Inhoud: Pagina Pagina Pagina Pagina Pagina Pagina Pagina Pagina Pagina Pagina
1 4 7 8 9 11 12 14 14 15
Pagina
18
: : : : : : : : : :
Het een is weer voorbij en het volgende is alweer in aantocht Wat was dit een heerlijke middag... De magnetron, voor wie het nog steeds niet wil geloven Bleeker en Bleeker… B&B… aldus Liesbeth Liesbeth vecht tegen straling Met puur natuur ongemakken te lijf gaan en de bodem verrijken Lavendel en zijn hoge trillingsfrequentie Een nieuw uitje voor het hele gezin: De Blije Markt! Quote Recepten: Appel/noten cake – Speltbrood met maggiplant (lavas) en Italiaanse kruiden – Speltbrood met zeekraal – Speltbrood met droogde kruiden – Kruidenboter – Pesto van zilte groenten – Wortelaardappelsalade : Colofon
H
et een is alweer voorbij en het volgende is alweer in aantocht…
Afgelopen week stond de avond in Alkmaar op de agenda waar Thomas Dijkman samen met mij de avond heeft gevuld. We kunnen terugkijken op een succesvolle avond met maar liefst rond de 140 personen in de zaal. Thomas vulde de tijd voor de pauze in met zijn kennis rond geneeskrachtige groenten. Als auteur van het boek: De 45 meest geneeskrachtige groenten, sprak hij vol enthousiasme over dit onderwerp en als cameraman had hij nog een mooie documentaire samengesteld ook, opgenomen in Afrika. Pagina 1 van 18
In deze reportage stonden de groenten en de manier van tuinieren centraal maar uiteraard dan in dat continent. In de pauze was er voor iedereen, passend bij dit thema, iets te proeven. Tijdens deze avond hebben we aan de aanwezigen beloofd de recepten via de Nieuwsbrief te delen. Zij zijn daarmee nu meteen voor jullie allemaal. Brood met zeekraal, brood met lavas (maggiplant), brood met gedroogde kruiden, salade, pesto en kruidenboter. Na de pauze presenteerde ik diverse wilde groenten en kruiden die allen ook een hoge geneeskrachtige werking hebben. Het was maar een summiere greep, maar wel leuk om eens te tonen. Tijdens andere lezingen leg ik meer de nadruk op het culinaire deel, maar ditmaal had ik mijn presentatie enigszins aangepast om in het verlengde van Thomas te spreken over deze gewassen, die in de vrije natuur of in de tuin staan. Onze onderwerpen lopen heel natuurlijk in elkaar over, want groenten en kruiden zijn overal en hoef je niet alleen noodzakelijk via de handel te verkrijgen. We bewijzen hiermee meteen dat de groentewinkel niet compleet is. De mens bedenkt dit allemaal maar de natuur laat heel andere kanten zien. Voor deze avond hadden we ook een verloting bedacht. Aan het eind van de avond konden we diverse prijzen overhandigen aan flink wat personen. De hoofdprijs was een pakket met het boek van Thomas, mijn boek: Help, er zit een pastinaak in mijn soep, samen met enkele groentesoorten, witte en rode wijn, kaarsen, servetten, een theedoek, pollepels en kokosvet. De locatiehoudster van de nieuwe locatie Vlissingen ( ja ze komen van ver… ;-) ) ging er met dit pakket vandoor. Annemieke het is je gegund! Allen die geholpen hebben om deze avond te doen slagen, hartelijk dank. Uitgeverij Succesboeken was vertegenwoordigd met een flinke sortering boeken passend bij veel onderwerpen die via de vele sprekers op de agenda staan, kortom alles sloot
weer naadloos op elkaar aan. Augustus slaan we over op deze locatie en in september gaan we weer vrolijk verder.
Wijkcentrum Overdie gaat verbouwen en de grote zaal zal ruimte krijgen voor 350 personen dus dat gaan we met deze locatie in de toekomst zeker beleven!
