DR. CSAPÓ JÁNOS publikációs jegyzéke ( )

DR. CSAPÓ JÁNOS publikációs jegyzéke (2008-12-31) SZAKKÖNYVEK, KÖNYVRÉSZLETEK 1.

Csapó, J. – Költő, L. – Pap, I.: Archaeological age determination based on the racemization and epimerization of amino acids. In: Archaeometrical Research in Hungary. National Centre of Museums, 1988. 89-100.

2.

Ferenczy, R. – Penke, B. – Csapó, J.: Application of mercaptoethanesulfonic acid for mild hydrolysis of peptides and proteins. In: Peptides. Chemistry, Biology, Interactions with Proteins. Walter de Gruyter, Berlin, New York, 1988. 87-90.

3.

Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Költő, L. – Pap, I.: Age determination of fossil bone samples based on the ratio of amino acid racemization. In: Archaeometry 90. Birkhauser Verlag, Basel, 1990. 627-635.

4.

Csapó J.: Állati eredetű fehérjetakarmányok keratin tartalmának meghatározása. In: Magyar Takarmánykódex. Szerk.: Barócsai Gy., Budapest, 1990. 376-377.

5.

Csapó J.: Bakteriális eredetű fehérje meghatározása. In: Magyar Takarmánykódex. Szerk.: Barócsai Gy., Budapest, 1990. 377-378.

6.

Csapó J.: Aminosavak meghatározása ioncserés oszlopkromatográfiás módszerrel. In: Magyar Takarmánykódex. Szerk.: Barócsai Gy., Budapest, 1990. 379-383.

7.

Csapó J.: Cisztintartalom meghatározás ioncserés oszlopkromatográfiával. In: Magyar Takarmánykódex. Szerk.: Barócsai Gy., Budapest, 1990. 383-384.

8.

Csapó J.: Cisztintartalom meghatározás spektrofotometriás Takarmánykódex. Szerk.: Barócsai Gy., Budapest, 1990. 384-386.

9.

Csapó J.: Triptofántartalom meghatározása ioncserés oszlopkromatográfiás módszerrel. In: Magyar Takarmánykódex. Szerk.: Barócsai Gy., Budapest, 1990. 386-388.

módszerrel.

In:

Magyar

10. Csapó J.: Triptofántartalom meghatározás spektrofotometriás Takarmánykódex. Szerk.: Barócsai Gy., Budapest, 1990. 388-390.

módszerrel.

In:

Magyar

11. Csapó J.: Metionintartalom meghatározás spektrofotometriás Takarmánykódex. Szerk.: Barócsai Gy., Budapest, 1990. 390-391.

módszerrel.

In:

Magyar

12. Csapó J.: A D- és az L-aminosavak szétválasztása és meghatározása. In: Magyar Takarmánykódex. Szerk.: Barócsai Gy., Budapest, 1990. 395-399. 13. Sarudi, I. – Csapó, J.: Determination of iodine content by using ion exchange chromatography. In: New Approaches in Chromatography ’93. Fekete Sas Könyvkiadó, Budapest, 1993. 125129. 14. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs. – Nyberg J. – Csapó J. Jr. – Vargáné Visi É.: Hogyan, mire és milyen korlátokkal lehet használni az aminosavakat és az aminosavak racemizációját fosszilis anyagok korának meghatározására az archeometriában. Somogyi Múzeumok Közleményei. 1998. 13. 185-208. 15. Csapó J.: Élelmiszereink. Alapvető élelmiszerek. Tej és tejtermékek. In: A táplálkozás egészségkönyve. Szerk.: Hajós Gy. – Zajkás G., Kossuth Kiadó, Budapest, 2000. 131-143. 16. Csapó J. – Schäffer B.: A tej tulajdonságai. In: Tejgazdaságtan. Szerk.: Szakály S., Dinasztia Kiadó, Budapest, 2001. 64-82.

2 17. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs.: A tej és tejtermékek szerepe a táplálkozásban. Mezőgazda Kiadó, Budapest, 2002. 1-464. 18. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs.: Élelmiszerkémia. Mezőgazda Kiadó, Budapest, 2004. 1-492. 19. Csapó, J. – Collins, M. – Csapó-Kiss, Zs. – Varga-Visi, É. – Pohn, G. – Csapó, J. Jun.: Use of amino acids and amino acid racemization for age determination in archaeometry. In: Progress in biological chirality. Eds. Pályi, G., Zucchi, K., Caglioti L. Elsevier Kiadó, Oxford, 2004. 65-78. 20. Csapó J.: Biokémia. Scientia Kiadó, Kolozsvár, 2004. 1-468. 21. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs.: Élelmiszerkémia. Scientia Kiadó, Kolozsvár, 2004. 1-603. 22. Csapó J.: Chemical composition and metabolic importance of feed ingredients. In: Veterinary nutrition and dietetics. University lecture note. Ed.: Fekete, S.Gy. SZIU Facullty of Veterinary Science, Budapest, 2005. 49-68. 23. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs. (szerk): Élelmiszer- és takarmányfehérjék minősítése. Mezőgazda Kiadó, Budapest, 2006. (Társszerzők: Babinszky L. – Győri Z. – Simonné Sarkadi L. – Schmidt J.). 1-451. 24. Holló G. – Gera I. – Holló I. – Seregi J. – Csapó J. – Bodó I.: Intenzív és félintenzív körülmények között hízlalt magyarszürke és holstein-fríz bikák hústermelésének összehasonlítása extenzíven tartott magyarszürke tinókéval. In: Génmegőrzés. (Szerk: Mihók S.) Debrecen. Debreceni Egyetem Agrártudományi Centrum, Mezőgazdaságtudományi Kar, 2006. 238-243. 25. Csapó J. – Salamon R.: Tejipari technológia és minőségellenőrzés. Scientia Kiadó, Kolozsvár, 2006. 1-164. 26. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs. – Albert Cs. – Salamon Sz.: Élelmiszerfehérjék minősítése. Scientia Kiadó, Kolozsvár, 2007. 1-506. 27. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs.: Biokémia – állattenyésztőknek. Mezőgazda Kiadó, Budapest, 2007. 1-378. 28. Csapó J. – Albert Cs. – Csapóné Kiss Zs.: Élelmiszeranalitika. Válogatott fejezetek. Scientia Kiadó, Kolozsvár, 2008. 1-314. 29. Csapó, J.: Metabolic significance and analysis of feed ingredients. Chapter IV: In: Veterinary nutrition and dietetics. Ed.: Fekete, S.Gy. Pro Scientia Veterinaria Hungarica. Budapest, 2008. 39-55. ISMERETTERJESZTŐ KÖNYVEK 1.

Csapó J.: Tudományos élet. In: Magyarország megyéi: Somogy. Kossuth Könyvkiadó, Budapest, 1988. 107-114.

2.

Csapó J.: Angol-magyar, magyar-angol labdarúgó játékvezetői szakszótár és általános kifejezések gyűjteménye. Somogy Megyei Labdarúgó Szövetség, Kaposvár, 2003. 1-97.

EGYETEMI JEGYZETEK 1.

Csapó J.: Tejgazdaságtan. (Gyakorlati jegyzet). ATEK Álattenyésztési Kar - DATE, 1988. 94 p.

2.

Csapó J. – Jávor A.: Tejgazdaságtan. ATEK Állattenyésztési Kar - DATE, 1988. 116 p.

3.

Csapó J.: Kémia gyakorlatok (Gyakorlati jegyzet). PATE Állattenyésztési Kar, Kaposvár, 1994. 545.; 77-84.

3

4.

Csapó J.: Élelmiszerkémiai laboratóriumi gyakorlatok (Gyakorlati jegyzet). PATE Állattenyésztési Kar, Kaposvár, 1995. 21-26., 39-40., 57-88.

5.

Csapó, J.: Amino acids in animal nutrition. PATE Állattenyésztési Kar, Kaposvár, 1997. 117 p.

6.

Csapó J.: Általános kémia. POTE Egészségügyi Főiskolai Kar, Kaposvár, 1997. 205 p.

7.

Csapó J.: Általános kémiai laboratóriumi gyakorlatok. POTE Egészségügyi Főiskolai Kar, Kaposvár, 1997. 98 p.

8.

Csapó J.: Általános kémia. PATE Állattenyésztési Kar, Kaposvár, 1998. 205 p.

9.

Csapó J. – Csapóné Kiss Zs.: Tej és tejtermékek szerepe az emberi táplálkozásban. PATE Állattenyésztési Kar, Kaposvár, 1998. 370 p.

10. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs.: Tej és tejtermékek az emberi táplálkozásban. SZFSZ JATE Szegedi Élelmiszeripari Főiskolai Kar, Szeged, 1999. 370 p. 11. Csapó J.: Biokémia jegyzetkiegészítő. PATE Állattenyésztési Kar, Kaposvár, 1999. 100 p. 12. Csapó J.: Általános kémia (javított és átdolgozott kiadás). Kaposvári Egyetem, Állattudományi Kar, Kaposvár, 2000. 239 p. 13. Csapó J.: Biokémia. Kaposvári Egyetem, Állattudományi Kar, Kaposvár, 2000. 350 p. 14. Csapó J.: Élelmiszerkémia. Kaposvári Egyetem, Állattudományi Kar, Kaposvár, 2000. 370 p. 15. Csapó J.: Mezőgazdasági kémia. Kaposvári Egyetem, Állattudományi Kar, Gábor Dénes Főiskola, Budapest, 2000. 275 p. 16. Csapó J.: Élelmiszerkémia. Szegedi Tudományegyetem, Szegedi Élelmiszeripari Főiskolai Kar, Szeged, 2000. 202 p. 17. Csapó J.: Élelmiszer- és takarmányanalitikai gyakorlatok. Kaposvári Egyetem, Állattudományi Kar, Kaposvár, 2001. 215 p. 18. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs. – Jávor A.: Tej és tejtermékek az emberi táplálkozásban. Debreceni Egyetem, Agrártudományi Centrum, Mezőgazdaságtudományi Kar, 2001. 181 p. 19. Csapó J. – Győri Z. – Csapóné Kiss Zs.: Élelmiszer- és takarmányfehérjék minősítése. Kaposvári Egyetem, Állattudományi Kar, Kaposvár, 2004. 280 p. 20. Csapó J.: Biokémia. Kaposvári Egyetem, Állattudományi Kar, Kaposvár, (Javított és átdolgozott kiadás) 2004. 296 p. 21. Győri Z. – Csapó J. – Csapóné Kiss Zs.: Élelmiszer- és takarmányfehérjék minősítése. Debreceni Egyetem, Agrártudományi Centrum, Mezőgazdaságtudományi Kar, Debrecen, 2004. 280 p. 22. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs.: Biokémia (a BSc alapszak hallgatóinak). Pannon Egyetem, Georgikon Mezőgazdaságtudományi Kar, Keszthely, 2007. 183 p. SZERKESZTETT TANULMÁNYKÖTETEK 1.

Csapó J. – Vadászné V.A. – Gyódi A. – Németh J. (szerk.): A Pannon Agrártudományi Egyetem Állattenyésztési Kar oktatóinak és kutatóinak publikációs jegyzéke 1988-1996. PATE Állattenyésztési Kar, Kaposvár, 1997. 234 p.

4 2.

Csapó J. (szerk.): A Somogyi Analitikai Nap előadásainak összefoglalója. PATE Állattenyésztési Kar, Kaposvár, 1997. 11 p.

3.

Csapó J. (szerk.): Acta Agraria Kaposváriensis 1997-es száma. Kaposvár, 1997. 89 p.

4.

Csapó J. – Vadászné, V.A. – Németh J. (szerk.): A Pannon Agrártudományi Egyetem Állattenyésztési Kar oktatóinak és kutatóinak publikációs jegyzéke 1997. PATE Állattenyésztési Kar, Kaposvár, 1998. 78 p.

5.

Csapó J. (szerk.): Az I. Dél-Dunántúli Analitikai Nap előadásainak összefoglalója. PATE Állattenyésztési Kar, Kaposvár, 1998. 20 p.

6.

Csapó J. (szerk.): A II. Dél-Dunántúli Analitikai Nap előadásainak összefoglalója. PATE Állattenyésztési Kar, Kaposvár, 1998. 21 p.

7.

Csapó J. (szerk.): Acta Agraria Kaposváriensis 1998-as száma. Kaposvár, 1998. 119 p.

8.

Csapó J. – Vadászné V.A. – Németh J. (szerk.): A Pannon Agrártudományi Egyetem Állattenyésztési Kar oktatóinak és kutatóinak publikációs jegyzéke 1998. PATE Állattenyésztési Kar, Kaposvár, 1999. 81 p.

9.

Csapó J. – Németh J. (szerk.): Új tudományos eredmények. Pannon Agrártudományi Egyetem, Állattenyésztési Kar Kaposvár, 1985-1995. Recent scientific findings. Pannon Agricultural University, Faculty of Animal Science Kaposvár, 1985-1995. Kaposvár, 1999. 248 p.

10. Csapó J. – Kovách Á.(szerk.): Acta Agraria Kaposváriensis. Kaposvár, 1999. 3. 1. 83 p. 11. Csapó J. – Kametler L. (szerk.): A III. Dél-Dunántúli Analitikai Nap előadásainak összefoglalója. PATE Állattenyésztési Kar, Kaposvár, 1999. 12 p. 12. Csapó J. – Kovách Á. (szerk.): Proceedings of the 7th International Symposium Animal Science Days. The present situation and task to be accomplished in animal production prior to entry into the European Union. Acta Agraria Kaposváriensis. 3. 2. 1999. 388 p. 13. Csapó J. – Kovách Á. (szerk): Acta Agraria Kaposváriensis. Kaposvár, 1999. 3. 3. 117 p. 14. Csapó J. – Stanics J. (szerk.): A Pannon Agrártudományi Egyetem Állattenyésztési Kar oktatóinak és kutatóinak publikációs jegyzéke 1999. Kaposvári Egyetem, Állattudományi Kar, Kaposvár, 2000. 84 p. 15. Csapó J. – Kovách Á. (szerk): Acta Agraria Kaposváriensis. Kaposvár, 2000. 4. 1. 110 p. 16. Csapó J. – Kovách Á. (szerk): Acta Agraria Kaposváriensis. Kaposvár, 2000. 4. 2. 115 p. 17. Csapó J. – Kovách Á. (szerk): Acta Agraria Kaposváriensis. Kaposvár, 2000. 4. 3. 117 p. 18. Csapó J. – Stanics J. (szerk.): A Kaposvári Egyetem Állattudományi Kar oktatóinak és kutatóinak publikációs jegyzéke 2000. Kaposvári Egyetem, Állattudományi Kar, Kaposvár, 2001. 116 p. 19. Csapó J. – Kovách Á. (szerk.): Acta Agraria Kaposváriensis. 2001. 5. 1. 1-54. p. 20. Csapó J. – Kovách Á. (szerk.): Acta Agraria Kaposváriensis. 2001. 5. 2. 1-89. p. 21. Csapó J. – Kovách Á. (szerk.): Acta Agraria Kaposváriensis. 2001. 5. 3. 1-93. p. 22. Csapó J. – Kovách Á. (szerk.): Acta Agraria Kaposváriensis. 2001. 5. 4. 1-77. p. 23. Csapó J. (szerk.): A Kaposvári Egyetem oktatóinak és kutatóinak publikációs jegyzéke. 19992000. 2001. 1-272. p.

5 24. Csapó J. – Stanics J. (szerk.): A Kaposvári Egyetem Állattudományi Kar oktatóinak és kutatóinak publikációs jegyzéke 2001. 2002. 1-94. p. 25. Csapó J. – Kovách Á. (szerk.): Acta Agraria Kaposváriensis. 2002. 6. 1. 1-63. p. 26. Csapó J. – Kovách Á. (szerk.): Proceedings of the 10th International Symposium Animal Science Days. Environment friendly and EU conform animal husbandry. Acta Agraria Kaposváriensis. 2002. 6. 2. 1-323. p. 27. Csapó J. – Kovách Á. (szerk.): Acta Agraria Kaposváriensis. 2002. 6. 3. 1-200. p. 28. Csapó J. (szerk.): A Kaposvári Egyetem oktatóinak és kutatóinak publikációs jegyzéke. 20012002. 2003. 1-273. p. 29. Csapó J. – Stanics J. (szerk.): A Kaposvári Egyetem Állattudományi Kar oktatóinak és kutatóinak publikációs jegyzéke 2002. 2003. 1-111. p. 30. Csapó J. – Kovách Á. (szerk.): Acta Agraria Kaposváriensis. 2003. 7. 1. 1-83. p. 31. Csapó J. – Kovách Á. (szerk.): Acta Agraria Kaposváriensis. 2003. 7. 2. 1-69. p. 32. Csapó J. – Kovách Á. (szerk.): Acta Agraria Kaposváriensis. 2003. 7. 3. 1-139. p. 33. Csapó J. – Stanics J. (szerk.): A Kaposvári Egyetem Állattudományi Kar oktatóinak és kutatóinak publikációs jegyzéke 2003. 2004. 1-111. p. 34. Csapó J. – Kovách Á. (szerk.): Acta Agraria Kaposváriensis. 2004. 8. 1. 1-81. p. 35. Csapó J. – Kovách Á. (szerk.): Acta Agraria Kaposváriensis. 2004. 8. 2. 1-83. p. 36. Csapó J. – Kovách Á. (szerk.): Acta Agraria Kaposváriensis. 2004. 8. 2. 1-100. p. 37. Csapó J. – Kovách Á. (szerk.): A II. Alkalmazott informatikai Konferencia proceedingjei. Acta Agraria Kaposváriensis. 2004. 8. 3. 1-228. p. 38. Csapó J. – Stanics J. (szerk.): A Kaposvári Egyetem Állattudományi Kar oktatóinak és kutatóinak publikációs jegyzéke 2004. 2005. 1-146. p. 39. Csapó J. (szerk.): A Kaposvári Egyetem oktatóinak és kutatóinak publikációs jegyzéke. 20032004. 2005. 1-317. p. 40. Csapó J. – Kovách Á. (szerk.): Acta Agraria Kaposváriensis. 2005. 9. 1. 1-222. p. 41. Csapó J. – Kovách Á. (szerk.): Acta Agraria Kaposváriensis. 2005. 9. 2. 1-81. p. 42. Csapó J. – Kovách Á. (szerk.): Acta Agraria Kaposváriensis. 2005. 9. 3. 1-. p. 43. Csapó J. – Stanics J. (szerk.): A Kaposvári Egyetem Állattudományi Kar És Gazdaságtudományi Kar oktatóinak és kutatóinak publikációs jegyzéke 2005. 2006. 1-173. p. 44. Csapó J. – Stanics J. (szerk.): Acta Agraria Kaposváriensis. 2006. 10. 1. 1-110. p. 45. Csapó J. – Stanics J. (szerk.): Proceedings of the 14th International Symposium Animal Science Days. Future trends of research on food quality and safety. Acta Agraria Kaposváriensis. 10. 2. 2006. 1-361 p. 46. Csapó J. – Stanics J. (szerk.): V. Alkalmazott Informatikai Konferencia. Acta Agraria Kaposváriensis. 10. 3. 2006. 1-327 p. 47. Csapó J. – Stanics J. (szerk.): Acta Agraria Kaposváriensis. 2007. 11. 1. 1-71. p.

6

48. Csapó J. (szerk.): A Kaposvári Egyetem oktatóinak és kutatóinak publikációs jegyzéke. 20052006. 2007. 1-352. p. 49. Csapó J. – Stanics J. (szerk.): A Kaposvári Egyetem Állattudományi Kar és Gazdaságtudományi Kar oktatóinak és kutatóinak publikációs jegyzéke 2006. 2007. 1-166. p. 50. Csapó J. – Stanics J. (szerk.): Acta Agraria Kaposváriensis. 2007. 11. 2. 1-100. p. 51. Csapó J. – Stanics J. (szerk.): Acta Agraria Kaposváriensis. 2007. 11. 2. 1-97. p. 52. Csapó J. (szerk.): A Kaposvári Egyetem oktatóinak és kutatóinak publikációs jegyzéke. 2007. 2008. 1-223. p. 53. Csapó J. – Stanics J. (szerk.): Acta Agraria Kaposváriensis. 2008. 12. 1. 1-120. p. 54. Csapó J. – Stanics J. (szerk.): Acta Agraria Kaposváriensis. 2008. 12. 3. 1-90. p. 55. Csapó J. Szép S.A. (szerk.): A SAPIENTIA EMTE Csíkszeredai Műszaki Intézet oktatóinak publikációs listája 2002-2007. 2008. 1-110. p. 56. Csapó J. (szerk.): Acta Universitatis Sapientiae. Alimentaria. 2008. 1. 1. 1-118. p.

TUDOMÁNYOS KÖZLEMÉNYEK IDEGEN NYELVEN MEGJELENT KÖZLEMÉNYEK SZAKFOLYÓIRATOK 1.

Csapó, J. – Csapó, J.-né – Tóth, L.-né: Optimization of hydrolysis at determination of amino acid content in food and feed products. Acta Alimentaria. 1986. 1. 3-21.

2.

Csapó, J. – Csapó, J.-né – Tóth, L.-né – Penke, B.: Determination of the cystine content of foods and feeds by mercaptoethanesulfonic acid hydrolysis. Acta Alimentaria. 1986. 3. 227-235.

3.

Csapó, J. – Csapó, J.-né: Ion exchange column chromatography for the determination of keratin in meat meals. Acta Alimentaria. 1986. 2. 137-150.

4.

Prievara, F. – Doszpod, J. – Szerényi, A. – Domány, S. – Csapó, J. – Gáti, I.: Rol glikoneogeneza v metabolizme novorozhdennyh rodivsihsa v sostoanin gipotrofii. Akusherstvo i Ginekologia. 1986. 6. 65-66.

5.

Csapó, J. – Sugár, L. – Horn, A. – Csapó, J.-né: Chemical composition of milk from red deer, roe and fallow deer kept in captivity. Acta Agronomica Hungarica. 1987. 3-4. 359-372.

6.

Csapó, J. – Pap, I. – Költő, L.: Archaeological age determination of fossil bone samples containing protein based on amino acid racemization and epimerization. Anthropologia Hungarica. 1988. 1. 67-86.

7.

Csapó, J. – Tóth-Pósfai, I.: Photometry determination of some essential amino acids in foodstuffs and forages. Acta Alimentaria. 1988. 4. 368.

8.

Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs.: Biological value and change of milk protein in cattle, goats and sheep during lactation. Acta Alimentaria. 1988. 4. 372.

9.

Csapó, J. – Gombos, S. – Henics, Z. – Tóth, L.-né: Modified method of diaminopimelic acid determination in samples of biological origin. Acta Alimentaria. 1988. 2. 159-167.

7 10. Csapó, J. – Wolf, Gy. – Csapó, J.-né: Composition of colostrum from goats and ewes dropping twins. Acta Agronomica Hungarica. 1989. 3-4. 395-402. 11. Veresegyházi, T. – Csapó, J.: Effect of heat treatment and subsequent urea supplementation of sunflower meal on the in vitro ruminal degradability of crude protein content and its postruminal digestibility. Acta Veterinaria Hungarica. 1989. 3. 255-265. 12. Csapó, J. – Pap, I. – Költő, L.: Archaeological age determination based on racemization and epimerization of amino acids. Humanbiol. Budapest, 1989. 19. 77-79. 13. Csapó, J. – Tóth-Pósfai, I. – Csapó-Kiss, Zs.: Separation of D- and L-amino acids by ion exchange chromatography in the form of 2-sulfonic acid alanyl dipeptides. Amino Acids. 1990. 96-101. 14. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Penke, B. – Tóth-Pósfai, I.: Separation and determination of Dand L-amino acids by ion exchange column chromatography in the form of diastereomer dipeptides. Acta Alimentaria. 1991. 1. 87-104. 15. Csapó, J. – Henics, Z.: Quantitative determination of bacterial protein from the diaminopimelic acid and D-alanine content of rumen liquor and intestines. Acta Agronomica Hungarica. 1991. 1-2. 159-173. 16. Csapó, J. – Wolf, Gy. – Csapó-Kiss, Zs. – Szentpéteri, J. – Kiss, J.: Composition of colostrum from twinning cattle. Acta Agronomica Hungarica. 1991. 1-2. 152-157. 17. Csapó, J. – Tóth-Pósfai, I. – Csapó-Kiss, Zs.: Separation of D- and L-amino acids by ion exchange column chromatography in the form of alanyl dipeptides. Amino Acids. 1991. 1. 331337. 18. Szendrő, Zs. – Csapó, J. – Biró-Németh, E. – Csapó-Kiss, Zs. – Radnai, I.: Relationships between the FSH level of young rabbits and the performance of does. J. Appl. Rabbit Res. 1992. 15. 422-430. 19. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Martin, T.G. – Szentpeteri, J. – Wolf, Gy: Composition of colostrum from goats, ewes and cows producing twins. International Dairy Journal. 1994. 4. 5. 445-458. 20. Csapó, J. – Folestad, S. – Tivesten, A. – Csapó-Kiss, Zs.: Mercaptoethanesulfonic acid as a protecting and hydrolysing agent for the determination of the amino acid composition of proteins using an elevated temperature for protein hydrolysis. Analytica Chimica Acta. 1994. 289. 1. 105-111. 21. Csapó-Kiss, Zs. – Stefler, J. – Martin, T.G. – Makray, S. – Csapó, J.: Protein content, amino acid composition, biological value and macro- and microelement content of mare's milk. Acta Alimentaria. 1994. 23. 177-192. 22. Csapó, J. – Stefler, J. – Martin, T.G. – Makray, S. – Csapó-Kiss, Zs.: Fat content, fatty acid composition and vitamin content of mare's milk. Acta Alimentaria. 1994. 23. 167-176. 23. Szendrő, Zs. – Csapó, J. – Bíró-Németh, E. – Csapó-Kiss, Zs. – Radnai, I.: Relazioni fra il livello di FSH nelle giovani coniglie e le loro successive prestazioni riproduttive. Rivista Di Coniglicoltura. 1994. 5. 39-43. 24. Csapó, J. – Némethy, S. – Folestad, S. – Tivesten, A. – Martin, T.G. – Csapó-Kiss, Zs.: Age determination based on amino acid racemization. A new possibility. Amino Acids. 1994. 7. 317325. 25. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Folestad, S. – Tivesten, A. – Némethy, S.: Determination of tryptophan and methionine by mercaptoethanesulfonic acid hydrolysis at elevated tenperature. Acta Alimentaria. 1994. 23. 257-266.

8 26. Csapó, J. – Stefler, J. – Martin, T.G. – Makray, S. – Csapó-Kiss, Zs.: Composition of mare's colostrum and milk. Fat content and fatty acid composition. International Dairy Journal. 1995. 5. 393-402. 27. Csapó-Kiss, Zs. – Stefler, J. – Martin, T.G. – Makray, S. – Csapó, J.: Composition of mare's colostrum and milk. Protein content, amino acid composition and biological value. International Dairy Journal. 1995. 5. 403-415. 28. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Folestad, S. – Orwar, O. – Tivesten, A. – Martin, T.G. – Némethy, S.: Age estimation of old carpets based on cystine and cysteic acid content. Analitica Chimica Acta. 1995. 300. 1-3. 313-320. 29. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs.: Composition of sow's milk and its alimentary value. Acta Alimentaria. 1995. 24. 128. 30. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Einarsson, S. – Folestad, S. – Tivesten, A.: Methods for determination of D-amino acid content of foods and feeds. Acta Alimentaria. 1995. 24. 125-126. 31. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Csordás, E. – Folestad, S. – Tivesten, A. – Martin, T.G. – Némethy, S.: Rapid method for the determination of diaminopimelic acid using ion exchange column chromatography. Analytical Letters. 1995. 28. 2049-2061. 32. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Martin, T.G. – Házas, Z.: Composition of sow's colostrum and milk. II. Fatty acid composition, and contents of fat, vitamins and macro- and microelements. Acta Alimentaria. 1995. 24. 147-161. 33. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Martin, T.G. – Házas, Z.: Composition of sow's colostrum and milk. I. Protein content, amino acid composition and biological value. Acta Alimentaria. 1995. 24. 135146. 34. Csapó, J. – Martin, T.G. – Csapó-Kiss, Zs. – Stefler, J. – Némethy, S.: Influence of udder inflammation on the D-amino acid content of milk. Journal of Dairy Science. 1995. 78. 23752381. 35. Csapó, J. – Martin, T.G. – Csapó-Kiss, Zs. – Házas, Z.: Protein, fats, vitamin and mineral concentrations in porcine colostrum and milk from parturition to 60 days. International Dairy Journal. 1996. 6. 881-902. 36. Baintner, K. – Csapó, J.: Lack of acid-resistant trypsin inhibitor in mare's colostrum: short communication. Acta Veterinarica Hungarica. 1996. 44. 1. 95-97. 37. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Wágner, L. – Tálos, T. – Martin, T.G. – Némethy, S. – Folestad, S. – Tivesten, A.: Hydrolysis of proteins performed at high temperatures and for short times with reduced racemization, in order to determine the enantiomers of D- and L-amino acids. Analytica Chimica Acta. 1997. 339. 99-107. 38. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Stefler, J.: Influence of mastitis on D-amino acid content of milk. Agriculturae Conspectus Scientificus. 1997. 62. 1-2. 162-167. 39. Horn, P. – Sütő, Z. – Jensen, J.F. – Sorensen, P. – Csapó, J.: Meat production capacity and total body composition of broiler chicken fattened till 20 weeks of age. Agriculturae Conspectus Scientificus. 1997. 62. 1-2. 108-115. 40. Sütő, Z. – Horn, P. – Jensen, J.F. – Sorensen, P. – Csapó, J.: Carcass traits, abdominal fat deposition and chemical composition of commersial meat type chicken during a twenty week growing period. Archiv für Geflügelkunde. 1998. 62. 1. 21-25. 41. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J. Jr.: Use of the amino acids and amino acid racemization for age determination in archaeometry. Trends in Analytical Chemistry. 1998. 17. 3. 140-148.

9 42. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J. Jr.: How the amino acids and amino acid racemization can be used and with what limits for age determination of fossil materials in archaeometry. Archaeometrical Research in Hungary II. (Ed. Költő L. & Bartosiewicz L.), 1998. 21-51. 43. Romvári, R. – Szendrő, Zs. – Jensen, F. – Sorensen, P. – Milisits, G. – Bogner, P. – Horn, P. – Csapó, J.: Noninvasive measurement of body composition of two rabbit population between 6 and 16 weeks of age by computer tomography. Journal of Animal Breeding and Genetics. 1998. 115. 383-395. 44. Sütő, Z. – Horn, P. – Jensen, J. – Sorensen, P. – Csapó, J.: Carcass traits, abdominal fat deposition and chemical composition of commercial meat type chicken during a twenty week growing period. Archiv für Geflügelkunde. 1998. 62. 21-25. 45. Szendrő, Zs. – Kenessey, Á. – Jensen, J.F. – Csapó, J. – Romvári, R. – Milisits, G.: Effect of genotype, age, body weight and sex on the body composition of growing rabbits. World Rabbit Science. 1998. 6. 3-4. 277-284. 46. Saffarzadeh, A. – Vincze, L. – Csapó, J.: Determination of the chemical composition acorn (Quercus branti), Pistacia atlantica and Pistacia khinjuk seeds as non-conventional feedstuffs. Acta Agraria Kaposváriensis. 1999. 3. 3. 59-69. 47. Csapó, J. – Húsvéth, F. – Csapó-Kiss, Zs. – Horn, P. – Házas, Z.: Fatty acid composition and cholesterol content of the fat of pigs of various genotypes. Quality of meat and fat in pigs as affected by genetics and nutrition. EAAP publication. No. 100. 2000. 1999. 185-188. 48. Saffarzadeh, A. – Vincze, L. – Csapó, J.: Determination of some anti-nutritional factors and metabolisable energy in Acorn (Quercus branti), Pistacia atlantica and Pistacia khinjuk seeds as new poultry diets. Acta Agraria Kaposváriensis. 2000. 4. 1. 41-47. 49. Varga-Visi, É. – Terlaky-Balla, É. – Pohn, G. – Kametler, L. – Csapó, J.: RP-HPLC determination of L- and D-cystine and cysteine as cysteic acid. Chromatographia, 2000. 51. 325-327. 50. Csapó, J.: Cheesemaking practice. Book review. Acta Alimentaria. 2000. 29. 2. 199-200. 51. Csapó, J. – Húsvéth, F. – Csapó-Kiss, Zs. – Varga-Visi, É. – Horn, P.: Fatty acid composition and cholesterol content of the fat of pigs of various genotypes. (Scientific and Professional Rewiev) Agriculture. 2000. 6. 1. 64-67. 52. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Varga-Visi, É. – Kametler, L. – Pohn, G. – Horn, P.: The D-amino acid content of foodstuffs subjected to various technological procedures. (Scientific and Professional Rewiev) Agriculture. 2000. 6. 1. 132-135. 53. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Stefler, J. – Pohn, G. – Horn, P. – Martin, T.G.: D-amino acid content of mastitic milk. Hungarian Agricultural Research. 2000. 9. 3. 7-10. 54. Saffarzadeh, A. – Vincze, L. – Csapó, J.: The effect of different levels of Acorn seeds (Quercus branti) on laying hens performance in first phase of egg production. Acta Agraria Kaposváriensis. 2000. 4. 2. 27-36. 55. Yaghobfar, A. – Boldaji, F. – Csapó, J.: Influence of genotype, sex and age of chickens on metabolisable energy of poultry feeds. Acta Agraria Kaposváriensis. 2000. 4. 2. 37-52. 56. Csapó, J. – Schmidt, J. – Csapó-Kiss, Zs.: Determination of protein of bacterial origin. A review. Trends in Analytical Chemistry. 2001. 20. 1. 42-48. 57. Csapó, J. – Schmidt, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Holló, G. – Holló, I. – Wágner, L. – Cenkvári, É. – Varga-Visi, É. – Pohn, G. – Andrássy-Baka, G.: A new method for the quantitative determination of protein of bacterial origine on the basis of D-aspartic acid and D-glutamic acid content. Acta Alimentaria. 2001. 30. 1. 37-52.

10 58. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Kametler, L. – Varga-Visi, É. – Pohn, G. – Horn, P.: The D-amino acid content of foodstuffs. Hungarian Agricultural Research. 2001. 10. 1. 16-19. 59. Csapó, J.: Methods in molecular biology (Volume 159). Book review. Trends in Analytical Chemistry. 2001. 20. 4. 17-18. 60. Holló, G. – Csapó, J. – Tőzsér, J. – Holló, I. – Szűcs, E.: Effect of breed, live weight on the fatty acid, amino acid content on the biological value of beef. Acta Alimentaria. 2001. 30. 313-322. 61. Nyberg, J. – Csapó, J. – Björn, A.M. – Winter, A.: Changes in the D- and L-content of aspartic acid, glutamic acid, and alanine in a sclerectinian coral over the last 300 years. Organic Geochemistry. 2001. 32. 5. 623-632. 62. Csapó, J. – Horn, P. – Csapó-Kiss, Zs.: Influence of the number of piglets born on the composition of sow’s colostrum. Agriculture. Supplement 31. (Kmetijstvo. Suplement 31.). 2001. 183-190. 63. Csapó, J. – Pohn, G. – Varga-Visi, É. – Terlaky-Balla, É. – Csapó-Kiss, Zs.: Influence of the microwave heating on the water soluble vitamin and D-amino acid content of meat. Agriculture. Supplement 31. (Kmetijstvo. Suplement 31.). 2001. 267-272. 64. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Varga-Visi, É. – Pohn, G. – Pétervári, E.: The D-amino acid content of foodstuffs (Literature review). Tejgazdaság (Hungarian Dairy Journal). 2001. 41. 111. 65. Holló, G. – Csapó, J. – Szűcs, E. – Tőzsér, J. – Repa, I. – Holló, I.: Influence of breed, slaughter weight and gender on chemical conposition of beef. Part 1. Amino acid profile and biological value of proteins. Asian-Australasian Journal of Animal Science. 2001. 14. 11. 1555-1559. 66. Holló, G. – Csapó, J. – Szűcs, E. – Tőzsér, J. – Repa, I. – Holló, I.: Influence of breed, slaughter weight and gender on chemical conposition of beef. Part 2. Fatty acid composition of fat in rib samples. Asian-Australasian Journal of Animal Science. 2001. 14. 12. 1719-1723. 67. Csapó, J. – Bernert, Zs. – Csapó, Zs. – Pohn, G. – Csapó-Kiss, Zs. – Költő, L. – Szikossy, I.: Introduction of amino acid racemization based age estimation into paleoanthropological research. Annales Historico-Naturales Museum Nationalis Hungarici. 2001. 93. 239-257. 68. Csapó, J. – Schmidt, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Varga-Visi, É. – Pohn, G. – Csokona, É.: Quantitative determination of protein of bacterial origin on the basis of D-aspartic acid and D-glutamic acid content. Chromatographia. 2002. 56. 169-171. 69. Collins, M.J. – Nielsen-Marsh, C.M. – Hiller, J. – Smith, C.I. – Roberts, J.P. – Prigodich, R.V. – Wess, T.J. – Csapó, J. – Millard, A.R. – Turner-Walker, G.: The survival of organic matter in bone: a review. Archaeometry. 2002. 44. 3. 383-394. 70. Csapó, J. – Varga-Visi, É. – Csapó-Kiss, Zs. – Csokona, É.: Fatty acid composition and cholesterol content of of the fat of pigs of various genotypes. Acta Agraria Kaposváriensis. 2002. 6. 2. 107-113. 71. Pohn, G. – Csapó, J.: Free D-amino acid content of milk from mastitic udder. Acta Agraria Kaposváriensis. 2002. 6. 2. 149-157. 72. Nyberg, J. – Malmgren, B. – Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J. jun.: Age estimation of coral based on amino acid composition. British Archaeological Research, Centr. Eur. Ser. 2002. 1. 99-101. 73. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J. jun. – Bartosiewicz, L.: The chemical analysis of bovine soft tissue from 11th Dynasty Egypt. British Archaeological Research, Centr. Eur. Ser. 2002. 1. 23-26.

11 74. Csapó, J. – Nyberg, J. – Malmgren, B. - Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J. jun.: In what way, what for and what limits can amino acids and amino acid racemisation be used in archaeometry. British Archaeological Research, Centr. Eur. Ser. 2002. 1. 77-82. 75. Bernert, Zs. – Csapó, J. – Eszterhás, I.: Analysis of the antropological material of Balatonederics Döme Cave. Annales Historico Naturales Musei Nationalis Hungarici. 2002. 94. 227-235. 76. Andrássy-Baka, G. – Romvári, R. – Sütő, Z. – Csapó, J. – Szabó, A. – Locsmándi, L.: The study of the broiler chickens’ growth by X-ray computerized tomography. Acta Agraria Kaposváriensis. 2003. 1. 19-29. 77. Pohn, G. – Csapó, J. – Varga-Visi, É.: Determination of the enantiomers of methionine and cyst(e)ine in the form of methionine sulphon and cysteic acid after performic acid oxidation by reversed phase high performance liquid chromatography. Agriculturae Conspectus Scientificus. 2003. 68. 4. 269-273. 78. Varga-Visi, É. – Csapó, J.: Increase of conjugated linoleic acid content of dairy food by feeding. Agriculturae Conspectus Scientificus. 2003. 68. 4. 293-296. 79. Varga-Visi, É. – Merész, P. – Terlaky-Balla, É. – Csapó, J.: The effect of extrusion temperature and the residence time on the D-amino acid content of corn extrudates. Acta Agraria Kaposváriensis. 2004. 1. 59-68. 80. Csapó, J. – Pohn, G. – Varga-Visi, É. – Csapó-Kiss, Zs. – Terlaky-Balla, É.: Mercaptoethanesulphonic acid as the reductive thiol-containing reagent employed for the derivatization on amino acids with o-phthaldialdehyde analysis. Chromatographia. 2004. 60. 231-234. 81. Kralik, G. – Ivankovics, S. – Bogut, I. – Csapó, J.: Effect of dietary supplementation with PUFA n3 on the lipids composition of chicken meat. Acta Alimentaria. 2004. 33. 2. 129-139. 82. Gizejewski, Z. – Wojtal, P. – Csapó, J. – Gizejewski, J. – Jaczewski, Z. – Csapó, J. Jr.: Remains of Late Pleistocene reindeer from Chmielewo, northeast Poland. European Journal of Wildlife Research. 2004. 50. 207-212. 83. Csapó, J. – Lóki, K. – Csapó-Kiss, Zs. – Albert, Cs.: Separation and determination of the amino acids by ion exchange column chromatography applying post-column derivatization. Acta Agraria Kaposváriensis. 2005. 9. 2. 33-51. 84. Csapó, J. – Varga-Visi, É. – Lóki, K. – Albert, Cs.: Analysis of the racemization of the tryptophan. Chromatographia. 2006. 63. 101-104. 85. Zándoki, R. – Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Tábori, I. – Gundel, J. – Zándoki, B. – Tőzsér, J.: Comparison of colostrum and milk protein fractions of different aged charolais cows in a Hungarian herd. Acta Agronomica Óváriensis. 2006. 48. 1. 65-72. 86. Zándoki, R. – Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Tábori, I. – Domokos, E. – Szűcs, E. – Tőzsér, J.: Change of amino acid profile in Charolais cows’ colostrum and transient milk during the first week post partum. Czeh Journal of Animal Science. 2006. 9. 375-383. 87. Albert, Cs. – Sára, P. – Lóki, K. – Varga-Visi, É. – Salamon, Sz. – Csapó, J.: Investigation of performic acid oxidation in case of thiol-containing amino acid enantiomers. Acta Agraria Kaposvariensis. 2006. 10. 2. 349-354. 88. Lóki, K. – Sára, P. – Varga-Visi, É. – Albert, Cs. – Salamon, Sz. – Csapó, J.: Separation and determination of the tryptophan enantiomers. Acta Agraria Kaposvariensis. 2006. 10. 2. 341348.

12 89. Csapó, J. – Albert, Cs. – Lóki, K. – Csapó-Kiss, Zs. – Varga-Visi, É.: Quantitative determination of the protein of bacterial based on D-amino acid content. D-amino acids: a new frontier in amino acid and protein research. Ed.: Ryuichi Konno. 2006. 123-133. 90. Lóki, K. – Albert, Cs. – Varga-Visi, É. – Sára, P. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J.: New possibilities for the determination of the tryptophan enantiomers. Krmiva, 2006. 48. 4. 181-186. 91. Varga-Visi, É. – Albert, Cs. – Lóki, K. – Csapó, J.: Evaluation of the inactivation of heath sensitive antinutritive factors in fullfat soybean. Krmiva, 48. 4. 201-205. 92. Albert Cs. – Lóki K. – Varga-Visi É. – Pohn G. – Sára P. – Csapó J.: Separation and determination of sulphur containing amino acid enantiomers by high performance liquid chromatography. Krmiva, 2006. 48. 4. 187-192. 93. Salamon R. – Varga-Visi É. – Sára P. – Csapó-Kiss Zs. – Csapó J.: The influence of the season on the fatty acid composition and conjugated linolic acid content of the milk. Krmiva, 2006. 48. 4. 193-200. 94. Csapó, J. – Varga-Visi, É. – Lóki, K. – Albet, Cs.: The influence of manufacture on the free Damino acid content of Cheddar cheese. Amino Acids. 2007. 32. 1. 39-44. 95. Salamon, R.V. – Lóki, K. – Salamon, Sz. – Sára, P. – Albert, B. – Mándoki, Zs. – Csapó-Kiss, Zs. – Győri, A. – Győri, Z. – Csapó, J.: Changes in the fatty acid composition of different milk products caused by different technology. Agriculture. 2007. 13. 1. 189-191. 96. Albert, Cs. – Pohn, G. – Lóki, K. – Salamon, Sz. – Albert, B. – Sára, P. – Mándoki, Zs. – CsapóKiss, Zs. – Csapó, J.: Effect of microorganisms on free amino acid and free D-amino acid content of various dairy products. Agriculture. 2007. 13. 1. 192-196. 97. Pohn, G. – Albert, Cs. – Salamon, Sz. – Sára, P. – Albert, B. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J.: Effect of microorganizms on the D-amino acid content of milk. Krmiva, 2007. 49. 1. 15-21. 98. Albert, Cs. – Lóki, K. – Salamon, Sz. – Albert, B. – Sára, P. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J.: Effect of total germ number in raw milk on free amino acid and free D-amino acid content of various dairy products. Krmiva. 2007. 49. 1. 29-35. 99. Salamon, R.V. – Lóki, K. – Salamon, Sz. – Albert, B. – Sára, P. – Győri, A. – Győri, Z. – CsapóKiss, Zs. – Csapó, J.: Changes in fatty acid composition of foodstuffs during conventional and microwave heat treatment. Krmiva. 2007. 49. 1. 23-28. 100. Csapó, J. – Varga-Visi, É. – Lóki, K. – Albet, Cs. – Salamon, Sz.: The influence of the extrusion on the racemization of the amino acids. Amino Acids. 2007. 34. 2. 287-292. 101. Holló, G. – Nuernberg, K. – Holló, I. – Csapó, J. – Seregi, J. – Repa. I. – Ender, K.: Effect of feeding on the composition of longissimus muscle of Hungarian Grey and Holstein Friesian bulls. III. Amino acid composition and mineral content. Arch. Tierz. Dummerstorf. 2007. 50. 6. 575586. 102. Kehagias, C. – Csapó, J. – Konteles, S. – Kolokitha, E. – Koulouris, S. – Csapó-Kiss, Zs.: Support of growth and formation of D-amino acids by Bifidobacterium longum in cows’, ewes’, goats’ milk and modified whey powder products. International Dairy Journal. 2008. 18. 396-402. 103. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Varga-Visi, É. – Pohn, G. – Collins, M.: Individual age estimation based on the D-aspartic and D-glutamic acid of teeth. British Archaeological Research. International Series 1746. 2008. 1-7. 104. Csapó, J. – Albert, Cs. – Lóki, K. – Csapó-Kiss, Zs.: Separation and determination of the amino acids by ion exchange column chromatography applying postcolumn derivatization. Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria. 2008. 1. 5-30.

