FARSANGI JÓTÉKONYSÁGI BÁL

Szent Lõrinc Vendéglátó és Idegenforgalmi Szakközépiskola, Szakiskola és Kollégium - Eger

2009

„FARSANGI”

JÓTÉKONYSÁGI BÁL az Eszterházy Károly Fõiskola Dísztermében 2009. február 28-án 19:00 órától A bál fõvédnöke: Szent Lõrinc Vendéglátó és Idegenforgalmi Szakképzési Alapítvány

PROGRAM VENDÉGEK FOGADÁSA MEGNYITÓ, KÖSZÖNTÕ Nyitótánc: elõadják az iskola tanulói MEGLEPETÉS MÛSOR SVÉDASZTALOS VACSORA hideg-ételkülönlegességek, melegételek, sütemények, flambírozott gyümölcsök, kevert italok, koktélok

TOMBOLA ZENE, TÁNC HAJNALIG A zenét a

„Happy End Duó” zenekar szolgáltatja.

bõvült képzési kínálatunk a kereskedelem-marketing, üzleti adminisztráció szakmacsoport egyre népszerûbbé váló kereskedõ képzéseivel. · A 2006-ban beindított egyéb szolgáltatások szakmacsoporthoz tartozó kozmetikus, majd fodrász szakképesítések tovább növelték iskolánk tetszési indexét a fiatalok körében. Jelenleg kiváló éttermeink, cukrászdáink, tanboltunk, kozmetikai és fodrász tanszalonjaink jelentik a professzionális szakképzés tárgyi feltételeit, továbbá kiváló szakemberek alkotják oktató-nevelõ gárdánkat. Tanulóink létszáma mára túllépte a 900 fõt. Az évrõl-évre emelkedõ létszám is igazolja iskolánk szükségességét, bizonyítja a jó szakképzés iránti egyre növekvõ igényt.

Köszöntõ Tisztelt Hölgyeim és Uraim! Kedves Vendégeink, Barátaink! A Szent Lõrinc Vendéglátó és Idegenforgalmi Szakközépiskola, Szakiskola és Kollégium vezetése, tantestülete, tanulói és dolgozói, valamint az iskolánkat fenntartó Alapítvány nevében tisztelettel köszöntöm Önöket intézményünk jótékonysági bálján. Köszöntöm mindazokat, akik kezükbe veszik újságunkat, kíváncsiak elért eredményeinkre, sikereinkre és terveinkre.

Képzési kínálatunkban közel 100 szakképesítés szerepel az alapképzéstõl a mesterképzésig, a szakiskolai képzéstõl a szakközépiskolai képzésen át a középfokú szakmai képesítés megszerzéséig. Mind az iskolarendszerû, vagy iskolarendszeren kívüli képzéseinkre várunk „kicsiket és nagyokat”, általános iskolát végzetteket, érettségizetteket, még diplomásokat is. „Egy jó szakma többet ér, mint egy hasznavehetetlen diploma!” Ezért várjuk az átképzésre, életképes szakmai tudás megszerzésére vágyó embereket.

Népszerû és elismert iskola lettünk! Természetesen egy jól mûködõ iskola elengedhetetlen velejárója a tanulókkal, szülõkkel, tanárokkal, vállalkozókkal való jó partneri kapcsolatok kiépítése és ápolása. Ennek egyik állomása jótékonysági bálunk is, ahol alkalmunk nyílik megköszönni az Önök segítségét, támogatását, ami nélkülözhetetlen a további jó minõségû, értékeket hordozó és közvetítõ szakemberképzés megvalósításában.

14 évvel ezelõtt azzal a gondolattal vágtam bele az iskola alapításába, hogy egy szakmai elhivatottságra épülõ, gyakorlatorientált szakképzés valósuljon meg. Örülök, hogy elképzelésem meghozta gyümölcsét, ma már értéket közvetítõ és minõségi szaktudást adó iskolaként ismerik intézményünket itthon és külföldön egyaránt. Három szakmacsoportban fejlesztettük ki képzési palettánkat, amelyekhez megteremtettük az igényes szakmai, oktatási, képzési körülJó szórakozást, kellemes idõtöltést kívánok ményeket. Kedves Vendégeinknek és Támogatóinknak! ·Kezdetektõl fogva a legnagyobb hangsúllyal Köszönöm Olvasóink érdeklõdését! a vendéglátás-idegenforgalom szakmacsoport szerepel. A szakács, cukrász, pincér, vendéglõs, Tisztelettel köszönti: panziós-falusi vendéglátó, idegenvezetõ, hostess, stb. szakképesítések igen kedveltek a nappali és felnõttképzésben egyaránt. Bóta József · 1998-ban a világbanki program keretében igazgató Kiadja: Szent Lõrinc Vendéglátó és Idegenforgalmi Szakközépiskola, Szakiskola és Kollégium - Eger Felelõs kiadó: Bóta József igazgató – Szerkesztette: Pekk György igazgatóhelyettes Képek: Vajda László és Balog Péter – Tervezte: Slakta Tibor – Varga Nyomda KFT - Eger

