Historie zahraniční spolupráce, zahraničních stáží a projektů ESF

Historie zahraniční spolupráce, zahraničních stáží a projektů ESF 1993 Wirtschaftsakademie , GmbH (SRN) Navázán prvotní písemný kontakt s paní König (ředitelkou školy). Následně v červenci uskutečněna první kontaktní návštěva této školy v německém Auerbachu. Prosinec: Návštěva ve Žďáru - p. König a (spolumajitel a zakladatel Rahnových škol v bývalé NDR). Uzavřena dohoda o budoucí spolupráci a partnerství. 1994 První reciproční výměna žáků oboru kuchař-číšník – týdenní stáž. Škola: Wirtschaftsakademie Dr.P.Rahn, GmbH (SRN) Města: Auerbach/Žďár nad Sázavou 1995 5. výročí vzniku Dr.P.Rahn, GmbH v Lipsku Ředitel školy se zúčastnil této významné události, kde měl možnost se seznámit s majiteli a řediteli Rahnových škol, jejichž působnost již v té době překročila hranice Německa. Druhá reciproční výměna žáků oboru kuchař-číšník-týdenní stáž. Škola: Wirtschaftsakademie Dr.P.Rahn, GmbH Města: Altenburg/Žďár nad Sázavou Obchodní akademie – exkurze ve fiktivní firmě, seznámení s principy fungování fiktivní firmy, navázání kontaktů, seznámení s možnostmi a podmínkami německého školství. Škola: Wirtschaftsakademie Dr.P.Rahn GmbH Město: Dessau 1996 Exkurze žáků z Dessau ve Žďáru 12 žáků fiktivní firmy z Dessau připravovalo s našimi žáky obchodní akademie katalogy a propagační materiál na mezinárodní veletrh fiktivních firem, který se každoročně konal v různých německých městech. Škola: Wirtschaftsakademie Dr.P.Rahn GmbH Dessau Místo: Žďár nad Sázavou Současně v tomto roce proběhla již třetí reciproční výměna oboru kuchař-číšník Škola: Wirtschaftsakademie Dr.P.Rahn GmbH Město: Altenburg/Žďár nad Sázavou 1997 Vybraní žáci čtvrtého ročníku obchodní akademie se zúčastnili veletrhu fiktivních firem v Lipsku společně se zástupci pobočky z Dessau. Jako jediná česká škola a její fiktivní firma měla možnost poznat podmínky této velké mezinárodní akce. Nejen dobré jazykové znalosti, ale i vystupování a vlastní prezentace firmy byly neopakovatelným zážitkem a velkou průpravou do dalšího profesního života. Škola: Wirtschaftsakademie Dr.P.Rahn GmbH pobočka Dessau Místo: Lipsko 1998 V rámci mezinárodního projektu Leonardo da Vinci učitelé z partnerské školy realizovali odbornou, pedagogickou a poznávací praxi v rozsahu 14 dnů. Naše škola ve spolupráci s

