HOTEL RESORT & FASILITAS REKREASI DI MEKARWANGI, BANDUNG

TUGAS AKHIR

HOTEL RESORT & FASILITAS REKREASI DI MEKARWANGI, BANDUNG “A R S I T E K T U R O R G A N I K”

DIAJUKAN UNTUK MEMENUHI SEBAGIAN PERSYARATAN GUNA MEMPEROLEH GELAR STRATA-1 SARJANA TEKNIK ARSITEKTUR

DISUSUN OLEH :

MARTADEVIE SARIYAVITRIE 41205010034

ANGKATAN 56 PERIODE MARET 2009 – SEPTEMBER 2009

PROGRAM STUDI TEKNIK ARSITEKTUR

FAKULTAS TEKNIK SIPIL DAN PERENCANAAN

UNIVERSITAS MERCU BUANA JAKARTA BARAT INDONESIA

HOTEL RESORT & FASILITAS REKREASI “A R S I T E K T U R O R G A N I K”

LEMBAR PERNYATAAN

Saya yang bertanda tangan dibawah ini : Nama

: Martadevie Sariyavitrie

NIM

: 41205010034

Program Studi

: Teknik Arsitektur

Fakultas

: Teknik Sipil dan Perencanaan

Universitas

: Mercu Buana

Seluruh isi dalam Laporan Tugas Akhir ini sesungguhnya adalah saya menyatakan data perolehan ini dengan jujur tanpa mengutip dari karya lain. Laporan ini adalah hasil pekerjaan saya sendiri dan mencerminkan kompetensi personal saya dalam Bahasa Indonesia secara tertulis.

Jakarta, 20 Agustus 2009

Martadevie Sariyavitrie

MARTADEVIE SARIYAVITRIE_41205010034 TEKNIK ARSITEKTUR - FTSP UNIVERSITAS MERCU BUANA

ii


LEMBAR PENGESAHAN Tugas Akhir Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Dalam Mencapai Gelar Strata-1 Sarjana Teknik Arsitektur. Judul

: Hotel Resort & Fasilitas Rekreasi di Mekarwangi, Bandung

Tema

: Arsitektur Organik

Periode

: Maret 2009 – September 2009

Nama

: Martadevie Sariyavitrie

NIM

: 41205010034 Menyetujui,

Dosen Pembimbing

Koordinator Tugas Akhir

Ir. Joni Hardi, MT.

Danto Sukmajati

Ketua Jurusan Arsitektur

Ir. Tin Budi Utami, MT.

Program Studi Teknik Arsitektur Fakultas Teknik Sipil dan Perencanaan Universitas Mercu Buana Jakarta Barat


iii


ABSTRAK

Pengembangan pariwisata di Provinsi Jawa Barat direncanakan dan dikembangkan secara ramah lingkungan dengan tidak menghabiskan atau merusak sumber daya alam dan sosial, tetapi dipertahankan untuk pemanfaatan yang berkelanjutan. Pembangunan pariwisata yang berkelanjutan adalah pembangunan yang didukung secara ekologis dalam jangka panjang, sekaligus layak secara ekonomi, adil secara etika dan sosial. Pembangunan pariwisata berprinsip pada terjaminnya keberlanjutan sumber daya pendukung pembangunan pariwisata yang terintegrasi dengan lingkungan alam, budaya, dan manusia. Untuk itu, pengembangan pariwisata Provinsi Jawa Barat memperhatikan daya dukung suatu ekosistem dalam menampung komponen biotic (makhluk hidup) yang terkandung di dalamnya. Letak geografis Jawa Barat yang berbatasan langsung dengan ibukota negara Indonesia, D.K.I. Jakarta, menjadikan Jawa Barat memiliki posisi yang strategis bagi pengembangan pariwisata. Selain merupakan pintu gerbang utama Indonesia, D.K.I. Jakarta juga merupakan sumber pasar wisatawan. Disamping itu, keragaman daya tarik wisata di Jawa Barat memberikan alternatif pilihan berwisata yang lebih bervariasi bagi wisatawan. Kondisi geologi Jawa Barat juga merupakan kekayaan daya tarik wisata yang terdiri dari dataran rendah, berbukit, serta bergunung-gunung dan pantai, dengan ketinggian berkisar antara 0 sampai dengan 1.500 meter, membentuk daya tarik wisata yang khas pada lokasi-lokasi tertentu. Gunung, bukit, dan pantai tersebut merupakan ragam daya tarik wisata Jawa Barat yang sangat potensial untuk menarik wisatawan minat khusus. Kondisi geologi Jawa Barat yang menjadikan Jawa Barat semakin kaya akan keberagaman daya tarik wisata ini didukung dengan kondisi cuaca dan iklim yang umumnya sejuk sehingga menjadi lebih menarik bagi wisatawan. Sarana pariwisata berdasarkan UU. No. 9 tahun 1990 tentang Kepariwisataan, menyangkut penyediaan akomodasi, makan dan minum, angkutan wisata, sarana wisata tirta, serta kawasan wisata yang dapat dilakukan oleh badan usaha atau perseorangan. Provinsi Jawa Barat termasuk provinsi yang memiliki sarana dan prasarana penunjang kepariwisataan yang lengkap dan berkualitas, dari mulai fasilitas akomodasi sampai fasilitas telekomunikasi umum. Sebarannya pun relatif merata di seluruh kabupaten/kota, kecuali untuk fasilitas tertentu. Perkembangan jumlah hotel di Jawa Barat memiliki kecenderungan terus meningkat dari tahun 2000 sampai dengan 2004. Pertumbuhan hotel bintang cenderung lebih tajam dibandingkan hotel melati dan menunjukkan permintaan terhadap fasilitas akomodasi yang terus meningkat setiap tahun.



DAFTAR ISI Cover .................................................................................................................................... i Lembar Pernyataan .............................................................................................................. ii Lembar Pengesahan............................................................................................................. iii Kata Pengantar..................................................................................................................... iv Daftar Isi ............................................................................................................................... vi Daftar Gambar ...................................................................................................................... ix Daftar Tabel .......................................................................................................................... xi Daftar Diagram...................................................................................................................... xii Daftar Grafik.......................................................................................................................... xiii BAB I PENDAHULUAN 1.1

Latar Belakang ....................................................................................................... 1

1.2

Maksud dan Tujuan ................................................................................................ 2

1.3

Lingkup Permasalahan........................................................................................... 3

1.4

Lingkup Pembahasan............................................................................................. 4

1.5

Metode Pembahasan ............................................................................................. 4

1.6

Sistematika Pembahasan....................................................................................... 5

1.7

Kerangka Pemikiran ............................................................................................... 6

BAB II TINJAUAN UMUM PROYEK 2.1

2.2

Gambaran Umum Proyek....................................................................................... 7 2.1.1

Tinjauan Fisik Proyek............................................................................... 7

2.1.2

Pemilihan Lokasi Proyek .......................................................................... 8

2.1.3

Kriteria Lokasi Proyek .............................................................................. 8

Tinjauan Judul Proyek ............................................................................................ 8 2.2.1

Faktor Penyebab Timbulnya Proyek ........................................................ 9 2.2.1.1 Penyebab Timbulnya Hotel Bintang Lima .................................. 10

2.2.2

Karakteristik Proyek ................................................................................. 10

2.2.3

Klasifikasi Hotel........................................................................................ 11

2.2.4

Persyaratan Hotel Resort Bintang Lima ................................................... 12

2.2.5

Prinsip Desain Hotel Resort ..................................................................... 12

2.3

Studi Banding dengan Fungsi dan Tema Setara.................................................... 13

2.4

Fasilitas Rekreasi Hotel Resort .............................................................................. 13

BAB III TINJAUAN KHUSUS PROYEK 3.1

Pengertian Tema .................................................................................................... 15


vi


3.2

3.3

Tinjauan Tema Arsitektur Organik.......................................................................... 15 3.2.1

Arsitektur Organik Oleh Frank Llyod Wright ............................................. 16

3.2.2

Material Pendukung Arsitektur Organik.................................................... 19

3.2.3

Arsitektur Organik Oleh Hugo Alvar Henrik Aalto..................................... 20

Faktor Pendukung Arsitektur Organik..................................................................... 21 3.3.1

Unsur Pendukung Arsitektur Organik....................................................... 21

3.3.2

Bentuk Pendukung Arsitektur Organik ..................................................... 22

3.4

Kaitan Tema Arsitektur Organik dengan Judul ....................................................... 23

3.5

Studi Banding dengan Tema Setara....................................................................... 24

BAB IV ANALISA PERENCANAAN 4.1

4.2

Aspek Manusia ....................................................................................................... 25 4.1.1

Pengguna................................................................................................. 25

4.1.2

Kunjungan Wisatawan ke Kota Bandung ................................................. 26

4.1.3

Analisa Kegiatan ...................................................................................... 28

4.1.4

Struktur Organisasi Kegiatan Pengguna .................................................. 29

4.1.5

Pengelompokkan Kegiatan ...................................................................... 29

4.1.6

Struktur Organisasi Hubungan Ruang...................................................... 36

Aspek Bangunan .................................................................................................... 38 4.2.1

Bentuk Dasar Massa Bangunan............................................................... 38

4.2.2

Pola Perletakan Massa Bangunan ........................................................... 39

4.2.3

Orientasi Massa Bangunan ...................................................................... 39

4.2.4

Sirkulasi Dalam Bangunan ....................................................................... 39

4.2.5

Sistem Struktur Bangunan ....................................................................... 41

4.2.6

Sistem Utilitas Bangunan ......................................................................... 42 4.2.6.1 Sistem Pemipaan Distribusi Air Bersih dan Kotor ...................... 42 4.2.6.2 Sistem Pendingin Udara ........................................................... 43 4.2.6.3 Sistem Distribusi Listrik.............................................................. 44 4.2.6.4 Sistem Komunikasi..................................................................... 44 4.2.6.5 Sistem Penanggulangan Kebakaran.......................................... 45 4.2.6.6 Sistem Keamanan...................................................................... 45 4.2.6.7 Sistem Penanggulangan Sampah.............................................. 46

4.2.7 4.3

Analisa Bentuk Ruang Organik ................................................................ 46

Aspek Lingkungan .................................................................................................. 47 4.3.1

Analisa Lokasi Tapak ............................................................................... 47

4.3.2

Analisa Potensi Tapak.............................................................................. 47


vii


4.3.3

Analisa Kondisi Existing Tapak ................................................................ 48

4.3.4

Analisa Sirkulasi dan Aksesibilitas Tapak ................................................ 48 4.3.4.1 Sirkulasi Dalam Tapak ............................................................... 49 4.3.4.2 Sirkulasi Entrance dan Exit ........................................................ 50

4.3.5

Analisa Utilitas Tapak............................................................................... 51

4.3.6

Analisa Kondisi Topografi Tapak.............................................................. 51 4.3.6.1 Analisa Kebisingan dan Polusi Udara ........................................ 51 4.3.6.2 Analisa Orientasi Bangunan pada Tapak................................... 52 4.3.6.3 Analisa View .............................................................................. 52

BAB V KONSEP PERANCANGAN 5.1

Konsep Dasar Perancangan................................................................................... 54

5.2

Konsep Harmoni Integral Arsitektur Organik .......................................................... 55

5.3

Konsep Tapak ........................................................................................................ 55 5.3.1

Konsep Pemanfaatan Potensi Tapak....................................................... 56

5.3.2

Konsep Kondisi Tapak ............................................................................. 56 5.3.2.1 Konsep Street Furniture............................................................. 56 5.3.2.2 Konsep Taman Bermain Anak ................................................... 57 5.3.2.3 Konsep Sirkulasi Dalam Tapak (pedestrian).............................. 57 5.3.2.4 Konsep Sirkulasi Dalam Tapak (kendaraan).............................. 58

5.4

5.3.3

Konsep Sirkulasi dan Aksesibilitas Menuju Tapak ................................... 58

5.3.4

Konsep Entrance dan Exit Tapak............................................................. 58

5.3.5

Konsep Utilitas ......................................................................................... 59

Konsep Bangunan (Kondisi Topografi Tapak)........................................................ 60 5.4.1

Konsep Zoning Massa Bangunan ............................................................ 60

5.4.2

Konsep Perletakan Massa Bangunan ...................................................... 60

5.4.3

Konsep Bentuk Dasar Bangunan ............................................................. 60

5.4.4

Konsep Fasade Bangunan....................................................................... 61

5.4.5

Konsep Ruang Dalam Bangunan............................................................. 61

5.5

Konsep Penanggulangan Kebisingan dan Polusi Tapak........................................ 62

5.6

Konsep Orientasi Bangunan................................................................................... 62

5.7

Konsep View........................................................................................................... 62

BAB VI DESAIN PERANCANGAN Lampiran............................................................................................................................... 64 Daftar Pustaka ...................................................................................................................... xiv


viii


DAFTAR GAMBAR Gambar 1.1 Jakarta Padat Penduduk ................................................................................. 1 Gambar 2.1 Peta Lokasi Proyek.......................................................................................... 7 Gambar 2.2 Tahara’a Intercontinental Hotel ....................................................................... 13 Gambar 2.3 Pesona Wisata Bandung Barat ....................................................................... 14 Gambar 2.4 Jasa Perdagangan Modern ............................................................................. 14 Gambar 2.5 Dua elemen yang disukai anak – anak : ketinggian dan air ........................... 14 Gambar 3.1 Merchants National Banks............................................................................... 15 Gambar 3.2 Falling Water ................................................................................................... 16 Gambar 3.3 Studio Arsitek Aalto ......................................................................................... 16 Gambar 3.4 Gereja Sagrada Familia................................................................................... 16 Gambar 3.5 FLW................................................................................................................. 16 Gambar 3.6 Froebel Block .................................................................................................. 16 Gambar 3.7 Martin House by Frank Llyod Wright .............................................................. 17 Gambar 3.8 Falling Water (KauffmanHouse) by Frank Llyod Wright .................................. 17 Gambar 3.9 (1)Falling Water (2)Yahara Boat Club ............................................................. 18 Gambar 3.10 (1)Johnson Wax Co. (2)Falling Water ............................................................. 18 Gambar 3.11 (1)Rumah Marcus, Dallas (2)Rumah Herbert F. Johnson ............................... 18 Gambar 3.12 Rumah Lowell Wallter, Quasqueton, Iowa....................................................... 19 Gambar 3.13 Pola Ornamen ................................................................................................ 19 Gambar 3.14 Struktur menjadi bentuk dan gaya................................................................... 19 Gambar 3.15 2nd Floor of Falling Water................................................................................. 19 Gambar 3.16 Material Struktur Falling Water ........................................................................ 20 Gambar 3.17 Alvar Aalto ....................................................................................................... 20 Gambar 3.18 (1)Finnish Pavilion (2)Municipal Library at Viipuri (3)Sanatorium Paimio (4)Saynatsalo Town Hall.............................................. 20 Gambar 3.19 Vertikal dan Horizontal .................................................................................... 21 Gambar 3.20 Univ. Cornell by Richard Meier........................................................................ 21 Gambar 3.21 Robie House.................................................................................................... 21 Gambar 3.22 Falling Water ................................................................................................... 21 Gambar 3.23 (1)Vigo Sundt House by Frank L. Wright (2)Cheops Piramid at Giza, Egypt... 22 Gambar 3.24 Coonley Playhouse, Riverside, Illinois by Frank L. Wright .............................. 22 Gambar 3.25 Beth Sholom Synagogue................................................................................. 22 Gambar 3.26 Linier................................................................................................................ 22


ix


Gambar 3.27 (1)Saint Mark’s Tower (2) Taliesin West by Frank L. Wright ........................... 23 Gambar 3.28 Johnson Wax Building..................................................................................... 23 Gambar 3.29 View of Javana Spa......................................................................................... 24 Gambar 3.30 Entrance dengan nuansa alami pegunungan.................................................. 24 Gambar 3.31 Suasana Zen ................................................................................................... 24 Gambar 3.32 Onsen Sulfur Bath ........................................................................................... 24 Gambar 3.33 Nuansa Javana Spa ........................................................................................ 24 Gambar 3.34 (1)Track pejalan kaki (2)Kolam Renang .......................................................... 24 Gambar 4.1 Perletakan Zona .............................................................................................. 29 Gambar 4.2 Pola perletakan massa bangunan ................................................................... 39 Gambar 4.3 Orientasi massa bangunan.............................................................................. 39 Gambar 4.4 Orientasi bangunan terhadap sirkulasi udara.................................................. 39 Gambar 4.5 Kedua Sisinya Tertutup ................................................................................... 40 Gambar 4.6 Kedua Sisinya Terbuka ................................................................................... 40 Gambar 4.7 Salah Satu Sisinya Terbuka ............................................................................ 40 Gambar 4.8 Mesin PABX .................................................................................................... 44 Gambar 4.9 (1)Tabung Portable (2)Hydrant (3)Sprinkler .................................................... 45 Gambar 4.10 Bukaan Horizontal ........................................................................................... 46 Gambar 4.11 Bukaan Yang Besar Membuat Ruang Menjadi Luas....................................... 46


x


DAFTAR TABEL Tabel 2.1

Rata – rata Lama Tamu Menginap pada Hotel Berbintang dan Non Bintang di Jawa Barat................................................................................................... 10

Tabel 2.2

WTO minimum hotel standar........................................................................... 12

Tabel 4.1

Jumlah Wisman dan Wisnu di Bandung tahun 2003 – 2007........................... 27

Tabel 4.2

Jenis dan Sifat Kegiatan Pengelola dan Pengunjung Hotel Resort................. 28

Tabel 4.3

Kebutuhan Wisatawan berdasarkan Tingkat Usia........................................... 28

Tabel 4.4

Analisa Kebutuhan Ruang............................................................................... 30

Tabel 4.5

Program Ruang ............................................................................................... 32

Tabel 4.6

Bentuk dasar pendukung desain hotel resort .................................................. 38

Tabel 4.7

Tabel Media Sirkulasi ...................................................................................... 40

Tabel 4.8

Tabel Faktor Penentuan Sistem Struktur ........................................................ 41

Tabel 4.9

Sistem Struktur Bangunan (struktur atas)........................................................ 41

Tabel 4.10

Sistem Struktur Pondasi (struktur bawah) ....................................................... 41

Tabel 4.11

Tabel Jenis Pengudaraan................................................................................ 43

Tabel 4.12

Tabel Sistem Keamanan Hotel........................................................................ 45

Tabel 4.13

Tabel Sistem Pembuangan Sampah............................................................... 45

Tabel 4.14

Tabel Lokasi Tapak ......................................................................................... 47

Tabel 4.15

Tabel Potensi Tapak........................................................................................ 47

Tabel 4.16

Tabel Sirkulasi Dalam Tapak........................................................................... 49

Tabel 4.17

Tabel Sirkulasi Entrance dan Exit.................................................................... 49

Tabel 4.18

Tabel Utilitas Tapak......................................................................................... 50

Tabel 4.19

Tabel Kebisingan dan Polusi Udara ................................................................ 50

Tabel 4.20

Tabel Orientasi Bangunan pada Tapak........................................................... 51

Tabel 4.21

Tabel Analisa View.......................................................................................... 51


xi


DAFTAR DIAGRAM Diagram 1.1

Kerangka Pemikiran..................................................................................... 6

Diagram 4.1

Klasifikasi Orang yang Melakukan Perjalanan............................................. 25

Diagram 4.2

Struktur Organisasi Kegiatan Pengelola ...................................................... 28

Diagram 4.3

Struktur Organisasi Kegiatan Karyawan ...................................................... 29

Diagram 4.4

Struktur Organisasi Kegiatan Pengunjung................................................... 29

Diagram 4.5

Pola Hubungan Ruang Hotel Resort............................................................ 36

Diagram 4.6

Pola Hubungan Ruang Fasilitas Rekreasi ................................................... 36

Diagram 4.7

Pola Hubungan Ruang Fasilitas Kesehatan & Olahraga ............................. 36

Diagram 4.8

Pola Hubungan Ruang Fasilitas Pengunjung, Jasa & Fasilitas Pendukung 37

Diagram 4.9

Pola Hubungan Ruang Pengelola................................................................ 37

