KARYA TULIS AKHIR PENGARUH KONSUMSI KOPI TERHADAP KONSENTRASI PADA REMAJA SISWA KELAS X SMK MUHAMMADIYAH II MALANG
Oleh: JULIAN FIRDAUSI NIM. 07020021
FAKULTAS KEDOKTERAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2011
iii
ABSTRAK Firdausi, Julian, 2011.Pengaruh Konsumsi Kopi Terhadap Konsentrasi Pada Remaja SMK Muhammadiyah II Malang. Tugas Akhir, Fakultas Kedokteran, Universitas Muhammadiyah Malang. Pembimbing : (I) dr Diah Hermayanti, Sp.PK, (II) dr Hawin Nurdiana, M.kes Latar Belakang: Kopi merupakan minuman yang saat ini banyak diminati oleh kalangan remaja. Didalam kopi kandungan yang terbanyak adalah kafein. Berdasarkan University of Barcelona and the Spanish Institute for Biomedical Research tahun 2010, bahwa kopi memiliki kandungan kafein yang dapat meningkatkan konsentrasi. Tujuan: Untuk mengetahui pengaruh konsumsi kopi terhadap konsentrasi. Metode Penelitian: Rancangan penelitian ini adalah Quasi Experiment dengan metode post test only control group design. Besar sampel 51 orang. Data dianalisa menggunakan uji Mann-Whitney. Hasil Penelitian & Pembahasan: Hasil penelitian menunjukkan terdapat perbedaan antara grup yang mengkonsumsi kopi dan grup yang tidak mengkonsumsi kopi terhadap konsentrasi pada remaja, dengan hasil tes konsentrasi yang mengkosumsi kopi terbanyak adalah sedang 13 orang (52 %) dan hasil tes konsentrasi yang terbanyak pada grup yang tidak mengkonsumsi kopi adalah kurang sekali 19 orang (73 %), serta hasil nilai signifikasinya 0,000 kurang dari p (0,05). Kesimpulan: Konsumsi Kopi berpengaruh terhadap konsentrasi. Kata kunci: Konsumsi kopi, konsentrasi.
ABSTRACT Firdausi, Julian, 2011. The Influence of coffee consumption to teenagers’ concentration to Students Of X Grade in SMK Muhammadiyah II Malang .Final Assignment, Medical Faculty, Muhammadiyah University of Malang. Advisors : (I) dr Diah Hermayanti, Sp.PK, (II) dr. Hawin Nurdiana, M.Kes. Background of study : Coffee is one of beverage which is interested by teenagers. The most substance is included in coffee is caffeine. Based on University of Barcelona and the Spanish Institute for Biomedical Research in 2010, that coffee have caffeine substance which can increase concentration. Objectives : This research aims to know the influence of coffee consumption to concentration. Method : This research design using a Quasi Experiment with post test only control design method. The total samples is 51 which fit the inclusion criteria. The data were analyzed by Mann-Whitney method. Result of study : There was differences among the group who consume coffee and the group who did’nt consume coffee on the concentration in teenagers. The research of concentrationterst for group who consume coffee were mostly moderate in13 people (52%). Whereas,the concentration test for group who did not were found 0,000, less than p(0,05). Conclution: The Coffee Consumption affect the concentration. Key words : coffee consumption, consentration.
