Karakter Uitgevers Non-fictie Voorjaar 2016

Karakter Uitgevers Non-fictie Voorjaar 2016

FEBRUARI

MAART

APRIL

MEI

REEDS AANGEBODEN

REEDS AANGEBODEN

REEDS AANGEBODEN

VERSCHIJNKALENDER

JANUARI

Voor u ligt de voorjaarsaanbieding 2016 non-fictie van Karakter Uitgevers, boordevol culinaire titels en algemene non-fictie. Zoals u inmiddels gewend bent, verschijnen er dit voorjaar weer een aantal bijzondere titels in ons culinaire fonds; zoals Instock cooking van het sympathieke initiatief Instock (ontstaan uit een brainstorm binnen Ahold), waarmee voedselverspilling een halt toegeroepen wordt. In Het insecten-kookboek laat Folke Dammann ons op een andere manier kijken naar een van ’s werelds meest voedzame voedingsgroepen; insecten. Naast verrassend lekker, zijn insecten door de VN uitgeroepen tot dé oplossing voor de wereldhonger. In Onze Koreaanse keuken laten Jordan Bourke en zijn vrouw Rejina Pyo ons kennismaken met K-Food; de fantastische Koreaanse keuken die met recepten als kimchi en bibimbap inspeelt op de grote trend van het fermenteren van voedsel. En bij lekker eten hoort goede wijn. Madeline Puckette en Justin Hammack zijn de grondleggers van het wereldberoemde blog Winefolly. Hun boek Wine Folly is hét cursusboek voor iedere toekomstige (amateur)vinoloog en mag daarom in geen enkele keuken ontbreken. In deze aanbieding ook aandacht voor onze algemene non-fictie. Prins William van Engeland zweert bij het hilarische opvoedboek Commando papa dat voor iedere (toekomstige) vader de geheimen van het opvoeden van kinderen ontraadselt. Voor de lezers van Masters of the Air komt in het voorjaar het fascinerende Karl Dönitz – De laatste dagen van het Derde Rijk waarin Barry Turner de nadagen van de Tweede Wereldoorlog op meeslepende wijze beschrijft aan de hand van het leven van Hitlers rechterhand Karl Dönitz. Kortom: genoeg moois om naar uit te kijken! Francis Wehkamp Uitgever non-fictie

1

APRIL 2016

Instock Instock cooking

Instock is ontstaan uit het businessplan dat oprichters Bart Roetert, Freke van Nimwegen, Merel Laarman en Selma Seddik indienden bij hun werkgever Ahold en waarmee ze de competitie ‘Het beste idee van Young Ahold’ wonnen. Met support van hun werkgever realiseerden ze stichting Instock, met als eerste initiatief een pop-up-restaurant in juni 2014.

Een derde van ons voedsel wordt verspild. Daar moet verandering in komen! Bij Instock wordt creatief gekookt met producten die anders weggegooid zouden worden. Op deze manier zet Instock letterlijk én figuurlijk voedselverspilling op de kaart. In het boek Instock cooking geven chefs handvatten zodat men thuis ook op een leuke en positieve manier verspilling tegen kan gaan. Want eten is om van te genieten.

In Instock cooking geven chefs hun werkwijze prijs. Door hun toegankelijke uitleg van (conserverings-)technieken bieden zij inspiratie om op een slimme, leuke én duurzame manier om te gaan met eten. De filosofie achter Instock cooking? Ga uit van wat je al op voorraad hebt en benut deze producten maximaal. De chefs zullen zogenaamde ‘invulrecepten’ geven, zodat je zelf creatief aan de slag kunt gaan met de inhoud van je koelkast.

Inmiddels is de stichting uitgegroeid tot een succesvol bedrijf met een productlijn, diverse restaurants en een foodtruck. Dalila Sayd was de chef in het eerste pop-up-restaurant van Instock. In dit boek deelt zij de technieken en geheimen van een chef, zodat iedereen aan ‘Instock cooking’ kan gaan doen.

• www.instock.nl • Hippe, snelgroeiende start-up met ondersteuning van Albert Heijn • Dé manier om voedselverspilling tegen te gaan 2

HET BOEK DAT VOEDSELVERSPILLING AANPAKT

CULINAIR Titel Instock cooking Auteur Instock Uitvoering gebonden, 17 x 24 cm Omvang ca. 160 pag. ISBN 978 90 452 0815 2 NUR 440 Prijs € 19,99 Verschijnt april 2016

9

789045 208152

• Perslunch in Het Instock Restaurant in Amsterdam • Advertenties • Samenwerking met Albert Heijn • Artikel in Allerhande • Interviews • Titel verschijnt voor Moederdag

HOE WERKT INSTOCK? Van bruine banaan tot vierkante spruit, Instock zet het op de kaart. Elke ochtend redden ze producten bij Albert Heijn-filialen met hun elektrische food rescue kar. Denk aan groente en fruit met een schoonheidsfoutje of brood van een dag oud. Een oogst aan producten die nog goed te eten zijn, maar die de winkels niet meer verkopen. Elke dag is het een verrassing wat ‘de oogst van de dag’ wordt. Niet alleen voor onze gasten, maar ook voor het keukenteam. Met originele en creatieve gerechten en het verminderen van voedselverspilling als gevolg. De uitdaging waar deze

chefs elke dag voor staan, is te vergelijken met een thuiskok voor een halfvolle koelkast. Hoe zorg je ervoor dat al deze producten maximaal benut worden?

• Nieuwe manieren om voedsel te ‘redden’; door het te conserveren voor later gebruik • Duidelijke synergie: het kookboek, de restaurants en de producten vullen elkaar aan 3

FEBRUARI 2016

Folke Dammann Het insectenkookboek Nootachtig, hartig en verrukkelijk! Gefrituurde sprinkhanen, geroosterde meelwormen op een bedje van wilde kruiden, tagliatelle met krekelpesto, Bourgondische slakken, bonbons van buffalowormen: je moet er wellicht even aan wennen, maar insecten smaken verrassend lekker.