Pagina 2 van 18
Naast de broodrecepten in deze nieuwsbrief is een ander recept de appelcake met nootjes. Dit recept heb ik ook beloofd te delen en dat is voortgekomen uit de wandeling van woensdag 9 juli bij Stroe in de kop van Noord Holland. Een verslagje en foto’s staan in deze nieuwsbrief. Marja Frederiks zal op deze prachtige locatie op 13 augustus wandelen voor de liefhebbers; zie de agenda van op de website. Niet alleen Alkmaar had een volle zal maar locatie Nederweert deze afgelopen zondag ook. Petra ontving alle belangstellenden in een zaal in het centrum van Nederweert waarvoor zich meer dan 140 personen hadden ingeschreven. Dit waren de laatste berichten die ik heb ontvangen voor aanvang van de middag maar dat zal wel goed gegaan zijn. Wij durven samen wel te zeggen dat de vakantietijd geen invloed heeft op dat wat we presenteren, maar toch houden we even een korte zomerstop. Zondag 20 juli zal ik twee lezingen geven van ongeveer een uur, beetje plus wellicht… ;-) op de Blije Markt in Braamt in de Achterhoek. Het onderwerp is dan: de wilde groenten en kruiden. Over deze dag vind je meer informatie verder naar beneden. Weer een week later, op zaterdag 26 juli, reizen we af naar Frankrijk, waar een week lang in het teken staat van wilde groenten en kruiden, van natuurlijke producten en van alles wat daarbij past, wat we samen bedenken, wat spontaan gebeurt, kortom we combineren vakantie met het aangename en het nuttige. Samen kokkerellen; niets moet - alles mag, een ieder kan wat dat betreft doen wat bij hem of haar past en gezamenlijk komt het altijd weer goed. De tafel gezellig aankleden betrekken we er ook bij want het oog wil ook wat! Sfeer is bepalend en waar kunnen we dat mooier uitwerken dan in de Franse natuur in de tuin bij La Vie Tara? (http://lavietara.nl/) Woensdag 13 augustus staat in ons land mijn volgende activiteit op de agenda en dat zal in Almere plaatsvinden waar ik samen met Chris van der Linden de middag zal invullen. We beginnen met wandelen, of liever gezegd slenteren, om te kijken wat zoal eetbaar is. Daarna zal Chris het stokje overnemen en varen we naar een nabij gelegen eilandje waar we gaan kokkerellen. Op woensdag 10 september – deze dag Pagina 3 van 18
noemen we weer Wilde Woensdag, de tweede dit jaar (de eerste was 25 juni) – zal Marja Frederiks in Bergen wandelen en mijn wandeling voor deze woensdag maak ik eerdaags bekend, maar het zal duidelijk zijn dat dit elders is. Het stokje om in Bergen te wandelen heb ik aan Marja overgedragen. Marja is één van de dames die actief is binnen onze studiegroepen en dit is nu een voorbeeld wat daar uit voort is gekomen; actief dit onderwerp helpen verspreiden. Op 23 juli zal Marja eerst nog in Hensbroek (NH) wandelen, ook langs eetbare wilde groenten en kruiden. Marja zal samen met Marja Brekeveld, eveneens actief in de studiegroepen, ook mee gaan naar Frankrijk. Naast deze twee dames komen er via anderen ook activiteiten naar buiten, deze wandelingen zijn nu bekend. De informatie kun je vinden op de site bij de agenda, kies de juiste maand en dan kijken op de knop: Overige activiteiten. Deze wandelingen staan ook op: www.project7-blad.nl Ondanks dat er weinig lezingen op de agenda staan gebeurt er genoeg. We verwelkomen John Consemulder als locatiehouder voor De Kwakel, bij Aalsmeer en Quint Jacobussen voor Angeren bij Arnhem. Beide heren veel plezier en succes gewenst binnen ons concept. Wij zijn blij met jullie initiatief je aan te sluiten. Samen komen we nog verder. Ynette Mulder van de nieuwe locatie Emmen is ook druk doende de agenda in te vullen, kortom per september zijn er veel mogelijkheden om steeds dichterbij je woonplaats lezingen bij te wonen en… nog niet dichtbij genoeg? Neem het initiatief en vraag de uitleg vrijblijvend aan of kijk of anderen in je omgeving wellicht dit als kans zien. We gaan nog steeds voor 100 locaties dik voor het eind van 2014! Veel leesplezier deze week met alles wat hier verder vermeld staat. Anneke 13 juli 2014
W
at was dit een heerlijke middag... Woensdag 9 juli bij Stroe en Oosterland in de kop van Noord Holland...
