KAJIAN SINTESA ASAM ABIETAT KASAR DARI GETAH PINUS (Pinus Merkusii) MENGGUNAKAN KATALIS NIKEL MELALUI REAKSI ISOMERISASI
Oleh LISTYA CITRA SULUHINGTYAS F34104067
2009 DEPARTEMEN TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR
KAJIAN SINTESA ASAM ABIETAT KASAR DARI GETAH PINUS (Pinus Merkusii) MENGGUNAKAN KATALIS NIKEL MELALUI REAKSI ISOMERISASI
SKRIPSI Sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gelar SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN pada Departemen Teknologi Industri Pertanian Fakultas Teknologi Pertanian Institut Pertanian Bogor
Oleh: LISTYA CITRA SULUHINGTYAS F34104067
2009 FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR
INSTITUT PERTANIAN BOGOR FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
KAJIAN SINTESA ASAM ABIETAT KASAR DARI GETAH PINUS (Pinus Merkusii) MENGGUNAKAN KATALIS NIKEL MELALUI REAKSI ISOMERISASI
SKRIPSI Sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gelar SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN pada Departemen Teknologi Industri Pertanian Fakultas Teknologi Pertanian Institut Pertanian Bogor
Oleh: LISTYA CITRA SULUHINGTYAS F34104068
Dilahirkan di Indramayu pada tanggal 4 Nopember 1986 Tanggal Lulus :
Januari 2009
Menyetujui, Bogor,
Ir. Semangat Ketaren, MSc Dosen Pembimbing I
Januari 2009
Dr. Silvester Tursiloadi, M. Eng Dosen Pembimbing II
SURAT PERNYATAAN Saya yang bertanda tangan di bawah ini: Nama
: Listya Citra Suluhingtyas
NRP
: F34104067
Departemen
: Teknologi Industri Pertanian
Fakultas
: Teknologi Pertanian
Universitas
: Institut Pertanian Bogor
Menyatakan dengan sesungguhnya bahwa skripsi dengan judul “Kajian Sintesa Asam Abietat dari Getah Pinus (Pinus merkusii) Menggunakan Katalis Nikel Melalui Reaksi Isomerisasi” merupakan karya tulis saya pribadi dengan bimbingan dan arahan
dari dosen pembimbing, kecuali yang dengan jelas
disebutkan rujukannya.
Demikian surat pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya tanpa tekanan dari siapapun.
Bogor, Januari 2009
Listya Citra Suluhingtyas F34104067
RIWAYAT HIDUP Penulis
bernama
lengkap
Listya
Citra
Suluhingtyas, dilahirkan di Indramayu pada tanggal 4 November 1986, sebagai putri pertama dari pasangan Ayah Eko Sungkowo, SE dan Y. Lelawati, S.Pd. Penulis menyelesaikan pendidikan di TK Kenanga (1991-1992), SD Negeri 2 Juntinyuat (1992-1993), SD Negeri Rawa Sapi (1993-1998), SLTP Negeri 5 Tambun (1998-2001), dan SMA Negeri 1 Bekasi (2001-2004). Penulis Fakultas Teknologi Pertanian IPB melalui undangan seleksi masuk (USMI). Selama menjalani kemudian melanjutkan pendidikannya di Departemen Teknologi Industri Pertanian, studi di IPB. Penulis aktif dalam keorganisasian diantaranya adalah menjadi anggota TMPLK Departemen Sosial, Lingkungan dan Kemasyarakatn BEM KM IPB (2004-2005), anggota Departemen Syiar Forum Bina Islami Fateta (2004-2005), menjadi anggota departemen PSDM Forum Bina Islami Fateta (2006). Selain itu, penulis juga menjadi Asisten Praktikum Kimia Dasar, Asisten Praktikum Biologi Dasar, Asisten Praktikum Pendidikan Agama Islam, Asisten Praktikum Teknologi Minyak Atsiri dan Kosmetika pada tahun (2008) dan Asisten praktikum Teknologi Minyak, Lemak, Emulsi, Oleokimia dan Fitofarmaka (2008-2009). Penulis telah melaksanakan kegiatan praktek lapang pada tahun 2007 di Industri minyak nilam asuhan Dinas Perindustrian Kabupaten Kuningan, Jawa Barat dengan judul Studi Regional Penyulingan Minyak Nilam di Kabupaten Kuningan, Jawa Barat. Selama menjadi mahasiswa penulis telah melakukan beberapa penelitian, diantaranya berjudul ; Kajian Penggunaan Kunyit (Curcuma sp) Sebagai Indikator Penurunan Mutu Durian Terkemas dalam Intelegence Packaging (2007) dibawah bimbingan Prayoga Suryadarma, S.T.P, MT, dan Aplikasi Heat Excess Penyulingan Minyak Nilam (Patchouli Oil) pada Ruang Pengering Nilam (2008) dibawah bimbingan Dr.Ir Meikha Syahbana Rusli. Penulis telah menyelesaikan skripsi dengan judul “Kajian Sintesa Asam Abietat dari Getah Pinus (Pinus merkusii) Menggunakan Katalis Nikel Melalui Reaksi Isomerisasi”
LAMPIRAN
Teruslah bergerak, hingga KELELAHAN itu LELAH mengikutimu Teruslah berlari, hingga KEBOSANAN itu BOSAN mengejarmu Teruslah berjalan, hingga KELETIHAN itu LETIH bersamamu Teruslah bertahan, hingga KEFUTURAN itu FUTUR menyertaimu Tetaplah berjaga, hingga KELESUAN itu LESU menemanimu. (Alm. Ust Rahmat Abdullah)
Dan aku ingin tetap menjadi aura langit pada romantisnya senja, cantiknya kerlip malam yang dihiasi bintang, birunya pagi,
teriknya siang untuk menapaki jejak-jejak di hutan peradaban..
