Gases for Life. Hûtveszállítás szárazjéggel. Rugalmas és biztonságos logisztika. Hidegterápia cseppfolyós nitrogénnel

4. kiadás | 2013. január

www.messer.hu

Gases for Life Ipari gáz magazin

Rugalmas és biztonságos logisztika

Hûtveszállítás szárazjéggel Kellemes mínuszok:

Carix®-eljárás:

Komplex felületek zsírtalanítása:

Hidegterápia cseppfolyós nitrogénnel

Kiváló ivóvízminôség szén-dioxiddal

Oldószermentes tisztítás szárazjéghóval

Tartalom

Editorial Címlaptéma

10 Kedves Olvasóink! Különösen a téli hónapokban érdemes fokozottan figyelni az egészséges étkezésre, a megfelelô mennyiségû vitamin és ásványi anyag bevitelre, szervezetünket érintô életmódbeli szokásainkra. Rohanó világunkban persze ez korántsem egyszerû feladat. A gyors ma már nem feltétlenül ellentéte az egészségesnek: magas minôségû, friss alapanyagokból, tartósítószer nélkül készült számos félkész- és késztermék válhat kiegyensúlyozott étrendünk részévé. A termékek frissességének és minôségének megôrzésérôl az élelmiszerüzletekhez történô szállítás közben szárazjéggel hûtött konténerek gondoskodnak a SPAR Magyarország üzletláncnál.

Címlapkép: Nicole Pichler, a Messer Austria munkatársa is szívesen vásárol félkész termékeket, melyek frissességét szárazjéggel hûtött konténerek biztosítják az üzletekbe történô kiszállítás során.

Hûtveszállítás szárazjéggel A gyors étkezés nem feltétlenül ellentéte az ízletes és egészséges ételek fogyasztásának. Az elôregyártott félkész- és késztermékek nagy része ma már szigorú minôségi normáknak felel meg, melyhez hozzá tartozik az áru frissességét biztosító hûtveszállítás is. A hûtôkonténerek piacvezetô gyártói közé tartozó Olivo, és a Messer által közösen kifejlesztett SIBER SYSTEM mobil konténerek önálló hûtéssel rendelkeznek, melyet a belsejükben lévô mínusz 78 fokos szárazjég biztosít.

Alkalmazástechnika

6

Hidegterápia cseppfolyós nitrogénnel A 70-es évektôl kezdôdôen a teljes testfelületen alkalmazott hidegterápia jelentôségét hamar felismerték, így széles körben való elterjedése nem váratott sokat magára. A krioterápia ma már élsportolóknál is világszerte gyakran alkalmazott eljárás. A nagyobb klubok saját hidegterápiás készülékkel rendelkeznek, hogy sportsérüléseik gyorsabban gyógyuljanak, és a készülék segítségével csúcsformájukat is hosszabban ôrizhessék meg.

A budapesti WestEnd City bevásárlóközpont Perk kávézójába látogatók is pillanatok alatt gondoskodhatnak a napi vitamin bevitelrôl egy-egy finom gyümölcs vagy zöldségkoktéllal. Az elôre felszeletelt, speciális, szén-dioxid alapú élelmiszeripai védôgáz alá helyezett gyümölcsök és zöldségek megtartják frissességüket és vitamintartalmukat, rendelés után pedig azonnal elkészíthetôek. Gázok akcióban

Akit pedig a téli hónapokban nem rettentenek el a mínuszok, annak az általános egészségmegôrzésre és egy kis felfrissülésre is alkalmas krioszaunázást ajánljuk, melynek mûködéséhez szükséges „szibériai hideget” a cseppfolyós nitrogén gôze biztosítja.

14

Kiváló ivóvízminôség szén-dioxiddal Az ivóvíz kiváló minôsítésének eléréséhez a németországi Rottenburgban a nyersvíz több lépéses elôkezelése, azaz szûrése, ózonos oxidációval történô fertôtlenítése, majd az úgynevezett Carix®-eljárással való lágyítása szükséges.

Kellemes feltöltôdést kívánunk magazinunk olvasásához is!

Üdvözlettel: További témák

Stefan Messer

4 8 16 17 18 19

Hírek Világszerte Iparági körkép Zöld oldal Wikigáz Kapcsolat

Gyûjtse a „Gases for Life” magazint Tárolja a kiadványokat egy praktikus mappában. Kérje tôlünk az ingyenes Gases for Life mappát! E-mail: [email protected]

2

Gases for Life 2013/01


3

Hírek Debrecen: biotechnológia a gyógyszergyártásban

Gázok új gyógyszeripari termékekhez

Frissen sült pékáru a dunaújvárosi Széchenyi Pékségben Dunaújváros: pékáruk sokkoló fagyasztása

A Richer Gedeon Nyrt. 2012 áprilisában nyitotta meg gyógyszeripari termékek fejlesztésére és gyártására szolgáló üzemét Debrecenben. A rendkívül magas hozzáadott szellemi és technológiai értékkel bíró termékeik bioreaktorokban tenyésztett emlôssejtek fehérjetermékei, például rákellenes és krónikus gyulladások elleni antitestek. A gyártáshoz szükséges nagytisztaságú köteges szén-dioxidot, vala-

mint cseppfolyós nitrogént és oxigént a Messer Hungarogáz szállítja az üzembe, ahol a gázokat többek közt intertizáláshoz és fermentációs folyamatokhoz használ-

ják. A kereskedelmi sarzsok 2014-es gyártásaig csak fejlesztési és klinikai sarzsokat gyártanak.

