p r o
v š e c h n y,
k d o
m a j í
r á d i
S t a r o u
m y s l i v e c k o u
www.staramyslivecka.cz
č a s o p i s
2 / 2003 • ZDARMA
Pískání je věda Fotbalisté se na šampionát nedostali, rozhodčí Evžen Amler ano. Čtěte rozhovor na str. 10!
Příběh za tři litry Myslivec rozdával honoráře za vaše zábavné příspěvky. Komu? Čtěte str. 4 až 9.
Nejlepší česká barmanka vás naučí pít!
Myslivecké grilování Vyzkoušejte originální kulinářské tipy na prázdninové měsíce! Čtěte na str. 16 až 18!
Ženy se nebojí
experimentovat čtěte na str. 2
UŽIJTE SI LÉTO! MYSLIVEC PRO VÁS PŘIPRAVIL PĚT RECEPTŮ NA SKVĚLÉ MÍCHANÉ DRINKY
PO PRVNÍM KOLE Zima se definitivně vzdala, rtu v teploměru popolezla do příjemných výšin a znalci dobrého pití se přesunuli ze svých oblíbených lokálů na předzahrádky. Ale ne všechno na světě závisí na proměnách ročních období — Stará myslivecká pořád chutná stejně skvěle a zůstal i zábavou a informacemi nabitý časopis KOUKÁ! Pokud si svou mysliveckou rádi vychutnáváte na vysoké barové stoličce, nenechte si ujít rozhovor s půvabnou barmankou, která se s vámi podělí o zajímavé postřehy z druhé strany baru. Zlata Hulešová patří mezi českou špičku, a tak se s barmanským řemeslem seznámíte od skutečně povolané osoby! Myslivecké koktejly zhotovené profesionální barmankou by určitě ocenil fotbalový sudí Evžen Amler. Dlouholetý milovník Staré myslivecké pískal jako pomezní rozhodčí na posledních dvou světových šampionátech ve fotbale a nemá na českých trávnících konkurenci. Čtěte rozhovor na stranách deset a jedenáct. Blíží se léto a s ním čas dovolených, takže nebudou chybět ani velice užitečné letní tipy. Myslivec vám mimo jiné poradí, jak si připravit na sluncem zalité zahrádce vynikající kulinářské pochoutky nebo jaké nástrahy jsou spojeny s popíjením alkoholu během horkých letních měsíců. A hlavně — myslivec uzavřel první kolo celoroční spotřebitelské soutěže PŘÍBĚH ZA TŘI LITRY, takže můžete prožít pár okamžiků příjemného napětí při hledání svého jména v seznamu šastných výherců. Pokud se na vás štěstí neusmálo, nezoufejte, na poslední straně najdete informace o dalším kole soutěže. Ve správném letním čtení samozřejmě nechybí ani spousta zajímavostí a série křížovek, se kterými můžete změřit síly při povalování u vody. Na nejzdatnější luštitele čekají mile šplouchající odměny!
ŽENY SE NEBOJÍ
EXPERIMENTOVAT
Doby, kdy bar patřil výhradně mužům, jsou nenávratně pryč. Štamgasti se ve svých oblíbených podnicích stále častěji setkávají se zástupkyněmi něžného pohlaví a ženy pronikly i do nejprestižnějších podniků. Seznamte se s jednou z nich – Zlatkou Hulešovou z exkluzivního pražského baru Ocean Drive. V podniku Ocean Drive jste jediná žena za barem? Ano. A po pravdě řečeno nevím o žádném dalším špičkovém koktejlovém baru, kde by nějaká barmanka pracovala. Přitom například v USA, Japonsku, Itálii a Anglii jsou i v takových podnicích profesionální barmanky zcela běžné.
Krásné léto přeje Proč je tak málo barmanek na špičkové úrovni? Liší se nějak práce barmana muže a ženy?
Rozdíly mohou být patrné v přístupu k hostům, ve stylu práce, v komunikaci. Práce barmanky je elegantnější, ladnější, jemnější a dá se říct, že i přitažlivější. Je škoda, že v současné době si u nás většina lidí pod pojmem barman vybaví spíš muže. Jsou nějaké další rozdíly mezi tuzemskými bary a zahraničím? Co zahraniční klientela? Zahraniční hosté mají větší zkušenosti s míchanými nápoji a lépe se vyznají
KOUKÁ! Časopis pro všechny, kdo mají rádi Starou mysliveckou. Čtvrtletník, číslo 2/2003. Vydává: THAMESDOWN LTD., Norbertov 53/5, 162 00 Praha 6, IČO 26464993, Evidenční číslo MK ČR E 14313
2
myslivec představuje
I slovutná barmanka si ráda odpočine na dovolené. A v poušti se bez velblouda prostě neobejdete. v destilátech nebo vínech. Většinou již mají svůj oblíbený drink a značku alkoholu. Zároveň je pro ně běžné nechávat spropitné ve výši deseti procent z účtované částky, u českých hostů je výše spropitného velice proměnlivá — závisí na finančním postavení zákazníka, jeho spokojenosti se servisem a samozřejmě i s počtem vypitých drinků. Vyšší počet drinků může mít za následek i nepříjemné chování zákazníků, máte podobné zkušenosti nebo se k vám muži chovají výhradně galantně? Občas se stane, že se zákazník nechová přiměřeně situaci, svému věku a postavení. To je velice kulantně řečeno. Jak podobným situacím zabránit? Návštěvník baru by neměl začínat pít s prázdným žaludkem, protože pak může být každý koktejl velice zrádný. Rovněž doporučuji držet se jednoho druhu alkoholu a jedné řady koktejlů — to znamená nemíchat například smetanové koktejly s hořkými a už vůbec ne s pivem nebo vínem. A samozřejmě je důležité vědět, kdy je čas přestat a jít se domů vyspat. Máte nějakou zajímavou barmanskou zkušenost nebo historku? Většina zajímavých historek pochází ze setkání s celebritami a z práce pro televizi. Účastnila jsem se natáčení jedné reklamy, mezi hlavní aktéry patřil mouro-
MYSLIVECKÉ MOJITO 7cl Stará myslivecká 2 cl citrónový džus jablečný džus na dolití 1/2 limetky, 3 lžičky třtinového cukru, ledová tříš, mátové lístky
„I žena se musí umět za barem rychle otáčet,“ směje se Zlatka Hulešová. vatý kocour Tom, se kterým bylo při natáčení zacházeno jako s filmovou hvězdou. Staralo se o něj pět lidí ze štábu, měl vlastní šatnu, speciálně dovezené jídlo a dokonce i tři svoje dvojníky. Nejen oblékání, ale i obliba jednotlivých druhů pití podléhá sezónním výkyvům. Co je právě te nejoblíbenější u vašich zákazníků? Nejžádanější jsou jednoduché dvousložkové koktejly jako gin-tonic, whiskeycola a klasické koktejly, například Mai Tai, Pina Colada, Daiquiry. A stále populárnější je i kubánské Mojito.
ZLATA HULEŠOVÁ Patří mezi nejlepší české barmanky, boduje i na prestižních barmanských soutěžích. Po absolvování barmanského kurzu v roce 1999 nastoupila do profesionálního koktejlového baru American Cocktail Bar Ostroff, v současnosti pracuje za barem nově otevřeného podniku Ocean Drive.
i další zajímavé recepty, ženám by určitě chutnaly sladší varianty kombinující Starou mysliveckou s ovocnými džusy a například griotkou. Lidé by se neměli bát experimentovat, protože všechny koktejly ze Staré myslivecké jsou skutečně chutné a kvalitní.
Jaké drinky preferujete vy? Co byste doporučila pít v létě? Mám ráda lehce sladké koktejly na bázi rumu, například již zmiňované Mojito nebo Cuba Libre. V letních obdobích se většinou konzumují koktejly s menším obsahem alkoholu, nicméně klasické koktejly typu Manhattan a Bloody Mary jsou populární bez ohledu na roční období. A co Stará myslivecká? Chutnají vám míchané nápoje s myslivcem? Velice příjemná je kombinace Staré myslivecké s Top Topikem a existují
A samozřejmě bez Staré myslivecké se už leckterý osvěžující koktejl neobejde.
myslivec představuje
3
VYHRÁLI JSTE? Podívejte se do seznamu výherců jarního kola celoroční soutěže:
T HE BES T e i r o Kateg neboli jlepších e n z í nejlepš
Myslivec rozdával honoráře za vaše zajímavé příspěvky VŠICHNI SI ZASLOUŽÍTE ODMĚNU Skončilo první kolo spotřebitelské soutěže se Starou mysliveckou, při které jste se triumfovali svými zážitky nebo fotografiemi z podařených večírků. Myslivec ze záplavy příspěvků vybral ty nejlepší a ocenil je dárkovými sety, ale hlasitou pochvalu si zasloužíte všichni bez výjimky! Jste skvělí!
