2013 INFORMATIEMAP

6-10-2012

2012/2013

INFORMATIEMAP

Herberg sfeervol genieten Herberg De Hollandsche Leeuw biedt dé ambiance om tot rust te komen en te genieten van het moment. De omgeving is rijk aan water en kent een rijke historie. De Nieuwskoopse Plassen, uitgestrekte weilanden en de 17e eeuwse gebouwen geven genoeg afleiding voor een dagje weg of een weekendje er tussenuit. De streek bekend om haar liefde voor het schaatsen en de watersport is voor iedereen een uitstapje in zowel winter als zomer. De Nieuwkoopse Plassen leveren een typisch Hollands beeld op, maar ook de moerasvogels, natuurlijke processen en een bijzondere onderwaternatuur maken ook deel uit van dit bijzondere natuurgebied waardoor ook wandelaars hun hart op kunnen halen. Bij Herberg De Hollandsche Leeuw kunt u heerlijk bijkomen van een actieve dag, maar ook voor een zakelijke lunch of bespreking kunt u bij ons terecht. Zowel lunch als diner is mogelijk. Eerlijke gerechten waarbij zoveel mogelijk gebruik wordt gemaakt van de streekproducten uit de nabije omgeving. Naast een uitgebreide keuze aan à la carte-gerechten bieden wij ook diverse verrassingsmenu’s aan waar een veelheid aan smaken samenkomen. Wij hopen u snel te verwelkomen in Herberg De Hollandsche Leeuw! Met vriendelijke groet,

Het gehele team van De Hollandsche Leeuw Wilt u op de hoogte blijven van nieuwe gerechten en andere activiteiten van De Hollandsche Leeuw? Volg ons dan via www.facebook.com/hollandscheleeuw en meldt u aan voor onze nieuwsbrief op www.hollandscheleeuw.nl

1

www.hollandscheleeuw.nl

Inhoud 1. Herberg sfeervol genieten ................................................................................. 1 2. Inhoud ......................................................................................................... 2 3. Dranken ........................................................................................................ 4 Mousserend .......................................................................................................... 4 Receptiedranken .................................................................................................... 4 Drankenarrangementen ............................................................................................ 4 Binnenlands Gedistilleerd ...................................................................................... 4 Buitenlands gedistilleerd ....................................................................................... 4

4. Brunchen & Lunchen ......................................................................................... 5 Lunchkwartiertje ................................................................................................... 5 Koffietafel ........................................................................................................... 5 Brunchbuffet ........................................................................................................ 5 Brunchbuffet luxe................................................................................................... 5

5. High Tea ....................................................................................................... 6 High Tea .............................................................................................................. 6 High Tea luxe ........................................................................................................ 6 High Tea De Hollandsche Leeuw .................................................................................. 6

6. Buffetten ...................................................................................................... 7 Hollandsche Leeuw buffet ......................................................................................... 7

7. Barbecue ...................................................................................................... 8 Barbecue ............................................................................................................. 8 Barbecue Luxe....................................................................................................... 8 Barbecue Hollandsche Leeuw ..................................................................................... 8

8. Diners .......................................................................................................... 9 Keuzemenu 3 gangen ............................................................................................... 9 Keuzemenu Luxe 3 gangen ........................................................................................ 9 Keuzemenu Hollandsche Leeuw 4 gangen ...................................................................... 10

9. Desserts....................................................................................................... 11 Grand dessertbuffet ............................................................................................... 11

10. Walking diner ................................................................................................ 12 Koude gerechten ................................................................................................... 12

2


Soepen............................................................................................................... 12 Warme gerechten .................................................................................................. 13 Desserts ............................................................................................................. 13

11. Feesten ....................................................................................................... 14 Feestarrangement ................................................................................................. 14 Feestarrangement luxe ........................................................................................... 14 Feestarrangement Hollandsche Leeuw ......................................................................... 14

12. Hapjes ........................................................................................................ 15 Luxe hapjes ......................................................................................................... 15 Stokbroodhapje .................................................................................................... 15 Verwentoren ........................................................................................................ 16 Warme hapjes ...................................................................................................... 16

13. Cateren ....................................................................................................... 17 Gemakkelijk en overheerlijk! .................................................................................... 17 Barbecue ............................................................................................................ 17 Streekbuffet ........................................................................................................ 17 Lunch ................................................................................................................ 17 Diner ................................................................................................................. 17 En meer! ............................................................................................................ 17

14. Algemene Voorwaarden .................................................................................... 18

3


Dranken U kunt uw drankjes afkopen door middel van onze drankenarrangementen of op basis van nacalculatie.