Het weer voorspelde op dinsdag niet veel goeds maar wat hebben wij het getroffen! De ruitenwissers moesten op de heenreis wel nog gebruikt worden maar de eerste stop op weg naar de afgesproken plaats was een pluktuin we waar ongestoord rond konden kijken. En 'we' waren Hanneke, Marja en Myriam. Zij reden met mij mee en omdat we ruim op tijd waren konden we dit bezoek even inlassen. Daarna vervolgden we onze weg en bij ‘de picknicktafel’ aangekomen waar we de middag Pagina 4 van 18
gingen beginnen dekten we de tafel tijdens een toch wel redelijk onstuimig weertje, ook al bleef het droog. De thermoskannen, thee, cake, glazen en de rest wat we nodig hadden stalden we uit en daar kwamen de eersten al. Sterker nog: ondanks dat wij vroeg waren was er al een koppel gearriveerd. Na deze verwelkoming met thee en cake, het uitzoeken van een boekje, dat bij het arrangement inbegrepen was, gingen we richting de zee lopen. Onderweg daar naar toe was er al van alles te zien aan wilde groenten en kruiden, maar de zeepostelein, zeekool, zeeweegbree en veel andere soorten oogstten bijzondere bewondering. Bij de zeekraal, de spiesmelde, het schorrenkruid, de strandmelde en andere soorten stonden we wat luwer omdat we lager stonden, van de dijk af naar beneden. Dit was even prettig maar daarna liepen we weer vol in de wind om af te buigen via het dorpje Oosterland waar de smeerwortel, het harig knopkruid en genoeg andere soorten het bekijken waard waren. Geheel onverwachts had Marja contact met een aardige man die in zijn tuin aan het werk was, een tuin die wij al vanaf het toen gesloten hek likkebaardend hadden begluurd. We waren welkom en zo gebeurde het dat we onverwachts een rondleiding kregen en op natuurlijke wijze nam de volgende spreker het stokje van mij over. Fantastisch, dit was leuk! Het recept voor de cake staat op bladzijde 15 van deze Nieuwsbrief! Pagina 5 van 18
We kregen een heel bijzondere tuin te zien met prachtige poortjes van natuurlijk materiaal, doorkijkjes, heel veel lijsterbessen en andere bessen, kortom dit bezoek was een onverwachte toef slagroom op de cake. Toen moesten we wel even opschieten want de volgende tuin stond op het programma, maar ja, als er onderweg genoeg te zien valt moet je even een teunisbloem eten, toch even hier en daar nog kijken maar we arriveerden uiteindelijk op de afgesproken plaats bij Michaël van: www.michaelshof.nl. Ook hier waren wij al eerder geweest en dat was de reden dat dit onderdeel op de agenda stond maar door het eerdere spontane bezoek hadden we opeens een hele volle middag waarbij we zelfs nog veel hebben overgeslagen. Michaël vertelde over het feit hoe belangrijk een gezond bodemleven is, helemaal in mijn straatje want tijdens mijn lezingen doe ik niets anders. Heerlijk om te zien met welke passie ook deze man zijn verhaal vertelt. Mij, maar ook Hanneke, deed hem denken aan Piet en Frodo van Kwekerij de Heidevlinder. Deze heren kennen we al iets langer, maar zij zouden het samen goed kunnen ‘rooien’! En zo was er weer iemand die de groep informeerde en had ik zomaar twee sprekers die mij hielpen tijdens een middagje 'wilde groenten en kruiden bekijken'. Nadat we afscheid hadden genomen van hen die naar huis gingen, later dan de planning was, maar ja zoiets moois valt ook niet te plannen qua eindtijd, gingen wij vieren samen met Joke en Marja weer richting de zilte groenten. De plukmand mee… De pesto die we vrijdag 11 juli in de pauze zullen serveren in Alkmaar tijdens de lezing van Thomas Dijkman en Anneke Bleeker staat in de koelkast. Dames en heer hartelijk dank voor jullie belangstelling en bovenal gezelligheid. Heren tuinders, onze dank is bijzonder groot voor jullie prachtige bijdragen. Marja Frederiks gaat in augustus wandelen op deze plaats, de datum volgt nog op onze agenda: www.gezondverstandavonden.nl. Pagina 6 van 18
D
e magnetron, voor wie het nog steeds niet wil geloven…
Voor wie nog steeds recht wil praten wat krom is, bij dezen een link en deel zo vaak je wilt. https://www.youtube.com/watch?v=ScbbQ2pYd9I http://www.bewustnieuws.nl/waarom-de-sovjet-unie-de-magnetrons-verbood/
Pagina 7 van 18
B
leeker en Bleeker… B&B… aldus Liesbeth… “Liesbeth Bleeker, heb je haar ontmoet in Wouterswoude?”
