GEBRUIKSAANWIJZING
Cafitesse 2000
75509000 02.2004
Inhoud
INHOUD Inleiding ....................................................................................
4
Veiligheidsvoorschriften..........................................................
5
Technische gegevens ..............................................................
6
Onderdelen van de machine ................................................... 8 Voorzijde van de machine .......................................................... 8 Bedieningspaneel....................................................................... 8 Binnenkant van de machine ....................................................... 9 Binnenkant van de deur ............................................................. 10 Bediening .................................................................................. Display ....................................................................................... Kaartinvoer en muntinworp ........................................................ Voorkeuzetoetsen....................................................................... Keuzetoetsen ............................................................................. Kannenpaneel ............................................................................ Indicatielampjes voor de koffiepakken ....................................... Inbetrijfstelling ............................................................................
11 11 11 12 13 14 15 16
Verzorging................................................................................. Algemene instructies .................................................................. Schema voor de dagelijkse verzorging ...................................... Schema voor de wekelijkse verzorging ......................................
17 17 18 19
DAGELIJKSE VERZORGING De deur openen en de machine uitschakelen ............................ Koffiepakken vervangen............................................................. Ingrediënt-containers bijvullen.................................................... Elektronische registratie van gevulde containers ....................... Lekbak leegmaken .....................................................................
20 20 21 22 23
2
Afvalbak legen en bodemplaat reinigen ..................................... Koppenplateau schoonmaken ................................................... Binnen- en buitenkant van de machine reinigen ........................ Gereinigde onderdelen aanbrengen .......................................... Goot en mixersystemen spoelen................................................ Laatste controle..........................................................................
23 23 24 24 25 26
ELKE DAG SPECIAAL Geldbak leegmaken ................................................................... Tellers uitlezen en op nul zetten................................................. Instellingen ................................................................................. Programmeertoetsen .................................................................
27 28 29 29
WEKELIJKSE VERZORGING De deur openen en de machine uitschakelen............................ Uitnemen/Vervangen van de koffiepakken................................. Verwijderen van de ingrediënt-containers .................................. Onderdelen reinigen .................................................................. Goot reinigen ............................................................................. Lekbak onder de koelkast reinigen ............................................ Koelkast reinigen ....................................................................... Terugplaatsen van de goot en de koffiepakken.......................... Mixersystemen voor instant-ingrediénten reinigen..................... Uitgifteblok reinigen.................................................................... Lekbak, bodemplaat en afvalbak reinigen.................................. Koppenplateau reinigen ............................................................. Kannenplateau reinigen ............................................................. Binnen- en buitenkant van de machine reinigen ........................ Onderdelen terugplaatsen.......................................................... Spoelen en laatste controle........................................................
31 31 31 32 32 33 33 33 34 34 35 35 35 36 36 37
Cafitesse 2000
02.2004
Inhoud INCIDENTELE VERZORGING Luchtfilter onder de ingrediënt-container vervangen ................. Luchtfilter onder de koelkast reinigen........................................ Ingrediënt-containers reinigen ...................................................
39 40 41
Displaymeldingen en storingen verhelpen ...........................
42
02.2004
Cafitesse 2000
3
Inleiding
INLEIDING De machine is uitsluitend bestemd voor de uitgifte van warme dranken. Om de machine te kunnen gebruiken is Cafitesse vloeibare geconcentreerde koffie benodigd, in pakken voor eenmalig gebruik. De machine mag uitsluitend gebruikt worden voor het doel, waarvoor deze geconstrueerd is. Elk ander gebruik valt buiten de verantwoordelijkheid en aansprakelijkheid van de fabrikant. De machine is uitsluitend bestemd voor gebruik binnenshuis. Voordat de machine in bedrijf gesteld wordt, moet het hoofdstuk ‘Veiligheidsvoorschriften’ zorgvuldig gelezen worden.
4
De Cafitesse 2000 gebruikt vloeibare Cafitesse koffie van de beste kwaliteit koffiebonen en wordt onder ideale omstandigheden vervaardigd. Onmiddellijk daarna wordt de koffie diepgevroren om het aroma en de versheid vast te houden. De ' ' bag- in- box' ' verpakking garandeert maximaal gemak en hygiëne. Vanwege het speciale ontwerp kan geen lucht in het pak binnendingen, waardoor de koffie altijd vers is. De geavanceerde Cafitesse 2000 machine is gemakkelijk te bedienen, eenvoudig schoon te maken en heeft een modern uiterlijk. Een druk op een knop is voldoende om heel snel een kop of een kan koffie te bereiden.