Folke Dammann studeerde aan het Institute of Design in Hamburg en hield zich vervolgens bezig met de ontwikkeling van reclameartikelen voor de gastronomie. Nadat hij een artikel had gelezen van de VN dat insecten het voedsel van de toekomst zijn, werd hij gegrepen

Ze worden niet voor niets in veel landen ter wereld als een delicatesse beschouwd en staan bij ruim twee miljard mensen regelmatig op tafel. Ook in Europa wordt nu geleidelijk het potentieel van insecten voor menselijke consumptie ontdekt. Nederlands is zelfs al een van de grootste insectenproducenten ter wereld.

door dit onderwerp. Hij verkoopt gevriesdroogde insecten voor menselijke consumptie en organiseert lezingen over en proeverijen van de consumptie van insecten. Met dit kookboek hoopt hij de acceptatie van de consumptie van insecten bij het publiek te verhogen.

• Volgens de VN is insecten eten dé oplossing voor wereldhonger • Insecten zijn rijk aan eiwitten en mineralen • Het eten van insecten is duurzaam en goed voor het milieu 4

Insecten zijn niet alleen verrassend lekker, ze zijn hét voedingsmiddel van de toekomst. Volgens de VN is het eten van insecten dé oplossing voor de wereldhonger. Insecten zijn rijk aan mineralen en vezels, en een uitstekende bron van eiwitten. Bovendien zijn ze goed voor het

milieu: bij de kweek van insecten is veel minder voer nodig dan bij vlees, ze stoten minder broeikasgassen uit en ze voeden zich met voedselresten. Het insectenkookboek maakt de lezer vertrouwd met het eten van insecten. Het bevat 38 recepten voor salades en soepen, kleine snacks, creatieve hoofdgerechten en heerlijke desserts met insecten. Bovendien wordt er dieper ingegaan op het consumeren van dit nog onbekende voedingsmiddel. Een smakelijk avontuur voor iedereen die dit voedingsmiddel van de toekomst wil proeven!

OVERWIN DE ANGST VOOR HET VISUELE…

CULINAIR Titel Het insectenkookboek Auteur Folke Dammann Oorspronkelijke titel Das Insektenkochbuch Uitvoering gebonden, ca. 19 x 25 cm Omvang ca. 128 pag. ISBN 978 90 452 0825 1 NUR 440 Prijs € 19,99 Verschijnt februari 2016

9

www.duurzaaminsecteneten.nl

‘Jammie, insecten! Kabinet wil ‘eng’ voedsel sexy maken!’ – Algemeen Dagblad

789045 208251

• In New York, de hoofdstad van de culinaire avant-garde, is het eten van insecten de nieuwste trend • Nederland en Frankrijk zijn trendsetters met betrekking tot de consumptie van insecten • Bekende supermarkten als Albert Heijn en Jumbo verkopen al eetbare insecten • Nederland kent al een aanzienlijk aantal restaurants met insecten op de kaart 5

FEBRUARI 2016

Jordan Bourke & Rejina Pyo Onze Koreaanse keuken Onze Koreaanse keuken is een spannende collectie van heerlijke, makkelijk te maken recepten uit de Koreaanse keuken: de nieuwste ontdekking in culi-land en hard op weg om een van de grootste food-trends van de komende jaren te worden.

Jordan Bourke won in 2013 het K-Food Festival, waarmee hij uitgeroepen werd tot beste Koreaanse Chef in de UK. Hij heeft als chef gewerkt in diverse sterrenrestaurants en werkt nu voornamelijk als culinair journalist, foodstylist en privé-kok. Rejina Pyo is Koreaanse van geboorte en is een veelvuldig onderscheiden modeontwerpster in London. Haar werk is te zien geweest in vele exposities overal ter wereld, waaron-

Het leuke van Koreaans eten, naast de heerlijke smaak, is de presentatie van de gerechten, die allemaal tegelijk op tafel worden gezet en met elkaar worden gedeeld. Van de verschillende gerechten worden de smaak en textuur op elkaar afgestemd: koude en warme gerechten, pittige en mildere smaken. Veel gerechten, zoals kimchi en andere gefermenteerde groenten, kunnen van tevoren worden bereid en lang worden bewaard, zodat Koreaans koken niet tijdrovend en ingewikkeld hoeft te zijn.

der in het Boijmans Van Beuningen in Rotterdam. Jordan en Rejina wonen en werken in London.

• Een fantastische kennismaking met K-Food • De Koreaanse keuken is enorm in opkomst • Vele (basis)recepten voor het maken van kimchi – een van de bekendste voorbeelden van fermentatie 6

Het boek laat je niet alleen kennismaken met klassiekers als kimchi en bibimbap; het introduceert een heel nieuwe eetbeleving waarin de smaken en de cultuur

van Korea centraal staan. Geïllustreerd met prachtige en authentieke foto’s helpt Onze Koreaanse keuken je de geheimen van authentiek Koreaans eten te ontdekken. De meer dan 100 recepten zijn een fantastische kennismaking met K-Food. Wat te denken van geroerbakte pikante inktvis of in sesam en soja gemarineerd rundvlees? Of een dessert van met pecannoten en kaneel gevulde pannenkoeken? Verwen jezelf met een van de vele rijke soepen en stoofgerechten, maak je maaltijd compleet met een of meerdere vegetarische bijgerechten of geniet van vlees- en visgerechten met een Koreaanse twist.

Van kimchi tot bibimbap; ruim 100 recepten uit de onontdekte keuken van Azië: Korea.

CULINAIR Titel Onze Koreaanse keuken Auteurs Jordan Bourke & Rejina Pyo Originele titel Our Korean Kitchen Uitvoering gebonden, ca. 19 x 24,5 cm Omvang 272 pag. ISBN 978 90 452 1043 8 NUR 442 Prijs € 24,99 Verschijnt februari 2016

9

www.jordanbourke.com www.rejinapyo.com

789045 210438

• Recepten van authentieke Koreaanse gerechten die makkelijk te bereiden zijn • Prachtige en verhelderende fotografie • Met informatie over cultuurhistorie, tradities, gebruiken en gewoontes van de Koreaanse keuken • Overzicht van typisch Koreaanse ingrediënten 7

MAART 2016

Ruth Van Waerebeek De smaak van België Geen land dat zoveel driesterrenrestaurants per inwoner telt als België, zelfs Frankrijk kan er niet aan tippen. Want wie weten er beter wat Bourgondisch tafelen inhoudt dan de Belgen?