2


Angol nyelvi szépkiejési verseny A Bornemissza Gergely Szakközép-, Szakiskola és Kollégium által rendezett városi angol nyelvi szépkiejtési versenyen elért eredmények: Kiss Alexandra 9.c elsõ helyezett Hegyi Nóra 9.f második helyezett Huszár Dávid 10.f elsõ helyezett Farkas András 10.c harmadik helyezett

Népmese-és népballadamondó verseny A Pásztorvölgyi Gimnáziumban megrendezett városi népmese-és népballadamondó versenyen iskolánkat Kapitány Tímea 11.e osztályos tanuló dicséretesen képviselte. Felkészítõ tanára: Mátrainé Baranyi Piroska.Magyarok Nagy Asztala (kulináris kalandozások a Honfoglalástól napjainkig) A Budai Várban 2008. július 5-én a magyarországi vendéglátó iskolák szakács tanulói részére megrendezett versenyen a tájegységekre jellemzõ hagyományõrzõ ételek, technológiák bemutatása volt a feladat. Háló Beáta, Varga Veronika, Vámos József és Fehér Zoltán tanulóink Boros Sándor szakoktató vezetésével csapat II. helyezést értek el.

Képek

Felkészítõ tanár: Bóta Katalin és Lukácsné Szádvári Olga

Hoventa Kereskedelmi és Vendéglátótechnikai Szakkiállítás és Vásár Iskolánk tanulói 2008-ban is részt vettek a budapesti Hoventa Kereskedelmi és Vendéglátótechnikai Szakkiállítás és Vásár terítési díszmunka versenyén. Feladatként a „Reneszánsz Év” alkalmából egy díszasztalt kellett készíteni. A zsûri a választott témát és az elkészült terítési dísz-

munkát, az étrend és italkínálatot, a hozzá kapcsolódó kiegészítõk összhangját, szakszerûségét, valamint az ételek – italok ismeretét értékelte. Dorkó Alex és Rebrica Ákos vendéglátó technikus tanulók alkotta csapat Gál Miklós szakoktató vezetésével Arany minõsítést kapott.

Képek


3

S Z A L A G A V A T Ó 2 0 0 8

4

2008. december 19-én rendezte meg iskolánk a végzõs diákok szalagavató ünnepségét a Neumann Gimnázium aulájában. A mûsort a 12.e osztály bécsi keringõje nyitotta, amit Sinkó Tamás mestertáncos tanított be. Az osztály tanulói meglepetésmûsorral köszöntötték osztályfõnöküket, Pál Sándorné tanárnõt. A 12.g és 13.c osztály tanulói Gyurkó Péter betanításában néptánccal köszöntötték a résztvevõket és osztályfõnöküket, Korózs Józsefet. A 12.b-sek a „Maszk” címû film zenéjére táncoltak, egy nagy plüssmacival kedveskedtek osztályfõnöküknek, Bótáné Kádas Ellának. Zárásként a 12.a osztály mutatott be Csortos Ibolya tánctanárnõ segítségével egy fergeteges rockyt. Természetesen kijárt a meglepetés mûsor osztályfõnöküknek, Debreceni Zsuzsanna tanárnõnek is. A maturálókat jelzõ – idén bordó színû – szalagok (gyûrûk, láncok) átadása után Bóta József igazgató pohárköszöntõben köszönte meg a hangulatos, látványos mûsort, emlékezette a diákokat az elõttük álló feladatokra, majd mindenkinek kellemes karácsonyi ünnepeket és boldog új évet kívánt. A vacsora nem múlhatott el a már hagyománnyá váló „ballagó” osztályfõnökök meglepetés produkciója nélkül. Debreceni Zsuzsanna és Pál Sándorné tanárnõk Balog Péter tanár úr közremûködésével nagy sikerrel mutatták be Hofi-Koós: Macska duettjének paródiáját. A vacsora után szülõk, diákok és tanárok együtt vigadtak. A „talpalávalóról” a Happy End Duó zenekar gondoskodott.

Képek

Kép


V I . Országos Szab ad téri Fõzõverseny Szabad adtéri

IV IV.. Nemzetközi Kocsonyafõzõ Verseny

Bogácson 2008. május 16-18-án megrendezett fõzõversenyen iskolánkat két csapat képviselte. A Bojti Zsuzsanna, Török Katalin, Dobrányi Ferenc és Bányi Zsolt vendéglátó technikus tanulók alkotta csapat Fülöp Tibor és Birinyi Zoltán szakoktatók vezetésével vett részt a versenyben. Tárkonyos vadmalac ragulevest szárnyas májas táskákkal készítettek. Tanulóink összesítésben csapat III. helyezést szereztek. A grillbajnokságon résztvevõ Csizmarik Ádám, Kis Armand és Pintér Attila tanulók Károly Albert szakoktató irányításával különbözõ roston sült ételeket készítettek, amelyekkel a mesterszakácsokat is felvonultató mezõnyben nem vallottak szégyent.

A felsõtárkányi Park Hotel Táltos szervezésében lezajlott IV. Nemzetközi Kocsonyafõzõ Versenyen iskolánk csapata a Hagyományos Kategóriában Arany Diplomát, a Különleges Kategóriában Bronz Diplomát kapott. A csapat tagjai: Csomai Ákos, Ficzere Péter vendéglátó technikus tanulók, Birinyi Zoltán szakoktató.