Cafitesse 2000
02.2004
Veiligheidsvoorschriften
VEILIGHEIDSVOORSCHRIFTEN • De gebruiksaanwijzing moet gelezen en begrepen zijn voordat de machine in gebruik wordt genomen. • Controleer de kwaliteit van het drinkwater. De dranken die de machine uitgeeft zijn heet! Om brandwonden te voorkomen moeten handen (en/ of andere lichaamsdelen) tijdens het zetten en uitgeven uit de buurt van de uitgifte-openingen gehouden worden. • Probeer niet om meerdere koppen tegelijk te vullen door op de ‘kannen’-toets te drukken. Er bestaat verwondingsgevaar. • Beveiligingen mogen niet overbrugd of uitgeschakeld worden. • Raak de netsteker nooit met natte handen aan en stop een natte steker ook nooit in een wandcontactdoos. • Wanneer het netsnoer van de machine beschadigd is, mag deze alleen door een door de fabrikant aangewezen reparatiewerkplaats worden vervangen, omdat hiervoor speciaal gereedschap nodig is
02.2004
Cafitesse 2000
• De machine moet aangesloten worden op het lichtnet via een extra zekering. Het gebruik van een aardlekschakelaar wordt aanbevolen. Gebruik een wandcontactdoos met randaarde. Ter plaatse geldende voorschriften moeten opgevolgd worden. • De machine moet om praktische en hygienische redenen op gezette tijden worden gereinigd. Let bij het reinigen op scherpe randen. Deze kunnen verwondingen veroorzaken. • Schakel de machine uit, voordat met het reinigen van de machine wordt begonnen. De goot tijdens het schoonmaken uit de buurt van creditcards/ kaarten met magneetstrips houden, omdat deze hierdoor ontregeld kunnen raken. • De machine van binnen en van buiten alleen met een vochtige doek afnemen, niet afspoelen. Gebruik geen agressieve en/of schurende reinigingsmiddelen. Gebruik voor het reinigen van de machine alleen de reinigingsmiddelen welke in de voedingsmiddelen industrie zijn toegestaan.
• Verzeker u ervan dat na het reinigen alle onderdelen weer juist gemonteerd zijn. • Als de goot van de koffie-uitloop niet teruggeplaatst is na het reinigen, dan wordt dit niet door de machine aangegeven! De koffie zal dan in de machine stromen. • Als de machine voor langere tijd, bv. gedurende de nacht of tijdens het weekend niet gebruikt wordt, let er dan op dat de machine aangesloten blijft op het lichtnet, zodat het koelsysteem in werking blijft. • De machine mag alleen geprogrammeerd, gerepareerd en geïnstalleerd worden door bevoegde servicetechnici. • Gebruik alleen originele onderdelen. • De technische gegevens van de machine bevinden zich op het typeplaatje.
5
Technische gegevens
TECHNISCHE GEGEVENS De technische gegevens van de machine bevinden zich op het typeplaatje. Afmetingen machine
Hoogte: Breedte: Diepte:
930-940 mm 590 mm 555 mm
Gewicht
ong. 75 kg (zonder ingrediënten) ong. 95 kg (met ingrediënten)
Electrische aansluitin- Lichtnet: gen machine Fasen:
230V +6%/-15%, 50/60 Hz UK: 240V +6%/-15%) Eénfase + nulleider + aarde (IEC-standaard) Bruin = fase Blauw = nulleider Geel/groen = aarde De machine moet geaard worden! Bovendien wordt het gebruik van een aardlekschakelaar aanbevolen.
Opgenomen vermogen Aansluitsnoer: Wateraansluiting
Sluit de machine aan op een koudwater leiding (drinkwater). Min. waterdruk: 0,8 bar Max. waterdruk: max. 6 bar Als de druk in de watertoevoerleiding hoger is dan 6 bar (ook kortstondig), plaats dan een drukbegrenzer in de watertoevoerleiding.
Toevoerslang voor water: Capaciteit boiler
6
139W (standby) 2900W met 2,7 kW verwarming en 230V Lengte ong. 1,8-3,5 m (afhankelijk van plaatselijke omstandigheden).
De slang is voorzien van een verloopnippel 1/4"-3/8". Plaats op de uitgang van de waterleiding een 3/8" aansluiting (binnendraad). ±4,5 l
Cafitesse 2000
02.2004
Technische gegevens Capaciteit afvalbak Ong. 4,5 l Capaciteit lekbak Gegevens koffieconcentraat
Ong. 1 l Capaciteit drank:
2 pakken Cafitesse koffie van elk 1,25 l
Capaciteit ingrediënt- Suiker: containers Melk: Instant-chocolade:
2,6 l 2,6 l 2,6 l
Overige condities
max. 42°C. Min. 5°C - max. 36°C bij 80% RV Temperatuur koellucht:max. 36°C Temperatuur concentraat: 4°C-6°C koudwater-temperatuur: max. 25°C
Automaat temperatuur Omgevingstemperatuur:
Wijzigingen voorbehouden.
02.2004
Cafitesse 2000
7
Onderdelen van de machine
ONDERDELEN VAN DE MACHINE Voorzijde van de machine (fig. 1): 1 Deur 1
2 Poster 2
1
3 Bedieningspaneel 4 Deurslot
3
5 Koppenplateau 6 Kannenplateau Bedieningspaneel (fig. 2):
4 5
2
1 Betaalpaneel 2 Keuzepaneel
6
3 Kannenpaneel G
WITTENBOR
3
1
2
02.2004
Cafitesse 2000
8
Onderdelen van de machine Binnenkant van de machine (fig. 3): 1 Ventilatie opening
1
2 Koelkast 3 Sluiting van de koelkast
2
4 Goot 18 3
6 Indicatielampjes voor koffiepakken 17 16
4 5
6
5 Luchtfilter voor koelkast
15 14
7 Hoofdschakelaar 8 Afvalbaksensor 9 Lekbak 10 Lekbaksensor
13
11 Bodemplaat
12
12 Uitgifteblok
7
11
8
10
13 Mixerbehuizing 14 Mengtrechter 15 Mengtrechter-opzetstuk 16 Container-uitloop
9
3
9
17 Vergrendeling ingrediënt-containers 18 Ingrediënt-containers
Cafitesse 2000
02.2004
Onderdelen van de machine Binnenkant van de deur (fig. 4): 1 Slot van geldbak 2 Geldbak
1 2
4
02.2004
Cafitesse 2000
10
Bediening
BEDIENING
6
5 Betaalpaneel (fig. 2,1) Display (fig. 5):
Kaartinvoer en muntinworp (fig. 6):
Op het display kan verschijnen: - De prijs van de gekozen drank - Het saldo op de kaart van de klant - Het bedrag van het ingeworpen muntgeld - De verschillende voorgedefinieerde informatieteksten.
