Federale Overheidsdienst FINANCIEN. Algemene Offerteaanvraag

Federale Overheidsdienst FINANCIEN

Algemene Offerteaanvraag

Bestek nr : FIN-8011. Opening van de offertes : 2 maart 2010 om 14u30

OPDRACHT VOOR HET LEVEREN EN HET INSTALLEREN VAN KEUKENTOESTELLEN VOOR HET RESTAURANT AAN DE “RUE DES REMPARTS” TE DOORNIK

Documenten af te halen op volgend adres : Federale Overheidsdienst FINANCIËN Sociale dienst Koning Albert II laan 33 bus 86 1030 BRUSSEL Tel. : 0257/651 54

1

INHOUDSTAFEL. Federale .................................................................................................................................................1 FINANCIEN ............................................................................................................................................1 Algemene Offerteaanvraag........................................................................................................................1 A. ALGEMENE BEPALINGEN. .....................................................................................................................3 1. Voorwerp en aard van de opdracht. ......................................................................................................3 2. Aanvangsdatum en duur van de overeenkomst. ...................................................................................4 3. Aanbestedende overheid. ......................................................................................................................4 4. Indienen en openen van de offertes. .....................................................................................................4 5. Leidende dienst – leidend ambtenaar....................................................................................................5 6. Beschrijving van de uit te voeren leveringen. ........................................................................................5 7. Documenten van toepassing op de opdracht. .......................................................................................6 7.1. Wetgeving. .....................................................................................................................................6 7.2. Aanbestedingsberichten en rechtzettingen. ..............................................................................6 7.3. Documenten betreffende de opdracht. .......................................................................................6 8. Offertes. .................................................................................................................................................6 8.1. In de offerte te vermelden gegevens...........................................................................................7 8.2. Geldigheidsduur van de offerte. ..................................................................................................7 8.3. Bij de offerte te voegen documenten en bescheiden................................................................7 8.4. Proefmodellen. ..............................................................................................................................8 9. Prijzen. ...................................................................................................................................................8 9.1. Prijzen.............................................................................................................................................8 9.2. Bezoek aan de installatie..............................................................................................................8 10. Waarborg – dienst na verkoop – wisselstukken. .................................................................................8 11. Selectiecriteria – Regelmatigheid van de offertes - Gunningscriteria..................................................9 11.1. Selectiecriteria.............................................................................................................................9 11.1.1. Uitsluitingscriteria....................................................................................................................9 11.1.2. Selectiecriterium inzake financiële draagkracht van de inschrijver. ................................12 11.1.3. Selectiecriterium met betrekking tot de technische bekwaamheid van de inschrijver: lijst van de belangrijkste leveringen. ...............................................................................................12 11.2. Regelmatigheid van de offertes...............................................................................................12 11.3. Gunningscriteria........................................................................................................................12 11.3.1. Lijst van de gunningscriteria. ...............................................................................................13 11.3.2. Eindbeoordeling. ....................................................................................................................13 12. Borgtocht............................................................................................................................................14 13. Keuringen...........................................................................................................................................15 13.1. Voorlopige en definitieve keuringen .......................................................................................15 14. Uitvoering van de leveringen. ............................................................................................................16 14.1. Termijnen en clausules. ...........................................................................................................16 14.2. Plaats waar de leveringen moeten worden uitgevoerd en formaliteiten. ............................16 14.2.1. Plaats waar de leveringen moeten worden uitgevoerd. .....................................................16 14.2.2. Ophaling van verpakkingen. .................................................................................................16 14.2.3. Evaluatie van de uitgevoerde leveringen. ...........................................................................17 14.3. Coördinatie van de levering met de andere betrokkenen op het complex. ........................17 15. Facturatie en betaling van de leveringen...........................................................................................18 16. Geschillen. .........................................................................................................................................19 17. Boeten wegens laattijdige uitvoering van de leveringen....................................................................19 BASISOFFERTEFORMULIER ...................................................................................................................31

2

FOD FINANCIËN BESTEK nr. FIN-8011 ALGEMENE OFFERTEAANVRAAG VOOR HET LEVEREN EN HET INSTALLEREN VAN KEUKENTOESTELLEN VOOR HET RESTAURANT AAN DE “RUE DES REMPARTS” TE DOORNIK

A. ALGEMENE BEPALINGEN. 1. Voorwerp en aard van de opdracht. A.) Algemeen: De Administratieve Dienst met Boekhoudkundige Autonomie FEDOREST staat in voor de productie van warme en koude maaltijden voor de ambtenaren van de federale overheid te DOORNIK en één of meerdere bijrefters in de omgeving van DOORNIK. Met warme maaltijden worden bedoeld: Twee verschillende dagschotels, soep, dagelijks een pastagerecht, saladbar, dagelijks een gegrilde schotel (steak) en een koude schotel. Dit assortiment wordt éénmaal per werkdag aangeboden. Gedurende de voormiddag en na de warme service wordt de refter gebruikt als cafetaria en worden warme en koude dranken geserveerd alsook broodjes en gebak. Alle aangeboden eetwaren die met eigen personeel en materieel bereid. De capaciteit van de refter ter plaatse en van de distributiecapaciteit van de bedieningstoog wordt geschat op 230 maaltijden per middag. De capaciteit van de keuken moet geschat worden op 350 maaltijden, rekening houdend met de breedte van het assortiment. Enkel de dagschotels en de soep worden uitgevoerd naar een eventuele bijrefter. De gehele productie en uitgifte gebeuren volgens het principe van de warme lijn. De te bereiden menu’s worden vastgelegd voor een periode van 14 dagen. De koelruimte, de diepvriesruimte en de opslagmogelijkheden moeten voldoende groot zijn om tekorten als gevolg van vertraagde leveringen en bestellingen te overbruggen. B.) Beschrijving van de opdracht: De onderhavige opdracht heeft betrekking op de levering en het installeren van keukenapparatuur ten behoeve van het restaurant van het administratief gebouw aan de “rue des Remparts” te Doornik. Hiervoor wordt de procedure van de algemene offerteaanvraag gekozen. De verschillende posten omvatten: -

het leveren en plaatsen van alle apparaten nodig om een volledige installatie te bekomen in goede staat van werking en die beantwoordt aan de voorwaarden en resultaten opgenomen in de beschrijvingen en de technische instructies;

3

-

de aansluiting van de apparaten op de nutsvoorzieningen (aan- en afvoer), welke geplaatst worden door derden. De diameters en juiste inplanting van de vertrek- en aankomstpunten van deze nutsvoorzieningen, met desgevallend vermelding van debiet en/of vermogen, zullen door de promotor van de site op een uitvoeringsplan ter beschikking worden gesteld.

Deze opdracht omvat één enkel perceel. Een voldoende gedetailleerde prijslijst met vermelding van de prijs van de afzonderlijke toestellen, onderdelen en werkuren moet bijgevoegd worden. De totaalsom van de op deze lijst vermelde bedragen zal in aanmerking genomen worden voor de beoordeling van het gunningscriterium “prijs”. Dit bestek kan geenszins beschouwd worden als een verbintenis de ADBA FEDOREST. De aanbestedende overheid kan op elk ogenblik de procedure stopzetten of niet overgaan tot gunning van de opdracht en dit zonder de verplichting om hierover verantwoording af te leggen;

2. Aanvangsdatum en duur van de overeenkomst. De opdracht vangt aan de dag volgend op de verzendingsdatum van de notificatie van de toewijzing aan de opdrachtnemer. Vanaf de notificatie wordt een periode van vier maanden voorzien voor de uitvoering van de opdracht. De wettelijke feestdagen, de normale gebruikelijke verlofperiode van de inschrijver en de sluitingsdagen van het dienstgebouw in kwestie worden in deze periode van vier maanden niet aangerekend. Eventuele bijkomende tijd kan beperkt en in gemeenschappelijk akkoord en in overleg met de leidende dienst van de aanbestedende overheid worden overeengekomen. De inschrijver dient als onderdeel van zijn inschrijving een planning van de uitvoering van de werken bij te voegen met vermelding van totaal aantal dagen nodig voor de beëindiging der werken.

3. Aanbestedende overheid. De aanbestedende overheid is de Belgische Staat, vertegenwoordigd door de Minister van Financiën, de heer D. Reynders.