Fáy 1 25 125 közgazdasági, pénzügyi országos verseny A 10.b osztályból két csapat indult ezen az országos tanulmányi versenyen, melyet a Soproni Fáy András Közgazdasági Szakközépiskola rendez. Az elsõ fordulóban a „Harsány János” nevet viselõ Kovács Bernadett, Janitor Rozália, Pecsmány Péter összeállítású csapat 115 ponttal 3., míg a „Szent Lõrinc Nebulói” Babics Veronika, Hadobás Orsolya, Varga Cintia a 14. helyet szerezték meg. Az elsõ fordulóban általános mûveltségi kérdések, valamint pénzügyi, nemzeti és világgazdasági feladatok szerepeltek. Ezzel az eredménnyel és további aktív felkészüléssel esélyük van a soproni döntõben való szereplésre. Felkészítõ tanár: Molnár József

WELLNESS


5

L

Leonardo da Vinci Gyermekélelmezési pályázat (2006. szeptember 30. – 2008. december 31.)

A Leonardo da Vinci Gyermekélelmezési programban 11 Európai Uniós partnerintézménnyel együttmûködve vettünk részt a pályázat 2 éves idõtartama alatt. A Gyermekélelmezési pályázaton belül iskolánk különbözõ kutatómunkát és marketing tevékenységet is folytatott a pályázat céljának és mottójának megfelelõen (… go for green!... elõre az egészségért!) 2008. augusztus 5-én iskolánk delegációja Szlovákia egy kis városába, Fülekre látogatott, a helyi magyar – szlovák nyelvû óvodába. A delegáció az AWO (az egyik Leonardos partner) által megszerkesztett, a Szent Lõrinc Szakközépiskola által magyarra fordított és sokszorosított mese, valamint a megküldött recept alapján egészségnapot tartott a szlovák óvoda kis növendékeinek és dolgozóinak. Intézményünk igazgatója beszélt az egész-

6

séges táplálkozásról és jelen pályázatunk témájáról természetesen a gyerekek nyelvén, hiszen az óvónõk és az oktatási képviselõ már elõzõleg értesültek a pályázat témájáról, céljáról. A kis óvodások meghallgatták a mesét magyar nyelven, Szlovákia ezen részén még majdnem mindenki beszéli nyelvünket. A szülõk részére több mesekönyvet és Leonardo-s szórólapot adtunk át. Igazgató Úr kérdések útján tájékozódott a gyerekek körében az egészséges otthoni táplálkozásról. Az óvodások körében nagy sikert arattak a teljes kiõrlésû lisztbõl, cukor hozzáadása nélkül készített „egérke” formájú sütemények, melyeket jóízûen azonnal elfogyasztottak. /projekt honlap: www.choca.eu/

Képek

Bóta Katalin projektvezetõ


Az én osztályom… 2007 szeptembere igen nehéz feladat elé állított bennünket. 29-en alkottuk a Szent Lõrinc Szakközépiskola 9.b osztályát. 29 gyerek, 29 különbözõ élet, ugyanennyi vasakarat. Kicsit megszeppenve mutatkoztunk be az elsõ osztályfõnöki órán, de néhány nap elteltével egyre magabiztosabbá, oldottabbá váltunk. Megismerkedtünk a házirenddel, egymással és persze a tanárainkkal. Az elsõ év sok konfliktussal és feszültséggel járt, sokszor „elszabadult a pokol” az osztályban. Rossz hírnévre tettünk szert az iskolában. Úgy gondoltuk, minden kezdet nehéz, ezért nem igen foglalkoztunk a közösséggel, az osztály összefogásával. A tizedik évfolyam több változást is hozott életünkben. Voltak, akik újra kilencedikesek maradtak, voltak, akik más osztályban folytatták, és néhány új társunk érkezett. Októberben új osztályfõnököt kaptunk. Mindenki változást remélt. Osztályfõnökünk sok új ötlettel állt elõ, biztatott bennünket, felébresztette bennünk a bizonyítási vágyat. Lassan, de biztosan jöttek az eredmények. Egyre több közös programot szerveztünk, az osztályközösség szépen formálódott. Karácsonyi ünnepségünkre meghívtuk az osztályban tanító tanárainkat és igazgató urat

is. Hangulatos ünnepséggel és szerény ajándékkal leptük meg õket. Közös munkával kicsinosítottuk tantermünket, igyekszünk mindenben megfelelni a követelményeknek. Jelentõsen csökkentek a hiányzásaink, kevesebb az egymás közötti súrlódás. Komolyabban vesszük tanulmányi munkánkat, egyre jobban orientálódunk a kereskedõ szakma felé, komolyan vesszük az érettségi tantárgyakat. Szeretünk gyakorlatra járni a tanboltba, ott olyan ismeretekre teszünk szert, amiket gimnáziumi tanulók soha nem fognak megtapasztalni. Igyekszünk kihasználni a különbözõ tanulmányi versenyek adta lehetõségeket, a felkészülés során mindig számíthatunk tanáraink segítségére. Eredményes munkával szeretnénk meghálálni bizalmukat, fáradozásukat, türelmüket. Aki ezen kívül is kíváncsi terveinkre, programjainkra, az osztályunkra, látogasson el honlapunkra, a www.szent-lorinc.extra.hu-ra. Babics Veronika és Pecsmány Péter 10.b osztályos tanulók


