Frikandel Appelmoes Friet Mayonaise. RANDOLPH S SCHATKIST 5 Vanille ijs Chocolade ijs Slagroom Speelgoed

Rosaura OPENINGSTIJDEN

DAGELIJKS GEOPEND 07.00 | 24.00

ONTBIJT ma t/m vr za en zo

07.00 | 10.00 07.30 | 10.30

GEBAK 07.00 | 24.00

LUNCH 12.00 | 18.00

BORREL(GARNITUUR) 12.00 | 21.30

DINER 18.00 | 21.30

SLOWFOOD (kinderen de helft)

Een initiatief naar ons hart. Het is een landelijke campagne om kinderen gezond en lekker te laten mee eten in restaurants. Dit initiatief stimuleert kinderen met de volwassenen mee te eten van de menukaart, waardoor kinderen niet alleen gezonder en gevarieerder eten maar ook spelenderwijs hun smaak ontwikkelen. Kinderen kiezen hun gerechten van de kaart. Daarnaast voeren wij een aantal kindergerechten op onze aangepaste kinderkaart.

DIANA’S ½ PORTIE – 12 À la carte | Friet | Mayonaise

MARY’S SNACK – 8 Kipnuggets/Kroket/Frikandel | Appelmoes | Friet | Mayonaise

RANDOLPH’S SCHATKIST – 5 Vanille ijs | Chocolade ijs | Slagroom | Speelgoed

RESTAURANT ROSAURA & CLEMENTINE’S LOUNGE-BAR Churchilllaan 700 | 4532 JB Terneuzen | 0115-621120 | www.restaurantrosaura.nl | [email protected]

Captains dinner VOORGERECHT WILDE EENDENBORST - 10 Gerookt | Vijgenchutney

HOOFDGERECHT HERTENFILET - 22.50 Gebakken | Mediteraanse Madeirasaus | Spruitjes| Stoofpeertje | Aardappelkroketten

NAGERECHT

KLETSKOP IJS - 8 Panna Cotta Tia Maria | Zeeuwse Stroopwafel

3-GANGEN MENU – 32.50 Gerechten zijn ook los te bestellen.

WIJNSUGGESTIE: Côtes-du-Rhône Rouge Vidal-Fleury 2011

75cl. glas

27.50 4.75

Het Captains dinner is een menu dat geïnspireerd is op de seizoenen en de producten die ons regio te bieden heeft. Waar mogelijk werken wij dan ook in dit menu met streek en biologische producten.

VRAAGT U OOK EENS NAAR HET 3-GANGEN DAGMENU - 29.50


Zee MONDVERMAAK

PROEVERIJ - 8 Gevarieerde amuses | Van de kaart

VOORGERECHTEN ZEE SALADE - 12 Gemarineerde scampi | Fruit de Mer

NOORDZEE KABELJAUW - 14 Carpaccio | Zeekraalmosterd | Dragon crème | Paprika dressing | Mesclun

ZEEUWSE BOUILLABAISE - 10 | ALS HOOFDGERECHT - 19 Visvariatie | Schaaldieren | Garnaal | Rouille

HOOFDGERECHTEN CLEMENTINE’S ZEE SPECIALITEIT - 27 Zalm | Kabeljauw | Black Tiger | Mediterrane saus | Quiche

SLIBTONG EN FRUIT DE MER - 25 Slibtong | Schaal- en schelpdieren | Ravigotte | Quiche

VIS VAN DE MAAND - 22 Visvangst | Kotter Breskens | Quiche Alle hoofdgerechten worden geserveerd met salade | seizoen groenten

NAGERECHTEN ROSAURA’S DESSERT Yoghurt Panna Cotta | Seizoen fruit | Coulis | Sorbetijs

