FRANK FISSETTE WIJNCONSULENT. Prijslijst Sluisstraat Diepenbeek T el: F ax:

F F FRANK FISSETTE WIJNCONSULENT

Prijslijst 2012

Sluisstraat 44 | 3590 Diepenbeek | T el: 011 23 38 00 | F ax: 011 23 41 00

I

nhoud

pagina

ALSACE DOMAINE OSTERTAG te EPFIG............................................................................................ 3 DOMAINE MEYER-FONNE te KATZENTHAL............................................................................ 3 BOURGOGNE DOMAINE JEAN-CLAUDE BESSIN te LA CHAPELLE-VAUPELTEIGNE......................................... 4 DOMAINE DENIS MORTET te GEVREY-CHAMBERTIN.............................................................. 5 DOMAINE LIGNIER-MICHELOT te MOREY-SAINT-DENIS........................................................... 6 DOMAINE JACQUES-FREDERIC MUGNIER te CHAMBOLLE-MUSIGNY........................................ 6 DOMAINE DU COMTE LIGER-BELAIR te VOSNE-ROMANEE...................................................... 7 DOMAINE SYLVAIN CATHIARD ET FILS te VOSNE-ROMANEE................................................... 7 DOMAINE BRUNO CLAVELIER te VOSNE-ROMANEE............................................................... 8 DOMAINE RAGOT te GIVRY.................................................................................................. 8 DOMAINE MICHEL BOUZEREAU ET FILS te MEURSAULT........................................................ 9 DOMAINE JEAN-CLAUDE BACHELET ET FILS te SAINT-AUBIN................................................. 9 DOMAINE ROBERT-DENOGENT te FUISSE........................................................................... 10 DOMAINE LA SOUFFRANDISE te FUISSE............................................................................. 10 DOMAINE CELINE ET LAURENT TRIPOZ te LOCHE............................................................... 10 DOMAINE CLAUDIE JOBARD te DEMIGNY........................................................................... 11 DOMAINE JACQUES CARILLON te PULIGNY-MONTRACHET................................................... 11 DOMAINE PIERRE-YVES COLIN-MOREY te CHASSAGNE-MONTRACHET.................................. 12 BEAUJOLAIS DOMAINE DU VISSOUX te SAINT-VERAND........................................................................... 12 DOMAINE LOUIS CLAUDE DESVIGNES te VILLIE-MORGON.................................................... 13 COTES DU RHONE DOMAINE LOUIS CHEZE te LIMONY................................................................................... 13 DOMAINE JAMET te AMPUIS.............................................................................................. 14 DOMAINE LA ROUBINE te GIGONDAS................................................................................. 14 DOMAINE CLOS DES PAPES te CHATEAUNEUF-DU-PAPE...................................................... 15 DOMAINE CRISTIA te CHATEAUNEUF-DU-PAPE.................................................................... 15 DOMAINE DE LA VILLE ROUGE te MERCUROL..................................................................... 16 LANGUEDOC-ROUSSILLON DOMAINE ROC DES ANGES TE MONTNER.......................................................................... 16 DOMAINE LA JASSE CASTEL TE MONTPEYROUX................................................................ 17 DOMAINE MAS DE LA SERRANE te ANIANE........................................................................ 17 CHÂTEAU DE LASCAUX te VACQUIERES............................................................................. 18 CHÂTEAU DE LA NEGLY te FLEURY D’AUDE........................................................................ 18 VAL DE LOIRE DOMAINE ROGER CHAMPAULT ET FILS te CREZANCY-EN-SANCERRE.................................... 19 DOMAINE MICHEL BAILLY te POUILLY-SUR-LOIRE................................................................. 19 DOMAINE SERGE DAGUENEAU ET FILLES te POUILLY-SUR-LOIRE......................................... 19 DOMAINE VINCENT RICARD te THESEE.............................................................................. 20 DOMAINE DU CLOS NAUDIN TE VOUVRAY – PHILIPPE FOREAU............................................ 20 DOMAINE NICOLAS GROSBOIS TE PANZOULT..................................................................... 21

incl. BTW

BORDEAUX BORDEAUX WIT................................................................................................................ 21 PESSAC-LEOGNAN........................................................................................................... 21 MARGAUX........................................................................................................................ 21 POMEROL . ..................................................................................................................... 22 SAINT EMILION ............................................................................................................... 22 SAINT ESTEPHE............................................................................................................... 22 ITALIE AZIENDA AGRICOLLA MASSI te MONLEALE........................................................................ 22 CANTINA BARTOLO MASCARELLO te BAROLO.................................................................... 23 AZIENDA AGRICOLA GIUSEPPE RINALDI te BAROLO............................................................ 23 AZIENDA AGRICOLLA LANCIOLA te IMPRUNETA.................................................................. 23 BARONE RICASOLI te GAIOLE te CHIANTI........................................................................... 24 AZIENDA AGRICOLLA QUERCIABELLA te ALBERESE ........................................................... 24 AZIENDA AGRICOLLA CA DEI FRATI te LUGANA DI SIRMIONE................................................ 24 DUITSLAND WEINGUT DR. LOOSEN te BERNKASTEL-KUES.................................................................... 25 WEINGUT FRANZ JOSEF EIFEL te TRITTENHEIM.................................................................. 25 WEINGUT VAN VOLXEM te WILTINGEN (SAAR)..................................................................... 26 LANDWIJNEN................................................................................................................... 26 DESSERTWIJNEN............................................................................................................. 27 CHAMPAGNE CHAMPAGNE MOUTARD te BUXEUIL.................................................................................. 27 CHAMPAGNE DEUTZ te AY................................................................................................ 27 MOUSSERENDE WIJNEN................................................................................................... 28 STERKE DRANKEN DOMAINE GUY ROULOT te MEURSAULT.............................................................................. 28 ROGER GROULT te SAINT-CYR-DE-RONCERAY..................................................................... 28 MARQUIS DE SAINT-LOUP te COUDRAY-RABUT................................................................... 29 LAURENT MERLIN te ARTHENAC ...................................................................................... 29 PORTO............................................................................................................................ 29 MAGNUMS . .................................................................................................................... 30 HALVE FLESJES............................................................................................................... 31 VERKOOPSVOORWAARDEN............................................................................................... 32

P

rijslijst 2012

jaartal

F F FRANK FISSETTE WIJNCONSULE N T

inhoud

excl. BTW

incl. BTW

ALSACE DOMAINE OSTERTAG te EPFIG André Ostertag werkt sinds 1998 volledig Bio-Dynamisch. De certificering gebruikt hij niet voor commerciële doeleinden, maar wel voor zijn persoonlijke motivatie dat hij op een ‘juiste’ manier werkt. Het respect en de gevoeligheid waarmee hij de natuur en de poëzie benadert, komen in zijn wijnen tot uitdrukking. De consequente doorvoering van het gekozen BioDynamishe model, met alle inspanningen, teleurstellingen en wonderlijke ervaringen, is eveneens volop constateerbaar in alles wat uit zijn begaafde handen komt. 2010 SYLVANER Vieilles Vignes 2010 PINOT BLANC Barriques 2009 RIESLING Vignoble d’E 2010 PINOT GRIS Barriques 08/09 FRONHOLZ Muscat 2009 FRONHOLZ Riesling 2009 HEISSENBERG Riesling 08/’09 ZELLBERG Pinot Gris 2008 MUENCHBERG Grand Cru Riesling 2008 MUENCHBERG Grand Cru Riesling 2009 MUENCHBERG Grand Cru, Pinot Gris A360P 2008 FRONHOLZ Vendanges Tardives de Gewurztraminer 2007 FRONHOLZ Sélection de Grains Nobles de Gewurztraminer 2009 PINOT NOIR, Rouge de “E”

75 cl 75 cl 75 cl 75 cl 75 cl 75 cl 75 cl 75 cl 75 cl 150 cl 75 cl 75 cl 37,5 cl

10,45 11,22 12,65 16,39 16,34 20,13 20,13 21,78 25,85 57,09 32,84 30,53 32,89

12,64 13,58 15,31 19,83 19,77 24,36 24,36 26,35 31,28 69,08 39,74 36,94 39,80

75 cl

15,29

18,50

DOMAINE MEYER-FONNE te KATZENTHAL Felix Meyer-Fonné – zonder twijfel één van de bekwaamdste leerlingen van Léonard Humbrecht – is de dag van vandaag één van de vaste waarden in de Elzas.Hij bezit 10,2 ha wijngaarden op de granietrijke hellingen van Katzenthal.Hieronder verschillende excellente “terroirs” zoals Kaefferkopf, Dorfburg en de grand cru Wineck-Schlossberg. Als geen ander weet hij met grote precisie de eigenheid van deze verschillende crus tot uiting te brengen in zijn wijnen.Zijn wijnen zijn dan ook loepzuiver en bijzonder fris aromatisch met mooie lengte.Zijn stokpaardje is de Pinot Blanc Vieilles Vignes die een uitzonderlijke prijs/kwaliteitverhouding heeft. 2009 PINOT NOIR, “Réserve” 75 cl 9,13 11,05



P

rijslijst 2012

jaartal

F F FRANK FISSETTE WIJNCONSULE N T

inhoud

excl. BTW

incl. BTW

BOURGOGNE DOMAINE JEAN-CLAUDE BESSIN te LA CHAPELLE-VAUPELTEIGNE Jean-Claude Bessin en zijn vrouw bezitten een domein van 12 ha. Daarvan bevinden zich 5 ha in de gemeentelijke appelatie Chablis, 3 ha in de 1er cru La Fotrêt, 2 ha in de 1er cru Fourchaume, waarin zich ook het oude perceel van de Comte de Maligny bevindt, en 2 ha Grand Cru Valmur. De stokken zijn tussen de 35 en 60 jaar oud. De wijnen van het domein reflecteren bijzonder goed hun verschillende herkomst. Er wordt ook slechts een zeer klein gedeelte hout gebruikt tijdens de opvoeding en een constante is dat de wijnen complexer en completer worden met flesrijping. Samengevat is Jean-Claude een uiterst talentrijke wijnmaker die pure wijnen met diepgang en structuur maakt. Hij behoort momenteel tot de topwijnmakers in Chablis. Zijn jaargang 2010 is ronduit fenomenaal te noemen. 08/09 CHABLIS, “Vieilles Vignes” 37,5 cl 6,60 7,99 2010 CHABLIS, “Vieilles Vignes” 75 cl 12,43 15,04 2008 CHABLIS, 1er Cru “La Fôret” 75 cl 16,34 19,77 09/10 CHABLIS, 1er Cru “La Fôret” 75 cl 17,05 20,63 09/10 CHABLIS, 1er Cru “Fourchaume” 75 cl 16,34 19,77 2009 CHABLIS, 1er Cru “Fourchaume” 75 cl 8,91 10,78 2009 CHABLIS, 1er Cru “Fourchaume” La Pièce au Comte 75 cl 19,75 23,90 2008 CHABLIS, Grand Cru “Valmur” 75 cl 28,22 34,15 2009 CHABLIS, Grand Cru “Valmur” 75 cl 29,26 35,40





P

rijslijst 2012

jaartal

F F FRANK FISSETTE WIJNCONSULE N T

inhoud

excl. BTW

incl. BTW

DOMAINE DENIS MORTET te GEVREY-CHAMBERTIN Het is Charles Mortet, vader van Denis die in 1956 met 1 ha wijngaarden start. In 1978 vervoegd Denis tezamen met zijn vrouw Laurence het domein dat al snel onder zijn impuls in omvang toeneemt. Denis is ambitieus en in 1993 neemt hij het domein over van zijn vader. Op dat moment telt het 4.5 ha. Door de uitzonderlijke kwaliteit die hij in zijn eerste millésime produceert krijgt hij de kans van een “viticulteur” op rust fantastische percelen over te nemen waaronder de 1er cru Lavaux-St-Jacques die het stokpaard van het domein zal worden. In 1999 komt daar ook nog de Grand Cru Chambertin bij. Momenteel telt het domein 11.2 ha en na het tragische overlijden van Denis is sinds 2005 de regie ervan in handen van zijn echtgenote Laurence en zoon Arnaud.Het hoeft geen betoog dat op het domein Mortet bij de allerbeste Bourgognes van heel de regio worden gemaakt. De cuvée “Mes 5 Terroirs” die in 2004 en 2005 werd geproduceerd bestaat niet meer en is terug opgesplitst in 3 verschillende Gevrey-Chambertin Villages. JAARGANG 2010 BESCHIKBAAR NOVEMBER 2012 WIT 2009 BOURGOGNE BLANC 75 cl 15,95 19,30 ROOD 2009 BOURGOGNE “Cuvée Noble Souche” 75 cl 19,15 23,17 2009 MARSANNAY “Les Longeroies” 75 cl 28,25 34,18 2009 FIXIN “Champ Pennebaut” 75 cl uitgeput 2009 GEVREY-CHAMBERTIN 75 cl 47,25 57,17 2008 GEVREY-CHAMBERTIN 75 cl 41,56 50,29 2009 GEVREY-CHAMBERTIN, “Vieilles Vignes” 75 cl uitgeput 2009 GEVREY-CHAMBERTIN, “Vieilles Vignes” 150 cl uitgeput 2009 GEVREY-CHAMBERTIN, “En Champs” 75 cl uitgeput 2009 GEVREY-CHAMBERTIN, 1er Cru 75 cl uitgeput 2009 GEVREY-CHAMBERTIN, 1er Cru “Les Champeaux” 75 cl uitgeput 2009 GEVREY-CHAMBERTIN, 1er Cru “Lavaux-Saint-Jacques” 75 cl uitgeput 2009 GEVREY-CHAMBERTIN, 1er Cru “Lavaux-Saint-Jacques” 150 cl uitgeput 2009 CHAMBOLLE-MUSIGNY, 1er Cru “Les Beaux Bruns” 75 cl uitgeput 2009 CLOS VOUGEOT, Grand Cru 75 cl uitgeput 2009 LE CHAMBERTIN, Grand Cru 75 cl uitgeput