13 105. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Albert, Cs. – Lóki, K.: Hydrolysis of proteins performed at high temperatures and for short times with reduced racemization, in order to determine the enantiomers of D- and L-amino acids. Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria. 2008. 1. 3148. 106. Csapó, J. – Lóki, K. – Albert, Cs. – Csapó-Kiss, Zs.: Mercaptoethanesulfonic acid as the reductive thiol-containing reagent employed for the derivatization of amino acids with ophthaldialdehyde analysis. Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria. 2008. 1. 49-60. 107. Lóki, K. – Varga-Visi, É. – Albert, Cs. – Csapó, J.: Separation and determination of the tryptophan enantiomers. Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria. 2008. 1. 61-72. 108. Albert, Cs. – Lóki, K. – Pohn, G. – Varga-Visi, É. – Csapó, J.: Investigation of performic acid oxidation in case of thiol-containing amino acid. Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria. 2008. 1. 73-80. 109. Csapó, J. – Albert, Cs. – Lóki, K. – Csapó-Kiss, Zs.: Quantitative determination of the protein of bacterial origin based on D-amino acid contents. Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria. 2008. 1. 81-98. 110. .Csapó, J. – Albert, Cs. – Pohn, G. – Csapó-Kiss, Zs.: Rapid method for the determination of diaminopimelic acid using ion exchange chromatography. Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria. 2008. 1. 99-108. 111. Csapó, J. – Albert, Cs. – Lóki, K. – Pohn, G.: Age determination based on amino acid racemization: a new possibility. Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria. 2008. 1. 109-118. 112. Csapó, J. – Albert, Cs. – Csapó-Kiss, Zs.: The D-amino acid content of foodstuffs. (A Review). Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria. 2009. 2. 1. 5-30. 113. Pohn, G. – Albert, Cs. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J.: Influence of mastitis on D-amino acid content of milk. Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria. 2009. 2. 1. 31-43. 114. Albert, Cs. – Pohn, G. – Lóki, K. – Csapó, J.: Effect of microorganisms on free amino acid and free D-amino acid contents of various dairy products. Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria. 2009. 2. 1. 45-53. 115. Varga-Visi, É. – Lóki, K. – Albert, Cs. – Csapó, J.: The influence of manufacture on the free Damino acid content of Cheddar cheese. Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria. 2009. 2. 1. 55-64. 116. Varga-Visi, É. – Lóki, K. – Albert, Cs. – Csapó, J.: The influence of extrusion on loss of and racemization of amino acids. Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria. 2009. 2. 1. 65-79. 117. Csapó, J. – Salamon, Sz. – Varga-Visi, É. – Csapó-Kiss, Zs.: Influence of the microwave heating on the water soluble vitamin and D-amino acid content of meat. Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria. 2009. 2. 1. 81-88. 118. Salamon, R.V. – Varga-Visi, É. – Csapó-Kiss, Zs. – Győri, A. – Győri, Z.– Csapó, J.: The influence of the season on the fatty acid composition and conjugated linoleic acid content of the milk. Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria. 2009. 2. 1. 89-100. 119. Salamon, R.V. – Mándoki, Zs. – Csapó-Kiss, Zs. – Győri, A. – Győri, Z. – Csapó, J.: Changes in fatty acid composition of different milk products caused by different technology. Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria. 2009. 2. 1. 101-109. 120. Varga-Visi, É. – Albert, Cs. – Lóki, K. – Csapó, J.: Evaluation of the inactivation of heat sensitive antinutritive factors in fullfat soybean. Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria. 2009. 2. 1. 111-117.

14 121. Salamon, R.V. – Salamon, Sz. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J.: Composition of mare's colostrum and milk. I. Fat content, fatty acid composition and vitamin contents. Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria. 2009. 2. 1. 119-131. 122. Csapó, J. – Salamon, Sz. – Lóki, K. – Csapó-Kiss, Zs.: Composition of mare's colostrum and milk II. Protein content, amino acid composition and contents of macro- and micro-elements. Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria. 2009. 2. 1. 133-148. MAGYAR NYELVEN MEGJELENT TUDOMÁNYOS KÖZLEMÉNYEK 1.

Csapó J.: A kolosztrum és a tej aminosav és fehérjefrakcióinak vizsgálata eltérő genotípusú szarvasmarha populációkban. Doktori Disszertáció. Kaposvár - Gödöllő, 1980. 138. p.

2.

Csapó J. – Makai B.: Az aminosav és fehérjefrakciók változása holsteinfríz tehenek kolosztrumában. Szaktanácsok. 1981. 1. 13-18.

3.

Csapó J. – Tóth L.-né – Csapó J.-né: A tejfehérje aminosav összetételének vizsgálata eltérő genotípusú teheneken. Szaktanácsok. 1981. 3. 10-15.

4.

Csapó J.: Gyors módszer élelmiszerek és takarmányok cisztintartalmának meghatározására ioncserés oszlopkromatográfiával. Élelmiszervizsgálati Közlemények. 1982. 4. 163-172.

5.

Csapó J. – Horváthné Albert M. – Makay B.: Holsteinfríz, magyartarka és magyartarka x holsteinfríz F1 tehenek föcsteje és átmeneti teje szárazanyag-, nyersfehérje-, savófehérje-, kazein- és nem fehérje nitrogén tartalmának összehasonlítása. Magyar Állatorvosok Lapja. 1982. 6. 411-414.

6.

Csapó J. – Terlakyné Balla É. – Csapó J.-né – Makay B.: Holsteinfríz, magyartarka és magyartarka x holsteinfríz F1 tehenek föcstejének, átmeneti tejének és tejfehérjéjének aminosav összetétele, valamint aminosav összetételének változása az ellés után. Magyar Állatorvosok Lapja. 1982. 6. 415-419.

7.

Csapó J. – Csapó J.-né – Makay B.: A kolosztrum és az átmeneti tej makro- és mikroelemtartalmának vizsgálata eltérő genotípusú teheneken. Szaktanácsok. 1982. 3-4. 5-12.

8.

Csapó J. – Csapó J.-né: A magyartarka, a holsteinfríz és a magyartarka x holsteinfríz tehenek teje ásványi anyag tartalmának vizsgálata a laktáció folyamán. Tejipar. 1982. 3. 55-60.

9.

Csapó J. – Tóth L.-né – Finta J.-né: Takarmányok és élelmiszerek aminosav összetételének meghatározása különböző fehérje hidrolízis módszerekkel. A Pécsi Akadémiai Bizottság pályázata. 1982. 20.

10. Csapó J. – Csapó J.-né: A kolosztrum és a tej makro- és mikroelem tartalmának vizsgálata eltérő genotípusú szarvasmarhákon. Állattenyésztés és Takarmányozás. 1983. 2. 109-121. 11. Csapó J. – Csapó J.-né: A magyartarka, a holsteinfríz és a magyartarka x holsteinfríz tehenek tej és tejfehérjéje aminosav összetételének vizsgálata a laktáció folyamán. Tejipar. 1983. 4. 90-94. 12. Csapó J. – Csapó J.-né: A magyartarka, a holsteinfríz és a magyartarka x holsteinfríz F1 tehenek teje fehérjetartalmának vizsgálata a laktáció folyamán. Tejipar. 1983. 2. 39-46. 13. Csapó J.: Takarmányok és élelmiszerek aminosav összetételének meghatározása különböző fehérje hidrolízis módszerekkel. Élelmiszervizsgálati Közlemények. 1983. 3-4. 159-169. 14. Csapó J. – Csapó J.-né: A hungarofríz alapon végzett jersey és holsteinfríz criss-cross keresztezés hatása a kolosztrum és a tej összetételére. Szaktanácsok. 1984. 1. 32-37.

15 15. Csapó J. – Csapó J.-né – Horváthné Albert M.: A kecsketej fehérjetartalma, fehérjeösszetétele és makro és mikroelem tartama. I. A kecsketej fehérjetartalma és a fehérjefrakciók megoszlása. Tejipar. 1984. 3. 61-65. 16. Csapó J. – Csapó J.-né – Tóth L.-né: A kecsketej fehérjetartalma, fehérjeösszetétele és makroés mikroelem tartalma. II. A kecsketej aminosav összetétele és biológiai értéke. Tejipar. 1984. 3. 66-69. 17. Csapó J. – Csapó J.-né: A kecsketej fehérjetartalma, fehérjeösszetétele és makro- és mikroelem tartalma. III. A kecsketej makro- és mikroelem tartalma. Tejipar. 1984. 3. 69-73. 18. Csapó J.: A kolosztrum és a tej összetétele eltérő genotípusú szarvasmarháknál. Kandidátusi Értekezés. Kaposvár, 1984. 119. p. 19. Csapó J. – Csapó J.-né – Seregi J.: A szarvasmarha és a kecske tejének C-vitamin-tartalma. Tejipar. 1984. 2. 37-42. 20. Csapó J. – Henics Z.: A takarmányvizsgálatok eredményei 1983-ban. Szaktanácsok. 1984. 2. 25-28. 21. Csapó J. – Csapó J.-né – Ballay A. – Szebenyi A.: Az angóra mesterséges felnevelése tejpótló tápszerekkel. I. Az angóra tejének összetétele. Állattenyésztés és Takarmányozás. 1985. 5. 471-479. 22. Csapó J. – Csapó J.-né: A toll-liszt összetétele és részarányának kimutatása húslisztekben. Szaktanácsok. 1985. 3. 36-43. 23. Csapó J. – Csapó J.-né: Új ioncserés oszlopkromatográfiás módszerek élelmiszerek és takarmányok analízisében. MTA Kémiai Osztály Erdey László díjas pályamunka. Budapest. 1985. 102. p. 24. Csapó J. – Csapó J.-né – Juricskai I.: Állati eredetű fehérjetakarmányok toll-liszt tartalmának mennyiségi meghatározása. Magyar Állatorvosok Lapja. 1986. 7. 421-426. 25. Prievara F. – Doszpod J. – Domány S. – Csapó J. – Gáti I.: A feto-maternális aminosav anyagcsere vizsgálata intrauterin retardáció eseteiben. Magyar Nőorvosok Lapja. 1986. 3. 150154. 26. Szentpéteri J. – Karle G. – Gundel J.-né – Csapó J. – Csapó J,-né: A hungarofríz alapon végzett jersey és holsteinfríz keresztezés hatása a kolosztrum és a tej összetételére. Állattenyésztés és Takarmányozás. 1986. 6. 549-558. 27. Csapó J. – Csapó J.-né – Lengyel A.: A juh kolosztrumának és tejének összetétele. Tejipar. 1986. 1. 11-24. 28. Csapó J. – Csapó J.-né – Seregi J.: A kecsketej fehérjetartalma, aminosav összetétele, biológiai értéke és makro- és mikroelem tartalma. Állattenyésztés és Takarmányozás. 1986. 4. 375-382. 29. Csapó J. – Csapó J.-né – Máthé J. – Juricskay I.: Kísérletek a masztitiszes tej részarányának meghatározására elegytejekből. Állattenyésztés és Takarmányozás. 1986. 4. 337-343. 30. Csapó J. – Csapó J.-né – Máthé J.: Módszer a szubklinikai tőgygyulladásos tehenektől származó tej részarányának meghatározására elegytejekből. Szaktanácsok. 1986. 2-3. 19-24. 31. Csapó J. – Költő L.: Régészeti kormeghatározás a csontleletek aminosav tartalma alapján. Iparrégészeti és Archeometriai Tájékoztató. 1986. 1. 3-4. 32. Csapó J. – Csapó J.-né – Horn A. – Sugár L. – Lemle Z. – Gyarmati T.: A szarvas, az őz és a dámvad tejének összetétele. I. A szarvas, az őz és a dámvad tejének fehérjetartalma, a

16 fehérjefrakciók megoszlása és aminosav összetétele. Állattenyésztés és Takarmányozás. 1986. 3. 295-304. 33. Csapó J.-né – Horn A. – Csapó J. – Sugár L. – Nagy I. – Nagyné Gál E.: A szarvas, az őz és a dámvad tejének összetétele. II. A szarvas, az őz és a dámvad tejének makro- és mikroelem-, zsír és zsírsav- valamint vitamintartalma. Állattenyésztés és takarmányozás. 1986. 6. 559-564. 34. Csapó J. – Csapó J.-né: Takarmányok és élelmiszerek cisztintartalmának meghatározása cisztein formában. A redukció mint a cisztinmeghatározás hibaforrása. Élelmiszervizsgálati Közlemények. 1986. 4. 224-233. 35. Csapó J. – Csapó J.-né: Takarmányok és élelmiszerek triptofántartalmának meghatározása fotometriásan és ioncserés oszlopkromatográfiával. Élelmiszervizsgálati Közlemények. 1986. 3. 150-161. 36. Csapó J. – Csapó J.-né – Németh K.: A kecske kolosztrumának és tejének összetétele. Tejipar. 1987. 2. 35-45. 37. Csapó J. – Henics Z.: A takarmányalapanyagok aminosav összetételének alakulása a nyersfehérje-tartalom függvényében. Szaktanácsok. 1987. 2-3. 43-49. 38. Csapó J. – Wolf Gy. – Csapó J.-né: Ikreket ellett kecskék és juhok kolosztrumának összetétele. (Előzetes közlemény.) Állattenyésztés és Takarmányozás. 1988. 1. 49-54. 39. Csapó J. – Henics Z.: Takarmány alapanyagok aminosav összetételének alakulása a nyersfehérje-tartalom függvényében. Állattenyésztés és Takarmányozás. 1988. 2. 181-192. 40. Boda I. – Csapó J. – Szücs E. – Ács I.: Vágómarha-előállítás egyszeri haszonállat előállító keresztezéssel holsteinfríz anyai és limousin apai fajták felhasználása révén. Vágóállat és Hústermelés. 1988. 7. 1-12. 41. Csapó J. – Csapó J.-né: D- és L-aminosavak elválasztása és meghatározása ioncserés oszlopkromatográfiával diasztereomer dipeptid formában. I. Az alanil dipeptidek szétválasztása és meghatározása. Élelmiszervizsgálati Közlemények. 1989. 3. 140-152. 42. Csapó J. – Csapó J.-né – Penke B.: D- és L-aminosavak elválasztása és meghatározása ioncserés oszlopkromatográfiával diasztereomer dipeptid formában. II. A 2-szulfonsav alanil dipeptidek szétválasztása és meghatározása. Élelmiszervizsgálati Közlemények. 1989. 4. 201208. 43. Csapó J. – Henics Z.: A teljesértékű szójabab aminosav összetételének alakulása a nyersfehérjetartalom függvényében. Állattenyésztés és Takarmányozás. 1990. 2. 173-176. 44. Csapó J.: A tej fehérjetartalmát befolyásoló tényezők. Tejipar. 1990. 51. 4. 91-98. 45. Csapó J. – Gombos S. – Csapó J.-né – Tossenberger J.: A bakteriális eredetű fehérje mennyiségi meghatározása a bendőfolyadék és a béltartalom diamino-pimelinsav és D-alanin tartalma alapján. Állattenyésztés és Takarmányozás. 1991. 5. 431-441. 46. Csapó J. – Wolf Gy. – Csapóné Kiss Zs. – Szentpéteri J. – Kiss J.: Ikreket ellett szarvasmarhák kolosztrumának összetétele. Állattenyésztés és Takarmányozás. 1991. 3. 231-238. 47. Csapó J. – Wolf Gy. – Csapó Zs.: Ikreket ellett szarvasmarhák, kecskék és juhok kolosztrumának összetétele. Tejipar. 1991. 1-2. 12-20. 48. Gombos S. – Csapó J. – Henics Z. – Csapóné Kiss Zs.: A tej összetételének változása különböző takarmányadalékok hatására. Állattenyésztés és Takarmányozás. 1991. 4. 373-348. 49. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs.: A kocatej összetétele és táplálkozásbiológiai értéke. I. Szakirodalmi előzmények. Szaktanácsok. 1992. 1-2. 22-28.

17

50. Csapó J. – Holló I.: A tejfehérje genetikai variánsai és azok jelentősége a szarvasmarha fajban. Szaktanácsok. 1992. 1-2. 5-8. 51. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs.: A kocatej összetétele és táplálkozásbiológiai értéke. II. A koca kolosztrumának és tejének szárazanyag- és zsírtartalma, fehérjefrakciói, aminosav-összetétele és biológiai értéke. Szaktanácsok. 1993. 1-2. 15-26. 52. Csapó J. – Stefler J. – Herczog E. – Csapó J.-né: A kanca tejének összetétele. I. A kolosztrum és a tej zsírtartalma és zsírsavösszetétele. Állattenyésztés és Takarmányozás. 1993. 42. 131-146. 53. Csapó J. – Stefler J. – Makray S. – Csapó J.-né: A kanca tejének összetétele. II. A kolosztrum és a tej fehérjetartalma, fehérjefrakciói, aminosav összetétele és biológiai értéke. Álattenyésztés és Takarmányozás. 1993. 42. 407-418. 54. Csapó J. – Stefler J. – Csapóné Kiss Zs. – Makray S.: A kancatej minősége. Szaktanácsok. 1993. 3-4. 40-44. 55. Csapó J. – Einarsson, S.: Élelmiszerek és takarmányok D-aminosav tartalma. 1. Az aminosav enantiomerek szétválasztása és meghatározása az 1-/9-fluorenil/etil-kloroformáttal történő származékképzés után fordított fázisú folyadékkromatográfiával. Élelmiszervizsgálati Közlemények. 1993. 39. 290-302. 56. Folestad, S. – Tivesten, A. – Csapó J.: Élelmiszerek és takarmányok D-aminosav tartalma. 2. Az aminosav enantiomerek szétválasztása és meghatározása OPA/TATG származékképzés után. Élelmiszervizsgálati Közlemények. 1994. 40. 17-26. 57. Csapó J. – Folestad, S. – Tivesten, A.: Élelmiszerek és takarmányok D-aminosav tartalma. 3. Irodalmi összefoglaló. Élelmiszervizsgálati Közlemények. 1994. 4. 299-316. 58. Csapó J.-né – Stefler J. – Makray S. – Csapó J.: A kanca tejének összetétele. III. A kolosztrum és a tej makro- és mikroelem tartalma. Állattenyésztés és Takarmányozás. 1994. 43. 321-330. 59. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs. – Kovách G. – Kováts D.: A koca kolosztrumának és tejének összetétele. 1. Zsírtartalom, zsírsavösszetétel, vitamin- és makro- és mikroelem tartalom. Állattenyésztés és Takarmányozás. 1994. 5. 415-430. 60. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs. – Kovách G. – Kováts D.: A koca kolosztrumának és tejének összetétele. 2. Fehérjetartalom, aminosav összetétel és biológiai érték. Állattenyésztés és Takarmányozás. 1994. 6. 541-552. 61. Csapó J.: Kérődző háziállataink kolosztrum és tejösszetétele és néhány összetevő analitikája. Akadémiai doktori értekezés. Kaposvár, 1995. pp. 171. 62. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs. – Stefler J. – Csordás E. – Martin, T.G. – Némethy S. – Wágner L. – Tálos T.: A tőgygyulladás hatása a tej D-aminosav tartalmára. Szaktanácsok. 1995-96. 1-4. 38-52. 63. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs. – Csordás E. – Fox, P.F. – Wágner L. – Tálos T.: Különböző technológiával készült sajtok összes szabad- és szabad D-aminosav tartalma. Tejipar. 1997. 57. 1. 25-30. 64. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs. – Vargáné Visi É. – Andrásyné Baka G. – Terlakyné Balla É.: Élelmiszerek D-aminosav-tartalma. Irodalmi áttekintés. Acta Agraria Kaposváriensis. 1997. 1. 1. 3-20. 65. Csapó J. – Keszthelyi T. – CsapónéKiss Zs. – Lengyel A. – Andrássyné Baka G. – VargánéVisi É.: Eltérő genotípusú juhok kolosztrumának és tejének összetétele. Acta Agraria Kaposváriensis, 1998. 2. 1. 1-21.

18 66. Csapó J. – Schmidt J. – Csapóné Kiss Zs.: A bakteriális eredetű fehérje mennyiségi meghatározása. Tejgazdaság, 1998. 43. 2. 17-27. 67. Vörös O. – Csapó J. – Baranyi M. – Csapóné Kiss Zs. – Stefler J.: A tejfehérje vizsgálata poliakrilamid gélelektroforézissel és izoelekrtomos fókuszálással kancatejből. Acta Agraria Kaposváriensis. 1999. 3. 1. 1-10. 68. Csapó J. – Húsvéth F. – Csapóné Kiss Zs. – Horn P. – Házas Z. – Vargáné Visi É. – Bőcs K.: Különböző fajtájú sertések zsírjának zsírsavösszetétele és koleszterin tartalma. Acta Agrária Kaposváriensis. 1999. 3. 3. 1-13. 69. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs. – Németh T. – Házas Z. – Horn P.: Az utódok számának hatása a koca ellés után közvetlenül fejt kolosztrumának összetételére. Állattenyésztés és Takarmányozás. 2000. 49. 2. 165-175. 70. Holló G. – Csapó J. – Tőzsér J. – Holló I. – Szűcs E.: A fajta és az élősúly hatása holstein-fríz és magyartarka tehenek húsának zsírsav-és aminosav-összetételére, valamint a fehérje biológia értékére. Acta Agraria Kaposváriensis. 2000. 4. 2. 1-10. 71. Csapó J. – Bernert Zs. – Csapó Zs. – Pohn G. – Csapóné Kiss Zs. – Költő L. – Szikossy I.: Az aminosavak racemizációján alapuló életkorbecslés bevezetése a történeti embertani kutatásokba. Anthropológiai Közlemények. 2000. 41. 63-77. 72. Csapó J. – Schmidt J. – Csapóné Kiss Zs.: Új módszer a bakteriális eredetű fehérje mennyiségének meghatározására a D-aszparaginsav és a D-glutaminsav mérése alapján. Biokémia. 2000. 24. 112-116. 73. Csapó J. – Schmidt J. – Csapóné Kiss Zs. – Holló G. – Holló I. – Wágner L. – Cenkvári É. – Vargáné Visi É. – Pohn G. – Andrássyné Baka G.: A bakteriális eredetű fehérje mennyiségének meghatározása a D-aszparaginsav, a D-glutaminsav és a diamino-pimelinsav tartalom alapján. Állattenyésztés és Takarmányozás. 2001. 50. 125-137. 74. Csapó J. – Horn P. – Csapóné Kiss Zs. – Németh T. – Házas Z.: Az ivadékok számának hatása a koca fialás után közvetlenül fejt kolosztrumának összetételére. Acta Agraria Kaposváriensis. 2001. 5. 1-11. 75. Csapóné Kiss Zs. – Csapó J.: A tej ásványi anyagai és élettani-táplálkozási vonatkozásai. Tejgazdaság. 2001. 41. 27-33. 76. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs.: A tej vitaminjai és élettani-táplálkozási vonatkozásai. Tejgazdaság. 2001. 41. 34-41. 77. Csapó J. – Vargáné Visi É. – Csapóné Kiss Zs. – Szakály S.: Tej és tejtermékek konjugált linolsav-tartalma I. Irodalmi összefoglaló. A tej konjugált linolsav-tartalmát befolyásoló tényezők. Acta Agraria Kaposváriensis. 2001. 4. 1-12. 78. Csapó J. – Vargáné Visi É. – Csapóné Kiss Zs. – Szakály S.: Tej és tejtermékek konjugált linolsav-tartalma II. Irodalmi összefoglaló. A sajt, a vaj, egyéb tejtermékek és más élelmiszerek konjugált linolsav-tartalma. Acta Agraria Kaposváriensis. 2001. 4. 13-21. 79. Csapó J. – Vargáné Visi É. – Csapóné Kiss Zs. – Szakály S.: Tej és tejtermékek konjugált linolsav-tartalma III. Irodalmi összefoglaló. A konjugált linolsavak és a tejzsír biológiai hatása; konjugált linolsavak az emberi szervezetben. Acta Agraria Kaposváriensis. 2001. 4. 23-38. 80. Sütő Z. – Horn P. – Jensen, F. – Sorensen, P. – Csapó J.: Genetikai lehetőségek a broilerek testzsírtartalmának csökkentésére. Baromfiágazat. 2001. 4. 24-28. 81. Szakály S. – Csapó J. – Tarnavölgyi G. – Szakály S.: Különböző módon gyártott fogyasztási tejféleségek értékelése nevezéktani, táplálkozásbiológiai és piaci szempontból. Tejgazdaság. 2002. 62. 15-29.

19

82. Holló G. – Csapó J. – Seregi J. – Tőzsér J. – Szűcs E. – Repa I.: A konjugált linolsav előfordulása, élettani hatása és mennyiségének növelési lehetőségei a húsban. Acta Agraria Kaposváriensis. 2002. 1. 1-16. 83. Vargáné Visi É. – Csapó J.: A cheddar sajt szabad D-aszparaginsav, D-glutaminsav és D-alanin tartalmának alakulása a gyártás során. Acta Agraria Kaposváriensis. 2003. 1. 47-61. 84. Óvári M. – Holló G. – Ábrahám Cs. – Csapó J. – Seenger J. – Holló I. – Szűcs E.: Az íz szerepe a hús élvezeti értékében (Irodalmi áttekintés). Acta Agraria Kaposváriensis. 2003. 1. 63-74. 85. Csapó J. – Vargáné Visi É. – Csapóné Kiss Zs. – Szakály S.: Tej és tejtermékek konjugált linolsav-tartalma. 1. Közlemény: A nyerstej, a sajt, a vaj, egyéb tejtermékek és más élelmiszerek konjugált linolsav-tartalma. Állattenyésztés és Takarmányozás. 2003. 52. 2. 215-234. 86. Csapó J. – Vargáné Visi É. – Csapóné Kiss Zs. – Szakály S.: Tej és tejtermékek konjugált linolsav-tartalma. 2. Közlemény: A konjugált linolsavak és a tejzsír biológiai hatása; konjugált linolsavak az emberi szervezetben. Állattenyésztés és Takarmányozás. 2003. 52. 4. 331-345. 87. Zándoki R. – Csapó J. – Tőzsér J.: Húshasznú tehenek tejtermelő képessége. 1. Mérési módszerek, tejtermelést befolyásoló tényezők, kapcsolat a választási súllyal, öröklődhetőség (Irodalmi áttekintés). Acta Agraria Kaposváriensis. 2004. 1. 11-24. 88. Fébel H. – Csapó J. – Huszár Sz. – Andrásofszky E. – Miklós Sz. – Várhegyi I.: Különböző zsírkiegészítések élettani hatásának vizsgálata juhokban. Magyar Állatorvosok Lapja. 2004. 126. 7. 395-402. 89. Zándoki R. – Csapó J. – Tőzsér J.: Húshasznú tehenek tejtermelő képessége. 2. Tejhozam, kolosztrum összetétele. Acta Agraria Kaposváriensis. 2004. 2. 1-10. 90. Zándoki R. – Csapó J. – Csapóné Kiss Zs. – Tábori I. – Zándoki B. – Domokos Z. – Tőzsér J.: Charolais tehenek colostrumának és átmeneti tejének makro- és mikroelem tartalma az ellés utáni héten. Magyar Állatorvosok Lapja. 2005. 7. 127. 387-393. 91. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs. – Vargáné Visi É. – Albert Cs. – Salamon R.: Különböző technológiával készült sajtok összes szabad és szabad D-aminosav tartalma. Acta Agraria Kaposváriensis. 2005. 9. 2. 61-71. 92. Salamon R. – Csapó J. – Vargáné Visi É. – Csapóné Kiss Zs. – Altorjai A. – Győri Z. – Sára P. – Lóki K. – Albert Cs.: A tej zsírsavösszetételének és konjugált linolsav- tartalmának változása az évszakok szerint. Acta Agraria Kaposváriensis, 2005. 9. 3. 1-15. 93. Salamon R. – Szakály S. – Szakály Z. – Csapó J.: Konjugált linolsav (CLA) - tejtermékek humánegészség. 1. Alapismeretek és CLA a tejben. Tejgazdaság. 2005. 65. 4-13. 94. Salamon R. – Szakály S. – Szakály Z. – Csapó J.: Konjugált linolsav (CLA) - tejtermékek humánegészség. 2. CLA tejtermékekben és egyes élelmiszerekben. Tejgazdaság. 2005. 65. 1421. 95. Salamon R. – Szakály S. – Szakály Z. – Csapó J.: Konjugált linolsav (CLA) - tejtermékek humánegészség. 3. A CLA és hatásai az emberi szervezetben. Tejgazdaság. 2005. 65. 22-31. 96. Albert, Cs. – Salamon, R. – Csapó, J.: Fosszilis anyagok korának meghatározása az aminosavak átalakulása és racemizációja alapján. Csíki Székely Múzeum Periodikája. 2005. 415-438. 97. Zándoki R. – Csapó J. – Csapóné Kiss Zs. – Tábori I. – Zándoki B. – Domokos Z. – Tőzsér J.: Charolais tehenek kolosztrumának zsírsav-összetétele az ellést követő héten. Állattenyésztés és Takarmányozás. 2005. 54 2. 147-157.

20 98. Gundel J. – Hermán I. – Szelényiné G.M. – Ács T. – Gégiusné M.Á. – Borosné Gy.A. – Lugasi A. – Csapó J. – Szabó P. – Bodó I.: A takarmányozás hatása a magyar nagyfehér x magyar lapály és szőke mangalica sertések hízlalási teljesítményére. 1. A takarmányozás hatása a különböző élősúlyban vágott sertések hízlalási teljesítményére és vágottárujának minőségére. Állattenyésztés és Takarmányozás. 2005. 54. 6. 567-580. 99. Pohn G. – Albert Cs. – Csapó J.: A mikroorganizmusok hatása a tej D-aminosav-tartalmára. Tejgazdaság. 2006. 65. 40-45. 100. Csapó J.: A Kaposvári Egyetem Állattudományi Kar Kémiai-Biokémiai fehérjeanalitikai kutatásai. Élelmiszer-biztonság. 2006. 4. 4. 18-20.

Tanszékének

101. Szakály S. – Póti P. – Csapó J. – Szakály Z.: A tartási-takarmányozási mód hatása a tej bioaktívanyag-tartalmára. Állattenyésztés és Takarmányozás. 2006. 55. 89-90. 102. Borosné Győri A. – Salamon R.V. – Gundel J. – Győri Z. – Salamon Sz. – Csapó J.: A konjugált linolsav antioxidáns hatásának vizsgálata egy modell kísérletben. Agrártudományi Közlemények (Debrecen), 2007. 26. 15-18. 103. Albert Cs. – Salamon Sz. – Darvas L. – Kovács J. – Salamon R.V. – Albert B. – Csapóné Kiss Zs. – Csapó, J.: Egy magyarországi és egy erdélyi gyapjas mamut korának meghatározása az aminosavak racemizációja alapján. Csíki Székely Múzeum Évkönyve. 2006. 359-372. 104. Albert Cs. – Lóki K. – Bíró M. – Salamon Sz. – Sára P. – Csapóné Kiss Zs. – Csapó J.: A miccs aminosav-összetételének változása különböző idejű és hőmérsékletű hőkezelés hatására. Erdélyi Magyar Tudományos Társaság. Műszaki Szemle. Kémia szám. 2007. 39-40. 5-7. 105. Lóki K. – Albert Cs. – Vargáné Visi É. – Bíró M. – Salamon Sz. – Sára P. – Csapóné Kiss Zs. – Csapó J.: A szabad és fehérjében kötött triptofán-enantiomerek meghatározása különböző hidrolízismódszerek alkalmazásával. Erdélyi Magyar Tudományos Társaság. Műszaki Szemle. Kémia szám. 2007. 39-40. 35-39. 106. Salamon R.V. – Győri A. – Győri Z. – Lóki K. – Sára P. – Salamon Sz. – Csapóné Kiss Zs. – Csapó J.: A konjugált linolsav antioxidáns hatásának vizsgálata egy model kísérletben. Erdélyi Magyar Tudományos Társaság. Műszaki Szemle. Kémia szám. 2007. 39-40. 52-55. 107. Salamon R.V. – Lóki K. – Salamon Sz. – Albert B. – Sára P. – Borosné Győri A. – Győri Z. – Csapóné Kiss Zs. – Csapó J.: Tej és tejtermékek zsírsav-összatételének változása színtenyészetek hatására, valamint a mikrohullámú kezelés során. Acta Agraria Kaposváriensis. 2007. 11. 3. 23-37. 108. Albert Cs. – Pohn G. – Lóki K. – Salamon Sz. – Albert B. – Sára P. – Csapóné Kiss Zs. – Csapó J.: A nyerstej mikroorganizmusainak hatása tej és tejtermékek szabadaminosav és szabad Daminosav-tartalmára. Acta Agraria Kaposváriensis. 2007. 11. 3. 1-13. 109. Salamon Sz. – Csapó J.: Az anyatej összetétele. 1. Makro- és mikroelem-tartalom. Tejgazdaság. 2007. 67. 2. 11-26. 110. Salamon Sz. – Csapó J.: Az anyatej összetétele. 2. Fehérjetertalom, aminosav-összetétel, biológiai érték. Tejgazdaság. 2007. 67. 2. 27-36. 111. Salamon Sz. – Csapó J.: Az anyatej összetétele. 3. Zsírtartalom, zsírsav-összetétel. Tejgazdaság. 2007. 67. 37-52. 112. Csapó J. – Albert Cs. – Salamon Sz. – Darvas L. – Kovács J. – Salamon R.V. – Albert B. – Csapó-Kiss Zs.: Az aminosavak racemizációján alapuló korbecslkés alkalmazása egy magyarországi és egy erdélyi mamutcsont és -agyar korának meghatározására. Somogyi Múzeumok Közleményei. 2008. 18. 139-146.

21 113. Salamon Sz. – Csapó J.: Az anyatej összetétele I. Fehérjetartalom, aminosav-összetétel, biológiai érték. Irodalmi áttekintés. Acta Agraria Kaposváriensis. 2008. 12. 1. 25-40. 114. Salamon Sz. – Csapó J.: Az anyatej összetétele II. Zsírtartalom, zsírsav-összetétel. Irodalmi áttekintés. Acta Agraria Kaposváriensis. 2008. 12. 1. 41-62. 115. Salamon Sz. – Csapó J.: Az anyatej összetétele III. Makro- és mikroelem-tartalom. Irodalmi áttekintés. Acta Agraria Kaposváriensis. 2008. 12. 1. 63-89. 116. Csapó J. – Albert Cs. – Lányi Sz. – Salamon Sz. – Csapóné Kiss Zs.: A mikrohullámú pasztőrözés hatása a tej összetételére I. Aminosav-összetétel, szabadaminosav-tartalom, biológiai érték. Acta Agraria Kaposváriensis. 2008. 12. 3. 11-24. 117. Albert Cs. – Lányi Sz. Csapóné Kiss Zs. – Salamon Sz. – Csapó J.: A mikrohullámú pasztőrözés hatása a tej összetételére II. B1-, B2-, B6-, B12- és C-vitamin-, hasznosíthatólizin-, lizino-alanin-, hidroxi-metil-furfurol-tartalom. Acta Agraria Kaposváriensis. 2008. 12. 3. 25-36. 118. Csapó J. – Győri Z. – Csapóné Kiss Zs. – Borosné Győri A.: Növényi eredetű élelmiszer- és takarmány-alapanyagok aminosav-összetételének alakulása a nyersfehérje-tartalom függvényében. Acta Agraria Kaposváriensis. 2008. 12. 3. 73-83. 119. Salamon R.V. – Salamon Sz. – Csapóné Kiss Zs. – Borosné Gy. A. Győri Z. – Csapó J.: Savanyú tejtermékek zsírsav-összetételének változása mikroorganizmus tenyészetek és napraforgóolaj hozzáadásakor. Tejgazdaság. 2008. 68. 1-2. 63-70. 120. Albert Cs. – Csapó J.: A mikrohullámú pasztőrözés hatása a tej aminosav-összetételére, szabadaminosav-tartalmára, biológiai értékére, B- és C-vitamin-, hasznosítható lizin-, lizinoalanin- és hidroxi-metil-furfurol-tartalmára. Tejgazdaság. 2008. 68. 1-2. 93-106.

ELŐADÁSOK NEMZETKÖZI KONFERENCIÁKON 1.

Csapó, J. – Wöller, L.: A fast method for determining cystine and cysteine in proteins with ion exchange column chromatography. 20th Hungarian Annual Meeting for Biochemistry. Siófok, 1980. szept. 30 - okt. 3. 295-296.

2.

Csapó, J. – Csapó, J.-né: Cystine content determination of fodder's and foodstuffs in cysteine form. Reduction as source of error of cystine determination. XII. Kromatográfiás Vándorgyülés. I. Magyar-Holland Kromatográfiás Továbbképző Kollokvium. Kecskemét, 1986. júl. 1-3.

3.

Csapó, J. – Csapó, J.-né: Feather meal content determination of different types of meat meal on the basis of amino acid composition and protein fraction analysis. XII. Kromatográfiás Vándorgyülés. I. Magyar-Holland Kromatográfiás Továbbképző Kollokvium. Kecskemét, 1986. júl. 1-3.

4.

Csapó, J. – Csapó, J.-né: Ion exchange column chromatographic method for the determination of the cystine content of fodders and foodstuffs in cysteine form. 5th Symp. on Ion Exchange. The Federation of European Chemical Societies. Balaton, 1986. máj. 28-31. 99-100.

5.

Sugár, L. – Csapó, J. – Csapó, J.-né – Horn, A. – Lemle, Z.: Milk sampling and analysis of zoo kept red, fallow and roe deer. 28. Internationalen Symposiums über die Erkrankungen der Zootiere. Rostock, Akad. Verl. Berlin, 1986. 213-219.

6.

Ballay, A. – Csapó, J. – Meleg, I.: Pigeon milk content and its changes during the secretion period. 7. Conference Europeen D,Aviculture. Paris, 1986. aug. 24-28. 1060-1063.

7.

Ballay, A. – Csapó, J. – Szebenyi, A.: Zusammensetzung der Milch und die Entwicklung der Milchproduction wahrend der lactation bei den Angorakaninchen. Qualitat und Ertrag von Kaninchenproduction. 3. Int. Koll. Rostock, 1986. 106-111.

22

8.

Csapó, J. – Ferenczy, R. – Penke, B.: Application of mercaptoethanesulfonic acid for mild hydrolysis of peptides and proteins. 50th Anniversary Symp. of the Nobel Prize of Albert Szentgyörgyi. Szeged, 1987. aug. 31 - szept. 4.

9.

Csapó, J. – Csapó, J.-né: Biological value and change of milk protein in cattle, goats and sheep during lactation. International Biochemical Symposium on Food proteins. Balatomszemes, 1987. okt. 6-10.

10. Csapó, J. – Tóth, L.-né: Photometrical determination of some essential amino acids from foodstuffs forages. Structure, Modification and Functional Properties of Proteins for Human Food. International Biochemical Symposium on Food Proteins. Balatonszemes, 1987. okt. 610. 11. Csapó, J. – Terlaky-Balla, É. – Tóth, L.-né: New methode for determination of diaminopimelic acid by using of ion exchange chromatography. 7th Annual American-Eastern-European Colloquium and Conference on Liquid Chromatography. Budapest, 1987. júl. 6-8. 12. Csapó, J. – Pap, I. – Költő, L.: Separation and determination of optical isomer amino acids from fossil bones by thin layer chromatography. Budapest Chromatography Conference, 7th Annual American-Eastern-European Colloquium and Conference on Liquid Chromatography. Budapest, 1987. júl. 6-8. 13. Csapó, J. – Terlaky-Balla, É.: Separation of D- and L-enantiomers of amino acids by thin layer chromatography based on ligand exchange. 50th Anniversary Symposium of the Nobel Prize of Albert Szent-Györgyi. Szeged, 1987. aug. 31 - szept. 4. 14. Csapó, J.: Age determination based on amino acid racemization. 6th Congress of the European Anthropological Association. Budapest, 1988. szept. 5-8. 20. 15. Csapó, J. – Terlaky-Balla, É. – Tóth, L.-né: Estimation of the quantity of the rumen bacterias protein by measuring D-alanine content from rumen fluid. 2nd International Conference on Biochemical Separations. Keszthely, 1988. okt. 2-7. 233-240. 16. Csapó, J. – Tóth, L.-né – Terlaky-Balla, É.: Quantitative control of the rumen bacterias protein synthesis with the determination of diaminopimelic acid and D-alanine. 2nd International Conference on Biochemical Separations. Keszthely, 1988. okt. 2-7. 241-245. 17. Csapó, J. – Pap, I. – Költő, L.: Age determination of fossil bone samples containing protein based on amino acid racemization. Archaeological Sciences Conference. Bradford, 1989. szept. 2022. 14. 18. Csapó, J. – Tóth, L.-né – Csapó, J.-né: Separation of D- and L-amino acids by ion exchange column chromatography in the form of alanine dipeptides. Theraphy with Amino Acids and Analoques, 1st International Congress. Vienna, 1989. aug. 7-12. 19. Csapó, J. – Tóth, L.-né – Csapó, J.-né: Separation of D- and L- amino acids by ion exchange chromatography in the form of 2-sulfonilic acid alanyl dipeptides. Theraphy with Amino Acids and Analoques. 1st International Congress. Vienna, 1989. aug. 7-12. 20. Csapó, J. – Csapó, J.-né: Age determination of fossil bone samples based on the rate of amino acid racemization. Internetional Symposiun on Archaeometry. Heidelberg, 1990. ápr. 2. 194. 21. Csapó, J. – Csapó, J.-né: Age estimation of fossil bone samples based on fatty acid composition. International Symposium on Archaeometry. Heidelberg, 1990. ápr. 2. 194. 22. Sarudi, I. – Csapó, J.: Chromatographic method for determination of iodine content on ion exchange column. Budapest Chromatography Conference. Budapest, 1990. aug. 14-17.

23 23. Csapó, J. – Sarudi, I.: Chromatographic method for determination of iodine content in materials of biological origine using ion exchange column. 20th Meeting of the Federation of European Biochemical Societies. Budapest, 1990. aug. 19-24. 217. 24. Csapó, J. – Sarudi, I.: Chromatographic method for determination of iodine content of milk using ion exchange column. 6th Symposium on Ion Exchange at Lake Balaton. Balatonfüred, 1990. szept. 3-7. 4. 25. Csapó, J. – Csapó, Zs.: Method for the determination of mastitis milk ratio in the bulk milk. 7th International Symposium on Trace Elements in Man and Animals. Dubrovnik, 1990. máj. 2025. 189. 26. Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J.: Measurement of bacterial protein using diaminopimelic acid, Dalanine and S-methylmethionine sulfonium chloride content of rumen liquor. 2nd Internetional Congress on Amino Acids and Analoques. Vienna, 1991. aug. 5-9. 27. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs.: Composition of colostrum of cows, goats and ewes dropping twins. 15th Genetical Days. Ceske Budejovice, 1991. szept. 16-18. 28. Csapó, J. – Pap, I. – Csapó-Kiss, Zs. – Költő, L.: Age determination of fossil bone samples by amino acid racemization and oxidation of sulfur containing amino acids. International Conference on Archaeometry. Veszprém, 1991. okt. 7-11. 29. Csapó, J. – Nagy, I.: Mass spectrometric capillary gas chromatography for identification of fatty acids from fossil bones. International Conference on Archaeometry. Veszprém, 1991. okt. 711. 30. Csapó, J. – Wolf, Gy. – Csapó-Kiss, Zs.: The effect of twin pregnancy on the composition of the colostrum and milk of cattle. 8th World Holstein Friesian Conference. Budapest, 1992. jún. 1-6. 31. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs.: Biological value, amino acid composition, protein content and distribution of protein fractions of several genotypes of cattle. 8th World Holstein Friesian Conference. Budapest, 1992. jún. 1-6. 32. Csapó, J. – Wolf, Gy. – Csapó-Kiss, Zs.: Composition of colostrum of twinning cattle. 43rd Annual Meeting of the EAAP. Madrid, 1992. szept. 14-17. 308-309. 33. Csapó, J. – Gombos, S. – Csordás, E. – Csapó-Kiss, Zs.: Measurement of bacterial protein using diaminopimelic acid and D-alanine content of rumen liquor. 43rd Annual Meeting of the EAAP. Madrid, 1992. szept. 14-17. 522-523. 34. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. : Composition of colostrum and milk from goats and ewes. 5th International Symposium on Machine Milking of Small Ruminants. Budapest, 1993. máj. 1420. 189-198. 35. Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J. – Stefler, J. – Makray, S.: Composition of mare’s colostrum and milk. I. Fat content and fatty acid composition. 44th Annu. Meet. of European Association for Animal Production. Aarhus, 1993. aug. 16-19. 508-509. 36. Csapó, J. – Stefler, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Makray, S.: Composition of mare’s colostrum and milk. I. Protein content, amino acid composition and biological value. 44th Annu. Meet. of European Association for Animal Production. Aarhus, 1993. aug. 16-19. 510-511. 37. Csapó-Kiss, Zs. – Stefler, J. – Csapó, J. – Herczog, E.: The mineral composition of mare’s colostrum and milk. Eighth International Symposium on Trace Elements in Man and Animals. Dresden, 1993. máj. 16-22. 247-248. 38. Némethy, S. – Folestad, S. – Csapó, J. – Tivesten, A. – Malmgren, B. – Nordberg, K.: Racemization rates of different amino acids as age and paleotemperature tracers in the benthonic foraminifer Bulimina Marginata. European Union of Geosciences. Strasbourg, 1993. ápr. 4-8.