Mousserend Prosecco €4,50 Rosé Prosecco €4,50 Moët & Chandon €65,00 per fles

Receptiedranken Koffie/thee/bier/ fris €2,25 Wijn 3,75 Per fles €18,50 Verse Jus d ’Orange €3,50 Port/Sherry/Vermouth €3,50 Buitenlands gedestilleerd vanaf €4,00

Drankenarrangementen Binnenlands Gedistilleerd 1 uur 2 uur 3 uur 4 uur 5 uur

€10,00 €14,00 €17,50 €19,50 €20,50

Koffie en thee/frisdranken/vruchtensappen/Mineraalwaters/Brand bier/Moezel/rode huiswijn, witte huiswijn en rosé/ Campari/Port/Sherry/Vermouth/Jonge jenever

Buitenlands gedistilleerd 1 uur 2 uur 3 uur 4 uur 5 uur

€14,50 €18,00 €20,00 €23,50 €24,50

Binnenlands gedestilleerd met: Bacardi/speciaal bieren (ook van de tap)/Whisky/Wodka/ zoete en luxe likeuren zoals Amaretto/Tia Maria etc.

4


Brunchen & Lunchen Lunchkwartiertje Prijs per gast €12,50 Ham/kaas/worstenbroodje/verse dagsoep/roomboter/zoetigheden uitgeserveerd op bord met op tafel verse boerenbroden

Koffietafel Prijs per gast €17,50 (1,5 uur/2 uur) Onbeperkt koffie, thee, melk en jus/Dagsoep/ Lekkere boeren broden/roomboter/ kazen/ham/ 2 warme vleessoorten/Worstenbroodje/Vers handfruit/ Etagère met hagelslag/jam

Brunchbuffet Prijs per gast € 24,50 (2 uur/2,5 uur) Belegde sandwiches met gerookte kipkerriesalade/ pijnboompitjes en sla/ eiersalade met gebakken spekjes/ gerookte zalm met kruidenkaas en sla. Mini belegde broodjes met krabsalade/ brie en carpaccio van het Waardse rund/ diverse salades/ groene sla/ aardappelsalade met bosui. Zoete broodjes en cake. Pasteitjes met kippenragout/ zalm in witte wijnbieslooksaus en aardappelpartjes. Groentesoep met balletjes.

Brunchbuffet luxe Prijs per gast € 29,50 (3 uur) Schalen met luxe belegde minibroodjes met krabsalade/ brie met appelstroop/ gerookte kipfilet met kerriedressing/rauwe ham met truffelmayonaise. Sandwiches van: zalm en kruidenkaas, carpaccio van het Waardse rund en geraspte kaas/ komijnekaas en tomaat. Diverse salades/ tappenades en broodsoorten. Quiche van paddenstoelen uit Kerkdriel en geitenkaas/ pasta met vis en romige vissaus/ gehaktballetjes in mosterdjus en tomatensoep.

Meerprijs in combinatie met Grand dessert buffet per gast €6,50

5


High Tea High Tea €26,50 (2uur) Scones/ muffins/ broodsoldaatjes met sinaasappelmarmelade en honing/ bavaroistaarten/ cakes/ minipatisserie/ zalmquiche/ diverse sandwiches met vlees/ kaas en zalm. Mini-pasteibakje met Kerkdrielse paddenstoelen/ kipragout/ frisse salade met komkommer/ kaassoorten met notenbrood en mosterddressing. Geurige verse theesoorten of een kop koffie.

High Tea luxe Prijs per gast €28,00 (2,5 uur) De High tea uitgebreid met clubsandwiches met gerookte kip/bacon/ ham/sla en dressing. Donker brood met gedroogde ham met cranberriejam.

High Tea De Hollandsche Leeuw Prijs per gast €32,50 (3 uur) De High tea uitgebreid met clubsandwiches met gerookte kip/bacon/ ham/sla en dressing. Donker brood met gedroogde ham met cranberriejam. Inclusief drankarrangement: Prosecco/ melk/ jus d’orange en een glas port bij de kaassoorten. Alle prijzen zijn gebaseerd op een groepsgrootte van minimaal 15 gasten en presentatie in buffetvorm.

