Eperszörp (Ezt a receptet az alsó fűtőszálas automatákhoz ajánljuk. Felső fűtőszálas esetében maximum 300 g epret lehet tenni a tartályba.) Hozzávalók: • • • •
600-700 g eper (mosva, darabolva) 150 g nyírfacukor vagy 200 g eritrit 3 púpos teáskanál citrus pektin víz a minimum és maximum jelzés közé
Az összetevőket az automata tartályába tesszük és megnyomjuk a Fuit Juice/Nyers italok gombot. Ha kész megfőzzük a Full Bean Milk/Főzött italok gombbal. Az eperszörpöt szűrhetjük, de nem feltétlenül szükséges.
Füstös cukkinis padlizsánkrém leves Hozzávalók: • 2 db közepes méretű padlizsán /15-20 dkg sült padlizsán massza/ • 1 db közepes méretű cukkini/10 dkg • 1 db közepes méretű krumpli /10 dkg • ½ db paradicsom/ leforrázzuk, és a héjat lehúzzuk/ max. 50gr. • 1-2 gerezd fokhagyma /ízlés szerint/ • 1 evőkanál olaj • só, kevés bors • víz a maximumig A cukkinit, krumplit, paradicsomot, fokhagymát, sót, borsot, olajat, és vizet beletesszük a gépbe és Főzött italok/Full Bean Milk gombbal megfőzzük. Közben a padlizsánt sütőben megsütjük, majd lehámozzuk a héját, belsejét apróra daraboljuk. Az alapleveshez adjuk a padlizsánt, /egy pár csíkot beletehetünk a füstösre sült héjból is, az íze kedvéért/ turmixoljuk a Nyers italok/Fruit Juice gomb segítségével és kész is
Cseresznye krémleves Hozzávalók: • 25-30 dkg cseresznye (magozott) • 2 evőkanál eirtrit/nyírfacukor • néhány szem szegfűszeg • ízlés szerint fahéj • fél citrom leve és reszelt héja • csipetnyi só • víz a maximumig Az hozzávalókat az automata tartályába tesszük és megnyomjuk a Főzött italok /Full Bean Milk gombot. Ha szeretnéd, hogy a levesed sűrűbb legyen, a kész italhoz turmixolhatsz még cseresznyét, vagy 1 evőkanál útifű maghéjat a Fuit Juice /Nyers italok gombbal. Ha tejszínesen szereted, keverj bele 2 dl növényi tejszínt (rizs, zab , árpa, aranylen). Melegen és hűtve is fantasztikus!
Thai kókuszos zöldségleves I. (Tibor receptje) Hozzávalók: • • • • • • •
600 ml. kókusztej (saját készítésű) 200 ml. víz 1 cs. Tom Ka paszta (Ázsia Bt.-ben kapható) ¼, v. ½ lime leve, attól függ ki mennyire szereti savanyúan,de lehet citrom is 1 tk. cukor, v. eritrit, vagy xilit 1 ek. halszósz (elhagyható-nem is tettem bele) 15-20 dkg tisztított, kockára vágott zöldség-ki mennyire sűrűre szereti (répa, padlizsán, cukkini, bébikukorica, gomba…. télen lehet mirelit thai zöldségkeverék)-
én 10 dkg répát, kevés cukkinit, padlizsánt tettem bele. Azt is el tudnám képzelni, hogy csak burgonya van benne, de ezt még nem próbáltam.
Thai kókuszos zöldségleves II. Hozzávalók: • • • • • • • • • • • •
600 ml. kókusztej (saját készítésű) 200 ml. víz 2 cm. friss gyömbér (elhagyható) 5 dkg. (2 cm) friss galanga gyökér-ez adja az alap ízt 1 thai citromfű- ez adja az alap ízt 1-3 lime levél ez adja az alap ízt 1 kis fej vöröshagyma ¼, v. ½ lime leve, attól függ ki mennyire szereti savanyúan, de lehet citrom is 1 tk. cukor, v. eritrit, vagy xilit ízlés szerint só 1 ek. halszósz (elhagyható-én ebbe a változatba beletettem) ½ v. 1 egész friss Thai chili paprika (vagy más erős paprika) 15-20 dkg tisztított, kockára vágott zöldség-ki mennyire sűrűre szereti (répa, padlizsán, cukkini, bébikukorica, gomba…. télen lehet mirelit thai zöldségkeverék)-
én 10 dkg répát, kevés cukkinit, padlizsánt tettem bele. A lime levél kivételével a nyers italok gomb megnyomásával összeturmixoljuk a hozzávalókat. Ezután tesszük bele a lime levelet majd a Főzött italok/Levesek gomb megnyomásával megfőzzük, majd ha készen van, ha kell leszűrjük (a lime levél miatt le kellett szűrni). Ízlés szerint tehetünk még bele lime levet, vagy cukrot. Ha tűzhelyen főzzük, akkor meg érdemes a végén turmixolni, csak ki kell venni a lime levelet. A hozzávalókat a Fővám téri fűszerboltban vásároltam. Bevallom kipróbáltam mirelit zöldségekkel, úgy is nagyon finom, de legjobban a II. változathoz hozzákevert Tom Ka paszta ízlett a legjobban-nevezzük ezt III. változatnak. Gyakorlatilag ez a híres Tom Ka leves, csak hús nélkül. Ha valaki nem vegetáriánus, akkor pirítson, meg pici thai curryvel és sóval fűszerezett 15-20 dkg apró kockára vágott csirkemellet és tegye a kész leveshez. Ez az automatával főzésre vonatkozik. Ha nem automatával főzünk, akkor pirítás után eleve a levesben megfő a hús is. Ja, és még valami. A tálalásnál megszórhatjuk a levest friss, apróra vágott koriander levéllel. (Kipróbáltam, de nem szeretem a koriandert.) Jó étvágyat hozzá! Tibor
Levendulás áfonyás smoothie Hozzávalók: • • • • • • •
¾ l mandulatej (vagy kókusztej) 1 lehűtött vagy félig fagyott banán 100 g áfonya 1/2 teáskanál szárított levendula 1/2 teáskanál biocitromhéj 2 teáskanál Chia mag eritrit/nyírfacukor ízlés szerint.
