Inhoudsopgave Pagina 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13.
Veiligheidsvoorschriften. . . . . . . . Beschrijving van de snelkookpan Veiligheidsvoorzieningen van de Vitaquick Snelkookpan …………………….. Eigenschappen van de snelkookpan Werking van de snelkookpan Voor het eerste gebruik . . . . . . . Voorbereiden op het koken . . . . . . . . Het kookproces in de snelkookpan Onderhoudsvoorschriften . . . . . . . . . . . . . . . Vragen en antwoorden m.b.t. de snelkookpan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Reserveonderdelen . . . . . . . . . . . . . . . . Tabel bereidingstijden . . . . . . . . . . . . . Fissler Garantie . . . . . . . . . . .
1 3 4 4 5 5 5 8 10 11 13 15 16
Geachte klant! Hartelijk gefeliciteerd met uw nieuwe Fissler snelkookpan! Vanaf nu bereidt u uw gerechten snel en met behoud van vitamines. U bespaart tot wel 70% tijd en bovendien 50 % energie. De belangrijke vitamines en de natuurlijke smaak blijven behouden. U eet gezond en alles smaakt zeer intens. Welke functies en accessoires u helpen zo eenvoudig en veilig mogelijk voedsel te bereiden in de snelkookpan leest u in de gebruiksaanwijzing. U zult snel met de snelkookpan vertrouwd raken.
Ga te allen tijde en zeer zorgvuldig volgens de gebruiksaanwijzing te werk om te voorkomen dat u letsel oploopt. De snelkookpan staat tijdens het koken onder druk! Wij wensen u veel plezier met de gezonde en vitaminerijke bereiding in uw Fissler snelkookpan. Uw Fissler GmbH Dit product voldoet aan de eisen van de EU richtlijn 97/23/EG - Richtlijn over drukapparatuur. De conformiteit van de b.g. richtlijn wordt door de CEkenmerken gevalideerd.
1. Veiligheidsvoorschriften •
• • •
• • • •
•
• •
Lees voor het eerste gebruik van de snelkookpan deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig door. Stel de pan niet ter beschikking aan iemand die de gebruiksaanwijzing niet van tevoren gelezen heeft. Houd kinderen weg van de snelkookpan als deze in gebruik is. Gebruik de snelkookpan alleen voor het in de gebruiksaanwijzing vermelde doel. Plaats de snelkookpan nooit en te nimmer in een bakoven omdat hierdoor kunststof- en rubberdeeltjes en veiligheidsvoorzieningen beschadigd raken. Frituur in de snelbraadpan en de snelkookpan altijd zonder deksel. Gebruik de snelkookpan alleen op hittebronnen zoals vermeld in de gebruiksaanwijzing. (z. hoofdstuk 2). Snelkookpannen mogen niet voor medische doeleinden worden gebruikt. Vooral niet als sterilisator omdat snelkookpannen de vereiste sterilisatietemperatuur niet bereiken. Controleer telkens voordat u de snelkookpan gebruikt of de veiligheidsvoorzieningen onbeschadigd en schoon zijn. (z. hoofdstuk 7). Verander de veiligheidsvoorzieningen niet, voer alleen de in de gebruiksaanwijzing vermelde onderhoudsmaatregelen uit. De ventielen mogen niet gerepareerd of geolied worden. Gebruik uitsluitend originele Fissler (reserve)onderdelen. (z. hoofdstuk 11). Alleen dan kunnen wij garant staan voor de goede werking en veiligheid van uw snelkookpan. Vervang aan slijtage onderhevige onderdelen zoals snelkookpanring, rolmembraan, Oring van de drukregelaar en de O-ring van de Euromatic uiterlijk na 1 – 2 jaar door originele Fissler onderdelen. Vervang onderdelen die verkleuringen, scheuren, vervorming van de sluitkant of andere beschadigingen vertonen of niet goed passen direct door nieuwe, originele Fissler-onderdelen, voordat u de pan verder gebruikt. Gebruik op de Fissler snelkookpannen alleen hetzelfde model Fissler snelkookpandeksels. Gebruik de snelkookpan nooit zonder vloeistof, omdat beschadigingen door oververhitting aan het apparaat en aan de kookplaats kunnen ontstaan. Houd u stipt aan de vermelde inhoudsbepalingen: Minimum: ¼ liter vloeistof (2 kopjes) Maximum: 2/3 van de paninhoud. Bij schuimende of uitzettende gerechten (bijv. rijst, peulvruchten, bouillon of gedroogde groente): 1/2 van de paninhoud. Zie de niveaumarkering in de pan en de aanvullende aanwijzingen in hoofdstuk 7.