4. Indienen en openen van de offertes. De offertes worden, voor opening van de offertes, ofwel opgezonden per post, ofwel persoonlijk afgegeven bij de aanbestedende overheid. Elke andere verzendingswijze (zoals Taxipost, spoedbestelling, enz.) geschiedt onder de volledige verantwoordelijkheid van de inschrijver. De offertes worden aanvaard voor zover de openingszitting van de offertes niet voor geopend verklaard is. Een te laat aangekomen offerte wordt echter wel in overweging genomen voor zover: -

de aanbestedende overheid zijn beslissing nog niet genotificeerd heeft aan de opdrachtnemer, en dat de offerte per aangetekend schrijven neergelegd werd ten laatste vier kalenderdagen voorafgaand aan de vastgestelde datum voor ontvangst van de offertes.

De offertes worden in een gesloten omslag gestoken. Op deze omslag dienen de volgende vermeldingen te worden aangebracht: -

het besteknummer en de datum en het uur van de opening van de offertes.

4

Deze omslag wordt in een tweede omslag gestoken met de volgende vermeldingen: -

in de linker bovenhoek het woord « offerte » ; op de voorziene plaats, het adres van de bestemmeling;

De offertes dienen verstuurd of neergelegd te worden op volgend adres:

Federale Overheidsdienst FINANCIËN Directie Sociale dienst Ter attentie van de Heer Henri Van Baelen, Directeur Koning Albert II laan 33 bus 86 1030 BRUSSEL Indien de offerte per drager afgegeven wordt, zal er bij uitdrukkelijk verzoek, een ontvangstbewijs afgeleverd worden. Het is belangrijk te weten dat alleen dit ontvangstbewijs kan dienen als afgiftebewijs van de offerte. Op 2 maart 2010 om 14u30, zal in één van de vergaderzalen van het North Galaxy toegankelijk via de bezoekersingang, Koning Albert II-laan 33 te 1030 BRUSSEL, in openbare zitting overgegaan worden tot de opening van de offertes ingediend voor deze opdracht (zonder mededeling van de prijzen). In het raam van het onderzoek van de offertes door de aanbestedende overheid, worden de inschrijvers erop gewezen dat zij het bezoek aan hun installaties door afgevaardigden van de aanbestedende overheid moeten toelaten.

5. Leidende dienst – leidend ambtenaar. De leidende dienst in de zin van artikelen 1 en 2 van de algemene aannemingsvoorwaarden vertegenwoordigt de aanbestedende overheid. Enkel de leidende dienst is bevoegd voor de controle en het toezicht op de opdracht. De leidende dienst is:

Federale Overheid FINANCIËN Sociale dienst Koning Albert II laan 33 bus 86 1030 BRUSSEL De leidende ambtenaren (die ambtenaren van de leidende dienst zullen zijn) zijn Mevr. Véronique Pelegrin [email protected] (0257/68214) en Dhr Wilfried Swillens [email protected] (0257/65192)

6. Beschrijving van de uit te voeren leveringen. De omschrijving van de te leveren elementen en toestellen en een plan van de keukenzone vindt u als bijlage B van dit bestek.

5

7. Documenten van toepassing op de opdracht. 7.1. Wetgeving. -

-

-

-

De wet van 24 december 1993 betreffende de overheidsopdrachten en sommige opdrachten voor aanneming van werken, leveringen en diensten (B.S. van 22 januari 1994); Het koninklijk besluit van 8 januari 1996 betreffende de overheidsopdrachten van werken, leveringen en diensten en de concessies van openbare werken (B.S. van 26 januari 1996); Het koninklijk besluit van 26 september 1996 tot bepaling van de algemene uitvoeringsregels van de overheidsopdrachten en van de concessies voor openbare werken + bijlage: algemene aannemingsvoorwaarden (AAV) voor de overheidsopdrachten voor aanneming van werken, leveringen en diensten en voor de concessies voor openbare werken (B.S. van 18 oktober 1996); Het koninklijk besluit van 14 oktober 1996 betreffende het voorafgaand toezicht en de overdracht van bevoegdheid inzake de gunning en de uitvoering van overheidsopdrachten voor aanneming van werken, leveringen en diensten en inzake de toekenning van concessies voor openbare werken op federaal niveau (B.S. van 24 oktober 1996); Het koninklijk besluit van 29 januari 1997 tot bepaling van de datum van inwerkingtreding van sommige bepalingen van de wet van 24 december 1993 betreffende de overheidsopdrachten en sommige opdrachten voor aanneming van werken, leveringen en diensten en hun uitvoeringsmaatregelen (B.S. van 13 februari 1997); De algemene reglementering voor de arbeidsbescherming (ARAB); Alle wijzigingen aan de wet en de voormelde besluiten die van toepassing zijn op de dag van de opening van de offertes; De reglementering van de Europese Unie met betrekking tot overheidsopdrachten voor leveringen welke in voege is op de dag van de opening van de offertes.

7.2. Aanbestedingsberichten en rechtzettingen. De in het Bulletin der Aanbestedingen of het Publicatieblad van de Europese Gemeenschap aangekondigde of gepubliceerde berichten en rechtzettingen die betrekking hebben op de aannemingen in het algemeen, evenals de berichten en rechtzettingen betreffende deze aanneming maken integraal deel uit van onderhavig bestek. De inschrijver wordt geacht er kennis van genomen te hebben en er bij het opmaken van zijn offerte rekening mee gehouden te hebben. 7.3. Documenten betreffende de opdracht. -

aankondiging van opdracht onderhavig bestek – referentie : FIN-8011

8. Offertes. Tijdelijke verenigingen zijn toegelaten tot mededinging naar deze opdracht onder de voorwaarden voorzien door de wet en de reglementering op de overheidsopdrachten. Voor deze opdracht is onderaanneming toegelaten onder de voorwaarden voorzien door de wet en de reglementering op de overheidsopdrachten. De opdrachtnemer blijft, onder alle omstandigheden, alleen aansprakelijk ten opzichte van de aanbestedende overheid en de aanbestedende overheid erkent geen enkele contractuele band met derden. Geen enkele onderaannemer mag zich in een uitsluitingsituatie bevinden ten opzichte van de criteria voorzien onder punt 11.1.1. van onderhavig bestek.

6

8.1. In de offerte te vermelden gegevens De aandacht van de inschrijvers wordt gevestigd op artikel 10 van de wet van 24 december 1993 en artikel 78 van het koninklijk besluit van 8 januari 1996 in verband met de onverenigbaarheden. De inschrijver is verplicht de bij het onderhavig bestek gevoegde offerteformulier, technische fiche en inventarismodel te gebruiken. Indien toch andere documenten gebruikt worden, is hij verplicht om op elk document de conformiteit met de bij het bestek gevoegde bovenvermelde formulieren te attesteren (Art. 89 van het K.B. van 8 januari 1996). De offerte (het offerteformulier, de technische fiche en het inventarismodel) en de bijlagen worden opgesteld in het Frans of het Nederlands. Door het neerleggen van zijn offerte ziet de inschrijver automatisch af van zijn algemene of bijzondere verkoopsvoorwaarden, zelfs indien deze op de een of andere bijlage in de offerte vermeld zijn. De offerte wordt opgesteld in drie exemplaren overeenkomstig het formulier gevoegd bij onderhavig bestek. De kopijen dienen goed leesbaar de vermelding «KOPIE » te dragen. De inschrijvers moeten elk blad van hun offerte nummeren en paraferen. De volgende inlichtingen worden vermeld in de offerte : -

de eenheidsprijzen in letters en in cijfers (exclusief BTW); de handtekening van de persoon bevoegd om de offerte te ondertekenen; de hoedanigheid van de persoon die de offerte ondertekent alsook de naam van deze persoon in hoofdletters; de datum waarop voormelde persoon de offerte heeft ondertekend.

De administratieve delen dienen duidelijk afgezonderd te zijn van de technische beschrijvingen van het aangeboden materiaal. 8.2. Geldigheidsduur van de offerte. De inschrijvers blijven verbonden door hun offerte gedurende een termijn van 90 (negentig) kalenderdagen ingaande de dag na opening van de offertes. 8.3. Bij de offerte te voegen documenten en bescheiden. De inschrijvers voegen bij hun offerte: -

-

alle documenten gevraagd in het raam van de uitsluitings- en de selectiecriteria (zie hierna punt 11.1); de statuten zoals zij gepubliceerd werden in het Belgisch Staatsblad of gelijkwaardig: de inschrijver levert zijn statuten en alle nuttige informatie en documenten betreffende de delegaties van bevoegdheid en van handtekening teneinde de machtiging van de ondertekenaar(s) te bewijzen; de lijst van onderaannemers alsook een omschrijving van de uitgevoerde leveringen door elke onderaannemer ; een omschrijving van de logistieke middelen en de productiecapaciteit waarover hij en zijn onderaannemers beschikken.

