Egészségfejlesztési Programelemekhez Szakmai Ajánlások Ivóvíz

Egészségfejlesztési Programelemekhez Szakmai Ajánlások Ivóvíz Az általános iskolás korosztálynak, a szabadidőben szervezett helyi programokat megvalósító szakemberek részére

1

Az Egészségfejlesztési Programelemekhez Szakmai Ajánlások (EPSZA) sorozat eddig megjelent füzetei • • • • • • • •

Élelmiszer-táplálkozás Iskolakert Test- és szájhigiéné Sérülés megelőzés – elsősegély Egészség kommunikáció „Spuri a suliba” – „Kincsesláda” „Lépéselőnyben” Délutáni szabadidő – „Kincskeresés” – „Eszközbox”

• „Sportos iskolai rendezvény” (Hagyomány)

letölthető: http://egeszseg.hu/web/tie/tudastar

2

SZAKMAI TARTALOM KIALAKÍTÓI ● Takács Hajnalka (NEFI) ● Varga Anita (NEFI) ● Tonté Dóra (NEFI) ● Simich Rita (NEFI) SZÍVESSÉGI LEKTOROK ● Benedek Elek Általános Iskola és Speciális Szakiskola ● Tarnamérai Általános Iskola ● Hevesi József Általános Iskola és Alapfokú Művészeti Iskola Körzeti Tagiskolája ● Mátraderecskei Általános Iskola ● Országh Kristóf Általános Iskola, Sirok ● Kiskörei Vásárhelyi Pál Általános Iskola ● Bélapátfalvai Petőfi Sándor Két Tanítási Nyelvű Általános Iskola

KIADVÁNY SZERKESZTŐ: Demjén Piroska SOROZAT SZAKMAI LEKTOR: Solymosy József Bonifácz

Készült:

TÁMOP-6.1.2.A-14/1-2014-0001 „Komplex intézményi mozgásprogramok és kapcsolódó egészségfejlesztési alprogramok megva-

lósítása az általános iskolákban, többcélú intézményekben valamint szabadidős közösségi mozgásprogramok és kapcsolódó egészségfejlesztési alprogramok megvalósítása az iskolán kívüli szereplők bevonásával” című projekt termékeként Budapest, 2015

3

Tartalom POZICIONÁLÁS ............................................................................................................................................................................... 5 CÉLOK ............................................................................................................................................................................................... 6 FEJLESZTÉSI FELADAT ................................................................................................................................................................ 6 ELŐKÉSZÍTÉS ................................................................................................................................................................................. 7 Irányított beszélgetések lehetséges témái ............................................................................................................................... 9 MEGVALÓSÍTÁS ........................................................................................................................................................................... 15 Mérés-kezdetek .......................................................................................................................................................................... 15 Dokumentációs feladatok .......................................................................................................................................................... 16 Témaköri feldolgozási javaslatok ............................................................................................................................................. 16 Mérés-zárás ................................................................................................................................................................................ 36 Záró foglalkozás: ........................................................................................................................................................................ 36 ÉRTÉKELÉS ................................................................................................................................................................................... 36 Elérte a tevékenység a célját? ................................................................................................................................................. 36 Döntés a folytatásról .................................................................................................................................................................. 37 PÉLDÁK........................................................................................................................................................................................... 37 MELLÉKLETEK .............................................................................................................................................................................. 45 Felnőtt Komplex mérés ............................................................................................................................................................. 45 Diák attitűd- és ismeretmérés ................................................................................................................................................... 47 Megoldókulcs .............................................................................................................................................................................. 52 TOVÁBBI INFORMÁCIÓK ............................................................................................................................................................ 55

4

POZICIONÁLÁS Jelen on-line „füzetcsomag” a TIE projekt Első Ütemében, az iskolai szakemberek egészségfejlesztési tevékenységét hivatott támogatni az alábbi témákban:

Egészségfejlesztési programelemek: 1.) Az egészséges élelmiszerek megismerését, az élelmiszerek változatos elkészítési módjának elsajátítását támogató program I. (Élelmiszer-táplálkozás) 2.) Az egészséges élelmiszerek megismerését, az élelmiszerek változatos elkészítési módjának elsajátítását támogató program II. - Iskolakert program. 3.) Az ivóvíz-fogyasztás népszerűsítését célzó program. 4.) A helyes test- és száj-higiénés szokások kialakulását támogató program 5.) Sérülés megelőzés-elsősegély (előkészület után nagyrendezvény) 6.) Egészségfejlesztési célú kommunikációs események szervezése. (előkészület után nagyrendezvény) 7.) Testmozgásban gazdag közlekedési formákat támogató programok megvalósítása az általános iskolába történő, és az onnan való hazautazás során I. (”Spuri a suliba” – „Kincsesláda "). 8.) Testmozgásban gazdag közlekedési formákat támogató programok megvalósítása az általános iskolába történő, és az onnan való hazautazás során II. ("Lépéselőnyben”). 9.) A kötelező tanórai foglalkozások utáni pihenőidőben, szabadidőben, illetőleg a délutáni tanítási időszakban, de nem a mindennapos testnevelés részeként megvalósuló, szabadidősport jellegű egészségfejlesztő és életmódformáló programok megvalósítása. (Délutáni szabadidő – „Kincskeresés” – „Eszközbox”). 10.) Időszakos, rendszeresen visszatérő, hagyományteremtő jelleggel szervezett, a tevékenységek változatosságára építkező iskolai rendezvények megvalósítása. (Sportos iskolai rendezvény (Hagyomány).

Az iskolákkal szemben a társadalom részéről elvárásként fogalmazódik meg, hogy az oktatási tevékenység mellett a nevelésre és így az egészségnevelésre is hangsúlyt fektessenek. Az egészségkultúra komplex rendszerében, az iskolai színtérhez kötötten, az egészség, mint általános jól lét érdekében folytatott „Az ivóvíz-fogyasztás népszerűsítését célzó programok” témával foglalkozunk az alábbiakban. „Víz! Se ízed nincs, se zamatod, nem lehet meghatározni téged, megízlelnek, anélkül, hogy megismernének. Nem szükséges vagy az életben: maga az élet vagy." (Saint-Exupéry)

5

CÉLOK Általános, hosszú távú cél: A szakemberek érzékenyítése és felkészítésük a kifejezetten egészségfejlesztési célú tevékenységek megvalósítására, hogy közreműködésükkel, a tanulók bevonásával ilyen programok a gyakorlatban is megvalósuljanak a nevelési-oktatási intézményekben.

Specifikus, középtávú cél: Komplex intézményi egészségfejlesztési alprogramok megvalósítása az állami fenntartású általános iskolákban, többcélú intézményekben. Működési célok: Az OGYÉI-OÉTI által kidolgozott HAPPY-hét jellegének megfelelően célja, a vízfogyasztás népszerűsítése.

1

Leírás: Az iskolák felében nincs az illemhelyen kívül ingyenes ivóvízvételi lehetősége a gyerekeknek. Azokban az iskolákban, ahol ez megoldott, jellemzően ivókútak, vízcsapok vannak a folyosón vagy a tantermekben, ballonos vagy palackozott víz kisebb mértékben fordul elő. 2 A program keretében ezért az oktatáson túl ingyenes víz biztosítása megvalósul. Az ismeretátadáson túl játékos programok segítségével ismerkednek meg a gyermekek a vízivás jótékony hatásaival és a cukrosüdítő-fogyasztás káros következményeivel. Továbbá javasolt időszakonként, akár iskolai programokhoz kapcsolódóan, a megfelelő ivóvízkultúra kialakulását segítő interaktív, játékos előadássorozat szervezése. Az előadások folyamán a diákok képet kapnak arról, hogy hogyan juthatnak egészséges ivóvízhez és miért fontos annak fogyasztása. Ismereteiket bővíthetjük, hogy minél többet tudjanak meg például a víz körforgásáról, arról, hogy érdemesebb-e ásványvizet fogyasztaniuk csapvíz helyett, vagy éppen, hogy hogyan spóroljanak a vízzel. Célcsoport: 1-8. osztály Szervezési forma: Rendszeresen megvalósuló, egész tanéven átívelő, folyamatos, tanórán kívüli (klub)foglalkozások (minimum 10 fős csoport maximum 1 osztály) Gyakoriság: 1 hét

FEJLESZTÉSI FELADAT ●

Ismerjék fel a víz fontosságát az életben. Ismerjék meg és óvják közvetlen környezetük vizeit. Alakuljon ki pozitív érzelmi viszony a folyók, tavak élővilágához.

Alakuljon ki

ökológiai szemléletmód, a természetes és az épített környezet iránti felelősség. Szerezzenek

tapasztalatot,

gyűjtsenek

élményeket

a

közvetlen

élő

és

élettelen 6

környezetükről. A témához kapcsolódó játékok, eszközök kitalálásában, és elkészítésében a gyerekek vegyenek részt aktívan. A tevékenységek során megismert új szavakat segítsünk értelmezni, ezáltal is bővítve ismereteiket, szókincsüket, kifejező készségüket. ●

Ismerjék meg a globális környezeti problémákat és azok megelőzési, illetve mérséklési lehetőségeit. Érzékeljék és értékeljék a környezetben lezajló változásokat, mint a természeti és társadalmi folyamatok hatásainak eredményeit. Értsék meg, hogy a népek eltérő természeti és gazdasági körülményei, hagyományai hogyan határozzák meg gondolkodásmódjukat, világszemléletüket.

●

A környezet értékeinek megismerésével erősödjön a környezettudatos életmód iránti igényük. Fejlődjön közösségük, lakóhelyük, országuk, régiójuk és a világ problémáinak megoldásában való aktív részvételi készségük.

●

Önállóan is képesek legyenek majd alkalmazni a takarékos vízfelhasználásra vonatkozó szabályokat. Az elsajátított ismereteket osszák meg barátaikkal, családtagjaikkal. A közös tevékenységek során együttműködő képességük folyamatosan fejlődik.

●

A szemléletmódban jelenjen meg:

-

a tanulók természethez való pozitív hozzáállása, felelősség-érzete,

-

a környezettudatos magatartás, a környezetért felelős életvitel,

-

hogy a víz embereket és kultúrákat köt össze, eszméket közvetít, ezáltal a kultúra része is (pl. irodalom, zene, festészet),

-

a következő nemzedékek számára is meg kell őrizni természetes vizeinket és az egészséges ivóvizet egyaránt.

●

Maguk is figyeljenek saját vízfogyasztásukra, legyenek tisztában vele, hogy milyen hatások befolyásolhatják folyadékszükségletüket. Figyeljenek testük jelzéseire, és egyértelmű legyen számukra, hogy a legjobb szomjoltó az emberi szervezet számára a víz, és ez nem pótolható különféle cukrozott, szénsavas italok fogyasztásával.

●

Ismerjék a cukrozott, szénsavas, koffeint, alkoholt tartalmazó italok szervezetre gyakorolt negatív hatásait.

ELŐKÉSZÍTÉS Az előkészítés során figyelembe kell venni a szezonalitás jellegzetességeit épp úgy, mint az adott időpontban rendelkezésre álló eszköz/anyag forrásokat. Az előkészítő munka szerves része, hogy az iskola nevelőtestülete megfelelő tájékoztatást kapjon a program tervezetről épp úgy, ahogyan a szülők is. Nem csak udvariassági gesztus a helyi 7

önkormányzat és az intézménnyel kapcsolatban lévő civil szervezetek tájékoztatása sem arról, hogy milyen új tevékenység indítását tervezik. Együttműködő szakemberek azonosítása, felkutatása (pl. iskolaorvos, védőnő, dietetikus, fogorvos). Javasolt szakértők országos és regionális szinten: ●

Országos Környezetegészségügyi Intézet

●

Országos Tisztifőorvosi Hivatal

●

Nemzeti Egészségfejlesztési Intézet

●

Országos Gyógyszerészeti és Élelmezés-egészségügyi Intézet

●

A Magyar Víziközmű Szövetség (MaVíz) A magyarországi víz- és csatornaszolgáltató szervezetek valamint a kapcsolódó vízipar, kereskedelem és oktatási intézmények társadalmi úton szervezett, önálló szakmai érdekképviseleti szervezete. A Szövetség közel 70 víziközművet üzemeltető tagszervezete a magyarországi víziközmű szolgáltatás 95%-át, további mintegy 100 tagszervezete a hazai vízipart, kereskedelmet és szolgáltatókat, annak üzleti hátterét, valamint az oktatási intézményeket képviseli.

Előzetes szervező feladatok: ●

Tájékozódás a szakirodalomban, interneten

●

Aktív mag létrehozása a tantestületben, ötletbörze meghirdetése

●

Az ötletbörze alapján előzetes terv összeállítása, a pedagógusokhoz és a tanulókhoz való eljuttatása

●

Iskolavezetés, szülők, diákok tájékoztatása, előzetes feladatok közzététele

●

Előkészítő megbeszélés a szaktanárokkal, osztályfőnökökkel

●

Helyi koncepció kidolgozása

Osztályfőnöki teendők: /felelősek a szaktanárok/ ● Célok megfogalmazásában való segítségnyújtás ● Időrendi tervezés, az egyes lépések meghatározása – háttér – irányítással ● Az osztálya munkamódszerének meghatározása megbeszéléssel ● Szükséges eszközök biztosítása az osztály igényei szerint ● A heti adminisztráció elvégzése ● A zárást követő feladatok elvégzésének irányítása 8

Szaktanári teendők: /felelősek a szaktanárok/ ● Téma és igény szerinti tanácsadás ● Igény szerinti segítség a prezentációk, dokumentációk elkészítéséhez ● Szaktárgya oktatásában a témahét során minél több vízzel kapcsolatos téma megtervezése, megvalósítása, dokumentálása ● Szabadidős programok szervezése ● Szükséges eszközök felmérése, biztosítás

Előzetes feladatok az osztályok számára (Nagyrendezvényhez kapcsolódóan) ●

Az osztály faliújságján jelenjen meg a témahéttel kapcsolatos információ, aktualitás, dekoráció.

●

Készítsenek olyan projekt-táblát tó, folyó vagy tenger formában, amelyre a hét során feltűzhetik a gyerekek a teljesítményük után járó halakat a halászversenyben.

●

Írjanak olyan, a víz védelmével kapcsolatos jó tanácsokat egy A4-es lapra, amelyeket társaiknak szánnak és a folyosón helyezzenek el az első nap.

●

Szervezzék meg, hogy a projekt nagyrendezvényen minél több tanulón legyen kék színű ruha.

