Životní styl – zdraví a zdravotní rizika
Životní styl člověka •
Způsob života jednotlivce, který zahrnuje komplex různorodých činností běžného života, ve kterém se odráží jeho hodnotová orientace Nabízené životní možnosti a situace – možnost volby
ALTERNATIVA ZDRAVÍ PROSPĚŠNÁ
ALTERNATIVA ZDRAVÍ ŠKODLIVÁ
VLIV SPOLEČNOSTI, SOCIÁLNÍ PROSTŘEDÍ, SPOLEČENSKÉ POSTAVENÍ, EKONOMICKÁ SITUACE, VZDĚLÁNÍ, VĚK, TEMPERAMENT, OSOBNÍ HODNOTY, ……
Výživa ORGANISMUS – energie a důležité stavební látky – vyvážený příjem živin, minerálů a vitamínů SACHARIDY (55-60 %) •Mono-,di-, oligo-, polysacharidy - energie •Škrob (brambory, rýže, obilniny, luštěniny), sacharóza •Nesnášenlivost laktózy •Vláknina – zdravé trávení •GI (glykemický index) – rychlost zvyšování krevního cukru v krvi •Celozrnné potraviny, cereálie •Sacharóza – zdroj energie x nadměrná konzumace – zdravotní rizika - obezita, oběhový systém, kvasinková onemocnění), poruchy soustředění, zhoršení paměti, citová nestabilita, podrážděnost
ŽIVINY
LIPIDY (30 %) •Stavební a zásobní látky •Trigliceridy – mastné kyseliny, glycerol, cholesterol, fosfolipidy •Nasycené a nenasycené mastné kyseliny (omega3-NMK), polynenasycené MK •Cholesterol- HDL, LDL, VLDL- ateroskleróza, infarkt, mozková příhoda
PROTEINY (10 – 15 %) •Maso, mléko, mléčné výrobky, luštěniny, vejce, mouka, brambory •Rozklad na aminokyseliny – esenciální AMK a neesenciální AMK •Živočišné AMK – vyrovnanější z hlediska obsahu AMK •Stavební látky organismu - energie z bílkovin– proteinový deficit – negativní dusíková bilance – mentální anorexie
MINERÁLY
VITAMÍNY
VODA
•Minerální látky – Na, K, Ca, P, Mg, S •Stopové prvky – Fe, Zn, F, I, Se, Al, Cu, Mn, Co, Cr -Hlavní význam v době růstu a při metabolických procesech -Přirozené zdroje, potravinové doplňky
•Látky organické povahy – tělo je většinou nedokáže vytvořit, ale potřebuje je •Metabolické procesy – biochemické reakce v buňkách •Dvě skupiny – vitamíny ROZPUSTNÉ V TUCÍCH (A, D, E, K) a ROSPUSTNÉ VE VODĚ (komplex vit.B, C, H) •Provitamíny (např. provitamín A)
•Transport a rozpouštění látek, prostředí buňek, vylučování odpadních látek •Zdroj – příjem tekutin (2-3 l)
Výživa – velmi důležitý faktor – vliv na růst, celkový zdravotní stav, aktivitu a výkonnost člověka Správná výživa – prevence řady onemocnění (hypertenze, ischemická choroba srdeční, nádorová onemocnění) - zlepšení tělesné kondice (snížení hmotnosti, snížení cholesterolu v krvi) Nesprávná výživa – podvýživa, zdravotní rizika - vyspělé země – nedostatečná a nevyvážená strava x přejídání, poruchy příjmu potravy – anorexie, bulimie - rozvojové země – nedostatek potravin Vyspělé země – riziko civilizačních chorob Rozvojové země – riziko hladomoru a celkové podvýživy
Pohyb • Přirozený pohyb – chůze – nahrazován společenskými výdobytky (dopravní prostředky, výtahy, ….) • Aktivní pohyb – sport – rekreační, výkonnostní a vrcholový – pozitiva i negativa (zvláště na vrcholové úrovni) • Přiměřená pohybová aktivita – pozitivní dopad na naše zdraví, eliminuje sedavé zaměstnání, omezení pobytu v přírodě, rizika způsobená dietními chybami apod.