TRANSPARENT PRO MYSLIVCE
1. místo: Jana Dreslerová, Studénka 2. místo: Lída Novotná, Lázně Bělohrad 3. místo: Lubomír Drbal, Ostrava—Jih
Od vyhlášení soutěže do konce května, kdy myslivec uzavřel první kolo soutěže, přišly stovky soutěžních příspěvků s nejrůznějším obsahem. Kromě výborných historek nebo vynalézavých fotografických kompozic přišla i řada skutečně originálních příspěvků například scénář celovečerního filmu nebo transparent vychvalující Starou mysliveckou!
NAJDETE SVOJE JMÉNO
FOTO Alena Růžková, Čechtice Zdeněk Hejduk, Kolín Vladimír Ševčík, Frýdek—Místek 4.—10. Jan Bobro Havířov—Šumbark Vlastislav Holub, Krupka Jaroslav Mráček, Klášterec nad Ohří Jana Pazderová, Havířov—Dolní Suchá Jaroslava Štědrá, Dolín Petr Štěrba, Mostek Vladimír Záhorský, Plzeň 1. 2.—3.
Nebylo to jednoduché, ale myslivec musel ze všech soutěžních příspěvků (s krvácejícím srdcem) vybrat šastlivce, kteří dostanou vybavení na skvělou letní párty, koktejlový mejdan nebo piknik na zahradě. Jejich kompletní seznam je uveřejněn na této straně, ale pokud v něm nenajdete svoje jméno, nemusíte být smutní…
HRAJE SE DÁL Skvělá hra o zajímavé dárky totiž pokračuje! Přes léto určitě nebude nouze o zajímavé akce pod širým nebem nebo na chatě, takže máte další příležitost — pilně slovem nebo obrazem zaznamenávejte kuriózní okamžiky, u kterých nechyběla Stará myslivecká, a štěstěna se usměje i na vás!
INSPIRUJTE SE... Nejlepší příspěvek jarního kola nám poslala paní Jana Dreslerová ze Studénky. Přečtěte si, jak pohodově se se Starou mysliveckou žije po celý rok.
Takhle se z výhry raduje pan Josef Landbauer z Prahy, jeden z výherců týdenních kol.
4
Ani v březnu neleníme, tělocvičnu navštívíme, po sportovní zátěži „myslivec“ nás osvěží. Duben má počasí aprílové, my přichystané mapy nové, hrady, zámky navštívíme, „myslivcem“ se posilníme. V máji už všechno kvete, krásně je na tom světě, že je lásky čas, to víme, „myslivcem“ si připíjíme. Červen, to je roku půl a my máme plný stůl. Na zahradě opékáme, „myslivce“ tu s sebou máme. V červenci je dovolená, těší se muž i žena, jak užijí si u vody s „myslivcem“ chvíle pohody. V srpnu na pouti se sejdeme, tam správný koutek najdeme, kde skleničky cinkají, „Starou mysliveckou“ mívají. V září s ruksakem na zádech cestujeme společně na kolech. Co nikdy nechybí nám v kapsičce? „Myslivec“ v placaté lahvičce. V říjnu si obujeme pohory a vyšlápneme si na hory. Když náhodou počasí nám nepřeje, „myslivec“ v hospůdce určitě zahřeje.
Poslyšte příběh kratičký, jak trávíme rok celičký, společně s námi i naši kamarádi, co mají „Starou mysliveckou“ rádi.
Listopad je měsíc sychravý, bacily útočí na zdraví, my ale dost vitamínů máme, po kapkách „myslivce“ užíváme.
V lednu, když je zima, na horách je prima, na lyžích si užíváme, „myslivcem“ se zahříváme.
V prosinci je toho moc, od Mikuláše do Vánoc. A pak už jen Silvestra oslavíme, se „Starou mysliveckou“ to všichni víme.
Únor je plesů čas, každou sobotu jdeme zas. A čím si zpříjemníme chvíle hezké? Štamprlí „Staré myslivecké“.
A už je tu nový rok, tak to chodí rok co rok. Krásná je naše země česká, dobrá je „Stará myslivecká“.
INFORMACE O DALŠÍM KOLE SOUTĚŽE NA POSLEDNÍ STRANĚ
příběh za tři litry
O CO SE HRÁLO
BÁSEŇ Antonín Spurný, Olomouc 2.—3. Milada Heiculová, Klimkovice Anna Kudělková, Ostrava—Svinov 4.—10. Karel Ivančík, Nový Jičín Milan Janoušek, Letovice Karel Kohout, Mosty u Jablunkova Alena Křížová, Hulín Jarmila Medunová, Havířov—Město Petr Novák, Sázava Eva Prášilová, Praha L 11.—20. enka Boušková, Praha Miroslav Fabián, Uherské Hradiště Zbyněk Hrdina, Plzeň Erik Kotterba, Olomouc Gabriela Miščíková, Protivín Marie Navrátilová, Opava Pavlína Reliová, Orlová Miroslava Řezáčová, Fifejdy Martin Večerek, Klimkovice Vladimír Vodrážka, Mladá Boleslav
1.
Podívejte se na atraktivní ceny, o které se hrálo během jarního kola myslivecké soutěže! Léto je ideální období pro akce všeho druhu, a tak štastní výherci určitě velice snadno naleznou příležitost pro uplatnění originálních dárkových setů od Staré myslivecké. 1. místo v každé kategorii
PARTY SET Hlavní cena pro nejlepšího v každé kategorii. Pokud se účastník soutěže pořádně vytáhl se svou historkou nebo fotkou, získal kompletní výbavu pro další skvělý večírek — včetně více než dostatečné zásoby Staré myslivecké.
2.—3. místo
PIKNIKOVÝ SET Konečně se vrací sluníčko a s ním ideální podmínky pro výlet do přírody. Od myslivce dostali výherci úžasný piknikový koš se vším, co je potřeba na cestu, takže zbývá akorát přihodit trochu čerstvých potravin a můžete vyrazit!
PŘÍBĚH Zbyněk Hubáček, Praha Vladimír Černý, Litoměřice Helena Jůdlová, Plzeň 4.—10. Libuše Červenková, Čelákovice Richard Döme, Praha Jiří Horáček, Hostinné Jan Laier, Plzeň Jan Špinar, Praha B. Navrátilová, Praha Vladimír Wohlráth, Praha 11.—20. Eva Bartoňková, Brno Alena Charvátová, Praha Jana Chábová, Praha Nora Katonová, Havířov—Šumbark Růžena Kavková, Praha Martin Kokeš, Ostrava—Vyškovice Jana Ondráčková, Ostrava—Jih Miroslav Peterek, Frýdek—Místek Jiřina Příbanová, Praha Rudolf Špunda, Česká Kamenice
1. 2.—3. 4.—10. místo
KOKTEJLOVÝ SET Speciální koktejlový set obsahuje veškeré propriety, které potřebuje amatérský barman k přípravě osvěžujícího drinku pro sebe i své přátele. Nezbytnou součástí setu je půllitrová lahev Staré myslivecké.
11.—20. místo
FUN SET Se Starou mysliveckou si užijete spoustu zábavy. Tím spíš, když dostanete placatku Staré myslivecké zdarma, originální skleničky a další doplňky, se kterými svou oblíbenou značku skutečně vychutnáte!
příběh za tři litry
5
Ve dvou se to lépe táhne. Pan Jan Bobro z Havířova se svou věrnou Starou mysliveckou.
Mysliveck Pan Vladimír Ševčík z Frýdku-Místku se svým věkem nenechal zjevně vytočit.
6
příběh za tři litry
Lepší k ruce malý myslivec, než-li v dáli velký hostinec.
„Popíjej myslivce, písničku zpívej, s veselou náladou na svět se dívej!“
Alena Růžková z Čechtic se se svou kamarádkou vydala na maškarní bál — jako lahve Staré myslivecké. A je z toho první cena v soutěži s myslivcem v kategorii foto.
Pan Zdeněk Hejduk z Kolína spojil dvě skvělé tradice — myslivce a historické hasiče.
ké úlovky Stejně jako včera, tak i dneska, zlepší vám náladu Stará myslivecká.
To je ale lahoda, se Starou mysliveckou je vždy pohoda.
A opět oslava narozenin. Paní Jaroslava Štědrá z Dolína slavila synovcovy třicátiny.
příběh za tři litry
7
OTIŠTĚNO V BLESKU VZKAZY Da l š í z a k o u p e n á l a h e v m ě l a ú p l n ě j i n o u chuž, jak se pozná padělatel? Jana Zuková, Karviná
Milá paní Jano, u prémiových značek alkoholu skutečně v dnešní době hrozí riziko jejich padělání, které je stále zřetelnější. Tajemství mého receptu zná pouze právoplatný výrobce a moje výroba není technologicky jednoduchá, takže padělat mě dost dobře nelze. Přesto mě kupujte pouze ve spolehlivých prodejnách, nikoliv u pochybných trhovců. Nějak se mi nechce věřit, ze se do Staré myslivecké dává vinný destilát z oblasti Cognacu. Spíše bych věřil, ze se jedná o kvalitní bramborový líh — obzvláště, kdyz je výrobcem lihovar.
Každý týden vybral myslivec nejlepší z došlých příspěvků a otiskl ho v nejčtenějším českém deníku. Autoři otištěných příspěvků získali jako honorář třílitrovou lahev Staré myslivecké. Hurá k zubaři!
