JURNAL PENAMBAHAN TEPUNG KULIT KECAMBAH KACANG HIJAU DALAM PAKAN TERHADAP BOBOT BADAN ITIK HIBRIDA FASE STARTER

JURNAL PENAMBAHAN TEPUNG KULIT KECAMBAH KACANG HIJAU DALAM PAKAN TERHADAP BOBOT BADAN ITIK HIBRIDA FASE STARTER

EXTRA FLOUR SKIN MUNG BEAN SPROUTS IN THE FEED TO BODY WEIGHT HYBRID DUCK STARTER PHASE

Oleh: BHAKTI ASTIVIANTO N.F 12.1.04.01.0027

Dibimbing oleh : 1. Dr. FITRIANI, S.Pt.,M.P 2. ERNA YUNIATI,S.Pt.,M.P

PETERNAKAN FAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS NUSANTARA PGRI KEDIRI 2017

Artikel Skripsi Universitas Nusantara PGRI Kediri

Bhakti Astivianto N.F| 12.1.04.01.0027 Fak Peternakan – Prodi Peternakan

simki.unpkediri.ac.id || 2||








(PENAMBAHAN TEPUNG KULIT KECAMBAH KACANG HIJAU DALAM PAKAN TERHADAP BOBOT BADAN ITIK HIBRIDA FASE STARTER) Bhakti Astivianto N.F

12.1.04.01.0027 Fak Peternakan – Prodi Peternakan Peternakan.unpkediri.ac.id Dr. Fitriani,S.Pt,MP dan Dosen Erna Yuniati,S.Pt,MP UNIVERSITAS NUSANTARA PGRI KEDIRI ABSTRAK Penelitian ini dilatar belakangi, Pakan merupakan kebutuhan yang paling utama dalam usaha peternakan, terutama dalam peternakan unggas dimana dalam pemeliharaan secara instensif biaya pakan mencapai 70% sehingga biaya pakan sangat menentukan biaya produksi. Agar dapat menekan biaya produksi diperlukan bahan baku yang harganya murah, mudah didapat dan mempunyai gizi yang cukup. Penelitian ini dilaksanakan di rumah Bpk. Asnan, desa Selorejo, Nganjuk, yang berlangsung pada bulan Agustus sampai September 2016. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan tepung kulit kecambah pada pakan itik hibrida terhadap performans itik hibrida. Penelitian ini menggunakan 64 ekor itik hibrida, dan rancangan acak lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 4 ulangan, setiap kandang berisi 4 ekor itik. Perlakuan yang diberikan adalah P1 (ransum + 0 % tepung kulit KKH), P2 (ransum + 10% tepung kulit KKH), P3 (ransum + 15% tepung kulit KKH) dan P4 (ransum + 20% tepung kulit KKH). Perubahan yang diamati adalah konsumsi pakan, pertambahan bobot badan dan konversi pakan. Data dianalisis menggunakan Sidik Ragam. Hasil penelitian diperoleh bahwa penggunaan tepung kulit KKH dalam pakan tidak berpengaruh nyata (P>0.05) terhadap konsumsi pakan, pertambahan bobot badan, konversi pakan. Kesimpulan hasil penelitian ini adalah Konsumsi, pertambahan bobot badan dan konversi menunjukkan tidak berbeda nyata (P > 0,05). Tepung kulit kecambah kacang hijau bisa ditambahkan kedalam pakan itik hibrida sebanyak 15%. Saran: Penambahan tepung kulit kecambah kacang hijau dalam pakan sebesar 15%, dan untuk penelitian akan datang tepung kulit KKH dengan proses pengolahan direbus.

KATA KUNCI : Tepung kulit KKH, bobot badan, itik hibrida.

.




I. PENDAHULUAN

digantikan dengan rumput lapangan

A. Latar Belakang

pada

Pakan merupakan kebutuhan yang

ternak

domba

pengaruh konsumsi

pakan

berbeda

terutama

disebabkan karena nilai nutrisi yang

dimana

dalam

peternakan

unggas

pemeliharaan

secara

terkandung

nyata.

yang

paling utama dalam usaha peternakan, dalam

tidak

memberikan

dalam

kulit

kecambah

kacang

sehingga

yang relatif sama dengan nilai nutrisi

pakan

sangat

memiliki

ini

instensif biaya pakan mencapai 70% biaya

hijau

Hal

menentukan biaya produksi. Agar dapat

pada

menekan biaya produksi diperlukan

menunjukkan kulit kecambah kacang

bahan baku yang harganya murah,

hijau

mudah didapat dan mempunyai gizi

dengan rumput lapangan. Oleh karena

yang cukup.