6


Buffetten Een buffet is geschikt voor allerlei gelegenheden en met name voor grotere groepen. Ongedwongen kunnen uw gasten zelf hun gang gaan en een keus maken uit alle heerlijkheden. Hierin streven wij dezelfde kwaliteit na als bij al onze gerechten, hoogwaardig en heerlijk. Wij bieden diverse buffetten aan en kunnen dit samen met u op maat samenstellen. Ook is het mogelijk om uw feest op locatie te cateren met een buffet.

Hollandsche Leeuw buffet Prijs per gast €28,50 Voorgerecht buffet Gerookte makreel/ haring met uitjes/ gemarineerde zalm/ fricandeau/ meloen met ham/ boeren paté/gerookte forel/ gevogelte/ ravigotesaus/ cocktailsaus/ Hollandse kropsla met kaas/ ui/ croutons en yoghurtdressing/garnalen bieten salade/aardappelspeksalade en boerenbroden met dippings. Hoofdgerecht buffet Warme beenham met honingsaus, groenten- en aarappelgarnituur en gemarineerde kip met witte rijst. of Sukadestuk met sjalot saus, gebakken schepgroenten en aardappelgarnituur en Parelhoenderrouleaux met gekonfijte pruimen en dragonsaus, aardappelen groetengarnituren. of Varkenshaasmedaillons in romige Kerkdrielse champignonsaus met gegratineerde aardappelen en groenten en visschotel met bieslooksaus.

Meerprijs in combinatie met Grand dessert buffet per gast €6,50 Drankenarrangement €17,50 (4 uur)

7


Barbecue Wanneer u buiten aan het genieten bent van het mooie weer is het toch heerlijk wanneer uw eigen kok(s) uw maaltijd heerlijk bereiden. Al het rund wat we gebruiken komt van het Waardse rund . Vanaf 20 gasten heeft u uw eigen kok op ons terras en kan het genieten beginnen.

Barbecue Prijs per gast €25,00 Huisgemaakte rundvleessalade/ huisgemaakte zalmsalade gegarneerd met diverse vissoorten/ huisgemaakte grof gesneden aardappelsalade/ Mediterrane pastasalade met pommodoritomaten, pijnboompitten, olijven, bosui en een balsamicodressing Diverse boeren broden met kruidenboter/ dippings en een olijventapenade Biefstuk/ Kipsaté/ hamburger halfom/ spareribs Piri-Piri/ gemarineerde kipfilet/vijf soorten bijbehorende sauzen.

Barbecue Luxe Prijs per gast €27,00 Huisgemaakte rundvleessalade/ huisgemaakte zalmsalade gegarneerd met diverse vissoorten/ huisgemaakte grof gesneden aardappelsalade/ Mediterrane pastasalade met pommodoritomaten, pijnboompitten, olijven, bosui en een balsamicodressing Diverse boeren broden met kruidenboter/ dippings en een olijventapenade Gamba’s gemarineerd/ Papillotje van witvis Biefstuk/ kipsaté/ hamburger halfom/ spareribs Piri-Piri/ gemarineerde kipfilet Vijf soorten bijbehorende sauzen.

Barbecue Hollandsche Leeuw Prijs per gast €35,00 Huisgemaakte rundvleessalade/ huisgemaakte zalmsalade gegarneerd met diverse vissoorten/ huisgemaakte grof gesneden aardappelsalade/ Mediterrane pastasalade met pommodori tomaten, pijnboompitten, olijven, bosui en een balsamicodressing Diverse boeren broden met kruidenboter/ dippings en een olijventapenade Gamba’s gemarineerd/ tonijnsteak Gemarineerde ossenhaasspies/ runderentrecôte/ biologische hamburger/ kipsaté vijf soorten bijbehorende sauzen Meerprijs in combinatie met Grand dessert buffet per gast €6,50

8


Diners Ontspannen tafelen met onze keuzemenu’s. Vanaf 15 gasten kunt u gebruik maken van onze diners. Al onze diners worden geserveerd met boerenbrood en roomboter vooraf en bij de hoofdgerechten worden ambachtelijke frieten en gemengde salades geserveerd.

Wanneer u de keuze 2 dagen vooraf doorgeeft krijgt u een korting van €1,50 per gast.

