food included in Menu for the Special package

Vážení hosté, vzhledem k tomu, že náš hotel leží uprostřed vinařské oblasti, je víno samozřejmou součástí náležitosti k jídlům. Věříme, že vás vína, která doporučujeme k jednotlivým pokrmům, budou inspirovat k plnohodnotnému chuťovému prožitku během příjemného a poklidného posezení u oběda či večeře v hotelové restauraci. Naši předkové ctili zásadu přiměřeného času pro vychutnání připravených pokrmů a obyvatelé jižních států dokonce tvrdí, že čas strávený u jídla a vína se do věku člověka nezapočítává. Pozdržte tedy u našich jídel alespoň na chvíli ten nemilosrdný čas. Dear guests, given the fact that our hotel is located inside of a wine region, wine is an essential part of serving food. We trust that the recommended combination of wine and food will create a sense of deep satisfaction during your lunch or dinner at our hotel restaurant. Our ancestors believed the importance of spending the right time indulging meals. The inhabitants for southern states claim that time spent enjoying food and wine is not added to the age of human being. Stop the inevitable time by enjoying a meal with us. Dobrou chuť Vám přeje / Good appétit wishes

Martin Herzig ředitel hotelu / hotel manager

Vysvětlivky / Legend:

#- pokrm zařazen do romantického menu v rámci Speciálního balíčku / food included in Menu for the Special package

| - doporučené víno k pokrmu (pouze po lahvi) / recommended wine to food (only the bottle) gramáže masa jsou uvedeny v syrovém stavu / meat weighted when raw dětská porce za 70% ceny / children´s portion for 70% of price

Ceny platné od / Prices valid from: 4.4.2014

Předkrmy Starters Gratinovaný camembert na marinovaných plátcích červené řepy Gratin camembert marinated on slices of red beet

50 Kč #

| rosé / Rosé

Carpaccio z hovězí svíčkové s marinovanou rucolou, panenským olivovým olejem, drceným pepřem a lupínky parmezánu Carpaccio of beef sirloin with marinated rucola, extra virgin olive oil, ground pepper and parmesan

158 Kč

| Modrý Portugal / Blue Portugal

Domácí paštika z kuřecích jater na celerovo-jablečném salátu s vlašskými ořechy a brusinkami Homemade chicken liver pate on celery and apple salad with walnuts and cranberries

55 Kč #

| Veltlínské zelené / Green Veltliner

Mušle Slávky ve smetanové omáčce s bílým vínem a křupavými tousty Mussels in cream sauce with white wine and crispy toasts

115 Kč

| Rulandské bílé nebo Chardonnay / Pinot Blanc or Chardonnay

Polévky Soups Hovězí vývar s játrovými knedlíčky a domácími nudlemi Beef broth with liver dumplings and noodles

35 Kč #

Česneková polévka s bramborami, zeleninou, restovanou anglickou slaninou a chlebovými krutony Garlic soup with potatoes, vegetables, fried bacon and croutons

35 Kč #

Valašská kyselica s houbami, sušenou švestkou a tyčinkou z listového těsta East-Moravian sour soup with mushrooms, prunes and puff pastry

45 Kč #

| doporučené víno / recommended wine # romantické menu / romantic menu

Hlavní jídla Main dishes 200 g Kuřecí medailonky na paprikové smetaně se zeleninovým kuskusem Chicken breast grilled with pepper cream and vegetable couscous

130 Kč #

| Rulandské šedé / Pinot Gris

200 g Kuřecí prsíčka nadívaná mozzarellou, sušenými rajčaty a schwarzwaldskou šunkou na bazalkové pěně s máslovými linguiny Chicken breast stuffed with mozzarella, sun-dried tomatoes and Schwarzwald ham with basil mousse and buttered pasta linguine

148 Kč #


150 g Kuřecí soté s lesními houbami a zakysanou smetanou s restovanými domácími strapačkami Chicken sauté with mushrooms and sour cream with roasted gnocchi

125 Kč #


200 g Kuřecí řízek s citronem a salátovou mašličkou Chicken schnitzel with lemon and salad

105 Kč #

| Müller Thurgau / Müller Thurgau

200 g Kuřecí Cordon Bleu s citronem a brusinkami Chicken Cordon Bleu with lemon and cranberries