CHOCOLADE DUO Mousse| IJs | Coulis

3-GANGEN KEUZE MENU VAN DE KAART - 37.50 4-GANGEN KEUZE MENU VAN DE KAART - 41.50

3-GANGEN KEUZE MENU VAN DE KAART 34.50 4-GANGEN KEUZE MENU VAN DE KAART 41.50 RESTAURANT ROSAURA & CLEMENTINE’S LOUNGE-BAR Churchilllaan 700 | 4532 JB Terneuzen | 0115-621120 | www.restaurantrosaura.nl | [email protected]

Land MONDVERMAAK PROEVERIJ - 8 Gevarieerde amuses |Van de kaart

VOORGERECHTEN LAND SALADE - 12 Zeeuws Oven spek | Mesclun | Appel Chutney

CARPACCIO RIB-EYE - 14 Carpaccio | Pijnboompitten | Pesto | Rucola | Parmezaan | Kappertjes

ZEEUWSE RUND - 8 Consommé | Garlic Bread | Groenten Julienne| Oesterzwam

HOOFDGERECHTEN CLEMENTINE’S LAND SPECIALITEIT - 27 Lams rack | Rib-Eye | Varkenshaas | Rode Port saus | Quiche

PARELHOEN SUPREME - 22 Gevuld | Paddenstoelen | Truffel | Quiche

TOURNEDOS 180 GR - 27 Gebakken / Gegrild | Bearnaisesaus / Rode Port saus | Quiche Alle hoofdgerechten worden geserveerd met salade | seizoen groenten




3-GANGEN KEUZE MENU VAN DE KAART 34.50 RESTAURANT ROSAURA CLEMENTINE’S 4-GANGEN KEUZE & MENU VAN DE KAARTLOUNGE-BAR 41.50 Churchilllaan 700 | 4532 JB Terneuzen | 0115-621120 | www.restaurantrosaura.nl | [email protected]

Vega MONDVERMAAK PROEVERIJ - 8 Gevarieerde amuses | Van de kaart

VOORGERECHTEN VEGA SALADE - 12 Courgette | Aubergine | Paprika | Pepers | Feta

RODE BIET - 14 Carpaccio | Geitenkaas | Rucola| Noten | Honing | Aceto Balsamico

TOSCAANSE TOMATENSOEP - 8 Pomodori | Zongedroogde Tomaat | Parmezaan Toast

HOOFDGERECHTEN CLEMENTINE’S VEGA SPECIALITEIT - 23 Spinazie Tagliatelle | Truffel | Oesterzwam | Grana Padano

VEGA WRAP - 23 Gevuld |Blauwe kaas | Tomatensaus | Wrap Alle hoofdgerechten worden geserveerd met salade | seizoen groenten




3-GANGEN KEUZE MENU VAN DE KAART 34.50 4-GANGEN KEUZE MENU VAN DE KAART 41.50 RESTAURANT ROSAURA & CLEMENTINE’S LOUNGE-BAR Churchilllaan 700 | 4532 JB Terneuzen | 0115-621120 | www.restaurantrosaura.nl | [email protected]

Na NAGERECHTEN

DIANA’S DAME NOIR - 7 Chocolade ijs | Vanille | Peer | Amandelen

CRÈME BRÛLÉE - 8 Kardemom | Vanille | Earl Grey | Boeren roomijs | Advocaat

MOJITO LIME - 8 Mojito Sorbet | Rum | Limoen | Meloen | Munt

KAASPLANK - 10 Zeeuwse en Internationale kazen | Vijgenbrood | Rucola | Noten | Druiven

GRAND DESSERT - 14 Bavaroise | Panna Cotta | Crème Brûlée | Sorbetijs | Vers fruit | Coulis

DESSERT WIJN 5.50 | 29.50

SWEET EMOTION RIVESALTES AMBRÉ HORS D’AGE, A.C. RIVESALTES, CAVES LANGUEDOC ROUILLON Helder, amberkleurig met goudgele glinsteringen. Zeer geurige, complexe maar uitnodigende geur met zuidvruchten, amandel en wat specerijen (nootmuskaat). Een gulle smaak van rijpe zuidvruchten, vijgen, zoet en zuur in uitstekende balans, mooi amandelbittertje, wat karamel en kaneel.