Alle voornoemde stukken moeten opgesteld zijn in de taal van de offerte (Frans of Nederlands) of in het Engels. De vertalingen van deze stukken moeten conform verklaard worden.

7

8.4. Proefmodellen. De aanbestedende overheid kan eveneens vragen om proefmaterieel tegen een bepaalde datum klaar te zetten voor de technische evaluatie in een lokaal van de overheid zelf. De aanbestedende overheid kan niet aansprakelijk gesteld worden voor eventuele beschadiging die de proefmodellen ingevolge het technisch nazicht oplopen.

9. Prijzen. 9.1. Prijzen. Alle prijzen vermeld in het offerteformulier en het inventarismodel dienen verplicht in EUR opgegeven te zijn. De leverancier wordt geacht in zijn eenheidsprijzen rekening gehouden te hebben met alle mogelijke kosten die de leveringen belasten, met uitzondering van de BTW. Elementen in de prijs inbegrepen: -

het lossen, het uitpakken en het plaatsen in de lokalen/verdiepingen van gebruik aangeduid door de aanbestedende overheid (gebruik van lift(en) of ander materiaal; administratieve formaliteiten en kosten voor plaatsreservering van parking; het terug meenemen van verpakking en afval alsook het verwerken of recycleren ervan overeenkomstig de wettelijke, reglementaire of andere voorschriften die deze materie regelen en met respect voor een duurzame ontwikkeling.

Deze lijst is indicatief en niet limitatief. 9.2. Bezoek aan de installatie De aanbestedende overheid zal aan de kandidaat-inschrijvers de kans geven een bezoek te brengen aan de installatie (éénmaal deze mogelijkheid zal georganiseerd worden in samenspraak met de kandidaten en na samenspraak met de gedelegeerde ambtenaren (zie punt 5); De kandidaten kunnen hun referenties overmaken via e-mail of per telefoon. De inschrijvers zullen uitgenodigd worden voor een bezoek aan de nieuwe site op dinsdag 2 februari 2010 te 11 u. Samenkomst: Rue des Remparts te Doornik.

10. Waarborg – dienst na verkoop – wisselstukken. De aanbestedende overheid kan gedurende minimum één jaar, te rekenen vanaf de dag van de voorlopige oplevering (zie definitie hierna onder punt 13.1) op de leveringsplaats, van de leverancier eisen dat hij op zijn kosten de producten binnen de gestelde termijn vervangt, wanneer ze gebreken vertonen die geen gebruik toelaten overeenkomstig de voorwaarden van de opdracht. Alle verzendingskosten van het gebrekkig materiaal en van de wisselstukken zijn ten laste van de opdrachtnemer. Op al de in vervanging geleverde producten wordt een nieuwe gelijkwaardige waarborgtermijn toegepast.

8

De inschrijvers mogen in hun bestek een langere waarborgtermijn voorstellen. De waarborg is enkel van toepassing voor zover het product door de houder steeds als een “goed huisvader” behandeld werd. In geval van een geschil moet de leverancier het bewijs leveren dat het product niet als een “goed huisvader” behandeld werd. Als hij dit bewijs niet levert zijn de modaliteiten inzake de waarborg beschreven in dit artikel van het bestek onverminderd van toepassing. De leverancier moet, binnen een termijn van 48 uur maximum, technische bijstand waarborgen voor defecte of beschadigde onderdelen van het materiaal en de herstelling binnen de 4 weken uitvoeren. De wisselstukken moeten gedurende een periode van tien jaar beschikbaar zijn vanaf de dag volgend op de verzendingsdatum van de kennisgeving van toekenning van de onderhavige opdracht aan de opdrachtnemer. De leverancier zal na de levering en bij de ingebruikneming van de keuken de nodige vorming, opleiding en informatie geven aan het keukenpersoneel zodat het geleverde materiaal op de daartoe geëigende wijze gebruikt wordt. Indien bepaalde apparaten worden uitgerust met een elektronisch codesysteem om, na bijvoorbeeld een reparatie, deze terug op te starten moet de nodige informatie doorgegeven worden aan de opdrachtgever opdat deze in voorkomend geval reparaties door een derde partij kan laten uitvoeren. Op geen enkele wijze mag er door de keuze van de apparaten voor gezorgd worden dat een eventuele markt voor reparaties en/of onderhoud exclusief voor één of enkele leveranciers voorbehouden wordt. De inschrijver vermeldt in zijn aanbod de elementen die expliciet niet onder de waarborg vallen. De leverancier moet voor alle elementen van de te leveren keukeninstallatie, de nodige handleidingen, plannen en technische documentatie in minstens twee exemplaren overmaken aan de aanbestedende overheid.

11. Selectiecriteria – Regelmatigheid van de offertes - Gunningscriteria. 11.1. Selectiecriteria. De inschrijvers worden getoetst aan de hiernavolgende selectiecriteria. Enkel de offertes van de inschrijvers die voldoen aan de selectiecriteria worden in aanmerking genomen om deel te nemen aan de toetsing van de offertes aan de gunningscriteria vermeld in punt 11.3 van dit bestek, voor zover de ingediende offertes administratief en technisch regelmatig zijn.

11.1.1. Uitsluitingscriteria. Eerste uitsluitingscriterium. §.1. Voor de uiterste datum voor de ontvangst van de offertes moet de buitenlandse inschrijver bij zijn offerte toevoegen of aan de aanbestedende overheid voorleggen:

9

1°

een attest dat uitgereikt werd door de bevoegde overheid en waarin bevestigd wordt dat hij, volgens de rekening die ten laatste daags voor de uiterste datum voor de ontvangst van de offertes, voldaan heeft op die datum aan de verplichtingen inzake betaling van de bijdragen voor de sociale zekerheid, overeenkomstig de wettelijke bepalingen van het land waar hij gevestigd is. Indien een dergelijk document niet uitgereikt wordt in het betrokken land, kan het vervangen worden door een verklaring onder eed of een plechtige verklaring van de betrokkene vóór een gerechtelijke of overheidsinstantie, een notaris of een bevoegde beroepsorganisatie van dat land;

2°

§.2.

een attest overeenkomstig § 1, indien hij personeel tewerkstelt dat onderworpen is aan de wet van 27 juni 1969 tot herziening van de besluitwet van 28 december 1944 betreffende de sociale zekerheid der arbeiders.

De aanbestedende overheid kan in welk stadium van de procedure ook, met alle middelen die zij dienstig acht inlichtingen inwinnen over de stand van betaling van de bijdragen voor de sociale zekerheid van om het even welke inschrijver.

Tweede uitsluitingscriterium. De inschrijver mag niet in één van de volgende gevallen verkeren: 1°

in staat van faillissement of van vereffening verkeren, zijn werkzaamheden hebben gestaakt of een gerechtelijk akkoord hebben bekomen, of in een overeenstemmende toestand verkeren als gevolg van een gelijkaardige procedure die bestaat in de nationale wetgevingen en reglementeringen;

2°

aangifte hebben gedaan van zijn faillissement, een procedure van vereffening of een gerechtelijk akkoord aanhangig hebben of een gelijkaardige procedure lopende hebben bestaande in de nationale wetgevingen en reglementeringen.

De inschrijver voegt bij zijn offerte een recent (maximum 6 maanden oud te rekenen vanaf de datum van de opening van de offertes) attest van niet-faling, uitgereikt door de griffie van de bevoegde rechtbank van koophandel. Voor de buitenlandse inschrijver dient het attest te worden uitgereikt door de overheidsinstantie die hiervoor in zijn land bevoegd is, of bij ontstentenis, een verklaring op eer gecertificeerd door een notaris of een gerechtelijke of overheidsinstantie. Derde uitsluitingscriterium. De inschrijver mag niet bij een vonnis dat in kracht van gewijsde is gegaan, veroordeeld zijn geweest voor een misdrijf die zijn professionele integriteit aantast. De inschrijver voegt bij zijn offerte een recent (maximum 6 maanden oud te rekenen vanaf de datum van de opening van de offertes) attest van goed gedrag en zeden bestemd voor een openbaar bestuur, uitgereikt door de bevoegde overheidsinstantie. Voor de buitenlandse inschrijver waar dit attest niet door een overheidsinstantie wordt uitgereikt, dient een verklaring op eer bij de offerte te worden gevoegd, gecertificeerd door een notaris of door een gerechtelijke of overheidsinstantie van zijn land. Vierde uitsluitingscriterium. De inschrijver mag niet bij zijn beroepsuitoefening een ernstige fout hebben begaan, vastgesteld op grond die de aanbestedende overheden aannemelijk kunnen maken.

