informair 27 Is een uitgave van Systemair - 12e jaargang maart 2015
Afzuiging voor één miljoen pannenkoeken per dag Eén slim ventilatiesysteem geïntegreerd in de energieschool Productnieuws Beurzen: ParkeerVak en Installatie vakbeurs Systemair Informair 27
1
Afzuiging voor één miljoen pannenkoeken per dag
Project: Pannenkoekenfabrikant De Bioderij Plaats: Sliedrecht Verantwoordelijke De Bioderij: Aad Stam, Hoofd Engineering Toepassing: verschillende ventilatoren
De Bioderij gevestigd in Sliedrecht is producent van kant- en klare pannenkoeken en poffertjes in Europa en daarbuiten. Omdat iedere klant uniek is, biedt De Bioderij een variatie aan producten. Aad Stam is hoofd engineering bij De Bioderij en is onder andere verantwoordelijk voor het opzetten van nieuwe productielijnen. Hij bewaart het overzicht over alle interne logistieke lijnen van de verschillende vestigingen. Een enorme uitdaging want De Bioderij exporteert custom-made producten naar ruim dertig landen wereldwijd, of het nu koelvers, biologisch, gevuld of bijzonder verpakt moet zijn.
Al heel gauw werd het systeem geïnnoveerd
Zodra de specificaties van de afzuigkap
door een douchekop aan te sluiten op een
en de computergestuurde gasgestookte
automatische doseermachine. Hiermee kon
oven bekend zijn, wordt in overleg met
precies de juiste hoeveelheid beslag opge-
Systemair de juiste ventilator bepaald. Aad
goten worden en de pannetjes werden ver-
Stam vertelt verder: “Wij werken met ovens
vangen door vlakke bakplaten. Albert Heijn
die een af te zuigen luchttemperatuur van
was de eerste grote afnemer die in het
100oC hebben maar ook met ovens waarbij
concept geloofde en zo groeide het bedrijf.
dit 250oC is. Dat moet zo’n ventilator wel
Dit ging gepaard met een flinke schaalver-
aankunnen. Systemair begeleidt ons goed
groting. Werden er in 1996 nog vijfduizend
tijdens zo’n traject en reageert altijd snel op
pannenkoeken per uur gebakken, nu heeft
onze vragen. Ze ondersteunen ons bij het
De Bioderij de hoogste productiecapaciteit
maken van berekeningen van luchtsnelhe-
van pannenkoeken en poffertjes in heel
den en de benodigde afzuigcapaciteit en ze
Europa en komen er per dag één miljoen
berekenen de weerstand van het kanalen-
pannenkoeken en nog veel meer poffertjes
werk. Onze eigen slogan ‘Maakt het mak-
van de lopende band. De douchekop wordt
kelijk’ is dus eigenlijk ook van toepassing op
nog steeds gebruikt maar is nu meer ver-
Bij een buitenopstelling levert Systemair bij verschillende ventilatoren ook geluidwerende
gelijkbaar met een stortdouche.
omkastingen zodat geluidsproblemen naar de omgeving worden voorkomen.
Continue verbetering van de productielijnen
we verschillende verkoopkantoren wereld-
koeken door een camera gecontroleerd op
productielijnen heeft De Bioderij een FR
Systemair! Voor de drie meest recent aangeschafte
Innovatie van een douchekop
Maar toen de leverancier enige tijd niet
Aad Stam legt uit waarom het stroomlijnen
wijd.” Het hele productieproces verloopt in
kleur, vorm, afmeting en evt. andere afwij-
centrifugaal ventilator binnenopstelling toe-
De naam Bioderij refereert nog altijd naar
kon leveren, besloot hij om het zelf te gaan
van het logistieke proces zo ingewikkeld is.
zeer korte tijd. Alle productiestappen, zoals
kingen en daarna automatisch op de juiste
gepast en twee RIF centrifugaal ventilatoren
het prille begin van dit bedrijf, nu 20 jaar
doen; met tien bakstelletjes, een pollepel en
“We willen zoveel mogelijk de smaak van
beslag maken, bakken, koelen/vriezen,
hoogte gestapeld om verpakt te worden op
in een geluiddempende omkasting welke
geleden. De oprichter van De Bioderij startte
een verpakkingsmachine om te vacumeren.
thuis nabootsen en dat verschilt per land.
tellen/stapelen, verpakken, zijn aan elkaar
één van de inpaklijnen.