Dat vroeg Jolanda van locatie Winsum in een mail op zondag 29 juni. “Geen idee, ik ken haar niet,” was mijn reactie. Op zaterdag 28 juni gaf ik tweemaal een lezing over vaccinaties in het Friese Wouterswoude en ook tijdens deze lezing attendeerde ik de luisteraars op de boeken van Anastasia, één van mijn stokpaardjes en ik had gezien dat deze boeken daar ter plaatse ook te koop waren bij een standje. Wat heeft dit met Liesbeth ter maken? Alles! Die maandag de 30ste kwam zij weer ‘voorbij’ nu via Succesboeken, mijn uitgever, die mij vroeg of ik haar kende. Er stond een stuk in de Telegraaf en ze sprak compleet in mijn straatje. Familie? Dat weet je nooit, maar geen idee en dan is het van mijn wederhelft want mijn familienaam is het van oorsprong niet. Tweemaal Liesbeth Bleeker binnen 24 uur, kijk daar moest ik blijkbaar wat mee. Om een lang verhaal kort te maken… nadat ik een mail had gezonden nam Liesbeth al snel contact op en zij had datzelfde idee: contact met mij zoeken. Liesbeth verkocht in Wouterswoude namelijk ook de Anastasia boeken. Iemand die mijn lezing had gevolgd en bij haar een Anastasia-boek kocht, had aangegeven dat ik deze tip had gegeven. De Gezond Verstand Avonden waren Liesbeth ook niet onbekend, kortom we hadden een zeer geanimeerd gesprek en heerlijk dat ook zij de magnetron, de inductiekookplaat en de rest verguist en allen deze informatie graag wil aanreiken. Liesbeth komt op de sprekerslijst samen met Marianne Cardinaal, dames hartelijk welkom, we zijn blij met jullie waardevolle informatie passend bij ons concept. Familie? Wellicht, de opa van Liesbeth komt uit Tuitjenhorn, dat ligt hier dicht in de buurt, wie weet komen we daar ook nog eens achter maar voor alsnog gaan we binnen de GVA/GVM samenwerken. Hieronder het artikel dat op maandag 30 juni in de Telegraaf stond. Maar Bleeker en Bleeker zullen beiden vol overgave blijven vertellen dat de magnetron duivels is! Ook wanneer je hem niet gebruikt maar in je keuken hebt staan met de stekker in het stopcontact. En… we doen niet aan concessies, soms ontmoet ik personen die ongelooflijk hun best doen om wat dit onding betreft, zaken recht te willen praten die krom zijn. Nee, wij doen geen water bij de wijn, de magnetron is duivels slecht en op gas koken is uit alle kwaden gekozen nog de beste! Het allerbeste? Gezellig in een heksenketel buiten, maar dat noemt men dan weer een hoog bezemsteelgehalte! De groeten van Bleeker en Bleeker.
Pagina 8 van 18
Moderne Don Quichotte gesteund door wetenschap
Liesbeth vecht tegen straling door BERNICE BREURE Britse wetenschappers gaan uitgebreider dan ooit is gedaan de invloed van straling van draadloze apparatuur op kinderen onderzoeken. Volgens de Wereldgezondheidsorganisatie heeft dit onderzoek de 'hoogste prioriteit'. Liesbeth Bleeker (60) waarschuwt al jaren en jaren voor de schade die bijvoorbeeld mobiele telefoons en tablets zouden veroorzaken. Ze heeft er zelfs haar werk van gemaakt om mensen èn dieren van deze straling te bevrijden. Een voorzichtig bedenkelijke blik als de iPad bij de start van het interview tevoorschijn wordt gehaald. De bezorgdheid neemt toe als de verslaggeefster zich laat ontvallen dat haar mobiel 's nachts fungeert als wekker, er gekookt wordt op een inductie plaat en dat ze hardloopt met een mini-iPod in de sport-bh... Pagina 9 van 18
Vragen om moeilijkheden, volgens Bleeker, die op het terrein van straling kwam toen haar baby maar bleef huilen. „Ik was zo wanhopig dat ik akkoord ging toen iemand met een wichelroede door mijn huis wilde lopen. Die man zei: dat je al acht jaar hebt kunnen slapen op deze ramp plek! Onze bedden bleken precies op een kruising van aardstralen te staan. Ik heb het wiegje verplaatst en dezelfde nacht huilde hij een stuk minder. Daarna ben ik me in onzichtbare ziekmakers gaan verdiepen." Nu heeft Bleeker, met een compagnon, een bedrijf dat ingehuurd wordt door particulieren en ondernemingen. „Op boerderijen, in klaslokalen en zelfs in een sportschool kijk ik hoe we de elektromagnetische velden kunnen aanpakken.” Alles is straling en trilling, doceert ze. „Elke ademhaling. Maar al deze extreme frequenties zijn niet natuur-eigen voor ons lichaam. En wie daar gevoelig voor is, kan behoorlijk ziek raken van straling die steeds je zenuwstelsel prikkelt." In haar huis in een klein dorpje in Overijssel staat een telefoon met een snoer in de muur. „Ik heb ook een mobiel, hoor", lacht ze. „Ik zie wel in dat dat soms hartstikke handig is. Alleen stop ik hem na gebruik direct weg in mijn tas. Het is geen toeval dat zoveel mannen last van hun prostaat hebben, als hun mobieltje steeds in hun broekzak zit. Draag je mobiel ook niet in de binnenkant van je jasje, dat geeft hartritmestoornissen. Maar ik wil niemand bang maken, alleen adviseren om je gezonde verstand te gebruiken." Ze begrijpt niet dat ouders hun kleine kinderen ongelimiteerd op een iPad laten spelen. „Maar ik zeg er alleen wat van als me om advies wordt gevraagd. Inmiddels heb ik wel al van veel moeders terug gehoord dat ze hun kind weer gelukkig hebben zien worden."