Wijnen HUISWIJN WIT

VILLEHAUTE BLANC | UGNI BLANC EN COLOMBARD, VIN DE FRANCE, BADET CLEMENT & CO

3.75 | 21.00

Heldere, zachtgele kleur met goudglinstering. Typisch Ugni Blanc en Colombard druiven, tropisch fruit, wat bloemen en zuiver. Sappige aanzet, rond en vriendelijk. Heel plezierig. Goede zuren, frisheid in afdronk en een mooie lengte.

ZOET

SONNENTRAUM, DEUTSCHER TAFELWEIN

3.75 | 21.00

Geurige en milde zoete witte wijn uit de Moezel streek in Duitsland. Wijn met een heerlijk smaak.

ROSÉ

LA TOURELLE DU CAVALIER ROSÉ | CARIGNAN EN CINSAULT VIN DE FRANCE, BADET CLEMENT & CO

3.75 | 21.00

Soepel, fris en lekker fruitig. Vriendelijk en zacht droog. Heerlijk frisse, ongecompliceerde rosé van de grenache; moderne vinificatie met de nadruk op een fruitige, soepele smaak.

ROOD

VILLEHAUTE ROUGE | CARIGNAN EN GRENACHE VIN DE FRANCE, BADET CLEMENT & CO Helder, robijn rood, donkere kern en zacht rode rand. Zuiver met prettig, sappig fruit. Goede aanzet, vriendelijk en sappig. Geur en eerste smaakaanzet komen goed overeen. Fruit blijft wijn domineren. Lekkere afdronk met wat kruidigheid.

3.75 | 21.00

MOUSSEREND CHAMPAGNE

BOLLINGER SPECIAL CUVÉE BRUT A.C. CHAMPAGNE, BOLLINGER

12.50 | 75.00

Fonkelend helder, lichtgeel van kleur met gouden kern. Een weelderige geur met complexe aroma’s, licht toast en tikje oxidatief. Bollinger staat bekend om de zeer mooie mousse. Een karaktervolle champagne met veel elegantie en reserve.

CAVA

FREIXENET CORDON NEGRO

7.25 | 27.50

Deze Spaanse mousserende wijn is gemaakt van diverse druiven. Heeft een frisse, droge en volle smaak. Aroma's van peren, rozijnen en rijpe vruchten ontdekt u in de geur. Te drinken bij onder andere desserts en hapjes.

3-GANGEN KEUZE MENU VAN DE KAART 34.50 RESTAURANT ROSAURA & CLEMENTINE’S LOUNGE-BAR 4-GANGEN KEUZE MENU VAN DE KAART 41.50

Churchilllaan 700 | 4532 JB Terneuzen | 0115-621120 | www.restaurantrosaura.nl | [email protected]

Wijnen WIT FLES | 24.50

DOMAINE DE SÉRAME RÉSERVE VIOGNIER VIN DE PAYS D’OC, DOMAINE DE SÉRAME Zeer rijke geur van bloemen. Goede zuren, hierdoor blijft de wijn heerlijk fris.

FLES | 26.50

MUSCADET DE SÈVRE ET MAINE SUR LIE A.C. DOMAINE DE GRAND MAISON, LANGLOIS-CHATEAU Blanke kleur met zweempje groen. Fris sprankelend bouquet. Droge afdronk met lichte tinteling op de tong.

FLES | 30.50

CHABLIS A.C. CHANSON PÈRE & FILS Mooie, heldere kleur met groenzwemen. Aromatisch met citrusfruit en complexe minerale tonen in de neus. Fris in de mond met voldoende pure fruitsmaken. Het geheel is mooi in balans met een lange, frisdroge afdronk.

FLES | 32.50

SANCERRE BLANC A.C. CHÂTEAU DE FONTAINE AUDON, LANGLOISCHATEAU Lichtgele kleur. Intense neus met grapefruit en passievrucht. Rijk, fris, droog en elegant met een fruitige volle smaak en een duidelijke mineraliteit.