10

In dit verband, verbindt de inschrijver, door de ondertekening van zijn offerte, zich tot het naleven van de normen bepaald in de basisconventies van de Internationale Arbeidsorganisatie (IAO), en in het bijzonder: 1. Het verbod op dwangarbeid (overeenkomst nr 29 betreffende de gedwongen verplichte arbeid, 1930 en verdrag nr 105 betreffende de afschaffing van gedwongen arbeid, 1957); 2. Het recht op vakbondvrijheid (verdrag nr 87 betreffende de vrijheid tot het oprichten van vakverenigingen en bescherming van het vakverenigingsrecht, 1948); 3. Het recht van organisatie en collectief overleg (verdrag nr 98 betreffende het recht van organisatie en collectief overleg, 1949); 4. Het verbod op discriminatie inzake tewerkstelling en verloning (verdrag nr 100 betreffende de gelijke beloning, 1951, en verdrag nr 111 betreffende discriminatie (beroep en beroepsuitoefening),1958); 5. De minimumleeftijd voor kinderarbeid (verdrag nr 138 betreffende de minimumleeftijd, 1973), alsook betreffende het verbod op de ergste vormen van kinderarbeid (verdrag nr 182 over de ergste vormen van kinderarbeid, 1999). Het niet-naleven van de hierboven vermelde conventies zal dus als een ernstige fout bij de beroepsuitoefening worden beschouwd. De inschrijver voegt bij zijn offerte een verklaring op eer waarin hij verklaart geen ernstige fout begaan te hebben. Vijfde uitsluitingscriterium. De inschrijver moet in orde zijn met de betaling van de verschuldigde directe belastingen en van de verschuldigde BTW. De Belgische inschrijver voegt bij zijn offerte een recent (maximum 6 maanden oud te rekenen vanaf de datum van de opening van de offertes) attest 276C2 uitgereikt door de administratie bevoegd voor het innen van de directe belastingen en een recent (maximum 6 maanden oud te rekenen vanaf de datum van de opening van de offertes) attest uitgereikt door de administratie bevoegd voor het innen van de BTW, waaruit blijkt dat hij in orde is met zijn verplichtingen ten overstaan van de voormelde administraties. De buitenlandse inschrijver voegt bij zijn offerte een recent (maximum 6 maanden oud te rekenen vanaf de datum van de opening van de offertes) attest of attesten uitgereikt door de administratie(s) dat in zijn land bevoegd is (zijn) voor het innen van de directe belastingen en van de BTW (of van de taksen die in zijn land de BTW vervangen) waarin vermeld staat de hij in orde is met zijn verplichtingen ten overstaan van de voormelde administratie(s). Indien dit attest of deze attesten in zijn land niet worden uitgereikt, volstaat een verklaring op eer gecertificeerd door een notaris of door een gerechtelijke of overheidsinstantie van zijn land. Zesde uitsluitingscriterium. De inschrijver mag zich niet in ernstige mate schuldig hebben gemaakt aan het afleggen van valse verklaringen bij het verstrekken van inlichtingen, opvorderbaar in het raam van deze opdracht. Zevende uitsluitingscriterium. De inschrijver mag zich niet in ernstige mate schuldig hebben gemaakt aan het afleggen van valse verklaringen bij het verstrekken van inlichtingen, opvorderbaar in het kader van deze opdracht.

11

11.1.2. Selectiecriterium inzake financiële draagkracht van de inschrijver. De inschrijver moet voor de laatste drie boekjaren een gemiddelde jaaromzet, inzake de activiteiten die rechtstreeks verband houden met de leveringen die in dit bestek beschreven worden, van minstens 750.000 EUR gerealiseerd hebben. Hij voegt bij zijn offerte een verklaring inzake de totale omzet gerealiseerd tijdens de laatste drie boekjaren. De inschrijver voegt bij zijn offerte de goedgekeurde jaarrekeningen van de laatste drie boekjaren neergelegd bij de Nationale Bank van België. Indien de onderneming nog geen jaarrekening heeft gepubliceerd, volstaat een tussentijdse balans voor echt verklaard door de accountant IDAC of door de bedrijfsrevisor. Voor de buitenlandse ondernemingen dienen tevens de goedgekeurde jaarrekeningen van de drie laatste jaar bij de offerte worden gevoegd. Indien de onderneming nog geen jaarrekening heeft gepubliceerd, volstaat een tussentijdse balans voor echt verklaard door de accountant of door de bedrijfsrevisor of door de persoon of het organisme dat een soortgelijke functie in zijn land uitoefent. 11.1.3. Selectiecriterium met betrekking tot de technische bekwaamheid van de inschrijver: lijst van de belangrijkste leveringen. De inschrijver is verplicht een referentielijst te bezorgen van de belangrijkste leveringen gedurende de laatste drie jaar. Elke referentie moet het bedrag, de datum/leveringsperiode, het volume vermelden en de bestemmeling (privé of openbaar) met zijn adres en contactpersoon. Het betreft leveringen aan eindverbruikers (noch leveranciers, noch transporteurs). Indien het leveringen aan overheden betreft, worden de leveringen aangetoond door certificaten die door de bevoegde overheid zijn opgesteld of goedgekeurd. Indien het gaat om leveringen aan privaatrechtelijke personen worden de leveringen aangetoond door certificaten opgesteld door deze personen, of bij ontstentenis, door een verklaring van de inschrijver. 11.2. Regelmatigheid van de offertes. De offertes van de geselecteerde inschrijvers zullen worden onderzocht op het vlak van hun regelmatigheid (administratieve regelmatigheid en technische conformiteit). Enkel regelmatige offertes komen in aanmerking om te worden getoetst aan de gunningscriteria. 11.2.1 Planning De inschrijver voegt bij zijn offerte een planning van de uitvoering van de opdracht of een plan van aanpak, waarin hij gedetailleerd beschrijft met welke middelen en binnen welk tijdsbestek de verschillende onderdelen van de opdracht zullen worden uitgevoerd 11.3. Gunningscriteria. Voor de keuze vanuit economisch standpunt meest interessante offerte worden de regelmatige offertes van de geselecteerde inschrijvers aan een aantal gunningscriteria getoetst. Deze criteria zullen gewogen worden teneinde een eindklassement te bekomen.

12

11.3.1. Lijst van de gunningscriteria.

Volgende criteria worden in dalende orde van belangrijkheid gehanteerd: 1. de technische kwaliteit en de conformiteit met het lastenkohier 2. de capaciteit, de technische prestaties, de veiligheid, de hygiëne en de gebruiksvriendelijkheid van de toestellen 3. de prijs 4. de esthetische waarde. 11.3.2. Eindbeoordeling.

De verschillende beoordelingen voor de gunningscriteria zullen opgeteld worden. opdracht zal gegund worden aan de inschrijver met de hoogste eindquotering.

De

De volgende ponderatie en berekeningsmethode zullen gebruikt worden om een eindklassement van elke offerte op te stellen op een maximum van 100 (honderd) punten

De technische kwaliteit en de conformiteit met het lastenkohier Capaciteit, de technische prestaties, de veiligheid, de hygiëne en de gebruiksvriendelijkhei d van de toestellen. De prijs Esthetiek

20 punten

25 punten

40 punten 15 punten

Berekeningsmethode voor deze criteria Teneinde de beoordeling voor elke inschrijver voor elk van deze criteria op te stellen, zal als basis genomen worden: Berekeningsmethode voor het criterium van de conformiteit en de technische kwaliteit. Op basis van de ingediende offertes en de gedane vaststellingen op de voorgestelde modellen, zullen waarderingen uitgevoerd worden op elk toestel. Deze waarderingen zullen rekening houden met alle technische kenmerken opgesomd onder punt B « technische voorschriften » van onderhavig bestek. Op basis van al deze waarderingen zullen punten toegekend worden. Beoordeling van de capaciteit: In dit criterium zal vooral worden nagegaan welke arbeidsvermogens (vb.: Kilowatt/uur is voor een friteuse van belang voor het behoud van de baktemperatuur bij intensief gebruik) bepaalde toestellen hebben; De snelheid van bereiding en het volume dat in éénmaal kan bereid worden. Ook de multifunctionaliteit van bepaalde toestellen kan de gehele capaciteit van een keuken verbeteren.