•
•
•
•
•
• •
•
•
•
Snelkookpannen koken onder druk! Het niet opvolgen van de gebruiksaanwijzing kan brandwonden tot gevolg hebben. Overtuig u ervan dat de pan voor het verwarmen goed gesloten werd. (z. hoofdstuk 7). Houd tijdens het koken toezicht op de snelkookpan en let op de kookstandindicator. Reguleer de energietoevoer zo, dat de kookstandindicator niet hoger dan de gewenste kookstand stijgt. Wordt de energietoevoer niet verlaagd dan ontsnapt stoom door het drukventiel. De kooktijd verandert dan en volledig vloeistofverlies kan tot beschadigingen aan de pan en de kookplaats leiden. Beweeg de snelkookpan uiterst voorzichtig als deze onder druk staat. Raak de hete buitenkant van de snelkookpan niet aan. Het risico van verbranding bestaat! Gebruik tijdens het koken alleen de handgrepen en stelen. Gebruik indien nodig pannenlappen. Snelkookpan voor het openen licht schudden. Dit voorkomt dat in het kookgoed ingesloten stoombellen tijdens het openen omhoog spetteren en u zich verbrandt. Appelmoes en compote niet in de snelkookpan bereiden. Open de snelkookpan nooit met geweld. Open de pan niet voordat u gecontroleerd hebt dat de druk in de pan volledig afgebouwd is. Let op de aanwijzingen voor het openen van de pan (z. hoofdstuk 8). Houd terwijl stoom ontsnapt altijd de handen, het hoofd en het lichaam buiten de gevarenzone! Dit geldt vooral voor het ontsnappen van stoom via de dekselsteelschuif. Indien u vlees met huid (bijv. tong) of worst met vel hebt gekookt die onder druk opzwellen kan, mag u de huid niet open prikken zolang deze opgezwollen is. U zou zich kunnen verbranden! Zijn de snelkookpan of onderdelen beschadigd of voldoet de werking niet aan de beschrijving van de gebruiksaanwijzing, dan mag u deze niet gebruiken. Neem dan s.v.p. direct contact op met een Fissler verkooppunt of met de klantendienst van Fissler contact op (telefoon: +49 (0) 67 81/403 -556). Indien u na het lezen van de gebruiksaanwijzing nog vragen hebt, neem dan contact op met een Fissler verkooppunt of met de klantenservice van Fissler. Zij beantwoorden graag al uw vragen. Bewaar deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig
2. Beschrijving van de snelkookpan zie afbeelding A
1. 2. 3.
Fissler veiligheidshandgreep met opening Ergonomisch gevormde dekselsteelschuif om druk af te bouwen en de pan te openen Fissler Euromatic onder het voorste deel van de steel als overdrukbeveiliging.
4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13.
Kleurmarkering op de pansteel en uitsparing op het deksel om dit juist te plaatsen Drukregelaar met overdrukbeveiliging Kookstandindicator in de drukregelaar met markeringen voor normale en snelkookstand O-ring voor de drukregelaar Rolmembraan ter bescherming van de kookstandindicator Drukregelaarhouder met bajonet-sluiting aan de onderkant van het deksel ter bevestiging van de rukregelaar Snelkookpanring Zijgreep voor veilig dragen Vlamprotectie op de handgrepen voor koken op het gasfornuis Panbodem met geïntegreerd bodemstempel voor optimale opname, verdeling en opslag van warmte.
De Superthermic bodem is zowel voor gas- en elektrische fornuizen geschikt (traditioneel elektrische of keramische kookplaat).
De Fissler Cookstar bodem voor elk fornuis kan behalve op gas- en elektrische fornuizen ook op een fornuis met inductie kookplaten gebruikt worden.
De bodemstempel bevat de volgende gegevens. zie afbeelding B a – Nominale inhoud (komt niet overeen met de nuttige inhoud) b – maximaal toelaatbare afdampdruk van de drukregelaar c – productiedatum (kalenderweek/jaar) d – CE - markering 14.
Inzetgarnituur om te stomen: met open inzet en driepoot als voet (er worden snelkookpannen zonder inzetgarnituur aangeboden. Inzetgarnituren ook los verkrijgbaar)
3. De veiligheidsvoorzieningen van de Vitaquick Snelkookpan • Drukregelaar: 1. met kookstandindicator met aanduiding van de normale kookstand en de snelkookstand 2. met overdrukventiel: wordt de temperatuur te hoog voor de gewenste kookstand dan laat het overdrukventiel automatisch stoom ontsnappen (maximaal 1,5 bar) • 1. 2.
3. 4.
