EVALUASI DAYA HASIL 11 HIBRIDA CABAI BESAR IPB DI BOYOLALI
Oleh Wahyu Kaharjanti A34404014
PROGRAM STUDI PEMULIAAN TANAMAN DAN TEKNOLOGI BENIH FAKULTAS PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2008
EVALUASI DAYA HASIL 11 HIBRIDA CABAI BESAR IPB DI BOYOLALI
Skripsi sebagai salah satu syarat Untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian pada Fakultas Pertanian Institut Pertanian Bogor
Oleh Wahyu Kaharjanti A34404014
PROGRAM STUDI PEMULIAAN TANAMAN DAN TEKNOLOGI BENIH FAKULTAS PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2008
RINGKASAN WAHYU KAHARJANTI. Evaluasi Daya Hasil 11 Hibrida Cabai Besar IPB di Boyolali. Dibimbing oleh SRIANI SUJIPRIHATI dan MUHAMAD SYUKUR Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui keragaan dan daya hasil 11 hibrida cabai besar IPB dibandingkan dengan varietas pembanding. Hipotesis yang diajukan dalam penelitian ini adalah terdapat satu atau lebih hibrida cabai besar IPB yang mempunyai daya hasil tinggi atau lebih tinggi daripada varietas pembanding. Percobaan dilakukan di Boyolali pada bulan Desember 2007 sampai Juni 2008. Bahan tanaman yang digunakan adalah 11 hibrida cabai besar IPB yaitu IPB CH1, IPB CH2, IPB CH3, IPB CH4, IPB CH5, IPB CH6, IPB CH19, IPB CH25, IPB CH28, IPB CH50, dan IPB CH51, serta lima varietas pembanding yaitu Adipati, Gada, Imperial, Biola, dan Hot Beauty. Percobaan ini menggunakan Rancangan Kelompok Lengkap Teracak (RKLT) faktor tunggal dengan tiga ulangan. Peubah yang diamati meliputi karakter kualitatif dan karakter kuantitatif. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa untuk karakter kualitatif, hampir semua karakter yang diamati pada hibrida cabai besar IPB yang dievaluasi tidak berbeda dengan varietas pembanding kecuali karakter posisi bunga. IPB CH4 mempunyai posisi bunga tegak berbeda dengan semua varietas pembanding yang mempunyai posisi bunga intermediet. Karakter kuantitatif pada beberapa hibrida yang dievaluasi yaitu IPB CH3, IPB CH25, IPB CH28, dan IPB CH51 lebih unggul dibandingkan dengan varietas pembanding. Hibrida-hibrida tersebut mempunyai umur berbunga dan umur panen yang lebih cepat, serta mempunyai bobot per buah, bobot buah layak pasar, bobot buah per tanaman, dan produktivitas yang lebih tinggi dibandingkan varietas pembanding. Hibrida IPB CH3, IPB CH25, IPB CH28, dan IPB CH51 dapat direkomendasikan sebagai calon varietas baru dalam usulan pelepasan varietas, dan sesuai untuk dikembangkan di daerah Boyolali.