Első körben főzünk egy mandula vagy kókusztejet az alap recept szerint (Főzött italok/Full Bean Milk gomb), azzal a különbséggel, hogy hozzá főzzük a levendulát is. A kész levendulás tejet szűrjük, lehűtjük, majd a többi hozzávalót is bele turmixoljuk a Nyers italok/Fruit Juice gombbal.
Kókuszos meggy fagyi Hozzávalók : Kókusztejhez: • kókuszreszelék 150 gr • olajessimo – 1/2 evőkanál • 2 evőkanál eritrit • himalaya só - késhegynyi • víz a maximumig A fagyi másik fele: • kókuszzsír – 1 dl/6evőkanál • mandula – 50 gr/elhagyható • 2 érett banán – 150 gr • magozott meggy- 200 gr Először főzünk egy kókusztejet (Főzött italok/Full Bean Milk gomb). Szűrjük és lehűtjük. A felkockázott banánt és a magozott meggyet 1 órára fagyasztóba tesszük majd a kihűlt kókusztejhez turmixoljuk a többi hozzávalóval (Fruit Juice/Nyers italok gomb). 2-3 órára fagyasztóba tesszük és hajrááá fagyi. (A fagyi alapot tehetjük fagyi gépbe is, akkor nincs szükség fagyasztóra, mert a gép kikeveri nekünk pikkpakk).
Epres rózsa smoothie Hozzávalók: • • •
3/4 l kókusz /vagy mandulatej 6-7 szárított rózsabimbó/ vagy friss illatos rózsaszirmok (kb. 1,5 marék-10-15 g) 100 g eper
Először megfőzzük az alap kókusz vagy mandulatejet. Ha jelzett az automata hogy elkészült, a még forró italba tesszük a rózsákat, vagy szirmokat. Kb. 1 órát hagyjuk benne állni. Utána leszűrjük és hozzá turmixoljuk a finom epret a Fruit Juice/Nyers italok gombbal. Nagyon különleges aromát ad neki a rózsa. Ha nem elég édes ízlés szerint tehettünk bele eritritet, vagy nyírfacukrot. Hűtve fogyasszuk!
Meggy krémleves Hozzávalók: • 1 adagolópohár rizs (vagy árpa, zab) • 1,5 evőkanál olaessimo • 2 evőkanál eritrit • ½ mokkás kanál himalaya só • 35 dkg magozott meggy • 1 -1,5 cm bourbon vanília rúd • ½ kávés kanál fahéj • 3-4 db szegfűszeg • víz a maximum jelzésig Az összetevőket az automata tartályába tesszük és megfőzzük a Főzött italok/ Full Bean Milk gombbal. Ha plusz vitamint szeretnél bele, a kész leveshez turmixolj nyers meggyet, vagy bármilyen gyümölcsöt a Fuit Juice/Nyers italok gombbal.
Mangós és ananászos smoothie Hozzávalók: • • • • • •
kb. ¾ l kókusztej (vaníliás) 1 felkockázott félig fagyott banán 100 g hűtött ananász 100 g hűtött mangó 2 evőkanál eritrit fél kiskanál friss reszelt gyömbér (elhagyható)
Először főzünk egy kókusztejet, majd szűrjük és lehűtjük. A kész kókusztejhez turmixoljuk a gyümölcsöket és az ízesítőket a Fruit Juice /Nyers italok gombbal.
Zöldségkrémleves rizstejjel Hozzávalók: • • • • • • • • • •
10 dkg rizs 1 liter víz 1 evőkanál semleges ízű olaj 15 dkg zeller 25 dkg sárgarépa 20 dkg fehérrépa 1 gerezd fokhagyma só őrölt bors a tálaláshoz: 1 marék bébispenót
A rizst a vízzel és az olajjal a gabonatej főzőbe tesszük, megnyomjuk a Full Bean Milk/Főzött italok gombot, és hagyjuk a gépet dolgozni; a rizstej kb. 25-30 perc alatt készül el. Közben megtisztítjuk, majd apró kockákra vágjuk a zöldségeket. Amikor a rizstej kész, leszűrjük. A gabonatej főzőbe szórjuk a zöldségeket és a fokhagymát, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A rizstejből annyit öntünk rá, hogy a maximum jelzésig érjen. Ismét megnyomjuk a Full Bean Milk/Főzött italok gombot, és megvárjuk, amíg a program lejár. Miután a leves elkészült, a bébispenótot apróra vágjuk, és tálaláskor a tetejére szórjuk. (Kifőztük.hu receptje)
