perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
PELAKSANAAN HAK DAN KEWAJIBAN PARA PIHAK DALAM PERJANJIAN WARALABA / FRANCHISE AGREEMENT DI GULE KEPALA IKAN MAS AGUS CABANG KEDIRI
(Skripsi) Disusun dan diajukan untuk Melengkapi Sebagian Persyaratan Guna Memperoleh Derajat Sarjana S1 dalam Ilmu Hukum pada Fakultas Hukum Universitas Sebelas Maret Surakarta
Disusun Oleh : ALVES ALDEIA L.F.S E0009029
PROGRAM STRATA I STUDI ILMU HUKUM FAKULTAS HUKUM UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2013
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
PELAKSANAAN HAK DAN KEWAJIBAN PARA PIHAK DALAM PERJANJIAN WARALABA / FRANCHISE AGREEMENT DI GULE KEPALA IKAN MAS AGUS CABANG KEDIRI
SKRIPSI
Disusun dan diajukan untuk Melengkapi Sebagian Persyaratan Guna Memperoleh Derajat Sarjana S1 dalam Ilmu Hukum pada Fakultas Hukum Universitas Sebelas Maret Surakarta
Disusun Oleh : ALVES ALDEIA L.F.S E0009029
PROGRAM STRATA I STUDI ILMU HUKUM FAKULTAS HUKUM UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2013 commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id ABSTRAK
PELAKSANAAN HAK DAN KEWAJIBAN PARA PIHAK DALAM PERJANJIAN WARALABA / FRANCHISE AGREEMENT DI GULE KEPALA IKAN MAS AGUS CABANG KEDIRI ALVES ALDEIA L.F.S E0009029 Waralaba di bidang makanan cepat saji sekarang banyak digemari oleh pebisnis. Berbagai macam kuliner dengan mudah didapatkan di Solo, salah satunya adalah Gule Kepala Ikan Mas Agus. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hak dan kewajiban pihak franchisor dan franchisee dalam perjanjian waralaba di Gule Kepala Ikan Mas Agus Cabang Kediri seperti yang tersebut di atas, pelaksanaan hak dan kewajiban para pihak yang sudah sesuai dengan perjanjian franchise tersebut, serta hambatan-hambatan yang dihadapi franchisee dalam pelaksanaan perjanjian waralaba dan cara mengatasinya. Penelitian ini merupakan penelitian hukum empiris yang bersifat deskriptif. Sumber bahan penelitian ini menggunakan bahan hukum primer, bahan hukum sekunder, bahan hukum tersier. Teknik pengumpulan bahan hukum menggunakan studi pustaka. Teknik analisis data menggunakan teknik analisis data interaktif ( interactive model of analysis). Hak dan Kewajiban Pihak franchisee dalam Perjanjian Waralaba Gule Kepala Ikan Mas Agus cabang Kediri, meliputi : Hak franchisee adalah hak pemberian lisensi dan hak eksklusif untuk menjalankan usaha serta menggunakan rahasia dagang Gule Kepala Ikan milik franchisor. Sedangkan kewajiban franchisee antara lain : pembayaran royalty fee, sarana usaha, membeli bahan baku utama di tempat franchise, tidak membuka usaha lain yang sejenis baik produk ataupun mereknya, tidak boleh mengalihkan hak kepemilikan outlet, memberikan laporan usaha dan keuangan tepat waktu dan menjaga kerahasiaan atas usaha Gule Kepala Ikan Mas Agus. Hambatan-hambatan yang dirasa franchisee antara lain : modal yang tinggi, bahan baku yang mahal, modal usaha yang tidak mencukupi, pengaturan lokasi franchisee yang tidak baik, terbatasnya kreatifitas dan kurangnya informasi bisnis. Cara mengatasinya pun dirasa sudah cukup baik untuk menjadikan Gule Kepala Ikan Mas Agus Cabang Kediri ini tetap bertahan. Hak dan kewajiban para pihak dalam perjanjian waralaba secara khusus berdasarkan Perjanjian Waralaba Gule Kepala Ikan Mas Agus cabang Kediri keseluruhan semua perjanjian berpedoman kepada PP Waralaba tersebut. Untuk memenuhi karakteristik bisnis Waralaba Gule Kepala Ikan Mas Agus cabang Kediri tersebut yang belum diatur di dalam PP Waralaba maka para pihak dapat menambah beberapa ketentuan atau klausula sendiri yang berdasarkan ketentuan Pasal 1338 KUHPerdata yang menjelaskan tentang kebebasan berkontrak. Pihak franchisee pun sudah melaksanakannya sesuai perjanjian yang telah dibuat. Kata Kunci : Perjanjian Waralaba / Franchise Agreement, Hak dan Kewajiban Pihak Waralaba commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id ABSTRACT
IMPLEMENTATION OF THE RIGHTS AND OBLIGATIONS OF THE PARTIES IN THE FRANCHISE AGREEMENT IN GULE KEPALA IKAN MAS AGUS BRANCH KEDIRI ALVES ALDEIA L.F.S E0009029 Franchising in the field of fast food as now many entrepreneur enjoy doing this. So many kinds of culinary bwith easily to get in Solo, one of them is Gule Kepala Ikan Mas Agus. This study aimed to determine the rights and obligations of the parties know franschisor and franschisee the franchise agreement in Gule Kepala Ikan Mas Agus Kediri’s Branch as the above, the implementation of rights and obligations of the parties was appropriate with the franchise agreement, as well as the obstacles encountered in the implementation of franshise franchise agreement and