LEMBAR PENGESAHAN Judul
: EVALUASI DAYA HASIL 11 HIBRIDA CABAI BESAR IPB DI BOYOLALI
Nama
: Wahyu Kaharjanti
NRP
: A34404014
Menyetujui, Dosen Pembimbing
Pembimbing I
Pembimbing II
Prof. Dr. Ir. Sriani Sujiprihati, MS
Dr. Muhamad Syukur, SP. MSi
NIP. 131 284 838
NIP. 132 258 034
Mengetahui, Dekan Fakultas Pertanian
Prof. Dr. Ir. Didy Sopandie, MAgr NIP. 131 124 019 Tanggal Lulus :
RIWAYAT HIDUP Penulis terlahir sebagai putri bungsu dari empat bersaudara keluarga Bapak Suripto Mitro Diharjo dan Ibu Titik Parjini di kota Boyolali, Jawa Tengah pada tanggal 16 Februari 1986. Tahun 1992 penulis sekolah di SD Negeri Manjung 1. Penulis melanjutkan pendidikan lanjutan di SLTP Negeri 1 Sawit pada tahun 1998. Tahun 2004 penulis menyelesaikan studi tingkat atas di SMU Bhinneka Karya 2 Boyolali. Pada saat di bangku SMU penulis terpilih sebagai wakil dari sekolah untuk mengikuti
‘Olimpiade Kimia’ se-Jawa dan Bali yang diselenggarakan oleh
Universitas Muhammadiyah Surakarta. Penulis diterima di IPB melalui jalur USMI pada tahun 2004 di Program Studi Pemuliaan Tanaman dan Teknologi Benih, Departemen Agronomi dan Hortikultura, Fakultas Pertanian. Selama menjadi mahasiswi, penulis aktif mengikuti kegiatan-kegiatan di kampus diantaranya penulis pernah menjadi panitia pelaksana kegiatan ‘We Care Bout U’ yang diselenggarakan oleh BEM KM IPB dan panitia pelaksana Seminar Nasional Pertanian ‘Biodiesel Sebagai Sumber Energi Alternatif Dari Pertanian Indonesia’ yang diselenggarakan oleh Departemen Agronomi dan Hortikultura. Tahun 2008 penulis berhasil lolos mengikuti
Program Kreatifitas
diselenggarakan oleh DIKTI.
Mahasiswa
bidang
Kewirausahaan
yang
KATA PENGANTAR Alhamdulillah, puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, yang telah memberikan karunia dan kehendak-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor. Penulisan skripsi ini tidak lepas dari bantuan serta bimbingan dari berbagai pihak. Untuk itu pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan ucapan terima kasih kepada : 1.
Bapak dan Ibu tercinta, Mbak Eko dan Mas Gatot, Mbak Ning, Mas Agus, Niyo, Hima,Om Dani dan keluarga besar penulis atas do’a, limpahan kasih sayang, kebahagiaan, pengorbanan, dan dukungan yang tiada henti sampai saat ini.
2.
Prof. Dr. Ir. Sriani Sujiprihati, MS dan Dr. Muhamad Syukur, SP. MSi selaku dosen pembimbing skripsi, atas bimbingan dan motivasinya.
3.
Prof. Dr. Ir. Surjono H. Sutjahjo selaku pembimbing akademik atas bimbingan dan motivasinya untuk tetap berprestasi.
4.
Ibu Juang Gema Kartika, SP selaku dosen penguji atas saran untuk perbaikan skripsi ini.
5.
Mas Jajang, Mbak Echa, Mbak Cici, Mbak Mawi, dan Mas Undang atas masukan dan motivasi.
6.
Rekan satu tim, Sinta dan Dimas untuk perjuangannya dalam menyelesaikan penelitian.
7.
Wulan, Isa, Ana, Wati, Ruroh, semua teman-teman PMTB’41, dan keluarga besar Departemen Agronomi dan Hortikultura untuk kebersamaan.
8.
Deli, Gita, Devita, dan Menik atas kebersamaan dan kenangan yang tak terlupakan saat KKP. Semoga skripsi ini bermanfaat bagi pembaca dan mempunyai sumbang sih
untuk kemajuan ilmu Pemuliaan Tanaman dan Teknologi Benih. Bogor, Agustus 2008 Penulis
DAFTAR ISI Halaman PENDAHULUAN ................................................................................................ Latar Belakang............................................................................................. Tujuan.......................................................................................................... Hipotesis ......................................................................................................
1 1 2 2
TINJAUAN PUSTAKA ....................................................................................... Botani dan Morfologi Cabai ........................................................................ Syarat Tumbuh Tanaman Cabai .................................................................. Perakitan Cabai Hibrida............................................................................... Pelepasan Varietas ....................................................................................... Varietas Cabai Hibrida Pembanding ...........................................................
