Ovocné dřeviny v krajině 2007 projekt OP RLZ CZ.04.1.03/3.3.13.2/0007
Intenzivní způsoby pěstování ovocných rostlin Stanislav Boček
Tento projekt je spolufinancován Evropským sociálním fondem EU, státním rozpočtem České republiky a Zlínským krajem
Pásové výsadby zploštělý půdorys koruny, zapojený pás pěstitelský tvar (dle druhu) - zákrsek (Z)– jádroviny - čtvrtkmen (ČK) – peckoviny v závislosti na podnoži → individuální opora stromků (kůl) spon Z: 4,0-5,0 x 2,0-3,0 (4,0) m spon ČK: 6,0-7,0 x 3,5-5,0 m pracovní ulička – cca 2,5 m → průjezd mechanizace konturový řez - úprava rozměrů - výška stromků 2,5 – 3,0 m - šířka pásu do 2,5 m
Stěnové výsadby zploštělý tvar stromků tvar palmeta přísnější tvarování – vyvazování do směru řad drátěnka (1-3 dráty) hustší spon: 3,5-4,5 x 1,5-2 m - jádroviny 5,0-6,0 x 3,0-4,5 m - peckoviny vyšší náklady na práci (řez, vyvazování) vyšší investiční náklady na založení (konstrukce) výška do 2,5 m šířka stěny 1,0-1,5 m
Volně rostoucí palmeta
Štíhlé vřeteno tvar kužele střední osa ¾ vyvázání k opoře ¾ nosný prvek plodných větví větve v tupém úhlu – řez, vyvazování větve slabší než polovina tloušťky kmene pod rozvětvením spon dle druhu a odrůdy: 3,0 - 4,0 x 0,8 – 2,0 m opěrná konstrukce po celou dobu životnosti výsadby : 10–15 (18) let výška cca 2,2 m, šířka do 1,5 m slabě rostoucí podnože kapková závlaha s fertigací
Štíhlé vřeteno
SOLAX ("sluneční osa") Původ Slovinsko Zkouší se na jižní Moravě (prof. Štampar) Limitace - v podmínkách ČR méně světla než v jižních zemích Drátěnka ve výšce 2,2 – 2,5 m Terminál ohnutý Větve stejné důležitosti, svěšené, rozložené po ose Plodnost na jednoletém dřevě Důležitá kvalitní výživa - listová Vysoké výnosy- 50 a více t/ha
Srovnání pěstitelských tvarů solax a štíhlé vřeteno
SOLAX
ŠTÍHLÉ VŘETENO
SOLAX - výhody Větší objem koruny – vyšší výnosy Lepší osvětlení v koruně Menší intenzita řezu Vysoká a jednotná kvalita plodů Předpokládaný výnos 70 – 90 t/ha
Přednosti palmet, vřeten, solaxu - vyšší produkční potenciál - velmi raný nástup do plodnosti - větší velikost plodů - často i s vyšší vnitřní kvalita plodů Nevýhody - vysoké investiční náklady (kapková závlaha, konstrukce) - vysoká úroveň agrotechniky (výživa, závlaha)
Pillar systém - řez plodonosného dřeva (jádroviny) - štíhlé vřeteno, palmeta i klasické tvary jaro 1. rok - zakrácení na 2 pupeny → výhony s listovými pupeny 2. rok - tvorba květních pupenů 3. rok - plodnost 4. rok - odstranění plodonosného dřeva
podzim
SOLAX – řez plodné větve Jednoletý výhon ohneme nebo se ohne sám pod tíhou plodů
Ostranění vlků a zahušťujících rozvětvených výhonů
Hlavní osa plodné větve obrůstá krátkým obrostem
Ošetřování proti chorobám a škůdcům • Konvenční ochrana – veškeré povolené přípravky – častá preventivní ošetření – velké množství postřiků
• Integrovaná ochrana – jen některé přípravky (SISPO) – selektivní pesticidy – ošetření na základě monitoringu a signalizace výskytu škodlivých činitelů