Budapest: gyümölcsök védôgázos csomagolása

Tradicionális ízvilág modern technológiával A több mint 300 féle terméket forgalmazó dunaújvárosi Széchenyi Pékség sikere hagyományôrzô üzletpolitikájában rejlik: nagy mennyiségû termelést a régmúlt szokásaival, és modern technológiával ötvözi. Korszerû péküzemükben megtalálhatóak a mennyiségi termelést lehetôvé tévô gépek, sorok és raktárak, bár ennek ellenére sok termékük még mind a mai napig az arra avatott pékmesterek kézimunkájával, nagy odafigyeléssel készül. 18 saját látványpékségükön kívül több mint 50 km-es körzetben látnak

el viszonteladó partnereket is. Hagyományôrzô termékeik iránti növekvô kereslet egyidejûleg bôvülô kapacitást és folyamatos fejlesztést is kíván. Ez utóbbi része a cseppfolyós nitrogénnel történô sokkoló fagyasztás technológiájának bevezetése is, melyre a péküzemben 2012 nyarán került sor. A leveles és kelt tésztáik fagyasztásához szükséges gázmennyiség beszállítására, a gázellátó rendszer kiépítésére, valamint két fagyasztószekrény üzembe helyezésére a Messer Hungarogáz kapott megbízást.

Szikszó: gázok az italgyártásban

Pokoli energia A HELL Energy Kft. Magyarország piacvezetô energiaital-gyártó cége. A Hell Energy márkanéven forgalomba kerülô, szén-dioxiddal dúsított energiaitalok a vállalat szikszói üzemében, a belföldi és további 28 országból álló export piac számára készülnek. Az italüzemben jelenleg már két korszerû töltôsor is mûködik, egy fémdobozos és egy PET palackos gépsor. A PET töltôsoron a PET palackok nyomásstabilizálására nitrogént használnak. A gyártáshoz szükséges gázokat a HELL számára a Messer Hungarogáz biztosítja.

4


A Hell Energy szikszói üzeme Magyarországon

Sokkoló fagyasztás a pékség egyik fagyasztószekrényében

Vitaminbombát, egy pohárral!

azáltal, ha az élelmiszereket megfelelôen kiválasztott védôgázzal csomagoljuk.

Az egészséges, és mindenekelôtt vitamindús étrend összeállítása a hétköznapok rohanásában nem egyszerû, és gyakran idôigényes feladat. Az emberi szervezet a gyümölcsökben és zöldségekben lévô vitaminokat és alkotóelemeket préselt lé formájában ugyan pillanatok alatt tudja hasznosítani, de a megfelelô alapanyag kiválasztása és elôkészítése már hosszadalmas lehet.

A Perk Cafe-ban a koktélokat minimum három különbözô zöldségbôl, vagy gyümölcsbôl állítják össze. A legkedveltebb összeállítások közé tartoznak az ananász/ mangó/narancs, piros szôlô/alma/zeller és répa/alma/gyömbér mixek. A koktélok egy-egy vitaminból a felnôttek számára ajánlott napi bevitel mennyiségét tartalmazzák. A vitamindús étrend pedig több napra is biztosított: a mixek, melyek védôgáz alatt, hûtôben tárolva 5 napig is eltarthatóak, elvitelre is kérhetôek. A gyümölcsök és zöldségek védôgázos csomagolásához a Perk Cafe a Messer széndioxid alapú, élelmiszeripari védôgázát használja.

A budapesti WestEnd City bevásárlóközpontba látogatóknak erre azonban biztosan nem kell ügyelniük: egy-egy kimerítô vásárlás után gondosan összeválogatott és frissen préselt zöldség- és gyümölcs-

Polgár Zsuzsanna speciális élelmiszeripari védôgázkeverék alá helyezi az elôkészített gyümölcsöket.

koktélokkal olthatják „vitaminszomjukat”. A finom italok a Perk Cafe-ban telt ház esetén is azonnal elkészülnek, hiszen az alapanyagokat a préseléshez elôre válogatják és elôkészítik, majd a frissesség, és elsôsorban a vitamintartalom megtartása érdekében speciális, szén-dioxid alapú élelmiszeripari védôgáz alá helyezik. Levegôn csomagolva az élelmiszerek három fô romlási mechanizmus hatásának vannak kitéve: az egyszerû oxidációnak, baktériumok elszaporodásának, és a penészképzôdésnek. A felsorolt káros hatások mindegyike csökkenthetô

Gondosan összeválogatott és frissen préselt zöldség- és gyümölcskoktélokkal olthatjuk vitaminszomjunkat a budapesti Perk Cafe-ban. Gases for Life 2013/01

5

Alkalmazástechnika

Hidegterápia cseppfolyós nitrogénnel

Jótékony mínuszok A teljes testfelületen alkalmazott krioterápia Toshiro Yamauchi japán orvos nevéhez fûzôdik, aki 1978-ban fejlesztette ki az elsô hidegkabint. A csupán szimbolikusan értendô „szibériai” hideg jelentôségét hamar felismerték, így széles körben való elterjedése nem váratott sokat magára. A krioterápia ma már élsportolóknál is világszerte gyakran alkalmazott eljárás. A nagyobb klubok saját hidegterápiás készülékkel rendelkeznek, hogy sportsérüléseik gyorsabban gyógyuljanak, és a készülék segítségével csúcsformájukat is hosszabban ôrizhessék meg.

A

z innovatív eljárás mellett döntött a zalaegerszegi ZTE FC labdarúgócsapat is. A neves klubnál 2012 nyarán helyeztek üzembe egy krioszauna berendezést, melyet a csapat alapvetôen intenzív edzések, mérkôzések utáni utánkezelésre, a játékosok rehabilitációjára, a csúcsedzettség elérésére és megtartására, adott esetben pedig sportsérülések felépülését segíti. A krioterápia alkalmazásától könnyebb felkészülést és jobb teljesítményt várnak: a gyakran elôforduló heti több mérkôzés között hidegterápia biztosítja a gyors regenerálódást és a jobb teljesítményt. A krioszauna mínusz 130 és 160 ˚C fok közötti hômérsékletét a berendezésen kívül elhelyezett kriogén tartályból a fülkébe vezetett folyékony nitrogén biztosítja. A felhasználó mindössze 120-180 másodpercet tölt el megfelelô védôruházatban a fagyos környezetben, mely korántsem kellemetlen, inkább csupán csípôs, pezsdítô érzést kelt, valamint közvetlenül a használat után frissítô hatással van szervezetünkre.