24

39. Csapó, J. – Folestad, S. – Tivesten, A. – Csapó-Kiss, Zs.: The use of mercaptoethanesulfonic acid as a protecting and hydrolysing agent at elevated temperatures for rapid determination of the amino acid composition in protein. Third International Congress on Amino Acids. Vienna, 1993. aug. 23-27. 40. Csapó, J. – Folestad, S. – Némethy, S. – Tivesten, A. – Csapó-Kiss, Zs.: Use of amino acid racemization for fossil age determination. Third International Congress on Amino Acids. Vienna, 1993. aug. 23-27. 41. Tivesten, A. – Némethy, S. – Csapó, J. – Folestad, S.: Determination of amino acid racemization in femtomole amounts of fossil protein. A microanalytical tool for geochronological dating. Kemistdagar i Analytisk Kemi. Lund, 1993. jún. 14-18. AII-64. 42. Szendrő, Zs. – Kustos, K. – Bíró, H. – Csapó, J. – Radnai, I. – Bíró-Németh, E.: Effect of pregnancy status on milk production and composition of milk of rabbit does. Deutsche Veterinarmedizinische Gesellschaft, 8. Arbeitstagung Über Haltung und Krankheiten Der Kaninchen. Pelztiere Und Heimtiere. Celle, 1993. okt. 20-21. 76-85. 43. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Folestad, S. – Tivesten, A.: D-amino acid content of foods and feeds. Granding of animal products and possibilities for quality improvement. Scientific Days of Animal Husbandry. Kaposvár, 1993. szept. 1-2. 230-237. 44. Csapó, J. – Stefler, J. – Martin, T.G. – Makray, S. – Csapó-Kiss, Zs.: Composition of mare's colostrum and milk. Granding of animal products and possibilities for quality improvement. Scientific Days of Animal Husbandry. Kaposvár, 1993. szept. 1-2. 165-175. 45. Szendrő, Zs. – Kustos, K. – Bíró, H. – Csapó, J. – Radnai, I. – Bíró-Németh, E.: Effect of pregnancy status on milk production and composition of milk of rabbit does. Granding of animal products and possibilities for quality improvement. Scientific Days of Animal Husbandry. Kaposvár, 1993. szept. 1-2. 182-189. 46. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Martin, T.G.: Fat content and fatty acid composition of sow's colostrum and milk. 45th Annu. Meet. of European Association for Animal Production. Edinburgh, 1994. szept. 5-8. 325. 47. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Martin, T.G.: Protein content, amino acid composition and biological value of sow's colostrum and milk. 45th Annu. Meet. of European Association for Animal Production. Edinburgh, 1994. szept. 5-8. 328. 48. Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J. – Martin, T.G.: Macro- and microelement and vitamin contents of sow's colostrum and milk. 45th Annu. Meet. of European Association for Animal Production. Edinburgh, 1994. szept. 5-8. 328. 49. Csapó-Kiss, Zs. – Makray, S. – Stefler, J. – Martin, T.G. – Csapó, J.: Macro- and microelement and vitamin contents of mare's colostrum and milk. 45th Annu. Meet. of European Association for Animal Production. Edinburgh, 1994. szept. 5-8. 367. 50. Makray, S. – Csapó, J. – Stefler, J.: Slaughter value and some quality traits of draft horses. 45th Annu. Meet. of European Association for Animal Production. Edinburgh, 1994. szept. 5-8. 368. 51. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Költő, L. – Folestad, S. – Orwar, O. – Tivesten, A. – Martin, T.G. – Némethy, S.: Age estimation of old carpets based on cystine and cysteic acid content. World Archaeological Congress-3. New Delhi, 1994. dec. 4-11. 52. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Költő, L. – Némethy, S. – Folestad, S. – Tivesten, A. – Martin, T.G.: Age determination based on amino acid racemization: A new possibility. World Archaeological Congress-3. New Delhi, 1994. dec. 4-11.

25 53. Némethy, S. – Csapó, J. – Nagymarosi, A. – Malmgren, B.A.: Protein decay in Miocene Oyster shells : A versatile method for age determination and estimation of diagenesis. TERRA Abstacts. 1995. 7. 229. 54. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Költő, L. – Némethy, S.: Age estimation of materials with high keratin content based on cystine, cysteic acid, methionine and tyrosine content. Archaeological Sciences Conference. Liverpool, 1995. júl. 3-6. 47. 55. Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J. – Költő, L. – Némethy, S.: A possible error of amino acid dating. Archaeological Sciences Conference. Liverpool, 1995. júl. 3-6. 51. 56. Némethy, S. – Collins, M.J. – Hedges, R.E.M. – Csapó, J.: The role of water in bone collagen diagenesis. Third International Conference on Bone Diagenesis. Paris, 1996. márc. 4-7. 52. 57. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs.: Age estimation of keratin containing materials based on cystine, cysteic acid, methionine and tyrosine content. International Symposium on Archaeometry, Urbana-Champaign, 1996. máj. 20-24. 58. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs.: Radiocarbon calibration for dating based on amino acid racemization: Newest results on the field of age determination of fossil bone samples. International Symposium on Archaeometry, Urbana-Champaign, 1996. máj. 20-24. 59. Kustos, K. – Szendrő, Zs. – Csapó, J. – Biró, H. – Radnai, I. – Biró-Németh, E. – Bálint, Á.: Effect of lactation stage and pregnancy status on milk composition. 6th World Rabbit Congress, Toulouse, 1996. 2. 187-190. 60. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Stefler, J. – Csordás, E. – Martin, T.G.: Influence of mastitis on Damino acid content of milk. 47th Annu. Meet. of European Association for Animal Production. Lillehemmer, 1996. aug. 25-29. 177. 61. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Martin, T.G. – Házas, Z.: Composition of sow's milk and its alimentary value: I. Protein composition, amino acids and biological value. 47th Annu. Meet. of European Association for Animal Production. Lillehemmer, 1996. aug. 25-29. 263. 62. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Martin, T.G. – Házas, Z.: Composition of sow's milk and its alimentary value: II. Fatty acid composition and contents of fats, vitamins and macro- and micro elements. 47th Annu. Meet. of European Association for Animal Production. Lillehemmer, 1996. aug. 25-29. 263. 63. Csapó, J.: Influence of mastitis on D-amino acid content of milk. Cost Action 825: Mammary Gland Biology. Lillehemmer, 1996. aug. 25-29. 10. 64. Meleg, I. – Horn, P. – Csapó, J.: Body composition of meat-type pigeons as influenced by age and sex. XX. World's Poultry Congress. New Delhi, 1996. szept. 2-8. 3. 736-739. 65. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs.: Influence of mastitis on D-amino acid content of milk. First International Workshop on Mammary Gland Biotechnology (COST Action Meeting). Budapest, 1997. aug. 16-17. 29. 66. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Wágner, L.: Hydrolysis of proteins performed at high temperature and for short times with reduced racemization, in order to determine the enantiomers of D- and Lamino acids. 5th International Congress on Amino Acids. Chalkidiki, 1997. aug. 25-29. Amino Acids. 1997. 13. 25. 67. Csapó-Kiss, Zs. – Fox, P.F. – Csapó, J. – Wágner, L.: Total free and free D-amino acid content of cheeses produced by different technologies. 5th International Congress on Amino Acids. Chalkidiki, 1997. aug. 25-29. Amino Acids. 1997. 13. 26.

26 68. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Stefler, J.: Determination of the proportion of mastitic milk in the bulk tank milk based on free D-amino acid content. 48th Annual Meeting of the European Association for Animal Production. Vienna, 1997. aug. 25-28. 148. 69. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Stefler, J.: Determination of small quantities of cow’s milk blended with mare's milk based on fatty acid composition. 48th Annual Meeting of the European Association for Animal Production. Vienna, 1997. aug. 25-28. 393. 70. Wágner, L. – Csapó, J. – Vincze, L – Szűts, G. – Jakab, E. – Dublecz, K.: Determination of tryptophan in feedstuffs. 48th Annual Meeting of the European Association for Animal Production. Vienna, 1997. aug. 25-28. 133. 71. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Stefler, J.: Determination of the proportion of mastitic milk in the bulk tank milk based on free D-amino acid content. Authenticity and Adulteration of Food - the Analytical Approach. Euro Food Chem IX. Interlaken, 1997. szept. 24-26. 95-100. 72. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Stefler, J.: Determination of small quantities of cow’s milk blended with mare’s milk based on the fatty acid composition of the milk fat. Authenticity and Adulteration of Food - the Analytical Approach. Euro Food Chem IX. Interlaken, 1997. szept. 24-26. 363-368. 73. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Költő, L. – Némethy, S.: Age estimation of materials with high keratin content based on cystine and cysteic acid content. Archaeological Sciences 1995. Proceedings of a conference on the application of scientific techniques to the study of archaeology. Oxbow Monograph 64. 1997. 170-173. 74. Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J. – Költő, L. – Némethy, S.: A possible error in amino acid dating. Archaeological Sciences 1995. Proceedings of a conference on the application of scientific techniques to the study of archaeology. Oxbow Monograph 64. 1997. 193. 75. Horn, P. – Sütő, Z. – Jensen, J.F. – Sorensen, P. – Csapó, J.: Meat production capacity and total body composition of broiler chicken fattened till 20 weeks of age. 2. Nemzetközi Baromfitenyésztési Symposium. Kaposvár, 1997. nov. 4. 5-18. 76. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J. Jr. – Bartosiewicz, L.: The chemical composition of 11th dynasty mummified bovine soft tissue from Egypt. 31st International Symposium on Archaeometry. Budapest, 1998. ápr. 27 - máj 1. 43. 77. Csapó, J. – Nyberg, J. – Malmgren, B. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J. Jr.: In what way, for what and with what limits can amino acids and amino acid racemization be used in archaeometry? 31st International Symposium on Archaeometry. Budapest, 1998. ápr. 27 - máj. 1. 43. 78. Nyberg, J. – Malmgren, B. – Winter, A. – Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J. Jr.: Age estimation of coral based on amino acid composition. 31st International Symposium on Archaeometry. Budapest, 1998. ápr. 27 - máj. 1. 105. 79. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Zomborszky, Z.: Chemical composition of colostrum from red deer kept on an experimental red deer farm. 4th International Deer Biology Congress. Kaposvár, 1998. jún. 30 - júl. 4. 88. 80. Csapó, J. – Sugár, L. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J. Jr.: Age determination of an ancient red deer based on amino acid racemization. 4th International Deer Biology Congress. Kaposvár, 1998. jún. 30 - júl. 4. 89-90. 81. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Zomborszky, Z.: Chemical composition of red deer colostrum. Advances In Deer Biology. Proceedings of the 4th International Deer Biology Congress. Kaposvár, 1998. 103-105.

27 82. Csapó, J. – Sugár, L. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J. Jr.: Age determination of an ancient deer based on amino acid racemization in the fossil bone. Advances In Deer Biology. Proceedings of the 4th International Deer Biology Congress. Kaposvár, 1998. 361-364. 83. Csapó, J. – Schmidt, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Wágner, L.: New method for determination of protein of bacterial origin based on the measuring of D-aspartic and D-glutamic acid content. 49th Annu. Meet. of European Association for Animal Production. Warsaw, 1998. aug. 24-27. 59. 84. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Fox, P.F. – Wágner, L.: Free amino acid and free D-aspartic and glutamic acid content of milk products. 49th Annu. Meet. of European Association for Animal Production. Warsaw, 1998. aug. 24-27. 181. 85. Csapó, J. – Schmidt, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Holló, I. – Varga-Visi, É. – Terlaky-Balla, É.: A new method for the quantitative determination of protein of bacterial origin on the basis of D-amino acid content. 6th Int. Symp. ''Animal Science Days''. Portoroz, 1998. szept. 16-18. 267-272. 86. Saffarzadeh, A. – Csapó, J.: The effect of substituting corn with different levels of Pistacia Atlantica seeds on laying hens’ performance in the first phase of egg production. 7th International Symposium “Animal Science Days”. Balatonföldvár, 1999. szept. 15-17. 361368. 87. Saffarzadeh, A. – Vincze, L. – Csapó, J.: The effect of levels of Acorn seeds on laying hens’ performance in the first phase of egg production. 7th International Symposium “Animal Science Days”. Balatonföldvár, 1999. szept. 15-17. 369-378. 88. Csapó, J. – Schmidt, J. – Kametler, L. – Csapó-Kiss, Zs. – Varga-Visi, É. – Terlaky-Balla, É. – Pohn, G.: A new method for the quantitative determination of protein of bacterial origin on the basis of the D-aspartic acid and D-glutamic acid content. Symposium on Animal Nutrition. Opatija, 1999. jún. 9-11. 89. Csapó, J. – Schmidt, J. – Kametler, L. – Csapó-Kiss, Zs. – Varga-Visi, É. – Terlaky-Balla, É. – Pohn, G.: The D-amino acid content of foodstuffs and animal feeds. Symposium on Animal Nutrition. Opatija, 1999. jún. 9-11. 90. Csapó, J. – Schmidt, J. – Csapó-Kiss, Zs.: A new method for the quantitative determination of protein of bacterial origin on the basis of D-aspartic acid and D-glutamic acid content. 6th International Congress on Amino Acids. Bonn, 1999. aug. 3-7. Amino Acids. 1999. 17. 1. 60. 91. Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J. – Varga-Visi, É. – Kametler, L.: Age estimation based on the concentration of D-aspartic and D-glutamic acid of teeth. 6th International Congress on Amino Acids. Bonn, 1999. aug. 3-7. Amino Acids. 1999. 17. 1. 60-61. 92. Wágner, L. – Csapó, J. – Vincze, L. – Szüts, G. – Kovács, J. – Dublecz, K.: Determination of fatsoluble vitamins in animal feeds. 50th Annual Meeting od the European Association for Animal Production. Zürich, 1999. aug. 22-26. 110. 93. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Házas, Z. – Horn, P. – Németh, T.: Influence of the number of piglets born on the composition of sow’s colostrum milked immediately after parturition. 50th Annual Meeting of the European Association for Animal Production. Zürich, 1999. aug. 2226. 293. 94. Csapó, J. – Húsvéth, F. – Csapó-Kiss, Zs. – Horn, P. – Házas, Z.: Fatty acid and cholesterol composition of the lard of different genotypes of swine. 50th Annual Meeting of the European Association for Animal Production. Zürich, 1999. aug. 22-26. 315. 95. Holló, G. – Romvári, R. – Horn, P. – Repa, I. – Csapó, J. – Szűcs, E. – Holló, I.: Measurement of chemical composition of rib samples from beef carcasses by X-ray computer tomography and direct chemical analysis. 45th International Congress of Meat Science and Technology. Yokohama, 1999. August 1-6. 5-6.

28 96. Varga-Visi, É. – Terlaky-Balla, É. – Pohn, G. – Kametler, L. – Csapó, J.: Determination of L- and D-cyst(e)ine in the form of cysteic acid by RP-HPLC. Balaton Symposium ’99 on high performance separation methods. Siófok, 1999. szept. 1-3. P-89. 97. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Kametler, L. – Varga-Visi, É. – Pohn, G. – Horvát, P.: The D-amino acid content of foodstuffs and animal feeds. IVth International Conference of Food Science. Szeged, 2000. ápr. 27-28. 12. 98. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Kametler, L. – Varga-Visi, É. – Pohn, G. – Horváth, P.: Total free and free D-amino acid content of cheeses produced by different technologies. IVth International Conference of Food Science. Szeged, 2000. ápr. 27-28. 24. 99. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Kametler, L. – Varga-Visi, É. – Pohn, G. – Horváth, P.: Composition of colostrum and milk of ruminant domestic animals. IVth International Conference of Food Science. Szeged, 2000. ápr. 27-28. 44. 100. Csapó, J. – Csapó, J. Jr. – Csapó-Kiss, Zs.: Bacterial contamination as a possible error of amino acid dating. 32nd International Symposium on Archaeometry. Mexico City, 2000. máj. 15-20. 128-129. 101. Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J. Jr. – Csapó, J.: Age determination of an individual based on the concentration of D-amino acids (D-aspartic acid, D-glutamic acid, D-cystine) of teeth. 32nd International Symposium on Archaeometry. Mexico City, 2000. máj. 15-20. 38-39. 102. Holló, G. – Szabó, F. – Szűcs, E. – Tőzsér, J. – Csapó, J. – Huth, B. – Holló, I.: Relationship of beef carcass traits to chemical and tissue composition of rib samplex by computer tomography. 2000 ADSA-ASAS Joint Meeting. Baltimore, 2000. júl. 24-28. Journal of Animal Sciene. 2000. 78. Journal of Dairy Science. 2000. 83. 1. 160-161. 103. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Varga-Visi, É. – Pohn, G. – Kametler, L.: The D-amino acid content of foodstuffs and animal feeds. 51st Annual Meeting of the European Association for Animal Production. Hague, 2000. Aug 21-24. 164. 104. Csapó-Kiss, Zs. – Fox, P.F. – Csapó, J. – Varga-Visi, É. – Pohn, G. – Kametler, L.: Total free and free D-amino acid content of milk and cheeses. 51st Annual Meeting of the European Association for Animal Production. Hague, 2000. Aug 21-24. 224. 105. Csapó, J.: Food and feed analysis at Institute of Chemistry of Animal Science Faculty of University of Kaposvár. Safeguard and promotion of agricultural biodiversity conserved onfarm in Hungary. Tápiószele, 2001. ápr. 18-19. 106. Bernert, Zs. – Csapó, J. – Csapó, Zs. – Pohn, G. – Csapó-Kiss, Zs. – Költő, L. – Szikossy, I. – Némethy, S.: Introduction aux methodes d’estimation de l’age basees sur la racemisation des acides amines en paleoanthropologie. Groupement des anthropologistes de langue francaise XXVe colloque. Marseille, 2001. Jul. 16-18. 50. 107. Csapó, J. – Pohn, G. – Csapó-Kiss, Zs. – Varga-Visi, É. – Pétervári, E.: Determination of the enantiomers of methionine and cyst(e)ine in the form of methionine-sulphon and cysteic acid after performic acid oxidation by RP-HPLC. 7th International Congress on Amino Acids and Proteins. Vienna, 2001. Aug. 6-10. Amino Acids. 4-5. 108. Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J. – Bernert, Zs. – Csapó, Zs. – Pohn, G. – Költő, L. – Szikossy, L.: The introduction of amino acid racemisation based age estimation into paleoanthropological research. 7th International Congress on Amino Acids and Proteins. Vienna, 2001. Aug. 6-10. Amino Acids. 5-6. 109. Csapó, J. – Pohn, G. – Pétervári, E. – Varga-Visi, É. – Csapó-Kiss, Zs.: Are there any differences in the composition of colostrum milked immediately after calving between cows producing twins and single? 52nd Annual Meeting of the European Association for Animal Production. Budapest, 2001. aug. 26-29. 163.

29

110. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Házas, Z. – Horn, P.: How the number of piglets influences the composition of sow’s colostrum and milk. 52nd Annual Meeting of the European Association for Animal Production. Budapest, 2001. aug. 26-29. 164. 111. Csapó, J. – Pohn, G. – Pétervári, E. – Varga-Visi, É. – Csapó-Kiss, Zs.: Determination of the Dand L-enantiomers of sulphur containing amino acids by RP-HPLC after performic acid oxidation. Balaton Symposium ’01 On High Performance Separation Methods. Siófok, 2001. szept. 2-4. 112. Csapó, J. – Pohn, G. – Pétervári, E. – Varga-Visi, É. – Csapó-Kiss, Zs.: Determination of the Dand L-enantiomers of sulphur containing amino acids by RP-HPLC after performic acid oxidation. Balaton Symposium ’01 On High Performance Separation Methods. Siófok, 2001. szept. 2-4. P-18. 113. Csapó-Kiss, Zs. – Pohn, G. – Pétervári, E. – Varga-Visi, É. – Csapó, J.: Estimation of the protein of bacterial origin by RP-HPLC determination of the D-aspartic acid and D-glutamic acid content. Balaton Symposium ’01 On High Performance Separation Methods. Siófok, 2001. szept. 2-4. P-98. 114. Collins, M. – Penkman, K. – Maddy, D. – Bailey, G. – Kaufman, D. – Csapó, J.: Amino acid racemization: A useful tool for chronology? 7th Annual Meeting European Association of Archaeologyts. Germany, Esslingen am Neckar, 2001. Sept. 19-23. 97. 115. Csitári, G. – Pohn, G. – Uzinger, N. – Csapó, J.: Effects of rimsulfuron on microbial community in the rhizosphere. Interaction in the microbial word. 9th International Symposium on Microbial Ecology. Amsterdam, 2001. Aug. 26-31. 299. 116. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Bernert, Zs. – Csapó, Zs. – Pohn, G. – Költő, L. – Csapó, J. jun.: Are there any differences in the D-aspartic acid and D-glutamic acid content of teeth from the same skull? 33rd Intenational Symposium on Archaeometry. Amsterdam, 2002. April 22-26. 149-150. 117. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Bernert, Zs. – Csapó, Zs. – Pohn, G. – Költő, L. – Csapó, J. jun.: Comparison of the age of individuals from the Avar Period determined by anthropological methods and amino acid racemization. 33rd Intenational Symposium on Archaeometry. Amsterdam, 2002. April 22-26. 148-149. 118. Csapó, J. – Szakály, S. – Csapó-Kiss, Zs. – Varga-Visi É.: Conjugated linoleic acid content of milk: Occurence, factors affecting the quantity of conjugated linoleic acid of milk. 53rd Annual Meeting of the European Association for Animal Production. Cairo, Egypt, 2002. Sept. 1-4. 179. 119. Csapó, J. – Stefler, J. – Csapó-Kiss, Zs.: Utilization of the composition of the mare’s precolostrum for foretelling the date of the foaling. 53rd Annual Meeting of the European Association for Animal Production. Cairo, 2002. Sept. 1-4. 262. 120. Csapó-Kiss, Zs. – Szakály, S. – Varga-Visi, É. – Csapó, J.: Conjugated linoleic acid content of cheese, butter and some other milk products. 53rd Annual Meeting of the European Association for Animal Production. Cairo, 2002. Sept. 1-4. 178. 121. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Pohn, G. – Csapó, J. jun.: Use of the amino acids and amino acid racemization for age determination in archaeometry. 3rd Interdisciplinary Symposium on Biological Chirality. Italy, Modena, 2003. April 30. - May 4. 14. 122. Sarkadi, L. – Csapó, J. – Csomós, E.: Characterisation of Parmesan cheeses on the basis of Dand L-amino acid content. 3rd Interdisciplinary Symposium on Biological Chirality. Italy, Modena, 2003. April 30. - May 4. 76.

30 123. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Pohn, G.: Individual age estimation based on D-aspartic acid and D-glutamic acid content of teeth. 4rd Symposium on Archaeometry. Athens, 2003. May 28-31. 74. 124. Csapó, J. – Pohn, G. – Csapó-Kiss, Zs. – Varga-Visi, É.: Influence of microwave treatment on the D-amino acid content of meat. 8th International Congress on Amino Acids and Proteins. Rome, 2003. Sept. 5-9. Amino Acids. 143-144. 125. Csapó, J. – Varga-Visi, É. – Pohn, G. – Csapó-Kiss, Zs.: Changing the free D-amino acid content of different type of cheeses influenced by the ripening period. 8th International Congress on Amino Acids and Proteins. Rome, 2003. Sept. 5-9. Amino Acids. 144. 126. Csapó, J. – Schmidt, J. – Pohn, G. – Varga-Visi, É. – Csapó-Kiss, Zs. – Juhász, A.: Determination of the protein of bacterial origin from the digestive system of cocks based on the Damino acid (D-Asp, D-Glu, D-Ala) content of excreta. 8th International Congress on Amino Acids and Proteins. Rome, 2003. Sept. 5-9. Amino Acids. 144. 127. Holló, G. – Csapó, J. – Pohn, G. – Varga-Visi, É. – Seregi, J. – Holló, I. – Repa, I.: Effect of diet on amino acid profile of longissimus of young bulls. 8th International Congress on Amino Acids and Proteins. Rome, 2003. Sept. 5-9. Amino Acids. 147. 128. Holló, G. – Csapó, J. – Pohn, G. – Varga-Visi, É. – Szücs, E. – Tőzsér, J. – Holló, I. – Repa, I.: Amino acid composition and biological value of beef as affected by gender. 8th International Congress on Amino Acids and Proteins. Rome, 2003. Sept. 5-9. Amino Acids. 147. 129. Varga-Visi, É. – Merész, P. – Terlaky-Balla, É. – Csapó, J.: The effect of extrusion temperature and residence time on the D-amino acid content of corn extrudates. 2nd Central European Congress of Food. Budapest, 2004. April 26-28. P-N-07. 130. Pohn G. – Csapó J.: Influence of microorganisms causing mastitis on D-amino acid content of milk. 2nd Central European Congress of Food. Budapest, Hungary, 2004. April 26-28. P-S-57. 131. Csanádi, J. – Fenyvessy, J. – Csapó, J.: Total Free and free D-amino acid content of milk and milk products. 6th International Conference of Food Science. Szeged, 2004. május 20-21. 64. 132. Csapó, J. – Csapó- Kiss, Zs. – Pohn, G. – Csanádi, J.: Determination of the conjugated linoleic acid content of milk. 6th International Conference of Food Science. Szeged, 2004. május 2021. 165. 133. Csanádi, J. – Szakály, S. – Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs.: Conjugated linoleic acid content of milk and dairy products. 6th International Conference of Food Science. Szeged, 2004. május 2021. 167. 134. Csapó, J. – Pohn, G. – Varga-Visi, É. – Csapó-Kiss, Zs. – Terlaky-Balla, É.: Mercaptoethane sulfonic acid as a new derivatization reagent in the amino acid analysis of food and feed. 55th Annual Meeting of the European Association for Animal Production. Bled, Slovenia, 2004. Sept. 5-9. 106. 135. Varga-Visi, É. – Merész, P. – Terlaky-Balla, É. – Csapó J.: Changes in D-amino acid content of corn grain during extrusion. 55th Annual Meeting of the European Association for Animal Production. Bled, Slovenia, 2004. Sept. 5-9. 106. 136. Zándoki, R. – Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Tábori, I. – Tőzsér, J.: Amino acid profile of charolais cows in the first week after calving. 55th Annual Meeting of the European Association for Animal Production. Bled, Slovenia, 2004. Sept. 5-9. 157. 137. Zándoki, R. – Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Tábori, I. – Zándoki, B. – Tőzsér, J.: Microelement profile in colostrum of charolais cows in Hungarian herd in the first week after calving. 55th Annual Meeting of the European Association for Animal Production. Bled, Slovenia, 2004. Sept. 5-9. 158.

31

138. Holló, G. – Szüts, A. – Csapó, J. – Pohn, G. – Varga-Visi, É. – Tőzsér, J. – Holló, I. – Repa, I: The effect of gender on the amino acid composition and biological value of beef. 55th Annual Meeting of the European Association for Animal Production. Bled, Slovenia, 2004. Sept. 5-9. 207. 139. Kukovics, S. – Csapó, J. – Molnár, A. – Németh, T.: Fatty acid composition in the milk of different Tsigai populations. The future of the sheep and goat dairy sector. International Symposium. Zaragoza, Spain, 2004. October 28-30. 1. 140. Kukovics, S. – Csapó, J. – Molnár, A. – Németh, T.: Fatty acid composition in the milk of different Tsigai populations. Proceedings of The future of the sheep and goat dairy sector. International Symposium. CIHEAM, JAMZ, FIL-IDF. 2004. 3-39. 141. Salamon, R.V. – Csapó, J.: Measuring methods of conjugated linoleic acid from milk fat. 10th International Conference of Chemistry. Cluj, Romania, 2004. November 12-14. 294-298. 142. Salamon, R.V. – Csapó, J.: Complex qualification of food and nutrition proteins. 10th International Conference of Chemistry. Cluj, Romania, 2004. November 12-14. 299-300. 143. Salamon, R.V. – Csapó, J.: Impairment of food and nutrition proteins and its measuring methods. 10th International Conference of Chemistry. Cluj, Romania, 2004. November 12-14. 301-303. 144. Simon-Sarkadi, L. − Kiss, K. − Csapó, J. − Pályi, Gy.: Biogenic amines and amino acids as quality factors for cheeses. COST 922 Health Implication of Dietary Amines, Vilnius, Lithuania, May 18-22, 2005. (publ. By Food Institue of Kaunas University of Technology, ISBN 9955-675-00-4) 31. p. 145. Csapó J. – Lóki K. – Sára P. – Csapóné Kiss Zs. – Lányi Sz. – Albert Cs.: Csíkszereda környéki forrásvizek makro- és mikroelem-tartalma. Mineral Waters in the Carpatian Basin. 2nd International Scientific Conference. Miercurea Ciuc, Románia, 2005. July 29-30. 99-110. 146. Csapó, J. – Varga-Visi, É. – Lóki, K. – Albert Cs. – Sára P. – Csapó-Kiss Zs.: Racemization of tryptophan of food protein influenced by different technologies. 9th International Congress on Amino Acids. Vienna, Austria, 2005. Aug. 8-12. Amino Acids. 2005. 29. 61. 147. Csapó, J. – Varga-Visi, É. – Lóki, K. – Albert, Cs. – Sára P. – Csapó-Kiss, Zs.: Mercaptoethansulfonic acid hydrolysis of protein in order to determine the tryptophan content. 9th International Congress on Amino Acids. Vienna, 2005. Aug. 8-12. Amino Acids. 2005. 29. 45. 148. Varga-Visi, É. – Lóki, K. – Csapó, J. – Albert, Cs. – Sára, P. – Csapó-Kiss, Zs.: Influence of a thermic treatment on the D-amino acid content of corn. 9th International Congress on Amino Acids. Vienna, 2005. Aug. 8-12. Amino Acids. 2005. 29. 34. 149. Salamon, R.V. – Gegő, I. – Szabó, K. – Csapó, J.: Fatty acid coposition of the cow milk produced in Transylvania. The XIVth Romanian International Conference on Chemistry and Chemical Engineering. Bucharest, 2005. Szeptember 22-24. Proceedings Volume 2. 66-72. 150. Csapó, J. – Varga-Visi, É. – Lóki, K. – Albert, Cs.: Determination of the tryptophan content by mercaptoethanesulphonic acid hydrolysis of protein. 6th Balaton Symposium on Highperformance Separation Methods. Siófok, 2005. szeptember 7-9. P-10. 151. Csapó, J. – Varga-Visi, É. – Lóki, K. – Albert, Cs.: Influence of different technologies for racemization of tryptophan of food protein. 6th Balaton Symposium on High-performance Separation Methods. Siófok, 2005. szeptember 7-9. P-78. 152. Simon-Sarkadi, L. − Kiss, K. − Csapó, J. − Pályi, Gy.: Comparison of Parmesan cheeses on the basis of D and L amino acid content. EURO FOOD CHEM XIII. Hamburg, Germany, 2005. September 21-23. Proceedings os Macromolecular and their egradation products in food. Physiological, analytical and technological aspects. 1. 223-226. p.

32

153. Bellesia, F. − Pinetti, A. − Simon-Sarkadi, L. − Zucchi, C., − Csapó, J. − Weiner, B. − Caglioti, L. − Pályi, Gy.: Migration Processes as Markers of Parmigiano-Reggiano Cheese Making and Ageing. EURO FOOD CHEM XIII. Hamburg, Germany, 2005. September 21-23. Proceedings os Macromolecular and their degradation products in food Physiological, analytical and technological aspects. 2. 709-712. p. 154. Albert, Cs. – Csapó, J. – Varga-Visi, É. – Lóki, K. – Csapó-Kiss, Zs.: Mercaptoethanesulfonic acid as hydrolysis reagent of the protein and derivatization reagent of amino acids during high performance liquid chromatographic analysis. 11th International Conference of Chemistry. Cluj, Romania, 2005. November 11-13. 35-38. 155. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Albert, Cs.: Special chromatographic methods for amino acid analysis. 11th International Conference of Chemistry. Cluj, Romania, 2005. November 11-13. 28-34. 156. Varga-Visi, É. – Lóki, K. – Albert, Cs. – Csapó, J.: The determination of the amount of protein of bacterial origin on the basis of D-amino acid content. 11th International Conference of Chemistry. Cluj, Romania, 2005. November 11-13. 129-132. 157. Lóki, K. – Albert, Cs. – Varga-Visi, É. – Csapó, J.: Different hydrolysis methods in order to determine the tryptophan content of proteins. 11th International Conference of Chemistry. Cluj, Romania, 2005. November 11-13. 125-128. 158. Salamon, R. – Csapó, J. – Varga-Visi, É. – Csapó-Kiss, Zs. – Altorjai, A. – Győri, Z. – BorosGyőri, A. – Sára, P. – Albert, Cs.: Changes in fatty acid and conjugated linoleic acid content of milk according to season. 11th International Conference of Chemistry. Cluj, Romania, 2005. November 11-13. 308-311. 159. Lóki, K. – Varga-Visi É. – Albert, Cs. – Csapó, J.: Application of sulphonic acid hydrolysismethods in order to determine the racemization of tryptophan. 7th International Conference on Food Science. Szeged, 2006. április 20. 103. 160. Varga-Visi, É. – Lóki, K. – Albert, Cs. – Csapó, J.: Changes int he free D-amino acid content of Cheddar during cheesemaking process. 7th International Conference on Food Science. Szeged, 2006. április 20. 122. 161. Lóki, K. – Varga-Visi, É. – Albert, Cs. – Csapó, J.: Application of sulphonic acid hydrolysismethods in order to determine the racemization of tryptophan. 7th International Conference on Food Science Proceedings. Szeged, 2006. április 20. 1-6. [CD-ROM] 162. Varga-Visi, É. – Lóki, K. – Albert, Cs. – Csapó, J.: Changes in the free D-amino acid content of Cheddar during cheesemaking process. 7th International Conference on Food Science Proceedings. Szeged, 2006. április 20. 1-5. [CD-ROM] 163. Varga-Visi, É. – Lóki, K. – Albert, Cs. – Csapó, J.: Evaluation of the inactivation of heat sensitive antinutritive factors in fullfat soybean. KRMIVA International Conference. Opatija, 2006. June. 5-8. 80. 164. Salamon, R. – Varga-Visi, É. – Sára, P. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J.: The influence of the season on the fatty acid composition and conjugated linoleic acid content of the milk. KRMIVA International Conference. Opatija, 2006. June. 5-8. 97. 165. Lóki, K. – Albert, Cs. – Varga-Visi, É. – Sára, P. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J.: New possibilities for the determination of the tryptophan enantiomers. KRMIVA International Conference. Opatija, 2006. June. 5-8. 113. 166. Albert, Cs. – Lóki, K. – Varga-Visi, É. – Pohn, G. – Sára, P. – Csapó, J.: Separation and determination of sulphur containing amino acid enantiomers by high performance liquid chromatography. KRMIVA International Conference. Opatija, 2006. June. 5-8. 114.

33

167. Csapó, J. – Albert, Cs. – Lóki, K. – Csapó-Kiss, Zs.: Spectrophotometric methods for the determination of the micro- and macroelements of mineral waters with special regards of microelements. Mineral Waters in the Carpatian Basin. 3rd International Scientific Conference. Miercurea Ciuc, Romania. 2006. July. 27-29. 59-70. 168. Csapó, J. – Varga-Visi, É. – Albert, Cs. – Lóki, K. – Csapó-Kiss, Zs.: Evaluation of the inactivation of heath sensitive antinutritive factors in fullfat soybeen. 57th Annual Meeting of the European Association for Animal Production. Antalya, Turkey, 2006. Sept. 17-20. 124. 169. Csapó-Kiss, Zs. – Albert, Cs. – Lóki, K. – Varga-Visi, É. – Sára, P. – Csapó, J.: Separation and determination of sulphur containing amino acid enantiomers by high performance liquid chromatography. 57th Annual Meeting of the European Association for Animal Production. Antalya, Turkey, 2006. Sept. 17-20. 169. 170. Lóki, K. – Albert, Cs. – Varga-Visi, É. – Sára, P. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J.: New possibilities for the determination of the tryptophan enantiomers. 57th Annual Meeting of the European Association for Animal Production. Antalya, Turkey, 2006. Sept. 17-20. 169. 171. Salamon, R. – Varga-Visi, É. – Sára, P. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J.: The influence of the season on the fatty acid composition and conjugated linoleic acid content of the milk. 57th Annual Meeting of the European Association for Animal Production. Antalya, Turkey, 2006. Sept. 17-20. 187. 172. Albert, Cs. – Sára, P. – Lóki, K. – Varga-Visi, É. – Salamon, Sz. – Csapó, J.: Investigation of performic acid oxidation in case of thiol-containing amino acid enantiomers. 14th International Symposium “Animal Science Days”. Lillafüred, 2006. October 11-13. 173. Lóki, K. – Sára, P. – Varga-Visi, É. – Albert, Cs. – Salamon, Sz. – Csapó, J.: Separation and determination of the tryptophan enantiomers. 14th International Symposium “Animal Science Days”. Lillafüred, 2006. October 11-13. 174. Albert, Cs. – Lóki, K. – Bíró, M. – Salamon, Sz. – Sára, P. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J.: The changing of amino acid composition of miccs samples under the effect of heat-treating of different times and temperature. 12th International Conference of Chemistry. Miercurea Ciuc, 2006. October 3-8. 85. 175. Lóki, K. – Albert, Cs. – Varga-Visi, É. – Bíró, M. – Salamon, Sz. – Sára, P. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J.: The determination of free and protein bound tryptophan enantiomers by using different hydrolysis methods. 12th International Conference of Chemistry. Miercurea Ciuc, 2006. October 3-8. 97. 176. Salamon, R. – Győri, A. – Győri, Z. – Lóki, K. – Sára, P. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J.: Examination of the antioxidant effect of conjugated linoleic acid during a model experiment. 12th International Conference of Chemistry. Miercurea Ciuc, 2006. October 3-8. 104. 177. Albert, Cs. – Lóki, K. – Varga-Visi, É. – Sára, P. – Bíró, M. – Salamon, Sz. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J.: The separation and determination of the enantiomers of sulphur containing amino acids after performic acid oxidation with high performance liquid chromatography. 12th International Conference of Chemistry. Miercurea Ciuc, 2006. October 3-8. 110. 178. Csapó J.: A Sapientia Erdélyi Magyar Tudományegyetem Élelmiszertudományi Tanszéke – Csíkszereda, oktatási és tudományos tevékenységének bemutatása. 12th International Conference of Chemistry. Miercurea Ciuc, 2006. October 3-8. 17-18. 179. Salamon, R.V. – Salamon, Sz. – Lóki, K. – Albert, B. – Csapó, Jné. – Borosné Győri, A. – Győri, Z. – Csapó, J.: Changes in fatty acid composition and conjugated linoleic acid content of sour dairy products caused by pure cultures. KRMIVA 14th International Conference. Opatija, 2007. June. 11-14. 24.

34 180. Pohn, G. – Albert, Cs. – Salamon, Sz. – Sára, P. – Albert, B. – Csapó, Zs. – Csapó, J.: Effect of microorganisms on D-amino acid contents of milk. KRMIVA 14th International Conference. Opatija, 2007. June. 11-14. 95. 181. Salamon, R.V. – Lóki, K. – Salamon, Sz. – Sára, P. – Albert, B. – Csapó-Kiss, Zs. – Borosné Győri, A. – Győri, Z. – Csapó, J.: Changes in fatty acid composition of fudstuffs during conventional and microwave heath treatment. KRMIVA 14th International Conference. Opatija, 2007. June. 11-14. 54. 182. Albert, Cs. – Lóki, K. – Salamon, Sz. – Albert, B. – Sára, P. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J.: Effect of total germ number of raw milk on free amino acid and free D-amino acid content of various dairy products. KRMIVA 14th International Conference. Opatija, 2007. June. 11-14. 96. 183. Albert, Cs. – Lóki, K. – Salamon, Sz. – Albert, B. – Sára, P. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J.: Effect of total germ number of raw milk on free amino acid and free D- amino acid content of various dairy products. 10th International Congress on Amino Acids and Proteins. Kallithea, Greece, 2007. Aug. 20-25. Amino Acids. 2007. 33. 12. 184. Pohn, G. – Albert, Cs. – Salamon, Sz. – Sára, P. – Albert, B. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J.: Effect of microorganizms on D-amino acid content of milk. 10th International Congress on Amino Acids and Proteins. Kallithea, Greece, 2007. Aug. 20-25. Amino Acids. 2007. 33. 14. 185. Csapó, J. – Albert, Cs. – Salamon, Sz. – Pohn, G. – Kovács, J. – Darvas, L. – Albert, B. – CsapóKiss, Zs.: Age determination of two mammoths from Hungarian and Transylvanian regions based on amino acid racemization in tusk and bone. 10th International Congress on Amino Acids and Proteins. Kallithea, Greece, 2007. Aug. 20-25. Amino Acids. 2007. 33. 46. 186. Lóki, K. – Pohn, G. – Albert, Cs. – Salamon, Sz. – Albert, B. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó J.: Different acidic hydrolysis methods in order to determine the enantiomers of tryptophan. 10th International Congress on Amino Acids and Proteins. Kallithea, Greece, 2007. Aug. 20-25. Amino Acids. 2007. 33. 49. 187. Győri-Boros, A. – Salamon, R. – Győri, Z. – Gundel, J. – Salamon, Sz. – Csapó, J.: The change in the composition of fatty acids in pork as a function of CLA-enriched feed. 58th Annual Meeting of the European Association for Animal Production. Dublin, Ireland, 2007. Aug. 26-29. 45. 188. Pohn, G. – Albert, Cs. – Salamon, Sz. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J.: Effect of microorganizms on D-amino acid content of milk. 58th Annual Meeting of the European Association for Animal Production. Dublin, Ireland, 2007. Aug. 26-29. 204. 189. Albert, Cs. – Salamon, Sz. – Pohn, G. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J.: Effect of total germ number of raw milk on free amino acid and free D-amino acid contents of various dairy products. 58th Annual Meeting of the European Association for Animal Production. Dublin, Ireland, 2007. Aug. 26-29. 205. 190. Lóki, K. – Pohn, G. – Albert, Cs. – Albert, B. – Mándoki, Zs., – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J.: Analysis of tryptophan enantiomers bound in proteins after p-toluenesulphonic acid hydrolysis with 3-(3-indolyl)propionic acid as a protecting agent. 7th Balaton Symposium on Highperformance Separation Methods. Siófok, 2007. Sept. 5-7. P-78. 136. 191. Mándoki, Zs. – Pohn, G. – Lóki, K. – Albert, Cs. – Albert, B. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J.: Determination of selenoamino acids by ion exchange column chromatography and by high performance liquid chromatography. 7th Balaton Symposium on High-performance Separation Methods. Siófok, 2007. Sept. 5-7. P-81. 139. 192. Pohn, G. – Albert, Cs. – Albert, B. – Lóki, K. – Mándoki, Zs., – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J.: Separation of amino acids with aliphatic side chain by RP-HPLC with eliminating of the disturbing effect of methionine by performic acid oxidation. 7th Balaton Symposium on High-performance Separation Methods. Siófok, 2007. Sept. 5-7. P-99. 157.

35 193. Salamon, R.V. – Lóki, K. – Salamon, Sz. – Albert, B. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó J.: Changes in fatty acid composition of different milk products caused by different technology. 15th International Symposium “Animal Science Days”. Osijek, 2007. September 19-21. P-7. 194. Pohn, G. – Albert, Cs. – Lóki, K. – Albert, B. – Salamon, Sz. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J.: Effect of microorganisms on free amino acid content of milk and various dairy products. 15th International Symposium “Animal Science Days”. Osijek, 2007. September 19-21. P-8. 195. Borosné Győri, A. – Salamon, R.V. – Győri, Z. – Gundel, J. – Salamon, Sz. – Csapó J.: Analyzing of the conjugated linoleic acid antioxidant effect in a model experiments. 5th Euro Fed Lipid Congress and 24th Symposium of the Nordic Lipidforum. Götebog, 2007. September 16-19. 202. 196. Salamon, R.V. – Borosné Győri, A. – Lóki, K. – Csapó J.: Seasonal Influences ont he fatty acid composition content of raw milk especially on conjugated linoleic acid. 5th Euro Fed Lipid Congress and 24th Symposium of the Nordic Lipidforum. Götebog, 2007. September 16-19. 209. 197. Salamon, R.V. – Borosné Győri, A. – Lóki, K. – Csapó J.: Changes in fatty acid composition of foodstuffs during conventional and microwave heath treatment. 5th Euro Fed Lipid Congress and 24th Symposium of the Nordic Lipidforum. Götebog, 2007. September 16-19. 181. 198. Albert, Cs. – Lóki, K. – Salamon, Sz. – Albert, B. – Sára, P. – Tamás, M. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J.: Effect of total germ number of raw milk on free amino acid and free D-amino acid content of various milk products. Romanian International Conference on Chemistry and Chemical Engineering. Sinaia, Romania, 2007. Sept. 19-22. S-2-28. 199. Salamon, R.V. – Borosné Győri, A. – Tamás, M. – Salamon, Sz. – Albert, B. – Vargáné-Visi, É. – Csapó, J.: Changes in fatty acid composition of foodstuffs during conventioonal and microwave heath treatment. Romanian International Conference on Chemistry and Chemical Engineering. Sinaia, Romania, 2007. Sept. 19-22. S-2-29. 200. Salamon, R.V. – Borosné Győri, A. – Vargáné-Visi, É. – Csapó-Kiss, Zs. – Győri, Z. – Sára, P. – Salamon, Sz. – Tamás, M. – Csapó, J.: Changes in fatty acid and conjugated linoleic acid content of milk according to season. Romanian International Conference on Chemistry and Chemical Engineering. Sinaia, Romania, 2007. Sept. 19-22. S-3-63. 201. Albert, Cs. – Pohn, G. – Lóki, K. – Salamon, Sz. – Tamás, M. – Albert, B. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J.: A nyerstej összcsíraszámának hatása a különböző tejtermékek szabadaminosav- és szabad D-aminosav-tartalmára. 13th International Conference of Chemistry. Cluj Napoca, 2007. November 8-11. 21-24. 202. Pohn, G. – Albert, Cs. – Salamon, Sz. – Tamás, M. – Albert, B. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J.: A mikroorganizmusok hatása a tej D-aminosav-tartalmára. 13th International Conference of Chemistry. Cluj Napoca, 2007. November 8-11. 81-84. 203. Salamon, R.V. – Salamon, Sz. – Tamás, M. – Csapó-Kiss, Zs. – Borosné Győri, A. – Győri, Z. – Csapó, J.: Különböző tejtermékek és a margarin zsírsav-összetételének változása a hagyományos és a mikrohullámú hőkezelés során. 13th International Conference of Chemistry. Cluj Napoca, 2007. November 8-11. 93-96. 204. Salamon, R. – Salamon, Sz. – Tamás, M. – Borosné Győri, A. – Győri, Z. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J.: Színtenyészet keverékek hatása savanyú tejtermékek zsírsav-összetételére és KLStartalmára. 13th International Conference of Chemistry. Cluj Napoca, 2007. November 8-11. 89-92. 205. Lóki, K. – Mándoki, Zs. – Pohn, G. – Albert, Cs. – Salamon, Sz. – Albert, B. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J.: A para-toluol-szulfonsav, mint fehérjék hidrolízisére alkalmas reagens a triptofánenantiomerek szempontjából. 13th International Conference of Chemistry. Cluj Napoca, 2007. November 8-11. 59-62.