120 Kč #

| Pálava / Palava

200 g Kuřecí játra na grilu se salátovou oblohou a bylinkovým dresingem Grilled chicken liver with salad and herb dressing

87 Kč #

| Sauvignon / Sauvignon

200 g Vepřová panenka ve slaninovém kabátku plněná uzeným sýrem s karamelizovanou cibulkou Pork tenderloin wrapped in bacon stuffed with smoked cheese and caramelized onions | Frankovka nebo Rulandské modré / Blaufränkisch or Pinot Noir


165 Kč #

200 g Panenské medailonky na estragonu s listovým špenátem a šťouchanými bramborami Pork medallions with tarragon, spinach and mashed potatoes

185Kč #


250 g Vepřový steak s grilovanou anglickou slaninou, pečenou cibulí, sázeným vejcem a salátovou oblohou Pork steak with grilled bacon, grilled onions, fried egg and salad

155 Kč #

| Svatovavřinecké / Saint Laurent

200 g Konfitované vykostěné vepřové kolínko na omáčce z černého piva a medu se staročeskou lepenicí Pork knee confit with a sauce of dark beer and honey with mashed potatoes mixed with cabbage

145 Kč #

| Svatovřinecké / St. Laurent

300 g Smažený vepřový řízek „Double“ s citronem a znojemskou okurkou Fried pork schnitzel (King size) with lemon and sterilized cucumber

115 Kč #

| Muškát moravský / Moravian Muscat

200 g Smažený vepřový řízek plněný šunkou a na cibulce restovanou slaninou a žampiony Fried pork cutlet stuffed with ham and onions sauteed bacon with mushrooms

130 Kč #


150 g Selské ragú z vepřové panenky, kuřecích prsou a jater s domácími bramboráčky Stew of pork tenderloin, chicken breast and liver with potato pancakes

135 Kč #

| Modrý Portugal / Blue Portugal

200 g Steak z hovězí svíčkové na restovaných zelených fazolkách s pepřovým demiglace 300 g Beef steak on roasted green beans with pepper demiglace | Cabernet Sauvignon nebo Merlot / Cabernet Sauvignon or Merlot


320 Kč 440 Kč

200 g Filátka z hovězí kýty jihoamerického býčka na kaparové omáčce s restovanými bramborami a vídeňskou cibulkou South American Beef Leg Fillet in caper sauce with roasted potatoes and onion

205 Kč

| Zweigeltrebe / Zweigeltrebe

200 g Steak z hovězí kýty jihoamerického býčka s bylinkovým máslem a paprikovo-okurkovým tatarem Beef steak of the South American bull with herb butter and pepper-cucumber Tartar

195 Kč

| André / Andre

150 g Tatarský biftek s čerstvými topinkami s česnekem Steak tartare with fresh garlic bread

235 Kč

| Rulandské modré / Pinot Noir

Ryby Fish 200 g Lososový steak v dijonsko-medové marinádě s koprem na restované zelenině a bramborách Salmon steak in honey dijon-dill sauce and the roasted vegetables and potatoes

226 Kč

| Rulandské bílé / Pinot Blanc

200 g Lososový steak s bylinkovým máslem a čerstvou rucolou Salmon steak with herb butter and fresh rucola

210 Kč

| rosé / Rosé

150 g Candát v bramborové krustě s remuládovým dipem a salátovou mašličkou Pike-perch in potato crust remoulade dip and salad

185 Kč #


200 g Grilovaný candát s česnekem a bazalkovým pestem Grilled pike perch with garlic and basil pesto | Ryzlink rýnský / Riesling


190 Kč #

Těstoviny a bezmasá jídla Pasta and vegetarian dishes Domácí strapačky na cibulce s restovanou anglickou slaninou a kysaným zelím Gnocchi with onions, fried bacon and cabbage

88 Kč #


Domácí strapačky se smetanovým listovým špenátem a rozpuštěným modrým sýrem Gnocchi with creamy spinach and melted blue cheese

94 Kč #


Linguiny se sušenými rajčaty, piniovými oříšky, česnekem, rucolou a parmezánem* Pasta linguine with sun-dried tomatoes, pine nuts, garlic, rucola and Parmesan*

