Food-Service
Food-Service
Je maakt het met Dr. Oetker Food-Service… In een handomdraai!
m Mmmemrts dess
Dr. Oetker Food-Service
Pizza!!!
In 1891…
Bakingr- emdixiëennten &
Ech Proft Koopm essi ans onee l
… zocht de jonge apotheker Dr. August Oetker uit Bielefeld een makkelijke en goedkope manier om de bakkende huisvrouw een handje te helpen. Hij bouwde een achterkamertje van zijn apotheek om, tot bakpoederlaboratorium en experimenteerde daar naar hartenlust met allerlei bakpoedermengsels. Hij verpakte het Backin in kleine zakjes, precies voldoende om 500 gram bloem mooi te laten rijzen. En het verhaal begint…
Dr. Oetker Food-Service Onze producten zijn sinds 1917 verkrijgbaar in Nederland. Aangezien professionele gebruikers andere wensen en behoeften hebben en andere eisen stellen aan producten dan consumenten, hebben wij in 1984 Dr. Oetker Food-Service opgericht. Nadat ook het merk Koopmans Professioneel is toegevoegd aan ons portfolio, bieden wij onder de merken Dr. Oetker en Koopmans Professioneel een breed assortiment producten voor de food-service markt, zoals pizza, gebak, bakingrediënten en pasta. Producten waarmee u in een handomdraai heerlijke gerechten serveert aan uw gasten. Dus maak het met Dr. Oetker Food-Service!
Versea past
Onze producten
Bakingrediënten & -mixen
BAKINGREDIËNTEN
Ons assortiment bakingrediënten bestaat o.a. uit vanillesuikers en gelatines. Daarnaast bieden wij nu ook de welbekende kwarktaartmixen in 1kg voor de professionele gebruiker. Deze mixen zijn dé ideale basis om snel heerlijke kwarktaarten te maken en bieden eindeloze variatiemogelijkheden in smaak, vorm, grootte, vulling, garnering etc.
Groot assortiment
Dr. Oetker Bakken
Het assortiment mini-, klein- en plaatgebak van Dr. Oetker biedt kwaliteit voor uw gasten en flexibiliteit in de keuken, afgestemd op uw wensen en budget. Ons gebak is snel te ontdooien en past uitstekend bij de koffie of als onderdeel van een high tea of buffet. Laat Dr. Oetker zorgen voor variatie en gemak in uw gebaksaanbod. Met onze gebakscyclus stemmen wij uw mogelijkheden en de wensen van uw gasten optimaal op elkaar af. Wij stellen een gevarieerd
Koffie Plus+ Om de presentatie en de verkoop op uw locatie te ondersteunen, hebben wij diverse concepten ontwikkeld, zoals Koffie Plus+. Dit koffie-concept is een afgeleide van de welbekende high tea, maar in dit geval met koffie in de hoofdrol. Het kan u helpen om behalve een kopje koffie ook een aantal lekkernijen te verkopen en zo additionele omzet te creëren. Ons aanbod bestaat uit een kopje koffie in combinatie met een heerlijke Mini-Muffin, -Brownie én -Donut voor een aantrekkelijke prijs. Het plaatje wordt Backin (bakpoeder) vormt de oorsprong van Dr. Oetker. Inmiddels is het assortiment onder het merk Dr. Oetker uitgebreid met diverse andere bakingrediënten & -mixen, maar bieden wij ook kant & klaar gebak.
compleet gemaakt door de lekkernijen mooi op een etagère te presenteren.
1-39-201805
Backin 6x1kg
1-44-242100
Vanillesuiker 6x1kg
1-44-242103
Bourbon Vanillestokjes 16x5x2
1-44-242115
Sahnesteif 6x900g
1-44-242514
Gelatinepoeder 12x1kg
1-50-230004
Banketbakkersroom 6x1kg
1-50-230302
Vanillesuiker met bourbon vanille 6x750g
1-54-213106
BAKMIXEN
Gebak Kant & Klaar
Zit je n gebakke
Bladgelatine 6x500g
Mix voor Kwarktaart Naturel 6x1kg
1-50-230400
Mix voor Kwarktaart Aardbei 6x1kg
1-50-230401
Mix voor Kruimelbodem 6x1kg
1-50-230402
PANNENKOEKMIX Dr. Oetker Eierpannenkoekmix Compleet 2x5kg
1-50-230109
FRUKINA-VRUCHTENGARNERING Frukina Kersen 6x850g
1-39-209920
Frukina Rum-Rozijnen 6x850g
1-50-230613
MINI-GEBAK Mini-Berliner Framboos 200x12,5g
1-39-206140
gebaksassortiment voor u samen dat, in de door u
Mini-Berliner Abrikoos 200x12,5g
1-39-206141
gewenste frequentie, door uw eigen grossier geleverd wordt.