36

206. Mándoki, Zs. – Pohn, G. – Lóki, K. – Salamon, Sz. – Albert, Cs. – Albert, B. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J.: Szeleno-aminosavak meghatározása ioncserés oszlopkromatográfiával és nagyhatékonyságú folyadékkromatográfiával. 13th International Conference of Chemistry. Cluj Napoca, 2007. November 8-11. 63-67. 207. Lányi, Sz. – Szép, S. – Csapó, J.: Az EMTE Csíkszeredai Karok Műszaki Intézetének oktatási és tudományos tevékenysége. 13th International Conference of Chemistry. Cluj Napoca, 2007. November 8-11. 208. Salamon, R.V. − Lóki, K. − Salamon, Sz. − Csapó-Kiss, Zs. − Csapó, J.: Conjugated linoleic acid content of feeding stuffs and foods produced by conventional and microwave heat treatment. Krmiva 2008. 15th International Conference. Croatia, Opatija, 2008. jún. 2-5. 68. 209. Lóki, K. − Kalambura, S. − Mándoki, Zs. − Kricka, T. − Pohn, G. − Albert, Cs. − Csapó-Kiss, Zs. − Csapó, J.: D-tryptophan contents of alkaline digested meat flours. Krmiva 2008. 15th International Conference. Croatia, Opatija, 2008. jún. 2-5. 89. 210. Mándoki, Zs. − Albert, Cs. − Pohn, G. − Salamon, Sz. − Csapó-Kiss, Zs. − Csapó, J.: Separation and determination of selenoamino acids in foods and feeding stuffs by ion-exchange chromatography. Krmiva 2008. 15th International Conference. Croatia, Opatija, 2008. jún. 2-5. 90. 211. Mándoki, Zs. − Pohn, G. − Albert, Sz. − Salamon, Sz. − Csapó-Kiss, Zs. − Csapó, J.: Possibilities of liquid chromatographic determination of selenoamino acids and its food and feeding stuff analytical aspects. Krmiva 2008. 15th International Conference. Croatia, Opatija, 2008. jún. 2-5. 101. 212. Pohn, G. – Szenci, O. – Csapó-Kiss, Zs. – Mándoki, Zs. – Faragó, F. – Tesszler, M. – Csapó, J.: Prediction of calving on the basis of cattle’s precolostrum. Jubilee World Buiatrics Congress. Budapest, 2008. júl. 6-11. 320. 213. Győri, Z. – Mándoki, Zs. – Varga-Visi, É. – Csapó, J.: The relation between quality and quantity with respect to quality parameters of hungarian field crops. International Scientific Conference on Cereals – their products and processing. Debrecen, 2008. okt. 27-28. [CD] 114-121. p. 214. Varga-Visi, É. – Csapó, J.: The effect of extrusion on some chemical properties of corn and soybean. International Scientific Conference on Cereals – their products and processing. Debrecen, 2008. okt. 27-28. [CD] 89-94. p. 215. Mezei, Z. – Barancsi, Á.P-né – Sipos, P. – Győri, Z. – Csapó, J.: Connection of protein and amino acid content of different winter wheat varieties. International Scientific Conference on Cereals – their products and processing. Debrecen, 2008. okt. 27-28. [CD] 133-137. p. 216. Borosné Győri, A. – Győri-Mile, I. – Csapó, J.: Increasing the storage life of corn grits with ghee. International Scientific Conference on Cereals – their products and processing. Debrecen, 2008. okt. 27-28. [CD] 270-274. p. 217. Mezei, Z. – Barancsi, Á.P-né – Győri, Z. – Csapó, J.: Connection of protein and amino acid content of different winter wheat varieties. International Conference on Science and Technique in the Agri-Food Business. ICoSTAF 2008. Szeged, 2008. nov. 5-6. 83-87. p. 218. Véha, A. – Salamon, R.V. – Lóki, K. – Salamon, Sz. – Csapó, J.: Changes in fatty acid composition of different milk products caused by different technology. International Conference on Science and Technique in the Agri-Food Business. ICoSTAF 2008. Szeged, 2008. nov. 56. 96-1001. p. 219. Véha, A. – Albert, Cs. – Pohn, G. – Lóki, K. – Csapó, J.: Effect of microorganisms on free amino acid and free D-amino acid content of various dairy products. International Conference on

37 Science and Technique in the Agri-Food Business. ICoSTAF 2008. Szeged, 2008. nov. 5-6. 102-108. p. 220. Salamon R.V. – Csapóné Kiss Zs. – Borosné Győri A. – Asztalnok T.A. – Csapó J.: Savanyú tejtermékek konjugált linolsav-tartalma növelésének lehetőségei napraforgóolaj adagolásával. 14th International Conference of Chemistry. Cluj, 2008. nov. 13-15. 99-102. p. 221. Tamás M. – Mándoki Zs. – Lányi Sz. – Salamon R.V. – Salamon Sz. – András Cs. – Csapó J.: Különböző talajtípusokon termesztett búza (Triticum aestivum L.) szeléntartalmának meghatározása. 14th International Conference of Chemistry. Cluj, 2008. nov. 13-15. 119-122. p. 222. Laslo É. – Salamon R.V. – György É. – Csapó J.: A savanyú káposzta mikrobiológiai minősítése és C-vitamin-tartalmának változása a savanyítás során. 14th International Conference of Chemistry. Cluj, 2008. nov. 13-15. 159-162. p. 223. Albert Cs. – Lányi Sz. – Salamon Sz. – Lóki K. – Csapóné Kiss Zs. – Csapó J.: A mikrohullámú pasztőrözés hatása a tej összetételére. I. Aminosav-összetétel, szabadaminosav-tartalom, biológiai érték. 14th International Conference of Chemistry. Cluj, 2008. nov. 13-15. 32-34. p. 224. Albert Cs. – Kovács E. – Lányi Sz. – Csapóné Kiss Zs. – Salamon Sz. – Csapó J.: A mikrohullámú pasztőrözés hatása a tej összetételére. II. B1-, B2-, B6-, B12- és C-vitamin-, hasznosíthatólizin-, lizino-alanin-, hidroxi-metil-furfurol-tartalom. 14th International Conference of Chemistry. Cluj, 2008. nov. 13-15. 35-38. p. 225. Salamon Sz. – Dávid B. – Vass Cs. – Csapó J.: Csíkszereda és környékén élő anyák tejének zsírsav-összetétele, valamint mikro- és makroelemtartalma. 14th International Conference of Chemistry. Cluj, 2008. nov. 13-15. 103-107. p. 226. Csapó J.: Élelmiszer-tudományi kutatások a Sapientia EMTE Műszaki és Társadalomtudományi Karának Élelmiszer-tudományi Tanszékén, Csíkszeredában. 14th International Conference of Chemistry. Cluj, 2008. nov. 13-15. 219-223. p. 227. Gombos S. – Csapó J.: Aflatoxin B1 lebontásának vizsgálata napraforgó olajban UV sugárzás hatására. 14th International Conference of Chemistry. Cluj, 2008. nov. 13-15. 224-227. p. 228. Márton M.R. – Csapó J.: Táplálkozási csírák biológiai értékének vizsgálata. 14th International Conference of Chemistry. Cluj, 2008. nov. 13-15. 85-88. p. 229. Salamon, R.V. – Asztalnok, T.A. – Boros-Győri, A. – Csapó, J.: Modificarea conţinutului de acizi linoleici conjugaţi al produselor lactate fermentate prin adaos de ulei vegetal. Zilele Facultăţii de Inginerie Chimică şi Protecţia Mediului Ed. a V-a. Iaşi, 2008. nov. 19-21. 326-331. p. 230. Albert, Cs. – Salamon, Sz. – Lóki, K. – Csapó, J.: Evoluţia conţinutului de aminoacizi, de aminoacizi liberi, şi a valorii biologice a laptelui în procesul pasteurizării clasice şi cu microunde. Zilele Facultăţii de Inginerie Chimică şi Protecţia Mediului Ed. a V-a. Iaşi, 2008. nov. 19-21. 332-335. p. ELŐADÁSOK HAZAI KONFERENCIÁKON 1. Csapó J. – Makai B.: Holstein fajtájú szarvasmarhák föcstejének és átmeneti tejének szárazanyag, nyersfehérje, savófehérje, kazein, nem fehérje nitrogén és aminosav összetétele. Hústermelés Fejlesztése Tudományos Tanácskozás. Herceghalom, 1980. dec. 2. 7. 2. Csapó J. – Terlakyné Balla É.: Az aminosav összetétel változása az ellés után eltelt idő függvényében eltérő genotípusú tehenek kolosztrumában. Az agrárfelsőoktatási intézmények fiatal oktatóinak és kutatóinak VI. Országos Konferenciája. Mosonmagyaróvár, 1981. ápr. 1415. 53-54.

38 3. Csapó J. – Makai B. – Frenyó V.L.: Az immunglobulin-G, a szérumalbumin és a transzferrin koncentráció változása eltérő genotípusú tehenek kolosztrumában. Az agrárfelsőoktatási intézmények fiatal oktatóinak és kutatóinak VI. Országos Konferenciája. Mosonmagyaróvár, 1981. ápr. 14-15. 55-56. 4. Csapó J.-né – Csapó J. – Makai B.: A kolosztrum és a tej makro- és mikroelem tartalmának vizsgálata eltérő genotípusú szarvasmarháknál. Az agrárfelsőoktatási intézmények fiatal oktatóinak és kutatóinak VI. Országos Konferenciája. Mosonmagyaróvár, 1981. ápr. 14-15. 57-58. 5. Csapó J. – Csapó J.-né: A kolosztrum aminosav és fehérjefrakcióinak vizsgálata a magyartarka, a holsteinfríz és a magyartarka x holsteinfríz F1 fajtájú teheneknél. Hústermelés Fejlesztése Tudományos Konferencia. Gödöllő, 1982. nov. 2. 6. Csapó J. – Csapó J.-né: A kolosztrum és a tej makro- és mikroelem tartalmának vizsgálata a magyartarka, a holsteinfríz és a magyartarka x holsteinfríz F1 fajtájú teheneknél. Hústermelés Fejlesztése Tudományos Konferencia. Gödöllő, 1982. nov. 2. 7. Csapó J. – Tóth L.-né – Terlakyné Balla É. – Finta J.-né: Élelmiszerek és takarmányok aminosav összetételének meghatározása különböző fehérje hidrolízis módszerekkel különös tekintettel a kéntartalmú aminosavakra és a triptofánra. Ioncsere 83 Szimpózium. Balatonszéplak, 1983. jún. 1. 8. Csapó J. – Terlakyné Balla É.: Élelmiszerek, tej és tejtermékek cisztintartalmának meghatározása ioncserés oszlopkromatográfiával. Kromatográfiás Vándorgyűlés. Sárospatak, 1983. jún. 27-31. 9. Csapó J. – Terlakyné Balla É.: Takarmányok és élelmiszerek aminosav összetételének meghatározása különböző fehérje hidrolízis módszerekkel. XVIII. Dunántúli Analitikai Konferencia. Pécs, 1983. aug. 22-24. 10. Csapó J. – Kerepesi J.-né – Tóth L.-né: A ciszteinsav belső standardként történő alkalmazása az aminosav analitikában. XIX. Dunántúli Analitikai Konferencia. Székesfehérvár, 1984. szept. 1214. 21. 11. Csapó J. – Tóth L.-né – Terlakyné Balla É.: Takarmányok és élelmiszerek aminosav összetételének meghatározása ciszteinsav belső standard alkalmazásával. Vegyészkonferencia. Gödöllő, 1984. júl. 3-5. 42-43. 12. Csapó J. – Csapó J.-né – Szebenyi A.: Az angóra mesterséges felnevelése tejpótló tápszerekkel. Az angóra tejének összetétele. „Minőség és gazdaságosság az állati termék előállításban” III. Ifjúsági Tudományos Konferencia. Gödöllő, 1985. nov. 12. 11. 13. Csapó J. – Csapó J.-né: A kecsketej fehérjetartalma, aminosav összetétele, biológiai értéke és makro- és mikroelem tartalma. „Minőség és gazdaságosság az állati termék előállításban” III. Ifjúsági Tudományos Konferencia. Gödöllő, 1985. nov. 12. 12. 14. Csapó J. – Csapó J.-né: Takarmányok és élelmiszerek cisztintartalmának meghatározása cisztein formában. A redukció mint a cisztinmeghatározás hibaforrása. „Minőség és gazdaságosság az állati termék előállításban” III. Ifjúsági Tudományos Konferencia. Gödöllő, 1985. nov. 12. 5. 15. Csapó J. – Csapó J.-né: Takarmányok és élelmiszerek triptofán tartalmának meghatározása fotometriásan és ioncserés oszlopkromatográfiával. „Minőség és gazdaságosság az állati termék előállításban” III. Ifjúsági Tudományos Konferencia. Gödöllő, 1985. nov. 12. 7. 16. Csapó J. – Csapó J.-né: A masztitiszes tej mennyiségi meghatározása elegytej mintákból. Az EÁSZ 37. Tudományos Ülésszaka. Budapest, 1986. szept. 1-4. 290. 17. Csapó J. – Csapó J.-né: A szarvas, a dámvad és az őz tejének összetétele. Az EÁSZ 37. Tudományos Ülésszaka. Budapest, 1986. szept. 1-4. 124.

39 18. Csapó J. – Wolf Gy. – Csapó J.-né: Az ikerellés hatása a kecske és juhkolosztrum összetételére. Magyar Genetikusok I. Országos Konferenciája. 1987. ápr. 27-28. 116. 19. Sarudi I. – Csapó J.: Módszertani eredmények a takarmány- és élelmiszeranalitika területén. PAB Kémiai Szakbizottság Analitikai Munkabizottság Ankétja. Pécs, 1987. máj. 26. 20. Csapó J. – Tóth L.-né: Néhány esszenciális aminosav fotometriás meghatározása élelmiszerekből és takarmányokból. Dunántúli Analitikai és Környezetvédelmi Konferencia. Szombathely, 1987. aug. 24-25. 21. Csapó J. – Terlakyné Balla É. – Papp I. – Költő L.: Régészeti csontleletek optikai izomer aminosavainak szétválasztása és meghatározása vékonyréteg kromatográfiával. Dunántúli Analitikai és Környezetvédelmi Konferencia. Szombathely, 1987. aug. 24-25. 22. Csapó J. – Költő L.: Régészeti kormeghatározás az aminosavak racemizációja alapján. MTA VEAB Archeometriai Munkabizottság Ankétja. Budapest, 1987. jún. 4. 23. Csapó J. – Terlakyné Balla É. – Tóth L.-né: Új módszer a diamino-pimelinsav meghatározására ioncserés oszlopkromatográfiával. Dunántúli Analitikai és Környezetvédelmi Konferencia. Szombathely, 1987. aug. 24-25. 24. Csapó J. – Terlakyné Balla É.: A fehérjeépítő aminosavak racemizációs sebességének vizsgálata különböző korú csontmintákban. Vegyészkonferencia. Pécs, 1988. júl. 13-16. 141. 25. Csapó J. – Tóth L.-né – Terlakyné Balla É.: Fotometriás módszerek alkalmazásának lehetőségei az aminosavanalitikában. Vegyészkonferencia. Pécs, 1988. júl. 13-16. 36. 26. Csapó J. – Nagy I. – Csapó J.-né: Kísérletek a különböző korú régészeti csontleletek korának becslésére a zsírsavösszetétel és a zsírsavak aránya alapján. Vegyészkonferencia. Pécs, 1988. júl. 13-16. 139. 27. Szentpéteri J. – Csapó J.: Különböző genotípusú tejelő szarvasmarha populációk összehasonlító értékelése a váltogató keresztezés prognosztizálása céljából. Az Állattenyésztés legújabb kutatási eredményei /1986-1987/. Országos Tudományos Tanácskozás. Gödöllő, 1988. jún. 16. 20. 28. Csapó J. – Csapó J.-né – Pap I. – Költő L.: Régészeti csontleletek korának meghatározása a Dés L-aminosav tartalom alapján. Vegyészkonferencia. Pécs, 1988. júl. 13-14. 140. 29. Csapó J. – Csapó J.-né – Tóth L.-né: Az aminosav enantiomerek szétválasztása és meghatározása ioncserés oszlopkromatográfiával. Vegyészkonferencia. Szombathely, 1989. júl. 5-7. 87. 30. Csapó J. – Terlakyné Balla É. – Csapó J.-né: A fehérjealkotó aminosavak racemizációjának tanulmányozása vékonyréteg kromatográfiával. XIV. Kromatográfiás Vándorgyűlés. Balatonszéplak, 1989. szept. 4-6. 7. 31. Sarudi I. – Csapó J.: Jódtartalom meghatározás ioncserés oszlopkromatográfiával. XV. Kromatográfiás Vándorgyűlés. Bükfürdő, 1990. okt. 8–11. 32. Henics Z. – Csapó J. – Gombos S.: Eljárás vágóhídi melléktermékek feldolgozására és mezőgazdasági hasznosítására. II. Másodnyersanyag Hasznosító Konferencia. Balatonaliga, 1990. nov. 12-15. 175-182. 33. Csapó J. – Henics Z.: A krómos bőrhulladék krómtalanítása, a bőr fehérjetartalmának mezőgazdasági hasznosítása. II. Másodnyersanyag Hasznosító Konferencia. Balatonaliga, 1990. nov. 12-15. 183-192.

40 34. Szendrő Zs. – Csapó J. – Bíróné Németh E. – Csapó J.-né: A növendék nyulak FSH szintjének kapcsolata az anyanyulak szaporaságával. 3. Nyúltenyésztési Tudományos Nap. Kaposvár, 1991. máj. 29. 129-136. 35. Csapó J. – Csapó J.-né: Kémiai módszerek a bakteriális eredetű fehérje meghatározására kérődzőknél. Vegyészkonferencia. Szombathely, 1991. júl. 9-11. 162. 36. Csapó J. – Csapó J.-né: Az ikervemhesség hatása a kolosztrum összetételére. II. Magyar Genetikai Kongresszus. Szeged, 1991. aug. 29-30. 37. Csapó J. – Tóth Lné – Horváthné A.M.: Az aminosavanalízis hibaforrásai különös tekintettel az előkészítő műveletekre. Élelmiszer Minőségellenőrzés IX. Tudományos Konferencia. Nyíregyháza, 1991. szept. 26-27. 48. 38. Csapó J. – Gombos S. – Tossenberger J. – Csapó J.-né: Ioncserés oszlopkromatográfiás módszerek a bakteriális eredetű fehérje meghatározására. Élelmiszer Minőségellenőrzés IX. Tudományos Konferencia. Nyíregyháza, 1991. szept. 26-27. 29. 39. Csapó J.: A kecsketej összetétele és táplálkozásbiológiai értéke. Kecsketenyésztési Ankét. Gödöllő, 1991. nov. 15. 13-17. 40. Csapó J. – Gombos S. – Csordás E. – Csapó J.-né: A bakteriális fehérje meghatározása a szarvasmarha, a kecske és a juh bendőfolyadékának DAPA és D-Ala tartalma alapján. Vegyészkonferencia. Szombathely, 1992. júl. 6-8. AÉ-O2. 41. Farkas, M. – Csapó, J.-né – Prievara, F. – Csapó, J.: Tumor markers in the follow up of patients with ovarian tumor. Magy. Lab. Diagnoszt. Társ. Konf. Veszprém, 1992. szept. 24-26. 42. Csapó J. – Stefler J. – Makray S. – Csapóné Kiss Zs.: A kancatej minősége. Az állati termékek minősítése és a minőség javításának lehetőségei. Kaposvári Állattenyésztési Tudományos Napok '93. Kaposvár, 1993. szept. 1-2. 172-182. 43. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs. – Folestad, S. – Tivesten, A.: Élelmiszerek és takarmányok Daminosav tartalma. Az állati termékek minősítése és a minőség javításának lehetőségei. Kaposvári Állattenyésztési Tudományos Napok '93. Kaposvár, 1993. szept. 1-2. 229-238. 44. Szendrő Zs. – Kustos K. – Bíró H. – Csapó J. – Radnai I. – Bíróné Németh E.: A vemhességi állapot hatása az anyanyulak tejtermelésére és a tej összetételére. 6. Nyúltenyésztési Tudományos Nap. Kaposvár, 1994. máj. 25. 33-42. 45. Csapó J. – Csapó J.-né: A kocatej összetétele és táplálkozási értéke. X. Élelmiszertudományi Konferencia. Budapest, 1994. jún. 9-10. 41. 46. Csapó J. – Csapó J.-né: Módszerek takarmányok és élelmiszerek D-aminosav tartalmának meghatározására. X. Élelmiszertudományi Konferencia. Budapest, 1994. jún. 9-10. 38. 47. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs. – Költő L. – Pap I. – Némethy S.: Fehérjetartalmú régészeti leletek korának meghatározása. Gyapjúszőnyegek korának meghatározása a cisztin, a ciszteinsav, a metionin és a tirozin tartalom alapján. A Népvándorláskor Fiatal Kutatóinak 5. Találkozója. Szenna, 1994. szept. 27-29. Somogy Megyei Múzeumok Közleményei. 1995. 255-260. 48. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs. – Csordás E. – Folestad, S. – Tivesten, A. – Einarsson, S. – Némethy S.: Aminosav enantiomerek szétválasztása és meghatározása különböző módszerekkel. XVIII. Kromatográfiás Vándorgyűlés. Balatonszéplak, 1994. okt. 9-21. 40-41. 49. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs. – Csordás E. – Folestad, S. – Tivesten, A. – Némethy S.: Gyors módszer a diamino-pimelinsav meghatározására ioncserés oszlopkromatográfiával. XVIII. Kromatográfiás Vándorgyűlés. Balatonszéplak, 1994. október 9-21. 56-57.

41 50. Csapó J.: Hazánk tejtermelő szarvasmarha fajtáinak kolosztrum és tejösszetétele. Farmer-EXPO. Debrecen, 1995. aug. 18-19. 51. Csapó J. – Csapó J.-né. – Wágner L. – Tálos T. – Csordás E.: Élelmiszerek és takarmányok Daminosav tartalma; a D- és L-aminosavak szétválasztása és meghatározása. Vegyészkonferencia. Eger, 1996. júl. 2-4. 11. 52. Csapó J. – Csapó J.-né. – Wágner L. – Tálos T. – Csordás E.: D- és L-aminosavak szétválasztása és meghatározása. Vegyészkonferencia. Eger, 1996. júl. 2-4. 62. 53. Csapó J. – Csapó J.-né. – Wágner L. – Tálos T. – Csordás E.: Minimális racemizációval járó rövid ideig magas hőmérsékleten végzett hidrolízis fehérjék D- és L- aminosav enantiomereinek meghatározására. Vegyészkonferencia. Eger, 1996. júl. 2-4. 63. 54. Csapó J. – Csapó J.-né. – Wágner L. – Tálos T. – Csordás E.: Élelmiszerek, tej és tejtermékek Daminosav tartalma. Vegyészkonferencia. Eger, 1996. júl. 2-4. 196. 55. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs. – Wágner L. – Tálos T. – Csordás E.: A D-aminosavak metabolizmusa és emésztése. XXVI. Óvári Tudományos Napok. 1996. szept. 25. 219-225. 56. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs. – Wágner L. – Tálos T. – Csordás E.: A technológia hatása élelmiszerek és takarmányok D-aminosav tartalmára. XXVI. Óvári Tudományos Napok. 1996. szept. 25. 318-325. 57. Wágner L. – Szűts G. – Csapó J. – Jakab E. – Vincze L. – Dublecz K.: Takarmányok aminosavanalízisét befolyásoló tényezők vizsgálata. Országos Takarmányozástani OktatásiKutatási Napok. Keszthely, 1996. aug. 22-23. 35-38. 58. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs. – Nyberg J.: Hogyan és milyen korlátokkal lehet használni az aminosavakat az archeometriában. Archeometriai Konferencia. Veszprém, 1997. ápr. 29-30. 59. Nyberg, J. – Csapó J. – Csapóné Kiss Zs.: A korall korának becslése az aminosav összetétel és a D-aminosav tartalom alapján. Archeometriai Konferencia. Veszprém, 1997. ápr. 29-30. 60. Csapó J. – Schmidt J. – Wágner L. – Csapó J.-né: Magas hőmérséklet és rövid idő = kíméletes fehérjehidrolízis alacsony fokú racemizációval D- és L-aminosavak meghatározásánál. XI. Kromatográfiás Vándorgyűlés. Budapest, 1997. júl. 18-19. Magyar Kémikusok Lapja. 1997. 12. 61. Csapó J. – Schmidt J. – Wágner L. – Csapó J.-né: Új módszer a bakteriális eredetű fehérje mérésére a D-aszparaginsav és a D-glutaminsav tartalom alapján. XI. Kromatográfiás Vándorgyűlés. Budapest, 1997. júl. 18-19. Magyar Kémikusok Lapja. 1997. 13. 62. Csapó J. – Csapó J.-né – Terlakyné Balla É. – Vargáné Visi É.: Takarmányok és élelmiszerek Daminosav tartalmának meghatározása nagyhatékonyságú folyadékkromatográfiával. Somogyi Analitikai Nap. Kaposvár, 1997. nov. 28. 7. 63. Vargáné Visi É. – Terlakyné Balla É. – Csapó J.: D-aminosav tartalom meghatározás a PATE Központi Laboratóriumában. Somogyi Analitikai Nap. Kaposvár, 1997. nov. 28. 6. 64. Csapó J. – Schmidt J. – Wágner L. – Csapóné Kiss Zs. – Vargáné Visi É. – Terlakyné Balla É.: Különböző hőkezelések hatása Élelmiszerek D-aminosav tartalmára. Műszaki Kémiai Napok ‘98. Veszprém, 1998. ápr. 15-17. 83-84. 65. Csapó J. – Schmidt J. – Wágner L. – Csapóné Kiss Zs. – Vargáné Visi É. – Terlakyné Balla É.: A D-aszparaginsav és a D-glutaminsav, mint új markerek a bakteriális eredetű fehérje mennyiségének becslésére. Műszaki Kémiai Napok ‘98. Veszprém, 1998. ápr. 15-17. 85-86.

42 66. Csapó J. – Schmidt J. – Csapóné Kiss Zs. – Vargáné Visi É. – Terlakyné Balla É.: A bakteriális eredetű fehérje mennyiségi meghatározásának kémiai módszerei. Dél-Dunántúli Analitikai Nap. Kaposvár, 1998. jún. 19. 15. 67. Csapóné Kiss Zs. – Csapó J. – Kovács A. – Vargáné Cseresnyés E. – VargánéVisi É. – Terlakyné Balla É.: A kolosztrum és a tej immunglobulin-G tartalmának becslése a savófehérje tartalom alapján kérődzőknél. Dél-Dunántúli Analitikai Nap. Kaposvár, 1998. jún. 19. 14. 68. Vargané Visi É. – Csapó J. – Schmidt J. – Csapóné Kiss Zs. – Terlakyné Balla É.: A bakteriális eredetű fehérje mennyiségének meghatározása kérődzőknél a D-aszparaginsav és a Dglutaminsav tartalom alapján. Dél-Dunántúli Analitikai Nap. Kaposvár, 1998. jún. 19. 16. 69. Wágner L. – Csapó J. – Vincze L. – Szűts G. – Dublecz K. – Kovács G. – Jakab E.: Élelmiszerek, takarmányok aminosavanalízisének korszerű értelmezése. XL. Georgikon Napok Keszthely. A versenyképes magyar agrárgazdaság az évezred küszöbén. Keszthely, 1998. szept. 24-25. 145-150. 70. Csapó J. – Schmidt J.: A bakteriális eredetű fehérje mennyiségi meghatározása. XXVII. Óvári Tudományos Napok. Új kihívások a mezőgazdaság számára az EU-csatlakozás tükrében. Mosonmagyaróvár, 1998. szept. 29-30. 1329-1334. 71. Csapó J. – Vargáné Visi É. – Csapóné Kiss Zs. – Csapó J. Jr.: Az egyén korának meghatározása a fogak D-aminosav tartalma alapján. Elválasztástudományi Vándorgyűlés. Lillafüred, 1998. szept. 30 - október 2. E-22. 72. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs. – Vargané Visi É. – Terlakyné Balla É. – Kametler L. – Pohn G.: A különböző tudományterületeken D-aminosavakkal végzett vizsgálataink. II. Dél-Dunántúli Analitikai Nap. Kaposvár, 1998. dec. 4. 8. 73. Vargané Visi É. – Csapó J. – Terlakyné Balla É. – Kametler L. – Pohn G.: A ciszt(e)in enantiomerek meghatározása L- és D-ciszteinsav formában. II. Dél-Dunántúli Analitikai Nap. Kaposvár, 1998. dec. 4. 9. 74. Kametler L. – Csapó J. – Varga-Visi É. – Terlaky-Balla É. – Pohn G.: Módszer kis mennyiségű tejminta fehérjeösszetételének meghatározására. II. Dél-Dunántúli Analitikai Nap. Kaposvár, 1998. dec. 4. 10. 75. Csapóné Kiss Zs. – Csapó J. – Vargané Cseresnyés E.: Gazdasági állataink kolosztrumának és tejének ásványianyag tartalma. II. Dél-Dunántúli Analitikai Nap. Kaposvár, 1998. dec. 4. 19. 76. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs.: Élelmiszerek és takarmányok D-aminosav tartalma. XXIII. Kutatási és Fejlesztési Tanácskozás. MTA Agrártudományok Osztálya, Agrár Műszaki Bizottsága. Gödöllő, 1999. jan. 19-20. 77. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs.: Élelmiszerek D-aminosav tartalma. 291. Tudományos Kollokvium. Budapest, 1999. febr. 26. 9. 78. Vargáné Visi É. – Terlakyné Balla É. – Kametler L. – Pohn G. – Csapó J.: A ciszt(e)in enantiomerek meghatározása ciszteinsav formában RP-HPLC-vel. V. Ifjúsági Tudományos Fórum. Keszthely, 1999. márc. 11. 243-247. 79. Kametler L. – Terlakyné Balla É. – Vargáné Visi É. – Pohn G. – Csapó J.: Módszer kismennyiségű tejminták fehérjetartalmának és fehérjefrakcióinak meghatározására. V. Ifjúsági Tudományos Fórum. Keszthely, 1999. márc. 11. 253-256. 80. Vargáné Visi É. – Terlakyné Balla É. – Kametler L. – Pohn G. – Csapó J.: A ciszt(e)in enantiomerek szétválasztása és meghatározása ciszteinsav formában HPLC-vel. Műszaki Kémiai Napok’99. Veszprém, 1999. ápr. 27-29. 43-47.

43 81. Pohn G. – Vargáné Visi É. – Terlakyné Balla É. – Kametler L. – Csapó J.: A különböző technológiával készült toll-lisztek D-cisztein tartalma. Műszaki Kémiai Napok’99. Veszprém, 1999. ápr. 27-29. 48-49. 82. Saffarzadeh, A. – Vincze, L. – Csapó, J.: Gross chemical composition and metabolisable energy content of acorn, Pistacia atlantica and Pistacia khinjuk. III. Dél-Dunántúli Analitikai Nap. Kaposvár, 1999. máj. 21. 7. 83. Saffarzadeh, A. – Csapó, J. – Vincze, L.: Amino acids, fatty acids, mineral elements content of acorn, Pistacia atlantica and Pistacia khinjuk. III. Dél-Dunántúli Analitikai Nap. Kaposvár, 1999. máj. 21. 6. 84. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs.: Nagyhatékonyságú folyadékkromatográfiás módszerek élelmiszerek D-aminosav tartalmának meghatározására. 293. Tudományos Kollokvium. Budapest, 1999. máj. 28. 6. p. 85. Csapó J.: Takarmányok és élelmiszerek D-aminosav-tartalma és azok meghatározása. I. Takarmányanalitikai Tanácskozás. Keszthely, 1999. jún. 17. 12-13. p. 86. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs. – Csapó J. Jr.: Mire használható az aminosavanalitika a régészetben? Hadak Útján. A Népvándorlás kor fiatal kutatóinak tudományos ülésszaka. Domaszék, 1999. szept. 27-29. 11-12. p. 87. Holló G. – Polgár, J.P. – Csapó J. – Szűcs E. – Tőzsér J.: Holstein-fríz növendékbikák húsának aminosav és zsírsavösszetétele. XLI Georgikon Tudományos Napok. Kesztehely, 1999. szept. 23-24. 212-216. p. 88. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs. – Kametler L. – Pohn G. – Vargané Visi É.: Élelmiszerek Daminosav tartalma. Tiszántúli Mezőgazdasági Tudományos Napok. Debrecen, 1999. okt. 2829. 117-124. p. 89. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs.: Bakteriális eredetű fehérje mennyiségének meghatározása a Daszparaginsav, a D-glutaminsav és a diamino-pimelinsav tartalom alapján. 295. Tudományos Kollokvium. Budapest, 1999. okt. 29. 6. p. 90. Csapó J. – Schmidt J.: Új módszer a bakteriális eredetű fehérje mennyiségi meghatározására a Daszparaginsav és a D-glutaminsav tartalom alapján. „Kitörési Pontok a Magyar Állattenyésztésben” Tudományos Konferencia. Budapest, 1999. nov. 24. Állattenyésztés és Takarmányozás. 1999. 48. 704-706. p. 91. Csapó J.: Kémiai kutatások a Kaposvári Egyetem Állattudományi Karán. MTA Kémiai Osztályának kihelyezett ülése. Pécs, 2000. ápr. 17. 92. Csapó J.: Élelmiszertudományi képzés a Kaposvári Egyetem Állattudományi Karán. MTA Élelmiszeranalitikai Munkabizottságának ülése. Budapest, 2000. ápr. 18. 93. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs.: Az előállítási körülmények valamint a technológiai műveletek hatása az élelmiszerek minőségére. Műszaki Kémiai Napok 2000. Veszprém, 2000. ápr. 25-27. 1-6. p. 94. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs. – Kametler L. – Vargané Visi É. – Pohn G. – Horváth P.: Kérődző háziállataink kolosztrum- és tejösszetétele. IV. Nemzetközi Élelmiszertudományi Konferencia. Szeged, 2000. ápr. 27-28. 43. p. 95. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs. – Kametler L. – Vargané Visi É. – Pohn G. – Horváth P.: Különböző technológiával készült sajtok összes szabad- és szabad D-aminosav tartalma. IV. Nemzetközi Élelmiszertudományi Konferencia. Szeged, 2000. ápr. 27-28. 23. p.

44 96. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs. – Kametler L. – Vargané Visi É. – Pohn G. – Horváth P.: Élelmiszerek és takarmányok D-aminosav tartalma. IV. Nemzetközi Élelmiszertudományi Konferencia. Szeged, 2000. ápr. 27-28. 11. p. 97. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs.: A mennyiség és a minőség viszonya kultúrnövényeink beltartalmi paramétereit illetően. „Az agrobiodiverzitás megőrzése és hasznosítása” Szimpózium Jánossy Andor emlékére. Budapest – Tápiószele, 2000. máj. 4-6. 139-146. p. 98. Pohn G. – Terlakyné Balla É. – Kametler L. – Vargáné Visy É. – Csapó J.: A kéntartalmú aminosavak D- és L-enantiomereinek szétválasztása perhangyasavas oxidáció után RP-HPLCvel. Vegyészkonferencia. Debrecen, 2000. júl. 5-7. 80. p. 99. Kametler L. – Terlakyné Balla É. – Pohn G. – Vargáné Visy É. – Csapó J.: A bakteriális eredetű fehérje mennyiségének becslése gazdasági állataink emésztőrendszeréből a D-glutaminsav és a D-aszparaginsav tartalom alapján. Vegyészkonferencia. Debrecen, 2000. júl. 5-7. 113. p. 100. Csapó J. – Csapó Zs. – Csapó J. Jr. – Költő L. – Bernert Zs.: Életkor meghatározás a KerekiHomokbánya avar temetőjében a fogak aminosav tartalma alapján. A népvándorláskor fiatal kutatóinak 11. konferenciája. Székesfehérvár, 2000. szept. 22-24. 3. p. 101. Csapó J. – Pohn G. – Schmidt J. – Csapóné Kiss Zs. – Terlakyné Balla É. – Vargáné Visi É.: A bakteriális eredetű fehérje mennyiségének becslése a D-aminosav tartalom mérése alapján. 299. Tudományos Kollokvium., Budapest, 2000. szept. 29. 5. p. 102. Pohn G. – Csapó J. – Csapóné Kiss Zs. – Terlakyné Balla É. – Vargáné Visi É.: A tőgygyulladás hatása a tej D-aminosav tartalmára. 299. Tudományos Kollokvium. Budapest, 2000. szept. 29. 6. p. 103. Csapó J.: A lótej, mint élelmiszer. „A magyar ló ezer éve” szakmai konferencia és bemutató. Kaposvár, 2000. szept. 19. 104. Csapó J. – Horn P. – Csapóné Kiss Zs.: Az utódok számának hatása a kolosztrum összetételére sertésnél. XXVIII. Óvári Tudományos Napok. Az élelmiszergazdaság fejlesztésének lehetőségei. Mosonmagyaróvár, 2000. okt. 5-6. 65-70. p. 105. Csapó J. – Schmidt J. – Csapóné Kiss Zs.: Újabb eredmények a bakteriális eredetű fehérje meghatározásának területén. XXVIII. Óvári Tudományos Napok. Az élelmiszergazdaság fejlesztésének lehetőségei. Mosonmagyaróvár, 2000. okt. 5-6. 86-91. p. 106. Holló G. – Csapó J. – Tőzsér J. – Sárdy J. – Szűcs E.: A marhahús aminosav-összetétele a fajta és az élősúly függvényében. XXVIII. Óvári Tudományos Napok. Az élelmiszergazdaság fejlesztésének lehetőségei. Mosonmagyaróvár, 2000. okt. 5-6. 224-227. p. 107. Holló G. – Csapó J. – Tőzsér J. – Bárány I. – Szűcs E.: A marhahús zsírsav-összetétele a fajta és az élősúly függvényében. XXVIII. Óvári Tudományos Napok. Az élelmiszergazdaság fejlesztésének lehetőségei. Mosonmagyaróvár, 2000. okt. 5-6. 228-232. p. 108. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs. – Csapó J. Jr.: Mire használható az aminosavanalitika a régészetben? Hadak Útján. A Népvándorlás kor fiatal kutatóinak tudományos ülésszaka. Szeged, 2000. 441-456. p. 109. Csapó J. – Pohn G. – Vargáné Visi É. – Pétervári E. – Csapóné Kiss Zs.: A metionin enantiomerek szétválasztása és meghatározása metionin-szulfon formában nagyhatékonyságú folyadékkromatográfiával. Elválasztástudományi Vándorgyűlés. Visegrád, 2000. nov. 8-10. E17. 110. Csapóné Kiss Zs. – Pohn G. – Bernert Zs. – Vargáné Visi É. – Pétervári E. – Költő L. – Csapó Zs. – Csapó J.: Az egyén korának meghatározása a fog D-aszparaginsav- és D-glutaminsav-tartalma alapján. Elválasztástudományi Vándorgyűlés. Visegrád, 2000. nov. 8-10. P-02.

45 111. Csapó J.: D-aminosavak meghatározása és szerepe az élelmezésben és a takarmányozásban. VEAB Ipari Biotechnológiai Munkabizottságának ülése. Veszprém, 2000. nov. 21. 112. Vargáné Visi É. – Kametler L. – Pohn G. – Csapó J.: Élelmiszerek és takarmányok D- és Lciszteintartalmának meghatározása perhangyasavas oxidációval ciszteinsav formában RPHPLC-vel. 300. Tudományos Kollokvium. Központi Élelmiszeripari Kutató Intézet, Budapest, 2000. nov. 24. 7. 113. Kametler L. – Csapó J.: A D- és az L-aminosavak meghatározása gázkromatográfiával. II. Takarmányanalitikai Tanácskozás. Keszthely, 2000. jún. 22. 39. p. 114. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs. – Pohn G. – Pétervári E.: Nagyhatékonyságú folyadékkromatográfiás módszerek élelmiszerek D-aminosav tartalmának meghatározására. Analitikai és Környezetvédelmi Konferencia. Mosonmagyaróvár, 2000. okt. 26-27. 3-12. p. 115. Csapó J. – Csapó Zs. – Pohn G. – Csapóné Kiss Zs.: Az egyén korának meghatározása a fog Daszparaginsav és D-glutaminsav tartalma alapján. Analitikai és Környezetvédelmi Konferencia. Mosonmagyaróvár, 2000. okt. 26-27. 13-17. 116. Csapó J.: A kormeghatározás fizikai és kémiai módszerei. Pécsi Tudományegyetem, Fizikai szaknapok rendezvénysorozata. Pécs, 2001. március 29. 117. Csapó J.: A D-aminosavak szerepe és jelentősége az élővilágban. MTA Állatnemesítési, Állattenyésztési és Takarmányozási Tudományos Bizottsága felolvasó ülése. Budapest, 2001. április 3. 118. Csapó J. – Pohn G. – Vargáné Visi É.: A mikrohullámú kezelés hatása húspogácsák vízoldható vitamin- és D-aminosav tartalmára. Műszaki Kémiai Napok ’01. Veszprém, 2001. április 24-26. 200-204. 119. Csapó J. – Pohn G. – Pétervári E. – Vargáné Visi É. – Csapóné Kiss Zs.: A kéntartalmú aminosavak D- és L- enantiomerjeinek szétválasztása perhangyasavas oxidáció után RP-HPLCvel. 302. Tudományos Kollokvium. Központi Élelmiszeripari Kutató Intézet, Budapest, 2001. április 27. 7. 120. Csapó J. – Horn P. – Csapóné Kiss Zs. – Németh T. – Házas Z.: Az ivadékok számának hatása a koca fialás után közvetlenül fejt kolosztrumának összetételére. 1. Sertéstenyésztési Tudományos Nap. Kaposvári Egyetem, Állattudományi Kar, Kaposvár, 2001. május 9. 121. Pohn G. – Pétervári E. – Vargáné Visi É. – Terlakyné B.É. – Csapó J.: Különböző technológiával készült sajtok összes szabad- és szabad D-aminosav-tartalma. 303. Tudományos Kollokvium. Központi Élelmiszeripari Kutató Intézet, Budapest, 2001. május 25. 8. 122. Csapó J. – Bernert Zs. – Csapó Zs. – Pohn G. – Csapóné Kiss Zs. – Költő L. – Szikossy I.: Az aminosavak racemizációján alapuló életkorbecslés bevezetése a történeti embertani kutatásokba. A honfoglaló magyarság állama, kultúrája és az ősi vastermelés. V. Konferencia. Somogyfajsz, 2001. máj. 25-26. 139-148. 123. Csapó J. – Pohn G. – Vargáné Visi É. – Pétervári E. – Csapóné Kiss Zs.: A metionin- és ciszteinenantiomerek együttes meghatározása D- és L-ciszteinsav, illetve D- és L-metionin-szulfon formában RP-HPLC-vel. Vegyészkonferencia. Hajdúszoboszló, 2001. június. 27-29. 25. 124. Csapó J. – Pohn G. – Vargáné Visi É. – Pétervári E. – Csapóné Kiss Zs.: A D- és L-metionin tartalom meghatározása perhangyasavas oxidációval metionin-szulfon formában RP-HPLC-vel. Vegyészkonferencia. Hajdúszoboszló, 2001. június. 27-29. 46. 125. Csapó J.: Újabb eredmények a kéntartalmú aminosavak enantiomereinek szétválasztására és meghatározására. XXII. Kromatográfiás Vándorgyűlés (ACE 01). Budapest, 2001. június 2526. 23.