ways to overcome them. This research is an empirical study of a descriptive law. Source material of this study using primary law, secondary law materials, legal materials tertiary. Collection techniques using the study of law library materials. Data analysis techniques using interactive data analysis techniques (interactive model of analysis). Rights and Obligations of the Franchisee in the Franchise Agreement Gule Kepala Ikan Mas Agus Branch Kediri, including : Right Franchisee is licensing rights and the exclusive right to conduct joint and using trade secrets belonging to Franchisor Gule Kepala Ikan Mas Agus. Franchisee Obligations where among others : to payment the Royalty Fee, the road work, buying raw material in Franchise, do not open other similar effort or a good product or a trademark, can not move right Outlet proprietary, providing financial reports on time and to safeguard the privacy Gule Kepala Ikan Mas Agus. Perceived obstacles by the franchisee is : a high enough capital, cost of raw materials more expensive, which is not enough venture capital, arrangements franchisees bad location, limited creativity and lack of business information. Superintend method which perceived is good enough to make Gule Kepala Ikan Mas Agus Kediri’s Branch is stll survive. The rights and obligations of the parties to the franchise agreement in specifically based Franchises Franchise Agreement Gule Kepala Ikan Mas Agus Branch Kediri where the totality of all that is guided to Rule the Franchise government. To meet the business characteristics Franchise Gule Kepala Ikan Mas Agus Branch Kediri is not regulated in the PP Franchise then the parties can add some self-provision or clause under the provisions of Article 1338 KUHPerdata explaining the contractual freedom. Franchisee party has been did it all through the agreement which have been made it. KEYWORDS : Franchise Agreement, Rights and Obligations of Franchise Parties
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
MOTTO
Artinya : “Allah meninggikan orang-orang yang beriman diantara kamu dan orang-orang yang diberi ilmu pengetahuan beberapa derajat” (Q.S Al-Mujaadilah ayat 11)
Peoples that great in any new work because they are not inspired, but they become inspired because they prefer to work. They do not waste time to wait for inspiration. (Orang-orang hebat di bidang apapun bukan baru bekerja karena mereka terinspirasi, namun mereka menjadi terinspirasi karena mereka lebih suka bekerja. Mereka tidak menyia-nyiakan waktu untuk menunggu inspirasi). -Ernest Newman
People who are successful have learned to make themselves do things to be done when it had be done, whether they like it or not. (Orang-orang yang sukses telah belajar membuat diri mereka melakukan hal yang harus dikerjakan ketika hal itu memang harus dikerjakan, entah mereka menyukainya atau tidak) -Aldus Huxley.
Keberhasilan adalah kemampuan untuk melewati dan mengatasi dari satu kegagalan ke kegagalan berikutnya tanpa kehilangan semangat. commit to user -Penulis
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
PERSEMBAHAN
Tugas Akhir ini kupersembahkan kepada : 1. Orang tua beserta adikku 2. Dosen-dosenku 3. Teman-temanku 4. Almamaterku commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id KATA PENGANTAR
Assalamualaikum Wr. Wb. Puji syukur kehadirat Allah SWT Yang Maha Mendengar lagi Maha Melihat dan shalawat serta salam semoga senantiasa tercurahkan kepada Nabi Besar Muhammad SAW atas segala limpahan rahmat, taufik, serta hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan Penulisan Hukum (skripsi) yang berjudul “Pelaksanaan Hak dan Kewajiban Para Pihak Dalam Perjanian Waralaba / Franchise Agreement di Gule Kepala Ikan Mas Agus Cabang Kediri”. Penulisan Hukum (skripsi) ini membahas mengenai hak dan kewajiban pihak pemberi dan penerima waralaba, pelaksanaan serta hambatan-hambatan yang dialami penerima waralaba dalam pelaksanaan jalannya bisnis waralaba Dalam penyusunan skripsi ini, tentunya banyak pihak yang telah memberikan bantuan. Oleh karena itu, penulis ingin menyampaikan ucapan terimakasih yang tiada hingganya kepada : 1.
Allah SWT yang selalu memberikan petunjuk-Nya kepada penulis selama mengerjakan tugas akhir.
2.
Bapak Prof. Dr. Ravik Karsidi, M.S selaku Rektor Universitas Sebelas Maret Surakarta.
3.
Ibu Prof. Dr. Hartiwiningsih, S.H., M.Hum, selaku Dekan Fakultas Hukum Unversitas Sebelas Maret Surakarta.
4.
Bapak Handojo Leksono, S.H., M.H. selaku pembimbing akademik.
5.
Bapak Suraji, S.H., M.H. dan Ibu Anjar Sri CN., S.H., M.Hum. selaku pembimbing tugas akhir, terima kasih atas waktu luang dan kesabarannya.