127 Kč #


Cuketové linguiny s pečeným filátkem z candáta Zucchini linguine with roasted fillet of pike-perch

132 Kč #


Smažený sýr se salátovou oblohou a tatarskou omáčkou Fried cheese with salad and tartar sauce

98 Kč #

Bylinkový kuskus s grilovanou zeleninou, olivami a parmezánem Herbed Couscous with grilled vegetables, olives and Parmesan

89 Kč #


* k těstovinám si můžete objednat: 50 g grilovaná kuřecí prsa / * can be ordered with pasta: 50 g grilled chicken breast


30 Kč

Salátové mísy Salad bowls Variace čerstvé zeleniny s grilovanými kuřecími prsíčky a jogurtovým dresingem Variety of fresh vegetables with grilled chicken breast and yoghurt dressing

95 Kč #


Čerstvá zelenina marinovaná domácí vinegretou s grilovaným lososem Fresh vegetables marinated in homemade vinaigrette with grilled salmon

145 Kč #

| Rulandské bílé / Pinot Blanc

Míchaný salát z čerstvé zeleniny s grilovanou fetou v kabátku ze sušené šunky Mixed vegetable salad with feta cheese grilled in a coat of dried ham

125 Kč #

| rosé / Rosé rádi Vám připravíme tyto mísy i ve vegetariánské podobě / when requested we will prepare all these salads as vegetarian

Přílohové saláty Side dish salads Zelný salát s křenem Coleslaw with horseradish

35 Kč

Rajčatový salát Tomato salad

35 Kč

Okurkový salát Cucumber salad

35 Kč

Bramborový salát bez majonézy Potato salad without mayonnaise

35 Kč

Listový salát Lettuce salad

35 Kč

Míchaný salát Mixed salad

35 Kč


Přílohy Side dishes Vařené brambory / Restované brambory / Šťouchané brambory / Americké brambory Boiled potatoes / Fried potatoes / Mashed potatoes / Potato wedges

35 Kč

Domácí bramboráčky Potato pancakes

35 Kč

Restované domácí strapačky Roasted gnocchi

35 Kč

Bramborové hranolky French fries

35 Kč

Staročeská lepenice Mashed potatoes mixed with cabbage

35 Kč

Linguiny Pasta linguine

35 Kč

Zeleninový kuskus Vegetable couscous

35 Kč

Dušená rýže Stewed rice

30 Kč

Restovaná zelenina Roasted vegetables

45 Kč

Listový špenát Spinach

40 Kč


Dezerty Desserts Domácí lívance ve skořicovém cukru s borůvkovým ragú a šlehačkou Pancakes with cinnamon sugar and whipped cream blueberry ragout

65 Kč #

„Happy Star“ tiramisu na salátě z lesních plodů „Happy Star“ Tiramisu on a salad of wild berries

60 Kč #

Palačinka s meruňkovou marmeládou, šlehačkou a čokoládovou omáčkou Pancakes with apricot jam, whipped cream and chocolate sauce

48 Kč #

rádi Vám doplníme palačinky o zmrzlinu / Pancakes can be served with ice cream

Sacher z naší cukrárny zdobený šlehačkou Sacher from our cake shop with whipped cream Variace domácích a zahraničních sýrů – Camembert, Ementál, Eidam a Niva Variety of domestic and foreign cheeses – Camembert, Emmental, Edam and Blue Cheese

25 Kč # 110 Kč

| k dezertům nabízíme vína s přírodním zbytkovým cukrem, s výběrem vám rádi poradíme / ask our staff for advice about the selection of dessert wines

Zmrzlinové poháry Sundaes Horké maliny s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou Hot raspberries with vanilla ice cream and whipped cream

75 Kč

Variace vanilkové, jahodové a čokoládové zmrzliny s gumovými medvídky Variety of vanilla, strawberry and chocolate ice cream with gummy bears

72 Kč

Pohár „Včelka“ – vanilková a jahodová zmrzlina s lentilkami Sundae „Bee“ – vanilla and strawberry ice with chocolate lentils

