IDENTIFIKASI VARIETAS JERUK Hadi Mulyanto 1. 2.
DNA MORFOLOGI
IDENTIFIKASI VARIETAS JERUK Sub genera Citrus ( 7 spesies ) • • • • • • •
Citrus sinensis Osbeck (jeruk manis), Citrus reticulata Blanco (jeruk keprok), Citrus maxima Merr (jeruk besar), Citrus limon (jeruk Lemon), Citrus aurantifolia (jeruk nipis), Citrus medica (sitrun), dan Citrus paradisi (grape fruit).
KARAKTER PENTING TANAMAN JERUK Habitus : Tegak menjulang
Habitus : Tegak Menyebar
Morfologi Daun Adanya Sayap Daun
Tidak bersayap
TEPI DAUN
Bergelombang
Rata
Bergerigi
BUNGA
Kecil
Besar
Kemerahan
BUAH
NAVEL (udel)
BERKONDE
TANPA NAVEL
WARNA DAGING BUAH dan RONGGA BUAH
Warna daging buah : a) putih krem,b) kuning, c) oranye, d) merah muda sampai merah Rongga buah : a dan c memiliki rongga buah, b dan d tidak berongga
KARAKTER UMUM JERUK MANIS (Citrus sinensis Osbeck )
• Habitus tanaman • Daun lamina) • Morfologi bunga • Buah kulit
• Rasa buah • Habitat tumbuh • Contoh
: Tegak menyebar : Brevipetiolate (petiole lebih pendek dari : bunga berukuran kecil, majemuk, warna putih, saat bunga mekar aroma harum : buah berukuran sedang (5-10 buah/kg), susah dikelupas, juring sukar dilepas, kadang memiliki navel : manis tanpa asam ( Manis Pacitan), Manis asam (Manis Valensia) : Dataran tinggi (800 – 1200 m dpl) : Manis Pacitan, Manis Valensia, WNO, Manis VLO Manis Punten
Morfologi jeruk Manis
KARAKTER UMUM JERUK KEPROK / “Mandarin” (Citrus reticulata Blanco )
• Habitus tanaman • Daun • •
• •
•
: tegak menjulang : Sessile-elliptic (tanpa petiole/petiole kecil), tepi daun bergelombang, ujung daun tumpul Morfologi bunga : bunga berukuran kecil, majemuk, warna putih Buah : buah berukuran sedang (5-12 buah/kg), kulit mudah dikelupas, juring mudah dilepas, ujung buah kadang memiliki konde Rasa buah : manis asam Habitat tumbuh : Dataran rendah (100-600 m dpl) : Siam, K.Madura, K. Terigas, K. Tejakula, K. Borneo Prima, K. Selayar. Dataran tinggi (800 – 1200 m dpl) : K Batu 55, K. Garut, K Berasitepu, Siam Madu, Siam Kintamani, K.Tawangmangu, Contoh : K. Batu 55, K. Garut, K. Pulung, K. Tawang Mangu, K. Berasitepu, K. Madura, K. Borneo Prima
Morfologi jeruk Keprok
Keprok SOE • Asal NTT • Rasa manis sedikit asam • Ukuran buah sedang • Warna daging buah oranye • Warna kulit buah kuning-oranye kemerahan • Kandungan vitamin C, 31.20 mg/100 gr •Tumbuh di dataran tinggi (900-1200 m d.p.l)\
Keprok Batu 55
KARAKTER UMUM JERUK PAMELO (Citrus maxima Merr)
• • • • • • • • •
Habitus tanaman Daun Morfologi bunga Buah
: Tegak menyebar : Daun ovale atau elliptic ovale , anak daun besar : bunga berukuran besar, majemuk, warna putih : buah berukuran besar(0,5-1,5 kg/ buah), kulit tebal 1- 3 cm mudah dilepas Rasa buah : manis asam, segar, kadang ada rasa getir Warna daging buah putih : pangkep putih Merah muda/merah : pamelo Srinyonya, Nambangan, Magetan, Bageng, Ratu, Raja. Habitat tumbuh : dataran rendah (100 – 400 m dpl) Catatan : bila ditanam didataran tinggi rasa buah cenderung pahit/getir.
Morfologi jeruk Pamelo
KARAKTER UMUM JERUK LEMON (Citrus limon)
• • • •
Habitus tanaman Daun Morfologi bunga Buah
• Rasa buah • Warna daging buah
: pendek / perdu : ovate , tepi daun bergerigi : merah muda, majemuk : buah berukuran kecil-sedang (10-20 buah/kg), kulit buah susah dikelupas, ujung buah meruncing : asam : putih - kuning
KARAKTER UMUM JERUK SIAM • • • •
Habitus tanaman Daun Morfologi bunga Buah
• • • • •
Rasa buah Warna daging buah Warna kulit buah Habitat tumbuh Sifat spesifik
: Tegak menyebar : elliptic , tepi daun tidak bergelombang, ujung meruncing : warna putih, majemuk : buah berukuran kecil-sedang (6-12 buah/kg), kulit tipis, mudah dikelupas, ujung buah meruncing : manis : kunin-oranye : hijau – kuning : dataran rendah – tinggi : saat berbunga tidak tergantung stress air, cenderung berbuah lebat (perlu penjarangan buah), berbuah lebih dari sekali setahun
CIRI KHUSUS BEBERAPA VARIETAS 1. Rasa manis tanpa asam : jeruk siam, jeruk manis Pacitan 2. Rasa manis asam : jeruk keprok (Batu 55, Garut, Pulung, Berasitepu, Madura, dll) 3. Rasa buah asam : Kalamondin, JC, RL, Nipis, Lemon 4. Rasa buah anggur : Pineaplle 5. Rasa Manis pada kulit buah : Nagamik Kumquat 6. Rasa buah menjadi pahit/getir bila ditanam didataran tinggi : jeruk pamelo, kecuali pamelo Bageng dan Kudus.
CIRI SPESIFIK BUAH
• Adanya bintik/ titik pada ujung buah pada Keprok Terigas
• Ujung buah meruncing dan warna bunga pada jeruk Lemon
Rasa manis pada kulit buah Nagamik Kumquat
Bentuk buah unik
MANFAAT LAIN
