ABSTRAK
Pengetahuan ibu tentang nutrisi selama kehamilan mempunyai peranan penting , kurangnya pengetahuan ibu tentang manfaat nutrisi selama hamil dapat menyebabkan bayi kekurangan nutrisi. Disisi lain masih banyak perilaku ibu yang salah dalam memilih makanan dan kebiasaan makan pada jenis makanan tertentu tanpa mempertimbangkan gizi yang diperlukan tubuh. Disamping itu pada masyarakat pedesaan masih terdapat adat kebiasaan berpantangan terhadap makanan sehingga dapat mempengaruhi sikap dan perilaku ibu dalam memenuhi kebutuhan akan pentingnya nutrisi pada bayi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui Gambaran Pengetahuan dan Sikap Ibu Hamil tentang Nutrisi dalam Kehamilan di Kelurahan Kemenangan Tani Medan Tuntungan. Jenis penelitian ini adalah Deskriptif, populasi dalam penelitian ini adalah ibu hamil yang berjumlah 30 orang, sampel dalam penelitian adalah menggunakan total sampel ibu hamil yang berjumlah 30 orang. Penelitian ini dilakukan satu hari pada tanggal 8 April 2014. pengambilan data menggunakan kuesioner, data dianalisa dan disajikan dalam bentuk tabel. Hasil penelitian ini dari 30 responden di Kelurahan Kemengan Tani menunjukan bahwa pengetahuan ibu hamil tentang nutrisi dalam kehamilan yang memiliki pengetahuan baik sebanyak 7 responden (23,3%), yang memilki pengetahuan sedang sebanyak 19 responden (66,3%), yang memiliki pengetahuan buruk sebanyak 4 responden (13,3%). Dan yang mempunyai sikap positif dalam pemenuhan nutrisi sebanyak 21 responden (70,0%), yang mempunyai sikap negatif sebanyak 9 responden (30,0%). Berdasarkan hasil penelitian ini maka perlu di tingkatkan kembali dengan adanya konseling dan penyuluhan agar menambah wawasan bagi ibu hamil tentang pentingnya nutrisi dalam kehamilan.
Kata Kunci : Pengetahuan dan Sikap, Ibu Hamil, Nutrisi.
i
KATA PENGANTAR
Saya mengucapkan puji syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Kuasa, karena kasih dan berkat Nyalah penulis dapat menyelesaikan Karya Tulis Ilmiah ini dengan baik. Adapun judul Karya Tulis Ilmiah ini adalah “Gambaran Pengetahuan dan Sikap Ibu Hamil tentang Nutrisi dalam Kehamilan di Kelurahan Kemenangan Tani Medan Tuntungan”. Karya Tulis Ilmiah ini ditulis dan disusun untuk melengkapi tugas-tugas dan sebagai salah satu syarat dalam menyelesaikan pendidikan program Diploma III Kebidanan Audi Husada Medan. Penulis menyadari sepenuhnya bahwa karya tulis ilmiah ini masih jauh dari kesempurnaan baik dari segi isi maupun dalam penulisan. Dalam kesempatan ini penulis ingin menyampaikan rasa terima kasih yang sebesar-besarnya kepada semua pihak yang telah banyak memberi bimbingan dan arahan serta bantuan dalam menyelesaikan Proposal Karya Tulis Ilmiah ini. Dengan kerendahan hati dan penuh rasa hormat, penulis mengucapkan terima kasih kepada : 1.
Bapak Tulus Panjaitan, S.Sos selaku ketua Yayasan Akademi Kebidanan Audi Husada Medan.
2.
Ibu Faija Sihombing, SKM, M.Kes selaku Direktris Akademi Kebidanan Audi Husada Medan yang telah banyak memberikan arahan dan bimbingan serta memberikan masukan sehingga penulis dapat menyelesaikan Karya Tulis Ilmiah sampai selesai.
ii
3.
Ibu Evi Mariani Hasugian, SST selaku pembimbing dalam pembuatan Karya Tulis Ilmiah ini dan telah begitu banyak meluangkan waktu serta pikirannya dalam pembuatan Karya Tulis Ilmiah ini sampai dengan selesai.
4.
Elvipson Sinaga, SKM, M.Kes Selaku Penguji I yang telah memberikan kritik dan saran dalam penyusunan karya tulis ilmiah penulis
5.