P

rijslijst 2012

jaartal

F F FRANK FISSETTE WIJNCONSULE N T

inhoud

excl. BTW

incl. BTW

DOMAINE LIGNIER-MICHELOT te MOREY-SAINT-DENIS Het domein van 8 ha werd aan het einde van de vorige eeuw opgericht. Tussen de 2 wereldoorlogen in werd het gesplitst en het was Maurice Lignier (grootvader van Virgile) die zich ging toeleggen op de wijnbouw. In 1963 werd het overgenomen door Virgile’s vader en tot in 1992 werd de volledige oogst zoals destijds gebruikelijk was aan de lokale négoce verkocht. In 2000 vinifieerde de toen 34-jarige Virgile Lignier volledig onafhankelijk zijn eerste oogst. Sindsdien zijn ieder jaar zijn wijnen in kwaliteit toegenomen. Ze zijn zoals goede Bourgogne hoort te zijn; fruitig, puur, elegant, gestructureerd met die heerlijke zijdezachte tannines in de mond. Met de jaargang 2009 sluit Virgile aan bij de beste domeinen van MoreySaint-Denis. JAARGANG 2010 BESCHIKBAAR NOVEMBER 2012 2009 BOURGOGNE PINOT NOIR 75 cl 14,25 2009 MOREY-SAINT-DENIS, “En la Rue de Vergy” 75 cl 25,08 2009 GEVREY-CHAMBERTIN, “Cuvée Bertin” 75 cl 28,80 2009 CHAMBOLLE-MUSIGNY, “Vieilles Vignes” 75 cl uitgeput 2009 CHAMBOLLE-MUSIGNY, “Vieilles Vignes” 37,5 cl 16,83 2009 CHAMBOLLE-MUSIGNY, 1er Cru “Cuvée Jules” 75 cl uitgeput 2009 MOREY-SAINT-DENIS, “Faconnières”,1er Cru 75 cl 43,50

17,24 30,35 34,85 20,36 52,64

DOMAINE JACQUES-FREDERIC MUGNIER te CHAMBOLLE-MUSIGNY Gesticht in 1863 door Frédéric Mugnier – handelaar in likeuren te Dijon - telt het domein begin 20ste eeuw een 20-tal ha wijngaarden verdeeld over Chambolle-Musigny en Nuits-Saint-Georges. In 1950 verkoopt Jacques-Frédéric de achterkleinzoon de zaak en verpacht de wijngaarden, die door erfeniskwesties fel zijn afgenomen, aan een groot handelshuis in Nuits-Saint-Georges. In 1978 herneemt hij echter terug zelf de uitbating van het domein tot aan zijn overlijden en in 1995 is het zijn zoon Frédéric, de huidige eigenaar, die de volledige verantwoordelijkheid neemt. De laatste fase van de heropbouw volstrekt zich in 2004 wanneer de pachtovereenkomst met Faiveley afloopt en het domein wordt uitgebreid met de Monopole “Clos de la Maréchale” met maar liefst een oppervlakte van 9,55 ha. Hierdoor gaat de oppervlakte van het domein van 4ha naar bijna 14 ha. Het domein Mugnier behoort tot de allerbeste producenten in de Côte de Nuits en de wijnen uit Chambolle-Musigny zijn enkel op allocatie verkrijgbaar. JAARGANG 2010 BESCHIKBAAR NOVEMBER 2012 2009 NUITS-SAINT-GEORGES, 1er Cru “Clos de la Maréchale” 75 cl 55,80 2008 NUITS-SAINT-GEORGES, 1er Cru “Clos de la Maréchale” 75 cl 49,50 2008 NUITS-SAINT-GEORGES, 1er Cru “Clos de la Maréchale” 37,5 cl 26,68 2007 NUITS-SAINT-GEORGES, 1er Cru “Clos de la Maréchale” 75 cl 45,00 2009 NUITS-SAINT-GEORGES, 1er Cru “Clos de la Maréchale” 150 cl 110,17 2007 NUITS-SAINT-GEORGES, 1er Cru “Clos de la Maréchale” 150 cl 90,00 2009 NUITS-SAINT-GEORGES, 1er Cru “Clos de la Maréchale” 300 cl 240,32 WIT 2009 NUITS-SAINT-GEORGES, 1er Cru “Clos de la Maréchale” 75 cl 58,74 2008 NUITS-SAINT-GEORGES, 1er Cru “Clos de la Maréchale” 75 cl 57,09

67,52 59,90 32,28 54,45 133,31 108,90 290,78 71,08 69,08



P

rijslijst 2012

jaartal

F F FRANK FISSETTE WIJNCONSULE N T

inhoud

excl. BTW

incl. BTW

DOMAINE DU COMTE LIGER-BELAIR te VOSNE-ROMANEE In 2000 registreert de 32-jarige Louis-Michel Liger-Belair het 3,14 ha grote domein zoals hierboven vermeld. De wortels van dit prestigieuze domein gaan terug tot in 1815 toen het nog 40 ha groot was. De exploitatie van het domein bevindt zich nog steeds in het Château de Vosne-Romanée in het hart van het gelijknamige dorp. Zijn familie bezit bij de best gesitueerde wijngaarden in Vosne-Romanée waaronder de 1er cru “Aux Reignots” en het kroonjuweel de Grand Cru Monopole La Romanée (0,85 ha), de kleinste AOC van Frankrijk en één van de exclusiefste en duurste wijnen ter wereld. In 2006 krijgt Louis-Michel de gelegenheid om de wijngaarden van de familie Lamadon te pachten en vergroot zo het domein in één slag met 5.50 ha. Bij deze wijngaarden behoren toppercelen met de Vosne-Romanée 1er cru “Les Suchots” en Grand Cru Echezeaux.De wijnen van het domein zijn extreem verfijnd en behoren met de jaargang 2009 bij de allerbeste Bourgognes van het moment. Al deze wijnen zijn enkel op allocatie verkrijgbaar. JAARGANG 2010 BESCHIKBAAR NOVEMBER 2012 2009 VOSNE-ROMANEE, “La Colombière” 75cl uitgeput 2009 VOSNE-ROMANEE, “Clos du Château”, Monopole 75cl uitgeput 2009 VOSNE-ROMANEE, 1er Cru “Suchots” 75cl uitgeput 2009 VOSNE-ROMANEE, 1er Cru “Reignots” 75cl uitgeput 2009 ECHEZEAUX, Grand Cru 75cl uitgeput 2009 LA ROMANEE, Grand Cru, Monopole 75cl uitgeput

DOMAINE SYLVAIN CATHIARD ET FILS te VOSNE-ROMANEE Sylvain Cathiard studeerde af in 1979 aan het Lycée Viticole van Beaune en heeft keihard moeten knokken voor elk stukje grond dat hij heeft verworven. Eerst werkte hij aan de zijde van zijn vader maar in 1984 koos hij zijn eigen weg. Sinds 2 jaar is zijn zoon Sébastien hem komen vervoegen en het domein heeft slechts een oppervlakte van 4.2 ha wijngaarden. Maar wat voor wijngaarden met in Vosne-Romanée o.a. de 1er crus En Orveaux, Les Suchots, Les Reignots en Aux Malconsorts en de Grand Cru Romanée-Saint-Vivant. De wijnen van dit domein behoren ongetwijfeld tot de beste wijnen van de wereld en zijn enkel op allocatie verkrijgbaar. JAARGANG 2010 BESCHIKBAAR NOVEMBER 2012 2009 BOURGOGNE 75 cl 24,09 29,15 2008 BOURGOGNE 75 cl 19,80 23,96 2009 VOSNE-ROMANEE 75 cl uitgeput 2009 CHAMBOLLE-MUSIGNY “Les Clos de l’Orme” 75 cl uitgeput 2009 NUITS-SAINT-GEORGES, 1er Cru “Aux Thorey” 75 cl uitgeput 2009 NUITS-SAINT-GEORGES, 1er Cru “Aux Murgers” 75 cl uitgeput 2009 VOSNE-ROMANEE, 1er Cru “En Orveaux” 75 cl uitgeput 2009 VOSNE-ROMANEE, 1er Cru “Aux Malconsorts” 75 cl uitgeput 2009 ROMANEE-SAINT-VIVANT, Grand Cru 75 cl uitgeput



P

rijslijst 2012

jaartal

F F FRANK FISSETTE WIJNCONSULE N T

inhoud

excl. BTW

incl. BTW

DOMAINE BRUNO CLAVELIER te VOSNE-ROMANEE Een nieuw domein in ons gamma in Vosne-Romanée dat nu al kan wedijveren met de allerbesten is dat van Bruno Clavelier. Het domein kent zijn oorsprong eind 18de eeuw en de gewelfde kelder van 1873 symboliseert de 2de generatie. Het is tussen de jaren 1935 en 1955 dat het domein van 6 ha zijn huidige vorm aanneemt onder impuls van grootvader aan moeders zijde Joseph Brosson. Tot aan de komst van Bruno in 1987 werden de wijnen aan de négoce verkocht. Vanaf 1992 wordt alles op fles gebotteld. Het domein beschikt over een indrukwekkend aantal oude percelen op de beste gronden in Vosne, Nuits, Gevrey en Corton die reeds in de tijd van Joseph met het grootste respect voor de terroir en wijngaard bewerkt werden. Een logisch gevolg is dat Bruno ervoor koos het domein in 1999 bio te laten certifiëren en er ook de biodynamische principes toepast. De lijst met onderstaande wijnen zou voor de gepassioneerde Bourgogneliefhebber boekdelen moeten spreken. 2009 BOURGOGNE ALIGOTE 2010 BOURGOGNE ALIGOTE 09/10 BOURGOGNE PASSETOUTGRAINS (90% Pinot Noir, 10% Gamay) 2009 VOSNE-ROMANEE, “Les Hautes Maizières” 2008 VOSNE-ROMANEE, “Les Hautes Maizières” 2009 VOSNE-ROMANEE, “La Combe Brulée” 2008 VOSNE-ROMANEE, “La Combe Brulée” 2009 VOSNE-ROMANEE, 1er Cru “Aux Brulées” 2009 VOSNE-ROMANEE, 1er Cru “Les Beaux Monts” 2008 VOSNE-ROMANEE, 1er Cru “Les Beaux Monts” 2009 CHAMBOLLE-MUSIGNY, 1er Cru “La Combe d’Orveaux” 2009 NUITS-SAINT-GEORGES, 1er Cru “Aux Cras” 2008 NUITS-SAINT-GEORGES, 1er Cru “Aux Cras” 2009 GEVREY-CHAMBERTIN, 1er Cru “Les Corbeaux” 2008 GEVREY-CHAMBERTIN, 1er Cru “Les Corbeaux” 2009 CORTON GRAND CRU, “Le Rognet” 2008 CORTON GRAND CRU, “Le Rognet”

75 cl 75 cl 75 cl 75 cl 75 cl 75 cl 75 cl 75 cl 75 cl 75 cl 75 cl 75 cl 75 cl 75 cl 75 cl 75 cl 75 cl

9,90 10,45 9,90 40,90 37,29 40,90 37,29 60,30 60,30 54,45 68,20 60,30 54,45 60,30 54,45 77,15 71,39

11,98 12,64 11,98 49,49 45,12 49,49 45,12 72,96 72,96 65,88 82,52 72,96 65,88 72,96 65,88 93,35 86,38

DOMAINE RAGOT te GIVRY Reeds in 1760 oefent een zekere Gabriel Ragot in Mercurey het beroep van wijnboer uit. Een eeuw later sticht Louis Ragot zijn domein in Givry dat tot 1940 aan policultuur doet. Het is in 1960 dat het domein exclusief voor wijn kiest. Het beschikt dan over 5 ha wijngaarden die worden aangeplant met Chardonnay en Pinot Noir. In 2002 vervoegt Nicolas, de huidige eigenaar, zijn vader Jean-Paul die vanaf 1992 tot dan het domein leidde en kiest voluit voor kwaliteit. Door het bewerken van de gronden en de bouw van een moderne kelder gaat het niveau van de wijnen er zienderogen op vooruit. Ik bezocht het domein voor het eerst in 2005 maar het was pas met de jaargang 2007 dat de kwaliteit van de wijnen mij volledig overtuigde. Ongetwijfeld behoren zowel de witte als de rode Givry van Domaine Ragot bij de betere prijs/kwaliteitverhouding binnen mijn Bourgogneselectie. Momenteel bewerkt het domein 9ha wijngaarden. WIT 09/10 GIVRY “Champ Pourot” 75 cl 10,78 13,04 2009 GIVRY “Champ Pourot” 37,5 cl 5,94 7,19 ROOD 2009 GIVRY “Clos Jus”, 1er Cru 75 cl 16,72 20,23