• Kaartsleuf: Voer kaart in om de gekozen drank te betalen, of om een bedrag op de kaart bij te schrijven.
Andere displayteksten worden uitgelegd in het hoofdstuk Display meldingen.
• Muntinworpsleuf (fig. 6a): Werp munten in om de gekozen drank te betalen, of om dit bedrag op de kaart bij te schrijven.
6a 11
Cafitesse 2000
02.2004
Bediening
Keuzepaneel (fig. 2,2): Voorkeuzetoetsen (fig. 7) 1 Sterkte-toets 2 Suiker-toets 3 Melk-toets 1
2
3
7 Sterkte-toets (fig. 7,1)
Suiker-toets (fig. 7, 2)
Melk-toets (fig. 7, 3)
De drie lampjes (LEDs) boven deze toets bepalen de sterkte van de uitgegeven drank. Druk op de toets tot de juiste LED oplicht:
De drie lampjes (LEDs) boven deze toets bepalen de hoeveelheid suiker. Druk op de toets tot de juiste LED oplicht:
De drie lampjes (LEDs) boven deze toets bepalen de hoeveelheid melk. Druk op de toets tot de juiste LED oplicht:
minder sterk
minder suiker
weinig melk
normale sterkte
normale hoeveelheid
normale hoeveelheid
maximale sterkte
meer suiker
meer melk
Om de dranksterkte, de hoeveelheid suiker en/of melk te wijzigen dient u eerst de betreffende voorkeuzetoets(en) in te drukken voordat u uw drankkeuze maakt! Na ong. 10 seconden stelt de voorkeuze zich weer in op de standaard waarde. 02.2004
Cafitesse 2000
12
Bediening
Voorbeeld van keuzetoetsen voor respectievelijk koffie en thee
8 Keuzetoetsen (fig. 8) Een kop koffie (zwart) De keuzetoetsen bevinden zich onder de voorkeuzetoetsen. Het aantal keuzetoetsen kan verschillen, al naargelang het aantal dranken met of zonder suiker of melk. De functie van elke keuzetoets wordt aangegeven door het erop aangebrachte icoon.
Een kop koffie met suiker
Een kop koffie met melk
Een kop koffie met suiker en melk.
13
Cafitesse 2000
02.2004
Bediening Kannentoets De kannentoets is een voorkeuzetoets, om een kan met een bepaald aantal consumpties te vullen.
1
Als men éénmaal op de kannentoets drukt, dan toont het display een vooraf ingesteld aantal consumpties. Bij elke druk wordt dit aantal 1 hoger, tot de maximum waarde ( 15 of lager, ingesteld door de technicus) bereikt is.
2
1 Kannentoets 2 Slot voor korting
Kannenpaneel (fig. 9)
9
Als de teller de maximumwaarde bereikt heeft, en de kannentoets wordt nog eens ingedrukt, dan begint de teller weer met " 1" . Na het instellen van het aantal consumpties, drukt u op de keuzetoets van de gewenste drank. • Plaats een kan op het kannenplateau. • Druk een of meerdere keren op de kannentoets voor het gewenste aantal consumpties. • Druk dan op de keuzetoets van de gewenste drank. Het cijfer in het display wordt een stap lager bij elke uitgegeven consumptie.
Slot voor korting Dranken kunnen uitgegeven worden met een vooraf ingestelde korting, door middel van het slot voor korting. Het slot voor korting kan gebruikt worden voor een enkele drank en voor kannen. 100% korting is gratis verkoop.
Als u een of meer dranken met korting wenst: • Steek de sleutel in het slot voor korting en draai de sleutel rechtsom. • Consumpties in een kan: plaats een kan op het kannenplateau en druk op de kannentoets. Consumpties in een kop : plaats een kop op het koppenplateau. • Druk op de gewenste keuzetoets. • Verwijder de kan als de dranken uitgegeven zijn. • Stop de uitgifte met korting door de sleutel terug te draaien en uit het slot te nemen.
• Neem de kan van het kannenplateau als de laatste consumptie is uitgegeven. Het koppenplateau draait vanzelf terug op zijn plaats. 02.2004
Cafitesse 2000
14
Bediening
2
3
1
4
5
10 Indicatielampjes voor de koffiepakken (fig. 10) De hier beschreven LEDs zijn zichtbaar door een gat in de afdekplaat onder de koelkast in de machine.
INDICATIE DOSERING LINKS (groen fig. 10, 2):
INDICATIE KOFFIEPAK LINKS LEEG (rood fig. 10, 4):
UIT
UIT AAN KNIPPERT
: Dosering van het linker koffiepak is uitgeschakeld. : Dosering van het linker koffiepak is ingeschakeld.
INDICATIE SPANNING (geel, fig. 10,1):
AAN
UIT AAN KNIPPERT
INDICATIE DOSERING RECHTS (groen fig. 10, 3):
: Spanning uitgeschakeld. : Spanning ingeschakeld. : De deur van de koelkast is open
UIT AAN
15
: Dosering van het rechter koffiepak is uitgeschakeld. : Dosering van het rechter koffiepak is ingeschakeld.
: Het linker koffiepak is OK. : Het linker koffiepak is leeg. : De temperatuur van de linker koelruimte is hoger dan 10°C.