Fissler Euromatic voor het automatisch ontluchten van de pan met restdrukblokkering: de dekselsteelschuif wordt bij druk in de pan door het ventiellichaam geblokkeerd en kan niet worden bediend. De snelkookpan kan pas geopend worden als de druk in de pan volledig afgebouwd is. met veiligheidsfunctie als de deksel niet goed gesloten is: het ventiel sluit de opening in het deksel niet waardoor geen druk kan worden opgebouwd. met overdrukbeveiliging: is het veiligheidsventiel in de drukregelaar defect dan ontsnapt de stoom automatisch via de Euromatic.
• • 1. 2.
Snelkookpanring Dekselsteelschuif op de dekselsteel (staat in verbinding met de Euromatic): voor het afbouwen van de druk doordat stoom kan ontsnappen om het deksel voor het openen te ontgrendelen
•
Bajonet sluiting: zorgt voor een veilige afsluiting bij gebruik onder druk
•
Open veiligheidshandgreep om de pan veilig te kunnen dragen
4. Eigenschappen van de snelkookpan Met de Vitaquick Snelkookpan bereikt u een optimaal kookresultaat. Door de hogere temperatuur in de snelkookpan worden de levensmiddelen sneller gaar en blijven belangrijke vitamines en bestanddelen behouden. U bespaart tot wel 70 % tijd en bovendien 50 % energie. Tijdens het automatisch aan de kook brengen zorgt de Fissler Euromatic ervoor dat de lucht uit de snelkookpan ontsnapt. Hierdoor kan de schadelijke zuurstof in de lucht, die belangrijke vitamines tijdens het koken afbreekt, de vitamines en het aroma niet schaden. De kookstandindicator toont u de kookstand: Bij de normale kookstand (1e ring) voor groente en andere kwetsbare gerechten bedraagt de temperatuur ca. 109°C (0,4 bar), bij de snelkookstand (2e ring) voor eenpans- en vleesgerechten bedraagt deze ca. 116°C (0,8 bar) Wordt de druk tijdens koken op de snelkookstand te hoog dan ontsnapt de stoom bij maximaal 1,5 bar automatisch. Wordt de groente in de open inzet met stoom i.p.v. in water gekookt, dan blijven ook de in water oplosbare vitamines grotendeels behouden.
5. Werking van de snelkookpan In de gesloten pan, waarin zich altijd een minimale hoeveelheid vloeistof moet bevinden ontstaat stoom. De Fissler Euromatic laat de lucht ontsnappen en sluit dan automatisch. In de pan ontstaat een overdruk, de temperatuur stijgt en de kookstandindicator gaat omhoog. Nu moet u de temperatuur verlagen. Is de gewenste kookstand bereikt dan begint de kooktijd af te tellen. Via de kookstandindicator bent u op elk gewenst moment over de druk in de snelkookpan geïnformeerd. Na het verstrijken van de kooktijd moet eerst de nog aanwezige druk in de snelkookpan volledig worden afgebouwd. (zie hoofdstuk 8). Pas dan kan de snelkookpan geopend worden.
6. Voor het eerste gebruik Was de pan samen met het deksel grondig en met een afwasmiddel af. Vul daarna de pan tot ca. de helft met water en kook de pan op de snelkookstand (2e ring) uit, zoals hieronder beschreven.
7. Voorbereiden op het koken Openen van de pan zie afbeelding C •
Schuif de dekselsteelschuif naar voren
•
Draai het deksel naar rechts tot de markeringen op het deksel en de veiligheidsgreep tegenover elkaar staan, til dan het deksel eraf.
Telkens voor het koken zie afbeelding D Controleer of de kookstandindicator vrij bewegen kan door deze bij wijze van proef voorzichtig omhoog te drukken. De functie is correct als hij uit zichzelf terugveert. zie afbeelding E. Controleer of de Fissler Euromatic (a) niet plakkerig is en goed beweegbaar in het deksel zit door er zachtjes mee te schudden. Controleer of de snelkookpanring (b) goed zit. Bereidingswijzen in de snelkookpan en de snelbraadpan U kunt in de snelkookpan alle bereidingswijzen toepassen: koken, stoven, stomen en aanbraden. Houd u bij gesloten snelkookpan altijd aan de vermelde hoeveelheid vloeistof. De niveaumarkering binnenin de pan helpt u te bepalen hoeveel vloeistof u moet toevoegen.