Diagram 4.10 Fasilitas Sauna ............................................................................................ 37 Diagram 4.11 Pola Hubungan Tamu dan Service .............................................................. 37 Diagram 4.12 Pola Hubungan Ruang Area Service ........................................................... 37 Diagram 4.13 Sistem Single Loaded pada Hotel Resort .................................................... 40 Diagram 4.14 Skema Distribusi Air Kolam Renang Berteras di Hotel Resort..................... 42 Diagram 4.15 Skema Sistem Komunikasi Hotel................................................................. 44


xii


DAFTAR GRAFIK Grafik 2.1

Distribusi Kedatangan Tamu Asing menurut Akomodasi yang Digunakan tahun 2007 ...................................................................................................... 9

Grafik 2.2

Jumlah Hotel Berbintang di Jawa Barat tahun 2007........................................ 10

Grafik 4.1

(1) 10 Negara Utama Wisman yang Berkunjung di Indonesia Tahun 2007 (2)Pola Kunjungan Tamu Asing dari 10 Negara Utama Tahun 2007 .............. 26


xiii


DAFTAR PUSTAKA Badan Perencanaan Daerah Provinsi Jawa Barat. Rencana Induk Pengembangan Pariwisata Daerah Provinsi Jawa Barat. Badan Pusat Statistik, Jakarta – Indonesia. Tingkat Penghunian Kamar Hotel 2004. Badan Pusat Statistik, Jakarta – Indonesia. Statistik Kunjungan tamu Asing 2007. Badan Pusat Statistik Kabupaten Bandung. Kabupaten Bandung Dalam Angka 2007. Badan Pusat Statistik Kota Bandung. Bandung Dalam Angka 2008. Badan Pusat Statistik Provinsi Jawa Barat. Direktori Hotel dan Akomodasinya di Jawa Barat Tahun 2008. Badan Pusat Statistik Provinsi Jawa Barat. Perkembangan Tingkat Penghunian Kamar Hotel di Jawa Barat periode 2007 – 2008. By the Editors of Sunset Books and Sunset Magazine. Sunset Guide to Organic Gardening. Menlo Park, California: Lane Books. Doyle, Michael E. Teknik Pembuatan Gambar Berwarna Edisi Kedua. Jakarta: Penerbit Erlangga D.K. Ching, Francis. 2000. Arsitektur Bentuk, Ruang, dan Tatanan Edisi Kedua. Jakarta: Penerbit Erlangga Frick, Ir. Heinz. Arsitektur dan Lingkungan. Jakarta: Penerbit Kanisius. Harris, Charles W. dan Dines, Nicolas T. Time-Saver Standarts for Landscape Architecture Design ang Construction Data. McGraw-Hill Book Company. Hotels, Motels and Condominium Design, Planning. http://www.google.com http://www.googlescholar.co.id http://www.wikipedia.com Lampugnani, Vittorio Magnago. Architecture and City Planning in the Twentieth Century. New York: Van Nostrand Reinhold Company. Lawson, Fred. Hotels & Resorts Planning, Design and Refurbishment. Majalah Griya Asri, Nomor 005 / 038 / Edisi Maret 2003. _______________, Nomor 018 / 091 / Edisi Mei 2007. Majalah Idea, Nomor 60 / V / 2009. Majalah Idea Renovasi, Volume 6. Majalah Laras, Nomor 207 / Edisi Maret 2006. ___________, Nomor 209 / Edisi Mei 2006. Neufert, Ernst. Architects’ Data. London: Crosby Lockwood Staples.


xiv


Neufert, Ernst and Peter. Architects’ Data Third Edition. London: Blackwell Science. Prijotomo, Josef. Petungan : Sistem Struktur dalam Arsitektur Jawa. Yogyakarta: Gajah Mada University Press. Sub Dinas Bina Kepariwisataan Dinas Kebudayaan dan Pariwisata Provinsi Jawa Barat. Bahan Pembinaan Teknis Klasifikasi Hotel di Jawa Barat tahun 2008. Bandung. Suwithi, Ni Wayan dan Boham Jr., Cecil Erwin. Akomodasi Perhotelan Jilid 3 untuk SMK. Jakarta: Direktorat Pembinaan Sekolah Menengah Kejuruan. Tai, Lolly dan Haque, Mary Taylor. Designing Outdoors Environtments for Childrens. McGrawHill Book Company. White, Edward T. Analisis Tapak Pembuatan Diagram Informasi bagi Perancangan Arsitektur. Jakarta: Intermatra.


xv


BAB I PENDAHULUAN 1.1

LATAR BELAKANG Berdasarkan Sensus Penduduk tahun 2000 beberapa kali tercatat bahwa penduduk

Indonesia yang berada di Pulau Jawa mencapai 60%. 60 Khususnya di Pulau Jawa Jawa, terbagi menjadi tujuh Propinsi yang salah satunya merupakan Kota Pusat Pemerintahan yaitu DKI Jakarta. DKI Jakarta menjadi pusat pemerintahan NKRI yang sudah maju,, membuat kota ini menjadi lebih padat daripada kota - kota lainnya dikarenakan banyaknya perpindahan penduduk dari pedesaan ke kawasan kota besar seperti Jakarta untuk mencari lapangan kerja kerja.

Gambar 1.1 Jakarta Padat Penduduk

Jakarta yang sangat padat ini menimbulkan fakta yang mengerikan. Berdasarkan sumber dari salah satu majalah remaja Indonesia diketahui bahwa Jakarta saat ini menjadi kota paling berpolusi nomor tiga di dunia setelah Panama dan Mexico. Hal ini bisa dilihat karena banyaknya pengambil alihan lahan hijau untuk dijadikan infrastruktur kota. Padatnya wilayah Jakarta membuat kota disekitarnya menjadi sasaran untuk rehat dari aktifitas yang melelahkan di Jakarta. Salah satunya Bandung, Bandung merupakan Ibukota Propinsi Jawa Barat yang mempunyai sembilan kota dan enam belas kabupaten. Hal ini bisa dimen dimengerti karena secara geografis yang paling dekat dengan wilayah Jakarta adalah Kota Bandung. Pada saat musim hari libur, Kota Bandung meningkat jumlah penduduknya oleh wisatawan yang menginginkan suasana pegunungan yang sejuk dan alami, sehingga tidak kalah dengan tujuan wisata kota besar lainnya. lainnya. Dari jaraknya yang hanya menempuh dua jam perjalanan, Bandung merupakan suatu pilihan yang tepat untuk liburan wisatawan yang bisa ditempuh dengan kendaraan roda empat atau roda dua khususnya dari Jakarta Jakarta. Wisatawan Mancanegara pun banyak memilih Bandung untuk mempelajari kebudayaan Jawa khususnya Budaya Sunda, Betawi, dan Badui. Banyaknya Wisatawan Mancanegara (Wisman) dan Wisatawan Nusantara (Wisnu) yang berkunjung ke Kota Bandung, terkadang membuat kota ini juga menjadi sedikit padat oleh


1


menjamurnya jasa perdagangan dan jasa parawisata. Walaupun padat, Bandung yang terletak pada ketinggian 791 meter diatas permukaan laut (dpl)1 iklim aslinya dipengaruhi oleh pegunungan disekitarnya yang membentuk cuaca sejuk dan lembab sehingga tetap menarik banyak wisatawan untuk berkunjung. Namun, beberapa waktu belakangan ini temperatur rata – rata Kota Bandung meningkat tajam, hal tersebut diduga disebabkan oleh polusi udara akibat kendaraan bermotor dan pemanasan global. Walaupun demikian curah hujan di Kota Bandung masih cukup tinggi. Oleh karena itu sasaran kedua setelah Kota Bandung, untuk memberikan suasana pegunungan bagi Wisman dan Wisnu adalah di Kabupaten Bandung tepatnya di daerah Dago Bengkok Kecamatan Lembang Bandung Barat dengan titik ketinggian tertinggi Jawa Barat yaitu 1050 meter diatas permukaan laut (dpl)2 yang kondisi tanahnya relatif berbukit – bukit. Dari sini panorama keseluruhan Kota Bandung dapat disaksikan oleh para Wisman dan Wisnu sehingga memberikan pemandangan berbeda yang lebih berkesan. Meningkatnya Wisman dan Wisnu pada musim liburan membuat pemerintah harus menambah jasa pelayanannya. Oleh karena itu, penyediaan jasa pariwisata salah satunya seperti hotel dan akomodasi lainnya yang berkualitas dan berkuantitas sangat penting untuk menunjang sektor pariwisata Kabupaten Bandung Barat ini. Selain itu jasa pariwisata yang ditawarkan disekitar daerah Dago Bengkok yaitu Pasar Budaya Lembang dan Maribaya yang juga sudah terkenal hingga ke luar Pulau Jawa. Untuk tetap mempertahankan kealamian lingkungan serta untuk menyatukan bangunan dan alamnya agar selaras, desain Hotel Resort & Fasilitas Rekreasi di Mekarwangi, Bandung ini menggunakan tema Arsitektur Organik yang selaras terhadap alam.

1.2

MAKSUD DAN TUJUAN Penyusunan Laporan Tugas Akhir ini mempunyai maksud dan tujuan yang akan menjadi

acuan dalam meninjau dan menganalisa sehingga menciptakan suatu strategi desain dan konsep desain bagi Hotel Resort & Fasilitas Rekreasi di Mekarwangi, Bandung, antara lain : 

Maksud 1) Mendukung potensi tempat pariwisata menarik lain disekitarnya. 2) Mendesain suatu hotel wisata dan rekreasi yang bernuansa pegunungan dengan fasilitas sarana dan pra sarana lengkap yang mendukung kepariwisataan Kabupaten Bandung Barat.

1 2

Badan Pusat Statistik Kota Bandung; Bandung Dalam Angka 2007/2008 : hal. 1 Badan Pusat Statistik Kota Bandung; Bandung Dalam Angka 2007/2008 : hal. 1


2


Tujuan



1) Menyediakan akomodasi dan fasilitas untuk Wisman dan Wisnu sehingga perjalanan untuk berpariwisata dan berekreasi dapat terwujud. 2) Mendukung program dunia yaitu ‘GreenEarth!’ yang menanamkan hukum – hukum Arsitektur Organik pada rencana desain Hotel Resort & Fasilitas Rekreasi di Mekarwangi, Bandung. 3) Menunjang sektor pariwisata Kabupaten Bandung Barat yang saat ini sedang berkembang sehingga perekonomian dan kesejahteraan masyarakatnya bisa meningkat.

1.3

LINGKUP PERMASALAHAN Dalam mendesain suatu hotel resort terdapat ruang permasalahan yang dikelompokkan

menjadi dua yaitu Permasalahan Arsitektur dan Permasalahan Non-Arsitektur, seperti : Permasalahan Arsitektur



1) Bagaimana mendesain suatu hotel resort dan fasilitas rekreasi sehingga wisatawan bisa menikmati saat berlibur dengan senang. 2) Bagaimana mendesain suatu hotel resort dan fasilitas rekreasi yang berada dilahan berbukit dengan tetap menjaga kelestarian alam sekitar. 3) Bagaimana mendesain suatu hotel resort dan fasilitas rekreasi dengan sarana yang berkualitas dan berkuantitas. 4) Bagaimana mendesain suatu hotel resort dan fasilitas rekreasi dengan menanamkan unsur edukasi tentang penghijauan lahan dan kecintaan manusia terhadap alam sekitar. 5) Bagaimana mendesain suatu hotel resort dan fasilitas rekreasi yang selaras terhadap lingkungan. 6) Bagaimana mendesain suatu hotel resort dan fasilitas rekreasi sehingga dapat mengurangi polusi disekitarnya.

1.4

LINGKUP PEMBAHASAN Yang menjadi lingkup pembahasan Laporan Tugas Akhir ini penyusunan dan

penulisannya diberikan batasan sehingga perencanaan desain terhadap bangunan ada kaitannya antara manusia sebagai pengguna dan lingkungannya sebagai media penghubung, diantaranya : 1) Desain yang diterapkan mengacu kepada peningkatan sektor pariwisata disekitarnya. 2) Desain juga mengacu pada masalah Arsitektural dan Non-Arsitektural sehingga Laporan Tugas Akhir ini tetap berada pada koridor yang dituju.


3


3) Wisatawan Mancanegara dan Wisatawan Nusantara dikhususkan karena jasa pelayanannya tidak untuk aktifitas berat. 4) Jasa pariwisata seperti hotel dan akomodasi lainnya berdasarkan data Statistik Jawa Barat tahun 2007-2008. 5) Sasaran wisatawan berdasarkan data Statistik Kunjungan Tamu Asing dan Lokal tahun 2007.

1.5

METODE PEMBAHASAN Metode pembahasan dalam Laporan Tugas Akhir ini latar belakangnya berada pada bab

pendahuluan dan dijelaskan permasalahan – permasalahannya. Kemudian permasalahan yang muncul dicari solusinya dengan meninjau dan menganalisa data sehingga mendapatkan solusi – solusi permasalahan arsitekturnya. Dari solusi itu diterapkan kedalam konsep – konsep perancangan yang akan dihasilkan dengan suatu desain. Data dan fakta diperoleh dengan cara : 1) Tinjauan Pustaka atau Tinjauan Referensi Mengumpulkan data pustaka sebagai acuan untuk Laporan dan Studi Lapangan. 2) Studi Data Mengumpulkan data – data dari instansi pemerintah dan swasta yang berkaitan dengan desain yang direncanakan dan kemudian diklasifikasikan sebagai bahan acuan Laporan. 3) Studi Banding atau Studi Lapangan Survey lokasi atau site yang sudah ditentukan sehingga mendapatkan data – data fisik yang akurat untuk proses analisa Laporan. Survey lokasi yang berkaitan dengan desain untuk acuan perancangan. Terakhir survey ke instansi pemerintah, swasta, dan masyarakat yang berkaitan. 4) Data Masyarakat Mengumpulkan data – data dan fakta masyarakat akan kaitan – kaitan terhadap desain yang akan dibuat. 5) Studi Analisa Menganalisa data – data dan fakta – fakta yang sudah ditinjau langsung dan kemudian dikelompokkan menjadi hasil – hasil acuan untuk konsep perancangan.


4


1.6

SISTEMATIKA PEMBAHASAN Sistematika pembahasan yang akan digunakan dalam penyusunan Laporan Tugas Akhir

ini adalah sebagai berikut : BAB I

PENDAHULUAN Bab ini menguraikan latar belakang dibuatnya Hotel Resort & Fasilitas Rekreasi di Mekarwangi, Bandung, maksud dan tujuan, lingkup permasalahan, lingkup, metode dan sistematika pembahasan.

BAB II

TINJAUAN UMUM PROYEK Bab ini berisikan gambaran umum proyek, tinjauan teoritis proyek dan studi banding.

BAB III

TINJAUAN KHUSUS TEMA Bab ini menjelaskan pengertian tema proyek yang diambil dari tinjauan teoritis penerapan teori-teori arsitektur yang relevan terhadap persoalan dan sesuai dengan tema dan contoh penerapan tema dalam bangunan.

BAB IV

ANALISA PERENCANAAN Bab ini berisikan tentang analisa seluruh data ruang kemudian menjadi acuan dalam Konsep Perancangan.

BAB V

KONSEP PERANCANGAN Bab ini berisikan kesimpulan dari analisa-analisa yang menjadi dasar pemikiran dalam perencanaan serta berupa kriteria dan batasan dalam proses skematik desain.


5


1.7

KERANGKA PEMIKIRAN HOTEL RESORT & FASILITAS REKREASI Arsitektur:  Desain yang ramah lingkungan  Desain terhadap tapak dan sekitar  Desain dengan lahan kontur  Desain dengan sistem edukasi Non-Arsitektur:  Pemberdayaan masyarakat sekitar  Membuka lapangan kerja

 Wisatawan mancanegara yang ingin

mempelajari budaya Jawa.  Wisatawan domestik khususnya dari Jakarta karena letak geografisnya yang berdekatan.  Keadaan alamnya yang masih alami dan sejuk.  Dari data statistik jumlah hotel berbintang yang masih minim.

Maksud:  Mendukung potensi pariwisata sekitar  Mendesain suatu sarana pariwisata bernuansa alam Tujuan:  Mendukung program dunia GreenEarth!

1. Site Plan, foto, & tautan lingkungan 2. Data, foto,& survey tanah kontur 3. Data, foto, & survey Hotel Resort

4. Data, foto, & survey fasilitas rekreasi 5. Tema Arsitektur Organik 6. Konsep desain Arsitektur Organik

PENGUMPULAN DATA:

B A B 1

B A B 2

Tinjauan Umum:  Kawasan Dago Bengkok yang bernuansa alam  Hotel dengan lahan kontur

Tinjauan Khusus:  Tema Arsitektur Organik  Hotel Resort dan fasilitasnya  Rekreasi

B A B 3

ANALISA

Analisa kegiatan pelaku:  Membuat skema kegiatan  Membuat tabel kegiatan  membuat zoning kegiatan

Analisa tapak dan tautan lingkungan:  Menganalisa akses keluar dan kedalam tapak  Menganalisa akses service  Menganalisa orientasi matahari, angin, curah hujan, iklim dan cuaca.  Menganalisa topografi dan vegetasi tapak  Menganalisa tapak kontur

Analisa bangunan:  Membuat program ruang  Membuat hubungan ruang  Membuat zoning ruang  Membuat skema struktur dan utilitas bangunan

B A B 4

KONSEP PERANCANGAN

Konsep Zoning

Konsep Dasar

B A B

Konsep Bangunan

5

DESAIN


6


BAB II TINJAUAN UMUM PROYEK 2.1

GAMBARAN UMUM PROYEK 2.1.1

TINJAUAN FISIK PROYEK

 Judul

: Hotel Resort & Fasilitas Rekreasi di Mekarwangi, Bandung

 Tema

: Arsitektur Organik

 Lokasi

: Jalan Dago Bengkok No. 5 RT. 5 Desa Mekarwangi Kampung

Warung

Caringin

Kecamatan

Lembang

Kabupaten Bandung Barat Jawa Barat  Luas Lahan

: 6127 m2

 KDB / KLB / KDH

: 35% / 1 / 60%

 Luas Lantai Dasar

: 2144.45 m2

 Luas Total Bangunan

: 6127 m2

 Luas Taman Reduksi

: 3676.2 m2

 Lantai Maksimal

: 3 Lantai

 GSB

: 6 m (Bangunan) / 4 m (Pagar)

 Sifat Proyek

: Concept Planning / Fiktif

 Sasaran

: Wisatawan Nusantara dan Wisatawan Mancanegara

 Pendanaan

: Swasta

 Fasilitas

: Terlampir di halaman 12

(1)

(2)

(3) Gambar 2.1 Peta Lokasi Proyek (1)Peta Indonesia (2)Peta Jawa Barat (3)Peta Desa Mekarwangi


7


2.1.2

PEMILIHAN LOKASI PROYEK

Penentuan tapak yang akan dibangun merupakan pertimbangan awal dalam sebuah perencanaan. Untuk proyek ini ditentukan lahan berada di kawasan Dago Bengkok Kecamatan Lembang Bandung Barat dengan pertimbangan bahwa kawasan ini bisa menarik wisatawan karena pemandangan pegunungan yang alami dan view Kota Bandung yang indah. Pada kawasan ini sebagian besar akomodasinya berupa tempat wisata dan villa – villa dengan kawasan pemukiman disekitarnya. Oleh karena itu, rencana hotel resort ini dapat memberikan fasilitas bagi para wisatawan yang menginginkan nuansa pegunungan.

2.1.3

KRITERIA LOKASI PROYEK

Dalam menentukan lokasi proyek yang akan direncanakan, terdapat beberapa kriteria yang yang mendukung, antara lain : 

Kawasan pariwisata dengan tata guna lahan untuk hotel dan akomodasinya.



Tersedianya lahan yang memadai untuk proyek ini.



Kemudahan akses dari luar kedalam bangunan.



Tingkat kebisingan rendah karena privacy diutamakan untuk hotel berbintang.



Tersedianya infrastruktur yang memadai.



Pemandangan sekitar yang menarik.



Lahannya yang berkontur membuat banyak alternatif untuk sistem pengudaraan, cahaya, dan sebagainya sehingga mendukung sesuai judul proyek ini.

2.2 

TINJAUAN JUDUL PROYEK Hotel

: - menurut Fred Lawson Ditegaskan sebagai perusahaan masyarakat yang menawarkan wisatawan dan pengunjung, dengan dasar dua pelayanan, yaitu: akomodasi dan makanan.