7

A ker e ske de lmi kere skede delmi képzé srõl… képzésrõl…

A kereskedelmi képzés kezdetektõl fogva szerepel iskolánk képzési kínálatában. Jelenleg érettségi vizsgához kötött „kereskedõ” képzést folytatunk nappali tagozaton. Rugalmasan igazodva a piaci igényekhez, figyelembe véve tanulóink érdeklõdését, további szakmák képzésének bevezetését is tervezzük. Elképzeléseink között szerepel marketing és reklám ügyintézõ, kereskedelmi menedzser, esetleg logisztikai ügyintézõ. A szakmai képzés középpontjába ebben a szakmacsoportban is a gyakorlatias képzést állítjuk. Ezért nagy hangsúlyt kap a tanbolti, kereskedelmi gyakorlat és tanirodai képzés. Tóth Csilla 13.b osztályos kereskedõ tanuló mindezt így látja: A kereskedelem igazán színes és izgalmas szakma. Az emberek többségének, ha a kereskedelem szót hallja, mindjárt egy bolti eladó jut eszébe. Pedig ez a szakma sokkal sokrétûbb, összetettebb, bonyolultabb. Felöleli például az emberekkel (vásárlókkal) való foglalkozást, kommunikációt, áruforgalmat, a kereskedelmi egység arculatának kialakítását, a piaci igények felmérését, kielégítését és még sok érdekes területet. Öt éve tanulok az iskolában, ebben a szakmacsoportban. Érettségi után is maradtam a kereskedõ képzésen, mert biztosnak érzem, hogy itt megszerezhetem azt a szakmai tudást és gyakorlatot, amivel helyt állhatok a késõbbi munkahelyemen. Tanáraink felkészítenek arra, hogy önállóan képes legyek kereskedelmi üzlet vezetésére, irányítására, mûködtetésére. Nem bántam meg, hogy a Szent Lõrinc Szakközépiskolát választottam.

8

FOOD -TESZT FOODtanulmányi verseny A tanév elején, iskolánk csapata - az EGERFOOD Regionális Tudásközpont által szervezett - FOOD-TESZT tanulmányi versenyen vett részt. A vetélkedõn megyénk szinte valamennyi ismert középiskolája képviseltette magát, összesen 17 csapat jelentkezett a megmérettetésre. Diákjainknak elméleti ismereteikrõl kellett számot adniuk. A verseny komoly elõzetes felkészülést igényelt, melyre a 4 fõs csapat a szervezõk által megküldött tematika szerint készült. Az Eszterházy Károly Fõiskola által biztosított helyszínen, változatos feladatokat kellett megoldani. Az egészséges táplálkozással, az ételek összetételével, a helytelen, hiányos táplálkozás miatt kialakuló betegségekkel, élelmiszerbiztonsági elõírásokkal, stb. kapcsolatos TOTÓ kitöltése után kreativitásukat is megcsillogtathatták. Fontos volt a kollektív munka, a szakmai ismeretek ötletes bemutatása. Csapatunk tagjai bebizonyították, hogy az igen nehéz - szakszövegekkel megtûzdelt - feladatok megértése és megoldása sem okoz gondot számukra. Az „ÍNYENCEK” néven versenyzõ, 10. évfolyamos Janitor Rozália, Kovács Bernadett, Varga Laura Diána és Pecsmány Péter több neves középiskola csapatát is megelõzve - az összesítéskor nem sokkal maradtak le a dobogóról. Az oklevélen kívül értékes tárgyjutalomban is részesültek: számítástechnikai cikkeket, élelmiszercsomagokat, stb. vehettek át. Tanulóink sikeréhez gratulálunk! Felkészülésüket Bódiné Fekete Éva tanárnõ segítette.


É

Élet Élet a kollégiumban...

Eger déli részén, a Kistályai út 18. szám alatt található a Szent Lõrinc Kollégium. Hét közben a diákok otthona, hétvégenként a turistáknak biztosít szállást. A kollégiumot vegyesen lakják lányok és fiúk, a Szent Lõrinc Vendéglátó és Idegenforgalmi Szakközépiskola, Szakiskola és Kollégium diákjai. A szobák 3, illetve 5 ágyasak, fürdõszobával, íróasztallal, szekrénnyel felszereltek. A folyosókon teakonyha került kialakításra tûzhellyel, mikrosütõvel, hûtõvel, szendvicssütõvel és mosógéppel ellátva. A tanulószobákban lehetõség van az egyéni, önálló tanulásra, vagy konzultációra. A kollégium rendelkezik egy konditeremmel, ahol minden lehetõség adott a gyúráshoz, vagy fogyáshoz. A számítógép terem kollOKA pályázaton nyert támogatás segítségével új számítástechnikai eszközökkel, oktató és szórakoztató elektronikával gyarapodott. Kiépítésre került az internetes hálózat is. A kollégium étterme az iskola legnagyobb szakoktatási egysége, ahol a vendéglátó tanulók szakokta-

tása és gyakorlati felkészítése történik. Az étterem természetesen a kollégisták étkeztetését is megoldja. Évente számos rendezvényt tartunk. Ilyen volt például az „Árpád házi Király” címû kollégiumok közötti vetélkedõ, a gólyabál, a Mikulás buli, vagy a Farsangparti. Amikor jó idõ van, gyakran rendezünk az udvaron nyársalást, vagy bográcsozást. A kollégium lakói között gyakran szövõdnek igazi barátságok, kialakulnak baráti társaságok, kisebb közösségek. Délután, esténként jó ide „hazajönni”. Balogh Boglárka 11.a osztályos tanuló