Hotelovou školou v Pelhřimově zajistila program, ve kterém německé kolegyně a kolegové se seznamovali s českou gastronomií, kulturou a běžným životem českého učitele. Škola: Wirtschaftsakademie Dr.P.Rahn GmbH Pobočky: Auerbach, Altenburg Druhá účast naší fiktivní firmy Spirit s.r.o na mezinárodním veletrhu fiktivních firem v Münsteru. Této významné obchodní akce, kde bývá zastoupena řada celosvětových fiktivních firem, se naše škola zúčastnila opět jako jediná česká fiktivní firma. Škola: Wirtschaftsakademie Dr.P.Rahn GmbH Pobočka: Dessau 1999 Říjen : Úzká spolupráce a četné korespondenční kontakty prostřednictvím e-mailové pošty s partnerskou školou z Dessau byla již potřetí završena účastí studentské firmy Spirit s.r.o na mezinárodním veletrhu fiktivních firem v Norimberku. Tentokrát již v samostatném stánku navazovali naši žáci další nové kontakty, které se následně využily pro obchodování v domácím prostředí. Škola: Wirtschaftsakademie Dr.P.Rahn GmbH Pobočka: Dessau 2000 Další reciproční výměna, ve které k nám přijeli dospělí frekventanti rekvalifikačního studia v oborech zaměřených do oblasti obchodu a služeb. Ve spolupráci s našimi mistry odborného výcviku a žáky učebního oboru aranžér se učili proniknout do základních prvků profesních dovedností tohoto oboru. Naši žáci oboru aranžér zase sbírali zkušenosti v německých nákupních a obchodních centrech a seznamovali se s podmínkami německého školství. Současně žáci obchodní akademie, ve spolupráci s fiktivní firmou z Dessau, v průběhu týdenního pobytu připravovali a následně realizovali výzdobu a vlastní obchodní činnost na dalším mezinárodním veletrhu fiktivních firem v Lipsku. Škola: Wirtschaftsakademie Dr.P.Rahn GmbH, pobočka Dessau Města: Žďár, Dessau, Lipsko Červen: Návštěva ředitel a zástupců naší školy v pobočkách Wirtschaftsakademie Dr.P.Rahn GmbH v Lipsku a Bernburgu. Listopad: Návštěva vedení školy Wirtschaftsakademie Dr.P.Rahn GmbH, pobočka Dessau ve Žďáru nad Sázavou. 2001 Program TANDEM Mezinárodní program umožnil našim kuchařům-číšníkům po dobu dvou týdnů sbírat bohaté odborné zkušenosti v německých hotelích a restauracích. Byly to dva týdny strávené v německých městech s bohatým na zážitky i zkušenosti. Za svoji práci i vystupování si vysloužili pochvalu německých hostitelů. Škola: Wirtschaftsakademie Dr.P.Rahn GmbH Města: Auerbach, Altenburg 2002 Program Socrates Verona (It) – kontaktní seminář v italské škole (školy - It, UK, SWE, ESP) – účast ředitele

školy a ing. Malcové, koordinátora projektu Projekt: FOCUS ON EUROPEAN FOOD - zahájení projektu - jeho schválení na období 2003-2006 Program TANDEM Šest žáků partnerské školy realizovalo po dobu 14 dnů praxi v naší školní kuchyni, případně na našich smluvních pracovištích v hotelích a restauracích žďárského regionu. Učitelé, žáci, ale i ostatní strávníci měli možnost pochutnat si na specialitách, které naši hosté připravovali. Škola: Wirtschaftsakademie Dr.P.Rahn GmbH Pobočky: Altenburg/Auerbach 2003 Projekt - FOCUS ON EUROPEAN FOOD soukromé hotelové školy ze švédského Nyköping v rámci projektu. V rámci týdenní praxe studentů této prestižní švédské školy, vařili v naší školní kuchyni jak českou, tak i švédskou kuchyni. Ta se stala součástí ochutnávky pro některé strávníky naší školní jídelny. Škola: Nyköpings Hotell- och Restaurangskola : Žďár nad Sázavou 2004 Projekt - FOCUS ON EUROPEAN FOOD Duben: Druhá návštěva studentů a učitelů ze švédského Nyköping na naší škole. Realizace praxe a poznávání naší země. Současně probíhá vzájemná komunikace a navozování přátelských kontaktů. Škola: Nyköpings Hotell- och Restaurangskola Město: Žďár nad Sázavou Září: 5 žáků učebního oboru kuchař-číšník, společně s učitelkou odborného výcviku a tlumočnicí, realizovali týdenní stáž ve švédské škole. Ředitel školy svojí návštěvou podpořil jejich gastronomické umění a propagaci české kuchyně v partnerské škole. Všichni účastníci se seznámili s podmínkami života a kultury této prosperující severské země. Zároveň byl uspořádán seminář s anglickou partnerskou školou West Suffolk College, zapojenou do projektu k jeho průběžnému hodnocení a hledání dalších cest projektových činností. Škola: Nyköpings Hotell - och Restaurangskola Město: Nyköping 2005 Březen: 15. Výročí působení Wirtschaftsakademie Dr.P.Rahn a Partner v Lipsku.Ředitel školy společně s Mgr. Kučerovou byli pozváni na tuto jedinečnou oslavu, kde hostitelem p. Dittrichem, spolumajitelem školy, byla zdůrazněna významná etapa dlouhodobé spolupráce a vzájemných kontaktů. Duben: Naše škola byla doporučena další švédské škole Hjalmar Strömerskolan ze Strömsundu. Po krátké korespondenci s koodinátorkou mezinárodních projektů ing. Malcovou jsme mohli přivítat a hostit žáky a učitele v rámci jejich týdenní zahraniční stáže projektu…. Projekt - FOCUS ON EUROPEAN FOOD Současně v tomto týdnu vrcholí mezinárodní spolupráce se švédskou školou v rámci projektu. Naši školu navštívila paní Siv Walin, ředitelka školy z Nyköpingu. Organizačně velmi náročný týden vyvrcholil odletem našich 2 odborných učitelů oboru kuchař - číšník s paní ředitelkou do Nyköpingu. Zde realizovali v rámci projektu třítýdenní odbornou stáž.