s. afbeelding F Maximale hoeveelheid vloeistof: De maximale hoeveelheid vloeistof bedraagt bij normale gerechten 2/3 van de paninhoud (bovenste markering). Het volume mag bij uitzettende of schuimende gerechten (bijv. peulvruchten, rijst, spaghetti, bouillons of gedroogde groente) niet boven de onderste streep stijgen. De pan is dan voor de helft gevuld. Minimale hoeveelheid vloeistof: Zorg ervoor dat er tijdens het koken met of zonder inzet altijd minimaal ¼ liter vloeistof (ca. 2 kopjes) in de pan aanwezig is. Let op: Vul de pan steeds met genoeg vloeistof zodat stoom kan ontstaan en voorkom dat alle vloeistof in de snelkookpan verdampen kan. De pan nooit “droog laten koken” omdat hiermee beschadigingen door oververhitting (smelten van de bodem of defecten van de veiligheidsvoorzieningen) en aan het fornuis kunnen ontstaan. Til de pan bij een oververhitting nooit op van het fornuis. Schakel het fornuis uit en laat de pan een tijdje op het fornuis staan. Laat de snelkookpan voordat u deze opnieuw gebruikt eerst nakijken door de Fissler klantendienst. Koken zonder inzet Bereiding van vlees zie afbeelding G 1. Aanbraden met vet: – Verwarm de snelkookpan op de hogere middelste tot hoogste stand. – Doe de „waterdruppel test“*. Voeg het vet toe als de juiste braadtemperatuur is bereikt. – Braad het vlees op de panbodem aan en verlaag daarbij indien nodig de temperatuur. Voeg de andere ingrediënten zoals u dat gewoonlijk doet toe. – Schenk vloeistof bij volgens het recept, echter minimaal 2 kopjes, ruim ¼ liter. – Sluit de pan (z. hoofdstuk 7). – Stel de temperatuur van de warmtebron in op de hoogste stand. 2. Aanbraden zonder vet: – Verwarm de snelkookpan op de hogere middelste tot hoogste stand. – Doe de „waterdruppel test“*. – Leg het vlees in de hete snelbraadpan of op de panbodem en verlaag, indien nodig, de temperatuur. Maak het vlees niet met geweld los als het op de bodem „vastplakt“, het vlees komt na ca. twee minuten vanzelf los.
Indien u vlees met huid (bijv. tong) of worst met vel hebt gekookt dat onder druk opzwellen kan, mag u de huid niet open prikken zolang deze opgezwollen is. U zou zich kunnen verbranden! * Waterdruppel test voor de juiste baktemperatuur: op de panbodem gespatte waterdruppels dansen.
Bereiding van soepen en eenpansgerechten Soepen en eenpansgerechten worden altijd zonder inzet bereid. Vul de pan tot maximaal 2/3. Voor sterk schuimende of uitzettende gerechten vult u de pan slechts tot de helft. Soepen die twee tot drie keer moeten koken om de soep af te schuimen eerst in de open pan koken, omroeren en daarna de pan sluiten. Compote en appelmoes niet in de snelkookpan bereiden! Er bestaat kans op brandwonden!
Koken in de open inzet De open inzet met of zonder driepoot dient voor het koken van groente, vis en andere kwetsbare gerechten. zie afbeelding H Bereiding van groente en aardappelen • Vul de snelkookpan met minimaal twee kopjes (ruim ¼ liter) vloeistof en voeg eventueel kruiden, specerijen of wijn toe. • Doe de schoongemaakte groente in de open inzet en plaats die op de driepoot in de pan. • Sluit de pan. • Stel de temperatuur van het fornuis op de hoogste stand in. Bereiding van vis Stoom de vis met de minimale hoeveelheid vloeistof op de bodem van de pan in het kookvocht of in de open inzet. Koken in de dichte inzet Let erop dat de dichte inzet alleen samen met de driepoot (of de open inzet) gebruikt mag worden. Aanwijzing: Inzetgarnituren zijn ook los verkrijgbaar. Frituren in de snelkookpan
Frituur in de snelkookpan altijd zonder deksel en vul de pan tot maximaal de helft om brandwonden door overlopend vet of vetspatten te voorkomen. Oververhit het vet niet. Sluiten van de pan zie afbeelding I. Plaats het deksel zo dat de rode punt op de pansteel en de markering op het deksel zich precies tegenover elkaar bevinden. zie afbeelding J. Sluit het deksel door dit in de richting van de pijl (met de wijzers van de klok mee) tot de aanslag te draaien , d.w.z. tot de dekselsteelschuif hoorbaar vast klikt.
