in samenwerking met UGent, SENSTECH en Euro Consultants
IVe Voedingscyclus 2006 – 2007
INNOVATIE : een uitdaging voor de voedingsindustrie
Vlaam s Adviescentrum voor de Vlees warenindustrie
Het Pand, Gent
IVe Voedingscyclus Innovatie: een uitdaging voor de voedingsindustrie Objectieven van deze IVe Voedingscyclus • Leidinggevende bedrijven uit de verschillende voedings-
Praktische modaliteiten Inschrijving Inschrijvingskaart terugsturen en overschrijven vóór 15 november 2006 op rekening 431-0684911-61 van KVCV-Voeding c/o E. Daeseleire, 9260 Schellebelle met vermelding ‘Voedingscyclus en naam deelnemer’
sectoren de kans bieden om hun visie te geven over innovatie m.b.t. marktevolutie, technologie en onderzoek; • De technologische ontwikkelingen die zich aftekenen binnen de Vlaamse technologische adviseerdiensten (TAD’s), gesubsidieerd door het IWT-Vlaanderen (Instituut voor de aanmoeding van Innovatie door Wetenschap en Technologie in Vlaanderen), kenbaar maken; • Een forum creëren waarop uitwisselingen en contacten tussen verantwoordelijken van industrie, overheid en onderzoek worden gestimuleerd.
Per avondseminarie:
Doelgroepen
Wegbeschrijving
Volledige cyclus: (4 avondseminaries)
leden KVCV niet-leden leden KVCV niet-leden
15 € 35 € 45 € 105 €
Uur Onthaal telkens vanaf 19.00 u
Plaats Het Pand, Onderbergen 1, BE-9000 Gent
• Met wagen: parkeerroute P7 volgen naar parking Sint-
De IVe Voedingscyclus richt zich tot de algemene directie, R&D managers, kwaliteitsverantwoordelijken, commerciële verantwoordelijken van voedingsbedrijven, onderzoekers aan universiteiten, hogescholen en onderzoeksinstellingen, diverse overheden en beleidsverantwoordelijken.
Michiels • Met openbaar vervoer: vanuit Gent Sint-Pieters lijn 1
richting Evergem tot aan Korenmarkt, daar te voet over Sint-Michielshelling (brug) en aan de Sint-Michielskerk links naar Onderbergen
Parkeergelegenheid De Sint-Michielsparking is gelegen vlakbij Het Pand Deze IVe Voedingscyclus wordt georganiseerd door KVCVVoeding in samenwerking met Universiteit Gent, SENSTECH en Euro Consultants.
2
Inlichtingen Inge Dirinck,
[email protected] (www.kvcv.ugent.be) 11
Technologische dienstverlening
Programma
VIS-TD-programma (IWT-Vlaanderen)
Donderdag 30 november 2006
Het VIS-programma (Vlaamse InnovatieSamenwerkingsverbanden) stimuleert innovatie in het Vlaamse bedrijfsleven met financiële steun van de Vlaamse overheid. VIS-TD-projecten voor technologische dienstverlening richten zich binnen de voedingssector naar alle Vlaamse voedingsbedrijven voor het oplossen van technologische problemen. Deze dienstverlening wordt uitgevoerd door technologische adviseerdiensten (TAD’s). Tijdens deze cyclus zullen diverse TAD’s binnen de voedingssector hun expertise voorstellen. (www.iwt.be/steun/steunpro/vis/)
• • • •
• Vlaams technologisch Adviescentrum voor de
Zoetwarenindustrie (VLAZ)
(www.vlaz.ugent.be)
Prof. dr. Koen Dewettinck, Dr. Frédéric Depypere • Vlaams Adviescentrum voor Sensoriek van Voedings-
middelen (SENSTECH)
(www.senstech.be)
Prof. dr. Patrick Dirinck, Apr. Inge Dirinck, Ing. Isabelle Van Leuven • Technologische Adviseerdienst voor Melkveehouders
en Hoevezuivelproducenten (www.ilvo.vlaanderen.be/hoevezuivel) • Vlaams technologisch Adviescentrum voor de