Irányított beszélgetések lehetséges témái Itt az adott tematika mentén felmerülő beszélgetési témákat gyűjtöttük csokorba, elsősorban azzal a céllal, hogy a diákok motiválásához további ötleteket adjunk. Téma

Kifejtés

Korcsoport

Föld, levegő, tűz és víz – az ókorban úgy tartották, ez a négy őselem alkotja a világunkat. Bár a modern tudomány ma már fényévekre jár ettől az archaikus megközelítéstől, a kék bolygó elnevezés mégis e négy 1-8. mitológikus őselem egyikének köszönhetően (az születhetett meg a modern korban. A víz az élet forrása

osztály életkori

sajátosságokn

Földünk felszínének több mint kétharmadát víz borítja. ak A víz a Föld légkörének is nélkülözhetetlen megfelelően alkotóeleme, és a földfelszín formálásában is jelentős tárgyalva) szerepet tölt be évmilliárdok óta. Az élet létrejöttének és

fennmaradásának

lehetőségét

biztosító

földi

bioszféra tehát annak az egyszerű, mégis csodálatos 9

tulajdonságokkal bíró vegyületnek köszönheti létét, melynek molekulái két hidrogén- és egy oxigénatom egymáshoz kapcsolódásával jönnek létre. Ez a H2O-ként ismert vegyület kulcsszerepet tölt be az élő szervezetek felépítésében és anyagcseréjében. A növényvilág számára éppúgy nélkülözhetetlen, mint ahogy víz nélkül az állatvilág egyetlen egyede sem képes tartós létezésre. Különösen igaz ez az emberi szervezetre is, amely alig néhány napig képes elviselni a víz hiányát. A

víz

jelenléte

bolygónk

klímarendszerének

kialakulásában és fenntartásában is meghatározó szerepet

tölt

be.

Földünk

éghajlatának

pedig

meghatározó szerepe volt az élet kialakulásában. Ma is ez a szüntelenül változó, mégis a víz folytonos körforgását is biztosító klímarendszer nyújt megfelelő létfeltételeket gazdag és sokszínű élővilágunknak, mint ahogy

az

emberiség

élelmiszer-ellátásának

fenntartását is ez teszi lehetővé. A víz folytonos körforgása

tehát

az

élet

folytonosságának

is

nélkülözhetetlen működtetője. A víz (H2O) az egyik legfontosabb anyag a Földön. Mai ismereteink szerint folyékony halmazállapotban csak bolygónkon fordul elő a Naprendszerben. A földi vízkészlet bolygónk belső anyagainak kipárolgása, kigázosodása

révén

keletkezett,

amikor

a

Föld 1-8.

anyagának egy része átmenetileg olvadt állapotba (az A Föld vízkészlete

osztály életkori

került. Az őslégkörből lecsapódva felgyűlt a földfelszín sajátosságokn mélyedéseiben és ott folyékony halmazállapotban ak tartósan megmaradt. Ez azért vált lehetővé, mert a megfelelően Föld

Naptól

való

távolsága

megfelelő

felszíni tárgyalva)

hőmérsékletszintet biztosított, így a vízkészlet nem jutott a megfagyás vagy a teljes elpárolgás sorsára, mint bolygó-szomszédainkon, a Marson, illetve a Vénuszon. 10

A Föld vízkészletén alapvetően két dolgot érthetünk. Amennyiben a kőzetburok (litoszféra) kémiailag kötött vizét is a vízkincs részének tekintjük, megközelítő pontossággal sem tudjuk megbecsülni bolygónk teljes vízkészletét (egyes vélemények szerint a litoszférában rejlő víz a felszíni vízkészlet 15-50%-a lehet). A felszíni vízkészlet azonban jól ismert, összesen 1 384 000 000 km3 víztömeget jelent. Megoszlása a következő: ●

óceánok és tengerek (világtenger): 97,4 %;

●

magashegységi és sarkvidéki jégkészletek: 2 %;

●

a felszín alatt -4000 méterig előforduló szabad vizek (talajvíz, rétegvíz stb.): 0,58 %;

●

folyók, tavak, légkör, élőlények: 0,02 % 3.

Földrajzilag változó, hogy az egyes vízműveknek milyen vízbázisból, milyen minőségű nyersvízből kell egyformán tiszta ivóvizet előállítaniuk. Magyarország e tekintetben

szerencsés

helyzetben

van,

mert

vízkészletei bőségesek. Elsőként hozzá kell jutnunk az ivóvíz Honnan

ered

csapvíz Magyarországon?

alapanyagául

szolgáló,

jó

minőségű

a nyersvízhez. Magyarországon a nyersvíz előteremtése négyféle vízbázisból lehetséges: ●

felszín alatti védett rétegekből: 35% (mélységi vízbázis);

●

folyamparti kavicságyból: 35% (parti szűrésű

1-8.

osztály

(az

életkori

sajátosságokn ak megfelelően tárgyalva)

vízbázis); ●

mészkő,

dolomithegyek

karsztjából:

25%

(karsztvíz); ●

felszíni vizekből: 5%.

Az ivóvizünk a természetből, a természetes vizekből, a

Mit

tehetünk

ivóvizeink védelmében?

talaj alatti vizekből ered. Ezért nagyon fontos, hogy 1-8. ugyanúgy odafigyeljünk a környezet tisztaságára, mint (az

osztály

életkori az amikor otthon leülünk vacsorázni egy tiszta asztalhoz. sajátosságokn A környezetünk az ivóvizünket tálalja elénk és nem ak mindegy,

hogy

minőségben.

mennyit

ad

belőle

és

milyen megfelelően tárgyalva)

A gyárakból kibocsátott szennyeződések, a műtrágya, 11

a növényvédő szerek használata, a vizekbe került különféle szemetek és szennyeződések veszélyeztetik az ivóvíztartalékot. Ezért ügyeljünk arra, hogy milyen vegyszereket használunk, és miként szabadulunk meg tőlük. Környezetkímélő mosó- és mosogatószereket használjunk!

Csak

a

mennyiséget

használjuk

feltétlenül a

szükséges

vízlágyító-,

öblítő-,

mosószerekből, szappanból és egyéb kozmetikai termékekből! Természetes vizekben közvetlenül fürdés előtt ne kenjük be magunkat napolajjal! Ne dobjunk a lefolyóba, WC-be sűrű zsiradékot, ételmaradékot, kávézaccot,

maró

vegyszert,

erős

fertőtlenítőt,

használt olajat! Ne szemeteljünk! A szemét a kukába való, sőt a legjobb az, ha oda is szelektíven kerül: külön üveg, külön papír, külön műanyag stb. Vízszennyezés: Minden olyan emberi tevékenység, illetőleg anyag, mely a víz fizikai, kémiai, biológiai és bakteriológiai tulajdonságait (természetes minőségét) károsan

megváltoztatja.

A

vízszennyezés

következtében a víz emberi használatra részben, vagy teljesen alkalmatlanná válik, illetve a természetes vízi életfolyamatok

is

kárt

szenvednek.

Ennek

következtében nem lesz képes megfelelő életteret osztály élőlényeknek. 1-8. életkori Vízszennyeződés a mérgező, fertőző, sugárzó, és (az Mit nevezünk egyéb ártalmas anyagok, például a kommunális sajátosságokn szennyvíznek? szennyvíz és ipari szennyvíz vízbe vezetése, vagy ak biztosítani

a

benne

található

akaratlan odakerülése is. A vízminőségrontó hatás megfelelően származhat a vízgyűjtő természetes forrásaiból is tárgyalva) (természetes vízszennyezés), sőt magában a vízben is keletkezhet. 1. „Kommunális szennyvíz, amelyben a felmosóvíz, mosóvíz, fürdővíz, ételmaradék, széklet, vizelet, stb. található.

Fő

jellemzője

szervesanyag-tartalom,

és

a

nagy a

mennyiségű

nagy

tömegű

mikroorganizmus. Ez a szennyvíz két okból veszélyes: 12

A szerves anyagok bomlása során lecsökken a

a)

víz

oldott

oxigén

tartalma,

melynek

következtében kipusztulhatnak a vízben élő magasabb rendű állati szervezetek. A

b)

mikroorganizmusok

közvetlen

fertőzési

veszélyt jelentenek a környezetre. 4 2. Ipari

és

mezőgazdasági

szennyvíz, amely

összetétele üzemenként változhat. Tisztításuk az adott üzemnek megfelelően speciális feladat.” 5 Ahhoz, hogy a szervezetünk jól működjön, a megfelelő folyadékellátottságra van szüksége. A víz szerepe összetett, több okból is nélkülözhetetlen a szervezet számára: Miért fontos

●

biztosítja és fenntartja a vérkeringést,

szervezetünk

●

szabályozza a vérnyomást,

számára a

●

nélkülözhetetlen

a

sejtjeink

és

szerveink

egészséges működéséhez,

folyadékfogyasztás? ●

(hidratáció)

fontos szerepe van a táplálékok tápanyaggá bontásában;

azok

felszívódásában

és

a

megfelelő helyre történő szállításukban, ●

szabályozza és fenntartja testhőmérsékletünk,

●

oxigént szállít a sejtekhez,

●

párásítja a tüdőben lévő levegőt,

●

az ízületi folyadék részeként védi az ízületeinket

Élelem nélkül akár pár hétig is életben maradhatunk, folyadék hiányában azonban néhány napon belül életveszélybe kerülhetünk, kiszáradhatunk és meg is halhatunk. Mivel folyamatos a szervezet vízleadása, így legyen folyamatos a vízfelvétele is! Mennyi

folyadékra

van szükségünk?

A napi folyadékszükséglet nemtől és kortól függően is változhat. Felnőttek számára napi 2-2,5 liter víz, gyermekek számára (4-13 éves korig) napi 1,6-2,1 liter víz

elfogyasztása

ajánlott

az

Európai 13

Élelmiszerbiztonsági Hatóság ajánlása alapján. 6 ●

sportoláskor,

Hőségben,

illetve

lázzal,

hasmenéssel, hányással járó betegségek ideje alatt megnő a folyadékszükséglet. Fontos megjegyezni, hogy már 2%-os folyadékvesztés esetén is csökken mind a szellemi mind a fizikai teljesítőképesség, az első tünetek jellemzően a fejfájás,

a

koncentrálóképesség

csökkenése,

a

szédülés, majd pedig a szájszárazság. Az elégtelen folyadékfogyasztás elveszíti

hatására

rugalmasságát,

a

hajunk

és

bőrünk

vizelet

mennyisége

lecsökken és színe is sötétebbé válik. A

megfelelő

folyadék

ellátottság

(hidratáltság)

bizonyítottan növeli a tanulók koncentrációját, fizikai és szellemi teljesítőképességét. További jótékony hatásai: • Hatékonyabb izommunka, energikusság A

vízfogyasztás

egészségre gyakorolt hatásai

• Kevesebb izomgörcs és rándulás • Kevesebb megbetegedés

7

• Jobb közérzet • Jobb emésztés • Természetes gyógyszer a fejfájásra • Segít az optimális testsúly megőrzésében • Segít fenntartani bőrünk és hajunk rugalmasságát, egészségét

14

MEGVALÓSÍTÁS A téma várható pedagógiai eredményei: ● Kialakul és növekszik a munka során a személyes érintettségből adódó motiváltság. ● Kölcsönösen pozitív irányba változik a diák-tanár viszony. ● Növekszik az önbizalom, magabiztosság, amely újabb cselekvésre ösztönöz. ● Fejlődik a cselekvő- és szervezőképesség és az önálló ismeretszerzés képessége. ● Az azonos cél elérésének tudata biztosítja a magas fokú szocializációt. ● A csoportmunkák során erősödik az egymásra figyelés Mérés-kezdetek Mielőtt a kiválasztott csoporttal elkezdenénk az érdemi munkát, szükséges „mérni” a diákok és a foglalkozást tartó pedagógus(ok) tudás-szintjét, egészséggel kapcsolatos beállítódásait. A beállítódás (attitűd) méréséhez a mellékletben található a kérdőív. Ezt inkább évente érdemes mérni, nem egy programelem, hanem egy tematikusan felépített, több programelemet felölelő komplex egészségfejlesztési tevékenység (tan)éves ciklusa előtt és után. Az ismeret-változás mérése programelmenként történik a foglalkozások megkezdése előtt majd a programelem lezárásakor. Ebben, az egészségfejlesztési programelem megvalósítását támogató segédanyagban, az ismeretfelmérő kérdéseire adandó helyes válasz kifejtése eltérő betűszínnel jelölt, ami azt segíti, hogy a tematikus feldolgozás során azokra hangsúlyosan kitérhessünk és így, majd a záráskor megismételt mérés során biztos, hogy olyat kérdezzünk, amiről volt szó. A kérdések és a megoldókulcsok a mellékletben találhatóak.

Tanév eleje Diák attitűdmérés (bemeneti)

Tanár attitűd és ismeret összevont (bemeneti)

Programelem(ek) kezdete - Ismeretmérés bemeneti

-

Alsós kérdőív - Felsős kérdőív

Programelem(ek) vége - Ismeretmérés kimeneti

-

Alsós kérdőív - Felsős kérdőív

Tanév vége Diák attitűdmérés (kimeneti)

Tanár attitűd és ismeret összevont (kimeneti) 15

Dokumentációs feladatok IT Platform: A dokumentáció a projekt lényeges eleme. Az „IT-Platform” - számítógépes – reményeink szerint felhasználó barát – felszín ezt a munkát megkönnyíti. Alapvetően két fő része van. Első része – alap-személyes adatok bevitele. Itt a pedagógus elsősorban a saját és a gyermekek adatit kell, hogy rögzítse. A Második rész az ESEMÉNY NAPLÓ. Ebben a programmal kapcsolatos események kerülnek rögzítésre, többnyire legördülő menükből kell egyszerű választással jellemezni az adott eseményt, valamint mód van rövid, szöveges bejegyzésekre is. Itt kerülnek rögzítésre az induláskor és záráskor felvett kérdőívek is, a foglalkozások során készült fényképek. •

Programelemek adminisztrálása -

A programelemekhez kapcsolódó események (klubfoglalkozások) IT felületre való feltöltése kapcsán az egyes események tartalmáról szóló rövid összefoglaló (vázlat, emlékeztető, beszámoló) kitöltése az eseményekhez kapcsolódó "Egyéb információ" szabad szöveges mező töltésével

-

Az eseményekhez legalább 1 db fénykép, programelemenként legalább 5 db fénykép csatolása

-

A Spuri a suliba és a Lépéselőnyben programelemek esetében a 22, illetve 5 aktív nap teljesítését igazoló Excel táblázat csatolása (Dokumentumtárból elérhető)

•

-

Egy Záró rendezvényhez több programelemet is hozzá lehet rendelni

-

A Záró rendezvényen az iskola összes tanulójának legalább 50%-a részt kell vennie

-

Jelenléti ív kitöltése, IT portálon rögzíteni a résztvevői létszámot

Diák adminisztráció -

•

bevont diákok adatainak kitöltése

Kérdőívek -

kitöltött kérdőívek felvitele az IT platformra

A feladatok végrehajtásához bemutató videók állnak rendelkezésre: http://egeszseg.hu/group/tie_intranet/bemutvid

Témaköri feldolgozási javaslatok 1.

témakör: Mit is nevezünk pontosan víznek?

