Innovatív technológiák és technológiai megoldások a tógazdasági haltermelésben
Egyed Imre Czikkhalas Kft. Debrecen 2011.
Innováció Innováció: az a társadalmi jelenség, amely a technikai eszközök, technológiák gyors fejlődésének analógiájára az ember és intézményei folyamatos megújulását jelenti. Közgazdasági értelemben: a K+F eredményeként megszületett új termékek, szolgáltatások, eljárások, módszerek gazdasági bevezetése, illetve elterjesztése a piacon Az innováció a hatékonyság növelésének és a piaci terjeszkedésnek fontos eszköze
Kockázatvállalás
növekedés
J. A. Schumpeter növekedéselmélete szerint a ciklikusan jelentkező fellendülések hajtóereje maga az innováció. Döntő szerepet tulajdonított a kreatív kockázatot vállaló vállalkozásoknak.
A halászati ágazat jelenlegi helyzete n Műszakilag, technológiailag (egy-két kivételtől
eltekintve) LEAMORTIZÁLT n n
a termelőtavak műszaki állapota, termelőképessége lecsökkent a termelési eszközök korszerűtlenek
n Tőkeszegény ágazat: saját forrásból nem képes a
termelés bővítésére n A régóta alkalmazott technológiák betartása is nehézségekbe ütközik: n n
Kellő fegyelem hiánya Hazai és EU előírások betartása
A termelés volumene, piaci szerep n Az elmúlt évekre visszatekintve a termelés volumene nem hogy
nőtt, sokkal inkább csökkent; 2009-es adatok alapján: n Bruttó hozam: 807kg/ha ebből ponty 626 kg/ha n Nettó hozam: 521 kg/ha ebből ponty 400 kg/ha n A piaci szerepünk egyre csökken a hazai és külföldi értékesítések terén n Konyhakész, hűtött, fagyasztott haltermékek iránt nőtt meg a kereslet
INNOVÁCIÓ SZÜKSÉGES
Közvetlen innovációs lehetőségek a tógazdasági halászatban: 1. A halszaporítás területén Ma majdnem annyi tájfajtával rendelkezünk, mint amennyi tógazdaság. Fontos lenne ezek számát redukálni a valódi tájfajták számára (8-10), majd megoldani ezen fajták folyamatos utódellenőrzését, teljesítményvizsgálatát tájegységek, termőhelyi adottságok figyelembevételével A ragadozó halak termelése a 90-es évek szintjén stagnál. Áttörés szükséges a nevelésben és a termelésben egyaránt.
2. A halastavak tápanyagellátása és trágyázása területén A műtrágya használata egyre inkább háttérbe szorul, a szervestrágya használatának jelentősége ismét megnőtt. Nagy hangsúlyt kell fektetni a trágyázási munkafolyamat teljes gépesítésére: trágyakezelés, anyagmozgatás, kijuttatás
3. Intenzív halnevelés lehetőségei tógazdasági környezetben 0,1-2,0 hektáros telelő, tároló medencék hasznosítása nagy fehérje tartalmú, teljes értékű tápok felhasználásával.
Hazai teljes értékű tápok kifejlesztése, gyártása, új fehérjeforrások felkutatása, bevonása.
4. A víz és a vízi környezet védelme A tógazdasági víz és környezet védelem, valamint a halászat kölcsönhatásainak vizsgálata: n A
haltermeléssel elért jövedelem megszerzésén túl, a vizes élőhely fenntartás és az ezzel szorosan összefüggő biodiverzitás fenntartása és védelmének problémája n A halastó mint szennyezőforrás?! az elkövetkezendő 4-5 év legizgalmasabb K+F munkája lehet
5. Hal-állategészségügy, állatjólét n Halkezelési technológia kifejlesztése, kidolgozása n Új gyógyszerek, vegyszerek tesztelése, melyek
javíthatják a tógazdasági termelés hatékonyságát n A vírusos halbetegségek behurcolásának megakadályozása n Hal-állatjólét: 2-3 éven belül rákényszerítenek bennünket a kidolgozására, rosszabb esetben a valaki által kidolgozott alkalmazására
További közvetett innovációs lehetőségek:
n A hazai halfogyasztás meghatározó része
még mindig hagyományokhoz, tradíciókhoz köthető. Ezen kell változtatnunk! n Szálkátlan pontytermékek n Értékesítés problémája: bolthálózat?
Oktatás, képzés helyzete
n Az alap- és középfokú képzés gyakorlatilag
megszűnt; n Látszólag túlképzés mutatkozik a főiskolai, egyetemi szinten; n Képzési és innovációs hozzájárulás célszerűbb felhasználása az ágazaton belül
A kutatás és a termelés kapcsolata n A kutató kutat, a termelő termel mindezt úgy,
hogy egymás munkáját, a munkájuk eredményét nem is ismerik; n A kutatói és a termelési forrásokat össze kell hangolni; n Közösen kell meghatározni a K+F célokat; n Az elért eredményeket korrektül nyilvánosságra kell hozni
Innováció a Czikkhalas Kft-nél Az elmúlt 12 évben 130-140 millió forintot költött K+F-re Támogatás nélkül: 75-80 millió Ft n Úszó szervestrágyaszóró n Jégvágógép n Haltároló medencék rézsűvédelme geotextíliával n EM hatás vizsgálata Támogatással: 55-60 millió FT n
Baross Gábor programon belül a „Ponty takarmányozás technológiai megújítása innovatív módszerekkel a Dél-Dunántúli Régióban
Humánerőforrás: n 5 fő felsőfokú végzettségű
dolgozó: ebből 2 fő halászati szakmérnök n 5 fő középfokú képzettséggel rendelkezik n 3 fő halász szakmunkás, halászmester képesítéssel n 14 fő különböző szakmunkás képesítéssel
Köszönöm a figyelmet és a türelmet!
