INKUBASI Inkubasi adalah kegiatan tahunan yang harus diikuti oleh
setiap
pengurus
Himitepa
pada
awal
masa
kepengurusan dan pada tanggal 7-8 Februari 2013 yang lalu, Inkubasi diselenggarakan kembali untuk para pengurus Himitepa masa jabatan 2012/2013. Acara yang mengambil tempat di kawasan kaki gunung salak sekitar Gunung Bunder itu diawali dengan perkenalan oleh peserta maupun panitia untuk memulai keakraban antar anggota . Setiap peserta mempunyai nama ‘gunung’ dan nama ‘gunung’ yang berhubungan digabung menjadi satu kelompok. Acara-acara yang seru pun dilakukan di sana, dimulai dari bermain teka teki, mencari barang hingga dini hari, serta berbagi pengalaman serta sharing progam kerja yang akan dilakukan selama satu tahun ke depan. Rangkaian kegiatan ditutup dengan berkunjung ke air terjun yang berada di dekat
lokasi
penginapan. Inkubasi mungkin
hanya
berlangsung selama dua hari
satu
Namun, kita semua berharap
acara
menjadi
baik
sehingga
bisa
kebersamaan
pengurus
dan
starter
mengemulsi
yang
malam. ini
bisa
men-dopping kinerja pengurus Himitepa, dan tak lupa sahabat Himitepa tentunya. (Indriani)
ITP GATHERING Pada tanggal 21 Maret 2013 lalu, Divisi Internal Himitepa mengadakan ITP Gathering Season 1 yang bertempat
di
Korfat
(Koridor
FATETA)
untuk
kepengurusan Himitepa tahun 2013, yang mengusung tema “Nonton Bareng”. ITP Gathering kali ini diadakan dalam rangka menyambut adik kelas kita, ITP 49. Selain ITP 49, ada juga ITP 46, 47 dan 48 yang datang untuk berkumpul dan berkenalan dengan adik-adik dari ITP 49. Selain nonton bareng Film “ The Secret”, ada juga acara sharing bersama (antara angkatan 49 dengan angkatan 46,47 dan 48) serta games dengan hadiah menarik. ITP Gathering merupakan kegiatan yang memediasi silaturahmi antar angkatan mahasiswa Ilmu dan Teknologi Pangan. Kegiatan ini diadakan secara kontinu untuk menjaga hubungan baik dan memperat rasa kekeluargaan serta keakraban yang ada antar mahasiswa ITP. “Harapkan kami ke depannya, adalah agar kegiatan ini dapat memudahkan akses antar angkatan serta meminimalisir terjadinya konflik internal,” kata Sabrina Soraya selaku
ketua
pelaksana
Gathering
ITP
kali
ini.
“Kegiatan ITP gathering dari
season
season dibuat
berbeda,
biar
dan senang untuk terus ikut untuk
acara
selanjutnya,
banyak dan acara akan lebih tambahnya. (Aya)
satu
lainnya
ke akan
temen-temen gak bosen ITP Gathering. Harapan semoga peserta yang datang lebih meriah
lagi,
ya,
”
KAPANGAN 2013 Ksatria Peduli Pangan (KAPANGAN) merupakan Tim pelaksana dari kegiatan Food Alert dan kegiatan divisi DPPI. Tim ini dibentuk sebagai pelaksana kegiatan sosial HIMITEPA sekaligus sebagai motor atau penggerak bagi mahasiswa, khususnya mahasiswa ITP untuk lebih peka lagi terhadap permasalahan pangan lingkar kampus. Para anggota KAPANGAN yang telah terpilih melalui tahap wawancara selanjutnya menjalani pelatihan KAPANGAN. Pelatihan tersebut bertujuan sebagai pembekalan bagi para Ksatria agar siap menghadapi kondisi “lapang”. Pelatihan
dasar
kapangan
dilaksanakan
sebanyak dua kali, yaitu pada tanggal 3 & 10 Maret 2013
dengan
pemberi
materi dosen-dosen yang kompeten.