itu tepung kulit kecambah kacang hijau

Salah satu bahan alternatif yang dapat

menjadi

digunakan untuk pakan ternak adalah

potensial digunakan sebagai salah satu

kulit kecambah kacang hijau. Kulit

bahan

kecambah kacang hijau adalah limbah

konsentrat.

dari

Dari latar belakang tersebut sehingga

pembuatan

kecambah

kacang

rumput

nilai nutrisi

lapangan,

memiliki

bahan

hal

palatabilitas

pakan

pakan

tambahan

yang

dalam

penulis

banyak karena tiap1 kg kacang dapat

Penambahan tepung kulit kecambah

menghasilkan 5 kg tauge, sedangkan

kacang hijau dalam Pakan Terhadap

–

40

kecambah

%

merupakan

kacang

hijau,

kulit

biasanya

dimanfaatkan oleh masyarakat untuk campuran

pakan

sapi.

Sedangkan

kandungan nutrien yang cukup tinggi, yaitu

mengandung

bahan

kering

88,54%, protein kasar 13,56%, serat kasar 33,07%, lemak kasar 0,22%, dan TDN

64,58%.

Menurut Setiabudi

(1998)

bahwa

pemberian

kecambah

kacang

hijau


kulit

mengambil

setara

hijau/tauge, yang ketersediaannya cukup

20

tertarik

ternak

ini

judul

Bobot Badan Itik Hibrida Fase Starter. B. Rumusan Masalah Apakah

penambahan

tepung

kulit

kecambah kacang hijau dalam pakan bisa meningkatkan bobot badan itik hibrida fase starter ? C. Tujuan Untuk mengetahui penambahan tepung kulit kecambah kacang hijau dalam

yang simki.unpkediri.ac.id || 6||


pakan pada bobot badan itik hibrida fase

C. Metode Penelitian

starter.

Metode penelitian memakai metode Rancangan Alat Lengkap (RAL) adalah

D. Hipotesis Penambahan tepung kulit kecambah kacang

hijau

dalam

pakan

bisa

meningkatkan bobot badan itik hibrida fase starter.

sebagai berikut: Yij = µ + α + Ɛij Keterangan : : 1,2,3,…p (jumlah perlakuan)

I

dan j = 1,2,3…,1 (jumlah ulangan) MATERI DAN METODE A. Waktu dan Tempat Penelitian

Yij

: Nilai pengamatan pada suatu

percobaan

Penelitian dilaksanakan pada tanggal 15

1

: Nilai tengah umum

Agustus – 28 September 2016 yang

αi

: Pengaruh perlakuan taraf ke i

bertempat di rumah Bapak Asnan, Desa

Ɛij

: Galat percobaan pada suatu

Selorejo, Kec. Bagor, Kab. Nganjuk.

percobaan ulangan ke - j perlakuan ke-i Data yang diperoleh dan di analisa

B. Alat dan Bahan 1. Bahan 

dengan menggunakan sidik ragam. Jika

Ternak itik hibrida sebanyak 64 –

( P > 0, 05 ) maka dilakukan uji BNT,

setiap kandang diisi 4 ekor

( Suhaimi, 2001 )



Konsentrat



Dedak padi



Tepung kulit kecambah kacang hijau

2. Alat

D. Perlakuan Penelitian Perlakuan yang diberikan adalah sebagai berikut : 

Perlakuan

1

(P1)

=

dedak

:

Kandang yang digunakan adalah

konsentrat (60:40) tanpa tepung kulit

kandang tipe postal yang dibagi

KKH sebagai kontrol

menjadi 16 petak dengan ukuran



setiap petak 70 cm, setiap petak

Perlakuan

2

(P2)

konsentrat (60:40)

kandang diisi 4 ekor itik hibrida.

=

dedak

:

+ 10% tepung

kulit KKH

Lantai kandang dilapisi sekam padi, dan diganti seminggu sekali. Setiap



Perlakuan

3

(P3)

=

dedak

:

petak kandang di lengkapi dengan

konsentrat (60:40) + 15% tepung

wadah pakan dan wadah minum.

kulit KKH






Perlakuan

4

(P4)

=

dedak

:

digunakan

oleh

ternak

untuk

konsentrat (60:40) + 20% tepung

memenuhi kebutuhan hidup (Wahju,

kulit KKH

2004). 2. Pertambahan Bobot Badan

E. Cara Kerja Penelitian Kegiatan penelitian,

yang yaitu

dilakukan

pada

pengambilan

kulit

Bobot

badan

awal

dalam

penelitian diukur pada saat akan

kecambah kacang hijau, di cuci, di

diberikan

keringkan,

dan

tepung.

pertambahan bobot badan per ekor

Pemberian

pakan

tepung kulit

per minggu dihitung dari selisih

kecambah kacang hijau untuk perlakuan

bobot badan per ekor pada akhir

P2(10%),

minggu

dijadikan dan

P3(15%),

dan

P4(20%).

perlakuan.

dikurangi

Rata-rata

rataan

bobot

tidak

badan per ekor pada awal minggu.

menggunakan tepung kulit kecambah

Pertambahan bobot badan menurut

kacang hijau (kontrol). Pakan diberikan

(Rasyaf, 2002).