Sripsi ini kupersembahkan untuk mamah, papah, kedua adikku, sahabat dan saudaraku serta seluruh semesta alam.. Semoga bermanfaat..
KATA PENGANTAR Segala puji dan syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT, Tuhan semesta alam yang atas izin-Nya penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. Bidang penelitian yang menjadi kajian penulis dalam penelitian ini adalah teknologi proses dan katalisis dengan judul “Kajian Sintesa Asam Abietat dari Getah Pinus (Pinus merkusii) Menggunakan Katalis Nikel Melalui Reaksi Isomerisasi”. Pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan terima kasih dan penghargaan yang sebesar-besarnya kepada : 1. Keluargaku tercinta; Mamah yang selalu memberikan semangat luar biasa melalui teduh kata-katanya, Papah yang selalu memberikan motivasi melalui keras sikapnya, Layung yang memberikan inspirasi melalui keteguhan prinsipnya dan Lintang yang selalu memberikan senyuman melalui kepolosan perhatiannya. Terimaksih untuk setiap lantunan doa, pelukan penuh kasih sayang, didikan keras akan kemandirian, pecutan semangat serta dukungan tiada henti 2. Ir. Semangat Ketaren, MS selaku dosen pembimbing utama atas segala arahan, bimbingan, dan masukkan yang telah diberikan kepada penulis selama masa perkuliahan hingga selesainya tugas akhir ini. 3. Dr. Silvester Tursiloadi, M. Eng selaku dosen pembimbing kedua, peneliti sekaligus kepala bidang Teknologi Proses dan Katalisis, Puslit-Kimia LIPI, Puspitek Serpong atas bimbingannya dan kerjasamanya selama penelitian berlangsung hingga selesai. 4. Drs. Chilwan Pandji, Appth MSc selaku dosen penguji yang telah bersedia memberikan saran, masukan, dan menguji penulis. 5. Prayoga Suryadharma, S.T.P, M.T atas bimbingan, diskusi, semangat, dukungan, kekeluargaan, transfer ilmu, yang selama ini telah diberikan kepada penulis 6. Prof Kurnia atas masukan, saran dan arahan yang diberikan sehingga tugas akhir ini dapat diselesaikan dengan baik. 7. Joddy Arya Laksmono, S.T. Egy Agustian,S.T dan Yogi Hermawan, S.T, peneliti pada Teknologi Proses dan Sintesa Minyak Atsiri, Puslit-Kimia LIPI
i
Puspiptek atas bantuan, dukungan dan kerjasamanya sehingga penelitian ini dapat diselesaikan dan pada prosesnya berjalan lancar. 8. My Pelangi; Fariz, Eka, Adi, Silvy, Uga Wafa atas semua dukungan, semangat dan persahabatannya, setelah hujan akan ada pelangi dan buatku, kalianlah pelangi itu.. 9. Nuru, Nuriah, Vera, Fahmi Hakim, Cory, Ira, Linda, Saefudin dan Bobby atas semua bantuannya selama penulis menyelesaikan tugas akhir ini baik berupa bahan-bahan, jurnal penelitian, ataupun dalam bentuk semangat dan dorongan kepada penulis dalam menyelesaikan tugas akhir 10. Ade Nurisman, Rendy Irawan, Siti Mulia, dan Galih Krisnawati Sanjaya atas bantuan, pertemanan dan ukhuwahnya selama penulis melakukan penelitian di Puslit-Kimia LIPI, Puspiptek dan menyelesaikan tugas akhir ini. 11. Dosen-dosen Teknologi Industri Pertanian IPB, atas transfer ilmu pengetahuan dan teknologinya, serta arahan dan bimbingan serta dukungan luar biasa 12. Staf Tata Usaha dan Laboran TIN atas seluruh bantuannya selama ini kepada penulis 13. Keluarga besar TINers 41 atas hubungan kekeluargaan yang selama ini terjalin. Penulis menyadari bahwa skripsi ini tidak sempurna, oleh karena itu segala saran dan kritik yang sifatnya konstruktif akan penulis terima. Semoga skripsi ini dapat memberikan manfaat bagi pembaca dan kemajuan industri minyak atsiri Indonesia.
Bogor, Januari 2009
Penulis
ii
DAFTAR ISI
Halaman
KATA PENGANTAR ..................................................................................... i DAFTAR ISI .................................................................................................... iii DAFTAR TABEL ............................................................................................ v DAFTAR GAMBAR ....................................................................................... vi DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................... vii I. PENDAHULUAN A. Latar Belakang ...................................................................................... 1 B. Tujuan Penelitian ..................................................................................
2
C. Ruang Lingkup Penelitian .....................................................................
2
II. TINJAUAN PUSTAKA A.Bahan Baku ........................................................................................... 4 1.Getah Pinus ...................................................................................... 4 2. Pengolahan Getah Pinus .................................................................. 5 B. Asam Resin ............................................................................................
8
C. Teknik Reaksi Kimia dan Katalis ..........................................................
11
1.Katalis ............................................................................................... 11 2.Termodinamika Reaksi .................................................................... 17 III. METODOLOGI A. Alat dan Bahan ...................................................................................... 20 B.Waktu dan Tempat Penelitian ............................................................... 20 C. Metode 1. Perlakuan Pendahuluan ..................................................................... 20 2. Penelitian Utama ............................................................................... 21 D.Analisa Laboratoris ............................................................................... 24 IV. PEMBAHASAN
A.Karakterisasi Bahan Baku ..................................................................... 27 B.Proses Sintesa Asam Abietat Menggunakan Katalis Nikel .................... 28 C.Karakterisasi Asam Abietat Kasar ......................................................... 29 1. Bilangan Asam ................................................................................... 29
iii