9

Svájcban voltam gyakorlaton…

„Fekve-nyomó” világbajnok Katona Gábor 11.e osztályos tanuló, a Mátra SE versenyzõjeként 2008. októberében a németországi Lanchammerben rendezett AWPC Profi Fekve-nyomó és Erõemelõ Világbajnokságon új világcsúccsal, 190 kg-mal nyerte az ifjúsági 90 kg-osok versenyét. Ezt az eredményét tovább javította az Erõemelõ Világkupán, ahol 192,5 kg-mal állhatott a dobogó legfelsõ fokára, mint Világkupa gyõztes. Gratulálunk Gábornak!

Kicsit mázlistának érzem magam, hogy tanulmányi eredményem és német nyelvtudásom miatt már két alkalommal tölthettem el nyári gyakorlatomat Svájcban, Langenbühl „Grizzly Bar” nevû éttermében. 2007 nyarán 5 hetet, 2008-ban pedig 2 hónapot dolgoztam itt. Úgy gondolom, már ezért megérte a sok tanulás és erõfeszítés. Szakácstanulóként nagyon jó munkabeosztásban, korszerû körülmények között, teljes ellátással, elsõrangú elszállásolással dolgoztunk társaimmal együtt. Az iskolában kapott elméleti és gyakorlati felkészítés lehetõvé tette, hogy komoly, felelõsségteljes, önálló feladatokat is elvégezzek. Elõfordult, hogy délutánosként, egyedüli szakácsként dolgoztam az étterem konyháján. Tanáraimnak, szakoktatóimnak köszönhetem, hogy dicséretesen helyt tudtam állni. A gyakorlaton eltöltött idõ jó lehetõséget teremtett szakmai tudásom fejlesztésére, a német nyelv gyakorlására, a svájci gasztronómia és nemzeti kultúra megismerésére, s mindezek mellett még „jól is kerestem”. A kinti munka során nagyon sok vendéglátós szakemberrel megismerkedtem, sokakkal ma is tartom a kapcsolatot. Jól jöhet ez még a szakmai vizsga utáni munkahelykeresésben. A munka, a gyakorlat mellett jutott idõ szórakozásra, kulturális rendezvényeken való részvételre is. Munkaadóim gondoskodtak róla, hogy Svájc fõvárosának nevezetességeit megismerjem, s a munkahelyem közvetlen környezetének látnivalóit megtekintsem. Sok hasznos ismerettel, gyakorlati tapasztalattal és élményekkel lettem gazdagabb svájci gyakorlataim során. Prokai Patrícia

10

(13.c)

TANÉVNYITÓ

TANÉVZÁRÓ


Leonardo Youngbusiness.net.3 – Vállalkozói verseny 2008. októberében a 11. évfolyam tanulóinak 4 fõs csapata képviselte iskolánkat Egerben, a NIVÁK – Neumann Ifjúsági és Vállalkozási Központ – területén szervezett szakmai versenyen. A „Leonardo Youngbusiness.net.3” keretében játékos vetélkedõn, gazdasági témakörökben mérték fel diákjaink tudását és kreativitását. A magyar csapatok mellett szlovákiai és romániai magyar diákok is érkeztek Egerbe. A „Vállalkozói verseny” elsõ napján a csapatoknak egy konkrét vállalkozást kellett részletesen bemutatniuk. Diákjaink a „Szent Lõrinc Cukrászda” tevékenységét vázolták a hallgatóság és a nemzetközi összetételû zsûri számára. Sok képanyaggal bõvített prezentációjuk nagy sikert aratott. A második napi feladat több fordulós „Termelési játék” volt. Itt egy valódi vállalkozás rendelési, ajánlattételi, majd termelési munkáját kellett szimulálniuk. A tervezés, elemzés valamint a kalkulációk elkészítése szakmai szemléletû gondolkodást és közös munkát igényelt. A gazdasági tevékenység pénzügyi eredményeinek összesítése után a Baross Alexandra, Hortobágyi Alexandra, Holló Bettina, Szlávik Petra összetételû – „Gourmet” néven versenyzõ – csapatunk a középmezõnyben végzett. Gimnáziumi képzésben résztvevõ csapatok között elért eredményük elismerésre méltó! Felkészítõ tanáruk: Bódiné Fekete Éva tanárnõ