13

Berekeningsmethode voor het criterium van de prijs. 325 x (Pm /Po) = toegekende punten of

: Pm = de laagste prijs van de standaard werkpost : Po = de prijs van de standaard werkpost van de geanalyseerde offerte

Berekeningsmethode voor de criteria esthetiek Een evaluatiecommissie zal punten toekennen voor de criteria esthetiek en gebruiksvriendelijkheid. Er zal rekening gehouden worden met de mate waarin de installatie passend geïntegreerd wordt in het daartoe voorziene interieur en zodoende de visie van de architect ondersteunt. De aanbestedende overheid behoudt zich het recht voor om een beroep te doen op één of meerdere externe experten voor de analyse van de offertes.

12. Borgtocht. De borgtocht is vastgesteld op 5 % van het initieel bedrag van de opdracht. Voor deze opdracht volgens prijslijst, zal het initieel bedrag als volgt berekend worden: Het bekomen bedrag zal afgerond worden naar het hoger tiental in EUR. Het bewijs van de borgtocht moet binnen de dertig (30) kalenderdagen volgend op de notificatie van het onderhavig bestek geleverd worden. Overeenkomstig de wets- en reglementsbepalingen kan de borgtocht hetzij in speciën of publieke fondsen, hetzij onder de vorm van een gezamenlijke borgtochtstelling worden gesteld. De borgtocht kan eveneens worden gesteld via een waarborg toegestaan door een kredietinstelling die voldoet aan de voorschriften van de wet van 22 maart 1993 op het statuut van en het toezicht op de kredietinstellingen of door een verzekeringsonderneming die voldoet aan de voorschriften van de wet van 9 juli 1975 betreffende de controle der verzekeringsondernemingen en die toegelaten is tot tak 15 (borgtocht). De leverancier moet, binnen de dertig kalenderdagen volgend op de dag van de notificatie van de opdracht, het bewijs leveren dat hij of een derde de borgtocht op een van de volgende wijzen heeft gesteld: 1°

2°

3°

wanneer de borgtocht in speciën wordt gesteld, door storting van het bedrag op de Postchequerekening van de Deposito- en Consignatiekas (PRK nr 679-2004099-79) of van een openbare instelling die een functie vervult die gelijkaardig is met die van genoemde Kas, hierna genoemd openbare instelling die een gelijkaardige functie vervult; wanneer de borgtocht uit publieke fondsen bestaat, door neerlegging van deze voor rekening van de Deposito-en Consignatiekas in handen van de Rijkskassier op de zetel van de Nationale Bank te Brussel of bij een van haar provinciale agentschappen of van een openbare instelling die een gelijkaardige functie vervult; wanneer de borgtocht gedekt wordt door een gezamenlijke borgtochtmaatschappij, door neerlegging via een instelling die deze activiteit wettelijk uitoefent, van een akte van solidaire borg bij de Deposito- en Consignatiekas of bij een openbare instelling die een gelijkaardige functie vervult;

14

4°

wanneer de borgtocht gesteld wordt door middel van een waarborg, door de verbintenisakte van de kredietinstelling of van de verzekeringsonderneming.

Dit bewijs wordt geleverd, naargelang van het geval, door overlegging aan de aanbestedende overheid van: 1° 2° 3° 4° 5°

hetzij het ontvangstbewijs van de Deposito- en Consignatiekas of van een openbare instelling die een gelijkaardige functie vervult; hetzij het debetbericht van de kredietinstelling of van de verzekeringsonderneming; hetzij het deposito-attest van de Rijkskassier of van een openbare instelling die een gelijkaardige functie vervult; hetzij de originele akte van solidaire borg, geviseerd door de Deposito- en Consignatiekas of van een openbare instelling die een gelijkaardige functie vervult; hetzij het origineel van de verbintenisakte opgemaakt door de kredietinstelling of de verzekeringsonderneming die een waarborg heeft toegestaan.

Deze documenten, ondertekend door de depositeur, vermelden waarvoor de borgtocht werd gesteld en de precieze bestemming, bestaande uit de beknopte gegevens betreffende de opdracht en verwijzing naar het bestek, alsmede de naam, voornamen en volledig adres van de leverancier en eventueel deze van de derde die voor rekening van de leverancier het deposito heeft verricht, met de vermelding “geldschieter” of “gemachtigde”, naargelang het geval. De termijn van dertig kalenderdagen hiervoor vermeld wordt opgeschort tijdens de sluitingsperiode van de onderneming van de leverancier voor de betaalde jaarlijkse vakantiedagen en de inhaalrustdagen die op reglementaire wijze of in een algemeen bindende verklaarde collectieve arbeidsovereenkomst werden bepaald. Het bewijs van borgtochtstelling dient binnen de dertig (30) kalenderdagen te worden gezonden aan het adres dat zal worden vermeld in de kennisgeving van de gunning van de opdracht. De borgtocht wordt voor de helft vrijgegeven na voorlopige keuring van een bedrag aan bestellingen equivalent aan de basisberekening van huidige borgtocht (hetzij 1.500 standaard werkposten) en voor de helft na definitieve keuring van de laatste bestelling die zal uitgevoerd worden in het kader van onderhavige opdracht. Deze vrijgift zal gebeuren op uitdrukkelijke vraag van de leverancier.

13. Keuringen 13.1. Voorlopige en definitieve keuringen De voorlopige keuring(en) zal(zullen) per bestelbon, na afloop van de levering en de effectieve plaatsing van de totaliteit van het bestelde materiaal en na fysieke keuring op de plaats van levering, gebeuren. De aanbestedende overheid beschikt over een termijn van vijftien kalenderdagen voor het uitvoeren van de voorlopige keuring en er aan de hand van een proces-verbaal het resultaat van mede te delen aan de leverancier. Deze termijn vangt aan daags na het uitvoeren van het geheel van de desbetreffende bestelbon. De keuring zal uitgevoerd worden door een of meerdere ambtenaren van de Federale Overheidsdienst Financiën. De leveringen zullen aandachtig opgevolgd worden door een of meerdere afgevaardigden van de aanbestedende overheid.

15

De definitieve keuring gebeurt stilzwijgend bij het vervallen van de waarborgperiode te tellen vanaf de datum van voorlopige keuring mits er geen bepaalde klachten hangende zijn.

14. Uitvoering van de leveringen. 14.1. Termijnen en clausules. De onderhavige opdracht heeft betrekking op de levering en het installeren van een bedrijfskeuken voor het restaurant in het gebouw aan de Rue des Remparts te Doornik. De inschrijver moet een duidelijke leveringstermijn voorop stellen en daarbij rekening houden met de normale leveringstermijnen en de datum van de opening van de offertes. Dit is voor de aanbestedende overheid een belangrijke voorwaarde. Op het ogenblik van de lancering van onderhavig bestek is de bouw en renovatie van het gebouw in kwestie bijna beëindigd. In functie van de eventuele vertragingen in de afwerking van dit gebouw, zal voormelde realisatieperiode automatisch verschoven worden met een periode overeenkomstig de vertraging van de bouw. Het uitstel van deze leveringskalender kan door de opdrachtnemer niet ingeroepen worden voor het eisen van gelijk welke vergoeding. Elke inbreuk op dit schema door de opdrachtnemer zal een forfaitaire boete met zich meebrengen van 5.000 EUR zonder mogelijk beroep. Tijdelijke opslag op de werf is niet mogelijk. Deze termijnen moeten strikt gerespecteerd worden. De levering kan enkel uitgevoerd worden via de liften van het complex. Buiten de voorziene uren, kunnen de liften in geen enkel geval gebruikt worden door de opdrachtnemer. Daar de aanbestedende overheid niet mag lijden onder problemen van beschikbaarheid van een keuken, is de inschrijver verplicht de levering- en montagetermijn te garanderen. Eventuele kosten die voort vloeien uit de noodzaak tot het inschakelen van bijkomende transport- en verplaatsingstoestellen (vb.: verhuisliften enz…) zijn te koste van de inschrijver. .

14.2. Plaats waar de leveringen moeten worden uitgevoerd en formaliteiten. 14.2.1. Plaats waar de leveringen moeten worden uitgevoerd. De levering en het installeren van het materiaal zal uitgevoerd op het volgende adres: Rue des Remparts 7500 Tournai 14.2.2. Ophaling van verpakkingen. De eventuele verpakkingen, ter bescherming tijdens de levering van de toestellen moeten onmiddellijk door de leverancier, op zijn kosten, teruggenomen worden.