Jarní únava neexistuje!
Oldřich Zubina z Mělníka, první výherce jarního kola se Starou mysliveckou, opravdu nelenil a hned nám poslal fotografii své manželky ze zubní ordinace. Místo, které vyvolává ve většině z nás jen ty nejčernější představy spojené s pisklavým zvukem zubní vrtačky, se díky skvělému nápoji stalo hned příjemnějším. Kolik zubařů používá Starou mysliveckou jako lék? A tak paní Zubinová neváhala a hned na místě využila možnosti poskytnout úlevu celému tělu skrz Starou myslivec-
Zázračný přípravek proti jarní malátnosti objevil Ladislav Vítek z Plzně. Nedal se ovládnout poleháváním na kanapi a utrápeným hekáním. Neskočil na řeči o jarní únavě, když zjistil, že existuje jednoduchý a stoprocentně účinný způsob, jak rozpohybovat po zimě zlenivělé krvinky. Posute sami:
Jsem mu věrný řadu roků, vždy mám po něm jiskru v oku, mám ho rád už od školy, hlava po něm nebolí.
Ing. Zbyněk Hubáček, Praha
Vážený pane Zbyňku, mým základem je opravdu vinný destilát ze známé francouzské oblasti Cognac, který likérka v Krásném Březně do ČR dovází a pouzívá při výrobě vašeho oblíbeného nápoje. Můj recept se nezměnil, pouze se vylepšují jeho ingredience a komponenty. Kvalitní a jemně tříbený líh jsou samozřejmě také jeho součástí. Jsou k dostání menší a větší lahve 1l a velký panák jako malý dárek. Kateřina a Marie Jankovské, Praha
Vázené dámy, můzete mě zakoupit v balení 0,5 l, 1l a ve formě „placatky“. Lahve objemu 1l jsou prozatím k dostání jen ve větších obchodech a některých hypermarketech, ale půllitrové balení seženete bez problémů. Skleničky si zatím nechávám jako dárek pro soutězící, takze nezbývá nez se zapojit a poslat nějaký pikantní příspěvek. Pak i vy budete mít šanci je získat. Časopis má málo stran. Přála bych si více soutězí o hodnotnější ceny. Helena Varkočková, Ostrava
Milá paní Helenko, časopis Kouká! měl ve svém prvním vydání 12 stran, nové číslo má jednou tolik. Co se týče soutězí, chystají se další, jen bedlivě sledujte dění, abyste je nepromeškala. Dočkáte se i hodnotných cen. Hodně štěstí!
8
Znám „alkohol s lidskou tváří“, po kterém vždy oči září, má chu , barvu, tradici, kouzlí úsměv na líci.
Po ruce ho mívám stále, když mám chmury nenadálé, vždy mě vnitřně zahřeje a mé srdce okřeje.
kou. Inu, Mělnicko je moderní kraj a paní Zubinové přibyla doma posléze třílitrovka oblíbeného nápoje.
Unesli ženicha! Ani pan Josef Landbauer z Prahy se neostýchal zúčastnit soutěže a myslivci poslal svůj příběh ze svatby přítele Karla. S vydatnou asistencí přátel naložil společensky značně unaveného ženicha do auta a odvezl ho z Dejvic až do Poděbrad. Karla v parádním saku se snítkou myrty uložil na lavičku v lázeňském parku, kde ho nad ránem nešetrně probudila policejní hlídka. A rozespalý Karel se začal shánět po tramvaji, která by ho dovezla zpátky do Dejvic. Policisté zmatenému spáči vysvětlili, že se právě nachází přibližně padesát kilometrů od Prahy a že by měl místo nevhodných žertů raději předložit doklady. Karel doklady samozřejmě neměl, ale když ochránci zákona zjistili, že zatkli ženicha, který nemá nejmenší tušení, kde nechal nevěstu a jak se dostal do Poděbrad, projevili pochopení a Karla odvezli zpátky do Prahy, kde na něj už čekala jeho vyvolená, parta rozjařených kamarádů a další sklenička Staré myslivecké. Tentokrát pan Landbauer získal za výbornou svatební historku třílitrový honorář.
vítězné příspěvky
Mohu ho všem doporučit, s ním jde všechno, i se učit, bavit se i tancovat, z života se radovat. Kupte si ho, neváhejte, někde po ruce ho mějte, říká se mu MYSLIVEC, nezklame, to jasná věc.
Bazén plný alkoholu Jedním ze znalců Staré myslivecké je i pan Jan Jakl z Nymburka. Věrný svému povolání učitele matematiky vzal do ruky Pan Jan Jakl se svou výhrou.
Bylo, je a bude – každý dobře ví, že vždy se najde příležitost, kdy se něco musí zapít. Radost, smutek, narození či pracovní povýšení, svatba, rozvod nebo svátek – na svátek či všední den dobrá Stará myslivecká poslouží nám všem.
Lubomír Drbal z Ostravy se na léto důkladně připravil.
Nemáte také zrovna chu na malou skleničku vaší oblíbené Staré myslivecké?
Norský recept nezabral
tužku a začal počítat. „Milion litrů Staré myslivecké, který se prodal loni, by naplnil bazén o rozměrech 40 x 20 metrů a hloubce 125 centimetrů,“ převádí pan Jakl prodejní rekord na srozumitelnější jednotky. Alkoholický bazén však bohužel neexistuje, protože milion litrů Staré myslivecké už dávno protekl hrdly fanoušků tradičního českého pití, kteří i v novém roce dokazují, že zůstávají svému nápoji věrni. „Pokud by si přiukl každý s každým, ozvalo by se 190 milionů cinknutí,“ pokračuje pan Jakl. Už te se moc těšíme, až nám pan Jakl spočítá, kolik cinknutí by se ozvalo na konci roku 2003. Určitě jich bude podstatně více, co říkáte?
S myslivcem na horách Skvělou chu myslivce dokáží ocenit i ženy, jak to dokazuje paní Magda Sýkorová z Brušperka. Její rodina využívá krásného počasí a pravidelně vyráží na horské túry — samozřejmě patřičně vybavena: Celá naše rodina nejraději hory má, batoh je nachystán, než řekneš švec, nesmí chybět svačina, peníze a myslivec. Sotva ujdem kilometr, táta hlásí přestávku, mamko vyndej myslivečka – starou českou kořalku. Hlt pořádný udělá, je to likér – síly dá, mamka si cucne trošičku, čímž povzbudí dušičku. A náš klouček – Vojtík malý, prosí, dej mi kapičku, jazýček namočí a do bříška pošle bylinkovou miništamprličku.
A tak to chodí v naší rodině, tak za čas po Beskydech chodíme, myslivce si nosíme a všichni se š astně tváříme.
Věrným příznivcům poslal myslivec tekutou odměnu, i když je velice zvědav, jak bude rodina paní Sýkorové po horách tahat třílitrovou lahev Staré myslivecké…
Češi vyráží za pokladem Ani pan Milan Michálek z Třemošnice nezaváhal a poslal nám svůj příběh s myslivcem, který se odehrál na Ibize. Se svými přáteli Vaškem a Robinem vyrazili na společnou dovolenou na zmíněný ostrov. Společně strávený čas ubíhal rychle a zásoba Staré myslivecké, kterou si všichni s sebou vzali z domova, povážlivě klesala. Večery s myslivcem na pláži byly skvělé, ale jak už to bývá, i dovolená jednou musí skončit. Poslední večer pronesl Vašek návrh: „Zakopeme poklad. Máme přeci Starou mysliveckou!“ Milan s Robinem nebyli zrovna nadšeni, že by se měli dobrovolně vzdát posledního litránku, takže se nápad nijak zvláš neujal. Jaké však bylo jejich překvapení ráno, když lahev nenašli. Jen Vašek se potutelně culil a věděl své. Letos se všichni opět chystají na Ibizu a jsou moc zvědaví, zda lahev Staré myslivecké, kterou tehdy Vašek zakopal pod palmu, najdou. Budeme se moc těšit, že nám pan Michálek napíše, jak vše dopadlo. Chu Staré myslivecké po tříletém zrání v plážovém písku může být vskutku jedinečná.
Myslivec pro každou příležitost Hold dobrému pití pro každou příležitost vzdal i pan Vojtěch Stejskal z Telnice. Tekutý honorář si vysloužil za básničku, jež vzdává hold dobrému pití pro každou příležitost:
Poslední výherkyní jarní soutěže, jejíž příspěvek byl otištěn v pátečním vydání Blesku, byla paní Věra Dvorská z Prahy. Se svými norskými přáteli odjela do horského srubu, kde mohla ochutnat černou kořalku, kterou se posilňují severští lovci: „Do lahve vodky nasypte sáček lékořice, protřepejte a nechte den odstát.“ Že to zní zvláštně? „Myslela jsem si, že se dá pít všechno, co teče,“ svěřuje se paní Dvorská, která čistě ze zdvořilosti zahraniční elixír dopila a vytáhla Starou mysliveckou. „Vysvětlili jsme návštěvě, že u nás se pije tohle.“ Vinný destilát s výluhy z ovoce a ořechů byla jiná liga než lékořicový cloumák. Norové u skvělé chuti Staré myslivecké rádi zůstali a zbytek „černé hrůzy“ zkusili udat při zastávce na Slovensku. A Slováci? „Ochutnali, otřásli se a přinesli — také myslivce!“ Paní Dvorská si nepochybně svou výhru zasloužila, co říkáte?
hve obří lá Obsah ké yslivec Staré m speciálních ve y zrál dech. tři rok c ý h su dubov utnat! íte och s u m To
vítězné příspěvky
9
Televize vám obraz zastaví a vy jasně vidíte, ze to byl třeba metrový ofsajd. To na hřišti nelze.
