HACCP KCAL PRO. Online adminisztrációs szolgáltatás. Szolgáltatási Specifikáció v 1.0

HACCP KCAL PRO Online adminisztrációs szolgáltatás Szolgáltatási Specifikáció v 1.0

Szolgáltatási jellemzők A szolgáltatás használatával lehetőség nyílik különböző élelmiszer alapanyagok tápanyag tulajdonságai, illetve értékei alapján félkész- és késztermékek tápanyag tulajdonságait, illetve értékeit könnyen és gyorsan kiszámítani. A rendszer adatbázisa alapállapotban több száz alapanyagot és félkész terméket tartalmaz, melyek tápanyag értékei előre rögzítve vannak. Ezen felül a végfelhasználónak lehetősége van tetszőleges mennyiségű alapanyag rögzítésére, melyekből tetszőleges mennyiségű félkész termék rögzítésére nyílik lehetőség. Késztermékek értékeinek számítása az adatbázisban található eredeti, illetve a szolgáltatás használata során a felhasználó által rögzítésre került alapanyagok és félkész termékek értékei alapján történik. A felhasználó a késztermék értékszámításhoz az alapanyagok arányán túl további számítási paramétereket is megadhat.

1/ 8

A szolgáltatás bemutatása Bejelentkezés

A szolgáltatás használatához bejelentkezés szükséges. A bejelentkezéshez az alábbi adatok megadása szükséges:  Adószám A szolgáltatást használni kívánó regisztrált cég adószáma  Azonosító A szolgáltatást használni kívánó felhasználó azonosítója. Adott céghez tartozó első felhasználó a szolgáltatást nyújtó által rögzítésre kerül. További felhasználók rögzítésére a beállítások menüpont alatt van lehetőség.  Jelszó A szolgáltatást használni kívánó felhasználó jelszava. A jelszó a beállítások menüpontban megváltoztatható.

MENÜ Bejelentkezést követően a képernyő baloldalán található a menü-oszlop. A menü felépítése a következő: 

  

Beállítások ◦ Felhasználók ◦ Mértékegységek Alapanyagok Félkész termékek Késztermékek

2/ 8

Beállítások / Felhasználók

A felhasználók menüpontban van lehetőség a szolgáltatást használó felhasználók adminisztrációjára:  Új felhasználók rögzítésére  Új felhasználó rögzítésére meglévő alapján, másolással  Rögzített felhasználók adatainak szerkesztésére  Rögzített felhasználók jogainak beállítására  Rögzített felhasználók törlésére  Rögzített felhasználók adatainak nyomtatására  Rögzített felhasználók tevékenységnaplójának megtekintésére

3/ 8

Beállítások / Mértékegységek

A menüpontban a számításokhoz szükséges mértékegységek rögzíthetők. A legtöbbször használt mértékegységek alapértelmezésben rögzítésre kerültek.

4/ 8

Alapanyagok

Az alapanyagok menüpont alatt van lehetőség az alapanyagok adminisztrációjára:  új alapanyagok rögzítése  központilag rögzített alapanyagok importálása  rögzített alapanyagok módosítása, szerkesztése  rögzített alapanyagok törlése  keresés rögzített alapanyagok közt  alapanyagok táblázatos listájának rendezése, szűrése  alapanyagok importálása Excel táblából  alapanyagok exportálása Excel táblába

5/ 8

Alapanyagok / Szerkesztés

Az alapanyagok tápértékeinek illetve jellemzőinek szerkesztése. Az adatok alapértelmezett mértékegysége a gramm, kivéve ahol ez külön jelölve van. Az alábbi adataok szerkeszthetők:  Megnevezés  Mennyiség  Energia Kj-ban  Energia Kcal-ban  Zsír  Fehérje  Szénhidrát  Rost  Telített zsírsav  Többszörösen telítetlen zsírsav  Koleszterin  Só  Cukor  Poliol  Keményítő

6/ 8

Félkész termékek A félkész termékek menüpont alatt van lehetőség a félkész termékek adminisztrációjára:  új félkész termék rögzítése  központilag rögzített félkész termék importálása  rögzített félkész termékek módosítása, szerkesztése  rögzített félkész termékek törlése  keresés rögzített félkész termékek közt  félkész termékek táblázatos listájának rendezése, szűrése  félkész termékek importálása Excel táblából  félkész termék exportálása Excel táblába Félész termékek / Szerkesztés

Félkész terméket alapanyagokból lehet összeállítani. Rögzítésnél, illetve szerkesztésnél kötelezően megadandó adat a félkész termék megnevezése, mennyisége és mértékegysége. Összetevők: A félkész terméket alkotó alapanyagok. Mennyiségük legfeljebb a félkész termék mennyisége lehet.

7/ 8

Késztermékek A késztermékek menüpont alatt van lehetőség a késztermékek adminisztrációjára:  új késztermék rögzítése  rögzített késztermékek módosítása, szerkesztése  rögzített késztermékek törlése  keresés rögzített késztermékek közt  késztermékek táblázatos listájának rendezése, szűrése  késztermékek importálása Excel táblából  késztermék exportálása Excel táblába

Késztermékek / Szerkesztés Késztermékek tetszőleges számú alapanyagokból és félkész termékekből állíthatók össze. Az összetevők összmennyisége nem haladhatja meg a késztermék mennyiségét. Késztermékek / Számítás A késztermékek listáján a Számítás gombra kattintva indítható a késztermék tápanyag értékeinek számítása. A gomb megnyomását követően lehetőség van beállítani, hogy a rendszer mekkora kiszerelésre végezze a számítást, a számítást a végeredmény hány százalékára végezze továbbá a főzési, illetve sütési veszteséget százalékban. A beállítások jóváhagyását követően a rendszer egy Excel táblázatban jeleníti meg a számítás részletes eredményeit.

8/ 8