P

rijslijst 2012

jaartal

F F FRANK FISSETTE WIJNCONSULE N T

inhoud

excl. BTW

incl. BTW

DOMAINE MICHEL BOUZEREAU ET FILS te MEURSAULT Jean-Baptiste, zoon van Michel, is nu verantwoordelijk voor het 10.50 ha grote domein dat voor 90% witte wijnen produceert. Hij maakt deel uit van de 7de generatie Bouzereau’s die reeds wijn verbouwden in Meursault. Ook hier beseft men dat het belangrijkste werk in de wijngaard gebeurt en bewerkt men de gronden terug intensief sinds een 7-tal jaar. Druiven die zo goed mogelijk hun terroir vertalen en zo weinig mogelijk interventie in de kelder zijn ook hier het motto geworden, zoals bij zoveel andere wijnboeren in de regio. Het hoeft dan ook niet te verbazen dat met deze inzichten op deze uitzonderlijke gronden van één van de bekendste wijndorpjes in Frankrijk weergaloze wijnen worden gemaakt. Vergeet ook niet de Bourgogne Chardonnay die jaar na jaar bewijst een “kleine” Meursault te zijn. WIT 2009 BOURGOGNE CHARDONNAY 75 cl 13,37 16,18 2010 MEURSAULT, “Les Grands Charrons” 75 cl 24,15 29,22 2010 MEURSAULT, “Les Grands Charrons” 37,5 cl 12,65 15,31

DOMAINE JEAN-CLAUDE BACHELET ET FILS te SAINT-AUBIN Eén van de best bewaarde geheimen tot voor kort was het domein van de gebroeders Benoît en Jean-Baptiste Bachelet. Onder hun verantwoordelijkheid groeide het domein uit tot één van de beste in de appelatie Saint-Aubin. Dit vooral door hard labeur in de wijngaard waar de broers kunnen bogen op verschillende goed gelegen percelen met stokken tussen de 30 en 80 jaar oud. Ook de juiste beslissingen in de kelder en de verstandige opvoeding op eiken vaten hebben ervoor gezorgd dat ze vandaag bij de top van de witte Bourgognehiërarchie behoren. Hun witte wijnen zijn puur, precies, mineraal en evenwichtig. Bovendien bezitten ze een opmerkelijk verouderingspotentieel. Ook hun rode wijnen mogen er zijn. Ze zijn een mooie expressie van de Pinot Noir op zijn fruit met een hoge drinkbaarheidsfactor. WIT 2009 BOURGOGNE CHARDONNAY 75 cl 10,89 2009 SAINT-AUBIN, 1er Cru “Charmois” 75 cl 20,35 2008 SAINT-AUBIN, 1er Cru “Charmois” 37,5 cl 10,89 2009 CHASSAGNE-MONTRACHET, “Les Enceignières” 75 cl 27,72 2009 CHASSAGNE-MONTRACHET, 1er cru “La Boudriotte” 75 cl 36,85 2009 CHASSAGNE-MONTRACHET, 1er cru “Blanchots Dessus” 75 cl 52,14 2008 PULIGNY-MONTRACHET 75 cl 28,05 2009 PULIGNY-MONTRACHET 75 cl 28,60 2009 PULIGNY-MONTRACHET, 1er cru “Sous le Puits” 75 cl 39,05 2007 BIENVENUES-BATARD-MONTRACHET, Grand Cru 75 cl 92,40 2008 BIENVENUES-BATARD-MONTRACHET, Grand Cru 75 cl 97,90 ROOD 2009 BOURGOGNE PINOT NOIR 75 cl 9,46 2009 SAINT-AUBIN 1er Cru “Derrière la Tour” 75 cl 15,18 2009 CHASSAGNE-MONTRACHET, “Vieilles Vignes” 75 cl 18,92 2008 CHASSAGNE-MONTRACHET, “Vieilles Vignes” 75 cl 17,16 2008 CHASSAGNE-MONTRACHET, “Vieilles Vignes” 37,5 cl 9,35 2009 CHASSAGNE-MONTRACHET, 1er Cru “La Boudriotte” 75 cl 30,03

13,18 24,62 13,18 33,54 44,59 63,09 33,94 34,61 47,25 111,80 118,46 11,45 18,37 22,89 20,76 11,31 36,34

10

P

rijslijst 2012

jaartal

F F FRANK FISSETTE WIJNCONSULE N T

inhoud

excl. BTW

incl. BTW

DOMAINE ROBERT-DENOGENT te FUISSE Het is de achtergrootvader van Jean-Jacques die de bouwstenen legde voor het huidige domein. Met de creatie van de AOC Pouilly-Fuissé in 1922 begon ook het verhaal van het domein Robert-Denogent meer vorm te krijgen. Vooral met de komst van Jean-Jacques in 1988, de huidige eigenaar, die vandaag wordt bijgestaan door zijn zoon Nicolas, verwierf het domein geleidelijk aan een reputatie. Hij bezit 6.5 ha uitsluitend oude stokken tussen de 60 en 90 jaar oud op verschillende toppercelen in de gemeenten Fuissé, Davayé en Solutré.Elke wijn heeft zijn eigen identiteit en ook hier is de benadering zeer natuurlijk te noemen inclusief het gebruik van zeer kleine hoeveelheden zwavel tijdens het bottelen. Nog elke week komen er nieuwe fans bij van dit domein dat voorlopig met de jaargang 2008 het toppunt van zijn kunnen etaleerde. 2009 SAINT-VERAN, “Les Pommards” 75 cl 15,95 19,30 09/10 POUILLY-FUISSE, “Les Reisses” 75 cl 18,26 22,09 09/10 POUILLY-FUISSE, “Les Reisses” 37,5 cl 10,95 13,25 09/10 POUILLY-FUISSE, “Les Reisses” 150 cl 38,94 47,12 2008 POUILLY-FUISSE, “Les Carrons” 75 cl 26,40 31,94 2007 POUILLY-FUISSE, “Les Carrons” 150 cl 54,80 66,30

DOMAINE LA SOUFFRANDISE te FUISSE Françoise en Nicolas Melin bewerken 6 ha wijngaarden in de appelaties Macon- en Pouilly-Fuissé. Nicolas Melin zat samen met Laurent Tripoz bij mij in de opleiding oenologie-viticulture tussen 1985 en 1987 aan het CFPPA van Davayé Vooral de Macon-Fuissé Le Ronté is een wijn met een grote persoonlijkheid die op een treffende manier de identiteit van de appelatie samenvat. Hij is vet en rijk, zelfs een beetje boers maar met steeds mooie frisse zuren in de afdronk die hem levendig houden.Een zeer goede wijn met een eerlijke prijs. La Soufrandise is een samentrekking van de woorden “Soufrir” en “Gourmandise”. Het ontleent zijn naam aan het rusthuis waarin het domein zich bevindt. De toenmalige ouden van dagen verzachtten hun lijden door het gulzig nuttigen van enkele glazen Macon-Fuissé. 2010 MACON-FUISSE, “Le Ronté” 75 cl 10,45 12,64

DOMAINE CELINE ET LAURENT TRIPOZ te LOCHE Céline en Laurent haalden hun eerste oogst binnen in het jaar 1990. Dit alternatieve koppel koos van in het begin resoluut voor de eerst biologische en nadien biodynamische aanpak. Ze zijn AB en Demeter gecertifieerd. Niet om in te zijn maar vanuit diepe overtuiging.De witte Macon-Loché die geen vatlagering heeft gehad is een zeer verfijnde en loepzuivere Chardonnay die best een jaar of 2 flesrijping ondergaat alvorens hij tot zijn recht komt. De echte sterkte van dit koppel zit hem echter in de productie van mousserende wijnen met een uistekende 100% Aligoté Brut en een pure 100% Chardonnay Brut Nature. Kwaliteitsvolle bubbels aan de helft van de prijs van een fles Champagne. WIT 2009 MACON-LOCHE 75 cl 9,46 11,45 MOUSSEREND NV CREMANT DE BOURGOGNE BRUT NATURE 75 cl 10,67 12,91 NV FLEUR D’ALIGOTE BRUT 75 cl 9,46 11,45 11

P

rijslijst 2012

jaartal

F F FRANK FISSETTE WIJNCONSULE N T

inhoud

excl. BTW

incl. BTW

DOMAINE CLAUDIE JOBARD te DEMIGNY Eén van de succesvolste ontdekkingen in de Bourgogne is die van een domein genaamd Claudie Jobard. Deze jongedame studeerde af in 2002 als oenologe in Dijon en is nu verantwoordelijk voor het 8 ha grote domein van haar ouders. Haar vader Roger is “pépinieriste viticole” en levert aan verschillende topdomeinen plantgoed. Haar mama Laurence heeft 35 jaar gewerkt als vinoloog bij één van de belangrijkste handelshuizen van Beaune. De wijnen van Claudie getuigen van grote precisie, optimale terroirexpressie en zijn zeer toegankelijk. Ze zijn gemaakt van 35 jaar oude stokken op de kalkrijke hellingen van Rully en ondergaan een opvoeding van 15 maanden op vaten van Damy waarvan 20% jaarlijks vernieuwd wordt. Haar Rully 2008 1er Cru is van een overweldigende schoonheid en bestrijkt alle facetten waarbij men aan dit type wijn denkt. Helder goudgeel, aroma’s van boter en noten, geel fruit met minerale tonen en romig in de mond met een zinderende afdronk. Wit 2010 RULLY BLANC “Montagne La Folie” 75 cl 12,05 2008 RULLY BLANC 1er Cru 75 cl 15,68 2010 RULLY BLANC “Les Cloux” 75 cl 16,11 Rood 09/10 RULLY ROUGE “La Chaume” 75 cl 12,05

14,57 18,97 19,49 14,57

DOMAINE JACQUES CARILLON te PULIGNY-MONTRACHET Eén van de allergrootste namen in Puligny-Montrachet is ongetwijfeld het domein genaamd Louis Carillon et Fils dat geleid wordt door de broers François en Jacques. Deze familie verbouwde reeds wijn in Puligny-Montrachet in 1520. Momenteel beslaat het domein 11 ha en vanaf de oogst 2010 wordt het opgesplitst onder de 2 broers die de wijngaarden verdelen. De wijnen van dit domein worden gekenmerkt door een grote precisie in hun definitie van de verschillende terroirs in Puligny. Ze zijn zeer zuiver en dikwijls gesloten in hun jeugd. Maar eens ze een aantal jaren flesrijping hebben tonen ze hun ware identiteit en etaleren ze de grootsheid van de gronden in Puligny in het glas. Voorlopig zeer beperkte allocatie beschikbaar. WIT 09/10 PULIGNY-MONTRACHET 75 cl 30,64 2010 PULIGNY-MONTRACHET 1er Cru “Champs Canet” 75 cl 47,19

37,07 57,10

12

P

rijslijst 2012

jaartal

F F FRANK FISSETTE WIJNCONSULE N T

inhoud

excl. BTW

incl. BTW

DOMAINE PIERRE-YVES COLIN-MOREY te CHASSAGNE-MONTRACHET Een man met ambitie is PY Colin ongetwijfeld. Een man die weet wat hij wil ook. Als één van de vier zonen van Marc Colin erft hij een 6-tal ha wijngaarden in en rond Chassagne-Montrachet. Naast deze wijngaarden in eigendom heeft hij contracten op lange termijn met wijnboeren die volgens een door hem bepaald lastenboek de wijngaarden bewerken en waarvan hij nadien de druiven plukt of de most koopt en zelf vinifieert. De druiven zijn allemaal afkomstig van oude stokken. Deze manier van werken laat hem toe een compleet gamma witte Bourgognes van het allerhoogste niveau aan te bieden. Indien bepaalde cuvées niet voldoen aan zijn strenge kwaliteitsnormen worden ze aan de négoce verkocht. De basiswijnen ondergaan een opvoeding van 12 maanden op vaten van 600 liter met de bedoeling ze in een jongere fase reeds drinkbaar te maken. Eenmaal op 1er cru niveau ondergaan ze een opvoeding van 18 maanden en is het de bedoeling dat ze de tand des tijds trotseren. De stijl van Colin is vergelijkbaar met die van Coche-Dury (één van zijn grote voorbeelden). De wijnen zijn puur en strak met rijke en edele materie en verstandig houtgebruik. 2010 SAINT-AUBIN, “Le Banc” 75 cl 18,59 22,49 2010 SAINT-AUBIN, 1er Cru “En Remilly” 75 cl 25,41 30,75 2010 CHASSAGNE-MONTRACHET, “Ancenières” 75 cl 29,98 36,27 2010 CHASSAGNE-MONTRACHET, “Ancenières” 37,5 cl 16,09 19,47 2010 CHASSAGNE-MONTRACHET, 1er Cru “Les Champs Gain” 75 cl 40,70 49,25 2010 PULIGNY-MONTRACHET, 1er Cru “Les Folatières” 75 cl 62,15 75,20 2010 MEURSAULT, 1er Cru “Les Genevrières” 75 cl 62,15 75,20 2010 MEURSAULT, 1er Cru “Les Perrières” 75 cl 65,45 79,19 2010 CORTON-CHARLEMAGNE, Grand Cru 75 cl 86,90 105,15 2010 BATARD-MONTRACHET, Grand Cru 75 cl 190,85 230,93