Resort

: - menurut Nyoman S. Pendit Sebuah tempat menginap dimana mempunyai fasilitas khusus untuk kegiatan bersantai dan berolah raga seperti tennis, golf, spa, tracking, dan jogging, bagian concierge/penerima tamu berpengalaman dan mengetahui betul lingkungan resor.



Rekreasi

: Fasilitas yang menunjang satu sarana sehingga tercipta kegiatan seperti bersenang – senang, bersantai. Untuk hotel, sarana rekreasi yang dibutuhkan seperti sarana sportifitas, sarana rekreasi anak, dan rekreasi alam.


8


Berdasarkan dasarkan judul proyek diatas Hotel Resort & Fasilitas Rekreasi di Mekarwangi, Bandung dapat didefinisikan sebagai hotel yang terletak dikawasan wisata, dimana sebagian pengunjung yang menginap tidak melakukan kegiatan usaha. Umumnya terletak cukup jauh dari pusat kota sekaligus difungsikan sebagai tempat peristirahatan. Dari definisi diatas dapat disimpulkan bahwa hotel resort resort secara total menyediakan fasilitas untuk berlibur, rekreasi dan olah raga. Juga umumnya tidak bisa dipisahkan dari kegiatan menginap bagi pengunjung yang berlibur dan menginginkan perubahan dari kegiatan sehari-hari. sehari hari.

2.2.1

FAKTOR PENYEBAB TIMBULNYA PROYEK

Sesuai dengan maksud dan tujuan direncanakannya sebuah mountain hotel, faktor umum dan khusus yang menyebabkan timbulnya Hotel Resort & Fasilitas Rekreasi di Mekarwangi, Bandung ini sebagai berikut : 

Faktor Umum 1) Padatnya kegiatan di kota khususnya Jakarta sehingga saat liburan tiba wisatawan di Bandung lebih meningkat daripada hari biasa. 2) Untuk menetralkan kembali kondisi tubuh akibat rutinitas kota yang padat diperlukan suatu rekreasi dan relaksasi. 3) Kebutuhan untuk menikmati potensi alam yang alami. alam 4) Mendukung program Visit Indonesia 2009 bagi Wisatawan Mancanegara. 5) Mengenalkan kebudayaan Indonesia khususnya Jawa Barat ke Internasional.



Faktor Khusus asing wisatawan lebih banyak menginap di hotel 1) Dari data statistik kunjungan tamu asing, daripada rumah teman dan lainnya. 2) Permintaan pasar dan berkembangnya objek wisata di Jawa Barat. 3) Perkembangan hotel di Jawa Barat khususnya hotel berbintang dapat dikatakan lambat. 4) Usaha jasa akomodasi terkonsentrasi salah satunya di Kabupaten Bandung, dimana wilayah tersebut sebut mempunyai potensi wisata yang cukup besar. Hotel 4%

Rumah Teman

Lainnya

18%

78%

Grafik 2.1 Distribusi Kedatangan Tamu Asing menurut Akomodasi yang Digunakan tahun 2007


9


2.2.1.1 .1 PENYEBAB TIMBULNYA HOTEL BINTANG EMPAT Hotel berbintang adalah usaha yang menggunakan bangunan atau sebagian yang disediakan

khusus,

dimana

orang

20%

3%

13% 31%

dapat

menginap, makan, pelayanan, dan fasilitas dengan pembayaran, dan telah memenuhi persyaratan seperti seper yang ditentukan oleh

33%

Bintang 1 Bintang 4

Bintang 2 Bintang 5

Bintang 3

Grafik 2.2 Jumlah Hotel Berbintang di Jawa Barat tahun 2007

Diparda.

erkembangan jumlah hotel dan akomodasi lainnya di Jawa Barat mengalami Perkembangan peningkatan selama enam tahun terakhir. Terutama pada hotel berbintang berbintang, jumlah hotel bintang tiga (***) merupakan hotel paling banyak pada tahun 2007 dengan jumlah 51 hotel. Sedangkan hotel hotel bintang empat (****) hanya meningkat 12 hotel dalam kurun waktu 5 tahun1. Dari Grafik 2.2 terlihat bahwa Jawa Barat hanya memiliki 20% hotel dengan golongan bintang empat (****) dari seluruh hotel berbintang yang ada. Secara kumulatif tahunan, TPK hotel tahun 2008 di Jawa Barat rata rata- rata hanya mencapai 34.73%, yang berarti hanya 1/3 kamar yang disediakan dapat terjual. Angka ini sedikit lebih baik dari tahun 2007 dan 2006. Pada tahun 2008 TPK hotel berbintang jauh lebihh tinggi daripada TPK hotel non bintang. Hotel bintang empat merupakan urutan kedua setelah hotel bintang lima yang banyak diminati oleh Wisman dan Wisnu. Hal ini dilihat berdasarkan Tingkat Penghunian Kamar Hotel di Jawa Barat yang mencapai 51.49% pada tahun ta 2008. Wisatawan Mancanegara ternyata lebih lama menginap di hotel non bintang (2.77 hari) daripada hotel berbintang (2.40 hari), sedangkan Wisatawan Nusantara justru lebih lama menginap di hotel berbintang (1.59 hari) daripada hotel non bintang (1.36 hari). JENIS HOTEL BINTANG NON-BINTANG BINTANG+NON BINTANG+NON-BINTANG

WISMAN TAHUN 2008 2.40 2.77 2.44

WISNU TAHUN 2008 1.59 1.36 1.49

Tabel 2.1 Rata-rata rata Lama Tamu Menginap pada Hotel Bintang dan Non-Bintang di Jawa Barat Tahun 2008

2.2.2

KARAKTERISTIK PROYEK

Beberapa eberapa karakteristik yang terkait dengan judul proyek, proyek seperti:

1

Perkembangan Tingkat Penghunian Kamar Hotel Di Jawa Barat. 2008. Badan Pusat Statistik Provinsi Jawa Barat. Hal. 3


10




Lokasi : Umumnya berlokasi ditempat berpemandangan indah, pegunungan, tepi pantai dan sebagainya, dan tidak dirusak oleh keramaian kota, lalu lintas yang padat, “Hutan Beton” dan polusi perkotaan.2



Perencanaan : Kebanyakan resort ‘master plan’ dipengaruhi oleh bangunan sekitar yang bergaya tradisional desa di pegunungan untuk meminimalkan ketidak sinambungan terhadap lingkungan sekitar.



Desain hotel dan pondok : Kamar hotel dan balkon harus terorientasi terhadap matahari dan terlindung dari angin. Resort gunung juga menyediakan fasilitas untuk sport dan hiburan.



Trend arsitektur : Mengacu pada keadaan lingkungan dan mengembangkan gaya tradisional pedesaan.3



Target pasar : Sasaran yang dituju adalah para Wisman dan Wisnu yang ingin berlibur dan menikmati nuansa pegunungan.

2.2.3

KLASIFIKASI HOTEL

Yang dimaksud dengan klasifikasi atau penggolongan hotel adalah suatu sistem pengelompokkan hotel kedalam berbagai kelas berdasarkan ukuran penilaian tertentu. Sekarang pengklasifikasian hotel ditentukan dengan Surat Keputusan Menteri Perhubungan Nomor PM.10/PW.301/Pdb–77 tentang usaha dan klasifikasi hotel, ditetapkan bahwa penilaian klasifikasi hotel secara minimum didasarkan pada : Jumlah Kamar, Fasilitas, Peralatan yang tersedia, dan Mutu Pelayanan. Berdasarkan pada penilaian tersebut, hotel di Indonesia kemudian digolongkan kedalam lima kelas hotel, yaitu : Hotel Bintang 1 (*), Hotel Bintang 2 (**), Hotel Bintang 3 (***), Hotel Bintang 4 (****), dan Hotel Bintang 5 (*****). Hotel yang tidak bisa memenuhi standar kelima kelas tersebut, ataupun yang berada dibawah standar minimum yang ditentukan oleh Menteri Perhubungan disebut Hotel Non Bintang. Tujuan umum daripada penggolongan kelas hotel adalah : 1) Untuk menjadi pedoman teknis bagi calon investor (penanam modal) dibidang usaha perhotelan. 2) Agar calon penghuni hotel dapat mengetahui fasilitas dan pelayanan yang akan diperoleh disuatu hotel, sesuai dengan golongan kelasnya. 3) Agar tercipta persaingan (kompetisi) yang sehat antara pengusahaan hotel. 4) Agar tercipta keseimbangan antara permintaan (demand) dan penawaran (supply) dalam usaha akomodasi hotel.

2 3

Fred Lawson, Hotel and Resort, Planning, Design and Refubishment, Watson-Guptil, 1995 Fred Lawson, Hotel and Resort, Planning, Design and Refubishment, Watson-Guptil, 1995


11


Walaupun demikian seorang perencana dan perancang bangunan yang ingin membuat sebuah hotel khususnya hotel resort dapat mengacu pada Ketentuan dan Kriteria Klasifikasi Hotel yang dikeluarkan oleh Direktorat Jenderal Pariwisata 1995. Akan tetapi untuk jumlah kamar tidak diharuskan sesuai dengan golongan kelas hotel asalkan seimbang dengan fasilitas penunjang serta seimbang antara pendapatan dan pengeluaran dari hotel tersebut.

2.2.4

PERSYARATAN HOTEL RESORT BINTANG EMPAT

Syarat umum hotel resort bintang empat (****) bersumber dari buku Hotels & Resorts Planning, Design and Refurbishment dengan penulisnya Fred Lawson, antara lain : KETERANGAN Syarat Fisik

STANDART FASILITAS HOTEL BINTANG EMPAT Entrance, Lift & Service Lift, Tangga Darurat, Telepon Umum, Desain Konstruksi mempunyai sentuhan lokal, Listrik, Genset, Pendingin dan Pemanas Ruangan, Safe Deposit Box dll. Ukuran tempat tidur single, double, triple, Ukuran suites, Room Cleaning, Lemari, Meja,

Kamar

Lampu, Karpet(untuk di pegunungan, bahan vynil 20% atau wool dan bahan tidak mudah terbakar 80%), Room Entertainment, Soundproofing, dll.

Kamar mandi

Bathtube, Closet, Shower, Hairdryer, dsb. Toilet Publik, Koridor, Parkir, Lahan Hijau, Lounge, Breakfast, Room Service, Restaurant,

Area Publik

Bar, Fasilitas Ruang Rapat, Conference Room, Cloakroom, Entertainment Room (Night Club, Pub, Discotheque), Hairdresser, Tennis Court, dll. Sauna & Spa, Gymnasium, Health Club, Kolam Renang, Children Garden, Mini Zoo,

Rekreasi

Outbond, Mini Golf dll. Reception Area, Medical, Cashiers, Laundry, Postal, Tourist and Travel service, Retail,

Service Kondisi

Language, Dapur, Ruang Staf, dll. Baik dan mencerminkan kebudayaan Indonesia khususnya Jawa Barat Tabel 2.2 WTO Minimum Hotel Standart

2.2.5

PRINSIP DESAIN HOTEL RESORT

Perencanaan hotel yang diklasifikasikan sebagai hotel resort dengan tujuan pleasure dan rekreasi adalah adanya kesatuan antara bangunan dengan lingkungan sekitarnya, sehingga dapat diciptakan harmonisasi yang selaras. Setiap lokasi yang akan dikembangkan sebagai suatu tempat wisata memiliki karakter yang berbeda, yang memerlukan pemecahan yang khusus. Dalam merencanakan sebuah hotel resort perlu diperhatikan prinsip desain sebagai berikut4 : 

Kebutuhan dan persyaratan individu dalam melakukan kegiatan wisata. 1) Suasana tenang mendukung untuk istirahat, selain fasilitas olahraga dan hiburan. 2) Kesendirian dan privasi, tetapi juga adanya kesempatan untuk berinteraksi dengan orang lain berpartisipasi dalam aktivitas kelompok.

4

Fred Lawson, Hotel and Resort, Planning, Design and Refubishment, Watson-Guptil, 1995


12


3) Berinteraksi dengan lingkungan, dengan budaya baru, dan negara baru dengan standar kenyamanan rumah sendiri. Pengalaman unik bagi wisatawan.



1) Ketenangan, perubahan gaya hidup dan kesempatan untuk relaksasi. 2) Kedekatan dengan alam, matahari, hutan, gunung, danau, dan sebagainya. 3) Keakraban dalam hubungan dengan orang lain diluar lingkungan kerja. 4) Pengenalan terhadap budaya dan cara hidup yang berbeda. Menciptakan suatu citra wisata yang menarik.



1) Memanfaatkan sumber daya alam dan kekhasan suatu tempat sebaik mungkin. 2) Menyesuaikan fisik bangunan terhadap karakter lingkungan setempat. 3) Pengolahan terhadap fasilitas yang sesuai dengan tapak dan iklim setempat.

2.3

STUDI BANDING DENGAN FUNGSI DAN TEMA SETARA Mengambil bentuk yang selaras dengan keadaan

lingkungan

sekitarnya.

Mempunyai

harmoni terhadap kealamian alam yang ada sehingga seolah – olah terasa berada di alam yang sebenarnya.

Bentuk

seperti

Tahara’a

Intercontinental Hotel mencerminkan keadaan Gambar 2.2 Taharaa Intercontinental Hotel

bangunan yang selaras dengan sekitarnya.

Bentuknya yang seperti tangga sehingga menyerupai keadaan tanahnya yang berkontur. Contoh seperti ini sesuai dengan desain Hotel Resort dan Fasilitas Rekreasi di Mekarwangi yang menggunakan tema Arsitektur Organik.

2.4

FASILITAS REKREASI HOTEL RESORT Fasilitas rekreasi yang ditawarkan dari hotel resort ini antara lain rekreasi alam, rekreasi

perdagangan, dan rekreasi buatan. Fasilitas rekreasi alam dan perdagangan yang ditawarkan selain mendukung fasilitas hotel resort ini, juga mendukung Misi ke-3 Kabupaten Bandung Barat yaitu Memberdayakan Perekonomian Daerah berbasis Ekonomi Kerakyatan yang Berorientasi pada Pengembangan Sektor Agrobisnis dan Agrowisata dalam upaya Pengentasan Kemiskinan. Fasilitas pesona wisata alam yang dekat dengan lokasi hotel resort ini seperti Curug Cimahi yang mempunyai area seluas 2 hektar dengan objek wisata air terjun tertinggi diantara air terjun lainnya di Bandung (85 meter). Lokasinya di Jalan Kolonel Masturi Desa Kertawangi


13


Kecamatan Cisarua dengan jarak tempuh hanya 7 km dari Kecamatan Lembang. Ada juga objek wisata Maribaya yang berlokasi 5 km dari timur Lembang. Taman Nasional Juanda dengan total area 590 hektar menyediakan 2500 pohon termasuk 40 famili dan 108 spesies pohon.

Gambar 2.3 Pesona Wisata Bandung Barat

Selain itu ada objek wisata Danau Kawah Putih, Waduk Saguling, Teropong Bintang Boscha, Situs Manusia Purba Gua Pawon zaman prasejarah 300.000 tahun SM itu hasil penelitian arkeolog, Situ Lembang, Kawah Tangkuban Perahu, Agrowisata Bunga Cihideung, Kebun Strawberry, Puspa IPTEK Sundial, dan di Selatan Bandung Barat ada Curug Malela. Fasilitas perdagangan tradisional yang ditawarkan ada Pasar Lembang, dan yang sedang banyak diminati untuk belanja modern adalah factory outlet. Walaupun lokasi hotel resort dan factory outlet sedikit jauh, tapi tetap bisa ditempuh dengan jalur perjalanan yang mudah.

Gambar 2.4 Jasa Perdagangan Modern

Fasilitas buatan yang terdapat di hotel resort ini mengacu pada rekreasi keluarga seperti children playgarden, water garden, outbound, kolam renang, mini zoo, farm, dan sebagainya. Selain itu misi dan tujuan dari fasilitas taman bermain anak, water garden, outbond, mini zoo, mini farm dan sebagainya adalah sebagai berikut : 1) Mengenalkan sikap yang baik terhadap lingkungan dan ruang hijau dengan melestarikan dan merawat. 2) Menciptakan atmosfir “child friendly” dan “hands-on”. 3) Mencintai taman dan lingkungan sekitar. 4) Mengembangkan keserasian dari individu tumbuhan dan binatang kepada anak – anak. 5) Mengembangkan imajinasi dan rasa ingin tahu anak – anak.

Gambar 2.5 Dua elemen yang disukai anak – anak : ketinggian dan air


14


BAB III TINJAUAN KHUSUS PROYEK 3.1

PENGERTIAN TEMA Arsitektur Organik Pengertian Arsitektur, adalah : 

Ilmu yang mempelajari tentang bangunan tempat kegiatan manusia, berguna, dan mempunyai nilai-nilai tertentu (keindahan) yang dapat menyentuh perasaan manusia. Bangunan sebagai karya arsitektur tidak seperti lukisan atau sclupture yang semata-mata hanya merupakan sebuah dekorasi. Arsitektur mampu mempengaruhi manusia secara estetik.1

Pengertian Organik, adalah : 

Hidup, tumbuh, sambung menyambung satu sama lain, atau teratur secara integral. Bentuk dan fungsi adalah satu kesatuan yang integral, dan segala sesuatu berasal dari alam. Arsitektur Organik menerima dan mengolahnya sebagai hadiah dari alam.

Maka makna dari Arsitektur Organik adalah ilmu yang mempelajari perencanaan dan perancangan dengan mengambil sumber dari alam yang berupa mahluk hidup atau yang berhubungan dengan mahluk hidup, sebagai pokok dari bentuk dan fungsi bangunan.

3.2

TINJAUAN TEMA ARSITEKTUR ORGANIK Bentuk externalisasi dalam neo-style dan meningkatnya teknik bangunan membuat

banyak arsitek pada masanya membuat suatu gaya yang sejajar dengan waktunya. Amid Art Nouveau, Functionalism dan Constructivism dari konsep arsitektur organik telah lahir. Penggagasnya dari satu paham berada di alam, diantaranya: 

Louis H. Sullivan (1856-1924) yang pertama memperkenalkan konsep arsitektur organik. Setelah belajar tentang nature, dia percaya bahwa ‘bentuk selalu mengikuti fungsi’ dan membuat prinsip ini menjadi pedoman desain – desain arsitekturnya.

Gambar 3.1 Merchants National Bank

1

Ir. Basaria Talarosa, MT., Persepsi, Suatu Fenomena dalam Arsitektur. Hal. 2


15




Frank Llyod Wright (1869-1959) menggabungkan kedua

daftar dan bahasa dari arsitektur organik dalam banyak arah. Membuat konsep ‘organik’ dalam relasi antara bangunan dan lingkungan, Gambar 3.2 Falling Water



sambungan

ruang

dalam

dan

luar,

dan

menggunakan material bangunan yang selaras dengan alam.

Hugo Alvar Henrik Aalto (1898-1976) ada dua hal dalam seni-kemanusiaan atau ketidakberuntungan. Mencakup bentuk, beberapa detail tersendiri yang tidak menciptakan kemanusiaan. Kita punya cukup waktu atas kedangkalan dan lebih baik dimana ada arsitektur modern.

3.2.1

Gambar 3.3 (1) Studio Arsitek Aalto (2) Paviliun Finnish

ARSITEKTUR ORGANIK OLEH FRANK LLYOD WRIGHT Dari semua arsitek diatas, nama Frank Lloyd Wright tidak bisa dikesampingkan sebagai seorang penganut sekaligus pencetus paham Arsitektur Organik. Karena pemikiran cemerlang dari Frank L. Wright dalam menerapkan Arsitektur Organik sebagai suatu bentuk fisik bangunan.