62 Kč


Aperitivy Aperitif 0,04 l

Campari / Campari

40 Kč

0,1 l

Cinzano Bianco nebo Dry / Cinzano Bianco or Dry

45 Kč

0,1 l

Martini Bianco nebo Dry / Martini Bianco or Dry

45 Kč

Šatovský výběr bílý White wine from Šatov 0,75 l

Sauvignon / Tramín červený Sauvignon / Traminer

135 Kč

0,1 l

Veltlínské zelené / Green Veltliner

14 Kč

0,1 l

Tramín červený / Traminer

18 Kč

Šatovský výběr červený Red wine from Šatov 0,75 l

Frankovka / Blaufränkischer

0,1 l

Svatovavřinecké / Saint Laurent

120 Kč 16 Kč

Ročníková, přívlastková vína a sekty naleznete v naší vinné kartě. / A selection of great, special and sparkling wine can be found

on our wine list.

Lihoviny Spirits 0,04 l

Fernet Stock nebo Citrus / Fernet Stock or Fernet Lemon

35 Kč

0,04 l

Slivovice, Hruškovice nebo Meruňka / Plum brandy, Pear brandy or Apricot brandy

40 Kč

0,04 l

Becherovka / Becherbitter

40 Kč

0,04 l

Finlandia vodka / Vodka Finlandia

45 Kč

0,04 l

Captain Morgan Spiced / Captain Morgan Spiced

45 Kč

0,04 l

Ron Zacapa 23 Aňos / Ron Zacapa 23 Aňos

0,04 l

Bacardi / Bacardi

50 Kč

0,04 l

Beefeater Gin / Beefeater Gin

50 Kč

0,04 l

Zlatá tequila / Gold Tequila

55 Kč

0,04 l

Jägermeister / Jägermeister

60 Kč

0,04 l

Baileys / Baileys

50 Kč

0,04 l

Jelzin / Jelzin

40 Kč

150 Kč

Whisky / Koňaky / Bourbony dle nabídky Whisky / Cognac / Bourbon by offer

Piva Beer 0,5 l

Plzeň 12o světlé sudové / Pilsner Urquell 12o beer on tap-lager

40 Kč

0,3 l

Plzeň 12o světlé sudové / Pilsner Urquell 12o beer on tap-lager

24 Kč

0,5 l

Gambrinus 10o světlé sudové / Gambrinus 10o beer on tap-lager

28 Kč

0,3 l

Gambrinus 10o světlé sudové / Gambrinus 10o beer on tap-lager

17 Kč

0,5 l

Kozel 10o tmavé lahvové / Bottled Kozel 10o dark

23 Kč

0,33 l

Radegast Birell nealko pivo lahvové / Bottled Radegast Birell alcohol free

26 Kč

Nealkoholické nápoje Non alcoholic drinks 0,3 l

Coca cola / Coca Cola Light / Fanta / Sprite Coca cola / Coca Cola Light / Fanta / Sprite

29 Kč

0,25 l

Kinley Tonic / Kinley Ginger / Kinley Tonic / Kinley Ginger Ale

29 Kč

0,2 l

Cappy / Nestea (dle nabídky) / Cappy / Ice Tea (by offer)

29 Kč

0,25 l

Minerální voda Bonaqua / Mineral water Bonaqua

27 Kč

0,75 l

Minerální voda Römerquelle / Mineral water Römerquelle

58 Kč

0,7 l

Minerální voda Mattoni / Mineral water Mattoni

48 Kč

0,25 l

Red Bull / Red Bull

60 Kč

Teplé nápoje Hot drinks Káva Espresso s mlékem / Espresso with milk

33 Kč

Káva Melange / Coffee melange

38 Kč

Káva Vídeňská / Viennese coffee – coffee with whipped cream

38 Kč

Cappuccino / Cappuccino

38 Kč

Latte Macchiato / Latte Macchiato

43 Kč

Bezkofeinová káva / Decaffeinated coffee

30 Kč

Horká čokoláda / Hot chocolate

40 Kč

Ledová káva / Ice coffee

45 Kč

Čaj (dle výběru) / Tea (upon request)

25 Kč

Svařené víno (bílé / červené) / Mulled wine (white / red)

36 Kč

Další teplé nápoje dle nabídky. / Other hot drinks by offer.

food included in Menu for the Special package

Recommend Documents