Sedangkan

perlakuan

P1

mengikuti tabel pemberian pakan itik dan air minum diberikan secara

ad

libitum. Pemberian pakan 2X/ hari dan dilakukan dengan cara mengisi tiga per empat

bagian

dari

tempat

pakan

untuk menghindari tercecernya pakan pada saat itik makan. Air minum secara adlibitum, dan penggantian air minum dilakukan setiap pagi.

Konversi berdasarkan konsumsi pertambahan minggunya.

dihitung

perbandingan pakan

antara dengan

bobot

badan

Rasyaf

tiap (1990)

(Feed

Converse

Ratio)

jumlah

adalah konsumsi

pakan pada satu minggu dengan pertambahan

1. Konsumsi Ransum ransum

pakan

menyatakan bahwa, konversi pakan

perbandingan

F. Parameter Penelitian

Konsumsi

3. Konversi Ransum

dihitung

bobot

badan

yang

dicapai pada minggu itu, bila rasio

berdasarkan jumlah ransum yang di

kecil berarti

berikan pada awal minggu di kurangi

badan itik memuaskan atau itik

sisa ransum pada akhir minggu,

makan dengan efisien.

dalam

satuan

pertambahan bobot

gram/ekor/minggu.

Konsumsi pakan ialah jumlah pakan dan zat makanan lain yang dimakan dalam jumlah waktu tertentu dan Bhakti Astivianto N.F| 12.1.04.01.0027 Fak Peternakan – Prodi Peternakan



pakan

G. Diagram Alur Penelitian

tersisa.

Selama

penelitian

diperoleh hasil percobaan yang dapat dilihat dari grafik di bawah ini :

Grafik 1. Konsumsi Itik Hibrida Keterangan : P1 = 0% ; P2 = 10% ; P3 = 15% ; P4 = 20%. Pada grafik diatas, konsumsi itik II. HASIL DAN PEMBAHASAN

hibrida pada minggu 1 perlakuan P3 lebih

A. Hasil Uji Analisis Proksimat

tinggi (4329) dari perlakuan lainnya dan

Hasil

Uji

Analisis

Proksimat

perlakuan

P1

lebih

rendah

Penelitian Penambahan Tepung Kulit

Kemungkinan

Kecambah Kacang Hijau sebagai Pakan

meningkat dari perlakuan P3 karena rasa

Itik Hibrida pada Fase Starter.

dari penambahan tepung kulit kecambah

Terlihat pada tabel dibawah :

kacang hijau dapat menimbulkan bau yang

Hasil Uji Analisis Proksimat Tepung

segar,

Kulit Kecambah Kacang Hijau

kehijauan sehingga menambahkan nafsu

tekstur

palabilitas/

(4261).

lembut,

daya

dan

suka

warnanya

makan. Church (1979), menyatakan bahwa faktor yang dapat mempengaruhi konsumsi adalah palatabilitas. Palatibilitas dipengaruhi oleh bau, rasa, tekstur dan warna pakan yang diberikan. Minggu 2 itik hibrida diperoleh *). Berdasarkan 100% bahan kering. B. Konsumsi Pakan

konsumsi tertinggi pada perlakuan P1 (7223) yaitu penambahan 0% atau kontrol

Konsumsi pakan merupakan jumlah

dan konsumsi terendah pada perlakuan P4

pakan yang diberikan dikurangi dengan

(7191) atau penambahan 20%, kemungkinan




minggu 2 perlakuan P4 menjadi terendah

tahap produksi, periode pertumbuhan dan

karena cuaca yang tidak stabil, terkadang

penyakit.

panas terkadang berangin. Wahyu (1992), menyatakan

bahwa

dipengaruhi

oleh

konsumsi iklim,

pakan

kesehatan,

Minggu 5 itik hibrida pada perlakuan P3 (12752 ) lebih tinggi dari perlakuan lainnya,

dan

perlakuan

P4

(12664)

palabilitas pakan, bentuk pakan, bau dan

konsumsinya paling sedikit dibandingkan

warna pakan serta bobot badan.

perlakuan P1, P2, dan P3. Diperlakuan ini

Minggu 3 itik hibrida konsumsi

itik hibrida mengalami stres karena suhu

tertinggi pada perlakuan P3 (10273) dan

ekstrim/ panas, dan adanya itik yang sakit,

terendah

sehingga mengakibatkan itik kurang nafsu

pada

perlakuan

P4

(10184).