Ruth Van Waerebeek is een avonturier, chef-kok en kookboekenauteur uit België. Ze groeide op in Gent waar ze het koken leerde van haar moeder, grootmoeder en overgrootmoeder. Ze was chef-kok van twee vooraanstaande restaurants in Gent, reisde over de hele wereld en gaf les op een culinaire school in New

De Belgische keuken kenmerkt zich door royale porties als in Duitsland en de kwaliteit van de Franse keuken. Streekgebonden en seizoensgebonden ingrediënten staan er hoog in het vaandel: andijvie, witlof, mosselen, haring, witte asperges, spruitjes, mosterd, bier en natuurlijk chocolade – ze vormen samen de basis van de veelzijdige Belgische keuken.

bevat de bekende nationale gerechten als waterzooi, steak frites, hutspot, stoemp en wafels. Ook de stoofgerechten ontbreken niet, langzaam gegaard in bier (Belgisch bier uiteraard), comfort food dat heerlijk smaakt in ons koude en natte klimaat. Sfeervolle foto’s sieren dit prachtig vormgegeven boek, dat elke Bourgondiër doet watertanden.

In De smaak van België heeft chef-kok en kookboekenauteur Ruth Van Waerebeek de 250 beste recepten van de Belgische keuken bijeengebracht. Het boek

Zoals de Belgen zeggen: als we dan toch drie keer per dag moeten eten, waarom dan geen feestje maken van elke maaltijd!

York. Tegenwoordig leidt ze de Mapuyampay Hostal Gastronómico and Cooking School in het wijnland Chili. Haar kookcursussen werden door Gourmet Magazine uitgeroepen tot een van de vijftig beste culinaire vakanties ter wereld.

• 250 Bourgondische recepten • Prachtige, sfeervolle fotografie • Past in de trend van slow cooking • Recepten met regionale en seizoensgebonden ingrediënten 8

CULINAIR Titel De smaak van België Auteur Ruth Van Waerebeek Oorspronkelijke titel The Taste of Belgium Uitvoering gebonden, 17 x 24 cm Omvang ca. 336 pag. ISBN 978 90 452 0845 9 NUR 442 Prijs € 29,95 Verschijnt maart 2016

9

789045 208459

9

MAART 2016

Alexander Hart Salade to go – 52 frisse lunches om mee te nemen

Alexander Hart is chef en culinair auteur. Hij woont in Sydney.

Steeds meer mensen kiezen voor een gezonde lunch in de vorm van een salade. Maar als je werkgever niet beschikt over een uitgebreid personeelsrestaurant, of je wilt niet tijdens de lunch verplicht zijn een verse (en dus vaak dure!) salade te halen, wordt het lastig om te lunchen met een verse en niet-verlepte salade. Salade to go is hiervoor de oplossing: door een slimme manier van het vullen van een mason jar (een glazen pot met goed afsluitbaar en lekvrij deksel) kun je elke dag genieten van een verse salade. Door

• Duidelijke fotografie die de opbouw van de salade laat zien • Minimale voorbereiding • Steeds meer mensen lunchen zonder brood 10

de dressing of saus als eerste in de pot te doen en niet alvast door de sla te mengen, zorg je ervoor dat alle ingrediënten vers en knapperig blijven. De volgorde van het vullen van de pot is dus belangrijk: eerst de saus of dressing, dan de robuuste, zware en veerkrachtige ingrediënten als wortel, komkommer of bloemkool en als laatste de delicate ingrediënten als bladgroente, verse kruiden of kiemen. Als je gaat lunchen keer je simpelweg de pot om in een schaal en alle ingrediënten worden automatisch gemixt!

Mason jars, of jampot-mokken, zijn overal verkrijgbaar: Blokker, Hema, Ikea en Action hebben ze allemaal in hun assortiment.

CULINAIR Titel Salade to go – 52 frisse lunches om mee te nemen

40 VEGETARIAN

Auteur Alexander Hart

CARROT, ROASTED

CAPSICUM &cashew

Oorspronkelijke titel Jar Salads

salad

Uitvoering gebonden, 17 x 24 cm

WITH SESAME–CHILLI DRESSING

Omvang ca. 128 pag.

KE MA S

1

XX

ISBN 978 90 452 0896 1

BABY ENGLISH SPINACH LEAVES

SESAME–CHILLI DRESSING ½ teaspoon sesame oil 3 teaspoons rice vinegar 3 teaspoons light soy sauce ½ red chilli, seeded & finely chopped 2 teaspoons toasted sesame seeds 1 teaspoon caster (superfine) sugar

NUR 440

ROASTED CAPSICUM

Prijs € 14,99

1 red capsicum (bell pepper) Roast in a 200°C (400°F) oven for 15–20 minutes, turning occasionally, until the skin is charred and blistered. Transfer to a sealable plastic bag and set aside for 10 minutes to steam. Peel the skin and discard. Remove and discard the stem and seeds. Thickly slice.

Mix together.

OTHER INGREDIENTS

XX XX XX

Verschijnt maart 2016

DRY-ROASTED CASHEWS

1 carrot, cut into matchsticks 30 g (1 oz) dry-roasted cashews handful of baby English spinach leaves, to fill

ROASTED CAPSICUM

XX CARROT XX

XX XX SESAME–CHILLI

9

789045 208961

DRESSING

26 VEGETARIAN

CORIANDER

HOKKIEN NOODLE SALAD KE MA S

BEAN SPROUTS

1

SESAME–CHILLI DRESSING ½ teaspoon sesame oil 2 teaspoons rice vinegar 2 teaspoons light soy sauce 1 red chilli, seeded, finely chopped 2 teaspoons toasted sesame seeds 1 teaspoon caster (superfine) sugar

OTHER INGREDIENTS 1 carrot, spiralised 100 g (3½ oz) cooked hokkien noodles 2 spring onions (scallions), thinly sliced 50 g (1¾ oz) snow peas (mangetout), thinly sliced handful of bean sprouts handful or coriander (cilantro), to fill

Mix together.

SNOW PEA

SPRING ONION

HOKKIEN NOODLES

CARROT SESAME–CHILLI DRESSING

60 VEGETARIAN

SUMMER FRUIT SALAD WITH LIME YOGHURT

& mint

MINT

ALMONDS

KE MA S

1

LIME YOGHURT 3 tablespoons Greek-style yoghurt 1 tablespoon lime juice 1 teaspoon caster (superfine) sugar finely grated zest of 1 lime Stir the sugar into the lime juice until dissolved. Combine with the yoghurt and zest.