Gambar 3.5 FLW

Sejarahnya pengetahuan akan seni pertama kali dikenal melalui seni musik yang didapat dari ayahnya. Bagi Frank L. Wright, pelajaran seni musik dapat dikembangkan dan dianalogikan dengan seni arsitektur. Melalui seni musik Frank L. Wright dapat lebih jauh mengenal struktur, komposisi, emosi dan ekspresi yang merupakan pengenalan pertamanya terhadap seni. Pada sebuah tulisannya pada tahun 1943, ketika telah menjadi seorang arsitek ternama, ia mengatakan bahwa “bentuk menjadi perasaan”, dengan seni dia belajar dan dapat memahami bahwa nada dan bentuk dapat diatur oleh irama. Pengaruh yang cukup besar dalam aspek intuisi dan rasa terhadap komposisi Frank L. Wright dalam perancangan selain musik, dipengaruhi juga oleh permainan anak-anak yang disebut Froebel Block, yang diberikan ibunya sewaktu dia masih kecil. Dengan metode Froebel, Frank L. Wright dapat menyimpulkan bahwa konfigurasi seharusnya dihubungkan dengan tema kosmos. Berikut adalah beberapa contoh dari desain Frank L. Wright, seperti :

Gambar 3.6 Froebel Block

1) Martin House (Buffalo, 1904) Unit utama bangunan berbentuk seperti susunan balok oleh dinding-dinding yang berwarna putih, yang dikombinasikan dengan garis-garis horisontal dan vertikal dengan warna hitam dibentuk oleh alur atau elemen bangunan berupa pintu dan jendela. Sebagai sebuah


16


bangunan hunian pada bagian atap masih memperlihatkan bentuk geometri platonik solid berupa limas. Susunan bentuk-bentuk semacam ini merupakan “permainan” identik dengan Froebel block.

Gambar 3.7 Martin House by Frank Llyod Wright

2) Falling Water (Pennsylvania, 1935)

Gambar 3.8 Falling Water (KauffmanHouse) by Frank Llyod Wright

Arsitektur organik sebagai arsitektur yang terus dan selalu tumbuh dan berkembang yang dijabarkan dalam pengolahan bentuk bentuk geometri yang jelas baik bentuk dan susunannya, bentuk denah dapat mencerminkan bentuk platonik solid dengan memperlihatkan bentuk-bentuk geometri persegi, dan kubus yang solid dan selalu ada dalam menghadirkan sebuah komposisi denah dari setiap rumah tinggal yang dirancang oleh Frank L. Wright. Penerapan arsitektur organik yang dimaksud Frank L. Wright adalah arsitektur yang harmonis dengan tapak atau site, terbentuk dari dalam keluar secara integral seperti tumbuhan, dan menghasilkan ruang-ruang yang mengalir dan mengutamakan perasaan bebas didalam ruang seperti kebebasan yang ada di alam. Menurut Frank Llyod Wright arsitektur organik mempunyai empat karakter, yaitu : 

Berkembang dari dalam keluar, harmonis terhadap sekitarnya.



Pembangunan konstruksinya timbul sesuai dengan bahan-bahan alami, apa adanya (kayu sebagai kayu, batu sebagai batu, dll).



Elemen-elemen bangunannya bersifat terpusat (integral).



Mencerminkan waktu, massa, tempat dan tujuan.

Dalam karya-karyanya, Frank Lloyd Wright menggunakan beberapa dasar pemikiran yang kemudian berkembang sebagai dasar atas konsep arsitektur organik. Beberapa konsep dari arsitektur organik Frank Lloyd Wright adalah :


17


1. The Earth Line / Horisontalisme Suatu hal yang memberikan perasaan mendekat pada bumi, dan memberikan kesan–kesan horizontal yang sejajar dengan permukaan tanah, yang menggambarkan hubungannya dengan bumi. Garis horizontal merupakan perlambangan gerak dan kebebasan. Disisi lain, bangunan seolah rendah sehingga sejajar dengan bumi.

Gambar 3.9 (1)Falling Water (2)Yahara Boat Club

2. Destruction of a Box Merupakan konsep perencanaan yang menghilangkan kesan kotak pada bangunan, dimana kolom-kolom sudut diganti dengan dinding penyangga atau kantilever dan meniadakan sistem kolom yang konvensional.

Gambar 3.10 (1)Johnson Wax Co. (2)Falling Water

3. Continuity Space / Interior Space Come Through Merupakan konsep dari perwujudan plastisitas yang diterapkan pada keseluruhan bangunan, sehingga bangunan atau ruang seolah mengalir terus menerus, dimana ruang-ruang tersebut bisa dengan fungsi yang berbeda, akan tetapi tidak menggunakan penyekat yang akan mematikan langkah ataupun gerak.

Gambar 3.11 (1)Rumah Marcus, Dallas (2)Rumah Herbert F. Johnson

4. Simplicity Merupakan konsep yang berarti kemudahan atau kesederhanaan, dimana penggunaan garis-garis imajiner dapat dilakukan dengan bebas, yang akan membentuk ‘ruang’ secara lebih jelas. Simplicity juga bisa diperoleh dari susunan yang formal atau simetris.


Gambar 3.12 Rumah Lowell Wallter, Quasqueton, Iowa

18


5. Integral Ornamen Integral ornament adalah perasaan yang didapat dengan melihat bangunan sebagai satu kesatuan, atau pola-pola abstrak struktur yang membentuk keserasian ornamen. Penggunaan pola-pola ornamen dilakukan pada open space, ruang komunal, plaza, permainan pola paving, dan permainan pola ornamen pada

Gambar 3.13 Pola Ornamen

eksterior bangunan. 6. From Structure Comes Form and Style Bentuk-bentuk yang dihasilkan merupakan ekspresi dari jenis struktur yang digunakan. Misalnya, bangunan dengan struktur kayu tidak akan tampak seperti struktur baja. Keindahan dan struktur menjadi satu kesatuan, dimana bentuk-bentuk

struktur

selain

dipergunakan

sebagai

kekuatan bangunan, juga harus dapat mendukung dari

Gambar 3.14 Struktur menjadi bentuk dan gaya

tampilan bangunan. 7. Light Pencahayaan menjadi bagian dari bangunan. Cahaya alami dapat dimasukkan kedalam bangunan dan membentuk suatu konfigurasi sebagai penguat kesan bangunan. Gambar 3.15 2nd Floor of Falling Water

3.2.2

MATERIAL PENDUKUNG ARSITEKTUR ORGANIK

Desain organik selalu tentang sensitifitas. Desain organik juga menambah konservasi energi, menggunakan material alami, menegaskan pada pembaharuan bahan daur ulang, mendukung ekonomi lokal, dan hasilnya ada dalam bangunan yang sehat. Elemen-elemen ruang dalam bercorak Art-Deco dan menyatu dalam konstruksi. Jendela menggunakan kaca tanpa warna berpola abstrak geometris corak Art-Deco. Struktur utama rumah menggunakan beton bertulang dan dinding-dinding dari bata exposed. Penggunaan bahan yang terbuat dari batu bata baik yang ter-expose maupun yang terbungkus memberikan kesan yang sangat kuat terhadap permainan bidang-bidang masif yang kuat. Pengkombinasian dengan bentuk permainan garis memberikan kesan yang dinamis antara kekuatan sumbu horizontal dan sumbu vertikal dari bangunan.


19


Gambar 3.16 Material Struktur Falling Water

3.2.3

ARSITEKTUR ORGANIK OLEH HUGO ALVAR HENRIK AALTO Alvar Aalto berasal dari Finlandia sehingga desainnya memberi ekspresi dengan karakteristik Finlandia. Karya Alvar Aalto meliputi arsitektur, mebel, kaca, dan tekstil. Alvar Aalto juga menghasilkan konsep yang luas menyangkut perumahan, kota, dan perencanaan daerah. Dia menganggap arsitektur adalah suatu tempat dimana suatu sistem berhubungan dengan

Gambar 3.17 Alvar Aalto

sistem lainnya. Misalnya dinding yang menembus dengan atap dan atap menerus dengan langit. Alvar Aalto mempunyai obsesi untuk memperlihatkan

suatu yang kontras. Bahasa arsitektural yang dikembangkan oleh Alvar Aalto sangat kaya dan menggunakan arti-arti ekspresif secara keseluruhan / totalitas. Kekayaan disini berarti kekayaan nilai (makna). Alvar Aalto mengenal dan kembali menghargai kayu sebagai bahan ekspresinya diatas beton. Menurut Alvar Aalto masalah arsitektural yang paling sulit adalah membentuk lingkungan sekitar bangunan kedalam skala manusia. Lahan yang tersisa sebaiknya tidak diolah hanya sebagai taman melainkan pergerakan organik dari manusia dapat bersesuaian dengan bentuk tapak (site), sehingga didapat hubungan yang erat antara manusia arsitektur.

Gambar 3.18 (1)Finnish Pavilion (2)Municipal Library at Viipuri (3)Sanatorium Paimio (4)Saynatsalo Town Hall

Dalam Finnish Pavillion masalah diatas dapat diselesaikan. Pendekatan organik dari manusia diterapkan Alvar Aalto pada detailnya. Municipal Library at Viipuri dan Sanatorium Paimio meskipun dibangun dengan beton bertulang, tetapi Alvar Aalto tetap memberikan waktu untuk memperluas dengan aturan fungsional dengan tujuan untuk mencukupi baik kebutuhan fisik maupun psikis. Aalto mempunyai konsep dualistis mengenai penciptaan arsitektur. Menurut Alvar Aalto arsitektur memerlukan waktu yang lama untuk berkembang dan perkembangannya dapat terjadi pada dua tempat yang berbeda. Penerapannya pada Saynatsalo


20


Town Hall dan Villa Mairea. Alvar Aalto juga memuaskan perhatiannya pada kreasi lingkungan yang akan menghasilkan kebaikan manusiawi (human well being).

3.3

FAKTOR PENDUKUNG ARSITEKTUR ORGANIK 3.3.1

UNSUR PENDUKUNG ARSITEKTUR ORGANIK2

Dalam mewujudkan suatu arsitektur organik, dapat dimasukkan unsur – unsur sebagai penerapan kedalam bangunan, yaitu : 

Unsur Linier Arah sebuah garis dapat mempengaruhi perannya dalam konstruksi visual. Vertikal menunjukkan seimbang dengan gaya tarik bumi, kondisi manusia, dan horizontal dapat Gambar 3.19 Vertikal dan Horizontal

mewakili stabilitas, dan permukaan tanah. Bangunan juga dapat berbentuk garis, gambar disamping menunjukkan bentuk bangunan linier mampu untuk melingkupi ruang eksterior dan disesuaikan dengan kondisi tapak. Unsur linier dapat menunjukkan gerak lintas ruang, memberi tumpuan, dan membentuk struktur tiga

Gambar 3.20 Univ. Cornell by Richard Meier



dimensi ruang.

Unsur Bidang Datar Bidang atap bisa diperluas untuk melindungi pintu atau jendela dan dapat diteruskan kebawah mendekati permukaan tanah. Di iklim tropis atap bisa ditinggikan untuk sirkulasi udara kedalam ruangan tersebut. Gambar 3.21 Robie House

Pelat beton bertulang menunjukkan garis horizontal lantai dan atap sebagai kantilever yang keluar dari inti vertikal. Bentuk

diperjelas

dengan

bidang

dan

bukaan

menunjukkan sisi vertikal dan horizontal. Bidang datar dapat dibedakan dengan perubahan dalam bahan, warna, Gambar 3.22 Falling Water

2

dan tekstur.

Francis D.K Ching. Arsitektur, Bentuk, Ruang, dan Tatanan. Edisi Kedua


21


3.3.2

BENTUK PENDUKUNG ARSITEKTUR ORGANIK3

Dalam mewujudkan suatu arsitektur organik, dapat dimasukkan bentuk sebagai penerapan kedalam bangunan, yaitu : 

Bentuk Segitiga Segitiga menunjukkan stabilitas, jika diletakkan berdiri pada satu sudut dapat menjadi seimbang bila dalam posisi yang tepat atau tidak stabil jika jatuh kesalah satu sisinya.



Gambar 3.23 (1)Vigo Sundt House by Frank L. Wright (2) Cheops Piramid at Giza, Egypt

Bentuk Komposisi Teratur dari Bentuk – Bentuk Beraturan Bentuk yang berhubungan satu sama lain dan tersusun secara rapi dan konsisten. Umumnya bentuk ini bersifat stabil dan simetris terhadap satu sumbu atau lebih. Komposisi yang teratur juga dapat mewujudkan Gambar 3.24 Coonley Playhouse, Riverside, Illinois by Frank L. Wright

bentuk yang teratur pula. 

Bentuk yang Ditambah Bentuk organik biasa dengan penambahan masing – masing unsurnya berdasarkan kemampuannya untuk berkembang dengan bentuk organik lainnya. Tapi bentuk gabungannya harus berhubungan satu sama lain dalam satu ikatan. 1) Bentuk Terpusat Bentuk ini sangat ideal sebagai struktur yang berdiri sendiri, dikelilingi oleh lingkungannya, mendominasi sebuah titik dalam ruangannya atau menempati pusat suatu bidang tertentu. Gambar 3.25 Beth Sholom Synagogue

2) Bentuk Linier Bentuk linier dapat dipotong atau dibelokkan sebagai penyesuaian

terhadap

kondisi

setempat

seperti

topografi, pemandangan, tumbuhan, atau keadaan lain

Gambar 3.26 Linier

yang ada di dalam tapak. 

Penggabungan Bentuk Geometri Alasan menggabungkan bentuk geometri untuk memperkuat kondisi lokal yang simetris dalam satu bentuk bangunan, menanggapi geometri yang berbeda dalam topografi, tumbuhan, batas – batas, atau struktur yang sudah ada di tapak, dan memanfaatkan jalur gerak pada tapak.

3



22


Gambar 3.27 (1)Saint Mark’s Tower (2) Taliesin West by Frank L. Wright

Penegasan Bentuk



Pembulatan

sudut

menegaskan

kesinambungan

permukaan,

kepadatan ruang, dan kelembutan bentuk. Melengkungkan sudut memperjelas kesinambungan dari permukaan pembatas suatu bentuk, kepadatan volume, dan kelembutan konturnya. Radius lengkungan merupakan hal penting, kecil atau besarnya lengkungan bisa mempengaruhi interior dan eksteriornya.

3.4

Gambar 3.28 Johnson Wax Building

KAITAN TEMA ARSITEKTUR ORGANIK DENGAN JUDUL Penerapan tema Arsitektur Organik pada judul yang berkaitan dengan perencanaan

Arsitektur yang dapat dijadikan pedoman dalam desain, seperti : Menampilan sebuah alur sequence pada dalam maupun luar bangunan dengan penyajian



yang menarik sehingga tercipta suatu pengalaman tersendiri bagi pengguna bangunan maupun masyarakat sekitar. Membentuk pergerakan ruang yang tidak monoton dengan menimbulkan efek dinamis, bebas



seperti di alam sebenarnya, dan setiap orang yang masuk ke ruang tersebut akan mengalami perasaan, penilaian, dan pengalaman yang berbeda-beda. Penerapan konsep penyesuaian tema arsitektur organik pada fasade bangunan dengan



lingkungan ditekankan kepada masalah penyelesaian desain, sehingga memperkuat karakteristik desain bangunan terhadap lingkungan sekitar.

3.5

STUDI BANDING DENGAN TEMA SETARA Sebuah tempat tujuan wisata spa internasional yang terletak di Gunung Salak, Jawa Barat. Dua jam perjalanan dari Jakarta, dengan udara pegunungan yang segar, dikelilingi oleh hutan hujan tropis dan tujuh air terjun dengan setengah jam perjalanan.

Gambar 3.29 View of Javana Spa


23


Entrance menyatu dengan nuansa alam. Dirasakan dari banyaknya tanaman, pohon, dan dikelilingi pegunungan sehingga suasana alam yang tenang dan relax sangat terasa. Jika malam hari suasana di sekitarnya sangat sepi Gambar 3.30 Entrance dengan nuansa alami pegunungan

dan gelap karena berada jauh dari pusat keramaian.

Terdapat 30 kamar dengan desain simple elegan dengan konsep Japanese garden untuk menciptakan beberapa selingan dan mengizinkan tamu untuk merasakan kebersihan udara gunung. Tiap kamar diciptakan suasana Zen dengan king size beds untuk akomodasi dua tamu. Didalam kamar juga tidak terdapat telepon kecuali untuk darurat dan tidak ada juga terdapat televisi dan Gambar 3.31 Suasana Zen

radio untuk mendapatkan suasana alami pegunungan.

Salah satu fasilitas utama Javana Spa yaitu Onsen, Japanese sulfur bath air yang dapat mengurangi penyakit langsung dari sumber mata air Gunung Salak. Desainnya mengandung unsur Jepang dengan Gambar 3.32 Onsen sulfur bath

disekitarnya terdapat batu sulfur dan penutup atap sehingga teduh dari panas dan hujan.

Desain Javana Spa sangat menyatu dengan alam, ini karena lahannya dikelilingi oleh gunung. Tetapi material yang dipakai dalam Javana Spa masih belum mengandung unsur alam, sehingga nuansa alam hanya didapatkan jika berada di luar

Gambar 3.33 Nuansa Javana Spa

bangunan saja.

Gambar 3.34 (1)Track pejalan kaki (2)Kolam Renang

Track pada Javana Spa menggunakan batu alam, tetapi jika dibuat menjadi ramp akan sangat berbahaya jika keadaan sedang hujan, karena batu menjadi licin dan sulit untuk dipijak.


24


BAB IV ANALISA PERENCANAAN 4.1

ASPEK MANUSIA 4.1.1

PENGGUNA Orang yang melakukan perjalanan

Termasuk dalam statistik pariwisata

Tidak termasuk dalam statistik pariwisata Pekerja yang tinggal di perbatasan

Pengunjung

Nomaden, pengungsi Pelancong

Wisatawan

Penumpang transit Diplomat Perwakilan konsuler

Imigran sementara dan tetap Diagram 4.1 Klasifikasi Orang yang Melakukan Perjalanan

Kegiatan yang berlangsung pada Hotel Resort & Fasilitas Rekreasi terbagi menjadi beberapa kelompok sesuai dengan sifat kegiatan dan kebutuhannya, antara lain : 

Pengunjung / Wisatawan Mancanegara Sesuai dengan rekomendasi World Tourism Organization (WTO) dan International Union of Office Travel Organization definisi wisatawan asing adalah setiap orang yang mengunjungi suatu negara diluar tempat tinggalnya, didorong oleh satu atau beberapa keperluan tanpa bermaksud memperoleh penghasilan di tempat yang dikunjungi. Definisi ini mencakup 2 kategori tamu mancanegara, yaitu :1 1) Berlibur, berekreasi, dan olah raga. 2) Bisnis, mengunjungi teman dan keluarga, misi, menghadiri pertemuan, konferensi, kunjungan dengan alasan kesehatan, belajar, dan keagamaan. 3) Pelancong (Excursionist) ialah setiap pengunjung yang tinggal kurang dari 24 jam di tempat yang dikunjungi (termasuk cruise passenger). Dari grafik Wisman yang berkunjung ke Indonesia dilihat bahwa Singapura mendominasi sebanyak 32% dari jumlah tamu yang datang ke Indonesia, diikuti oleh negara selanjutnya. Total keseluruhan tamu asing yang berkunjung 77.07% dari seluruh kedatangan tamu asing di Indonesia.

1

Statistik Kunjungan Tamu Asing 2007,Badan Pusat Statistik:hal. 4


25


Jumlah tamu terbesar masih berasal dari kawasan Asia yaitu sebesar 83% dari jumlah seluruh kedatangan tamu asing di Indonesai.2 Singapura (24.56) Australia (5.71)

Malaysia (16.19) China (4.19) 4%

3%

Jepang (9.24) Taiwan (4.13)

Korea (5.59) AS (2.83)

3%

5%

32%

6% 7% 7% 12%

21%

Desember November Oktober September Agustus Juli Juni Mei April Maret Februari Januari

4,71 5,18 4,76 4,37 4,36 3,62 4,63 4,07 4,95 4,22 5,14 4,42 4,98 4,4 4,47 4,09 4,39 4,01 4,43 3,85 3,85 3,26 3,86 3,63

0

2

4

2007 2006

6

Grafik 4.1 4 (1) 10 Negara Utama Wisman yang Berkunjung di Indonesia Tahun 2007 (2)Pola Kunjungan Tamu Asing dari 10 Negara Utama Tahun 2007

Jika dilihat dari negara tempat tinggal, sebagian besar pengunjung dari negara Asia, Eropa, Oseania, dan Amerika lebih banyak berkunjung untuk berlibur berlibur daripada melakukan bisnis. Negara dari kawasan Timur Tengah lebih banyak datang untuk berbisnis. Puncak kedatangan tamu asing pada bulan Desember mencapai 5.18%. Jumlah kunjungan tamu asing terendah terjadi pada bulan Februari yaitu mencapai 3.85%. Maksud ksud tamu asing yang berkunjung ke Indonesia terbanyak yaitu untuk berlibur sebanyak 3.195.373 kunjungan atau 58.04% dan maksud kunjungan bisnis, yaitu sebesar 1.976.142 kunjungan atau 35.89%. 

