Bij de koffie Appeltaart huisgemaakt
Koffie & Thee € 3,50
Wisselend gebak huisgemaakt € 3,50
Bij de borrel Bitterballen met mosterd
€ 4,75
Broodplankje
€ 4,00
Borrelplankje
€ 6,50
Koffie verkeerd/dub.Espresso
€ 2,20
Verse muntthee
€ 2,50
Warme choco met slagroom
€ 2,50
Special koffie Franse Monsieur
€ 4,50
Spaanse Señor
€ 4,50
Italiaanse Signor
€ 4,50
Irish Mister
€ 5,50
Deze likeuren zijn ook los te bestellen + Cognac of Whiskey
€ 3,00 € 6,00
Luxe koffie met Likeur 43 en slagroom
€ 2,00
Verse jus
€ 3,00
Huiswijnen
€ 3,90
Flesje Heineken
€ 2,10
Palm
€ 2,25
Vedett
€ 3,75
Flesje 0%
€ 1,90
Mixdrank met Sonnema
€ 4,00
Mixdrank divers
€ 5,00
€ 1,75
Cappuccino/Latté/
Luxe koffie met Cointreau en slagroom
Drankjes Frisdranken
Koffie/Espresso/Thee
Luxe koffie met Disaronno en slagroom
Luxe koffie met Ierse whiskey, bruine suiker en slagroom
Cocktails Mojito
€ 7,00
Oranje bel
€ 5,50
Gin tonic
€ 5,50
Rum, suiker, limoen, munt en bruisend water
Aperol, prosecco, bruisend water en sinaasappel
www.brasseriebijons.nl
tot 12:00 uur Keuze Uit 2 Producten Per Categorie Basis
Brood van toen wit - Brood van toen bruin - Croissant
Beleg
Biologische jam - Chocospread - Honing Ham - Kaas - Bacon
Ei (1 keuze)
Gekookt ei - Omelet - Spiegelei
En Wat Te Drinken
Een glas verse jus d’ orange en koffie of thee
€ 12.00 www.brasseriebijons.nl
TOT 16:30 UUR OKeuze n s j euit mwiti nofd ebruin r : brood Tosti ham, kaas
€ 3.50
Soep met brood
€ 5.50
Homemade eiersalade
€ 5.50
Uitsmijter ham,kaas
€ 6.75
Kroketten €
7.50
S a n d w i c h z a l m
€ 8.00
O n z e c l u b
€ 8.75
Schepzalm - Gepocheerd ei - Tuinkers - Sla
Sla - Gerookte kip - Bacon - Mosterdmayo Tomaat - Komkommer - Gebakken ei
M i n i b u r g e r € 6 . 5 0
Rund - Yoghurtsaus - Avocado - Komkommer Sla - Friet
onsje meer:
Duo van miniburgers €12.00
Q u e s e d i l l a € 8 . 5 0
Wrap - Brie - Appel - Noten - Appelcompote
Rund & zalm - Yoghurtsaus - Avocado Komkommer - Sla - Friet
+ B a c o n € 1 , 0 0
S a l a d e c a r p a c c i o
K i p € 8 . 0 0
Salade eendenborst €12.00
Gemarineerde kip - Ui - Avocadosaus - Sla
€12.00
Platgeslagen biefstuk - Parmezaan - Pesto Hazelnoot - Tomaat - Sla - Komkommer
Gerookte eendenborst - Appel - Stoofpeer Walnootdressing - Blauwschimmelkaas
www.brasseriebijons.nl
vanaf 17:00 uur Voorgerecht
€ 5.50
Plankje met diverse hapjes en een soepje
lende
€ 23.75
Griet
€ 22.50
Frieslanders - Haricot - Spek - Peperjus - Bloemen - Cantarel
Basmati rijst - Bok Choi - Gepofte knoflook - Broccoli
pasta € 18.75
Vers gedraaid - Geroosterde groenten - Padano - Paddenstoel
Hert
€ 23.75
Filet - Sukade - Peer - Rode kool - Jus Frites met huisgemaakte mayonaise
€2.00
Chocolade € 8.00 suikerbrood € 7.50 Kaasplank € 8.75 Uit de oven Gele room Vanille ijs
Vanille parfait Mango Pistache
www.brasseriebijons.nl
4 Soorten Boerderij ‘De Lindenhoff’ Toast
Huiswijnen : Onze huiswijnen komen van Domaine Gayda uit Frankrijk. Domaine Gayda is een hypermoderne, state-of-the-art wijnmakerij, gefocust op biologische principes en enorm vakmanschap. Alle druiven worden met de hand geplukt, meteen gekoeld en verwerkt. Dat proeft u terug!
