Jedálny lístok Prajeme vám dobrú chuť a príjemné posedenie u nás.
Okružná ul. 20, 045 01 Moldava nad Bodvou +421 (55) 489 88 11 | +421 (0) 917 695 416 |
[email protected] www.ferdinand.sk • CPenzion Ferdinand
Predjedlá Omeleta s cibuľkou a slaninkou (200g) (A: vajcia) ..................................................... 2,60€ Caprese s balsamicom (200g) (A: lepok, vajcia) ................................................................ 2,50€ Pečená broskyňa s kozím syrom na rukole (180g) (A: vajcia, mlieko) .................... 2,80€ Taliansky výber antipasti (80g) (A: mlieko) ................................................................. 3,30€
Jedlá pre malých hostí Kuracie medailónky s hranolkami (50g, 100g) (A: lepok, vajcia, mlieko) ......................... 2,90€ Vyprážané syrové tyčinky s hranolkami (50g) (A: lepok, vajcia, mlieko) ..................... 2,90€ Vyprážané rybie prsty, hranolky (3ks,100g) (A: lepok, vajcia, ryby, mlieko) ....................... 2,90€ Špagety s drvenými paradajkami a syrom (150g) (A: lepok, mlieko) ..................... 2,90€ Zoe palacinky s javorovým sirupom a grankom (150g) (A: lepok, vajcia, mlieko) ...... 2,90€
Polievky Domáca slepačia polievka s mäsom a rezancami (0,33l)(A: lepok, vajcia, orechy, zeler) 1,80€ Cesnaková polievka s opraženým chlebom a syrom (0,33l ) (A: lepok, vajcia, mlieko) 1,80€ Talianska paradajková polievka s mozzarellou (0,33l) (A: mlieko) ................ 2,20€ Zemiakovo-zelerový chilli krém (0,33l) (A: mlieko, zeler) ........................................... 2,30€
Šaláty Cézar šalát s grilovaným kuracím mäsom (A: vajcia, ryby, mlieko) ........................ 4,90€ (ľadový šalát, 100g kuracie prsia, parmezán, dresing)
Kurací šalát (300g) (A: vajcia, mlieko) ................................................................................. 5,50€ (ľad.šalát, paradajka, paprika, uhorka,kuracie mäso, olivy, francúzsky dresing)
Grécky šalát (300g) (A: mlieko) ......................................................................................... 4,10€ (uhorky, paradajky, paprika, cibuľa, olivy, feta)
Šalát z červenej repy s kozím syrom (300g) (A: mlieko, horčica) ................................ 5,50€ (rukola červená repa, cherry paradajky,pomaranč, kozí syr)
Cestoviny Krémové spaghetti s krevetami (400g) (A: lepok, kôrovce, vajcia, mlieko) .......................... 5,90€ (krevety,smotanovo-paradajková omáčka, chilli, cesnak, parmezán)
Penne all Arrabiatta (400g) (A: lepok, vajcia. mlieko) ........................................................ 5,50€ (tomat, cesnak, olivový olej, sušené chilli, paradajky, olivy, prosciutto crudo)
Fusilli so syrovou omáčkou a kuracím mäsom (400g) (A: lepok, vajcia, mlieko) ..... 5,50€ (smotana , niva, mozzarella, parmezán, kuracie prsia)
Pappardelle s panenkou (400g) (A: lepok, vajcia, mlieko) ................................................. 8,60€ (medailonky z br.panenky, podávané na pappardelle s hubovým ragú, parmezán)
Hlavné jedlá z hydiny Kuracie prsia s jablkami a brusnicovou omáčkou (200g) .......................... 5,80€ Pikantné kuracie ragú na zemiakovej placke (150g,200g) (A: lepok, vajcia) ........... 5,50€ Kurací steak na grilovanej zelenine (200g, 200g) .............................................. 8,50€ (cuketa, baklažán, čerstvé šampiňony, červená cibuľa, paprika, kápia s demi glace omáčkou)
Kačacie prsia na brusnicovej omáčke (250g, 50g) .............................................. 9,50€
Hlavné jedlá z bravcového ˇ mäsa Steačiky z bravčovej panenky v slaninkovom župane .......................... 8,90€ na dubákovej omáčke s pečenými zemiakmi so slaninkou (200g, 200g) (A: lepok, mlieko) Krémový stroganoff z bravčovej panenky ................................................ 8,50€ podávaný s maslovými haluškami (200g, 200g) (A: lepok, vajcia, mlieko) Ragú Marseilles z bravčovej panenky (400g) (A: vajcia, mlieko) ............................ 7,60€ (s cibuľkou, oravskou slaninkou , čerstvými šampiňónmi, olivami a paradajkovým pretlakom)