BEAUJOLAIS

DOMAINE DU VISSOUX te SAINT-VERAND Vissoux is de familienaam van de mama van Pierre-Marie Chermette die in 1982 het domein van zijn vader overneemt en beslist alle wijnen in fles te bottelen. In tegenstelling tot het produceren van Beaujolais Primeur met bananensmaak die in de jaren tachtig zeer populair is slaan zij een andere weg in. Ze lanceren hun cuvée traditionelle Vieilles Vignes gemaakt in de ware esprit van de Beaujolaisstreek, niet bijgesuikerd en niet aangegist. Met groot succes overigens. Nadien kopen ze geleidelijk aan percelen crus te beginnen in Fleurie en nadien in Moulin à Vent en Brouilly. Momenteel behoren ze tot de beste domeinen van de streek en maken ze edele wijnen met veel karakter en heerlijk fruit die menig wijnliefhebber verrassen. De prijzen blijven zeer eerlijk tegenover de aangeboden kwaliteit. 2010 BEAUJOLAIS, “Les Griottes” 75 cl 6,93 8,39 2010 FLEURIE, “Poncié” 75 cl 11,39 13,78 2010 FLEURIE, “Poncié” 37,5 cl 6,38 7,72 2009 FLEURIE, “Poncié” 150 cl 24,86 30,08 2007 FLEURIE, “Poncié” 150 cl 21,12 25,56 2010 FLEURIE, “Les Garants” 75 cl 11,98 14,50 2009 BROUILLY, “Pierreux” 150 cl 24,86 30,08 2010 MOULIN A VENT, “Les Trois Roches” 75 cl 12,98 15,71 2010 MOULIN A VENT, “Les Trois Roches” 37,5 cl 7,04 8,52 13

P

rijslijst 2012

jaartal

F F FRANK FISSETTE WIJNCONSULE N T

inhoud

excl. BTW

incl. BTW

DOMAINE LOUIS CLAUDE DESVIGNES te VILLIE-MORGON Een gewelfde kelder uit 1722 die zeker het bezoeken waard is deze van het familiale domein Desvignes. De Morgonwijnen die zij maken komen van zeer oude stokken uit de “Côte du Py”, de beste terroir van het dorp. Deze diepe kleigronden zijn doorweven met ijzeroxide en leisteen. Bij Emmanuelle en Louis, de huidige generatie Desvignes overschrijden de rendementen nooit de 45 hl/ha en worden de wijnen opgevoed in cementen kuipen. Wanneer men deze wijnen proeft krijgt het modewoord mineraal een echte betekenis. In hun jeugd zijn de wijnen nog wat koppig maar na een paar jaar flesrijping winnen ze aan volume, komen de edele aroma’s vrij en is het volop genieten. 2009 MORGON, “Javernières” - Côte du Py 2009 MORGON, “Javernières” - Côte du Py 2008 MORGON, “Javernières” - Côte du Py

75 cl 150 cl 75 cl

14,63 31,85 11,55

17,70 38,54 13,98

COTES DU RHONE

DOMAINE LOUIS CHEZE te LIMONY Sommige mannen lijken op de wijnen die ze maken. Dit is het geval met Louis Chèze. Tussen hem en zijn wijnen is de verstandhouding compleet. Chèze startte in 1978 met 1ha eigendom en een aantal gehuurde wijngaarden. Momenteel bewerkt hij 30 ha wijngaarden in prestigieuze appelaties zoals Saint-Joseph, Condrieu en Côte-Rôtie in het hart van de Côtes-du-Rhône septentrionales. Hij geeft er gestalte aan elegante, fruitige en gestructureerde Syrahwijnen. Naast deze rode wijnen zijn ook de witte van zeer hoog niveau. Hier werkt Chèze met de Viognier- en Marsannedruif. WIT 2010 SAINT JOSEPH, “Ro-Rée” 75 cl 17,49 21,16 09/’10 CONDRIEU, “Pagus Luminus” 75 cl 25,19 30,48 2010 CONDRIEU, “Cuvée de Brèze” 75 cl 31,35 37,93 ROOD 2010 SYRAH, Vin de Pays des Collines Rhodaniennes 75 cl 6,55 7,93 2010 SAINT JOSEPH, “Ro-Rée” 75 cl 13,46 16,29 2009 SAINT JOSEPH, “Cuvée des Anges” 75 cl 24,12 29,19 09/10 COTE ROTIE, “Belle Demoiselle” 75 cl 31,35 37,93



14

P

rijslijst 2012

jaartal

F F FRANK FISSETTE WIJNCONSULE N T

inhoud

excl. BTW

incl. BTW

DOMAINE JAMET te AMPUIS De stijlvolle côte-rôtiewijnen van de gebroeders Jean-Paul & Jean-Luc Jamet hebben een sterk authentiek karakter. Ze worden traditioneel niet of in geringe mate ontsteelt en rijpen 22 maanden op eikenhouten fust met een getemperd aandeel nieuw eiken(20%). De gebroeders Jamet hebben de reputatie van keiharde werkers, tot in detail altijd in de weer om optimale druiven te kweken. Zo wordt er ondermeer in een streven naar evenwichtige rijping voor elk van de 20 verschillende percelen wijngaard. (totaal 7 ha.) het juiste type wijnstok geselecteerd, gelet op de verschillen van bodem en hoogte. Ze oogsten zo rijp mogelijk met rendementen van ca. 38 hl/ha. en na het kneuzen van de druiven volgt 20 dagen gisting met remontage onder controle van temperatuur. Het druivenmateriaal van elk perceel blijft gescheiden tijdens gisting en rijping. 2010 COTE ROTIE 75 cl ( beschikbaar 11/2012)

DOMAINE LA ROUBINE te GIGONDAS De wijngaarden van La Roubine dateren uit de jaren ’50 en zijn verdeeld over 4 appelaties. 5 ha in Gigondas, 5 ha in Vacqueyras, 2 ha in Sablet en 0.5 ha in Séguret. Sophie en Eric Ughetto bewerken de wijngaarden biologisch en vinifiëren de trossen in hun geheel in grote open houten vaten en kleine cementen kuipen. De opvoeding op grote foudres duurt 18 tot 20 maanden en de wijnen worden niet geklaard en ongefilterd gebotteld. Het zijn krachtige wijnen die stevige vleesschotels begeleiden. De Grenache Noir is hier koning maar er zijn ook kleine hoeveelheden Syrah, Mourvèdre en Cinsault aangeplant. 2009 SABLET 75 cl 8,75 10,59 2009 SEGURET 75 cl 9,79 11,85 2009 VACQUEYRAS 75 cl 12,65 15,31 2009 GIGONDAS 75 cl 14,89 18,02

15

P

rijslijst 2012

jaartal

F F FRANK FISSETTE WIJNCONSULE N T

inhoud

excl. BTW

incl. BTW

DOMAINE CLOS DES PAPES te CHATEAUNEUF-DU-PAPE Vincent Avril wordt sedert reeds geruime tijd gerekend bij de beste wijnboeren van Frankrijk. Hij is verliefd op zijn gronden. Zijn opleiding in Bourgogne heeft hem deze liefde bijgebracht. Ook de elegantie en finesse in zijn wijnen moet daar voor iets tussen zitten. Hij zet het werk van zijn vader en grootvader voort op het domein van 32 ha dat voornamelijk is aangeplant met Grenache Noir, Syrah en Mourvèdre voor de rode wijn en Bourboulenc, Roussanne, Picpoul, Clairette en Grenache Blanc voor de witte wijn. Er worden slechts 2 cuvées gemaakt. Eén witte en één rode in tegenstelling tot vele andere domeinen in de streek. De druiven die niet aan de normen voldoen worden verkocht aan de négoce. De rendementen liggen ver beneden het gemiddelde met een opbrengst rond de 20 hl/ha. Aangezien sedert enkele jaren de vraag het aanbod overstijgt worden deze wijnen op allocatie verkocht. ROOD 2010 CHATEAUNEUF -DU-PAPE 75 cl 57,02 68,99 WIT 2011 CHATEAUNEUF -DU-PAPE 75 cl 36,76 44,48 2010 CHATEAUNEUF -DU-PAPE 75 cl 34,76 42,06 2009 CHATEAUNEUF -DU-PAPE 75 cl 34,76 42,06 2007 CHATEAUNEUF -DU-PAPE 75 cl 31,35 37,93

DOMAINE CRISTIA te CHATEAUNEUF-DU-PAPE Dit domein dat zijn oorsprong 70 jaar geleden kende staat sinds 1999 met de komst van Baptiste, Dominique en Florent definitief op de kaart van Châteauneuf. Het domein bevindt zich in het oostelijke gedeelte van de appelatie en van de 21 ha dienen er 11 ha voor de productie van Châteauneuf-du-Pape. De basisdruif op de zanderige gronden in de buurt van het vermaarde Rayas is de Grenache die 85% van de totale oppervlakte beslaat aangevuld met 10% Syrah en 5% Mourvèdre. De keuze voor dit domein als aanvulling van Clos des Papes is zoals steeds rijp fruit, finesse, edele tannines, structuur en verouderingspotentieel.De basiscuvée wordt opgevoed op inoxkuipen terwijl de “Renaissance” een opvoeding van 18 maanden op vat ondergaat. 2010 COTES-DU-RHONE Villages 75 cl 9,19 11,12 2009 CHATEAUNEUF -DU-PAPE 75 cl 23,65 28,62 2008 CHATEAUNEUF -DU-PAPE 75 cl 21,45 25,95 2009 CHATEAUNEUF -DU-PAPE “Cuvée Renaissance” 75 cl 46,53 56,30 2009 CHATEAUNEUF -DU-PAPE “Vieilles Vignes” 75 cl 50,49 61,09



16

P

rijslijst 2012

jaartal

F F FRANK FISSETTE WIJNCONSULE N T

inhoud

excl. BTW

incl. BTW

DOMAINE DE LA VILLE ROUGE te MERCUROL Dit domein dat een oppervlakte van 15 ha beslaat is beginnen bottelen voor eigen rekening in 2005 onder impuls van Sébastien, de nieuwe generatie Girard die het domein beheert.De wortels gaan terug tot 1919 toen de achtergrootvader zich in het gehucht La Ville Rouge settelde en de eerste wijngaarden aankocht.De beide Crozes wijnen zijn gemaakt op basis van 100% Syrah en terwijl de cuvée Ephémère het vooral moet hebben van zijn krokante fruit en souplesse is de Terre d’Eclat een meer gestructureerde wijn met houtlagering die het vooral goed aan tafel doet. ROOD 2009 CROZES-HERMITAGE “Terre d’ Eclat” 75 cl 11,55 13,98 WIT 2010 CROZES-HERMITAGE “Cuvée Nathan” 75 cl 12,98 15,71



LANGUEDOC-ROUSSILLON

DOMAINE ROC DES ANGES te MONTNER Stel u eens even voor: een Carignan-wijngaard midden op een Quartz-ader, een witte helling midden in een milieu van zwarte schist. Dit Lieu-dit noemt “Le Roc Blanc”. Zodoende heeft men engelen gekozen als symboliek voor de Quartzader en is de “Roc Blanc” veranderd in Le Roc des Anges.Marjorie Gallet begon in 2001 met wijn te maken op dit oude domein. Nu, een aantal jaren later, behoort ze tot de top van de Roussillon. In korte tijd heeft ze een reputatie opgebouwd, niet alleen in de Franse vakpers, ook internationaal maken haar wijnen een grote indruk. In de wijngaard (25 ha) staan er, buiten een beetje Syrah, enkel variëteiten die thuis horen in dit zeer warme en droge klimaat. Carignan domineert, naast Grenache Noir, Grenache Gris, Maccabeu en Carignan Blanc. Er wordt biologisch gewerkt, sinds 2011 biodynamisch. De kelder is uitgerust met een oude verticale pers waardoor een zeer langzame en zachte persing kan uitgevoerd worden. De opvoeding van de wijn geschiedt veelal op betonnen cuve, een klein gedeelte rijpt op eiken fust. Deze unieke combinatie van oude wijngaarden, noordelijke expositie en de mooiste zwarte schistes garanderen dat de stokken zeer diep moeten wortelen. Dit resulteert in enorme fruit concentraties, kruidige nuances en mineralen en dat proef je in de wijnen. De zin om des ” Vins Doux Naturel” met persoonlijkheid en terroir te produceren, leidde in 2008 tot de aankoop van het domein “Les Terres de Fagayras” (3 ha) in het noorden van de appellatie Maury. ROOD 2011 L ‘EFFET PAPILLON, IGP Côtes Catalanes 75 cl 5,94 7,19 2011 SEGNA DE COR, Côtes du Roussillon Villages 75 cl 9,85 11,92 2010 RELIEFS, Côtes du Roussillon Villages 75 cl 15,95 19,30 2011 TRABASSERES, IGP des Pyrénées-Orientales 75 cl 39,60 47,92 ROSE 2011 LES VIGNES METISSEES, IGP Côtes Catalanes 75 cl 12,05 14,57 WIT 2010 VIEILLES VIGNES BLANC, Côtes du Roussillon 75 cl 13,15 15,91