'Een magnetron zonder snoer is een beeldige broodtrommel'
Inductieplaat
Koken doet ze gewoon met een pannetje op het vuur. „Een inductieplaat geeft ongelooflijk veel straling af. Net als de magnetron. Bij de introductie daarvan zei ik al: flikker hem uit het raam! Nu zeg ik: knip het snoer eraf en je hebt een beeldige broodtrommel!" Bij sommige klanten, mensen en dieren die erg gevoelig zijn voor elektrostress, zet haar bedrijf VioletOcean 'energetische producten' in. Zo zijn er boerderijen waar koeien rondlopen met een 'feelgood' generator vol hertz frequenties om hun nek. Een juf die baalde dat de directeur iPads als lesmateriaal aankocht, heeft nu als tegenwicht een energiebuis in haar klas. Zover hoeft lang niet iedereen te gaan, stelt ze. ,,Je kunt ook beginnen met kleine, praktische maatregelen. Zorg in ieder geval dat je slaapkamer vrij van straling is. En zet 's nachts je Wi-Fi uit. Je mist niks als er 's nachts geen mailtjes binnenkomen.”
Pagina 10 van 18
Zwanger en straling
Eerder deze maand is in Amerika een nieuwe actiegroep opgestaan om met name zwangere vrouwen te waarschuwen tegen straling. Het is niet genoeg om je ongeboren kind te beschermen door niet te drinken en te roken. „In een wereld van free Wi-Fi is het lastig om helemaal aan straling te ontkomen", stelt Baby Safe Project, „maar probeer in ieder geval zelf zoveel mogelijk uit de buurt te blijven van draadloze apparatuur." Een recente studie uitgevoerd in Yale wees uit dat zwangere muizen die veel waren blootgesteld aan straling van een mobiele telefoon jonkies wierpen die hyperactiever waren en over een slechter geheugen beschikten dan de pasgeboren muisjes uit een controlegroep die niet in de buurt van een gsm waren geweest. Liesbeth Bleeker wijst op ouder onderzoek onder ratten die dagenlang voor een scherm werden gezet. „Niet direct hun jonkies, maar die van de generaties daarna bleken vaak misvormd. Ik raad zwangere vrouwen aan bijvoorbeeld een loden schort voor te doen als ze achter de laptop gaan." Bron: Telegraaf – Overgenomen met toestemming van Liesbeth Bleeker
M
et puur natuur ongemakken te lijf gaan en de bodem verrijken…
Vrijdagavond 11 juli, tijdens de pauze van de Gezond Verstand Avond in Alkmaar, kwam Teun Vink naar mij toe. Daar stond hij voor mij met een mandje waarin twee flessen stonden. De ene fles bleek brandnetelgier te zijn en de andere knoflookgier. Beide producten zijn door Teun zelf gemaakt en zij zijn voortgekomen uit obstakels waar hij en zijn vriendin Tania tegenaan liepen in hun eigen moestuin. Wanneer je biologisch wilt tuinieren en met de natuur ‘mee wilt gaan’, zul je alle flessen met gif moeten vermijden. Alles heeft een reden! Meegaan in de processen is hetzelfde als ziekten in het menselijk lichaam erkennen en niet met pillen willen verdoezelen; dat is symptoombestrijding en dit neemt de oorzaak van het probleem niet weg. Zo werkt de natuur overal om ons heen ook en wanneer we dat erkennen en hierop inspelen komen we veel verder met goede resultaten. Over dit onderwerp valt ongelooflijk veel te Pagina 11 van 18
vertellen en daarom zijn we ook blij met sprekers op de sprekerslijst die hier hun steentje aan bijdragen. Terugkomend op Teun en Tania: wij verkopen geen producten, maar dat wat zij hebben ontwikkeld breng ik via deze nieuwsbrief met plezier onder de aandacht. Brandnetelgier als voeding voor de planten, knoflookgier tegen schimmels en wat deze gieren nog meer kunnen bewerkstelligen kun je lezen op de site van deze jonge ondernemers. Dank Teun voor de twee flessen, ik heb diverse planten al blij gemaakt. www.greenremedies.co.nl
Lavendel en zijn hoge trillingsfrequentie
Datum: 10 augustus 2013 Door: Vertaling: Foto:
P. Simard Frank Bleeker Afkomstig van de website, geplaatst bij artikel
Bron: http://www.naturalnews.com/041565_lavender_oil_high_vibration_alternative_medicine.html DISCLAIMER: Dit is een vertaling van een Amerikaans artikel. Hoewel veel van wat betoogd wordt van toepassing is op de wereldwijde situatie, dienen we ons te realiseren dat sommige van de genoemde voorbeelden vooral betrekking hebben op omstandigheden in de Verenigde Staten.