WIT:
Rosé:
Rood:
Sauvignon Blanc 2013
Grenache/Syrah 2013
Grenache 2013
Viognier 2014
Syrah 2013
glas € 3.90
fles € 19.50
www.brasseriebijons.nl
mousserende wijnen
Prosecco Frizzante ‘Fili’, Sacchetto, Veneto, Italië Bloemig en geurig, groene appel en peer in geur en smaak. Met zijn fijne mousse een heerlijk frisse en open aperitiefwijn.
glas € 4.25
fles € 28.00
Champagne Pierre Paillard, Bouzy (Grand Cru), Frankrijk Goudgeel van kleur, fijne mousse met in de neus tonen van citrusfruit, geel fruit en lichte toasting. In de smaak appel, peer, brioche en geroosterd brood. Een dijk van een wijn.
fles € 100.00
www.brasseriebijons.nl
Witte wijnen Chardonnay
fles € 24.00
‘Classic Discovery’, Vina Carmen, Casablanca Valley, Chili 2013 Volle, zachte en aromatische geur met ananas, banaan, mango en een vleugje karamel. Rijke smaak met tonen van ananas, appel, gele pruim, nectarines en witte grapefruit. Heerlijk rijkglas witte wijn.
Pinot grigio
fles € 26.00
‘Serena’, Banfi, Toscana, Italië 2013
Krachtige geur, bloemen, peren en nectarine, banaan, tropisch fruit, perzik, niet te streng door een hint zoet, elegant, met opwekkende zuren. Mooi voor bij lichte vleesgerechten of pasta’s.
Blanc de noir
fles € 29.00
‘Blanc de Noir’, Domaine Frank Hartweg, Elzas, Frankrijk 2014 Wijn van het rode druivenras pinot noir. De druiven worden na de oogst meteen geperst. Het sap wordt daardoor heel lichtroze van kleur. Vervolgens krijgt de wijn zijn vergisting gedurende twee maanden op houten vaten van 800 liter, gevolgd door een rijping op staal. Het resultaat is een ongekend complexe witte wijn met tonen van rijp rood fruit, kweepeer en vijg. De fraai aanwezige zuren geven meer dan voldoende tegenwicht aan het hele kleine zoetje dat de wijn heeft. Prachtig complex glas voor bij visgerechten en schaal- en schelpdieren
www.brasseriebijons.nl
Rode wijnen Sangiovese
fles € 23.00
Merlot
fles € 25.00
‘Mandrielle’, Banfi, Toscana, Italië 2013. Heerlijke ingetogen en verleidelijke geur, zacht fruitig, kersen en zoete pruimen. Op de achtergrond een fijne kruidigheid en een vleugje laurier. Soepele en fruitige rode wijn voor bij pasta’s, carpaccio, varkenshaas en belegen kaas.
‘Petite Merle’, Domaine Jeanne Gaillard, Rhône, Frankrijk 2013. Intens glas wijn, rijp rood fruit, kruidigheid en licht vanille door de houtrijping. Elegant, fris en gestructureerd. Prachtig bij niet te zware gerechten van gegrild rood vlees.
Malbec
fles € 28.00
‘Retamo’, Bodegas Esmeralda, Mendoza, Argentinië 2014. Frisse, fruitige aanzet met kersen, zwarte bes en een vleug van viooltjes. Datzelfde fruit in de smaak, mooi begeleid door soepele en ronde tannines. Een krachtig en tegelijk elegant glas wijn voor bij stevige gerechten met rood vlees, wild en gevogelte.
Tempranillo
fles €31.00
‘Sembro’, Pesquera, Ribera del Duero, Spanje 2013. Krachtige geur, intens en verleidelijk, veel vanille, mooi getoast hout, met kersen en pruimen. Mooi mondvullend en romig glas voor bij lichtere vleesgerechten, gegrilde kip en pasta’s.
www.brasseriebijons.nl
Dessert wijnen Tawny port Quinta do Portal , Douro, Portugal Een stevige, mooi gerijpte tawny met in de smaak noten, kersen, chocola, met een aangenaam bitter, kruidigheid en heerlijke levendigheid. Heerlijk bij kaas en zoete desserts zoals creme brulee
Ruby port Quinta do Portal, Douro, Portugal Heerlijk zachte en fruitige wijn, met wat zoete kersen en bittere chocolade. Ideale begeleider van desserts met fruit, kaasplateaus en donkere chocolade!
glas € 4.25
Moscato Deakin Estate, Victoria, Australië 2014 Een wijn in de fles die puur, fris en verleidelijk is en aroma’s heeft van voorjaarsbloemen, muskaatdruiven en een klein beetje groene appel. Hij wordt gebotteld met een klein belletje, om hem extra fris te houden.
glas €4.00
fles € 24.00
www.brasseriebijons.nl