FLES | 26.50

PINOT GRIGIO VERONESE I.G.T. CLASSICI VERONESE I.G.T. Frisse, iets kruidige neus. Aromatisch, soepel en zacht van smaak. Typisch bittertje op de afdronk.

FLES | 28.50

GRÜNER VELTLINER MESSWEIN QUALITÄTSWEIN NIEDERÖSTERREICH, WEINGUT STIFT GOETTWEIG Droog, fruitig en licht met een klassiek maar subtiel aroma. Een mooi, stuivende neus met tonen van citrusfruit, rode appel en rozenhout. De aanzet is fris, elegant en aangenaam met een goede lengte.

FLES | 25.50

CEFIRO RESERVA CHARDONNAY D.O. CASABLANCA VALLEY, VIÑA CASABLANCA Een neus van tropisch fruit. Intense smaken eveneens van tropisch fruit. Goed in balans door een perfecte zuurgraad. Fris en lang in de afdronk.

RESTAURANT ROSAURA CLEMENTINE’S 3-GANGEN KEUZE & MENU VAN DE KAARTLOUNGE-BAR 34.50 Churchilllaan 700 | 4532 JB Terneuzen | 0115-621120 | www.restaurantrosaura.nl | [email protected] 4-GANGEN KEUZE MENU VAN DE KAART 41.50

Wijnen ROOD FLES | 31.50

FLES | 27.50

LE BOURGOGNE PINOT NOIR A.C. CHANSON PÈRE & FILS Heldere, robijnrode kleur. Fris, rood fruit in de geur. Speelse, elegante opname. De specifieke accenten van de pinot noir druif komen goed naar voren en de wijn heeft een prettige, fruitige afdronk.

CÔTES-DE-RHÔNE A.C. ROUGE VIDAL-FLEURY Granaatrode kleur. Een neus van rood fruit met kruidige accenten. Door de opvoeding in houten fusten wordt de wijn gekenmerkt door zachte tannines. De wijn is vol en heeft een mooie balans tussen kruidigheid, het befaamde pepertje en fruittonen.

CHÂTEAU PEYRELONGUE A.C. SAINT-EMILION GRAND CRU FLES | 32.50

FLES | 28.50

Briljant helder, dieprood, stuivend, weelderig Saint-Emilion-bouquet. Vol, warm, vleugje vanille in de afdronk.

FLORES DE CALLEJO TINTO D.O. RIBERA DEL DUERO, BODEGA FÉLIX CALLEJO Dieprood met paars in de rand. Stevig, duidelijk tempranillo bouquet met een ondertoon van eikenhout. Weelderig vol met een heerlijke, lange afdronk.

FLES | 27.50

CHIANTI DEI COLLI SENESI D.O.C.G. CHIANTI DEI COLLI SENESI, AZIENDA AGRICOLA NOTTOLA De kleur is donkerrood. Krachtige wijn met aroma’s van zomerfruit.

FLES | 24.50

THOMAS MITCHELL SHIRAZ SOUTH-EASTERN AUSTRALIA, MITCHELTON WINERY Paarsrood van kleur. Rijp bessenfruit en kruidigheid (kruidnagel) in de geur. Vol en sappig van smaak met zachte, rijpe tannine en een fijne afdronk.

EL BOSQUE CARMENÈRE D.O. RAPEL VALLEY, VIÑA CASABLANCA FLES | 29.50

Een heldere granaatrode kleur met purperen rand. Een intense smaak van bramen met ondertonen van menthol en diverse specerijen. Zeer smaakvol en uitstekend in balans.

3-GANGEN KEUZE MENU VAN DE KAART 34.50 RESTAURANT ROSAURA CLEMENTINE’S LOUNGE-BAR 4-GANGEN KEUZE & MENU VAN DE KAART 41.50 Churchilllaan 700 | 4532 JB Terneuzen | 0115-621120 | www.restaurantrosaura.nl | [email protected]

Info SLOW FOOD

Is een wereldwijde beweging, met als doelstelling dat alle mensen toegang hebben en genoegen beleven aan voedsel dat goed is voor hen, goed voor de mensen die het produceren en goed voor de wereld. Slow Food wil ervoor zorgen dat mensen bewust zijn van het voedsel dat ze eten, waar het vandaan komt, hoe het smaakt en hoe deze voedselkeuze de rest van de wereld beïnvloed.