Takács László a Messer Hungarogáz területi értékesítô vezetôje a kiroterápia jótékony hatását tesztelte.

6


Az állítható kabinmagasságnak köszönhetôen a „szaunázó” csak vállig merül el a nitrogén gôzben. Szakszerû használat esetén a testhômérséklet sem csökken

A nagyobb labdarúgó klubok saját hidegterápiás készülékkel rendelkeznek, melyet alapvetôen sportsérülések kezelésére, valamint edzések, mérkôzések utáni gyors regenererációra használnak.

számottevô mértékben. „A hideg hatására a bôr hidegreceptorai továbbítják az ingert a központi idegrendszernek. Ez sokkhatásszerûen váltja ki a sejtekben és izmokban a regeneráló folyamatokat. A salaktalanítás felgyorsul, az immunrendszer mûködése optimalizálódik.” Dr. Garabi Beáta doktornô, a krioszanuát forgalmazó és üzembehelyezô Invest Medicare Kft. tulajdonosa szerint a hidegterápia a regenerálódáson és teljesítménynövelésen túl általános egészségmegôrzésre és különféle betegségek tüneteinek enyhítésére is alkalmas. A teljes testfelületen alkalmazott szaunázásnak szakszerû használat esetén nincs káros mellékhatása. Számos betegségre ellenben kifejezetten pozitív hatásal van: többek közt reuma, krónikus bôr- (például pikkelysömör), és ízületi betegségek esetében fôképp a tünetek csökkentését érhetjük el hidegterápiával, míg a fájdalom állapotoknál magának a fájdalomnak a megszüntetése már gyógyulás. Csere Mónika, Messer Hungarogáz

A zalaegerszegi ZTE FC klubnál üzembe helyezett krioszauna berendezés További információ: H Herczeg IIstván t á Alkalmazástechnikai mérnök Ipari alkalmazások Messer Hungarogáz Kft. Tel: 06 1 435 1143 [email protected] Gases for Life 2013/01

7

Világszerte

Világszerte Olaszország: pizzasütés szén-dioxiddal

Milyen egy igazi olasz pizza? Leleményes olasz pizzakészítôk a Velence közeli San Donà di Piave-ben 20 évvel ezelôtt elhatározták, hogy terméküket szélesebb körben is megismertetik, és megalapították a Prodal nevû vállalkozást. A kezdeményezés olyanynyira sikeres volt, hogy a Prodal-nál ma már mûszakonként 25 ezer mélyhûtött pizza készül, és kerül kis- és középA dunai Vaskapu 1 erômô 12 generátorral szolgáltat vízenergiát Románia és Szerbia határán. Szerbia: turbinatisztítás szárazjéggel

Megújuló energia A

dunai Vaskapu 1 (szerbül Djerdap 1) erômôvet 1970-ben helyezték üzembe Románia és Szerbia határán, a Vaskapu-szorosnál. Akkoriban ez volt a világ legnagyobb vízerômûve és napjainkban is egyike a legnagyobbaknak Európában. Másodpercenként 4800 köbméter vízátfolyás esetén az erômû 12 generátora

együttesen 1026 MW teljesítmény elôállítására képes. Az országhatár az erômûn keresztül halad át és szervezetileg is két részre osztja azt: a berendezés szerb részét jelenleg teljeskörûen felújítják, hogy mûködését a következô 40 évre biztosítsák. A hatalmas, egyenként 9,5 méter hosszú és 650 tonna súlyú turbi-

nák karbantartásához a rotorok alapos tisztítása szükséges. Ehhez a Vaskapu 1 vízerômûnél homok- és szárazjégszórás kombinált technológiáját alkalmazzák. A jéghideg CO2 szemcsék hidegenergiája meggyorsítja az alapfelület lehûlését, és növeli a tisztítási teljesítményt a felület koptatása nélkül. Mivel a tisztítás ideje rövidül, a módszer nemcsak hatékonyabb, de gazdaságosabb is más tisztítási eljárásokkal szemben. Dragan Radis és Sanja Šamatic, Messer Technogas

Kulináris élmények az „Ízek gyárában” Szerbia: kriogén konyhamûvészet cseppfolyós nitrogénnel

Hideget is, meleget is Tradicionális olasz pizza

vállalkozásokhoz. A pizza-specialisták sikerének titka egyrészt a természetes kelesztésben és a hagyományos hozzávalókban rejlik. Nem kevésbé fontos folyamata a pizzakészítésnek a dagasztás, mely során a tészta hûtésérôl az olasz Messer által szállított cseppfolyós szén-dioxid gondoskodik.

Izgalmas fogások, mint jéghideg gombócos tökleves, karamellizált libamáj és parádés fagylaltköltemények tarkítják a belgrádi „Ízek gyára” étterem kriokonyhájának étlapját. Az ételköltemények Mihajlo Subotic séf vezetésével, cseppfolyós nitrogénnel készülnek közvetlenül a vendégek elôtt, akik számára különleges

élményt nyújt, ahogyan a forró levest a tejszínbôl, tepertôbôl és grillezett padlizsánból készült jéghideg gombócokra öntik. A hideg és meleg ízhatások játékához szükséges mínusz 196 °C fokos cseppfolyós nitrogént a szerbiai Messer biztosítja az étteremnek. Sanja Šamatić, Messer Tehnogas

Lorena Vaschetto, Messer Italia

Csehország: lángpolírozás oxigénnel

Tökéletes felszín Az üveg lángpolírozása során az anyag feszínét forró lánggal olvasztják meg, így a lehûlés után a felszín simává válik. Az eljárásnál különösen fontos a megfelelô mértékû és pontos energiabevitel, amely lehetôvé teszi, hogy az üvegtest kívülrôl megolvadjon, ám belül szilárd maradjon, így nem keletkezhet tartós kár a termékben. Európa egyik legjelentôsebb üveggyártó vállalata, a tradicionális múlttal rendelkezô cseh Crystalite Bohemia lángpolírozás során az optimális lánghômérséklet elérése érdekében cseppfolyós oxigént használ, melyet a Messer szállít Sve˘tlá Sázavou-ba.