3 3 4 4 5 6
BAHAN DAN METODE ..................................................................................... 8 Waktu dan Tempat....................................................................................... 8 Bahan dan Alat ............................................................................................ 8 Metode Penelitian ........................................................................................ 9 Pelaksanaan Penelitian ................................................................................ 9 Pengamatan..................................................................................................10 Analisis Data................................................................................................15 HASIL DAN PEMBAHASAN.............................................................................17 Kondisi Umum .............................................................................................17 Rekapitulasi F-hitung, Peluang, dan Koefisien Keragaman ........................18 Tinggi Tanaman, Tinggi Dikotomus, dan Lebar Kanopi.............................20 Panjang Daun dan Lebar Daun ....................................................................21 Umur Berbunga dan Umur Panen ................................................................22 Bobot per Buah, Panjang Buah, Diameter Buah, dan Tebal Daging Buah .............................................................................................................23 Bobot Buah Layak Pasar, Bobot Buah per Tanaman, Jumlah Buah, dan Produktivitas ................................................................................................25 Pengamatan Karakter Kualitatif...................................................................26 Heritabilitas dan Koefisien Keragaman Genetik .........................................30 KESIMPULAN DAN SARAN.............................................................................33 Kesimpulan ..................................................................................................33 Saran ............................................................................................................33 DAFTAR PUSTAKA ...........................................................................................34 LAMPIRAN..........................................................................................................36
DAFTAR TABEL Nomor
Halaman Teks
1.
Hibrida yang dievaluasi dan Varietas Pembanding yang Digunakan Dalam Penelitian ........................................................................................... 8
2.
Analisis Ragam untuk Rancangan Kelompok Lengkap Teracak (RKLT)....15
3.
Rekapitulasi F-hitung, Peluang, dan Koefisien Keragaman Peubah yang Diamati..........................................................................................................19
4.
Nilai Rataan Tinggi Tanaman, Tinggi Dikotomus, dan Lebar Kanopi Hibrida yang Dievaluasi dan Varietas Pembanding......................................19
5.
Nilai Rataan Panjang Daun dan Lebar Daun Hibrida yang Dievaluasi dan Varietas Pembanding ....................................................................................21
6.
Nilai Rataan Umur Berbunga dan Umur Panen Hibrida yang Dievaluasi dan Varietas Pembanding..............................................................................22
7.
Nilai Rataan Bobot per Buah, Panjang Buah, Diameter Buah, dan Tebal Daging Buah Hibrida yang Dievaluasi dan Varietas Pembanding ...............24
8.
Nilai Rataan Bobot Buah Layak Pasar, Bobot Buah per Tanaman, Jumlah Buah, dan Produktivitas Hibrida yang Dievaluasi dan Varietas Pembanding...................................................................................................25
9.
Daun dan Habitus Tanaman Hibrida yang Dievaluasi dan Varietas Pembanding...................................................................................................27
10. Batang dan Posisi Bunga Hibrida yang Dievaluasi dan Varietas Pembanding...................................................................................................27 11. Bunga dan Bentuk Melingkar pada Pangkal Buah Hibrida yang Dievaluasi dan Varietas Pembanding............................................................28 12. Tepi Kelopak Buah, Bentuk Buah pada Pelekatan dengan Kelopak, Penampang Melintang Buah, dan Bentuk Buah Hibrida yang Dievaluasi dan Varietas Pembanding..............................................................................29 13. Permukaan Buah, Warna Buah Intermediet, dan Warna Buah Masak Hibrida yang Dievaluasi dan Varietas Pembanding......................................30 14. Nilai Heritabilitas Arti Luas, Koefisien Keragaman Genetik (KKG), Ragam Genotipe, Standar Deviasi Genotipik, dan Kriteria Keragaman Genetik Karakter yang Diamati pada Hibrida yang Dievalusi dan Varietas Pembanding ....................................................................................31 Lampiran 1.
Sidik Ragam Tinggi Tanaman Hibrida yang Dievaluasi dan Varietas Pembanding...................................................................................................36
2.
Sidik Ragam Tinggi Dikotomus Hibrida yang Dievaluasi dan Varietas Pembanding...................................................................................................36
3.
Sidik Ragam Diameter Batang Hibrida yang Dievaluasi dan Varietas Pembanding...................................................................................................36
4.