• Biologická ochrana – využití přirozených nepřátel – bioagens – antagonisté x patogeni, predátoři x škůdci – např. dravý roztoč Typhlodromus pyri x roztoči (svilušky)
Všeobecné zásady použití chemických přípravků Nutno dodržet či respektovat: • dávku (kg/ha nebo l/ha) • ochrannou lhůtu (OL) • dobu expirace • zákonem stanovenou likvidaci obalů • ochranná pásma vodních zdrojů • aplikovat postřik za bezvětrného prostředí
Pěstitelské technologie jádrovin
Typy výsadeb – dle stanoviště, odborného a technického zázemí Pásová výsadba - volně rostoucí zákrsky • produkční životnost 15-18 let (20-25 let) • výnos 15-30 t/ha Stěnová výsadba - palmety • životnost 15-18 let • výnos: 20-35 t/ha Štíhlá vřetena, příp. solax • životnost 12-15 let • výnos 25-40 t/ha (solax 50-70 t/ha)
Podnože JABLONĚ - slabě vzrůstná M9 - silněji vzrůstné než M9: J-OH-A, J-TE-E, M26, MM106 - slaběji vzrůstné než M9: J-TE-F, M27, J-TE-G
HRUŠNĚ - hrušňový semenáč (H-TE-1, H-TE-2) - kdouloně (K-TE-B, K-TE-E, MA-SE) – oslabují růst
Opylovací poměry Cizosprašné Hmyzosnubné Zajištění opylení - střídání bloků řad vzájemně se opylujících odrůd - odrůdy kvetoucí ve stejnou dobu - včelstva JABLONĚ: - šířka bloku odrůdy 10-60 m - 1-2 včelstva/ha (3 včelstva– triploidní odrůdy) HRUŠNĚ: - šířka bloku odrůdy 10-20 m - méně atraktivní pro včely: 3-4 včelstva/ha
Probírka plodů - zejména u jabloní - vzdálenost mezi plody cca 20 cm Způsoby - ruční - chemická: kyselina naftyloctová (NAA)- přípravek RHODOFIX ethylen – přípravek ETHREL, FLORDIMEX Termín - průměr středního plůdku : 10-15 mm - asi 10-14 dní po odkvětu
Ošetřování půdy v sadech • Meziřadí – zatravnění (5x – 9x kosení) – stanoviště s dostatkem srážek – černý úhor (mechanická kultivace půdy) – stanoviště s nedostatkem srážek, šetří vláhu – herbicidní pás • Příkmenné pásy (1,0 – 1,5 m) – herbicidní pás – kultivace (výkyvné sekce) – sežínání plevelů (dostatek vláhy !) – nastýlání (mulčování) : organická hmota: kůra (borová, smrková), sláma, seno, tráva anorganická hmota: černá PE fólie, černá netkaná textílie
Hnojení Do nástupu plodnosti - živiny zajištěny předzásobním hnojením - pokud není růst dostatečný - N nebo vícesložková hnojiva na list Období plodnosti - hnojení podle: rozboru půdy a listů růstového a zdravotního stavu úrovně výnosů - důležité mikroprvky - Zn, Mn, Cu, B (opylování) Aplikace dusíku - rozdělení roční dávky (cca 40 kg/ha) do 2-3 aplikací 1. aplikace – rašení 2. aplikace – před kvetením 3. aplikace – červnovým propad plůdků
Závlaha • Vláhová potřeba jabloní za vegetaci: 5 – 7 tisíc m3/ha. → 4 – 6 závlahových dávek po 50 mm (2 – 3 tisíce m3/ha) Způsoby závlahy • stabilní závlaha postřikem • mobilní pásové zavlažovače (PUK) • kapková závlaha
Sklizeň Stanovení termínu • podle počtu dnů od kvetení • podle velikosti, vybarvení, vůně a chuti plodů • podle odlučitelnosti stopky od plodonoše • podle barvy semen • škrobový test (hydrolýza škrobu) • pevnost slupky a dužniny - penetrometrické stanovení • obsah etylénu