Automatikus vezérlésû szárazjégszóró berendezés tisztítja a zürichi repülôtér kifutópályáinak jelzôfényeit. Svájc: szárazjégszórás reptereken

Légipilótákat segítô jelzôfények Fel- és leszállásnál a légipilóták tájékozódását a repülôtereken kivilágított kifutópályák segítik. A világítást biztosító lámpák tisztítását korábban meglehetôsen költségesen, és kimerítô módszerrel, egyszerûen csak kézzel végezték. Ma már azonban gyorsabb és hatékonyabb tisztítási eljárás is létezik: a zürichi repülôtér ASCOJET-szárazjégszóró berendezéssel

tisztítja a kifutópályák lámpáit. A szárazjégszóró berendezést egy gépkocsira helyezik, a kompresszort pedig utánfutón szállítják. A gépkocsi elôtt, egy hidraulikus szerkezeten egy szenzor és egy szórófej található. A szenzor érzékeli a jelzôfényt és elindítja a szárazjégszórást anélkül, hogy le kellene állítani a gépjármûvet. A gépkocsivezetô így megszakítások nélkül, az automata rendszernek köszönhetôen pedig egyedül is elvégezheti a lámpák tisztítását. Nicole Urweider, ASCO Kohlensäure

Lángpolírozás a cseh Crystalite Bohemia üveggyártónál

8


Josef Filip, Messer Technogas


9

Címlaptéma Hûtveszállítás szárazjéggel

Rugalmas és biztonságos logisztika Egyszerre egészségesen étkezni és annak elôkészítésére minimális idôt fordítani régebben elképzelhetetlen volt. Az élelmiszerüzletek polcai ma már azonban a konyhakész, vagy azonnali fogyasztásra alkalmas, úgynevezett kényelmi termékek széles választékát kínálják, melyek magas minôségûek, friss alapanyagokból készülnek tartósítószer nélkül, és egy kiegyensúlyozott étrend részeként kifejezetten egészségesek. Hogy a friss termék egészen a fogyasztásig megôrizze kiváló minôségét, megfelelô hûtést kell biztosítani, ami a termékek sokféleségét, valamint a vásárlók legkülönfélébb igényeit tekintve nagy technikai és logisztikai kihívást jelent.

Egészséges étrend a sietôs hétköznapokban is Az angol „slow food”, azaz „lassú, komótos étkezés” kifejezés az étkezés hagyományainak megôrzését, a tudatos és egészséges étrendre való odafigyelést jelenti, amelyre többnyire esténként, hétvégén, vagy a szabadságunk ideje alatt fordítunk figyelmet. A sietôs hétköznapokban azonban a legtöbben az étkezés gyorsabb formáit részesítjük elônyben. Errôl árulkodik legalábbis a gyorséttermek folyamatosan növekvô forgalma, de akár az élelmiszerboltokban a félkész- és késztermékek egyre bôvülô kínálata is. A gyors azonban nem feltétlenül ellentéte az ízletes és egészséges ételeknek. A magasminôségû kényelmi termékek szegmensébe olyan friss, minôségi alapanyagokból készült élelmiszerek tartoznak – pl. salátakeverékek, szendvicsek, pasták, húsételek, gyümölcsdesszertek –, amelyek több konyhatechnológiai lépést kiváltanak, leegyszerûsítik és

felgyorsítják a termék elkészítését, vagy akár azonnal fogyaszthatóak. Új technológia a hûtveszállításban A kényelmi termékek nagy része ma már szigorú minôségi normáknak felel meg, melyhez hozzá tartozik az áru frissességét biztosító hûtveszállítás is. A hûtött és mélyhûtött termékek hûtôkocsikban vagy dobozokban való szállítása évtizedek óta mûködô gyakorlat. A hagyományos hûtôdobozok ugyan hûtetlen kocsikban is szállíthatóak, ám hátrányuk, hogy elô kell hûteni ôket, ezáltal kevésbé rugalmasan alkalmazhatóak. A hûtôkonténerek piacvezetô gyártói közé tartozó Olivo és a Messer által közösen kifejlesztett SIBER SYSTEM görgôkön mozgatható, mobil konténer azonban önálló hûtéssel rendelkezik, melyet mínusz 78 ˚C fokos szárazjég biztosít. Egy töltôcsövön keresztül nyomás alatt cseppfolyós állapotú szén-dioxidot fecskendeznek a konténer felsô részének

rekeszeibe, amely az atmoszférikus nyomás hatására expandál (hirtelen kitágul), szárazjéghóvá alakul és biztosítja igény szerint a hûtést, illetve fagyasztást a konténer belsejében. A SIBER konténerek friss és fagyasztott áru szállítására egyaránt alkalmasak, flexibilis és biztonságos logisztikai folyamatokat biztosítanak 24 órán keresztül.

A frissen csomagolt saláták SIBER konténerekben megfelelô hûtést biztosítva egészen az élelmiszerüzletek polcáig szállíthatóak.

folytatás a 12. oldalon

10



11

Címlaptéma Interjú Interjú Csönge Norberttel, a SPAR Magyarország Kereskedelmi Kft. logisztikai vezetôjével.

„A hûtési lánc biztonságos, egyenletes tartása biztosított a szárazjégnek köszönhetôen.”

