KARYA TULIS ILMIAH PENGARUH DAYA ANTIBAKTERI EKSTRAK ETANOLKULIT BATANG dan DAUN ASAM JAWA (Tamarindus indica L.) TERHADAP PERTUMBUHAN BAKTERI MULTIRESISTEN BEBERAPA ANTIBIOTIK Staphylococcus aureusisolat ATCC 25925(kajian In Vitro) Disusun Untuk Memenuhi Syarat Memperoleh Derajat Sarjana Kedokteran Gigi Program Studi Pendidikan Dokter Gigi Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Yogyakarta
Disusun oleh: Nama
: Ratna Widi Aningsih
NIM
: 20080340087
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN DOKTER GIGI FAKULTAS KEDOKTERAN DAN ILMU KESEHATAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH YOGYAKARTA 2012
1
2
HALAMAN PENGESAHAN PENGARUH DAYA ANTIBAKTERI EKSTRAK ETANOL KULIT BATANG dan DAUN ASAM JAWA (Tamarindus indica L.) TERHADAP PERTUMBUHAN BAKTERI MULTIRESISTEN BEBERAPA ANTIBIOTIK Staphylococcus aureusisolat ATCC 25925(kajian In Vitro) Disusun oleh : Nama
: Ratna Widi Aningsih
Nomor Induk Mahasiswa : 20080340087
Telah diseminarkan dan disetujui pada tanggal 20 Januari 2012
Dosen Pembimbing
drg. Ana Medawati, M.Kes
Dosen Penguji
drg. Atiek Driana Rahmawati,Sp.KGA
Mengetahui,
Dekan FKIK
Kaprodi PSPDG
Universitas Muhammadiyah Yogyakarta Universitas Muhammadiyah Yogyakarta
dr. Ardi Pramono, Sp.An, M.Kes
drg. Hastoro Pintadi, Sp.Pros
3
PERNYATAAN KEASLIAN TULISAN
Saya yang bertanda tangan dibawah ini
Nama
: Ratna Widi Aningsih
NIM
: 20080340087
Program Studi
: Pendidikan Dokter Gigi
Fakultas
: Kedokteran dan Ilmu Kesehatan
Menyatakan dengan sebenarnya bahwa Karya Tulis Ilmiah yang saya tulis ini benarbenar merupakan hasil karya sendiri dan belum diajukan dalam bentuk apapun kepada perguruan tinggi manapun. Sumber informasi yang berasal atau dikutip dalam karya yang diterbitkan maupun tidak diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam daftar pustaka dibagian akhir Karya Tulis Ilmiah ini.
Apabila dikemudian hari terbukti atau dapat dibuktikan Karya Tulis Ilmiah ini hasil jiplakan, maka saya bersedia menerima sanksi atas perbuatan tersebut.
Yogyakarta, 20 Januari 2011 Yang membuat pernyataan,
Ratna Widi Aningsih
4
HALAMAN PERSEMBAHAN
Karya Tulis Ilmiah ini kupersembahkan untuk :
ALLAH SWT Allah SWT selaku zat yang Maha Sempurna.Atas berkat rahmat dan hidayah-Nya aku dapat menyelesaikan KTI ini. Allah Ya Rahman Ya Rahim, terima kasih atas segala nikmat sehat, iman dan islam yang selama ini Engkau berikan kepadaku
Nabi Muhammad SAW Selaku junjungan, idola, tuntunan dalam kegiatan sehari-hari. Terima kasih atas mukjizat Al-4XU¶DQ
Pada ayahanda dan ibunda tercinta H. Rohandi M.Pd dan Hj. Sumarti M.Pd Yang tiada henti-hentinya memberikan kasih sayang, doa, dan motivasi kepada ananda
Saudariku satu-satunya yang selalu mendukung di setiap langkahku untuk menjadi yang terbaik Risa Fita Hapsari S.Pd
Kedua sahabatku Khunti Ira Sasmita dan Pratiwi Nurwidya yang selalu setia bersama-sama berjuang dalam menyelesaikan karya tulis ini
5
HALAMAN MOTTO