INDICATIE KOFFIEPAK RECHTS LEEG (rood 10, 5): UIT AAN KNIPPERT
: Het rechter koffiepak is OK. : Het rechter koffiepak is leeg. : De temperatuur van de rechter koelruimte is hoger dan 10°C. Cafitesse 2000
02.2004
Bediening
1
12
11 Inbedrijfstelling • Draai de waterkraan open. • Steek de steker in de wandcontactdoos. • Open de deur (sleutel rechtsom draaien) (fig. 11). • Schakel de machine in met de hoofdschakelaar.
• Open de deur van de koelkast. • Lees de instructies op het koffiepak.
• Verwijder de ingrediënt-containers en vul ze, zie Vullen van de ingrediëntcontainers in het hoofdstuk Dagelijkse verzorging.
• Plaats de twee koffiepakken (fig. 12, 1) in de beide koelruimtes van de koelkast. • Sluit de deur van de koelkast.
Het uitgifteblok maakt een beweging na het sluiten van de deur. Blijf uit de buurt van het uitgifteblok.
02.2004
Cafitesse 2000
16
Verzorging
VERZORGING Algemene instructies • Schakel de machine uit alvorens te beginnen met het reinigen. • Alle onderdelen van de schema's in dit hoofdstuk moeten op de aangegeven tijden uitgevoerd worden. Als de hierna volgende schema's niet uitgevoerd worden, zoals staat aangegeven, dan kan dat de bedrijfszekerheid van de machine aantasten, waarbij de garantiebepalingen niet gelden. Er kunnen HACCP risico's ontstaan, waarvoor de leveranciers van de machine en ingrediënten niet aansprakelijk gesteld kunnen worden. • Raadpleeg de betreffende delen in deze gebruiksaanwijzing, om de afzonderlijke taken goed uit te kunnen voeren. Controleer of alle onderdelen na het reinigen weer goed op hun plaats zitten.
• Gebruik alleen reinigingsmiddelen, welke toegestaan zijn voor voedselmachines en toegestaan zijn door de fabrikant of de leverancier van de machine. Geen reinigingsvloeistof in de koelkast gieten. • Gebruik geen agressieve of schurende reinigingsmiddelen bij het reinigen. Let erop dat de goot weer op zijn plaats is gebracht na het reinigen. Als de goot niet terug geplaatst is na het reinigen, dan zal de koffie in de machine stromen. • Houd rekening met de bewaarcondities, zoals deze op het koffiepak staan vermeld.
Machine nooit afspuiten, de binnen- en buitenzijde uitsluitend afnemen met een vochtige doek .
17
Cafitesse 2000
02.2004
Verzorging
Schema voor de dagelijkse verzorging Frequentie
Soort werkzaamheden
Benodigde gereedschappen / materialen
Elke dag
De deur openen en de machine uitschakelen
1 emmer heet water (60-80°C) met reinigingsmiddel.
Koffiepakken vervangen
1 emmer schoon warm water (min. 40°C).
Ingrediënt-containers bijvullen
Zachte doeken
Lekbak en bodemplaat legen
Ingrediënten
Afvalbak legen Koppenplateau schoonmaken Binnen- en buitenkant van de machine reinigen Gereinigde onderdelen terugplaatsen Goot en mixersystemen spoelen Laatste controle -----------------------------
--------------------------------------------------------------------
Elke dag speciaal
Geldbak leegmaken Tellers uitlezen en op nul zetten
02.2004
Cafitesse 2000
18
Verzorging
Schema voor de wekelijkse verzorging Frequentie
Soort werkzaamheden
Wisselset (Hygiëneset)
Elke week
De deur openen en de machine uitschakelen
- mengtrechters*
Ingrediënt-containers vullen
- opzetstukken*
Onderdelen reinigen
- mixerhuizen met waaiers, V-ringen en
Goot reinigen
O-ringen*
Lekbak onder de koelkast reinigen
- uitgifteblok met slangen en uitlopen*
Koelkast reinigen
- bekerrooster + bekerbakje*
Goot en koffiepakken terugplaatsen
- goot met slang*
Mixersystemen voor instant-ingrediënten reinigen
- filter (onder koelkast)
Uitgifteblok reinigen
- filter (onder ingrediënt-containers)
Lekbak, bodemplaat en afvalbak reinigen Koppenplateau reinigen Kannenplateau reinigen Binnen- en buitenkant van de machine reinigen Onderdelen terugplaatsen Spoelen en laatste controle ---------------
----------------------------------------------------------------
Incidentele verzorging
Stoffilters reinigen Ingrediënt-containers reinigen
19
* Deze onderdelen mogen gereinigd worden in de vaatwasser.
Cafitesse 2000
02.2004
Verzorging
DAGELIJKSE VERZORGING a
b
13
Koffiepakken vervangen
De deur openen en de machine uitschakelen • Open de deur (sleutel rechtsom draaien) (fig. 13).
02.2004
Cafitesse 2000
15
14
• Schakel de machine uit met de hoofdschakelaar (fig. 14).
• Open de deur van de koelkast (fig. 15, a). • Controleer de LEDs en vervang lege koffiepakken (fig. 15, b).
20
Verzorging
a
16
17
18
Ingrediënt-containers bijvullen Houd de containers bij het uitnemen nooit vast aan de container-uitlopen (fig. 16, a). • Sluit de container-uitlopen door de pijpjes naar boven te drukken (fig. 16).
• Verwijder de containers door de vergrendeling op te tillen en de containertafel naar voren te trekken (fig. 17). De containers kantelen dan iets naar voren.