Tematika: A Nemzeti alaptantervben meghatározott műveltségtartalmaknak megfelelve a természettudományos nevelés részeként elsajátított ismeretekre alapozva. Ismétlés a vízről tanultak alapján. 16

Általános információk: A víz (latinul: aqua) a hidrogén és az oxigén vegyülete. Kémiai képlete H2O (dihidrogén-oxid). Olvadáspontja: 0 Celsius fok, forráspontja 100 Celsius fok. Egészen -48 Celsius fokig túlhűthető. A „víz” megnevezés általában vonatkozik,

a

szobahőmérsékleten szilárd

folyékony

halmazállapotban

jégnek,

állapotra légnemű

halmazállapotban gőznek nevezik.

A víz halmazállapotai a következőek lehetnek: szilárd, folyékony, légnemű.

Szilárd halmazállapotú víz8 ●

Amikor a folyadék megfagy, a jég elolvad, akkor azt mondhatod

megváltozott a halmazállapota. Akkor is a halmazállapot változik, ha a víz elpárolog, vagy a pára kicsapódik. ●

Amikor a folyékony víz szilárd jéggé alakul, akkor azt mondjuk,

hogy a víz megfagy. ●

Az a hőmérséklet, amikor a vízből jég lesz, a fagyáspont. Ennek értéke 0 Celsius fok a

kémiai szempontból is tiszta (desztillált) víz esetében, de a nem tiszta víz (pl.: oldott sókat, ásványi anyagokat is tartalmazó) fagyáspontja ettől jelentősen eltérhet. A jég szilárd halmazállapotú víz. Könnyebb a víznél, ezért úszik rajta. A víznek 4 °C-on a legkisebb a térfogata, további hűtés hatására viszont kitágul. Mivel a jég térfogata fagyás közben egyre nagyobb, a növekvő térfogat pedig rendkívül nagy erőt képes kifejteni, ezért a megfagyott víz akár képes szétrepeszteni a kemény kőzeteket és az üveget is. A felszíni jégréteg azonban képes megvédeni a folyók, tavak vizet a további lehűléstől, így alatta a víz folyékony marad, ezért nem fagynak meg a halak sem télen. Folyékony halmazállapotú víz9 ●

A folyékony víz tulajdonságai: 17

●

-

a folyékony víz felveszi az edény alakját

-

a víz folyadékoszlopot alkotva önthető

-

a folyadék összenyomhatatlan

A jég olvadáspontja: -

az olvadás az a halmazállapot-változás, amikor a szilárd anyag folyékonnyá válik

-

a jég 0 Celsius fokon olvad meg – ez a hőmérséklet a jég olvadáspontja, és ekkor vízzé alakul

Légnemű halmazállapotú víz10 ●

A víz párolgásáról: -

a víz minden hőmérsékleten párolog. Gyorsabb a párolgás, ha magasabb a víz és a környezete hőmérséklete.

-

az a hőmérséklet, amikor a vízből gőz lesz, az a forráspont. Ennek értéke 100 Celsius fok.

-

a folyadék lassan gáz halmazállapotúvá válik, elpárolog.

-

amikor a levegő lehűl, akkor a gáz halmazállapotú pára lecsapódik, és folyékony vízzé alakul. A hideg ablaküveg is azért lesz párás, mert kicsapódik a víz.

●

A víz lecsapódásáról: -

●

a lecsapódás az a halmazállapot-változás, amikor a gőz folyékonnyá válik. A víz forrásáról:

-

100 Celsius fokon a víz forr, és ekkor gőzzé alakul. Ez a hőmérséklet a víz forráspontja.

18

●

A víz alkotóelemei: -

a

víz a

hidrogén

oxidja,

egyike

a

legelterjedtebb

vegyületnek, nélküle nem lehetne élet a Földön.

A víz jelen van a légkörben, a talajban és valamennyi élőlényben (emberekben, állatokban, növényekben). Nagy mennyiségben használják naponta a háztartásokban, az iparban és a mezőgazdaságban. A természetben található vizek oldatokat, gázokat, ásványi sókat és szennyező-anyagokat is tartalmazhatnak. A víz körforgása A természetben a víz körforgásban van a légkör, a folyók, tavak és tengerek, a talaj és az élőlények között, amelyet a lenti ábra is kiválóan szemléltet. 11

Fontos megjegyezni, hogy az esővíz (csapadékvíz) használata közvetlen ivásra, főzésre közegészségügyi szempontok alapján emberi fogyasztásra alkalmatlan. Használata elsősorban öntözésre, mosásra, takarításra, WC öblítésre ajánlott. 12 Kifejtés: egyszerű „vízkísérletek” alkalmazásával bemutatható a víz különböző halmazállapot változása. Előzetes feladatok kiadását követően a foglalkozás során bemutatható a diákok által is a párolgás (főzés, párolás), a jéggé szilárdulás (hűtőszekrény). Az alkotóelemeket 1-4. osztályban legcélszerűbb képek bemutatásával illusztrálni, míg az 5-8. osztályban a kémiai tanulmányok alapján

szerzett

környezetünkben

ismeretekre található

visszautalva. formáinak

Ősszel

felkeresése

és

tavasszal javasolt

a

természetes

(tisztaságának

vizek

és/vagy

szennyezettségének) megállapítása. Télen a jég (jég olvadása, jégcsapok), ill. ha van rá mód a 19

hókristályok hidegben történő megfigyelése. A víz témakörének tárgyalása lehetőség szerint 10% elmélet mellett 90% gyakorlati megfigyeléssel (kísérlettel) történjék. témakör: Hogyan készül az egészséges ivóvíz? Mit érdemes inni?11

2.

Tematika: segédanyagok (film, nyomtatott kiadványok) alkalmazásával az ivóvíz előállításának megismerése, a természettudományos órákon elsajátított ismeretek felelevenítésével és azok gyakorlatban történő hasznosításával. Az egészségmegőrzéssel kapcsolatos információk közvetítése a folyadékpótlás élettani szerepének hangsúlyozásával. A helyes folyadék-fogyasztási szokások kialakítása. A vízzel való takarékoskodás

jelentőségének

megismertetése, gyakorlati ismeretek a vízzel való spóroláshoz. Általános információk: A természetben lévő édesvízhez

●

különböző víznyerő helyekből juthatunk: -

földfelszín

alatti

talaj

és

kőzetrétegekből -

●

folyókból, tavakból Nyersvíznek nevezzük azt a vízforrásként használt felszíni vagy felszín alatti vizet, amelyből a vízközmű különböző (fizikai, kémiai, biológiai) vízkezelési eljárásokkal ivóvíz minőségű vizet állít elő.

●

Általában minél mélyebbről hozzuk a felszínre, a víz annál tisztább, ezért Magyarországon a csapvíznek alig 4%-a származik felszíni vízfolyásból.

●

Mitől kell a rétegvizet megtisztítani, amikor az alapvetően tiszta? Mert a rétegvíz számos olyan anyagot tartalmazhat oldott formában (pl. kőzetekből, talajból bejutva), amelyek fogyasztása hosszú távon egészségtelen, vagy az élvezeti értékét befolyásolja hátrányosan (pl. vas, mangán, nitrát, arzén stb.).

●

Mi az, amit benne hagynak? 13 Ahhoz, hogy a víz jóízű és egészséges legyen, szükség van azokra az ásványi sókra, amelyek az ásványvizekben nagyobb mennyiségben vannak jelen. Ennek érdekében tehát a csapvízben meghagyják az értékes ásványi anyagokat. Minél több az oldott ásványi anyag (pl. kalcium, magnézium), annál "keményebb" és jobb ízű a víz.

●

Tisztítás után a vizet többnyire klórral fertőtlenítik, nehogy a vízvezetékben vírusok, baktériumok szaporodjanak el. Ezt olyan mértékben adagolják, hogy az ne okozzon egészségügyi

károsodást.

A

klórt

a

legmodernebb,

számítógép

vezérelt 20

berendezésekkel adagolják, hogy a szükséges, de a lehető legkisebb mennyiség kerüljön a vízbe.

Hallottál róla? Peruban 1994-ben a nem jól fertőtlenített csapvíz miatt 600 ezer ember lett kolerás és 20 ezer meg is halt. (Hazánkban az elmúlt 50 évben nem történt megbetegedés a csapvíztől.) Tudtad-e, ●

hogy a csapból kiengedett víz nem a klór miatt fehér, hanem az apró légbuborékok miatt, ami 1-2 perc alatt elpárolog?

●

hogy az ivóvíz a legszigorúbban ellenőrzött élelmiszer? A csapvíz minőségét laboratóriumokban rendszeresen és szigorú szabályok alapján 54 szempont szerint ellenőrzik. Törvény írja elő, hogy vízmintákat vegyenek rendszeresen a vízlelő helyen, a tisztítási folyamat végén, a víztározó medencéből, a csőhálózat különböző pontjairól és a vízcsapokból is. Az ellenőrzés az összes élelmiszer közül az ivóvíz esetében a legalaposabb. 14

● hogy

ivásra,

főzésre

csak

a

kifolyatott

friss

vizet

(hideg)

ajánlott

használni?

A használati melegvíz minősége, előállítástól és az ivóvíz vezetékek minőségétől függően eltérő lehet, az esetek többségében nem ivóvíz minőségű, így ivásra, főzésre nem ajánlott. Mit érdemes inni - Ásványvizet vagy csapvizet? Hazánkban egyre többen fogyasztanak szénsavas vagy szénsavmentes ásványvizet, mondván, hogy a csapvíz egészségtelen. Ezért nap, mint nap hazahordják a drága ásványvizet a környezetet terhelő eldobandó műanyagpalackokban. Bele sem gondolva abba, hogy mennyivel drágább így a víz, mintha a csapból folyna. De valóban olyan rossz az a csapvíz? Tényleg nem lehet meginni? Magyarországon mindkettő minőségére szigorú szabályok vonatkoznak, ezeknek megfelelően nem tartalmazhatnak olyan mennyiségben vagy koncentrációban mikroorganizmust, parazitát, kémiai vagy fizikai anyagot, amely az emberi egészségre veszélyt jelenthet (201/2001. (X.25.) Kormányrendelet 3§). A vizek hatósági laborvizsgálat során a vízminták mikrobiológiai és kémiai vízminőségi jellemzőit nézik meg, ezt követően pedig összevetik a jogszabályban előírt határértékkel. Amennyiben eltérést nem tapasztalnak, elmondható, hogy ugyan olyan biztonságos, mind egészségügyi, mind élvezeti értékét tekintve a csapvíz fogyasztása, mint az ásványvízé. Ezek a vizek ugyanúgy tartalmazzák a szervezet egészségi állapotának fenntartásához 21

szükséges ásványi anyagokat, mint például a kalciumot, magnéziumot és vasat. Ásványianyag- és nyomelem-tartalma, valamint egyéb összetevőinek következtében egészségügyi szempontból előnyös tulajdonságokkal rendelkezik. Mindezek miatt elsősorban a vezetékes ivóvizet részesítsük előnyben, hiszen ugyanolyan jó a minősége, olcsóbb valamint fogyasztása nem jár együtt műanyag hulladék keletkezésével, azaz nem terheli a környezetet. Az Országos Környezetegészségügyi Intézet (OKI) honlapja településenként kereshető formában mutatja be a hálózati ivóvíz minőségét, melyet az ivóvíz minőségi követelményeiről és az ellenőrzés rendjéről szóló 201/2001 (X.25.) kormányrendelet alapján határozták meg. A csapvízben vagy az ásványvízben található több ásványi anyag? Összes ásványi anyag mennyisége szempontjából a köztük lévő különbség nem határozható meg egységesen, hiszen az ásványvizek egymástól is jelentősen különböznek összetételüket tekintve. Még az is előfordulhat, hogy a vezetékes ivóvízben nagyobb mennyiségű - az emberi szervezet számára fontos - összetevőt találunk, mint a palackozott vízben: - a hazai vezetékes ivóvizek összes ásványi anyag tartalma átlagosan 300-500 mg/l között van. - ásványvíz esetében az összes ásványi anyag függvényében az alábbi megnevezéseket kell feltűntetniük a csomagoláson: 500 mg/l ásványi anyag tartalom felett = ásványvíz 500 mg/l ásványi anyag tartalom alatt = „csekély ásványi anyag tartalmú" víz 50 mg/l ásványi anyag tartalom alatt = „nagyon csekély ásványi anyag tartalmú" víz Ásványvíz összetételéről a címke, vezetékes ivóvíz esetén az üzemeltető, az illetékes népegészségügyi szerv illetve a települési önkormányzat is tud felvilágosítást adni. A víz egészségre gyakorolt hatásáról kérelemre az illetékes népegészségügyi szerv ad felvilágosítást. Ásványvizek esetén az ásványi anyag összetétel függvényében érdemes kiválasztani a számunkra legmegfelelőbbet, nem megfeledkezve arról, hogy bizonyos anyagok túlzott fogyasztása károsan hathat az egészségünkre. Ezért a nagyon nagy ásványi anyag tartalmú vizek rendszeres fogyasztása, ivókúrák alkalmazása, csak orvosi javaslatra és felügyelettel végezhető. A fentiekből láthatjuk, hogy a csapvizek és az ásványvizek fogyasztása egyaránt kiválóan alkalmas a vízháztartásunk rendben tartásához.