Keuzemenu 3 gangen Prijs per gast €27,50 Voorgerecht Pommodorisoep of een huisgetrokken runderbouillon Hoofdgerecht Ingerolde varkenshaas van de grill met zoethoutjus of Zalmfilet met een Hollandaise saus Dessert Dessert du chèf

Keuzemenu Luxe 3 gangen Prijs per gast €32,50 Voorgerecht Rundercarpaccio gemaakt van het Waardse rund of een salade met een terrine van diverse vissoorten met een mosterddressing Hoofdgerecht Roleaux van de Gelderse scharrelhoen met een saliejus of Dorade met een witte wijnsaus Dessert Dessert du chèf

9


Keuzemenu Hollandsche Leeuw 4 gangen Prijs per gast €35,50 Voorgerecht Rundercarpaccio gemaakt van het Waardse rund of een salade met een terrine van diverse vissoorten met een mosterddressing Tussengerecht In een wijnglas gerveerde Kreeftenbuisque of Runderbouillon met truffelschuim Hoofdgerecht Tournedos van de het Waardse rund met pepersaus of een trio van vis met een saffraansaus Dessert Grand dessert, voor de echte zoetekauw! Meerprijs in combinatie met Grand dessert buffet per gast €5,00 (minimaal 20 gasten). Wijnarrangement per gang €4,50

Indien één of meer genodigden een allergie heeft of vegetarisch is. Stellen wij het op prijs om dit vooraf aan ons te melden zodat wij ook hun een heerlijke avond kunnen bezorgen.

10


Desserts Grand dessertbuffet Prijs per gast €6,50

Wanneer u en uw hebben gasten genoten van een heerlijke barbecue, buffet of een keuze menu dan bestaat er de mogelijkheid gebruik te maken van het grand dessert buffet. In combinatie met het diner (keuzemenu) is dit €5,00. Een echte aanrader! Hier serveren we een chocolade fudge en Amarenen-kersensaus/ Reuze Crème brûlée van vanille/ diverse huisgemaakte ijssoorten en vele verassingen!

11


Walking diner

Keuze uit vier verschillende sideplate-hapjes prijs per gast € 31,50 Keuze uit vijf verschillende sideplate-hapjes prijs per gast € 34,50 Keuze uit zes verschillende sideplate-hapjes Prijs per gast € 36,50 Meerprijs voor een gevarieerd dessert op plateau’s Prijs per gast € 3,50

Koude gerechten Dungesneden carpaccio van het Waardse rund op roquettesla met sjalot compote/gerookte eendenborst uit Helvoirt en sinaasappeldressing/terrine met Hollandse garnalen, zalm en witvis met citroenkruidendressing/tartaar van tonijn met sesam en wasabi-dressing/gemarineerde zalm met salade en peterselie-yoghurtsaus

Soepen Runderbouillon met verse tuinkruiden/gevogelte crème met scharrelhoen en kervel/ paddenstoelensoep met gedroogde ham en truffel

12


Warme gerechten Varkenshaas met gekaramelliseerde witlof en honingsaus/speenvarken filet met sjalottenpuree en Dijon mosterdsaus/rosé gebraden kalfsrosbief met truffelsaus en Parmezaanse kaas/Waardse rund met pepersaus en een cherrytomaat/ gegrilde tonijn met gegrilde paprikasaus/huis gerookte zalm met aardappelmousseline /gamba’s in romige kruidensaus

Desserts Chocolade fudge en amarenen-kersensaus/Tarte tatin van appel en vanille-ijs/Crème brûlée van vanille met mokka-ijs

13


Feesten vanaf 30 gasten. Al onze feestarrangementen duren 5 uur

Feestarrangement Prijs per gast €25,00 Ontvangst met Prosecco of koffie met een petit four Tafelgarnituur van gemengde noten en zoute koekjes Onbeperkt binnenlands gedistilleerde dranken Koffie of thee bij vertrek Aangevuld met een gemengd bittergarnituur 4 stuks per gast

Feestarrangement luxe Prijs per gast €27,50 Ontvangst met Prosecco of koffie met een petit four Tafelgarnituur van gemengde noten en zoute koekjes Onbeperkt binnenlands gedistilleerde dranken Koffie of thee bij vertrek Aangevuld met een combinatie van een Gemengd bittergarnituur en luxe hapjes die gemaakt zijn met verschillende producten uit de streek. 6 stuks per gast