17

P

rijslijst 2012

jaartal

F F FRANK FISSETTE WIJNCONSULE N T

inhoud

excl. BTW

incl. BTW

DOMAINE LA JASSE CASTEL TE MONTPEYROUX Het domein van 7 ha werd in 1988 opgestart uit pure passie door Pascale Rivière en haar toenmalige echtgenoot Laurent Marcillaud. Sedert 2008 runt ze het domein volledig zelf en heeft ze gekozen voor biologische wijnbouw. Ze is vanaf deze millésime Ecocert gecertificeerd. Haar wijngaarden liggen op 400 meter en zijn daarmee het hoogstgelegen van de hele appelatie Montpeyroux. Ze maakt expressieve, geconcentreerde en frisse wijnen mede dankzij zeer lage rendementen op basis van Syrah, Grenache, Carignan en Cinsault. Deze laatste is haar lievelingsdruif en afkomstig van 100 jaar oude stokken. ROOD 2009 LA PIMPANELLA, Coteaux du Languedoc 75 cl 8,75 10,59 2008 LA JASSE, Coteaux du Languedoc 75 cl 12,10 14,64 ROSE 2011 LE TUTTI FRUTTI, Coteaux du Languedoc 75 cl 7,65 9,25

DOMAINE MAS DE LA SERRANE te ANIANE Dit domein dat momenteel 16 ha wijngaarden biologisch bewerkt is genaamd naar de heuvelketen waar het op uitkijkt. Het bevindt zich in Aniane, een zeer oud wijndorp op 30 km ten noordoosten van Montpellier. In deze gemeente bevinden zich cultdomeinen zoals Le Mas de Daumas Gassac en La Grange des Pères.Isabelle en Jean-Pierre Venture keerden in 1998 terug naar hun geboortestreek en startten met 5 ha wijngaarden gelegen op een hoogte van 100 tot 150 m met verschillende exposities en bodemsamenstellingen.Voor de witte wijn worden er Grenache, Roussane en Vermentino gebruikt. De rode zijn op basis van Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan en Cinsaut. De dessertwijn wordt gemaakt op basis van overrijpe Grenache. ROOD 2009 LES GRIOTTIERS, Coteaux du Languedoc 75 cl 7,75 9,38 2009 CLOS DES IMMORTELLES, Terrasses de Larzac 75 cl beschikbaar najaar 2012 WIT 2010 LES OMBELLES, Coteaux du Languedoc 75 cl 9,74 DESSERT NV PASSEZ RIEZ, Vin issu de Raisins Surmûris rouge, 15,5% 50 cl 14,79

11,79 17,90



18

P

rijslijst 2012

jaartal

F F FRANK FISSETTE WIJNCONSULE N T

inhoud

excl. BTW

incl. BTW

CHÂTEAU DE LASCAUX te VACQUIERES Ook hier is het 45 ha grote domein sinds een paar jaar overgestapt naar biologische wijnbouw en Ecocert gecertificeerd. Het is in 1984 dat Isabelle en Jean-Benoît Cavalier het domein - dat zich bevindt in een enorm bos van “garrigue”- overnemen. De wijngaarden op 150 m hoogte gelegen genieten van een mediterraan klimaat met continentale invloeden. De nachten zijn koud en dit maakt dat het microklimaat hier ook bijzonder geschikt is voor de productie van witte wijn. Deze wordt gemaakt met de druiven Vermentino, Roussanne, Marsanne en Viognier. De rode en rosé zijn op basis van Grenache, Syrah en Mourvèdre. WIT 10/11 CHÂTEAU DE LASCAUX, Coteaux du Languedoc 75 cl 6,55 ROOD 09/10 CHATEAU DE LASCAUX, Coteaux du Langudoc 75 cl 6,60 ROSE 2010 CHÂTEAU DE LASCAUX, Coteaux du Languedoc 75 cl 6,55

7,93 7,99 7,93

CHÂTEAU DE LA NEGLY te FLEURY D’AUDE Enkele van de meest gedenkwaardige wijnen uit de Languedoc komen van het 46 ha grote domein Château de la Negly. De wijngaarden bevinden zich op een steenworp van de Middelandse zee in één van de beste “terroirs” van de hele regio “La Clape”. De wijnen kenmerken zich door een grote fruitconcentratie, een fantastische lengte, grote elegantie in combinatie met veel structuur en een eigen karakter.De prijs/kwaliteitverhouding in de twee rode cuvées “La Côte” en “La Falaise” en in de witte “La Brise Marine” is omzeggens onklopbaar. Niets wordt dan ook aan het toeval overgelaten in de wijngaard en kelder. De perfectionistische eigenaar Jean Rosset en zijn wijnmaker Cyril Chamontin worden bijgestaan door de geniale oenoloog Claude Gros. Dit resulteert ieder jaar naar nog verfijndere wijnen met rijpe tannines die tegelijkertijd romig en complex zijn. WIT 2011 CHÂTEAU DE LA NEGLY “La Brise Marine”, Coteaux du Languedoc 75 cl 7,59 ROOD 2008 LA COTE, Coteaux du Languedoc 75 cl 7,35 2008 LA FALAISE, Coteaux du Languedoc 75 cl 13,64 2001 LA FALAISE, Coteaux du Languedoc 150 cl 30,28

9,18 8,89 16,50 36,64



19

P

rijslijst 2012

jaartal

F F FRANK FISSETTE WIJNCONSULE N T

inhoud

excl. BTW

incl. BTW

VAL DE LOIRE

DOMAINE ROGER CHAMPAULT ET FILS te CREZANCY-EN-SANCERRE De gebroeders Laurent en Claude Champault beheren momenteel het 18 ha grote domein. Het is aangeplant met 11,5 ha Sauvignon en 7,5 ha Pinot Noir in de appelaties Sancerre en Menetou-Salon. Er zijn twee soorten bodemtypes. Het eerste is samengesteld uit klei-kalk die volle wijnen produceert met een zeker bewaarpotentieel. Het tweede bestaat uit een dunne laag bruine grond met een grote hoeveelheid kleine krijtkeien die meer aromatische wijnen produceert met een zekere mineraliteit. De gebroeders Champault staan bekend om hun loepzuivere Sauvignonwijnen en speels fruitige Pinot Noir wijnen die best gekoeld gedronken worden. Het zijn echte dorstlessers met een mooie complexiteit en vulling. WIT 2010 SANCERRE, “Les Pierris” 75 cl 10,73 12,98 2009 SANCERRE, “Les Pierris” 37,5 cl 5,92 7,16 2010 SANCERRE, “Clos du Roy” 75 cl 11,50 13,92

DOMAINE MICHEL BAILLY te POUILLY-SUR-LOIRE De familie Bailly produceert reeds meer dan 200 jaar wijn in de gemeenten Pouilly-sur-Loire en Tracy. Momenteel zijn het David en Michel Bailly die het domein leiden.De cuvée Les Vallons komt van één van de beste terroirs van de appelatie. De wijngaarden worden biologisch bewerkt en de vinificatie gebeurt in roestvrij stalen tanks. Het is een zuivere Sauvignon met een perfecte fruit/zuurbalans die gastronomisch zeer breed inzetbaar is. 2010 POUILLY-FUME, “Les Vallons” 2010 POUILLY-FUME, “Les Vallons”

75 cl 37,5 cl

11,83 6,42

14,31 7,77

DOMAINE SERGE DAGUENEAU ET FILLES te POUILLY-SUR-LOIRE De Dagueneaus bezitten 17 ha gronden in en rond Pouilly-Sur-Loire en zijn reeds de 4de generatie wijnbpouwers. Hun beste wijn die ze produceren is de “Clos des Chaudoux” die gemaakt wordt in een kleine wijngaard van 85 a en gelegen is op de helling van Chaudoux Het is een wijn die 18 maanden op zijn fijne gistdroesem blijft alvorens gebotteld te worden. Hij is rijk en complex met aroma’s van exotisch fruit, vuursteen en cassisbloem. Het is een wijn die zeer genietbaar is zijn jeugd maar aan rijkdom en complexiteit wint met verouderen. 2008 POUILLY-FUME, “Clos des Chaudoux” 2009 POUILLY-FUME, “Clos des Chaudoux”

75 cl 75 cl

18,32 18,65

22,16 22,56

20

P

rijslijst 2012

jaartal

F F FRANK FISSETTE WIJNCONSULE N T

inhoud

excl. BTW

incl. BTW

DOMAINE VINCENT RICARD te THESEE Domaine Ricard is een familiebedrijf (reeds 5 generaties lang) dat gelegen is op de hellingen van de Cher. Het domein omvat ongeveer 17ha AOC Touraine en de wijngaarden genieten van een zuidelijke expositie. De ondergrond bestaat hoofdzakelijk uit kalk en klei. Voorheen heeft Vincent verschillende stages doorlopen bij Phillipe Alliet en Claude Levasseur (nonkel van François Chidaine, de grote stylist uit Montlouis) . Philippe Alliet is een van de beste wijnboeren uit Chinon inzake rode wijnen. Claude Levasseur is een van de betere producenten uit de regio Montlouis-sur-Loire en is befaamd voor zijn witte wijnen en de opvoeding ervan op houten vaten. Het grootste gedeelte van de productie is witte wijn verdeeld over 3 cuvées. Le Pétiot is de basiscuvée en is een Sauvignon Blanc van 30 jaar oude wijnstokken die een opvoeding op fijne gistcellen en een lichte houtlagering heeft gehad. De tweede cuvée “Les Trois Chênes” is een wijn van oude Sauvignon-stokken, aangeplant in 1947, die een opvoeding van 8 maanden op vaten van 400 liter (50% nieuw) heeft genoten De laatste cuvée “Point Interrogation”, verblijft 11 maanden op nieuwe eiken vaten van 400 liter. In La Revue de Vin de France behoort deze wijn bij de 50 beste Sauvignons uit de Loire. Tevens is er ook een bescheiden productie van rode wijnen. Domaine Ricard behoort met zijn witte wijnen tot de top van de Loire en wordt alom geprezen in de internationale pers. Wij zijn bijzonder fier om de wijnen van dit gereputeerd domein te verdelen en aan u voor te stellen. 2011 SAUVIGNON DE TOURAINE “Le Petiot” 75 cl 6,93 8,39 2010 SAUVIGNON DE TOURAINE “Les Trois Chênes” 75 cl 9,13 11,05 2011 SAUVIGNON DE TOURAINE “?” 75 cl 21,45 25,95

DOMAINE DU CLOS NAUDIN TE VOUVRAY – PHILIPPE FOREAU Philippe Foreau produceert zijn wijnen op de gereputeerde terroir van Perruches (bodem van klei met silex). Deze herkomst typeren de wijnen van het domein. Ze zijn puur, lang en van een spreekwoordelijke persistentie. Bovendien bezitten zij de kracht om verschillende decennia te rijpen. De Vouvrays van Clos Naudin hebben de regelmaat van een metronoom. Zijn kwaliteiten als proever verklaren zijn passie voor het werk in de wijngaard en zijn precisie in het vinifiëren van de wijnen. Zijn wijnen van een uitzonderlijke zuiverheid met veel spanning in de afdronk en eindigend op citrustoetsen maken ze bijzonder geschikt voor de gastronomie. Hij is dan ook zelf een gastronoom “pur sang” en gepassioneerd door het huwelijk tussen wijn en gerecht. Het domein Foreau werd gesticht in 1923 en is nog steeds in familiale handen. Het heeft een oppervlakte van 11.50 ha en produceert 60% stille wijnen en 40% mousserende. Alles gebeurt manueel en er wordt nooit gechaptaliseerd of geacidifieerd op het domein. Hierdoor heeft elke jaargang zijn eigen karakteristieke persoonlijkheid. Het wordt gerekend tot de 2 beste domeinen van de appelatie en ik ben dan ook bijzonder verheugd deze wijnen in Vlaanderen te mogen verdelen. DROOG 2007 VOUVRAY SEC “Clos Naudin” 75 cl 17,55 21,24 HALFDROOG 2008 VOUVRAY DEMI-SEC “Les Perruches” 75 cl 15,29 18,50 ZOET 2009 VOUVRAY MOELLEUX RESERVE 75 cl 40,10 48,52 MOUSSEREND 04/’05 VOUVRAY BRUT “Clos Naudin” 75 cl 14,52 17,57 2007 VOUVRAY BRUT “Réserve Milésimé” 75 cl 20,79 25,16