A SPAR Magyarország Kft. üllôi logisztikai központja Szén-dioxid adagolás a SIBER konténer felsô részének rekeszébe

SIBER SYSTEM – tökéletes hûtôlánc raktártól a hûtôpultig

Gases for Life: Milyen élelmiszereket szállíta-

rének hômérsékletétôl függetlenül tudunk

nak a SIBER konténerekkel?

szállítani biztonságosan fagyasztott árut egyaránt. A hûtési lánc biztonságos, egyenle-

A tárolótartályhoz tartálykocsi szállítja a cseppfolyós szén-dioxidot

Szigetelt, görgôs hûtôkonténerek SIBER-System hûtôrekeszekkel

CO2 adagolóegység

Szállítás a célállomásra hagyományos jármûben

Gázhalmazállapotú CO2 elvezetése

tes tartása biztosított a szárazjégnek köszön-

központ megnyitása óta alkalmazzuk a

hetôen.

Messer Siber System hûtési rendszerét, a Felrakodás

Rendszerkonfiguráció

Csönge Norbert: 2008-tól az üllôi logisztikai

fagyasztott és az elôhûtött baromfi és tálcás

Gases for Life: Hogyan határozzák meg a

hús termékeknél.

szárazjég adagolását?

A fenti árucsoporthoz tartozó cikkeknél elen-

CO2 adagolás vezérlése

gedhetetlen a hûtési lánc betartása, a kívánt

Csönge Norbert: A Messer-Olivo meghatároz-

hômérsékletek biztosítása.

ta, hogy egy kilógramm CO2 milyen hûtési hatásfokot ad a kombiban, meghatározott

Gases for Life: Miért ezt a technológiát/hûtve-

külsô hômérsékletû tartományban. Az itt

szállítási rendszert választották?

meghatározott mennyiségeket – egy táblázat segítségével – összeforgattuk a szállítási

folytatás a 10. oldalról

A hûtveszállítás elônyei: • a szükséges szén-dioxid mennyiség automatikus kiszámítása • szárazjéghó vezérelt, pontos adagolása • a görgôkön mozgatható konténerekbôl az áru közvetlenül a hûtôpultokba pakolható át • hûtött és fagyasztott áru szállítására egyaránt alkalmas • egyazon szállítójármû különbözô hômérséklettartományra beállított konténereket szállíthat, így szinte maximalizálható a jármûvek kihasználtsága, rugalmasan kombinálható egy túrajáratban is a mélyhûtött, hûtött és hûtést nem igénylô áruk logisztikája, ezzel csökkenthetô a túrajáratok száma • teljes nyomon követhetôség, minden adat elektronikusan dokumentálható az élelmiszeripari és HACCP elôírásoknak megfelelôen • 24 órán át tartó hûtés biztosított

12

További információ: Kapás László Élelmiszermérnök – Élelmiszeripari szaktanácsadás Messer Hungarogáz Kft. Tel.: 06 (1) 435-1144 [email protected] Gases for Life 2013/01

Testreszabott hûtés A szén-dioxid adagolása igény szerint szabályozható. Az osztrák élelmiszer üzletlánc, a SPAR St. Pölten-i központi raktárában például a szén-dioxid töltés az árugazdálkodás adatai alapján történik. A befecskendezendô mennyiség számos tényezô függvénye: az áru hûtésigénye (friss terméknél 0 és +2 ˚C fok, mélyhûtött termékeknél -25 ˚C fok), a külsô hômérséklet, a konténertérfogat, a szállítási és rakodási idô is befolyásolja a szükséges szén-dioxid mennyiséget. A szárazjéghó mellett keletkezô szén-dioxid gázt egy elszívó rendszer segítségével teljes mértékben azonnal eltávolítják. A befecskendezési folyamat így zárt munkaterületen is biztonságosan végezhetô el. Megbízható logisztika A 300-1200 liter ûrtartalmú SIBER konténerek hûtést nem igénylô áruval együtt, egy jármûben is szállíthatóak, ami lénye-

Csönge Norbert: Logisztikánk közel 400 üzletet ütemterv adataival, és megkaptuk, hogy

gesen megkönnyíti a logisztikát, csökkenti a túrajáratok számát, hiszen nincs szükség a hûtést igénylô, illetve nem igénylô áru külön szállítására. A célállomáson a görgôkön mozgatható konténerekbôl az áru közvetlenül a hûtôpultokba pakolható át, és az állandó hûtés miatt a kirakodás vagy ideiglenes tárolás idejére sem kell külön hûtôhelyiséget biztosítani. A szállítás teljes ideje alatt így biztosított az egyenletes hômérséklet.

lát el naponta, túrajárataink úgy vannak

adott boltok szállítási idôablakához, milyen

összeállítva, hogy akár a teljes raktári szor-

mennyiségû gázzal kell feltöltenünk a kombi-

timentet egy szállítással tudjuk biztosítani

kat. A jövôben tervezzük bevezetni a SPAR

üzleteink számára; tehát a hûtést igénylô

Austria által használt programot, amely auto-

termékeket egyszerre juttatjuk ki hálózatba a

matikusan kiszámolja – a raktár gazdálkodási

hûtést nem igénylô termékekkel.

rendszerrel összehangolva – a szükséges

A fenti szállítási módhoz elengedhetetlen

szárazjég mennyiséget.

a SIBER rendszere, hiszen a kamion rakte-

SPAR vállalatcsoport Ausztriában, Magyarországon és az ezekkel szom-

Már a szén-dioxid befecskendezéstôl kezdôdôen a hûtveszállítás minden fontos mozzanata rögzíthetô az erre kialakított, konténerre felszerelhetô adatrögzítôn. A kényelmi termékek szállítása mindezzel nemcsak a legkényesebb árukra vonatkozó élelmiszeripari elôírásoknak, de a vásárlók termékminôséggel szembeni legmagasabb elvárásainak is megfelel. Nicole Pichler, Messer Austria

szédos országokban (Észak-Olaszország, Szlovénia, Csehország, Horvátország) a SPAR az egyik vezetô élelmiszer-kereskedelmi lánccá vált. Fô profilja mellett sportszer-kereskedelemmel és ingatlanfejlesztéssel is foglalkozik. A „SPAR Enjoy” márkanév alatt kényelmi termékek széles választékát kínálja. 2011-ben a 70 000 munkaerôt foglalkoztató vállalatcsoport 12 milliárd Euro forgalmat ért el. www.spar.at www.spar.hu