22

Mi micsoda? Természetes ásványvíz: Természetes állapotában emberi fogyasztásra szánt, elismert víz, amely védett, felszín alatti vízadó rétegből – egy vagy több természetes, vagy mesterségesen feltárt forrásból, kútból – származik, és eredendően szennyeződésmentes. Ásványianyag- és nyomelem-tartalma, valamint egyéb összetevőinek következtében egészségügyi szempontból előnyös tulajdonságokkal rendelkezik és egyértelműen megkülönböztethető az ivóvíztől. Összetételi és mikrobiológiai szempontból a rá vonatkozó jellemző előírásoknak megfelel. 15 Gyógyvíz: Gyógyvíz

az

olyan

természetes

ásványvíz,

amelynek

bizonyított gyógyhatása van. Külsőleg történő (fürdővízkénti) felhasználásban gyógyvíz az a víz, amely

megfelel

a

külsőleg

történő

felhasználású

ásványvíz

követelményeinek, továbbá a természetes ásványi anyagok (kőzetek) vízzel történő kilúgozása során keletkező, oldott ásványianyag-tartalma, kémiai jellege állandó, egészségkárosító anyagokat nem tartalmaz. Belsőleg történő (ivási, palackozási, inhalálási célú) felhasználásban gyógyvíz az a víz, amely megfelel az ásványvíz követelményeinek, és fogyasztási előírások betartása mellett iható vagy inhalálásra alkalmas, és ilyen felhasználásban bizonyított gyógyhatása van. 16 Forrásvíz: természetes állapotában emberi fogyasztásra szánt víz. 17

Ivóvíz: emberi fogyasztásra szánt víz, amely megfelel az ivóvíz minőségi követelményeiről és az ellenőrzés rendjéről szóló 201/2001. (X. 25.) Korm. rendelet előírásainak. A hatóságok által rendszeresen ellenőrzött, viszonylag állandó összetételű, amelyet folyó menti, parti kutakból vagy fúrt kutakból nyernek. A fogyasztás előtt fizikai, kémiai és biológiai eljárással tisztítják. 18

Szikvíz: olyan szén-dioxiddal dúsított ivóvíz, amelyet szifonfejes palackban hoznak forgalomba. 19

23

Ízesített víz: emberi fogyasztásra szánt víz, amelyet természetes ásványvíz, forrásvíz vagy ivóvíz ízesítésével állítanak elő. Mennyi folyadékot szükséges bevinni a szervezetbe? 20 21

Egy

felnőtt

férfi

testtömegének

60,

míg

egy

nő

testtömegének 50-55%-át (a nagyobb testzsírszázalék okán) a víz alkotja. Újszülött csecsemőnél ez az érték a 75%-ot is meghaladhatja. Éppen ezért szervezetünk számára is a víz a legjobb szomjoltó, az egyéb különböző italok fogyasztására táplálkozás-élettani szempontból nem is lenne szükség. A testben aktuálisan megtalálható víz tömegére nem lehet következtetni a testtömeg indexből, mert ez az index a testmagasság és a test össztömegének arányát fejezi ki. Arányait tekintve, testünkben a víz legnagyobb mennyisége sejten belül, míg kisebb része sejten kívül – vérplazma, nyirok, vizelet, valamint egyéb testnedvek (pl. nyál, emésztősavak, orrváladék, könny, izzadság) – található. A víz, főként a vesén keresztül vizelettel, és a bőrön keresztül izzadással távozik szervezetünkből. A szervezet vízháztartása a nap során változik. A vízhiány vagy víztöbblet esetén kompenzáló mechanizmusok működnek, melyek vagy a vízfelvétel, vagy a vizeletképzés irányába hatnak, egészen addig, amíg a vízháztartás egyensúlyba nem kerül. A vízvesztés mértéke változó, függ a folyadékfogyasztástól, a táplálkozástól, a fizikai aktivitásunk mértékétől, a hőmérséklettől és a ruházattól egyaránt. A vízháztartás akkor van egyensúlyban, ha a vízvesztést kompenzálja az italok és ételek által bevitt vízmennyiség és az anyagcsere során termelődött víz. A vízszükséglet egyénenként változó, szintén számos tényezőtől függ, így az étkezéstől, a környezeti feltételektől (hőmérséklet, páratartalom), a fizikai aktivitás szintjétől és egyéb tényezőktől (pl. lázas állapot). Ebből adódóan, csak megközelítőleg és korcsoportokra bontva lehet megadni a javasolt napi folyadékszükséglet mennyiséget. Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hivatal (EFSA) kiadott egy tudományos szakvéleményt a vízbevitel referencia értékeiről, amelyben a következő referencia értékeket állapították meg. (Lásd a táblázatot lejjebb.) Megjegyzendő ehhez kapcsolódóan, hogy a korcsoportonként megállapított vízmennyiség ivóvízből, különböző fajtájú italokból és élelmiszerekből tevődik össze, valamint optimálisan csak mérsékelt hőmérséklet és mérsékelt fizikai aktivitás mellett alkalmazható.

24

Életkor - Napi szükséges vízmennyiség Kisgyermekek: -

2-3 éves korig 1.3 liter/nap

-

4-8 éves korig 1.6 liter/nap Serdülők:

-

9-13 éves korig - fiúk 2.1 liter/nap

-

9-13 éves korig - lányok 1.9 liter/nap

-

14-18 éves korig - fiúk 2.5 liter/nap

-

14-18 éves korig - lányok 2.0 liter/nap

A szomjúságérzet a folyadékegyensúly fenntartásának egyik legfontosabb ingere, amely a szükséges vízmennyiség pótlására figyelmeztet. Azonban ne hagyatkozzunk csupán erre! Alakítsuk ki tudatosan mindennapi folyadékbevitelünket, figyeljünk a szilárd és folyékony táplálékok

elfogyasztásának

mennyiségére

és

arányára,

napi

tevékenységünkbe

pedig

rendszeres iktassunk be kisebb pihenőidőket kifejezetten arra, hogy egy-egy pohár vizet, vagy más frissítő italt elfogyasszunk. Egyéb folyadékok és jellemzőik 22 ●

Zöldség és gyümölcslevek

Nem csak a folyadékot pótolják, de energiát, szénhidrátot, élelmi rostokat, vitaminokat és ásványi anyagokat is biztosítanak. A legjobb választás a 100% gyümölcs vagy zöldségtartalmú ital, melynek hozzáadott cukortartalma nincsen, csak az adott gyümölcsöt és/vagy zöldséget tartalmazza. A természetes cukortartalomból eredően ezeknek is van energiatartalma, ezért fogyasztásuk csak alkalmanként 1-1 pohárral javasolt. A különféle szörpök, gyümölcsitalok, -nektárok kevesebb gyümölcsöt és többségében hozzáadott cukrot is tartalmaznak, mely által az ital magasabb kalória-, szénhidrát- és cukortartalmú lesz. Ezért ezek fogyasztása még ritkábban és kisebb mennyiségben történjen, hiszen a túlzott energiaés cukorbevitel egyaránt táplálkozási kockázati tényezők, mivel hozzájárulhatnak a túlsúly, a fogszuvasodás, és a cukorbetegség kialakulásához egyaránt. ● Tej és tejitalok 23 A tejek és tejtermékek fehérjéi teljes értékűek és jól hasznosulnak. Jelentős kalcium tartalmuknak köszönhetően csontjaink és fogaink 25

egészségének

megőrzői.

A

tej

90%-ban

vízből

áll,

ezért

szintén

hozzájárul

napi

folyadékbevitelünkhöz. Azonban mivel minden fontos fő tápanyag (szénhidrát, fehérje, zsír) is megtalálható benne, ezért a szükséges mennyiségét nem a napi folyadékbevitel részeként, hanem azon felül határozzuk meg. Ennek megfelelően naponta legalább fél liter alacsony zsírtartalmú tejet, vagy ennek megfelelő kalcium tartalmú tejterméket ajánlott elfogyasztani. A különböző ízesített tejalapú italok és tejtermékek is alkalmanként helyet kaphatnak a kiegyensúlyozott, egészséges táplálkozásban, de érdemes a bolti, magas cukortartalmú termékek helyett házilag ízesíteni a tejet például natúr kakaópor, fahéj, vagy akár vaníliarúd felhasználásával, a joghurtot, kefirt, túrókrémet pedig kockára vágott gyümölcsökkel. A gyümölcs alapú tejes turmixok kiegészülnek a gyümölcsök értékes tápanyagaival, ráadásul ebben az esetben is édesítésre legkiválóbban maga a gyümölcs édes íze szolgál. Kiválóan beilleszthető a mindennapokba tízóraira vagy uzsonnára egyaránt. ●

Üdítőitalok

Az üdítőitalok többsége jelentős mennyiségű hozzáadott cukrot tartalmaz, és nem is oltják kellőképpen a szomjat, ezért nem ideális választás a folyadékpótlásra. A cukrozott üdítőitalok rendszeres, nagy mennyiségű fogyasztása és az elhízás, cukorbetegség, fogbetegségek kialakulása között szoros az összefüggés. Ezért egészségünk megőrzése érdekében ezeket az italokat kerüljük, vagy csak kis mennyiségben fogyasszuk. A kólafélék ráadásul - a light változat is - nagy mennyiségű koffeint is tartalmazhatnak, ezért az arra érzékenyek, továbbá a gyermekek számára fogyasztásuk kerülendő. ●

Tea

A tea az örökzöld teacserje leveleiből készül. Több ezer fajtája és számos változata létezik. Rendszeres fogyasztás esetén, alacsonyabb koffeintartalma miatt érdemes a fehér vagy zöld teákat előnyben részesíteni. 24 Kiváló választás a gyümölcstea is, melyek számos változatban kaphatók, és a gyümölcsök jellegzetes íze miatt nagyon kedveltek. A valódi, gyümölcsrészekből készült gyümölcstea – az ízesített fekete teával ellentétben - koffeint tartalmazó összetevőt nem tartalmaz, így a nap folyamán bármikor ihatjuk. Nyáron lehűtve, télen melegen ideálisak lehetnek a folyadékbevitelünk egy részének fedezésére. Ízesítésként a citromot vagy a citrom levét - hogy ne vesszen el értékes C-vitamin tartalma érdemes csak akkor hozzátenni, amikor az már kihűlt. Cukrozása kerülendő az üdítőitaloknál említett táplálkozás-egészségügyi kockázatok miatt. ●

Kávé 25 26

Kávénak nevezzük a kávécserje termésének feldolgozott magját, amelyet pörkölés után használnak fel a kávéital elkészítésére. Az egyes kávéfajták koffeintartalma eltérő, 1-1,5% között változik. Az olyan koffeintartalmú italok, mint a kávé, tea, kóla, és energiaitalok növelik az éberséget, koncentrációt, mentális és fizikai teljesítményt. Azonban a túlzott koffeinbevitel könnyen émelygést, hányingert, ingerlékenységet, szorongást, átmeneti viselkedészavarokat okozhat.

A

legfrissebb

EFSA

(Európai

Élelmiszerbiztonsági

Hatóság)

által

végzett

kockázatelemzés alapján a rendszeresen elfogyasztott napi 400 mg-os napi koffein mennyiség (ami 4 csésze kávéval egyenértékű) nem jár negatív egészségügyi következményekkel a felnőttekre nézve. A serdülők és a gyermekek vonatkozásában azonban nem áll rendelkezésre kellő tudományos vizsgálat a biztonságos koffeinadag meghatározásához. Ezért gyermekek számára a koffeintartalmú italok kerülendők, különös tekintettel arra, hogy koffeint tartalmaznak az általuk igen kedvelt teák, és a kakaó tartalmú csokoládék és tejes italok is. •

Energiaital

Az energiaitalok, jellemzően magas koffeintartalmuk miatt vízhajtó hatásúak, így ha valaki sportolás közben, napozáskor, vagy alkohollal együtt fogyasztja, rosszullétet, kiszáradást, sőt ájulást is okozhat. Az energiaitalok hosszú távú hatása még ismeretlen, de bizonyítottan függőséget okozhat. A magas koffeintartalmú energiaital nagymértékben képes megemelni a vérnyomást és a pulzusszámot, emellett erőteljes szívdobogás-érzést, de akár szívritmuszavart is előidézhet (akinek veleszületett szívrendellenessége van, akár egyetlen doboznyi energiaital is olyan ritmuszavart generálhat, ami akár végzetes is lehet.) A koffein túladagolásnak számtalan egyéb tünete is lehet: ingerlékenység, nyugtalanság, szorongás, fejfájás, álmatlanság, fokozott légzésszám, remegés, görcsök, hányinger, hányás, látászavar, fülcsengés, fokozott bőrérzékenység. Az energiaitalok nagy mennyiségű fogyasztása a vesét és a májat is megterheli, vízhajtó hatásuk miatt kiszáradást okozhatnak. Alkohollal együtt történő fogyasztása

ráadásul

irreális

helyzetértékelést

eredményez,

fokozza

a

kockázatvállaló

magatartást! Tudatosítani kell a gyerekekben, hogy élénkítő hatásuk ellenére, az energiaitalok fogyasztása nem váltja ki az alvást, mindössze pár óra plusz energiát adnak, ám ezt követően még intenzívebb kimerültséget idéznek elő. Az energiaitalok nem alkalmasak a folyadék pótlására, egyik korosztályban sem!

27

●

Sportital

Fogyasztásuk

elsősorban

intenzív

mozgást

végzőknek,

versenysportolóknak ajánlott. Hosszant tartó fizikai megterhelés során kiválóan alkalmasak az elvesztett folyadék és ásványi anyag pótlására és a regeneráció felgyorsítására. Általában gyümölcsízesítéssel kerülnek forgalomba, elsősorban ásványi sókat, vitaminokat tartalmaznak, emellett jellemzően energiát, szénhidrátot, aminosavakat is biztosítanak a szervezet számára. A megfelelő ital kiválasztásához szakember (dietetikus, sportorvos) tanácsát kérjük ki. ●

Alkohol

Az alkohol színtelen, víztiszta, égető ízű folyadék, melynek nagy az energiasűrűsége. Az alkohol 1 grammja 7,1 kcal energiát ad a szervezetnek. Az alkoholtartalmú italok különböző mennyiségű (2-70%) etil-alkoholt tartalmaznak. Főbb csoportjaik a sörök 2-6%, a borok 10-18%, a pálinkák 38-70%, a likőrök 18-40% alkoholtartalommal. Éhgyomorra fogyasztva csökkenti a vércukorszintet és emeli a vérnyomást. Emelkedik az alapanyagcsere, vízhajtó hatású, így befolyással van a szervezet ásványi anyag háztartására is. Rendszeres fogyasztásával nő a máj triglicerid (vérzsír) szintje. Kedvezőtlenül hat a reakciószintre, a koordinációra és az egyensúlyozásra. Csökkenti az izomerőt, a gyorsaságot, az izom és a szív- és érrendszer állóképességét. Gyermekek számára az alkohol fogyasztása egyáltalán nem ajánlott, felnőtteknek is legfeljebb csak kis mennyiségben, elsősorban a minőségi vörösborok étkezéshez kapcsolt fogyasztása javasolt, antioxidáns hatású (szervezetet védő) polifenol-tartalmuk miatt. 26 Kifejtés: a folyadékpótlás élettani jelentőségének érzékeltetése pl. növények locsolása és vízelvonása kapcsán. A folyadékpótlást befolyásoló és meghatározó körülmények bemutatása: nyugalmi helyzet – fizikai aktivitás; különböző életkorok; évszakok; egészség – betegség. A folyadékfelvétel formája és tartalma: divathatások érvényesülése a fiataloknál. Heti napló vezetése a folyadékpótlásról: mennyiség és tartalom. Szubjektív beszámoló a szomjúságérzettel összefüggésben. A megfelelő szintű folyadékpótlás tanulható: közös módszer kidolgozása és alkalmazása.

