informatiemap Green Village
bij
2
Uw mooiste momenten
informatiemap Green Village Uw mooiste momenten bij Green Village! “Oude” Boer Hamoen had al een gastvrije naam in het oude Jutphaas en... ook bij de Nieuwegeinse Golfclub was het goed toeven, echter na de verhuizing van de golfclub heeft de oude boerderij een nieuwe bestemming gekregen.
Laat u overtuigen door hetgeen wat u met uw eigen ogen ziet en wat u beleeft als u bij ons te gast bent. Wij staan voor u klaar.
Afgelopen jaar hebben wij de laatste hand gelegd aan “De Tuinen” “Het Koetshuis”, “De Stallen” en zelfs de authentieke rieten kap is weer terug.
Met vriendelijke groet,
Green Village, de super locatie om binnen, maar ook buiten, uw mooiste momenten te vieren. Of het nu gaat om een zakelijke bijeenkomst, een familiediner, een feestavond of een huwelijksvoltrekking, bij ons bent u aan het juiste adres.
www.green-village.nl www.n-b-c.nl
Salesteam Green Village
Als geen ander verstaan wij ons vak en laten wij u genieten in een ambiance waar kwaliteit, service en gastvrijheid de klanken van de muziek zijn. Leest u rustig verder voor aanvullende informatie en mogelijkheden, vraag ons om referenties, vraag vrienden en bekenden naar hun ervaringen, maar kom vooral zelf kijken.
bij
3
Wat kunt u van ons verwachten? Het organiseren van een vergadering, bijeenkomst of bruiloft doe je niet zomaar. Daar gaat veel tijd, kennis en kunde aan vooraf. Er zijn vele belangrijke zaken die het succes van een bijeenkomst bepalen. Wij staan u graag met raad en daad bij om dit te realiseren. Kennismaking • Afspraak maken met één van onze accountmanagers om nader kennis te maken. • Uitgebreide rondleiding op de locatie. • Persoonlijk gesprek om uw wensen te inventariseren. • Ons advies omtrent realisatie van uw wensen. • Naar aanleiding van het gesprek en de door u aangegeven wensen zullen wij een offerte presenteren die daar naadloos op aansluit.
Offerte • Offerte met de zaalhuur, culinaire invulling, audiovisuele middelen en overige wensen exact conform uw opgave. • Akkoordverklaring opdracht door middel van het ondertekenen van de offerte. • Regelmatig contact voor eventuele vragen, advies of wijzigingen. • Het dossier zal voortdurend worden bijgesteld met de mutaties. • Aanbetalingfactuur 2 maanden voor datum van de bijeenkomst. De aanbetalingfactuur is 90% van de totale reserveringswaarde, die op dat moment bij ons bekend is.
4
Voor aanvang • Twee weken voor aanvang laatste details bespreken, zoals de definitieve aantallen, programmatijden en overige specifieke wensen. • Laatste definitieve bevestiging wordt gestuurd met alle besproken wijzigingen. • Handtekening voor akkoord. • Aanbetaling voldaan.
Op de dag zelf • Ontvangst door uw contactpersoon en uw eventmanager, laatstgenoemde is ook uw aanspreekpunt voor de operationele uitvoering gedurende de gehele dag. • Programma en invulling worden uitvoerig besproken. Uiteraard staat het voltallige team van Green Village van begin tot het eind voor u en uw gasten klaar om er een onvergetelijke bijeenkomst van te maken.
Evaluatie Na afloop van uw bijeenkomst zal er een uitgebreide evaluatie plaatsvinden van uw ervaringen en zal het eventuele vervolgtraject besproken worden.
Uw mooiste momenten
Facts & Figures • Green Village heeft een eigen parkeerterrein voor ruim 150 auto’s . • Green Village is gelegen tussen de A2, A12 en A27. • De tram vanuit Utrecht stopt elke 7 minuten voor de deur (slechts 15 minuten vanaf CS). • Wij beschikken buiten over een evenemententerrein van 6.000m2. • Wij kunnen op verzoek ook een geheel biologische culinaire invulling voor uw evenement verzorgen. • Particuliere bijeenkomsten kunnen bij ons uitstekend terecht • Wij hebben een nevenlocatie: NBC (www.n-b-c.nl) die uitermate geschikt is voor grote congressen en feesten • Al onze offertes worden opgesteld exclusief BTW. • Bij facturatie wordt de BTW gedifferentieerd weergegeven. • Wij zijn gecertificeerd met de volgende keurmerken: Green Key, Fairtrade en MSC.
• Deze informatiebrochure geeft slechts een indruk van de mogelijkheden. Wij kunnen u echter nog veel meer bieden en denken graag met u mee.
Referenties Referenties worden realtime weergegeven op onze website. De ervaringen die u daar leest zijn de reacties op de meest recente bijeenkomsten.
bij
5
6
Uw mooiste momenten
De mogelijkheden Onderstaand zalenoverzicht geeft de maximale opstellingen per zaal weer. Wij willen u erop wijzen dat al onze zaalhuurprijzen exclusief BTW zijn. Onze dagdelen zijn als volgt ingedeeld: ochtend: 07.30 - 12.00 uur middag: 13.00 - 17.00 uur avond: 18.00 - 23.00 uur
Oppervlak
€ per dagdeel
Cabaret
Carré
Feest
School
Theater
U-vorm
GV I
150
€ 350
54
34
150
30
120
28
GV II
60
€ 125
24
16
-
12
25
12
GV III
80
€ 150
36
24
-
20
50
20
GV Restaurant
80
€ 150
-
-
80
-
-
-
GV Pub.
50
€ 150
-
-
50
-
-
-
Zaalnummer
Koetshuis I
€ 200
Koetshuis II
€ 200
Koetshuis III
€ 200
De Stallen
€ 200
Gehele locatie exclusief €€1.500,00 per dag Omzetgarantie bij exclusieve verhuur €7.500,00 per evenement
bij
7
Audiovisuele middelen & equipment prijzen in e
Duoprojectie (Gv1, 2 x LED scherm 65”) € 210,00 Plasmascherm (40”) € 125,00 XGA LCD-Projector 3000 ansilumen (Beamer) 127,50 Laptop (inclusief software Windows XP Professional) € 125,00 Navigator/ Laserpointer € 15,00 Flip-over met stiften € 22,50 Whiteboard met markers € 42,50 Katheder € 30,00 Geluidsinstallatie inclusief 1 DPA microfoon en draadloze handzender € 225,00 Extra microfoon (bestuurs- of interruptiemicrofoon) € 25,00 Draadloze reversmicrofoon € 65,00 Draadloze handheldmicrofoon € 65,00 DPA headset 100,00 ADSL bekabelde aansluiting ADSL WiFi geen monitoring, geen support
200,00 gratis .