2007 Program Leonardo da Vinci Projekt - Spanish Challenge for students from Žďár (Španělská výzva pro studenty ze Žďáru). Tímto projektem získala naše škola možnost vyslat 14 žáků oborů kuchař-číšník, kadeřník a kosmetička do španělské Málagy. Po tři týdny byli účastníci nuceni pracovat ve specifických podmínkách, komunikovat se zákazníkem v rámci své jazykové vybavenosti a zvyknout si na jiné pracovní návyky a mentalitu tohoto jižanského národa.

2008 Program E-Twining V rámci tohoto programu jsou zapojeni žáci oboru vzdělání ekonomické lyceum. Pod vedením ing. Malcové prostřednictvím počítačů komunikují v angličtině s jinými školami z různých zemí, které jsou zapojeny do tohoto projektu. 2010 Projekt "Cizí jazyky interaktivně" Naše škola se zapojila do celostátního projektu „Cizí jazyky interaktivně v podmínkách Společného evropského referenčního rámce pro jazyky“ Cíl projektu: Zkvalitnění vzdělávání v oblasti výuky cizích jazyků s využitím interaktivní techniky. Celkem 27 škol zapojených do projektu v rámci celé ČR bylo vybaveno novými interaktivními tabulemi, dataprojektory a další technikou. Učitelé – jazykáři byli odborně proškoleni a v průběhu let 2010 – 2013 vytvářeli moduly pro výuku cizích jazyků, které jsou volně dostupné na webu zapojených škol. Vedoucí školou projektu byla Masarykova obchodní akademie Jičín. Jejím prostřednictvím bylo realizováno finanční zabezpečení partnerských škol. Celková dotace projektu činila 23 mil. Kč. Koordinátorem projektu byl Ing. Petr Starý 2010 Projekt "Cesta ke kvalitě" Projekt zaměřený na všestrannou podporu škol v oblasti vlastního hodnocení. Jednalo se o národní projekt Ministerstva školství, mládeže a tělovýchovy ČR, jehož řešitelem byl Národní ústav odborného vzdělávání (NÚOV) a Národní institut pro další vzdělávání (NIDV). Projekt byl spolufinancován z Evropského sociálního fondu a státního rozpočtu České republiky. Cíle projektu:

Podpořit proces vlastního hodnocení (autoevaluace) ve školách, který má být prostředkem ke zkvalitňování jejich práce. Specifické cíle projektu: 1. Poznat a zhodnotit stav autoevaluačních procesů (včetně legislativního rámce). 2. Navrhnout, ověřit a následně upravit: a) metody a postupy autoevaluace, b) podpůrné systémy pro školy, c) systém dalšího vzdělávání pracovníků škol.