GASZTRO-TESZT VERSENY A Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség az elmúlt évben sok fordulóból álló szakmai versenyt hirdetett. A gasztronómiai témájú kérdéseket - havonta kb. 20 feladatot tartalmazó tesztek megoldása komoly elõzetes felkészültséget, s emellett kitartó kutatómunkát igényelt. A gasztronómiai fejlõdéstörténetet, szakács-, cukrász-, pincér ismeretet, szakmai kifejezések magyarázatát, s szerteágazó szakmai tudást számon kérõ témakörök változatosak voltak. A TOTÓ jellegû rövid válaszokon kívül, sokszor részletes kifejtést igénylõ feladatokban kellett megadni a helyes válaszokat. Országos szinten 69 kollektíva munkáját értékelte a szakmai zsûri. Szoros versenyben, iskolánk „SZAKEMBEREK” elnevezésû csapata szerezte meg az I. helyezést! Boros Barna, Dobrányi Ferenc és Tóth László ünnepélyes körülmények között vehették át a súlyra is tekintélyes kupát és az elismerõ okleveleket. A csapat tagjai díszvendégként vehettek részt Neszmélyen, az országos „Gasztro-Csata” rangos szakmai bemutatón. A program részeként Petõ István – az MNGSZ elnöke – személyesen adta át számukra az elismerõ jutalmakat. Folyamatos munkájukat szakmailag Bódiné Fekete Éva tanárnõ segítette.


11

K É P E K I S K O L Á N K É L E T É B Õ L

Képek BALLAGÁS

Képek

JÓTÉKONYSÁGI BÁL 2008

B O R N A P O K

Képek

12

DIÁKNAP


Képek KORCSOLYAPÁLYÁN SZALAGTÛZÉS

KVISZ KONFERENCIA

Képek

PÁLYAVÁLASZTÁS

K É P E K I S K O L Á N K É L E T É B Õ L

ÜNNEPSÉG Szent Lõrinc Vendéglátó és Idegenforgalmi Szakközépiskola, Szakiskola és Kollégium - Eger

13

Wellness képzés a Szent Lõrincben A 2008/2009-es tanévet már két kozmetikus és két fodrász osztállyal kezdtük meg. A nagy érdeklõdésnek köszönhetõen ez összesen 85 tanulót jelent. Tanulóink a magas színvonalon berendezett kozmetikai és fodrász tanszalonban sajátíthatják el a gyakorlati ismereteket. Újdonság, hogy az idén már 9. évfolyamon is indult olyan szakiskolai osztály, ahol fodrász szakképzésre készülnek a tanulók. Ez a 9-10. évfolyamon elsõsorban elméletorientált gyakorlati elõkészítõ képzésben nyilvánul meg. Sikerült beindítani a kéz- és lábápoló, mûkörömépítõ tanfolyamunkat. A hallgatók többsége iskolánk tanulója, de vannak külsõsök is. A tanfolyam a márciusi vizsgával a végéhez közeledik. A mûköröm építési tananyaghoz az országos elismertségnek örvendõ Róth Évát kértük fel, aki az Afrodité 97 Kft vezetõjeként 1.250.000,- Ft értékben támogatta az iskolát a kézés lábápoló tanfolyamokhoz és a kozmetikához szükséges berendezésekkel és anyagokkal. Örömmel tettünk eleget a diáknapokra felkészülõ fiatalok „megszépítésének”. Novemberben teljes tanulói létszámmal részt vettünk a Beauty Nemzetközi Kozmetikai és Fodrász Szakkiállításon és Vásáron Budapesten. A rangos eseményen a tanulók megismerkedhettek a legmodernebb termékekkel, berendezésekkel, a legújabb stílusirányzatokkal és a jelenleg piacon lévõ fodrász és kozmetikai cégekkel.

Tanulóink heti egy alkalommal gyakorlatra járnak a Heves Megyei Önkormányzat Idõsek Otthonába. Év elején felvettük a kapcsolatot a Bervavölgyi Idõsek Otthonával is, ahol az intézmény vezetõje nagy örömmel fogadta az ötletet és a lehetõséget. Kozmetikus tanulóink kéz- és arcmasszázzsal igyekeznek felfrissíteni az idõseket, a fodrásztanulók pedig hajat mosnak, vágnak, csavarnak és beszárítanak. Januárban kapcsolaterõsítõ látogatást tettünk a Stella Zrt-nél, a cég 1.170.000,- Ft értékben ajándékozta meg az iskolát kozmetikai és fodrászati termékekkel és eszközökkel. Január végén mind a négy nappali tagozatos képzésen sikeres félévi vizsgát tettünk, melyen tanulóink igen jó eredménnyel teljesítettek: a 12. évfolyamos fodrászok és a 14. évfolyamos kozmetikusok osztályátlaga 4,1 lett, a 11. évfolyamos fodrászoké 4,3, a 13. évfolyamos kozmetikusoké pedig 4,0. Decembertõl napjaink már lázas készüléssel telnek, ugyanis több verseny is szerepel terveink között. Február közepén részt veszünk a nyíregyházi Szabolcs Kupa országos fodrász és kozmetikus versenyen. Egy hónappal késõbb, márciusban újra megjelenünk a miskolci Kézmûves Kupa elnevezésû országos és nemzetközi fodrász, kozmetikus és mûkörmös versenyen, melyrõl tavaly az aranyérmet hoztuk el az egyik kategóriában. Januárban tíz kozmetikus tanulóval részt vettünk az SZKTV verseny írásbeli fordulóján. Február elején szeretnénk beindítani a fodrász és kutyakozmetikus tanfolyamot. Ha még többet szeretne megtudni a wellness képzésekrõl és mindennapjainkról, akkor tiszteljen meg látogatásával a folyamatosan aktualizált honlapunkon is. Báthory Zsolt és Zvara Mónika Wellness Oktatási Központ