STRAWBERRY

OTHER INGREDIENTS 1 peach, cut into bite-sized pieces 125 g (4½ oz) blueberries 100 g (3½ oz) strawberries, cut into quarters 2 tablespoons slivered almonds handful of mint

BLUEBERRIES

PEACH

LIME YOGHURT

11

JANUARI 2016

Joost Duisterwinkel Slow! 175 recepten voor de slowjuicer

Joost Duisterwinkel is de oprichter van Versapers. Nadat hij in Thailand in aanraking kwam met het fenomeen slowjuicen, besloot hij zelf een slowjuice-machine te laten ontwikkelen. Versapers is inmiddels een internationaal bedrijf.

• Geheel herziene en uitgebreide editie • De eerste editie werd 4 keer herdrukt • Nu nóg meer recepten voor soepen, sauzen en dressings • Speelt in op een internationaal groeiende trend 12

Het drinken van gezonde sappen is uitermate populair. De sapcentrifuges zijn nog nooit zo veelvuldig over de toonbank gegaan. Versapers is een slowjuicer, waarin met een laag toerental (en alsnog een snel sapresultaat) groente en fruit zacht gekneusd en geperst worden. Dit geeft een kwalitatief hoogwaardig sap, waarbij de mineralen en enzymen intact blijven. Uiteraard kun je ook smoothies maken en tóch profiteren van de voordelen van slowjuicen.

Slow! geeft 175 recepten voor spannende combinaties. Niet alleen voor de sappen zelf, ook het pulp dat achterblijft wordt gebruikt in inspirerende recepten, zodat er niets van de vrucht of groente (en belangrijker: de vitaminen en vezels) verloren gaat. Naast de traditionele recepten geeft Slow! ook inspiratie voor sauzen, soepen, dressings en ander lekkers!

VOLLEDIG HERZIENE EN UITGEBREIDE EDITIE!

Titel Slow! 175 recepten voor de slowjuicer Auteur Joost Duisterwinkel Uitvoering gebonden met geplakte band, 17 x 24 cm Omvang ca. 240 pag. ISBN 978 90 452 0946 3 NUR 440 Prijs € 19,95 Verschijnt januari 2016

9

789045 209463

13

MEI 2016

Madeline Puckette en Justin Hammack Wine Folly – Hét cursusboek voor iedere toekomstige vinoloog Een essentiële, hippe gids voor een nieuwe generatie wijndrinkers en -liefhebbers, van de makers van de award-winning website WineFolly.com

Madeline Puckette is een van de oprichters van het populaire blog Winefolly, waarmee ze van haar hobby haar beroep gemaakt heeft. Inmiddels is zij gediplomeerd vinoloog en verantwoordelijk voor het

Rood of wit? Cabernet of Merlot? Licht of vet? Welke wijn te combineren met welk gerecht? Het drinken van goede wijn is niet moeilijk, maar het vinden van goede wijn vereist een dieper begrip van de fundamentals.

gros van de Winefolly-content. Justin Hammack is mede-oprichter van Winefolly en verantwoordelijk voor het uiterlijk en alle functionaliteiten van de site. Ook maakt hij alle infographics waar Winefolly vooral bekend om staat.

• Van de makers van de award-winning website WineFolly.com • De gids voor de nieuwe generatie wijnliefhebbers en vinologen • Het enige boek over wijn dat je nodig hebt 14

Wine Folly – Hét cursusboek voor iedere toekomstige vinoloog zal je helpen orde in de chaos van dit alles te scheppen in een uniek, visueel wijnboek, vol met kleurrijke infographics, handige verwijzingen en tabellen. De frisse vormgeving visualiseert heel helder alle informatie over wijn en geeft de lezer pragmatisch antwoord op al zijn wijnvragen, waaronder:

• Gedetailleerde smaakprofielen van populaire en onder-de-radar-wijnen. • Methoden voor het proeven van wijn en het identificeren van smaken. • Een wijn-regio-sectie met gedetailleerde kaarten. • Praktische tips en trucs voor het serveren van wijn. • Een handleiding voor het combineren van eten en wijn. Boordevol informatie en aanmoediging, zal Wine Folly je wijnen leren herkennen, selecteren en waarderen.

CULINAIR Titel Wine Folly – Hét cursusboek voor iedere toekomstige vinoloog Auteur Madeline Puckette en Justin Hammack Uitvoering paperback, 18,5 x 23 cm Omvang 240 pag. ISBN 978 90 452 0855 8 NUR 447 Prijs € 22,99 Verschijnt mei 2016

9

789045 208558

De basisgids voor elke vinoloog in opleiding 15

JANUARI 2016

Jayson & Mira Calton De Food-factor Een simpel eetprogramma waarmee je in 28 dagen je lichaam in balans brengt

De Caltons behoren tot ’s werelds

Veel mensen lopen rond met vage klachten. Ze slapen slecht, hebben spierpijn,

meest vooraanstaande experts op

een vertraagd metabolisme, stemmingswisselingen, een ‘wattenhoofd’, of hoge

gebied van gewichtsbeheersing, gezonde levensstijl en micro-

bloeddruk. De kans is groot dat al deze klachten terug te brengen zijn naar een

nutriënten. Ze hebben een hoog

simpel gegeven: er is een disbalans in de micronutriënten in ons lichaam; de goede

slagingspercentage bij zowel volwassenen als kinderen als het gaat

stoffen die we – in microhoeveelheden – uit gezonde voedingsstoffen halen en die

om duurzaam gewichtsverlies en

ons lichaam nodig heeft om gezond en sterk te blijven.

het in evenwicht brengen van de vitaminen en mineralen in het lichaam.