KATA PENGANTAR
Segala puji bagi Allah SWT yang telah melimpahkan karunia, taufik dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penyusunan Usulan Penelitian dengan judul “Pengaruh Konsumsi Kopi Terhadap Konsentrasi Pada Remaja Siswa SMK Muhammadiyah II Malang”. Usulan Penelitian ini diajukan sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan pendidikan dokter di Fakultas Kedokteran Universitas Muhammadiyah Malang. Penyusunan Usulan Penelitian ini tidak dapat terselesaikan dengan baik tanpa bantuan dukungan, dan bimbingan dari berbagai pihak. Penulis menyadari sepenuhnya bahwa Usulan Penelitian ini masih jauh dari kesempurnaan seperti peribahasa “Tak Ada Gading Yang Tak Retak”. Begitu pula dengan usulan penelitian ini. Oleh karena itu, penulis sangat mengharap kritik dan saran yang membangun demi kesempurnaan usulan penelitian ini kedepannya. Penulis berharap semoga usulan penelitian ini dapat bermanfaat bagi penulis pada khususnya dan pembeca pada umumnya. Demikian kata pengantar ini penulis buat, mohon maaf apabila apabila terdapat kekurangan dan kami ucapkan terima kasih. Malang, 4Maret 2011 Penulis
UCAPAN TERIMA KASIH
Assalamu’allaikum Wr. Wb Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT karena atas rahmat dan hidayah- Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan karya tulis akhir dengan judul “Pengaruh Konsumsi Kopi Terhadap Konsentrasi Pada Remaja Siswa SMK Muhammadiyah II Malang”. Dengan terwujudnya karya tulis akhir ini, penulis ingin menyampaikan ucapan terima kasih kepada: 1. dr. Irma Suswati, M.Kes, selaku dekan Fakultas Kedokteran Universitas Muhammadiyah Malang. 2. dr. Meddy Setiawan, Sp.PD selaku pembantu dekan I Fakultas Kedokteran Universitas Muhammadiyah Malang. 3. dr. Fathiyah Safitri, M.Kes, selaku pembantu dekan II Fakultas Kedokteran Universitas Muhammadiyah Malang. 4. dr. Thontowi Jauhari, NS, M.Kes, selaku pembantu dekan III Fakultas Kedokteran Universitas Muhammadiyah Malang 5. dr Diah Hermayanti, Sp.PK, selaku dosen pembimbing I yang selalu memberi dorongan motivasi, bantuan dan kesediaan waktunya untuk selalu membimbing penulis, sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas akhir ini dengan baik. 6. dr Hawin Nurdiana, M.kes, selaku dosen pembimbing II yang telah memberi bimbingan dengan baik dan penuh kesabaran dalam mambantu penulis menyelesaikan karya tulis akhir ini. 7. dr. Iwan Sis Indrawanto,SpKJ, selaku dosen penguji yang telah memberikan petunjuk, saran dan kritik yang membangun saat ujian maupun di luar ujian demi kesempurnaan karya tulis akhir ini. Penulis sadar tugas akhir ini sangat jauh dari kesempurnaan. 8. Bapak, mamak, abang, dan keluarga besar tercinta yang tak henti-hentinya memberikan doa, cinta, dan kasih sayang kepada anak sulung tercinta, sehingga jalan dan rejeki untuk menyelesaikan tugas akhir ini selalu ada. 9. Sahabat-sahabat tercinta Komeng, Riri, Linda, Hakiim, Nita, Desta, U’un, Huey, mb atik, dyan bonding, Windu serta keluarga KO3A lainnya (pupud, eng-sol, tia, kinyus, witri, rista) serta angkatan 2007
tercinta yang tidak bisa saya sebutkan satu-persatu. Terimakasih...yang tak terhingga atas semangat dan sayangnya. Saya cinta kalian selamanya. 10. Kukuh Neofatra kekasihku tercinta yang tidak henti-hentinya memberikan semangat serta doa. Terimakasih sudah menjadi penenang dikala stres menghadapi penyusunan karya tulis ni. Terimakasih banyak untuk selalu ada kapanpun dan dimanapun. 15. Staf TU FK UMM (Bu Rom, Pak Yok, Mas Jamil) terima kasih atas bantuannya selama ini pada saya. 16. Pihak SMA Muhammadiyah II Malang, Staf Laboratorium, pak salis, serta smua pihak yang turut membantu dalam memyelesaikan Karya Tulis ini dan juga mendoakan demi kesuksesan Karya Tulis ini yang tidak bisa penulis sebutkan satu persatu.