+LGXSDGDODKDQXJUDKPDNDWHULPDODK« +LGXSDGDODKNHVHPSDWDQPDNDDPELODK« +LGXSDGDODKODJXPDNDQ\DQ\LNDQODK« +LGXSDGDODKNHLQGDKDQPDNDEHUV\XNXUODK« +LGXSDGDODKWXJDVPDNDVHOHVDLNDQODK« Hidup adalah pertandingan, maka menaQJNDQODK« +LGXSDGDODKWDQWDQJDQPDNDKDGDSLODK« Hidup adalah cita-FLWDPDNDFDSDLODK«
Satu kerinduan lebih baik dari seribu impian.Satu kesadaran lebih baik dari seribu impian.Satu tindakan lebih baik dari seribu kesadaran.Satu tujuan akhir lebih baik dari seribu keindahan.Satu keikhlasan seribu lebih baik dari seribu tujuan akhir.Mulailah, meskipun sedikit. (Imam Al Ghazali)
³$OODKPHQLQJJLNDQRUDQJ\DQJEHULPDQGLDQWDUDNDPXGDQRUDQJ-orang yang diberi LOPXSHQJHWDKXDQEHEHUDSDGHUDMDW´ 4V$O-Maidah : 11)
6
KATA PENGANTAR
$VVDODPX¶DODLNXP:U:E Alhamdulillah wa syukurilah, rasa syukur saya limpahkan kepada Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan karuniaNya kepada saya sampai saat ini sehingga saya dapat menyelesaikan Karya Tulis ilmiah \DQJ EHUMXGXO ³Pengaruh Daya Antibakteri Ekstrak Etanol Kulit Batang dan Daun Asam Jawa (Tamarindus Indica L.) Terhadap Pertumbuhan Bakteri Multiresisten Beberapa Antibiotik Staphylococcus AureusATCC 25925(Kajian In Vitro)³ untuk memenuhi sebagian persyaratan meraih derajat kesarjanaan S-1 di FKIK UMY. Pada akhirnya penulis akui bahwa tanpa bantuan, bimbingan, motivasi dan inspirasi tidak dapat terselesaikan. Kesemua itu penulis ucapkan terimakasih kepada : 1. Terutama dan utama ALLah SWT yang telah memberikan ilmu, akal, serta hidup sehat yang memudahkan karya tulis ilmiah ini dapat terselesaikan. 2. Dr. Ardi Pramono, Sp.An, M.Kes selaku Dekan Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Yogyakarta. 3. Drg. Hastoro Pintadi, Sp.Pros selaku Kepala Prodi Kedokteran Gigi 4. Drg. Ana Medawati, M.Kes selaku dosen pembimbing yang telah banyak meluangkan waktu untuk membimbing kami, memberikan masukan demi perbaikan karya tulis kami, memberikan inspirasi, dan petuah-petuah yang dapat memunculkan semangat dan motivasi untuk menyelesaikan karya tulis ini. 5. Drg. Atiek Driana Rahmawati MDSc, Sp.KGA dan Drg. WidyapramanaDwi Atmajaya yang telah memberikan saran dan masukan pada seminar proposal dan ujian akhir KTI sehingga penelitian ini menjadi lebih baik. 6. Drg. Indri selaku dosen DPA yang telah banyak memotivasi dan mensuport 7. Pak zamhari yang telah banyak membantu dalam menyiapkan penelitian di Laboratorium mikrobiologi UMY. 8. LPPT UGM (Ibu Haryati) yang telah membantu mengekstrak dan memberikan penjelasan, masukan dan saran untuk penelitian kami. 9. Seluruh dosen kedokteran gigi universitas muhammadiyah Yogyakarta yang selalu memberikan pelayanan informasi. 10. Bpk Rohandi M.Pd dan Ibu Sumarti M.Pd kedua orang tuaku yang selalu mendoakanku, memberikan penuh perhatian, memberikan motivasi dan dorongan baik berupa biaya serta cinta kasih yang tiada henti-hentinya sehingga semangat selalu. 11. Saudariku satu-satunya mba Risa Fita Hapsari S.Pd yang banyak memberi pelajaran dari pengalamannya, yang selalu menyemangatiku dan mensuportku. 12. Kepada kakak iparku mas Guntur dan keponakanku Hana yang memberikan inspirasi dan slalu menghiburku.