Způsoby sklizně • do přepravek PE - přepravky o obsahu 13 kg (rané odrůdy) • proudová sklizeň - česání do nádob s otevíracím dnem - vyprázdnění nádob do palet - palety vezeny minimální rychlostí mezi řadami
• postupná sklizeň - do předem rozvezených ohradových palet (VOB)
• sklízecí plošiny, soustava Plukotrak - sklizeň na pohyblivé pásy - šetrný způsob - vyšší výkonnost
Skladování • teplota: 0 až +4 ºC 0-2 °C : Golden Delicious, Jonagold, Idared, Rubín, Šampion 3-4 °C: Angold, James Grieve, Coxova reneta
• relativní vlhkost vzduchu: 85 – 90 % • cirkulace vzduchu: 0,3 m.s-1. Skladování v řízené atmosféře • obsah O2: 2 – 3 % • obsah CO2: 0 – 5 %
Pěstitelské technologie peckovin
Ošetřování půdy ve výsadbách peckovin a) Meziřadí – zatravnění (dostatek vláhy) – slivoně – černý úhor (suché oblasti) – meruňky, broskvoně b) Příkmenné pásy (okolí stromků) – viz jádroviny
Typy výsadeb - SLIVONĚ Pásová výsadba (čtvrtkmeny) • spon: 6-7 x 4-5 m • podnože: myrobalán (MY-BO-1, MY-KL-A) • výška stromů: max 4,5 m • způsob sklizně: mechanizovaná (setřasače) • použití plodů: průmyslové zpracování Výsadba nízkých tvarů (palmety, vřetena) • spon: 4,5-5,0 x 2-3 m • podnože: St. Julien A, Pixi, Wako (selekce Wangenheimova) • výška stromů: max 2,5 m • způsob sklizně: ruční • použití plodů: čerstvé ovoce
Typy výsadeb - TŘEŠNĚ Pásová výsadba (čtvrtkmeny) • spon: 5-8 x 4-7 m (dle odrůdy a podnože) • podnože: ptáčnice, Colt, mahalebka, P-HL-A, P-HL-B • výška stromů: max 5 m • způsob sklizně: mechanizovaná (setřasače) • použití plodů: průmyslové zpracování Výsadba nízkých tvarů ( palmety, vřetena) • spon: 4-6 x 2-5 m (dle odrůdy a podnože) • podnože: Colt, řada P-HL- (A, B, C) • výška stromů: max 3 m • způsob sklizně: ruční • použití plodů: čerstvé ovoce
Typy výsadeb - VIŠNĚ Pásová výsadba (čtvrtkmeny) • spon: 5-6 x 3-5 m (dle odrůdy a podnože) • podnože: ptáčnice, mahalebka • způsob sklizně: mechanizovaná (setřasače) • použití plodů: průmyslové zpracování
Typy výsadeb - MERUŇKY Pásová výsadba (čtvrtkmeny) • spon: 5-6 x 3-5 m (dle podnože a odrůdy) • podnože: dle půdy a obsahu CaCO3 lehká půda: sušší půdy : těžká půda:
M-VA-1 ..., M-LE-1 (= meruňkový semenáč) myrobalán (MY-KL-A, MY-BO-1, MY-VS-1) St. Julien A (slivoň)
• způsob sklizně: ruční, mechanizovaný Výsadba nízkých tvarů ( palmety, vřetena) • moderní trend • spon: 4,5 x 2,5 m (dle odrůdy a podnože) • podnože: viz výše • způsob sklizně: ruční
Typy výsadeb - BROSKVONĚ Pásová výsadba (nízkokmeny) • tvar: dutá koruna, snížené ČK, kmínek 0,6-0,9 m • spon: 5-6 x 3-4 m (dle podnože) • podnože: dle půdy a obsahu CaCO3 lehká půda: B-VA-1 ... (= broskvoň) nad 5 % CaCO3 : BM-VA-2 (= broskvomandloň) MN-VA-1 (=mandloň) těžká půda: BD-SU-1, BM-VA-1, BM-VA-2