geschikt zijn voor buitenopstelling. Deze di-
met de productie en verkoop van zuivel
Een slimme zet in een tijd waarin de mag-
We hebben dus veel producten met ver-
gekoppeld. Het beslag wordt gemaakt in
op de boerderij van zijn vader. Daarnaast
netron, en dus de kant- en klaar maaltijd,
schillende recepturen, verpakkingsvormen
grote mix tanks. De bakoven met enorme
Om de efficiency te verbeteren worden de
om grote hoeveelheden lucht af te zuigen
verkocht hij kant- en klare pannenkoeken.
in opkomst was.
en verpakkingshoeveelheden. Bovendien
bakplaten en de doseermachine met de
productielijnen continu geïnnoveerd. Dit kan
bij een lage druk en een hoge temperatuur.
hebben we verschillende maten pannen-
douchekoppen worden bediend door een
zijn naar aanleiding van een vraag vanuit de
Stam: “Voor onze productielijnen hebben
koeken van negen tot en met drieëntwintig
operator. Stam: “Een pannenkoek komt
commercie maar er worden ook regelmatig
we doorgaans ventilatoren nodig met een
centimeter, verschillende verpakkingen en
met ca 100oC uit de oven en moet zo snel
verbeteringen gesignaleerd vanuit de in-
capaciteit van zo’n 15.000 m3/h.
variërende verpakkingsinhoud. Het maken
mogelijk afgekoeld worden. Dat gebeurd in
terne productie. Een voorbeeld hiervan is
Bij de buitenopstelling worden geluidspro-
van het beslag is nog redelijk standaard
een spiraalvriezer. De transportband met
de vraag om het koel/vriesproces aan te
blemen naar de omgeving voorkomen met
maar het stroomlijnen van de verpakkingen
daarop de pannenkoeken draait rond in
passen. De vraag naar diepvriesproducten
de geluidwerende omkastingen die System-
is een gepuzzel. Alleen al in de vestiging
deze ruimte. Dat heeft twee voordelen.
stijgt en dus nemen wij maatregelen om het
air meelevert. Ook alle benodigde aanslui-
in Sliedrecht worden op de productielijnen
Ten eerste dat je in een kleine ruimte veel
koel/vriesproces te optimaliseren.”
tingen, zoals flexibels en flenzen, betrekken
voor de poffertjes zes verschillende verpak-
verblijftijd creëert en ten tweede dat we zo
kingsvormen aangesloten. Ook de produc-
de pannenkoeken direct op de juiste plaats
Maakt het makkelijk
vervaardigd uit staal, gefelst en interval
tielijnen voor pannenkoeken zijn aangeslo-
op de verpakkingsafdeling uit kunnen laten
De Bioderij bouwt een nieuwe productie-
gelast. Standaard is de RIF voorzien van een
ten op verschillende verpakkingslijnen en
komen. De warmte die vrijkomt tijdens
lijn altijd in nauwe samenwerking met zijn
tweelaags coating. Dat het kwaliteit is, dat
dan hebben we nog de pancakes en onze
het koelproces gebruiken we weer om het
leveranciers. De ventilatoren van Systemair
zie en merk je. Ondanks de toepassing gaan
gevulde pannenkoeken. Naast de fabriek in
water voor het beslag te verwarmen. Op
worden gebruikt voor de afzuiging van de
deze ventilatoren echt jaren mee.”
Sliedrecht is er nog een in België en hebben
de verpakkingsafdeling worden de pannen-
dampen die vrijkomen tijdens het bakken.
Inhoudsopgave l Afzuiging voor één miljoen pannenkoeken per dag
2-3
l Eén slim ventilatiesysteem geïntegreerd in ‘Passief Bouwen’
energieschool
l Productnieuws:
6-7
- DVV dakventilator geschikt voor hoge temperaturen - DVG rook- warmteafvoer; Passende oplossing voor uw veiligheid - Optimaal klimaat voor Brede School Maasbree - Flexibele koppelsokken, onmisbaar bij toepassing brandkleppen
l Beurzen Op de voorpagina en hierboven afgebeeld: Aad Stam van De Bioderij.