Kemungkinan pada minggu 3 daya suka/

makan.

palabilitas kembali meningkat pada P3,

bahwa konsumsi pakan dipengaruhi oleh

karena pakan yang ditambahkan tepung kulit

besar dan bangsa, suhu sekitar, fase

kecambah kacang hijau dapat menimbulkan

produksi, perkandangan, derajat kepadatan,

bau yang segar, tekstur lembut, warnanya

tersedianya air bersih, tingkat penyakit

kehijauan. Hal ini sesuai dengan Church

dalam kelompok, kandungan energi dalam

(1979), menyatakan bahwa faktor yang

pakan.

dapat

mempengaruhi

konsumsi

Anggorodi

(1980)

menyatakan

adalah

Minggu 6 itik hibrida pada perlakuan

palatabilitas. Palatibilitas dipengaruhi oleh

P1 (12781) lebih tinggi dari perlakuan

bau, rasa, tekstur dan warna pakan yang

lainnya, sedangkan P3 (12763) konsumsinya

diberikan.

paling kecil. Kemungkinan pada minggu 6

Minggu 4 itik hibrida pada perlakuan

perlakuan P3 konsumsinya paling kecil

P3 (11926) lebih tinggi dari perlakuan

karena cuaca yang tidak stabil, terkadang

lainnya,

(11864)

panas terkadang berangin, dan dipengaruhi

konsumsinya paling sedikit. Kemungkinan

oleh kesehatan itik di perlakuan P3 ada yang

diperlakuan P1 itik mengalami stres karena

sakit. Wahyu (1992), menyatakan bahwa

temperatur lingkungan yang tidak stabil,

konsumsi pakan dipengaruhi oleh iklim,

terkadang panas dan terkadang berangin,

kesehatan, palabilitas pakan, bentuk pakan,

serta di perlakuan P1 terdapat itik yang

bau dan warna pakan serta bobot badan.

dan

perlakuan

P1

sakit. Hal ini sesuai dengan dengan pendapat

Hasil analisa Ragam menunjukkan

(Wahyu, 1992) yang menyatakan bahwa

bahwa pertambahan tepung kulit kecambah

konsumsi pakan dipengaruhi oleh bangsa,

kacang hijau tidak berpengaruh nyata (P >

sistem kandang, temperatur lingkungan,

0,05), kemungkinan level kenaikan 5 (10%, 15%, 20%)


pertambahan tepung kulit simki.unpkediri.ac.id || 9||


kecambah kacang hijau sedikit dalam pakan

kemungkinan

itik hibrida, dan imbangan konsentrat dan

kesehatan itik, suhu tidak stabil, kadang

dedak (60:40) juga sama dan jenis itik sama.

panas kadang berangin. Hal ini sesuai

Hal ini sesuai dengan pendapat Anggorodi

dengan

(1980) menyatakan bahwa konsumsi pakan

menyatakan

dipengaruhi oleh besar dan bangsa, suhu

dipengaruhi oleh besar dan bangsa, suhu

sekitar, fase produksi, perkandangan, derajat

sekitar, fase produksi, perkandangan, derajat

kepadatan, tersedianya air bersih, tingkat

kepadatan, tersedianya air bersih, tingkat

penyakit

penyakit

dalam

kelompok,

kandungan

energi dalam pakan.

dalam

faktor

(Anggorodi,

1980)

konsumsi

pakan

bahwa

Minggu

Pertambahan bobot badan dihitung berat

pendapat

oleh

kelompok,

kandungan

energi dalam pakan.

C. Pertambahan Bobot Badan

berdasarkan

dipengaruhi

akhir

2

pertambahan

bobot

disemua perlakuan relatif sama atau tidak

minggu

berselisih banyak, kemungkinan di minggu

dikurangi dengan berat awal minggu

2 itik sudah beradaptasi dengan penambahan

yang dihitung tiap minggunya. Pada

tepung kulit kecambah, dan suhu lingkungan

percobaan

sebagai

stabil atau tidak berubah-ubah. Hal ini

berikut dan terdapat pada grafik dibawah

sesuai dengan pernyataan Suharno dan

ini:

Nazruddin

diperoleh

hasil

(1994),

bahwa

pertambahan

bobot badan dipengaruhi oleh tipe ternak, suhu lingkungan, jenis kelamin, dan gizi yang ada dalam pakan. Hal ini didukung oleh pendapat wahyu (1992) bahwa tingkat konsumsi ransum berpengaruh terhadap bobot badan mingguan. Minggu 3 pertambahan bobot badan itik tertinggi perlakuan P3 (3959) dan Grafik 2. Pertambahan Bobot Badan Itik

terendah pada perlakuan P2 (3641), hal ini

Hibrida

disebabkan tingkat konsumsi pakan pada

Keterangan :

perlakuan P3 juga tinggi, jadi tingkat

P1 = 0% ; P2 = 10% ; P3 = 15% ; P4 = 20%.

konsumsi pakan berbanding lurus dengan

Pada grafik diatas, pertambahan

pertambahan bobot badan. Hal ini sesuai

bobot badan itik hibrida pada minggu 1

dengan pernyataan (Kartadisastra, 1997)

tertinggi pada perlakuan P3 (1807) dan

menyatakan

terendah

badan ternak berbanding lurus dengan

pada

perlakuan

P4


(1700),

bahwa

pertambahan

bobot



tingkat konsumsinya. Makin tinggi tingkat

dalam kelompok, kandungan energi dalam

konsumsinya, akan semakin tinggi bobot

pakan. Pada minggu 6 itik sering mengalami

tubuhnya.

stres karena keadaan lingkungan, hal ini

Pertambahan

bobot

badan

itik

sesuai dengan pendapat (Nazaruddin, 1994)

hibrida pada minggu 4 dan 5 tertinggi pada

menyatakan

perlakuan P3 (3532 dan 3480) dan terendah

badan dipengaruhi oleh tipe ternak, suhu,

pada perlakuan P4 (3407 dan 3367),

lingkungan, jenis kelamin dan gizi yang ada

kemungkinan pada minggu 4 dan 5 itik

dalam pakan.

mengalami stres karena keadaan lingkungan

bahwa

Pertambahan

pertambahan

bobot

badan

bobot

itik

yang tidak stabil. Hal ini sesuai dengan

hibrida dihitung setiap minggu berdasarkan

pendapat (Suharno dan Nazaruddin, 1994)

bobot badan akhir dikurangi bobot badan

menyatakan

bobot

awal. Hasil analisis ragam bobot badan hasil


penelitian itik hibrida tidak berpengaruh


nyata (P>0,05). Tidak adanya pengaruh

dalam pakan.

yang nyata dipengaruhi oleh gizi yang

bahwa

pertambahan

Minggu 6 pertambahan bobot badan

terkandung pada ransum tiap-tiap perlakuan

itik hibrida paling tinggi pada perlakuan P4

sama, batasan level beda kenaikan 5 dan

(3349) dan terendah pada perlakuan P3

semua itik yang digunakan itik hibrida.

(3064),

diminggu-minggu

Pertambahan bobot badan dipengaruhi oleh

sebelumnya perlakuan P3 selalu tertinggi

tipe ternak, suhu, lingkungan, jenis kelamin

pertambahan bobot badannya dibandingkan

dan gizi yang ada dalam pakan (Nazaruddin,

dengan perlakuan lain, kemungkinan di

1994).

minggu

padahal

ini

perlakuan

mengalami

Persentase bobot badan dari minggu

penurunan, karena itik kurang nafsu makan

ke minggu mengalami peningkatan dan

sehingga mempengaruhi pertambahan bobot

penurunan yang berbeda-beda, baik itu

badannya.

6

diberi tambahan maupun yang tidak diberi

ketersedian air yang kurang dan cuaca,

tambahan tepung kulit kecambah kacang

sehingga

penurunan

hijau. Kemungkinan hal ini sesuai dengan

konsumsi. Hal ini sesuai dengan pendapat

pendapat (Jull, 1982) menyatakan bahwa

(Anggorodi,

persentase

Mungkin

akan

P3

pada

mengalami

1980)

minggu

menyatakan

bahwa

kenaikan bobot

badan dari

konsumsi pakan dipengaruhi oleh besar dan

minggu ke minggu berikutnya selama

bangsa,

produksi,

periode-periode pertumbuhan tidak sama,

kepadatan,

kecepatan pertumbuhan dipengaruhi oleh

tersedianya air bersih, tingkat penyakit

genetik (strain), jenis kelamin, lingkungan,

suhu

perkandangan,

sekitar, derajat

fase




manajemen, kualitas dan kuantitas pakan

minggunya.

yang dikonsumsi. Hal ini didukung (Wahyu, 1992)

bahwa

berpengaruh

tingkat

konsumsi

pakan

terhadap

bobot

badan

mingguan. Tingkat konsumsi pakan yang rendah akan mengakibatkan zat-zat nutrisi makanan yang terkonsumsi juga rendah, sehingga mengakibatkan pertumbuhan yang tidak optimal yang menyebabkan penurunan

Grafik 3. Konversi Itik Hibrida

bobot badan.