• způsob sklizně: ruční, probírková • použití plodů: čerstvé ovoce Výsadba nízkých tvarů (zploštělá vřetena) • méně obvyklé, menší výnosy • spon (dle podnože): 4,5 x 2,5 m
Pěstitelská specifika broskvoní • • • •
každoroční detailní řez → normování plodnosti dlouhý americký řez : 80-120 plodných výhonů / strom nutná doplňková závlaha probírka plodů - ruční - chemická (ETHREL, FLORDIMEX) - možnost regulace řezem
Hlavní choroby peckovin • moniliový úžeh - spála (Monilinia laxa) • moniliová hniloba plodů (Monilinia laxa) • apoplexie - mrtvice (Cytospora, Verticilium, Pseudomonas...) • kadeřavost broskvoně (Taphrina deformans) • suchá skvrnitost listů (Stigmina carpophila) • skvrnitost listů třešní (Blumeriella jaapii) • hnědnutí listů třešní a meruněk (Gnomonia erythrostoma) • šarka švestky (Plum pox virus - PPV)
Sklizeň – stanovení termínu SLIVONĚ • podle účelu použití plodů: a) kompotování (´Zelená renklóda´, Mirabelka nancyská´) - plody zcela tuhé, o 2 týdny dříve b) přímý konzum (švestky) - tuhá dužnina, vyrovnaný poměr cukrů a kyselin c) vaření povidel, výroba destilátů - přezrálý stav TŘEŠNĚ, VIŠNĚ • podle odlučitelnosti plodů od plodonošů • podle typického vybarvení • podle chuti a barvivosti šťávy (višně)
MERUŇKY, BROSKVONĚ • podle účelu použití plodů a) kompotování - tzv. tvrdá zralost – tuhé, neotlačují se během zpracování - zelenožlutá až zelenooranžová barva b) přímý konzum (stolní ovoce) - tuhá dužnina - stanovení pevnosti dužniny c) džemy - zralejší plody broskvoně: postupné dozrávání (2-3 sklizně – probírka)
Způsoby sklizně • ruční - přepravky - 13 kg - košíčky - 3 až 5 kg (třešně) - čerstvé ovoce • mechanizovaná - setřasače - ovoce na zpracování)
sklízeč HROT
Skladování SLIVONĚ • teplota: 0 až +1 ºC • relativní vzdušná vlhkost: 90-95 % • délka uchování: - pozdní švestky : až 6-8 týdnů - ostatní : 2-3 týdny TŘEŠNĚ, VIŠNĚ • teplota: -1 až +2 ºC • relativní vzdušná vlhkost: 90-95 % • délka uchování: - srdcovky, višně : 1-2 týdny
BROSKVE, MERUŇKY • teplota: -1 až 0 ºC • plody sklizené v tvrdé zralosti • délka uchování - broskve: 2-4 týdny - meruňky: 3 týdny
Skladování peckovin v řízené atmosféře • oblast výzkumu • teplota -1 až 0 °C • tmavé chrupky: 5 % CO2, 3 % O2, uchování 2-3 týdny • broskve: 1-3 % CO2, 2 % O2, uchování až 6 týdnů • meruňky: 2 % CO2, 3 % O2, uchování 3 týdny
Pěstitelské technologie drobného ovoce
PĚSTOVÁNÍ RYBÍZU Význam pěstování • přímý konzum • mrazírenství • konzervárenský a nápojový průmysl Nutriční hodnota • významný zdroj vitamínů (vit. C) • obsah cukrů: 2,5 - 10 % • polysacharidy: pektiny (0,1-1,6 %), celulóza, škrob • tuky: 0,5 - 1,7 % • bílkoviny: 0,9 - 1,9 % • organické kyseliny: 1–4% • třísloviny: 0,8 – 0,42 % • bakteriostatické látky
Výsadba
• • • •
Dvouletá příprava pozemku Likvidace plevelů Směsky na zelené hnojení, okopaniny Vyhnojení: - chlévský hnůj 40 – 60 t . ha–1 - P a K hnojiva
Pásová keřová výsadba • spon: 2,5-3,5 m x 0,6-1,2 m • hloubka výsadby keřů: o 7 – 10 cm hlouběji Stromková výsadba • spon 3 x 1,0-1,2 m