PÍSKÁNÍ JE VĚDA RNDr. Evzen Amler, CSc. (46) pracuje ve Fyziologickém ústavu Akademie věd v oddě lení membránového transportu. Od roku 1992 působí jako fotbalový rozhodčí v české první lize a prosadil se i na světové úrovni. Zúčastnil se mistrovství světa ve Francii i posledního šampionátu v Koreji, kde mimo jiné soudcoval semifinálový zápas mezi Německem a Koreou. Většina lidí vás zná jako fotbalového rozhodčího, ale máte i titul kandidáta věd. Co je pro vás důležitější — fotbal, nebo věda? Primárně jsem vědec. Pískání bylo ze začátku pouze koníček, ale když se člověk dostane na špičku, stane se z toho víc práce. Takže dnes si nejsem jistý, co je vlastně tím hlavním — řekl bych, že je to tak padesát na padesát. Vaše jméno se často spojuje se Starou mysliveckou… Jak toto spojení vzniklo? Stará myslivecká mě podpořila, když jsem se před šesti lety začal marketingově angažovat ve futsalové lize. Sponzorovala i pravidelné vstupy z mého prvního mistrovství světa ve Francii, které vysílalo severočeské rádio North Music, a od té doby si mě novináři se Starou mysliveckou spojují. Jak jde dohromady sport a Stará myslivecká? V mých mladých letech Stará myslivecká jednoznačně dominovala, a protože jsem člověk trochu konzervativní, zůstal jsem u ní. Během spolupráce se Starou mysliveckou jsem dostal darem i desetiletého myslivce a musím říct, že je to opravdu výborné pití.
10
rozhovor
Zúčastnil jste se jako pomezní arbitr šampionátů ve Francii a v Koreji, jak je těžké dostat se mezi absolutní světovou špičku? Je to hodně obtížné, ale já mám takové heslo — details make difference. Malé detaily skutečně znamenají kvalitativní rozdíl, protože lidé, kteří vás posuzují, pečlivě sledují i vaše vystupování, jak jednáte s hráči atd. A samozřejmě nesmíte dělat chyby, to platí ve všech oborech lidské činnosti. Ale chyby se stávají… Musíte si uvědomit některé fyziologické zákonitosti — lidské oko je schopno zaznamenat pouze dvaadvacet obrázků za sekundu a rozhodčí prostě nemůže rozlišit situace, které se seběhly v okamžiku kratším, než je čtyřicetina vteřiny. Televize vám obraz zastaví a vy jasně vidíte, že to byl třeba metrový ofsajd, to na hřišti nelze. Jak podobně obtížné situace řešíte? Většina lidí má sklon považovat to, co vidí, za realitu. Ale když jako čárový rozhodčí nejste neustále přesně na úrovni hráče s míčem, a to ve vrcholovém sportu prostě být nemůžete, vaše oko situaci na hřišti zkresluje. V takových
„Na mezinárodním šampionátu v roce 2002 byli kolegové z celého světa... okamžicích mi velice pomáhá fakt, že jsem vědec a uvědomuji si nedokonalost lidského oka. A co simulování? Nekomplikují vám rozhodování hráči, kteří přehrávají zranění? Čeští hráči mají pověst nepřekonatelných herců… Simulování není jenom český problém, znám i jiné národy, pro které je simulování součást herní taktiky. Je to dáno kulturou, ve které fotbalisti vyrůstají, u nás hráči, diváci ani trenéři nepovažují za prohřešek, pokud se hráč pokouší obelhat sudího. Chybu podle nich neudělal hráč, který „obelstil“ rozhodčího, ale rozhodčí, který se nechal nachytat. Co vlastně obnáší práce fotbalového rozhodčího? Hodně běhání? Pomezní rozhodčí naběhá za zápas sedm až osm kilometrů, a tak samozřejmě musím splňovat základní fyzické předpoklady. Ale fotbal pro mě není jen devadesát minut na hřišti, s pískáním je před i po zápase spojena spousta formálních povinností. Hlavní rozhodčí musí podepsat zápis, navštěvuje disciplinární komise, pokud se stane něco podobného jako nedávno na Bohemians.
Pomezní rozhodčí naběhá za zápas sedm az osm kilometrů.
…ale i zápasníci sumo…
…a suši chutnalo taky svěle."
Napadení rozhodčího opilým fanouškem vyvolalo mezi fanoušky bouřlivé diskuse, stalo se někdy něco podobného i vám? To se stane skoro každého rozhodčímu. Já jsem se s inzultací rozhodčího osobně setkal pouze jednou, tenkrát mi bylo osmnáct let a pískal jsem zápas třetí třídy. Vyloučil jsem hráče za kopnutí a postižený hráč přišel a vytrhl mi červenou kartu z ruky — i to se považuje za inzultaci rozhodčího, tzv. „kartovou inzultaci“.
paradoxní situace, kdy přijde jen tisíc, dva tisíce diváků a proti nim stojí pět set členů pořádkové služby. A existuje vůbec nějaké řešení? Lze fanoušky vychovat? Spíš než vychovat je nutno přitáhnout zpátky do hlediště normální, běžné fanoušky. Ale když vidím, jaký komfort mají k dispozici diváci v zahraničí, chápu české fanoušky, že se jim nechce na zanedbaný stadion bez parkoviště, pořádných toalet nebo občerstvení. Musí se zapracovat na image fotbalu jako takového a situace se zlepší podobně jako v Anglii, která mívala s řáděním fanoušků obrovské problémy.
Jak se díváte na podobné situace? Nemělo by se to stávat, ale upřímně řečeno se nedivím, že k té situaci na Bohemians došlo. Stadiony jsou většinou v hrozném stavu, pořadatelská služba je nedostatečná alé edokon n e j o k e Ale kvůli nedostatečnému a policii chybí éo nemůž „Lidsk prostě zázemí pro fanoušky se řada í zákony, aby mohla č “ d . t o i h š zli a roz uace ro stadionů na příští sezonu uzaefektivně zakročit. t i s é r někte vře a řada týmů bude nastupovat Pokud by se na cizích hřištích. Není to škoda? policista pokusil neJe hrozné, když mužstvo musí hrát mimo ukázněného fanouška zadržet a například město, ale něco se s tím dělat musí. mu zlomil prst, bude mít problém on, ne fanoušek, který se pokoušel vniknout Na závěr by se hodilo něco optimističtějna hřiště. šího. Zažil jste během své rozhodcovské kariéry nějakou hodně kuriózní situaci? I díky špatným stadionům a řádění Kdysi pískal pan Havelka, kterému bylo asi neukázněných fanoušků velice utrpělo pětašedesát a nosil silné brýle. Během zápakdysi výborné jméno naší kopané… su přišel rychlý protiútok, útočník trefil Podmínky, ve kterých se fotbal hraje, jsou břevno a krátkozraký rozhodčí omylem v současnosti na velice nízké úrovni a na uznal branku. Sám střelec ho přesvědčoval, stadiony chodí stále méně diváků. Zůstává že se míč odrazil mimo, ale pan Havelka jen železné jádro těch největších hrubiánů, takže v hledišti mají převahu živly, které fot- prohlásil: „To nevadí. Akce to byla pěkná, gól si zasloužila!“ A branka platila. bal ani tak moc nezajímá. Výsledkem jsou -sm-
Primárně jsem ale vědec.
rozhovor
11
MYSLIVEC NA CESTÁCH
V létě váš organismus potřebuje moře tekutin…
Štamgasti si svou oblíbenou značku berou s sebou na dovolenou i na pracovní cesty do exotických zemí, a tak myslivec z etikety procestoval opravdu pořádný kus světa. Evropa, Asie, Afrika i obě Ameriky už měly možnost vyzkoušet, jak chutná dobré české pití! Vydejme se společně na krátkou cestu po světě. Samozřejmě se Starou mysliveckou. Ghana
Začneme třeba v Africe, kam se vydala paní Jiřina Příbanová z Prahy. Jako expert pracovně pobývala v Ghaně. Tamější silnice daly pořádně zabrat jejímu autu, takže po jeho vyprošování z kráterů na cestě posloužila Stará myslivecká jako relaxační prostředek.
PÍT SE MUSÍ UMĚT! Blíží se nejzrádnější období pro milovníky alkoholu. Horko a sluníčko dokážou ve spojení se skleničkou něčeho ostřejšího pořádně zamotat hlavu, a tak je potřeba věnovat pozornost nejen dobrému pití. Seznamte se s několika jednoduchými zásadami pro bezpečné letní popíjení!