• Zorg voor je darmen! • Duidelijk eetplan om je lichaam in balans te brengen • Geeft oplossingen voor vage klachten • Met receptuur, tips, en weekmenu’s 16

De micronutriënten in ons lichaam fungeren als een orkest met verschillende instrumenten. De cello, hobo, harp en xylofoon dragen ieder hun unieke geluid bij aan de symfonie, net zoals vitaminen en mineralen unieke functies in je lichaam hebben. Zoals bij elk muzikaal meesterwerk, waar vele instrumenten nodig zijn om mooie harmonieën te creëren, werken de microvoedingsstoffen samen om je lichaam sterk en gezond te houden. Als een van de instrumenten afwezig of vals is, zal het muziekstuk niet optimaal klinken. Hetzelfde gebeurt als een van de micronutriënten in je lichaam afwijkt: je krijgt vage klachten. Het goede nieuws is dat je door middel van een aanpassing in je eetpatroon de klachten kunt laten verdwijnen. Hoe? De Food-factor laat zien hoe je met een sim-

pel eetprogramma in 28 dagen je lichaam in balans brengt. Je zult 28 dagen lang alle suikers, granen en soja uit je eetpatroon verbannen en deze vervangen door goede vetten, fruit, groente en vezels. Je wordt je bewust van de omstandigheden die je lichaam op microniveau uit balans kunnen brengen (denk aan schoonmaakmiddelen en andere externe factoren). Het mooiste is dat je de regels van De Food-factor toe kunt passen binnen elk ander eetpatroon of dieet; of je nu glutenvrij, vegetarisch of koolhydraatarm eet.

DIEET Titel De Food-factor Auteur Jayson & Mira Calbom Oorspronkelijke titel The Micronutrient Miracle Uitvoering paperback, 14 x 21,5 cm Omvang ca. 424 pag. ISBN 978 90 452 0650 9 NUR 444 Prijs € 22,95 Verschijnt januari 2016 Reeds aangeboden

9

789045 206509

Ook verkrijgbaar als e-book ISBN 978 90 452 0886 2

Laat je overtuigen door de Caltons in dit duidelijke filmpje waarin zij het belang en de werking van De Food-factor uitleggen.

17

REEDS VERSCHENEN NU IN PRIJS VERLAAGD: VAN € NAAR

€

22,50 99

14,

James Wong Grow your own drugs Een jaar met James Wong

Bekend van het tv-programma Pot je eigen pil!

James Wong laat in zijn boeken Grow your own drugs en Een jaar met James Wong zien hoe je met behulp van planten, kruiden en bloemen uit je eigen tuin op een natuurlijke manier huis-tuin-en-keukenmiddelen tegen verkoudheden, insectenbeten, slechte adem en andere ongemakkelijkheden kunt maken.

De pers over Grow your own drugs: ‘James Wong schrijft aanstekelijk en inspireerde ons tot een aantal fijne recepten.’ – Margriet ‘James Wong is de Jamie Oliver van de huis-tuinen-keukenmiddeltjes.’

Daarnaast denkt Wong niet alleen aan de innerlijke mens, maar geeft hij ook talloze recepten voor balsems, lotions en maskertjes zodat ook het uiterlijk een gezonde boost krijgt! James laat zien hoe makkelijk het is om altijd de beschikking te hebben over een keur aan ingrediënten, ongeacht het seizoen. Met zijn toptips voor mensen zonder groene vingers en zijn seizoenengids wordt het voor iedereen mogelijk om aan natuurlijke ingrediënten te komen en deze ook te conserveren voor later gebruik.

• Past volledig in de trend van natuurlijke voeding en eerlijke producten (uit eigen tuin) • Remedies tegen onder andere: slechte adem, constipatie, huidproblemen, spierpijn, PMS, verkoudheden en griep, keelpijn, katers, koortslip, maar ook beautyproducten als scrubs en lotions en producten voor in en om het huis zoals tapijtreiniger en anti-vlooienmiddel • Vind de apotheek in uw eigen tuin • Extra: toptips bij gebrek aan groene vingers!

– Cosmopolitan

GROW YOUR OWN DRUGS

ISBN 978 90 6112 868 7 Prijs € 14,99 VAN €

9

789061 128687

EEN JAAR MET JAMES WONG

ISBN 978 90 6112 879 3 Prijs € 14,99 9

18

789061 128793

NAAR

€

22,50 99

14,

VAN € NAAR

€

22,50 99

14,

Karakter Uitgevers Non-fictie algemeen Voorjaar 2016

APRIL 2016

Benay Weltevreden Het Brown Beauty-boek Beauty en verzorging voor de donkere huid

Benay Weltevreden is geboren in Paramaribo en opgegroeid in Nederland. Ze schrijft een blog over Brown Beauty en heeft zichzelf gaandeweg gespecialiseerd in make-up voor de donkere huid.

In een wereld waar blank en blond, steil haar het schoonheidsideaal zijn kan het als donkere jonge vrouw moeilijk zijn om je goed te voelen over jezelf. ‘Je hebt zoveel haar, kan het ook steil? Je bent te donker, onze foundations gaan maar tot die kleur.’ Ook Benay liep tegen dat soort problemen aan toen ze steeds bewuster met haar uiterlijk bezig was. Onze maatschappij is gefocust op licht, lichter, lichtst; zeker als het gaat om schoonheid en make-up. Geschikte make-up vinden is voor meiden met een donkere huid niet makkelijk en de beschikbare merken zijn duur, of maar kort verkrijgbaar. Dit was voor Benay de

• Stap-voor-stapfotografie • Het eerste boek dat zich volledig richt op de donkere huid • Voor de jonge doelgroep die gaat experimenteren met make-up 20

reden om haar blog benayvaneese.nl te beginnen waarop ze tips en adviezen geeft over make-up, schoonheid en producten voor de donkere huid. Het Brown Beauty-boek komt voort uit dit blog en springt in op een gat in de markt: boeken over make-up en schoonheid zijn er wel, maar geen van deze boeken richt zich uitsluitend op de donkere huid, in al zijn schakeringen. In dit boek leer je op basis van Benay’s, soms verrassende, persoonlijke ervaringen, foto’s en video’s de basisbeginselen van het verzorgen van je huid en het gebruiken van make-up.

BEAUTY Titel Het Brown Beauty-boek Auteur Benay Weltevreden Uitvoering gebonden, 17 x 24 cm Omvang ca. 144 pag. ISBN 978 90 452 0835 0 NUR 450/453 Prijs € 19,99 Verschijnt april 2016

9

789045 208350

21

© Paul Brown Imaging

FEBRUARI 2016

Neil Sinclair Commando papa HET ONMISBARE EN GRAPPIGE HANDBOEK VOOR KERSVERSE, ONERVAREN VADERS EN MOEDERS!

Neil Sinclair weet als voormalige commando bij de Royal Engineers alles van militaire operaties. Toen hij het leger verruilde voor een leven als onervaren huisvader besefte hij hoe belangrijk het is om een toegankelijke handleiding te hebben voor het vaderschap.