Personeelskosten technische ondersteuning per uur, all-in
€ 65,00
Het is niet toegestaan om audiovisuele of technische voorzieningen door derden te laten verzorgen. Prijzen zijn exclusief BTW, installatie- en demontagekosten. Green Village beschikt over een glasvezelverbinding van 10Mb up/down. Deze is beschikbaar door middel van WiFi en wordt binnen de locatie gratis aangeboden.
8
N.B. Wij verstrekken u graag informatie over de huurmogelijkheden en prijzen van audiovisuele middelen die niet op deze lijst staan vermeld.
9
10
Uw mooiste momenten
Arrangementen 4-uurs vergaderarrangement à € 32,50 p.p.*
8-uurs vergaderarrangement à € 52,50 p.p.*
Bij minder dan 10 personen rekenen wij een eenmalige toeslag van € 35,00
Bij minder dan 10 personen rekenen wij een eenmalige toeslag van € 59,50
Dit arrangement is inclusief een passende plenaire vergaderzaal, gezet in de gewenste opstelling.
Dit arrangement is inclusief een passende plenaire vergaderzaal, gezet in de gewenste opstelling.
Food & Beverage
Food & Beverage
Uw gasten worden ontvangen in één van onze Nespresso Coffee Corners met een zoete lekkernij. Tevens serveren wij in de pauze een vers kopje koffie en/of thee en frisdranken. In de vergaderzaal plaatsen wij mineraalwater en zuurtjes/mintjes op de tafels.
Uw gasten worden ontvangen in één van onze Nespresso Coffee Corners met een zoete lekkernij. Zowel in de ochtend als in de middagpauze serveren wij uw gasten een vers kopje koffie en/of thee (in de middag aangevuld met frisdranken). Op de tafels plaatsen wij mineraalwater en zuurtjes/mintjes.
Lunch Audiovisuele apparatuur en equipment Wij verzorgen voor uw gasten in de vergaderzaal een scherm, beamer en een flip-over inclusief stiften.
Bestaande uit: • Bouillon van pomodoritomaat met garnituur van bosui Wrap gerookte zalm met een yoghurt spread • Tomatenwrap pikante kip • Boerenmik tonijnsalade • Zweedse bagel gezond • Focaccia rauwe ham • Divers belegde mini broodjes en sandwiches • Witte desem met grote pure hagelslag • Verschillende soorten vruchtenyoghurt en vers handfruit • Warme snack zoals saucijzenbroodjes, kaasbroodjes, tomaatmozzarellabroodjes • Drankenbuffet met koffie, thee, melk, karnemelk, smoothie & jus d’orange Beleg en broodsoorten worden aan de seizoenen aangepast.
Audiovisuele apparatuur en equipment * Binnen de gestelde dagdelen.
bij
Wij verzorgen voor uw gasten in de vergaderzaal een scherm, beamer en een flip-over inclusief stiften.
11
Arrangementen 2 8-uurs vergaderarrangement inclusief 3-gangen diner à € 85,00 p.p.*
Puur Natuur Arrangement
(Bij minder dan 10 personen rekenen wij een eenmalige toeslag van € 59,50)
(dit arrangement is exclusief zaal, equipment en audiovisuele middelen)
Uitbreiding van het 8-uurs arrangement met:
In een tijd waarin steeds meer mensen bewuster kiezen voor biologische en maatschappelijk verantwoorde (MVO) producten hebben wij speciaal voor u, als bewuste consument, een culinair arrangement samengesteld. Al deze producten zijn zoveel mogelijk geproduceerd volgens de laatste biologische en ecologische normen. Omwille van seizoenen en beschikbaarheid van ingrediënten kunnen gerechten onderling vervangen of uitgewisseld worden. Dit arrangement is samengesteld uit verse producten, die een dagprijs hebben. Dit houdt in dat de arrangementprijs kan wijzigen.
Diner Het 3-gangen diner wordt dagelijks door onze chef-kok samengesteld uit seizoensspecialiteiten. Consumptief verbruik tijdens het diner zal op basis van nacalculatie aan u worden doorberekend.
14-uurs vergaderarrangement à € 95,00 p.p.
à € 55,50 (vanaf 30 personen)
(Bij minder dan 10 personen rekenen wij een eenmalige toeslag van € 85,00)
De ontvangst Vergelijkbaar met het 8-uurs arrangement incl. 3-gangen diner, echter u kunt na het diner de bijeenkomst vervolgen in de vergaderzaal tot 23.00 uur met een extra koffie/theevoorziening.
In de ochtend ontvangen wij uw gasten met een kopje MVO koffie en/ of thee geserveerd met een plakje biologische cake.
Ochtendpauze * Binnen de gestelde dagdelen.
12
In de ochtend is er een pauze, gedurende deze pauze serveren wij uw gasten een vers kopje MVO koffie en/of thee.
Uw mooiste momenten
Arrangementen 3 De lunch Tijdens de lunch* verzorgen wij vanaf buffetten een assortiment van luxe belegde biologische broodjes o.a.: zonnebonk met achterham, pompoenpit bol met brie, ecoknar met jonge kaas, pistolet met fricandeau, ciabatta gezond, witte bol met rosbief. Heerlijk gesorteerd biologisch handfruit, diverse soorten vruchtenyoghurt en een samenstelling van warme items zoals bijvoorbeeld kroketten, kaasbroodjes, etc. Tijdens de lunch verzorgen wij biologische melk, karnemelk, diverse sappen, koffie en thee.
Wij presenteren op de statafels en serveren aan uw gasten:
• Crudité, samenstelling van wortel, prei, radijs, selderij met bijpassende dipsauzen • Assortiment olijven, met mozzarella en basilicum gevulde tomaten, champignons gevuld met Monchou • Assortie de pain, samenstelling van broodsoorten, toasts en fruste met verschillende tapenades, • Pesto’s en aioli
*Van alle mogelijke gerechten zullen ook vegetarisch varianten geserveerd worden.