16

14.2.3. Evaluatie van de uitgevoerde leveringen. Indien tijdens de uitvoering van de leveringen en het installeren van de toestellen abnormaliteiten vastgesteld worden, zal dit onmiddellijk aan de leverancier gemeld worden door middel van een fax of een e-mailbericht, dat als het geval zich voordoet, zal bevestigd worden in het proces-verbaal van de voorlopige keuring. De leverancier is verplicht om niet conform uitgevoerde leveringen te vervangen door goederen die overeenstemmen met deze die in dit bestek en in de offerte beschreven werden. Op het ogenblik dat de leveringen zullen uitgevoerd zijn (cfr punt 13.1), zal de aanbestedende overheid overgaan tot de evaluatie van de kwaliteit en de conformiteit van de uitgevoerde leveringen. Van deze evaluatie zal een proces-verbaal worden opgemaakt, waarvan het origineel exemplaar zal worden overgemaakt aan de leverancier. Niet behoorlijk of niet conform uitgevoerde leveringen zullen door de leverancier moeten teruggenomen worden. Voormelde evaluatie dekt de verborgen gebreken niet. 14.3. Coördinatie van de levering met de andere betrokkenen op het complex. De opdrachtnemer of zijn afgevaardigde is verplicht met de andere betrokkenen op de site deel te nemen aan de coördinatievergaderingen georganiseerd door de aanbestedende overheid teneinde de verschillende operaties zo goed mogelijk te plannen. Hij is verplicht zich te houden aan de richtlijnen voortvloeiend uit deze vergaderingen (bijvoorbeeld: toegelaten toegangen, opening- en sluitingsuren van het gebouw en zijn toegangen, enz…). Meerdere ondernemingen Indien andere werken, leveringen of diensten, die geen deel uitmaken van onderhavig bestek, tegelijkertijd moeten uitgevoerd worden, is de leverancier verplicht zich te houden aan de orders die hem gegeven worden door de leidend ambtenaar teneinde de uitvoering van deze opdrachten toe te laten. Alle betrokkenen aanwezig op de site moeten gemakkelijk herkenbaar zijn, hetzij door het dragen van een uniform, hetzij door het dragen van een T-shirt of Sweatshirt op naam van de firma. Verantwoordelijkheid/Bescherming van de plaatsen Vanaf het ogenblik van de aanvang van de installatie, is de opdrachtnemer volledig verantwoordelijk voor ongelukken veroorzaakt aan derden of aan de administratie gedurende zijn opdracht. De opdrachtnemer zal alle nodige maatregelen nemen teneinde schade te vermijden en bescherming te bieden aan de afgewerkte delen, de toegangen (binnen en buiten), liften en andere kwetsbare plaatsen. Iedere beschadiging, verlies of diefstal , zelfs tengevolge van slechte weersomstandigheden of andere risico’s, valt onder de verantwoordelijkheid van de opdrachtnemer tot op het ogenblik van de voorlopige keuring. Het hefmateriaal dat gebruikt wordt in de zones voor transport van het materieel, dient voldoende beschermd te worden teneinde iedere beschadiging te voorkomen. Hetzelfde geldt voor de kwetsbare elementen op de werf (wanden, hoeken van wanden, deuromlijstingen, chassis van de ramen, doorgangzones, convector- of radiatorkasten,…).

17

15. Facturatie en betaling van de leveringen. Er wordt slechts één factuur per bestelbon opgesteld. De facturatie gebeurt aan de hand van de bestelbon, het proces-verbaal van de voorlopige keuring en de overeenstemmende verzendingsnota’(s). De verzendingsnota vermeldt : - nummer van het bestek; - naam van de leverancier; - referentie en datum van de bestelbon van de klant; - naam en adres van de bestemmeling; - leveringsdatum; - hoeveelheid en aard van de geleverde artikelen. De verzendnota’s zullen, in minimum twee exemplaren, bij de levering en het installeren van de keuken aan de bestemmeling overhandigd worden en door laatstgenoemde op dezelfde dag voor ontvangst ondertekend worden (een exemplaar voor de bestemmeling en origineel bij de factuur te voegen). De voorlopige keuring van het geheel van de bestelbon zal gebeuren aan de hand van een proces-verbaal ondertekend door de aanbestedende overheid (cfr punt 13.1). De leverancier zendt de facturen (in drie exemplaren), de verzendnota(‘s) en het procesverbaal van oplevering van de leveringen (één origineel exemplaar + twee kopijen) naar het volgende adres:

Federale Overheidsdienst FINANCIËN Sociale dienst Ter attentie van de Heer Henri Van Baelen, Directeur Koning Albert II laan 33 bus 86 1030 BRUSSEL

Enkel behoorlijk uitgevoerde leveringen mogen gefactureerd worden. De betaling gebeurt binnen een termijn van 50 kalenderdagen te rekenen vanaf de datum waarop de keuringsformaliteiten zijn beëindigd, voor zover de aanbestedende overheid tegelijkertijd in het bezit is van een regelmatig opgestelde factuur, alsook van de andere eventuele vereiste documenten. De factuur dient in EUR opgesteld te worden.

18

16. Geschillen. Alle betwistingen met betrekking tot de uitvoering van deze opdracht worden uitsluitend beslecht voor de bevoegde rechtbanken van het gerechtelijk arrondissement Brussel. De voertaal is het Nederlands of het Frans. De aanbestedende overheid is in geen geval aansprakelijk voor de schade aan personen of goederen die rechtstreeks of onrechtstreeks het gevolg is van de activiteiten die nodig zijn voor de uitvoering van deze opdracht. De leverancier vrijwaart de aanbestedende overheid tegen elke vordering van schadevergoeding voor derden in dit verband.

17. Boeten wegens laattijdige uitvoering van de leveringen. In afwijking van artikel 66 van de bijlage van het koninklijk besluit van 26 september 1996 wordt de boete wegens laattijdige uitvoering van de leveringen vastgesteld op 2 % van de eenheidsprijs exclusief BTW per meubelelement en per kalenderdag, met een maximum van 10 % van de waarde van de goederen waarvan de levering niet uitgevoerd werd binnen de vastgestelde datum van de desbetreffende bestelbon.

19

Bijlage A: Technische omschrijvingen. A. technische voorschriften geldig voor alle Materiaal 1 Algemene eisen betreffende uitzicht, samenvoegen en plaatsing van de toestellen en andere uitrusting 1.1 De Kook-, bak een braadtoestellen moet van het type zijn voor grootkeuken 1.2 Voegen moeten tot een minimum beperkt worden. Waar deze voegen zich voordoen worden deze minimaal gehouden en waterdicht opgevuld. 1.3 De plaatdikte van de roestvrij stalen platen is minimaal 1 mm voor de bekledingsplaten, 1.5mm voor de werkvlakken tenzij anders vermeld. 1.4 Elk apparaat of toestel zal deel uitmaken van een volmaakt assortiment. Op technisch en esthetisch vlak, alsook op gebied van onderhoud, moeten ze een homogeen, operationeel geheel vormen. Alle toestellen , schappen, kasten,…. Moeten zoveel mogelijk gericht zijn op het modulair systeem “gastronorm” (GN) voor wat betreft; platen, roosters, inzetstukken,…. 1.5 Allen apparaten, werk- en spoeltafels, … moeten voorzien zijn van steunen die een regeling in de hoogte toelaten. Alle toestellen moeten waterpas opgesteld worden. 1.6 Alle profielen moeten dicht zijn, zoniet dicht gemaakt worden. Allen mogelijke stofresten of plaatsen waar vuilverzameling kan gebeuren en moeilijk te reinigen zijn, moeten vermeld worden. 1.7 Er dient bijzondere aandacht te worden besteed aan het feit dat daar waar verschillende materialen met elkaar in contact komen de mogelijkheid van het ontstaan van elektrolyse uit te sluiten. 1.8 Alle toestellen en apparaten moeten voldoen aan de voorschriften en eisen van de plaatselijke openbare energieleveranciers (Gas en elektriciteits) en de maatschappij voor waterdistributie. De door deze maatschappijen gevraagde aanpassingen kunnen bijgevolg niet het voorwerp uitmaken van bijkomende vergoedingen achteraf. Alle aansluitingspunten moeten goed en gemakkelijk beschikbaar zijn voor onderhoud, nazicht of herstelling. 1.9 Verwarmde toestellen: -

