Srednja ekonomska škola Apatinski put 90 25000 Sombor Srbija Telefon: +381 25/421-217 E-mail:
[email protected] http: //www.ekonomskaso.edu.rs
I Z V E Š T A J
sa Završne konferencije po projektu HU-SRB/0901/221/044, “GastroTrain” – Joint Hungarian-Serbian gastronomical cross-border training programme”
Vreme održavanja: 15. decembar 2011. u 9.30 časova Mesto: Csipkeház és Múzeum (Kuća i Muzej čipki), 6400 Kiskunhalas, Kossuth u. 37/A)
Prisutni: - članovi projektnog tima iz Srednje ekonomske škole, Sombor: Dragomir Miljić, direktor, Melita Danilović, koordinator, Jasmina Eremić, član projektnog tima, Milan Štimac, član projektnog tima, Terezija Nedeljkov, administrator projektnog tima i Sanja Ferenčević, pedagog Škole. - iz Regionalne privredne komore Sombor: Slobodan Stevančev. - Nemanja Delić, gradonačelnik Sombora. - iz Škole „Vári Szabó István”, Kiskunhalas: Molnár Nándor, direktor, i članovi projektnog tima: Szakál Lajos, Mondovics József; - iz Škole „Bányai Júlia”, Baja: Virág Tibor, direktor i članovi projektnog tima Dobosné Csordás Andrea, Rabiné Bor Csilla, Romfa Müller Tamás; - dr. Kecskés László, menadžer projekta, Moiskó Csilla, asistent menadžera, Szabóné Nagy Róza, finansijski referent. Konferenciji su prisustvovali zvaničnici političkih struktura regiona, meñu kojima su bili: Bányai Gábor – predsednik Skupštine Okruga Bács-Kiskun, Lukács László – poslanik u Parlamentu Mañarske, Tóth Zsolt - predstavnik lokalne samouprave Grada Baje, generalni direktor „Baja Invest-a”, Adrienn Kubinyi Prodanović, projektni menadžer Zajedničkog tehničkog sekretarijata za IPA programe prekogranične saradnje HU-SRB iz Budimpešte, predstavnici privrednih struktura regiona,
Good neighbours creating common future HU-SRB/0901/221/044 “Gastrotrain”
Srednja ekonomska škola Apatinski put 90 25000 Sombor Srbija Telefon: +381 25/421-217 E-mail:
[email protected] http: //www.ekonomskaso.edu.rs predstavnici ugostiteljske struke,
nastavnici i učenici partnerskih škola i predstavnici medija. Napomena: Lista sa potpisima svih prisutnih prilaže se uz ovaj Izveštaj.
Program svečanosti: 9.30
Registracija
10.30
Svečanost će otvoriti Bányai Gábor, predsednik Skupštine Okruga BácsKiskun
10.40
Pozdravne reči: Lukács László, poslanik u Parlamentu Mañarske, Zsigó Róbert, gradonačelnik Grada Baje Nemanja Delić, gradonačelnik Grada Sombora
11.10
Potpisivanje Sporazuma o saradnji Molnár Nándor, direktor škole BKMÖ Vári Szabó István Szakközépiskolája, Szakiskolája és Kollégiuma Virág Tibor, direktor škole Bányai Júlia Kereskedelmi és Vendéglátóipari Szakképzı Iskola Dragomir Miljić, direktor Srednje ekonomske škole u Somboru
11.40
Rezultati projekta „GastroTrain” - dr. Kecskés László, menadžer projekta
12.10
Pauza za kafu
12.30
Predavanje: „Vino i gastronomija” - dr. Kerényi Zoltán, glavni naučni saradnik Istraživačkog instituta vinogradarstva i vinarstva
13.00
Predavanje: „Kafa” - Molnár Kristóf, barista
13.30
Predavanje: „Mañarska gastronomija” - Németh József, predsednik Južne regije Mañarskog gastronomskog saveza
14.30
Srpsko-mañarska gastronomska zakuska
Good neighbours creating common future HU-SRB/0901/221/044 “Gastrotrain”
Srednja ekonomska škola Apatinski put 90 25000 Sombor Srbija Telefon: +381 25/421-217 E-mail:
[email protected] http: //www.ekonomskaso.edu.rs
Napomena: Pre početka svečanosti, sa početkom u 10,00 časova održana je KONFERENCIJA ZA MEDIJE.