Duševní hygiena • Pracovní a rodinné klima • Hektický životní styl, tlak společnosti, stupňující se pracovní nároky – stresové faktory • Onemocnění spojená se stresem – snížení imunity, ischemická choroba srdeční, hypertenze, vředová onemocnění • Vliv stresu na kvalitu spánku, psychickou pohodu – deprese, úzkosti, nervozita, únava, … • Spouštěč civilizačních chorob, chronický únavový syndrom, syndrom vyhoření • Spouštěč řady závislostí, workoholismus • Duševní hygiena – prevence před negativními dopady stresových faktorů – aktivní odpočinek, rozvržení dne na pracovní a odpočinkovou část, způsob trávení volného času (fyzicky pracující x duševně pracující)
Světová zdravotnická organizace - WHO • 1949 - Ženeva – snaha zaštítit péči o zdraví lidské populace • 1977 - Program Zdraví 21 (Health 21) • 2000 – Rozvojové cíle tisíciletí - Zdravé město – cílený zájem o všechny oblasti života směřující k trvale udržitelnému rozvoji – zdraví obyvatel a celková pohoda žití (NSZM ČR) • Zdravá škola – od roku 1992, zkvalitnění sociálního prostředí, zdravé prostředí pro žáky, zkvalitnění výuky, celková pohoda vzdělávání včetně sociálních vazeb (vztahů) uvnitř školy
GLOBALIZACE
Proces globalizace •
Zkracování vzdáleností společně s pohybem lidí – systém oběhu zboží a peněz = globalizace – celosvětové zesilování sociálních vztahů, které podporují oddělené lokality takovým způsobem, že místní události jsou ovlivňovány událostmi probíhajícími mnoho km daleko a naopak – Vzájemná propojenost politických, sociokulturních a ekonomických událostí na globální úrovni – Hlavní impulz – rozvoj dopravy v pol. 20. stol. – Světová banka, MMF, UNESCO, G7, EU, nadnárodní korporace, institucionální investoři (pojišťovny, penzijní a investiční fondy), velká města – Hlavní hráči – společnosti s bezproblémovým přístupem k moderním technologiím, dostatečnými prostředky a schopnosti využít nabízené příležitosti – vyspělé země x rozvojové a zaostalé země světa
•
Negativní dopady – globální bezpečnostní rizika, globální dopady narušení životního prostředí
Globální problematika •
V historickém kontextu – celkové ohrožení biosféry – přírodní jevy – sopečná činnost, zemětřesení, záplavy, apod.
•
Od začátku průmyslové revoluce – výrazný až dominantní podíl člověka na ohrožení biosféry – globální problémy antropogenního původu od 2. pol. 20. stol.
•
Globální problém – celkové, celý lidský druh, planetu a přírodu postihující ohrožení, které je důsledkem kumulativního nebo synergického spolupůsobeni lokálních nebo regionálních vlivů – Pro řešení globálních problémů – lokální a regionální prostředky
•
Problém globalizace řeší globalistika – od 60. let 20. stol. – spolupráce vědců socioekonomických, geografických, lékařských oborů,…
Klasifikace globálních problémů Intersociální problémy vznikají ve vzájemných vztazích mezi lidmi a jsou spojeny se zásadním střetem zájmů různých společenských a ekonomických skupin a systémů
qProblém války a míru qProblém sociálně ekonomické zaostalosti méně rozvinutých zemí qProblém mezinárodní zadluženosti qProblém změn mezinárodních ekonomických vztahů
Ekosociální problémy důsledek narušených vazeb mezi přírodou a lidskou společností
qPopulační problém qPotravinový problém qSurovinový a energetický problém qEkologický problém (redukce ozonové vrstvy, změny klimatu, skleníkový efekt,..)
Antroposociální problémy problematika budoucnosti člověka v oblasti humanitární, kulturní a sociální qProblém absolutní chudoby qProblém šíření epidemií a drogových závislostí qProblém nekontrolované mezinárodní migrace qProblém terorismu
