A Lamiaceae (ajakos virágzatúak) családba tartozó fontosabb termesztett gyógynövények Egyéves Lamiaceae -fajok felhasználási területei Egyévesek: Majorana hortensis - majoranna Satureja hortensis - borsikafő Ocimum basilikum - bazsalikom
Majoranna - főszerezés, terápia, antioxidáns, antiszeptikus Borsfő - főszerezés, terápia, antimikrobiális, enyhe vérnyomásnövelı
Évelı lágyszárúak: Mentha spp. - mentafajok Melissa officinalis - citromfő
Bazsalikom - főszerezés, terápia, étvágyjavító, szélhajtó, tejelválasztást fokozó
Évelı félcserjék: Lavandula spp. - levendulafajok Salvia officinalis - orvosi zsálya Thymus vulgaris - kerti kakukkfő Hyssopus officinalis - kerti izsóp
Egyéves Lamiaceae-fajok termesztése Majoranna
Borsfő
Bazsalikom
Mentha spp. – mentafajok
Származás
Mediterrán Földközi-t., Ny-Ázsia
Mediterrán Földközi-t., Ny-Ázsia
Szubtrópusi ÉNy-India, Afrika
Igények
Közepes
Legkevésbé igényes
Legigényesebb
Drog
Majoranae herba
Saturejae herba
Basilici herba
Majoranae aetheroleum
Saturejae aetheroleum
Basilici aetheroleum
0,5-2,0%
1,5-2,5%
0,5-1,5%
terpinén- és szabinénszármazékok
karvakrol, cimol
linalool, esztragol, kámfor
‘Francia’, ‘Magyar’ Néhány külföldi
‘Budakalászi’ ‘Bokroska’ Néhány külföldi
‘Keskenylevelő’ Sokféle külföldi
Illóolaj
Fajta
Mentha x piperita L. – borsosmenta var. officinalis f. rubescens - vörös menta var. officinalis f. pallescens - zöld menta Mentha spicata var. crispata – fodormenta Mentha arvensis – mezei menta Drog:
Magasság
25-50 cm
30-60 cm
40-70 cm
Szaporítás
30-50 cm helybe márc. vége vagy palánta máj. eleje
30-50 cm helybe márc. vége
40-50 cm, palánta máj. eleje
Ápolás
Mechanikai gyomirtás
Mechanikai gyomirtás
Mechanikai gyomirtás
Betakarítás, hozam
Virágzás eleje (2 vágás) 1,5-2,5 t/ha
Alternaria spp.
* * Virágzás eleje (2 vágás) 1,5-2 t/ha
Öntözés
Menthae piperitae folium (Ph. Hg. VIII.) Menthae piperitae aetheroleum (Ph. Hg. VIII.) Menthae piperitae herba Menthae crispae folium Menthae crispae aetheroleum Menthae crispae herba
Hatóanyag: illóolaj (levélben 2-4%, herbában 1,5-2%) (mentol, menton, mentofurán, mentil-acetát) (karvon – fodormentában)
*
Virágzás eleje (2 vágás) 1,5-2 t/ha
Botanikai leírás: terjedı tövő, évelı, lágyszárú (H) Elıfordulás: nem ismert Farmakológiai hatás fokozza a nyál- és epetermelést gyenge görcsoldó, gyulladáscsökkentı helyi érzéstelenítı, antiszeptikus hatású Felhasználás gyógyászat gyomor-, bél- és epegörcsök hányinger ellen hintıpor, kenıcs – bırviszketés orr- és garatnyálkahártya gyulladásaiban izomfájdalmak, reuma elleni bedörzsölıszer élelmiszeripar italok, édesipari termékek ízesítése kozmetikai ipar kozmetikumok, fogkrémek, szájvizek
Termesztés (1-2 év) Környezeti igény: ●melegigényes ●fényigényes ●vízigényes ●tápanyagigényes ●talajigényes Fajta borsosmenta: ‘Mitcham’ (angol), ‘Mexián’ (magyar) fodormenta: ‘Friss’ (magyar), ‘Herkules’ (magyar)
1
Talaj-elıkészítés ●tarlóhántás ●ıszi középmélyszántás + szerves trágyázás ●ültetıágy-készítés: fogasolás v. kombinátorozás Trágyázás ●telepítés elıtt: 25-30 t/ha szerves trágya ●telepítés elıtt: P : K = 60-90 : 50-80kg/ha ●termı években: N: 90-150 kg/ha Telepítés ●gyökeres sarjhajtás -idı: V. – VI. eleje -tenyészterület: 60 x 20-30cm ●sztóló (módosult földbeli hajtás) ! -idı: X. – nov. 20. -sortáv: 50-60cm -mód: 13-15cm-es barázdába, zsinórszerően!