-

-

een degelijke isolatie is nodig , zodat de oppervlakken die normaal aangeraakt worden nooit een temperatuur bezitten die hoger is dan 60°C. deksels, deuren , kranen moeten bediend worden met goedgeplaatste en geïsoleerde handgrepen deksel moeten steeds uitgebalanceerd voor de kookblok moeten de toestellen ook aan kun achterzijde worden bekleed. De aansluitingen van leidingen mogen niet zichtbaar zijn. Is de achterzijde zichtbaar, dan wordt een RVS-plaat als bekleding voorzien, indien niet zichtbaar is een zwaar gegalvaniseerde plaat nodig. elk toestel moet aan het toestel zelf met een knop kunnen uitgeschakeld worden van de energiebron. Indien de aansluiting niet per toestel gebeurd, maar op een centraal punt, en aldus ondergebracht wordt in één of meerdere bijgevoegde kastjes, dient dit vermeld in de inschrijving en de prijs ingerekend in de aannemingsprijs Het in dienst zijn van een toestel moet steeds door een goed zichtbaar signaallicht aangeduid worden Alle bedieningsknoppen moeten zoveel mogelijk gegroepeerd zijn en opgesteld zijn op veilige plaatsen , zodat niet over verwarmde zones moet gereikt worden voor de bediening Alle leidingen in het toestel zijn beschermd tegen corrosie

20

1.10 Alle toestellen, apparaten, meubilair zijn van eerste hoedanigheid. 1.11 Alle mobiele wagens moeten voorzien zijn van stootbanden of – kussens in rubber of kunststof. 2

Elektriciteit

Alle motoren moeten beveiligd zijn tegen warm lopen of overbelasting met een magneto thermische beveiliging En bediend door een drukknopschakelaar start –stop. Deze voorziening is inbegrepen in de prijs van de toestel. -

de inwendige bedrading der toestellen is inbegrepen in de prijs van het toestel, toestellen op poten dienen onderaan beschermd tegen waterspatten alle stekkers dienen aangepast te zijn aan de stopcontacten in zijn inschrijving zal de inschrijver voor elk toestel dat aangesloten wordt op elektriciteit het vermogen vermelden .

3

Waterverzachting

-

het koud water is onthard op de plaatsen waar nodig het warm water (+/- 50°C) is onthard de waterverzachter is niet voorzien in deze aanneming

4

Kranen

-

de kranen zijn uit brons of messing alle zichtbare kranen moeten verchroomd zijn. De chroomlaag moet effen ononderbroken glanzend zijn. De chroomlaag moet tevens hechtend zijn in de tijd lekkende kranen moeten onmiddellijk vervangen worden en dit tot de definitieve oplevering.

-

5

Vasthechtingsmiddelen (aan wand of vloer)

- schroeven uit messing of roestvrij staal, geschroefd in nylonpluggen in mechnisch voorgeboorde gaten - bouten uit messing of roestvrij staal, geschroefd in uitzetbare hulzen - afmetingen van vijzen, bouten en pluggen zijn te bepalen door de aannemer in functie van de last die erop wordt uitgeoefend.

21

B VOORCHRIFTEN BETREFFENDE HET MATERIAAL EN REGELS VOOR DE GOEDE PRAKTIJK Algemene voorschriften betreffende de uitrustingen in roetvrij staal MATERIAAL Alle stukken worden vervaardigd uit austhenitisch roestvrij staal (RVS) met chroom-nikkel 18/10 volgens de norm AISI 304 of in roestvrij staal met chroom-nikkel 18/10 – 2,5 volgens de norm AISI 316 bestendig tegen zuren De kwaliteit is aangegeven bij elke post. LASSEN De geperste en gevormde delen worden samengevoegd door electras onder bescherming van Argon. Het toevoegmateriaal is een gestabiliseerde legering van chroom en nikkel. De lasnaden worden gladgeslepen en zijn onzichtbaar na polijsting. VERSTERKINGEN De vlakke delen van werktafels, muurrekken, gladde opperlakken of alle oppervlakken onderworpen aan belasting worden versterkt door middel van aaneensluitende Omega-profielen over de ganse lengte van het blad De dubbele materiaaldikte waarborgt een sterk oppervalk zonder doorbuiging, zelfs na jarenlang gebruik. Het gebruik van geperst hout als versterking is verboden. SPOELBAKKEN De ingebouwde spoelbakken hebben afgeronde hoeken met een straal van minimum 50 mm. De bodem helt af naar de afvoeropening. De bodem helt af naar de afvoeropening. De bovenrand is omgeven door een geperst profiel van 25mm dienend tot waterkeringsrand. De afvoer is voorzien van een overlooppijp. De afvoerplug, eveneens uit roestvrij staal heeft een nominale diameter van 2” en uitlaat van 4/6” en een conische boring. De overlooppijp die tevens dient tot het sluiten van de afvoerplug heeft een gekalibreerde basis die overeenstemt met de boring van de afvoerplug. DRUIPBLADEN De druipbladen van spoelbakken of aanrechten zijn geribd en hellen af naar bak. Ze zijn omringd door een geperst profiel. Indien hun lengte 600mm overschrijdt worden zij onderaan voorzien van een dwarsversterking om hun stevigheid te verzekeren . ISOLATIE De buitenkant van de bakken en de onderzijde van de druipbladen zijn bestreken met geluiddempende isolatielagen STS 61.12. de isolatie is onbrandbaar en mag een asbest bevatten. RANDEN De randen van de roestvrij stalen platen dienen ofwel zo geplaatst te worden dat zijn geen snijwonden kunnen veroorzaken, ofwel zodanig afgewerkt dat men er zich niet kan aan kwetsen. Dit geldt uiteraard zowel voor duidelijk zichtbare randen alsook voor niet zichtbare maar wel aanraakbare wanden.

22

Bijlage B.: Lijst van de toestellen en elementen: De levering en plaatsing zijn altijd begrepen voor elk van de artikels van dit hoofdstuk. De aannemer draagt alle lasten, welke deze ook zouden zijn kunnen zijn, om het binnenbrengen van het materiaal mogelijk te maken: demonteren en terug monteren van de verschillende delen, het maken van openingen en gaten om doorgang te verkrijgen. Ook als deze niet op plan voorzien zijn en dus achteraf terug moeten gedicht worden….ENZ. Geen enkel supplement zal uit dien hoofde worden toegestaan. Onderstaande lijst van elementen moet gevolgd worden hetgeen niet betekent dat elementen kunnen toegevoegd worden of dat een variatie op het gevraagde mag voorgesteld worden. In de inventarislijst die gevraagd wordt als bijlage bij het offerteformulier moet wel éénduidig gekozen worden voor (een) welbepaald element(en) en mogen geen verschillende voorstellen naast elkaar worden geplaatst zodat er twijfel zou ontstaan over de prijs van de afzonderlijke elementen en de totaalprijs. De inventarislijst die door de inschrijver zal worden opgesteld vermeld per toestel of element de plaatsing op het plan volgens een refertenummer, het aantal stuks, de doormeter van de aanvoer en afvoer, het verbruik en het vermogen van de toestellen afzonderlijk. Warme keuken Levering, plaatsing en aansluiting van zelfbedieningstoog met : Twee “Bain-Marie”.elementen met 4 bakken GN 1/1 met individuele bediening Afmetingen : +/- 140 cm Een element “bordenverwarmer” Een neutraal element : +/- 80 cm Een koelelement met frigo onderaan Afmetingen : +/- 140 cm Een element sandwich minuut Afmetingen : +/- 120 cm Glijbaan voor dienbladen over de hele lengte van de toog. Levering, plaatsing en aansluiting van volgende toestellen : Een elektrische braadpan Afmetingen : +/- 90x90 cm Een dubbele elektrische friteuse Afmetingen : +/- 90x90 cm Met veiligheid Filter en opvangbak Een elektrisch toestel « steamer » 10 GN 1/1 Afmetingen : +/- 100x100 cm Inrijwagentje

23

Een gasfornuis Afmetingen : +/- 90x90 cm 4 bekken Oven onderaan Een elektrische kookketel Afmetingen : +/- 100x100 cm Capaciteit : 200 l Twee neutrale elementen Afmetingen : +/- 80 cm Een werktafel gesloten vooraan Afmetingen : +/- 180x70x90 cm Een ontsmettingskast voor messen Een mixer robot-coupe Afmetingen : +/- 280x340x225/655 Weerstand : 0,9 kw – 3F Snelheid : 750 en 1500 tr/min Cutterbak (5,5 l in roestvrij staal met mes en deksel in polycarbonate met vulopening en magnetische veiligheid) Groentensnijder in alu met 2 vulopeningen en magnetische veiligheid. Bijhorigheden 5snijmessen 2-3-5-8-10mm 2 raspen 2 en 5mm Een vlees-en kaassnijmachine Afm. : 730x700xh520mm Weerstand : 0,35 kw – 230V mono Dia 330mm In roestvrij staal Mes met teflon bekleding en schuin opgesteld met regelbare snededikte van 0 tot 20mm Manuele glijder met bescherming Met intern slijptoestel Veiligheidsschakelaar in geval van stroomonderbreking Toestel conform aan CEE normen. Een soep doorsteker Mixer op mobiele tafel In roestvrij staal 900 W – 3F met micro coupe Capaciteit : 250 l en mobiliteit in alle richtingen Wagentje met 4 wielen waarvan één met rem Een insectenverdelger Met muurvestiging UV lamp van 40W Actieradius : 100m2 Elektrische kabel van 1m met fiche Een handenwasser met kniebediening In roestvrij staal 18/10 Boventablet met bak en mobiele mengkraan