2
4-5
8
Systemair Informair 27
Systemair Informair 27
rect aangedreven ventilatoren zijn geschikt
we altijd bij Systemair. De RIF ventilator is
3
Foto links: Hedzer van der Heide, al 12 jaar werkzaam bij Koninklijke Damstra: “het leuke van werken bij Damstra is dat je veel vrijheid krijgt”
Project: De Energieschool Plaats: Jirnsum Adviseur: De Nieman Groep Installateur: Koninklijke Damstra Installatietechniek B.V. Toepassing: luchtbehandelingunits
hebben we het vaker toegepast, recent nog bij een renovatieproject van een school in Groningen. De Systemair luchtbehandelingkasten functioneren heel goed op het BaOpt regelsysteem. In de Energieschool hebben we gekozen voor drie Topvex-units die we groter gedimensioneerd hebben. Daardoor hebben de luchtbehandelingunits overcapaciteit, zodat de ventilatoren langzamer
Eén slim ventilatiesysteem geïntegreerd in de energieschool
kunnen draaien. De luchtbehandelingunits functioneren hierdoor vrijwel geluidloos en
In het Friese dorp Jirnsum staat een schoolgebouw dat volledig gebouwd is volgens het Passief Bouwen principe. Op het zuiden is er een groot bouwkundig overstek, zodat het gebouw ’s zomers koel blijft en de zon ’s winters meehelpt om de school op te warmen. De kierdichte schil van het schoolgebouw draagt bij aan een buitengewoon hoge isolatiewaarde. Door middel van één slim ventilatiesysteem wordt er vraaggestuurd gekoeld, verwarmd en geventileerd met lucht.
dat blijkt in de praktijk ook. Bovendien levert alleen deze keuze al een besparing op van ca. 25%. Bovendien zijn de contacten met Systemair altijd prettig. Systemair staat Het energiezuinige schoolgebouw in Jirnsum is als eerste in Nederland gebouwd volgens het ‘Pas-
voor haar producten en komt altijd met een
sief Bouwen’ principe en is onder andere voorzien van een mos-sedum-dak en een groot overstek.
praktische oplossing.”
Damstra Installatietechniek B.V. was verant-
1.650 m2 en een gebouwinhoud van 8.550 m3
Het inregelen van een systeem gebeurd
woordelijk voor de E- en W-installaties van
niet meer dan 5.600 m gas per jaar zou
uiteindelijk altijd op basis van de ervaringen
de Energieschool. Hedzer van der Heide,
verbruiken. Door de slimme technieken die
die we er mee opdoen in de praktijk.”
projectleider bij Damstra, is vanaf de aan-
er in het gebouw zijn toegepast, blijken
besteding betrokken geweest bij het pro-
deze berekeningen goed te kloppen. “Na-
Eerste echte Passief School
daarna verder opgewarmd of gekoeld door
ject. Van der Heide: “Damstra is gespeciali-
tuurlijk hadden we een zachte winter afge-
De Niemand Groep, verantwoordelijk voor
de grondbuizen. Onder de grond heerst
Overal in de ruimte heerst dezelfde tem-
ken valt de energierekening fors lager uit,
seerd in duurzame installatietechniek. In de
lopen jaar”, erkent Van der Heide. “Daardoor
de installaties en bouwfysica, had als voor-
immers een stabiele temperatuur van zo’n
peratuur en dezelfde luchtkwaliteit. Als een
terwijl het comfort en de luchtkwaliteit erop
utiliteitsprojecten die wij realiseren passen
is de cv-ketel nagenoeg niet gebruikt.
waarde gesteld dat er BaOpt regeltechniek
twaalf graden. In de winter wordt de toege-
groep leerlingen het klaslokaal binnenkomt,
vooruitgaan.
toegepast moest worden. Zo ontstond een
voerde koude lucht voorverwarmd door het
gaat de temperatuur snel omhoog door de
3
wij vaak zonnepanelen, warmtepomen en
wordt buitenlucht aangezogen. Afhankelijk
nen het CO2 systeem zelf bedienen binnen
Met het realiseren van de Energieschool
van de buitentemperatuur wordt deze lucht
een range van plus of min 3% (17 - 23 C).
volgens de principes van Passief Bouwen
o
in combinatie met de toegepaste technie-
dergelijke toe. In die zin was de Energie-
Wat we deze zomer ook gemerkt hebben,
aantrekkelijke combinatie tussen Passief
buizensysteem. ’s Zomers koelt de grond-
lichaamswarmte van de kinderen. Het sys-
school ons op het lijf geschreven.”
is dat het nog te warm wordt in de school.
Bouwen, de regeltechniek van BaOpt en
buistoepassing de aangezogen warme lucht
teem speelt daar adequaat op in. Ook op de
De reden hiervoor is dat het gebouw zo
een innovatief ondergronds buizensysteem
ondergronds af. Een Systemair luchtbehan-
soms kille maandagochtend heeft BaOpt de
Ongekend zuinig
luchtdicht gebouwd is. Zeker in het begin
dat dienst doet als warmtewisselaar. Het
delingkast filtert de lucht voordat deze de
lokalen al perfect op temperatuur. Doordat
De Energieschool biedt huisvesting aan
waren de gebruikers gauw geneigd om de
energiezuinige schoolgebouw in Jirnsum
school in wordt gestuurd.
de luchtkwaliteit zeer goed wordt bewaakt,
twee basisscholen. Beide scholen beschik-
ramen open te zetten, terwijl het beter is
is daarmee de eerste echte Passief School
ken over vier lokalen en delen de gemeen-
om het systeem de binnentemperatuur zelf
van Noord-Nederland.