Dessy Meilani Hutasoit, SST selaku Penguji II yang telah memberikan kritik dan saran dalam penyusunan karya tulis ilmiah penulis
6.
Seluruh Staf Dosen Akademi Kebidanan Audi Husada Medan yang telah memberikan bimbingan dan bantuan sehingga penulis dapat menyelesaikan Karya Tulis Ilmiah ini.
7.
Madio Yoyo Purba, selaku kepala kelurahan Kemenangan Tani Kecamatan Medan Tuntungan yang telah membantu peneliti memberikan data dan membantu peneliti dalam melakukan penelitian ini serta banyak memberikan masukan-masukan dan arahan dalam pembuatan Karya Tulis Ilmiah ini.
8.
Teristimewa sembah sujud dan terima kasih yang tak terhingga kepada orangtuaku, Ayahanda H. Sirait dan Ibunda N.Manik serta saudara-saudaraku yang meliputi, Kaka, Abang dan adikku yang tetap memberikan semangat dalam menyelesaikan studi ini, yang telah mencurahkan kasih dan sayang, serta senantiasa memberikan semangat dan dukungan baik moral dan spiritual serta memotivasi penulis selama menyelesaikan studi di Akademi Kebidanan Audi Husada Medan, dan seluruh keluarga yang tidak dapat disebutkan satu persatu yang telah mencurahkan kasih dan sayang, serta senantiasa memberikan iii
semangat dan dukungan baik moral maupun materi serta motivasi penulis selama menyelesaikan studi di Akademi Kebidanan Audi Husada Medan. 9.
Seluruh teman-teman yang aku sayangi Angkatan III dan adik-adik junior yang saya sayangi, serta semua pihak yang tak dapat disebutkan satu persatu oleh penulis yang telah turut serta membantu dan mendoa’kan penulis serta memberikan motivasi dalam penyusunan Karya Tulis Ilmiah ini. Akhirnya penulis memohon kepada Tuhan Yang Maha Esa agar senantiasa
melimpahkan kasih danrahmat-Nya kepada kita semua. Dan semoga karya tulis ilmiah ini dapat bermanfaat bagi para pembaca dan bagi penulis sendiri.
Medan, 26 Mei 2014 Penulis
Putri Sari Sirait 11.047
iv
RIWAYAT HIDUP
Putri Sari Sirait, lahir pada tanggal 15 September 1993 di Ajibata, anak pertama dari 6 bersaudara dari pasangan ayahanda Halomoan Sirait ibunda Nursia Manik. Pendidikan formal penulis dimulai dari sekolah dasar di Sekolah Dasar Negeri Ajibata selesai Tahun 2005, Sekolah Menengah Pertama di SMP Negeri 2 Girsang Sipangan Bolon selesai Tahun 2008, Sekolah Menengah Atas di SMA Negeri 1 Girsang Sipangan Bolon , selesai Tahun 2011. Penulis mengikuti pendidikan lanjut Program Studi DIII Kebidanan di Akademi Kebidanan Audi HusadaMedan sejak Tahun 2011 dan menyelesaikan studi Tahun 2014.
v
DAFTAR ISI
Halaman ABSTRAK ........................................................................................................... i KATA PENGANTAR ......................................................................................... ii RIWAYAT HIDUP ............................................................................................. v DAFTAR ISI ........................................................................................................ vi DAFTAR TABEL................................................................................................ viii DAFTAR GAMBAR ........................................................................................... ix DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................... x BAB I.
PENDAHULUAN ............................................................................... 1.1. Latar Belakang .......................................................................... 1.2. Rumusan Masalah .................................................................... 1.3. Tujuan Penelitian ...................................................................... 1.4. Manfaat Penelitian ....................................................................
1 1 5 5 6
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA ..................................................................... 2.1. Pengetahuan .............................................................................. 2.1.1. Pengertian Pengetahuan ................................................ 2.1.2. Faktor-faktor yang Mempengaruhi Pengetahuan.......... 2.2. Sikap ......................................................................................... 2.2.1. Pengertian Sikap ........................................................... 2.2.2. Faktor-faktor yang Memengaruhi Sikap ....................... 2.3. Hamil ........................................................................................ 2.3.1. Pengertian Hamil .......................................................... 2.3.2. Perubahan-perubahan Fisiologi pada Kehamilan ......... 2.3.3. Aspek Psikologis Kehamilan ........................................ 2.3.4. Periode Kehamilan ........................................................ 2.3.5. Tujuan Perawatan Kehamilan ....................................... 2.4. Nutrisi ....................................................................................... 2.4.1. Pengertian Nutrisi ......................................................... 2.4.2. Nutrisi/Gizi terbagi 6 Kelompok .................................. 2.4.3. Manfaat Gizi/Nutrisi .................................................... 2.4.4. Kebutuhan Nutrisi dan Tahap Perkembangan Janin .... 2.4.5. Tujuan Diit Gizi/Nutrisi Seimbang Bagi Ibu Hamil .... 2.4.6. Syarat Diit Gizi/Nutrisi Seimbang Bagi Ibu Hamil ..... 2.5. Kerangka Konsep ......................................................................