Voor de meeste stellen is het moment dat hun baby geboren is het begin van een spannend nieuw leven als ouders. Ze kunnen worden overweldigd door het gevoel van verantwoordelijkheid voor dit kleine wezentje, en in de eerste dagen en weken dringt het besef door dat bij elke taak een groot organisatietalent komt kijken; voor een baby of jong kind zorgen lijkt wel een militaire operatie! Commando papa is een geweldige handleiding voor kersverse vaders (en vooruit, ook moeders). Het boek is beknopt en klein genoeg om mee te nemen, maar

• Het handboek voor (aanstaande) vaders • Ideaal cadeauboekje! • Grappig en toch heel nuttig • Bestseller in Engeland 22

bevat veel stap-voor-stap-instructies voor alles wat je moet doen met baby’s en peuters. Het boek is geschreven als een soort militair handboek en bevat daardoor hilarische omschrijvingen. Bovendien staan er eenvoudige, heldere richtlijnen in voor allerlei zaken, van het voorbereiden van het basiskamp (het huis voorbereiden op de komst van de baby), de komst van nieuwe rekruten (hoe overleef je de eerste 24 uur) tot bomopruimingen (vieze luiers wegwerken) en het inpakken van de nooduitrusting (alledaagse benodigdheden).

HÉT OPVOEDBOEK DAT PRINS WILLIAM VAN HET VERENIGD KONINKRIJK GEBRUIKT

OPVOEDING Titel Commando papa Commando Dad

Commando Dad

Auteur Neil Sinclair How to hold your BT

Oorspronkelijke titel Commando Dad

ǖ When picking up your BT, slide your hands under their head and bottom, and lift their whole body. ǖ If your BT is handed to you, put one hand under their head and one under their body. ǖ When sitting with your BT, rest their head in the crook of your arm, or hold them against your shoulder, with one hand supporting the head and neck and the other under their bottom.

Uitvoering paperback met ronde hoeken, 14,5 x 21 cm Omvang ca. 192 pag. ISBN 978 90 452 0805 3 NUR 850 / 370 Prijs € 14,99 Verschijnt februari 2016

Do: ǖ Always support your BT’s head (they won’t be able to support their own head for at least the first month). ǖ Move slowly. Don’t: ǖ Pick up or put down your BT roughly. For a video showing how to pick up and hold your BT correctly, go to Resources on www.commandodad.com.

30

1. Get everything you need, wash your hands and open the nappy. 2. Lay your BT on a clean, comfortable, stable surface. 3. With one hand resting gently on your BT’s stomach, use the other hand to undo the two plastic tabs and open the front of the used nappy. 4. Using the hand that was resting on your BT’s stomach, gently lift your BT by the ankles, just enough to lift their bottom off the mat and wipe them from front to back with their nappy, close the nappy and then lower your BT back on to it. Having your BT rest their bottom on the used nappy saves your clean mat.

9

789045 208053

32

COMMANDO DAD_A5_INSIDES_NEW.indd 30

2/6/2012 9:32:18 AM

Commando Dad


2/6/2012 9:32:22 AM

Commando Dad

Beyond the first 24 hours: How to bath your BT Babies do not need to be washed daily and bathing is not recommended for at least the first week to allow the Vernix (nature’s moisturiser, the white coating covering your BT at birth) to sink in effectively.

"&2

A COMMANDO DAD PUTS THE SAFETY OF HIS TROOPERS AT THE HEART OF ALL TRAVEL PLANS

The golden rules of troop transportation ǖ Travel equipment for BTs/MTs is big business. From baby carriers to travel systems, you will find many brands, many styles, many features and many prices. ǖ Do not be seduced by anything other than its suitability for your lifestyle. ǖ Look at the key considerations below to help you make the right decisions.

You will need to wash your BT’s hands, face, neck and genitals every day. You only need to bath your BT two to three times a week. You may choose to do it more often, but not less. Hair will only need washing once a week. I used a baby bath while my BTs were small, but a clean kitchen sink is an ideal place to bathe your BT.

Transporting your troopers on foot

adjustable shoulder straps

adjustable waist straps lightweight carrier

46


128

2/6/2012 9:32:39 AM


2/6/2012 9:33:42 AM

‘Als huisarts zie ik veel kersverse moeders en vaders die moeite hebben met het ouderschap, en als vader van tienerzoons herinner ik me nog goed hoe uitdagend het kan zijn. Ik vind deze geweldige nieuwe handleiding een echte aanrader. Ik kan me voorstellen dat elke kersverse vader dit boek graag in zijn achterzak bij zich zal dragen.’ – dr. Jan Mager-Jones 23

APRIL 2016

Barry Turner Karl Dönitz – De laatste dagen van het Derde Rijk

Barry Turner is een met prijzen bekroonde historicus en redacteur van The Statesman’s Yearbook (Palgrave) dat recent zijn 150e verjaardag vierde. Zijn vorige boeken werden door de Daily Mail als ‘fascinerend’ beschreven. Hij woont afwisselend in Londen en Zuidwest-Frankrijk.

• Laatste staatshoofd van het Derde Rijk • Voor lezers van Masters of the Air en De vermiste boordschutter • Fascinerende nieuwe kennis over de nadagen van het Derde Rijk • Dönitz: de echte militair van het Derde Rijk 24

Grootadmiraal Dönitz volgde Adolf Hitler na zijn dood op als tweede Führer van het Derde Rijk. De Geallieerden hadden hem leren kennen als een formidabele tegenstander met innoverende tactieken en vreesden zijn rondzwervende Wolfpacks van duikboten die hun schepen in groten getale tot zinken brachten. Op de Atlantische Oceaan was niemand veilig: van de Noordzeekust tot de Oostkust van Amerika keken kapiteins en bemanningsleden nerveus naar de golven, uit angst het volgende doelwit te worden van deze U-boten. Duizenden kwamen om het leven door deze nagenoeg onzichtbare sluipmoordenaars.

Toch probeerde Dönitz – een van Hitlers meest loyale volgelingen – tegelijkertijd in de chaotische nadagen van de Tweede Wereldoorlog, deze zo snel mogelijk te beëindigen. Hij gebruikte wat er over was gebleven van zijn vloot om zo veel mogelijk burgers vanuit Oost-Europa te evacueren. Aan de hand van het leven en de carrière van deze fascinerende man – die zowel een van Hitlers belangrijkste handlangers was, als de redder van 2 miljoen burgers door hen te evacueren – beschrijft Barry Turner de nadagen van de oorlog op meeslepende wijze.