14


E LKEZDÕDÖTT AZ ISKOLA… A tanév elsõ napját izgatottan vártuk mi, kozmetikus tanulók. Kíváncsiak voltunk új osztálytársainkra, tanárainkra. Az elsõ órákon megismerkedtünk egymással, a kozmetikai berendezésekkel, eszközökkel. Mára már jó osztályközösséggé váltunk, akik mindenben segítik egymást. Az oktatás két részbõl tevõdik össze. Heti két nap gyakorlati oktatásban veszünk részt az iskola saját jól felszerelt tanszalonjában. Ezek az órák mindig jó hangulatban telnek el, és sok új dolgot tanulunk. Gyakorlati oktatónk mindenben a segítségünkre van, és sok plusz ismerettel is ellát bennünket. Amiket a gyakorlati órákon csinálunk: szempilla festés, szemöldökszedés és festés, mûszempilla rakás, peeling, gyantázás karon és lábon, bajuszszõkítés, kézmasszírozás, hát- és cellulit masszázs, gipszmaszk felhelyezése, elektrokozmetikai berendezések használata. Nagyon fontos a rend és a higiénia ebben a szakmában. A nap végeztével mindig tisztaság marad utánunk, hiszen a szalont is mi magunk takarítjuk. Elméleti oktatásban is részt veszünk, ezeken az órákon szerezzük meg a gyakorlati képzéshez szükséges elméleti tudást. Ilyen tantárgyak: kozmetikus szakmai és anyagismeret, laborgyakorlat, munkaés környezetvédelem, biológia, elektrokozmetika, idegen nyelv, vállalkozási és gazdasági ismeretek, etika és kommunikáció.

Egyszóval gyorsan és érdekesen telnek a napok, és szinte észre sem vettük, de hamarosan elérkezett a félév vége. Osztályfõnökünk nagyon büszke volt ránk, mert az osztályátlagunk 3,85 lett. Persze a tanév még más izgalmakat is rejteget. Már most készülünk két sminkversenyre, amelyekre tavasszal kerül sor. Sokat gyakorlunk, hogy a legjobb helyezést szerezhessük meg, és ezzel nemcsak magunknak és tanárainknak, hanem az iskolának is hírnevet szerezzünk. Csuhai Réka kozmetikus tanuló

R

Képek


15

Agria Étterem és Falatozó Eger, Kistályai u. 18. sz. – 36-313-656

T A N E G

Deák Cukrászda Eger, Deák Ferenc u. 14.

Képek

Megyeháza Étterem Eger, Kossuth u. 9. sz. – 36-521-421

Y S É G E I N

Ligetszépe Kozmetikai és Fodrász Tanszalon Eger, II. Rákóczi F. u. 95. – 36/536-069

K

16


Szent Lõrinc Kávéház-Étterem Eger, II. Rákóczi Ferenc u. 95. sz. 36-536-067

T

Képek

Tourist Motel-externátus Eger, Mekcsey u. 4. 36/517-368

A N E G Y S É

Képek G

Nebuló ABC Eger, Berva ltp. 5/2 30-275-3112

Képek

Szent Lõrinc Hotel és Kollégium Eger, Kistályai u. 18. 36/312-618

Szent Lõrinc Cukrászda Eger, Csákány u. 6. sz. – 36-515-197

Képek


E I N K

17

T ANÉVKEZDÉS A FODRÁSZ OSZTÁLYBAN Az idei tanévet fodrász tanulóként a 11/H osztályban kezdtem. A nyári szünet után nehéz volt a tanévkezdés, de lassan belerázódunk az iskolai életbe. Ez az iskola teljesen más, mint a többi. Keményebb szabályok vonatkoznak ránk. Helyesnek tartom ezt a szigort, hiszen tanáraink csak az életben való helytállásra szeretnének megtanítani, illetve felkészíteni bennünket. Gyakorlati óráinkon örömmel dolgozunk, hiszen azt tanuljuk, amit szeretünk. Az elején ez is döcögõsen indult, keményen megszenvedtünk a Marcell-hullámmal, illetve a dauerral. De ahogy a mondás is tartja: „semmi sem lehetetlen”. A berakással és a gyûrûzéssel is voltak problémák, de úgy vélem, sok gyakorlással ezek is menni fognak majd. Az elméleti órákon is sok érdekes dolgot tanulunk, mint pl.: a bõrünk szerkezetét, az ókortól napjainkig jellemzõ hajviseletet, a fodrászatban használatos vegyszerek összetevõit, a munkánk során fellépõ problémák megoldásához vezetõ utat, és persze sorolhatnám tovább.