DAFTAR ISI
ABSTRAK ....................................................................................................... i ABSTRACT ..................................................................................................... ii DAFTAR ISI .................................................................................................... iii DAFTAR TABEL ............................................................................................ vi DAFTAR GAMBAR ....................................................................................... vii DAFTAR SINGKATAN ................................................................................. viii DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................... ix BAB 1 PENDAHULUAN ............................................................................... 1 1.1 Latar Belakang................................................................................. 1 1.2 Rumusan Masalah............................................................................ 3 1.3 Tujuan Penelitian ............................................................................. 3 1.3.1 Tujuan Umum ........................................................................ 3 1.3.2 Tujuan Khusus ....................................................................... 3 1.4 Manfaat Penelitian. .......................................................................... 4 1.4.1 Bagi Ilmu Pengetahuan .......................................................... 4 1.4.2 Bagi Masyarakat..................................................................... 4 BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA ...................................................................... 5 2.1 Kopi ................................................................................................. 5 2.1.1 Sejarah Kopi ........................................................................... 5 2.1.3 Kandungan kopi ..................................................................... 6 2.1.4 Kafein ..................................................................................... 6 2.2 Konsentrasi ...................................................................................... 10 2.2.1 Pengertian Konsentrasi........................................................... 10
2.2.2 Tujuan Pokok Konsentrasi...................................................... 10 2.2.3 Faktor Yang Mempengaruhi Konsentrasi............................... 10 2.3 Remaja ............................................................................................. 10 2.3.1 Pengertian Remaja ................................................................. 10 2.3.2 Hubungan Remaja dengan Konsumsi Kopi ........................... 11 2.4 Tes Kraeplin .................................................................................... 12 2.4.1 Sejarah Terciptanya Tes Kraeplin .......................................... 12 2.4.2 Tes Kraeplin Sebagai Tes Bakat ............................................. 13 2.4.3 Interpretasi Hasil Penelitian.................................................... 13 2.5 Hubungan Konsumsi Kopi Terhadap Konsentrasi .......................... 14 BAB 3 KERANGKA KONSEP DAN HIPOTESIS ........................................ 15 3.1 Kerangka Konsep ............................................................................ 15 3.2 Hipotesa ........................................................................................... 16 BAB 4 METODOLOGI PENELITIAN........................................................... 17 4.1 Rancangan Penelitian ...................................................................... 17 4.2 Tempat & Waktu Penelitian ............................................................ 17 4.3 Populasi dan sampel ........................................................................ 17 4.3.1 Populasi .................................................................................. 17 4.3.2 Sampel .................................................................................... 17 4.3.3 Besar Sampel.......................................................................... 17 4.4 Kriteria Sampel ................................................................................ 18 4.5 Variabel dan Definisi Operasional .................................................. 19 4.5.1 Variabel .................................................................................. 19 4.5.2 Definisi Operasional............................................................... 19