7
13. Kepada kedua orang tua Khunti yang telah memberikan bantuan dalam penyediaan bahan pada penelitian ini sehingga penelitian ini dapat berlangsung. 14. Kedua sahabatku Khunti dan Tiwi sebagai teman satu payung penelitian yang selalu memotivasi, memberikan dorongan, semangat, memberikan inspirasi dan selalu sabar menolongku jikalau aku membutuhkan bantuan. Kebersamaan di dalam penelitian ini tidak akan kulupa sampai kapanpun. 15. Ravik dan Vani sebagai teman satu dosen pembimbing yang selalu memberikan semangat dan berbagi,makasih banyak bantuannya ya. 16. Buat teman-teman Kost Kirana, Reni, Tyas, Siwi, Icha, Wuri, Nindy, Mba Ratna, Mba Anggi, Mba Mayti, Mba Fara, Mba Yeni, Mba PS, Ajeng, Dona, Eirna. Aku senang bisa hidup diantara kalian, terimakasih dan maaf kalau selama ini terlalu banyak merepotkan. 17. Buat saudara-saudaraku Hana, Ayaz, Khira, Qila, dll. Terlalu banyak cerita yang tak mungkin ku lupa. Semangat. 18. Seluruh teman-teman KG 2008 dan mahasiswa KG UMY terimakasih semuanya yang telah memberikan ilmu dan masukan. 19. Pihak lain yang tidak dapat disebutkan satu persatu. Penulis menyadari sekali bahwa penulisan ini masih banyak kekurangan, maka dari itu masukan dan saran sangatlah diharapkan.Besar harapan penulis, jika penulisan ini dapat bermanfaat dan memberikan inspirasi. Semoga Allah SWT membalas kebaikan dan amal kita semua, amin..terutama yang telah membantu penulis dalam menyelesaikan Karya Tulis Ilmiah ini. Akhir kata penulis mengucapkan banyak terimakasih. :DVVDODPX¶DODLNXP:U:E
Yogyakarta, Januari 2012
Ratna Widi Aningsih
8
DAFTAR ISI
+$/$0$1-8'8/«««««««««««««««««««« .
i
HALAMAN PENGESAHAN «««««««««««««««««
ii
3(51<$7$$1.($6/,$13(18/,6$1«««««««««« .
iii
+$/$0$13(56(0%$+$1««««««««««««««««
iv
+$/$0$102772««««««««««««««««««««
v
.$7$3(1*$17$5««««««««««««««««««««
vi
'$)7$5,6,««««««««««««««««««««««« .
viii
'$)7$5*$0%$5«««««««««««««««««««
x
'$)7$57$%(/«««««««««««««««««««««
xi
,17,6$5,«««««««««««««««««««««««««
xii
$%675$.««««««««««««««««««««««««
xiii
BAB I.
PENDAHULUAN A. B. C. D. E.
/DWDU%HODNDQJ««««««««««««««««« 3HUXPXVDQ0DVDODK««««««««««««««« Keaslian Penelitian «««««««««««««««. 7XMXDQ3HQHOLWLDQ«««««««««««««««« 0DQIDDW3HQHOLWLDQ««««««««««««««« .
1 3 3 5 5
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA A. 7HODDK3XVWDND««««««««««««««««« 1. %DNWHUL«««««««««««««««««« . 2. 2EDW$QWLEDNWHUL««««««««««««««« 3. Asam Jawa (Tamarindus indica / «««««« 4. (NVWUDNVL«««««««««««««««««« 5. 8ML3RWHQVL$QWLEDNWHUL««««««««««««« B. /DQGDVDQ7HRUL««««««««««««««««« C. .HUDQJND.RQVHS«««««««««««««««« D. +LSRWHVLV«««««««««««««««««««
7 7 10 17 22 25 27 28 29
9
BAB III. METODE PENELITIAN A. B. C. D. E. F. G. H.