Hlavné jedlá z hovädzieho mäsa Plátky z brazílskej vysokej roštenky (150g, 50g) (A: lepok) ...................................... 5,90€ a opraženou cibuľkou Steak z hovädzej sviečkovice prepečený (200g) (A: mlieko) ............................... 12,50€ podľa vašej chuti podavaný s bylinkovým maslom
Omácky ˇ ku steakom Peprová zo zeleného korenia, Hubová omáčka (50g) (A: vajcia, mlieko) .............. 1,90€ Syrová omáčka, Brusnicová omáčka
´ Oblúbená klasika Vyprážaný kurací alebo bravčový rezeň (150g) (A: lepok, vajcia, mlieko) ............................. Kurací stroganoff (150g) (A: lepok, mlieko) .................................................................................... Vyprážaný syr (120g) (A: lepok, vajcia, mlieko) ...................................................................................... Vyprážaný Encián, brusnicový džem (120g) (A: lepok, vajcia, mlieko) ................................... Čiernohorský kurací alebo bravčový rezeň (150g) (A: lepok, vajcia, mlieko) .....................
Slovenské domáce jedlá
4,20€ 4,20€ 3,20€ 3,30€ 4,80€
Bryndzové halušky so slaninkou (300g) (A: lepok, vajcia, mlieko) ................................... 3,90€ Strapačky s kyslou kapustou (200g,100g) (A: lepok, vajcia, mlieko) ................................... 3,90€ a údenou krkovičkou Tvarohové pirohy so strúhankou a maslom (300g) (A: lepok, vajcia, mlieko) ........... 3,90€
Jedlá z rýb Pečený pstruh na rošte s bylinkovým maslom (100g) (A: lepok, ryby, mlieko) .................. 2,90€ Poznámka: za každých 10g pstruha navyše sa účtuje doblok .................................................................... 0,25€
Steak z lososa na krevetovej omáčke (150g) (A: kôrovce, ryby, mlieko) ................................... 6,90€ Filé zo zubača na masle s dusenou zeleninou (100g) (A: ryby, mlieko) .......................... 5,50€ Poznámka: za každých 10g zubáča navyše sa účtuje doblok .................................................................... 0,25€
Grilovaný losos na citrónovo-maslovej omáčke (150g, 200g) (A: vajcia, ryby, mlieko) ....... 8,50€ so štuchanými zemiačkami na pečenej cibulke a petržlenovej vňati
Špeciality Misa Ferdinand pre dvoch (1400g) (A: lepok, vajcia, mlieko) ...................................................... 19,50€ (bravčové karé, kuracie prsia, bravčová panenka, kuracia pečeň, krokety, opekané zemiaky, ryža, zeleninová obloha)
Kniežací tanier (50g, 50g, 50g, 50g, 200g) ........................................................................................ 7,90€ (bravčová panenka, kuracie prsia, bravčové karé, kuracia pečeň, oravská slaninka, grilovaná zelenina s omačkou demi glace)
Dezerty ˇ a chutné cerstvé ˇ Vonavé palacinky Palacinky potreté nutelou a tvarohovým krémom (150g) (A: lepok, vajcia, mlieko) 2,90€ Palacinky s džemom, jahodami a šľahačkou (150g) (A: lepok, vajcia, mlieko) ......... 2,90€ Palacinky s tvarohom a javorovým sirupom (150g) (A: lepok, vajcia, mlieko) ............. 2,90€ Domáca Jablková štrúdľa (200g) (A: lepok, vajcia, mlieko) ................................................ 2,90€ (podávaná so škoricovou omáčkou alebo s vanilkovou zmrzlinou) Kráľovský trhanec so slivkami a makom (A: lepok, vajcia, mlieko) ........................... 3,20€ Domáce Tiramisu (200g) (A: lepok, vajcia, mlieko) ................................................................ 3,20€ Staročeský medovník (180g) (A: lepok, vajcia, mlieko) ...................................................... 1,80€
Zmrzlinové poháre Zmrzlinový pohár s ovocím (200g) (A: vajcia, mlieko) ................................................. Zmrzlinový pohár s ananásom (200g) (A: vajcia, mlieko) ............................................ Zmrzlinový pohár s jahodami (200g) (A: vajcia, mlieko) ............................................... Banana split (200g) (A: vajcia, mlieko) .................................................................................
2,90€ 2,90€ 2,90€ 2,90€
Prílohové šaláty