28

témakör: A Víz világnapja.

3.

Víz nélkül nincsen élet. Ahol hiányzik az egészséges ivóvíz. Hogyan használjuk fel a víz erejét. Tematika: Ismétlés. Felhívni a figyelmet az ivóvíz fontosságára, az ivóvízhiány következményeire. A fejlett világban természetes, hogy a tiszta víz a csapból folyik. A környezetszennyezés miatt azonban folyamatosan csökken a tiszta, emberi fogyasztásra alkalmas édesvíz mennyisége. ●

A Víz Világnapjának megünneplését az 1992. évi Rio de

Janeiro-i környezetvédelmi konferencián kezdeményezték. Ennek hatására az Egyesült Nemzetek Szövetsége (ENSZ) minden év március 22-ét nyilvánította e nappá. Cél, hogy óvjuk, védjük környezetünket, s ezen belül a Föld vízkészletét. ●

A víz maga az élet. Minden élőlény elsősorban vízzel

táplálkozik.

●

A felnőtt emberi test 60 %-a (agyunk majdnem 90%-a) vízből áll.

●

A Föld vízkészletének (kb. 1,444 milliárd km3) mindössze 3 százaléka édesvíz. Ennek is

nagy része (2,2 %) jég. Bár ez az édesvíz mennyisége a Föld teljes vízkészletéhez képest kevésnek tűnik, valójában bőven elegendő lenne az emberiség és a teljes élővilág számára. A gondot a víz egyenlőtlen elosztása és a környezetszennyezés okozza. A problémákat a globális klímaváltozás csak fokozza, így nem nehéz belátni: a jövőben egyre inkább társadalmi és politikai konfliktusok forrása lesz az ivóvíz. Magyarország ivóvíz-készlet tekintetében kedvező helyzetben van. Jó minőségű vízbázisainkból viszonylag kis költséggel, nagy mennyiségben nyerhetünk ivóvizet. Feladatunk ma az, hogy ne pazaroljuk el ezt az előnyünket. Jelenleg a Föld népességének 20%-a, közel 1 milliárd 29

ember nem jut tiszta, egészséges ivóvízhez, elsősorban Közel-Keleten és Afrikában. Nagyjából 23 millió főre tehető azoknak a száma, akiknek az életéből hiányzik a megfelelő szennyvízkezelés. Ezeknek az embereknek sajnos az alapvető higiéniás feltételek hiányában járványokkal, betegségekkel kell szembenézniük. Az UNESCO szerint, ha a jelenlegi trendek így folytatódnak pl.: ökológiai változások, népességnövekedés, nagyfokú urbanizáció drasztikus klímaváltozás, azaz az éghajlat tartós megváltozása olyan hatással lesz a Föld vízkészletére, hogy 2050-ben legalább 48 országban több mint kétmilliárd ember komoly vízkorlátozással lesz kénytelen szembenézni. Kifejtés: A foglalkozást az előző alkalommal tanult ismeretekkel érdemes indítani. Felelevenítve, hogy miért érdemes ivóvizet fogyasztani.

Majd a foglalkozáson külön ki kell térni a Víz Világnapjának

bevezetésének okaira. A vízhiány következményeire. Ezen a napon vizes programokkal, játékokkal hívjuk fel a gyermekek figyelmét a környezetünk óvására, a víz nélkülözhetetlen szerepére az életünkben. Bemutatjuk, hogy az utánunk következő nemzedékek sorsa függ attól, hogy napjainkban mit teszünk a környezetünk védelmében. Természetesen itt is fontos, hogy az életkornak megfelelő ismereteket adják át a diákoknak. Fontos, hogy a tanulók megértsék, hogy ők is felelősséggel tartoznak a környezetük iránt.

4.

témakör: Mire használjuk a vizet a mindennapokban? Hogyan tudunk spórolni a vízzel?

Tematika: Ismétlés. A víz mindennapi használatának bemutatása. Mennyi vizet használunk el a megszokott életritmusunkban. Ötletek, javaslatok, víztakarékossági praktikák, kiscsoportos ötletelés, akár közös vetélkedő formájában. Általános információ: A vízhasználatnak is van lábnyoma. A vízlábnyom mértéke azt mutatja meg, hogy mennyi vizet használunk el fogyasztóként közvetlenül és közvetetten a fogyasztási cikkeinken keresztül összesen, hiszen nem csak akkor fogyasztjuk a vizet, amikor iszunk, kezet mosunk, főzünk, takarítunk. Tudod-e mi a vízlábnyom? 27 A vízlábnyom a termékek és szolgáltatások előállítására felhasznált összes víz mértéke, melyet egy adott személy, vállalkozás vagy nemzet használ. Két fő alkotóelemből áll, közvetlen és közvetett vízhasználat. A közvetett vízhasználatot, mint „virtuális” vizet mérik (egy bizonyos termék előállításához szükséges vízmennyiség). Ez magában foglalja a kék vizet

(folyók,

tavak,

vízzáró

réteg

vizei),

a

zöld

vizet

(csapadék

az

elsődleges 30

növénytermesztésben) és a szürke vizet (mezőgazdasági, ipari és háztartási használat után szennyezett víz). Egy fogyasztó vízlábnyoma meghatározható, mint az általa fogyasztott összes termék, vagy szolgáltatás előállításához felhasznált és a folyamat során szennyezett ivóvíz mennyisége. Magyarországon átlagban naponta közvetlenül 110 liter vizet fogyasztunk fejenként (pl. táplálkozáshoz, tisztálkodáshoz, tisztításhoz, öntözéshez). Ugyanakkor a teljes vízlábnyomunk átlagosan több mint 2000 liter szintén naponta. Hogyan lehetséges ez? Úgy, hogy közvetve az élelmiszereinkkel, tárgyainkkal, de még az energiafogyasztással is vizet használunk fel. A teljes vízlábnyomunk nekünk sem kevés, de sok országában még ennél is több vizet használnak fel a mindennapokban. Hogy honnan van ennyi víz egy-egy országban? Az országok nem csak a saját területükön rendelkezésre álló vízmennyiséget használják. Minden területnek van belső és külső vízlábnyoma is. A belső lábnyom azt a vízmennyiséget jelenti, amit a hazai forrásokból nyernek (folyó- és állóvizekből, rétegvizekből, csapadékból stb.). Ezen kívül a külső lábnyom azt mutatja meg, mennyi az a vízmennyiség, amelyet az országba máshonnan behozott termékek gyártása emésztett fel más területeken. Gondolj bele, hogy a sok külföldről, sokszor egészen messzi országokból érkező termék gyártásához az ottani vízkészleteket csapoljuk közvetve. Nem csak az embereknek és az országoknak, de az egyes üzletágaknak is van jellemző vízlábnyoma.

Összességében

például

nálunk

a

mezőgazdaság

az

ország

teljes

vízfelhasználásának 70%-át, az ipar a 20%-át használja fel. Csak a maradék 10% az, amit közvetlenül a háztartásokban engedünk ki a csapokból. Ezért fontos, hogy ne csak a közvetlen otthoni vízfogyasztásodra figyelj, de arra is, hogy minden másból is mértékletesen, tudatosan és okosan fogyassz. Kifejtés: A foglalkozást az előző alkalommal tanult ismeretekkel érdemes indítani. Felelevenítve, hogy a víz nélkülözhetetlen az élethez, így a mindennapi életünkhöz is. Természetesnek vesszük, hogy a csapból folyik a víz. Mivel mi könnyen hozzáférünk, nem is mindig figyelünk arra, hogy csak a szükséges mennyiséget használjuk. Pedig ahogyan energiára, vízre is szükség van a legtöbb dologhoz. Mert nem csak ivásra, főzésre, tisztálkodásra, tisztításra és öntözésre használunk vizet, de víz kell a ruháink, a könyveink, még a számítógépünk előállításához is, sőt, az ételeink alapanyagainak megtermeléséhez használjuk el közvetve a legtöbb édesvizet. A tanulók elsajátíthatják azt a tudást, hogy honnan van víz a csapban. Mit jelent a vízhasználat lábnyoma. Megtanulhatják, hogy hogyan spóroljanak a vízhasználattal. 31

Víztakarékossági praktikák: ●

Fogmosás közben zárjuk el a csapot, öblítsünk pohárból!

●

Ügyeljünk arra, hogy sose csöpögjön a csap! A csöpögő csapokat

javíttassuk meg! ●

Csak teli mosógépet és mosogatógépet indítsunk be, úgy

hatékonyabban működik! ●

Új háztartási gép vásárlásakor (mosó- és mosogatógép) részesítsük

előnyben a víztakarékos készülékeket. ●

Fürdés helyett inkább zuhanyozzunk! Egy zuhanyozás alkalmával 20-40 liter vizet

használunk el, míg a kádban fürdéshez egy-egy alkalommal kb. 100-150 litert engedünk ki. ●

Lehetőleg használjunk víztakarékos víztartályt a WC-ben! 10 liter vizet is megspórolhatunk

lehúzásonként! ●

A folyóvizes mosogatás pazarló. Töröljük át nedves, mosogatószeres szivaccsal az

edényeket, majd öblítsük el azokat! ●

A konyhában ajánlatos a többaknás, esetleg több vízvételezési helyű vizesblokk

kialakítása. A legkisebb egy-két személyes háztartásban is vízmegtakarítást jelent, ha kétaknás a konyhai mosogató. Célszerű a mosogatásra váró edényeket előáztatni állóvízben, de mindig alakítsuk ki a kétfázisú mosogatás (mosogatás és öblítés) feltételeit. ●

A főzéshez felhasználandó alapanyagok (pl. zöldségek) tisztogatását is állóvízben célszerű

kezdeni. ●

Öntözzünk inkább este (főleg a meleg nyári napokban), mert akkor kevesebb a párolgás.

●

Építsünk ki csepegtetős öntözőrendszert, így hatékonyabbá válik az öntözés.

●

Az ágyásokat, a fák földtányérjait, növények közti szabad területeket mulcsozzuk, azaz

takarjuk (pl.: avar faforgáccsal). Az így létrejött talajtakarónak köszönhetően ritkábban nő a gyom, a talaj kevesebbet párologtat, így kevesebb locsolásra lesz szükség. ●

Ha megtehetjük, gyűjtsük össze az esővizet, és használjuk öntözésre. Nemcsak vizet

spórolunk így, hanem a növények számára is ez a legjobb „szomjoltó”, hiszen a természetben is az esővíz táplálja őket. ●

Kisebb kerteket, balkonokat vagy a nagyobb kertek egyes részeit beültethetjük

szárazságtűrő sziklakerti növényekkel - ezek kevesebb vizet igényelnek. 32

●

Víztakarékosság érdekében csökkentsük a WC-tartály hasznos térfogatát: tegyünk bele

nagy tiszta kavicsokat vagy egy vízzel töltött lezárt palackot! ●

Az úszóbólyás WC-tartályok úszója állítható úgy is, hogy kevesebb vizet fogyasszon egy-

egy lehúzásnál. ●

Ahol elég magas a hálózati víznyomás, használjunk tartály nélküli vízöblítőcsapot!

●

A felhasznált vízmennyiség csökkentése érdekében zuhanyra és a kézmosó csapra

szereljünk víztakarékos rózsát! A kézi zuhanyra is érdemes víztakarékos rózsát, zuhanyváltót és áramláskorlátozót szerelni. Ezek segítségével a zuhanyzáshoz felhasznált víz mennyisége jelentősen csökkenthető anélkül, hogy a zuhanyozás vagy kézmosás komfortérzete romlana. ●

A csapokra célszerű aerátos csapvégeket tenni. Ezek a vízhez levegőt kevernek, és így

kevesebb víz is elég például egy kézmosáshoz. ●

Az egykaros keverőcsap gazdaságosabb, mintha hagyományos hideg-meleg csapokkal

folyatnánk addig a vizet, míg nem sikerül a megfelelő hőmérsékletű keveréket beállítani.

5.

témakör: Vigyázz a vizünkre! Környezetszennyezés Tematika: ●

Magyarország vízellátása, szennyvíztisztítás, környezetvédelem, megelőzés.

●

Ihatunk-e a kútvízből?

Általános információk: Az ivóvizet általában a föld felszíne alól, ritkábban folyókból, vagy tavakból nyerhetjük. Ezeket a helyeket vízbázisoknak nevezzük. A vízbázisok megvédése

a

szennyeződésektől

létkérdés

a

jelenünk és a jövőnk szempontjából.

Ivóvízkincsünk tisztaságát elsősorban a nem megfelelően kezelt szennyvizek fenyegetik. Ezért fontos, hogy senki ne engedjen vissza tisztítatlan szennyvizet a természetbe, aminek feltétele, 33

hogy minél több szennyvízcsatorna és korszerű szennyvíztisztító telep épüljön. Vízbázisaink védelmében úgynevezett hidrogeológiai védőövezeteket alakítottak ki a vízbázisok körül, ahol a szennyezés kockázatát a minimális mértékre csökkentették. A hidrogeológiai védőövezet egy-egy vízbázis vízgyűjtő területét jelenti - mely sokkal nagyobb, mint azt gondolnánk - területén városok, falvak, szántóföldek, erdők, utak, üzemek, állattartó telepek vannak, s ezek mind-mind szennyezhetik a mélyben lévő vizeket. Ha fogyasztási szokásainkat úgy alakítjuk, hogy kevesebb legyen a hulladék; ha az energiával, a vízzel ésszerűen takarékoskodunk; ha a veszélyes hulladékokat (akkumulátorok, elemek, gyógyszerek, vegyszerek, stb.) nem a szemétbe dobjuk, hanem a szelektív hulladékgyűjtőbe, és hosszan folytathatnánk a sort. Fontos megjegyezni, hogy az ásott vagy fúrt kutak vizének minősége rendkívül változatos. A kút használati körülményei, fertőtlenítése és védelme a szennyezőanyagoktól nagy szerepet játszik a kút vízminőségének stabilan tartásában, azonban ez sem nyújt teljes körű védelmet, hiszen a talajvíz

utánpótlása

közben

a

környező

területekről

történő

elszennyeződés

veszélye

folyamatosan fennáll. Ezért célszerű időközönként, a helyi geológiai adottságoktól és kútmélységtől függően rendszeresen vizsgáltatni a kútvíz minőségét. A kútvizek emberi fogyasztásra nem alkalmasak. A csecsemők számára pedig egyáltalán nem ajánlott! Kifejtés: Az előző foglalkozáson megtanult ismeretek felelevenítése után a szennyvíz fogalma kerül kifejtésre. Mit tartalmaz a szennyvíz, hova ömlik, milyen veszélyekkel járhat. Az elméleti oktatás során bemutatásra kerül a szennyvíz tisztítás folyamatának 4 fő lépése. A tanulók az órán saját példákkal mutatják be, hogy mi kerülhet a csatornába.