Lavendel, ook bekend onder de wetenschappelijke benaming Lavandula angustifolia of Lavandula officinalis, is een sensationeel kruid. Het is bekend om zijn commercieel gebruik in een breed scala van producten en is zeer gewaardeerd om zijn geur, maar om er volledig van te profiteren, is het het beste om lavendel te gebruiken als een essentiële olie met behulp van een vernevelaar. De heer Bruce Tainio van Tainio Technology ontwierp en bouwde een apparaat dat hij het BT3 frequentie monitoring systeem noemde. Door dit apparaat was hij in staat om de bio-elektrische frequenties van voornamelijk plantaardige voedingsstoffen en essentiële oliën te verkrijgen. De heer Taino zette eigenlijk het onderzoek voort dat vele decennia geleden al was gestart door Dr. Royal R. Rife met betrekking tot de correlatie tussen bepaalde frequenties en de algehele gezondheid.
De heer Tainio mat tijdens zijn onderzoek de frequenties van vele essentiële oliën. Lavendel werd tweede op zijn lijst met 118 MHz, en het lijkt er op dat alleen de etherische olie van de roos of Rosa damascena significant hoger was, met 320 MHz. Ter vergelijking: op basis van zijn bevindingen hadden verse producten een frequentie tot 15 MHz, droge kruiden 12-22 MHz en verse kruiden van 20 tot 27 MHz. Het is echter geen verrassing dat bewerkt en ingeblikt voedsel absoluut geen of nauwelijks merkbare frequenties hadden. Pagina 12 van 18
De heer Tainio vond ook een manier om de trillingsfrequentie van de mens vast te stellen, door op verschillende plekken van het lichaam metingen te doen en daar vervolgens het gemiddelde van te nemen. Zijn bevindingen geven aan dat de trillingsfrequentie van een gezonde mens ligt tussen de 62 en 68 MHz.
Dr. Richard Gerber, schrijver van het boek Vibrational Medicine, is van mening dat het toedienen van therapeutische doses vibratiemedicijnen één van de gemakkelijkste manieren is om disfunctionele energetische patronen in ons lichaam te keren. Onderzoeker Jim Oschman, die het boek Energy Medicine schreef, zegt dat de therapeutische klasse van essentiële oliën frequenties veroorzaken die op natuurlijke wijze de gezonde frequenties van ons lichaam kunnen herstellen, terwijl de farmaceutische en synthetische oliën dit niet kunnen. Dus, wat zijn enkele van de bekende gezondheidsvoordelen van lavendel? De essentiële olie van lavendel1 zorgt voor een rustgevende geur die het een geschikt tonicum maakt voor de zenuwen en verschillende angstproblemen. Het wordt beschouwd als een levensvatbaar alternatief voor het behandelen van aandoeningen zoals migraine, hoofdpijn, depressie, nerveuze spanning en emotionele stress. De lavendelgeur vermindert nerveuze uitputting, rusteloosheid en verlicht mentale activiteit die de weg naar een betere slaap effent.
Een onderzoeksproject werd uitgevoerd door psychologen van de Wesleyan University, met eenendertig proefpersonen. De personen werd gevraagd om voor het naar bed gaan essentiële olie2 van lavendel in te ademen en dan de volgende nacht gewoon gedestilleerd water te inhaleren. De wetenschappers controleerden hun slaappatronen met behulp van hersenscans en beseften al snel dat de mensen beter sliepen na het inademen van de lavendelolie3. De proefpersonen meldden ook dat zij zich de volgende ochtend energieker voelden. Essentiële lavendelolie toont ook veelbelovende resultaten bij de behandeling van haaruitval, met name patiënten met alopecia, een auto-immuunziekte waarbij de haarzakjes door het lichaam worden afgewezen. In Schotland toonde een studie aan dat 40% van alopecia proefpersonen een toename van haargroei meldde na regelmatig inwrijven van de hoofdhuid met essentiële lavendelolie. Bronnen voor dit artikel zijn o.a.: http://www.biospiritual-energy-healing.com http://www.organicfacts.net http://www.prevention.com http://science.naturalnews.com
Over de auteur: Na enkele jaren werkzaam te zijn geweest in het beheer van onroerend goed en als webconsultant voor PS Communications, is P. Simard nu op weg om natuurgeneeskundige te worden in de provincie Quebec. Hij is altijd met een open geest op zoek naar de waarheid; zijn aangeboren passie voor kennis en algemene gezondheidskwesties heeft hem uiteindelijk bij Natural News gebracht. http://www.naturalnews.com/lavender.html http://www.naturalnews.com/oil.html 3 http://www.naturalnews.com/lavender_oil.html 1
2
Pagina 13 van 18
E
en nieuw uitje voor het hele gezin: De Blije Markt!