8. Het kookproces in de snelkookpan Begin van het koken Plaats de snelkookpan op het fornuis: snelkookpan ø 18 cm 22 cm 26 cm
kookplaat ø 14,5 cm 18 cm 21 resp. 22 cm, 18 cm
Het aan de kook brengen vindt altijd op de hoogste temperatuur plaats. Let erop dat de vlam niet groter is dan de panbodem als u op een gasfornuis kookt. Tijdens het kookproces stijgt de temperatuur en wordt het eten automatisch aan de kook gebracht. Met de stoom ontsnapt de voor de vitamines schadelijke zuurstof in de lucht via de dekselsteel. Dit proces kan enkele minuten duren. De Fissler Euromatic gaat vanzelf dicht. Korte tijd later begint de kookstandindicator te stijgen. De eerste gele ring wordt zichtbaar. zie afbeelding K •
Op de normale kookstand (1e ring) wordt omzichtig gekookt, wat bijzonder geschikt is voor kwetsbare gerechten zoals groente of vis.
•
Op de snelkookstand (2e ring) wordt snel gekookt, wat bijzonder geschikt is voor gerechten met een lange kookduur zoals soepen, vlees of eenpansgerechten.
Temperatuur verlagen
• Als u op de normale kook stand I (1e ring) wilt koken, dan moet u vlak voordat de eerste gele ring zichtbaar wordt de temperatuur op het fornuis verlagen. De eerste gele ring moet tijdens het gehele kookproces zichtbaar blijven. • Als u op de snelkookstand II (2e ring) wilt koken, schakel de temperatuur ongeveer dan terug als de eerste gele ring zichtbaar wordt. De tweede ring moet tijdens het gehele kookproces zichtbaar blijven. Stijgt de kookstandindicator verder nadat de tweede ring zichtbaar werd, dan hoort u een sissen, wat betekent dat de overtollige stoom via het drukventiel ontsnapt. In dat geval is de toegevoerde temperatuur te hoog en moet deze verlaagd worden omdat anders alle vloeistof verdampt. Begin van de kooktijd Bij de normale kookstand (1e ring) begint de kooktijd zodra de eerste gele ring zichtbaar is; bij de snelkookstand (2e ring) begint deze als ook de tweede ring volledig zichtbaar is. De kooktijden vindt u in de tabel (z. hoofdstuk 12). Deze kooktijden zijn slechts richttijden en afhankelijk van de kwaliteit en de hoeveelheid van het gerecht alsook van de persoonlijke voorkeur. Een goede hulp hierbij biedt een kookwekker, bijv. de Fissler magic timer. Einde van de kooktijd Neem aan het einde van de kooktijd de pan van het fornuis en maak hem drukloos.
Let op: Open de pan nooit met geweld. De pan mag pas worden geopend als de kookstandindicator volledig gezakt is en er tijdens de bediening van de dekselsteelschuif geen stoom meer ontsnapt. Eerst de pan licht schudden voordat u deze opent. Hiermee voorkomt u dat in het eten ingesloten stoombellen tijdens het open van de pan kunnen opspetteren. Indien dit wordt genegeerd bestaat gevaar op verbranding door uittredende stoom en kookgoed. Om de druk van de pan te halen heeft u drie verschillende mogelijkheden: 1. Onder rustig stromend water laten “afkoelen” zie afbeelding L. Zet de pan onder de waterkraan en laat langzaam stromend koud water over het deksel lopen – niet over de handgrepen en de drukregelaar – tot de kookstandindicator volledig gezakt is. Zet de pan niet in water. Schud de pan zachtjes en bedien vervolgens de dekselsteelschuif. Ontsnapt nog stoom, houdt u
dan de pan nogmaals onder de kraan. Deze procedure herhalen tot tijdens de bediening van de dekselsteelschuif geen stoom meer ontsnapt en/of hoorbaar of zichtbaar is. Om de pan te openen, laat u de dekselsteelschuif kort los en schuift hem vervolgens helemaal voren. 2. Afdampen zie afbeelding M Met de dekselsteelschuif laat u de stoom traploos ontsnappen. Als de kookstandindicator volledig Gezakt is schudt u de pan licht en bedient de dekselsteelschuif. Daarbij ontsnapt de resterende stoom uit de Euromatic. Deze procedure herhaalt u tot tijdens de bediening van de dekselsteelschuif geen stoom meer ontsnapt en/of hoorbaar of zichtbaar is. Om de pan te openen, laat u de dekselsteelschuif kort los en schuift hem vervolgens helemaal voren. Let op: Deze afdamp-methode kunt u niet gebruiken voor soepen, peulvruchten, eenpansgerechten en tong of soortgelijk kookgoed dat gemakkelijk “uitzet”, schuimt of papperig is. Bereid geen appelmoes en compote in de snelkookpan. Er bestaat kans op brandwonden! 3. Wegzetten en laten afkoelen De temperatuur loopt slechts langzaam terug; daarom niet bij gerechten toe te passen, die precies op tijd van het vuur genomen moeten worden zoals vis en groente. Kan echter geen kwaad bij bijv. erwtensoep, die gerust iets langer mag koken. Als de kookstandindicator niet meer zichtbaar is, schudt u de pan zachtjes en bedient vervolgens de dekselsteelschuif. Deze procedure herhaalt u tot er tijdens de bediening van de dekselsteelschuif geen stoom meer ontsnapt en/of hoorbaar of zichtbaar is. Om de pan te openen, laat u de dekselsteelschuif kort los en schuift hem vervolgens helemaal voren.