46 126. Csapó J.: A baktériumok által szintetizált fehérje mennyiségének hatása az aminosavak racemizációja alapján meghatározott korra. Hadak Útján. A Népvándorlás kor fiatal kutatóinak XII. találkozója. Simontornya, 2001. szeptember 3-5. 9. 127. Szakály S. – Csapó J. – Schaffer B. – Szily B. – Szakály Z. – Sarudi Cs.: A kiskérődzők (juh, kecske) tejének tápanyagai és táplálkozásbiológiai megítélésük. A tej szerepe a humán táplálkozásban. Budapest, 2001. október 8-9. 2. 128. Szakály S. – Horn P. – Dohy J. – Csapó J. – Szakály Z. – Sarudi Cs.: A tej bioaktív (egészségvédő) alkotói. A tej szerepe a humán táplálkozásban. Budapest, 2001. október 8-9. 16-17. 129. Pohn G. – Csapó J.: A tőgygyulladás hatása a tej összetételére, különös tekintettel a D-aminosav tartalomra. 12. Magyar Buiatrikus Kongresszus. Balatonfüred, 2001. október 12-14. 1-6. 130. Pohn G. – Csapó J. – Terlakyné Balla É. – Vargáné Visi É.: A mikrohullámú kezelés hatása húspogácsák vízoldható vitamin- és D-aminosav-tartalmára. 305. Tudományos Kollokvium. Központi Élelmiszeripari Kutató Intézet, Budapest, 2001. október 26. 6. 131. Csapó J.: D- és L-aminosav enantiomerek meghatározása fosszilis csontmintákból. XXXIII. Kromatográfiás Továbbképző Tanfolyam. MKE Csongrád Megyei Csoporja, Szeged. 2002. január 23-25. 132. Csapó J. – Szakály S. – Vargáné Visi É. – Csapóné Kiss Zs.: Tej és tejtermékek konjugált linolsavtartalma és meghatározása. Analitikai és Környezetvédelmi Konferencia. Keszthely, 2002. április 11. 8. 133. Csapóné Kiss Zs. – Szakály S. – Vargáné Visi É. – Csapó J.: Exopoliszacharidok és oligoszacharidok szerkezeti és mennyiségi analízise tejtermékekben. Analitikai és Környezetvédelmi Konferencia. Keszthely, 2002. április 11. 9. 134. Pohn G. – Vargáné Visi É. – Csapó J.: Vízoldható vitamintartalom és D-aminosav tartalom meghatározása HPLC-vel. Analitikai és Környezetvédelmi Konferencia. Keszthely, 2002. április 11. 11. 135. Vargáné Visi É. – Szakály S. – Csapóné Kiss Zs. – Csapó J.: A konjugált linolsav izomerek szétválasztása és meghatározása különböző kromatográfiás módszerekkel. Műszaki Kémiai Napok ’02. Veszprém, 2002. április 16-18. 39-44. 136. Vargáné Visi É. – Csapó J. – Csapóné Kiss Zs. – Szakály S.: A tejsavbaktériumok által termelt exopoliszacharidok szerkezeti és mennyiségi analízise. Műszaki Kémiai Napok ’02. Veszprém, 2002. április 16-18. 45-49. 137. Csapó J. – Pohn G. – Terlakyné Balla É. – Csapóné Kiss Zs. – Csokona É.: A tejsavbaktériumok által termelt D- és L-tejsav valamint D- és L-aminosav enantiomerek szétválasztása és meghatározása nagyhatékonyságú folyadékkromatográfiával. Műszaki Kémiai Napok ’02. Veszprém, 2002. április 16-18. 50-53. 138. Csapó J.: D- és L-aminosavak szétválasztása és meghatározása különböző módszerekkel. MTA Elválasztástudományi Munkabizottsága Elválasztástudományi Ankétja. Budapest, 2002. május 7. 139. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs.: Élelmiszerek D-aminosav tartalma és meghatározása. XIV. Élelmiszertudományi Konferencia. MTA, ÉKB, KÉKI, Budapest, 2002. május 16. 18. p. 140. Csapó J.: Honfoglaláskori fogakon végzett korbecslő vizsgálatok. A honfoglaló magyarság állama, kultúrája és az ősi vastertmelés VI. konferenciája. Somogyfajsz, 2002 május 31június 1.

47 141. Csapó J. – Pohn G. – Vargáné Visi É. – Terlakyné Balla É.: Takarmányok és élelmiszerek triptofántartalmának vizsgálata. III. Takarmányanalitikai Konferencia. Keszthely, 2002. június 20. 142. Csapó J. – Csapó Zs.: Aminosav racemizációs kutatások az archeológia szolgálatában a Kaposvári Egyetemen. Hadak Útján. A Népvándorlás kor fiatal kutatóinak XIII. találkozója. Gyula, 2002. szeptember 17-19. 143. Vargáné Visi É. – Szakály S. – Csapó J. – Csapóné Kiss Zs.: A konjugált linolsavak és biológiai hatásuk az emberi szervezetben. 308. Tudományos Kollokvium. Központi ÉlelmiszerTudományi Kutató Intézet, Budapest, 2002. szeptember 27. 3. 144. Szakály S. – Vargáné Visi É. – Csapóné Kiss Zs. – Csapó J.: A sajt, a vaj, egyéb tejtermékek és más élelmiszerek konjugált linolsavak tartalmára ható tényezők. 308. Tudományos Kollokvium. Központi Élelmiszer-Tudományi Kutató Intézet, Budapest, 2002. szeptember 27. 6. 145. Pohn G. – Csokona É. – Csapó J.: A tejsavbaktériumok által termelt D- és L-tejsav izomerek szétválasztása és meghatározása szarvasmarha-, kecske- és juhtejből készült élelmiszerekből. 308. Tudományos Kollokvium. Központi Élelmiszer-Tudományi Kutató Intézet, Budapest, 2002. szeptember 27. 5. 146. Szakály S. – Csapó J. – Tarnavölgyi G. – Szakály Z.: Különböző módon gyártott fogyasztási tejféleségek értékelése nevezéktani, táplálkozásbiológiai és piaci szempontból. Agrártermelés – Életminőség. XXIX. Óvári Tudományos Napok. Mosonmagyaróvár, 2002. október 3-4. 116. 147. Csapó J. – Szakály S. – Vargáné Visi É. – Csapóné Kiss Zs.: Tej és tejtermékek konjugált linolsav tartalma és meghatározása. Agrártermelés – Életminőség. XXIX. Óvári Tudományos Napok. Mosonmagyaróvár, 2002. október 3-4. 103. 148. Csapó J. – Szakály S. – Vargáné Visi É. – Csapóné Kiss Zs.: Exopoliszacharidok és oligoszacharidok szerkezeti és mennyiségi analízise tejtermékekben. Agrártermelés – Életminőség. XXIX. Óvári Tudományos Napok. Mosonmagyaróvár, 2002. október 3-4. 102. p. 149. Csapó J. – Pohn G. – Vargáné Visi É. – Csapóné Kiss Zs.: A merkapto-etán-szulfonsav mint új származékképző reagens az aminosav-analízisben. Elválasztástudományi Vándorgyűlés 2002. Lillafüred, 2002. október 16-18. E17. 150. Csapóné Kiss Zs. – Vargáné Visi É. – Pohn G. – Csapó J.: Élelmiszerek és takarmányok jódtartalmának meghatározása mono- és dijód tirozin formában IEC-vel és HPLC-vel. Elválasztástudományi Vándorgyűlés 2002. Lillafüred, 2002. október 16-18. P05. 151. Csapó J.: Életkor meghatározás a fog D-aminosav tartalma alapján. Magyar Biológia Társaság Embertani Szakosztálya 335. Szakűlése. Budapest, 2002. október 14. 152. Csapó J. – Szakály S. – Vargáné Visi É. – Csapóné Kiss Zs.: Élelmiszerek konjugált linolsavtartalma és meghatározása. Conjugated linoleic acid content of foods and its determination. V. Nemzetközi Élelmiszertudományi Konferencia. Szeged, 2002. október 2425. 69-70. 153. Csapó J.: A Kaposvári Egyetem Állattudományi Kar Kémiai Intézete oktatási és tudományos tevékenységének bemutatása. Nyugat-Magyarországi Egyetem, Erdőmérnöki Kar, Kémiai Intézet Tudományos Űlése. Sopron, 2002. november 7. 154. Csokona É. – Csapó J.: Élelmiszerek konjugált linolsav tartalma és meghatározása. NyugatMagyarországi Egyetem, Erdőmérnöki Kar, Kémiai Intézet Tudományos Űlése. Sopron, 2002. november 7. 155. Csapóné Kiss Zs. – Csapó J.: Makro- és mikroelemek meghatározása a Kaposvári Egyetem Állattudományi Kar Kémiai Intézetében. Nyugat-Magyarországi Egyetem, Erdőmérnöki Kar, Kémiai Intézet Tudományos Űlése. Sopron, 2002. november 7.

48

156. Vargáné Visi É. – Csapó J.: Illózsírsavak, zsírsavak és koleszterin tartalom meghatározás gázkromatofráfiával. Nyugat-Magyarországi Egyetem, Erdőmérnöki Kar, Kémiai Intézet Tudományos Űlése. Sopron, 2002. november 7. 157. Pohn G. – Csapó J.: A Kaposvári Egyetem Állattudományi Kar Kémiai Intézetének fehérjeanalitikai kutatásai. Nyugat-Magyarországi Egyetem, Erdőmérnöki Kar, Kémiai Intézet Tudományos Űlése. Sopron, 2002. november 7. 158. Csapó J.: Aminosav enantiomerek szétválasztása és meghatározása különböző biológia eredetű mintákból. Debreceni Egyetem, TTK, Szervetlen és Analitikai Kémiai Tanszék. Debrecen, 2002. december 6. 159. Csapó J. – Pohn G. – Terlakyné Balla É. – Vargáné Visi É.: A merkapto-etán-szulfonsav mint fehérjehidrolizáló ágens és származékképző reagens az aminosavak nagyhatékonyságú folyadékkromatográfiás meghatározása során. Műszaki Kémiai Napok ’03. Veszprém, 2003. április 8-10. 334-338. 160. Csapó J. – Vargáné Visi É. – Csapóné Kiss Zs. – Pohn G.: Jódtartalom meghatározás monojódés dijód-tirozin formában ioncserés oszlopkromatográfiával és nagyhatékonyságú folyadékkromatográfiával. Műszaki Kémiai Napok ’03. Veszprém, 2003. április 8-10. 338-342. p. 161. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs. – Pohn G.: Speciális kromatográfiás módszerek aminosavak analízisében. Aminosavanalitikai kutatások a Kaposvári Egyetem Állatudományi Karának Kémiai Intézetében. Elválasztástudományi Ankét 2003. Budapest, 2003. április 17. 162. Csapó J. – Pohn G.: Archeológiai kutatások a Kaposvári Egyetem Kémiai Intézetében. A honfoglaló magyarság állama, kultúrája és az ősi vastertmelés VII. konferenciája. Somogyfajsz, 2003. május 29-31. 163. Zándoki R. – Csapó J. – Csapóné Kiss Zs. – Tábori I. – Gundel J.-né – Tőzsér J.: Különböző korú charolais tehenek kolosztrum- és tej összetételének összehasonlítása egy hazai tenyészetben. „EU Konform Mezőgazdaság és Élelmiszerbiztonság” Tudományos Konferencia. Gödöllő, 2003. június 5., II. kötet: 142-147. 164. Csapó J.: A Kaposvári Egyetem Állattudományi Kar Kémiai Intézete oktatási és tudományos tevékenységének bemutatása. A Magyar Tudomány Napja 2002. Nyugat-Magyarországi Egyetem, Erdőmérnöki Kar, Sopron, 2003. 49-52. 165. Csokona É. – Csapó J.: Élelmiszerek konjugált linolsav tartalma és élettani hatása. A Magyar Tudomány Napja 2002. Nyugat-Magyarországi Egyetem, Erdőmérnöki Kar, Sopron, 2003. 5356. 166. Vargáné Visi É. – Csapó J.: Illózsírsavak, zsírsavak és koleszterin tartalom meghatározás gázkromatofráfiával a Kaposvári Egyetem Állattudományi Karának Kémiai Intézetében. A Magyar Tudomány Napja 2002. Nyugat-Magyarországi Egyetem, Erdőmérnöki Kar, Sopron, 2003. 60-63. 167. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs.: A szójadara minőségének értékelése a takarmányozásban. (A takarmányfehérjék minőségét, károsodását mérő módszerek, különös tekintettel a szójára). A magyar mezőgazdaság lehetőségei az Európai Unióban. Bóly, 2004. március 18. 1-17. 168. Zándoki R. – Csapó J. – Csapóné Kiss Zs. – Gundel J.-né – Tábori I. – Zándoki B. – Tőzsér J.: Charolais tehenek kolosztrum-összetételének változása az ellést követő héten. Nemzetközi Agrárökonómiai Tudományos Napok, Gyöngyös, 2004. március 25-26. 363. 169. Csapó J. – Schaffer B. – Hambuchné Litz B. – Nagyné Szendeffy J. – Csapóné Kiss Zs. – Szakály S.: A laktáz (β-galatozidáz) enzim aktivitásának meghatározása biológiai eredetű mintákból. Műszaki Kémiai Napok ’04. Veszprém, 2004. április 20-22. 78-81.

49 170. Zándoki R. – Csapó J. – Csapóné Kiss Zs. – Tábori I. – Zándoki B. – Domokos Z. – Tőzsér J.: Telítetlen zsírsavak arányának változása charolais tehenek kolosztrumában és tejében az ellés utáni héten. X. Ifjúsági Tudományos Fórum. Veszprémi Egyetem Georgikon Mezőgazdaságtudományi Kar, Keszthely, 2004. április 29. 171. Pohn G. – Csapó J.: A mikroorganizmusok hatása a tej D-aminosav-tartalmára. Műszaki Kémiai Napok ’04. Veszprém, 2004. április 20-22. 82-86. 172. Vargáné Visi É. – Merész P. – Terlakyné Balla É. – Csapó J.: A termikus kezelés hatása a kukorica D-aminosav-tartalmára. Műszaki Kémiai Napok ’04. Veszprém, 2004. április 20-22. 8790. 173. Csanádi J. – Fenyvessy J. – Csapó J.: Tej és tejtermékek szabad aminosav-, és szabad Daminosav-tartalma. VI. Nemzetközi Élelmiszertudományi Konferencia. Szeged, 2004. május 20-21. 1-8. 174. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs. – Pohn G. – Csanádi J.: A tej konjugált linolsav-tartalmának meghatározása. VI. Nemzetközi Élelmiszertudományi Konferencia. Szeged, 2004. május 2021. 1-7. 175. Csanádi J. – Szakály S. – Csapó J. – Csapóné Kiss Zs.: Tej és tejtermékek konjugált linolsavtartalma. VI. Nemzetközi Élelmiszertudományi Konferencia. Szeged, 2004. május 20-21. 1-12. 176. Csanádi J. – Fenyvessy J. – Csapó J.: Tej és tejtermékek szabad aminosav-, és szabad Daminosav-tartalma. VI. Nemzetközi Élelmiszertudományi Konferencia. Szeged, 2004. május 20-21. 63. 177. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs. – Pohn G. – Csanádi J.: A tej konjugált linolsav-tartalmának meghatározása. VI. Nemzetközi Élelmiszertudományi Konferencia. Szeged, 2004. május 2021. 164. 178. Csanádi J. – Szakály S. – Csapó J. – Csapóné Kiss Zs.: Tej és tejtermékek konjugált linolsavtartalma. VI. Nemzetközi Élelmiszertudományi Konferencia. Szeged, 2004. május 20-21. 166. 179. Csapó J. – Vargáné Visi É. – Sára P. – Csapóné Kiss Zs.: Élelmiszer- és takarmányfehérjék károsodása és az azt mérő módszerek. V. Takarmányanalitikai Konferencia. Keszthely, 2004. június 17. 3-4. 180. Csapó J. – Ponh G. – Vargáné Visi É. – Sára P. – Csapóné Kiss Zs.: Élelmiszer- és takarmányfehérjék komplex minősítése. V. Takarmányanalitikai Konferencia. Keszthely, 2004. június 17. 5-6. 181. Csapó J.: A D-aminosavak szerepe az élelmiszerekben. MTA Élelmiszertudományi Komplex Bizottsága Élelmiszerfehérje-kémiai Munkabizottsága űlése. 2004. október 26. 182. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs.: Ember és állatcsontok korának meghatározása az aminosavak racemizációja alapján. Datálás/keltezés reverziblis és irreverzibilis folyamatok alapján. MTA Geonómiai és Geokémiai és Ásvány-Kőzettani Bizottságai Konferenciája. Budapest, 2005. március 23. 183. Vargáné Visi É. – Csapó J.: A száraz termikus kezelés hatása a fullfat szója D-aminosavtartalmára. Műszaki Kémiai Napok ’05. Veszprém, 2005. április 26-28. 236-240. 184. Vargáné Visi É. – Lóki K. – Csapó J.: Élelmiszerek és takarmányok triptofántartalmának meghatározása különféle módszerekkel. Műszaki Kémiai Napok ’05. Veszprém, 2005. április 26-28. 241-245. 185. Zándoki R. – Csapó J. – Csapóné Kiss Zs. – Domokos Z. – Tábori I. – Tőzsér J.: Charolais tehenek kolosztrumának és átmeneti tejének esszenciálisaminosav-tartalma két vizsgálati évben.

50 „Verseny élesben” Európa-napi konferencia. Nyugat-Magyarországi Egyetem, Mezőgazdaság- és Élelmiszertudományi Kar, Mosonmagyaróvár, 2005. május 5-6. [CD-ROM] 186. Csapó J. – Vargáné Visi É. – Lóki K. – Albert Cs.: A kéntartalmú aminosavak és a triptofán enantiomereinek szétválasztása és meghatározása. Központi Élelmiszer-tudományi Kutatóintézet 323. Kollokviuma. Budapest, 2006. március 2. 6. 187. Szakály S. – Póti P. – Csapó J. – Szakály Z.: A tartási-takarmányozási mód hatása a tej bioaktívanyag-tartalmára. Kérődző állatfajok mai helyzete és perspektívái az Európai Únióban. Gödöllő, 2006. április 10-11. 1. 188. Lóki K. – Vargáné Visi É. – Albert Cs. – Csapó J.: Szulfonsavas hidrolízis módszerek alkalmazása a triptofán racemizációjának vizsgálata során. VII. Nemzetközi Élelmiszertudományi Konferencia. Szeged, 2006. április 20. 102. 189. Vargáné Visi É. – Lóki K. – Albert Cs. – Csapó J.: A Cheddar sajt szabad D-aminosavtartalmának alakulása a gyártás során. VII. Nemzetközi Élelmiszertudományi Konferencia. Szeged, 2006. április 20. 121. 190. Lóki K. – Vargáné Visi É. – Albert Cs. – Csapó J.: Szulfonsavas hidrolízis módszerek a fehérje triptofántartalma racemizációjának mérésére. Műszaki Kémiai Napok ’06. Veszprém, 2006. április 25-27. 65-68. 191. Albert Cs. – Lóki K. – Vargáné Visi É. – Csapó J.: A kéntartalmú aminosav-enantiomerek mennyiségének meghatározása. Műszaki Kémiai Napok ’06. Veszprém, 2006. április 25-27. 6972. 192. Vargáné Visi É. – Lóki K. – Albert Cs. – Csapó J.: Különböző hőmérsékleteken végzett technológiai műveletek hatása élelmiszer- és takarmányfehérjék aminosavainak racemizációjára. Műszaki Kémiai Napok ’06. Veszprém, 2006. április 25-27. 87-90. 193. Salamon R. – Vargáné Visi É. – Csapó J.: A tej konjugáltlinolsav-tartalmának változása az évszak szerint eltérő genotípusú szarvasmarháknál. Műszaki Kémiai Napok ’06. Veszprém, 2006. április 25-27. 91-94. 194. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs. – Albert Cs. – Lóki K. – Vargáné Visi É.: Takarmányok D-aminosavtartalmának meghatározása nagyhatékonyságú folyadékkromatográfiás módszerekkel. VI. Takarmányanalitikai Konferencia. Keszthely, 2006. június 29. 4-5. 195. Csapó J. – Lóki K. – Albert Cs. – Csapóné Kiss Zs.: Új nagyhatékonyságú folyadékkromatográfiás módszerek a kéntartalmú aminosavak és a triptofán enantiomerei meghatározására. XXXI Óvári Tudományos Nap. Mosonmagyaróvár, 2006. október 5. 90-91. 196. Csapó J. – Salamon Sz.: Hitek és tévhitek az élelmiszer-fogyasztásban. Szkeptikusok XII. Országos Konferenciája. Székesfehérvár, 2006. november 5. 197. Pohn G. – Albert Cs. – Salamon Sz. – Sára P. – Albert B. – Csapóné Kiss Zs. – Csapó J.: A mikroorganizmusok hatása a tej D-aminosav-tartalmára. XIII. Ifjúsági Tudományos Fórum. Keszthely, 2007. március 22. 1-6. 198. Lóki K. – Pohn G. – Albert Cs. – Salamon Sz. – Albert B. – Sára P. – Csapó J.: A fehérje triptofán enantiomereinek elválasztása és meghatározása. XIII. Ifjúsági Tudományos Fórum. Keszthely, 2007. március 22. 1-5. 199. Sára P. – Mándoki Zs. – Csapóné Kiss Zs. – Csapó J.: A kanca ellésének előrejelzése a prekolosztrum ásványianyag-tartalmának változása alapján. XIII. Ifjúsági Tudományos Fórum. Keszthely, 2007. március 22. 1-5. 200. Salamon R.V. – Salamon Sz. – Lóki K. – Albert B. – Borosné Győri A. – Győri Z. – Mándoki Zs. – Csapóné Kiss Zs. – Csapó J.: Savanyú tejtermékek zsírsav-összetételének és KLS-tartalmának

51 változása színtenyészetek hatására. Műszaki Kémiai Napok ’07. Veszprém, 2007. április 25-27. 215-220. 201. Albert Cs. – Pohn G. – Lóki K. – Salamon Sz. – Albert B. – Sára P. – Mándoki Zs. – Csapóné Kiss Zs. – Csapó J.: A nyerstej összcsíraszámának hatása a különböző tejtermékek szabadaminosav- és szabad D-aminosav-tartalmára. Műszaki Kémiai Napok ’07. Veszprém, 2007. április 25-27. 221-226. 202. Pohn G. – Albert Cs. – Salamon Sz. – Sára P. – Albert B. – Mándoki Zs. – Csapóné Kiss Zs. – Csapó J.: A mikroorganizmusok hatása a tej D-aminosav-tartalmára. Műszaki Kémiai Napok ’07. Veszprém, 2007. április 25-27. 227-232. 203. Salamon R.V. – Lóki K. – Salamon Sz. – Sára P. – Albert B. – Mándoki Zs. – Csapóné Kiss Zs. – Borosné Győri A. – Győri Z. – Csapó J.: Élelmiszerek zsírsav-összetételének változása a hagyományos és a mikrohullámú hőkezelés során. Műszaki Kémiai Napok ’07. Veszprém, 2007. április 25-27. 238-242. 204. Sára P. – Szenci O. – Mándoki Zs. – Csapóné Kiss Zs. – Faragó L. – Teszler M. – Mádl I. – Csapó J.: A szarvasmarha prokolosztrumának összetétele; az ellés előrejelzése a prekolosztrum ásványianyag-tartalma alapján. 18. Magyar Buiatrikus Kongresszus. Siófok, 2007. október 1013. 179-184. 205. Pohn G. – Sára P. – Csapóné Kiss Zs. – Csapó J.: A mikroorganizmusok hatása a tej Daminosav-tartalmára. 18. Magyar Buiatrikus Kongresszus. Siófok, 2007. október 10-13. 186190. 206. Csapóné Kiss Zs. – Csapó J.: Hitek és tévhitek az élelmiszerfogyasztásban. Magyar Tudomány Ünnepe 2007, Hitek és tévhitek az élelmiszerfogyasztásban. Kaposvár, 2007. november 9. 207. Lóki K. – Salamon R.V. – Csapó J.: A transz zsírsavak és a konjugált linolsavak táplálkozási szerepe. Magyar Tudomány Ünnepe 2007, Hitek és tévhitek az élelmiszerfogyasztásban. Kaposvár, 2007. november 9. 208. Pohn G. – Csapó J.: A D-aminosavak szerepe a táplálkozásban. Magyar Tudomány Ünnepe 2007, Hitek és tévhitek az élelmiszerfogyasztásban. Kaposvár, 2007. november 9. 209. Mándoki Zs. – Csapóné Kiss Zs. – Csapó J.: A tej és tejtermékek szerepe az emberi táplálkozásban. Magyar Tudomány Ünnepe 2007, Hitek és tévhitek az élelmiszerfogyasztásban. Kaposvár, 2007. november 9. 210. Lóki K. – Salamon R.V. – Borosné Győri A. – Győri Z. – Csapó J.: Élelmiszerek zsírsavösszetételének alakulása a hagyományos és a mikrohullámú hőkezelés hatására. 329. Tudományos Kollokvium. Központi Élelmiszeripari Kutató Intézet, Budapest, 2007. december. 7. 6. 211. Salamon Sz. – Mándoki Zs. – Csapó J.: Szelenoaminosavak meghatározása ioncserés oszlopkromatográfiával és nagyhatékonyságú folyadékkromatográfiával. Vegyészkonferencia. Szerves és gyógyszerkémia. Hajdúszoboszló, 2008. június 19-21. 42. 212. Salamon Sz. – Lóki K. – Csapó J.: A fehérje triptofán-enantiomereinek analízise. Vegyészkonferencia. Szerves és gyógyszerkémia. Hajdúszoboszló, 2008. június 19-21. 103. 213. Csapó J. – Lóki K. – Pohn G.: Hővel és lúggal kezelt húspépek D-aminosav-tartalmának meghatározása. Takarmányanalitikai Konferencia. Keszthely, 2008. október. 3. 3-4. 214. Vargáné Visi É. – Csapó J.: Mely élelmiszerek gyártásakor kell a D-aminosavak kialakulására számítani? XXXII. Óvári Tudományos Nap. Mosonmagyaróvár, 2008. október 9. [CD-kiadvány, 5 oldal]

52 215. Salamon R. – Mándoki Zs. – Lóki K. – Pohn G. – Csapó J.: Savanyított tejtermékek zsírsavösszetételének változása különböző kultúrák hatására. XXXII. Óvári Tudományos Nap. Mosonmagyaróvár, 2008. október 9. [CD-kiadvány, 5 oldal] 216. Albert Cs. – Pohn G. – Mándoki Zs. – Lóki K. – Csapó J.: Különböző összcsíraszámú tejből készült tej és tejtermékek összetétele, különös tekintettel a D-aminosavakra. XXXII. Óvári Tudományos Nap. Mosonmagyaróvár, 2008. október 9. [CD-kiadvány, 5 oldal] 217. Salamon R. – Lóki K. – Mándoki Zs. – Pohn G. – Csapó J.: Élelmiszerek zsírsav-összetételének alakulása a hagyományos és mikrohullámú kezelés során, különös tekintettel a telítetlen zsírsav izomerekre. XXXII. Óvári Tudományos Nap. Mosonmagyaróvár, 2008. október 9. [CD-kiadvány, 5 oldal] ISMERETTERJESZTŐ KÖZLEMÉNYEK 1. Henics Z. – Csapó J. – Lassu I.-né: A takarmányvizsgálatok néhány kérdése. Szaktanácsok. 1981. 4. 14-18. 2. Henics Z. – Csapó J. – Lassu I.-né: A takarmányvizsgálatok eredményei az 1981 évben. Szaktanácsok. 1982. 3-4. 21-24. 3. Henics Z. – Tamás K. – Csapó J.: A takarmányok élesztősítésének lehetőségei a sertéshizlalásban. Szaktanácsok. 1982. 2. 47-49. 4. Csapó J. – Csapó J.-né – Szentpéteri J.: A tej fehérjetartalma és annak minősége. Magyar Mezőgazdaság. 1985. 17. 15. 5. Csapó J. – Sarudi I.: Toll-fehérje a takarmányokban. Magyar Mezőgazdaság. 1985. 15. 13. 6. Ballay A. – Csapó J.: Az angóranyúl tejének összetétele, változása a laktáció folyamán. Kistenyésztők Lapja. 1986. 2. 16-17. 7. Ballay A. – Csapó J. – Meleg I.: A galamb begy-tej összetétele. Magyar Mezőgazdaság. 1986. 34. 15. 8. Csapó J.: Takarmányvizsgálatok a PANNON Agrártudományi Egyetem Kaposvári Állattenyésztési Karának Központi Laboratóriumában. Közérdekű Kalendárium. Tab, 1992-1993. 141-148. 9. Csapó J.: Különböző fajtájú szarvasmarhák tejösszetétele. Kistermelők Lapja. 1992. 2. 8-9. 10. Csapó J. – Keszthelyi T.: A juhtej összetétele és táplálóértéke. Kistermelők Lapja. 1992. 4. 1819. 11. Csapó J.: A tej fehérjetartalmát befolyásoló tényezők. Kistermelők Lapja. 1992. 1. 6-7. 12. Csapó J.: A kecsketej összetétele. Kistermelők Lapja. 1992. 3. 16. 13. Csapó J.: A kérődzők tejének összehasonlítása. Kistermelők Lapja. 1992. 5. 10-11. 14. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs.: Kormeghatározás az aminosavak racemizációja alapján. Élet és Tudomány. 1992. 40. 1251-1253. 15. Csapó J.: Kormeghatározás az aminosavak racemizációja alapján. Somogyi Kurír. 1992. 1. 7-9. 16. Csapó J.: Jelentés a Kaposvár Megyei Jogú Város Önkormányzatához benyújtott pályázatokról és a kapott támogatásokról. Somogyi Kurír. 1992. 3. 3-4. 17. Csapó J.: Kaposvár Megyei Jogú Város Önkormányzata és Somogy Megye Közgyűlése Pályázata. Somogyi Kurir. 1992. 4-5. 31.

53

18. Csapó J.: Somogy megye tudományos élete napjainkban. Somogyi Kurír. 1992. 6. 13-15. 19. Csapó J.: A PATE Állattenyésztési Kar (Kaposvár) Kémiai Osztályának kémiai-analitikai módszerei régészeti vizsgálatok elősegítésére. Iparrégészeti és Archeometriai Tájékoztató. 1991. 11. 3-4. 20. Csapó J. – Stefler J. – Csapóné Kiss Zs. – Makray S.: A kanca tejének összetétele. I. A kolosztrum és a tej zsírtartalma és zsírsavösszetétele. Kistermelők Lapja. 1993. 8. 7. 21. Csapó J. – Csordás E. – Gombos S.: Új módszer a bakteriális eredetű fehérje mennyiségének meghatározására kérődzőknél. Természet Világa. 1994. 22. Csapó J.: Somogy tudományos élete. Somogy Megyei Önkormányzat Évkönyve, 1990-1994. 1994. 29-30. 23. Horn P. – Holló I. – Csapó J.: Bemutatkozik a PANNON Agrártudományi Egyetem Állattenyésztési Kara. Somogyi Kultúra. 1995. 6. 1. 4-10. 24. Csapó J.: A Tudományos Alapítvány szerepe és jelentősége Somogy megye és Kaposvár tudományos életében. Somogyi Kultúra. 1995. 6. 1. 26-30. 25. Csapó J.: Beszámoló az Új Delhiben tartott 3. Régészeti Világkonferenciáról. Somogyi Kultúra. 1995. 6. 1. 51-53. 26. Csapó J.: Beszámoló az 1994-95-ben végzett archeológiai kutatásokról. Iparrégészeti és Archeometriai Tájékoztató. 1996. 14. 2-3. 27. Csapó J.: Újabb eredmények a fosszilis csontok korának becslése területén. Korbecslés az aminosavak racemizációja alapján. Iparrégészeti és Archeometriai Tájékoztató. 1996. 14. 5-8. 28. Csapó J.: Gyapjúszőnyegek korának meghatározása a cisztin, a ciszteinsav, a metionin és a tirozin tartalom alapján. Iparrégészeti és Archeometriai Tájékoztató. 1996. 14. 8-10. 29. Csapó J.: Archaeological Science Conference. Liverpool, 1995. Iparrégészeti és Archeometriai Tájékoztató. 1996. 14. 21. 30. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs.: Tej és tejtermékek szerepe az emberi táplálkozásban. I. Átok-e a tej vagy áldás? Somogyi Kultúra. 1996. 6. 3. 107-109. 31. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs.: Tej és tejtermékek szerepe az emberi táplálkozásban. II. A tejzsír táplálkozási értéke. Somogyi Kultúra. 1996. 6. 3. 109-116. 32. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs.: Tej és tejtermékek szerepe az emberi táplálkozásban. III. Káros-e a tej és tejtermékek koleszterin tartalma az ember egészségére? Somogyi Kultúra. 1996. 6. 4. 8692. 33. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs.: Tej és tejtermékek szerepe az emberi táplálkozásban. IV. A tej fehérjetartalma és a fehérje aminosav összetétele. Somogyi Kultúra. 1996. 6. 4. 92-97. 34. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs.: Tej és tejtermékek szerepe az emberi táplálkozásban. V. A tejfehérje tápláló értéke, étrendi szerepe, tejfehérje intolerancia és allergia. Somogyi Kultúra. 1996. 6. 5. 35. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs.: Tej és tejtermékek szerepe az emberi táplálkozásban. VI. A tej szénhidrát tartalma; a laktózemésztés zavarai. Somogyi Kultúra. 1996. 6. 6. 36. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs.: A kanca tejének összetétele. I. A kolosztrum és a tej fehérjetartalma, aminosavösszetétele és biológiai értéke. Lovasnemzet. 1998. ősz. 23-25.

54 37. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs.: A kanca tejének összetétele. II. A kolosztrum és a tej zsírtartalma, zsírsavösszetétele, makro- és mikroelem, valamint vitamintartalma. Lovasnemzet. 1998. tél. 4445. 38. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs.: A kanca tejének összetétele. III. A kancatej felhasználási lehetőségei csecsemők és kisgyermekek táplálásában. Lovasnemzet. 1999. 1. 28-29. 39. Csapó J.: A kumiszkészítésről. Lovasnemzet. 2000. 7. 55. 40. Csapó J.: A tudományért Somogyban. (A Tudósklub elmúlt 15 éve). Somogyi Honismeret. 2001. 1. 107-111. 41. Stefler J. – Csapóné Kiss Zs. – Csapó J.: A kancatej felhasználásának lehetőségei a humán táplálkozásban. I. Zsír-, zsírsav-, szénhidrát-, valamint makro- és mikroelem-tartalom. Lovasnemzet. 2002. 5. 46-47. 42. Csapó J. – Stefler J. – Csapóné Kiss Zs.: A kancatej felhasználásának lehetőségei a humán táplálkozásban. II. Fehérje, aminosav-összetétel, biológia érték. Lovasnemzet. 2002. 6. 41-43. 43. Csapó J. – Stefler J. – Csapóné Kiss Zs.: A kancatej felhasználásának lehetőségei a humán táplálkozásban. III. Speciális felhasználási lehetőségek. Lovasnemzet. 2002. 8-9. 40-42. 44. Csapó J.: Királis molekulák: az élet keletkezésétől az élelmiszerekig. Könyvismertetés. Biokémia. 2005. 29. 1. 22. 45. Csapó J.: Progress in biological chirality. Book review. Acta Agraria Kaposváriensis. 2004. 8. 3. 227-228.

55

DR CSAPÓ JÁNOS publikációs jegyzékének összesítése (2008-12-31) Szakkönyvek, könyvrészletek

29

Ismeretterjesztő könyvek

2

Egyetemi jegyzetek

22

Szerkesztett tanulmánykötetek

56

Tudományos közlemények 227 Idegen nyelven megjelent közlemények 111 Magyar nyelven megjelent tudományos közlemények 1186 Előadások nemzetközi konferenciákon Előadás Abstract Proceeding

59 96 75

232

Előadások hazai konferenciákon Előadás Abstract Proceeding

51 98 68

217

Ismeretterjesztő közlemények

45

Mindösszesen

830

56

DR CSAPÓ JÁNOS publikációinak impact faktora (2008-12-31) Folyóirat

Impact faktor

Cikkek száma

Összes impakt faktor

Acta Alimentaria Archiv für Geflügelkunde Acta Veterinaria Hungarica J. of Anim. Breed and Gen. Amino Acids Humanbiol. Analytical Letters J. of Dairy Sci. International Dairy J. Organic Geochemistry Analytica Chim. Acta Chromatographia TRAC Trends in Anal. Chem.

0,228 0,265 0,321 0,437 0,806 0,982 1,000 1,349 1,370 1,510 1,778 2,079 2,373

18 2 2 1 5 1 1 1 4 1 3 4 3

4,104 0,530 0,642 0,437 4,030 0,982 1,000 1,349 5,480 1,510 5,334 8,316 7,119

Mindösszesen folyóiratokban

46,456

Konferencia Proceeding Amino Acids J. of Anim. Sci. J. of Dairy Sci. Magy. Kém. Folyóirat

0,806 1,435 1,349 0,215

19 1 1 1

15,314 1,435 1,349 0,215

Mindösszesen konferencia kiadványban

18,313

Együtt

64,770

57

Dr. Csapó János idézettsége (2008-12-31) Külföldi idézettség Csapó J.: Gyors módszer élelmiszerek és takarmányok cisztintartalmának meghatározására ioncserés oszlopkromatográfiával. Élelmiszervizsgálati Közlemények. 1982. 4. 163-172. Yeransian, J. − Sloman, K.G. − Foltz, A.K.: Food. In: Application Reviews. Analytical Chemistry. 57. 178R-315R. 1985. Csapó J. − Terlakyné Balla É. − Csapó J.-né − Makay B.: Holsteinfriz, magyartarka és magyartarka x holsteinfriz F1 tehenek föcstejének, átmeneti tejének és tejfehérjéjének aminosav összetétele, valamint aminosav összetételének változása az ellés után. Magyar Állatorvosok Lapja. 1982. 6. 415-419. Stodola, J.: Aminokyselinové slození mlécnych bilkovin. Vysoka Skola Zemedelska Praha. 167. p. 1988. Iváncsics, J. – Kovács, A.Z.: The composition of the colostrum of some beef cattle breeds according to time of parturition. Archiv für Tierzucht. 42. 1. 17-32. 1999. Csapó J. − Horváthné Albert M. − Makay B.: Holsteinfriz, magyartarka és magyartarka x holsteinfriz F1 tehenek föcsteje és átmeneti teje szárazanyag-, nyersfehérje-, savófehérje-, kazeinés nem fehérje nitrogén tartalmának összehasonlitása. Magyar Állatorvosok Lapja. 1982. 6. 411414. Stodola, J.: Aminokyselinové slozeni mlécnych bilkovin. Vysoka Skola Zemedelska Praha. 167. p. 1988. Csapó-Kiss, Zs. – Holló, I. − Varga-Visi, É. − Terlaky-Balla, É. – Kovács, A.: Estimation of immunoglobulin-G content of colostrum and milk from whey protein content in ruminant animals. 6th Int. Symp. ''Animal Science Days''. Portoroz, Slovenia, szeptember 16-18. 267-272. 1998. Iváncsics, J. – Kovács, A.Z.: The composition of the colostrum of some beef cattle breeds according to time of parturition. Archiv für Tierzucht. 42. 1. 17-32. 1999. Csapó J. – Csapó J.-né – Seregi J.: A szarvasmarha és a kecske tejének C-vitamin tartalma. Tejipar. 1984. 2. 37-42. Haag, W.: Vitamin-C in cattle - Occurence - Effect. Deut Tier W., 94. 181-186. 1987. Csapó J. – Csapó J.-né: A hungarofríz alapon végzett jersey és holsteinfríz criss-cross keresztezés hatása a kolosztrum és a tej összetételére. Szaktanácsok. 1984. 1. 32-37. Iváncsics, J. – Kovács, A.Z.: The composition of the colostrum of some beef cattle breeds according to time of parturition. Archiv für Tierzucht. 42. 1. 17-32. 1999. Csapó J. – Csapó J.-né: A toll-liszt összetétele és részarányának kimutatása huslisztekben. Szaktanácsok. 1985. 3. 36-43.

58

Pintér-Szakács, M. − Molnár-Perl, I.: Determination of tryptophan in unhidrolyzed food and feedstuffs by the acid ninhydrin method. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 38. 720-726. 1990. Csapó J. – Seregi J. – Csapó J.-né: A kecsketej fehérjetartalma, aminosav összetétele, biológiai értéke és makro- és mikroelem tartalma. Állattenyésztés és Takarmányozás. 1986. 4. 375-382. Antunac, N. – Samarzija, D. – Havranek, J.L.: Effect of the stage and number of lactation on the chemical composition of goats milk. Czech Journal of Animal Science. 46. 12. 548-553. 2001. Antunac, N. – Havranek, J.L. – Samarzija, D.: Effect of breed on chemical composition of goat milk. Czech Journal of Animal Science. 46. 6. 268-277. 2001. Csapó J. – Csapó J.-né – Tóth L.-né: Optimization of hydrolysis at determination of amino acid content in food and feed products. Acta Alimentaria. 1986. 1. 3-21. Stodola, J.: Aminokyselinové slození mlécnych bilkovin. Vysoka Skola Zemedelska Praha. 167. pp. 1988. Toran, A.A. – Barbera, R. – Farre, R.: HPLC methods for cist(e)ine and methionine determination in infant formulas: J. Food. Sci., 61. 1132. 1996. Sütő, Z.: Arch. Geflug., 62. 21. 98. 1998. Nyberg, J.: Tropical North Atlatic climate variability through the last 2000 years deduced from hermatypic corals and marine sediments. Department of Marine Geology, Göteborg, 11. 2001. Csapó J. − Csapó J.-né: Ion exchange column chromatography for the determination of keratin in meat meals. Acta Alimentaria. 1986. 2. 137-150. Athnasios, A.K. – Gross, A.F. – Given, P.S. Jr.: Food. In: Application Reviews. Analytical Chemistry. 61. 45R-84R. 1989. Molnar-Perl, I. – Pintér-Szakács, M.: Spectrophotometric determination of tryptophanin intact proteins by the acid ninhydrin method. Analytical Biochemistry. 177. 16-19. 1989. Pintér-Szakács, M. – Molnár-Perl, I.: Determination of tryptophan in unhydrolyzed food and feedstuffs by the acid ninhydrin method. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 38. 720-726. 1990. Anonim: Liquid Column Chromatography, J. Chromatogr., 412. 3. B271-B327. 1987. Csapó, J. – Csapó, J.-né – Tóth, L.-né – Penke, B.: Determination of the cystine content of foods and feeds by mercaptoethanesulfonic acid hydrolysis. Acta Alimentaria. 1986. 3. 227-235.

59

Pintér-Szakács, M. − Molnár-Perl, I.: Determination of tryptophan in unhidrolyzed food and feedstuffs by the acid ninhydrin method. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 38. 720-726. 1990. Molnár-Perl, I.: Advances in tryptophan analysis in peptides and proteins. 8th International Meeting on Tryptophan Research, 1995. PADUA. Recent advances in tryptophan research - tryptophan and serotonin pathways. Advances in Experimental Medicine and Biology. 398. 635-648. 1996. Molnárné, I.: Tryptophan analysis in peptides and proteins, mainly by liquid chromatography. J. Chromatogr., 763. 1-2. 1-10. 1997. Sütő, Z.: Arch. Geflug., 62. 21. 98. 1998. Csapó J. – Csapó J.-né: Takarmányok és élelmiszerek cisztintartalmának meghatározása cisztein formában. A redukció mint a cisztinmeghatározás hibaforrása. Élelmiszervizsgálati Közlemények. 1986. 4. 224-233. Athnasios, A.K. − Gross, A.F. − Given, P.S. Jr.: Food. In: Application Reviews. Analytical Chemistry. 61. 45R-84R. 1989. Csapó J. – Csapó J.-né: Takarmányok és élelmiszerek triptofántartalmának meghatározása fotometriásan és ioncserés oszlopkromatográfiával. Élelmiszervizsgálati Közlemények. 3. 150161. 1986. Stodola, J.: Aminokyselinové slozeni mlécnych bilkovin. Vysoka Skola Zemedelska Praha. 167. pp. 1988. Sütő, Z.: Arch. Geflug., 62. 21. 98. 1998. Csapó J. – Csapó J.-né – Máthé J. – Juricskay I.: Kisérletek a masztitiszes tej részarányának meghatározására elegytejekből. Állattenyésztés és Takarmányozás. 1986. 4. 337-343. Lappalainen, R. – Kaartinen, K. – Veijalainen, P.L. – Kuosa, P.L.: Sequential changes of mineral and trace elements in milk during the course of endotoxin-induced mastitis as analyzed by particle induced X-ray (PIXE), γ-ray emission ( PICE) and ion selective electrodes. Journal of Veterinary Medicine B. 35. 664-676. 1988. Csapó J. – Csapó J.-né – Lengyel A.: A juh kolosztrumának és tejének összetétele. Tejipar. 1986. 1. 11-24. Quiles, A.J. − Gonzalo, C. − Fuentes, F. − Hevia,M. − Sanchez, J.M.: Protein composition and variation of caprine colostrum (Murciano Granadia breed) by means of polyacrylamide SDS - gel electroforesis. Animal Production. 52. 311-316. 1991. Csapó-Kiss, Zs. – Holló, I. − Varga-Visi, É. − Terlaky-Balla, É. − Kovács A.: Estimation of immunoglobulin-G content of colostrum and milk from whey protein content in ruminant animals. 6th Int. Symp. ''Animal Science Days''. Portoroz, Slovenia, szeptember 16-18. 267-272. 1998.

60

Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs.: Biological value and change of milk protein in cattle, goats and sheep during lactation. Acta Alimentaria. 1988. 4. 372. Iváncsics, J. – Kovács, A.Z.: The composition of the colostrum of some beef cattle breeds according to time of parturition. Archiv für Tierzucht. 42. 1. 17-32. 1999. Csapó, J. − Csapó-Kiss, Zs. − Penke, B. − Tóth-Pósfai, I.: Separation and determination of D- and L-amino acids by ion exchange column chromatography in the form of diastereomer dipeptides. Acta Alimentaria. 1989. 4. 399-417. Wieczore, P.: J. Membr. Sci., 78. 83. 93. Csapó, J. – Wolf, Gy. – Csapó-Kiss, Zs.: Composition of colostrum from goats and ewes dropping twins. Acta Agronomica Hungarica. 1989. 3-4. 395-402. Kracmar, S.: Zmeny nutricni hodnoty mleziva ruznych druhu zvirat. Autoreferat doktorske disertacni práce. Mendelova Zemedelska a Lesnicka Universita v Brné. 1-173. 2003. Veresegyházi, T. – Kutas, F. – Fekete, S. – Csapó, J.: Effect of heat treatment and subsequent urea supplementation of sunflower meal on the in vitro ruminal degradability of crude protein content and its postruminal digestibility. Acta Veterinaria Hungarica. 1989. 3. 255-265. Eweedah, N.M.M.A.: Nutritional possibilities of some oil seeds in the feeding of ruminants. PhD. Thesis. Research Institute for Animal Breeding and Feeding. Herceghalom, 1997. Garg, M.R.: Role of bypass protein in feeding of ruminants on corp residue based diet. Review. Asian Austral J. Anim. Sci., 11. 2. 107-116. 1998. Versegyházi, T. – Fekete, S. – Hegedűs, M.: Factors minfluencing ruminal bacterial activity. 1. Effect of endproduct concentration on proteolytic activity. J. Anim. Physiol. Ann., 70. 1. 15. 1993. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Költő, L. – Pap, I.: Age determination of fossil bone samples based on the ratio of amino acid racemization. Archaeometry 90. Birkhauser Verlag, Basel. 1990. 627635. Child, A.M.: ACS. Symp. Ser., 625. 366. 1996. Csapó, J. − Tóth-Pósfai, I. − Csapó-Kiss, Zs.: Separation of D- and L-amino acids by ion exchange chromatography in the form of 2-sulfonic acid alanyl dipeptides. Amino Acids. 1990. 96-101. Wieczorek, P. – Kocorek, A. – Bryjak, M.: Transport of dipeptides and phosphono dipeptides through an immobilized liquid membrane – Stereoselectivity of the process. J. Membrane. Sci., 78. 1-2. 83-91. 1993. Némethy, S.: Molecular paleontological studies of shelled marine organisms and mammal bones. Department of Marine Geology, Göteborg, 23. 1995. Némethy, S.: Molecular paleontological studies of shelled marine organisms and mammal bones. Department of Marine Geology, Göteborg, 26. 1995.