Sidik Ragam Lebar Kanopi Hibrida yang Dievaluasi dan Varietas Pembanding...................................................................................................36
5.
Sidik Ragam Panjang Daun Hibrida yang Dievaluasi dan Varietas Pembanding...................................................................................................36
6.
Sidik Ragam Lebar Daun Hibrida yang Dievaluasi dan Varietas Pembanding...................................................................................................37
7.
Sidik Ragam Umur Berbunga Hibrida yang Dievaluasi dan Varietas Pembanding...................................................................................................37
8.
Sidik Ragam Umur Panen Hibrida yang Dievaluasi dan Varietas Pembanding...................................................................................................37
9.
Sidik Ragam Panjang Buah Hibrida yang Dievaluasi dan Varietas Pembanding...................................................................................................37
10. Sidik Ragam Diameter Buah Hibrida yang Dievaluasi dan Varietas Pembanding...................................................................................................37 11. Sidik Ragam Tebal Daging Buah Hibrida yang Dievaluasi dan Varietas Pembanding...................................................................................................38 12. Sidik Ragam Bobot per Buah Hibrida yang Dievaluasi dan Varietas Pembanding...................................................................................................38 13. Sidik Ragam Bobot Buah Layak Pasar Hibrida yang Dievaluasi dan Varietas Pembanding ....................................................................................38 14. Sidik Ragam Bobot Buah per Tanaman Hibrida yang Dievaluasi dan Varietas Pembanding ....................................................................................38 15. Sidik Ragam Jumlah Buah Hibrida yang Dievaluasi dan Varietas Pembanding...................................................................................................39 16. Sidik Ragam Produktivitas Hibrida yang Dievaluasi dan Varietas Pembanding...................................................................................................39 17. Data Klimatologi di Boyolali Tahun 2007 dan 2008 ....................................39
DAFTAR GAMBAR Nomor 1.
Halaman Teks Bulu Batang...................................................................................................11
2.
Habitus Tanaman ..........................................................................................11
3.
Bentuk Daun .................................................................................................11
4.
Bulu Daun .....................................................................................................11
5.
Posisi Bunga..................................................................................................12
6.
Tepi Kelopak Buah .......................................................................................12
7.
Bentuk Melingkar pada Pangkal Buah..........................................................12
8.
Bentuk Buah pada Pelekatan dengan Kelopak .............................................13
9.
Bentuk Buah..................................................................................................13
10. Gejala Serangan Pada Tanaman Cabai A. Kutu Daun. B. Thrips.................17 11. Gejala Serangan Pada Buah dan Tanaman Cabai A. Lalat Buah. B. Penyakit Layu Bakteri. C. Penyakit Antraknosa...........................................18 Lampiran 1.
Tanaman dan Buah Cabai Hibrida IPB CH1 ................................................40
2.
Tanaman dan Buah Cabai Hibrida IPB CH2 ................................................41
3.
Tanaman dan Buah Cabai Hibrida IPB CH3 ................................................42
4.
Tanaman dan Buah Cabai Hibrida IPB CH4 ................................................43
5.
Tanaman dan Buah Cabai Hibrida IPB CH5 ................................................44
6.
Tanaman dan Buah Cabai Hibrida IPB CH6 ................................................45
7.
Tanaman dan Buah Cabai Hibrida IPB CH19 ..............................................46
8.
Tanaman dan Buah Cabai Hibrida IPB CH25 ..............................................47
9.
Tanaman dan Buah Cabai Hibrida IPB CH28 ..............................................48
10. Tanaman dan Buah Cabai Hibrida IPB CH50 ..............................................49 11. Tanaman dan Buah Cabai Hibrida IPB CH51 ..............................................50 12. Tanaman dan Buah Cabai Hibrida Adipati ...................................................51 13. Tanaman dan Buah Cabai Hibrida Gada.......................................................52 14. Tanaman dan Buah Cabai Hibrida Imperial .................................................53 15. Tanaman dan Buah Cabai Hibrida Biola ......................................................54 16. Tanaman dan Buah Cabai Hibrida Hot Beauty.............................................55