Op zondag 20 juli van 11.00 – 17.00 uur wordt voor de vierde keer De Blije Markt gehouden op het terrein van Markant Outdoorcentrum aan de Gildeweg 7 in Braamt (tegenover het Land van Jan Klaassen). De Blije Markt is op zijn minst een bijzonder dagje uit te noemen. Het is een biologische en duurzame ‘feel good’ markt aangevuld met hergebruikte- en ecologische producten, kunst, muziek en spiritualiteit. Honden zijn toegestaan mits aangelijnd. Er is voldoende parkeergelegenheid en de toegang is gratis. Speciaal voor de vierde editie van de Blije Markt zal Anneke Bleeker, bekend van o.a. haar Stichting Gezond Verstand Avonden en haar boeken met wetenswaardigheden over bloemen en planten uit je directe omgeving, twee lezingen geven over Wilde Superfoods. Om 12:30 en 15:30 uur zal zij haar opwachting maken in het vergaderzaaltje in de Horeca. De duur van de lezing is ongeveer een uur. Een bezoek aan de Blije Markt biedt bezoekers, jong en oud, tal van mogelijkheden om zich te vermaken. Het is dè plek in de Achterhoek waar mensen elkaar ontmoeten en zich kunnen ontspannen met of zonder kinderen. Er is een rijk, gevarieerd en verrassend aanbod aan inspirerende, originele, creatieve, duurzame en exclusieve biologische- en streekproducten. Ook zijn er die dag inspirerende djembé workshops te volgen. Onder het genot van een biologische consumptie luisteren naar de Afrikaanse ritmes van een djembé of kijken naar een oriëntaalse dansshow. Genieten van een tochtje in de gehuurde kano of je vermaken op de klimwand. De Blije Markt biedt iedere bezoeker gegarandeerd puur plezier. Ook in de maanden augustus t/m oktober zal dit evenement iedere derde of vierde zondag van de maand te bezoeken zijn. De bezoeker zal steeds opnieuw verrast worden want de samenstelling van de markt wisselt per keer. Voor meer informatie over de Blije Markt, haar bijzondere deelnemers en de exacte data, check de website www.deblijemarkt.nl
Quote: De zin van het leven meet je niet af aan wat je ontvangt, maar aan wat je kunt schenken Margaret Weis Pagina 14 van 18
R
ecepten…
Appel/noten cake…
Deze cake presenteerden we op 9 juli voor aanvang van de wandeling bij Stroe… De hoeveelheid hieronder is voor 1 cake, bij 2 stuks alles verdubbelen. 125 gram boekweitmeel 125 gram roomboter 2 à 3 eieren 1 theelepel kaneel 1 theelepel natriumbicarbonaat 3 à 4 kleine eetlepels kokosbloesemsuiker Gemengde noten, deze even fijnmalen met een keukenmachine, korrelig, maar maak er geen ‘meel’ van 3 middelgrote appels Alle ingrediënten goed mengen. Het spreekt voor zich dat de appels geschild en in kleine stukjes gesneden verwerkt worden. Een ingevette ovenschaal vullen en plaatsen in de oven die aan het voorverwarmen was terwijl je het beslag maakte op ongeveer 170 graden. Ongeveer een uur is nodig om de cake te bakken, afhankelijk hoe je oven reageert. Of je er tegen het eind de bovenwarmte bij moet doen is een kwestie van kijken hoe je oven werkt. Vanaf drie kwartier de cake extra in de gaten houden.
Recepten hapjes vrijdag 11 juli Alkmaar… Speltbrood met maggiplant (lavas) en Italiaanse kruiden Speltbrood met zeekraal Speltbrood met droogde kruiden Lees het recept met de maggiplant en vervang de maggi en de Italiaanse kruiden voor fijn gesneden zeekraal. Maar in plaats van deze ingrediënten kun je ook Provençaalse kruiden gebruiken, Italiaanse kruiden al dan niet aangevuld met rode pittige paprikapoeder. Kurkuma en zwarte peper zijn ook succesvol, combineer naar hartenlust.
Speltbrood met maggiplant
De hoeveelheden zijn gebaseerd op een glazen cakevorm, gangbare maat; de vorm vet je in met biologische roomboter. Pagina 15 van 18
De oven hoeft niet voorverwarmd te worden en het deeg hoeft niet te rijzen. Het is een kwestie van de ingrediënten goed door elkaar roeren met een houten pollepel. Hoeveelheden verdubbelen als je meer broden tegelijk wilt bakken. De karnemelk (zuur) heeft een positieve werking op het natriumbicarbonaat. Ingrediënten (basisrecept): 325 gram speltmeel Keltisch zeezout 1 theelepel natriumbicarbonaat (zuiveringszout) 250/300 ml karnemelk (op gevoel, het moet een mooie gladde massa worden) 1 ei Italiaanse gedroogde kruiden Maggiplant (fijn gesneden, op het laatste moment toevoegen aan het deeg) Werkwijze: Alle ingrediënten goed mengen totdat een egale massa ontstaat. Daarna in de cakevorm scheppen. De vorm in het midden van de oven plaatsen en op ongeveer 170 graden drie kwartier tot een uur laten garen. Exacte tijd is moeilijk aan te geven omdat elke oven anders reageert; de ene is feller dan de andere, dit is inmiddels ‘proefondervindelijk’ vastgesteld. Alleen de onder-warmte gebruiken, maar het kan zijn dat het gewenst is tegen het eind de bovenwarmte in te schakelen. Zelf bepalen. Om te bepalen of het brood door en door gaar is, prik je er even in met een vork. Als de vork ‘schoon’ uit het brood komt, is dit klaar.