Systemair en BaOpt een goede combinatie
Hierdoor kunnen de kinderen de beste
schapsruimte en de gymzaal. In juni 2013 is
te laten regelen. Maar we hebben gemerkt
In de lokalen ontbreken radiatoren of
De ventilatie van de klaslokalen wordt
prestaties leveren.
het project opgeleverd en de school draait
dat de gebruikers steeds beter leren om-
vloerverwarming. Het gebouw wordt ver-
geregeld met het BaOpt regelsysteem. In
nu dus precies een jaar. Gedurende dat jaar
gaan met het regelsysteem. En hoe beter
warmd met luchtverwarming. In de grond
elke ruimte hangt een thermostaat met een
Interessante technische uitdaging
zijn er metingen verricht die uitwijzen dat
daarmee omgegaan wordt, hoe lager het
zijn op twee meter diepte vier grondbui-
CO2-sensor. Op basis van de gemeten CO2,
Ook voor Damstra was de Energieschool
het bijzonder duurzame gebouw ongekend
energieverbruik uiteindelijk uit zal pakken.
zen van 500 mm doorsnede aangebracht.
vocht en ruimtetemperatuur wordt er meer
de eerste kennismaking met het BaOpt
zuinig is met energie.
Daarnaast overwegen we nu de zomer-
Dit negentig meter lange grondbuizen-
of minder geventileerd. Kort gezegd: het
regelsysteem. Van der Heide: “Voor ons dus
nachtventilatie eerder in te stellen. Zo kun-
systeem koelt of verwarmt de lucht die
systeem verwarmt, koelt en ventileert het
een nieuwe interessante uitdaging waar
In het torentje wordt buitenlucht aangezogen
Vooraf was er berekend dat de Energie-
nen wij als installatiebedrijf ons steentje bij-
in de school nodig is. Op de plek waar de
gehele gebouw met lucht. Niemand hoeft
we veel van geleerd hebben. Maar deze
voor het negentig meter lange grondbuizen-
school met een bruto vloeroppervlak van
dragen aan een aangenaam binnenklimaat.
grondbuizen boven de grond uit komen
daarbij iets te regelen. De gebruikers kun-
techniek is ons goed bevallen. Inmiddels
systeem.
4
Systemair Informair 27
heerst er altijd een optimaal leerklimaat.
Systemair Informair 27
5
Optimaal klimaat voor Brede School Maasbree
Productnieuws
DVV dakventilator
geschikt voor hoge temperaturen
DVG rookwarmteafvoer Passende oplossing voor uw veiligheid
De Samenwerking met onze zusterbedrijven Holland Heating B.V. te Waalwijk en LSA Frico BV te Harderwijk, zoals aan u gepresenteerd tijdens onze Technology Shows, wordt steeds verder geïntensiveerd. Zo ook in het Noord-Limburgse Maasbree waar hard gewerkt is aan de realisatie van de nieuwbouw van een Brede School. Dit project maakt deel uit van het totale projectplan ‘Hart voor Maasbree’. De school is in december 2014 opgeleverd. In opdracht van Systemair heeft Holland Heating twee HHFlex luchtbehandelingsunits geproduceerd. Beide drukgestuurde units voor buitenopstelling met warmte-
Nieuw Hygiëne Certificaat
luchtbehandeling. De rechtsgeldigheid van
terugwinning hebben een totale lucht-
Recent heeft Holland Heating een nieuw
dit certificaat duurt vijf jaar en loopt van
hoeveelheid van 33.500 m /h. De lucht-
certificaat mogen ontvangen. Het betreft
augustus 2014 tot augustus 2019.
behandelingsunits zijn voorzien van een
het Hygiëne Certificaat, uitgegeven door
geïntegreerde Systemair-regeling. Hiermee
ILH Berlin, instituut voor luchthygiëne. Het
Wilt u meer weten over de luchtbehande-
wordt een zo optimaal mogelijk werk- en
certificaat is van toepassing op het pro-
lingunits van Holland Heating? Kijkt u dan
leefklimaat voor de school gerealiseerd.
duct HHFlex, de modulaire oplossing voor
eens op www.hollandheating.nl
3
Waar veiligheid een rol speelt, zijn passende oplossingen noodzakelijk. Als er brand uitbreekt in een gebouw moet de rook en warmte snel afgevoerd worden. Door met de DVG ventilatoren een rookvrije zone te creëren, kunnen mensen met goed zicht een gebouw verlaten. Bovendien is het pand beter en sneller te benaderen door de brandweer.