Middagpauze Tijdens de middag serveren wij uw gasten een vers kopje MVO koffie en/of thee en een assortiment van biologische sappen, MVO water en frisdrank.
Borrel Ter afsluiting van uw bijeenkomst staat er voor uw gasten een Hollands aperitief klaar met o.a. bier, malt bier, rode wijn, witte wijn, rosé wijn, port, sherry, vermouth, frisdranken, water en vruchtensappen. Tevens wordt er rondgegaan met een assortiment aan warm borrelgarnituur. De hapjes bestaan uit bitterballen en vegetarische hapjes (bijv. groente quiche).
bij
13
14
Uw mooiste momenten
Food & Beverage Met veel genoegen presenteren wij u ons Food & Beverage aanbod.
Al de door ons geoffreerde prijzen zijn inclusief personele kosten, en mastiek.
De gerechten die u in deze informatiemap vindt, weerspiegelen onze visie ten aanzien van Food, in al zijn eenvoud, complexiteit en samenstellingen.
Er staat een team van gemotiveerde professionals voor u klaar die alles in het werk zullen stellen om u en uw gasten tot volle tevredenheid van dienst te zullen zijn.
Het zijn uiteindelijk de seizoenen die de keus en samenstelling van de gerechten bepalen. De aanvoer en beschikbaarheid van ingrediënten gecombineerd met onze uitdrukkelijke wens om duurzaam te ondernemen, kunnen ervoor zorgen dat onderlinge gerechten en ingrediënten worden uitgewisseld. Uiteraard zonder in de kwaliteit en smaak concessies te hoeven doen.
Met vriendelijke groet,
Vincent van de Wal Djuri van Raalte chefkok sous chef
Moderne termen zoals MVO, Bio-, Ecologisch, Fairtrade, MSC, Rain Forrest Alliance en Waste Control zijn de pijlers van de samenstelling van veel van de onderstaande items en gerechten. J.A.D. van Hooijdonk directeur
bij
15
Food & Beverage arrangementen Koffie arrangement Standaard à € 3,50 p.p.
Mineraalwater en zuurtjes à € 4,25 p.p. per dag
Wij serveren uw gasten tijdens het ontvangst of de pauze onbeperkt koffie en thee.
Wij verzorgen voor uw gasten mineraalwater en zuurtjes op de tafels gedurende uw bijeenkomst.
Koffie arrangement Original à € 3,75 p.p.
Afternoon break à € 4,00 p.p.
Wij serveren uw gasten tijdens het ontvangst of de pauze onbeperkt koffie en thee met een assortiment aan roomboterkoekjes.
Koffie arrangement Traditional à € 4,75 p.p. Wij serveren uw gasten tijdens het ontvangst of de pauze onbeperkt koffie, thee en 2 verschillende traditionele Nieuwegeinse koeken. Het Nieuwegeinse Geintje is een zoete koek met een notenvulling en een topping van victoriabeslag. Het Nieuwegeinse Grapje is een kruidkoekachtige cake met een vulling van Montignac chocolade en een topping van gedroogd fruit.
Koffie arrangement Continental à € 5,75 p.p. Wij serveren uw gasten tijdens het ontvangst of de pauze onbeperkt koffie, thee en een assortiment van mini croissants, mini chocoladebroodjes, mini Deense koffiebroodjes en mini krentenbollen.
Koffie arrangement Excellent à € 5,75 p.p. Wij serveren uw gasten tijdens het ontvangst of de pauze onbeperkt koffie, thee en een assortiment van luxe koeken, cakes, muffins, brownies, roomboterkoeken, chocolades, etc.
16
Thee parade waarbij uw gasten de keuze hebben uit 3 soorten ice tea; • Limon & lime, • Perzik & grapefruit • Serreh & steranijs Tevens serveren wij verse muntthee met honing & kandij en Nespresso koffie Overige frisdranken en vruchtensappen worden op verzoek geserveerd
Borrel arrangement à € 8,50 p.p. (1 uur) Wij serveren uw gasten gedurende de borrel onbeperkt drank uit ons Hollands assortiment met o.a. bier, malt bier, rode wijn, witte wijn, rosé wijn, port, sherry, v ermouth, frisdranken, waters en vruchtensappen. Indien uw borrel langer duurt dan 1 uur rekenen wij een toeslag van € 6,00 per persoon per uur. Indien u het drankenpakket wenst aan te passen en/of uit te breiden dan vernemen wij dat graag.
Uw mooiste momenten
Smart Start
Coffee moments
Ontbijtbuffet € 18,50 p.p.
Continental € 2,75
Het ontbijtbuffet bestaat uit een variatie aan warme en koude gerechten. Diverse luxe broodsoorten, croissants, rozijnenbrood en kaiserbolletjes. Luxe vleeswaren, verschillende kazen, diverse zoetwaren. Gebakken mini worstjes, gebakken spek, gekookte eieren en roerei. Muesli en diverse soorten vruchtenyoghurt. Yoghurt shooters in diverse smaken. Een grote keuze thee uit onze Original First Tea Organic Selection, Nespresso Grand Cru Coffees en vruchtensappen.
Assortiment van mini croissants, mini chocoladebroodjes, mini Deense koffiebroodjes en mini krentenbollen op een spies.
Meetingroom Breakfast € 17,50 p.p.
Ambachtelijk bereid en gepresenteerd op etagères.
Dit ontbijt wordt op etagères op tafel geserveerd. Diverse luxe belegde mini broodjes met zalm, rosbief, boerenham, belegen kaas en gerookte maiskipfilet. Mini croissants, mini krentenbollen, chocoladebroodjes en zoete koffiebroodjes. Divers handfruit. Daarnaast serveren wij u aan tafel een mini broodje met vers gebakken ei met tomaat. Yoghurt shooters in diverse smaken. Uw gasten kunnen onbeperkt gebruik maken van koffie, thee, melk en jus d’orange.
Zoete lekkernij € 2,75 Dagelijks wisselende samenstelling van kleine lekkernijen.