De containers moeten altijd op hun oorspronkelijke plaats teruggezet worden. • Open de container-uitlopen door de pijpjes naar beneden te drukken (fig. 18).
• Verwijder de deksels en vul de containers met ingrediënten. • Plaats de deksels terug. • Plaats de containers terug, en kantel de tafel met de containers weer terug.
21
Cafitesse 2000
02.2004
Verzorging
Electronische registratie van gevulde containers
Deze functie alleen indien ingesteld door de technicus. • Ga na het vullen van de ingrediëntcontainers naar het display “Vullen” met behulp van de keuzetoetsen, zie schema (fig. 19).
Tijd voor koffie Gratis
Service modus A.U.B Wachten
Filling <sterkte>
All canisters full press <+>
Nres tot Res tot
## ##
Operating mode Wacht Tijd voor koffie Gratis
C
19 02.2004
Cafitesse 2000
22
Verzorging a b
G
WITTENBOR
c
Lekbak leegmaken • Verwijder de lekbak door deze naar voren te trekken (fig. 20). Verwijder het deksel. Lekbak legen en reinigen.
Afvalbak legen en bodemplaat reinigen • Verwijder de afvalbak (fig. 21) door deze aan de containerzijde iets op te tillen. • Verwijder de bodemplaat.
De lekbak kan in verticale positie worden gedragen en is het gemakkelijkst te ledigen via een van de hoeken. De lekbak is uitgerust met een sensor die aangeeft wanneer de bak vol is.
23
22
21
20
• Leeg en reinig afvalbak en bodemplaat. • Droog de sensor van de afvalbak af. De machine kan in storing geraken als de lekbak en de afvalbak te vol zijn.
Koppenplateau schoonmaken • Het bekerrooster (22, a) en het bekerbakje (22, b) verwijderen, in heet water met een daartoe geëigend reinigingsmiddel reinigen en met schoon water naspoelen. • De rand van het koppenplateau (22, c) met een zachte, vochtige doek schoonvegen. Geadviseerd wordt een bekerrooster en bekerbakje als vervangingsset (hygiëneset) gereed te houden.
Cafitesse 2000
02.2004
Verzorging
a a
23
24 Gereinigde onderdelen aanbrengen
Binnen- en buitenkant van de machine reinigen
• Plaats alle onderdelen weer terug. • Reinig de deur en de binnen- en buitenkant van de machine en neem tenslotte de bodem met een schone, vochtige doek (fig. 23) af. • Droog de binnenkant af en zorg ervoor dat alle resten van het reinigingsmiddel verwijderd worden.
Gebruik nooit agressieve reinigingsmiddelen of schuurpoeders. Gebruik een schone vochtige doek om de binnenkant te reinigen.
Controleer na het reinigen van de afvalbak, dat de sensorarm (fig. 24, a) zich weer in de goede stand bevindt.
Gebruik geen water uit de machine. Breng het reinigingsmiddel aan op de doek en niet rechtstreeks op de machine zelf.
02.2004
Cafitesse 2000
24
Verzorging
25
26
27
Goot en mixersystemen spoelen • Schakel de machine in met de hoofdschakelaar (fig. 25) • Sluit de deur van de machine en open deze weer (machine komt in de Operatormode). • Druk op deze toets om in het spoelprogramma te komen:
•
Sluit de deur van de machine.
• Druk op de meest rechtse voorkeuzetoets (fig. 27):
Blijf uit de buurt van de uitgifteruimte als warme vloeistoffen uitstromen. • Plaats een kan (minimum 1,5 l) op het kannenplateau. Het koppenplateau wordt automatisch in de machine geduwd (fig. 26).
Het display meldt: “Spoelen gestart Wacht A.U.B.”
• Het display meldt: “Spoelen, druk op <+>” 25
Cafitesse 2000
02.2004
Verzorging
G
WITTENBOR
WITTENBORG
28
29 Laatste controle
• Herhaal na het spoelen deze procedure minstens één keer. • Druk 3x op de kannentoets (fig. 27) om terug te keren naar de uitgiftemode
Het display meldt: “Operatormode WACHTEN”.
02.2004
Cafitesse 2000
• Haal de kan weg en maak deze leeg. Het koppenplateau zwenkt automatisch terug op zijn plaats (fig. 28).
• Voer een testuitgifte uit • Neem de buitenkant van de machine af met een vochtige doek (fig. 29) • Neem de deur af met een schone vochtige doek. • Neem het bedieningspaneel af met een droge doek.
26
Verzorging
ELKE DAG SPECIAAL
30 Geldbak leegmaken • Open de deur. • Haal de geldbak van het slot en kantel de geldbak naar buiten (fig. 30). • Trek de geldbak uit de machine en maak hem leeg. • Plaats de geldbak terug en sluit hem af.
27
Cafitesse 2000
02.2004
Verzorging
Tellers uitlezen en op nul zetten • Volg bovenstaand schema met behulp van keuze-/ navigatietoetsen (fig. 31) (zie Instellingen op volgende bladzijden).
!" #
$$
%
%
%
31 02.2004
Cafitesse 2000
28
Verzorging
INSTELLINGEN Programmeertoetsen
A
B
C
D
Bij het programmeren worden de toetsen hieronder gebruikt om door het Operatormode menu te bewegen . A
[OMLAAG]
B
[RECHTS]
C
[MIN]
D
[PLUS]
E
[OMHOOG]
F
[RETURN] naar hogere modes.