Feestarrangement Hollandsche Leeuw Prijs per gast €29,00 Ontvangst met Prosecco of koffie met een petit four Tafelgarnituur van gemengde noten en zoute koekjes Onbeperkt binnenlands gedistilleerde dranken Koffie of thee bij vertrek Aangevuld met een combinatie van een Gemengd bittergarnituur en luxe hapjes gemaakt zijn met verschillende producten uit de streek. 6 stuks per gast Late night snack in de vorm van een worstenbroodje of saucijzenbroodje

14


Hapjes Luxe hapjes (Twee hapjes per gast) €5,50 Spies met gerookte zalm/ komkommer en dillendressing/spies van huis gerookte eendenborst met gewelde pruimen/gerookte ham met rode ui/Quiche van geitenkaas met paddenstoelen uit Kerkdriel.

Stokbroodhapje Prijs per hapje €1,75 Gerookte forel met kruidenroom/ Door onze huisjager geschoten ganzenborst met uiencompote/ gerookte zalm met kappertjes en dilledressing/ carpaccio van het Waardse rund met geraspte kaas/ frisse tonijnsalade/ Hollandse garnalen met appel en cocktailsaus.

15


Verwentoren Deze etagères zijn opgemaakt voor 4 tot 6 gasten, prijs per etagère €28,50. Een echte aanrader !! Opgemaakt met: Boerenbrood met dippings / gemarineerde olijven/ gamba’s met pikante saus/ wrap met tonijn, kappertjes en rode ui/ tapenades/ gehaktballetjes/ roggebrood geitenkaas bolletjes/ verschillende worstsoorten en gerookte ham roosjes.

Warme hapjes Gebakken gamba met een pomodoritomaat en pikante saus Prijs per stuk €1,75 Gefrituurd Dim Sum-assortiment Prijs per 5 €5,50 Japanse kipspies met currysaus Prijs per 5 €5,50 Mini-saucijzenbroodje of worstenbroodje Prijs per stuk €1,25 Gemengd bittergarnituur prijs per 5 €4,50

16


Cateren Gemakkelijk en overheerlijk! De smaak van De Hollandsche Leeuw thuis of op locatie proeven? Dat is mogelijk. Al jaren hebben eigenaren Jeroen en Hein ervaring in het organiseren en cateren van elk feestje. Of het nu gaat om een high tea met vrienden en familie of een bruiloft, wij hebben alle middelen tot onze beschikking! Diverse mogelijkheden in hapjes en dranken zijn mogelijk en worden graag samen met u op maat samen gesteld

Barbecue Een perfecte gelegenheid om informeel met collega’s of familie iets te vieren of samen te komen. Dankzij o.a. het heerlijke Waardse rund zal uw barbecue al een succes zijn.

Streekbuffet De Bommelerwaard is rijk aan diverse producten met een bijzondere smaak die wij met passie verwerken in onze gerechten. Kerkdrielse champignons, het Waardse rund en kruiden uit eigen tuin zijn slechts een greep aan wat een streekbuffet u biedt. Wij stellen dit persoonlijk met u samen, afhankelijk van het seizoen.

Lunch Een klassieke high tea, een uitgebreide koffietafel of een zakelijke lunch met luxe broodjes. Uw omgeving, maar met de smaken van de Hollandshce Leeuw.

Diner Private Dining brengt onze gastvrijheid en keuken naar u thuis. Op locatie worden de heerlijke gerechten persoonlijk voor u bereid waarbij de geuren de eerste eetlust al opwekken. Uw kok serveert de gerechten uit en zorgt uiteraard ook voor een bijpassende wijn om het geheel compleet te maken.

En meer! Om uw feest helemaal tot een succes te maken, kan De Hollandsche Leeuw nog meer verzorgen, waaronder: IJsco wagen Tuinfeesten Hapjes en verwenassortiment! Servies

17


Algemene Voorwaarden Op al onze transacties zijn de Uniforme Horeca Voorwaarden van toepassing. Deze zijn in te zien op www.horeca.org KvK 53935276 Bank 166925632 Adres Dorpsstraat 75 2421 AW Nieuwkoop Telefoon:(0172) 52 30 27 [email protected]

18


2013 INFORMATIEMAP

Recommend Documents