Tunis
Do Afriky, tentokrát do Tunisu, se vydala i paní Eva Novotná z Prahy. Na doporučení své doktorky si vzala jako prevenci lahev myslivce, aby tak předešla exotickým nemocem a bakteriím. Stará myslivecká udržela cizokrajné choroby v uctivém odstupu. Inu, není nad kvalitní český alkohol. Ibiza
Přesuňme se te na náš starý známý kontinent. Španělský ostrov Ibiza skrývá ve svých útrobách skutečně jedinečný poklad. Podívejte se na výherce týdenních kol a odhalte tajemství ostrova.
12
odle běžně respektované zásady by měl člověk během letních měsíců vypít dva litry tekutin denně. Spotřeba tekutin se ovšem při požívání alkoholu výrazně zvyšuje, a tak může být i dvojnásobek předepsaného objemu málo! Nezapomeňte tedy alkoholický dýchánek prokládat vydatnými doušky například minerální vody.
P
Jde to i bez ledu
Pivo nefunguje
Vra te se pozdě
Starou mysliveckou si můžete vychutnat i během horkých letních měsíců, protože výrobce přímo doporučuje podávat tento nápoj nevychlazený. Při pokojové teplotě lépe vyniknou jeho aromatické složky, a tak nemusíte tedy používat led, který výrazně podporuje vstřebávání alkoholu.
Pivaři s oblibou doplňují tekutiny půllitry Poslední zásada je nasnadě, ale není zlatavého moku. Ovšem pivo působí od věci ji zopakovat — močopudně, takže v konečném vyhýbejte se přímému důsledku organisslunci. Držte se í n l mus o vodu ve stínu pod sluá n i g te ori j e neobohacuje, ale nečníkem nebo š u o ty na Vyzk p e naopak připravuje. vysedávejte v chládc e r lové z c . Výsledkem je všem ku oblíbené hosa k c koktej slive y m štamgastům půdky a r a t www.s důvěrně známá a od skleničky neuhasitelná žízeň Staré myslivecké se zvedněte, až — čím více pijete, tím když přijde večer a vedra poleví. Pokud se větší máte žízeň. vám ovšem bude chtít…
Pijte na chu
Zkuste míchané drinky
V létě prostě nelze pít alkohol na množství, ale spíš na chu. Puste z hlavy čárkami posetý účet nebo panákovou smrš - zkušený piják si raději dopřeje jen několik skleniček Staré myslivecké a pořádně si je vychutná. Výjimečná kombinace vinného destilátu, ovoce a ořechů si to beztak zaslouží…
Na www.staramyslivecka.cz najdou štamgasti i další zajímavé tipy pro nadcházející úmorná vedra. Krásnobřezenská likérka ve spolupráci s nejlepší českou barmankou připravila sérii zajímavých koktejlů, které představují tradiční značky v podobě příjemně osvěžujícího koktejlu.
myslivec v létě
POZOR NA PROMILE! Česká policie má o vztahu mezi alkoholem a řízení auta poměrně jasnou představu, avšak ve většině evropských zemí strážci zákona řidičům menší množství alkoholu tolerují. Takže ve kterých zemích si můžete před jízdou dopřát skleničku Staré myslivecké a kde je lépe abstinovat?
PŮL PROMILE
DVĚ DESETINY
Belgie, Dánsko, Finsko, Francie, Chorvatsko, Itálie, Makedonie, Německo, Nizozemí, Portugalsko, Rakousko, Řecko, Slovinsko, Španělsko a Švýcarsko přimhouří oko nad 0,5 promile alkoholu v krvi. Překročení limitu bývá trestáno pokutou, větší prohřešky mohou skončit odebráním řidičského průkazu nebo dokonce uvězněním. Jedna sklenička Staré myslivecké by se měla do tohoto omezení pohodlně vejít, ale přesto se raději spokojte s pohledem na lákavě vyhlížející lahev. Už v zájmu bezpečnosti vás i vašich spolujezdců byste neměli zbytečně riskovat — nesoustředěnost a zpomalené reflexy vám mohou přitížit v nejnevhodnější okamžik.
Když zamíříte během letní dovolené na sever, s velkou pravděpodobností se na vás bude vztahovat limit dvou desetin promile alkoholu v krvi. Zmíněná norma totiž platí u našeho bezprostředního severního souseda, v Polsku, a dále ve Švédsku a Norsku. V Norsku navíc existuje velice pozoruhodný dodatek, který zapovídá překročení přísného limitu i osobám řídícím motorový člun nebo plachetnici. Zapomeňte na pověsti o bujných námořnických pitkách — norští námořníci si nemohou dovolit více než velice střídmé popíjení.
OSM DESETIN
Na závěr zbývají země, které alkohol řidičům zcela zapovídají. Kromě České republiky se absolutní zákaz alkoholu za volantem vztahuje i na naše slovenské bratry, Maarsko a Rumunsko. Při cestách na východ tedy nechte Starou mysliveckou odpočívat v kufru vašeho auta.
Jen dva státy v Evropě mají velkorysejší přístup k povolenému objemu alkoholu v řidičově krevním oběhu. Lucembursko a Velká Británie vás nechají jet i s osmi desetinami promile, totožná norma platila i ve Švýcarsku, ale švýcarský parlament nedávno normu sjednotil s okolními státy. Poslanci ze země helvétského kříže zřejmě usoudili, že jedna sklenička je víc než dost a nezbývá než souhlasit. Pokud vás vaše prázdninová cesta náhodou zavede do některé ze dvou výše zmíněných zemí, raději nevyužívejte liberálního přístupu tamních zákonodárců.
Německo
Ani naši němečtí sousedé nezůstali stranou. Paní Kristina Dvořáková z Náchoda přivezla svým známým Starou mysliveckou a ti se nestačili divit, jak skvělý nápoj k nim z Čech přichází. A kdo jiný by to mohl posoudit lépe než šéfkuchař velkého hotelu? Norsko
Myslivec se dostal i do drsných skandinávských krajin. Podívejte se na vítězné fotografie a určitě nebude muset dlouho hledat tu od pana Jana Bobra z Havířova-Šumbarku, kterou pořídil v Norsku.
NIC
A vlastně i při cestách kamkoliv jinam — na Starou mysliveckou bude dost času, až se budete povalovat u moře, jezera nebo na zahrádce romantické chorvatské hospůdky. Myslivec přeje krásnou a ničím nezkaženou dovolenou!
Litva
A na konec ještě krátká zastávka v litevském Vilniusu. Pan Milan Cabánek z Brna neváhal a při příležitosti vědecké konference s mezinárodní účastí pohostil své kolegy z celého světa právě Starou mysliveckou. O tom, že oslava proběhla v příjemné atmosféře, nás pan Cabánek nemusel dlouho svým dopisem přesvědčovat.
Letní klubová soutěž Řecké víno chce vyzkoušet každý, balkánské vězení málokdo.
Stará myslivecká zkrátka na cesty patří. A myslivec se už moc těší, až mu popíšete své skvělé zážitky z cest, kde určitě nebude chybět ani váš oblíbený nápoj. Zkusme spolu s myslivcem objet svět. Pošlete nám své dojmy z cest s myslivcem a nezapomeňte přiložit etiketu z lahve. A když přidáte i fotografii, budeme se těšit obzvláš . Ty nejlepší příspěvky nezůstanou bez odměny!
cestování
13
Stará myslivecká se přesunula do vyšších regálů. Te se vám myslivec kouká přímo do očí. Nenechte ho stát jen tak.
KAM ZMIZEL MYSLIVEC
Zákazníci jsou zmatení. Když konečně probloudí nekonečnými uličkami hypermarketu k regálu s alkoholem, nemůžou najít svou oblíbenou značku. Jasně si pamatují, že baňatá zelená lahev byla ještě minulý týden úplně vespod napravo a te tam trůní nějaké sladké pití pro ženské! Co se děje?!
eděje se nic zlého, nikdo zákazníkům nebere jejich oblíbenou značku, Stará myslivecká se pouze přesunula do vyšších pater. Nikoliv do vyššího patra obchodního domu mezi textil nebo domácí elektroniku, ale o pár polic výše, aby byla ve výši očí a aby si každý všiml návratu oblíbené značky!
N
NA DVĚ SMĚNY Rostoucí obliba Staré myslivecké se projevuje i v krásnobřezenské likérce, která populární destilát s výluhy z ovoce a ořechů vyrábí. KB LIKÉR pracuje na dvě směny, aby vůbec stíhala zásobovat rychle se vyprazdňující regály s mysliveckou, ale nikdo si samozřejmě nestěžuje.
DVACET HOSPOD TÝDNĚ POCTA PRO MYSLIVECKOU Podobná místa jsou vyhrazena nejlepším značkám a pro Starou mysliveckou je opravdu privilegium, že se dostala na místo, kde nikdo nepřehlédne její velkolepý návrat. Veliký dík patří obchodníkům, ale především zákazníkům, kteří projevují intenzivní a vytrvalý zájem o legendární značku.