Mini-Amerikaner 100x25g
1-39-206143
Zo heeft u daar het hele jaar geen omkijken meer naar.
Slagroomsoesjes 2x1kg
1-39-206145
Mini-Muffins Chocolade 126x19g
1-50-206151
Mini-Muffins Vanille 126x19g
1-50-206152
Mini-Muffins Citroen 126x19g
1-50-206153
Mini-Muffins Kruimel Appel-Kaneelsmaak 126x19g
1-50-206156
Mini-Rolly Aardbei 42x20g
1-50-202095
Mini-Rolly Schwarzwäld 42x20g
1-50-202097
Mini-Rolly Advocaat 42x20g
1-50-202098
Mini-Rolly Mokka 42x20g
1-50-202099
Mini-Gebakje Luxe Chocolade 30x30g
1-50-209952
Mini-Gebakje Luxe Cappuccino 30x35g
1-50-209953
Mini-Appelkruimelpuntjes 48x25g
1-50-209974
Mini-Brownies met chocochips 96x30g
1-50-231016
Mini-Donuts met kaneelsuiker 100x12g
1-50-231017
n is niet e k a m t r a a t k r a w “Een k t met de moeilijk, zeker nie van kwarktaartmixen rvice!” e S d oo F r e k t e O Dr. -Uden aauw, Lunchroom Dennis van der Kl
KLEIN GEBAK Klein Gebak Schwarzwälder Kirsch 24x65g
1-39-209904
Klein Gebak Framboos 24x65g
1-39-209906
Klein Gebak Advocaat 24x65g
1-50-209950
Klein Gebak Mokka 24x65g
1-50-209951
Moorkop 24x50g
1-50-209954
Tompouce Rode Marmer 72x50g
1-39-209903
PLAATGEBAK Roomboter Appel Plaatcake 2x35x40g
1-50-209970
Frambozen Yoghurt Plaatcake 70x74g
1-50-209973
Mandarijn-Kwark Gebak 3x24x71g
1-39-206167
www.oetker-food-service.nl
Onze producten Pannenkoekmixen & Bakmixen De lekkerste pannenkoeken en poffertjes van Nederland worden gebakken met Koopmans Professioneel. Met Koopmans Professioneel bakt u zelf ambachtelijke pannenkoeken en poffertjes met een authentieke Hollandse
Koopmans Professioneel
smaak. Bij de ‘Compleet’ mixen hebben wij de melk en de scharreleieren al voor u toegevoegd. U hoeft alleen nog water toe te voegen en dat scheelt tijd en moeite in de
Kant-en-klare Pannenkoeken & Poffertjes
Eierpannenkoekmix Compleet 2x5kg
1-50-230109
Pannenkoekmix Speciaal 2x5kg
1-50-230110
Eierpannenkoekmix Biologisch 2x5kg
1-50-230112
Eierpannenkoekmix Glutenvrij 6x1kg
1-50-230115
Kiest u voor gemak dan zet u Koopmans Profesioneel
American Pancakemix 6x1kg
1-50-230117
Pannenkoeken of Poffertjes op tafel. Dankzij de vernieuwde
Eierpannenkoekmix Compleet 6x1kg
1-50-230150
receptuur hebben deze lekkernijen de vertrouwde kwaliteit
Eierpannenkoekmix Superieur 2x5kg
1-50-230151
en ambachtelijke uitstraling van Koopmans Professioneel,
Poffertjesmix Compleet 6x1kg
1-50-230152
gecombineerd met het gemak van kant-en-klaar.
