ČESKÉ VYSOKÉ UČENÍ TECHNICKÉ V PRAZE FAKULTA ARCHITEKTURY Markéta Stonová AUTOR, STUDENT: ...................................................................................................................... AR
ZS/LS
NÁZEV BAKALÁŘSKÉ PRÁCE:
Barový stolek ........................................................................................................................................................................(ČJ) Table bar ........................................................................................................................................................................(AJ) český JAZYK PRÁCE: ....................................................... Vedoucí práce : Oponent práce :
prof. ak. soch Marian Karel 15150 ................................................................................................................................ Ústav : ......................... Ústav průmyslového designu Martin Josífek, Dis ................................................................................................................................
Klíčová slova (česká) :
Anotace (česká) :
Anotace (anglická) :
bar, stůl, sklenice, whisky, funkcionalismus,barový set, dub, sklo
Cílém práce je inovativní zpracování barového stolku se sadou whisky sklenic, do celkového vlastního komplexu.
My bachelor thesis define as a goal new approach in design of bar table with a set of whiskey glasses as a one whole complex.
Prohlášení autora Prohlašuji, že jsem předloženou bakalářskou práci vypracovala samostatně a že jsem v ní uvedla veškeré použité informační zdroje v souladu s ,,Metodickým pokynem o estetické přípravě vysokoškolských závěrečných prací”.
V Praze dne 29. 5. 2015
......................................................................................................................... Podpis autora bakalářské práce
Poděkování Tím to bych chtěla poděkovat vedoucímu své bakalářské práce prof. ak. soch. Mariánu Karlovi a jeho asistentovi MgA. Josefu Šafaříkovi, za veškeré konzultace k mé práci a za její vedení. Dále bych také chtěla poděkovat Zdenku Hnědkovskému a jeho firmě TRUHLÁŘSTVÍ HNĚDKOVSKÝ, kteří mi pomohli zrealizovat barový stolek. Poděkování patří také Ottovi Svobodovi ze sklárny BOMMA ve Světlé nad Sázavou, kde mi bylo umožněno konzultovat návrhy whisky skleniček a jejich následná výroba. Poslední poděkování patří mému oponentovi Martinu Josífkovi za kladné hodnocení k mé bakalářské práci.
4
KONCEPT 5
ZÁVĚR
O
bsah ÚVOD
VÝVOJ
ZADÁNÍ REŠERŠE
FINÁL
6
7
Předmluva Co se týká průmyslového designu nebo-li designu obecně, měl by se každý designer naučit pracovat s různým materiálem. Poznat jeho vlasnosti a skloubit jedinečný tvar, tak aby všechno dohromady funguvalo, jako jeden celek. Jelikož jsem pracovala už se sklem, kovem, sádrou, porcelánem, plastem, rozhodla jsem se, že svojí poslední a zároveň Bakalářskou práci vytvořím z posledního materiálu, který mi do sbírky chybí. Pro svoují bakalářskou práci jsem si zvolila za materiál dřevo v kombinaci s foukanym sklem a rozhodla se vytvořit jedinečný solitérový kousek do dnešního moderního interiéru, na kterém bude vidět, že přírodní materiály pořád vypadají dobře!
8
9
Na úvod bych chtěla říci, že jsem se po celou dobu svého času, který jsem věnovala své Bakalářské práci, snažila navrhnout a vymyslet nový tvar barového komlexu, který jsem pojmenovala “barový stolek na whisky a bourbon”. Jelikož mám sama ráda tento alkoholický lék a zázrak, chtěla jsem vytvořit stolek tak, aby se k tomu to nápoji hodil a představoval jeho podstatu. Jelikož whisky zraje v dubových sudech, zvolila jsem tedy dub, jako hlavní materiál. Dubové dřevo kombinuji se sklem, které je samo o sobě čisté a spolu se dřevem vytváří dokonalý soulad. K barovému stolku jsem se ještě rozhodla navrhnout sadu whisky sklenic, které budou jeho součástí. Tím to jednoduchým katalogem, bych vás chtěla provézt svou inspirací a vývojem, kterými jsem musela projí, než jsem v závěru vytvořila nový vzhled produktu, který se již už tak moc na trhnu neobjevuje a ve svém tvarosloví trošku zaostává.
Ú
vod 10
Za téma Bakalářské práce jsem si zvolila vyvořit nový design barového nebo-li “alkoholového stolečku”, který již už dnes není tolik využívaný, jako ve 20. letech minulého století. Barový stolek, byl součástí každého obývacího salónku nebo pánské pracovny. Stolek sloužil, jako bytový doplněk, na kterém stály broušené křišťálové láhve na whisky nebo bourbon a vlastník
11
ZADÁ
DÁNÍ
nebo návštěva využívali tento alkoholový servis podle své potřeby. A proto bych se chtěla vrátit v čase a vytvořit jednoduchý solitérový kousek, který nebude převozný a stane se opět doplňkem našich moderních býtu. Součástí stolu bude táke návrh barových whisky skleniček, které budou tvořit komplet stolku.