34

Ivóvízellátás: Az ellátási területén az ivóvíz egy része a felszíni vízbázisból származik. A tavak, folyók vizét közvetlenül az erre alkalmas vízrétegből termeljük ki szivattyúkkal, majd a víztisztító művekben kezeljük, hogy minősége megfeleljen az ivóvízzel szemben állított szigorú követelményeknek. A folyamatot az alábbi ábra szemlélteti:

Szennyvízelvezetés: Az ivóvízhasználat során keletkezett szennyvizet el kell vezetni, és meg kell tisztítani annak érdekében, hogy ne szennyezze környezetünket. Sok felszíni ivóvíznyerő hely szennyeződött el véglegesen azért, mert a szennyvizet tisztítás nélkül engedték a talajba. Élővizeink, különösen a tavak, így a Balaton és a Velencei tó, ökológiai egyensúlya borulna fel, ha tisztítatlanul folynának bele a szerves anyagok mellett kórokozókat és különféle szilárd szennyeződéseket is tartalmazó szennyvizek. Szennyvíztisztítás: A szennyvíztisztító telepeken először rácsokkal szűrik ki a nagyobb méretű szilárd anyagokat, majd leülepítik a szennyvízben található homokszerű szennyeződést. Ezt követi a szennyvíz szerves anyagának eltávolítása úgynevezett eleveniszapos biológiai tisztítás segítségével. A szerves anyagokat mikroorganizmusokból álló „eleveniszap” gyűjti össze és bontja le, amelyet utóülepítő medencékben választanak ki a tisztuló szennyvízből. A szennyvíztisztítás során keletkező „szennyvíziszapot” első lépésben vízteleníteni kell, mivel ennek csupán 1-3%a a szárazanyag tartalom, a többi víz. A víztelenítés során keletkező csurgalékvizet visszavezetik a tisztítási technológia elejére. A víztelenített szennyvíziszapot komposztálják, és ellenőrzött körülmények

között

a

mezőgazdaságban

talajjavításra

hasznosítják.

Létezik

más

iszaphasznosítási mód is, melynek során a sűrített iszapot injektálással helyezik el. A mechanikai és biológiai tisztulás után, egyes esetekben kémiai, harmadik fokozatú tisztítást is alkalmazni kell, amely

a

vízben

még

jelenlévő,

közvetlenül

felvehető

növényi

tápanyagok

(foszfor, 35

nitrogénvegyületek) eltávolítását célozza. A legutolsó tisztítási fázis a fertőtlenítés, amikor a szennyvízben maradt mikroorganizmusokat kell fertőtlenítőszer alkalmazásával elpusztítani. A tisztítási folyamat végén olyan minőségű víz keletkezik, ami ugyan nem ivóvíz tisztaságú, de veszély nélkül lehet az élővizeinkbe visszaengedni. Mérés-zárás Itt az indításkor felvett kérdéssort ismételjük meg. Amennyiben a foglalkozások során a szövegben színessel jelzett ismeret-elemekre kitértünk, várható, hogy „jobb” eredmény születik, ha nem is minden egyén, de a csoport szintjén feltétlenül. A projekt szempontjából kiemelt fontosságú, hogy az eredményeket, összehasonlítható módon, helyesen dokumentáljuk. (Ne feledkezzünk meg arról, hogy a pedagógus saját magát is mérje, és az eredményeket dokumentálja) Záró foglalkozás: ●

Utolsó foglalkozás mind az alsó mind a felső tagozat tematikájába. Rendezvény tapasztalatainak összefoglalása, szubjektív eredmények azonosítása.

●

A ivóvíz-fogyasztás témakörben tanultak ismétlése.

●

Ekkor már legyen tisztában a tanuló az adott tanévben megszerzett ismeretekkel.

● Záró óraként visszajelzés a tanárnak a diákoktól, kiselőadás, poszter, plakát, kisfilm, interjú, esszé, formájában (példákhoz).

ÉRTÉKELÉS Elérte a tevékenység a célját? Az értékelés során fontos visszatekinteni a program előkészítésére. Az akkor megfogalmazott célok, részcélok és kritériumok teljesítésének vizsgálatával és a kezdeti és záró mérés kiértékelésével lesz teljes az értékelés. Az értékelés során választ kell kapni a következő kérdésekre: ●

Elérte-e a program a célját?

●

Azt a célt érte el, amit az előkészítés során kitűztek?

●

Mivel lehet ezt alátámasztani? (szubjektív – pl.: elégedettségi mérések és objektív pl. a mérés-kezdet és mérés-végén adatainak összehasonlításával).

●

Milyen problémák merültek fel a kivitelezés során? Hogyan oldódtak meg a problémák?

●

Milyen következtetéseket, tanácsokat lehet levonni a jövőre vonatkoztatva?

A folyamat lezárásához hozzá tartozik a szakmai összegzés és visszajelzések küldése mindazoknak, akik részt vettek a programban, vagy segítették annak létrejöttét (diákok, pedagógusok, segítők, meghívott előadók, oktatási intézmény vezetése). A sikeres program zárásának egyik fontos eleme a köszönő levelek kiküldése mindazok számára, akik segítették a program sikeres végrehajtását. Az értékelés során, a megfelelő tapasztalatok birtokában kell 36

megvizsgálni a program esetleges megismételhetőségének lehetőségét is. Amennyiben a program megismétlésre kerül, és van rá lehetőség érdemes a program közép és hosszú távú hatását is vizsgálni, erre vonatkozóan mérési-értékelési tervet készíteni. Döntés a folytatásról A megvalósító pedagógusok a tantestület elé tárják a program eredményeit. Ennek függvényében szakmai döntést kell hozni a folytatásról (kötelező 3 évig fenntartani). Egyértelműsíteni kell, hogy a programok összességükben mennyire tekinthetőek hagyományteremtésnek, illetve hogyan illeszkednek a meglévőszokásokhoz. A program további működésének tényét érdemes az intézmény szakmai dokumentumaiban (pl.: házirend, munkaköri leírások, intézményi éves munkaterv, stb.) rögzíteni, megteremtve a további működés adminisztratív feltételeit is. Komplex

egészségfejlesztési

programokhoz

kérhető

szakmai-módszertani

ajánlás

is

(http://www.oefi.hu/iskolaiprajanlas/iskolaiprogramokajanlasa.html).

PÉLDÁK Alsó tagozat: ●

Játékos, mondókás, rajzos feladatokba ágyazva történik az ismeretátadás, főként az érzékszervek fejlesztését megcélzó gyakorlatok, feladatok alkalmazásával történhetne majd a tudás bővítése.

●

Közös tanári-tanulói dominanciájú foglalkozásokat tervezhetünk.

●

Példafeladatok céljainak priorizálása:

●

-

új ismeretek tanítása-tanulása

-

képességek, kompetenciák tanítása-tanulása

-

attitűd változás, tanult ismeretek alkalmazása

Földgömb tanulmányozása A gyermekek tevékenységek útján ismerkednek a tengerek, óceánok

állatvilágával.

játéktevékenység

során

A

csoportokban

folyókat,

tengereket,

szabad óceánokat

hoznak létre és benépesítik őket az adott folyó- vagy állóvízre jellemző állatokkal. ● Magyarország Vízrajza Ismerjük meg hazánk víznyelő helyeit térkép segítségével.

37

●

Környezetszennyezés A vízbe nem való tárgyak kiválogatása. A jelképes tóba, környezetszennyezést okozó, oda nem való tárgyakat helyezünk el, melyet a gyerekeknek kell kiválogatni. E játék során a természetvédelemmel kerülnek közvetlen kapcsolatba.

●

Rajzok,

dekorációk,

saját

szóróanyagok

készítése

az

ivóvíz

témát

és

a

folyadékfogyasztás fontosságát felölelően. ●

Vízfelelősök kinevezése – akik az adott napon, héten felhívják a többiek figyelmét a vízfogyasztás fontosságára (a vízfelelősök lehetnek például kék pólóban, vagy készíthetnek maguknak erről saját kitűzőt).

●

Flash mob szervezése az iskolán belül vagy kívül, felhívni az emberek figyelmét a megfelelő folyadékbevitel fontosságára.

●

A vízzel való takarékoskodást jelképezése az akadálypálya leküzdése során. A tornaszerekből készült akadályokon át úgy kell átvinni egy teli pohár vizet, hogy minél kevesebb lötyögjön ki belőle. Ebben a feladatban a csoportok egymással versenyeztek, melyik csoportnak lesz minden csoporttag átkelése után legtöbb víz a vödrében. A versenyt a kilöttyenő víz miatt érdemes szabadban tartani.

●

Vízkerék készítés 28: A folyók vize, helytől függően, tetemes mozgási energiával rendelkezik. Ezt az energiát hasznosítják a hajók, a tutajok. A vízkerék, adott helyre telepíthető, így az általa szolgáltatott forgási energia, az adott helyen sok célra felhasználható.

Szükséges

1 –2 db ásványvizes palack

eszközök:

1 db parafa dugó 1 db hasznát tollbetét, vagy 2 db gombostű olló, kés

A kísérlet menete: az ásványvizes palack sima palástjából vágjunk ki 4 vagy 6 db 3 x 5 cmes téglalapot. A parafa dugó palástját hosszirányba metsszük be 2 – 2 mm mélységben 4 vagy 6 helyen. (Természetesen szabályosan 90° vagy 60°-os szögben.) A kivágott téglalapokat a rövidebb oldalukkal csúsztassuk az előmetszett résekbe. A becsúsztatott lapok a dugó tulajdonsága miatt stabilan fognak állni. Az ásványvizes palack maradékából vagy egy másik palackból állványt is készíthetünk az eszköznek. Az állványon átszúrt 38

gombostűket a parafa dugó két végének középpontjába szúrva már kész is az eszköz. (Ha tengelynek a tollbetétet kívánjuk használni, akkor azt a lapátok becsúsztatása előtt, szúrjuk át a dugón.) Az így elkészült eszköz vízcsap alá tartva azonnal forgásba jön. Ez az úgy nevezett felül csapott vízikerék. A felül csapott vízikerék hatásfoka növelhető, ha kanalas lapátokat készítünk. Egyes ásványvizes palackok kiképzése olyan, hogy ezek a kanalak könnyen kivághatók. Az ásványvizes palackból vályút készítve, a benne folyó vízbe mártva a kerékszintén forgásba jön. Ez az úgy nevezett alul csapott vízikerék. Magyarázat: a forgás oka itt is hasonló, mint a hőforgonynál, azzal a különbséggel, hogy

-

most a vízrészecskék ütköznek a lapáttal. Lendület és energia átadás történik. Alulcsapott vízikerék esetén az áramló víz mozgási energiájának egy része alakul forgási energiává. Felül csapott vízikerék esetén, ha a lapátokat másként alakítjuk ki, a víz gravitációs potenciális energiájának egy része is forgási energiává alakul. -

Szükséges óvintézkedések: veszélyforrás itt a dugók átfúrása és a bemetszés lehet.

-

Megjegyzés: a kísérlet után fontos – környezetvédelmi szempontok miatt, hogy az ásványvizes palackot a szelektív hulladékgyűjtőben adjuk le, így az újrahasznosításra kerülhet. ●

Vízsugár hajtómű A túlhevített gőz energiájának hasznosítására, már a XVIII. századtól számtalan elképzelés született. Így például készítettek olyan hajót, amelyet a kazánban termelt gőz - fúvókákon a vízbe vezetve - hajtott. Az elképzelés jó volt, mert az ilyen gép forgó alkatrészt nem tartalmazott, de az energia veszteség így is nagy volt. Vízsugár hajtóművek azonban ma is működnek, és fejlesztésük folyamatos. Szükséges

40 - 45 cm hosszú, 2 – 3 mm átmérőjű réz, vagy más lágy fémből

eszközök:

készült cső 10 cm átmérőjű, 2 cm vastag hungarocell korong kis darab gyertya 1 nagyobb tál, vízzel feltöltve

-

A kísérlet menete: az egyenes csövet, az egyik végétől 10 – 12 cm távolságban, derékszögben hajlítsuk meg, ívben, hogy a cső ne törjön. A további részből tekerjük fel, egy 1 colos csőre két és fél menetet. A maradék részt ismét hajlítsuk meg derékszögben, úgy, hogy a cső vége az előző csővég felé mutasson, és azzal párhuzamos legyen. A csővég egyikét ez után vágjuk olyan hosszúra, hogy a spirál alatti részük egyenlő legyen. Az így előkészített csövet ez után szúrjuk át a hungarocell lapon, vigyázva arra, hogy a spirál és a lap középpontja az egyenes cső darabokkal párhuzamos egyenesen legyen. Az átszúrt cső 39

darabok szabad végeit, a végektől kb. 1,5 cm távolságra ismét derékszögbe hajlítjuk. A hajlítás egymással ellentétes irányban történjen, a körlap sugarára merőlegesen. Az eszközt ez után töltsük fel vízzel, és végüket befogva merítsük a vízzel felöntött tálba. A hungarocell miatt az eszköz úszni fog. Ez után tegyünk egy rövid gyertyát a spirál alá, és gyújtsuk meg. Rövid idő múlva az eszköz lassú forgásba kezd. -

Magyarázat: a gyertya lángjától a spirál alsó részében felmelegedő víz tágul, és felfelé áramlik. Az egész csőben megindul az áramlás, de a spirál felső részéből kiáramló részecskéknek nagyobb a mozgási energiája, így a lendülete is, ezért jön forgásba a rendszer. Az energia többlet a gyertya által átadott hőből származik. A csővégek más irányú meghajlításával haladó mozgás is létre hozható, de akkor az úszó test alakját is meg kell változtatni.

-

Szükséges óvintézkedések: a spirál és a cső hajlítások elvégzése nagy körültekintést kíván, ezért nem kell tanulóra bízni. Megfelelő szerszámok, és kézügyesség hiányában érdemes szakember segítségét kérni. Az elkészített eszköz használatát már kisebb tanulókra is rá lehet bízni.

Felső tagozat ●

Példafeladatok céljainak priorizálása: feltételezve alapfokú ismereteket,

-

attitűdváltozás, tanult ismeretek alkalmazása

-

új ismeretek tanítása-tanulása, képességek tanítása-tanulása

-

mennyi

vizet

fogyasztanak

a

gépek,

mennyi

víz

szükséges

egy-egy

termék előállításához? Mihez?