HISTORISCHE NON-FICTIE Titel Karl Dönitz – De laatste dagen van het Derde Rijk Auteur Barry Turner Oorspronkelijke titel Karl Doenitz and the Last Days of the Third Reich Uitvoering gebonden met stofomslag, inclusief fotokatern Omvang ca. 320 pag. ISBN 978 90 452 1065 0 NUR 680/681/689 Prijs € 27,95 Verschijnt april 2016

9

789045 210650


Voor de lezers van: MASTERS OF THE AIR

ISBN 978 90 452 0583 0 ISBN e-book 978 90 452 0477 2 Prijs € 29,95 9

Voor de lezers van:

789045 205830

DE VERMISTE BOORDSCHUTTER


789045 2 1 1 1 3 8

HELDHAFTIGE MISSIES IN WO II

3e druk


789045 2 1 0 5 5 1

25

MAART 2016 Peter Jacobs kwam in 1977 bij de Royal Air Force en vloog daar als navigator op de luchtverdedigingsversie van zowel de F-4 Phantom

Peter Jacobs Heldhaftige Missies in WO II

als de Tornado F.3, en vervulde staffuncties bij de hoofdkwartieren van 11 Group, van RAF Strike Command en bij het Britse ministerie van Defensie. Hij heeft verscheidene boeken geschreven, waaronder een over de vliegvelden in het zuiden en westen van Engeland die gebruikt zijn ten behoeve van D-Day, de geallieerde invasie van Normandië op 6 juni 1944.

Britse commando’s, gevechtspiloten en mariniers hebben tijdens de Tweede Wereldoorlog een groot aantal heldhaftige raids uitgevoerd; op het land, ter zee en in de lucht. Dappere acties als de overval op Rommel, de verrichtingen van de Cockleshell Heroes, het tot zinken brengen van de Bismarck en de Dam Busters zijn dan ook legendes geworden. Uiteraard waren niet alle missies een overweldigend succes: sommigen gingen desastreus mis en de mannen die deze missies uitvoerden, deden dit met buitengewone moed en de kennis dat ze het mogelijk niet zouden overleven. Peter Jacobs beschrijft op aangrijpende

• Voor de lezers van Stalingrad en Masters of the air • Razend spannende narratieve non-fictie • Goed bekeken tv-serie op National Geographic 26

wijze een aantal van de heldhaftigste missies die tijdens de oorlog hebben plaatsgevonden. De Slag om Arnhem, de aanval op de bruggen van Maastricht, de mislukte invasie bij Dieppe, de amfibische aanval op het droogdock bij St Nazaire, de parachutisten die de radarinstallatie bij Bruneval aanvielen en later de Pegasusbrug om de weg voor D-Day vrij te maken, en de aanval van RAF Mosquitos op de gevangenis van Amiens om leden van het Franse Verzet te ontzetten. Heldhaftige Missies in WO II is een boeiend en aangrijpend verslag van dertig heldhaftige missies die alle geschiedenisliefhebbers zal aanspreken.

HISTORISCHE NON-FICTIE Titel Heldhaftige Missies in WO II Auteur Peter Jacobs Oorspronkelijke titel Daring Raids of World War Two – Heroic Land, Sea & Air Attacks Uitvoering gebonden met stofomslag, inclusief fotokatern Omvang ca. 304 pag. ISBN 978 90 452 1055 1 NUR 680/689 Prijs € 19,99 Verschijnt maart 2016