13

Gázok akcióban A Carix®-eljárás Nyers vagy elôkezelt víz bevezetése

1

Szûrôberendezés: részleges sótalanítás ioncserélôvel

4 Szén-dioxidban dús öblítôvíz

CO2 visszanyerés

Regeneráló 2 víz CO 2 elôkészítése bevezetése

CO2

Szén-dioxiddal

3 erôsen dúsított

Foto: Andreas Lill

regenerálóvíz

5 Az öblítôvíz bevezetése és részleges visszavezetése

Ivóvíztároló

A Carix®-eljárás sematikus ábrája Ivóvíztisztítás Carix®-eljárással

Kiváló ivóvízminôség szén-dioxiddal A Németország délnyugati részén, idillikus környezetben a Neckar folyó partján fekvô Rottenburg város kiváló minôségû ivóvízkutakkal rendelkezik. Innen nyerik ivóvizük 60 százalékát, melyet egy 400 kilométer hosszú ellátó rendszeren keresztül juttatnak el minden ott élôhöz.

A

sváb Rottenburg településen 17 városrész, 11 000 háztartás és 42 000 lakos vízellátásáról kell gondoskodni. Az évente felhasználásra kerülô, csaknem 2 millió köbméter víz kifogástalan minôségben áll a lakók rendelkezésére, köszönhetôen a Rottenburg am Neckar GmbH vízközmû társaságnak, amely a kutakat, vízmûveket és vízellátó hálózatot remek karban tartja. A magas követelményeknek való megfelelés érdekében a vízminôséget is naponta ellenôrzik.

A kiváló minôsítés eléréséhez a nyersvíz több lépéses elôkezelése, azaz szûrése, ózonos oxidációval történô fertôtlenítése, majd az úgynevezett Carix®-eljárással való lágyítása szükséges. A Carix® technológia1 során ioncserélô módszerrel a vízben oldott sókat megkötik. Mindehhez évi 700 000 kg szén-dioxidot használnak fel. Az ivóvízkezeléshez szükséges gázok szállításával a vállalat a Messert bízta meg.

A Carix®-eljárás alapja két ioncserélô kombinációja: a gyengén savas kation-cserélô többek közt a kálciumot és magnéziumot köti meg, csökkentve ezzel a víz keménységi fokát. Az anion-cserélô pedig a szulfátot, nitrátot és kloridot köti meg. A két ioncserélôt együtt, egy reaktorban használják. Ha már mindkét ioncserélô teljesen kimerült, akkor szén-dioxid bevezetésével közös és egy idôben történô regenerálásnak vetik alá ôket. 1)

14


A Carix® a VA TECH WABAG cég bejegyzett márkája

Szemben más eljárásokkal a regenerációhoz semmilyen más hozzáadott sóra nincs szükség, csak szén-dioxidra. A regenerációból származó öblítôvíz csak a nyersvízbôl lecsapatott sókat tartalmazza. Ezért Németországban a legtöbb Carix®-eljárást folytató üzem beleengedheti öblítôvizét a felszíni vizekbe. Az eljárás gazdaságossága abban is megmutatkozik, hogy a felhasznált CO2 nagy része újrahasznosítható. Az eljárás legnagyobb elônye, hogy a keménységi fok és a szulfát-, nitrát-, kloridtartalom kívánt szintre való lecsökkentése egy lépésben történik, amely leegyszerûsíti a folyamatot és javítja a gazdaságosságot. A Carix®-eljárással történô részleges sótalanítás óvja a vízmûvek berendezéseit, szerelvényeit, vezetékeit a korróziótól, hiszen nemcsak a bikarbonátok (mint a gyors-dekarbonizációnál), hanem a szulfátok és kloridok szintje is csökken. Szükség esetén az anion- és kationcserélôk keverési arányát be lehet úgy állítani, hogy a súlypont a lágyításról a korróziógátló hatásra helyezôdjön. Silke Römer, Messer Industriegase

A rottenburgi közmûvek munkatársai elégedettek a Carix® technológiával.

További információ: Paszera András Alkalmazástechnikai mérnök – Környezetvédelem Messer Hungarogáz Kft. Tel: 06 (1) 4351-148 [email protected] Gases for Life 2013/01

15

Iparági körkép Élelmiszeripar Vegyipar

Zöld oldal Magyarország: gázok atomkutatáshoz

Zavarmentes mérések

Kutatás és fejlesztés Gyógyszeripar Autóipar Szlovákia: gáztöltésû meteorológiai ballon

Egyenesen a sztratoszférába

Az MTA Energiatudományi Kutatóközpont Magyarországon az elsôszámú helyszín a neutronfizikával foglalkozó tudósok, kutatók számára. A Magyar Tudományos Akadémiához tartozó intézet a fôváros nyugati szélén, a budai hegyekben mûködtet egy kutató reaktort a köréje épült laboratóriumokkal. A reaktor többek közt az ún. hidegneutronok forrásaként is szolgál, amelyek fontos szerepet kapnak a neutronfizikai kutatásokban. A hidegneutronok létrehozásához -253 ˚C hideg hidrogént használnak. A rendkívül alacsony hômérséklet fenntartását hélium-hûtôrendszerrel biztosítják. Tavaly a reaktor mellet egy új laboratóriumot hoztak létre, amelyben az ún. Mössbauer-effektus segítségével anyagtudományi vizsgálatokat folytatnak. Ez a jelenség egy magfizikai folyamat során jön létre – amikor egy atommag egy gamma kvantumot bocsát ki és egy másik mag rezonanciában elnyel. Újszerû, zavarmentes, nagy pontosságú mérési

eljárásokat tesz lehetôvé a szilárdtestfizika, anyagkutatás, és a kémiai területén. Az effektus annál erôsebb, minél alacsonyabb a hômérséklet. A Mössbauer-berendezés próbakamráját ezért -269 ˚C fokra hûtik le, alig 4 fokkal az abszolút nulla fok fölé. Ehhez is héliumot használnak. A hidrogén és hélium mellett nitrogént és más gázokat is alkalmaz a kutatóintézet, melyeket hosszú évek óta a Messer szállít. Lovas Krisztina, Messer Hungarogáz