14
A myslivecká se vrací nejen do obchodů. Štamgasti se zase začínají ptát po Staré myslivecké alias „myslivci“ nebo
myslivec pro obchodníky
„fousatém“ — a hospody samozřejmě na jejich zájem reagují. Každý týden se KB LIKÉR hlásí nové hospody, které si chtějí přímo u výrobce zajistit pravidelné dodávky Staré myslivecké.
PRO VŠECHNY DOBŘE Na návratu Staré myslivecké získají všichni — likérku těší zájem o „královnu“ její rozsáhlé nabídky, obchodníci si mohou mnout ruce při sledování stoupajících tržeb a spokojenost vládne i u zákazníků, kteří už nemusí hledat svou oblíbenou značku zastrčenou někde u podlahy…
IVECKÁ L S Y M STARÁ mi. á v s d pořá
MYSLIVECKÉ GRILOVÁNÍ Rady a tipy na grilování, a k tomu originální recepty přímo od myslivce! Sluncem zalité dny, teplé večery, vlahé noci plné hvězd… To vše přináší léto, roční období, na které se většina z nás hodně těší. K němu už tradičně patří posezení s přáteli na zahradě, opékaní vuřtů, pečení štavnatých masíček, osvěžující drinky a spousta zábavy. V těchto skvělých letních měsících málokdo odolá vůni a chuti křehkého steaku či jiného masa, připraveného nejstarším a nejoblíbenějším způsobem – grilováním. Dobrého myslivečka už jistě máte po ruce, takže zbývá jen přichystat lahodnou krmi a nejlepší posezení, party či osla va je na světě. Pokud si myslíte, že grilování je nákladná záležitost a bez vlastní zahrady a grilu toho moc nezmůžete, tak jste na omylu. Následující informace vás přesvědčí o opaku a poradí, jak na to. rincip grilování je stále stejný, vývojem prošly pouze grily — počínaje otevřeným ohništěm přes grily na dřevěné uhlí, elektrické grily až po grily
P
Tak takhle vypadá gril na jedno použití.
na lávové kameny. Grilování bývalo spíše americkou záležitostí, ale velmi rychle si získalo oblibu i v Evropě.
Gril nebo otevřený oheň? V současné době si můžete vybrat ze široké nabídky rozličných druhů grilů,
Pár zásad pro správné grilování • Pokud připravujete uzeniny, tak je nezapomeňte lehce naříznout, aby vám pak nepraskly. • Určitě vyzkoušejte i některou z marinád, čím déle v nich necháte své masíčko naložené, tím pikantnější chuti dosáhnete. • Gril musíte nejprve zahřát na správnou teplotu. • Rošt potřete olejem nebo podle chuti sádlem či anglickou slaninou, aby se vám maso nepřilepilo.
mobilních i pevných, elektrických nebo na topné médium. Zejména skládací sestavy lze lehce smontovat a zase rozebrat, což je obzvláš praktické při cestování. Pro grilování je doporučováno bezdýmé dřevěné uhlí, ale při rožnění masa v alobalu lze dobře využít i sálavého tepla nad otevřeným ohněm. Ve Spojených státech, v Německu nebo i jinde v Evropě je již samozřejmostí, že na campingových místech máte k dispozici pevný gril, který můžete dle libosti využít. Do české kotliny tento trend přichází o něco pomaleji, takže se vám asi naskytne otázka: vlastní gril nebo otevřený oheň? A zvolíte jakoukoliv variantu, nemusíte mít strach, že by byla špatně. Křehké šavnaté masíčko můžete upéci jak na grilu zakoupeném v obchodě, tak na otevřeném ohni na vaší zahradě. Záleží jen na vás a výsledek to neovlivní. Chuové buňky si přijdou na své vždycky.
• Maso nejprve prudce opečte, aby se zatáhlo a zůstalo šavnaté, pak grilujte do zlatova.
Koření a marinády — bez toho to zkrátka nejde
• Během grilování neustále potírejte maso marinádou, aby se nevysušilo a mělo křupavou kůrku.
Pro českou kuchyni jsou typické masité pokrmy, v dochucování a používání různých druhů koření a pikantních
16
myslivecké grilování
RECEPTY
Oheň a grilování k sobě v létě zkrátka patří.
VŠE PŘIPRAVENO, MŮŽEME ZAČÍT GRILOVAT Grilují se převážně různé druhy masa a klobás, ale na své si přijdou i milovníci nečeho sladšího.
Staromyslivecká marináda 0,25 l olivového oleje, 1 dl Staré mysli vecké, 3 lžíce medu, 1 dl citrónové šžávy, 3 stroužky utřeného česneku, 1 a 1/2 lžíce čerstvého strouhaného zázvoru, 1 dl sojové omáčky,1 menší c i b u l e n a k rá j e n á n a j e m n é p l á t k y , 2 lžíce šalvěje, sůl a pepř. Vše smíchejte a marinujte alespoň 24 hodin.
Krvavá marináda omáček ale má ještě co dohánět. Ovšem není to nic těžkého, na výběr je přeci tolik druhů koření z celého světa, stačí se jen s nimi seznámit a naučit se je používat. Jednoduše dejte prostor své fantazii. Kromě běžných obchodů s kořením zkuste navštívit i asijské prodejny, kde se můžete nechat unést vůní Orientu. Exotických chutí se vám zde nabízí celá řada, co třeba vyzkoušet kardamom, kurkumu nebo garam másala? A když si už nebudete vědět rady, nezoufejte, určitě vám poradí. Ostatně můžete si i docela klidně vybrat z některých hotových grilovacích směsí, které nabízí každý obchod. A nebo radši vyzkoušíte směs, kterou si sami namícháte podle vlastní chuti? Pak je dobré připravit marinádu ze směsi několika druhů koření, přičemž jeden druh by měl chuově dominovat.
Zabíjačka dá zabrat, a tak se u Pazderů vydatně posilují Starou mysliveckou.
Když gril, tak jaký? Pestrý výběr grilů nabízí v podstatě každá sí hypermarketů, počínaje těmi nejjednoduššími a nejlevnějšími (kolem 300 Kč) až po ty profesionální a značkové (např. Weber či Campingaz). U těch si ale musíte připlatit, protože se pohybují v cenové hladině 5000—10 000 Kč. A na konec ještě jeden tip v podobě grilu na jedno použití. V dnešní době už skoro nic nepřekvapí, takže ani gril na jedno použití není žádnou raritou. V západní Evropě je tento typ grilu poměrně oblíben, u nás ho lidé ještě příliš neznají. Plně ho využijete, pokud rádi táboříte ve volné přírodě, jezdíte do kempů, na výlety apod. Součástí grilu je hliníková fólie, dřevěné uhlí a speciální sirky, takže stačí jen koupit maso a jste kompletně vybaveni na ekologické grilování kdekoliv budete chtít.
2 drobně nasekané cibule, 4 lžíce o l ej e, 3 l ž í c e vi n n éh o o c t a , 2 l ž í c e kečupu, 1 lžička worchesteru, špetka pálivé papriky, stroužek česneku, 1 lžička pepře, sůl, cukr, oregano (nebo majoránka), petrželka. Vše smíchejte a marinujte alespoň 24 hodin.
Krkovička Baby Jagy Krkovičku naklepeme. Do misky vlijeme olej, přidáme česnek a petržel, bazalku a tymián, grilovací koření, česnek, hořčici, sojovou omáčku, worchestr a lžičku Staré myslivecké. Vše dobře rozmixujeme, až se nám vytvoří marináda. Do misky nalijeme trochu marinády, na ni položíme plátek krkovičky, opět marinádu a krkovičku. Nakonec vše zalijeme zbylou marinádou. Necháme odstát v lednici alespoň dvě hodiny.
Rusalčin špíz Libovolné maso, vepřová játra, cibuli a papriky nakrájíme na větší kostky a rozdělíme tak, aby se nám vše střídavě vešlo na 2 dlouhé špejle. Poté budeme potřebovat rajčata, která přepůlíme a žampióny, které necháme v celku. Využijeme i kousky jater, které balíme do plátků slaniny a všechny ingredience napichujeme střídavě na špejle tak, aby na koncích byly žampiony. Vše pak dáme do malého pekáčku, posypeme kořením, zakápneme olejem a necháme v lednici 12 hodin odležet. Opékáme na grilu z obou stran asi 10 minut a lehce poléváme Starou mysliveckou.
myslivecké grilování
17
RECEPTY Čepečkovo překvapení
Drákulovy kotlety
Kuřecí řízky naklepeme, osolíme, opepříme. Z jedné strany potřeme nastrouhanou cibulí. Přeložíme a grilujeme. Hotové vložíme na talíř a polijeme špenátem, uvařeným klasickým způsobem.
Kotlety na okraji nakrojíme, naklepeme a po obou stranách zprudka opečeme na oleji. Párky podélně rozpůlíme a na zaoblené straně několikrát nakrojíme nožem. Česnek oloupeme a prolisujeme. Osmahnuté kotlety osolíme, opepříme a potřeme prolisovaným česnekem. Každou dáme na tukem potřený alobal, poklademe plátkem sýra, dvěma půlkami párku, kouskem bylinkového másla a navrch dáme druhý kousek sýra. Alobal dobře uzavřeme a grilujeme na roštu asi 15 minut.