Řez Černý rybíz • po výsadbě: na 2 – 3 pupeny • ve druhém roce: 5 – 6 silných výhonů • ve třetím roce: 3 – 5 jednoletých výhonů, 3 – 5 dvouletých větví 3 – 5 víceletých větví • cyklická obměna v dalších letech • po sklizni: odstranění tříletých a starších větví
Červený a bílý rybíz •
v prvních létech - podobně jako u černého rybízu
•
dvouleté větve - zkracujeme o 1/4 délky
•
od čtvrtého roku - udržovací řez
•
po sklizni: - odstranit 1/3 nejstarších odplozených větví - ponechat silné nové výhony - zakrácení o 1/3 délky (jaro) - odstranit nadbytečné a slabé výhony
Ošetřování Přihnojování • vysoké nároky na K (síranová forma) • N – síran amonný, dusičnan amonný, močovina • Listová výživa (Vegaflor, Wuxal) • Vápnění po 3-4 letech (podle potřeby) • Mikroprvky: B, Mn, Zn a Cu v síranové formě Kypření půdy, likvidace plevelů Závlaha • suché jaro – duben • suchý podzim – říjen Ochrana proti chorobám a škůdcům • americké padlí, rez vejmutovková– černý rybíz • antraknóza – červený a bílý rybíz • vlnovník rybízový, mšice rybízová
Sklizeň Termín ¾ zrání za 70 – 80 dní po odkvětu (podle odrůd) ¾ od konce června (rané odrůdy) do poloviny srpna Způsob ¾ ruční do loubkových košíčků hodinový výkon: 5 kg černý, 10 – 14 kg bílý a 5 – 14 kg ¾ mechanizovaná – setřásače, sklízeče (samochodné, portálové)
Červený rybíz
Černý rybíz
PĚSTOVÁNÍ ANGREŠTU
Význam pěstování • velká přizpůsobivost - pěstování v horších podmínkách • brzký začátek plodnosti • vysoký obsah vitamínu C • ostatní viz rybíz
Množení a výsadbový materiál
•Keřová forma: letní řízky nebo hřížení •Stromková forma: meruzalka zlatá, josta •Výška kmínku: 0,9 – 1,1 m •Korunka: 3 kosterní větve
Výsadba a ošetření
•Stromkové tvary s podpěrnou drátěnkou •Spon : 2 – 3 x 1 m •Intenzivní výsadba 2 – 3 x 0,75 m → střídání stromků s kmínkem 1 m a 0,70 m → vznikají 2 patra korun •Opora - drátěnka, kůly 4 m od sebe •První drát ve výšce 0,6 m, druhý ve výši korunky
Opylovací poměry
•odrůdy samosprašné, hmyzosnubné •výskyt partenokarpie
Řez Po výsadbě • na 2 – 3 pupeny, slabé na 1 pupen • → korunka ze 4 – 5 výhonů Ve 2. roce • zkrácení o 1/3 délky Ve 3. roce • zkrácení základních větví na 6 – 9 pupenů • boční obrost na 2 – 3 pupeny Po 5 – 7 letech • zmlazení – obnova dřeva
Ošetřování Přihnojování • velké nároky na K v síranové formě • N - přihnojení na začátku kvetení - období růstu letorostů i plodů • Organické hnojení: 3 – 4 letý interval • mikroprvky B, Mn, Zn a Cu. Závlaha • viz rybíz • květen – červenec • za sucha i říjen Ochrana proti chorobám a škůdcům • americké padlí angreštu, antraknóza listů • 2-3 postřiky po odkvětu
Sklizeň ¾ červen, červenec ¾ pro zpracování (pektin) - konzervárenská zralost - plody při stlačení pružné - asi 4 – 7 dní před konzumní zralostí ¾ pro přímý konzum – ruční, do loubkových košíčků ¾ výnos 9 až 10 t . ha-1
ANGREŠT
Odrůdy odolné proti americkému padlí angreštu
