BAB 8
HIDROKARBON (C dan H) Keunikan atom C Mampu berikatan dengan atom karbon lain membentuk rantai C yang panjang terdiri dari berjuta atom C Æ Katenasi, Bercabang, Melingkar ALKANA
: Hidrokarbon jenuh Æ Ikatan tunggal
Rumus Struktur Metana
H H C H H
Etana
H H H C C H H H
Model Bola & Tongkat
Model pengisi ruang
Senyawa Karbon Senyawa Alifatik
Hidrokarbon jenuh
Alkana (CnH2n + 2) Alkohol
Hidrokarbon takjenuh
Senyawa Siklik
Karbosiklik
Heterosiklik
Alkena (CnH2n) Alkuna (CnH2n - 2) Asiklik Siklo alkana
Aromatik Benzena
Sifat-Sifat Umum Mudah terbakar Gas, Cair, Padat Larut dalam pelarut non polar Atom-atom C mempunyai valensi 4
ISOMER Rumus Molekul Sama Struktur Berbeda
H3C C C CH3 H2 H2
H H3C C CH3 CH3
N-Butana
Iso-Butana
Hidrokarbon Siklik
H H
H C
C H
C H
H
H2 C H2C CH2
Struktur Siklo Butana ? Struktur Siklo Heksana ?
Hidrokarbon Tak jenuh Alkena : Etilena C2H4 H
H C C
H
H
45 % Digunakan Industri Polyetilena 15 % diubah menjadi Etilena Glikol
Alkuna Asetilena C2H2 H C C H
10% untuk pengelasan logam
Jenuh
Tak Jenuh
H
H C C
H
+
H H
H
H C C H +2H H
H H H C C H H H H H H C C H H H
Hidrokarbon Aromatik Benzena C6H6 IX diisolasi dari limbah ikan paus H H H H H C C C C C C H
(1)
H C C H
H C C H
H H H C C C C C C H H H
(2) H
C C H
Tidak bisa mengadisi Hidrogen (tidak mudah)
Struktur yang benar
H C C H
H C C H
H C C H
Elektron digunakan bersama oleh atom C dalam molekul Benzena
Sifat Wujud cair pada suhu kamar Digunakan sebagai pelarut Penyebab penyakit leukimia
Hidrokarbon Siklik
Siklopropana
Siklopentana
Sikloheksana
Siklobutana
Sikloheksena
Hidrokarbon Aromatik
CH3
Benzena
Toluena
CH3
CH2CH3 CH3 Etil Benzena
Naftalena
O-Xylena
Alkana C1-C4 C5-C16
Gas Cairan Padat
Rapatan alkana cair < air (1g/ml) Tidak larut dalam air Sebagai pelarut organik (Lemak, Minyak, Lilin) Metana Bersifat lembam Mudah terbakar Menghirup metana → mati karena Asfiksia (tidak ada oksigen)
Alkana Cair Melarutkan Lemak/minyak Sebagai pelunak kulit : Petroleum Jelly (Vaseline) Alkena C1-C5 C5-C18
Tidak larut dalam air Cairan Padat
Sifat Tidak larut dalam air Rapatan Alkena < air
Etilena sebagai anestetika Terdapat di alam
1 kg tomat dalam ruang 0.1 mg Etilena selama 24 jam
Hidrokarbon Berklorin Cl2 + CH4
UV
Sedikit polar Sangat cepat (Ledakan) CH3Cl Metil Klorida Refrigeran Bahan Kimia antara CH2Cl2 Metilena Klorida Pngekstrak kafein Dari kopi
CHCl3 Kloroform → kanker Anastetika CCl4 Karbon tetraklorida Pelarut cuci kering Pemadam Api + H2O → Fosgen (COCl2) gas beracun
PCB Polyklorinate Biphenil Insektisida
DDT Dikloro difenil Trikloroetana Insektisida
Kloroflorokarbon (CFC) Freon (Nama dagang dari DU PONT) Pada suhu kamar wujud gas/cair → Titik didih < CCl3F Freon 11 CCl2F2 Freon 12 C2Cl2F4 Freon 14 Tidak larut dalam air Lembam ⇒ merusak lapisan ozon → kanker kulit Deodorant, hairspray, blood extender CF4 (Perfloro karbon) dapat menggantikan fungsi hemoglobin Fluosol – SA : Perfluorodekalin + Perfluorotripropilamin menolak tranfusi darah normal Teflon
Penguraian Ozon oleh Freon
Alkohol H H C H
H H C H
OH
Metil alkohol Racun Mata buta Alkohol kayu Destilasi destruktif Memanaskan kayu (tanpa udara) sampai hancur → uap dikumpulkan
H C OH H
Etil alkohol Racun Alkohol biji-bijian Minuman beralkohol < 45%
Dosis letal (LD50) Oral pada tikus (g/kg bobot badan) Metanol Etanol 1-Propanol 2-Propanol 1-Butanol 1-Heksanol Etilena Glikol Gliserol Formal Dehida
13.7 1.87 5.8 4.36 4.9 8.45 31.5 0.70
Metabolisme metanol dalam tubuh → Formaldehida
O H C H
Etil Alkohol untuk Minuman Fermentasi biji-bijian bahan bergula, pati Ragi
C6H12O6
2 CH3CH2OH + 2 CO2
Sebagai pelarut dalam industri H
H C C
H
Katalis (H2SO4) + H2O
H
Etilena Hasil ikutan pengolahan minyak bumi
H
H3C C OH H2
Etanol Biasanya tidak untuk minuman
Gugus Fungsi Alkohol
H H H H C C C H H O H H
Gugus Hidroksil -OH
H H3C C CH3 Isopropil Alkohol OH
Rumus umum Alkohol Gugus fungsi
: ROH : -OH
Tempat berlangsungnya reaksi
Glukosa H H HO H H
C C C C C
Kolesterol → Penyusun utama batu empedu H2 H3C H2 C CH CH3 C C H3C CH HCH 2 3
O OH H OH OH
CH2OH
CH3
HO
Vitamin D2 (Calciferol) → Pembentukan tulang C9H17 CH2
Vitamin D2 (Calciferol) → Pembentukan tulang CH2OH
Tetrakosanol → Penyusun lilin (Tawon) C24H49OH
Aldehida dan Keton Gugus fungsi : Karbonil Aldehida
O C
O R C H
Keton
O R C R
Aldehida Formaldehida Untuk membuat plastik Sebagai Desinfektan O CH3OH Metanol
Oksidasi
R C H Formaldihida
Formaldehida 40% → Formalin sebagai pengawet preparat biologis
Keton Aseton Pelarut organik (Lemak, Karet, Plastik) Menghilangkan cat kuku, vernis OH H3C C CH3 H
Isopropil Alkohol
Oksidasi
O H3C C CH3
Aseton
1. Beri nama Hidrokarbon berikut ini a.
CH3CH3
b.
H2C CH2
c.
HC CH H2 C H2C CH2
d.
2. Gambarkan struktur dari hidrokarbon a. n-Pentana b. Propana c. Isobutana d. Propilena e. Siklopentana