Petit fours € 2,50 U kunt uw petit four ook met eigen logo laten bedrukken, (meerprijs € 0,25 per stuk)
Roomboterkoekje € 0,60 Nieuwegeins Geintje € 1,75 Zoete koek met een notenvulling en een topping van victoriabeslag.
Nieuwegeins Grapje € 1,75 Kruidkoekachtige cake met een vulling van Montignac chocolade en een topping van gedroogd fruit.
Muffin € 1,75 Diversen smaken muffins, op etagères gepresenteerd.
Cupcakes € 3,25 Diversen smaken toppings, op etagères gepresenteerd.
bij
17
Lunch • • • •
Pain € 16,50 p.p. Bestaande uit: Assortiment aan vers belegde bruine en witte bollen, belegd met ham, kaas, kipfilet of gebraden gehakt Diverse soorten vruchtenyoghurt Warme snack zoals saucijzenbroodjes of kaasbroodjes Drankenbuffet met koffie, thee, melk, karnemelk, smoothie & jus d’orange Beleg en broodsoorten worden aan de seizoenen aangepast.
• • • • • • • • • • • •
Pain de luxe € 18,50 p.p. Bestaande uit: Bouillon van pomodoritomaat met garnituur van bosui (vanaf buffet of uitgeserveerd) Wrap gerookte zalm met een yoghurt spread Tomatenwrap pikante kip Boerenmik tonijnsalade Zweedse bagel gezond Focaccia rauwe ham Divers belegde mini broodjes en sandwiches Witte desem met grote pure hagelslag Verschillende soorten vruchtenyoghurt Vers handfruit Warme snack zoals saucijzenbroodjes, kaasbroodjes, tomaat-mozzarellabroodjes Drankenbuffet met koffie, thee, melk, karnemelk, smoothie & jus d’orange Beleg en broodsoorten worden aan de seizoenen aangepast.
18
Uw mooiste momenten
Lunch 2 Walking lunch € 23,50 p.p.
Business lunch € 29,50 p.p.
Tijdens de ’walking’ lunch loopt ons personeel rond met trendy buikbakken waaruit ze uw gasten verschillende heerlijke gerechten serveren. Ook kunnen uw gasten zich bedienen van etagères die op de statafels worden geplaatst. De pauze wordt hierdoor effectief benut, er zijn geen wachtrijen voor het buffet en de gasten kunnen blijven netwerken.
Wij serveren een dagelijks wisselende 3-gangen business lunch.
• Dagelijks wisselende soep • Ceasar salade met huisgemaakte croutons, gegrilde kip en Parmezaanse kaas • Oosterse salade met noedels, sesam, taugé, koriander en garnalen • Wrap gerookte zalm met een yoghurt spread • Tomatenwrap pikante kip • Boerenmik tonijnsalade • Zweedse bagel gezond • Focaccia rauwe ham • Divers belegde mini broodjes en sandwiches • Witte desem met grote pure hagelslag • Tumbler fruitsalade met vanille hangop • Drankenbuffet met koffie, thee, melk, karnemelk, smoothie & jus d’orange
Uw gasten worden in ons restaurant ontvangen en nemen plaats aan de voor hen gereserveerde tafel. Wij serveren uw gasten een voorgerecht, hoofdgerecht en een dessert en ter afsluiting een kopje Nespresso Grand Cru Coffee. De gerechten zullen volledig geënt zijn op de seizoenen. Ook eventuele dieet- of menuwensen kunnen hier probleemloos in worden verwerkt. Indien u dit menu wenst te gebruiken in combinatie met het 8-uurs vergaderarrangement rekenen wij een supplement van e 12,50 p.p. Dranken zullen naar verbruik aan u worden berekend.
Beleg en broodsoorten worden aan de seizoenen aangepast.
bij
19
Lunch 3 • • • •
Biologische & Fairtrade lunch € 29,50 p.p. Bestaande uit: Salade van langzaam gegaarde rosbief van het MRY-rund met Parmezaankaas, kappertjes en een pesto dressing Kort gebakken tonijnfilet met een wakame-salade en sesam soyasaus Cappuccino shooter van kreeft met basilicumroom Luxe belegde biologische broodjes o.a.: • Belgische plet met rauwe ham • Pompoenpit bol met brie • Cranberry desem met jonge kaas • Duremgries met fricandeau • Ciabatta gezond • Witte bol met rosbief • Wit Rustiekbrood met pure fairtrade hagelslag
• Verschillende soorten vruchtenyoghurt • Vers handfruit • Warme snack zoals saucijzenbroodjes, kaasbroodjes, tomaat-mozzarellabroodjes en pizzapunten • Drankenbuffet met koffie, thee, melk, karnemelk, smoothie & jus d’orange Beleg en broodsoorten worden aan de seizoenen aangepast.
20
Uw mooiste momenten
Zoetwaren Afternoon wrap € 5,75 p.p.
Oosters bittergarnituur warm
Warme tomaten wrap gevuld met kip Cajun. Een vegetarische variant is ook mogelijk.
(4 hapjes p.p.) € 4,00 p.p. Diversen oosterse dimsum hapjes; garnalen in panco, wontons en spring rolls, geserveerd in oosterse mandjes.
Afternoon snack € 2,50 p.p. Mini bapao met chili koriander saus
Small bites (4 hapjes p.p.) € 5,00 p.p.
Afternoon sweets € 2,50 p.p.
Vegetarische smaaksensaties geserveerd op trendy presentatiebladen: cocos-curry, tahini-sesam gorgonzola, teriyaki en Pakistaanse curry.
Mini Mars, Bounty, Kitkat, Snickers
Belly trays (1 zakje p.p.) € 1,75 p.p. Bamboe puntzakjes gevuld met mini loempia’s en/of Japanse notenmix.
Borrelen Amsterdams borrelgarnituur € 3,25 p.p.
• • • •
Hollandse kaas met mosterd, leverworst, ossenworst, gezouten pinda’s en Amsterdams zuur.
•
Chefs Keuze € 3,75 p.p.
•
Verschillende soorten Italiaanse worst, blokjes kaas, mozzarella, olijven, gebakken chorizo worstjes, aïoli op yoghurtbasis, tomatentapenade, groene olijventapenade en bruschetta spiezen.
•
Luxe zoutjes en noten melange € 1,50 p.p.