Uhorkový šalát ......................................................................................................................... 1,80€ Kapustový šalát ....................................................................................................................... 1,80€ Miešaný šalát (kapusta, mrkva) ....................................................................................... 1,80€ Paradajkový šalát ................................................................................................................... 1,80€ Mrkvový šalát ............................................................................................................................ 1,80€ Ľadový šalát so cherry paradajkami ......................................................................... 1,80€
Prílohy
Zemiakové pusinky (150g) ........................................................................................................ 1,30€ Zemiakové úsmevy (150g) ........................................................................................................ 1,30€ Zemiakové hranolky (150g) ..................................................................................................... 1,30€ Zemiakové krokety (150g) ....................................................................................................... 1,30€ Americké zemiaky (150g) ........................................................................................................ 1,30€ Zemiaky opekané, varené (200g) ......................................................................................... 1,30€ Zemiaková kaša (200g) (A: mlieko) .................................................................................................. 1,50€ Zemiakové placky (200g) (A: vajcia) .............................................................................................. 1,50€ Ryža dusená (200g) ........................................................................................................................ 1,20€ Ryža dusená s hráškom (200g) ............................................................................................... 1,30€ Ryža dusená so šampiňónmy (200g) ................................................................................. 1,30€ Kečup, Tatárska omáčka, Horčica (50g) (A: vajcia, horčica) ..................................................... 0,50€ Chlieb (40g) (A: lepok, vajcia) ................................................................................................................... 0,20€ Dusená zelenina (200g) .............................................................................................................. 2,50€ Zeleninová obloha (100g) .......................................................................................................... 1,10€ Grilovaná zelenina (200g) .......................................................................................................... 2,50€
Kompóty
Mandarínkový kompót (150g) .............................................................................................. 1,50€ Jahodový kompót (150g) .......................................................................................................... 1,50€ Broskyňový kompót (150g) .................................................................................................... 1,50€ Ananásový kompót (150g) ....................................................................................................... 1,50€ Miešaný kompót (150g) .............................................................................................................. 1,50€
Pizze
Polo Crema (500g) (A: lepok, mlieko) ..................................................................................... 4,90€ (smotanový základ, mozzarella, kuracie prsia, sušené paradajky, brokolica, šampiňóny, kukurica)
Quatro Stagioni (500g) (A: lepok, mlieko) ............................................................................. 4,90€ (paradajkový základ, šunka, mozzarella, šampiňóny, kukurica)
Prosciutto (420g) (A: lepok, mlieko) ....................................................................................... 4,00€ (paradajkový základ, parmská šunka, mozzarella, rukola, parmezán)
Kampi (450g) (A: lepok, mlieko) ............................................................................................... 3,90€ (paradajkový základ, mozzarella, olivy, kukurica, brokolica, šampiňóny)