PĚSTOVÁNÍ MALINÍKU Význam pěstování ¾ ovoce pro přímý konzum a zpracovatelský průmysl ¾ surovina pro výrobu sirupů, šťáv, džemů a kompotů ¾ farmaceutický průmysl, výrobu léků a čajovin Požadavky na prostředí ¾ Poloha: slunná ¾ Srážky: velká náročnost, 700 mm ¾ Sucho snižuje výnos až o polovinu ¾ Půda: výživná, hlinitá až hlinitopísčitá, humózní, mírně kyselá (pH 5,6 – 6,5)
Množení a výsadbový materiál
•Odkopky -
z pupenů na kořenech Množitelský koeficient - cca 10 dceřinných rostlin •Kořenové řízky
Výsadba a ošetření
•Termín výsadby: podzim, nejlépe „z půdy do půdy“ •Nadzemní část se zkrátí na 0,15 m •Po výsadbě zálivka Opylovací poměry
•odrůdy samosprašné, hmyzosnubné
Pěstitelské způsoby Pásová, volně rostoucí výsadba - bez opěr - vzpřímeně rostoucí odrůdy Jednoduchá drátěnka - drát ve výšce 1,0 – 1,2 m, kůly 4 – 6 m od sebe - vějířovité vyvazování jednoletých výhonů Dvojitá drátěnka - dvojice drátů od sebe 0,4 m - na 1 m řádku: 15 – 25 výhonů podle vzrůstnosti odrůd
Dvouletý způsob - zahraničí - spon 2,0 m x 0,35 m - pěstitelská plocha rozdělena na 2 části: a) plodící b) neplodící - na podzim po sklizni se všechny výhony seříznou u země - v dalším roce narostou nové výhony
Ošetřování Kypření Hnojení - hnojení N (konec května) - rozdělit do tří dávek 1. brzy na jaře 2. pol. května 3. po sklizni ( síran amonný, dusičnan amonný, močovina) - chlévský hnůj (kompost) - po 3 letech Řez - odstraňování odplozených a slabých výhonů (prosvětlení porostu) - zakracení silných výhonů na délku 1,3 m Ochrana proti chorobám a škůdcům • plíseň šedá, odumírání maliníku • mšice maliníková
Sklizeň ¾ ¾ ¾ ¾ ¾ ¾ ¾
Od druhého roku po výsadbě Červen, remontantní odrůdy: září Četnost a frekvence sklizní: 2x týdně asi 4 týdny Ruční sklizeň do košíčků (ovoce pro přímý konzum) Brzy ráno Plody nepřezrálé v tzv. technologické zralosti Výnos 7 – 9 t . ha-1
Maliník
PĚSTOVÁNÍ OSTRUŽINÍKU Význam pěstování ¾ ovoce pro přímý konzum ¾ zpracovatelský i farmaceutický průmysl ¾ ¾ ¾ ¾ ¾
Požadavky na prostředí Nemá zvláštní nároky na půdu a prostředí Poloha - výslunná pH nejlépe neutrální nebo mírně zásadité Životnost výsadeb - asi 15 let
Množení Vegetativní • dělení (podzim) • kořenové řízky • hřížení • polodřevité řízky
Výsadba a ošetření
• • • •
viz maliník Pěstování na drátěnce Drát ve výšce 0,7 a 1,5 m Proplétání výhonů (3 – 5 m dlouhé výhony)
Opylovací poměry
•
odrůdy samosprašné, hmyzosnubné
Dvouletý způsob - zahraničí - spon 2,0 m x 0,35 m - pěstitelská plocha rozdělena na 2 části: a) plodící b) neplodící - na podzim po sklizni se všechny výhony seříznou u země - v dalším roce narostou nové výhony
Sklizeň ¾ ¾ ¾ ¾
méně citlivé na přezrání sklizeň 1x týdně jednouplodící odrůdy – sklizeň až 4 týdny (srpen a září) výnos: 9 – 15 t . ha-1
PĚSTOVÁNÍ JAHOD Význam pěstování • První ovoce na jaře pro přímý konzum • Surovina pro mrazírenský a zpracovatelský průmysl Nutriční hodnota • • • • • • • • • •