Pengunjung / Wisatawan Nusantara Wisatawan Nusantara adalah orang yang melakukan kunjungan ke kota lainnya masih dalam satu negara tanpa ingin memperoleh penghasilan. Dari lima propinsi yang paling banyak menerima kunjungan wisata tamu asing dan tamu dalam negeri pada usaha akomodasi dan lainnya berdasarkan statistik statistik 2004 adalah Propinsi Jawa Barat. Dilihat juga dari banyaknya kamar hotel yang terpakai dan malam tamu menginap Propinsi Jawa Barat lebih unggul daripada propinsi lainnya.



Pengelola uatu kelompok manusia yang tergabung dalam suatu badan usaha dan memilk memilki spesialisasi Suatu tertentu seperti pengelola perhotelan, pengelola fasilitas rekreasi,, pengelola perpustakaan, pengelola gallery, dan pengelola pendukung lainnya.

4.1.2

KUNJUNGAN WISATAWAN KE KOTA BANDUNG

Dibawah ini adalah tabel Jumlah Wisatawan Mancanegara Mancanegara dan Domestik di Bandung tahun 2003-2007 dan analisa proyeksi wisatawan ke Bandung 2003 – 2007, sebagai berikut :

2

Statistik Kunjungan Tamu Asing 2007,Badan Pusat Statistik:hal. 9


26


TAHUN

MANCANEGARA

DOMESTIK

TOTAL

PRESENTASE

2003

81.388

1.537.272

1.618.660

2004

81.000

1.750.000

1.837.000

NAIK 15%

2005

91.350

1.837.500

1.928.850

NAIK 5%

2006

82.025

1.241.416

1.323.441

TURUN 31%

2007

137.268

2.420.105

2.557.373

NAIK 93%

TOTAL

473.031

8.786.293

9.259.324

Tabel 4.1 Jumlah Wisman dan Wisnu di Bandung tahun 2003 - 2007



Tahun 2003-2005 dikategorikan stabil bagi kunjungan wisata ke Bandung3, dimana presentase kenaikan rata – rata pertahun (2003-2005) adalah 6.7%. Total kunjungan wisatawan tahun terakhir (2007) adalah 2.557.373 orang, maka perhitungan jumlah kunjungan wisatawan : - Tahun 2008 = (7% x 2.557.373 orang) + 2.557.373 orang = 2.685.242 orang - Tahun 2009 = (7% x 2.685.242 orang) + 2.685.242 orang = 2.873.209 orang - Tahun 2010 = (7% x 2.873.209 orang) + 2.873.209 orang = 3.074.334 orang - Tahun 2011 = (7% x 3.074.334 orang) + 3.074.334 orang = 3.289.537 orang - Tahun 2012 = (7% x 3.289.537 orang) + 3.289.537 orang = 3.519.805 orang



Perbandingan jumlah Wisman dan Wisnu yang berkunjung ke Bandung adalah 5% : 95%



Masa ramai / liburan biasanya terjadi pada bulan Juli – Desember dengan puncaknya terjadi pada bulan Desember. Jika terjadi selama 6 bulan atau 24 minggu, maka volume wisatawan di Bandung tahun 2012 = 3.519.805 orang/24 minggu = 146.659 orang/minggu.



Diasumsikan yang menginap 60% dan yang berkunjung saja 40%, maka potensi hotel di Bandung tahun 2012 = 60% x 146.659 orang/minggu = 87.995 orang/minggu.



Daya serap tamu pada 240 buah hotel di Bandung dan jumlah kamarnya 9501, maka presentasenya =

.

x 100% = 11%. Sisanya sebesar 89% atau 78.312

orang/minggu merupakan potensi yang harus diserap bagi hotel yang akan dibangun di daerah ini. Dalam satu hotel bisa dikunjungi sebanyak 326 orang/minggu. Dan dalam satu hari wisatawan yang berkunjung ke Bandung dan menginap di hotel bisa sebanyak 47 orang. 

Rencana daya serap hotel yang akan dibangun dalam tapak proyek ini adalah 70 orang dengan skala pelayanan hotel resort bintang empat (****) dengan jumlah kamar 50 buah dan kapasitas tempat tidur 100 buah.

3

Badan Pusat Statistik ; Kunjungan Tamu Asing 2007


27


4.1.3

ANALISA KEGIATAN

FAKTOR

PENGGUNA

Intern

Pengelola

Karyawan

Ekstern

Pengunjung

KEGIATAN Datang, parkir, bekerja, rapat, pengawasan lapangan, pulang Mengelola Administrasi dan Manajemen (tata graham) Kegiatan rapat bulanan Mengawasi operasional bangunan dan fasilitasnya Mengawasi kinerja karyawan untuk kenyamanan pengunjung Datang, parkir, bekerja, pengawasan lapangan, pulang Layanan front office (informasi,registrasi,check in/out,pembayaran) Layanan tamu menginap (service kamar, pemesanan makanan, pembawaan barang ke kamar) Layanan fasilitas dan event khusus hotel Merawat bangunan, operasional, dan fasilitasnya Mengawasi, menjaga keamanan pengunjung, & fasilitasnya Kegiatan rutin menjaga & merawat keindahan, kebersihan hotel & fasilitas Datang, parkir, registrasi, menunggu, menuju kamar/fasilitas Menginap (tidur, istirahat, sholat, mandi) Menuju fasilitas hotel Menikmati makanan dan minuman Menghibur diri, mendengar musik, berdansa, berkaraoke Olah raga dengan nuansa alam, jogging, bersepeda Menikmati panorama alam pegunungan Relaksasi dengan fasilitas kesehatan spa, sauna, gymnasium, berenang Rekreasi alam outbound, menungggang kuda poni, bermain dengan binatang, children playground, hiking tour, wisata air buatan Rekreasi berbelanja cinderamata khas budaya sekitar Rekreasi objek wisata sekitar lokasi atau di luar lokasi hotel Fasilitas meeting / convention room nuansa alam

SIFAT KEGIATAN Formal & teknis Formal & teknis Formal Formal & teknis Formal & teknis Formal & teknis Formal & teknis Formal & teknis Formal & teknis Formal & teknis Formal & teknis Formal & teknis Santai Santai & tenang Santai & informal Santai & informal Santai & informal Santai & tenang Santai & tenang Santai & informal Santai & informal Santai & informal Santai & informal Formal & santai

Tabel 4.2 Jenis dan Sifat Kegiatan Pengelola dan Pengunjung Hotel Resort

KLASIFIKA SI

SIFAT

Anak – anak

Bermain bersama / hyperaktif

Remaja

Dewasa

Tua

FUNGSI REKREASI

Hanya kesenangan

JENIS KEGIATAN Berlari – larian Petak umpet Bermain air Naik turun tangga

Meningkatkan kecintaan thd alam Aktif Disiplin diri dan waktu Meningkatkan kesehatan & kreasi Penyaluran hobby Jauh dari kesibukan kota Kekeluarg Menikmati alam aan / Berkumpul dengan santai keluarga Bersantai

Istirahat Hiking bersama keluarga Menikmati alam Berekrasi menikmati fasilitas hotel Berekreasi di Bandung

Memulihkan daya tubuh Tenang / yang menurun santai Meningkatkan semangat dan kreasi jiwa dan raga

Istirahat Duduk dibawah pohon Jalan – jalan Menikmati alam sejuk

Berolahraga Mendaki gunung Bermain sepeda Berkemah

FASILITAS Taman bermain Kolam air mancur Kolam pasir Perosotan Ayunan dsb. Tempat olahraga Ruang reservasi untuk hiking tour Penyewaan sepeda Tempat perkemahan Hotel resort Club house Toko & Gallery Taman Sarana kesehatan Hotel resort Club house Toko & Gallery Taman Sarana kesehatan

Tabel 4.3 Kebutuhan Wisatawan berdasarkan Tingkat Usia4

4

Wayne William, Recreation Places


28


4.1.4 

STRUKTUR ORGANISASI KEGIATAN PENGGUNA

Pengelola Datang

Parkir

Manajemen

Absen

Administrasi

Mengawasi operasional

Mengawasi kinerja karyawan

Pulang

Rapat bulanan

Kegiatan lain Diagram 4.2 Struktur Organisasi Kegiatan Pengelola



Karyawan Datang

Parkir

Front Office

Absen

Pengawasan

Layanan tamu Layanan fasilitas hotel & event khusus

informasi

Service kamar

registrasi

Pemesanan makan

pembayaran

Pembawaan barang

Merawat bangunan operational & fasilitasnya

Pulang

Diagram 4.3 Struktur Organisasi Kegiatan Karyawan



Pengunjung Datang

Parkir

Administrasi/check in

Menginap Santai Tidur

Kegiatan luar Hotel

Kegiatan dalam Hotel

Toilet

Objek wisata

Bermain

Makan minum

Olahraga

Pulang ke Hotel

Karaoke

Rapat

Jogging

Kegiatan dalam Hotel

Bersantai

Spa,sauna,gym Check out

Pulang Diagram 4.4 Struktur Organisasi Kegiatan Pengunjung

4.1.5

PENGELOMPOKAN KEGIATAN

Pengelompokan kegiatan didasarkan atas pertimbangan adalah Hubungan kegiatan, Kemudahan sirkulasi, dan Urutan serta tuntutan kegiatan. MARTADEVIE SARIYAVITRIE_41205010034 TEKNIK ARSITEKTUR - FTSP UNIVERSITAS MERCU BUANA

29


1) Public Zone : berupa fasilitas penunjang. 4

2) Service Zone : berupa kegiatan service. 2

3) Semi Private Zone : berupa pengelola

3 4

1

dan administrasi. 4) Private Zone : berupa fasilitas utama

Gambar 4.1 Perletakan Zona

dan rekreasi. Pengguna

Fasilitas

Kegiatan Jalan menuju kamar, restoran, dll.

Fasilitas Penginapan

Pengunjung wisatawan

Menginap, mandi, tidur, istirahat, sholat, menikmati pemandangan alam, berkumpul dengan keluarga, bersantai bersama, tidur, makan, berfoto-foto, nonton tv, berendam air hangat, melihat pemandangan alam/background Bandung Makan, minum, karaoke,dansa, berkumpul bersama teman&saudara

Fasilitas pengembanga n

Menikmati suasana alami gunung, bermain, berkuda, bercocok tanam Bermain air, berfoto dengan latar alam, kejar-kejaran, petak umpet, dsb. Berenang, berendam di air hangat untuk kesehatan, jogging, duduk – duduk jika lelah, ganti pakaian, ingin buang air kecil/cuci muka Bersantai sambil dimassage, refleksi, dilulur badannya, ingin mengurangi kelebihan lemak, menurunkan kolesterol dsb.

Fasilitas pendukung Pengunjung wisatawan

Fasilitas perdagangan Fasilitas jasa

Menikmati alam, berkumpul jika ada acara, berfoto-foto Sholat, berdoa Resepsi pernikahan, acara berkumpul dengan saudara, teman Rapat kantor, berdebat, diskusi, pertemuan relasi Menyimpan barang berharga Mengambil uang, membayar tagihan Menelpon teman/saudara Membaca buku, bersantai, berdiskusi, mencari tahu kebudayaan sekitar Belanja souvenir, oleh – oleh, cinderamata, menyediakan persediaan pakaian dan aksesoris Pelayanan darurat, pengelola


Kebutuhan Ruang  Tangga  Koridor  Kamar ukuran single  Kamar ukuran double  Kamar ukuran suites  Ruang meja rias  Ruang duduk  Meja TV  Lemari  Toilet + wastafel  Bathtube  Jacuzzi  Balkon  Restoran  Café, breakfast area  Lounge  Toilet  Outbond  Mini zoo  Mini farm  Pos jaga  Children playground  Children water garden  Pos jaga  Kolam renang  Jacuzzi  Ruang ganti baju  Toilet  Jogging track  Shelter  Spa  Sauna  Gym  Ruang ganti baju  Toilet  Ruang penerima  Taman  Amphitheatre Masjid  Chapel  Mini hall  Toilet

Tingkat Kebisingan -+ +

Zona Ruang

X

Private

X

Semi Private

X

X

Semi Private

X

Semi Private

X

Private

X

Private

X

Private

X

Private Semi Private

X

Semi Private Private

X

Meeting room Safe deposit box

Private

X

ATM

X

Public

Telepon umum  Perpustakaan  Gudang  Reservasi

X

Public

X

Public

 Toko & Gallery  Kasir  Gudang  Ruang medik

X X

Public Service

30


Pengelola

Pengunjung wisatawan

Fasilitas pengelola

Fasilitas service

Fasilitas service

M&E Karyawan

Pelayanan Kamar

atau pengunjung yang sakit/lemah Mencuci baju/barang yang khusus, mahal, atau bermerk Mengirim surat ke saudara, teman, keluarga Menyewa guide untuk berwisata, memesan mobil travel, mobil pribadi, taxi, motor, sepeda, tiket pesawat, kereta, bus Memahami bahasa sekitar, bagi Wisman bisa menyewa translator Menerima tamu/pengunjung, melayani pengunjung, informasi, bekerja, menyusun laporan bulanan, rapat bulanan, mengatur administrasi, keuangan, teknik, humas, perhotelan, mengawasi staff/karyawan, mengatur jadwal rapat, mengawasi fasilitas hotel untuk kenyamanan pengunjung dan konsumen, mengatur keluar masuknya barang/supply penunjang hotel, mengatur sirkulasi pengunjung untuk diarahkan ke tempat yang sesuai, mengatur agar sirkulasi pengunjung dan service tidak bertemu, istirahat, makan, buang air kecil/besar dsb. Datang, mengambil tiket, buka bagasi, menyerahkan mobil ke driver Parkir , buka bagasi, menurunkan barang, menuju ke receptionist Registrasi, Check in / out, barang dibawa oleh porter, mencari informasi pariwisata sekitar, travel agent dsb. Buang air kecil, besar, berkaca, merapikan pakaian Sirkulasi suplai makan, dan perlengkapan hotel, menangani masalah perawatan, operasional, kelayakan gedung

 Ruang penyimpanan obat Ruang laundry

X

Public

Kotak pos

X

Public

 Ruang travel  Administrasi

X

Public

Ruang bahasa

X

Public

 Ruang owner  Ruang GM  Ruang sekreataris  Ruang manager divisi  R. pimpinan adm.  Ruang data  R.engineering manager  R. humas dan pemasaran  R. adm.keuangan  R. adm. perhotelan  Ruang purchasing  Ruang marketing  Ruang staff pengelola  Ruang maintenance  Ruang HRD  Pantry  Gudang  Entrance  Drop Off  Valet  Posko keamanan  Loket/pos jaga  Tempat parkir  Pedestrian  Lobby  Receptionist  Informasi  Ruang porter  Toilet pria  Toilet wanita  Loading Dock  Ruang kerja  Gudang

 Ruang kerja  Ruang trafo  Ruang gen set  Ruang panel listrik  Ruang pompa  AHU  Dapur/Pantry Memasak,menyiapkan  Ruang office boy makan, minum, tempat  Ruang banquet persediaan makanan,  Gudang bahan penyimpanan barang untuk makanan pesta/acara-acara, mencuci  Gudang barang dan sprai, linen, gorden, peralatan penyimpanan alat kebersihan,  Ruang linen / laundry sholat, ruang kumpul  Ruang musholla karyawan/OB  Toilet Tabel 4.4 Analisa Kebutuhan Ruang Tempat pengaturan sumber listrik, air, dan pengkondisian udara agar tidak boros dan mencemari lingkungan sekitar


Semi Private

X

X

Public

X

Public

X

Public

X

Public

X

Service

X

Service

X

Service

31


Dari tabel diatas didapatkan kebutuhan ruangnya pada analisa Hotel Resort ini, berikutnya besaran luas ruang untuk Hotel Resort yang dibutuhkan berdasarkan kebutuhan ruang diatas, seperti : Kelompok Fasilitas Penginapan

Kelompok Fasilitas Pengembangan

Kelompok Fasilitas Olahraga

Kelompok Fasilitas Kesehatan

Ruang Kamar type suites Kamar type deluxe Kamar type president suites Total Sirkulasi 20% Sub Total Ruang Restoran(menu Indo, Eropa) Breakfast area Lounge Bar Cafe Toilet Laki-Laki Closet Urinoar washtafel Toilet Wanita Closet Washtafel Function Hall Foyer Toilet Laki-Laki Closet Urinoar Washtafel Toilet Wanita Closet Washtafel Total Sirkulasi 20% Sub Total Ruang Kolam renang Kolam Utama Kolam Anak Pool deck keliling kolam R. Pompa & Filter Air R. Penyewaan + Locker Jacuzzi / whirlpool Ruang ganti + shower Toilet Laki-Laki Closet Urinoar Washtafel Toilet Wanita Closet Washtafel Jogging track Shelter Total Sirkulasi 20% Sub Total Ruang Spa Sauna Gym/Fitness

Standart (m2/org) 2.2 2.2 4

Luas (m2) 24 48 72

Jml Unit 47 2 1

Total (m2) 1128 96 72 1296 259.2 1555.2

40 30 30

Standart (m2/org) 1.2 1.2 1.2

Luas (m2) 100 70 70

Jml Unit 1 1 1

Total (m2) 100 70 70

1 1 1

1.5 1.2 1.2

1.5 1.2 1.2

2 4 3

3 4.8 3.6

1 1 50 5

1.5 1.2 1 0.24

1.5 1.2 90 9

4 4 1 2

6 4.8 138 5

1 1 1

1.5 1.2 1.2

1.5 1.2 1.2

2 2 2

3 2.4 2.4

1 1

1.5 1.2

1.5 1.2

3 3

4.5 3.6 421.1 84.22 505.32

Kapasitas

Standart (m2/org)

Luas (m2)

Jml Unit

Total (m2)

20 10 10 4 10 4 5

2 1.8 1.8 2 1.8 1 1

64 30 15 8 18 4 10

1 1 1 2 2 1 2

64 30 15 16 36 4 20

1 1 1

1.5 1.2 1.2

1.5 1.2 1.2

2 2 2

3 2.4 2.4

1 1

1.5 1.2 1 1.8

1.5 1.2

4.5 3.6

7.2

3 3 1 2

Standart (m2/org) 1.5 3 2

Luas (m2) 40 16 30

Jml Unit 2 1 1

Kapasitas 2 4 5

Kapasitas

Sumber NAD NAD PHD

Sumber PHD PHD NAD PB

PB NAD NAD PB

PB

Sumber NAD NAD NAD SB NAD NAD NAD PB

PB

4

Kapasitas 12 5 20


14.4 215.3 43.06 258.36 Total (m2) 80 16 30

A

Sumber NAD NAD NAD

32


Ruang ganti + shower Toilet Laki-Laki Closet Urinoar Washtafel Toilet Wanita Closet Washtafel Total Sirkulasi 20% Sub Total Kelompok Fasilitas Pendukung

Kelompok Fasilitas Pengelola

Kelompok Fasilitas Service Pengunjung

Ruang Safe deposit box ATM & Money Changer Telepon umum Reservasi Gudang penitipan / luggage Toko & Gallery Kasir Ruang medik Ruang penyimpanan obat Kotak pos Ruang travel agents Administrasi Total Sirkulasi 20% Sub Total Ruang Ruang owner Ruang general manager Ruang sekreataris Ruang data Ruang engineering manager Ruang humas Ruang marketing Ruang adm. keuangan Ruang purchasing Ruang staff pengelola Ruang HRD Pantry Gudang Toilet (sudah total) Total Sirkulasi 20% Sub Total Ruang Entrance Drop Off Posko keamanan Loket/pos jaga Pedestrian Lobby Receptionist Informasi Ruang Tunggu Ruang porter Toilet (sudah total) Total Sirkulasi 20% Sub Total

5

1

10

2

20

1 1 1

1.5 1.2 1.2

1.5 1.2 1.2

2 2 2

3 2.4 2.4

1 1

1.5 1.2

1.5 1.2

3 3

4.5 3.6 161.9 32.38 194.28

Standart (m2/org) 1.8 1.8 1 1.8 2.5 1 1 2 2 1 2 1.5

Luas (m2) 5.4 8 4 3.6 5 6 1 8 4 1 12 4.5

Jml Unit 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

Total (m2) 5.4 8 4 3.6 5 6 1 6 3 0.5 10 4.5 57 11.4 68.4

Standart (m2/org) 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2

Luas (m2) 4 4 4 4 4 6 6 6 6 8 6 10 4

Jml Unit 1 1 1 2 1 1 1 1 1 4 2 1 1

Total (m2) 4 4 4 8 4 6 6 6 6 32 12 10 4 15.9 131.9 26.38 158.28

Standart (m2/org)