Fextova kletba Plátky libového vepřového naložíme na hodinu do směsi oleje, pepře, soli, oregana a citrónové šávy. Poté vložíme na rošt a grilujeme po obou stranách. Přitom potíráme zbylou směsí oleje a přísad. Můžeme pokapat Starou mysliveckou. Servírujeme se studenou omáčkou vyrobenou z bílého jogurtu smíchaného s česnekem a drobně nakrájenou cibulkou.
Kapr Perchty z Rožmberka Porce kapra pokapeme citrónem a necháme hodinu odležet. Pak rybu dobře osušíme, osolíme, posypeme paprikou, pokapeme olejem a z obou stran upečeme na mřížce grilu. Při pečení potíráme olejem s paprikou. Upečeného kapra ochutíme bylinkovým máslem. Příprava bylinkového másla: změklé máslo promícháme s pažitkou, petrželkou a solí. Ochutíme citrónovou šávou a necháme v ledničce ztuhnout. A nezapomeňte: k jemnému rybímu masu se skvěle hodí jemný destilát — vaše oblíbená Stará myslivecká.
Sulejmánova hrozba Naklepaná a osušená kuřecí prsa natřeme marinádou (olej, vinný ocet, sojová omáčka, tymián, pálivá paprika, rozetřený česnek, jemně pokrájená cibule, hořčice, kečup, sůl) a necháme v chladničce odležet minimálně 2—3 hodiny. Porce pokládáme na rozpálený gril a často je potíráme marinádou. Grilujeme z obou stran asi 15 minut.
Vlkodlakův trn Vepřovou panenku a bagetu nakrájíme na silnější plátky. Pak na špíz napichujeme střídavě panenku, bagetu a slaninu. Grilujeme asi 15 minut a po celou dobu grilování potíráme špízy směsí z oleje, pepře a grilovacího koření. A nakonec samozřejmě přípitek s myslivcem.
18
Hejkalova jehla
Pohled, který nadchne každého milovníka zvířat…
Z různých druhů zvěřinového masa naloženého v másle nakrájíme pruhy 2x4x15 cm, naklepeme, osolíme a opepříme. Pro jednu osobu potřebujeme vždy dva pruhy různého masa. Maso osolíme, opepříme a napichujeme prolamovaně na jehlu — prokládáme střídavě slaninou, cibulkami a žampiony. Takto připravené jehly zvolna opékáme, nejlépe na grilu za občasného obracení a s lehkým pokapáním Starou mysliveckou.
Serafínův uzlíček Kuřecí řízky naklepeme, osolíme a potřeme kari kořením. Na šikmé plátky zatím nakrájíme banán. Každý řízek zvláš položíme na máslem potřený alobal, na každý dáme čtvrtku nakrájeného banánu a vše pokapeme máslem. Alobal dobře uzavřeme a pečeme na grilu asi 30 minut.
Párty, přátelé, myslivec...co si přát víc?
Čarodějův kotlet Z kotlet odsekneme část kostí, maso odřízneme od kosti asi do poloviny, po obvodu je mělce nařízneme, naklepeme, osolíme, opepříme, pokapeme olejem a opékáme při mírném žáru v grilu, po každé straně 4—5 min. Při opékání maso občas pokropíme olejem. Měkké kotlety přeložíme na talíře a pokryjeme omáčkou. Tu vytvoříme tak, že drobně nakrájenou cibuli zpěníme na oleji, přidáme okurky nakrájené na kostičky, osmahneme, zasypeme je moukou, osmahneme, zalijeme trochou vývaru, přidáme hořčici, chilli, rozetřený česnek, sůl a za stálého míchání krátce povaříme.
myslivecké grilování
Tak tenhle kousek je obzvláště vypečený… Kdo si dá?
VÝHRA NA OSM PÍSMEN Potrapte mozkové závity O křížovkách se tvrdí, že zpomalují stárnutí mozkových buněk a pomáhají udržovat duševní svěžest. Pokud je to pravda, připravil myslivec pro vaši mozkovnu skutečně vydatné osvěžení, které přijde vhod, až budete v parném létě polehávat u vody nebo na chatě!
Š astná trojka
Vášniví křížovkáři se te určitě mračí nad titulkem a zuřivě přemýšlejí o správné odpovědi. Odměna? Vítězství? Použitelné výrazy mají bu méně, nebo více hlásek, ale přesto existuje řešení. Vyluštěte si švédské křížovky a dostaňte se do slosování. Myslivec má pro vás přichystané další ceny!
Ovšem na své si mohou přijít nejen mozkové, ale i chuové buňky. Každý křížovkář, kterému se podaří vyluštit jednu z tajenek, se dostane do slosování o slibně šplouchající dárky. Že zvládnete vyluštit všechny tři křížovky a pošlete je myslivci naráz? Tím lépe, pro takové má myslivec přichystány ještě bonusové ceny!
Nezapomeňte na kupóny Vyluštěné tajenky zasílejte na adresu MYSLIVEC, NORBERTOV 53/5, 162 00 PRAHA 6 a nezapomeňte k výsledku svého křížovkářského úsilí přiložit soutěžní kupón (za každou křížovku
jeden, za všechny tři pošlete tři soutěžní kupóny ze zadní etikety Staré myslivecké). Bez potřebného počtu soutěžních kupónů by váš příspěvek nemohl být zařazen do soutěže!
Rychlost se vyplatí Pro první tři šastlivce, kteří pošlou všechny tři správně vyluštěné tajenky najednou, je navíc přichystán speciální bonus, místo jedné lahve totiž získají celý kartón dobrého pití. Kartón obsahuje patnáct půllitrovek Staré myslivecké, takže s ním můžete strávit příjemné léto nebo hodně bujarý večírek s přáteli. Záleží jen na vás, jak se svou výhrou naložíte…
VYHRAJTE LAHEV STARÉ MYSLIVECKÉ! Kompletní seznam výherců bude uveřejněn v podzimním vydání časopisu KOUKÁ!
Vítězové křížovky z 1. čísla časopisu Kouká! Balej Pavel, Plzeň; Bárek Ivo, Plzeň; Barvínek Jindřich, Ústí nad Labem; Bavor Jaroslav, České Budějovice; Bečvář Milan, Volyně; Benešová Marta, Brno; Beránek Václav, Mladá Boleslav; Berbr Jaroslav, Kožlany; Boháč Pavel, Prostějov; Březina Jiří, Praha 8; Čapková H., Plzeň; Černý Jiří, Praha; Čížek Bohuslav, Jablonné v Podještědí; Čtvrtníček Zdeněk, Valašské Meziříčí; Drdlík Miroslav, Litvínov; Ebenhöh Jaroslav, Trhové Sviny; Fišerová Ludmila, Zlín; Foldyna František, Frýdek-Místek; Fryčková Pěva, Plzeň; Fryszová Iveta, Karviná-Mizerov; Harrer Zdeněk, Ostrava; Herejková Hana, Šluknov; Hladíková Miroslava, Kladno; Hluzín Jaroslav, Přerov; Hofmann Petr, Ústí nad Labem; Holaňová Ludmila, Vítkov; Hora David, Plzeň; Horová Judita, Plzeň; Hrabovský René, Brno; Huml Jaroslav, Zbiroh; Chodová Ludmila, Jablonné v Podještědí; Jankovská Kateřina a Marie, Praha; Jarcová Libuše, Dobšice; Jiroutek Václav, Krásné Březno; Juřátková Soňa, Ostrava-Mariánské Hory;
20
křížovka
Kempa Zdeněk, Ostrava-Poruba; Kešner Jaroslav, Plzeň; Klein Břetislav, Děčín; Kocourková Dagmar, Brno; Kočí Jaroslav, Praha; Kofláková Hana, Ostrava-Hrabůvka; Kolenič Ladislav, Praha; Konečná Zdeňka, Prostějov; Kosiarz Petr, Karviná; Krul Václav, Olomouc; Krylová Jana, Brno; Kučera Jindřich, Kolín; Kulíšková Jaroslava, Prostějov; Kůsová Marie, Sokolov; Kvassay Jan, Ostrava; Lacina Luboš, Valašské Meziříčí; Lelková B., Kardašova Řečice; Macoun Petr, Kroměříž; Magnusková Irma, Úvalno; Malár Petr, Ostrožská Nová Ves; Marek Jaromír, Markovič Oto, Brno, Martínek Martin, Praha; Martínková Květa, Praha; Matoušek Otakar, Ostrov; Mikloš Pavel, Praha; Miseciusová Hana, Orlová-Lutyně; Mohyla František, Frýdek-Místek; Moudrý Josef, Praha; Mourková J., Rakovník; Mráček Jaroslav, Klášterec nad Ohří; Mrozková Kateřina, Šenov; Myška Vladimír, Rychnov nad Kněžnou; Nesitová Dagmar, Brušperk;
Novotný Mir., Tábor; Ochmannová Šárka, Ostrava; Pelant Vladimír, Praha; Petráčková Naděžda, Praha 4; Polzer Karel, Olomouc; Přistoupil Roman, Horní Počaply, Pytlíková Eva, Třinec; Rek Zdeněk, Lipník nad Bečvou; Sekerková Kateřina, Praha 10; Schmied Pavel, Ostrava; Skoták Milan, Praha; Skupník Jiří, Rychvald; Sojka Pavel, Ústí nad Labem; Svoboda Karel, Pelhřimov; Svobodová Dagmar, Praha; Šafránková Miluše, Hodonín; Škrob Libor, Havířov-Město; Šmejdová Antonie, Stříbro; Šotkovský Pavel, Orlová; Štreit Vincenc, Plzeň; Touš Zdeněk, Plzeň; Tvarůžek František; Bernartice nad Odrou; Twarogová Liselotte, Havířov-Město; Uherková Alena, Havířov-Město; Varhová Iveta, Slavkov u Brna; Varkočková Helena, Ostrava-Poruba; Víchová Jiřina, Březová; Vilím Karel, Havířov-Město; Vilímová Danuška, Havířov-Město; Votípka Vilém, Havířov-Město; Vycpálek Petr, Praha.