Flexibele koppelsokken, onmisbaar bij toepassing brandkleppen
Behalve als rook- warmteafvoer ventilator kan de DVG ook voor normale ventilatie
Zodra het gaat om hoge mediumtemperaturen en zware bedrijfsomstandigheden is de DVV de juiste keus. Deze thermoventilatoren komen het best tot hun recht daar waar de eisen hoger liggen. De DVV valt in de temperatuurclassificatie F400/600 en is dus bestand tegen mediumtemperaturen tot 400/600°C gedurende 120 minuten.
ingezet worden. De DVG is bij brand gedurende 120 minuten bestand tegen temperaturen van 400°C. Bij normale ventilatie is de ventilator bestand tegen temperaturen van 120°C continu. De DVG is leverbaar in horizontale- en
Afgestemd op het zware werk De DVV is leverbaar tot 56.000 m /h en 3
del van een apart kanaal waar verse lucht
verticale uitblazende uitvoering tot 56.000
door stroomt.
m3/h. De DVG rook- warmteafvoer venti-
is ook in geïsoleerde uitvoering verkrijg-
Expansie compensatorstukken, oftewel thermische delitatiesokken, zijn enerzijds bedoeld om de toegang tot de brandkleppen te vereenvoudigen. Anderzijds kunnen de brandkleppen met behulp van de flexibele koppelsokken spanningsvrij opgehangen worden.
lator is voorzien van een IE2 motor. Deze
Direct achter het kanaal wordt een flexibele
Systemair heeft diverse koppelsokken in
Ook deze koppelsokken zijn leverbaar voor
baar. Het achthoekige huis is gemaakt van
Getest conform de Europese richtlijnen
motor is buiten de luchtstroom geplaatst
koppeling geplaatst aan de kant waar de
het assortiment. Het TVKC flexibele kop-
zowel ronde als rechthoekige brandklep-
zeewaterbestendig aluminium (DVV 1000
Deze ventilatoren kunnen dus overal toege-
en wordt gekoeld met verse buitenlucht.
klepbladen openen. Zo wordt de (half)
pelstuk wordt geleverd in combinatie met
pen. Ook de nieuwe serie 3G brandkleppen
M en P 4 polig van aluzink). Het basisframe
past worden waar veiligheid een rol speelt,
De DVG is ook leverbaar met een hoog
jaarlijkse inspectie wel heel eenvoudig.
de PKIC vlinderbrandklep van Systemair
zijn uitermate geschikt om te installeren in
bestaat uit gegalvaniseerd plaatstaal. De
zoals bij het afzuigen van keukens, lasap-
rendement EC-motor. Alle rook- warmteaf-
Bovendien vangen de koppelsokken het
en is leverbaar voor zowel de ronde als de
combinatie met de Systemair compensator-
waaier met achterovergebogen schoepen
paraten of industriële ovens. Maar ook voor
voerventilatoren van Systemair zijn gekeurd
krimpen en uitzetten van het kanaal op. De
rechthoekige brandkleppen.
stukken.
is voor het type F400 van gegalvaniseerd
RWA-installaties (Rook Warmte Afvoer). De
conform de Europese product- en testnorm
brandkleppen zijn daardoor spanningsvrij
staal en voor het type F600 van RVS ge-
DVV is gekeurd conform de Europese pro-
EN12101-3. Systemair is een erkend NCP
opgehangen en de werking tijdens een
De CVR en CVS expansie compensatoren
maakt. De motor wordt gekoeld door mid-
duct- en testnorm EN 12101-3.
rookbeheersingbedrijf.
brand is gewaarborgd.
zijn voorzien van een steekflens aansluiting.
6
Systemair Informair 27
Systemair Informair 27
7
Beurzen Wij ontmoeten u graag op de volgende beurzen:
ParkeerVak Van parkeervraag naar concrete oplossing Brabanthallen ‘s-Hertogenbosch 21 t/m 23 april 2015
Installatie Vakbeurs Hardenberg Dé vakbeurs voor de installatie en sanitairbranche Evenementenhal Hardenberg 8 t/m 10 september 2015
Energieschool Jirnsum kent één ventilatiesysteem: vraaggestuurd koelen, verwarmen en ventileren met lucht.
The strong combination of technology and trust
Systemair B.V. · Postbus 263 · 3840 AG Harderwijk · Telefoon 0341 - 439 100 · Fax 0341 - 439 190
[email protected] · www.systemair.nl
8
Systemair Informair 27