Jml Unit 2 1 2 1

Total (m2) 16 10 4 3

1 1 1 2 1

27 5 1.5 8 1.5 15.9 91.9 18.38 110.28

NAD PB

PB

Kapasitas 3 4 4 2 2 6 1 4 2 1 6 3

Kapasitas 2 2 2 2 2 3 3 3 3 4 4 5 2

2 2

1 1.8

Luas (m2) 6 10 2 3

15 5 1 4 2

1.8 1 1.5 1.5 1.5

27 5 1.5 4 1.5

Kapasitas


Sumber PHD NAD SB SB NAD PHD PHD TSS TSS SB PHD PHD

Sumber MPH MPH MPH MPH MPH MPH MPH MPH MPH MPH MPH SB SB PB

Sumber SB SB SB BDS SB PHD PHD PHD PHD PHD PB

33


Kelompok Fasilitas Service Karyawan

Kelompok Fasilitas Ruang Hijau

Ruang Ruang kerja Gudang Dapur Ruang office boy Service banquet Gudang bahan makanan Gudang pecah belah Gudang perabot & peralatan Gudang bahan pencuci Ruang linen Gudang linen Ruang laundry Ruang musholla Tangga sirkulasi Tangga kebakaran Toilet (sudah total) Ruang trafo Ruang gen set Ruang panel listrik Ruang pompa AHU Plumbing Reservoir air Total Sirkulasi 20% Sub Total Ruang Outbond Plaza Penerima Cliff Climbing Taman Survival Tower Guide Shelter Ruang Ganti Tempat Latihan Rafting Lap. Bermain terprogram Alam terbuka Mini zoo Mini farm Tower Guide Children playground Children water garden Taman Amphitheatre Total Sirkulasi 20% Sub Total

Total Kebutuhan Ruang Dalam Fasilitas Penginapan Fasilitas Pengembangan Fasilitas Olahraga Fasilitas Kesehatan Fasilitas Pendukung Fasilitas Pengelola Fasilitas Service Pengunjung Fasilitas Service Karyawan Fasilitas Ruang Hijau Total

Standart (m2/org) 2 2 1.8 1.8 1.8 1.8 2 2 1.5 10.5/unit 2 2 1 20/unit 16.5/unit

Luas (m2) 6 10 36 3.6 30 12 25 30 8 52.5 10 35 5

Jml Unit 2 1 2 5 1 2 2 2 3 2 2 2 1

60 60 2 2 2 15 15

30 30 4 8 4 10 10

1 2 2 2 1 1 1

Kapasitas

Standart (m2/org)

Luas (m2)

Jml Unit

Total (m2)

Sumber

5 5 10 2 4 5 15 10 20 10 10 2 20 15

1.8 1.8 1.8 1.8 1.8 1.8 1.8 1.8 1.8 1.8 1.8 1.8 1.8 1.8

9 9 18 3.6 7.2 9 9 18 36 10 10 3.6 50 40

1 1 1 1 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

9 9 18 3.6 14.4 18 9 18 36 10 10 3.6 50 40

SB A A BDS A SB A A SB DOEFC DOEFC BDS DOEFC DOEFC

Kapasitas 4 6 20 2 17 7 12 10 5 5 4 7 5 20 40 1 1 2 4 2

Total (m2) 12 10 100 18 30 24 50 60 16 105 20 70 5 15.9 30 60 8 16 4 10 10 673.9 134.78 808.68

Sumber PHD SB NAD PHD NAD NAD PHD PHD PHD PHD PHD NAD NAD PHD PHD PB SB SB SB SB SB SB SB

239.6 47.92 287.52

1555.2m2 505.32m2 258.36m2 194.28m2 68.4m2 158.28m2 110.28m2 808.68m2 287.52m2 3946.32m2


NAD

= Ernst and Peter Neufert Architect Data

PHD

= Principle of Hotel Design

PB

= Planning Building for Administration, Entertainment, and Recreation

BDS

= Building Design Standart

DOEFC

= Designing Outdoor Environtments for

34


ANALISA KEBUTUHAN RUANG LUAR Kebutuhan luas parkir mobil adalah 20m2 untuk parkir sistem tegak lurus (90 derajat) atau 23m2 untuk parkir dengan sistem serong (45 derajat). Dan untuk parkir service 19.8m2 menggunakan sistem serong (10 derajat).5 Parkir Pengelola 



Mobil

Motor

: Standar 1 mobil / 6 orang (DKI) Kebutuhan + Sirkulasi = 15m²/ mobil Jumlah Pengelola (asumsi) = 50 orang x (60 %)

= 30 orang

Total Kebutuhan parkir

= 75m² (5 mobil)

= 15 X

: Standar 1/3 jumlah mobil (DKI) Kebutuhan + Sirkulasi Total Kebutuhan parkir

=2X

= 2m²/ motor = 3m² (2 motor)

Parkir Tamu/ Pengunjung 



Mobil

Motor

: Standar 1 mobil / 6 orang (DKI) Kebutuhan + Sirkulasi = 15m²/ mobil Jumlah Pengunjung

= 100 orang x (60 %) = 60 orang

Total Kebutuhan parkir

= 15 X

: Standar 1/3 jumlah mobil (DKI) Kebutuhan + Sirkulasi Total Kebutuhan parkir



Bus

=2X

: Standar 1 bis / 20 orang (SB) Kebutuhan + Sirkulasi

= 150m² (10 mobil) = 2m²/ motor = 6.7m² (3 motor) = 65m²/ bis

Jumlah pengunjung tidak biasa = 40 orang Total Kebutuhan parkir

= 65 X

= 130m² (2 bus)

Parkir Service Untuk service bangunan resident disediakan 3 parkir mobil, dan untuk service bangunan fasilitas penunjang disediakan 1 parkir mobil. Maka 19.8m2 x 4 mobil = 79.2m2. Total Kebutuhan Luas Parkir Mobil + Motor + Bus

= (225 m2 + 79.2 m2) + 9.7 m2 + 130 m2 = 437.6m2

Ruang Terbuka Taman untuk reduksi terhadap bising lingkungan parkir 20% dari luas parkir = 20% x 437.6m² = 87.52m² Luas parkir + taman reduksi = 437.6m² + 87.52m² = 525.12m² Koefisien Dasar Hijau = 60% x 6127m2 = 3676.2 m2 = 3763.72m2 TOTAL KEBUTUHAN LUAS RUANG DALAM DAN LUAR LUAS BANGUNAN + LUAS PARKIR & SIRKULASI = 3946.32m2 + 525.12m2 = 4471.44m2 5

Ernst and Peter Neufert, Architect Data


35


4.1.6

Shops

STRUKTUR ORGANISASI HUBUNGAN RUANG

Front desk

Front Office

Executif

Member club

Health Club

Rooms Entrace

Lobby Toilets

Lounge

Bar

Cafe

Restaurant

Recreation Ballroom

Room service

Banquet service Function

Food service

Foyer Rooms Function Hall

Plant

Stores

Keeping House

Changing

Laundry

Personnel

Workshops

Employee

Loading

Goods

Diagram 4.5 Pola Hubungan Ruang Hotel Resort

Restaurant

Cafe

Lounge

Toilet

Recreation

Outbond

Climbing

Survival

Rafting

Lap. bermain

Room Shelter

Kolam renang

Children Playground

Children Water Garden

Mini farm

Mini zoo

Changing

Alam terbuka

Tower Guide Diagram 4.6 Pola Hubungan Ruang Fasilitas Rekreasi

Toilet R. ganti + shower

Penyewaan Kolam anak

Locker Room

Coridor Spa

Kolam utama

Pool attendant P O O L D E C K

R. pompa

Sauna

Gym

Play area

Cafe

Shelter

Sanitary

Kitchen

Jogging track

Diagram 4.7 Pola Hubungan Ruang Fasilitas Kesehatan & Olahraga


36


Entrace

Drop Off, Valet Parking

ATM

Library

Front desk

Front Office

Safe Deposit Box

Lobby

Information

R. Tunggu

Garden

Porter

Tlp. umum

Amphitheatre

Travel Agents

Mailbox

Medical

Meeting Room

Banquet

Service

Gallery Gudang

Function

Chapel

Adm. Mosque

Room

Playground Restaurant

Pool

Service

Diagram 4.8 Pola Hubungan Ruang Fasilitas Pengunjung, Jasa & Fasilitas Pendukung Entrance Front desk

Front Office

Secretary

Sauna

GM Room

Changing

Wet Room Entrace

Lobby

M. Divisi

Keuangan

Marketing

Purchasing

Toilet Data room

Fresh Air Room Diagram 4.10 Fasilitas Sauna

Room

R.tunggu

Humas

Staff

Garden

Engineering

Service

Service

Room Room Entrance

Diagram 4.9 Pola Hubungan Ruang Pengelola

Refuse

Good receiving, weighing

Toilet

Storage & cold room(meat, fish, vegetable, dairy products, drinks)

Office

Bakery/cake

Day store

Vegetable cleaning room

Preparation

Pan washing

Diagram 4.11 Pola Hubungan Tamu dan Service

Plant service

WC

Drinks /coffee

Workshop

Laundry

Electricity

Office

Common

Office

House keeping

Canteen

Cloackroom, WC

Kitchen

Personnel room

Floor room service

Manager room

Main kitchen

Cold meal kitchen

Laundry ironing

Servery

Stairs

Medic, first aid

SERVICE AREA GUEST AREA Diagram 4.12 Pola Hubungan Ruang Area Service


37


4.2

ASPEK BANGUNAN 4.2.1

BENTUK DASAR MASSA BANGUNAN

Kriteria pemilihan bentuk dasar massa berdasarkan tema yang diangkat yaitu arsitektur organik yang mendukung kondisi kealamian alam sekitar dan kondisi existing di tapak, kriterianya sebagai berikut : 

Masa terbentuk seperti menyatu dengan keadaan alami disekitarnya.



Masa terbentuk dari karena mengikuti fungsinya.



Kesesuaian dengan bentuk tapak dimana tapak tersebut berbentuk memanjang dari arah Selatan tapak sampai pada arah Utara tapak.



Menimbulkan sebuah bentuk masa bangunan yang terkesan landmark dari kawasan tersebut.



Menjadikan bentuk bangunan semenarik mungkin agar mendatangkan banyak wisatawan untuk berkunjung ke hotel resort ini.

Contoh bentuk dasar yang mendukung desain hotel resort sebagai berikut : BENTUK Bentuk yang beraturan

Bentuk linier

Bentuk cluster

Gabungan bentuk geometri

ANALISA Terukur dan geometris Mudah dikembangkan menjadi bentuk – bentuk yang lebih beraturan Sangat baik jika dikombinasikan dengan bentuk geometris lainnya Untuk pembagian ruangan bisa diatur tanpa meninggalkan ruang – ruang negative Untuk furniture hotel terdapat ruang yang bisa disesuaikan Untuk konstruksinya tidak sulit Sangat mudah untuk menyesuaikan kondisi pada tapak seperti topografi, pemandangan tumbuhan lain, atau keadaan lain yang ada di tapak Bentuk linier dapat dimanipulasikan untuk membatasi sebagian Dapat diarahkan secara vertical sebagai suatu unsur menara untuk menciptakan sebuah titik dalam ruang Bentuk linier dapat berfungsi sebagai unsure pengatur sehingga bermacam – macam unsur lain dapat dimasukkan disitu. Dapat dikaitkan sebagai anggota tambahan terhadap suatu bentuk atau ruang induk yang lebih besar Dapat menyesuaikan kondisi tapak yang berkontur sehingga bangunan seakan – akan lebih dinamis Dapat menyembunyikan diri sehingga dengan keadaan bangunannya yang tidak monoton bisa menyatu dengan lingkungan sekitar Untuk menampung kebutuhan yang berbeda dari interior atau eksterior Memperkuat kondisi lokal yang simetris dalam bentuk bangunan Menanggapi geometri yang berbeda dalam topografi, batas tapak, atau tumbuhan Memanfaatkan jalur gerak yang sudah ada pada suatu tapak bangunan

Tabel 4.6 Bentuk dasar pendukung desain hotel resort


38


4.2.2

POLA PERLETAKAN MASSA BANGUNAN

Dasar pola perletakan atau pengaturan massa bangunan yang pertama adalah hubungan antar ruang dan fungsinya dan yang kedua penerapan tema arsitektur organik. Mengikuti kondisi tapak yang berundak undak

Gambar 4.2 Pola perletakan massa bangunan

4.2.3

ORIENTASI MASSA BANGUNAN

Orientasi massa bangunan mempunyai dua titik pemandangan yang sangat baik. Ini dikarenakan keadaan tapak yang topografinya tinggi diatas bukit, sehingga perasaan bebas seperti alam sangat terasa disini.

Gambar 4.3 Orientasi massa bangunan (1)Kondisi Barat tapak (2)Ilustrasi orientasi bangunan (3)Kondisi Selatan tapak (Kota Bandung)

Berdasarkan

sumber

diketahui

bahwa

Indonesia

mempunyai sirkulasi udara terbesar mengalir dari arah Barat Daya sampai Timur Laut, sehingga orientasi untuk bukaan sebaiknya disesuaikan untuk mendapatkan aliran udara yang baik. Bangunan juga menyesuaikan dengan kondisi kontur untuk mendapatkan bukaan maksimal.

4.2.4

Gambar 4.4 Orientasi bangunan terhadap sirkulasi udara

SIRKULASI DALAM BANGUNAN

Sirkulasi dalam bangunan ini dibedakan atas: 

Sirkulasi manusia: 1) Sirkulasi pengunjung - kejelasan dan kemudahan pencapaian ruang utama. - keteraturan dalam keluar atau masuk bangunan. 2) Sirkulasi pengelola - kelancaran kegiatan pengelolaan dan pelayanan. - terpisah dari sirkulasi pengunjung. -


39




Sirkulasi barang / service: 1) Memiliki jalur sirkulasi khusus. 2) Memperhatikan proses penurunan barang dan kemudahan pengawasan.

A. Ruang sirkulasi dapat berbentuk6: 

Membentuk galeri umum atau koridor

pribadi yang berkaitan dengan ruangruang yang dihubungkan melalui pintupintu masuk pada bidang dinding. Gambar 4.5 Kedua Sisinya Tertutup



Membentuk deretan kolom untuk jalan lintas yang menjadi sebuah perluasan fisik dari ruang yang ditembusnya. Lebar dan tinggi suatu ruang sirkulasi harus sebanding dengan jenis dan jumlah pergerakan tampungnya. Sebuah perbedaan dalam sekala harus dibuat antara ruangan untuk umum, ruang yang lebih pribadi, serta koridor pelayanan. 

Gambar 4.6 Kedua Sisinya Terbuka

Membentuk balkon atau gallery yang

memberikan kontinuitas ruang dengan ruangruang yang dihubungkannya. Gambar 4.7 Salah Satu Sisinya Terbuka

B. Pola sirkulasi pada hotel resort Pada desain hotel ini menerapkan pola linier untuk mempertahankan kondisi tapak yang berkontur terjal, sehingga pengunjung maupun pengelola dapat merasakan sensasi seperti keadaan di alam yang dinamis dan berkembang. Sistem perletakan kamarnya menggunakan sistem single loaded untuk menghindari tertutupnya view yang baik. VIEW

VIEW

R

R

R

R

R

SIRKULASI + SERVICE

R

R

R

R

Diagram 4.13 Sistem Single Loaded pada Hotel Resort

C. Media sirkulasi CONTOH GAMBAR

6

MEDIA SIRKULASI Tangga utama untuk indoor (lebar min. 0.8 m2/orang dan kapasitas tiga orang) Lift juga digunakan pada dalam bangunan untuk memudahkan pengguna yang membawa bagasi menuju lantai atas. Dimensinya 2.1m x 1.8m Ramp (lebar min. 1.2 m2/orang, kapasitas dua orang)

Francis D.K Ching. Arsitektur, Bentuk, Ruang, dan Tatanan. Edisi Kedua, Hal 269


40


Tangga service & tangga darurat (lebar minimal 1.2 m2/orang dan kapasitas dua orang) Service elevator dengan dimensi 2.1m x 2.4m dan lift barang dengan dimensi 0.6m x 0.6m

Koridor akses (lebar minimal 3.6 m2/orang dan kapasitas empat orang dan barang)

Tangga dan ramp untuk outdoor (lebar minimal 1,8m dan kapasitas tiga orang) Cliff elevator digunakan pada area outdoor atau bukit untuk menghemat waktu daripada menggunakan tangga. Dimensinya 1.5m x 1.8m Tabel 4.7 Tabel Media Sirkulasi

4.2.5

SISTEM STRUKTUR BANGUNAN

FAKTOR PENENTU Kondisi Fisik Tapak Ketinggian Bangunan Faktor Teknis Faktor Ekonomis

    

PERTIMBANGAN Daya dukung tanah Kedalaman tanah keras Ketinggian muka air tanah Beban dari struktur atas Kekakuan dan kekuatan bangunan dari gaya lateral

 Kekuatan, kekakuan dan kestabilan.  Pemeliharaan bangunan  Kemudahan pelaksanaan

KETERANGAN  Menentukan sistem struktur bawah  Menentukan struktur bawah dan atas  Menentukan sistem struktur bawah dan atas  Menentukan sistem struktur bawah dan atas

Tabel 4.8 Tabel Faktor Penentuan Sistem Struktur

Struktur atas



Bagian dari struktur yang berfungsi menyalurkan beban / gaya dari atasnya dan disalurkan ke pondasi.

1

JENIS PONDASI Kayu

2

Baja

NO

KEUNTUNGAN Alami, estetika baik Mudah dan murah didapat Struktur ringan Pengerjaan mudah Daya pikul besar Pelaksanaannya cepat Dapat dipesan sesuai kebutuhan Mampu menahan beban vertikal dan horizontal

3

Beton bertulang

Kuat dan tahan lama Mampu memikul gaya tarik dan tekan Dapat diterapkan dalam semua kondisi Bentangan maksimal Tahan terhadap api

KERUGIAN Daya pikul terbatas Perlu perawatan intensif untuk menjaga keutuhannya Bentangan terbatas Mudah terbakar Sulit didapat Bahannya relatif mahal Membutuhkan tenaga ahli dan alat berat dalam pengerjaannya Pemakaian besar Tidak tahan lama Lebih berat Pengerjaannya relatiflama Nilai estetik kurang

Tabel 4.9 Sistem Struktur Bangunan (struktur atas)


41


Struktur bawah



Bagian struktur yang langsung berhubungan dengan tanah, berfungsi sebagai pemikul beban bangunan, meneruskan dan membagi rata keatas lapisan tanah keras. NO 1

JENIS PONDASI Batu Kali

KEUNTUNGAN

2

Tiang Pancang

3

Setempat/Tapak

KERUGIAN

Pengerjaan mudah Bahan relatif murah Dampak pemasangannya tidak merusak lingkungan

Daya pikul relatif kecil Tidak baik untuk tanah lunak

Daya pikul besar Pelaksanaannya cepat Dapat dipesan sesuai kebutuhan Mampu menahan beban vertikal dan horizontal

Pemasangannya dapat menggangu lingkungan Bahannya relatif mahal Perlu alat berat Memerlukan ruang yang luas

Daya pikul besar Bahan relatif murah dan mudah didapat Pelaksanaan tidak memerlukan alat berat Dapat diterapkan di semua kondisi tanah

Lebih ringan daya pikulnya dibanding dengan tiang pancang Daya dukung tanahnya harus kuat.

Tabel 4.10 Sistem Struktur Pondasi (struktur bawah)

Dari analisa yang ada, maka struktur bangunan (atas) menggunakan sistem struktur rangka Beton Bertulang kombinasi dengan Kayu dan Baja. Pelaksanaan konstruksi menggunakan sistem pre-fabrikasi yang dirakit di pabrik, kecuali untuk bagian bagian tertentu yang harus dibuat di lokasi site, seperti bagian-bagian kecil yang tidak bermodul atau berbentuk spesifik. Untuk struktur pondasi (bawah) menggunakan Pondasi Setempat, karena keadaan tanahnya yang tidak rata sehingga jika menggunakan pondasi selain pondasi setempat dikhawatirkan akan terjadi kegagalan struktur.