7 7 7 9 10 10 12 13 13 13 14 14 15 15 15 16 17 19 20 21 22
BAB III. METODE PENELITIAN................................................................... 3.1. Jenis Penelitian ......................................................................... 3.2. Lokasi dan Waktu Penelitian ...................................................
24 24 24
vi
3.2.1. Lokasi Penelitian........................................................... 3.2.2. Waktu Penelitian ........................................................... Populasi dan Sampel ................................................................. 3.3.1. Populasi ......................................................................... 3.3.2. Sampel........................................................................... Metode Pengumpulan Data....................................................... 3.4.1. Data Primer ................................................................... 3.4.2. Data Sekunder ............................................................... Defenisi Operasional................................................................. 3.5.1. Pengetahuan .................................................................. Pengolahan Data ....................................................................... Analisa Data ..............................................................................
24 24 24 23 25 25 25 25 25 25 26 27
BAB IV. HASIL PENELITIAN ........................................................................ 4.1. Gambaran Umum Lokasi Penelitian ......................................... 4.1.1. Letak dan Luas Wilayah ............................................... 4.1.2. Jumlah Penduduk .......................................................... 4.2. Karakteristik Responden ........................................................... 4.2.1. Distribusi Frekuensi Penghasilan Responden ............... 4.2.2. Distribusi Frekuensi Pendidikan Responden ................ 4.3. Analisa Univariat ...................................................................... 4.4. Sikap Responden.......................................................................
28 28 28 28 29 29 29 30 33
BAB V. PEMBAHASAN .................................................................................. 5.1. Pengetahuan Ibu Hamil tentang Nutrisi dalam Kehamilan di Kelurahan Kemenangan Tani Medan Tuntungan ..................... 5.2. Gambaran Sikap Ibu Hamil tentang Nutrisi dalam Kehamilan di Kelurahan Kemenangan Tani Medan Tuntungan .................
35
BAB VI. KESIMPULAN DAN SARAN ........................................................... 6.1. Kesimpulan ............................................................................... 6.2. Saran .........................................................................................
38 38 38
3.3.
3.4.
3.5. 3.6. 3.7.
DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN
vii
35 36
DAFTAR TABEL
No.
Judul
2.1.
Jumlah Makanan untuk Ibu Hamil ............................................................
21
2.2.
Contoh Menu Ibu Hamil ...........................................................................
22
4.1.
Distribusi Frekuensi Penghasilan Responden di Kelurahan Kemengan Tani Medan Tuntungan .............................................................................
29
Distribusi Frekuensi Pendidikan Responden di Kelurahan Kemengan Tani Medan Tuntungan .............................................................................
30
Distribusi Frekuensi Pengetahuan Responden tentang Nutrisi dalam Kehamilan di Kelurahan Kemenangan Tani Medan Tuntungan ...............
30
Ditribusi Frekuensi Kategori Pengetahuan Ibu Hamil tentang Nutrisi Dalam Kehamilan di Kelurahan Kemengan Tani Medan Tuntungan .......
32
Distribusi Frekuensi Sikap Ibu Nifas tentang tentang Nutrisi dalam Kehamilan di Kelurahan Kemengaan Tani Medan Tuntungan .................
33
Distribusi Frekuensi Kategori Sikap tentang Nutrisi dalam Kehamilan di Kelurahan Kemenangan Tani Medan Tuntungan .................................
34
4.2.
4.4.
4.5.
4.6.
4.7.
viii
Halaman
DAFTAR GAMBAR
No.
Judul
2.1.
Kerangka Konsep ......................................................................................
ix
Halaman 23
DAFTAR LAMPIRAN
No.
Judul
1.
Kuesioner Penelitian
2.
Master Data
x