Desain Penelitian «««««««««««««««« . 30 7HPSDWGDQ:DNWX3HQHOLWLDQ««««««««««« 30 6XE\HN3HQHOLWLDQ««««««««««««««««. 31 ,GHQWLILNDVL9DULDEHOGDQ'HILQLVL2SHUDVLRQDO««««« 31 ,QVWUXPHQW3HQHOLWLDQ««««««««««««« . . 33 &DUD.HUMD«««««««««««««««««««. 35 Analisis 'DWD«««««««««««««««««« 39 $OXU3HQHOLWLDQ««««««««««««««««« . 40
BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN A. +DVLO««««««««««««««««««««« 41 B. 3HPEDKDVDQ«««««««««««««««««« 45 BAB V. KESIMPULAN A. .HVLPSXODQ«««««««««««««««««« 50 B. 6DUDQ««««««««««««««««««««« 51 DAFT$53867$.$«««««««««««««««««««« . 52 LAMPIRAN
10
DAFTAR GAMBAR Gambar 1.Staphylococcus aureus ««««««««««««««««« Gambar 2. Tanaman Asam Jawa (Tamarindus indica / «««««««« *DPEDU6NHPD.HUDQJND.RQVHS«««««««««««««««« Gambar 6NHPD$OXU3HQHOLWLDQ«««««««««««««««««
11
DAFTAR TABEL
Tabel 1. Kadar Hambat Minimal (KHM) ekstrak etanol kulit batang dan daun asam jawa (Tamarindus indica L.) terhadap pertumbuhan bakteri multiresisten beberapa antibiotik Staphylococcus aureus isolat ATCC 25925 ««««««««««« Tabel2. Kadar Bunuh Minimal (KBM) ekstrak etanol kulit batang dan daun asam jawa (Tamarindus indica L.) terhadap pertumbuhan bakteri multiresisten beberapa antibiotik Staphylococcus aureus isolate ATCC 25925 ««
12
PENGARUH DAYA ANTIBAKTERI EKSTRAK ETANOL KULIT BATANG dan DAUN ASAM JAWA (Tamarindus indica L.) TERHADAP PERTUMBUHAN BAKTERI MULTIRESISTEN ANTIBIOTIK Staphylococcus aureus isolat ATTC 25925(kajian In Vitro) Ratna Widi Aningsih1, Ana Medawati2 1
Mahasiswa Program Studi Kedokteran Gigi, Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Yogyakarta
2
Dosen/ Staff Pengajar Mahasiswa Kedokteran Gigi, Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan Universitas Muhammdiyah Yogyakarta
INTISARI Pada saat ini banyak sekali kasus resistensi terhadap antibiotik, maka dari itu orangorang beralih pada pengobatan herbal yang lebih alami.Tanaman asam jawa (Tamaindus indica L.) adalah salah satu tanaman yang berkhasiat untuk penyembuhan beberapa penyakit.Kulit batang dan daun asam jawa (Tamarindus indica L) mempunyai kandungan tannin, saponins, sesquiterpenes, alkaloids dan phlobatamins dimana kandungan zat tersebut dapat menghambat pertumbuhan bakteri gram positif maupun gram negatif. Salah satu bakteri yang sering menimbulkan infeksi di rongga mulut adalah Staphylococcus aureus. Pada penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh daya antibakteri ekstrak etanol kulit batang dan daun asam jawa (Tamarindus indica L.) terhadap bakteri multiresisten beberapa antibiotik Staphylococcus aureus. Jenis penelitian ini merupakan eksperimental laboratorium, menggunakan bahan uji ekstrak etanol kulit batang dan daun asam jawa (Tamarindus indica L.) dengan konsentrasi 100%, 50%, 25%, 12,5%, 6,25%, 3,12%, 1,56%, 0,78%, 0,39%, 0,19% kemudian diujikan dengan bakteri multiresisten antibiotik Staphylococcus aureus isolat ATCC 25925. KHM ditentukan dengan melihat kejernihan tabung pada metode dilusi cair. Penelitian ini dilakukan sebanyak tiga kali pengulangan untuk memperoleh hasil yang realibilitas. Tabung yang tidak memperlihatkan pertumbuhan bakteri, ditanam pada medium agar dan diinkubasi. KBM diperoleh dengan melihat tidak adanya pertumbuhan