Realizacija svečanosti je tekla po predviñenom programu, osim što je umesto gradonačelnika Baje, Konferenciji prisustvovao Tóth Zsolt - generalni direktor „Baja Invest-a” - Zrt. za razvoj Grada Baje.
Konferenciju je otvorio Bányai Gábor, predsednik Skupštine Okruga Bács-Kiskun.
U svom izlaganju je izrazio zadovoljstvo što je uspostavljena tako uspešna saradnja izmeñu obrazovne institucije „Vári Szabó István”, čiji je osnivač i pokrovitelj Okrug Bacs-Kiskun, i Srednje ekonomske škole iz Sombora. Istakao je još da je Okružna samouprava svesna značaja koje ima stručno obrazovanje za razvoj ovog regiona te je podržala i pomagala školu „Vári Szabó István” u realizaciji ovog projekta.
Lukács László, poslanik u Parlamentu Mañarske je istakao podršku svoje države Srbiji na njenom putu ka Evropskoj Uniji. Gradonačelnik Sombora Nemanja Delić, je u svom obraćanju istakao da Grad Sombor podržava one institucije sa svoje teritorije koje uspešno realizuju projekte po konkursima Evropske Unije i čije su aktivnosti usmerene ka razvijanju dobrosusedskih odnosa izmeñu Srbije i Mañarske. Meñu takvim ustanovama značajno mesto zauzima Srednja ekonomska škola iz Sombora, čija je saradnja sa sa školom „Bányai Júlia” iz bratskog grada Baje već tradicionalna, a u ovom projektu se otvorila mogućnost i za proširenje saradnje sa novim partnerom - školom iz Kiškunhalaša.
Good neighbours creating common future HU-SRB/0901/221/044 “Gastrotrain”
Srednja ekonomska škola Apatinski put 90 25000 Sombor Srbija Telefon: +381 25/421-217 E-mail:
[email protected] http: //www.ekonomskaso.edu.rs U cilju održivosti rezultata Projekta, na završnoj konferenciji su direktori partnerskih
institucija - Molnár Nándor, Virág Tibor i Dragomir Miljić - potpisali Sporazum o saradnji. Ovim sporazumom se definišu okviri dalje saradnje u oblasti usavršavanja obrazovnog procesa, obuke nastavnika, razmene učenika, učestvovanja na školskim svečanostima i regionalnim festivalima vezanim za srpsku i mañarsku gastronomiju, kao i mogućnosti budućeg zajedničkog konkurisanja za nove projekte.
Nakon potpisivanja Sporazuma o daljoj saradnji, prisutnima su se obratili direktori partnerskih škola: Molnár Nándor, Virág Tibor i Dragomir Miljić. Oni su se u svom izlaganju osvrnuli na početke saradnje i na koristi koje je svaka škola imala od ovog projekta. Koristi se ne ogledaju samo u tome što su se škole opremile savremenom opremom kojom se obezbeñuje kvalitetnije stručno obrazovanje i u razmeni stručnih iskustava, već i u uspostavljenim prijateljskim odnosima meñu nastavnicima, a posebno meñu učenicima, kojima je boravak u susednoj zemlji ostalo u sećanju kao nezaboravno druženje.
Dragomir Miljić, je u svom izlaganju izrazio zahvalnost organima samouprave i gradonačelniku Grada Sombora, bez čije podrške ne bismo mogli realizovati preuzete obaveze i projektne aktivnosti. Zahvalio je menadžeru dr Lászlu Kecskésu, na uspešnom rukovoñenju ovim projektom i projektnim partnerima na saradnji. Pohvalio je i članove projektnog tima Srednje ekonomske Škole Sombor.