Wafelmix Compleet 6x1kg
1-50-230155
Oliebollenmix 2x5kg
1-50-230111
Oliebollenmix 6x1kg
1-50-230154
Zelfrijzend Bakmeel 2x5kg
1-50-230212
Zelfrijzend Bakmeel 6x1kg
1-50-230253
Cakemeel 2x5kg
1-50-230215
keuken.
Convenience Degen Met Convenience Degen spelen wij in op de wens naar
Kwaliteit van Nederlandse bodem
PANNENKOEKMIXEN & BAKMIXEN
verse en huisgemaakte gerechten. De Convenience Degen maken vele zoete en hartige toepassingen toegankelijk voor
MELEN & BINDMIDDELEN
iedere chef. Zij bieden gemak zonder compromis op creatieve
Tarwebloem Kristal 10x1kg
1-50-230204
vrijheid! Het assortiment bestaat uit een bladerdeeg en een
Neutrale Bloem 10x1kg
1-50-230205
harde wenerdeeg op formaat geschikt voor half gastronorm.
Patentbloem 2x5kg
1-50-230206
De producten zijn al op de juiste dikte uitgerold en dus
Amerikaanse Patentbloem 2x5kg
1-50-230207
Bindbloem Superieur 2x5kg
1-50-230208
Maïzena 2x5kg
1-50-230210
Aardappelzetmeel 2x5kg
1-50-230211
Maïzena 6x1kg
1-50-230251
Aardappelzetmeel 6x1kg
1-50-230252
gebruiksklaar. Bekijk op www.koopmans-professioneel.nl de inspirerende en toegankelijke recepten van onze
e De lekkerst kes nca American Pa
ambassadeurs Meester Patissier Robèrt van Beckhoven, Gastronaut Jeroen van Oijen en Chef Jan Nijland.
Melen & Bindmiddelen
KANT-EN-KLARE PANNENKOEKEN & POFFERTJES American Pancakes 10x10stuks
1-39-209928
Met de betrouwbare kwaliteit van de bloemsoorten van
Poffertjes 30x90g
1-50-231001
Koopmans Professioneel bent u klaar voor alle uitdagingen
Flensjes 1x40stuks
1-50-231002
in uw keuken. Of u nu aan de slag gaat met gebak, desserts,
Poffertjes 1x4,5kg
1-50-231003
Pannenkoeken Naturel 23cm 2x10stuks
1-50-231010
Pannenkoeken Spek 23cm 10stuks
1-50-231011
Pannenkoeken Gevouwen Naturel 100x75g
1-50-231015
broodproducten, soepen of sauzen: Wij hebben het juiste product beschikbaar voor u.
noviteit, in ’ s n a pm oo K t e M “ kwaliteit.” leg ik de basis voor Chef Jan Nijland
CONVENIENCE DEGEN
De beste chefs in Nederland kiezen vol overtuiging voor Koopmans
Bladerdeeg 22x310g
1-50-231100
Professioneel. Een logische keuze, want Koopmans Professioneel
Harde Wenerdeeg 10x520g
1-50-231101
staat al sinds 1846 voor vakmanschap, dat zich vertaalt in ambachtelijke en authentieke producten voor de moderne professionele keuken. Koopmans Professioneel is een vertrouwd kwaliteitsmerk en is dé autoriteit op het gebied van pannenkoeken, bakken en binden. Het assortiment bestaat uit producten die zijn ontwikkeld mét en vóór de professionele gebruiker. Hierdoor bereikt u met Koopmans Professioneel als betrouwbare partner altijd het beste resultaat.
www.koopmans-professioneel.nl
elk
e m Pas enu t op -k aa rt
Onze producten
!