Keterangan :

Kemungkinan pada saat penelitian

P1 = 0% ; P2 = 10% ; P3 = 15% ; P4 = 20%.

itik mengalami stres. Mungkin pengaruh

Pada grafik diatas, terlihat bahwa di

lokasi

kandang yang tidak jauh dari

minggu 1 konversi itik hibrida yang

keramain atau dekat dengan pemukiman dan

terendah ada di perlakuan P3 menghabiskan

pengaruh pada saat dilakukan penimbangan

konsumsi

setiap minggunya. Menurut (Sandy, 2000)

bobot badan meningkat, dimana diperlakuan

lokasi untuk peternakan harus jauh dari

ini diberi tambahan tepung kulit kecambah

keramaian

kacang

dan

jauh

dari

pemukiman

tinggi

hijau

akhirnya

sebanyak

pertambahan

15%,

dimana

penduduk. Tidak hanya itu DOD harus

konversi yang rendah maka dalam pakan itik

dipilih dari indukan yang bagus, sehingga

hibrida secara ekonomis lebih efisien.

akan baik pula dalam pertumbuhannya.

Tatalaksana,

Menurut (Anwar, 2005) bibit itik yang

penggunaan bibit yang baik juga dapat

dihasilkan haruslah berasal dari induk itik

berpengaruh (Yunus, 1991).

kualitas

pakan,

dan

pilihan untuk mencapai bibit itik yang mempunyai

pertumbuhan

yang

konversi terendah pada perlakuan P3 (9,90)

khususnya untuk itik pedaging.

dan tertinggi pada perlakuan P4 (10,06),

D. Konversi Pakan Konversi pakan dihitung dengan membandingkan jumlah pakan yang dikonsumsi dengan pertambahan bobot badan

yang

Minggu 2 konversi itik hibrida,

cepat

didapat

setiap

dimana P3 menghabiskan konsumsi tinggi akhirnya

pertambahan

bobot

badan

meningkat, P3 ditambahkan tepung kulit kecambah kacang hijau sebanyak batasan 15%. Sedangkan P4 dalam perlakuannya ditambahkan tepung kulit kecambah kacang hijau


sebanyak

20%.

Jull

(1982),



menyatakan bahwa presentase kenaikan

pada minggu sebelumnya P3 konversinya

bobot badan dari minggu ke minggu

paling kecil. Sehingga dengan konversi

berikutnya

selama

lebih sedikit, maka dengan penambahan

pertumbuhan

tidak

pertumbuhan

periode-periode sama,

kulit

kecambah

kacang

hijau

sebanyak 15% ini lebih efisien. Hal ini

lingkungan,

sesuai dengan pendapat Kamal (1997) dan

manajemen, kualitas dan kuantitas pakan

Zuprizal (1993) yang menyatakan bahwa

yang dikonsumsi.

besar

jenis

kelamin,

oleh

tepung

genetik

(strain),

dipengaruhi

kecepatan

Minggu 3 terlihat bahwa konversi

kecilnya

dipengaruhi

nilai

oleh

konversi

kualitas

pakan

pakan

dan

terendah ada di perlakuan P3 menghabiskan

kemampuan ternak untuk mengubah pakan

konsumsi

menjadi

tinggi

akhirnya

pertambahan

daging,

keseimbangan

pakan,

bobot badan meningkat, dimana dalam

ukuran tubuh, temperatur lingkungan, berat

perlakuan P3 ini ditambahkan tepung kulit

hidup, bentuk fisik pakan dan jenis kelamin.

kecambah kacang hijau sebanyak 15% dan


tertinggi ada diperlakuan P2, dimana dalam

dari masing-masing perlakuan P1, P2, P3,

perlakuan ini ditambahkan tepung kulit

dan P4 yaitu 15,11 ; 14,86 ; 14,84 ; 15,08.

kecambah kacang hijau sebanyak 10%.