Kruidenboter…
Roomboter met diverse kruiden die je voor handen hebt. In deze boter gingen een paar bloemen van de Oost-Indische kers en bloem en blad van het komkommerkruid. Verder: dragon, maggiplant (lavas), tijm, salie, basilicum (steviger soort dan we in potjes kopen: Ocimum basilicum ‘Magic Mountain’) aangevuld met Zeelandzout met gedroogd wier, kurkuma en zwarte peper. Heb je andere kruiden in je tuin? Experimenteer, zolang je puur natuur verwerkt zonder pakjes en zakjes en de goede zouten, Zeelandzout, Keltisch zeezout, of andere goede producten, dan is het al snel lekker. Pagina 16 van 18
Wel rekening houden met de smaak, deze is vaak intenser wanneer de gewassen puur zijn, je kunt beter nog iets moeten toevoegen dan verdoezelen qua smaak. Alle verse gewassen zorgvuldig fijn snijden en de roomboter van te voren op kamertemperatuur laten komen voor je alles gaat mengen.
Pesto van zilte groenten…
De pesto die wij maakten is volledig op de bonnefooi tot stand gekomen, met andere woorden: de verhoudingen bepaal je zelf. We vulden een weckpot van anderhalve liter, een idee qua hoeveelheden als je minder wilt maken. De groenten zijn: Spiesmelde, schorrenkruid, strandmelde, zeekraal en lamsoor (blaadjes van de zeeaster) Samen een plukmand vol. Verder: 2 sinaasappels, zak gepelde walnoten van 500 gram, Keltisch zeezout (wij gebruikten zeezout uit Zeeland met gedroogd wier), zwarte peper, biologische sinaasappelsap en walnotenolie. De groenten wassen en de blaadjes van de spiesmelde, strandmelde en lamsoor van de hoofdstengels afhalen. Dikke stelen van het schorrenkruid ook verwijderen. Van het zeekraal de te dikke takken verwijderen. De sinaasappels pellen, de walnoten in de keukenmachine fijn malen of tegelijk met het bladgroen op deze wijze verwerken. De walnoten mengden wij door het fijngemalen groen met de sinaasappels, zwarte peper en het zout. Je moet een mooie smeuïge massa krijgen en het sinaasappelsap voeg je op gevoel toe als het geheel wat te droog is. Een scheut walnotenolie geeft een extra ‘bite’ aan de pesto. Wanneer je pesto hebt genomen en de rest weer wilt bewaren doe je er even een laagje olie extra overheen. Let op: over de lamsoor kan enige verwarring bestaan: De blaadjes die als ‘lamsoor’ werden – en nog steeds worden – verkocht, zijn eigenlijk de blaadjes van de zulte of zeeaster (Aster tripolium, of: Tripolium vulgare). Zulte werd vroeger in Zeeland in het wild verzameld door ‘arme’ mensen. De jonge bladeren van de zulte worden nog steeds als groente gegeten. Ze worden dan onder de naam lamsoor te koop aangeboden. Dit werd vroeger gedaan om de groente wat chiquer te laten lijken, waardoor men de eigen status opkrikte!
Salade…
Een wortel-aardappelsalade met: gekookte aardappelen, fijn gesneden wortelen, uien, augurken en appel. Doperwten, mayonaise, walnotenolie, Keltisch zeezout, gemalen peper, pikante paprikapoeder en een scheut azijn van de augurken. Vers geplukt: maggiplant (lavas), kerrieplant, basilicum (steviger Pagina 17 van 18
soort dan we in potjes kopen: Ocimum basilicum ‘Magic Mountain’), olijvenkruid en Mexicaanse dragon. De tip is om net als bij de kruidenboter dat te gebruiken wat je voorhanden hebt, wij hebben dit soort salades al met verschillende kruiden gemaakt en het resultaat is tot op heden altijd nog succesvol geweest. Het spreekt voor zich dat alle verse gewassen ragfijn gesneden moeten worden, dat zorgt voor een goede verdeling van de smaak. De salade presenteerden wij op stukjes brood en toastjes. Deze salade is tevens geschikt als maaltijd te presenteren met speltbrood, crackers of andere 'bijzaken' (Zie foto). Culinair plezier gewenst! Anneke
Colofon: Redactie:
Anneke Bleeker / Frank Bleeker
Teksten:
Anneke Bleeker / Vincent van den Breemen
Foto’s:
Anneke Bleeker / Internet Kopij voor de volgende Nieuwsbrief? Geïnspireerd geraakt? Ook interesse om Gezond Verstand Avonden te organiseren? Andere vragen? Uit het bestand? Mail Anneke:
[email protected]
Pagina 18 van 18