Materi
pelatihan ini terdiri dari makanan bergizi dan berimbang, sanitasi dan keamanan pangan, teknologi proses dan pengolahan pangan, dan pembentukan karakter penyuluh. Selain itu, diakhir pelatihan juga dilakukan simulasi turun lapang. Kegiatan pertama dari para KAPANGAN adalah Bina Sekolah di SDN Cihideung Ilir 04 pada tanggal 23 Maret 2013. Kegiatan tersebut berjalan sukses dan menyenangkan. KAPANGAN 2013, Siap Beraksi!!! (Boti)
BINA SEKOLAH Bina Sekolah merupakan salah satu acara rutin yang diadakan oleh divisi Departemen Peduli Pangan Indonesia - Himpunan Mahasiswa Ilmu dan Teknologi Pangan (DPPI-Himitepa). Kegiatan
ini
dilakukan
dengan
metode
pembinaan dan penyuluhan kepada siswa-siswi sekolah dasar mengenai pangan. Melalui acara ini
kami
menunjukkan
kepedulian
sosial
Himitepa dalam rangka mewujudkan masyarakat yang peduli, cerdas, dan tanggap masalah pangan sejak usia dini. Kegiatan Bina Sekolah pertama dilaksanakan oleh para Ksatria Peduli Pangan (KAPANGAN) pada tanggal 23 Maret 2013 di SDN Cihideung Ilir 04 dengan tema “Gizi Berimbang”. Pesertanya adalah siswa-siswi kelas 4 A dan 4 B. Kegiatan yang dilakukan dalam acara ini meliputi pemberian pre-test (materi mengenai gizi berimbang), pemberian materi oleh para KAPANGAN, games yang berkaitan dengan materi, serta post-test pada akhir acara. Pemberian pre-test dan post-test dimaksudkan untuk melihat sejauh mana pemahaman
siswa-siswi
sekolah
dasar
tersebut tentang materi yang diberikan dan melihat
efektifitas
penyuluhan
yang
dilaksanakan. Materi disampaikan dengan
cara yang sederhana dan menarik. Berdasarkan
Bina
Sekolah
pertama tersebut, terlihat bahwa semua peserta menikmati acara dan sangat senang telah mendapat bimbingan dari para KAPANGAN. Semoga kegiatan ini dapat terus terlaksana dan semakin baik kedepannya. DPPI, Do More! Do More! Do More! (Boti)
Food Processing Club: What The Food?! Pada hari Minggu, 17 Maret 2013 yang lalu, FPC (Food Processing Club) yang merupakan salah satu program kerja Himitepa yang dikelola oleh Divisi Profesi melaksanakan kegiatan produksi pertamanya dengan tema Confectionary dan mengambil tempat di Laboratorium L2 Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan. Produk Confectionary biasanya merupakan produk pangan yang mengandung gula yang sangat tinggi, sehingga pada umumnya memiliki rasa manis sebagai rasa yang dominan karena basis dari pembuatan produk ini adalah gula. Cokelat, permen, marshmallow dan nougat adalah contoh-contoh
yang
termasuk
produk
Tiga sub tema produk Confectionary yang diproduksi oleh para peserta FPC kali ini diantaranya adalah Hard Candy, Soft Candy, dan Marshmallow. Hard candy yang diproduksi pada kegiatan FPC pertama ini diantaranya Loly Everlasting (lolipop rasa stroberi yang dilapisi cokelat pada bagian luarnya) dan Grape Loly (lolipop rasa anggur yang dilapisi oleh cokelat putih dibagian
Confectionary.
luarnya). Produk soft candy yang dikreasikan oleh peserta FPC diantaranya Soft Candy with Glazzing Coating (permen lunak yang dilapisi dengan glazzing stroberi-lemon, memiliki rasa yang segar dan tekstur yang chewy) dan Nougat Ceria (nougat dengan filling almond dan kismis, ditaburi Sukade diatasnya dan memiliki rasa yang sangat manis dan unik).
Sedangkan untuk produk
marshmallow yang dikreasikan oleh para peserta FPC kali ini antara lain: Snow Mountain Marshmallow (Marshmallow yang dibuat dalam cetakan tumpeng dan dihias sehingga terlihat sangat menarik) dan Fruity Marshmallow (Buah yang dilapisi oleh marshmallow sehingga memiliki rasa yang segar dan unik). (Niken)
Food Bowl Quiz 2013 Dimulai sejak tahun 2007, ASEAN Committee on Science and Technology (ASEAN COST) dan Federation of Institutes of Food Science and Technology in ASEAN (FIFTSA) sebagai asosiasi profesional teknologi pangan tingkat ASEAN mengadakan ASEAN Undergraduate
Quiz
Bowl Competition. Kegiatan ini
berupa lomba cepat
tepat ilmu pangan untuk
mahasiswa
tingkat
serangkaian
ASEAN yang yang merupakan
acara
ASEAN
Kegiatan ini bertujuan
untuk
tumbuhnya
generasi
ilmuwan muda dan ajang
pertemuan
mahasiswa
teknologi pangan tingkat
ASEAN
dalam
rangka
Food
representasi masing-masing
mendukung
memperluas
membuka komunikasi, dan kompetensi. Peserta pada
Conference.
jaringan,
meningkatkan acara
ini merupakan
negara di ASEAN.
Himpunan Mahasiswa Peduli Pangan Indonesia beserta beberapa himpunan profesi ilmu danteknologi pangan di berbagai wilayah di Indonesia bekerja sama dalam melaksanakan tahap awal seleksi penyaringan mahasiswa untuk menjadi delegasi dalam kompetisi FBQ tingkat Asean. Himitepa IPB menjadi tuan rumah dalam seleksi regional Jawa Barat dan Jabodetabek. Seleksi yang telah terlaksana pada 30 Maret 2013 itu diikuti oleh 23 tim yaitu 1 tim dari Universitas Djuanda, 1 tim dari Universitas Pasundan, 5 tim dari Universitas Pelita harapan, 6 tim dari Institut Pertanian Bogor dan 10 tim dari Universitas Padjajaran. Seleksi tersebut meloloskan dua perwakilan dari regional Jabodetabek dan dua perwakilan dari regional Jawa Barat. yaitu kelompok Gunawan Sanjaya dari IPB dan Caroline G. dari UPH. Dua perwakilan dari regional Jawa Barat berasal dari Universitas Djuanda yaitu kelompok Annisa Krama dan kelompok Hendra Tanoto. (Radinal)
Up- Coming Event
HACCP-Plasma
Bina Desa
Bina Pedagang
I-Visit
Redaksi Pimpinan Redaksi
: Muhammad As’ad
Penulis
: Indriani Widya Utari , Radinal Wibowo, Rahmalia Susanti, Sabrina Soraya, Sesilia Niken Cahyarani Puspita
Editor
: Jennifer, Citra Nour Aziz Mutiarani
Reporter
: Anjani Anggitasari, Abdi Manaf, Christopher, Gerardus Yosua, Michael Liong, Rizka Paramitha, Siti Nurul Falah