Naše škola se zapojila do projektu z hlediska využití dosavadních zkušeností hodnocení v rámci systému managementu kvality ISO 9001:2001. Jednotlivé prvky a postupy stanovené touto závaznou normou a vlastními směrnicemi, vytváří určitou strukturu a hodnotící škálu, která bude mít zcela jistě pozitivní dopad k vytvoření pomocného hodnotícího rámce. Společně se SOU a SOŠ SČMSD Znojmo, s.r.o. budeme vytvářet podmínky k splnění specifických cílů tohoto projektu. Zodpovědné osoby: Mgr. Zdeněk Musil, Mgr. Stanislav Zedníček, Bc. Radomíra Pospíchalová. 2010 Projekt "Odborné filmy jako prostředek jazykové výuky"

Tento projekt si kladl za cíl zlepšení jazykových kompetencí žáků středních odborných škol zavedením krátkých cizojazyčných filmů s odbornou tématikou do výuky. Tyto filmy mají posílit didaktickou podporou, kterou učitelé mohou využívat jak v hodinách cizího jazyka, tak v hodinách odborných předmětů. Naše škola se podílela přípravou a zpracováním odborných filmů v oblasti gastronomie. Školní tým během tří let realizoval 12 filmů, které se staly didaktickou pomůckou v procesu vzdělávání oboru kuchař-číšník. Filmy v délce 5 – 10 minut s odbornou tématikou a terminologií jsou namluveny v anglické a německé jazyce a doplněny volitelnými titulky v české, anglickém nebo německém jazyce. Ke každému filmu byla vytvořena didaktická podpora v podobě metodického listu a didaktických úkolů a testů. Pro doplnění bylo vytvořeno 12 slovníčků s odbornou terminologií v anglické a německé verzi. Projekt byl spolufinancován z ESF

Zodpovědné osoby: Mgr. Zdeněk Musil – garant projektu SŠOS Žďár n.S.

Dagmar Čechová – účetní projektu školy Členové týmu: Scénáristé – Marie Mrkosová, Marie Limlová Filmaři – Mgr. Stanislav Zedníček, Bc. Růžena Krejčová Didaktická podpora – Mgr. Alena Roháčková 2010 Projekt "UNIV 2 kraje" Naše škola byl zapojena do projektu UNIV 2 – KRAJE, ve kterém nabízela i nejrůznější formy vzdělávání pro dospělé. UNIV 2 - KRAJE je projekt Ministerstva školství, mládeže a tělovýchovy, jehož řešitelem byl Národní ústav odborného vzdělávání, financován z Evropského sociálního fondu a státního rozpočtu České republiky. Navazoval na projekt UNIV- uznávání výsledků neformálního vzdělávání a informálního učení, kterého se zúčastnily vybrané školy v 6 krajích ČR v letech 2005 – 2008. Cíl projektu: Obecným cílem projektu je proměna středních škol z institucí poskytující počátečních vzdělávání v centra naplňující koncept celoživotního učení Dílčí cíle projektu:         

motivovat školy, jejich učitele a všechny další aktéry k proměně školy proměnit postupně střední školu v centrum celoživotního učení vytvářet systematicky sítě těchto center celoživotního učení prohloubit, doplnit či inovovat potřebné profesní kompetence učitelů škol zapojených do projektu připravit modulově koncipované programy dalšího vzdělávání v rámci celoživotního učení podpořit při tvorbě programů dalšího vzdělávání ty, které umožní zefektivnit zejména obory vzdělání s nízkou mírou uplatnitelnosti spolupracovat při přípravě a posuzování programů dalšího vzdělávání se zaměstnavateli a dalšími aktéry na trhu práce vytvořit a rozvíjet informační systém o nabídce programů dalšího vzdělávání podpořit informovanost všech obyvatel ČR o nabídce dalšího vzdělávání