Melissa officinalis L. - citromfő Drog: Melissae folium (Ph. Hg. VIII.) Melissae herba Melissae aetheroleum
Hatóanyag: illóolaj (0,2-0,5%) (citrál, citronellál, geraniol, linalool) Farmakológiai hatás: nyugtató, külsıleg antivirális
Ápolás ●öntözés ●mechanikai sorközmővelés ●vegyszeres gyomirtás * ●ültetvény ıszi középmély leszántása (rozsdafertızés ellen, termıképesség fenntartása) Növényvédelem * -Puccinia menthae – mentarozsda -levéltetvek, takácsatkák Betakarítás ●Illóolaj-elıállításhoz: 1. fıhajtás teljes virágzásban, oldalhajtások bimbósak 2. IX. vége, X. eleje – járvaszecskázó Hozam: 30-60kg/ha ●herba-elıállításhoz: 2-3x, alsó levelek sárgulásakor - kaszálvarakodó Hozam: 2,5-4t/ha
Botanikai leírás: terjedı tövő, évelı, lágyszárú (H) Elıfordulás: Földközi-tenger vidéke
Termesztés (4-5 év) Környezeti igény: ●melegigényes ●fényigényes ●vízigényes ●tápanyagigényes ●talajigényes
Felhasználás: altató teakeverékek, ízjavító Fajta: ‘Ildikó’
Talaj-elıkészítés ●ıszi mélyszántás + szerves trágyázás ●tavaszi fogasolás v. kombinátorozás Telepítés Trágyázás ●telepítés elıtt: 25-30 t/ha szerves trágya ●termı években: N:P:K=60 : 50-60 : 70-80 kg/ha ●hajtásképzıdés kezdetén, elsı vágás után: N=30-30 kg/ha
●Kiültetés: május közepe – vége ●Tenyészterület: 50-60 cm x 30-40 cm ●Palántaszükséglet: 50-65 000 db/ha
Szaporítás
Ápolás
●helybevetés (vontatott kelés, lassú növekedés, gyomosodás)
●mechanikai sorközmővelés ●vegyszeres gyomirtás *
●tıosztás (ısszel, 2-3 éves tövek) ●palántanevelés ! Hely: főtetlen fóliasátor Vetésidı: XI. (tél alá), III. (fagyasztás) Sortávolság: 20-25 cm Vetésmélység: 0,5-1 cm Vetımagmennyiség: 2-3 g/m2
●növényvédelem * -szívókártevık (levéltetvek, kabócák) BI-58 EC (dimetoát) -szeptóriás levélfoltosság – Septoria melissae
2
Lavandula spp. - levendulafajok
Betakarítás ●Idı: elsı évben 1x bimbók megjelenésekor második évtıl 2x bimbók megjelenésekor + 30-50 cm hajtáshossznál
Latin név
Lavandula angustifolia
Lavandula x intermedia
francia (valódi)
angol (hibrid)
●Mód: kaszálvarakodó Magyar név
●Hozamok: folium: 1-1,2 t/ha (4-5 : 1) herba: 3-4 t/ha (5-6 : 1)
mediterránium
Származás
Elsıdleges feldolgozás ●Szárítás: mőszárítóban ! 40-500C ●Illóolaj-elıállítás: -
Elıfordulás
1700 m
700-1000 m
Magasság
40-60 cm
80-100 cm
Tıátmérı
80-120 cm
150< cm
3-4 m mélyre hatoló
Gyökérzet
Lavandula angustifolia
Lavandula x intermedia
Levélszín
szürke
zöldesszürk e
Levélhosszúság
3-5 cm
5-7 cm
Levélszélesség
0,2-0,5 cm
0,8-1,0 cm
Virágzathosszúság
20-40 cm egyszálas
60-90 cm elágazók
Virágszín
ibolyáskék
szürkéskék
Virágzási idı
VI. v.–VII. e.
VII. v.
Termés
makkocska
-
Drog
Lavandula angustifolia
Lavandula x intermedia
●Lavandulae flos ●Lavandulae aetheroleum Ph. Hg. VIII.
●Lavandulae flos ●Lavandulae intermediae aetheroleum
0,5-3 % 30-60 % 20-50 %
0,9-5% 7-30 % 25-45 %
Illóolaj ●Linalil-acetát ●Linalool Farmakológiai hatás
görcsoldó, nyugtató
Felhasználás
illatszeripar
Tea, fürdı, reuma elleni kenıcs, ideges gyomor-bélpanasz
Fajta
Termesztés (15-20 év) Környezeti igény: ●melegigényes – kései fagyok! ●fényigényes – illóolaj minısége! ●szárazságtőrı ●gyengébb termıképességő talajok - meszes! Szaporítóanyag-elıállítás ●palántanevelés ! ●dugványozás Hely: szabadágy Idı: IV. eleje Mód: 15-18 cm hajtásvég
kozmetikaipar
’Budakalászi 80’
’Grosso’ , ’Abrial’, ’Judit’
Szaporítóanyag-elıállítás palántanevelés MSZ !