Franciaország: kísérlet cseppfolyós oxigénnel

Egy gyémánt sem örökéletû Úgy tartják, a gyémánt elpusztíthatatlan. Talán ezért is számít az állandóság, az örök szerelem szimbólumának. Az elnevezése is a neki tulajdonított maradandóságra, mint tulajdonságra utal (ógörög adamas, azaz legyôzhetetlen). A francia „On n’est pas que des Cobayes” („Nem csak kísérleti nyulak vagyunk”) tudományos televízió-mûsorban azonban kísérlettel bizonyították, hogy a gyémán-

tok sem feltétlenül örökéletûek: A France 5 csatorna mûsorában egy elôre felhevített gyémántot folyékony oxigénbe merítettek, melynek hatására a teljes egészében szénbôl álló gyémánt feloldódott; a cseppfolyós gázzal reagálva gáz halmazállapotú szén-dioxiddá alakult, majd elpárolgott. Angélique Renier, Messer France

Kísérleti útjára indul a gáztöltésû ballon

A szárazjéghó oldószermentes megoldást kínál felületek zsírtalanítására lakkozás elôtt.

Környezetkímélô megoldás komplex felületek tisztítására, zsírtalanítására

Oldószermentes tisztítás szárazjéghóval A tartós lakkozás egyik alapszabálya, hogy a kezelendô felületrôl elôzetesen maradéktalanul el kell távolítani a zsír- és olajszennyezôdéseket. A hagyományos oldószeres tisztítás, különösen a nehezen hozzáférhetô felületek esetében azonban magas idô-, és költségráfordítást jelenthet. Az oldószermentes, ezért környezetbarát szárazjéghó-szórás számos iparágban alternatív megoldást kínál komplex, összetett felületek tisztítására.

A

hesseni Johnson Controls autóipari beszállító jármûbelsôket, többek közt autóülésekhez síneket, magasság szabályozó rendszereket fejleszt és készít. A fém alkatrészeket a rozsdásodás ellen elôször beolajozzák, majd részben vagy teljesen lakozzák. A lakkozást megelôzôen azonban a korábban felvitt olajréteget teljesen el kell távolítani. A BMW X1-es sikermodell hátsó ülésének szerkezetét korábban manuálisan oldószerrel tisztították: a lakkozandó felületekrôl az olajat hígítóba mártott kendôvel távolították le. A mód-

A szlovákiai zsolnai egyetem hallgatói kísérleti céllal, héliummal töltött meteorológiai ballont engedtek fel a sztratoszférába. Az alacsony atmoszférikus nyomás miatt az eredeti méretének kétszeresére felfújódott ballon a terveknek megfelelôen 30 kilométeres magasságban, mínusz 60 ˚C fokon pukkadt szét. A ballon maradványa és a légköri adatokat mérô berendezés a nagyjából két és fél órás ereszkedés után, fékezô ernyôvel ért földet. Erika Hergottová, Messer Tatragas

szer egyrészt hosszadalmas munkával járt, másrészt a széleket és sarkokat nehéz volt egyenletesen tisztítani. Mindennek rengeteg utómunka és idôveszteség volt a következménye. A Johnson Controls ezért számos meggyôzô kísérlet után, ezen a területen egy viszonylag új technológia, a szárazjéghó-szórás mellett döntött a hátsó ülések szerkezetének elôkészítésére, mely gyorsabb, hatékonyabb, és mindenekelôtt oldószermentes megoldást kínál.

A széndioxid-hó magas nyomáson a felületre szórva célzottan, egyenletesen és alaposan távolítja el az olajréteget. A lakkozást megelôzô elôkészítési folyamat így automatizálttá is vált. Az eljárás a megtakarított idôn túl, évente pontosan 80%-kal kevesebb oldószer használattal jár, mely nem utolsó sorban a környezetnek is kedvez. Az ipari hulladékgázból nyert széndioxid így hasznosulva, ökológiailag nem jelent többletterhelést a környezetre. Stefan Kosock, Messer Industriegase

Kísérleti show gázokkal egy francia ismeretterjesztô TV-mûsorban

16



17

Argon A „tétlen” nemesgáz Kevesen gondolnánk, hogy naponta akár 120 liter argont is be-, illetve kilélegzünk, mivel az oxigén és nitrogén után az argon 1% aránnyal a légkörünkben harmadik legnagyobb mennyiségben megtalálható alkotóelem – egy liter levegô kereken 9,3 milliliter argont tartalmaz. A világegyetemben - a hélium és neon mellett - a harmadik, a Földön pedig a leggyakrabban elôforduló elem a hét nemesgáz közül. Argon [Ar] Vegyjel, szimbólum

Ar

Elôfordulás

A Föld légkörének 0,93%-át alkotja, ezzel a légkörben elôforduló harmadik leggyakoribb gáz. o

Forráspont

-186 C

Olvadáspont

-189 oC

Kémiai tulajdonságok

Színtelen, szagtalan, nem éghetô, rendkívül alacsony reakcióképességû, egyatomos, a levegônél nehezebb nemesgáz.

Elôállítás

Levegôszétválasztással.