Završna konferencija je organizovana da bi se na njoj sumirali rezultati Projekta. O njima je, uz slikovitu power point prezentaciju, izvestio menadžer projekta dr László Kecskés:
Podaci o projektu: Trajanje projekta: od 01.08.2011.-31.01.2012. Ukupan budžet projekta: 453.079,47 € Iznos donacije EU: 385.117,55 € Učešće partnerskih institucija: 67.961,92 €
Good neighbours creating common future HU-SRB/0901/221/044 “Gastrotrain”
Srednja ekonomska škola Apatinski put 90 25000 Sombor Srbija Telefon: +381 25/421-217 E-mail:
[email protected] http: //www.ekonomskaso.edu.rs Cilj projekta: Razvoj i modernizacija stručnog obrazovanja implementacijom zajedničkog
mañarsko-srpskog gastronomskog programa obuke uz podršku savremene opreme.
Realizovane aktivnosti: - 18 radnih sastanaka projektnog tima (po 6 kod svakog partnera), - 6 radionica (po 2 kod svakog partnera), - 3 dvodnevne obuke trenera (3 x po 15 nastavnika ugostiteljske struke i nastavnika koji predaju u ugostiteljskim odeljenjima), - 3 petodnevne razmene učenika ugostiteljske struke (3 x 27 učenika iz svake škole), - 1 obuka odraslih (u Kiškunhalašu, uz učešće 30 predstavnika ugostiteljske i prehrambene struke – po 10 iz svakog od 3 grada), - 1 konferencija povodom početka projekta ( u Somboru), - 1 festival u Baji: pod nazivom Festival bačkih ukusa, - 1 festival u Kiškunhalašu u okviru Dana berbe grožña, - 1 konferencija povodom završetka Projekta.
U okviru projektnih aktivnosti izrañeni su i implementirani nastavni planovi za ugostiteljsku struku kuvarskog i konobarskog smera, izdati priručnici na srpskom i mañarskom jeziku za obuku nastavnika, učenika i odraslih po ovim nastavnim planovima i to pod sledećim naslovima: „Nacionalne kuhinje Srbije i Mañarske”, „Konobari u internacionalnom ugostiteljstvu” i „Kuhinjska tehnologija XXI veka”. Izdata je dvojezična ilustrovana zbirka recepata pod naslovom „Zbirka srpskih i mañarskih ukusa”, kao i Gastronomski rečnik na 4 jezika: (mañarski, srpski, nemački i engleski) sa početnim rečima na mañarskom i na srpskom jeziku.
Da bi se obuka odvijala na potrebnom nivou, sve tri partnerske škole su nabavile odgovarajuću opremu i savremena nastavna sredstva. U Kiškunhalašu je izvršena i adaptacija kabineta-restorana i opremljena jedna srpsko-mañarska gastronomska prezentaciona sala.
Good neighbours creating common future HU-SRB/0901/221/044 “Gastrotrain”
Srednja ekonomska škola Apatinski put 90 25000 Sombor Srbija Telefon: +381 25/421-217 E-mail:
[email protected] http: //www.ekonomskaso.edu.rs
U okviru stručnog dela svečanosti održana su tri zanimljiva predavanja: - „Vino i gastronomija” – predavač dr Kerényi Zoltán, glavni naučni saradnik Istraživačkog instituta vinogradarstva i vinarstva, - „Kafa” – predavač Molnár Kristóf, barista - „Mañarska gastronomija” – Németh József, predsednik Južne regije Mañarskog gastronomskog saveza.
Konferencija je tekla dvojezično – na mañarskom i srpskom jeziku, uz pomoć prevodioca.
Svečanost je završena zakuskom sa specijalitetima srpske i mañarske gastronomije i neobaveznim druženjem.
Prilozi: Poziv za Konferenciju sa programom, power point prezentacije, fotografije,
Izveštaj sastavila: Terezija Nedeljkov, administrator projekta SEŠ Sombor
Good neighbours creating common future HU-SRB/0901/221/044 “Gastrotrain”