Naše škola vytvořila jedenácti členný tým učitelů odborných i všeobecně vzdělávacích předmětů, který bude v průběhu tří let vytvářet vzdělávací programy dle aktuálních potřeb regionu. Členem týmu je rovněž pedagog, který se specializuje na karierové poradenství. Zodpovědné osoby: Mgr. Musil - mentor, Ing. Jana Rudelová - metodik

2011 LEONARDO da VINCI Projekt mobility IVT - Být úspěšnějšími na evropském trhu práce. Cíl projektu Cílem projektů je podpora mezinárodních stáž pro žáky v počátečním odborném vzdělávání a přípravě. Stáže se skládají z odborné přípravy anebo praxe realizované v podnicích nebo vzdělávacích institucích jiných států EU. Pracovní stáž pro 11 žáků Střední školy obchodní a služeb SČMSD, Žďár nad Sázavou, s.r.o. s odborným zaměřením. Pro 6 kuchařů - číšníků a 5 žáků z obchodní akademie a ekonomického lycea byla realizována společně se školami SČMSD ze Znojma a Šilhéřovic po dobu 3 týdnů odborná stáž v Londýně. Žáci byly rozmístěni podle svého zaměření na různá pracoviště. Vyslaný učitel – jazykář spolupracoval s jednotlivými garanty pracovišť a koordinoval odbornou přípravu žáků a jejich „aklimatizaci“ na praktické činnosti a odlišnosti pracovních podmínek v cizí zemi. Zodpovědná osoba: Ing. Jitka Malcová

2012 Projekt "Další vzdělávání pedagogických pracovníků" Naše škola začala realizovat v březnu 2012 projekt s cílem rozšířit profesní, jazykové a IT dovednosti pedagogů školy. Cílovou skupinu projektu tvořilo 30 učitelů teoretické i odborné výuky. Profesní rozvoj pedagogů se zaměřoval na využívání inovativních vyučovacích metod, forem a způsobů organizace výuky. Pedagogové se naučili, jak v hodinách využívat týmovou práci žáků, metodu brainstormingu, projektové vyučování a jak podporovat kreativní myšlení žáků. Kurzy probíhaly převážně praktickými nácviky a řešením případů z pedagogické praxe. Jazykové vzdělávání pedagogů se zaměřovalo na výuku anglického jazyka a to na úrovních začátečníci a pokročilí. Pedagogové anglický jazyk využijí zejména při kontaktu se zahraničními školami a jejich učiteli a studenty. Řada z nich pokračuje dále v kurzech, s předpokladem dlouhodobého jazykového vzdělávání. V rámci kurzů zaměřených na využívání informačních technologií ve výuce se pedagogové naučili pracovat s interaktivní tabulí a programy sady MS Office – MS Word, MS Excel a MS PowerPoint. Díky získaným znalostem pro své žáky připravují kvalitnější a graficky zajímavé výukové materiály a umí teoretický výklad obohatit o poutavé prezentace, či využít ve výuce

interaktivní tabuli, kterou si žáci velmi oblíbili. V rámci projektu, bylo zakoupeno i technické vybavení, které bude našimi pedagogy využíváno i po skončení projektu. Konkrétně byly zakoupeny notebooky vč. operačních systémů, sady MS Office, interaktivní set, fotoaparát, multifunkční zařízení a flip chart. Díky realizaci projektu se pedagogové naučili jak zkvalitnit výuku s využitím informačních technologií, jak podpořit aktivní zapojování žáků do výuky a jak využívat nové inovativní vyučovací metody, čímž došlo nejen k zefektivnění výuky, ale také k jejímu zpestření a zatraktivnění. Projekt byl ukončen k 30. dubnu 2013.