Hely: szabadágy Vetésidı: XI. eleje Sortáv: 25 cm Vetésmélység: 1-1,5 cm Vetımagszükséglet: 5-9 kg/ha (500-800 000 db/ha) Ápolás: öntözés gyomlálás visszavágás !
●feltöltéses bujtás Hely: 3-4. éves tövek Idı: kora tavasz Mód: 30-40 cm magasságig tövek feltöltése
3
Telepítés Idı: IX. közepe – X. vége Tenyész-terület: francia - 100 x 50 cm angol - 150 x 100 cm Ültetési mélység: gyökérnyaknál 4-5 cm-rel mélyebben rétegvonalakkal párhuzamosan Ápolás ●pótlás ●sorközmővelés 2x-3x /év ●mélylazítás 4-5 évente ●visszavágás 1. évben bimbók megjelenésekor 8-10 cm-re 2. évben bimbók megjelenésekor 15-18 cm-re ●vegyszeres gyomirtás *
Betakarítás ●Cél: virágdrog vagy illóolaj ●Idı: teljes virágzás (7-8 nap) ●Mód: kézi, gépi
Friss virág (t/ha) 2. év: 3. év 4. év Illóolaj (kg/ha) 2. év 3. év 4. év
●Illóolaj – azonnali lepárlás nagy gızsebesség (max. 1 óra) tárolás !
L. x intermedia
0,6-07 1,5-2,0 3,0-3,5
1,0-1,5 2,5-3,0 4,0-4,5
3-6 8-16 15-20
10-15 25-30 40-50
Salvia officinalis L. – orvosi zsálya
Elsıdleges feldolgozás
●Virágdrog – beszáradási arány: 8-10 : 1 szárítás: 400C – TSZP morzsolás, tisztítás: triırök tárolás: papírzsák-nedvszívó
L. angustifolia
Hozamok
Drog: Salviae officinalis folium (Ph. Hg. VIII.) Salviae officinalis aetheroleum (ISO 9909:1997) Hatóanyag: illóolaj (1,0-2,5%) (α-és β-tujon=30-50%!, borneol, cineol, kámfor, pinén) Farmakológiai hatás: gyulladás-izzadáscsökkentı, összehúzó, antibiotikus Felhasználás: teakeverékekben fokozott izzadás ellen, szájnyálkahártya-, fogíny-, torokgyulladás esetén
Elıfordulás:Földközi-tenger, Dalmácia, Montenegró Botanikai leírás: évelı félcserje (N) ●S. off. subsp. lavandulifolia (tujon – nincs) ●S. off. subsp. minor (-f. albiflora et rubriflora) ●S. off. subsp. major (syn. officinalis) (nagylevelő, szırös, fülecske nincs)
Termesztés (5-6 év) Környezeti igény: ●melegigényes –kései fagyok! ●fényigényes ●szárazságtőrı –csíranövény! ●gyengébb termıképességő talajok meszes!
Talaj-elıkészítés ●ıszi mélyszántás + szerves trágyázás ●tavaszi fogasolás v. kombinátorozás Trágyázás ●telepítés elıtt : 25-30 t/ha szerves trágya ●termı években: N:P:K=60 : 50-60 : 40-60 kg/ha ● vágás után: N=30 kg/ha
Fajta: ‘Extracta’
4
Szaporítás ●helybevetés (X. vége, XI. eleje) (vontatott kelés, lassú növekedés, gyomosodás) ●palántanevelés Hely: szabadágy IV. v. – V. e. Vetésidı: 20-25 cm Sortávolság: Vetésmélység: 3-4 cm Vetımagmennyiség: 3- 4 g/m2 Telepítés ●Kiültetés: szept. vége – okt. eleje ●Tenyészterület: 60-70 cm x 30-40 cm Ápolás ●visszavágás (8-10 cm-re) ●mechanikai sorközmővelés ●vegyszeres gyomirtás * ●növényvédelem (Magyarországon még nem jelentkeztek kártevık, kórokozók)
Thymus vulgaris L. – kerti kakukkfő (N) Drog: Thymi herba (Ph. Hg. VIII.) Thymi aetheroleum (Ph. Hg. VIII.) Hatóanyag: illóolaj (1,0-2,5%) (timol=20-50%!, karvakrol, p-cimol, borneol, cineol)
Betakarítás ●Idı: folium, herba elsı évben 1x bimbók megjelenése elıtt második évtıl 2x bimbók megjelenése elıtt + 25-30 cm hajtáshossznál illóolaj teljes virágzáskor, délben ●Mód: kaszálvarakodó, fásodott szárrész felett ●Hozamok: folium: 0,8-1,0 t/ha (5-6 : 1) herba: 1,5 t/ha (4-5 : 1) aetheroleum: 8-10 kg/ha Elsıdleges feldolgozás ●Szárítás: mőszárítóban: 40-500C ●Illóolaj-kivonás: azonnali lepárlás