Dr. Oetker Pizza
Take Away
Baguette
TAKE AWAY Take Away Four Cheese 30cm 8x665g
1-21-931800
Dr. Oetker Take Away: een overheerlijke pizza, speciaal voor
Dr. Oetker Baguette staat voor Frans genieten met een
Take Away Pepperoni Salami 30cm 8x666g
1-21-931900
out-of-home, die alles biedt wat u van een pizza mag
heerlijke, knapperige baguette die wij voor u al rijkelijk hebben
Take Away Barbecue Chicken 30cm 8x710g
1-21-932000
verwachten. Een rijkelijk getopte én gevulde pizza. In de
belegd. Makkelijk te bereiden in de oven en goed warm te
Take Away Spicy Beef 30cm 8x710g
1-21-932100
rand van de verse deegbodem - die rijst in uw oven - zit een
houden. Speciaal voor Food-Service in een
Take Away Margherita 30cm 8x590g
1-21-932200
heerlijke tomatensaus waardoor u zeker weet dat de pizza tot
verpakking van 24 stuks.
en met de rand wordt gegeten. Om het verhaal compleet te maken, bieden wij u méér dan de pizza alleen: u kunt van ons, als de pizzaspecialist, ook de juiste ondersteuning verwachten!
Casa di Mama Casa di Mama is al jaren een begrip met name door de versdeeg bodem. Doordat de pizza’s rijzen in de oven, zorgt
CASA DI MAMA Casa di Mama Margherita 12x363g
1-20-637700
Casa di Mama Speciale 12x405g
1-20-682600
Casa di Mama Pepperoni Salame 12x400g
1-20-682700
Casa di Mama Tonno 12x420g
1-20-682800
Casa di Mama Quattro Formaggi 12x395g
1-20-683300
Casa di Mama Hawaii 12x380g
1-20-689900
Casa di Mama Bodem met tomatensaus 22x290g
1-20-683200
BAGUETTE
dit voor de beste kwaliteit en een authentieke uitstraling. Uniek is de onbelegde bodem met tomatensaus. Deze kunt u zelf vers beleggen en zo zet u dus snel
Baguette Barbecue 12x2stuks
1-20-637300
Baguette Ham&Kaas 12x2stuks
1-20-637500
Baguette Vier Kazen 12x2stuks
1-20-637600
en gemakkelijk een verse pizza op tafel.
PlaatPizzaBasis
PLAATPIZZABASIS PlaatPizzaBasis 29x49,5cm 10x600g
Wilt u graag uw eigen verse pizza’s bereiden maar wel zo makkelijk mogelijk? Kies dan voor onze nieuwe Dr. Oetker PlaatPizzaBasis. Deze kant-en-klare voorgebakken bodem is eenvoudig zelf te toppen en te slicen, direct vanuit de vriezer. Door het efficiënte formaat van 29 x 49,5 cm, en dus perfect passend op een 1/1 GN bakplaat, kunt u in korte tijd veel gasten bedienen en pizzaslices in elk gewenst formaat serveren. Hiermee bieden wij u dus veel gemak in combinatie met versbeleving!
eëert r c is s a B a tPizz “Met Plaa en makkelijk een u zelf snel pizza!” e s r e v e jk heerli
Dr. Oetker biedt een uitgebreid assortiment pizza-producten voor elk moment
i rgio Bandell e S lo io a z Chef Piz
van de dag en voor elke convenience graad. Of u nu voor vers kiest of volledig kant-en-klaar. Ontdek de mogelijkheden die pizza biedt voor op het menu!
P profaesst in iede sionele re oven! www.oetker-pizza-fs.nl
1-39-206378
Onze producten Desserts Met de zelfgemaakte desserts van Dr. Oetker kunt u van het dessert relatief eenvoudig én kostenefficiënt toch nog een eigen creatie maken. Het aanbod bestaat uit puddingpoeders, mousses en crèmes.
En meer...
Bouillon
Vegetarische menucomponenten
DESSERTS-PUDDINGPOEDERS Puddingpoeder Vanille 1x5kg
1-50-230304
Puddingpoeder Chocolade 1x5kg
1-50-230305
Puddingpoeder Room 1x5kg
1-50-230306
Ook voor vegetarische gasten, of gasten die wel eens wat
Puddingpoeder Aardbei 1x5kg
1-50-230307
anders willen dan vlees of vis, bieden wij een assortiment
Puddingpoeder Banaan 1x5kg
1-50-230308
Puddingpoeder Karamel 1x5kg
1-50-230309
Puddingpoeder Framboos 1x5kg
1-50-230311
Puddingpoeder Ananas 1x5kg
1-50-230312
Puddingpoeder Rum 1x5kg
1-50-230316
Puddingpoeder Bitterkoekjes 1x5kg
1-50-230318
Puddingpoeder Custard 1x5kg
1-50-230319
Puddingpoeder Custard Blank 1x5kg
1-50-230320
menucomponenten. Zet bijvoorbeeld eens onze populaire vegetarische quiche op tafel of wat dacht u van een champignonburger?