21

P

rijslijst 2012

jaartal

F F FRANK FISSETTE WIJNCONSULE N T

inhoud

excl. BTW

incl. BTW

DOMAINE NICOLAS GROSBOIS TE PANZOULT Domaine Grosbois is gelegen in het lieu-dit “Le Pressoir” in de vallei van de Loire en de Vienne te Panzoult( Chinon). Sinds 2005 is het Nicolas Grosbois, na vele omzwervingen in Minervois, Chili, Oregon, Australië en Nieuw-Zeeland, die de wijnen maakt. Het domein omvat ongeveer 9ha aan wijngaarden waarvan 13 verschillende percelen. De ondergrond is vooral “Tuffeau Jaune” , een gesteente dat kenmerkend is voor de regio. Grosbois werkt sinds 2008 biologisch en hoopt in de toekomst op het Demeter label. Voor de verschillende cuvées gebruikt hij de Cabernet Franc van een gemiddelde ouderdom van 30-70 jaar oud. De vinificatie gebeurt in beton en inox, hout is uit den boze. Nicolas gelooft in de kracht van de Cabernet Franc en het terroir van de verschillende percelen ! 2009 CHINON “100 % Cab Franc” 10/11 CHINON “La Cuisine de ma Mère” 2010 CHINON “Gabare” 2009 CHINON “Vieille Vigne” 2009 CHINON “Clos Noyer”

75 cl 75 cl 75 cl 75 cl 75 cl

7,15 8,25 9,79 15,95 15,95

8,65 9,98 11,85 19,30 19,30



BORDEAUX

BORDEAUX WIT 2010 CHATEAU TOUR DE MIRAMBEAU, Entre-deux-Mers 2008 CHATEAU TOUR DE MIRAMBEAU, Grand Vin Bordeaux

75 cl 75 cl

6,99 12,05

8,46 14,58

PESSAC-LEOGNAN WIT 2007 CHATEAU DE ROCHEMORIN, Pessac-Léognan 75 cl 15,95 2008 CHATEAU DE ROCHEMORIN, Pessac-Léognan 37,5 cl 9,08 2006 CHATEAU LA LOUVIERE, Pessac-Léognan 75 cl 27,45 ROOD 2006 CHATEAU DE ROCHEMORIN, Pessac-Léognan 75 cl 16,32 2006 CHATEAU DE ROCHEMORIN, Pessac-Léognan 37,5 cl 9,32

19,30 10,98 33,21 19,75 11,27

MARGAUX 2007 ZEDE DE LABEGORCE 2008 CHATEAU LABASTIDE DAUZAC

75 cl 75 cl

16,06 17,90

19,43 21,66 22

P

rijslijst 2012

jaartal

F F FRANK FISSETTE WIJNCONSULE N T

inhoud

excl. BTW

incl. BTW

POMEROL 2009 CHATEAU FOUGEAILLES, Lalande-de-Pomerol 2009 CHATEAU LAFLEUR GRANGENEUVE, Pomerol

75 cl 75 cl

13,09 20,79

15,84 25,16

SAINT EMILION 2005 2001 07/’08 07/’08 2009 2009 2006

CHATEAU GUEYROSSE, Grand Cru CHATEAU GUEYROSSE, Grand Cru CHATEAU GRAND CORBIN DESPAGNE, Grand Cru Classé CHATEAU GRAND CORBIN DESPAGNE, Grand Cru Classé CHATEAU GRAND CORBIN DESPAGNE, Grand Cru Classé CHATEAU GRAND CORBIN DESPAGNE, Grand Cru Classé CHATEAU GRAND CORBIN DESPAGNE, Grand Cru Classé

75 cl 150 cl 37,5 cl 75 cl 75 cl 150 cl 150 cl

18,15 31,78 10,81 21,73 26,29 52,58 57,20

21,96 38,45 13,08 26,29 31,81 63,62 69,21

SAINT ESTEPHE 2008 CHATEAU PETIT BOCQ, Cru Bourgeois Supérieur 2009 CHATEAU PETIT BOCQ, Cru Bourgeois Supérieur 2009 CHATEAU PETIT BOCQ, Cru Bourgeois Supérieur

75 cl 75 cl 37,5 cl

17,30 17,95 9,87

20,93 21,72 11,94



ITALIE

AZIENDA AGRICOLLA MASSI te MONLEALE De beroemde Italiaanse wijnmaker Walter Massa is één van de toonaangevende producenten in Piemonte en produceert prachtige Barbera-wijnen en tevens enkele zeer speciale wijnen, waaronder de Timorasso. Walter Massa geldt als één van de meest getalenteerde wijnmakers van Italië en heeft inmiddels internationaal aanzien verworven. Ondertussen staat hij absoluut op de nominatie om spoedig voor zijn wijnen de felbegeerde “3 bicchieri” te mogen ontvangen. Hij is gesitueerd in de Colli Tortonesi, een heuvelachtig gebied net iets boven Gavi. De Terra is het iets ”eenvoudigere” broertje van de Sentieri. Mooi, zwoel en puur op zijn fruit gemaakt. Lichte zuurtonen, elegante structuur en klassiek op zijn terroir. Je proeft in deze wijn heel erg zijn afkomst terug, de akker waar hij tot wasdom is gekomen. Een prachtige expressie van de Barbera. Geen houtlagering enkel inox-vinificatie. 2010 BARBERA TERRA, Colli Tortonesi DOC 75 cl 7,41 8,97

23

P

rijslijst 2012

jaartal

F F FRANK FISSETTE WIJNCONSULE N T

inhoud

excl. BTW

incl. BTW

CANTINA BARTOLO MASCARELLO te BAROLO In de kelder van Bartolo Mascarello te Barolo hangt een opmerkelijke slogan: “No barrique, no Berlusconi”. Met “no barrique” verwijst de legendarische wijnmaker naar de traditionele manier van wijnmaken in de appelatie waarbij de wijnen zoals vroeger nog worden opgevoed op grote houten foeders om op die manier geen houtsmaak af te geven aan de wijn maar enkel te profiteren van de zuurstofuitwisseling door de poriën van het hout. Met “no Berlusconi” legt Bartolo - die vijf jaar geleden stierf – de link met het moderne ondernemerschap waar Berlusconi voor staat en een nieuwe generatie wijnboeren die moderne technieken toepassen om de wijn toegankelijker te maken voor het grote publiek. Zijn dochter Maria Teresa nam de fakkel over en blijft op een traditionele manier wijnmaken zoals men dat sinds 1850 in Barolo doet. Ze mengt 4 verschillende crus (Cannubi, San Lorenzo, Rué en Rocche) om zo tot één unieke Barolo te komen die minimum 5 à 10 jaar flesrijping nodig heeft om tot volle expressie te komen. De wijnen van dit domein zijn uniek en gezocht. Ze bezitten aroma’s van zwart fruit en zijn kruidig, floraal, elegant en fris met rijpe tannines. In de grote jaren kunnen ze zonder probleem 20 jaar en meer rijpen. Decanteer liefst een 4-tal uren op voorhand. Een musthave voor de fans van traditionele grote Barolowijnen. 2008 BAROLO

75 cl (beschikbaar 11/2012)

AZIENDA AGRICOLA GIUSEPPE RINALDI te BAROLO Het prachtige en gedistingeerde huis van de Rinaldi’s bevindt zich net buiten het stadje Barolo op de baan naar Monforte. Giuseppe Rinaldi, de huidige bewoner, nam het domein over van zijn vader Battista, een grote persoonlijkheid en gerespecteerd burgemeester van Barolo van 1970 tot 1975. Hij nam het domein op zijn beurt over van zijn vader in 1947. Het domein bezit 6.1 ha wijngaarden en is gesticht in 1890. Momenteel behoort het tot één van de beste producenten van traditionele Barolo (opvoeding op grote Sloveense eiken fusten van 35 hl) en dit is vooral het levenswerk van Beppe die na een opleiding oenologie in Alba ook nog een diploma van dierenarts behaalde aan de universiteit van Turijn. Deze eigenzinnige cultuur- en natuurminnende man die het liefst alles zelf doet in de kelder maakt wijnen die getuigen van een grote persoonlijkheid en verfijning. Zijn 2 crus in Barolo met name Brunate – Le Coste en Cannubi San Lorenzo – Ravera zijn uitzonderlijke wijnen die minimum 5 jaar moeten rijpen om iets van hun grootsheid te etaleren. Momenteel kan U echter reeds kennismaken met de unieke stijl van Rinaldi in de Dolcetto en Barbera d’Alba die reeds in hun jeugd toegankelijk zijn maar zich het best ontplooien na 2 à 3 jaar flesrijping. De Langhe Nebbiolo 2009 is een rode wijn met een enorme frisheid: rijpe rode vruchten, fluweelzachte tannines, een subtiele ledertoets en levendige zuren zorgen voor een perfect evenwicht. 2009 FREISA 75 cl 15,54 18,80 2009 LANGHE NEBBIOLO 75 cl 21,50 26,02

AZIENDA AGRICOLLA LANCIOLA te IMPRUNETA 2008 CHIANTI COLLI FIORENTINI DOCG

75 cl

9,54

11,54

24

P

rijslijst 2012

jaartal

F F FRANK FISSETTE WIJNCONSULE N T

inhoud

excl. BTW

incl. BTW

BARONE RICASOLI te GAIOLE te CHIANTI Sinds de 11e eeuw is de adelijke familie Ricasoli de bewoner van Castello di Brolio en daarmee een van de oudste wijnproducenten ter wereld. In 1841 formuleerde Baron Bettino Ricasoli de ideale druivensamenstelling voor de Chianti wijnen. Zijn recept werd in 1963 door het Chianti consortium overgenomen en de Chianti DOCG was geboren. De wijgaarden zijn gelegen in het Chianti Classico gebied en beslaan ca. 240 ha. Het totale domein is 1200 ha. De huidige baron is de 32e generatie die het bedrijf leidt. In 1690 werd het eerste vat wijn verkocht aan rijke kooplui uit Amsterdam. De Brolio Chianti Classico van Barone Ricasoli is een typische Chianti met een heldere robijnrode kleur. Qua geur ligt het accent op fruitige (kersen, frambozen)en bloemige (rozen) aroma’s met een lichte vanilletoon op de achtergrond. De wijn heeft een elegante smaak met aangename zuren en subtiele tannines in de afdronk. 2009 BROLIO, Chianti Classico 75 cl 14,45 17,48 2009 BROLIO, Chianti Classico 37,5 cl 8,43 10,20

AZIENDA QUERCIABELLA te ALBERESE Wijngoed Querciabella, dat “”mooie eik”” betekent, ligt idyllisch verscholen in het sterk glooiende heuvellandschap in het hart van het Chianti Classico-gebied. Het tot in de puntjes verzorgde bedrijf omvat in totaal 150ha waarvan er 25 beplant zijn met wijnstokken en 12 met olijfbomen. De reputatie van Querciabella is enorm, het bedrijf wordt gerekend tot de allerbeste in het gebied. In veel toonaangevende wijngidsen worden de wijnen van Querciabella zelfs genoemd als een van de beste in Toscane. Hier wordt ook volgens de principes van de biodynamie en met aandacht voor elk detail overweldigend mooie wijnen gemaakt. Deze Chianti Classico is gemaakt van 80% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon en 5% Merlot. Robijnrode, krachtige rode wijn met een royaal fruitig bouquet, een zachte, zeer verfijnde smaak met tonen van hazelnoot en zoethout. ROOD 2009 CHIANTI CLASSICO 75 cl 16,30 19,73 WIT 2009 BATAR 75 cl 43,89 53,11

AZIENDA AGRICOLLA CA DEI FRATI te LUGANA DI SIRMIONE Hier in Lombardije en specifiek in Sirmione (aan het Garda-meer) verbouwt de familie Dal Cerro reeds van generatie op generatie heerlijke wjnen. Zij liggen dan ook mee aan de basis van het succes van de appellatie ‘Lugana’. Het domein omvat 70ha waarvan 61ha beplant is met wijnstokken. Piero Dal Cerro werd vooral bekend om zijn in barriques opgevoede Lugana Brolettino. De witte wijn I Frati bestaat voor 100% uit de druivensoort Turbiana. De wijn heeft een intense en subtiele neus met vooral aroma’s van bloemen, fruit en honing. De smaak is evenwichtig, soepel en levendig. Een wijn die zeer goed bij vis- of groentegerechten gaat. 2011 I FRATI, Lugana DOC 75 cl 12,31 14,90