61

Csapó, J. – Wolf, Gy. – Csapó-Kiss, Zs. – Szentpéteri, J. – Kiss, J.: Composition of colostrum from twinning cattle. Acta Agronomica Hungarica. 1991. 1-2. 152-157. Iváncsics, J. – Kovács, A.Z.: The composition of the colostrum of some beef cattle breeds according to time of parturition. Archiv für Tierzucht. 42. 1. 17-32. 1999. Csapó, J. – Wolf, Gy. – Csapó, Zs.: Composition of the colostrum of cows, goats and ewes after twin calving. Ikreket ellett szarvasmarhák, kecskék és juhok kolosztrumának összetétele. Tejipar. 1991. 1-2. 12-20. Kracmar, S.: Zmeny nutricni hodnoty mleziva ruznych druhu zvirat. Autoreferat doktorske disertacni práce. Mendelova Zemedelska a Lesnicka Universita v Brné. 1-173. 2003. Csapó, J. – Henics, Z.: Quantitative determination of bacterial protein from the diaminopimelic acid and D-alanine content of rumen liquor and intestines. Acta Agronomica Hungarica. 1991. 1-2. 159-173. Schieber, A. – Bruckner, H. – Ling, J.R.: GC-MS analysis of diaminopimelic acid stereoisomers and amino acid enantiomers in rumen bacteria. Biomedical Chromatography. 13. 1. 46-50. 1999. Csapó J. – Gombos S. – Csapó J.-né – Tossenberger J.: A bakteriális eredetű fehérje mennyiségi meghatározása a bendőfolyadék és a béltartalom diamino-pimelinsav és D-alanin tartalma alapján. Állattenyésztés és Takarmányozás. 1991. 40. 5. 431-441. Danner, E. – Schmidt J. – Kluge, H.: The effect of treated rapeseed cake in the diet on the dietary protein degradability in the rumen in growing bulls. J. of Animal Physiology and Animal Nutrition. 82. 5. 227-237. 1998. Csapó, J. − Tóth-Pósfai, I. − Csapó-Kiss, Zs.: Separation of D- and L-amino acids by ion exchange column chromatography in the form of alanyl dipeptides. Amino Acids. 1991. 1. 331-337. Tang, Y.: J. Chromat. A. 743. 261. 1996. Némethy, S.: Molecular paleontological studies of shelled marine organisms and mammal bones. Department of Marine Geology, Göteborg, 23. 1995. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. : Composition of colostrum and milk from goats and ewes. 5th International Symposium on Machine Milking of Small Ruminants. Budapest, 1993. máj. 1420. 189-198. Prasad, H. – Sengar, O.P.S.: Milk yield and milk composition of the Barbari goat breed and its crosses with Jamunapari Beetal and Black Bengal. Small Ruminant Research. 45. 1. 79-82. 2002. Csapó J. – Einarsson, S.: Élelmiszerek és takarmányok D-aninosav tartalma. 1. Az aminosav enantiomerek szétválasztása és meghatározása az 1-/9-fluorenil/etil-kloroformáttal történő származékképzés után forditott fázisú folyadékkromatográfiával. Élelmiszervizsgálati Közlemények. 1993. 39. 290-302.

62

Chang, S.K.C.: Analyt. Chem., 67. 127. 1995. Csapó-Kiss, Zs. – Stefler, J. – Martin, T.G. – Makray, S. – Csapó, J.: Protein content, amino acid composition, biological value and macro- and microelement content of mare's milk. Acta Alimentaria. 1994. 23. 177-192. Ochirkhuyag, B. – Chobert, J.M. – Dalgalarrondo, M.: Characterization of mare casein. Identification of α(s1) and α(s2) caseins. Lait. 80. 2. 223-235. 2000. Csapó-Kiss, Zs. – Stefler, J. – Martin, T.G. et al.: Protein-content, amino-acid-composition, biological value and microelement and macroelement content of mares milk. Acta Alimentaria. 23. 2. 179-194. 1994. Ochirkhuyag, B. – Chobert, J.M. – Dalgalarrondo, M.: Characterization of mare casein. Identification of α(s1) and α(s2) caseins. Lait. 80. 2. 223-235. 2000. Csapó, J. − Némethy, S. − Folestad, S. − Tivesten, A. − Martin, T.G. − Csapó-Kiss, Zs.: Age determination based on amino acid racemization. A new possibility. Amino Acids. 1994. 7. 317325. Friedman, M.: Chemistry, nutrition, and microbiology of D-amino acids. J. of Agricultural and Food Chemistry. 47. 9. 3457-3479. 1998. Fountoul, M.: J. Chromat., A 826. 109. R. 1998. Collins, M.J. – Waite, E.R. – Duin, A.C.T.: Predicting protein decomposition: the case of aspartic acid racemization kinetics. Philosophical Transactions of the Royal Society of London. B. Biological Sciences. 354. 1379. 51-64. 1999. Némethy, S.: Molecular paleontological studies of shelled marine organisms and mammal bones. Department of Marine Geology, Göteborg, 23. 1995. Petritis, K. – Valleix, A. – Elfakir, C.: Simultaneous analysis of underivatized chiral amino acids by liquid chromatography – ionspray tandem mass spectrometry using a teicoplanin chiral stationary phase. J. of Chromatographya. 913. 1-2. 331-340. 2001. De Torres, T. – Ortiz, J.E. – Garcia, M.J. – Llamas, J.F. – Canoira, L. – De la Morena, M.A.G. – Julia, R.: Geochemical evolution of amino acids in dentin of pleistocene bears. Chirality. 13. 8. 517-521. 2001. De Torres, T. – Ortiz, J.E. – Llamas, J.F. – Canoira, L. – Julia, R. – Garcia-Martinez, M.J.: Bear dentin aspartic acid racemization analysis: A proxy for the dating of Pleistocene cave infills. Archaeometry. 44. 417-426. 3. 2002. Casoli, A. – Palla, G.: Presence and racemization of amino acids in calcium oxalate patinas. A case study from the Baptistery in Parma, Italy. Annali di Chimica. 92. 11-12. 1057-1065. 2002.

63

Last, W.M. – Smol, J.P.: Tracking environmental change using late sediments. Volume 1: Basin analysis, coring, and chronological techniques. Kluwer Academic Publishers. 2002. Zadronza, I. – Polec-Pawlak, K. – Gluch, I. – Ackacha, M.A. – Mojski, M. – Witowska-Jarosz, J. – Jarosz, M.: Old master paintings – A fruitful field of activity of analysts: Targets, methods, outlook. Journal of Separation Science. 26. 11. 996-1004. 2003. Ortiz, J.E. – Torres, T. – Julia, R. – Delgado, A. – Llamas, F.J. – Soler, V. – Delgado, J.: Numerical dating algoritms of amino acid racemization ratios from continental ostracodes. Application to the Guadix-Baza Basin (souther Spain). Quaternary Science Reviews. 23. 56. 717-730. 2004. Benesova, T. – Honzatko, A. – Pilin, A. – Votruba, J. – Flieger, M.: A modified HPLC method for the determination of aspartic acid racemization in collagen from human dentin and its comparison with GC. Journal of Separation Science. 24. 4. 330-334. 2004. Csapó, J. – Folestad, S. – Tivesten, A. – Csapó-Kiss, Zs.: Mercaptoethanesulfonic acid as a protecting and hydrolysing agent for the determination of the amino acid composition of proteins using an elevated temperature for protein hydrolysis. Analytica Chimica Acta. 1994. 289. 1. 105111. Molnárné, I.: Tryptophan analysis in peptidesand proteins, mainly by liquid chromatography. J. Chromatogr., 763. 1-2. 1-10. 1997. Molnár-Perl, I.: Advances in tryptophan analysis in peptides and proteins. 8th International Meeting on Tryptophan Research, 1995. PADUA. Recent Advances in Tryptophan Research - Tryptophan and Serotonin Pathways. Advances in Experimental Medicine and Biology. 398. 635-648. 1996. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Martin, T.G. – Szentpeteri. J. – Wolf, Gy: Composition of colostrum from goats, ewes and cows producing twins. International Dairy Journal. 1994. 4. 5. 445-458. Kracmar, S.: Zmeny nutricni hodnoty mleziva ruznych druhu zvirat. Autoreferat doktorske disertacni práce. Mendelova Zemedelska a Lesnicka Universita v Brné. 1-173. 2003. Láczó E. – Pajor F. – Póti P.: Preliminary data of composition of boer goat colostrum and raw milk in Hungary. Tejgazdaság. 66. 2. 22-25. 2007. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Folestad, S. – Orwar, O. – Tivesten, A. – Martin, T.G. – Némethy, S.: Age estimation of old carpets based on cystine and cysteic acid content. Analitica Chimica Acta. 1995. 300. 1-3. 313-320. Némethy, S.: Molecular paleontological studies of shelled marine organisms and mammal bones. Department of Marine Geology, Göteborg, 23. 1995. Collins, M.J. – Walton, D. – King, A.: The geochemical fate of protein. Nitrogene containing macromolecules in the bio- and geosphere. ACS Symposium Series. 707. 74-87. 1998.

64

Colombini, M.P. – Modugno, F.: Characterization of proteinaceous binders in artistic paintings by chromatographic techniques. Journal of Separation Sciences. 27. 3. 147-160. 2004. Csapó, J. − Martin, T.G. − Csapó-Kiss, Zs. − Stefler J. − Némethy, S.: Influence of mastitis on the D-amino acid content of milk. Journal of Dairy Science. 1995. 78. 2375-2381. Huang, Y. – Nishikawa, T. – Satoh, K.: Urinary excretion of D-serine in human: Comparison of different ages and species. Biol. Pharm. Bull., B. 21. 2. 156-162. 1998. Friedman, M.: Chemistry, nutrition, and microbiology of D-amino acids. J. of Agricultural and Food Chemistry. 47. 9. 3457-3479. 1998. Abe, H. – Park, J.N. – Fukumoto, Y.: Occurence of D-amino acids in fish sauces and other fermented products. Fisheries Science. 65. 4. 637-641. 1999. Váradi, M. – Adonyi, N. – Szabó, N.N.: Determination of the ratios of D- and L-amino acids in breving by an immobilized amino acid oxidase enzyme reactor coupled to amperometric detection. Biosensors and Bioelectronics. 14. 3. 335-340. 1999. Petritis, K. – Valleix, A. – Elfakir, C.: Simultaneous analysis of underivatized chiral amino acids by liquid chromatography – ionspray tandem mass spectrometry using a teicoplanin chiral stationary phase. J. of Chromatographya. 913. 1-2. 331-340. 2001. Oliszewski, R. – de Kairuz, M.S.N. – de Elias, S.N.G.: Assessment of β-glucuronidase levels in goats milk as an indicator of mastitis. Comparison with other mastitis detection method. J. of Food Protection. 65. 5. 864-866. 2002. Lindmark-Manson, H. – Fonden, R. – Pettersson, H.E.: Composition of Swedish dairy milk. International Dairy Journal. 13. 6. 409-425. 2003.

Sarkadi, L.S.: Occurrence of D-amino acids in food. 3rd Interdisciplinary Symposium on Biological Chirality, 2003. Modena. Progress in Biological Chirality. 339-353. 2004. Zacradnickvia, H. – Hartvich, H. – Holoubek, I.: History and significance of chiral analysis of amino acids in biological matrices and environment. Chemicke Listy. 99. 10. 703-710. 2005.

Wcislo, M. – Compagnone, D. – Trojanowicz, M.: Enantio selective screen-printed amperometric biosensor for the determination of D-amino acids. 2nd International Workshop on Surface Modification for Chemical and Biochemical Sensing, 2005. Kazimierz Dolny. Bioelectrochemistry. 71. 1. 91-98. 2007. Zahradnickova, H. – Husek, P. – Simek, P. et al.: Determination of D- and L-amino acids produced by cyanobacteria using gas chromatography on Chirasil-Val after derivatization with pentafluoropropyl chloroformate. Analytical and Bioanalytical Chemistry. 388. 8. 1815-1822. 2007. Hamase, K. – Morikawa, A. – Ohgusu, T. et al.: Comprehensive analysis of branched aliphatic D-amino acids in mammals using an integrated multi-loop two-dimensional columnswitching high-performance liquid chromatographic system combining reversed-phase and enantioselective columns. Journal of Chromatography A. 1143. 1-2. 105-111. 2007.

65

Babaei, H. – Mansouri-Najand, L. – Molaei, M.M. et al.: Assessment of lactate dehydrogenase, alkaline phosphatase and aspartate aminotransferase activities in cow's milk as an indicator of subclinical mastitis. Veterinary Research Communications. 31. 4. 419425. 2007. Rubio-Barroso, S. – Santos-Delgado, M.J. – Polo-Diez, L.M.: Determination of D- and Lamino acids in pharmaceutical preparations by indirect chiral HPLC and fluorimetric detection. Journal of Liquid Chromatography & Rrelated Technologies. 31. 18. 28512861. 2008. Csapó, J. – Stefler, J. – Martin, T.G. – Makray, S. – Csapó-Kiss, Zs.: Composition of mare's colostrum and milk. Fat content and fatty acid composition. International Dairy Journal. 1995. 5. 393-402. Montanari, G. – Zambonelli, C. – Fiori, G.: The koumiss, milk beverage. Industrie Alimentary Italy. 36. 355. 5-9. 1997. Mariani, P. – Martuzzi, F. – Summer, A. – Catalano, A.L.: Contenuto di grasso e composizione in acidi grassi del latte di cavalle nutrici prodotto nel primo mese di lattazione. Annali Della Facolta Di Medicina Veterinaria. 18. 85-103. 1998. Jain, P. – Gupta, S.K.: Nutritional potentiality of mare’s milk. Indian Dairyman. 50. 8. 39-43. 1999. Chavette-Palmer, P.: Lactation in the mare. Equine Vet. Educ. 9. 2. 62-67. 1997. Enbergs, H. – Willich, J. – Failing, K.: Contents of protein, glucose and lipid in the milk of breeding maresin the course of lactation. Zuchtungskunde. 71. 4. 245-266. 1999. Taugbol, O. – Koene, M.: The composition of polyunsaturated fatty acids in mares bloodand foals blood plasma at birth and the first days after parturition. Pferdeheilkunde. 12. 3. 223226. 1996. Curadi, M.C. – Civardi, G. – Contarini, G. – Orlandi, M.: Long chain polyunsaturated fatty acids (LCPS) variation during early lactation in mares. 52nd Annual Meeting of EAAP. Budapest, aug. 26-29. 2001.

Mariani, P. – Summer, A. – Martuzzi, F.: Physicochemical properties, gross composition, energie value and nitrogen fractions of Haflinger nursing mare milk throughout 6 lactation months. Animal Research. 50. 5. 415-425. 2001. Martuzzi, F. – Summer, A. – Malacarne, M. – Mariani, P.: Main protein fractions and fatty acid composition of mare milk: some nutritional remarks with reference to woman and cow milk. 52nd Annual Meeting of EAAP. Budapest, aug. 26-29. 2001. Chavette-Palmer, P. – Duvaux-Ponter, C.S. – Clement, F.: Passive transfer of immunity in horses. Pferdeheilkunde. 17. 6. 669-672. 2001. Clement, F. – Duvaux-Ponter, C. – Arnaud, G. – Piot, M. – Maubois J.L., – Grongnet, J.F. – Brugere, L. – Tournie, M. – Detrimont, L. – Chavette-Palmer, P.: Efficiency of IgG absorption in the foal. Theriogenology. 58. 2-4. 805-808. 2002.

66

Budzynska, M.: The evaluation of some physiological indices of Arabian mares during pregnancy and lactation. Journal of the Animal and Feed Sciences. 11. 2. 289-298. 2002. Malacarne, M. – Martuzzi, F. – Summer, A. – Mariani, P.: Protein and fat composition of mare’s milk: some nutritional remarks with reference to human and cow’s milk. International Dairy Journal. 12. 11. 869-877. 2002. Kucukcetin, A. – Yaygin, H. – Hinrichs, J. – Kulozik, U.: Adaptation of bovine milk towards mares’ milk composition by means of membrane technology for koumiss manufacture. International Dairy Journal. 13. 12. 945-951. 2003. Salimei, E. – Fantuz, F. – Coppola, R. – Chiofalo, B. – Polidori, P. – Varisco, G.: Composition and characteristics of ass’s milk. Animal Research. 53. 1. 67-78. 2004. Gay, L.S. – Kronfeld, D.S. – Grimsley-Cook, A. – Dascanio, J.M.J. – Ordakowski-Burk, A.O. – Splan, R.K. Dunnington, E.A. – Sklan, D.J.: Retinol, beta-carotene and beta-tocopherol concentrations in mare and foal plasma and in colostrums. Journal of Equine Veterinary Science. 24. 3. 115-120. 2004. Duvaux-Ponter, C. – Tournie, M. – Detrimont, L. – Clement, F. – Ficheux, C. – Ponter, A.A.: Effect of supplement rich in linolenic acid added to the diet of mares on fatty acid composition of mammary secretions and the acquisirtion of passive immunity in the foal. Animal Science. 78. 399-407. 3. 2004. Summer, A. – Tirelli, A. – Formaggioni, P. – Malacarne, M. – Mariani, P.: Mare milk nitrogen fractions during lactation determined by reversed-phase HPLC of the major whey proteins. Canadian Journal of the Animal Science. 85. 1. 93-99. 2005. Wlodarczyk-Szydlowska, A. – Nowacki, W. – Wierzbicki, H.: Influence of choosen factors of the quality of mare’s colostrums and immunoglobulin level in foals. Medycyna Weterynaryjna. 61. 8. 923-926. 2005. Holló, G. – Nuernberg, K. – Repa, I. – Holló, I. – Seregi, J. – Pohn, G. – Ender, K.: Der Einfluss der Fütterung auf die Zusammensetzung des intramuskularen Fettes des Musculus longissimus und verschiedener Fettdepots von Jungbullen der Rassen Ungarisches Grauvieh und Holstein Friesian. 1. Mitteilung: Fettsaurezusammensetzung. Archiv für Tierzucht Dummerstorf. 48. 6. 537-546. 2005. Pelizzola, V. – Contarini, G. – Povolo, M.: Chemical-physical characteristics and fatty acid composition of mare’s milk. Milchwissenschaft – Milch Science International. 61. 1. 3336. 2006. Doreau, M. – Martuzzi F.: Fat content and composition of mare's milk. 3rd European Workshop on Equine Nutrition, 2006. Campobasso. Nutrition and Feeding of the Broodmare. EAAP Publication. 120. 77-87. 2006. Drogoul, C. – Clement, F. – Ventorp, M. et al.: Equine colostrum production and utilisation: basic and applied aspects. 3rd European Workshop on Equine Nutrition, 2006. Campobasso. Nutrition and Feeding of the Broodmare. EAAP Publication. 120. 203-219. 2006.

67

Holló, G. – Seregi, J. – Holló I. – Ender, K. – Nürnberg, K.: Effect of different diets on carcass composition and fat quality of Mangalica pigs. Fleischwirtschaft International. 5. 65-68. 2008. Pikul, J. – Wojtowski, J. – Dankow, R. et al.: Fat content and fatty acids profile of colostrum and milk of primitive Konik horses (Equus caballus gmelini Ant.) during six months of lactation. Journal of Dairy Research. 75. 3. 302-309. 2008. Pikul, J. – Wojtowski, J.: Fat and cholesterol content and fatty acid composition of mares' colostrums and milk during five lactation months. Livestock Science. 113. 2-3. 285-290. 2008. Santos, A.S. – Silvestre, A.M.: A study of Lusitano mare lactation curve with Wood's model. Journal of Dairy Science. 91. 2. 760-766. 2008. Csapó-Kiss, Zs. – Stefler, J. – Martin, T.G. – Makray, S. – Csapó, J.: Composition of mare's colostrum and milk. Protein content, amino acid composition and biological value. International Dairy Journal. 1995. 5. 403-415. Martuzzi, F. – Catalano, A.L. – Summer, A. – Mariani, P.: Calcium, phosphorus and magnesium in the milk of nursing mares from Italian saddle horse breed and their variations during lactation. Book of Abstract of the 48th Annual Meeting of the European Association for Animal Production. 1997. Montanari, G. – Zambonelli, C. – Fiori, G.: The koumiss, milk beverage. Industrie Alimentary Italy. 36. 355. 5-9. 1997. Chavette-Palmer, P.: Lactation in the mare. Equine Vet. Educ., 9. 2. 62-67. 1997. Martuzzi, F. – Summer, A. – Catalano, A.L. – Mariani, P.: Macro- and microelement of the milk and sialic acid bound to casein and to whey proteins in nursing mares of Bardigiano horse breed. Annali Della Facolta Di Medicina Veterinaria. 18. 57-64. 1998. Martuzzi, F. – Tirelli, A. – Summer, A. – Catalano, A.L. – Mariani, P.: Percentage distribution of the main whey proteins in milk of Italian Saddle Horse nursing mares during the first two lactation months. Book of Abstract of the 50th Annual Meeting of the European Association for Animal Production. 5. 1-6. 1999. Enbergs, H. – Willich, J. – Failing, K.: Contents of protein, glucose and lipid in the milk of breeding maresin the course of lactation. Zuchtungskunde. 71. 4. 245-266. 1999. Summer, A. – Sabbioni, A. – Formaggioni, P. – Martuzzi, F. – Superchi, P. – Mariani, P.: Trend in macro- and micro-mineral elements content of milk from Haflinger nursing mares throughout six lactation months. 52nd Annual Meeting of EAAP. Budapest, Hungary, August 26-29. 2001. Martuzzi, F. – Summer, A. – Malacarne, M. – Mariani, P.: Main protein fractions and fatty acid composition of mare milk: some nutritional remarks with reference to woman and cow milk. 52nd Annual Meeting of EAAP. Budapest, Hungary, August 26-29. 2001.

68

Clement, F. – Duvaux-Ponter, C. – Arnaud, G. – Piot, M. – Maubois J.L. – Grongnet, J.F. – Brugere, L. – Tournie, M. – Detrimont, L. – Chavette-Palmer, P.: Efficiency of IgG absorption in the foal. Theriogenology. 58. 2-4. 805-808. 2002. Budzinska, M.: The evaluation of some physiological indices of Arabian mares during pregnancy and lactation. J. Animal and Feed Science. 11. 2. 289-298. 2002. Chavette-Palmer, P. – Duvaux-Ponter, C.S. – Clement, F.: Passive transfer of immunity in horses. Pferdeheilkunde. 17. 6. 669-672. 2001. Mariani, P. – Summer, A. – Martuzzi, F.: Physicochemical properties, gross composition, energie value and nitrogen fractions of Haflinger nursing mare milk throughout 6 lactation months. Animal Research. 50. 5. 415-425. 2001. Kavazis, A.N. – Kivipelto, J. – Ott, E.A.: Supplementation of broodmares with copper, zinc, iron, manganese, cobalt, iodine and selenium. Journal of Equine Veterinary Science. 22. 10. 460-464. 2002. Salimei, E. – Varisco, G. – Rosi, F.: Major constituents, leptin and non-protein nitrogen compounds in mares colostrum and milk. Reprod. Nutr. Dev. 42. 1. 65-72. 2002. Malacarne, M. – Martuzzi, F. – Summer, A. – Mariani, P.: Protein and fat composition of mare’s milk: some nutritional remarks with reference to human and cow’s milk. International Dairy Journal. 12. 11. 869-877. 2002. Kracmar, S. – Gajdusek, S. – Jelinek, P. – Zeman, L. – Illek, J.: Contents of some macroand microelements in goats colostrum within the first 72 hours after parturition. V. Kábrtovy Dietetické Dny. 82-85. 2003. Kracmar, S.: Zmeny nutricni hodnoty mleziva ruznych druhu zvirat. Autoreferat doktorske disertacni práce. Mendelova Zemedelska a Lesnicka Universita v Brné. 1-173. 2003. Kracmar, S. – Gajdusek, S. – Jelinek, P. – Illek J.: Changes in contents of some macro- and microelements in goat’s colostrum within the first 72 h after parturition. Small Ruminant Research. 49. 213-218. 2003. Salimei, E. – Fantuz, F. – Coppola, F. – Chiofalo, B. – Polidori, P. – Varisco, G.: Composition and characteristics of Ass’s milk. Animal Research. 53. 1. 67-78. 2004. Summer, A. – Sabbioni, A. – Formaggioni, P. – Mariani, P.: Trend in ash and mineral elements content of milk from Haflinger nursing mares throughout six lactation months. Livestock Production Science. 88. 1-2. 55-62. 2004. Miranda, G. – Mahe, M.F. – Leroux, C. – Martin, P.: Proteomic tools to characterise the protein fractions of Equidae milk. Proteomics. 4. 8. 2496-2509. 2004. Singh, H. – Dua, K. – Randhawa, S.S. – Singh, P. – Singh, T.: Sodium, potassium and electrical conductivity in plasma, milk, urine and saliva at different stages of lactation in buffaloes. Indian Journal of Animal Sciences. 74. 12. 1185-1188. 2004.

69

Summer, A. – Tirelli, A. – Formaggioni, P. – Malacarne, M. – Mariani, P.: Mare milk nitrogen fractions during lactation and determination by reversed phase HPLC of the major whey proteins. Canadian Journal of Animal Science. 85. 1. 93-99. 2005. Falaschini, A. – Trenti, G. – Trombetta, M.F.: Pre-foaling period in Trotter mares. 1. Variations in some plasma and precolostrum's parameters. 16th National Conference of the Scientific-Association-of-Animal-Production, 2005. Torino, Italian Journal of Animal Science. 4. 421-423. Suppl. 2. 2005. Pasquini, M. – Tommei, B. – Trenti, G. et al.: Pre-foaling period in Trotter mares-2: variations of protein fractions in pre-colostrum secretion. 16th National Conference of the ScientificAssociation-of-Animal-Production, 2005. Torino, Italian Journal of Animal Science. 4. 424426. Suppl. 2. 2005. Marluzzi, F. – Doreau, M.: Mare milk composition: Recent findings about protein fractions and mineral content. 3rd European Workshop on Equine Nutrition, 2006. Campobasso, Nutrition and Feeding of the Broodmare. EAAP Publication. 120. 65-76. 2006. Drogoul, C. – Clement, F. – Ventorp, M. et al.: Equine colostrum production and utilisation: basic and applied aspects. 3rd European Workshop on Equine Nutrition, 2006. Campobasso, Nutrition and Feeding of the Broodmare. EAAP Publication. 120. 203-219. 2006. Sandberg, F.B. – Emmans, G.C. – Kyriazakis, I.: The effects of pathogen challenges on the performance of naive and immune animals: the problem of prediction. Annual Meeting of the British Society of Animal Science, 2006. York. Animal. 1. 1. 67-86. 2007. Guo, H.Y. – Pang, K. – Zhang, X.Y. et al.: Composition, physiochemical properties, nitrogen fraction distribution, and amino acid profile of donkey milk. Journal of Dairy Science. 90. 4. 1635-1643. 2007. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Martin, T.G. et al.: Composition of sows colostrum and milk.1. protein-content, amino-acid-composition and biological value. Acta Alimentaria. 24. 2. 133-144. 1995. Beyer, M. – Jentsch, W. – Kuhla, S. et al.: Effects of dietary energy intake during gestation and lactation on milk yield and composition of first, second and fourth parity sows. Archives of Animal Nutrition. 61. 6. 452-468. 2007. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Martin, T.G. et al.: Composition of sows colostrum and milk. 2. fattyacid composition, and contents of fat, vitamins and macroelement and microelements. Acta Alimentaria. 24. 2. 145-159. 1995. Beyer, M. – Jentsch, W. – Kuhla, S. et al.: Effects of dietary energy intake during gestation and lactation on milk yield and composition of first, second and fourth parity sows. Archives of Animal Nutrition. 61. 6. 452-468. 2007. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Csordás, E. – Folestad, S. – Tivesten, A. – Martin, T.G. – Némethy, S.: Rapid method for the determination of diaminopimelic acid using ion exchange column chromatography. Analytical Letters. 1995. 28. 2049-2061.

70

Némethy, S.: Molecular paleontological studies of shelled marine organisms and mammal bones. Department of Marine Geology, Göteborg, 23. 1995. Baintner, K. – Csapó, J.: Lack of acid-resistant trypsin inhibitor in mare's colostrum: Short communication. Acta Veterinaria Hungarica. 44. 1. 95-97. 1996. Duggan, V.E. – Holyoak, G.R. – MacAllister, C.G. et al.: Amyloid A in equine colostrum and early milk. Veterinary Immunology and Immunopathology. 121. 1-2. 150-155. 2008. Baintner, K.: Transmission of antibodies from mother to young: Evolutionary strategies in a proteolytic environment. Veterinary Immunology and Immunopathology. 117. 3-4. 153161. 2007. Csapó, J. – Martin, T.G. – Csapó-Kiss, Zs. – Házas, Z.: Protein, fats, vitamin and minaral concentrations in porcine colostrum and milk from parturition to 60 days. International Dairy Journal. 1996. 6. 881-902. Darragh, A.J. – Moughan, P.J.: The composition of colostrum and milk. In: The lactating sow. (Ed.: Verstegen, M.W.A., Moughan, P.J., Schrama, J.W.) Wageningen Pres. 1998. Le Cosler, Y. – Beaumal, V. – Neil, M.: Changes in the concentration of glucose, non esterified fatty acids, urea, insulin, cortisol and some mineral elements in the plasma of the primiparous sow before, during and after induced parturition. Reproduction Nutrition Development. 39. 2. 161169. 1999. Ugolini, R. – Ragona, L. – Siletti, E.: Dimerization, stability and electrostatic properties of porcine β-lactoglobulin. European Journal of Biochemistry. 268. 16. 4477-4488. 2001. Mavromichalis, I. – Parr, T.M. – Gabert, V.M.: True ileal digestibility of amino acids in sows milk for 17 day old pigs. J. of Animal Science. 79. 3. 707-713. 2001. Grela, E.K. – Kurmek, R.: Effect of feed supplementation with phytase and formic acid on piglet performance and the composition of sows colostrum and milk. Medycyna Weterynaryjna. 58. 5. 375-377. 2002. Van de Ligt, J.L.G. – Lindemann, M.D. – Harmon, R.J.: Effect of chromium tripicolinate supplementation on porcine immune response during the periparturient and neonatal period. J. of Animal Science. 80. 2. 456-466. 2002. Summer, A. – Sabbioni, A. – Formaggioni, P. – Mariani, P.: Trend in ash and mineral element content of milk from Haflinger nursing mares throught six lactation months. Livestock Production Science. 88. 1-2. 55-62. 2004. Lauridsen, C. – Danielsen, V.: Lactational dietary fat level and sources influence milk composition and performance of sows and their progeny. Livestock Production Science. 91. 1-25. 95-105. 2004.

71

Osthoff, G. – De Waal, H.O. – Hugo, A. – de Witt, M. – Botes, P.: Milk composition of free ranging African elephant (loxodonta Africana) cow during early lactation. Comparative Biochemistry and Physiology A – Molecular and Integrative Physiology. 141. 2. 223-229. 2005. Tuchscherer, M. – Puppe, B. – Tuchscherer, A.: Effect of teat position on milk composition of primaparous sows during lactation. Berliner and Munchener Tierarztliche Wochenschrift. 119. 1-2. 74-80. 2006. Lauridsen, C. – Jensen, S.K.: Influence of supplementation of all-rac-alpha-tocopheryl acetate preweaning and vitamin C postweaning on alpha-tocopherol and immune response of piglets. J. of Animal Science. 83. 6. 1274-1286. 2005. Pettersson, J. – Mossberg, A.K. – Svanborg, C.: Alpha lactalbimin species variation, HAMLET fromation, and tumor cell death. Biochemical and Biophysical Research Communication. 345. 1. 260-270. 2006. Mastroeni, S.S.B.S. – Okada, I.A. – Rondo, P.H.C.: Concentrations of Fe, K, Na, Ca, P, Zn and Mg in maternal colostrum and mature milk. J. of Tropical Pediatrics. 52. 4. 272-275. 2006. Osthoff, G. – Hugo, A. – deWit, M.: The composition of cheetah (Acinonyx jubatus) milk. Comparative Biochemistry and Physiology B-Biochemistry & Molecular Biology. 145. 3-4. 265-269. 2006. Wu, G.Y. – Bazer, F.W. – Davis, T.A. et al.: Important roles for the arginine family of amino acids in swine nutrition and production. Livestock Science. 112. 1-2. 8-22. 2007. Osthoff, G. – deWit, M. – Hugo, A. et al.: Milk composition of three free-ranging African elephant (Loxodonta africana africana) cows during mid lactation. Comparative Biochemistry and Physiology B-Biochemistry & Molecular Biology. 148. 1. 1-5. 2007. Osthoff, G. – Hugo, A. – deWit, M.: The composition of serval (Felis serval) milk during midlactation. Comparative Biochemistry and Physiology B-Biochemistry & Molecular Biology. 147. 2. 237-241. 2007. Osthoff, G. – Hugo, A. – deWit, M.: Milk composition of a free-ranging white rhinoceros (Ceratotherium simum) during late lactation. Mammalian Biology. 73. 3. 245-248. 2008. Csapó-Kiss, Zs. – Fox, P.F. – Csapó, J. – Wágner, L.: Total free and free D-amino acid content of cheeses produced by different technologies. 5th International Congress on Amino Acids. Chalkidiki, 1997. aug. 25-29. Amino Acids. 1997. 13. 26. Fountoulakis, M. – Lahm, H.W.: Hydrolysis of amino acid composition anlysis of proteins. Journal of Chromatographya. 826. 2. 109-134. 1998. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Wágner, L. – Tálos, T. – Martin, T.G. – Némethy, S. – Folestad, S. – Tivesten, A.: Hydrolysis of proteins performed at high temperatures and for short times with reduced racemization, in order to determine the enantiomers of D- and L-amino acids. Analytica Chimica Acta. 1997. 339. 99-107.

72

Waite, E.R. – Collins, M.J. – Ritz-Timme, S.: A review of the methodological aspects of aspartic acid racemization analysis for use in forensic science. Forensic Science International. 103. 2. 113-124. 1999. Nyberg, J.: Tropical North Atlatic climate variability through the last 2000 years deduced from hermatypic corals and marine sediments. Department of Marine Geology, Göteborg, 11. 2001. Stenberg, M. – Marko-Varga, G. – Oste, R.: Racemization of amino acids during classical and microwave hydrolysis – application to aspartame and Maillard reaction system. Food Chemistry. 74. 2. 217-224. 2001. Nyberg, J. – Malmgren, B.A. – Winter, A.: Changes in the D- and L-content of aspartic acid, glutamic acid and alaninein a scleractinian coral over the last 300 years. Org. Geochem. 32. 5. 623-632. 2001. Stenberg, M. – Marko-Varga, G. – Oste, R.: Enantioseparation of D- and L-amino acidsby a coupled system consisting of an ion-exchange column and chiral column and determination of D-aspatic acid and D-glutamic acid in soy products. Food Chemistry. 79. 4. 507-512. 2002. Kikwai, L. – Babu, R.J. – Kanikkannan, N. – Singh, M.: Stability and degradation profiles of Spantide II in aqueous solutions. European Journal of Pharmaceutical Sciences. 27. 2-3. 158-166. 2006. Corr, L.T. – Richards, M.P. – Grier, C. et al.: Probing dietary change of the Kwaday Dan Tsinchi individual, an ancient glacier body from British Columbia: II. Deconvoluting whole skin and bone collagen delta C-13 values via carbon isotope analysis of individual amino acids. Journal of Archaeological Science. 36. 1. 12-18. 2009. Sütő, Z. – Horn, P. – Jensen, J. – Sorensen, P. – Csapó, J.: Carcass traits, abdominal fat deposition and chemical composition of commercial meat type chicken during a twenty week growing period. Archiv für Geflügelkunde. 1998. 62. 21-25. Komprda, T. – Zelenka, J. – Tieffova, P.: Effect of age on total lipid, cholesterol and fatty acids content in tissues of fast and slow growing chickens. Archiv für Geflugelkunde. 64. 3. 121-128. 2000. Tor, M. – Estany, J. – Villalba, D. – Molina, E. – Cubilo, D.: Comparison of carcass composition by parts and tissues between cocks and capons. Animal Research. 51. 5. 421431. 2002. Niess, E. – Hamid, I.I. – Pfeffer, E.: Effect of non essential amino acid supply on the deposition of protein and lipids in broiler chicks. Archiv für Geflugelkunde. 67. 4. 167-174. 2003. Andrassy Baka, G. – Romvari, R. – Milisits, G. – Sütő, Z. – Szabo, A. – Locsmandi, L. – Horn, P.: Non-invasive body composition measurement of broiler chickens between 4-18 weeks of age by computer tomography. Archiv für Tierzucht – Archives of Animal Breeding. 46. 6. 585-595. 2003.

73

Bogosavljevic-Boskovic, S. – Kurcubic, V. – Petrovic, M.D.: The effect of sex and rearing system on carcass composition and cut yields of broiler chickens. Czech J. of Animal Science. 51. 1. 31-38. 2006. Bogosavljevic-Boskovic, S. – Kurcubic, V. – Petrovic, M.D.: The effect of season and rearing system on meat quality traits. Czech J. of Animal Science. 51. 8. 369-374. 2006. Katogianni, I. – Zoiopoulos, P.E. – Adamidis, K. et al.: Comparison of two broiler genotypes grown under the European Union organic legislation. Archiv fur Geflugelkunde. 72. 3. 116120. 2008. Lumpkins, B.S. – Batal, A.B. – Lee, M.: The effect of gender on the bacterial community in the gastrointestinal tract of broilers. Poultry Science. 87. 5. 964-967. 2008. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J. Jr.: Use of the amino acids and amino acid racemization for age determination in archaeometry. Trends in Analytical Chemistry. 1998. 17. 3. 140-148. De Torres, T. – Ortiz, J.E. – Garcia, M.J.: Geochemical evolution of amino acids in dentine of Pleistocene bears. Chirality. 13. 8. 517-521. 2001. De Torres, T. – Ortiz, J.E. – Llamas, F.J.: Bear dentine aspartic acid racemization analysis: A proxy for the dating of Pleistocene cave infills. Archaeomerty. 44. 417-426. 2002. Casoli, A. – Palla, G.: Presence and racemization of amino acids in calcium oxalate patinas. A case study from the Baptistery in Parma, Italy. Annali di Chimica. 92. 11-12. 1057-1065. 2002. Last, W.M. – Smol, J.P.: Tracking environmental change using late sediments. Volume 1: Basin analysis, coring, and chronological techniques. Kluwer Academic Publishers. 2002. Zadrozna, I. – Polec-Pawlak, K. – Gluch, I.: Old master paintings – A fruitful field of activity for analyst: Tartgets, methods, outlook. J. of Separation Science. 26. 11. 996-1004. 2003. Ortiz, J.E. – Torres, T. – Julia, R.: Numerical dating algorithms of amino acid racemization ratios fro continental ostracodes. Application to the Guadix-Baza Basin. (soutern Spain). Quaternary Science Reviews. 23. 5-6. 717-730. 2004. Benesova, T. – Honzatko, A. – Pilin, A.: A modified HPLC method for the determination of aspartic acid racemization in collagen from human dentin and its comparison with GC. J. of Separation Sciences. 27. 4. 330-334. 2004. Kaiser, K. – Benner, R.: Hydrolysis induced racemization of amino acids. Limnology and Oceanography Methods. 3. 318-325. 2005. Ortiz, J.E. – Torres, T. – Yanes, Y.: Climatid cycles inferred from the aminostatigraphy and aminochronology of Quaternary dunes and palaeosols from the eastern islands of the Canary Archipelago. J. of Quaternary Science. 21. 3. 287-306. 2006.

74

Yanes, Y. – Kowalewski, M. – Ortiz, J.E. et al.: Scale and structure of time-averaging (age mixing) in terrestrial gastropod assemblages from Quaternary eolian deposits of the eastern Canary Islands. Palaeogeography Palaeoclimatology Palaeoecology. 251. 2. 283-299. 2007. Surowiec, I.: Application of high-performance separation techniques in archaeometry. Microchimica Acta. 162. 3-4. 289-302. 2008. Trojanowicz, M.: Modern chemical analysis in archaeometry. 8th Dresdnew Sensor Symposium, 2007. Analytical and Bioanalytical Chemistry. 391. 3. 915-918. 2008. Csapó J. – Keszthelyi T. – Csapó-Kiss Zs. – Lengyel A. – Andrássy-Baka G. – Varga-Visi É.: Composition of colostrum and milk of different breeds of ewes. Eltérő genotípusú juhok kolosztrumának és tejének összetétele. Acta Agraria Kaposváriensis. 1998. 2. 1. 1-21. Gajdusek, S, - Kracmar, J. – Kuchtik, J. – Jelinek, P.: Changes in basic composition of sheep colostrum (during first 72 hours after parturition. Acta Universitatis Agriculturaeet Selviculturae Mendeliane Brunensis. 51. 1. 55-59. 2003. Kracmar, S.: Zmeny nutricni hodnoty mleziva ruznych druhu zvirat. Autoreferat doktorske disertacni práce. Mendelova Zemedelska a Lesnicka Universita v Brné. 1-173. 2003. Kracmar, S. – Kuchtik J. – Baran M. – Váradyova Z. – Kracmarova E. – Gajdusek, S. – Jelinek P.: Dynamics of changes in contents of organic and inorganic substances in sheep colostrum within the first 72 h after parturition. Small Ruminant Research. 56. 183-188. 2005. Romvári, R. – Szendrő, Zs. – Jensen, F. – Sorensen, P. – Milisits, G. – Bogner, P. – Horn, P. – Csapó, J.: Noninvasive measurement of body composition of two rabbit population between 6 and 16 weeks of age by computer tomography. Journal of Animal Breeding and Genetics. 1998. 115. 383-395. Romvari, R. – Hancz, Cs. – Petrasi, Z. – Molnár, T. – Horn, P.: Non-invasive measurement of fillet composition of four freshwater fish species by computer tomography. Aquaculture International. 10. 3. 231-240. 2002. Hancz, Cs. – Romvari, R. – Petrasi, Z. – Horn, P.. Prediction of carcass quality traits of common carp by X-ray computerized tomography. Israeli Journal of AquacultureBamidgeh. 55. 1. 61-68. 2003. Petrasi, Z. – Romvári, R. – Bajzik, G. – Repa, I. – Horn, P.: Examination of the heart capacity of meat- and fat-tzype pigs by means of ECG-gated dynamic magnetic resonance imaging and computerized tomography. Livestock Production Science. 83. 2-3. 113-120. 2003. Andrássy-Baka, G. – Romvári, R. – Milisits, G. – Sütő, Z. – Szabó, A. – Locsmándi, L. – Horn, P.: Non-invasive body composition measurement of broiler chickens between 4-18 weeks of age by computer tomography. Archiv für Tierzucht – Archives of Animal Breeding. 46. 6. 585-595. 2003.

75

Hancz, Cs. – Romvári, R. – Szabó, A. – Molnár, T. – Magyary, I. – Horn, P.: Measurement of total body composition changes of common carp by computer tomography. Aquaculture Research. 34. 12. 991-997. 2003. Romvári, R. – Petrási, Z. – Sütő, Z. – Szabó, A. – Andrássy, G. – Garamvölgyi, R. – Horn, P.: Noninvasive characterization of the turkey heart performance and its relationship to skeletal muscle volume. Poultry Science. 83. 4. 696-700. 2004. Romváry, R. – Szabó, A. – Kárpáti, J. – Kovach, G. – Bazar, G. – Horn, P.: Measurement of belly composition variability in pigs by in vivo computed tomographic scanning. Acta Veterinaria Hungarica. 53. 2. 153-162. 2005. Locsmándi L. – Romvári, R. – Bogenfürst, F. – Szabó, A. – Szendrő Z.: In vivo studies on goos liver development by means of computer tomography. Animal Research. 54. 2. 135145. 2005. Fekete, S.G. – Hullar, I. – Romvári, R. – Andrasofszky, E. – Szendrő, Z.: Study on the energy and protein balance of pregnant rabbit does using two comparative methods. Acta Veterinaria Hungarica. 53. 4. 435-447. 2005. Romvári, R. – Dobrowolski, A. – Repa, I.: Development of a computered tomographic calibration method for the determination of lean meat content in pig carcasses. Acta Veterinaria Hungarica. 54. 1. 1-10. 2006. Romvari, R. – Szabó, A. – Andrassy, G. et al.: Cross-sectional imaging assisted selection for heart performance in pigs. Acta Veterinaria Hungarica. 56. 3. 313-322. 2008. Csapó J.: Biokémia. Kaposvári Egyetem, Állattudományi Kar, Kaposvár, 2000. 1-350. Szilágyi J. – Mészáros S.: Mezőgazdasági termékek áruismerete. Scientia Kiadó, Sapientia Erdélyi Magyar Tudományegyetem, Csíkszeredai Kar, 230. p. 2002. Csapó J.: Élelmiszerkémia. Kaposvári Egyetem, Állattudományi Kar, Kaposvár, 2000. 1-370. Szilágyi J. – Mészáros S.: Mezőgazdasági termékek áruismerete. Scientia Kiadó, Sapientia Erdélyi Magyar Tudományegyetem, Csíkszeredai Kar, 230. p. 2002. Csapó, J. – Schmidt, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Holló, G. – Holló, I. – Wágner, L. – Cenkvári, É. – Varga-Visi, É. – Pohn, G. – Andrássy-Baka, G.: A new method for the quantitative determination of protein of bacterial origine on the basis of D-aspartic acid and D-glutamic acid content. Acta Alimentaria. 2001. 30. 1. 37-52. Zahradnickova, H. – Hartvich, P. – Holoubek, I.: History and significance of chiral analysis of amino acids in biological matrices and environment. Chemicke Listy. 99. 10. 703-710. 2005. Zahradnickova, H. – Husek, P. – Simek, P. et al.: Determination of D- and L-amino acids produced by cyanobacteria using gas chromatography on Chirasil-Val after derivatization with pentafluoropropyl chloroformate. Analytical and bioanalytical chemistry. 388. 8. 18151822. 2007.