4.2.6

SISTEM UTILITAS BANGUNAN

4.2.6.1 SISTEM PEMIPAAN DISTRIBUSI AIR BERSIH DAN KOTOR 1) Pengelolaan Sumber Air Bersih Suplai air tersedia dari PAM dan pemanfaatan sumber tanah (deep-well). Sistem utilitas yang digunakan adalah sistem up feed dan downfeed. Air bersih disimpan dalam tendon bawah dialirkan ke tendon atas lewat pompa. Dari tendon atas kemudian disalurkan kebawah kembali. - Media / fasilitas = Reservoir & menara, Pompa / jet pump, Instalasi pipa - Sistem distribusi = Gaya tekan pompa, Gaya gravitasi - Untuk hotel resort kebutuhan air bersih = • Pengelola dan Karyawan 25 kamar x 1.6 orang x 150 liter/orang/hari = 6000 liter/hari = 6m3/hari • Pengunjung 100 kamar x 750 liter/orang/hari = 75000 liter/hari = 75m3/hari


42


• Pengelolaan kolam renang / Swimming Pool Water-Treatment 134.5m2 x 2m (rata – rata kedalaman) = 269m3/hari - Daya tampung reservoir bawah dengan pelayanan 2 hari sekali diisi : 6m3/hari + 75m3/hari + 269m3/hari = 175 m3 2 hari Kolam dewasa

Kolam pemula

Filter

Reservoir atas

Pompa

Riol kota 3x sehari

Diagram 4.14 Skema Distribusi Air Kolam Renang Berteras di Hotel Resort

2) Pengelolaan Limbah Cair (Seawage Treatment Plan/STP) Air limbah / buangan adalah 80% dari pemakaian air bersih, terdiri atas : - Human Savage (facces dan urine) 1% - Sullage (sisa cucian, sisa makanan, sisa pembersihan) Jadi daya tampung Septic Tanc untuk Hotel Resort = 1% x 350m3 x 80% = 2.8m3 Daya tampung sumur resapan = 80% x 350m3 = 280m3 3) Air hujan Air hujan masuk ke pipa talang yang ada pada atap kemudian disalurkan lewat pipa vertikal untuk masuk ke bak kontrol. Dari bak kontrol disalurkan ke saluran kota atau saluran air hujan.

4.2.6.2 SISTEM PENDINGIN UDARA (AC SPLIT DAN CHILLER) Sistem pendingin udara dipertimbangkan terhadap jenis aktivitas dan fungsi ruangan serta tingkat kenyamanan (kenyamanan thermal) pada tiap ruangan, terdapat dua sistem pendingin udara yaitu udara alami dan udara buatan. JENIS

Udara alami

Udara buatan

KELEBIHAN  Tidak ada biaya yang dikeluarkan untuk pengadaan.  Penghematan energi listrik dapat tercapai  Tidak membutuhkan perawatan.  Tersedianya udara alami yang segar dan tidak didapatkan di kota besar  Suhu yang diinginkan dapat tercapai.  Suhu yang ada lebih stabil.  Tidak membawa debu dari luar bangunan.

KEKURANGAN  Karena berada di atas bukit suhunya cukup rendah dan terkadang sulit untuk menyesuaikan dengan kondisi tubuh  Membutuhkan biaya ekstra  Membutuhkan parawatan.  Pemakaian energi listrik yang besar  Pemakaian terbatas usia

Tabel 4.11 Tabel Jenis Pengudaraan


43


Jenis pendingin udara yang dipakai adalah kedua jenis diatas dengan pertimbangan pengunjung membutuhkan suatu kenyamanan didalam setiap kunjungannya. Untuk perhitungannya sebagai berikut : - Kamar tamu diterapkan AC Split = 3060m2 x 2.6m x 1 TR/100m3 = 79.56 TR - Ruang publik, jasa, pengelola, dan service diterapkan AC Central/Chiller. 1618.4m2 x 2.8m x 1 TR/100m3 = 45.3 TR Total beban pendingin udara = 124.86 TR

4.2.6.3 SISTEM DISTRIBUSI LISTRIK (ELECTRICAL SYSTEM) Sumber daya listrik berasal dari PLN. Demi kenyamanan untuk mengatasi kemungkinan terputusnya aliran listrik dari PLN, maka diperlukan : - Generator-set yang dapat menghasilkan aliran listrik secara otomatis bila pasokan dari PLN terputus dan memiliki kapasitas daya sebesar 100% dari daya yang dihasilkan oleh PLN. - Automatic main panel yang bekerja otomatis mengalihkan sumber daya kepada generator-set pada saat listrik dari PLN terputus. Perhitungan sumber daya listrik sebagai berikut : • Untuk penerangan lampu = 20 watt/m2 6911.64m2 x 20 watt/m2 = 138232.8 watt = 55.3 KVA • Untuk pemanas air (water boiler) • Untuk pendingin udara 124.86 TR x 1.4 KVA/TR = 174.8 KVA Total sumber daya listrik = 230.1 KVA

4.2.6.4 SISTEM KOMUNIKASI Sistem komunikasi beragam dengan mempertimbangkan beberapa kemungkinan alat yang mendukung Hotel Resort ini. Diantaranya Telepon 4 saluran, Radio CB, Saluran House Phone 10 saluran, Telex, dan PBAX(Private Automatic Branch Exchange) dan Ceiling Speaker.

Gambar 4.8 Mesin PABX Telepon

Operator

PBAX

Saluran Extention / Kamar

Diagram 4.15 Skema Sistem Komunikasi Hotel


44


4.2.6.5 SISTEM PENANGGULANGAN KEBAKARAN Jenis enis bahan yang terbakar termasuk angka klasifikasi A yakni kebakaran dari bahan-bahan bahan bahan padat (kecuali logam) yang mudah terbakar seperti kayu. Daya panas yang ditimbulkan kayu kering sebesar 4.500 Kcal/kg. Bangunan dengan konstruksi dinding, lantai dan atap terbuat dari material kayu merupakan faktor yang mempercepat meluasnya kebakaran. Sedangkan bahan terbuat dari beton mampu menjadi menjadi barrier yang efektif terhadap penjalaran api. Alat yang mendukung sistem anti kebakaran adalah Hydrant, Sprinkler dan Tabung Portable (Gas Halum) 200m2/unit. Jumlah Tabung Portable yang diperlukan sebanyak : = 35 unit.

Gambar 4.9 (1)Tabung Portable (2)Hydrant (3)Sprinkler

4.2.6.66 SISTEM KEAMANAN (SECURITY SYSTEM)7 Sistem kemanan pada hotel umumnya terdiri dari : GAMBAR

SISTEM KEMANAN Watchman Clock : alat bantu untuk berpatroli di area tertentu sekitar hotel dimana dititik area tersebut telah dipasang kunci untuk dimasukkan dalam Watchman Clock tersebut sehingga tidak ada area yang terlewatkan. Data didalamnya dapat dicetak untuk diarsipkan. CCTV : Kamera TV yang dipasang disudut lokasi tersebar diseluruh area hotel dan dapat menampilkan gambar gerak dilokasi tersebut yang dipantau khusus oleh security officer di posko. Walk-through through Detector : pintu detektor digunakan untuk pemeriksaan otomatis di pintu utama dan setiap orang harus jalan melewati untuk mendeteksi alat elektronik atau benda logam. Hand-held Detector : detektor genggam caranya didekatkan dan digeserkan ketubuh orang atau tas bawaan untuk mendeteksi adanya alat elektroni elektronik atau benda logam. Tabel 4.12 Tabel Sistem Keamanan Hotel

7

Ni wayan Suwithi, Akomodasi Perhotelan Jilid 3 untuk SMK, hal. 674


45


4.2.6.7 SISTEM PENANGGULANGAN SAMPAH SISTEM Shaft sampah

Ditampung

KELEBIHAN  Lebih praktis karena dibuang langsung dari setiap lantai dan ditampung di bak penampungan sampah .  Tidak memerlukan pekerja ekstra

 Tidak membutuhkan saluran atau shaf sampah

KEKURANGAN  Membutuhkan saluran khusus yang dilalui sampah dari lantai hunian ke penampungan di bawah.  Menggunakan tenaga kerja ekstra untuk mengambil sampah pada setiap unitnya.  Dapat menimbulkan bau karena sampah sempat tertahan dilantai hunian.

Tabel 4.13 Tabel Sistem Pembuangan Sampah

4.2.7 ANALISA BENTUK RUANG ORGANIK 1) Bukaan pada Bidang Bukaan horizontal yang mengitari suatu sudut akan memperkuat lapisan horizontal ruang dan memperluas pemandangan alam dari dalam ruangan. Jika bukaan diteruskan mengelilingi ruang, maka secara visual akan mengangkat bidang langit – langit dari dinding dan memberikan perasaan ringan.

Gambar 4.10 Bukaan Horizontal

2) Pemandangan Jika ada ruangan yang memiliki fokus internal seperti perapian, maka ruang lainnya memiliki orientasi keluar dengan menyediakan pemandangan bebas keluar atau ke ruang lain yang bersebelahan. Bukaan yang besar akan memberikan pada ruangan suatu pemandangan yang luas dan dapat mendominasi suatu ruang atau menjadi latar untuk aktivitas di dalamnya.8

Gambar 4.11 Bukaan yang besar membuat ruang menjadi luas

8



46


4.3

ASPEK LINGKUNGAN 4.3.1

ANALISA LOKASI TAPAK LOKASI TAPAK

DATA  Letak geografis Jawa Barat yang berbatasan langsung dengan Ibukota Negara Indonesia yaitu DKI Jakarta menjadikan Jawa Barat memiliki posisi yang strategis bagi pengembangan pariwisata. Selain merupakan pintu gerbang utama Negara Indonesia, DKI Jakarta juga merupakan sumber pasar wisatawan. Dan keragaman daya tarik wisata yang dimiliki 25 Kabupaten di Jawa Barat ini memberikan alternatif pilihan pariwisata yang lebih baik bagi para wisatawan.  Kekayaan hidrologi Jawa Barat terdiri dari sungai – sungai besar yang panjangnya sampai lebih dari 100 meter.  Kondisi geologi Jawa Barat yang semakin kaya akan keberagaman daya tarik wisata ini didukung oleh kondisi cuaca dan iklim yang sejuk.  Batas – batas administratif secara makro tapak berada diantara: Utara : Kabupaten Subang Timur : Kecamatan Cimenyan Selatan : Kota Bandung Barat : Kecamatan Sukasari  Batas – batas administratif secara mikro tapak berada diantara: Utara : Lembang Timur : Pemukiman warga Selatan : Jalan Dago/Ir. Juanda Barat : Pemukiman warga

U

Tabel 4.14 Tabel Lokasi Tapak

4.3.2

ANALISA POTENSI TAPAK

POTENSI TAPAK

ANALISA  Strategis dan mudah dicapai dengan akses 2 jalan yaitu dari arah Selatan adalah Kota Bandung (Jalan Ir. Juanda) dan dari arah Utara adalah objek wisata Pasar Lembang.  Prioritas pengembangan kawasan pariwisata dalam RIPPDA Kabupaten Bandung (2004) antara lain kawasan budaya Kampung Cikondang, serta kawasan agro Ciwidey yang memanfaatkan potensi pertanian, pemandangan alam, dan kegiatan penduduk setempat.  Potensi pada tapak yang perlu dikembangkan : Potensi alami : kondisi topografi dan vegetasi yang ada dapat dikembangkan sebagai sarana fasilitas rekreasi pada hotel resort. Potensi buatan : adat dan kebudayaan masyarakat setempat dan produk kerajinannya, upacaranya, serta tarian khas daerahnya yang unik dapat dimasukkan kedalam kegiatan festival budaya dan seni pada pariwisata sekitar tapak.


47


 Lokasi tapak yang terpilih merupakan lahan yang berada pada daerah dengan kondisi tanah kontur dengan aktifitas kegiatan di sekitarnya adalah pemukiman, pertanian, dan sebagainya.  Dengan pemilihan lokasi tapak pada daerah Dago Bengkok ini juga mempertimbangkan dari bentuk tapak yang dipilih. Bentuk tapak tersebut memiliki bermacam bentuk bidang yang nantinya akan mempengaruhi dari desain bentuk bangunan, pengolahan ruang dalam ataupun ruang luar hotel resort ini. Tabel 4.15 Tabel Potensi Tapak

4.3.3

ANALISA KONDISI EXISTING TAPAK

Bagian Utara tapak kondisinya berada lebih tinggi daripada jalan. Batas pada tapak juga terdapat pemukiman warga sehingga view ke arah ini tidak terlalu baik. Untuk arah Timur terhalangi juga oleh pemukiman rumah dan pohon besar. Walaupun sisi sebelah Timur ini mempunyai pemandangan yang baik, tetapi jika terhalangi oleh atap pemukiman warga, nilai estetika alaminya menjadi rendah sehingga tidak bisa menjadi view yang baik.

U

Untuk bagian Barat tapak kondisi pedestrian cukup baik dan bersih, keadaan viewnya juga sangat baik karena langsung menuju pegunungan sehingga saat melihat ke arah Barat terasa atmosfir alami dan sejuk. Pemukiman didepan tapak ini juga tidak mengganggu pandangan tetapi menjadi nilai estetika bagi alam sekitarnya. Untuk arah Selatan kondisi tapak berkontur terjal tetapi bisa dimanfaatkan dengan penggunaan spilt level. Viewnya juga sangat baik karena langsung menuju Kota Bandung. Arah ini menjadi view terbaik dalam site ini.

4.3.4

ANALISA SIRKULASI DAN AKSESIBILITAS TAPAK Pencapaian ke lokasi tapak hanya bisa menggunakan kendaraan pribadi karena angkutan umum tidak melewati tapak ini. Angkutan umum hanya sampai jalan besar. Tetapi bisa juga ditempuh dengan jasa angkutan taksi atau jasa ojek motor.


48


Sirkulasi kendaraan dari objek wisata Pasar Lembang, Pasar Maribaya

Sirkulasi dari Kota Bandung, Balai Kota, Jalan Dago, Jalan Ir. H. Juanda

4.3.4.1 SIRKULASI DALAM TAPAK SIRKULASI KENDARAAN DAN PEJALAN KAKI

1

2

3

ANALISA (1)  Jalur pedestrian arah Jalan menuju Lembang  Sirkulasi jalan dua arah  Tidak tersedia trotoar untuk pejalan kaki tetapi karena jalur kendaraan tidak padat, jadi pejalan kaki masih aman jika berjalandi sekitar tapak (2)  Sirkulasi jalan dua arah  Tidak tersedia trotoar untuk pejalan kaki (3)  Jalur pedestrian arah Jalan Ir. H. Juanda (Bandung)  Sirkulasi jalan dua arah  Tidak tersedia trotoar untuk pejalan kaki

SIRKULASI KENDARAAN DAN PEJALAN KAKI

TANGGAPAN  Kondisi jalur trotoar baik untuk digunakan.  Area trotoar no.1, 2, dan 3 dijadikan sebagai trotoar pejalan kaki  Jadikan daerah no.1, 2, dan 3 sebagai main entrance untuk sirkulasi kendaraan dan pejalan kaki.  Area masuk dan keluar service no.1 dari arah Utara  Area masuk no. 2 dijadikan area masuk sirkulasi kendaraan  Area masuk no. 3 dikhususkan untuk entrance pejalan kaki.  No. 3 untuk sirkulasi keluar kendaraan

Tabel 4.16 Tabel Sirkulasi Dalam Tapak


49


4.3.4.2 SIRKULASI ENTRANCE DAN EXIT ENTRANCE MASUK

ENTRANCE MASUK

ENTRANCE KELUAR

TANGGAPAN  Pada lokasi tapak yang dimungkinkan untuk dijadikan entrance masuk dan keluarnya kendaraan Hotel Resort dan fasilitas Rekreasi ini hanya memiliki satu arah yaitu dari arah Barat tapak.  Jalur kendaraan dari Utara dan Selatan, tetapi untuk masuk ke tapak harus berbelok sehingga seperti dari arah Barat.  Jalur ini hanya mempunyai lebar 6 meter dan bisa dilaui dengan 2 mobil.  Jalur ini tidak padat dengan kendaraan  Jika melalui jalur ini harus hati – hati karena kondisi jalannya berada diatas bukit dan menanjak.  Jika ingin memasuki tapak, hanya bisa dilewati dari jalur arah Barat saja.  Ada dua akses yaitu dari arah Lembang atau bagian Utara tapak, dan dari arah Kota Bandung atau dari Selatan tapak.  Tapak tidak bisa dilalui jika dari arah Utara atau Selatan. KESIMPULAN  Dari arah Barat saja untuk bisa dilalui kendaraan.  Service juga hanya bisa di lalui jika dari arah Barat tapak saja.  Service bisa dilalui jika dari jalur Utara dan berbelok menuju tapak dari arah Barat tapak  Membuat perbedaan jalur mobil dengan motor untuk mencegah terjadi kemacetan. TANGGAPAN & KESIMPULAN  Pada lokasi tapak yang dimungkinkan untuk dijadikan area exit kendaraan Hotel Resort dan Fasilitas Rekreasi ini hanya memiliki satu jalur.  Arah Utara akses hanya kearah objek wisata Pasar Lembang.  Arah Selatan akses hanya kearah Kota Bandung.  Pemakai bangunan yang akan pulang ke segala arah tujuan karena entrance keluar atau jalur exit hanya berada di tengah tapak bagian Barat dan jalan ini juga mempunyai dua jalur sehingga pengguna bisa mengakses ke segala arah.  Pintu keluar akan dirancang dengan perbedaan sirkulasi antara motor dengan mobil  Pintu keluar kendaraan servis berbeda dengan pengunjung

Tabel 4.17 Tabel Sirkulasi Entrance dan Exit


50


4.3.5

ANALISA UTILITAS TAPAK UTILITAS TAPAK

Tiang Listrik

ANALISA DAN TANGGAPAN  Tiang listrik berada didepan tapak bagian Barat terdapat didua tempat, tiang listrik sebelah kiri akan menghalangi jalur keluar kendaraan jika sirkulasi berada disitu.  Tempat sampah berada di kiri tapak. Hal ini menjadi pertimbangan karena area service akan berada di kanan tapak.

Sampah

Tabel 4.18 Tabel Utilitas Tapak

4.3.6

ANALISA KONDISI TOPOGRAFI TAPAK 4.3.6.1

ANALISA KEBISINGAN DAN POLUSI UDARA

KEBISINGAN DAN POLUSI UDARA

KEBISINGAN DAN POLUSI UDARA


TANGGAPAN  Pada area no. 1 merupakan jalur kendaraan satu – satunya, tetapi karena tapak berada di pegunungan dengan pemukiman penduduk disekelilingnya maka jalur ini tidak terlalu bising dengan kendaraan.  Jika area pada no. 1 tidak terlalu bising, tetapi area ini perlu dipertimbangkan tingkat polusi udaranya. Karena hanya jalur ini yang dilalui kendaraan, maka area ini menjadi tinggi tingkat polusi udaranya.  Pada area no. 2 merupakan pemukiman warga sehingga tingkat kebisingan dan polusi tidak terlalu tinggi.  Pada area no. 3 dan no. 4 tidak dilalui akses kendaraan apapun karena tidak terdapat jalan, tetapi menjadi area pemukiman emukiman warga. Area ini tidak terlalu padat dengan pemukiman karena jarak antar rumahnya tidak berdempetan.  Area no. 5 sangat baik pemandangannya sehingga kebisingan dan polusi udara tidak terdapat area ini KESIMPULAN  Dari analisa kebisingan dan polusi udara diatas yaitu dapat berpengaruh kepada perletakan masa bangunan ataupun ruang luar pada tapak.  Area (A) pada tapak akan dizoningkan untuk entrance dengan pemanfaatan taman dan fungsi sebagai pengurang kebisingan yang diakibatkan oleh kendaraan dari jalur kendaraan didepannya.  Area (B) akan dizoningkan untuk area penginapan dikarenakan area tersebut merupakan area yang sangat baik viewnya dan jauh dari bising dan polusi seperti di jalan bagian Barat.

