“Gezond verstandavond” 14 juni bij Fam. Doodeman te Birdaard
De boer de dokter van de toekomst ? Doelstelling na WO II: nooit meer honger enorme toename voedsel productie
Bertold Brecht: ,,Erst das Fressen, dann die Moral” Boerderijen worden apotheken van de toekomst!!!
De boer de dokter van de toekomst ?
De voedselproductie-eisen van nu
• dierenwelzijn • landschap • milieu • gezondheid Boerderijen worden apotheken van de toekomst!!!
De boer de dokter van de toekomst ?
We moeten onszelf als boeren beter verkopen ,,shit is my bread and butter” Geen mest-problemen Wel mest-KANSEN Boerderijen worden apotheken van de toekomst!!!
De boer de dokter van de toekomst ?
Wetenschappelijk onderzoek:
16 milj. mensen produceren: 117 milj. kg stikstof 35,5 milj. kg fosfaat 34,5 milj. kg kali
De De boer boer de de dokter dokter van van de de toekomst toekomst ??
De boer de dokter van de toekomst ? Gij zult concurreren Kostprijs ‘’Agribusiness’’ Get big or Get out Kwaliteit ‘’Agriculture’’ Uw voedsel: Boerenvakmanschap! Boerderijen worden apotheken van de toekomst!!!
De boer de dokter van de toekomst ? ‘’Laat voedsel uw medicijn zijn en medicijnen uw voedsel’’ Hippocrates 400 jaar voor Chr. “En dit weet ik zeker dat de kwaliteit van spijs
en brood een grote invloed op de gezondheid heeft; hoe kan hij die er geen acht op slaat of deze niet begrijpt de ziektes begrijpen die de mensen overvallen”. Boerderijen worden apotheken van de toekomst!!!
De boer de dokter van de toekomst ? Mineralen en vitaminen in mg per 100 gr levensmiddel.
Onderzochte stof
1985
1996
2002
Broccoli
Calcium Foliumzuur Magnesium
103 47 24
33 23 18
28 18 11
Bonen
Calcium Foliumzur Magnesium Vitamine B6
56 39 26 140
34 34 22 55
22 30 18 32
Aardappels
Calcium Magnesium
14 27
4 18
3 14
Wortels
Calcium Magnesium
37 21
31 9
28 6
Spinazie
Magnesium Vitamine C
62 51
19 21
15 18
Appels
Vitamine C
5
1
2
Bananen
Calcium Foliumzuur Magnesium Vitamine B6
8 23 31 330
7 3 27 22
7 5 24 18
Aardbeien
Calcium Vitamine C
21 60
18 13
12 8
Bron: 1985 Farmaceutisch bedrijf Ciba Geigy
De boer de dokter van de toekomst ?
One apple a day, keeps the doctor away GMP + SAFE FEED ISO VCA Boerderijen worden apotheken van de toekomst!!!
HACCP KKM IKB
De boer de dokter van de toekomst ? Onderzoek Vardavas Universiteit Maastricht: Kretenzers hadden 60 jaar terug geen hart- en vaatziekten en kanker. Wij eten nu uit de supermarkt. Onderstaande volkeren hebben landbouw tot kunst verheven •Hunza’s (Pakistan) •Okinawa’s (Japan) •Abchaziërs (Georgië) •Vilcabamba’ers (Peru)
De boer de dokter van de toekomst ? In puur voedsel gaan vitamines en organisch gebonden sporenelementen samen Sleutelrol voor gesteentemelen, micro-organismen en humus vitaliteit, immuniteit, kracht en weerstand Boerderijen worden apotheken van de toekomst!!!
De boer de dokter van de toekomst ? Stikstof in de bodem. Lucht
Ammoniak
stikstof (N2)
Lucht Neerslag
(NH3)
Stikstof (N2)
Gewasresten Wortels Organische mest
Organisch gebonden stikstof Afspoeling
Opname Afbraak
Ammonium (NH4+)
Binding
Nitraat (NO3-) Uitspoeling
Klei- en humus deeltjes Oppervlakte water
Grondwater
De boer de dokter van de toekomst ?
Duurzame bodemvruchtbaarheid.
Lucht Mineralen Humus Water
De boer de dokter van de toekomst ?
De boer de dokter van de toekomst ?
De boer de dokter van de toekomst ? Plant
Bodem
Dier
Mens
voedingsmiddelen naar LEVENSmiddelen Van
Boeren met een veerkrachtige fundering De N kringloop bij rotting en fermentatie Neg. Microben
Pos. Microben Biomassa. Fermentatie
Rotting.
Aminozuren Eiwitten
NH3 Methaan H2S
Fris Klimaat
Rot Klimaat
De boer de dokter van de toekomst ?
Micro-organismen Populatie Neutrale Micro-organismen (Volgers) (veel in aantal) Energie Verspillende Bacteriën (leiders)
Energie behoudende Bacteriën (leiders)
Door de energie behoudende micro-organismen een voorsprong te geven, verschuift de omgeving voor de volgers naar rechts. Er ontstaat een omgeving voor fermentatie en opbouw.
De boer de dokter van de toekomst ? Effectieve micro-organismen? EM bestaat uit verschillende soorten “goede” vrij in de natuur voorkomende micro-organismen die niet met het blote oog te zien zijn Melkzuurbacteriën Fotosynthetiserende bacteriën Gisten Actinomyceten ( Straalschimmels ) Schimmels ( o.a. Penicillium spp)
De boer de dokter van de toekomst ? Melkzuurbacteriën produceren melkzuur die de groei van slechte bacteriën remt. Melkzuurbacteriën produceren o.a. vit. B12 en anti-oxidanten. Yoghurt, zuurkool, zuurdesembrood
De boer de dokter van de toekomst ?
De boer de dokter van de toekomst ? Bokashi-keukenemmer: Benodigdheden: • Bokashi-keukenemmer • Bokashi-starter, gefermenteerde tarwezemelen • Divers - alle !! organisch materiaal uit de keuken
De boer de dokter van de toekomst ?
De boer de dokter van de toekomst ? Gezondheid ontspringt uit de teeltaarde
Bodemvruchtbaarheid moet omhoog Meer organische stof, humusvorming, sporenelementen, juiste (kunst)mest, bokashi, compost, gesteentemelen en nuttige micro-organismen.
De boer de dokter van de toekomst ? Hoveniers-Bokashi • Voorbeeld zijn voor gemeenten, compostbedrijven en andere hoveniers • Burger helpen met stankvrij verwerken van tuinafval op eigen terrein • Bodemverbeterend middel voor potgrondindustrie • Verkopen
Boerderijen worden apotheken van de toekomst!!!
De boer de dokter van de toekomst ?
Namens miljarden micro-organismen in de bouwvoor…. Bedankt voor uw gehoor.
Boerderijen worden apotheken van de toekomst!!!