(www.vlav.be)
Prof. dr. Hubert Paelinck, Lic. Koen Vangoidsenhoven, Ing. Sylvie Deprez • Pack4Food
Donderdag 8 februari 2007 • Innovatie bij CAMPINA nv • Vlaams Adviescentrum voor Sensoriek van Voedings-
middelen (SENSTECH) • Technologische Adviseerdienst voor Melkveehouders en
Hoevezuivelproducenten (TAD Hoevezuivel) Donderdag 15 maart 2007 • Innovatie bij IMPERIAL MEAT PRODUCTS nv • Vlaams technologisch Adviescentrum voor de Vleeswaren-
industrie (VLAV) Donderdag 19 april 2007
Dr. Katleen Coudijzer, Ir. Isabel De Boosere
Vleeswarenindustrie (VLAV)
Opening van de IVe Voedingscyclus Voorstelling VIS-TD-programma IWT-Vlaanderen Innovatie bij ORAFTI nv Vlaams technologisch Adviescentrum voor de Zoetwarenindustrie (VLAZ)
(www.pack4food.ugent.be)
• Innovatie bij ALPRO nv • Pack4Food • Flanders’ FOOD, Competentiepool van de Vlaamse
Voedingsindustrie
Prof. dr. Frank Devlieghere, Prof. dr. Bruno De Meulenaer, Dr. Peter Ragaert, Ing. Guy Dohogne 10
3
Werkgroep KVCV-Voeding
Donderdag 19 april 2007
Doelstellingen van de werkgroep
ALPRO nv
• De werkgroep heeft als doelstelling het inrichten van
Pack4Food
activiteiten die met voeding en het voedsel in de ruimste zin van het woord te maken hebben. Deze activiteiten kunnen onder meer zijn: symposia of colloquia, congressen, studiedagen, voordrachten, cycli, studiebezoeken en sociale activiteiten. • De werkgroep kan ook aanbevelingen geven of contacten leggen in verband met de verdediging van de beroepsbelangen van levensmiddelenchemici.
Flanders’ FOOD 19.00 u
Onthaal
19.30 u
Introductie
19.40 u
Innovatie met natuurlijke sojaproducten Ir. Catherine Decouttere, R&D manager ALPRO nv
Leden van de werkgroep KVCV-Voeding • Paul Balduck, senior consultant Euro Consultants nv, Waver • Hedwig Beernaert, QA manager Wetenschappelijk Instituut • • •
•
• • •
Volksgezondheid, Brussel Rudy Calders, wetenschappelijk secretaris Provinciaal Instituut Hygiëne, Antwerpen Els Daeseleire, wetenschappelijk attaché ILVO-T&V, Melle Hubert De Brabander, gewoon hoogleraar UGent, Faculteit Diergeneeskunde, Laboratorium voor Chemische Analyse, Merelbeke Bruno De Meulenaer, docent UGent, Onderzoeksgroep Levensmiddelenchemie en Humane Voeding, Faculteit Bioingenieurswetenschappen, Gent Geert De Poorter, directeur-generaal laboratoria FAVV, Brussel Jos De Sadeleer, research manager Cargill Research & Development, Vilvoorde Sarah De Saeger, docent UGent, Faculteit Farmaceutische Wetenschappen, Laboratorium voor Bromatologie, Gent
Medische en nutrionele voordelen van soja Mevr. Ann Vandenhoucke, international dietician ALPRO nv
20.30 u
Expertise van Pack4Food Dr. Peter Ragaert, Laboratorium voor Levensmiddelenmicrobiologie en -Conservering, Faculteit Bioingenieurswetenschappen, UGent
20.45 u
Flanders’ FOOD, Competentiepool van de Vlaamse Voedingsindustrie Dr. Erwin Lamot, algemeen directeur Flanders’ FOOD
21.00 u
Receptie aangeboden door ALPRO nv
www.alpro.be 4
9
Donderdag 15 maart 2007 • Hendrik Deelstra, gewoon hoogleraar-emeritus UA,
IMPERIAL MEAT PRODUCTS nv
Departement Farmaceutische Wetenschappen, Antwerpen • Liane Deweghe, algemeen coördinator BRUCEFO - MBHG,
Brussel