24

Kniebediening vooraan voorzien met 2 kranen en afsluitklep voor koud en warm water Achterkant in inox. 3 dienstwagentjes – 3 niveau’s Afm. : 900x600xhh950 Tabletten (800x500mm) Beschermingen en 4 draaibare wielen dia 125mm waarvan 2 met remmen Koude keuken Levering, plaatsing en aansluiting van : Een handwasser met kniebediening In roestvrij staal 18/10 Boventablet met bak en mobiel mengkraan Kniebediening vooraan met 2 kranen en afsluitkleppen voor koud en warm water Achterkant in inox Spoeltafel met 2 bakken + afdruipvlak Een gekoelde werktafel In roestvrij staal 18/10 Gekoelde werktafel met 4 geïsoleerde draaideuren GN1/1 en compartiment met verluchtingsgril en compressor gekoeld met lucht. Versterkte tablet met opstaande boord van 80mm hoog Afm. : +/- 180x80 cm Werktafel Afm. : 180x80 cm Een blok met s schuiven Positieve koelkamer + rekken in geanodiseerd aluminium Negatieve koelkamer + rekken in geanodiseerd aluminium Waslokaal Dampkap Vaatwasmachine met kap Twee spoeltafels + afdruipvlak Lokaal grote vaatwas Een spoeltafel met afdruipvlak Rekken in roestvrij staal Inhoud : 90 l Groentenlokaal Een spoeltafel met afdruipvlak Afvoerriolen Uitvoering in 18/10, dikte 1,2 mm De sterfput bestaat uit een goot met kader onder vorm Omega 4 mobiele vuilnisbakken met bedieningspedaal Afm. : +/- dia 480 mm – hoogte 580mm Inhoud : 90 l Ronde bak in roestvrij staal 18/10

25

Handvat vooraan 2 wielen ; dia 50mm Lokaal kleedkamer 15 kasten met propere en vuile kant + hangslot met individuele sleutels Gekoelde voorraadkamers

In de kelderverdieping is een ruimte voorzien van 40 m2 voor de plaatsing van een vriescel en een koelcel. De vriescel zal enkel bereikbaar zijn via de koelcel. Elk van beide cellen moet een oppervlakte hebben van 20 m2.

26

Plan en intekening van de keuken: De inschrijver is verplicht rekening te houden met de aangelegde nutsvoorzieningen en grenzen van de infrastructuur zoals op onderstaande plannen getekend.

27

28

29

30

C. Andere bijlagen -

Het offerteformulier met de technische fiche en het inventarismodel.

BESTEK nr. : FIN - 8011

ALGEMENE OFFERTEAANVRAAG OVEREENKOMST VOOR HET LEVEREN EN HET INSTALLEREN VAN KEUKENTOESTELLEN TEN BEHOEVE VAN HET RESTAURANT AAN DE RUE DES REMPARTS TE DOORNIK

BASISOFFERTEFORMULIER Het formulier moet volledig ingevuld worden. De firma1: met als adres:

(volledige benaming) (straat) (post nr. en gemeente) (land)

met BTW nummer: met RSZ nummer: en waarvoor Mijnheer / Mevrouw: gedomicilieerd op het adres:

(naam) (functie)

(straat) (post nr. en gemeente) (land)

als inschrijver of gevolmachtigde optreedt en hieronder ondertekent, verbindt zich tot de uitvoering van de opdracht beschreven in het bovengenoemd bestek overeenkomstig de bepalingen en voorwaarden van dit bestek tegen de forfaitaire eenheidsprijzen aangeduid in letters en in cijfers op de bijgevoegde inventaris.

1

Voor een natuurlijke persoon vermelden : de naam, voornamen, hoedanigheid of beroep, nationaliteit. Voor de vennootschappen, aanduiden : “De firma.......................... (firmanaam of benaming, vorm, nationaliteit en zetel) vertegenwoordigd door ondergetekende......................... (naam, voornaam, hoedanigheid)” Voor de verenigingen zonder rechtspersoonlijkheid aanduiden : “Ondergetekenden .……............. (voor elk van hen : naam, voornamen, hoedanigheid of beroep, nationaliteit en woonplaats, immatriculatienummer bij de RSZ) in tijdelijke vereniging voor onderhavige aanneming, verbinden zich hoofdelijk......................” Bovendien, in de offerte vermelden, diegene van de inschrijvers, die belast is de vereniging te vertegenwoordigen voor de betrekkingen met de aanbestedende overheid.

31

Ik verleen aan het Bestuur toelating om bij instanties of instellingen over mij alle nuttige inlichtingen, zowel van financiële als van morele aard, in te winnen. Deze inschrijving behelst de verbintenis om op eenvoudige aanvraag en binnen de kortste tijd, aan het Bestuur de documenten en attesten te laten geworden waarvan het de voorlegging zou eisen krachtens het bestek van deze aanneming of krachtens de reglementering betreffende het sluiten van overeenkomsten voor rekening van de Staat.

BIJ DE OFFERTE TE VOEGEN :

aankruisen

voor de selectie (zie punt 11.1. van het bestek) -

Attest van de Sociale Zekerheid of gelijkwaardig voor buitenlandse inschrijver (zie punt 11.1.1.)

-

Attest van niet-faling of gelijkwaardig voor buitenlandse inschrijver (Zie punt 11.1.1.)

-

Attest van goed gedrag en zeden of gelijkwaardig voor buitenlandse inschrijver (zie 11.1.1.)

-

Verklaring op eer waarin men verklaart geen ernstige fout te hebben begaan (zie punt 11.1.1.)

-

Attest 276C2 van de Directe Belastingen of gelijkwaardig voor de buitenlandse inschrijver (zie punt 11.1.1.)

-

Attest van de BTW of gelijkwaardig voor buitenlandse inschrijver (zie punt 11.1.1.)

-

Verklaring voor zakencijfer en jaarrekeningen van de 3 laatste jaren (Zie punt 11.1.2)

-

Een lijst met de belangrijkste referenties voor deze leveringen (zie punt 11.1.3)

Andere documenten en attesten (zie punt 8.3. van het bestek) -

Attesten dat de aangeboden producten conform de technische voorschriften zijn.

-

.

-

De statuten zoals zij gepubliceerd werden in het Belgisch Staatsblad of gelijkwaardig

-

Lijst van de onderaannemers en/of leveranciers en een beschrijving van de uitgevoerde leveringen door hen

-

Een beschrijving van de logistieke- en produktiemogelijkheden van de inschrijver en zijn onderaannemers.

bijgevoegde documenten aan offerteformulier -

Een volledige inventarislijst (door de inschrijver op te stellen, rekening houdend met de commentaar in bijlage B)

-

32

IN TE VULLEN (indien niet ingevuld is de offerte onregelmatig) : De leveringstermijn bedraagt

weken

De betalende diensten zullen de verschuldigde sommen betalen door storting of overschrijving op het rekeningnummer: geopend op naam van: Taal gekozen voor de interpretatie van het contract :

(nederlands of frans)

Alle briefwisseling betreffende de uitvoering van de opdracht moet gestuurd worden naar
: : :
:

(straat) (post nr.en gemeente)

Fax:

(
en faxnummer) (e-mail) (web-siteadres)

Gedaan te Op De inschrijver of gevolmachtigde:

(naam)

(functie)

(handtekening)

33

GOEDGEKEURD, Brussel, De Minister van Financiën,

D. REYNDERS.

PRO MEMORIE : DOCUMENTEN DIE VERPLICHT BIJ DE OFFERTE DIENEN TE WORDEN GEVOEGD : -

Alle documenten en inlichtingen gevraagd in het raam van de selectiecriteria en van de gunningscriteria;

-

. Vergeet niet alle pagina’s van uw offerte, uw inventaris en van de bijlagen van een ononderbroken nummering te voorzien.

34