Borrelgarnituur warm (4 hapjes p.p.) € 3,50 p.p. Ambachtelijke bitterbal, loempia, vlammetje, kaassoufflé.
bij
Borrel special I € 17,50 p.p.
• •
(niet maaltijd vervangend) Luxe zoutjes en notenmelange Bruschettaspies met aïoli en tapenade Lolly van tortilla met Serranoham en mango chutney Warm borrelgarnituur bestaande uit ambachtelijke bitterbal, kaassoufflé en mini loempia Small bites, vegetarische bitterballen in verschillende smaaksensaties Shooter van Thaise kokossoep met een spiesje van geroosterde chorizo Carpaccio van het MRY rund met krokante schotsen van Parmezaanse kaas en truffelmayonaise Graved lax van zalm met een crème van rode biet en een atjar van venkel en sinaasappel Mini broodje ossenworst met balsamicomayonaise, rode ui en rucola
21
Borrelen 2 Borrel special II € 23,50 p.p. • • • • • • • • • • • • •
(maaltijd vervangend) Luxe zoutjes en notenmelange Bruschetta spies met aïoli en tapenade Lolly van tortilla met Serranoham en mango chutney Warm borrelgarnituur bestaande uit ambachtelijke bitterbal, kaassoufflé en mini loempia Small bites bestaande uit vegetarische smaaksensaties Loempia van pekingeend met een chili koriandersaus Shooter van Thaise kokossoep met een spiesje van geroosterde chorizo Carpaccio van het MRY rund met krokante schotsen van Parmezaanse kaas en truffelmayonaise Graved lax van zalm met een crème van rode biet en een atjar van venkel en sinaasappel Mini broodje ossenworst met balsamicomayonaise, rode ui en rucola Huisgemaakte kippendijen saté met casave crackers en fijne uitjes Tartiflette van Munsterkaas Thaise noedelsalade met sesam soyasaus en gemarineerde garnalen
22
Fingerfood • Yakatori saté met geroosterde sesamzaadjes en bosui € 2,25 • Loempia van pekingeend met een chili koriandersaus € 2,25 • Kort gebakken tonijnfilet met een wakamesalade en sesam soyasaus € 3,00 • Gebakken coquille met een crème van puntpaprika en grapefruit € 3,25 • Cappuccino shooter van kreeft met basilicumroom € 2,75 • Shooter van Thaise kokossoep met een spiesje van geroosterde chorizo € 2,25 • Vegetarisch spiesje van mozzarella, olijf, cherrytomaat gemarineerd in pesto € 2,50 • Mini broodje ossenworst met balsamicomayonaise, rode ui en rucola € 2,75 • Mini broodje graved lax met komkommer, crème fraîche en bieslook € 3,00
Uw mooiste momenten
Dinner Walking dinner
€ 34,50 p.p. • Tomatenbouillon met een vleugje steranijs en ravioli van pomodoritomaat • Carpaccio van het MRY rund met krokante schotsen van Parmezaanse kaas en truffelmayonaise • Kort gebakken tonijnfilet met zoetzure komkommer en een compôte van mango en koriander • Rosé gebraden schouderhaas met een mousseline van knolselderij, gebakken spinazie en zachte peperjus • Gegrilde zeebaars met tagliatelle en zongedroogde tomaat en een dragon roomsaus • Panna cotta van bloedsinaasappel met krokant suikerbrood • Ambachtelijke brownie met een limoen hangop en een coulis van rood fruit
Sit-down dinner Speciaal voor u heeft onze chef-kok een vrije opstelling gemaakt van individuele gerechten die onderling met elkaar gecombineerd kunnen worden tot een 2-, 3- of 4- gangen diner. Het gekozen menu zal voor het gehele gezelschap gelijk dienen te zijn. Keuzemenu’s kunnen in overleg met onze chef-kok op maat worden samengesteld.
Voorgerechten • Carpaccio van het MRY rund met krokante schotsen van Parmezaanse kaas en truffelmayonaise € 9,25 • Zacht gebraden kalfslende met een crème van gerookte paling, gemarineerde groene asperges en salade van waterkers en kappertjes € 9,50 • Krokant gebakken geitenkaas met zoetzure komkommer gemarineerde kropsla met mosterd en chips van truffelaardappel € 7,50 • Gravad lax van zalm met een crème van rode biet en een atjar van venkel en sinaasappel € 8,75 Soepen • Tomatenbouillon met een vleugje steranijs en ravioli van pomodori tomaat € 4,25 • Pompoensoep van flespompoen met pesto olie en geroosterde pompoenpitten € 4,25 • Bisque van strandkrabbetjes met Hollandse garnalen en basilicumroom € 6,75 • Mosterdsoep met krokant gebakken katenspek en crème fraîche € 4,25
bij
23
Dinner sit-downdinner 2 Tussengerechten • Zacht gegaarde polderhoenfilet met groene asperges en een gevogelte bouillon met een vleugje sereh € 9,75 • Ravioli van paddenstoelen met een crème van pompoen, gebakken paddenstoelen en basilicum olie € 8,75 • Gebakken gamba’s met zeekraal en een jus van schaaldieren € 11,25 Hoofdgerechten • Rosé gebraden kalfslende met een mousseline van knolselderij, gebakken courgette en een jus van sjalotten € 20,50 • Gegrilde kabeljauwfilet met gebakken rode bietjes, limoenrisotto, cantharellen en een jus van venkel€e 21,50 • Notenrisotto met gegrilde aubergines gekonfijte trostomaat, oesterzwammen en een saus van pesto € 18,50 • Sukade van speenbig met een mousseline van La Ratte aardappel, gebakken spinazie en een zachte peperjus € 19,75 Dessert • Tarte tatin van peer en tijm met speculaasijs € 6,75 • Lauwwarm chocoladetaartje met een crème van limoen € 6,75 • Panna cotta van bloedsinaasappel met krokant suikerbrood € 6,50 • Proeverij van lokale kazen met vijgenbrood en appelstroop € 9,50
24
Uw mooiste momenten
Dinerbuffetten Italiaans buffet € 29,50
Mediterrane buffet € 29,50
Antipasta • • • •
Focaccia brood met tapenade en aïoli Salade Caprese Italiaanse ham- en worstsoorten Salade van witte bonen met pittige salami, rucola en Parmezaanse kaas • Salade van gegrilde courgette met olijven en pijnboompitten