Elıfordulás: Földközi-tenger vidéke Botanikai leírás: évelı félcserje
Termesztés: 4 – 6 év Környezeti igény: ●melegigényes –fagyzugos területek! ●fényigényes ● vízigényes–csíranövény! ●nem túl kötött, jó vízgazdálkodású talaj meszes! Fajta: -
Farmakológiai hatás: köptetı, görcsoldó, antibakteriális Felhasználás: köhögéscsillapító, bırgombásodás ellen, illatszer-likıripar, főszer
Talaj-elıkészítés ●ıszi mélyszántás + szerves trágyázás ●tavaszi fogasolás v. kombinátorozás Trágyázás ●telepítés elıtt : 25-30 t/ha szerves trágya ●termı években: N:P:K=50-80 : 50-80 : 40-60 kg/ha ●vágás után: N=30-40 kg/ha
Szaporítás ●helybevetés (III. közepe) (vontatott kelés, lassú növekedés, gyomosodás) ●palántanevelés Hely: szabadágy Vetésidı: III. közepe Sortávolság: 20-25 cm Vetésmélység: 0,5-1 cm Vetımagmennyiség: 3- 4 g/m2 Telepítés ●Kiültetés: május vége ●Tenyészterület: 50 cm x 30-25 cm ●Mód: 5-7 cm-es palánta, csokrosan (3db)
Ápolás ●mechanikai sorközmővelés ●vegyszeres gyomirtás * ●növényvédelem (Magyarországon még nem jelentek meg kártevık, kórokozók) Betakarítás ●Idı: herba elsı évben 1x teljes virágzáskor második évtıl 2x teljes virágzáskor illóolaj teljes virágzáskor, napsütéses idıben ●Mód: kaszálvarakodó, fásodott szárrész felett ●Hozamok: herba: 1,5 – 2,5 t/ha (3-4 : 1) illóolaj: 6-8 kg/ha
5
Hyssopus officinalis L. – kerti izsóp Drog: Hyssopi herba Hyssopi aetheroleum Hatóanyag: illóolaj (0,3-1%) (pinokamfon=50%!, α-β pinén,kamfén ) Farmakológiai hatás: köptetı, enyhe görcsoldó, antibakteriális, gyulladásgátló Felhasználás: köhögéscsillapító, légcsıhurut, asztma, étvágyjavító, vérnyomásemelı, bırgombásodás ellen, konzerv-likır-kozmetika-ipar, főszer Elıfordulás: Kis-Ázsia, Kaspi–tengertıl Fekete-tengerig, Földközi-tenger környéke Botanikai leírás: évelı félcserje (N)
Szaporítás ●helybevetés (vontatott kelés, lassú növekedés, gyomosodás) Vetésidı: III. közepe – IV. eleje Sortávolság: 50-70 cm Vetésmélység: 1-2 cm Vetımagmennyiség: 3-5 kg/ha Ápolás ●mechanikai sorközmővelés ●vegyszeres gyomirtás * ●növényvédelem * lisztharmat, tripszek
Termesztés (4 – 6 év)
Környezeti igény: ●melegigényes –fagyzugos területek! ●fényigényes ●vízigényes – csíranövény! ●gyenge termıképességő talajok meszes! Fajta: ‘Kékvirágú’ Talaj-elıkészítés ! ●ıszi mélyszántás + szerves trágyázás ●tavaszi fogasolás v. kombinátorozás Trágyázás ●vetés elıtt : 25-30 t/ha szerves trágya N:P:K=40-50 : 60-80 : 60-70 kg/ha ●késıbbiekben: N=60-90 kg/ha
*Megjegyzés a fajok növényvédelméhez: Magyarországon kevés a gyógynövénytermesztésben hivatalosan alkalmazható gomba-, rovar- és gyomirtó-szer. ●Magyarországon engedélyezett növényvédı szerek http://mezogazdasag.wyw.hu/nyomtatas.php?id=253 ●Verzeichnis zugelassener Pflanzenschutzmittel in Deutschland. https://portal.bvl.bund.de/psm/jsp/
Betakarítás ●Idı: herba teljes virágzásig illóolaj teljes virágzáskor, napsütéses idıben
●http://www.baes.gv.at/pflanzenschutzmittel/pflanzenschutzmittelregister
●Mód: kaszálvarakodó, fásodott szárrész felett ●Hozamok: herba: 1,5 – 2,t/ha (4-5:1) illóolaj: 8-15 kg/ha
6