Dimana

Sehingga dengan konversi lebih sedikit,

perlakuan P3

maka dengan pertambahan kulit kecambah

tinggi akhirnya pertambahan bobot badan

kacang hijau 15% ini lebih efisien. Hal ini

meningkat, yaitu 14,84 , dimana P3 ini

sesuai dengan pendapat North (1990) yang

dalam perlakuannya ditambahkan tepung

menyatakan bahwa nilai konversi pakan

kulit kecambah kacang hijau sebanyak 15%.

kecil semakin efisien, karena konsumsi

Sedangkan

pakannya digunakan secara optimal untuk

diperlakuan P1 sebagai kontrol. Kemudian

pertumbuhan.

disusul oleh perlakuan P4 kemudian P2.


Dengan

konversi

terendah

ada

pada

menghabiskan konsumsi

konversi

konversi

tertinggi

terendah

ada

maka

mulai dari yang tertinggi secara berurutan

penambahan tepung kulit kecambah kacang

yaitu P4, P1, P2 dan P3. Tertinggi ada di

hijau

perlakuan P4 (13,97) dan terendah ada di

dibandingkan dengan penambahan lainnya,

perlakuan

P3

menghabiskan

karena usus mempunyai kadar protein

konsumsi

tinggi

pertambahan

sebanyak 22,92%. (Card dan Nesheim,

bobot badan meningkat, yaitu dengan

1972) menyatakan bahwa konversi pakan

dengan pertambahan tepung kulit kecambah

tergantung pada beberapa faktor, antara lain

kacang hijau sebanyak 15%. Sama seperti

kadar protein, energi metabolisme dalam

(13,54) akhirnya


sebanyak

15%

ini

lebih

baik



pakan, besar tubuh, bangsa ternak, umur,

dan

bobot

maupun

konsumsinya

juga

tersedianya nutrisi dalam jumlah yang

menunjukkan perbedaan yang tidak nyata,

cukup, suhu lingkungan dan kesehatan.

kemungkinan penggunaan bibit dan ransum


imbangan yang sama (40:60%), sehingga

terendah ada pada perlakuan P4 (15,28) dan

untuk konversi juga tidak menunjukkan

tertinggi

(16,44)

perbedaan yang nyata. Konversi ransum

menghabiskan konsumsi rendah akhirnya

dipengaruhi oleh genetika, ukuran tubuh,

pertambahan

menurun,.

suhu lingkungan, kesehatan, tercukupinya

Padahal pada minggu-minggu sebelumnya

nutrien pakan (Rasyaf, 1987). Tatalaksana,

perlakuan P3 konversinya paling kecil.

kualitas pakan, dan penggunaan bibit yang

Mungkin di minggu 6 ini itik hibrida

baik juga dapat berpengaruh (Yunus, 1991).

mengalami stress karena lingkungan sekitar,

Rasyaf (1991) berpendapat bahwa semakin

sehingga

dan

kecil konversi pakan berarti pemberian

berpengaruh terhadap pertambahan bobot

pakan makin efisien, namun jika konversi

badannya. Dengan demikian konversi P3

pakan tersebut membesar, maka telah terjadi

jadi lebih jelek dari minggu sebelumnya.

pemborosan.

pada

perlakuan

bobot

kurang

Menurut menyatakan

P3

badan

nafsu

Nazaruddin bahwa

makan

(1994)

pertambahan

yang bobot


III. KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan


Berdasarkan

penelitian

selama

dalam pakan. Hal ini didukung oleh

melaksanakan percobaan, maka dapat

pendapat Wahyu (1992) yang menyatakan

disimpulkan, adalah :

bahwa tingkat konsumsi pakan berpengaruh

Konsumsi, pertambahan bobot badan

terhadap bobot badan mingguan. Tingkat

dan

konsumsi yang rendah akan mengakibatkan

berbeda nyata (P > 0,05). Tepung kulit

zat-zat nutrisi makanan yang terkonsumsi

kecambah

juga

ditambahkan kedalam pakan itik hibrida

rendah,

sehingga

mengakibatkan

pertumbuhan yang tidak optimal yang

konversi

menunjukkan

kacang

hijau

tidak

bisa

sebanyak 15%.

menyebabkan penurunan bobot badan. Hasil

keragaman

menunjukkan

pengaruh yang tidak nyata (P>0,5), yang tidak

berbeda

nyata

ini

B. Saran Disarankan :

disebabkan

Penambahan tepung kulit kecambah

penambahan tepung kulit kecambah kacang

kacang hijau dalam pakan sebesar 15%,

hijau hanya selisih sedikit antar perlakuan,

dan untuk penelitian akan datang tepung




kulit kecambah kacang hijau dengan

Dewan Standarisasi Nasional (DSN), 2001.

proses pengolahan direbus.

Dedak Padi/ Bahan Baku Pakan. Ernita dan Dewi. 2000. Kacang Hijau

IV. DAFTAR PUSTAKA Abidin,

Z.

2002.