25

P

rijslijst 2012

jaartal

F F FRANK FISSETTE WIJNCONSULE N T

inhoud

excl. BTW

incl. BTW

DUITSLAND

WEINGUT DR. LOOSEN te BERNKASTEL-KUES Alvorens Ernst Loosen het 200 jaar oude familiedomein overnam reisde hij de wereld rond om een groot aantal topproducenten te bezoeken. Om wijnen van wereldklasse te maken wou hij erachter komen wat een wijn echt groot maakte. Tijdens deze ontdekkingsreis legde hij de fundamenten voor zijn eigen stijl van wijnmaken. Een stijl die op een authentieke manier de gronden, het microklimaat en de wijnstokken zelf tot expressie brengt. Toen hij in 1988 het roer overnam besefte Loosen dat hij met wortelechte wijnstokken die een gemiddelde leeftijd van 60 jaar hadden en aangeplant stonden in de beste gronden van Duitsland het materiaal in handen had om topwijnen te maken. Om dit te bereiken stopte Loosen met het chemisch bemesten van de wijngaarden en reduceerde hij er drastisch de opbrengst per hectare. In de kelder ging hij over op een aanpak die maximaal het potentieel van de verschillende terroirs naar voren moest brengen met zo weinig mogelijk tussenkomst van menselijke aard tijdens de vinificatie. Drie belangrijke factoren bepalen de kwaliteit van de Loosenwijnen. Het uitzonderlijke microklimaat van de Midden Moezelvallei, de vulkanische en mineraalrijke leisteengronden en de uitzonderlijke ouderdom van de niet geënte stokken waarvan er sommige tot 125 jaar oud zijn. Feitelijk zijn de 6 verschillende terroirs die Loosen in de Moesel heeft in 1868 geklasseerd als “”Erste Lage””, het Duits voor Grand Cru. Enkel de wijnen uit deze 6 verschillende sites krijgen de “”singlevineyard”” benaming op het etiket. Loosen werd meermaals bekroond door gespecialiseerde vakbladen. Zo riep het Engelse Decanter hem uit tot man van het jaar in 2005 en werd hij in datzelfde blad gerangschikt als 4de beste producent voor witte wijnen ter wereld. DROOG 10/11 DR. L RIESLING 75 cl 6,10 7,38 2009 RIESLING ERDENER TREPPCHEN, Alte Reben 75 cl 22,00 26,62 FRUITIG 2010 DR. L RIESLING 75 cl 6,59 7,97 2009 RIESLING ERDENER TREPCHEN, Kabinett 75 cl 10,34 12,51 2009 WEHLENER SONNENUHR RIESLING AUSLESE 75 cl 24,75 29,95

WEINGUT FRANZ JOSEF EIFEL te TRITTENHEIM Na een bezoek aan het domein van Martina en Franz Josef Eifel werd ik verliefd op de Moezel en haar wijnen. Deze man kon uren en uren gepassioneerd vertellen over zijn “”Trittenheim Apotheke””. Eén van de absolute topterroirs aan de Moezel waar Frans 2,50 ha bezit in de “”Steillagen””. Op de steilste flanken zit men aan een percentage van 70%. Een degustatie eind augustus 2008- midden in de Apotheke op een door hem daar geïnstalleerde bank doet beseffen hoe groots deze “”terroir”” is. Om 17 u was het nauwelijks te harden in de zon terwijl het onder in de vallei slechts 27° was en om 19u00 was het er nog steeds heel warm. De leisteen wordt er in de hoogzomer zo warm als hij in de volle zon ligt dat men er een spiegelei op kan bakken. Deze hitte geeft hij ‘s nachts terug af aan de wijngaard. Een wijngaard met overigens niet geënte stammen met een gemiddelde leeftijd van meer dan 50 jaar oud. De wijnen van Eifel zijn zeer aromatisch met veelzijdige fruitschakeringen en bijzonder mineraal. Ze zijn rijk en schitterende begeleiders voor complexe bereidingen in de topgastronomie. 2010 RIESLING TRITTENHEIMER APOTHEKE, Kabinett Trocken 75 cl 9,45 11,43 09/10 RIESLING TRITTENHEIMER APOTHEKE, Spätlese Trocken, Alte Reben 75 cl 15,29 18,50

26

P

rijslijst 2012

jaartal

F F FRANK FISSETTE WIJNCONSULE N T

inhoud

excl. BTW

incl. BTW

WEINGUT VAN VOLXEM te WILTINGEN (SAAR) Dit domein bevindt zich in het historische centrum van Wiltingen, één van de bekendste wijnbouwgemeenten aan de Saar. Als voormalig kloosterwijngoed van de Luxemburgse Jezuïeten beschikte het reeds in het begin van de 18de eeuw over grote percelen wijngaarden in de beste wijnbergen van Wiltingen zoals “Scharzhofberger”, Kupp” en “GottesfuB” In 2003 werd er nog de “Kanzemer Altenberg” aan toegevoegd die net zoals de andere wijngaarden in 1868 als Grand Cru werd geklasseerd. 09/10 SAAR RIESLING, Trocken 75 cl 10,95 13,25 2008 WILTINGER BRAUNFELS RIESLING 75 cl 12,05 14,58 2011 WILTINGER BRAUNFELS RIESLING 75 cl 12,65 15,31 09/10 SCHARZHOFBERGER RIESLING, Grosses Gewächs 75 cl 19,03 23,03 09/10 ALTENBERG RIESLING, Grosses Gewächs 75 cl 29,15 35,27 09/10 WILTINGER GOTTESFUSS RIESLING, Grosses Gewächs, Alte Reben 75 cl 29,15 35,27 09/10 ROTSCHIEFER RIESLING, Feinfrüchtig 75 cl 10,56 12,78 2010 GOLDBERG RIESLING, Edelsüs, Spätlese 75 cl 19,69 23,82 MOUSSEREND 2007 RIESLING 1900, VAN VOLXEM 75 cl 24,75 29,95



LANDWIJNEN

WIT 2011 CUVEE MONTPLO, Vin de Pays du Comté Tolosan 75 cl 3,96 10/11 MOULIN BERGER, Vin de Pays des Coteaux d’Ensérune 75 cl 4,29 10/11 BEAUJOUR CHARDONNAY, Vin de Pays d’Oc, Paul Mas 75 cl 4,34 10/11 VINUS CHARDONNAY, Vin de Pays d’Oc, Paul Mas 75 cl 5,34 2011 VINUS VIOGNIER, Vin de Pays d’Oc, Paul Mas 75 cl 5,45 10/11 CHARDONNAY, “Les Salices”, Vin de Pays d’Oc, François Lurton, Screwcap 75 cl 5,72 10/11 SAUVIGNON, “Les Salices”, Vin de Pays d’Oc, François Lurton, Screwcap 75 cl 5,72 ZOET 10/11 MONT MOREAU, Bergerac 75 cl 4,88 ROOD 2011 DOMAINE MONTPLO, Vin de Pays de l’Hérault 75 cl 3,96 2010 MOULIN BERGER, Vin de Pays des Coteaux d’Ensérune 75 cl 4,29 2010 DOMAINE DE BOEDE, “Le Pavillon”, Vin de Pays des Côtes de Pérignan 75 cl 5,23 10/11 VINUS MERLOT, Vin de Pays d’Oc, Paul Mas 75 cl 6,16 2009 MONTEPULCIANO D’ABRUZZO, Borgo Sasso 75 cl 5,48 ROSE 10/11 MOULIN BERGER, Vin de Pays des Coteaux d’Ensérune 75 cl 4,29 2010 SYRAH, “Les Bateaux”, Vin de Pays d’Oc, François Lurton, Screwcap 75 cl 4,45

4,79 5,19 5,25 6,46 6,59 6,92 6,92 5,90 4,79 5,19 6,33 7,45 6,63 5,19 5,38

27

P

rijslijst 2012

jaartal

F F FRANK FISSETTE WIJNCONSULE N T

inhoud

excl. BTW

incl. BTW

DESSERTWIJNEN

WIT 2009 PACHERENC DU VIC BILH, Doux, Château d’Aydie 50 cl 9,35 2009 VOUVRAY MOELLEUX RESERVE, Domaine Clos Naudin 75 cl 40,10 2010 GOLDBERG RIESLING, Spätlese, Weingut Van Volxem 75 cl 19,69 ROOD 2010 MAURY ROUGE, Domaine des Soulanes 75 cl 10,18 NV PASSEZ RIEZ, Vin issu de Raisins Surmûris rouge, 15,5%, Mas de la Seranne 50 cl 14,79 2010 FAGAYRA MAURY ROUGE, Les Terres de Fagayra 75 cl 21,78

11,31 48,52 23,82 12,32 17,90 26,35



CHAMPAGNE

CHAMPAGNE MOUTARD te BUXEUIL Uit gegevens van de burgerlijke stand blijkt dat de familie Moutard al vanaf 1642 gevestigd is te Buxeuil. Zeer oude kelderboeken maken melding van hun activiteiten als wijnbouwers en vormen het bewijs van een familietraditie die al eeuwen bestaat. Buxeuil bevindt zich in de Côtes de Bar waar de bodem samengesteld is uit een mengsel van klei en kalksteen. Hier gedijen de Chardonnay en Pinot Noir uitstekend. De Champagnes van Moutard zijn constant van kwaliteit en hebben een zeer fijne parel. Ze zijn zacht van smaak en vallen bij iedereen in de smaak. “ NV BRUT GRANDE CUVEE 75 cl 18,59 22,49 NV BRUT GRANDE CUVEE 37,5 cl 9,90 11,98 NV BRUT GRANDE CUVEE 150 cl 39,38 47,65

CHAMPAGNE DEUTZ te AY Het Champagnehuis Deutz bestaat sinds 1838 en is reeds gedurende 5 generaties in handen van dezelfde familie. Aan het einde van de 19de eeuw vestigde het reeds zijn naam als kwaliteitschampagne op de Franse markt. Vanaf 1996 zijn er met de komst van Fabrice Rosset belangrijke investeringen gedaan in de kelders wat de kwaliteit alleen maar ten goede is gekomen. Deutz betrekt zijn druiven uit een 190-tal ha wijngaarden waarvan 43 ha in eigendom. De productie is jaarlijks 1,600,000 flessen en hun Champagnes zijn wereldwijd in de topgastronomie verspreidt. NV BRUT CLASSIC NV BRUT CLASSIC NV BRUT CLASSIC

75 cl 37,5 cl 150 cl

26,40 14,20 56,50

31,94 17,18 68,37

28

P

rijslijst 2012

jaartal

MOUSSERENDE WIJNEN NV NV NV NV 04/’05 2007 2007

PAUL DE COSTE BRUT CAVA PONT DE FERRO BRUT FLEUR D’ALIGOTE BRUT, Céline et Laurent Tripoz CREMANT DE BOURGOGNE BRUT NATURE, Céline et Laurent Tripoz VOUVRAY BRUT “Clos Naudin”, Philippe Foreau VOUVRAY BRUT “Réserve Milésimé”, Philippe Foreau RIESLING BRUT 1900, VAN VOLXEM

F F FRANK FISSETTE WIJNCONSULE N T

inhoud

excl. BTW

incl. BTW

75 cl 75 cl 75 cl 75 cl 75 cl 75 cl 75 cl

5,67 5,78 9,46 10,45 14,52 20,79 24,75

6,86 6,99 11,45 12,64 17,57 25,16 29,95

STERKE DRANKEN

DOMAINE GUY ROULOT te MEURSAULT In de familie Roulot distilleren ze reeds sinds 1860 absolute top “Fine” en “Marc de Bourgogne”. Het is een ware traditie en ze bezitten hun eigen alambic. Hun Fine de Bourgogne wordt gedistilleerd uit “lies” afkomstig uit verschillende wijnappelaties die geproduceerd worden op het domein zoals Meursault, Monthelie en Auxey-Duresses. Na de opvoeding van de wijnen worden de “lies” verwijderd uit de wijn die opgeslagen is in eiken vaten en de daaropvolgende winter gedistilleerd. Eens gedistilleerd wordt de alcohol in nieuwe eiken vaten gestockeerd waar hij gedurende minimum 10 jaar rijpt. Hier verkrijgt hij zijn mooie amberkleur. MARC DE BOURGOGNE FINE DE BOURGOGNE LIQUEUR D’ABRICOT POIRE WILLIAMS

75 cl 75 cl 50 cl 50 cl

57,43 57,43 37,40 61,98

69,49 69,49 45,25 75,00

ROGER GROULT te SAINT-CYR-DE-RONCERAY Het zijn reeds 5 generaties die in de “Clos de la Hurvanière” in het zuiden van de Pays d’Auge Calvados produceren. Het was Pierre die in de vorige eeuw de activiteit begon uit te bouwen na een onderscheiding ontvangen te hebben op een plaatselijke wedstrijd. Het is Roger die op zeer jonge leeftijd in de zaak stapt en het huis de faam geeft die het tegenwoordig geniet. De Calvados van de familie Groult behoort tot het beste van wat er van deze eau-de-vie geproduceerd wordt. CALVADOS 8 ANS D’AGE 70 cl 40,45 48,94 CALVADOS 15 ANS D’AGE 70 cl 49,34 59,70 CALVADOS VENERABLE 70 cl 55,34 66,96 CALVADOS AGE D’OR 70 cl 82,72 100,09 CALVADOS DOYEN D’AGE 70 cl 100,05 121,05