Vlaams technologisch Adviescentrum voor de Vleeswarenindustrie (VLAV) 19.00 u
Onthaal
19.30 u
Introductie
19.40 u
Vleeswaren in het verleden, heden en in de toekomst
•
Expertise van het Vlaams technologisch Adviescentrum voor de Vleeswarenindustrie (VLAV) Prof. dr. Hubert Paelinck, Laboratorium voor Vleestechnologie, KaHo Sint-Lieven, Gent
20.45 u
voor Sensoriek van Voedingsmiddelen (SENSTECH), Gent • Patrick Dirinck, hoogleraar KaHo Sint-Lieven, Laboratorium •
Ir. Frank Vandendriessche, R&D-QA directeur IMPERIAL MEAT PRODUCTS nv
20.30 u
• Inge Dirinck, technologisch adviseur Vlaams Adviescentrum
Receptie aangeboden door IMPERIAL MEAT PRODUCTS nv
•
• • • •
Organiserend comité IVe Voedingscyclus • • • • • • • • •
www.imperial.be 8
voor Aromaonderzoek, Gent Daniel Lips, general manager Aveve Bloem, Aveve nv, Merksem Jean-Marie Mortier, directeur Testing & Research TestAankoop, Brussel Wilfried Ooghe, ere-hoofddocent UGent, Faculteit Farmaceutische Wetenschappen, Laboratorium voor Bromatologie, Gent Rudy Senten, scheikundige Stad Antwerpen Monique Steegmans, ass. manager analytical lab Tiense Suikerraffinaderij / Orafti nv, Tienen Guy Temmerman, directeur FAVV, Brussel Joris Van Loco, programmaleider Wetenschappelijk Instituut Volksgezondheid, Brussel
Paul Balduck, voorzitter comité Voedingscyclus Els Daeseleire, penningmeester Inge Dirinck Patrick Dirinck, voorzitter KVCV-Voeding Daniel Lips Jean-Marie Mortier, secretaris KVCV-Voeding Wilfried Ooghe Rudy Senten, symposiumsecretaris Monique Steegmans
www.kvcv.ugent.be 5
Donderdag 30 november 2006
Donderdag 8 februari 2007
ORAFTI nv
CAMPINA nv
Vlaams technologisch Adviescentrum voor de Zoetwarenindustrie (VLAZ)
Vlaams Adviescentrum voor Sensoriek van Voedingsmiddelen (SENSTECH)
19.00 u
Onthaal
19.30 u
Verwelkoming en introductie tot de IVe Voedingscyclus
19.40 u
Technologische Adviseerdienst voor Melkveehouders en Hoevezuivelproducenten
Prof. dr. Luc Moens, vice-rector Universiteit Gent
19.00 u
Onthaal
Toelichting bij het VIS-TD-programma (Vlaams InnovatieSamenwerkingsverband-Technologische Dienstverlening) van het IWT-Vlaanderen
19.30 u
Introductie
19.40 u
Innovatie via differentiatie in de melkrayon Lic. Christophe Bolsius, algemeen directeur CAMPINA België nv
Dr. Danny Van Steenkiste, IWT-Vlaanderen
19.55 u
De Orafti Groep Ir. Paul Coussement, ceo ORAFTI nv
20.30 u
Apr. Inge Dirinck, Laboratorium voor Aromaonderzoek, KaHo Sint-Lieven, Gent
Innovatie: drijvende kracht voor onze ontwikkeling Dr. Anne Franck, vice-president Science & Technology ORAFTI nv
20.45 u
21.00 u
20.45 u
Expertise van het Vlaams technologisch Adviescentrum voor de Zoetwarenindustrie (VLAZ) Dr. Frédéric Depypere, Laboratorium voor Levensmiddelentechnologie en Proceskunde, Faculteit Bioingenieurswetenschappen, UGent
Expertise van het Vlaams Adviescentrum voor Sensoriek van Voedingsmiddelen (SENSTECH)
Expertise van de Technologische Adviseerdienst voor Melkveehouders en Hoevezuivelproducenten Ir. Isabel De Boosere, Eenheid Technologie en Voeding: Productkwaliteit en Voedselveiligheid, Instituut voor Landbouw- en Visserijonderzoek (ILVO), Melle
21.00 u
Receptie aangeboden door CAMPINA nv
Receptie aangeboden door ORAFTI nv
www.orafti.com
www.campina.com
6
7