bakteri pada medium agar pada konsentrasi terendah. Analisis data pada penelitian ini dengan analisis deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak etanol kulit batang dan daun asam jawa (Tamarindus indica L.) mempunyai kemampuan menghambat pertumbuhan bakteri multiresisten antibiotik Staphylococcus aureus isolat ATCC 25925 dengan KHM pada konsentrasi 0,195% dan KBM pada konsentrasi 6,25%. Ekstrak etanol kulit batang dan daun asam jawa (Tamarindus indica L.) mempunyai pengaruh terhadap pertumbuhan bakteri multiresisten beberapa antibiotik Staphylococcus aureus. Kata Kunci Asam jawa, Staphylococcocus aureus multiresisten antibiotik, antibakteri
13
THE EFFECT OF ETHANOL EXTRACT ANTIBACTERIAL POWER OF 7$0$5,1'6¶%$5.$1'/($9(6 Tamarindus Indica L.) TO THE GROWTH OF MULTIRESISTANT BACTERIA OF Staphylococcus Aureus IsolateATTC 25925 ANTIBIOTICS (An In Vitro Analysis) Ratna widi aningsih1, Ana medawati2 1
Student of Dentistry Study Program, Faculty of Medicine and Health Sciences, Muhammadiyah University of Yogyakata 2 Lecturer of Biomedical Department of Dental Education Study Program, Faculty of Medicine and Health Sciences, Muhammadiyah University of Yogyakarta ABSTRACT Recently, there are many cases of resistance to antibiotics so many people move to herbal medication which is more natural. Tamarind plant (Tamarindus indica L.) is a plant that can cure some illnesses. The bark and the leaves of tamarind (Tamarindus indica L.) contain tannin, saponins, sesquiterpenes, alkaloids, and phlobatamins in which the substances can inhibit the growth of positive and negative gram bacteria. One of the bacteria that usually causes infection in mouth cavity is staphylococcus aureus. This research aims at finding out the effect of ethanol extract antibacterial poZHU RI WDPDULQGV¶ EDUN DQG OHDYHV Tamarinus indica L.) to some multiresistant bacteria of Staphylococcus aureus antibiotics. This research is experimental laboratory research using ethanol extract of WDPDULQG¶V EDUN DQG OHDYHV Tamarindus indica L.) with concentration of 100%, 50%, 25%, 12.5%, 6.25%, 3.12%, 1.56%, 0.78%, 0.39%, 0.19% as test materials that were finally tested to multiresistant bacteria of Staphylococcus aureus isolate ATCC 25925 antibiotics. Minimum inhibitory concentration (MIC) was determined by seeing the clarity of the tube in liquid dilution method. This research was done as many as three repetitions to get reliable result. Tube that showed no bacterial growth was put in medium for bacterial and incubated. Mic was got by seeing the appearance of bacterial growth in the medium for bacteria in the lowest concentration. Descriptive analysis was used in this research. 7KLV UHVHDUFK VKRZV WKDW HWKDQRO H[WUDFW RI WDPDULQG¶V EDUN DQG OHDYHV (Tamarindus indica L.) have ability to inhibit the growth of multiresistant bacteria of Staphylococcus aureus isolate ATCC 25925 antibiotics with the MIC in the concentration of 0.195% and the MIC in the concentration of 6,25% (WKDQROH[WUDFWRIWDPDULQG¶VEDUNDQOHDYHV WDPDULQGXVLQGLFD/ KDVHIIHFt on the growth of multiresistant bacteria of Staphylococcus aureus Keyword: Tamarind, Multiresistant Antibiotics Staphylococcus aureus, Antibacteria