Tussentijds openen Als u de pan tussentijds wilt openen moet u eerst de druk van de pan halen zoals reeds omschreven. Het deksel is heet! Ga tijdens het openen en sluiten voorzichtig te werk. Pak de pan alleen beet bij de dekselsteel omdat anders gevaar op verbranding bestaat. Houd er rekening mee dat u hiermee de kookprocedure onderbreekt: nadat het gerecht weer aan de kook is gebracht moet u de resterende kooktijd opnieuw instellen op de kookwekker.
9. Onderhoudsvoorschriften Maak de snelkookpan na elk gebruik schoon. De pan en het deksel (met Euromatic en drukregelaar) kunnen gewoon afgewassen of in de vaatwasser gereinigd worden. De snelkookpanring is niet vaatwassergeschikt, vaatwasmiddelen kunnen hem beschadigen. Het middel „Edelstahl-Pflege“ van Fissler verwijdert watervlekken en maakt uw snelkookpan
glanzend schoon. Gebruik geen staalwol of schuurmiddelen. De drukregelaar moet na herhaald gebruik resp. bij verontreiniging worden schoongemaakt. Hierbij gaat u als volgt te werk: zie afbeelding N • Houd het deksel ondersteboven. • Druk de drukregelaarhouder naar beneden (1.) en draai deze een stukje (2.). Verwijder de houder en draai het deksel om. • De drukregelaar kan naar boven toe uit het deksel geschoven worden. • Maak elk onderdeel afzonderlijk grondig schoon. De drukregelaar terugplaatsen: • Steek de drukregelaar vanaf de bovenkant door het deksel. • Houd het deksel ondersteboven. • Plaats de drukregelaarhouder, druk deze omlaag en draai eraan tot de drie kogeltjes van de drukregelaar zichtbaar in de holtes van de drukregelaarhouder liggen. De Euromaric (overdrukbeveiliging) ontdoet u onder stromend water van etensresten. Hij hoeft niet gedemonteerd te worden. Voor een lange levensduur Om de afdichtring te sparen plaatst u het deksel na het schoonmaken omgekeerd op de pan. Aanwijzing: Afhankelijk van de gebruiksintensiteit van de snelkookpan adviseren wij om snelkookpanring, rolmembraan, O-ring van de drukregelaar en de O-ring van de Euromatic om de 1-2 jaar te vervangen. Vervang onafhankelijk van dit tijdsbestek direct de onderdelen die scheuren, vervorming aan de sluitkant, kleurafwijkingen, verharding of andere beschadigingen vertonen of niet goed passen. Allen dan kunnen wij garant staan voor de goede werking en veiligheid.
10. vragen en antwoorden over de snelkookpan Fout De Fissler Euromatic laat tijdens het aan de kook brengen langer dan normaal stoom ontsnappen.
Mogelijke oorzaak De Fissler Euromatic of de bijbehorende O-ring is vervuild of defect. De pan is niet goed gesloten. De snelkookpan staat niet op de bijbehorende kookplaatgrootte.
Fout herstellen Onderdelen reinigen resp. vervangen.
Pan correct sluiten. Snelkookpan op bijbehorende kookplaatgrootte plaatsen.
De hittebron is niet heet genoeg ingesteld. Tijdens het aan de kook brengen komt er geen stoom uit de Fissler Euromatic.
In de pan bevindt zich te weinig water.
Langs het deksel
De snelkookpanring is niet
ontsnapt stoom.
correct geplaatst. De snelkookpanring is vervuild
Hittebron op de hoogste stand instellen. Minimale hoeveelheid (1/4 liter) vloeistof bijvullen. Snelkookpanring correct plaatsen. Snelkookpanring reinigen resp. vervangen.
of beschadigd. De kookstandindicator stijgt niet
De pan is niet goed gesloten. In de pan bevindt zich te weinig vloeistof. De snelkookpanring is defect of hard geworden. De Fissler Euromatic of de bijbehorende O-ring is vervuild of defect. De O-ring of de drukregelaarhouder is vervuild of beschadigd.
Fout
Pan correct sluiten. Minimale hoeveelheid (1/4 liter) vloeistof bijvullen. Nieuwe snelkookpanring plaatsen. Onderdelen reinigen resp. vervangen.