Mennyi?

Összehasonlításul kb. egy teli fürdőkád

egy pohár tej

200

előállításához

literre

egy szelet kenyér

40 literre

4 teli wc-tartálynyi

egy db pamutpóló

2000

10 teli fürdőkád

gyártásához

literre

egy hamburger

2400

alapanyagaihoz és

literre

megsütéséhez

12 teli fürdőkád

elkészítéséhez -

Csoportos, akár szituációs keretek között bemutatni a mindennapi életben hogyan

lehet vizet spórolni. 40

●

Rajzok,

dekorációk,

saját

szóróanyagok

készítése

az

ivóvíz

témát

és

a

folyadékfogyasztás fontosságát felölelően. ●

Flash mob szervezése az iskolán belül vagy kívül, felhívni az emberek figyelmét a megfelelő folyadékbevitel fontosságára.

●

Vízfelelősök kinevezése – akik az adott napon, héten felhívják a többiek figyelmét a vízfogyasztás fontosságára (a vízfelelősök lehetnek például kék pólóban, vagy készíthetnek maguknak erről saját kitűzőt).

●

Vízenergia – Látogatás a közeli vízerőműnél

Típusa: Megújuló Mi a vízenergia? A víz körforgása a napenergia közvetett megnyilvánulása. A napenergia hatására a tengerekből és a tavakból víz párolog el. Ez a víz csapadék formájában hullik le. Az eső egy része a magasan, a tengerszint felett fekvő tavakba és víztározókba jut. Ez a víztömeg gravitációs potenciális energiával rendelkezik, amely a tenger felé történő áramlás során mozgási energiává alakul át. Áramtermelés a vízerőművekben Az áramló víz mozgási energiája megforgatja a turbinát, amely az áramot termelő generátorhoz kapcsolódik. Hol találkozhatsz vízerőművekkel? A vízerőműveket nagyobb folyók, tavak vagy magasan a tengerszint felett létesített mesterséges víztározók közelébe, illetve duzzasztógátak építésére alkalmas helyszínekre telepítik. A vízenergia felhasználásával történő áramtermelés előnyei és hátrányai: Előnyök Megépítése

után

Hátrányok az

erőmű

üzemeltetési költsége igen alacsony, így gyakorlatilag szinte ingyen lehet benne áramot termelni. Egyáltalán nem termel szén-dioxidot.

A gátak építése igen költséges. A tározók létesítése során értékes földterületeket

árasztanak

el,

melynek során lakóterületek és természetes élőhelyek sérülhetnek. Magyarországon a vizes élőhelyek 41

A szén-dioxid-kibocsátások által is

sérülékenysége

előidézett

szigorúan

globális

felmelegedés

világszerte

és

korlátozza

védelme újabb

magasabb

vízerőművek létesítését. Már alig

és

található új vízerőmű építésére

átlaghőmérséklethez szárazsághoz vezet.

alkalmas helyszín. A vízerőművek építésére alkalmas

Fenntartható energiafajta, mivel a

helyszínek – például a hegységek

tározókat, folyókat feltöltő esők nem

– sok esetben távol esnek azoktól

apadnak el.

a sűrűbben lakott területektől, ahol a megtermelt energiára szükség van.

A

gátak

segítségével

a

víz

betározható, így megszabhatják az áramtermelés idejét és mértékét. Hirtelen megnövekvő áramszükséglet esetén az erőmű teljesítménye igen gyorsan fokozható. Ameddig

elegendő

víz

áll

rendelkezésre, a vízenergia alkalmas a folyamatos áramtermelésre.

Vízerőművek száma Magyarországon 29 Ma Magyarországon a felhasznált energiaforrások tekintetében nagyjából a következő a megoszlás: -

37%-a hasadóanyag (atom)

-

29%-a szénhidrogén (kőolaj és földgáz)

-

14%-a szén (pl.: kőszén)

-

7%-a megújuló energiaforrás (víz, nap, szél stb.)

-

13%-a import

A vízerőművek hazánk villamos-energia termelésének csak kicsiny százalékát teszik ki. Az összes hazai vízerőmű helyi megoszlása: a Dunán: 66%, a Tiszán 10%, a mellékfolyókon: 24%, összesen 5 nagyobb és 32 kisebb (helyi) vízerőmű működik. Jelentősebb vízenergia hasznosítás jelenleg Magyarországon Tiszalöknél, Kiskörénél, a Hernádon Kesznyétenben, Gibárton, Felsődobszán, a Rábán Ikerváron, a Soroksári-Dunaágon a Kvassay-zsilipnél van. Ma meglévő vízerőműveinkben 50 MW teljesítménnyel évi 200 GWh energiatermelés érhető el. Ez a kapacitásváltozó, mert a 42

vízerőművek között sok az úgynevezett törpe-erőmű, amelyek helyi jelentőségűek, és ha a termelés gazdaságtalanná válik, ezeket leállítják vagy szüneteltetik.

Rendezvény megvalósításához segédlet példákkal Előkészítés: ●

Az Egészségnapot megelőző feladatok, tevékenységek a tanév során

-

aktív mag létrehozása a tantestületben felelősök választása a programok sikeres kivitelezése érdekében

-

iskolavezetés, szülők, diákok tájékoztatása

-

szakmai munkaközösségek összehangolt munkájával az egészségnap beépítése az éves programba

●

A programok részletes kidolgozása ütemterv szerint

-

forgatókönyv készítése az Egészségnap megvalósításához

-

intézmény fenntartó, illetve prominens emberek meghívása az egészségnapra

-

helyi külsős előadók személyének kijelölése a tantestülettel egyetértésben

-

témák megtervezése, ahol fogószínpadszerűen vehetnek részt a gyerekek a foglalkozásokon.

-

időrendi tervezés az egyes lépések meghatározása.

-

a programokhoz szükséges tárgyi feltételek megteremtése, biztosítása az igények szerint.

-

a bemutató helyének, idejének biztosítása.

-

a dokumentálás módjának tisztázása (teszt, totó, salátakészítés).

●

Adminisztráció elvégzése

43

Megvalósítás Lehetséges programelemek: ●

Figyelemfelkeltő plakátok, szóróanyagok készítése: a foglalkozások során megtanultakról

●

Rajz- és egyéb műalkotás pályázat: például a víz körforgása, egészséges folyadékok

●

Ízpróba: ásványvíz, forrásvíz, gyógyvíz, ivóvíz

●

Totó és kvíz vízfogyasztás témában – alsós és felső tagozatosoknak

●

Flash mob szervezése – folyadékfogyasztás fontossága

●

A nagyrendezvény ideje alatt a cukros üdítőitalok árusításának korlátozása az iskolabüfében, italautomatában

●

Vers, ének, reklám szlogen írása: vízfogyasztás témáiból, azok eljátszása, bemutatása a többieknek – inkább felsősöknek

●

A foglalkozás során elkészített tárgyak bemutatása: vízkerék, vízsugár hajtómű

●

Miben mennyi cukor van? – különböző italok cukortartalmának megtippelése a végén pedig szemléltetés (például 1l kólában lévő cukormennyiség kis zacskóban kerüljön a címke nélküli termék mellé)

●

Fizika / kémia tanárral egyeztetés a víz különböző halmazállapotainak, tulajdonságainak bemutatására

●

Vízlábnyom mértéke: szemléletesen kerüljön bemutatásra Magyarország és a környező, valamint a legnagyobb és legkisebb vízlábnyommal rendelkező országok listája (tabló, összehasonlítást segítő tárgy – több méretben)

Utómunkálatok: ●

A zárást követő feladatok elvégzése

-

ha szükséges, köszönő levelek elküldése az iskolavezetés nevében az osztályfőnök által

-

az arra érdemes tapasztalatok közzététele a helyi sajtóban, iskolarádióban, iskolaújságban

-

két hét múltán, (ha készül) a kiállítás lebontása

44

MELLÉKLETEK Felnőtt Komplex mérés Egyedi mérési azonosító kód:

Felnőtt attitűdmérés Most arra vagyunk kíváncsiak, hogy Ön hogyan viszonyul az egészségéhez. 1 = Egyáltalán nem érzem most igaznak, 5= Most teljesen ezt érzem igaznak

Osztályozza 1-től 5-ig a következő állításokat! (Egy sorba csak egy "x"-et tegyen!) 1. Nem foglalkoztat különösebben, hogy mi egészséges és mi nem. Nincs elég szabadidőm, hogy mozogjak, sportoljak, testedzést végez2. zek. Ha beszélek valakinek a gondjaimról, lehet, hogy gyengének és szeren3. csétlennek fog tartani vagy megijed tőlem. Az egészségtelen (túl zsíros vagy sok cukrot tartalmazó) ételeket kerü4. löm. 5. Inkább cukormentes üdítőket iszom, mint cukrosakat. Jobban szeretek számítógépezni, elektronikus játékokat játszani, tévét 6. nézni mint sportolni, táncolni, kirándulni stb. 7. Ha dohányzom, több barátra teszek szert. 8. Az alkohol segít ellazulni, oldja a gátlásaimat, felszabadulttá tesz. 9. Nem szívesen vásárolnék óvszert, mert ciki lenne. 10. A vidám emberek több barátra tesznek szert. 11. Jelenleg milyennek ítéli meg saját egészségét? (5- nagyon jó; 4- jó; 3- Kielégítő; 2- Rossz; 1- nagyon rossz)

1

2

3

4

5

1

2

3

4

5

45

Komplex - Feladatok felnőtt ismeretbővülés méréséhez Kérjük az egész mondatra vonatkozóan döntse el, hogy igaz vagy hamis, és karikázza be az Ön szerint megfelelőt! 1. A vegyszerek által okozott marási sebek a nyílt sérülések közé tartoznak, ezért a sebkörnyéket mindig fertőtleníteni kell. Az élelmi rostok rossz vízmegkötő képességük miatt lelassítják az elfo2. gyasztott táplálék haladását a bélrendszerben és ezáltal a tápanyagok optimális felszívódását segítik elő. Ha az elszenvedett bokasérülés erőteljesen fáj, megduzzad, és a láb3. fej/boka rendellenesen, torzult helyzetben áll, akkor lehet rándulás, ficam vagy törés is. Az alkar (csontok) törésének gyanúja esetén a sérült végtagot rögzíteni kell 4. valamilyen rendelkezésre álló, szilárd eszközhöz pl.: faághoz, hogy a mentő/orvos megérkezéséig ne mozdulhassanak el a sérült csontvégek. 5. A kalcium felszívódását elősegíthetjük napi többszöri étkezéssel és rendszeres testmozgással. Az antioxidánsok azoknak az anyagoknak az összefoglaló elnevezése, 6. amelyek olyan szöveti/sejti elváltozásokat okoznak, melyek hatására felgyorsul az öregedés és a különböző megbetegedések kialakulása. 7. A magok csírázásához oxigén-dús levegő, sok napfény és tápanyagban dús talaj szükséges. 8. A viszkóz olyan műszál, ami a test természetes szellőzését képes biztosítani, mert természetes alapanyagból, cellulózból készül. 9. A hallójárat öntisztuló, ezért a fülzsírt nem kell eltávolítani belőle.

IGAZ

HAMIS

IGAZ

HAMIS

IGAZ

HAMIS

IGAZ

HAMIS

IGAZ

HAMIS

IGAZ

HAMIS

IGAZ

HAMIS

IGAZ

HAMIS

IGAZ

HAMIS

Hazánkban a mezőgazdaság az ország teljes vízfelhasználásának 30%-át 10. használja fel, míg a 70%-ot az ipar és a háztartásokban közvetlenül fel- IGAZ használt, csapból kifolyó víz teszi ki. A zsiradékok bevitelére rendszeresen szüksége van a szervezetünknek, 11. mert segítik a testhőmérséklet szinten tartását, a sejthártya felépítését és a IGAZ D-vitamin képzését, de mechanikai védőszerepet is betöltenek. 12. A zsírban oldódó vitaminoknak (pl.: K, A, E, D vitaminok) magas az energia- IGAZ tartalmuk, ezért az energiatermelő anyagcsere folyamatokban fontosak.

HAMIS

HAMIS HAMIS

46

Diák attitűd- és ismeretmérés Diák Adatlap: OM azonosítója: Válaszadó neve: Válaszadó neme: Válaszadó életkora

  fiú : …..év

l

á ny

Kitöltés helye: (iskola megnevezése, székhelye)

Kitöltés időpontja:

20….. év ….. hó ….. nap

Adatgyűjtő neve (pedagógus): Összes helyes válasz száma: Attitűd változás méréséhez kérdőív (Diák)

Most arra vagyunk kíváncsiak, hogy Te hogyan gondolkodsz és érzel az egészséggel kapcsolatban. I.

Osztályozd 1-től 5-ig mennyire igazak rád szerinted a következő állítások? 1.

egyáltalán nem érzem most igaznak 1

most teljesen ezt érzem igaznak 2

3

4

5

Nem foglalkoztat különösebben, hogy mi egészséges és mi nem.

Nincs elég szabadidőm, hogy mozogjak, sportoljak, testedzést végezzek. Ha beszélek valakinek a gondjaimról, 3. lehet, hogy gyengének és szerencsétlennek fog tartani vagy megijed tőlem. 2.

Szerinted milyen az egészséged? 4. (5- nagyon jó; 4- jó; 3- Kielégítő; 2Rossz; 1- nagyon rossz)

47

Diák Adatlap: Válaszadó neve: Válaszadó neme: Válaszadó életkora

fiú lány : …..év

Kitöltés helye: (iskola megnevezése, székhelye)

Kitöltés időpontja:

20….. év ….. hó ….. nap

Adatgyűjtő neve (pedagógus): Összes helyes válasz száma:

Az ivóvízfogyasztás népszerűsítését célzó program ismeretbővülés méréséhez kérdőív (Diák) Alsó tagozat Olvasd el a mondatot! Döntsd el, hogy igaz vagy hamis az állítás! Karikázd be a szerinted megfelelőt! Állítás 1.

Az esővíz tiszta, ezért öntözésre és főzésre is alkalmas.

IGAZ

HAMIS

2.

Az időjárás tartós megváltozása hatással van a Föld vízkészletére.

IGAZ

HAMIS

IGAZ

HAMIS

IGAZ

HAMIS

IGAZ

HAMIS

3.

4.

5.

Az emberi testnek közel háromnegyed része, az agynak pedig több mint 80%-a víz. A víz 10 Celsius fok alatti hidegben nem párolog, mert a párolgáshoz meleg szükséges. A szennyvizet többféle módon is tisztítják, fertőtlenítik, ennek ellenére nem keletkezik belőle ivóvíz tisztaságú víz.

48

6.

A Földön az édesvíz legnagyobb része jég formájában található meg.