4.6 Instrumen Penelitian ........................................................................ 20 4.6.1 Alat ......................................................................................... 20 4.6.2 Cara Kerja .............................................................................. 20 4.6.3 Penentuan Kadar Kafein ........................................................ 21 4.7 Pengumpulan Data ........................................................................... 23 4.8 Alur Penelitian ................................................................................. 24 4.9 Metode Analisa Data ....................................................................... 24 BAB 5 HASIL PENELITIAN DAN ANALISA DATA ................................. 25 5.1 Karakteristik Responden.................................................................. 25 5.1.1 Usia ........................................................................................ 25 5.1.2 Kelompok Perlakuan .............................................................. 26 5.1.3 Hasil Tes Konsentrasi ............................................................. 27 5.2 Uji Statistik ....................................................................................... 28 BAB 6 PEMBAHASAN .................................................................................. 29 BAB 7 KESIMPULAN DAN SARAN............................................................ 31 7.1 Kesimpulan ...................................................................................... 31 7.2 Saran ................................................................................................ 31 DAFTAR PUSTAKA
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1 Kadar Kafein Dari Beberapa Jenis Kopi ......................................... 7 Tabel 2.4 Norma Ketelitian Kerja Tes Kraeplin .............................................. 14 Tabel 5.1 Frekuensi Dan Persentase Usia Responden ..................................... 25 Tabel 5.2 Frekuensi dan Persentase Kelompok Perlakuan Responden ........... 26 Tabel 5.3 Frekuensi dan Persentase Hasil Tes Konsentrasi Responden Berdasarkan Kelompok Perlakuan .................................................. 27 Tabel 5.4 Uji Mann Whitney hubungan antara kelompok perlakuan dengan tes Konsentrasi ................................................................................. 28
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Struktur Molekul Kafein ............................................................. 6 Gambar 3.1 Kerangka Konsep ........................................................................ 15 Gambar 5.1 Grafik Persentase Usia Responden Kelas X SMK II Muhammadiyah Malang ............................................................. 26 Gambar 5.2 Grafik Persentase Kelompok Perlakuan Responden Kelas X SMK II Muhammadiyah Malang ................................................ 27 Gambar 5.3 Grafik Persentase Hasil Tes Konsentrasi Responden Berdasarkan Kelompok Perlakuan.............................................. 28
DAFTAR SINGKATAN
ARAS : Ascending Reticular Activating System ATP
: Adenosine Triphospate
DNA : Deoxyribose Nucleic Acid IPB
: Institut Pertanian Bogor
GIT
: Gastro Intestinal Tract
RNA : Ribonucleic Acid SMK : Sekolah Menengah Kejuruan SSP
: Sistem Saraf Pusat
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Kuisioner Penelitian Lampiran 2 Resume hasil tes Konsentrasi siswa kelas X dan Surat Keterangan Telah Melakukan Penelitian dari SMK Muhammadiyah II Malang Lampiran 3 Uji Mann Whitney Lampiran 4 Informed Consent Lampiran 5 Surat Keterangan Telah Melakukan Penelitian
DAFTAR PUSTAKA
Ali M. Asrori M. 2010. Psikologi Remaja. Jakarta. PT Bumi Aksara. Deborah, Huso. 2010. Drinkin Coffee With Sugar Boosts Brain Power. diakses 20 Februari 2011. (http://www.aolhealth.com). Dumont, Theron Q. 2009. The Power Of Concentration. Rumpun. Yogyakarta. Fitriani, Yunita. 2006. Kesulitan Berkonsentrasi Mengikuti Pelajaran Pada Anak Sekolah Dasar. diakses 28 August 2010.(http://digilib.unnes.ac.id). Goodman & Gilman. 2007. Kecanduan Obat dan Penyalahgunaan Obat. In : Hardman, Joel G.; Limbird, Lee E. Dasar Farmakologi Terapi Volume 1. Edisi 10. EGC. Jakarta. Hal: 602-624. Hurlock, E.B. 1991. Psikologi Perkembangan. Jakarta. Erlangga. Indrawati, SW. 2010. Tes Psikologis (Tes Kraeplin). diakses 27 December 2010. (http://file.upi.edu). Ira D, Febriana. 2008. Pola Konsumsi Pangan Sumber Kafein dan Analisis Dampaknya Berdasarkan Persepsi Mahasiswa TPB-IPB Tahun Ajaran 20072008. diakses 27 December 2010.(http://iirc.ipb.ac.id). Jacobs, M. 1992. The chemical Analysis of Food and Food Product, 3rb Edition. D. Van Nostrand Company, Inc. New York. Johnston K.L, Clifford M.N, Morgan L.M. Coffee Acutely Modifies Gastrointestinal Hormon Secretion and Glucose Tolerance in Human: Glycemic Effect of Chlorogenic Acid and Caffeine. Am J Clin Nutr:2003; 79 (4): 728-33
Koentjoro. Atamini N. 2005. Tes Psikologis Kraeplin. Laboratorium Psikologi UMM. Lelyana, Rosa. 2008. Pengaruh Kopi Terhadap Kadar Asam Urat Darah. 25 September 2010.( http://eprints.undip.ac.id). Maramis. 2009. Catatan Ilmu Kedokteran Jiwa. Edisi 2. Pusat Penerbitan Dan Percetakan (AUP). Surabaya. Monks, F.J. 1999. Psikologi Perkembangan. Yogyakarta. Gajah Mada University Press. Mutschler E. Ranti A. 1996. Dinamika Obat Edisi Kelima. Bandung. ITB. Hal: 157-158
Siegal G, et al. Basic neurochemistry: Molecular, cellular and medical aspects. Philadelphia. Lipponcott, Williams and Wilkins; 1999: 308-309 Singgih, Sawitono. 2003. Sistem Saraf Sebagai Sistem Pengendali Tubuh. 5 August 2010 .(http://ikdu.fk.ui.ac.id). Soesilowindradini. 1995. Psikologi Perkembangan (Masa Remaja). Surabaya. Usaha Nasional. Tinus, Evet. 2006. Hubungan Persepsi Remaja Terhadap Rokok Dengan Intensi Merokok “Suatu Studi Pada Siswa MTSN Probolinggo”. KTA. Universitas Muhammadiyah Malang. Malang. Veronica. 2010. Katakan Cinta Dengan Kopi. Kinohtki Books. Yogyakarta. Zulkifli. 1992. Psikologi Perkembangan. Bandung. Remaja Karya.