Portata principale • Toscaanse runderstoofschotel met champignons, paprika en tomaat • Tagliatelle met knoflook, rode peper, groene asperges en rucola • Gegrilde zeebaarsfilet met citroen en tijm • Aardappelgratin met oregano en knoflook • Italiaanse groenteschotel
Dessert
Aperitivos • • • • •
Witlofsalade met bosui, paprika en blauwschimmelkaas Olijven met feta en Spaanse peper Mediterraanse ham- en worstsoorten Inktvisringen met saffraanmayonaise Spaanse broodmand met aïoli en tapenade
Plato principal • • • • •
Catalaanse gehaktballetjes in pittige tomatensaus Paella met zeevruchten en kip Ovenaardappelen met knoflook en rozemarijn Groenteschotel van courgette, paprika en oregano Aan het buffet snijden wij voor u varkensprocureur met een saus van gepofte knoflook
Postre Crème Catalana van koffie
• Hazelnootijs afgemaakt met mokka merengue en chocolade snippers
bij
25
Dinerbuffetten 2 Oriënt buffet € 29,50 Voorgerechten • Saoto ajam met kip en serreh • Noedelsalade met zeevruchten, Chinese bieslook en koriander
• • • • • • • • • •
Hoofdgerechten Nasi djawa Bami goreng Cettinad chicken Daging roedjak Sate ajam Babi ketjap Orak arik Atjar tjampoer Kroepoek Udang Seroendeng Dessert Oosterse spekkoek
26
rijst-kip-ei-groenten bami-groenten curry- kip-cocos- koriander-yoghurt rundvlees-milde saus kippendijenfilet varkensvlees-sojasaus snijbonen-paprika-ei kool - paprika - ui garnalenkroepoek gebrande pinda’s
Klassiek buffet € 30,25 p.p. Voorgerechten • Dun gesneden kalfsmuis met limoen mayonaise rucola en geroosterde cashewnoten • Gemengde salade met walnoten, broodvlokken, Parmezaanse kaas en aspergescheuten • Pappardelle van komkommer met tzatziki en garnalen • Pomodori tomaat met bieslook en ui • Breekbrood met boter en tapenade
• • • •
Hoofdgerechten Zacht gebraden kalkoenfilet met dragon roomsaus Gegrilde zalmfilet met Cajun kruiden, linguine pasta en salie Verse kriel met room en oregano Seizoensgroente Aan het buffet snijden wij voor u schouderhaasfilet met een mosterdsaus
Dessert • Lauwwarm chocolade taartje met een limoen crème en een coulis van rood fruit
Uw mooiste momenten
Dinerbuffetten 3 BBQ Buffet € 28,50 p.p. Salade buffet Samenstelling van enkelvoudige en samengestelde salades met onder andere:
• Salade de musclun, bladsla, Parmezaanse kaas, pijnboompitten, aspergescheuten • Salade de tomates, mozzarella, ui en olijven, zeezout en olijfolie • Komkommersalade met dille en crème fraîche, aardappelsalade met uitgebakken panchetta • Huisgemaakte pastasalade met rode ui, olijven, zongedroogde tomaten en basilicum • Amerikaanse koolsalade, olijven, Amsterdamse uien, croutons, yoghurt dressing, balsamico dressing, olijfolie, vinaigrette
Ambachtelijke patat Gegrilde groente Trostomaatjes, courgette, paprika’s. U dient er rekening mee te houden dat alleen buiten op het terras en in de tuinen gewerkt kan worden met een authentieke barbecue. Indien dit buffet binnen bereid dient te worden zullen productiemethoden en serveerwijze worden aangepast.
Broodmand • Samenstelling van boerenbrood, stokbrood, breekbrood tapenades, botersoorten en aïoli Vleessoorten • Huisgemaakte runderhamburgers, kippendrumsticks, rundersteak, gemarineerde speklappen, huisgemaakte kipsaté, pepersteak Visgerechten Gegrilde zeebaars met citroenboter.
bij
27
Dinerbuffetten 4 Oud-Hollands stamppottenbuffet
Biobuffet € 32,50 p.p.
€ 27,50 p.p.
Boerenbroodmand Diverse grove vers gebakken broodsoorten met grasboter en tapenade Parade van seizoensstamppotten Boerenkool, zuurkool en stamppot rauwe andijvie Speklappen & rookworsten Krokant gebakken gekruide speklappen. Ambachtelijke rookworst. Hachee Oud-Hollandse stoofschotel van rundvlees en ui met een vleugje kruidnagel. Procureur Aan het buffet snijden wij voor u langzaam gegaard procureurstuk met mosterd-tijm saus.
Stoofpeertjes In port en kaneel gestoofde Gieser Wildemannen. Garnituren Amsterdamse uien, zilveruien, augurken, grove landmosterd, piccalilly en uitgebakken kaantjes.
28
MVO, Biologisch, Ecologisch, Fairtrade, MSC, Rain Forrest Alliance en Waste Control staan ten grondslag aan de samenstelling van het onderstaande buffet. Biologische producten worden niet met kunstgrepen opgekweekt en krijgen de tijd en ruimte om te groeien en bloeien. Dieren kunnen zich naar hun aard gedragen. De seizoenen en beschikbaarheid van producten bij ons leveranciers bepalen de uiteindelijke ingrediënten van het buffet. Zonder daarbij enig concessies te hoeven doen in kwaliteit en smaak.
Carl Siegerts ambachtelijke broodmand uit Harmelen Met boerenboter. Koude gerechten • Grof gesneden aardappelsalade met Kaapse mosterd • Rucolasalade met gemarineerde cherrytomaatjes en basilicum olie en Riminikaas • Witlof salade met fijne Jonagold en dikke yoghurt • Salade van trostomaten en buffel mozzarella • Dun gesneden gerookte hoenderfilet met een kerrie mayonaise
Uw mooiste momenten
Warme gerechten Dagvis Dagelijkse aanvoer van verse lijngevangen vis, op verschillende wijze geprepareerd.
Landhoen Kemperlandhoen met een portobello, paddenstoelen risotto en pesto olie.
Bij de teelt van biologische producten wordt er zowel rekening gehouden met de natuurlijke behoefte van het dier, als met het milieu. Het EKO-keurmerk geeft de garantie dat de producten biologisch zijn.