6.
Para dosen dan karyawan Strata I Studi Ilmu Hukum Fakultas Hukum Universitas Sebelas Maret Surakarta atas ilmu dan pengajarannya.
7.
commit to user Papa, Mama dan adikku tercinta untuk doa restu dan perhatiannya.
perpustakaan.uns.ac.id 8.
digilib.uns.ac.id
Teman-teman S1 Hukum yang telah bekerjasama membantu, terima kasih telah memberikan kenangan dan persahabatan yang manis.
9.
Semua pihak yang memberi suntikan semangat untuk menyelesaikan tugas akhir ini. Penulis menyadari bahwa skripsi ini jauh dari sempurna, maka saran
dan kritik yang konstruktif dari semua pihak sangat diharapkan demi penyempurnaan selanjutnya. Akhirnya hanya kepada Allah SWT kita kembalikan semua urusan dan semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi semua pihak, khususnya bagi penulis dan para pembaca pada umumnya. Semoga Allah SWT meridhoi dan dicatat sebagai ibadah disisi-Nya, amin. Wassalamualaikum Wr. Wb.
Surakarta,
September 2013
Penulis.
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR ISI Halaman Judul .............................................................................................................
i
Abstrak ........................................................................................................................
ii
Abstract .......................................................................................................................
iii
Lembar Persetujuan Judul ...........................................................................................
iv
Lembar Pengesahan ....................................................................................................
v
Motto ...........................................................................................................................
vi
Persembahan ............................................................................................................... vii Kata Pengantar ............................................................................................................
ix
Daftar Isi ......................................................................................................................
xi
Daftar Tabel ................................................................................................................ xii Daftar Bagan ............................................................................................................... xiii Lampiran ..................................................................................................................... xiv
BAB I.
PENDAHULUAN A. Latar Belakang Masalah .....................................................................
1
B. Rumusan Masalah ................................................................................
6
C. Tujuan Penelitian .................................................................................
6
1. Tujuan Objektif ...............................................................................
6
2. Tujuan Subjektif .............................................................................
7
D. Manfaat Penelitian ...............................................................................
7
1. Manfaat Teoritis ..............................................................................
7
2. Manfaat Praktis ...............................................................................
8
E. Metode Penelitian ................................................................................ .
8
F. Sistematika Penulisan Skripsi .............................................................. . 17
BAB II.
LANDASAN TEORI A. Kerangka Teori .................................................................................... 19 1. Tinjauan Umum Tentang Perjanjian ............................................... 19 2. Tinjauan Umum Tentang Perjanjian Waralaba ............................... 37 3. Tinjauan Umum Tentang Bisnis Waralaba di Indonesia ................. 50 commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
4. Tinjauan Umum Tentang Kedudukan dan Tanggung Jawab Franchise ......................................................................................... 51 B. Kerangka Pemikiran ............................................................................ 53
BAB III.
HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN A. Penelitian ............................................................................................. 55 1. Deskripsi Lokasi ............................................................................. 55 2. Hak dan Kewajiban Pihak Franchisor dan Franchisee dalam Perjanjian Waralaba di Gule Kepala Ikan Mas Agus Cabang Kediri .............................................................................................. 59 3. Pelaksanaan Hak dan Kewajiban Para Pihak .................................. 62 4. Hambatan Pihak Franchise ............................................................. 66 B. Pembahasan ......................................................................................... 67 1. Hak dan Kewajiban Pihak Franchisor dan Franchisee dalam Perjanjian Waralaba di Gule Kepala Ikan Mas Agus Cabang Kediri .............................................................................................. 69 2. Pelaksanaan Hak dan Kewajiban Para Pihak .................................. 80 3. Hambatan-hambatan yang Dihadapi Franchisee dalam Pelaksanaan Perjanjian Waralaba dan Cara Mengatasinya di Gule Kepala Ikan Mas Agus Cabang Kediri .................................. 89
BAB IV.
PENUTUP A. Kesimpulan .......................................................................................... 99 B. Saran .................................................................................................... 101
DAFTAR PUSTAKA .................................................................................................. 104
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id DAFTAR TABEL
Tabel 3.1
Daftar Nama dan Penggajian Karyawan Gule Kepala Ikan Mas Agus Cabang Kediri ......................................................................................... 57
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id DAFTAR BAGAN
Bagan 1.1
Bagan Tahap Analisis Data .................................................................... 15
Bagan 2.2
Kerangka Pemikiran Sistem Waralaba .................................................. 51
Bagan 3.3
Struktur Organisasi Pusat Gule Kepala Ikan Mas Agus ........................ 55
Bagan 3.4
Struktur Organisasi Gule Kepala Ikan Mas Agus Cabang Kediri ......... 56
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1
Surat Pernyataan Tugas Akhir
Lampiran 2
Surat Perjanjian Kerjasama Kemitraan Gule Kepala Ikan Mas Agus
Lampiran 3
Lampiran 1 Surat Perjanjian Kerjasama Kemitraan Gule Kepala Ikan Mas Agus
Lampiran 4
Istilah dalam Perjanjian Waralaba
commit to user