E
F
C
32 29
Cafitesse 2000
02.2004
Verzorging Tijd voor koffie Gratis Open de machine deur Service modus A.U.B Wachten
Nres tot Res tot
## ##
HH no Key no
Filling <sterkte>
Spoelen <sterkte>
Basis Instelling druk keuzeknop
Machine inst: <sterkte>
All canisters full press <+>
Spoelen Machine <suiker>
Koffie Nr. gratis
Gratis Status : Uit
#
Nres tot Res tot
Service info <sterkte>
Programmaversie <sterkte>
## ##
Operating mode Wacht Tijd voor koffie Gratis
Manual rinsed Druk <->
Zoemer Status : Aan
Logboek <sterkte>
EX, BDV, MDB
Kannenknop Kan inst. 5
Reset logboek
MDB
Sleutel korting 100 percentage
BDV, MDB
Klok Status : Uit
Reset tellers
Coin audit
Card audit
Coin audit
Klok ØØ.11.22 Wo.20.41
Let erop dat alleen actieve/ gekozen functies weergegeven worden .
Navigatie toetsen
Actieve periode Per Inst. <suiker>
Happy hours Per Inst. <suiker>
C Happy korting 100 percentage
02.2004
Cafitesse 2000
30
Verzorging
WEKELIJKSE VERZORGING
33
34
35
De deur openen en de machine uitschakelen
Uitnemen/Vervangen van de koffiepakken
Verwijderen van de ingrediëntcontainers
• Open de deur (sleutel in wijzerrichting draaien).
• Controleer de LEDs van de koffiepakken
• Sluit de container-uitlopen (zie Dagelijkse verzorging).
• Schakel de machine uit met de hoofdschakelaar (fig. 33).
31
• Open de deur van de koelkast. • Vervang, indien nodig (fig. 34).
• Verwijder de ingrediënt-containers (fig. 35) (zie Dagelijkse verzorging) en vul ze met producten. Zet de containers nog niet terug in de machine.
Cafitesse 2000
02.2004
Verzorging
1
2
36 Onderdelen reinigen • Laat alle onderdelen die worden gedemonteerd ten minste 15 minuten weken in een emmer met heet water en reinigingsmiddel1.
37
Goot reinigen • Maak de uitloopslang van de goot los bij het uitgifteblok (fig. 36).
• Druk de rode hendel (fig. 37, 1) van de mixermotor steun naar beneden en verwijder de gehele goot (fig. 37, 2) door deze naar beneden te trekken. De goot wordt vastgehouden door magneten. De goot tijdens het schoonmaken uit de buurt van creditcards/kaarten met magneetstrips houden, omdat deze hierdoor ontregeld kunnen raken.
1. Reinigen: zie HACCP-richtlijnen (Beknopte Instructies).
02.2004
Cafitesse 2000
32
Verzorging
38
39
Lekbak onder de koelkast reinigen
Koelkast reinigen
• Til en verwijder de lekbak (fig. 38).
• Reinig de koelkast met een vochtige doek (fig. 39).
• Na inweken en reinigen, de lekbak afdrogen. • Til de afvoerslang omhoog en plaats de lekbak terug.
• Droog de koelkast met een schone, droge doek. Het is niet toegestaan om water of een reinigingsmiddel in de koelkast te gieten.
40 Terugplaatsen van de goot en de koffiepakken • Na inweken, reinigen en afspoelen, de goot terugplaatsen onder de koelkast. Controleer of deze goed onder de twee doseersystemen geplaatst is. Druk de rode hendel van de mixermotor-steun omhoog om de goot vast te zetten (fig. 40). De uitloopslang nog niet op het uitgifteblok aansluiten
33
Cafitesse 2000
02.2004
Verzorging
1 1 6
2
5
3 4
41
42 Mixersystemen voor instantingrediënten reinigen
• Plaats de koffiepakken terug. Sluit de deur van de koelkast (fig. 41).
• Verwijder het opzetstukken en de mengtrechters (fig. 42, 1,2) door ze op te tillen en te draaien. • De mixerhuizen (fig. 42, 3) verwijderen door ze een kwartslag rechtsom te draaien, de slangen laten zitten. • De waaiers (fig. 42, 4) verwijderen door ze linksom te draaien.
2
43
Uitgifteblok reinigen • Verwijder de heetwaterslang (fig. 43, 1) van het uitgifteblok (fig. 43, 2). • Draai de vleugelschroef een kwart slag linksom en til het uitgifteblok met de slangen voor instant-ingrediënten als één geheel van de uitgiftearm (fig. 43). • Til de druppelvanger onder het uitgifteblok los.
• Verwijder de V-ringen en de O-ringen (fig. 42, 5,6).
02.2004
Cafitesse 2000
34
Verzorging
a b
a b c
45
44 Lekbak, bodemplaat en afvalbak reinigen • Leeg en reinig de lekbak en de bodemplaat, evenals de afvalbak (fig. 44) (zie Dagelijkse verzorging).
c
46
Koppenplateau reinigen
Kannenplateau reinigen
• Trek vanaf de binnenkant van de deur het koppenplateau naar binnen.
• Til het kannenrooster omhoog en reinig het kort in heet water (fig. 46, a).
• Verwijder het bekerrooster (fig. 45, a) en het bekerbakje (b) en reinig ze in heet water met een daartoe geëigend reinigingsmiddel reinigen.
• Draai de moeren (c) aan de onderkant van de deur los en verwijder het kannenplateau (fig. 46, b). Reinig het.