Slaninová (450g) (A: lepok, mlieko) ........................................................................................ 3,90€ (paradajkový základ, mozzarella, slanina, cibuľa, šampiňóny)
Picante (490g) (A: lepok, mlieko) ............................................................................................. 3,90€ (paradajkový základ, mozzarella, saláma picante, slanina, cibuľa, chilli papričky)
Klobásová (490g) (A: lepok, mlieko) ....................................................................................... 3,90€ (paradajkový základ, klobása, baranie rohy, mozzarella)
Petronello (480g) (A: lepok, mlieko) ...................................................................................... 4,20€ (paradajkový základ, mozzarella, kuracie prsia, šampiňóny, kukurica)
Quatro Formaggi (460g) (A: lepok, mlieko) ......................................................................... 4,40€ (paradajkový základ, syr niva, plesnivec, údený syr, mozzarella, paradajky)
Calzone clasico (kapsa) (490g) (A: lepok, mlieko) ................................................................ 4,20€ (paradajkový základ, mozzarella, šunka, paradajky, kukurica)
Vesuvio (450g) (A: lepok, mlieko) ............................................................................................. 4,20€ (paradajkový základ, mozzarella, šunka, brokolica)
Venezia (480g) (A: lepok, mlieko) ............................................................................................. 4,50€ (paradajkový základ, mozzarella, šunka, kukurica, niva)
Brokoli (450g) (A: lepok, mlieko) .............................................................................................. 3,90€ (paradajkový základ, mozzarella, brokolica)
Hungary (500g) (A: lepok, vajcia, mlieko) .................................................................................. 4,30€ (paradajkový základ, mozzarella, klobása ,saláma, slanina, baranie rohy, vajce)
Ferdinand (500g) (A: lepok, mlieko) ....................................................................................... 4,90€ (paradajkový základ, mozzarella, šunka, špenát, kápia)
Paradajková (480g) (A: lepok, mlieko) ................................................................................. 4,10€ (paradajkový základ, mozzarella, saláma, sušené paradajky)
Cesnaková (450g) (A: lepok, mlieko) ..................................................................................... 3,40€ (paradajkový základ, mozzarella, cesnak, cibuľa)
Rybacia (470g) (A: lepok, ryby, mlieko) ..................................................................................... 4,20€ (paradajkový základ, mozzarella, tuniak, paradajky, olivy)
Smotanová (480g) (A: lepok, mlieko) .................................................................................... 4,40€ (smotana, mozzarella, saláma, kukurica, šampiňóny)
Salámová (490g) (A: lepok, mlieko) ....................................................................................... 4,40€ (paradajkový základ, mozzarella, saláma napoli, saláma ventricina pikant, saláma malokarpatská)
Gazdovská pikantná (500g) (A: lepok, mlieko) ................................................................. 4,30€ (paradajkový základ, mozzarella, bryndza, klobása ,saláma, slanina, cibuľa)
Naša fitness ponuka jedál
Filé z lososa na grile (150g, 100g, 100g) (A: ryby) ............................................................... 8,50€ varené zemiaky, dusená zelenina Kuracie prsia v sezáme (150g, 150g) (A: lepok, vajcia, mlieko, sezámové semená) .......................... 5,90€ so šalátom z rukoly, paradajok a mozzarelly Kuracie rizotto (300g) (A: mlieko) ..................................................................................... 5,20€ so zelenými fazuľkami, citrónom a hoblinkami parmezánu Fusilli (300g) (A: lepok, vajcia, mlieko) ....................................................................................... 4,20€ so sušenými paradajkami, rukolou a hoblinkami parmezánu Fitness šalát s vyprážanými kuracími kúskami (250g, 100g) (A: lepok, vajcia, mlieko) 4,20€ a bylinkovým dresingom