IGAZ

HAMIS

7.

Az emberek számára a kútvíz nem alkalmas ivásra

IGAZ

HAMIS

IGAZ

HAMIS

IGAZ

HAMIS

IGAZ

HAMIS

IGAZ

HAMIS

IGAZ

HAMIS

8. 9. 10.

11. 12.

Jobb, ha reggel öntözzük a növényeinket, főleg a meleg nyári napokban, mert akkor kevesebb a párolgás. Hazánkban kevés pénzből, sok és jó minőségű ivóvíz-állítható elő A Víz Világnapját az esős időjárás miatt minden évben november 22-én ünnepeljük. Lehet

kapni

a

boltokban

víztakarékos

(kevés

mosógépeket és mosogatógépeket. Az ásványvíz lehet szénsavas és szénsavmentes is.

vizet

használó)

49

Diák Adatlap: Válaszadó neve: Válaszadó neme: Válaszadó életkora

fiú lány : …..év

Kitöltés helye: (iskola megnevezése, székhelye)

Kitöltés időpontja:

20….. év ….. hó ….. nap

Adatgyűjtő neve (pedagógus): Összes helyes válasz száma:

Az ivóvízfogyasztás népszerűsítését célzó program ismeretbővülés méréséhez kérdőív (Diák) Felső tagozat Olvasd el az állításokat! Döntsd el, hogy az egész mondat igaz vagy hamis! Karikázz a választásodnak megfelelően! Mindegyik feladatot oldd meg! Állítás 1.

2.

Ha a csapból kiengedett víz fehér, akkor túl sok benne a klór, amivel

IGAZ

HAMIS

IGAZ

HAMIS

mennyi vizet használ el a mindennapjaiban pl.: a háztartásában, iváshoz, IGAZ

HAMIS

tisztították. Gyógyvizeket csak korlátozott mértékben és ideig szabad fogyasztani a kifejezetten magas ásványi anyag tartalmuk miatt. A vízlábnyom mértéke megmutatja egy személy vízfogyasztását, azaz

3.

tisztálkodáshoz, főzéshez, takarításhoz. 4.

A szennyvíztisztító telepeken a szerves anyagok lebontása és a szennyvízből való eltávolítása parányi élőlények, mikroorganizmusok közreműködésével IGAZ történik.

HAMIS

50

5. 6.

A

testtömeg

index

megmutatja

a

testben

aktuálisan

megtalálható

IGAZ

HAMIS

IGAZ

HAMIS

használja fel, míg a 70%-ot az ipar és a háztartásokban közvetlenül IGAZ

HAMIS

vízmennyiség tömegét. Az energiaital a test folyadékszükségletének pótlására alkalmas. Hazánkban a mezőgazdaság az ország teljes vízfelhasználásának 30%-át

7.

felhasznált, csapból kifolyó víz teszi ki.. 8. 9.

Hazánkban termelt villamos-energia jelentős részét a Tiszán és a nagy vízhozamú mellékfolyóin működő vízi erőművekből nyerjük. A víz a legszigorúbban ellenőrzött élelmiszer.

10. A víz tisztasága befolyásolja a fagyáspontot. 11.

12.

A Víz Világnapjának ünneplését az ENSZ az 1992. évi Rió de Janeirói Kémiai Biztonságról szóló konferencián kezdeményezte Egy alkalommal történő zuhanyzáshoz körülbelül annyi vizet használunk fel, ami egy teli mosogatógéppel való edénytisztításhoz szükséges.

IGAZ

HAMIS

IGAZ

HAMIS

IGAZ

HAMIS

IGAZ

HAMIS

IGAZ

HAMIS

51

Megoldókulcs Felnőtt Ismeretváltozás – megoldókulcs Helyes válasz 1.

Indoklás

IGAZ HAMIS

Az élelmi rostoknak kitűnő vízkötő képességük van, ezért gyorsítják az elfogyasztott táplálék áthaladását a bélcsatornában.

3.

IGAZ

-

4.

HAMIS

A sérült végtagot nem szabad szilárd, merev tárgyhoz rögzíteni, hanem csak lazán a testhez háromszög kendővel.

5.

IGAZ

-

6.

HAMIS

Az antioxidánsok védik a szervezetet, a kémiailag aktív, reakcióképes szabad gyökök ellen harcolnak a szervezetben, melyek mennyiségének túlzott növekedése a szöveti, sejti elváltozásokat okozzák, gyorsítják az öregedést és különböző megbetegedések kialakulásához vezethet.

7.

HAMIS

A csírázáshoz megfelelő hőmérsékletre és vízre van szükség

8.

IGAZ

-

9.

IGAZ

-

2.

10. HAMIS

Hazánkban a mezőgazdaság az ország teljes vízfelhasználásának 70%-át használja fel, és csak a 30%-ot tesz ki az ipar és a háztartásokban közvetlenül felhasznált, csapból kifolyó víz.

11. IGAZ

-

12. HAMIS

A vitaminoknak nincs energiatartalma.

52

Az ivóvízfogyasztás népszerűsítését célzó program ismeretbővülés méréséhez (Diák) Alsós ismeretváltozás – megoldókulcs Helyes válasz

1.

HAMIS

2.

IGAZ

3.

IGAZ

4.

HAMIS

5.

IGAZ

6.

IGAZ

7.

IGAZ

8.

HAMIS

9.

IGAZ

10.

HAMIS

11.

IGAZ

12.

Indoklás

Az esővíz nagyon tiszta, csak levegőben oldott gázokat tartalmaz, pl. széndioxidot és kén-dioxidot, növényápolásra, mosásra kiváló, de emberi fogyasztásra alkalmatlan.

A víz minden hőmérsékleten párolog.

Este kevesebb a párolgás.

A Víz Világnapját minden évben március 22-én ünnepeljük.

IGAZ

53

Az ivóvízfogyasztás népszerűsítését célzó program ismeretbővülés méréséhez (Diák) Felsős ismeretváltozás – megoldókulcs Helyes válasz 1.

HAMIS

2.

IGAZ

3. 4. 5.

6. 7.

8.

9. 10. 11.

12.

HAMIS

Indoklás A csapból kiengedett víz nem a klór miatt fehér, hanem az apró légbuborékok miatt, ami 1-2 perc alatt elpárolog.

A vízlábnyom értéke pontosan megmutatja az egyes nemzetek vízfogyasztásának mennyiségét, lebontva minden, az átlagos életszínvonalhoz elengedhetetlen tárgy, élőállat és élelmiszer előállításának ivóvízszükségletére.

IGAZ HAMIS

A testben aktuálisan megtalálható vízmennyiség tömegére nem lehet következtetni a testtömeg indexből, mert az a testmagasság és a test össztömegének arányát fejezi ki.

HAMIS

Az energiaitalok vízhajtó hatásúak, ezért épp ellentétes hatásúak, azaz dehidratálnak.

HAMIS

A mezőgazdaság az ország teljes vízfelhasználásának 70%-át, az ipar a 20%át, a maradék 10%-át közvetlenül a háztartások használják fel.

HAMIS

Legnagyobb mennyiségben energiát az atomenergia alapú termelés biztosít, a vízerőművek hazánk villamos-energia termelésének csak kicsiny százalékát teszik ki. (A megújuló energiaforrásúak összesen is csak 7%-ot adnak, amiben egyre nagyobb százalék a szél és napenergiának jut.)

IGAZ IGAZ HAMIS

A Víz Világnapjának megünneplését az 1992. évi Rio de Janeiro-i környezetvédelmi konferencián kezdeményezték.

IGAZ

54

TOVÁBBI INFORMÁCIÓK Minden más a füzetben felhasznált elektronikus hivatkozás utolsó elérhetőségi helye és ideje: Budapest, 2015. szeptember 25. Az ivóvíz minőségére és szolgáltatására vonatkozó legfontosabb jogszabályok 2015. május állapot szerint Az Európai Unió Tanácsának 98/83/EK irányelve (1998. november 3.) az emberi fogyasztásra szánt víz minőségéről 1991. évi XI. törvény az egészségügyi hatósági és igazgatási tevékenységről 1995. évi LVII. törvény a vízgazdálkodásról 2011. évi CLXXXIX. törvény Magyarország helyi önkormányzatairól 2011. évi CCIX. törvény a víziközmű-szolgáltatásról 38/1995. (IV. 5.) Korm. rendelet a közműves ivóvízellátásról és a közműves szennyvízelvezetésről 72/1996. (V. 22.) Korm. rendelet a vízgazdálkodási hatósági jogkör gyakorlásáról 201/2001. (X.25.) Korm. rendelet az ivóvíz minőségi követelményeiről és az ellenőrzés rendjéről 347/2006. (XII. 23.) Korm. rendelet a környezetvédelmi, természetvédelmi, vízügyi hatósági és igazgatási feladatokat ellátó szervek kijelöléséről 147/2010. (IV. 29.) Korm. rendelet a vizek hasznosítását, védelmét és kártételeinek elhárítását szolgáló tevékenységekre és létesítményekre vonatkozó általános szabályokról 21/2002. (IV. 25.) KöViM rendelet a víziközművek üzemeltetéséről 65/2004. (IV. 27.) FVM-ESzCsM-GKM együttes rendelet a természetes ásványvíz, a forrásvíz, az ivóvíz, az ásványi anyaggal dúsított ivóvíz és az ízesített víz palackozásának és forgalomba hozatalának szabályairól Linkek http://oki.wesper.hu/files/dokumentumtar/vizes_GYIK_egyeztetett.pdf http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/1459.htm http://www.oeti.hu/download/happy_szoroanyag_felsos.pdf http://www.oeti.hu/download/tejtermek.pdf http://www.oeti.hu/?m1id=9&m2id=217 http://oeti.hu/download/menza2013.pdf http://www.mdosz.hu/pdf/2006_oktober.pdf http://www.mdosz.hu/pdf/ta_hirlevel_2008_12.pdf http://www.maviz.org/fogyasztoi_informaciok/magyarorszag_kivalo_minosegu_ivovizei http://www.energiakaland.hu/energiavaros/tanariszoba/vizikerek 55

http://greenfo.hu/uploads/szakdolgozatok/vizlabnyommagyarorszagon2010_20110506152158.pdf http://www.mdosz.hu/pdf/ta_2015_08.pdf http://www.mdosz.hu/pdf/taplalkozasi_akademia_2010_10_kave.pdf http://www.efsa.europa.eu/en/scdocs/doc/1459.pdf http://www.mdosz.hu/pdf/honlap_folyadekszukseglet.pdf http://net.jogtar.hu/jr/gen/hjegy_doc.cgi?docid=A0400065.FVM http://www.ofe.hu/inet/ofe/hu/fogalmak/fogalom.html?phraseid=2167 http://www.ofe.hu/inet/ofe/hu/fogalmak/fogalom.html?phraseid=2168 http://net.jogtar.hu/jr/gen/hjegy_doc.cgi?docid=99900074.EUM http://net.jogtar.hu/jr/gen/hjegy_doc.cgi?docid=A0400065.FVM http://www.debreceni-vizmu.hu/vizrol/viz-utja/ http://www.unwater.org/fileadmin/user_upload/watercooperation2013/Campaigm_mtrl/watercycle-kids-english.pdf http://tudasbazis.sulinet.hu/hu/termeszettudomanyok/termeszetismeret/ember-a-termeszetben-3-osztaly/az-elettelentermeszet-alapismeretei/a-viz-halmazallapotai http://www.nyf.hu/others/html/kornyezettud/kornykem1/szennyviz.htm http://www.ksh.hu/docs/hun/xftp/idoszaki/oktat/oktatas1213.pdf

HIVATKOZÁS 1

http://www.oeti.hu/?m1id=9&m2id=217

2

http://oeti.hu/download/menza2013.pdf

3

http://termtud.akg.hu/okt/7/viz/3eloford.htm

4

http://www.nyf.hu/others/html/kornyezettud/kornykem1/szennyviz.htm

5

http://www.nyf.hu/others/html/kornyezettud/kornykem1/szennyviz.htm

6

http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/1459.htm

7

http://www.oeti.hu/?m1id=9&m2id=217

8

http://tudasbazis.sulinet.hu/hu/termeszettudomanyok/termeszetismeret/ember-a-termeszetben-3-osztaly/az-

elettelen-termeszet-alapismeretei/a-viz-halmazallapotai 9

http://tudasbazis.sulinet.hu/hu/termeszettudomanyok/termeszetismeret/ember-a-termeszetben-3-osztaly/az-

elettelen-termeszet-alapismeretei/a-viz-halmazallapotai 10

http://tudasbazis.sulinet.hu/hu/termeszettudomanyok/termeszetismeret/ember-a-termeszetben-3-osztaly/az-

elettelen-termeszet-alapismeretei/a-viz-halmazallapotai 11

http://www.unwater.org/fileadmin/user_upload/watercooperation2013/Campaigm_mtrl/watercycle-kids-english.pdf

12

http://oki.wesper.hu/files/dokumentumtar/vizes_GYIK_egyeztetett.pdf

13

http://www.debreceni-vizmu.hu/vizrol/viz-utja/

14

http://www.debreceni-vizmu.hu/vizrol/viz-utja/

15

http://net.jogtar.hu/jr/gen/hjegy_doc.cgi?docid=A0400065.FVM

16

http://net.jogtar.hu/jr/gen/hjegy_doc.cgi?docid=99900074.EUM 56

17

http://www.ofe.hu/inet/ofe/hu/fogalmak/fogalom.html?phraseid=2167

18

http://www.ofe.hu/inet/ofe/hu/fogalmak/fogalom.html?phraseid=2168

19

http://net.jogtar.hu/jr/gen/hjegy_doc.cgi?docid=A0400065.FVM

20

http://www.mdosz.hu/pdf/honlap_folyadekszukseglet.pdf

21

http://www.efsa.europa.eu/en/scdocs/doc/1459.pdf

22

http://www.mdosz.hu/pdf/2006_oktober.pdf

23

http://www.oeti.hu/download/tejtermek.pdf

24

http://www.mdosz.hu/pdf/ta_2015_08.pdf

25

http://www.mdosz.hu/pdf/taplalkozasi_akademia_2010_10_kave.pdf

26

http://www.mdosz.hu/pdf/ta_hirlevel_2008_12.pdf

27

http://greenfo.hu/uploads/szakdolgozatok/vizlabnyommagyarorszagon2010_20110506152158.pdf

28

http://www.energiakaland.hu/energiavaros/tanariszoba/vizikerek

29

http://kkft.bme.hu/sites/default/files/3.Magyarorsz%C3%A1g%20energiatermel%C3%A9se%20%C3%A9s%20felhaz

n%C3%A1l%C3%A1sa.pdf

57