Pomùcka: ASÌN BYKAV IRA, UNA
rùznobarevnost
ZAÈÁTEK TAJENKY
druh pal iva
balkánská nazývati øeka jménem
husarský kabát
Víte, Víte, že že
nejmohutnějším stromem na světě, nejmohutnìjím stromem na jesvìtì, vysoký 84 m a obvod jeho je vysoký 84 m a obvod jeho kmenejeje29 29 m, m, je je ... ... (tajenka)? (tajenka). kmene
penále
tvrzený kauèuk
pít po srcích SPZ Ústí n. Labem
zkratka strojíren. továren
ostny
dáti za peníze
SPZ Náchoda
KONEC zasáhnout pøedloka TAJENKY (øídce)
validita
iniciály herce Vrchoty
znaèka thallia muské j méno
pøíkøe (sloven.)
latinsky "hnìv"
SPZ Komárna
roztavené sklo barvivo na vejce
prezenty
tahle (sloven.)
náspy hájová byl ina
støedomoø. keø
huculský tanec pobídka
bunièina
chorobný háø
vztyèi t náplò do jitrnic
pøedstavení kláterù
zn. bulh. cigaret bìlorus. prozaik
atní motýlci
kozácký náèelník
pøedloka plocha li stu
staroøímské mince
tmel unavovat (kninì)
pøedloka
znaèka nitu
dìvèe
zn. cizího auta
maïarský lyrik
iniciály Motejla
otázka 1. pádu
primáti
angl. zkr. ribonukl . kyseliny stovky
brouèek kodící na kvìtech
znaèka americia latinsky "kost"
zázrak
elektronka s pìti el ektrodami
j méno herce Sklenèky
øímských 49
zakladatel bulharské dynastie
křížovka
21
Víte, Víte,žee
okolo
pravděpodobně největšímnejvìtím výtvorem pravdìpodobnì člověka je šestset let trvající a v r. let výtvorem èlovìka je estset 214 př. n. (tajenka), trvající a vl.r.dokončená 214 pø. n. l....dokonèená ... (tajenka), jejíi se celková jejíž celková délka všemi délka i se vemi dosahuje odboèkami odbočkami téměřdosahuje 6500 km. témìø 6500 km.
v kapkách stéci
douek
kodlivý motýlek
nadmìrnì tlustí
alírský pøístav
cestovní prùkazy
ji hoameriètí ptáci
cizí tvar jména Amáta
oschnout na povrchu osobní záj meno
nuklid tého prvku srazi t hrany
ïábel
velké kolo
nátìr
praský kostel
název znaèky polomìru
násep
zkratka irské li bry
2. DÍL TAJENKY
vzorec oxidu ti tanatého
rozpaèití
nalezi tì kamene
skupenství vody nezpevnìná usazenina
kol em
ance svinovací závìs
Gogolùv pseudonym
ve svém bytì
sníený tón
1. DÍL TAJENKY
jehliènan
epocha oálení èást fotb. zápasu slavnostní síò
rod tropických mravencù
èásti domù ruský souhlas
druh sekery (náøeè.)
vìtøík
zkratka austral . dol aru
kryt motoru odveta
potah
cikán setina hektaru
védská hudební skupina lékárna (kninì)
zkratka národní revoluèní armády ukazovací záj meno
dùkladnì opatøit mazivem
píseèná pou
mongol . rolník
zkr. kult. zaøízení
øímsky 49 oslovovat 3. osobou plurálu
planetka
druh kopule
øímských 52
22
křížovka
Pomùcka: ALOV EDNA, IEP
od dne vystavení
ji hoafrická provincie
znaèka americia
hádanka
muské j méno
pøevod vlastnictví pøed svìdky
odborník na stavbu tìla druh pryskyøice
Víte, Víte,že e
dodnes dodnes činná èinná sopka sopka Vesuv VesuvvvItálii Itálii zcela při svém svém výbuchu výbuchu v r. zcela zničila znièila pøi n. l.n....l. ... (tajenka), v79 r. 79 (tajenka),která kterábyla znovu objevena zcelazcela náhodnì a byla znovu objevena o 17 století pozdìji. náhodně až o 17 století později?
pouze
znaèka astatu
KONEC TAJENKY zn. statcoulombu
l osování
ZAÈÁTEK bývalý TAJENKY panìlský tenista
norské j ezero
k (citosl ovce)
nauka o rytmu
epidemie obl ýskat
zn. voltampéru muské j méno
pøedsudky
angl. zkr. pro ÈK
vl. jméno básníka Borina
kladná elektroda trochu vyhrnout
tibetský tur
spílat oznaèení typu pamìti
zruení mistøi popravèí
mouèníky malý cop (øidè.)
oznámiti úøadùm
cetka
hl as hada
sníený tón poj ízdná ubytovna
ostrov USA
dostihové vozíky
SPZ Tábora
sdruení mladých muù
zdrhovadla
monopolní sdruení
brodiví ptáci
cikán
kód Etiopie
panìlský dramatik
znaèka støíbra
znecitlivìní pøed operací
kód Bangladée
typ drogy
spojka
sídlo v Etiopii
Evropan
vazal
noèní hýøení
inic. malíøe Krackera
tahle
zkr. Snìm. l idu
pøíbuzná (famil.)
mýtina
Sarmat
kovová výplò zubu
Pomùcka: JLK, TNM NEUM, RC TOKE NAÈIN
křížovka
23
ZAČÍNÁ LETNÍ ČÁST SOUTĚŽE SE STAROU MYSLIVECKOU!
PŘÍBĚH ZA TŘI LITRY Léto je tady! Vyrazte na chatu, udělejte si příjemné odpoledne na zahradě nebo s partou kamarádů sjíždějte české řeky – pokud nezapomenete na dostatečnou zásobu kvalitního alkoholu, určitě nebude nouze o jedinečné okamžiky! A navíc můžete vyhrát jednu z atraktivních cen od Staré myslivecké!
JAK SE HRAJE
Velice jednoduše. Zaznamenejte slovem nebo obrazem zajímavou situaci, u které nechyběla Stará myslivecká, a zašlete svůj příspěvek na adresu MYSLIVEC, Norbertov 53/5, 162 00 Praha 6.
Nejoriginálnější příspěvky budou uveřejněny na www.staramyslivecka.cz a v podzimním čísle časopisu KOUKÁ!
K PŘÍSPĚVKU NEZAPOMEŇTE PŘILOŽ ž IT SOUTĚŽ ž NÍ KUPÓN ZE ZADNÍ ETIKETY STARÉ MYSLIVECKÉ!
TOHLE NIKDE NEKOUPÍTE
Na autory všech otištěných příspěvků čeká třílitrový honorář — tři litry Staré myslivecké ve speciálním balení se sadou originálních skleniček. A to je teprve začátek, protože na konci prázdnin ze všech soutěžních
příspěvků myslivec vylosuje další desítky výherců, kteří získají dárkové sety pro zpříjemnění chladných podzimních měsíců!
VYHRÁT MŮŽETE V ŠESTI RŮZNÝCH KATEGORIÍCH NEJLEPŠÍ HISTORKA Se Starou mysliveckou není nouze o zajímavé příhody. Podělte se o ně s ostatními milovníky dobrého pití. NEJLEPŠÍ FOTKA Podařilo se vám zachytit vaše blízké v pikantní situaci? Sem s fotkou! NEJLEPŠÍ AKCE Uspořádejte ve vaší oblíbené hospodě akci se Starou mysliveckou a poreferujte… NEJLEPŠÍ VIDEO Reální lidé v reálných situacích často předčí i hollywoodské komedie. NEJLEPŠÍ BÁSNIČKA Prostor pro múzami obdařené. Myslivec se těší na vaše básničky, vtipy nebo aforismy. NEJLEPŠÍ Z NEJLEPŠÍCH Výběr toho nejzajímavějšího ze všech ostatních kategorií, zkrátka THE BEST.
LETNÍ KOLO CELOROČNÍ SOUTĚŽE PROBÍHÁ DO 15. ŘÍJNA 2003