• Reinig het koppenplateau (fig. 45, c) en het gebied rondom het koppenplateau van de binnendeur met een vochtige doek. Bij intensief gebruik van de machine wordt aanbevolen het koppenplateau dagelijks te reinigen. 35
Cafitesse 2000
02.2004
Verzorging
a
b
47 Binnen- en buitenkant van de machine reinigen • Reinig de containertafel voor ingrediëntcontainers, de sensor en van de afvalbak en de lekbak met een schone, vochtige doek en maak ze droog. • Reinig de deur en de binnen- en buitenkant van de machine en neem tenslotte de bodem af met een schone, vochtige doek. • Spoel alle onderdelen die in de week hebben gestaan grondig af met schoon en warm water. Controleer dat er geen vuil of reinigingsmiddel meer op de onderdelen zit 02.2004
Cafitesse 2000
48
Onderdelen terugplaatsen • Plaats de gereinigde onderdelen terug in de machine. Er zijn twee soorten mengtrechters: - de gemeenschappelijke mengtrechter voor suiker en melk (fig. 47, a) heeft een kleine opening. - De mengtrechter voor alle overige instant-ingrediënten (fig. 47, b) heeft een grote opening.
• Plaats de containers terug in de machine. De containers moeten altijd op hun oorspronkelijke plaats teruggezet worden. • Open de container-uitlopen door de pijpjes naar beneden te drukken (fig. 48).
36
Verzorging
a
49
50 Spoelen en laatste controle
• Plaats de bodemplaat, de afvalbak en de lekbak terug. (zie Dagelijkse verzorging) Vergeet nooit te controleren, of de sensorarm (fig. 49, a) na het reinigen goed teruggeplaatst is in de container.
51 • Druk op deze toets om in het spoelprogramma te komen (fig. 51)
• Schakel de machine met de hoofdschakelaar in (zie Dagelijkse verzorging) (fig. 50). • Sluit de deur van de machine en open deze weer (machine komt in Operatormode).
Het display meldt : “Spoelen druk <+>” • Sluit de deur van de machine.
Controleer of de lekbak correct teruggeplaatst is. • Plaats het uitgifteblok met de slangen en de overige onderdelen terug.
37
Houd handen buiten bereik van de uitloop tijdens uitgifte van warme vloeistoffen .
Cafitesse 2000
02.2004
Verzorging
52
• Plaats een kan (min. 1,5 l) op het kannenplateau (fig. 52). Het koppenplateau wordt in de machine gedrukt. Druk op deze toets om het spoelprogramma te starten:
Het display meldt: “Spoelen gestart Wacht A.U.B.”
02.2004
Cafitesse 2000
53
• Giet de kan leeg, plaats hem op het kannenplateau en herhaal het spoelprogramma minstens één keer.
• Haal de kan weg en maak deze leeg. Het koppenplateau komt automatisch terug uit de machine.
• Druk 3x op deze toets om terug te keren naar de Uitgiftemode: (fig. 53)
• Voer een testuitgifte uit.
Het display meldt: “Operatormode WACHTEN”.
• Neem de buitenkant van de machine af met een vochtige doek. • Neem de deur af met een schone vochtige doek. • Neem het bedieningspaneel af met een droge doek.
38
Verzorging
INCIDENTELE VERZORGING
54
a
55
56
Luchtfilter onder de ingrediëntcontainer vervangen • Open de deur.
• Verwijder de opzetstukken en de mengtrechters (fig. 55).
• Schakel de machine uit met de hoofdschakelaar.
• Montage geschiedt in omgekeerde volgorde.
Houd de containers bij het uitnemen nooit vast aan de container-uitlopen. (fig. 54, a). • Sluit de container-uitlopen door de pijpjes naar boven te drukken.
39
• Steek uw vingers in de gaten van de stoffilterplaat en trek deze plaat naar voren om weg te nemen (fig. 56). • Verwijder het filter en vervang / was het in handwarm water met een reinigingsmiddel. Plaats het filter nooit terug als het niet volledig droog is. Als het filter in slechte staat verkeert, vervang het dan.
Cafitesse 2000
02.2004
Verzorging
1
2
57
58
59
Luchtfilter onder de koelkast reinigen • Til en verwijder de lekbak (fig. 58). • Druk de rode hendel (fig. 57, 1) van de mixermotor steun naar beneden en verwijder de gehele goot (fig. 57, 2) door deze naar beneden te trekken.
• Trek de filterhouder uit de geleiders onder de koelkast (fig. 59). • Verwijder het filter en vervang of reinig het in handwarm water met een reinigingsmiddel. Plaats het filter nooit terug het niet volledig droog is. • Montage geschiedt in omgekeerde volgorde. • De machine inschakelen met de hoofdschakelaar.
02.2004
Cafitesse 2000
40
Verzorging
a
60
61
Ingrediënt-containers reinigen • Open de deur (sleutel in wijzerrichting draaien) • Schakel de machine uit met de hoofdschakelaar • Sluit de container-uitlopen door de pijpjes naar boven te drukken (fig. 60).
• Verwijder de containers door de vergrendeling op te tillen en de containertafel naar voren te trekken (fig. 61). De containers kantelen dan iets naar voren. •
De containers legen.
• Reinig de binnenkant van de containers met een droge doek.
• Vul de containers en plaats ze terug. • Sluit de container-uitlopen door de pijpjes naar beneden te drukken. De ingrediënt- containers moeten altijd op hun originele plaats teruggezet worden . • Schakel de machine in met de hoofdschakelaar.