76

Holló, G. – Csapó, J. – Tőzsér, J. et al.: Effect of breed, live weight on the fatty acid, amino acid content and on the biological value of beef. Acta Alimentaria. 30. 3. 313-322. 2001. Holló, G. – Nuernberg, K. – Holló, I. et al.: Effect of feeding on the composition of longissmus muscle of Hungarian Grey and Holstein Friesian bulls. III. Amino acid composition and mineral content. Archiv fur Tierzucht-Archives of Animal Breeding. 50. 6. 575-586. 2007. Holló, G. – Csapó, J. – Szűcs, E. et al.: Influence of breed, slaughter weight and gender on chemical composition of beef. Part 2. Fatty acid composition of fat in rib samples. AsianAustralasian Journal of Animal Sciences. 14. 12. 1719-1723. 2001. Holló, G. – Szűcs, E. – Tőzsér, J. et al.: Application of X-ray computer tomography (CT) in cattle production. Asian-Australasian Journal of Animal Sciences. 20. 12. 1901-1908. 2007. Nyberg, J. – Csapó, J. – Björn, A.M. – Winter, A.: Changes in the D- and L-content of aspartic acid, glutamic acid, and alanine in a sclerectinian coral over the last 300 years. Organic Geochemistry. 2001. 32. 5. 623-632. Hertweck, G. – Liebezeit, G.: Historic mussels beeds (Mytilus Edulis) in the sedimentary record of a back barrier tidal flat near Spielseroog Island southern Nord Sea. Helgoland Marine Research. 56. 1. 51-58. 2002. Ingalls, A.E. – Lee, C. – Druffel, E.R.M.: Preservation of organic matter in mound forming coral skeletons. Geochimica et Cosmochimica Acta. 67. 15. 2827-2841. 2003. Benesova, T. – Honzatko, A. – Pilin, A.: A modified HPLC method for the determination of aspartic acid racemization in collagene from human dentin and its comparison with GC. Journal of Separation Science. 27. 4. 330-334. 2004. Del Rio J.C. – Olivella, M.A. – Knicker, H.: Preservation of peptide moieties in three Spanish sulfur-rich tertiary kerogens. Organic Geochemistry. 35. 9. 993-999. 2004. Takano, Y. – Horiuchi, T. – Marumo, K.: Vertical distribution of amino acids and chiral ratios in deap-sea hydrothermal sub-vents of the Suiyo Seamount, Izu-Bonin Arc, Pacific Ocean. Organic Geochemistry. 35. 10. 1105-1120. 2004. Sloss, C.R. – Murray-Wallace, C.V. – Jones, B.G.: Aspartic acid racemization dating of midHolocene to recent estuarine sedimentation in New South Wales, Australia: a pilot study. Marine Geology. 212. 1-4. 45-59. 2004. Takano, Y. – Marumo, K. – Kobayashi, K.: Separation and detection limit of chiral amino acids in multiple components by analytical techniques. Bunseki Kagaku. 53. 12. 1507-1514. 2004. Takano, Y. – Marumo, K. – Ebashi, T.: In situore formation experiments: Amino acids and amino sugars trapped in artificial chimneys on deep-sea hydrothermal systems at Suiyo Seamount, Izu-Bonin Arc, Pacific Ocean. Bulletin of the Chemical Society of Japan. 78. 4. 638-651. 2005.

77

Stolarski, J. – Mazur, M.: Nanostructure of biogenic versus abiogenic calcium carbonate crystals. Acta Paleontologica Polonica. 50. 4. 847-865. 2005. Takano, Y. – Kobayashi, K. – Ishikawa, Y.: Emergence of the inflection point on racemization rate constants for D- and L-amino acids int he early stages of terrestrial diagenesis. Organic Geochemistry. 37. 3. 334-341. 2006. Gupta, L.P. – Suzuki, A. – Kawahata, H.: Aspartic acid concentrations in coral skeletons as recorders of past disturbances of metabolic rates. Coral Reefs. 25. 4. 599-606. 2006. Clarke, S.J. – Murray-Wallace, C.V.: Mathematical expressions used in amino acid racemisation geochronology - A review. Quaternary geochronology. 1. 4. 261-278. 2006. Gupta, L.P. – Suzuki, A. – Kawahata, H.: Endolithic aspartic acid as a proxy of fluctuations in coral growth. Journal of Geophysical Research-Biogeosciences. 112. G01001. 2007. Blyth, A.J. – Baker, A. – Collins, M.J. et al.: Molecular organic matter in speleothems and its potential as an environmental proxy. Quaternary Science Reviews. 27. 9-10. 905-921. 2008. Kosnik, M.A. – Kaufman, D.S. – Hua, Q.: Identifying outliers and assessing the accuracy of amino acid racemization measurements for geochronology: I. Age calibration curves. Quaternary geochronology. 3. 4. 308-327. 2008. Collins, M.J. – Nielsen-Marsh, C.M. – Hiller, J. – Smith, C.I. – Roberts, J.P. – Prigodich, R.V. – Weiss, T.J. – Csapó, J. – Millard, A.R. – Turner-Walker, G.: The survival of organic matter in bone: A review. Archaeometry. 44. 383-394. 3. 2002. Roberts, S.J. – Smith, C.I. – Millard, A.: The taphonomy of cooked bone: Characterising boiling and its physico-chemical effects. Archaeometry. 44. 485-494. 3. 2002. Gotherstrom, A. – Collins, M.J. – Angerbjorn, A.: Bone preservation and DNA amplification. Archaeometry. 44. 395-404. 3. 2002. Smith, C.I. – Chamberlain, A.T. – Riley, M.S.: The thermal history of human fossils and the likelyhood of succesfull DNA amplification. Journal of Human Evolution. 45. 3. 203-217. 2003. Trueman, C.N.G. – Behrensmeyer, A.K. – Turross, N.: Mineralogical and compositional changes in bones exposed on soil surfaces in Amboseli National Park, Kenya: diagenetic mechanism and the role of sediment pore fluids. Journal of Archaeological Science. 31. 6. 721-739. 2004. Hiller, J.C. – Collins, M.J. – Chamberlain, A.T.: Small-angle X-ray scattering: a highthroughput technique for investigating archaeological bone preservation. Journal of Archaeological Science. 31. 10. 1349-1359. 2004. Cippolaro, M. – Galderisi, U. – Di Bernardo, G.: Ancient DNA as a multidisciplinary experience. Journal of Cellular Physiology. 2002. 2. 315-322. 2005.

78

Smith, C.I. – Craig, O.E. – Progidich, R.V.: Diagenesis and survival of osteocalcin in archaeological bone. Journal of Archaeological Science. 32. 1. 105-113. 2005. Willerslev, E. – Cooper, A.: Ancient DNA. Proceedings of the Royal Society of London Series B Biological Sciences. 272. 1558. 3-16. 2005. Barnes, I. – Thomas, M.G.: Evaluating bacterial pathogen DNA preservation in museum osteological collections. Proceedings of the Royal Society B- Biological Sciences. 273. 1587. 645-653. 2006. Hiller, J.C. – Wess, T. J.: The use of small-angle X-ray cattering to study archaeological and experimentally altered bone. J. of Archaeological Science. 33. 4. 560-572. 2006. Bently, R.A.: Strontium isotopes from the earth to the archaeological skeleton: A rewiev. J. of Archaeological Method and Theory. 13. 3. 135-187. 2006. Pfretzschner, H.U.: Collagen gelatinization: the key to understand early bone-diagenesis. Palaeontographica Abteilung A-Palaozoologie-Stratigraphie. 278. 1-6. 135. 2006. Zazzo, A. – Smith, G.R. – Patterson, W.P. et al.: Life history reconstruction of modern and fossil sockeye salmon (Oncorhynchus nerka) by oxygen isotopic analysis of otoliths, vertebrae, and teeth: Implication for paleoenvironmental reconstructions. Earth and Planetary Science Letters. 249. 3-4. 200-215. 2006. Elledge, A.E. – Leung, L.K.P. – Allen, L.R. et al.: Assessing the taxonomic status of dingoes Canis familiaris dingo for conservation. Mammal Review. 36. 2. 142-156. 2006. D'Elia, M. – Gianfrate, G. – Quarta, G. et al.: Evaluation of possible contamination sources in the C-14 analysis of bone samples by FTIR spectroscopy. 19th International Radiocarbon Conference, Radiocarbon. 49. 2. 201-210. 2007. Smith, C.I. – Nielsen-Marsh, C.M. – Jans, M.M.E. et al.: Bone diagenesis in the European Holocene I: patterns and mechanisms. Journal of Archaeological Science. 34. 9. 14851493. 2007. Nielsen-Marsh, C.M. – Smith, C.I. – Jans, M.M.E. et al.: Bone diagenesis in the European Holocene II: taphonomic and environmental considerations. Journal of Archaeological Science. 34. 9. 1523-1531. 2007. Milos, A. – Selmanovic, A. – Smajlovic, L. et al.: Success rates of nuclear short tandem repeat typing from different skeletal elements. Croatian Medical Journal. 48. 4. 486-493. 2007. Gianfrate, G. – D'Elia, M. – Quarta, G. et al.: Qualitative application based on IR spectroscopy for bone sample quality control in radiocarbon dating. 10th International Conference on Accelerator Mass Spectrometry, 2005 Univ Calif Berkeley, Berkeley, Nuclear Instruments & Methods in Physics Research Section B-Beam Interactions with Materials and Atoms. 259. 1. 316-319. 2007.

79

Munro, L.E. – Longstaffe, F.J. – White, C.D.: Burning and boiling of modem deer bone: Effects on crystallinity and oxygen isotope composition of bioapatite phosphate. Palaeogeography Palaeoclimatology Palaeoecology. 249. 1-2. 90-102. 2007. Schweitzer, M.H. – Wittmeyer, J.L. – Horner, J.R.: Soft tissue and cellular preservation in vertebrate skeletal elements from the Cretaceous to the present. Proceedings of the Royal Society B-Biological Sciences. 274. 1607. 183-197. 2007. Johnson, E. – Nielsen-Marsh, C.M. – Gutierrez, M.A.: Exploration of diagenetic profiles at mammoth localities on the North American grasslands. Neues Jahrbuch fur Geologie und Palaontologie-Abhandlungen. 250. 1. 113-127. 2008. Ehrlich, H. – Koutsoukos, P.G. – Demadis, K.D. et al.: Principles of demineralization: Modern strategies for the isolation of organic frameworks. Part I. Common definitions and history. Micron. 39. 8. 1062-1091. 2008. Lee-Thorp, J. – Sealy, J.: Beyond documenting diagenesis: The fifth international bone diagenesis workshop. Palaeogeography Palaeoclimatology Palaeoecology. 266. 3-4. 129-133. 2008. Trueman, C.N. – Privat, K. – Field, J.: Why do crystallinity values fail to predict the extent of diagenetic alteration of bone mineral? 5th International Bone Diagenesis Workshop, 2005 Cape Town, Palaeogeography Palaeoclimatology Palaeoecology. 266. 3-4. 160-167. 2008. Smith, C.I. – Faraldos, M. – Fernandez-Jalvo, Y.: The precision of porosity measurements: Effects of sample pre-treatment on porosity measurements of modern and archaeological bone. 5th International Bone Diagenesis Workshop, 2005 Cape Town, Palaeogeography Palaeoclimatology Palaeoecology. 266. 3-4. 175-182. 2008. Brady, A.L. – White, C.D. – Longstaffe, F.J. et al.: Investigating intra-bone isotopic variations in bioapatite using IR-laser ablation and micromilling: Implications for identifying diagenesis? 5th International Bone Diagenesis Workshop, 2005 Cape Town, Paleogeography Palaeoclimatology Palaeoecology. 266. 3-4. 188-199. 2008. Tutken, T. – Vennemann, T.W. – Pfretzschner, H.U.: Early diagenesis of bone and tooth apatite in fluvial and marine settings: Constraints from combined oxygen isotope, nitrogen and REE analysis. 5th International Bone Diagenesis Workshop, 2005 Cape Town, Palaeogeography Palaeoclimatology Palaeoecology. 266. 3-4. 254-268. 2008. Shafer, M.M. – Siker, M. – Overdier, J.T. et al.: Enhanced methods for assessment of the trace element composition of Iron Age bone. Science of the Total Environment. 401. 1-3. 144-161. 2008. Wang, C. – Eisa, M.H. – Jin, W. et al.: Age-related elemental change in bones. 18th International Conference on Ion Beam Analysis, 2007. Nuclear Instruments & Methods in Physics Research Section B-Beam Interactions with Materials and Atoms. 266. 8. 16191622. 2008.

80

Trueman, C.N. – Palmer, M.R. – Field, J. et al.: Comparing rates of recrystallisation and the potential for preservation of biomolecules from the distribution of trace elements in fossil bones. Comptes Rendus Palevol. 7. 2-3.145-158. 2008. Todisco, D. – Monchot, H.: Bone weathering in a periglacial environment: The Tayara site (KbFk-7), Qikirtaq island, Nunavik (Canada). Arctic. 61. 1. 87-101. 2008. Gaschen, A.A.M. – Doebeli, M. – Markwitz, A. et al.: Restrictions on fluorine depth profiling for exposure age dating in archaeological bones. Journal of archaeological science. 35. 3. 535-552. 2008. Grieshaber, B.M. – Osborne, D.L. – Doubleday, A.F. et al.: A pilot study into the effects of Xray and computed exposure on the amplification of DNA from tomography bone. Journal of Archaeological Science. 35. 3. 681-687. 2008. Mietchen, D. – Aberhan, M. – Manz, B. et al.: Three-dimensional magnetic resonance imaging of fossils across taxa. Biogeosciences. 5. 1. 25-41. 2008. Bell, L.S. – Thorp, J.A.L. – Elkerton, A.: The sinking of the Mary Rose warship: a medieval mystery solved? Journal of Archaeological Science. 36. 1. 166-173. 2009. Csapó, J. – Schmidt, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Varga-Visi, É. – Pohn, G. – Csokona, É.: Quantitative determination of protein of bacterial origin on the basis of D-aspartic acid and D-glutamic acid content. Chromatographia. 2002. 56. 169-171. Bojarsky, J. – Aboul-Enein, H.Y. – Ghanem, A.: What’s new in chromatographic enantioseparations. Current Analytical Chemistry. 1. 1. 59-77. 2005. Csapó, J. – Pohn, G. – Varga-Visi, É. – Csapó-Kiss, Zs. – Terlaky-Balla, É.: Mercaptoethanesulfonic acid as the reductive thiol-containing reagent employed for the derivatization of amino acids with o-phthaidialdehyde analysis. 5th Balaton Symposium on HighPerformance Separation Methods, Chromatographia. 60. S231-S234. 2004. Hanczko, R. – Jambor, A. – Perl, A. et al.: Advances in the omicron-phthalaldehyde derivatizations comeback to the omicron-phthalaldehyde-ethanethiol reagent. Journal of Chromatography A. 1163. 1-2. 25-42. 2007. Csapó, J. – Varga-Visi, É. – Lóki, K. et al.: Analysis of the racemization of tryptophan. 6th Balaton Symposium of High-Performance Separation Methods, Chromatographia. 63. S101-S104. 2006. Ilisz, I. – Berkecz, R. – Peter, A.: Application of chiral derivatizing agents in the highperformance liquid chromatographic separation of amino acid enantiomers: A review. Journal of Pharmaceutical and Biomedical Analysis. 47. 1. 1-15. 2008. Kralik, G. – Csapó, J. – Crnjac, T.: Feeding rapeseed oil to increase the n-3 PUFA of pork: Fatty acid composition of muscle and adipose tissue. Acta Alimentaria. 35. 3. 251-258. 2006. Haak, L. – DeSmet, S. – Fremaut, D. et al.: Fatty acid profile and oxidative stability of pork as influenced by duration and time of dietary linseed or fish oil supplementation. Journal of Animal Science. 86. 6. 1418-1425. 2008.

81

Csapó, J. – Varga-Visi, É. – Lóki, K. – Albet, Cs.: The influence of manufacture on the free Damino acid content of Cheddar cheese. Amino Acids. 2007. 32. 1. 39-44. Friedman, M.: Dietary significance of processing-induced D-amino acids. In: R.H.Stadler – D.R.Lineback: Process-induced food toxicants: Occurrence, mitigation and health risks. John Wiley and Sons, Inc. 2009. Csapó, J. – Varga-Visi, É. – Lóki, K. – Albert, Cs.: Analysis of the racemization of the tryptophan. Chromatographia. 2006. 63. 101-104. Friedman, M.: Dietary significance of processing-induced D-amino acids. In: R.H.Stadler – D.R.Lineback: Process-induced food toxicants: Occurrence, mitigation and health risks. John Wiley and Sons, Inc. 2009.

82

Hazai idézettség Csapó J. - Tóth L.-né - Csapó J.-né: A tejfehérje aminosav összetételének vizsgálata eltérő genotipusu teheneken. Szaktanácsok. 1981. 3. 10-15. Csapó-Kiss, Zs. – Holló, I. – Varga-Visi, É. – Terlaky-Balla, É. – Kovács, A.: Estimation of immunoglobulin-G content of colostrum and milk from whey protein content in ruminant animals. 6th Int. Symp. ''Animal Science Days''. Portoroz, Slovenia, szeptember 16-18. 267-272. 1998. Csapó J. – Makai B.: Az aminosav és fehérjefrakciók változása holsteinfriz tehenek kolosztrumában. Szaktanácsok. 1981. 1. 13-18. Csapó-Kiss, Zs. – Holló, I. – Varga-Visi, É. – Terlaky-Balla, É. – Kovács, A.: Estimation of immunoglobulin-G content of colostrum and milk from whey protein content in ruminant animals. 6th Int. Symp. ''Animal Science Days''. Portoroz, Slovenia, szeptember 16-18. 267-272. 1998. Szücs E.: A holstein-friz tenyésztésének eredményei Magyarországon a hazai szakirodalom tükrében. 3. A tenyésztés gyakorlata. Nemzetközi Holstein Konferencia. 1983. 11-15. Csapó J. – Csapó J.-né – Makay B.: A kolosztrum és az átmeneti tej makro- és mikroelemtartalmának vizsgálata eltérő genotípusú teheneken. Szaktanácsok. 1982. 3-4. 5-12. Csapóné Kiss Zs.: Makro- és mikroelemek meghatározása a Kaposvári Egyetem Állattudományi Kar Kémiai Intézetében. Determination of the macro- and microelements in Institute of Chemistry of University of Kaposvár. A Magyar Tudomány Napja 2002. NyugatMagyarországi Egyetem, Erdőmérnöki Kar, Sopron, 57-59. 2003. Csapó J.: Gyors módszer élelmiszerek és takarmányok cisztintartalmának meghatározására ioncserés oszlopkromatográfiával. Élelmiszervizsgálati Közlemények. 1982. 4. 163-172. Kottász J.: Beszámoló az Élelmiszervizsgálati Közlemények Élelmiszervizsgálati Közlemények. 29. 4-5. 1983.

1982 évi 28. kötetéről.

Solymosi, F. – Horn, P.: Protein content and amino acid composition of the uterine milk in swine and cattle. Acta Veterinaria Hungarica. 42. 487-494. 1994. Pohn G.: A Kaposvári Egyetem Állattudományi Kar Kémiai Intézetének fehérjeanalitikai kutatásai. Protein analytical researches in Institute of Chemistry of University of Kaposvár. A Magyar Tudomány Napja 2002. Nyugat-Magyarországi Egyetem, Erdőmérnöki Kar, Sopron, 64-69. 2003. Csapó J. – Csapó J.-né: A magyartarka, a holsteinfriz és a magyartarka x holsteinfriz tehenek teje ásványi anyag tartalmának vizsgálata a laktáció folyamán. Tejipar. 1982. 31. 3. 55-60. Balatoni M. – Csapó J.-né: Vizsgálatok a tej és a sajt nyomelem tartalmára és a makroelemek visszatartására a sajtgyártás folyamán. Tejipar. 35. 80-87. 1986.

83

Szücs E.: A holstein-friz tenyésztésének eredményei Magyarországon a hazai szakirodalom tükrében. 3. A tenyésztés gyakorlata. Nemzetközi Holstein Konferencia, 1983. 11-15. Bedő, S. – Nikodémusz, E. – Percsich, K – Bárdos, L.: Variations in the milk yield and milk composition of dairy cows during lactation. Acta Veterinaria Hungarica. 43. 163-171. 1995. Húth B. – Holló I. – Csapóné Kiss Zs. – Füller I.: Magyartarka tehenek tejösszetételének vizsgálata. XXVII. Óvári Tudományos Napok. Új kihívások a mezőgazdaság számára az EU-csatlakozás tükrében. Mosonmagyaróvár, szeptember 29-30. 70-77. 1998. Csapóné Kiss Zs.: Makro- és mikroelemek meghatározása a Kaposvári Egyetem Állattudományi Kar Kémiai Intézetében. Determination of the macro- and microelements in Institute of Chemistry of University of Kaposvár. A Magyar Tudomány Napja 2002. NyugatMagyarországi Egyetem, Erdőmérnöki Kar, Sopron, 57-59. 2003. Csapó J. − Terlakyné Balla É. − Csapóné Kiss Zs. − Makay B.: Holsteinfriz, magyartarka és magyartarka x holsteinfriz F1 tehenek föcstejének, átmeneti tejének és tejfehérjéjének aminosav összetétele, valamint aminosav összetételének változása az ellés után. Magyar Állatorvosok Lapja. 1982. 6. 415-419. Szücs E.: A holstein-friz tenyésztésének eredményei Magyarországon a hazai szakirodalom tükrében. 3. A tenyésztés gyakorlata. Nemzetközi Holstein Konferencia. 11-15. 1983. Húth B. – Holló I. – Csapóné Kiss Zs. – Füller I.: Magyartarka tehenek tejösszetételének vizsgálata. XXVII. Óvári Tudományos Napok. Új kihívások a mezőgazdaság számára az EU-csatlakozás tükrében. Mosonmagyaróvár, szeptember 29-30. 70-77. 1998. Csapó J. – Horváthné Albert M. – Makay B.: Holsteinfriz, magyartarka és magyartarka x holsteinfriz F1 tehenek föcsteje és átmeneti teje szárazanyag-, nyersfehérje-, savófehérje-, kazeinés nem fehérje nitrogén tartalmának összehasonlítása. Magyar Állatorvosok Lapja. 1982. 6. 411-414. Szücs E.: A holstein-friz tenyésztésének eredményei Magyarországon a hazai szakirodalom tükrében. 3. A tenyésztés gyakorlata. Nemzetközi Holstein Konferencia. 11-15. 1983. Húth B. – Holló I. – Csapóné Kiss Zs. – Füller I.: Magyartarka tehenek tejösszetételének vizsgálata. XXVII. Óvári Tudományos Napok. Új kihívások a mezőgazdaság számára az EU-csatlakozás tükrében. Mosonmagyaróvár, szeptember 29-30. 70-77. 1998. Csapó J.: Takarmányok és élelmiszerek aminosav összetételének meghatározása különböző fehérje hidrolizis módszerekkel. Élelmiszervizsgálati Közlemények. 1983. 3-4. 159-169. Draskovics I.: Beszámoló az Élelmiszervizsgálati Közlemények 1983 évi 29. kötetéről. Élelmiszervizsgálati Közlemények. 30. 23-24. 1984. Pohn G.: A Kaposvári Egyetem Állattudományi Kar Kémiai Intézetének fehérjeanalitikai kutatásai. Protein analytical researches in Institute of Chemistry of University of Kaposvár. A Magyar Tudomány Napja 2002. Nyugat-Magyarországi Egyetem, Erdőmérnöki Kar, Sopron, 64-69. 2003.

84

Csapó J. – Csapó J.-né: A magyartarka, a holsteinfriz és a magyartarka x holsteinfriz F1 tehenek teje fehérjetartalmának vizsgálata a laktáció folyamán. Tejipar. 1983. 32. 2. 39-46. Csapóné Kiss Zs.: A szarvas, az őz és a dámvad tejösszetételének meghatározása, kisérlet a mesterséges felnevelést elősegítő tejpótló tápszer előállítására. Magyar Tudományos Akadémia Pécsi Akadémiai Bizottsága I. dijas pályamunkája. 1989. 54. pp. Bedő, S. – Nikodémusz, E. – Percsich, K – Bárdos, L.: Variations in the milk yield and milk composition of dairy cows during lactation. Acta Veterinaria Hungarica. 43. 163-171. 1995. Csapó-Kiss, Zs. – Holló, I. – Varga-Visi, É. – Terlaky-Balla, É. – Kovács, A.: Estimation of immunoglobulin-G content of colostrum and milk from whey protein content in ruminant animals. 6th Int. Symp. ''Animal Science Days''. Portoroz, Slovenia, szeptember 16-18. 267-272. 1998. Húth B. – Holló I. – Csapóné Kiss Zs. – Füller I.: Magyartarka tehenek tejösszetételének vizsgálata. XXVII. Óvári Tudományos Napok. Új kihívások a mezőgazdaság számára az EU-csatlakozás tükrében. Mosonmagyaróvár, szeptember 29-30. 70-77. 1998. Csapó J. – Csapó J.-né: A magyartarka, a holsteinfriz és a magyartarka x holsteinfriz tehenek tej és tejfehérjéje aminosav összetételének vizsgálata a laktáció folyamán. Tejipar. 4. 90-94. 1983. Csapó-Kiss, Zs. – Holló, I. – Varga-Visi, É. – Terlaky-Balla, É. – Kovács, A.: Estimation of immunoglobulin-G content of colostrum and milk from whey protein content in ruminant animals. 6th Int. Symp. ''Animal Science Days''. Portoroz, Slovenia, szeptember 16-18. 267-272. 1998. Húth B. – Holló I. – Csapóné Kiss Zs. – Füller I.: Magyartarka tehenek tejösszetételének vizsgálata. XXVII. Óvári Tudományos Napok. Új kihívások a mezőgazdaság számára az EU-csatlakozás tükrében. Mosonmagyaróvár, szeptember 29-30. 70-77. 1998. Csapó J. – Csapó J.-né: A kolosztrum és a tej makro- és mikroelem tartalmának vizsgálata eltérő genotipusu szarvasmarhákon. Állattenyésztés és Takarmányozás. 1983. 2. 109-121. Kovács A.Z.: Magyarországon tartott néhány húshsznosítású szarvasmarhafajta tejének öszetétele. Állattenyésztés és Takarmányozás. 46.175. 1997. Húth B. – Holló I. – Csapóné Kiss Zs. – Füller I.: Magyartarka tehenek tejösszetételének vizsgálata. XXVII. Óvári Tudományos Napok. Új kihívások a mezőgazdaság számára az EU-csatlakozás tükrében. Mosonmagyaróvár, szeptember 29-30. 70-77. 1998. Kovács A.Z.: Anyatehenek tejelékenysége és a borjak növekedésének összefüggése. PhD disszertáció. 121. 1999. Csapó J.: A kolosztrum és a tej összetétele eltérő genotipusu szarvasmarháknál. Kandidátusi Értekezés. Kaposvár, 119 p. 1984. Kovács A.Z.: Magyarországon tartott néhány húshasznosítású szarvasmarhafajta tejének öszetétele. Állattenyésztés és Takarmányozás. 46.175. 1997.

85

Kovács A.Z.: Angus tehenek tejtermelése és a borjaik növekedésének összefüggése. Acta Agraria Kaposváriensis. 1. 45-57. 1997. Húth B. – Holló I. – Csapóné Kiss Zs. – Füller I.: Magyartarka tehenek tejösszetételének vizsgálata. XXVII. Óvári Tudományos Napok. Új kihívások a mezőgazdaság számára az EU-csatlakozás tükrében. Mosonmagyaróvár, szeptember 29-30. 70-77. 1998. Kovács A.Z.: Anyatehenek tejelékenysége és a borjak növekedésének összefüggése. PhD disszertáció. 121. 1999. Wagenhoffer Zs. – Kovács A.Z. – Szabó F. – Stefler J.: Fehér-kék belga húsmarhafajta kolosztrumának és tejének vizsgálata. Állattenyésztés és Takarmányozás. 51. 6. 597-605. 2002. Kovács A.Z. – Hornyák Z. – Szakály S.: A fehér-kék belga húsmarhafajta elsőfejésű kolosztrumának összetétele. Tejgazdaság. 54. 2. 27-34. 2004. Csapó J. – Csapó J.-né – Seregi J.: A szarvasmarha és a kecske tejének C-vitamin tartalma. Tejipar. 1984. 2. 37-42. Csapóné Kiss Zs.: A szarvas, az őz és a dámvad tejösszetételének meghatározása, kisérlet a mesterséges felnevelést elősegítő tejpótló tápszer előállítására. Magyar Tudományos Akadémia Pécsi Akadémiai Bizottsága I. dijas pályamunkája. 54 p. 1989. Csapó J. – Csapó J.-né: A kecsketej fehérjetartalma, fehérjeösszetétele és makro- és mikroelem tartalma. III. A kecsketej makro- és mikroelem tartalma. Tejipar. 1984. 3. 69-73. Sebestyén E. – Sudár E.-né – Torma T.: Tejek fémtartalmának lángspektrometriás meghatározása közvetlen beporlasztással, detergensek felhasználásával. Élelmiszervizsgálati Közlemények. 34. 108-118. 1988. Molnár A. – Lemberkovics É. – Spiller Sz.: Kömény és kamilla illóolaj összetevők kimutatása kecsketejből. Tejgazdaság. 57. 2. 22-27. 1997. Csapó-Kiss, Zs. – Holló, I. – Varga-Visi, É. – Terlaky-Balla, É. – Kovács, A.: Estimation of immunoglobulin-G content of colostrum and milk from whey protein content in ruminant animals. 6th Int. Symp. ''Animal Science Days''. Portoroz, Slovenia, szeptember 16-18. 267-272. 1998. Csapóné Kiss Zs.: Makro- és mikroelemek meghatározása a Kaposvári Egyetem Állattudományi Kar Kémiai Intézetében. Determination of the macro- and microelements in Institute of Chemistry of University of Kaposvár. A Magyar Tudomány Napja 2002. NyugatMagyarországi Egyetem, Erdőmérnöki Kar, Sopron, 57-59. 2003. Csapó J. – Csapó J.-né – Horváthné Albert M.: A kecsketej fehérjetartalma, fehérjeösszetétele és makro és mikroelem tartama. I. A kecsketej fehérjetartalma és a fehérjefrakciók megoszlása. Tejipar. 1984. 3. 61-65.

86

Molnár A. – Lemberkovics É. – Spiller Sz.: Kömény és kamilla illóolaj összetevők kimutatása kecsketejből. Tejgazdaság. 57. 2. 22-27. 1997. Csapó-Kiss, Zs. – Holló, I. – Varga-Visi, É. – Terlaky-Balla, É. – Kovács, A.: Estimation of immunoglobulin-G content of colostrum and milk from whey protein content in ruminant animals. 6th Int. Symp. ''Animal Science Days”. Portoroz, Slovenia, szeptember 16-18. 267-272. 1998. Csapó J. – Csapó J.-né – Tóth L.-né: A kecsketej fehérjetartalma, fehérjeösszetétele és makro- és mikroelem tartalma. II. A kecsketej aminosav összetétele és biológiai értéke. Tejipar. 1984. 3. 6669. Molnár A. – Lemberkovics É. – Spiller Sz.: Kömény és kamilla illóolaj összetevők kimutatása kecsketejből. Tejgazdaság. 57. 2. 22-27. 1997. Csapó-Kiss, Zs. – Holló, I. – Varga-Visi, É. – Terlaky-Balla, É. – Kovács, A.: Estimation of immunoglobulin-G content of colostrum and milk from whey protein content in ruminant animals. 6th Int. Symp. ''Animal Science Days''. Portoroz, Slovenia, szeptember 16-18. 267-272. 1998. Csapó J.: A kecsketej összetétele és táplálkozásbiológiai értéke. Kecsketenyésztési Ankét. Gödöllő, 1991. nov. 15. 13-17. Molnár A. – Lemberkovics É. – Spiller Sz.: Kömény és kamilla illóolaj összetevők kimutatása kecsketejből. Tejgazdaság. 57. 2. 22-27. 1997. Csapó J. – Csapó J.-né: A hungarofriz alapon végzett jersey és holsteinfriz criss-cross keresztezés hatása a kolosztrum és a tej összetételére. Szaktanácsok. 1984. 1. 32-37. Wolf Gy. – Sárvári B.: Hegyitarka x red holstein-friz fajták criss-cross keresztezésének hatása a tehenek tejtermelésére. Állattenyésztés és Takarmányozás. 40. 297-304. 1991. Csapó-Kiss, Zs. – Holló, I. – Varga-Visi, É. – Terlaky-Balla, É. – Kovács, A.: Estimation of immunoglobulin-G content of colostrum and milk from whey protein content in ruminant animals. 6th Int. Symp. ''Animal Science Days''. Portoroz, Slovenia, szeptember 16-18. 267-272. 1998. Kovács A.Z. – Karádi A. – Szakály S.: Az ősi magyar szürke szarvasmarha. 3. A magyar szürke kolosztrumának összetétele. Tejgazdaság. 60. 1. 39-44. 2000. Kovács A.Z.: Anyatehenek tejelékenysége és a borjak növekedésének összefüggése. PhD disszertáció. 121. 1999. Kovács A.Z. – Karádi A. – Szakály S.: Az ősi Magyar szürke szarvasmarha. 3. A Magyar szürke kolosztrumának összetétele. Tejgazdaság. 60. 1. 39-44. 2000. Kovács A.Z. – Hornyák Z. – Szakály S.: A fehér-kék belga húsmarhafajta elsőfejésű kolosztrumának összetétele. Tejgazdaság. 64. 2. 27-34. 2004.

87

Csapó J. – Csapó J.-né: A toll-liszt összetétele és részarányának kimutatása huslisztekben. Szaktanácsok. 1985. 3. 36-43. Szakácsné Pintér M. – Perlné Molnár I.: Triptofán spektrofotometriás meghatározása savanyu oldatokban, ninhidrinnel. Magyar Kémiai Folyóirat. 95. 462-470. 1989. Pohn G.: A Kaposvári Egyetem Állattudományi Kar Kémiai Intézetének fehérjeanalitikai kutatásai. Protein analytical researches in Institute of Chemistry of University of Kaposvár. A Magyar Tudomány Napja 2002. Nyugat-Magyarországi Egyetem, Erdőmérnöki Kar, Sopron, 64-69. 2003. Csapó J. – Csapó J.-né – Ballay A. – Szebenyi A.: Az angóra mesterséges felnevelése tejpótló tápszerekkel. I. Az angóra tejének összetétele. Állattenyésztés és Takarmányozás. 1985. 5. 471-479. Gábor Gy. – Facsar I. – Törőcsik I. – Avasi Z.: Különböző tipusu nyulitatók összehasonlitó értékelése. Állattenyésztés és Takarmányozás. 37. 361-368. 1988. Papp Zs. – Kustos K. – Szendrő Zs.: A hőmérséklet és a takarmánykorlátozás hatása az anyanyulak teljesítményére. 11. Nyúltenyésztési Tudományos Nap. Kaposvár, május 26. 61-70. 1999. Csapó J. – Csapó J.-né: Uj ioncserés oszlopkromatográfiás módszerek élelmiszerek és takarmányok analizisében. MTA Kémiai Osztály Erdey László dijas pályamunka. Budapest. 102 p. 1985. Kovács A.Z.: Magyarországon tartott néhány húshasznosítású szarvasmarhafajta tejének öszetétele. Állattenyésztés és Takarmányozás. 46.175. 1997. Pohn G.: A Kaposvári Egyetem Állattudományi Kar Kémiai Intézetének fehérjeanalitikai kutatásai. Protein analytical researches in Institute of Chemistry of University of Kaposvár. A Magyar Tudomány Napja 2002. Nyugat-Magyarországi Egyetem, Erdőmérnöki Kar, Sopron, 64-69. 2003. Csapó, J. – Csapó, J.-né – Tóth, L.-né: Optimization of hydrolysis at determination of amino acid content in food and feed products. Acta Alimentaria. 1986. 1. 3-21. Csapóné Kiss Zs.: Aminosavak racemizációjának és epimerizációjának felhasználása fehérjetartalmu régészeti leletek korának meghatározására. Magyar Tudományos Akadémia Pécsi Akadémiai Bizottsága I. dijas pályamunkája. 78. pp. 1988. Csapóné Kiss Zs.: Kémiai módszerek a bakteriális eredetü fehérje meghatározására kérődzőknél. Magyar Tudományos Akadémia Pécsi Akadémiai Bizottsága I. dijas pályamunkaja. 53. pp. 1990. Solymosi, F. – Horn, P.: Protein content and amino acid composition of the uterine milk in swine and cattle. Acta Veterinaria Hungarica. 42. 487-494. 1994. Gyulai F.: Élelmiszermaradványok vizsgálata. Műtárgyvédelem. 22. 221-228. 1994.

88

Pohn G.: A Kaposvári Egyetem Állattudományi Kar Kémiai Intézetének fehérjeanalitikai kutatásai. Protein analytical researches in Institute of Chemistry of University of Kaposvár. A Magyar Tudomány Napja 2002. Nyugat-Magyarországi Egyetem, Erdőmérnöki Kar, Sopron, 64-69. 2003. Csapó, J. – Csapó, J.-né: Ion exchange column chromatography for the determination of keratin in meat meals. Acta Alimentaria. 1986. 2. 137-150. Szakácsné Pintér M. – Perlné Molnár I.: Triptofán spektrofotometriás meghatározása savanyu oldatokban, ninhidrinnel. Magyar Kémiai Folyóirat. 95. 462-470. 1989. Csapó J. – Csapó J.-né: Takarmányok és élelmiszerek cisztintartalmának meghatározása cisztein formában. A redukció mint a cisztinmeghatározás hibaforrása. Élelmiszervizsgálati Közlemények. 1986. 4. 224-233. Molnár P.: Beszámoló az Élelmiszervizsgálati Közlemények 1986 évi 32. kötetéről. Élelmiszervizsgálati Közlemények. 33. 2-3. 1987. Pohn G.: A Kaposvári Egyetem Állattudományi Kar Kémiai Intézetének fehérjeanalitikai kutatásai. Protein analytical researches in Institute of Chemistry of University of Kaposvár. A Magyar Tudomány Napja 2002. Nyugat-Magyarországi Egyetem, Erdőmérnöki Kar, Sopron, 64-69. 2003. Szentpéteri J. – Karle G. – Gundel J.-né – Csapó J. – Csapó J.-né: A hungarofriz alapon végzett jersey és holsteinfriz keresztezés hatása a kolosztrum és a tej összetételére. Állattenyésztés és Takarmányozás. 1986. 6. 549-558. Wolf Gy. – Sárvári B.: Hegyitarka x red holstein-friz fajták criss-cross keresztezésének hatása a tehenek tejtermelésére. Állattenyésztés és Takarmányozás. 40. 297-304. 1991. Bedő S. – Nikodémusz E. – Percsich K. – Bárdos L.: Variations in the milk yield and milk composition of dairy cows during lactation. Acta Veterinaria Hungarica. 43. 163-171. 1995. Csapó-Kiss, Zs. – Holló, I. – Varga-Visi, É. – Terlaky-Balla, É. – Kovács, A.: Estimation of immunoglobulin-G content of colostrum and milk from whey protein content in ruminant animals. 6th Int. Symp. ''Animal Science Days''. Portoroz, Slovenia, szeptember 16-18. 267-272. 1998. Csapóné Kiss Zs.: Makro- és mikroelemek meghatározása a Kaposvári Egyetem Állattudományi Kar Kémiai Intézetében. Determination of the macro- and microelements in Institute of Chemistry of University of Kaposvár. A Magyar Tudomány Napja 2002. NyugatMagyarországi Egyetem, Erdőmérnöki Kar, Sopron, 57-59. 2003. Kovács A.Z. – Karádi A. – Szakály S.: Az ősi Magyar szürke szarvasmarha. 3. A Magyar szürke kolosztrumának összetétele. Tejgazdaság. 60. 1. 39-44. 2000. Kovács A.Z. – Hornyák Z. – Szakály S.: A fehér-kék belga húsmarhafajta elsőfejésű kolosztrumának összetétele. Tejgazdaság. 64. 2. 27-34. 2004.

89

Csapó J. – Seregi J. – Csapó J.-né: A kecsketej fehérjetartalma, aminosav összetétele, biológiai értéke és makro- és mikroelem tartalma. Állattenyésztés és Takarmányozás. 1986. 4. 375-382. Csapó-Kiss, Zs. – Holló, I. – Varga-Visi, É. – Terlaky-Balla É. – Kovács, A.: Estimation of immunoglobulin-G content of colostrum and milk from whey protein content in ruminant animals. 6th Int. Symp. ''Animal Science Days''. Portoroz, Slovenia, szeptember 16-18. 267-272. 1998. Fenyvessy J. – Csanádi J. – Jankóné Forgács J. – Véha A.: Néhány alapvető élelmiszer gazdasági és táplálkozási megítélése. SZÉF Tudományos Közlemények. 22. 136-145. 2001. Fenyvessy J. – Csanádi J.: A kiskérődzők (juh, kecske) tejalkotórészeinek táplálkozási megítélése. Tejgazdaság. 59. 2. 23-26. 1999. Molnár A. – Molnár J.: A sajtkészítés ABC-je. Gaia Alapítvány Kiadó, 1999. Molnár A. – Molnár J.: Kecsketenyésztés. Gaia Alapítvány Kiadó, 2000. Chlepkó, T. – Póti, P. – Pajor, F.: Comparison of milk production traits among four goat genotypes. Tejgazdaság. 63. 1. 4-6. 2003. Csapó J. – Csapó J.-né: Takarmányok és élelmiszerek triptofántartalmának meghatározása fotometriásan és ioncserés oszlopkromatográfiával. Élelmiszervizsgálati Közlemények. 1986. 3. 150-161. Molnár P.: Beszámoló az Élelmiszervizsgálati Közlemények 1986 évi 32. kötetéről. Élelmiszervizsgálati Közlemények. 33. 2-3. 1987. Csapóné Kiss Zs.: A kanca kolosztrumának és tejének összetétele. A Magyar Tudományos Akadémia Pécsi Akadémiai Bizottsága I. dijas pályamunkája. 63. pp. 1992. Pohn G.: A Kaposvári Egyetem Állattudományi Kar Kémiai Intézetének fehérjeanalitikai kutatásai. Protein analytical researches in Institute of Chemistry of University of Kaposvár. A Magyar Tudomány Napja 2002. Nyugat-Magyarországi Egyetem, Erdőmérnöki Kar, Sopron,64-69. 2003. Csapó J. – Csapó J.-né – Horn A. – Sugár L. – Lemle Z. – Gyarmati T.: A szarvas, az őz és a dámvad tejének összetétele. I. A szarvas, az őz és a dámvad tejének fehérjetartalma, a fehérjefrakciók megoszlása és aminosav összetétele. Állattenyésztés és Takarmányozás. 1986. 3. 295-304. Horn P.: Uj hústermelő állattenyésztési ágazat: A gimszarvas tenyésztés. Állattenyésztés és Takarmányozás. 37. 105-112. 1988. Csapó J.-né – Horn A. – Csapó J. – Sugár L. – Nagy I. – Nagyné Gál E.: A szarvas, az őz és a dámvad tejének összetétele. II. A szarvas, az őz és a dámvad tejének makro- és mikroelem-, zsír és zsírsav- valamint vitamintartalma. Állattenyésztés és Takarmányozás. 1986. 6. 559-564.