9

789045 2 1 0 5 5 1


27

789045 205007 789045 207025

Prijs € 34,95

789045 204857

Prijs € 19,95

9

789045 210810

Prijs € 39,95

9

9

789045 206660 9

Prijs € 24,95

Prijs € 29,95

9

789045 207247 9 789045 201481 9

Prijs € 39,95

789045 206639

Prijs € 19,95

9

9

789045 206929

789045 206912 789045 201382 9

Prijs € 19,95

9

789045 205557 9

9 789045 206561 9

Prijs € 24,95

28

Prijs € 19,95

789045 201580

Prijs € 19,95

789045 207124

Prijs € 24,95

Prijs € 19,95

Prijs € 29,95

Prijs € 19,95

789045 203584

Prijs € 16,95

9

9

789045 203683

Prijs € 16,95

9

9

9

789045 200378

789045 201634

REEDS VERSCHENEN KARAKTER CULINAIR

Prijs € 29,99

Prijs € 29,95

Prijs € 19,95

789045 207490 9

9

9

789045 201146

Prijs € 24,95

Prijs € 19,95

789045 207421

Prijs € 29,95

9

9

9

789045 204291 9

Prijs € 24,95

789045 205571

789061 129479

Prijs € 49,95

789061 128304

Prijs € 16,95

789045 200507

Prijs € 14,99

9

9

9

789045 204895

789045 206868


Prijs € 22,95

Prijs € 14,95

Prijs € 14,95

9

789045 200644

789045 200705

9 789045 204185

Prijs € 14,95

9

789045 204338

Prijs € 19,95

9

Prijs € 9,95

Prijs € 22,50

789045 204390

789061 128090

Prijs € 14,95

9 789045 201689

Prijs € 19,95

9

789045 201184

Prijs € 29,95

9

789061 129301 9

9

789045 207797 9

789061 129578

789045 206462

Prijs € 19,95

Prijs € 19,95

Prijs € 19,95

Prijs € 29,95

9

9

789045 207230

Prijs € 24,95

9

789045 207438 9

9

789045 204383

Paperback

Prijs € 29,95

Prijs € 29,95

29

Prijs € 19,95

9

789045 204215

789045 200941 9

789045 206769 9

789045 205977 9

789045 2 1 1 6 1 9 9

789045 202426 9

9

789045 200781

789045 206035

Prijs € 19,95

Prijs € 29,95

9

789045 205663

789045 207322

Prijs € 17,95

9

Prijs € 19,95

Prijs € 29,95

9

789045 210735 789045 201443

9

9

789045 209838

789045 205878

Prijs € 14,95

Prijs € 22,50

Prijs € 24,95

Prijs € 19,95

9

9

9 789045 206363 9

Prijs € 17,95

Prijs € 29,99

Prijs € 19,99

Prijs € 19,95

Prijs € 19,95

9

789045 210230

Prijs € 19,95

789045 200880

789045 207896

Prijs € 29,95

9

9

9

789045 204284

789061 128779

Prijs € 19,95

Prijs € 15,00

30

789045 202853 9

9

9

Prijs € 14,95

Prijs € 24,95

Prijs € 24,95

789045 206622

Prijs € 24,95

789061 129196

789045 207575

Prijs € 24,95

9

9

9

789045 205250

789045 202747


Prijs € 19,95

Prijs € 14,95

Prijs € 39,95

Prijs € 12,50

Prijs € 19,95

789045 210636

Prijs € 9,99

Prijs € 24,95 789045 208121

789045 2 1 1 7 1 8

Prijs € 24,95

9

789045 209814

9

9

9

9

9

789045 207971

789045 206431

789045 201085

789045 205052

789045 204017

Prijs € 19,95

9

Prijs € 27,50

9

Prijs € 9,99 789045 208022

9

789045 209210

789045 203881

789045 205267

Prijs € 19,95

9

Prijs € 9,95

789045 210339

Prijs € 24,95 789045 208329

9

9

9

Prijs € 29,95

9

789045 208220

789045 2 1 1 5 2 7

789045 2 1 1 8 1 7

Prijs € 14,99

9

Prijs € 24,99 9

9

9

Prijs € 24,95

789045 210537

789045 210032

789045 209937

Prijs € 19,95

9

9

9

9

9

9

9

9

789045 203782

789045 204550

789061 129899

789061 129981

789045 208831


Prijs € 24,95 Prijs € 24,95

Prijs € 12,95 Prijs € 12,95

Prijs € 24,99 Prijs € 24,99

Prijs € 9,99 Prijs € 9,99

Prijs € 19,99

31

Prijs € 6,99

Prijs € 6,99

789045 204796 9

789045 204697 9

9

9

789045 204598

789045 204499

REEDS VERSCHENEN DÁT IS LEKKER!

Prijs € 6,99

Prijs € 6,99

Prijs € 17,95

9

789045 2 1 1 4 1 1

Prijs € 17,95

Prijs € 14,95

789045 209630

Prijs € 9,95

9

9

9

Prijs € 14,95

789045 207643

Prijs € 9,95

789061 128588

789045 207995

Prijs € 9,95

Prijs € 22,95

9

789045 207544

Prijs € 14,95

9

9

789045 207445

9

789045 205175

789045 204253 9

789045 207841 789045 204239

Prijs € 9,95

9

789045 2 0 5 1 5 1 9

9

Prijs € 17,50

9

789061 127505 9

789061 129394

Prijs € 22,50

Prijs € 19,95

Prijs € 19,95

789045 202808

Prijs € 15,00

9

9 789061 128403

Prijs € 19,95

32

9

9

789045 205830 9 789045 204758

Prijs € 29,95

Prijs € 14,95

789045 206837

Prijs € 19,95

789045 207872

Prijs € 9,95

9

9

9

789045 207339

789045 200989

REEDS VERSCHENEN NON-FICTIE ALGEMEEN

Prijs € 19,95

Prijs € 34,95

Prijs € 14,99

9

789045 210124

789045 204680

Prijs € 19,95

789045 208138 9

9

789045 211237

Prijs € 19,95

Prijs € 19,99

789045 208039

Prijs € 19,95

9

9

9

9

Prijs € 14,99

Prijs € 16,95

789045 2 1 1 1 3 8

Prijs € 4,95

9

9

789045 205366

789045 207032

Prijs € 17,95

789045 211039

789045 210933

Prijs € 14,95

9

9

9

789045 201993

789045 206936

REEDS VERSCHENEN NON-FICTIE ALGEMEEN

Prijs € 19,95

9

789045 210834

Prijs € 5,00

Prijs € 16,95

Prijs € 14,95

Prijs € 14,95

789045 208435 9

789045 210612 9

9

9

9

789045 202495

789045 200606

789045 207698

REEDS VERSCHENEN KARAKTER CREATIEF

Prijs € 6,95

Prijs € 19,99

Prijs € 9,95

Karakter Uitgevers B.V. Postbus 70 1420 AB Uithoorn J.A. van Seumerenlaan 5-7 1422 XS Uithoorn tel. 0297-386444 fax 0297-386440 www.karakteruitgevers.nl e-mail: [email protected] Voor een compleet overzicht van ons fonds verwijzen we u naar onze website www.karakteruitgevers.nl

Accountmanagers: Eric Winkel tel. 06-21544083 e-mail: [email protected] Remko Polack tel. 06-55843461 e-mail: [email protected] Marketing, promotie, aanvraag recensieexemplaren: Martien Elema Manager marketing & verkoop tel. 06-31771194 e-mail: [email protected]

Voor België: L&M Books BVBA Adres tot 20 december 2015: Elfenbankdreef 2 2900 Schoten Adres vanaf 20 december: Hessenstraatje 3 bus 6 2000 Antwerpen www.lmbooks.be

Pers en promotie Vlaanderen: Caroline Mariën +32 (0) 497 15 92 05 [email protected] Merchandising Vlaanderen: Aysel Degirmenci +32 (0) 499 25 77 72 [email protected] Bestellingen Vlaanderen via boekenbank of via Centraal Boekhuis.

Sales Vlaanderen: Marc Grossen +32 (0) 472 98 01 02 [email protected] Isabelle Bouckaert +32 (0) 498 10 41 39 [email protected]

Alle producten en diensten van Karakter Uitgevers B.V. en Karakter Interactive worden geleverd conform de Algemene Leveringsvoorwaarden zoals gedeponeerd bij de Rechtbank, te Den Haag. Softwareproducten worden niet retour genomen. De tussenhandel en eindafnemer staat een helpdesk ter beschikking: [email protected]. Voor aanvraag van recensie-exemplaren: [email protected] Voor alle gegevens in deze aanbiedingsbrochure geldt: wijzigingen voorbehouden. De uitgever heeft getracht alle rechthebbenden op copyright van beeldmateriaal te bereiken. Zij die desondanks menen aanspraak te kunnen maken op deze rechten, kunnen zich tot de uitgever wenden.

Karakter Uitgevers Non-fictie Voorjaar 2016

Recommend Documents