Voor het bereiden van sauzen en soepen bieden wij u ook bouillons zoals groente-, vlees- en runderbouillon. Een heerlijke basis voor in de professionele keuken!
DESSERTS-GRIESMEEL
Pruimenmoes
Tarwegries 1x5kg
1-50-230324
Amandelgries 1x5kg
1-50-230325
Pruimenmoescups zijn onmisbaar in de zorg. De cupjes
Griesmeel Vanille 1x5kg
1-50-230327
kunnen bij de maaltijd gegeven worden ter ondersteuning
DESSERTS-MOUSSES & CREMES
van de dagelijkse hoeveelheid vezels.
isch Vegetar
Heerlijke pasta’s die in een handomdraai op tafel staan.
1-50-242312
Mousse au Chocolat 6x1kg
1-39-242316
Crème Tiramisu 6x1kg
1-39-204230
Crème Amaretto 6x1kg
1-39-204240
Basis voor Bavarois 6x1kg
1-39-204250
1-39-205251
Kippenbouillon 1x5kg
1-39-205252
Vleesbouillon 1x5kg
1-50-230710
Vleesbouillon 1x15kg
1-50-230711
en als ingrediënt in tal van gerechten zoals dressings.
Runderbouillon 1x15kg
1-50-248117
Wij bieden u diverse verpakkingen zoals een schenk-
PRUIMENMOES
verpakking of cups voor op het buffet.
Pruimenmoes cups 120x25g
bijenhoning die geschikt is als broodbeleg, in warme dranken
Maak kennis met onze Tortelloni’s, Cannelloni’s en Lasagnes.
1-39-204350
Mousse Aardbei 6x1kg
Groentebouillon 1x5kg
Langnese Goudhelder is een hoogwaardige zuivere 100%
Onze gevulde pasta’s zijn de ideale invulling van het menu.
1-39-204211
Mousse Bloedsinaasappel 6x1kg
BOUILLONPOEDER
Langnese Honing
Pasta
Mousse Vanille 6x1kg
1-50-230600
PASTA
Een e zoetm chte aker
Tortelloni Ricotta vegetarisch 4x250x2,5g
1-39-206211
Tortelloni Bolognese 4x250x2,5g
1-39-206214
Cannelloni Classico 4x48x52g
1-39-206230
Cannelloni Verdi vegetarisch 4x48x52g
1-39-206231
Lasagne Bolognese 3x15x280g
1-39-206285
Lasagne Mediterrane vegetarisch 3x15x280g
1-39-206286
VEGETARISCHE MENUCOMPONENTEN
Wist u dat Dr. Oetker Food-Service naast bak- en pizza-producten ook andere producten biedt zoals pruimenmoes, pasta en kant-en-klare quiche?
Groenteballetjes vegetarisch 6x20x50g
1-39-206539
Broccoli-Nootdriehoek vegetarisch 2x20x75g
1-39-206551
Groentekrustie vegetarisch 2x20x150g
1-39-206552
Groentenuggets vegetarisch 2x47x17g
1-39-206553
Gierst-Kaasschijf vegetarisch 2x20x75g
1-39-206559
Champignonburger vegetarisch 2x20x135g
1-39-206560
Groentestrudel vegetarisch 25x200g
1-39-206566
Quiche Groenten vegetarisch 2x20x125g
1-39-206392
Quiche Spinazie & Kaas vegetarisch 2x20x125g
1-48-206396
LANGNESE HONING Langnese cups 72x20g
1-04-920302
Langnese Goudhelder 6x250g
1-04-730143
Langnese Goudhelder 3x500g
1-50-230802
Langnese Goudhelder 6x1kg
1-04-730303
Langnese Goudhelder 2x3kg
1-04-921102
Langnese Bee Easy 3x500g
1-50-201108
www.oetker-food-service.nl