Varkensprocureur Gebraden en getrancheerde varkensprocureur van het label rouge met een rode tapenade saus. Lamsrack Aan het buffet snijden wij Ierse lamsrack met honing-tijm saus. Bataat Biologische bataat aardappelen uit de oven met knoflook en rozemarijn. Ratatouille Grof gesneden groente uit het Westland met een tomatencoulis.
bij
29
Desserts Omelet Sibérienne € 5,50 p.p. Traditioneel geflambeerde ijstaart.
Apfelstrudel € 5,25 p.p. Warm appelgebak met vanillesaus en slagroom.
Italiaanse ijscokar € 2,75 p.p. Diverse soorten schepijs 2 bolletjes geserveerd op een oubliehoorn.
Tumbler vers fruit € 4,50 p.p. Crumbles € 6,75 p.p. assortiment van zoete kleine crumbles: Chocolade-hazelnoot | Chocolade-sinaasappel Crumble rabarber | Crumble rood fruit | Sabayon amaretto Sabayon kirsch| Compote peer vanille | Compote mirabel veenbes
Choose Froid € 12,50 p.p. • Assortiment van zoete lekkernijen: luxe taarten, witte chocolade mousse, pure- en melkchocolade mousse, bavarois, petit fours, citroentaart, cakes, Apfelstrudel met vanillesaus, vers fruit salade, tiramisu, cappuccino rollade, chocolade bombe, aardbeien pyramide, croquembouche (slagroomsoesjes met chocolade saus) en tapa van aardbei •
Street food • Nasi met huisgemaakte kippendij saté geserveerd in een take-away bakje € 6,50 per stuk • Bami met babi pangang geserveerd in een take-away bakje € 6,50 per stuk • Koude noedelsalade met Noorse garnalen en een soja saus € 6,75 per stuk • Broodje warme Gelderse beenham met een mosterdsaus € 4,50 per stuk • Diverse smaken pizzapunten, o.a. tonijn, kaas, vegetarisch € 4,00 per stuk • Broodje hamburger met sla, tomaat en ui € 4,25 per stuk • Texaanse chickenwings met een zoete marinade € 3,25 per stuk • Broodje hotdog met zuurkool en diversen sauzen € 3,75 per stuk • Gegrilde spareribs, zowel zoet als pittig € 3,25 per stuk • Broodje warmvlees met satésaus € 4,25 per stuk • Grillkar met stokjes saté € 6,50 per stuk • Stamppot afhankelijk van het seizoen € 6,50 per stuk • Mini bapao € 2,50 • Friet in puntzak € 2,75 per stuk • Kaas fondue met Reypenaarbroodstengel € 4,75 • Krantenpuntzakje Fish & Chips € 3.00 per stuk
Kaas assiette € 4,50 p.p. Bestaande uit; Pont-l’Évêque, Chèvre en asch, Old Amsterdam geserveerd met appelstroop en pruimenbrood
30
Uw mooiste momenten
Routebeschrijving Green Village Blokhoeve 7 3438 LC Nieuwegein t 030 603 9114 e
[email protected] www.green-village.nl Strategisch gelegen nabij de A2, A12, A27 en A28 150 gratis parkeerplaatsen.
Bereikbaarheid met het openbaar vervoer
Vanuit Utrecht Centraal neemt u de sneltram naar Nieuwegein - Zuid / IJsselstein. Deze vertrekt iedere 7 minuten. Na ongeveer 15 minuten stapt u uit bij halte Zuilenstein/ NBC. U steekt direct de weg over en u loopt langs het NBC. De markante boerderij aan het eind van de weg kunt u niet missen.
bij
Bereikbaarheid met de auto Komende vanuit Amsterdam A2
Op het verkeersplein Ouderijn volgt u de borden richting Arnhem (A12). U neemt u afslag Nieuwegein (Afslag 16). Onderaan deze afslag gaat u rechtsaf de AC Verhoefweg op. Bij het tweede verkeerslicht linksaf (na de Shell, afslag ‘Blokhoeve - Zuid/Huis de Geer/Noorderveld’). Bij het eerste verkeerslicht linksaf en u rijdt langs het NBC. Green Village ligt direct daarachter. De markante boerderij aan het eind van de weg kunt u niet missen.
Komende vanuit ’s Hertogenbosch (A2) U neemt afslag Nieuwegein/IJsselstein/Schoonhoven (Afslag 9). Bovenaan de afslag bij het verkeerslicht gaat u rechtsaf. Vervolgens gaat u bij het tweede verkeerslicht linksaf de AC Verhoefweg op. Bij het derde verkeerslicht gaat u rechtsaf (afslag ‘Blokhoeve - Zuid/Huis de Geer/Noorderveld’). Bij het eerste verkeerslicht linksaf en u rijdt langs het NBC. Green Village ligt direct daarachter. De markante boerderij aan het eind van de weg kunt u niet missen.
31
Komende vanuit Den Haag (A12)
Neem afslag Nieuwegein (Afslag 16). Onderaan deze afslag gaat u rechtsaf de AC Verhoefweg op. Bij het tweede verkeerslicht linksaf (na de Shell, afslag ‘Blokhoeve - Zuid/Huis de Geer/Noorderveld’). Bij het eerste verkeerslicht linksaf en u rijdt langs het NBC. Green Village ligt direct daarachter. De markante boerderij aan het eind van de weg kunt u niet missen.
Komende vanuit Arnhem/Hilversum/Amersfoort U neemt bij het knooppunt Lunetten, de A12 richting Nieuwegein (rechts aanhouden). U passeert het Amsterdam Rijnkanaal. Vervolgens neemt u afslag Nieuwegein (Afslag 16). Onderaan de afslag gaat u bij het verkeerslicht rechtsaf de AC Verhoefweg op. Bij het tweede verkeerslicht linksaf. (na de Shell, afslag “Blokhoeve - Zuid/Huis de Geer/Noorderveld”) Bij het eerste verkeerslicht linksaf en u rijdt langs het NBC. Green Village ligt direct daarachter. De markante boerderij aan het eind van de weg kunt u niet missen.