12
13 fotografie : www. bomma.cz
r
ešerše
V rešerši vám vysvětlím svůj designerský záměr, výrobu a spolupráci s firmami, které mi pomůžou z celkovou realizací bakalářské práce, která bude obsahovat realný model 1:1. Model se budu snažit zpracovat, tak aby na něm bylo vidět vše, co jsem si dala za podmínku. Doufám, že veškerá inspirace mě naladí a vnukne mi dobrý nápada, který pak na konci použiji a zrealizuji. Na závěr bych chtěla říci, že se budu snažit vytvořit jednoduchý design barového stolku nebo-li odkládací plochy na alkoholové láhve s barovými skleničkami na whisky a bourbon. Chtěla bych vytvořit jednoduchý lehký, ale zároveň luxusní solitérový kousek, který bude stát na jednom místě a bude vám zpříjemňovat dlouhé chvíle ve vašem bytě.
14
Barový stolek bude vyroben z přírodního dřeva, jak už jsem dříve zmínila. Chtěla bych stolek navrhnou v jednoduchém skandinávském stylu, který je známí svou čistotou a jednoduchostí. Materiál bych volila dubové dřevo v tmavém odstínu. Stolek bude vyrobený buď z masivního deskového materiálu se skrytými spoji nebo z ohýbané dubové překližky. Co se týká skleniček, budou vyrobeny z foukaného tenkého skla, které bude vyfouknuté do připravené tvarové formy. S výrobou mi bude pomáhat firma Truhlářství Hnědkovský, kde kladou velký důraz na kvalitu masivních výrobků. Co se týká skleniček, tak výrobu mi zajistí tuzemská vemi známá a designery oblíbena firma BOMMA, kterou jsem požádala o spolupráci.
15
D
rěvo
Inspirace barových stolků a skřínek! Pro inspiraci jsem se vrátila v čase do roku 1920 až 1930, kdy v českých zemích vládl styl První Republiky a objevoval se moderní funkcionalismu. Inspirací mi byla prvorepubliková smétanka, která si užívala léta modý a lususních materíalů, které jím celý západní svět nabízel. Vrátila jsem se tedy tudíž do velkých sálu a pánských pracoven, kde nesměly chybět barové stolky a občerstvení, které bylo jejich součástí. V dnešním moderním světě mi tento zapomenutý kousek velmi chybí a rozhodla jsem se vytvořit nový tvar, který bude připomínat a dýchat luxusem kvalitního materiálu, který v té době kladl velký důraz na celkový tvar. Nechala jsem se také inspirovat starými dřevěnými sekretáři, které se otevíraly dřevěnou zasunovací roletou, která tvořila jejich dekor. (Viz. obrázky) 17
inspirace funkcionalistickým nábytkem 20. a 30. let 18
inspirace v moderním pojetí
Ukázka dnešních moderních barových stolků, které na trhu designu můžeme potkat! 19
text
20
Stolek bude vyroben z dubové masivní desky do které za pomocí NC frézy, která vyřeže do desky základní profilový tvar stolku a jednotlivé detaily. Z přesných tvaru se sestaví pevná konstrukce, která se lepí za pomocí přírodních lepidel na pevné spoje. Následně se celá konstrukce zdbrousí do navržených rádiusů, které vytvářejí celkový tvar stolku. Na problematické ohýbané části se použije dubová dýha, která se přes konstrukci nalepí a vybrousí do přesných detailu. Tak to připravený stolek se nakonec celý vybrousí a přeleští tak, aby zachoval svoji strukturu dřeva a v závěru se napustí přírodním barevným voskem, který zachovává příjemný hladký povrh. Při výrobě whisky sklenic, musíme dbát na přesně vytvořený technický výkres celého tvaru, který se převede na křivky a podle nich se nechá vysoustružit řevěná forma do které se potom následně v huti nechá zapomocí píšťaly nafouknout přesný tvar. Hotový skleněný polotovar se zabrousí a vyleští. Zpracování obou dvou projektů musí být velmi přesné a bezchybné, aby se nemusela výroba opakovat a tak prodlužovat čas a náklady. Technický výkres stolku i dvou variant skleniček najdete v zadní částí zprávy.