O-ring resp. drukregelaarhouder vervangen.
Mogelijke oorzaak De drukregelaar is verkeerd gemonteerd.
Fout herstellen Drukregelaar juist monteren.
Rolmembraan ontbreekt, is defect of verkeerd gemonteerd.
Intact rolmembraan goed op de drukregelaar monteren.
Langs de drukregelaar ontsnapt stoom
Dat is normaal. Ontsnapt echter heel veel stoom dan is dit een teken dat de temperatuur te hoog ingesteld staat.
Verlaag de temperatuur van het fornuis – nu kunt u gewoon doorgaan met koken. De kookstandindicator moet zo ver uitsteken dat de gele ring
De Fissler Euromatic laat stoom ontsnappen terwijl de kookstandindicator al gestegen is.
De drukregelaar is vervuild.
zichtbaar blijft. Hittebron uitschakelen en snelkookpan laten afkoelen. De drukregelaar demonteren en reinigen. De drukregelaar is beschadigd.
Hittebron uitschakelen en snelkookpan laten afkoelen. Drukregelaar vervangen.
De handgrepen zitten niet goed vast.
De schroeven van de handgrepen zijn niet
Schroeven met schroevendraaier
goed vastgeschroefd.
vastdraaien.
Indien u vermoedt dat iets niet klopt, schakel dan de hittebron uit en laat de pan afkoelen. Aanwijzing: Gebruik de pan niet meer als een onderdeel kapot is. Vervang dit direct. Gebruik beslist alleen originele Fissler (reserve)onderdelen. (zie hoofdstuk 11). Andere onderdelen kunnen de veiligheid en de werking verminderen. Gebruik voor de Fissler snelkookpannen alleen Fissler snelkookpandeksels. Als u een fout of een defect niet kunt verhelpen neem dan contact op met een Fissler verkooppunt of richt u direct tot de Fissler klantendienst (telefoon: + 49 (0) 67 81/403-556).
11. ReserveonderdelenAanwijzingen: Afhankelijk van de gebruiksintensiteit van de snelkookpan adviseren wij om snelkookpanring, rolmembraan, O-ring van de drukregelaar en de O-ring van de Euromatic om de 1-2 jaar te vervangen. Vervang onafhankelijk van dit tijdsbestek direct de onderdelen die scheuren, vervorming aan de sluitkant, kleurafwijkingen, verharding of andere beschadigingen vertonen of niet goed passen.). Alleen dan kunnen wij garant staan voor de goede werking en veiligheid. Benaming Pansteel snelkookpan compleet Snelbraadpan Dekselsteel compleet Profielstrip Zijgreep Snelkookpan compleet Snelbraadpan Drukregelaar compleet Rolmembraan Drukregelaarhouder
Diameter
Bestelnummer
22 cm 26 cm 22 cm 26 cm alle maten alle maten
11 631 00 630 11 691 00 630 11 631 02 630 11 691 04 630
22 cm 26 cm 22 cm 26 cm alle maten alle maten alle maten
11 631 00 640 11 101 26 640 11 631 02 640 11 101 26 640
11 631 02 660 11 631 00 240
37 668 00 700 37 665 00 730 37 668 00 740
Benaming Euromatic incl. O-ring O-ring voor de Euromatic Snelkookpanring
Diameter alle maten alle maten 22 cm 26 cm
Bestelnummer 11 631 00 750 11 631 00 760 38 667 00 205 38 687 00 205
De O-ring voor de Euromatic wordt aan de binnenkant van het deksel gedemonteerd/gemonteerd. Verwijder de dekselsteel en druk de Euromatic met de vinger op de bovenkant van het deksel. Dit vergemakkelijkt het vervangen van de O-ring. Let erop dat de ring volledig en correct in de groef ligt. Accessoires
Diameter
Bestelnummer
Open inzet
22 cm 26 cm
21 633 04 610 21 656 06 610
Dichte inzet
22 cm 26 cm
21 633 04 620 21 656 06 620
Driepoot
22 cm 26 cm
18 621 04 630 21 656 08 630
Alle reserveonderdelen zijn in de winkels, die Fissler producten in hun assortiment hebben verkrijgbaar. Of wendt u tot: Fissler GmbH, Abt. Kundendienst, 55768 HoppstädtenWeiersbach, Duitsland, tel.: +49 (0) 67 81/403 -556). Voor Oostenrijk: Fissler GmbH, Kefergasse 2, 1140 Wien 14, Oostenrijk, tel.: +43 (0) 2 22 / 91 47 62 20
12. Tabel bereidingstijden Deze bereidingstijden zijn slechts richttijden, bedoeld voor 4-persoons maaltijden en het koken op de snelkookstand. Het koken op de normale kookstand verlengt de bereidingstijden met ca. 50%, toch liggen ook die ver onder de normale bereidingstijden. De exacte bereidingstijden hangen van de grootte en de versheid van het kookgoed af. U zult snel zelf ervaring opdoen. Vlees
IJsbeen ................................... Goulash .................................. Kip (afhankelijk van grootte en gewicht) Kalfsvlees, klein gesneden ............. Gebraden kalfsvlees, konijn ............. Kalfsragout .......................... Kalkoenpoot .............................. Gebraden rundvlees ........................... Ribbetjes met zuurkool en aardappelen ............................... Rollade ................................ Gemarineerd (rund)vlees............................. Ham gebraden..................... Ham gekookt..................... Gebraden varkensvlees ........................ Varkenspootje ........................... Vis, wildbraad Gestoofde vis met aardappelen............ Vis in witte wijnsaus met aardappelen Reebout, gestoofd.................. Schelvis ...............................