88 % voda minerální látky: P, Ca, S, K, Fe, Na, Cl 1,1 % bílkoviny 0,9 % volné kyseliny 4,5 % cukry (glukósa, fruktósa i sacharóza kyselina oxalová, salicylová, citrónová, jablečná, benzoová 4% celuloza 2% ostatních bezdusíkatých látek významný obsah vitamínu C, karotenu, laktoflavinu, vitamínu B, K, A, B1, B2. Cení se aromatické látky a chuť
Nároky na prostředí • • • • •
Plastická plodina - do nadmořské výšky 500 m Teplota 5 - 10º C Srážky 600 – 700 mm Střední nároky na světlo (snese bloudivý stín) Půda: hlinitopísčitá, mírně kyselá (pH 5,5 – 6,5)
Množení
•
Šlahouny - odnože - množitelský koeficient 10 sazenic
•
Meristémová kultura in vitro - viruprosté sazenice - velmi vysoký množitelských koeficient
•
Chlazená sadba – Frigo sadba - umožňuje výsadbu v termínu podmiňujícím významně vyšší výnos a rentabilitu - výsadba VI/VII (nejpozději do poloviny srpna) - odběr a příprava sazenic: v hluboké dormanci v plném vyzrání
Výsadba
• • • • • •
Důležitá předplodina - hnojené okopaniny (rané brambory), luskoviny Vyhnojení : průmyslová hnojiva (P, K) Odplevelení pozemku – herbicidně (Treflan) Výsadba ruční, sazeči - do brázdiček Ošetření sazenic fungicidem: roztok 0,3 % Previcur + 0,1 % Fundazol (máčení 40 min) Po výsadbě nutná okamžitá závlaha – ujatelnost 95 %.
Opylovací poměry
•
odrůdy samosprašné, hmyzosnubné
Ošetřování porostu Odstranění suchých listů - na jaře, suché počasí, před rašením Kypření půdy Hnojení a výživa Výživa mladé výsadby: 40 kg N, 50 kg P, 80 kg K. Výživa plodících výsadeb: 100 kg N, 70 kg P, 170 kg K Dávkování : 1/2 v předjaří 1/4 před květem 1/4 po sklizni
Pěstitelské způsoby Tradiční víceletá kultura • nejméně tříletá
+ úspora výsadbového materiálu úspora nákladů na výsadbu vysoký výnos
- méně jakostní plody více práce s odstraňováním šlahounů a listí na jaře nutné ošetření po sklizni horší zdravotní stav porostu(virové choroby)
Dvouletá kultura
+ více jakostních plodů, méně práce a nákladů na ošetření
- větší náklady na sadbu a výsadbu Jednoletá kultura
+ vysoká kvalita plodů, dobrý zdravotní stav porostu
-
velká potřeba sazenic, vysoké náklady na výsadbu
Využití netkané textilie – – – – – –
urychlení vývoje, doby zrání chrání před výparem, eliminuje noční nižší teploty, propouští vláhu pokládání na jaře, odstranění těsně před kvetením
Řádková výsadba • spon 0,6 – 0,8 x 0,2 – 0,4 m • odrůdy náchylné na plíseň šedou (´Senga Sengana´, ´Karmen´, ´Maria´) Zahuštěné řádky (pásová výsadba) • zakořenění v pásu • odrůdy s řidším olistěním • odplevelený pozemek podmínkou ! Dvojřádková výsadba • teplejší jižní oblasti • trojúhelníkový spon • odrůdy ´Red Gauntlet´, ´Elista´, ´Gorella´, ´Zefýr´
Hrůbkový způsob • na zamokřených půdách Záhonový způsob • obdoba pásové výsadby • šířka pásů 0,8 – 1,2 m • pro zahrádky, dokonalé využití plochy
Sklizeň ¾ ruční - do loubkových košíčků ¾ 2x týdně ¾ odstraňovaní nahnilých plodů (deštivé počasí)
Elsanta
Dagmar
Honeoye