Alkalmazási terület

Hegesztéshez védôgázként, fémolvadékok öblítésére, izzólámpák töltésére, világítógázként gázkisütéses lámpákban, argon-ion-lézerekhez, töltôgázként ablaküveg-szigeteléshez, oxidáció ellen az élelmiszeriparban, gázhalmazállapotú oltószerként


Impresszum

A „Gases for Life“ szerkesztôsége:

Kiadó:

A gázok szolgálatában

Messer Hungarogáz Kft. 1044 Budapest Váci út 117. Szerkesztôség:: Diana Buss – fôszerkesztô [email protected] Benjamin Auweiler, Corporate Office [email protected] Angela Bockstegers, Corporate Office [email protected] Thomas Böckler, Alkalmazástechnika [email protected] Dr. Christoph Erdmann, Mûszaki tervezés, termelés [email protected] Tim Evison, Corporate Office [email protected] Dr. Bernd Hildebrandt, Alkalmazástechnika [email protected] Michael Holy, Közép-Európa régió [email protected]

A Földön az argon legnagyobb arányban a levegôben lelhetô fel. Kisebb mennyiségben kôzetekben is elôfordulhat, mivel a 40K kálium izotóp bomlása során argon keletkezik a földkéregben. Vulkánokból és hôforrásokból pedig a tenger- és talajvízbe szivárog. Az argont a levegô összetételérôl folytatott kísérletük során William Ramsay és William Rayleigh angol vegyészek fedezték fel 1894-ben. Mivel az argon – más nemesgázokhoz hasonlóan – kivételesen alacsony reakcióképességûnek bizonyult, a tudósok az ógörög „argosz”, azaz „tétlen” szóból eredô argon elnevezést adták az új elemnek. Egyetlen kémiai vegyülete ismert, az argon-fluorhidrid (HArF), melyet finn tudósok 2000-ben mutattak ki; ez a vegyület csak rendkívül alacsony hômérsékleten stabil.

Monika Lammertz, Alkalmazástechnika [email protected] Csere Mónika, Délkelet-Európa régió [email protected]

Balról jobbra: Sonja Zellmann, Benjamin Auweiler, Tim Evison, Thomas Böckler, Marlen Schäfer, Csere Mónika, Michael Holy, Diana Buss, Nicole Urweider, Monika Lammertz, Michael Wolters (Nincs a képen: Dr. Joachim Münzel, Angela Bockstegers, Angélique Renier, Dr. Bernd Hildebrandt és Dr. Christoph Erdmann) Nyereményjáték

Mi sem egyszerûbb!

Gratulálunk!

Angélique Renier, Nyugat-Európa régió [email protected]

A Gases for Life minden száma egy feladványt is rejteget olvasói

Elôzô számunk szerencsés nyertese:

Marlen Schäfer, Corporate Office [email protected]

lálni a helyes válaszokat a magazin cikkeiben. Válaszoljon a kérdések-

Dr. Joachim Münzel, Patents & Brands [email protected]

számára, melynek megfejtéséhez nem kell mást tennie, mint megta-

máris olvasható a megfejtés. m

A rejtvény helyes megfejtôi között ezúttal egy Black&Decker autós porszívót sorsolunk ki. B

Agentur Brinkmann GmbH Mevissenstraße 64a D-47803 Krefeld

Szöveg:

A helyes megfejtés: Szárazjégszórás

oldal alján található négyzetsorba, és

Koncepció és kivitelezés:

Herbert Herzog Messer Austria

Varvasovszki Zalán, Székesfehérvár.

re, majd a színes négyzetek betûit írja be az

Nicole Urweider, ASCO Carbon Dioxide AG [email protected]

Címlapfotó:

Az argon nem éghetô, a levegônél nehezebb gáz. Legfontosabb kémiai tulajdonsága csekély reakcióképessége. Ez a tulajdonsága teszi az argont ideális védôgázzá a hegesztésben és a fémkohászatban, például acél, tiszta szilícium, vagy titán gyártásánál. Oltószerként automata tûzoltó berendezésekhez alkalmazzák, héliummal keverve biztosítja, hogy a légzsák vészhelyzetben villámgyorsan felfújódjon. Alacsony hôvezetô képessége miatt rendkívül jól alkalmazható töltôgázként szigetelô ablaküvegek légréseiben. Az argont védôgázként oxidáció ellen használják egyre nagyobb mértékben a borászatban, a borok tárolása során is. Töltôgázként izzólámpában, világítógázként pedig gázkisüléses lámpában is elôfordulhat, jellemzô ibolyakék színû fényt ad. Szerkesztôség

18

Kapcsolat © licht1111 - Fotolia.com

WikiGáz

A megfejtést az [email protected] E-mail címre várjuk. Beküldési határidô: 2013. feburár 28. Be (A nyereményjátékban a Messer munkatársai és családtagjaik nem vehetnek részt. Több helyes válasz esetén egy nyertest sorsolunk ki.)

Melyik gáz alkalmazható tésztahûtésre pizzasütésnél?

klartext: von pekker! Römerstraße 15 D-79423 Heitersheim

Melyik vállalat alkalmazza a SIBER konténerekkel történô hûtveszállítás technológiáját?

További információ a „Gases for Life”-ról a www.messer.hu weboldalon. A „Gases for Life” angol, német és magyar nyelven jelenik meg.

Melyik városban helyeztek üzembe fagyasztószekrényeket pékáruk sokkoló fagyasztásához? 1

Megfejtés:

2

3

4

5

2

9

7

4

5

3

1

8

6

6

7

8

9

K

Jó szórakozást és szerencsét! Gases for Life 2013/01

19

Környezetbarát közlekedés

Világrekordot döntve, 19 órán át hajtott a BeKane®H2 motoros roller Párizs utcáin. Az elektromos meghajtású jármû két vezetôje egymást váltva, egy nap és fél éjszaka alatt 365 kilométert tett meg. A roller ez idô alatt mindössze 1,2 kilogramm hidrogént fogyasztott. A motorizált roller rekordkísérletéhez a Messer biztosította a nyomáscsökkentô berendezést, valamint az „üzemanyagot”, melynek egyetlen égésterméke a vízgôz. Errôl és több érdekes gázalkalmazásról olvashat a

www. Gases for Life .de oldalon.

Gases for Life. Hûtveszállítás szárazjéggel. Rugalmas és biztonságos logisztika. Hidegterápia cseppfolyós nitrogénnel

Recommend Documents