30-40 min. 15-20 min. 20-25 min. 6 min. 15-20 min. 5 min. 25-35 min. 40-50 min. 10-12 min. 15-20 min. 30-35 min. 20-25 min. 30-35 min. 25-30 min. 25-35 Min.
6-8 min. 6-8 min. 25-30 min. 4-6 min.
Eenpansgerechten Stamppot ............................. 15 min. Linzen (geweekt) met spek en aardappelen ................. 3-5 min. Eenpansgerecht met dobbelsteentjes rundvlees ........ 20 min. Servisch rundvlees met paddenstoelen .. 8-10 min. Soepen Erwtensoep (niet geweekt) ... Groentesoep ........................... Griesmeelsoep.............................. Goulashsoep........................... Aardappelsoep ......................... Bouillon van het been.......................... Minestra ................................. Pot-au-feu ............................... Rijstsoep................................ Runderbouillon (naargelang vleesgewicht) .............. Soepkip (naargelang grootte en leeftijd) .............. Tomatensoep met rijst...............
20-25 min. 4-8 min. 3-5 min. 10-15 min. 5-6 min. 20-25 min. 8-10 min. 20-25 min. 6-8 min. 35-40 min. 25-35 min. 6-8 min.
Groente Bloemkool (naargelang soort) .............. Bloemkool, hele (naargelang soort).. Erwten, groene ...................................... Groenteschotel ............................. Aardappelen met schil ...................................... Aardappelen, geschild ...................................... Paprika, gevulde............... Paddenstoelen ...................................... Rode bieten ............................. Rodekool, witte kool, savooiekool...... Zuurkool .............................. Schorseneer........................
2-3 min. 4-6 min. 3-4 min. 5-6 min. 8-10 min. 6-8 min. 6-8 min. 6-8 min. 15-25 min. 8-10 min. 2-3 min. 4-5 min.
Peulvruchten Bruine bonen, niet geweekt ... Witte bonen, ontkiemd ............. Groene erwten, hele .......................... ongepeld, niet geweekt …... Groene erwten, hele .......................... ongepeld, geweekt ….......... Groene spliterwten, hele .......................... niet geweekt ….............. Grote Linzen, niet geschild, niet geweekt ….............. Grote Linzen, niet geschild, geweekt Witte bonen, ontkiemd Granen Natuurrijst, haver, tarwe, gerst, Rogge, spelt, elk Druk van de pan halen en inhoud bij gesloten pan na laten koken…… Boekweit en gierst elk ............ Niet nakoken!
15-20 min. 3-5 min. 45-55 min. 12-15 min. 15 min. 10-15 min. 3-5 min. 3-5 min.
9 min.
15 min. 6 min.
13. Fissler Garantie Op alle Fissler snelkookpannen en snelbraadpannen ontvangt de eigenaar 3 jaar garantie op alle onderdelen (uitgezonderd de aan slijtage onderhevige onderdelen zoals de snelkookpanring, O-ring drukregelaarhouder, rolmembraan en de O-ring van de Euromatic).
De garantie vervalt bij onjuist gebruikt.
10 jaar bijkoopgarantie Alle onderdelen van uw snelkookpan – van sluitring tot complete dekselsteel - zijn na het vervallen van de garantietermijn in alle winkels die Fissler producten verkopen verkrijgbaar of direct te bestellen: Fissler GmbH Abt. Kundendienst 55768 Hoppstädten-Weiersbach Duitsland tel.: + 49 (0) 67 81 / 403-556 Voor Oostenrijk: Fissler GmbH Kefergasse 2 1140 Wien 14 Oostenrijk tel.: + 43 (0) 2 22 / 91 47 62 20