GREEN KEY De Green Key is een internationaal keurmerk voor bedrijven in de toerisme- en recreatiebranche, en in de markt voor vergader- en congreslocatie, die serieus en controleerbaar bezig zijn met duurzaamheid, Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen (MVO), met zorg voor milieu op het bedrijf en de natuur in hun omgeving. De Green Key staat garant voor de vrijwillige inzet van de ondernemer om meer aan het milieu te doen dan de wet- en regelgeving van hem verlangt.

REGIONAAL Restaurant Rosaura is aangesloten bij 'Lekker Regionaal Product', een initiatief ter promotie van regionale producten. Eerlijk, puur, met zorg geproduceerd en bereid. Maak kennis met al het lekkers uit de regio op 't bord en in 't glas met typische streekgerechten en ingrediënten uit de regio. Al onze gerechten zijn geïnspireerd op de seizoenen en de producten die onze bijzondere regio te bieden heeft.

HAMPSHIRE

Hampshire Hospitality is met ruim 80 hotels een van de grootste hotelondernemingen in de Benelux. Elk Hampshire hotel ondergaat een nauwkeurige inspectie alvorens toegelaten te worden tot de hotelgroep. De classificatie gaat al naar gelang de faciliteiten, ligging, inrichting en mogelijkheden van het hotel. Hampshire voert drie merken, die allen getuigen van een uitstekende prijs-kwaliteit verhouding in combinatie met optimale gastvrijheid en hoogstaande service. Restaurant Rosaura is onderdeel van het Hampshire Hotel - Churchill Terneuzen****.

MSC – KEURMERK

Het MSC-keurmerk garandeert dat onze vis duurzaam gevangen is. Duurzame visserij is een belangrijk antwoord op overbevissing en bijvangst. Duurzame visserij is dus niet alleen noodzakelijk voor het behoud van de vis, maar ook voor het behoud van de natuur.

WI-FI

In Restaurant Rosaura beschikt u over 4 x 30 minuten gratis Wi-Fi via KPN Hotspot


Geschiedenis Clementine ontmoette Winston Churchill in het jaar 1904. Vier jaar later - in 1908 ontmoetten zij elkaar weer tijdens een etentje en vanaf dat moment groeide er iets tussen hen. Winston beschreef haar als een dame met een levendige intelligentie en een geweldig karakter.

Na een korte verkeringstijd met veel briefwisseling trouwde het paar op 12 september 1908 in Saint Margaret's Church in Westminster. Ondanks de drukte en spanningen van hun openbare leven bleef hun huwelijk stabiel. Zij kregen vijf kinderen: Diana, Randolph, Sarah, Marigold, Mary. Onze 5 vergaderzalen dragen dan ook toepasselijk deze namen.

In de jaren ‘30 reisde ze zonder Winston een tijd op het luxe jacht Rosaura van Lord Moyne. Origineel was het een stoomschip dat werd in 1905 gebouwd voor de Londen, Brighton en South Coast Railway . Ze werd opgeëist tijdens de Eerste Wereldoorlog voor gebruik als een troepentransportschip en later als een hospitaalschip, daarna doorgegeven aan de Zuidelijke Spoorweg op 1 januari 1923.

In 1933 werd ze verkocht aan WE Guinness en omgezet in een privé- jacht genaamd Rosaura. Ze werd opgeëist tijdens de Tweede Wereldoorlog voor gebruik als een gewapende boord schip, als zijnde HMS Rosaura. Het restaurant draagt daarom de naam Restaurant Rosaura.


Frikandel Appelmoes Friet Mayonaise. RANDOLPH S SCHATKIST 5 Vanille ijs Chocolade ijs Slagroom Speelgoed

Recommend Documents