Wanneer ze sterk vervuild zijn, kunnen ze worden gereinigd in heet water. Laat de onderdelen volledig drogen. 41
Cafitesse 2000
02.2004
Displaymeldingen en storingen verhelpen
DISPLAYMELDINGEN Displaymelding • Uitg. Arm !
Oorzaak • Storing uitgiftearm
Oplossing • Schakel de machine uit/aan • Neem contact op met de serviceafdeling
• BIB.DeurOpen
• Deur van koelkast niet goed gesloten
• Sluit deur
• BIB PowerErr
• Geen voedingsspanning op print
• Schakel de machine uit/aan • Neem contact op met de serviceafdeling
• <
• Storing aan linker koffiepak
• Linker koffiepak vervangen
• Koffiepak aan linkerzijde is leeg • >
• Storing aan rechter koffiepak
• Rechter koffiepak vervangen
• Koffiepak aan rechterzijde is leeg • Deur open !
• Deur niet goed gesloten
• Deur sluiten • Neem contact op met de serviceafdeling
• Plaats beker
• Geen kop op het koppenplateau
• Plaats een kop op het koppenplateau
• Koppensensor defect
• Schakel de machine uit/aan • Neem contact op met de serviceafdeling
• Water nivo
• De boiler wordt niet binnen 3 minuten gevuld
• Schakel de machine uit, open de waterkraan en controleer de wateraansluiting en de slang. Schakel de machine aan. • Neem contact op met de serviceafdeling
02.2004
Cafitesse 2000
42
Displaymeldingen en storingen verhelpen Displaymelding • Temp. laag
Oorzaak • Machine is zojuist ingeschakeld • Watertemperatuur onder 80°C • Verwarmingselement defect
Oplossing • Wacht tot het water voldoende verwarmd is (ca. 15 min.). De melding verdwijnt automatisch zodra het water in de boiler de juiste temperatuur heeft bereikt. • Neem contact op met de serviceafdeling
• Verwarm.Fout
• Overkookbeveiliging geactiveerd
• Neem contact op met de serviceafdeling
• Sluimerstand
• Periodieke sluimerstand ingeschakeld
• Wijzig de periode-instelling
• De lekbak is vol
• Machine uitschakelen, lekbak legen en machine inschakelen.
• De droesbak is vol
• Machine uitschakelen, droesbak legen, de sensor voor de droesbak drogen en de machine inschakelen.
• Muntbuizen of muntmechanisme zijn
• Vul de muntbuizen
• Lekkend ventiel
• Schakel de machine uit/aan. Controleer ventielen. Spoelprogramma uitvoeren.
• Lekbak vol
• Gepast geld
• Lekk. Ventiel
• Controleer of de klok de juiste tijd aangeeft
• Neem contact op met de serviceafdeling
• Neem contact op met de serviceafdeling • Fout onbeknd
• Onbekende fout
• Schakel de machine uit/aan • Neem contact op met de serviceafdeling
43
Cafitesse 2000
02.2004
Displaymeldingen en storingen verhelpen Displaymelding • InternStorin
Oorzaak • Interne storing
Oplossing • Schakel de machine uit/aan • Neem contact op met de serviceafdeling
• Uitverkocht
• Beide koffiepakken zijn leeg
• Vervang koffiepakken
• Containers zijn (bijna) leeg
• Containers bijvullen • Noteer dat de containers bijgevuld zijn. Bijv. "Containers gevuld" • Neem contact op met de serviceafdeling
• Spoelen !
• Advies doorspoelen actief
• Machine reinigen • Noteer dat de machine handmatig gereinigd is. Bijv. "Handmatig gereinigd" • Neem contact op met de serviceafdeling
Attentie: Neem in alle andere gevallen contact op met de leverancier!
02.2004
Cafitesse 2000
44
Displaymeldingen en storingen verhelpen
STORINGEN VERHELPEN. Storing De machine werkt niet.
Correctie Controleer het netsnoer en sluit het eventueel aan. Controleer dat de emmer of de lekbak niet vol zijn. Zonodig leegmaken en de sensors afdrogen.
De machine geeft geen of te weinig water.
Controleer de slangen op verstopping.
Leegindicatie voor het linker koffiepak brandt voortdurend (rode LED).
Vervang het linker koffiepak.
Leegindicatie voor het rechter koffiepak brandt voortdurend (rode LED).
Vervang het rechter koffiepak.
Eén of beide rode LEDs knipperen.
Raadpleeg de servicedienst.
Spanning LED knippert (geel).
Sluit de deur van de koelkast.
Alleen uitgifte van water (geen koffie-concentraat of instant-ingrediënt).
Controleer of de koffiepakken leeg zijn, of niet goed geplaatst zijn. Vervang of herplaats de koffiepakken. Controleer of de ingrediënt-containers leeg zijn. Bijvullen. Controleer of de mengtrechters verstopt zijn. Reinigen en terug plaatsen.
45
Cafitesse 2000
02.2004
Displaymeldingen en storingen verhelpen Storing
Correctie
Alleen uitgifte van koffie-concentraat of instant-ingrediënt (geen water).
Controleer of de waterkraan gesloten is. Open de waterkraan. Controleer of de watertoevoer geblokkeerd is.
De droesbak of de lekbak is vol.
Leegmaken.
Water stroomt over de goot.
Goot reinigen of ontkalken.
Munten worden moeilijk aangenomen. Dit komt meestal door vuil in het muntkanaal van het muntmechanisme.
Open het muntkanaal en reinig het met een vochtige doek. Raadpleeg de handleiding van het muntmechanisme.
02.2004
Cafitesse 2000
46