21
ilustrační foto z webu www. lugi.cz
ýroba a materiál
v
23
ilustrační foto z webu www. bomma.cz
24
ístní sklárna ve Světlé byla po více než 100 letech svého provozu uzavřena. Zakladatel Bomma Jiří Trtík se rozhodl založit vlastní sklárnu, ve které by zaměstnal skláře a inženýry, kteří se ocitli najednou bez práce. Nejmodernější evropská sklárna byla otevřena v červnu 2012. Od počátku byl kladen důraz na řemeslné a umělecké zpracování, inovaticní technologii a moderní design. Navrhujeme a vytváříme své vlastní sklářské stroje a postupy. Všechny našeprodukty jsou vyráběny lokálně v České republice. Naši novou sklárnu jsme otevřeli v červnu 2012. Jsme nejmodernější evropská sklárna, vyrábíme výjimečné křišťálové komponenty a produkty pro významné značky po celém světě. Bohemia Machine dodává brusné stroje, roboty a výrobní linky pro sklářský průmysl od roku 1992 a je technologickým lídrem v tomto odvětví. V naší sklárně kombinujeme jemné ručně foukané sklo různých rozměrů s prací vyspělých sklářských strojů, které jsme vyvinuli. Náš křišťál je nejčistším v České republice. Skláři společně s technickými odborníky kombinují tradici evropského sklářství s inovacemi a technologií. (obsah textu zveřejněn na stránkách www.bomma.cz)
25
ilustrační foto z webu www. bomma.cz
M
26
fotografie: ww.onlinewhisky.cz
GlencairnGlenmorangie Jako u všech nápojů, ani whisky se nevyhnul spor, o tom, která sklenka je nejvhodnější. Velmi rozšířená je klasická válcová sklenka (tumbler), která se možná hodí k běžnému popíjení, ale není vhodná k ochutnávání whisky. Někteří odborníci spíše doporučují sklenky podobného typu jako na koňak. Oproti tumbleru mají zaoblený uzavřený tvar, ve kterém více vynikne aroma. Což je vidět například na skleničkách, které si nechávají vyrábět palírny, i když některé toto až tak úplně nesplňují. V těchto skleničkách vynikly hlavně dvě.
jak se pije
whisky?
Sklenka "Glenmorangie", často také nazývána "tasting glass". Sklenku jako první použila právě palírna Glenmorangie. Velmi často se s ní setkáte na různých fotkách z ochutnávek i v rukách známých osobností ze světa whisky. Dlouhou dobu to byla asi nejdoporučovanější sklenka pro ochutnávání whisky. Kdysi jeden z majitelů těchto skleniček řekl (a s tímto poznatkem se plně ztotožňuji): "K degustaci a čichání perfektní, ale k pití ideální nejsou." Určitou nevýhodou je i jejich křehkost (už jsem o několik přišel). Po ní se prosadila sklenka podobného tvaru, ale robustnější, níže posazená "Glencairn". Ta je dnes považována asi za tu nejlepší pro ochutnávání whisky. A kruh se uzavřel. Pokud ochutnávám whisky, tak volím jednu z těchto dvou skleniček, pokud ovšem chci whisky jentak popíjet, tak je pohodnější ta zavrhovaná klasická válcová slenička.
H
istorie
Je tomu více než 500 let, co whisky vstoupila do dějin. Přesněji řečeno do historických análů. První písemnou zmínku o výrobě whisky najdeme v královských pokladních svitcích, tzv. Exchequer Rolls z roku 1494. Praví se tam: "Osm bollů sladu fráteru Johnu Corovi na výrobu akvavitu." Přípis skotského krále Jakuba IV., adresovaný s největší pravděpodobností představeným kláštera Saint Andrew´s (muselo to být pozoruhodné místo -
whisky
Nejvíce historických informací je o whisky Skotské. Přestože se Irové se Skoty přou o to, kdo vynalezl výrobu whisky, ale z hlediska historických faktů je nejvíce informací o whisky skotské. Na americký kontinent do USA a Kanady pronikla whisky se Skoty a Iry. Proto se v historii budu nejdřívě věnovat právě Skotské whisky.
Předchůdcem dnešního slova whisky je nejpravděpodobněji slovo Uisge Beatha. Toto slovní spojení znamená v gaelštině - voda života. Během staletí zůstalo z původního názvu uisge, jež se postupně změnilo na usky a pak už to byl jenom krůček k nynějšímu anglickému whisky. Ve slavném slovníku Dr. Johnsona se slovo whisky objevilo poprvé v roce 1755.
vedle whisky se zde prý zrodil i golf), přikazoval, aby bratr Cor připravil ze zaslané suroviny akvavit. Nebyla to bezvýznamná zakázka - boll je staroskotská jednotka váhy, zakázka tedy byla na cca 150 kg. Akvavit přitom označoval "vodu života", z latinského aqua vitae, kterým se ve středověku označovaly pálenky s léčivými účinky, i když asi úplně první zmínky pocházejí již ze 12. století (spíše se ale jedná o destiláty vyráběné z obilí, jejichž zástupcem je i whisky).
Ať už whisky vznikla kdekoliv, dnes se její výroba přemystťuje po celém světě a každý se snaží vytvořit tu nejlepší! (Ještě více informací o whisky můžete najít na : www.whiskyonline.cz)
28
29
design: Jiří Pelcl výroba: BOMMA
design: studio KONCERN výroba: BOMMA
30