29

P

rijslijst 2012

jaartal

F F FRANK FISSETTE WIJNCONSULE N T

inhoud

excl. BTW

incl. BTW

MARQUIS DE SAINT-LOUP te COUDRAY-RABUT CALVADOS FINE 70 cl 21,45 25,95 CALVADOS VIEILLE RESERVE 70 cl 35,10 42,47 CALVADOS MILLESIME 1990 70 cl 68,67 83,09

LAURENT MERLIN te ARTHENAC Hors-Pair met zijn koppig karakter drink je het best bij de open haard want hij verwarmt het hart, streelt het intellect met zijn aromatische rijkheid en palmt de tong in met zijn zijdeachtige vettigheid en waaier van aroma’s: massale aanwezigheid van peer, een beetje gekookt, Smyrne druiven met een toets van karamel, het hout van een door de jaren gepatineerde eikenhouten wandbekleding, amandelbrij, gevolgd door een fijne florale en verfrissende bitterheid met de smaak van chrysanten, en steeds opnieuw weer peer die terugkeert, het lijkt wel het ingrediënt waar deze alcohol op gebouwd werd. Nadien volgen zachte kruiden: gele kurkuma, sinaasappelfoelie, stevig zoethout, amberrode en donkere cacao die de koperen tint geven aan dit distillaat. Het vuur knettert en de aroma’s evolueren alsmaar verder alsof ze ons hun vijftigjarige ervaring willen beschrijven, hun levensverhaal, hun intieme geheimen en hun tastbare visie die ons het heden eventjes doet vergeten. Technische informatie: de Cognac Hors-Pair is ontstaan uit een blend van diverse eaux-de-vie die meer dan vijftig jaar rijpten op eikenhouten vaten in de kelders van het Domaine laurent Merlin. Vandaag wordt de zaak gerund door Carmen, de dochter van Laurent. De eaux-de-vie van gisteren en vandaag worden nog steeds op artisanale wijze (lees ‘méthode charentaise’) gedistilleerd. Ze zijn afkomstig van uitsluitend ugni blanc stokken die aangeplant staan op de kalkrijke mergelheuvels van Arthénac in de nabijheid van Archiac in de Petite Champagne. Hors-Pair met zijn koppig karakter drink je het best bij de open haard want hij verwarmt het hart, streelt het intellect met zijn aromatische rijkheid en palmt de tong in met zijn zijdeachtige vettigheid en waaier van aroma’s: massale aanwezigheid van peer, een beetje gekookt, Smyrne druiven met een toets van karamel, het hout van een door de jaren gepatineerde eikenhouten wandbekleding, amandelbrij, gevolgd door een fijne florale en verfrissende bitterheid met de smaak van chrysanten, en steeds opnieuw weer peer die terugkeert, het lijkt wel het ingrediënt waar deze alcohol op gebouwd werd. Nadien volgen zachte kruiden: gele kurkuma, sinaasappelfoelie, stevig zoethout, amberrode en donkere cacao die de koperen tint geven aan dit distillaat. Het vuur knettert en de aroma’s evolueren alsmaar verder alsof ze ons hun vijftigjarige ervaring willen beschrijven, hun levensverhaal, hun intieme geheimen en hun tastbare visie die ons het heden eventjes doet vergeten. COGNAC HORS PAIR, Petite Champagne, 42° 70 cl 104,95 126,99



PORTO

SILVA REIS TAWNY SILVA REIS WHITE SILVA REIS TAWNY, 10 years old

75 cl 75 cl 75 cl

7,55 7,55 12,77

9,14 9,14 15,45

30

M

agnums

jaartal

F F FRANK FISSETTE WIJNCONSULE N T

inhoud

excl. BTW incl. incl. BTW BTW

ALSACE DOMAINE OSTERTAG te EPFIG 2008 MUENCHBERG Grand Cru Riesling 150 cl 57,09 69,08 BOURGOGNE DOMAINE DENIS MORTET te GEVREY-CHAMBERTIN 2010 GEVREY-CHAMBERTIN, “Vieilles Vignes” 150 cl november 2012 2010 GEVREY-CHAMBERTIN, 1er Cru “Lavaux-Saint-Jacques” 150 cl november 2012 DOMAINE JACQUES-FREDERIC MUGNIER te CHAMBOLLE-MUSIGNY 2009 NUITS-SAINT-GEORGES, 1er Cru “Clos de la Maréchale” 150 cl 110,17 133,31 2007 NUITS-SAINT-GEORGES, 1er Cru “Clos de la Maréchale” 150 cl 90,00 108,90 2009 NUITS-SAINT-GEORGES, 1er Cru “Clos de la Maréchale” 300 cl 240,32 290,78 DOMAINE ROBERT-DENOGENT te FUISSE 09/10 POUILLY-FUISSE, “Les Reisses” 150 cl 38,94 47,12 2007 POUILLY-FUISSE, “Les Carrons” 150 cl 54,80 66,30 BEAUJOLAIS DOMAINE DU VISSOUX te SAINT-VERAND 2009 BROUILLY, “Pierreux” 150 cl 24,86 30,08 2009 FLEURIE, “Poncié” 150 cl 24,86 30,08 2007 FLEURIE, “Poncié” 150 cl 21,12 25,56 DOMAINE LOUIS CLAUDE DESVIGNES te VILLIE-MORGON 2009 MORGON, “Javernières” - Côte du Py 150 cl 31,85 CHÂTEAU DE LA NEGLY te FLEURY D’AUDE 2001 LA FALAISE, Coteaux du Languedoc 150 cl 30,28 BORDEAUX SAINT EMILION 2009 CHATEAU GRAND CORBIN DESPAGNE, Grand Cru Classé 150 cl 52,58 2006 CHATEAU GRAND CORBIN DESPAGNE, Grand Cru Classé 150 cl 57,20 CHAMPAGNE CHAMPAGNE MOUTARD te BUXEUIL NV BRUT GRANDE CUVEE 150 cl 39,38

38,54

36,64

63,62 69,21

47,65

CHAMPAGNE DEUTZ te AY NV BRUT CLASSIC 150 cl 56,50 68,37

31

H

alve flesjes

F F FRANK FISSETTE WIJNCONSULE N T

inhoud

excl. BTW

incl. incl. BTW BTW

ALSACE DOMAINE OSTERTAG te EPFIG 2007 FRONHOLZ Sélection de Grains Nobles de Gewurztraminer 37,5 cl 32,89 39,80 BOURGOGNE DOMAINE JEAN-CLAUDE BESSIN te LA CHAPELLE-VAUPELTEIGNE 08/09 CHABLIS, “Vieilles Vignes” 37,5 cl 6,60 7,99 2009 CHABLIS, 1er Cru “Fourchaume” 37,5 cl 8,91 10,78 DOMAINE LIGNIER-MICHELOT te MOREY-SAINT-DENIS 2009 CHAMBOLLE-MUSIGNY, “Vieilles Vignes” 37,5 cl 16,83 20,36 DOMAINE JACQUES-FREDERIC MUGNIER te CHAMBOLLE-MUSIGNY 2008 NUITS-SAINT-GEORGES, 1er Cru “Clos de la Maréchale” 37,5 cl 26,68 32,28 DOMAINE RAGOT te GIVRY 2009 GIVRY “Champ Pourot”, wit 37,5 cl 5,94 7,19 DOMAINE MICHEL BOUZEREAU ET FILS te MEURSAULT 2010 MEURSAULT, “Les Grands Charrons” 37,5 cl 12,65 15,31 DOMAINE JEAN-CLAUDE BACHELET ET FILS te SAINT-AUBIN 2008 SAINT-AUBIN, 1er Cru “Charmois” 37,5 cl 10,89 13,18 2008 CHASSAGNE-MONTRACHET, “Vieilles Vignes”, rood 37,5 cl 9,35 11,31 DOMAINE ROBERT-DENOGENT te FUISSE 09/10 POUILLY-FUISSE, “Les Reisses” 37,5 cl 10,95 13,25 DOMAINE PIERRE-YVES COLIN-MOREY te CHASSAGNE-MONTRACHET 2010 CHASSAGNE-MONTRACHET, “Ancenières” 37,5 cl 16,09 19,47 BEAUJOLAIS DOMAINE DU VISSOUX te SAINT-VERAND 2010 FLEURIE, “Poncié” 37,5 cl 6,38 7,72 2010 MOULIN A VENT, “Les Trois Roches” 37,5 cl 7,04 8,52 VAL DE LOIRE DOMAINE ROGER CHAMPAULT ET FILS te CREZANCY-EN-SANCERRE 2009 SANCERRE, “Les Pierris” 37,5 cl 5,92 7,16 DOMAINE MICHEL BAILLY te POUILLY-SUR-LOIRE 2010 POUILLY-FUME, “Les Vallons” 37,5 cl 6,42 7,77 BORDEAUX PESSAC-LEOGNAN 2008 CHATEAU DE ROCHEMORIN, Pessac-Léognan, wit 37,5 cl 9,08 10,98 2006 CHATEAU DE ROCHEMORIN, Pessac-Léognan, rood 37,5 cl 9,32 11,27 SAINT EMILION 07/’08 CHATEAU GRAND CORBIN DESPAGNE, Grand Cru Classé 37,5 cl 10,81 13,08 SAINT ESTEPHE 2009 CHATEAU PETIT BOCQ, Cru Bourgeois Supérieur 37,5 cl 9,87 11,94 BARONE RICASOLI te GAIOLE te CHIANTI 2009 BROLIO, Chianti Classico 37,5 cl 8,43 10,20 CHAMPAGNE CHAMPAGNE MOUTARD te BUXEUIL NV BRUT GRANDE CUVEE 37,5 cl 9,90 11,98 CHAMPAGNE DEUTZ te AY NV BRUT CLASSIC 37,5 cl 14,20 17,18

32

V

erkoopsvoorwaarden

F F FRANK FISSETTE WIJNCONSU L E N T

Door zijn bestelling wordt de koper geacht de algemene voorwaarden te kennen en deze te aanvaarden. OFFERTES EN BESTELLINGEN Onze offertes zijn vrijblijvend. De bestellingen worden slechts definitief nadat zij per schrijven getekend door een bevoegd lid van onze vennootschap bevestigd worden. Alle gevallen van toeval of overmacht bevrijden ons rechtstreeks van het recht de goederen te leveren.

LEVERING De leveringstermijnen worden slechts vermeld ten titel van inlichting. Laattijdige levering mag geen aanleiding geven tot weigering nog tot schadevergoeding. De levering wordt na aanvaarding van de bestelling uitgevoerd en dit zolang de voorraad strekt; Zij geschied franco vanaf 72 flessen of een minimum aankoop van 300.00 euro excl. BTW. Voor levering kleiner dan 72 flessen of 300.00 euro excl. totale factuurwaarde, zal een bedrag van 15 euro excl. BTW transportkosten in rekening worden gebracht.

RECEPTIE, LEVERING, VERVOER, TERUGSTURING Al onze goederen worden verzonden op risico voor rekening en kosten van de geadresseerde. Om geldig te zijn moet elke klacht bij schrijven, en binnen de acht dagen, die op de levering volgen geschieden. De manipulatie en het vervoer van de goederen binnen in de lokalen van de klant zijn ten laste van deze laatste.

FACTUREN, BETALING Tenzij uitdrukkelijk anders bepaald zijn al onze facturen contant te betalen. Niet-betaling op de vastgestelde vervaldag legt van rechtswege de verplichting ten laste van de opdrachtgever het nog verschuldigde bedrag onmiddellijk te betalen. Wanneer onze goederen verkocht worden op afbetaling, door overmaking van getrokken of door de koper geaccepteerde wissels, brengt het gebrek aan betaling van een accept op de vastgestelde vervaldag, zelfs al is het gedeeltelijk, de onmiddellijke eisbaarheid mee van het verschuldigde saldo, zonder ingebrekestelling. De betalingen geschieden ten huize van de verkoper. De wissels op naam van de koper brengen noch vernieuwing, noch afwijking mee. Het bedrag van de facturen dat niet integraal betaald is binnen de 30 dagen na factuurdatum zal van rechtswege en zonder dat hiervoor een verdere herinnering of aanmaning nodig is, met 15% verhoogd worden als forfaitaire vergoeding, dit met een minimumbedrag van 40 €. De eventuele toepassing tegenover de schuldenaar van artikel 1244 van het burgerlijk wetboek wordt door deze schikking niet uitgesloten. Daarenboven zal een nalatigheidinterest van 12% verschuldigd zijn vanaf de vervaldag zonder dat hiervoor een aanmaning dient verstuurd te worden. ACCIJNSDOCUMENTEN Het administratief geleidedocument AGD of het vereenvoudigd geleidedocument moet ons ten laatste binnen de 15 dagen na levering goedgekeurd, getekend en afgestempeld door de bevoegde diensten terug gestuurd worden. Bij niet terugzending van deze documenten worden de daaruit voortvloeiende accijnskosten, administratiekosten enz. ten laste van de koper gelegd. BEVOEGDHEID VAN DE RECHTEN EN TOEPASSELIJK RECHT Elk geschil m.b.t. deze voorwaarden zal onderworpen zijn aan de uitsluitende bevoegdheid van de rechtbanken van Hasselt. Het Belgische recht alleen wordt toegepast.

33