(Phaseolus

Penggemukan

Potong.Jakarta:

PT.Agro

Sapi Media

radiatus

L).Situs

internet: http//www.asiamaya.com/jamu/isi/kac anghijau-phaseolusradiatus.htm.

Pustaka.

(akses 11 Maret 2016) Amrullah, K. I., 2002. Nutrisi Ayam Broiler. Lembaga Satu Gunung Budi, Bogor.

Grist, D.H., 1972. Rice. 4th Ed. Lowe and Brydine Ltd, London.

Anggorodi. 1980. Ilmu Makanan Ternak Jull, M.A., 1982. Poultry Husbandry. Tata

Umum. Jakarta, PT. Gramedia.

Mc Graw-Hill, New Delhi. Anggorodi, R. 1994. Ilmu Makanan Ternak Umum. PT Gramedia Pustaka Utama,

Kamal,

M.,

1994.

Laboratorium

Jakarta.

Nutrisi Makanan

Ternak

I.

Ternak.

Jurusan Nutrisi dan Makanan Ternak. Anwar, R. 2005. Produktivitas itik manila (Cairina moschata) di Kota Jambi.

Fakultas

Peternakan.

Universitas

Gadjah Mada.

Jurnal Ilmiah Ilmu-ilmu Peternakan Kamal. M. 1997. Pengaruh penambahan DL

VI(1): 24−33.

metionin sintetis ke dalam ransum fase Ashshofi, B. I., Busono, W., dan Maylinda,

akhir terhadap perlemakan tubuh

S. 2014. Performans Produksi Itik

ayam broiler. Bull. Peternakan 18: 40-

Hibrida Pada Berbagai Warna Bulu.

46.

Malang

:

Fakultas

Peternakan

Universitas Brawijaya Malang.

Kartadisastra, H.R., 1997. Penyediaan dan Pengelolaan

Card LE, Nesheim MC. 1972. Poultry

Pakan

Ternak

Rumnansia. Kanisius. Yogyakarta.

th

Production.11 Edit. Phildelphia: Lea and Febiger.

National Research Council, 1994. Nutrient Requirement of Poultry. 9th Revised

Church, D. C. 1979. Livestock Feed and Feeding. Durhan and Cowney, Inc.

Edition. National Academy Press, Washington D.C.

Portland. Oregon.




North, M. O. and D. D. Bell. 1990. Commercial

Chicken

Production

Manual. 4th Edition. Chapman and Hall, New York. Priyono.

2008.

Peternakan.

Konsentrat. www.

Undip.

Ilmu Ac.id

Penebar Swadaya, Jakarta.

Kanisius: Yogyakarta

Telur. Yogyakarta : Kanisius.

Komersil. Penebar Swadaya, Jakarta. Suprapto, 1993. Bertanam Kedelai. Penebar

Wahju, J. 2004. Ilmu Nutrisi Unggas. ke-5.

Gadjah

Mada

University Press, Yogyakarta.

Beternak

Unggas

1998. Subtitusi

Kulit

Kecambah Kacang Hijau Terhadap Rumput Lapangan

Unggas. UGM-Press, Yogyakarta. Zuprizal.

Komersil. Penerbit Kanisius, Jakarta. B.

Press.

Wahyu. J. 1992. IImu Nutrisi Ternak

Rasyaf, M. 1991. Pengelolaan Produksi

Setiabudi,

University

Yogyakarta.

Cetakan

Rasyaf, M., 1990. Makanan Ayam Broiler.

2002.

Mada

Swadaya, Jakarta.

Rasyaf. 1987. Beternak Ayam Pedaging.

M.,

Gajah

Suharno, B. dan Nazaruddin. 1994. Ternak

(Diakses 11 Maret 2016).

Rasyaf,

Srigandono, B. 1997. Produksi Unggas Air.

pada

1993.

pakan

Pengaruh

tinggi

protein

penggunaan terhadap

penampilan, karkas dan perlemakan ayam pedaging fase akhir. Bull. Peternakan17: 110-118.

Ransum

pada Domba Lokal Jantan. Skripsi. Fakultas

Peternakan

Universitas

Diponegoro. Semarang. Sinurat, A.P. 2000. Penyusunan ransum ayam buras dan itik. Pelatihan proyek pengembangan agribisnis peternakan. Jakarta. Siregar, S. B. 1994. Ransum Ternak Ruminansia.Penebar

Swadaya.

Jakarta.



JURNAL PENAMBAHAN TEPUNG KULIT KECAMBAH KACANG HIJAU DALAM PAKAN TERHADAP BOBOT BADAN ITIK HIBRIDA FASE STARTER

Recommend Documents