51


 Area (C) adalah area fasilitas rekreasi  Area (D) pada tapak akan dizoningkan untuk area pengelola atau karyawan.  Area (E) dijadikan untuk service dan sistem elektrikal.  Pada area jalur GSB tapak akan dirancang untuk mengurangi bising akibat mesin/knalpot kendaraan. Tabel 4.19 Tabel Kebisingan dan Polusi Udara

4.3.6.2

ANALISA ORIENTASI BANGUNAN PADA TAPAK

ORIENTASI BANGUNAN PADA TAPAK

ANALISA  Area tapak dilalui sinar matahari dari jam 06.00am sampai pada jam 06.00pm.  Area yang tergambar pada site akan dizoningkan untuk area taman, dengan ditanaminya pepohonan pada area tersebut akan mengurangi efek sinar matahari yang masuk mengenai bangunan luar ataupun pada ruang dalam.  Bentuk bangunan persegi panjang kurang menyesuaikan dengan bentuk tapak. Walaupun bentuk bangunan tersebut dengan arah orientasi menghadap arah Utara dan Selatan akan terhindar dari teriknya pancaran matahari.  Bangunan menyesuaikan dengan bentuk tapak.  Bangunan akan lebih terlihat menyatu dengan kondisi tapak dan sekitarnya.  Efek sinar matahari yang akan memasuki ruang pada bangunan yang orientasinya menuju Barat dan Timur akan lebih banyak mendapatkan efek sinar matahari.  Penerapan sistem kantilever dan pepohonan pada lokasi tersebut efek sinar matahari yang masuk mengenai banguan akan menjadi berkurang.

Tabel 4.20 Tabel Orientasi Bangunan pada Tapak

4.3.6.3

ANALISA VIEW

VIEW KE DALAM TAPAK


DATA, ANALISA, DAN KESIMPULAN  (A) View arah pegunungan  (B) View arah pegunungan dan kota Bandung, view terbaik I  (C) View arah pegunungan dan kota Bandung, view terbaik II  (D) View arah pegunungan, view terbaik III  (E) View pemukiman warga dan pegunungan  (F) View pemukiman warga dan pegunungan

52


   

VIEW KELUAR TAPAK

(G) View pemukiman warga, terburuk II (H) View pemukiman warga, terburuk I (I) View pegunungan dan pemukiman (J) )Arah luar tapak dijadikan area public

 Dengan arah view terbaik dari arah (B, C, dan D) maka area tapak akan didesain bentuk bangunan yang terlihat simbolis atau landmark.  Dengan mempertimbangkan analisa kebisingan dan penerapan tema arsitektur organik maka fasade pada area J akan didesain agar fasade terlihat baik dilihat dari arah jalan utama. DATA DAN ANALISA 1. View arah jalan utama dan pegunungan dan pemukiman (baik) 2. View arah pegunungan (baik) 3. View arah pegunungan (baik) 4. View arah pegunungan dan Kota Bandung (baik) 5. View arah pegunungan dan Kota Bandung (baik) 6. View arah pegunungan dan pemukiman (kurang baik) 7. View arah pegunungan dan pemukiman (kurang baik) 8. View arah pemukiman dan konturnya lebih tinggi daripada tapak (view tidak baik)

Tabel 4.21 Tabel Analisa View


53


BAB V KONSEP PERANCANGAN 5.1

KONSEP DASAR PERANCANGAN Adalah ilmu tentang tempat kegiatan manusia, berguna, dan mempunyai nilai-nilai tertentu (keindahan) yang dapat menyentuh perasaan manusia.

Hidup, tumbuh, sambung menyambung satu sama lain, atau teratur secara integral. Bentuk dan fungsi adalah satu kesatuan yang integral, dan segala sesuatu berasal dari alam.

Arsitektur Organik adalah ilmu yang mempelajari perencanaan dan perancangan dengan mengambil sumber dari alam yang berupa mahluk hidup atau yang berhubungan dengan mahluk hidup, sebagai pokok dari bentuk dan fungsi bangunan.


54


5.2

KONSEP HARMONI INTEGRAL ARSITEKTUR ORGANIK Berdasarkan tema yang diambil yaitu Tema Arsitektur Organik maka konsep yang sesuai untuk diterapkan pada hotel ini menggunakan istilah HARMONI INTEGRAL yang artinya desain hotel ini mempunyai harmoni yang artinya

keserasian atau keselarasan terhadap alam dan keseimbangan terhadap kealamian tapak dan integral berarti bangunan tumbuh seperti di alam berdasarkan satu titik pusat pada tapak. Sehingga HARMONI INTEGRAL bisa didefinisikan sebagai suatu massa yang berada selaras dan seimbang terhadap alam dengan mengikuti alur atau susunan tapak yang dimana massa itu seperti berinteraksi dengan alam dengan suatu inti yang terlebih dahulu tumbuh untuk mengatur keharmonisan massa tersebut. Harmoni terhadap tapak dengan menyelaraskan massa terhadap bentuk – bentuk yang ada pada tapak. Perletakan massa dengan mengikuti alur bentuk pada tapak sehingga seperti mengalir mengikuti lekuk – lekukan, harmoni, atau nada pada bentuk tapak sehingga suatu keindahan dapat tercipta. Integral seperti tumbuhan yang tumbuh dari satu titik berkembang menjadi banyak titik yang mana pada tapak diterapkan seperti tumbuh dari inti tapak berkembang menjadi banyak dengan mengikuti keharmonisan massa terhadap tapak. Berdasarkan tema Arsitektur Organik, konsep Harmoni Integral

Konsep harmoni integral mempunyai beberapa macam karakter yang tumbuh berdasarkan

mengacu pada empat karakteristik yang tumbuh dari pengertian tema

dari tema Arsitektur Organik, diantaranya sebagai berikut :

menuju konsep, diantaranya sebagai berikut :



Penerapan pada tapak dalam bentuk geometri.

Berkembang dari dalam keluar, selaras, serasi, dan seimbang



Tumbuh alami seperti di alam.

terhadap tapak dan alam sekitar.



Dinamis banyak pergerakan dan pergeseran.



Elemen bangunan terpusat menuju satu inti.



Bentuk dijabarkan menjadi suatu perasaan.



Massa mencerminkan waktu, massa, tempat dan tujuan yang jelas.



Terbentuk dari dalam atau inti tapak mengalir keluar tapak seperti tumbuhan.



Konstruksi sesuai dengan bahan alami dan apa adanya seperti



Menghasilkan ruang yang seolah – olah mengalir.

yang ada di tapak.



Mengutamakan perasaan bebas seperti di alam.



5.3

KONSEP TAPAK

Jika melihat dari Utara tapak (Lembang) berada sangat tinggi sehingga jika dilihat dari atas tapak,

Tapak berada di

Disekeliling

Jika dilihat dari Selatan (Jl. Juanda) tapak akan meninggi

lahan berkontur,

tapak adalah

seperti tanah yang tumbuh, lama – lama menjadi besar.

sebisa mungkin

lahan

meminimalkan

masih hijau.

sistem cut dan

Jika

fill pada tapak

meminimal-

untuk

kan

mem-

keaslian

bangunan

terutama

membesar menuju arah Selatan (Jl. Juanda). Dari

lahan konturnya.

massa bangunan yang mengikuti alur tapak.


bukaan

pada

komponen alam pada

N

S

maka

Perletakan massa bangunan yang tidak benar akan merusak keindahan tapak yang sudah alami. Kondisi tapak seperti ini akan menguntungkan jika massa dibuat seperti menyerupai tanah sehingga dibuat seperti menyatu dengan tanah.

pertahankan

seolah – olah tumbuh seperti titik yang terus menerus bentuknya yang tidak sama rata bisa diletakkan

yang

tapak

tidak bermanfaat.


5.3.1

KONSEP PEMANFAATAN POTENSI TAPAK

Bentuk lengkung ini merupakan bentuk geometri

Bagian sudut ini juga

dinamis selain kotak. Untuk memanfaatkan sudut

menjadi ruang negative

seperti ini sebaiknya digunakan sebagai ruang

jika

luar atau ruang hijau. Selain berada di tanah

sebagai

paling tinggi sudut ini juga mempunyai view yang

permanent.

baik sebagai ruang hijau.

sudut ini dipakai untuk

dimanfaatkan ruangan Biasanya

ruang penunjang atau ruang terbuka hijau. Bentuk sudut seperti ini dalam arsitektur organik merupakan sudut yang mematikan gerak. Untuk

Karena bagian ini terdapat view yang baik, maka sebaiknya

memanfaatkan sudut seperti ini sebaiknya digunakan

dimanfaatkan sebagai ruang untuk tamu seperti kamar atau bisa

sebagai area yang tidak dilalui banyak orang seperti

dimanfaatkan sebagai ruang terbuka seperti

area service y atau ruang yang khusus menunjang

atau amphitheatre.

bangunan seperti ruang genset dan lain-lain.

5.3.2

kolam renang

KONSEP KONDISI TAPAK 5.3.2.1 KONSEP STREET FURNITURE SHELTER

Pada tengah massa bangunan terdapat inner court atau plaza yang dibuat seolah – olah menyatukan kembali massa yang ada. Inner court berfungsi untuk mengikat massa bangunan terhadap tapak sehingga bangunan yang ada diatas tapak seakan menyatu dengan tapak itu sendiri. Untuk desain inner court dibuat berdasarkan titik tengah tapak yang dibuat dengan material batu alam yang tidak beraturan pada sekelilingnya dan ditengahnya terdapat fountain sehingga menggambarkan suatu kehidupan baru yang semakin lama semakin tumbuh.

Sirkulasi juga dibuat seolah mengalir dari hulu ke hilir menunjukkan satu perjalanan hidup yang terus mengalir dan berkembang. Untuk shelter berdasarkan seperti pucuk daun yang baru tumbuh atau anak daun yang baru tumbuh dari tanah. Fungsi dibawahnya sebagai peneduh dari terik matahari dan pelindung dari hujan.

I N

S

N

I

E

R

R

K U

C

L

O

A

U

S

R

I

T MARTADEVIE SARIYAVITRIE_41205010034 TEKNIK ARSITEKTUR - FTSP UNIVERSITAS MERCU BUANA


5.3.2.22 KONSEP TAMAN BERMAIN ANAK Mini plaza terinspirasi dari sarang burung yang banyak terbuat dari jerami yang

Desain – desain permainan seperti

dikumpulkan menjadi satu. Dari sarang burung itu diubah menjadi sebuah mini

monkey bar dan sebagainya

plaza untuk anak – anak bermain. Terdapat sirkulasi untuk anak – anak dapat

terinspirasi dari bentuk angin yang

Mini plaza ini diletakkan pada bagian paling Timur tapak sehingga

sedang berhembus menunjukkan

berlari.

keamanan anak bisa terjamin. Untuk materialnya menggunakan kayu sama

keadaan

seperti sarang burung aslinya. Untuk permainan lainnya juga menggunakan

pergerakan dan dinamis yang

yang

material kayu sehingga mainan itu seakan tumbuh alami dari dalam tanah.

menggambarkan sifat anak – anak

Terdapat ruang sembunyi untuk anak – anak yang bermain. Ruang – ruang itu i

yang hyperaktif, selalu bergerak

menggunakan material dari kayu, pepohonan sehingga anak seolah – olah

dan

merasakan keadaan seperti di hutan. Untuk ruang jaga tersembunyi diantaranya

furniture

sehingga anak yang sedang bermain tidak merasa terganggu.

berdasarkan konsep ini.

dinamis. luar

aktif,

Untuk tapak

banyak

desain juga

5.3.2.33 KONSEP SIRKULASI DALAM TAPAK (PEDESTRIAN)

Sirkulasi pada tapak mengikuti kondisi tanah yang berkontur, meminimalkan cut dan fill untuk sirkulasi sangat mendukung konsep dan tema organik. Bahan yang dipakai untuk sirkulasi juga bahan yang senada dengan alam disekitarnya seperti penggunaan batu alam yang kasar, grass block, ataupun rumput gajah sehingga perasaan bebas seperti di alam sangat terasa.



5.3.2.4 KONSEP SIRKULASI DALAM TAPAK (KENDARAAN) Karena fungsinya sebagai hotel resort dan kondisi tanahnya yang memiliki kontur maka sirkulasi kendaraan dari entrance menuju lobby diarahkan untuk mengitari terlebih dahulu sekitar tapak kemudian sampai menuju lobby. Jalan juga mengikuti kondisi tanag yang berliku dan berirama. Hal ini mencerminkan konsep yang diambil .

5.3.3

KONSEP SIRKULASI DAN AKSESIBILITAS MENUJU TAPAK Tanah yang berkontur sangat menguntungkan bagi desain didalam tapak. Selain karena di pegunungan yang sepi dari polusi suara dan udara, serta memanfaatkan tanah yang kontur itu sendiri untuk dijadikan filter permanent untuk mengurangi suara bising jika ada kendaraan yang lewat didepan tapak. Ditambah dengan tumbuhan atau pohon yang diletakkan pada batas tapak, suasana private akan tercipta bagi tapak.

Konsep sirkulasi terbagi menjadi dua, yaitu manusia dan kendaraan dimana dalam konsep ini sirkulasi untuk kendaraan lebih diutamakan. Sirkulasi untuk pejalan kaki tetap dibuat dengan perbandingan luas jalan untuk sirkulasi kendaraan tetap memadai.

5.3.4

KONSEP ENTRANCE DAN EXIT TAPAK Entrance kendaraan dibuat hanya tiga jalur yaitu satu

IN

untuk jalur entrance mobil atau bus, satu jalur exit kendaraan mobil atau bus dan jalur untuk motor. Lebar

OUT

jalur mobil direncanakan sebesar 4 meter karena jalur ini dirangkap dengan jalur bus. Untuk fasade treinspirasi dari batu yang solid karena batu diartikan

MOTOR MOBIL/BUS

MOBIL/BUS

sebagai sebuah benda alam yang kuat dan keras. Batu ini diletakkan pada paling depan hotel ini karena sebagai pelindung yang kuat dan kokoh yang lahir dari alam.



5.3.5

KONSEP UTILITAS TAPAK

Titik – titik tiang listrik diletakkan tepat di depan tapak. Kondisi seperti ini tidak bisa di pindahkan kecuali dari pemerintah setempat. Untuk menutupi kekontrasan ini bagian depan tapak pedestriannya diberikan unsur vertical seperti pohon pinus, bamboo – bamboo dan sebagainya sehingga keadaan di depan tapak juga menarik seperti di dalam tapak. Area service diletakkan pada bagian paling Utara tapak. Sirkulasinya tidak perlu mengikuti kondisi tapak karena area ini merupakan titik tertinggi dari tapak ini. Jika sirkulasinya dimanfaatkan maka space untuk ruangan lain akan habis.



5.4

KONSEP BANGUNAN (KONDISI TOPOGRAFI TAPAK) 5.4.1

KONSEP ZONING MASSA BANGUNAN

ZONING LANTAI 1

5.4.2

GUESTROOM ZONE

Konsep zoning massa bangunan sudah terukur dan berdasarkan perhitungan dalam

POOL ZONE

program ruang. Zoning pertama merupakan level lantai pertama yang sudah ditentukan

PLAZA ZONE

luasan lantai dasarnya. Luas lantai dasar yang ditentukan oleh pemerintah sebesar

ENTRANCE ZONE

2144.45 m2. Sedangkan luas total bangunan pada tapak ini yang diperbolahkan

PLAYGROUND ZONE

mencapai 6127 m2. Massa bangunan pada tapak ini total luasnya adalah 4669.32m2

SERVICE ZONE

oleh karena itu massa bangunan dibuat hanya dua level lantai dengan total masing –

SERVICE EMPLOYEE ZONE

masing luas per lantai adalah 2334.6 m2. Pemanfaatan dua level lantai diletakkan pada

ZONING LANTAI 2

horizontalisme. Perletakan massa juga berdasarkan analisa seluruh aspek dan potensi tapak yang sebenarnya.

KONSEP PERLETAKAN MASSA BANGUNAN I N

L

T

I

E

N

G

I

R

E

A

R

5.4.3

tapak secara horizontal. Dasar ini mengambil konsep dari tema arsitektur organik

L

T E R A T U R

D I T A M B A H

KONSEP BENTUK DASAR BANGUNAN

Dari bentuk

linier yang baik terhadap tapak karena perletakkannya mengikuti bentuk atau irama tapak. Bentuk integral mengikat seluruh massa

bangunan terhadap tapak. Bentuk yang

teratur sangat baik pada kondisi tapak tang berkontur, selain untuk keindahan posisi yang teratur juga dapat

meminimalkan ruang negatif dan banyak meninggalkan ruang hijau sehingga perasaan di alam masih terasa. Bentuk massa yang ditambah baik untuk pemanfaatan ruang dalam seperti pemisahan zona service dan zona guestroom. Dari keempat konsep bentuk diatas maka desain ini mendapat ide konsep dari bentuk massa salah satu hotel resort di manca negara. Bentuk dan estetika yang akan muncul dari keempat konsep bentuk diatas akan mencerminkan tema arsitektur organic yang akan diterapkan dalam massa bangunan dan pola perletakan massa bangunan.



5.4.4

KONSEP FASADE BANGUNAN

Tumbuhan sangat berpengaruh pada desain ini dan manjadi inspirasi bagi desain – desain di bangunan ini. Tumbuhan adalah struktur yang

AKSONOMETRI

kompleks, elaborasi dari sistem yang simple, tumbuh dengan continue dalam sebuah ruang dan waktu.

Effisiensi fasade ini berdasarkan

seperti ruang dan waktu yang makin lama semakin besar dan kompleks. Ini menggambarkan suatu arsitektur organic yang tidak pernah putus, selalu bergerak, tumbuh, dinamis dan teratur. Keindahan pada sebagian kecil suatu desain membuat semua ruang disekitarnya menjadi terpengaruh. Mengambil sebagian bentuk tumbuhan dan dimasukkan dalam desain dengan pertimbangan material yang mendukung.

5.4.5

KONSEP RUANG DALAM BANGUNAN View dari dalam ruang massa bangunan diorientasikan menghindari terik matahari tetapi terbuka pada arah angin terbanyak di Bandung yaitu arah Utara dan Selatan. Bukaan ini juga berfungsi untuk tidak membuang view yang baik yaitu Kota Bandung dan pegunungan.

Ruang dalam terinspirasi dari konsdisi existing disekitarnya. Banyaknya pohon dan batu pada pegunungan membuat desain yang ada menggunakan material yang serupa. Hal ini untuk memastikan bahwa ruang dalam bangunan juga merupakan bagian dari luar bangunan. Sehingga ruang dalam dan luar terasa seperti menjadi satu sama seperti yang dirasakan di alam.

MATERIAL BATU


MATERIAL KAYU

MATERIAL BAMBU

Konsep untuk ruang kamar dibuat banyak bukaan. Perasaan bebas dan terbuka harus diperbanyak pada ruang – ruang didalam massa bangunan. Hal ini juga dimanfaatkan untuk menikmati pemandangan sekitar. Sehingga luar dan dalam dapat menyatu.


5.5

KONSEP PENANGGULANGAN KEBISINGAN DAN POLUSI TAPAK

1

2

3

Bagian depan atau Barat tapak banyak menggunakan filter sebagai penyaring suara bisisng atau polusi udara dari asap kendaraan. Tetapi karena letak area private lebih jauh dari gerbang depan, maka yang perlu dipertimbangkan adalah bagian Timur tapak yang terdapat pemukiman warga. Pemmukiman warga dapat dimanfaatkan sebagai potensi posistif yang ada disekitar tapak.

5.6

KONSEP ORIENTASI BANGUNAN Orientasi massa banguna hanya diarahkan menuju Selatan dan Utara saja. Untuk Bagian Barat dan Timur diorientasikan untuk area service, playground dan ruang terbuka hijau karena ruang ini harus banyak menerima sinar matahari. Perletakan massa bangunnan mengikuti kondisi tapak yang berundak-undak

2

1

3

dengan menuju view terbaik yaitu view kea rah kota Bandung. MENUJU BANDUNG

5.7

KONSEP VIEW View dari dalam ke luar bangunan sangat besar bukaannya. Ini diartikan bahwa bagiuan dalam dan luar adalah satu. Kita bisa merasakan kondisi seperti di alam saat berada dalam ruangan. View dari luar tapak terlihat bangunan seakan menyatu dengan sekitarnya. Tidak ada yang kontras dan kondisi alami sekitar terjaga.


HOTEL RESORT & FASILITAS REKREASI DI MEKARWANGI, BANDUNG

Recommend Documents