32
Uw mooiste momenten
Algemene reserveringsvoorwaarden Uniforme Voorwaarden Horeca
Definitieve aantallen
Op alle door ons aangegane overeenkomsten zijn van toepassing de Uniforme Voorwaarden Horeca en de aanvullende reserveringsvoorwaarden. Deze liggen bij ons ter inzage of worden op verzoek onverwijld kosteloos toegezonden. De annuleringsvoorwaarden zijn ook hierin vermeld. De Uniforme Voorwaarden Horeca zijn bindend voor een ieder die van onze diensten gebruik wenst te maken.
Indien het in de definitieve reservering vermelde aantal personen zich wijzigt met een percentage van meer dan 5%, behouden wij ons het recht voor om de hierin vermelde zaalhuur aan te passen. U kunt uiterlijk tot één maand voor aanvang het definitieve aantal personen aan ons doorgeven, een wijziging hierin tot één week voor aanvang, met een marge van maximaal 5%. Het één week voor aanvang bij ons bekende aantal zal aan u worden doorberekend.
Prijzen Wij behouden ons het recht voor om de door ons gepubliceerde prijzen te wijzigen. Alle prijzen zijn exclusief BTW. Indien prijzen van door ons bij derden ingehuurde materialen wijzigen, zullen de extra kosten van deze aan u worden doorbelast en vervallen eerder gedane offertes. Indien derden hun plicht tot leveren -om welke reden dan ook- niet nakomen, zijn wij niet aansprakelijk voor eventueel daaruit voortvloeiende schades. Materialen worden verhuurd voor rekening van de huurder, bij schade, diefstal of verlies zullen de kosten aan de huurder worden doorberekend. Indien wij optreden als huurder naar externe marktpartijen voor haar opdrachtgevers zullen eveneens de kosten van verlies, diefstal en schade eveneens voor rekening komen van de opdrachtgever. Als er bijeenkomsten worden georganiseerd in de evenementenhallen in combinatie met de vergaderzalen, dan zullen voor de vergaderzalen dezelfde voorwaarden van kracht zijn als voor de evenementenhallen. Dit houdt ondermeer in dat er voor de subzalen dagprijzen worden gehanteerd.
bij
Optietermijnen Op het moment dat er een andere aanvraag voor een door u geopteerde datum wordt ontvangen, nemen wij contact met u op. U dient dan binnen 24 uur aan te geven of uw aanvraag wordt omgezet in een definitieve reservering of dat deze vervalt. Indien binnen dit termijn geen uitsluitsel wordt verkregen, behouden wij het recht voor de verstrekte optie te laten vervallen. Aan verleende opties kunnen geen rechten worden ontleend en zijn voor beide partijen vrijblijvend. Pas bij een definitieve reservering is er sprake van opdracht acceptatie.
Definitieve reserveringen Een reservering is definitief wanneer wij een getekend exemplaar van onze offerte c.q. bevestiging hebben ontvangen. Tot het moment van ontvangst behouden wij ons het recht voor de gedane aanbieding in te trekken. Indien er in de bevestiging/offerte gevraagd wordt om een aanbetaling, is er pas sprake van een definitieve reservering na ontvangst van de volledige aanbetaling.
33
Annuleringen vergaderzalen
Meerverbruik/nacalulatie
In aanvulling op de UVH hanteren wij bij definitief bevestigde zaalreserveringen de volgende annuleringsvoorwaarden: Tot één maand voor aanvang kunt u kosteloos annuleren, bij annuleringen binnen een maand voor aanvang zal 100% over de totale reserveringswaarde worden doorberekend. De reserveringswaarde is de waarde van de geannuleerde diensten inclusief bij derden ingehuurde materialen en BTW. Als er bijeenkomsten worden georganiseerd in de evenementenhallen in combinatie met de vergaderzalen, dan zullen voor de vergaderzalen dezelfde voorwaarden van kracht zijn als voor de evenementenhallen. Dit houdt onder meer in dat er voor de subzalen dagprijzen worden gehanteerd.
Eventueel meerverbruik (consumpties, alle onvoorziene kosten, e.d.) zullen op basis van nacalculatie aan u worden doorberekend. Op voorhand opgegeven aantallen zullen te allen tijde worden doorberekend.
Betalingscondities De volgende termijnen zullen worden gehanteerd: • 30 % bij definitieve opdracht (het moment dat u uw getekende opdracht heeft geretourneerd) • 60 % uiterlijk 2 maanden voor de begin datum van het evenement (uiterlijk dient 2 maanden voor aanvang van het evenement 90% van de reserveringswaarde voldaan te zijn.) • 10 % onder verstrekking van een totaal factuur na afloop van het evenement Tevens zal al het meerverbruik op basis van nacalculatie aan u worden doorbelast. Onze betalingstermijn voor facturen bedraagt 14 dagen netto.
34
Concept & Realisatie De door het NBC/Green Village aangedragen concepten (conceptuele en/of culinaire invulling) zijn en blijven intellectueel eigendom van het NBC/Green Village. Deze concepten mogen uitsluitend en alleen uitgevoerd worden bij het NBC/Green Village. Na schriftelijke toestemming is het mogelijk, tegen een vergoeding, concepten op alternatieve locaties uit te voeren. Indien er geen toestemming overeengekomen is dan is de opdrachtgever gehouden € 2.500 ontwikkelingskosten te voldoen.
Catering Het is niet toegestaan door derden catering te verrichten bij Green Village.
Uw mooiste momenten
Geluidsbeperking Hoewel de ligging van Green Village geheel vrij is en omwonenden op redelijke afstand zijn proberen wij overlast naar onze buren te voorkomen. Het is derhalve niet toegestaan om tijdens feesten en partijen voor geluidsoverlast te zorgen voor omwonenden. Bij meldingen van geluidsoverlast zal het volumeniveau hierop aangepast moeten worden. Indien het op voorhand bekend is dat er buiten acts of optredens plaats vinden waarbij geluidsversterking noodzakelijk is dan dient hiervoor een aanvullende vergunning door ons te worden aangevraagd. Green Village kan nimmer aansprakelijk gesteld worden voor de eventuele gevolgen (bijv. het niet kunnen optreden van een artiest ) van geluidsoverlast.
bij
35
Green Village Blokhoeve 7 3438 LC Nieuwegein t 030 603 9114 e
[email protected] www.green-village.nl
Uw mooiste momenten