18

Úgy vélem, hogy az osztályközösségben még akadnak problémák, melyeket folyamatosan meg kell oldani. Már kezd kialakulni egy jó kis csapat, én pedig örülök, hogy ennek a csapatnak tagja lehetek. Már elõre látom, hogy ez a három év rengeteg élménnyel és tapasztalattal fog gazdagítani. Elõre is köszönöm az osztály nevében tanárainknak. Perecsi Renáta fodrász tanuló


„Ismertesd meg városod!” regionális turizmus verseny Iskolánkat a 11.e osztály három csapata képviselte a Miskolci Egyetem által kiírt „Ismertesd meg városod!” turisztikai versenyen. Harley Medvék: Szakács Attila, Ivanics Dániel, Barócsi Pál; Hello Turiszt: Varga Zsófia, Kormos Gréta, Grenerczy Alexandra; Agria Gallery: Ujfalusi Renáta, Kovács Bettina, Kapitány Tímea.

A 11. helyet elért Hello Turiszt csapat pályázatát kiállították Egerben. A felkészülést Nagy Andrea és Krpánné Paszternák Erika tanárnõk segítették. Kapitány Ágnes 11.e osztályos tanuló

A csapatoknak Egerbe, illetve Erdõtelekre kellett turistákat csalogató pályázatot készíteni, amelyben bemutatták a település nevezetességeit, történelmi, kulturális, vallási, tudományos értékeit. Az Agria Gallery az 5. helyen végzett és különdíjat kapott az igényes, szép és egyedi kivitelezésért.

GÓLYTÁBOR Szent Lõrinc Vendéglátó és Idegenforgalmi Szakközépiskola, Szakiskola és Kollégium - Eger

19

Szent Lőrinc Vendéglátó és Idegenforgalmi Szakközépiskola, Szakiskola és Kollégium OM: 031632 3300 Eger, II. Rákóczi Ferenc út 95. Pf. 35. Tel./Fax: (36)436-480 – Titkárság: (36)536-064 E-mail: [email protected] – Web: www.szent-lorinc.hu

„PROFESSZIONÁLIS SZAKKÉPZÉS A MINÕSÉG ISKOLÁJÁBAN” KÉPZÉSI PROGRAMJAINK PIACKÉPES SZAKMÁT SZERETNE? 8. osztályt végzettek számára:

Érettségizettek számára:

Szakközépiskolai osztályok: nyelvi elõkészítõ vendéglátó-idegenforgalmi kereskedelem-marketing A szakközépiskolai osztályokban a kerettantervi követelmények alapján folyik a képzés, ami a 12. évfolyamon érettségi vizsgával zárul. A 10. évfolyam végén biztosított a szakmacsoportok közötti átjárhatóság. Az érettségi vizsga után a 13-14. szakképzõ évfolyamon lehetõség van az alábbi képesítések megszerzésére: vendéglõs idegenvezetõ kereskedõ kozmetikus

2 éves képzés nappali tagozaton: vendéglõs idegenvezetõ protokoll és utazási ügyintézõ kereskedõ kozmetikus szakmákban

Szakképzés: szakács cukrász pincér panziós, falusi vendéglátó fodrász

Folyamatosan szervezett akkreditált felnõttképzési tanfolyamok: Nyilvántartási szám: 04-0111-04;

A képzés a kerettantervi követelményeknek megfelelõen történik, és szakmai vizsgával zárul. A 9-10. évfolyamon közismereti tárgyakat és szakmai orientációt oktatunk, ezáltal a 10. évfolyam végén lehetõvé válik az átjárás más képzési, oktatási formákba. 10. évfolyamot végzettek részére 3 éves, érettségizettek számára 2 éves szakképzés: szakács cukrász pincér fodrász Szépségipar: Ligetszépe Kozmetikai és Fodrász Szalonunkban várjuk, szépülni vágyó vendégeinket!

Kozmetikus Fodrász (nõi, férfi) képzés

Az iskola szakképesítést szerzett tanulói számára szervezett érettségire felkészítõ képzés: 2 éves, nappali rendszerû, a 11-12. évfolyamon érettségire felkészítõ, a 12. évfolyam végén érettségi vizsgával záruló képzés.

Akkreditált iskolánk lajstromszáma: AL 0206 Mesterképzés (szakács, cukrász, pincér, vendéglõs-fogadós) Szakács, cukrász, pincér szakmunkásképzés Élelmiszer- és vegyi áru eladó Kereskedelmi ügyintézõ Kereskedõ Kereskedõ boltvezetõ + bolti pénztáros Marketing és reklámügyintézõ Élelmezésvezetõ Hostess Idegenvezetõ Panziós, falusi vendéglátó Mixer Gyorséttermi- ételeladó Protokollügyintézõ Utazásügyintézõ Szállodai portás, recepciós Vendéglõs Vendéglátó eladó Étkezdés Fodrász Kozmetikus Kéz- és lábápoló, mûkörömépítõ

Gyakorlati és elméleti oktatás az iskola saját Ligetszépe Kozmetikai és Fodrász Tanszalonjában történik.

A képzési programokról érdeklõdni lehet személyesen, vagy telefonon az iskola titkárságán! Telefon: (36)536-064 – Cím: Eger, II. Rákóczi Ferenc út 95. sz. Tájékozódni lehet az Interneten: http://www.szent-lorinc.hu

FARSANGI JÓTÉKONYSÁGI BÁL

Recommend Documents