90

Horn P.: Uj hústermelő állattenyésztési ágazat: A gimszarvas tenyésztés. Állattenyésztés és takarmányozás. 37. 105-112. 1988. Csapóné Kiss Zs.: Makro- és mikroelemek meghatározása a Kaposvári Egyetem Állattudományi Kar Kémiai Intézetében. Determination of the macro- and microelements in Institute of Chemistry of University of Kaposvár. A Magyar Tudomány Napja 2002. NyugatMagyarországi Egyetem, Erdőmérnöki Kar, Sopron, 57-59. 2003. Sugár, L. – Csapó, J. – Csapó, J.-né – Horn, A. – Lemle, Z.: Milk sampling and analysis of zoo kept red, fallow and roe deer. 28. Internationalen Symposiums über die Erkrankungen der Zootiere. Rostock, Akad. Verl. Berlin, 1986. 213-219. Horn P.: Uj hustermelő állattenyésztési ágazat: a gimszarvas tenyésztés. Állattenyésztés és Takarmányozás. 37. 105-112. 1988. Sugár L.: Szarvasfélék befogásával, immobilizációjával kapcsolatos tapasztalatok. I. Magyar Állatorvosok Lapja. 45. 339-344. 1990. Zomborszky Z. – Sugár L.: Szarvasfélék befogásával, immobilizációjával kapcsolatos tapasztalatok. II. Gyógyszer kombinációk és antidotumok hatása gimszarvasokra. Magyar Állatorvosok Lapja. 45. 427-433. 1990. Csapó J. – Csapó J.-né – Máthé J.: Módszer a szubklinikai tőgygyulladásos tehenektől származó tej részarányának meghatározására elegytejekből. Szaktanácsok. 1986. 2-3. 19-24. Csapóné Kiss Zs.: Makro- és mikroelemek meghatározása a Kaposvári Egyetem Állattudományi Kar Kémiai Intézetében. Determination of the macro- and microelements in Institute of Chemistry of University of Kaposvár. A Magyar Tudomány Napja 2002. NyugatMagyarországi Egyetem, Erdőmérnöki Kar, Sopron, 57-59. 2003. Csapó J. – Csapó J.-né – Lengyel A.: A juh kolosztrumának és tejének összetétele. Tejipar. 1986. 1. 11-24. Kiss Gy.: A juhtej összetételének és higiéniai minőségének alakulása a Tiszántúlon 19861987. első felében. Tejipar. 36. 78-83. 1987. Csapóné Kiss Zs.: Makro- és mikroelemek meghatározása a Kaposvári Egyetem Állattudományi Kar Kémiai Intézetében. Determination of the macro- and microelements in Institute of Chemistry of University of Kaposvár. A Magyar Tudomány Napja 2002. NyugatMagyarországi Egyetem, Erdőmérnöki Kar, Sopron, 57-59. 2003. Csapó J. – Csapó J.-né – Seregi J.: A kecsketej fehérjetartalma, aminosav összetétele, biológiai értéke és makro- és mikroelem tartalma. Állattenyésztés és Takarmányozás. 1986. 4. 375-382. Csapóné Kiss Zs.: Makro- és mikroelemek meghatározása a Kaposvári Egyetem Állattudományi Kar Kémiai Intézetében. Determination of the macro- and microelements in Institute of Chemistry of University of Kaposvár. A Magyar Tudomány Napja 2002. NyugatMagyarországi Egyetem, Erdőmérnöki Kar, Sopron, 57-59. 2003.

91

Csapó, J. – Csapó, J.-né – Tóth, L.-né – Penke, B.: Determination of the cystine content of foods and feeds by mercaptoethanesulfonic acid hydrolysis. Acta Alimentaria. 1986. 3. 227-235. Solymosi, F. – Horn, P.: Protein content and amino acid composition of the uterine milk in swine and cattle. Acta Veterinaria Hungarica. 42. 487-494. 1994. Pohn G.: A Kaposvári Egyetem Állattudományi Kar Kémiai Intézetének fehérjeanalitikai kutatásai. Protein analytical researches in Institute of Chemistry of University of Kaposvár. A Magyar Tudomány Napja 2002. Nyugat-Magyarországi Egyetem, Erdőmérnöki Kar, Sopron,64-69. 2003. Csapó J. – Csapó J.-né – Juricskai I.: Állati eredetű fehérjetakarmányok toll-liszt tartalmának mennyiségi meghatározása. Magyar Állatorvosok Lapja. 1986. 7. 421-426. Pohn G.: A Kaposvári Egyetem Állattudományi Kar Kémiai Intézetének fehérjeanalitikai kutatásai. Protein analytical researches in Institute of Chemistry of University of Kaposvár. A Magyar Tudomány Napja 2002. Nyugat-Magyarországi Egyetem, Erdőmérnöki Kar, Sopron, 64-69. 2003. Csapó J. – Csapó J.-né – Máthé J. – Juricskay I.: Kisérletek a masztitiszes tej részarányának meghatározására elegytejekből. Állattenyésztés és Takarmányozás. 1986. 4. 337-343. Szakály S. – Abdelsalam, E.A.M. – Gábor Ó.: A megváltozott összetételü tej hatása a savanyu tejalvadék tulajdonságaira. 2. A szekréciós hibáju tej hatásának vizsgálata. Tejipar. 45. 34-39. 1990. Csapóné Kiss Zs.: Makro- és mikroelemek meghatározása a Kaposvári Egyetem Állattudományi Kar Kémiai Intézetében. Determination of the macro- and microelements in Institute of Chemistry of University of Kaposvár. A Magyar Tudomány Napja 2002. NyugatMagyarországi Egyetem, Erdőmérnöki Kar, Sopron, 57-59. 2003. Simon F. – Szita G. – Merényi I. (szerkesztők): Tőgyegészség és tehéntejminőség. Mezőgazda Kiadó, 316. 2000. Csapó, J. – Sugár, L. – Horn, A. – Csapó, J.-né: Chemical composition of milk from red deer, roe and fallow deer kept in captivity. Acta Agronomica Hungarica. 1987. 3-4. 359-372. Csapóné Kiss Zs.: Makro- és mikroelemek meghatározása a Kaposvári Egyetem Állattudományi Kar Kémiai Intézetében. Determination of the macro- and microelements in Institute of Chemistry of University of Kaposvár. A Magyar Tudomány Napja 2002. NyugatMagyarországi Egyetem, Erdőmérnöki Kar, Sopron, 57-59. 2003. Csapó J. – Csapó J.-né – Németh K.: A kecske kolsztrumának és tejének összetétele. Tejipar. 1987. 2. 35-45. Csapó-Kiss, Zs. – Holló, I. – Varga-Visi, É. – Terlaky-Balla, É. – Kovács, A.: Estimation of immunoglobulin-G content of colostrum and milk from whey protein content in ruminant animals. 6th Int. Symp. ''Animal Science Days''. Portoroz, Slovenia, szeptember 16-18. 267-272. 1998.

92

Fenyvesi J. – Csanádi J. – Jankóné Forgács J. – Véha A.: Néhány alapvető élelmiszer gazdasági és táplálkozási megítélése. SZÉF Tudományos Közlemények. 22. 136-145. 2001. Fenyvessy J. – Csanádi J.: A kiskérődzők (juh, kecske) tejalkotórészeinek táplálkozási megítélése. Tejgazdaság. 59. 2. 23-26. 1999. Csapóné Kiss Zs.: Makro- és mikroelemek meghatározása a Kaposvári Egyetem Állattudományi Kar Kémiai Intézetében. Determination of the macro- and microelements in Institute of Chemistry of University of Kaposvár. A Magyar Tudomány Napja 2002. NyugatMagyarországi Egyetem, Erdőmérnöki Kar, Sopron, 57-59. 2003. Csapó, J. – Csapó, J.-né: Biological value and change of milk protein in cattle, goats and sheep during lactation. International Biochemical Symposium on Food proteins. Balatomszemes, 1987. Oct. 6-10. Csapó-Kiss, Zs. – Holló, I. – Varga-Visi, É. – Terlaky-Balla, É. – Kovács, A.: Estimation of immunoglobulin-G content of colostrum and milk from whey protein content in ruminant animals. 6th Int. Symp. ''Animal Science Days''. Portoroz, Slovenia, szeptember 16-18. 267-272. 1998. Csapó, J. – Gombos, S. – Henics, Z. – Tóth, L.-né: Modified method of diaminopimelic acid determination in samples of biological origin. Acta Alimentaria. 1988. 2. 159-167. Gombos S. – Reischl G.: Összehasonlító emésztésvizsgálatok lovakkal. Nemzetközi Lótenyésztési Tanácskozás. VI. Nemzetközi Farmer Expo. Debrecen, aug. 21-22. 135155. 1997. Pohn G.: A Kaposvári Egyetem Állattudományi Kar Kémiai Intézetének fehérjeanalitikai kutatásai. Protein analytical researches in Institute of Chemistry of University of Kaposvár. A Magyar Tudomány Napja 2002. Nyugat-Magyarországi Egyetem, Erdőmérnöki Kar, Sopron, 64-69. 2003. Csapó J. – Wolf Gy. – Csapó J.-né: Ikreket ellett kecskék és juhok kolosztrumának összetétele. /Előzetes közlemény/ Állattenyésztés és Takarmányozás. 1988. 1. 49-54. Csapó-Kiss, Zs. – Holló, I. – Varga-Visi, É. – Terlaky-Balla, É. – Kovács, A.: Estimation of immunoglobulin-G content of colostrum and milk from whey protein content in ruminant animals. 6th Int. Symp. ''Animal Science Days''. Portoroz, Slovenia, szeptember 16-18. 267-272. 1998. Csapóné Kiss Zs.: Makro- és mikroelemek meghatározása a Kaposvári Egyetem Állattudományi Kar Kémiai Intézetében. Determination of the macro- and microelements in Institute of Chemistry of University of Kaposvár. A Magyar Tudomány Napja 2002. NyugatMagyarországi Egyetem, Erdőmérnöki Kar, Sopron, 57-59. 2003. Szentpéteri J. – Csapó J.: Különböző genotipusu tejelő szarvasmarha populációk összehasonlító értékelése a váltogató keresztezés prognosztizálása céljából. Az Állattenyésztés legujabb kutatási eredményei /1986-1987/. Országos Tudományos Tanácskozás. Gödöllő, 1988. jun. 16. 20.

93

Wolf Gy. – Sárvári B.: Hegyi tarka x red holstein-friz fajták criss-cross keresztezésének hatása a tehenek tejtermelésére. Állattenyésztés és Takarmányozás. 40. 297-304. 1991. Csapó, J. – Költő, L. – Pap, I.: Archaeological age determination based on the racemization and epimerization of amino acids. Archaeometrical Research in Hungary. National Centre of Museums, 1988. 89-100. Költő, L. – Bartosiewicz, L. (Eds.): Archaeometrical research in Hungary II. Hungarian National Museum. 276-283. 1998. Csapó, J. – Pap, I. – Költő, L.: Archaeological age determination of fossil bone samples containing protein based on amino acid racemization and epimerization. Anthropologia Hungarica. 1988. 1. 67-86. Költő, L. – Bartosiewicz, L. (Eds.): Archaeometrical research in Hungary II. Hungarian National Museum, 276-283. 1998. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs.: Biological value and change of milk protein in cattle, goats and sheep during lactation. Acta Alimentaria. 1988. 4. 372. Kovács A.Z.: Magyarországon tartott néhány húshasznosítású szarvasmarhafajta tejének öszetétele. Állattenyésztés és Takarmányozás. 46. 175. 1997. Kovács A.Z.: Angus tehenek tejtermelése és a borjaik növekedésének összefüggése. Acta Agraria Kaposváriensis. 1. 45-57. 1997. Csapó-Kiss, Zs. – Holló, I. – Varga-Visi, É. – Terlaky-Balla, É. – Kovács, A.: Estimation of immunoglobulin-G content of colostrum and milk from whey protein content in ruminant animals. 6th Int. Symp. ''Animal Science Days''. Portoroz, Slovenia, szeptember 16-18. 267-272. 1998. Kovács A.Z.: Anyatehenek tejelékenysége és a borjak növekedésének összefüggése. PhD disszertáció. 121. 1999. Wagenhoffer Zs. – Kovács A.Z. – Szabó F. – Stefler J.: Fehér-kék belga húsmarhafajta kolosztrumának és tejének vizsgálata. Állattenyésztés és Takarmányozás. 51. 6. 597-605. 2002. Csapó, J. – Wolf, Gy. – Csapó, J.-né: Composition of colostrum from goats and ewes dropping twins. Acta Agronomica Hungarica. 1989. 3-4. 395-402. Csapó-Kiss, Zs. – Holló, I. – Varga-Visi, É. – Terlaky-Balla, É. – Kovács, A.: Estimation of immunoglobulin-G content of colostrum and milk from whey protein content in ruminant animals. 6th Int. Symp. ''Animal Science Days''. Portoroz, Slovenia, szeptember 16-18. 267-272. 1998. Csapóné Kiss Zs.: Makro- és mikroelemek meghatározása a Kaposvári Egyetem Állattudományi Kar Kémiai Intézetében. Determination of the macro- and microelements in

94

Institute of Chemistry of University of Kaposvár. A Magyar Tudomány Napja 2002. NyugatMagyarországi Egyetem, Erdőmérnöki Kar, Sopron, 57-59. 2003. Csapó, J. – Pap, I. – Költő, L.: Archaeological age determination based on racemization and epimerization of amino acids. Humanbiol. Budapest, 1989. 19. 77-79. Költő, L. – Bartosiewicz, L. (Eds.): Archaeometrical Research in Hungary II. Hungarian National Museum. 276-283. 1998. Csapó J. – Csapó J.-né: D- és L-aminosavak elválasztása és meghatározása ioncserés oszlopkromatográfiával diasztereomer dipeptid formában. I. Az alanil dipeptidek szétválasztása és meghatározása. Élelmiszervizsgálati Közlemények. 1989. 3. 140-152. Molnár P.: Beszámoló az Élelmiszervizsgálati Élelmiszervizsgálati Közlemények. 36. 2-4. 1990.

Közlemények

35.

kötetéről.

Pohn G.: A Kaposvári Egyetem Állattudományi Kar Kémiai Intézetének fehérjeanalitikai kutatásai. Protein analytical researches in Institute of Chemistry of University of Kaposvár. A Magyar Tudomány Napja 2002. Nyugat-Magyarországi Egyetem, Erdőmérnöki Kar, Sopron, 64-69. 2003. Csapó J. – Csapó J.-né – Penke B.: D- és L-aminosavak elválasztása és meghatározása ioncserés oszlopkromatográfiával diasztereomer dipeptid formában. II. A 2-szulfonsav alanil dipeptidek szétválasztása és meghatározása. Élelmiszervizsgálati Közlemények. 1989. 4. 201208. Molnár P.: Beszámoló az Élelmiszervizsgálati Élelmiszervizsgálati Közlemények. 36. 2-4. 1990.

Közlemények

35.

kötetéről.

Pohn G.: A Kaposvári Egyetem Állattudományi Kar Kémiai Intézetének fehérjeanalitikai kutatásai. Protein analytical researches in Institute of Chemistry of University of Kaposvár. A Magyar Tudomány Napja 2002. Nyugat-Magyarországi Egyetem, Erdőmérnöki Kar, Sopron, 64-69. 2003. Csapó, J. –Csapó-Kiss, Zs. – Költő, L. – Pap, I.: Age determination of fossil bone samples based on the ratio of amino acid racemization. Archaeometry 90. Birkhauser Verlag, Basel, 1990. 627635. Költő, L. – Bartosiewicz, L. (Eds.): Archaeometrical Research in Hungary II. Hungarian National Museum. 276-283. 1998. Csapó, J. – Tóth-Pósfai, I. – Csapó-Kiss, Zs.: Separation of D- and L-amino acids by ion exchange chromatography in the form of 2-sulfonic acid alanyl dipeptides. Amino Acids. 1990. 96-101. Költő, L. – Bartosiewicz, L. (Eds.): Archaeometrical Research in Hungary II. Hungarian National Museum. 276-283. 1998. Pohn G.: A Kaposvári Egyetem Állattudományi Kar Kémiai Intézetének fehérjeanalitikai kutatásai. Protein analytical researches in Institute of Chemistry of University of Kaposvár. A

95

Magyar Tudomány Napja 2002. Nyugat-Magyarországi Egyetem, Erdőmérnöki Kar, Sopron, 64-69. 2003. Csapó, J. – Sarudi, I.: Chromatographic method for determination of iodine content of milk using ion exchange column. 6th Symposium on Ion Exchange at Lake Balaton. Balatonfüred, 1990. szept. 3-7. 4. Csapóné Kiss Zs.: Makro- és mikroelemek meghatározása a Kaposvári Egyetem Állattudományi Kar Kémiai Intézetében. Determination of the macro- and microelements in Institute of Chemistry of University of Kaposvár. A Magyar Tudomány Napja 2002. NyugatMagyarországi Egyetem, Erdőmérnöki Kar, Sopron, 57-59. 2003. Csapó, J. – Sarudi, I.: Chromatographic method for determination of iodine content in materials of biological origine using ion exchange column. 20th Meeting of the Federation of European Biochemical Societies. Budapest, 1990. aug. 19-24. 217. Csapóné Kiss Zs.: Makro- és mikroelemek meghatározása a Kaposvári Egyetem Állattudományi Kar Kémiai Intézetében. Determination of the macro- and microelements in Institute of Chemistry of University of Kaposvár. A Magyar Tudomány Napja 2002. NyugatMagyarországi Egyetem, Erdőmérnöki Kar, Sopron, 57-59. 2003. Csapó J.: A tej fehérjetartalmát befolyásoló tényezők. Tejipar. 1990. 51. 4. 91-98. Bedő, S. – Nikodémusz, E. – Percsich, K. – Bárdos, L.: Variations in the milk yield and milk composition of dairy cows during lactation. Acta Veterinaria Hungarica. 43. 163-171. 1995. Csapó, J. – Tóth-Pósfai, I. – Csapó-Kiss, Zs.: Separation of D- and L-amino acids by ion exchange column chromatography in the form of alanyl dipeptides. Amino Acids. 1991. 1. 331-337. Költő, L. – Bartosiewicz, L. (Eds.): Archaeometrical Research in Hungary II. Hungarian National Museum. 276-283. 1998. Pohn G.: A Kaposvári Egyetem Állattudományi Kar Kémiai Intézetének fehérjeanalitikai kutatásai. Protein analytical researches in Institute of Chemistry of University of Kaposvár. A Magyar Tudomány Napja 2002. Nyugat-Magyarországi Egyetem, Erdőmérnöki Kar, Sopron, 64-69. 2003. Csapó J. – Wolf Gy. – Csapóné Kiss Zs. – Szentpéteri J. – Kiss J.: Ikreket ellett szarvasmarhák kolosztrumának összetétele. Állattenyésztés és Takarmányozás. 1991. 3. 231-238. Csapó-Kiss, Zs. – Holló, I. – Varga-Visi, É. – Terlaky-Balla, É. – Kovács, A.: Estimation of immunoglobulin-G content of colostrum and milk from whey protein content in ruminant animals. 6th Int. Symp. ''Animal Science Days''. Portoroz, Slovenia, szeptember 16-18. 267-272. 1998. Csapóné Kiss Zs.: Makro- és mikroelemek meghatározása a Kaposvári Egyetem Állattudományi Kar Kémiai Intézetében. Determination of the macro- and microelements in Institute of Chemistry of University of Kaposvár. A Magyar Tudomány Napja 2002. NyugatMagyarországi Egyetem, Erdőmérnöki Kar, Sopron, 57-59. 2003.

96

Csapó J.: Ikreket ellett szarvasmarhák, kecskék és juhok kolosztrumának összetétele. Tejipar. 1991. 1-2. 12-20. Csapó-Kiss, Zs. – Holló, I. – Varga-Visi, É. – Terlaky-Balla, É. – Kovács, A.: Estimation of immunoglobulin-G content of colostrum and milk from whey protein content in ruminant animals. 6th Int. Symp. ''Animal Science Days''. Portoroz, Slovenia, szeptember 16-18. 267-272. 1998. Csapóné Kiss Zs.: Makro- és mikroelemek meghatározása a Kaposvári Egyetem Állattudományi Kar Kémiai Intézetében. Determination of the macro- and microelements in Institute of Chemistry of University of Kaposvár. A Magyar Tudomány Napja 2002. NyugatMagyarországi Egyetem, Erdőmérnöki Kar, Sopron, 57-59. 2003. Gombos S. – Csapó J. – Henics Z. – Csapóné Kiss Zs.: A tej összetételének változása különböző takarmányadalékok hatására. Állattenyésztés és Takarmányozás. 1991. 4. 373-348. Csapóné Kiss Zs.: Makro- és mikroelemek meghatározása a Kaposvári Egyetem Állattudományi Kar Kémiai Intézetében. Determination of the macro- and microelements in Institute of Chemistry of University of Kaposvár. A Magyar Tudomány Napja 2002. NyugatMagyarországi Egyetem, Erdőmérnöki Kar, Sopron, 57-59. 2003. Csapó, J. – Wolf, Gy. – Csapó-Kiss, Zs. – Szentpéteri, J. – Kiss, J.: Composition of colostrum from twinning cattle. Acta Agronomica Hungarica. 1991. 40. 152-157. Solymosi, F – Horn, P.: Protein content and amino acid composition of the uterine milk in swine and cattle. Acta Veterinaria Hungarica. 42. 487-494. 1994. Csapó-Kiss, Zs. – Holló, I. – Varga-Visi, É. – Terlaky-Balla, É. – Kovács, A.: Estimation of immunoglobulin-G content of colostrum and milk from whey protein content in ruminant animals. 6th Int. Symp. ''Animal Science Days''. Portoroz, Slovenia, szeptember 16-18. 267-272. 1998. Kovács A.Z.: Anyatehenek tejelékenysége és a borjak növekedésének összefüggése. PhD disszertáció. 121. 1999. Csapóné Kiss Zs.: Makro- és mikroelemek meghatározása a Kaposvári Egyetem Állattudományi Kar Kémiai Intézetében. Determination of the macro- and microelements in Institute of Chemistry of University of Kaposvár. A Magyar Tudomány Napja 2002. NyugatMagyarországi Egyetem, Erdőmérnöki Kar, Sopron, 57-59. 2003. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs.: Composition of colostrum of cows, goats and ewes dropping twins. 15th Genetical Days. Ceske Budejovice, 1991. Sept. 16-18. Csapó-Kiss, Zs. – Holló, I. – Varga-Visi, É. – Terlaky-Balla, É. – Kovács, A.: Estimation of immunoglobulin-G content of colostrum and milk from whey protein content in ruminant animals. 6th Int. Symp. ''Animal Science Days''. Portoroz, Slovenia, szeptember 16-18. 267-272. 1998.

97

Csapó J. – Gombos S. – Csapó J.-né – Tossenberger J.: A bakteriális eredetű fehérje mennyiségi meghatározása a bendőfolyadék és a béltartalom diamino-pimelinsav és D-alanin tartalma alapján. Állattenyésztés és Takarmányozás. 1991. 40. 5. 431-441. Schmidt J. – Sipőcz P. – Sipőcz J.: Védett fehérje nagy tejtermelésű tehenek takarmányozásában. Állattenyésztés és Takarmányozás. 49. 1. 37-50. 2000. Sipőcz P.: Védett fehérjék és védett zsír a tejelő tehenek takarmányozásában. Doktori értekezés. Mosonmagyaróvár, 1-135. 2000. Danner, E. – Schmidt J. – Kluge, H. – Nonn, H. – Jeroch, H.: The effect of treated rapeseed meal in the diet of growing bulls on dietary protein degradability in the rumen. Állattenyésztés és Takarmányozás. 50. 4. 353-361. 2001. Pohn G.: A Kaposvári Egyetem Állattudományi Kar Kémiai Intézetének fehérjeanalitikai kutatásai. Protein analytical researches in Institute of Chemistry of University of Kaposvár. A Magyar Tudomány Napja 2002. Nyugat-Magyarországi Egyetem, Erdőmérnöki Kar, Sopron, 64-69. 2003. Tóth T. – Schmidt J.: Nátrium-hidroxiddal kezelt búzadara etetésének hatása a bendőfermentációra, a keményítő ruminális és posztruminális lebomlására. Állattenyésztés és Takarmányozás. 55. 6. 553-566. 2006. Csapó J.: A kecsketej összetétele és táplálkozásbiológiai értéke. Kecsketenyésztési Ankét. Gödöllő, 1991. nov. 15. 13-17. Molnár A.: Kecsketenyésztés. Gödöllői Agrártudományi Egyetem Kiadó, 1996. Molnár A. – Molnár J.: A sajtkészítés ABC-je. Gaia Alapítvány Kiadó, 1999. Molnár A. – Molnár J.: Kecsketenyésztés. Gaia Alapítvány Kiadó, 2000. Csapó, J. – Csapó, J.-né – Penke, B. – Tóth-Pósfai, I.: Separation and determination of D- and Lamino acids by ion exchange column chromatography in the form of diastereomer dipeptides. Acta Alimentaria. 1991. 1. 87-104. Pohn G.: A Kaposvári Egyetem Állattudományi Kar Kémiai Intézetének fehérjeanalitikai kutatásai. Protein analytical researches in Institute of Chemistry of University of Kaposvár. A Magyar Tudomány Napja 2002. Nyugat-Magyarországi Egyetem, Erdőmérnöki Kar, Sopron, 64-69. 2003. Csapó, J. – Henics, Z.: Quantitative determination of bacterial protein from the diaminopimelic acid and D-alanine content of rumen liquor and intestines. Acta Agronomica Hungarica. 1991. 1-2. 159-173. Pohn G.: A Kaposvári Egyetem Állattudományi Kar Kémiai Intézetének fehérjeanalitikai kutatásai. Protein analytical researches in Institute of Chemistry of University of Kaposvár. A Magyar Tudomány Napja 2002. Nyugat-Magyarországi Egyetem, Erdőmérnöki Kar, Sopron, 64-69. 2003.

98

Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs.: Biological value, amino acid composition, protein content and distribution of protein fractions of several genotypes of cattle. 8th World Holstein Friesian Conference. Budapest, 1992. June 1-6. Csapó-Kiss, Zs. – Holló, I. – Varga-Visi, É. – Terlaky-Balla, É. – Kovács, A.: Estimation of immunoglobulin-G content of colostrum and milk from whey protein content in ruminant animals. 6th Int. Symp. ''Animal Science Days''. Portoroz, Slovenia, szeptember 16-18. 267-272. 1998. Csapó, J. – Wolf, Gy. – Csapó-Kiss, Zs.: Composition of colostrum of twinning cattle. 43rd Annual Meeting of the EAAP. Madrid, 1992. Sept. 14-17. 308-309. Csapó-Kiss, Zs. – Holló, I. – Varga-Visi, É. – Terlaky-Balla, É. – Kovács, A.: Estimation of immunoglobulin-G content of colostrum and milk from whey protein content in ruminant animals. 6th Int. Symp. ''Animal Science Days''. Portoroz, Slovenia, szeptember 16-18. 267-272. 1998. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs.: Composition of colostrum and milk from goats and ewes. 5th International Symposium on Machine Milking of Small Ruminants. Budapest, 1993. May 1420. 189-198. Csapó-Kiss, Zs. – Holló, I. – Varga-Visi, É. – Terlaky-Balla, É. – Kovács, A.: Estimation of immunoglobulin-G content of colostrum and milk from whey protein content in ruminant animals. 6th Int. Symp. ''Animal Science Days''. Portoroz, Slovenia, szeptember 16-18. 267-272. 1998. Csapó J. – Einarsson, S.: Élelmiszerek és takarmányok D-aminosav tartalma. 1. Az aminosav enantiomerek szétválasztása és meghatározása az 1-/9-fluorenil/etil-kloroformáttal történő származékképzés után fordított fázisú folyadékkromatográfiával. Élelmiszervizsgálati Közlemények. 1993. 39. 290-302. Csanádi J. – Fenyvessi J. – Jávor A.: Eltérően hőkezelt juhtej és juhtejből készült termékek szabad D-aminosav tartalmának vizsgálata. Acta Agraria Kaposváriensis. 1. 31-39. 2003. Pohn G.: A Kaposvári Egyetem Állattudományi Kar Kémiai Intézetének fehérjeanalitikai kutatásai. Protein analytical researches in Institute of Chemistry of University of Kaposvár. A Magyar Tudomány Napja 2002. Nyugat-Magyarországi Egyetem, Erdőmérnöki Kar, Sopron, 64-69. 2003. Csanádi J. – Fenyvessy J. – Jávor A.: Eltérő hőkezelés hatása a juhtej és az abból készült termékek D-aminosav tartalmára. Tejgazdaság. 63. 1. 15-18. 2003. Csanádi, J. – Fenyvessy, J. – Jávor, A.: The D-amino acid content of ewe’s milk and certain products of ewe’s milk. Sheeps Dairy News. 20. 1. 12-15. 2003. Csanádi J. – Fenyvessy J. – Eszes F.: A feldolgozás hatása a juhtej D-aminosav tartalmára. IX. Ifjúsági Tudományos Fórum. Keszthely, március 20. 1-6. 2003. Csanádi, J. – Jávor, A. – Fenyvessy, J. – Szabó, G. – Eszes, F. – Bajúsz I.: Changes in the D-Amino Acid content of sheep milk related technologies. The environment resources and

99

sustainable development. International Scientific Session. Oradea, Romania, May 8-9. 9-12. 2003. Csanádi, J. – Jávor, A. – Fenyvessy, J. – Szabó, G. – Eszes, F. – Bajúsz I.: Changes in the D-Amino Acid content of sheep milk related technologies. International Symposium Interdisciplinary Regional Research. Vajdahunyad, Romania, Sept. 25-26. 45-51. 2003. Sarudi, I. – Csapó, J.: Determination of iodine content by using ion exchange chromatography. New Approaches in Chromatography ’93. Fekete Sas Könyvkiadó, Budapest, 1993. 125-129. Csapóné Kiss Zs.: Makro- és mikroelemek meghatározása a Kaposvári Egyetem Állattudományi Kar Kémiai Intézetében. Determination of the macro- and microelements in Institute of Chemistry of University of Kaposvár. A Magyar Tudomány Napja 2002. NyugatMagyarországi Egyetem, Erdőmérnöki Kar, Sopron, 57-59. 2003. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs.: A kocatej összetétele és táplálkozásbiológiai értéke. II. A koca kolosztrumának és tejének szárazanyag- és zsírtartalma, fehérjefrakciói, aminosav-összetétele és biológiai értéke. Szaktanácsok. 1993. 1-2. 15-26. Solymosi, F. – Horn, P.: Protein content and amino acid composition of the uterine milk in swine and cattle. Acta Veterinaria Hungarica. 42. 487-494. 1994. Csapó-Kiss, Zs. – Stefler, J. – Martin, T.G. – Makray, S. – Csapó, J.: Protein content, amino acid composition, biological value and macro- and microelement content of mare's milk. Acta Alimentaria. 1994. 23. 177-192. Csapóné Kiss Zs.: Makro- és mikroelemek meghatározása a Kaposvári Egyetem Állattudományi Kar Kémiai Intézetében. Determination of the macro- and microelements in Institute of Chemistry of University of Kaposvár. A Magyar Tudomány Napja 2002. NyugatMagyarországi Egyetem, Erdőmérnöki Kar, Sopron, 57-59. 2003. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs.: Composition of colostrum from goats, ewes and cows producing twins. International Dairy Journal. 1994. 4. 5. 445-458. Csapó-Kiss, Zs. – Holló, I. – Varga-Visi, É. – Terlaky-Balla, É. – Kovács, A.: Estimation of immunoglobulin-G content of colostrum and milk from whey protein content in ruminant animals. 6th Int. Symp. ''Animal Science Days''. Portoroz, Slovenia, szeptember 16-18. 267-272. 1998. Kovács A.Z.: Anyatehenek tejelékenysége és a borjak növekedésének összefüggése. PhD disszertáció. 121. 1999. Wagenhoffer Zs. – Kovács A.Z. – Szabó F. – Stefler J.: Fehér-kék belga húsmarhafajta kolosztrumának és tejének vizsgálata. Állattenyésztés és Takarmányozás. 51. 6. 597-605. 2002. Csapóné Kiss Zs.: Makro- és mikroelemek meghatározása a Kaposvári Egyetem Állattudományi Kar Kémiai Intézetében. Determination of the macro- and microelements in Institute of Chemistry of University of Kaposvár. A Magyar Tudomány Napja 2002. NyugatMagyarországi Egyetem, Erdőmérnöki Kar, Sopron, 57-59. 2003.

100

Kovács A.Z. – Hornyák Z. – Szakály S.: A fehér-kék belga húsmarhafajta elsőfejésű kolosztrumának összetétele. Tejgazdaság. 54. 2. 27-34. 2004. Láczó, E. – Pajor, F. – Póti P.: Preliminary data of composition of boer goat colostrum and raw milk in Hungary. Tejgazdaság. 56. 2. 22-25. 2006. Csapó, J. – Némethy, S. – Folestad, S. – Tivesten, A. – Martin, T.G. – Csapó-Kiss, Zs.: Age determination based on amino acid racemization. A new possibility. Amino Acids. 1994. 7. 317325. Költő, L. – Bartosiewicz, L. (Eds.): Archaeometrical Research in Hungary II. Hungarian National Museum. 276-283. 1998. Pohn G.: A Kaposvári Egyetem Állattudományi Kar Kémiai Intézetének fehérjeanalitikai kutatásai. Protein analytical researches in Institute of Chemistry of University of Kaposvár. A Magyar Tudomány Napja 2002. Nyugat-Magyarországi Egyetem, Erdőmérnöki Kar, Sopron, 64-69. 2003. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Költő, L. – Folestad, S. – Orwar, O. – Tivesten, A. – Martin, T.G. – Némethy, S.: Age estimation of old carpets based on cystine and cysteic acid content. World Archaeological Congress-3. New Delhi, India, 1994. December 4-11. Költő, L. – Bartosiewicz, L. (Eds.): Archaeometrical Research in Hungary II. Hungarian National Museum. 276-283. 1998. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Költő, L. – Némethy, S. – Folestad, S. – Tivesten, A. – Martin, T.G.: Age determination based on amino acid racemization: A new possibility. World Archaeological Congress-3. New Delhi, India, 1994. December 4-11. Költő, L. – Bartosiewicz, L. (Eds.): Archaeometrical Research in Hungary II. Hungarian National Museum. 276-283. 1998. Folestad, S. – Tivesten, A. – Csapó J.: Élelmiszerek és takarmányok D-aminosav tartalma. 2. Az aminosavenantiomerek szétválasztása és meghatározása származékképzés után. Élelmiszervizsgálati Közlemények. 1994. 40. 17-26. Molnár P.: Beszámoló az Élelmiszervizsgálati Élelmiszervizsgálati Közlemények. 41. 3-6. 1995.

Közlemények

40.

kötetéről.

Némethy, S.: Molecular paleontological studies of shelled marine organisms and mammal bones. Department of Marine Geology, Göteborg, 23. 1995. Csanádi J. – Fenyvessi J. – Jávor A.: Eltérően hőkezelt juhtej és juhtejből készült termékek szabad D-aminosav tartalmának vizsgálata. Acta Agraria Kaposváriensis. 1. 31-39. 2003. Pohn G.: A Kaposvári Egyetem Állattudományi Kar Kémiai Intézetének fehérjeanalitikai kutatásai. Protein analytical researches in Institute of Chemistry of University of Kaposvár. A Magyar Tudomány Napja 2002. Nyugat-Magyarországi Egyetem, Erdőmérnöki Kar, Sopron, 64-69. 2003.

101

Csanádi J. – Fenyvessy J. – Jávor A.: Eltérő hőkezelés hatása a juhtej és az abból készült termékek D-aminosav tartalmára. Tejgazdaság. 63. 1. 15-18. 2003. Csanádi J. – Fenyvessy J. – Jávor A.: The D-amino acid content of ewe’s milk and certain products of ewe’s milk. Sheeps Dairy News. 20. 1. 12-15. 2003. Csanádi J. – Fenyvessy J. – Eszes F.: A feldolgozás hatása a juhtej D-aminosav tartalmára. IX. Ifjúsági Tudományos Fórum. Keszthely, március 20. 1-6. 2003. Csanádi, J. – Jávor, A. – Fenyvessy, J. – Szabó, G. – Eszes, F. – Bajúsz, I.: Changes in the D-Amino Acid content of sheep milk related technologies. The environment resources and sustainable development. International Scientific Session. Oradea. Romania, May 8-9. 9-12. 2003. Csanádi, J. – Jávor, A. – Fenyvessy, J. – Szabó, G. – Eszes, F. – Bajúsz, I.: Changes in the D-Amino Acid content of sheep milk related technologies. International Symposium Interdisciplinary Regional Research. Vajdahunyad, Romania, Sept. 25-26. 45-51. 2003. Csapó J. – Folestad, S. – Tivesten, A.: Élelmiszerek és takarmányok D-aminosav tartalma. 3. Irodalmi összefoglaló. Élelmiszervizsgálati Közlemények. 1994. 229-316. Molnár P.: Beszámoló az Élelmiszervizsgálati Élelmiszervizsgálati Közlemények. 41. 3-6. 1995.

Közlemények

40.

kötetéről.

Pohn G.: A Kaposvári Egyetem Állattudományi Kar Kémiai Intézetének fehérjeanalitikai kutatásai. Protein analytical researches in Institute of Chemistry of University of Kaposvár. A Magyar Tudomány Napja 2002. Nyugat-Magyarországi Egyetem, Erdőmérnöki Kar, Sopron, 64-69. 2003. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs. – Kovách G. – Kováts D.: A koca kolosztrumának és tejének összetétele. 1. Zsírtartalom, zsírsavösszetétel, vitamin- és makro- és mikroelem tartalom. Állattenyésztés és Takarmányozás. 1994. 5. 415-430. Gundel, J. – Regius Mőcsényi, Á. – Mátrai, T.: The iron supply of swimes. 7th International Symposium on Animal Nutrition. Kaposvár, okt. 13. 59-72. 1998. Csapóné Kiss Zs.: Makro- és mikroelemek meghatározása a Kaposvári Egyetem Állattudományi Kar Kémiai Intézetében. Determination of the macro- and microelements in Institute of Chemistry of University of Kaposvár. A Magyar Tudomány Napja 2002. NyugatMagyarországi Egyetem, Erdőmérnöki Kar, Sopron, 57-59. 2003. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs. – Kovách G. – Kováts D.: A koca kolosztrumának és tejének összetétele. 2. Fehérjetartalom, aminosav összetétel és biológiai érték. Állattenyésztés és Takarmányozás. 1994. 6. 541-552. Gundel, J. – Regius Mőcsényi, Á. – Mátrai, T.: The iron supply of swines. 7th International Symposium on Animal Nutrition. Kaposvár, okt. 13. 59-72. 1998.

102

Csapó J.-né – Stefler J. – Makray S. – Csapó J.: A kanca tejének összetétele. III. A kolosztrum és a tej makro- és mikroelem tartalma. Állattenyésztés és Takarmányozás. 1994. 43. 321-330. Gundel J. – Regiusné Mőcsényi Á.: Az ásványi anyagok szerepe a lovak takarmányozásában. Nemzetközi Lótenyésztési Tanácskozás. VI. Nemzetközi Farmer Expo. Debrecen, aug. 21-22. 103-121. 1997. Csapóné Kiss Zs.: Makro- és mikroelemek meghatározása a Kaposvári Egyetem Állattudományi Kar Kémiai Intézetében. Determination of the macro- and microelements in Institute of Chemistry of University of Kaposvár. A Magyar Tudomány Napja 2002. NyugatMagyarországi Egyetem, Erdőmérnöki Kar, Sopron, 57-59. 2003. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Folestad, S. – Tivesten, A. – Némethy, S.: Determination of tryptophan and methionine by mercaptoethanesulfonic acid hydrolysis at elevated temperature. Acta Alimentaria. 1994. 23. 257-266. Pohn G.: A Kaposvári Egyetem Állattudományi Kar Kémiai Intézetének fehérjeanalitikai kutatásai. Protein analytical researches in Institute of Chemistry of University of Kaposvár. A Magyar Tudomány Napja 2002. Nyugat-Magyarországi Egyetem, Erdőmérnöki Kar, Sopron,64-69. 2003. Csapó J.: Kérődző háziállataink kolosztrum és tejösszetétele és néhány összetevő analitikája. Akadémiai doktori értekezés. Kaposvár, 171. pp. 1995. Kovács A.Z.: Magyarországon tartott néhány húshasznosítású szarvasmarhafajta tejének öszetétele. Állattenyésztés és Takarmányozás. 46. 175. 1997. Kovács A.Z.: Angus tehenek tejtermelése és a borjaik növekedésének összefüggése. Acta Agraria Kaposváriensis. 1. 45-57. 1997. Csapó-Kiss, Zs. – Holló, I. – Varga-Visi, É. – Terlaky-Balla, É. – Kovács, A.: Estimation of immunoglobulin-G content of colostrum and milk from whey protein content in ruminant animals. 6th Int. Symp. ''Animal Science Days''. Portoroz, Slovenia, szeptember 16-18. 267-272. 1998. Húth B. – Holló I. – Csapó-Kiss Zs. – Füller I.: Magyartarka tehenek tejösszetételének vizsgálata. XXVII. Óvári Tudományos Napok. Új kihívások a mezőgazdaság számára az EU-csatlakozás tükrében. Mosonmagyaróvár, szeptember 29-30. 70-77. 1998. Kovács A.Z. – Szirtes Sz. – Szakály S.: Az ősi magyar szürke szarvasmarha. 2. A magyar szürke tejének összetétele. Tejgazdaság. 59. 2. 27-32. 1999. Kovács A.Z.: Anyatehenek tejelékenysége és a borjak növekedésének összefüggése. PhD disszertáció. 121. 1999. Molnár A.: Kecsketenyésztés. Gödöllői Agrártudományi Egyetem Kiadó, 1996. Molnár A. – Molnár J.: A sajtkészítés ABC-je. Gaia Alapítvány Kiadó, 1999. Molnár A. – Molnár J.: Kecsketenyésztés. Gaia Alapítvány Kiadó, 2000.

103

Kovács A.Z. – Hornyák Z. – Szakály S.: A fehér-kék belga húsmarhafajta elsőfejésű kolosztrumának összetétele. Tejgazdaság. 54. 2. 27-34. 2004. Csanádi J. – Fenyvessy J. – Bajúsz I.: The breeding of Tsigai sheep as a possibility towards the profitability. I. Milking performance, production indexes. Analecta Technica Szegediensia. 2007. 1. 23-30. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Költő, L. – Némethy, S.: Age estimation of materials with high keratin content based on cystine, cysteic acid, methionine and tyrosine content. Archaeological Sciences Conference. Liverpool, England, 1995 julius 3-6. 47. Költő, L. – Bartosiewicz, L. (Eds.): Archaeometrical Research in Hungary II. Hungarian National Museum. 276-283. 1998. Csapó, J. – Csapó-Kiss Zs. – Folestad, S. – Orwar, O. – Tivesten, A. – Martin, T.G. – Némethy, S.: Age estimation of old carpets based on cystine and cysteic acid content. Analitica Chimica Acta. 1995. 300. 1-3. 313-320. Költő, L. – Bartosiewicz, L. (Eds.): Archaeometrical Research in Hungary II. Hungarian National Museum. 276-283. 1998. Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J. – Költő, L. – Némethy, S.: A possible error of amino acid dating. Archaeological Sciences Conference. Liverpool, England, 1995. julius 3-6. 51. Költő, L. – Bartosiewicz, L. (Eds.): Archaeometrical Research in Hungary II. Hungarian National Museum. 276-283. 1998. Pohn G.: A Kaposvári Egyetem Állattudományi Kar Kémiai Intézetének fehérjeanalitikai kutatásai. Protein analytical researches in Institute of Chemistry of University of Kaposvár. A Magyar Tudomány Napja 2002. Nyugat-Magyarországi Egyetem, Erdőmérnöki Kar, Sopron, 64-69. 2003. Csapó, J. – Stefler, J. – Martin, T.G. – Makray, S. – Csapó-Kiss, Zs.: Composition of mare's colostrum and milk. Fat content and fatty acid composition. International Dairy Journal. 1995. 5. 393-402. Makray S.: A hidegvérű ló tartásának újabb lehetőségei. Nemzetközi Lótenyésztési Tanácskozás. VI. Nemzetközi Farmer Expo. Debrecen, aug. 21-22. 201-215. 1997. Csapóné Kiss Zs.: Makro- és mikroelemek meghatározása a Kaposvári Egyetem Állattudományi Kar Kémiai Intézetében. Determination of the macro- and microelements in Institute of Chemistry of University of Kaposvár. A Magyar Tudomány Napja 2002. NyugatMagyarországi Egyetem, Erdőmérnöki Kar, Sopron, 57-59. 2003. Holló G. – Seregi J. – Ender, K. – Nuernberg, K. – Wegner, J. – Seenger, J. – Holló I. – Repa I.: A mangalica sertések húsminőségének, valamint az izom és a szalonna zsírsavösszetételének vizsgálata. Acta Agraria Kaposváriensis. 2. 19-32. 2003.

104

Holló G. – Seregi J. – Seenger, J. – Repa I.: A mangalica sertés különböző szöveteinek zsírsav-összetétele az élőtömeg függvényében. A Hús. 13. 145-148. 2003. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Martin, T.G. – Házas, Z.: Composition of sow's colostrum and milk. II. Fatty acid composition, and contents of fat, vitamins and macro- and microelements. Acta Alimentaria. 1995. 24. 147-161. Csapóné Kiss Zs.: Makro- és mikroelemek meghatározása a Kaposvári Egyetem Állattudományi Kar Kémiai Intézetében. Determination of the macro- and microelements in Institute of Chemistry of University of Kaposvár. A Magyar Tudomány Napja 2002. NyugatMagyarországi Egyetem, Erdőmérnöki Kar, Sopron, 57-59. 2003. Csapó, J. – Martin, T.G. – Csapó-Kiss, Zs. – Stefler J. – Némethy, S.: Influence of mastitis on the D-amino acid content of milk. Journal of Dairy Science. 1995. 78. 2375-2381. Fenyvessy, J. – Csanádi J.: A magyar juhtejgazdaság helyzetének elemzése történeti visszapillantásban. Tejgazdaság. 58. 2. 78-99. 2003. Csanádi J. – Fenyvessy J. – Jávor A.: Eltérően hőkezelt juhtej és juhtejből készült termékek szabad D-aminosav tartalmának vizsgálata. Acta Agraria Kaposváriensis. 1. 31-39. 2003. Csanádi J. – Fenyvessy J. – Jávor A.: Eltérő hőkezelés hatása a juhtej és az abból készült termékek D-aminosav tartalmára. Tejgazdaság. 63. 1. 15-18. 2003. Csanádi, J. – Fenyvessy, J. – Jávor, A.: The D-amino acid content of ewe’s milk and certain products of ewe’s milk. Sheeps Dairy News. 20. 1. 12-15. 2003. Csanádi J. – Fenyvessy J. – Eszes F.: A feldolgozás hatása a juhtej D-aminosav tartalmára. IX. Ifjúsági Tudományos Fórum. Keszthely, március 20. 1-6. 2003. Csanádi, J. – Jávor, A. – Fenyvessy, J. – Szabó, G. – Eszes, F. – Bajúsz, I.: Changes in the D-Amino Acid content of sheep milk related technologies. The environment resources and sustainable development. International Scientific Session. Oradea, Romania, May 8-9. 9-12. 2003. Csanádi, J. – Jávor, A. – Fenyvessy, J. – Szabó, G. – Eszes, F. – Bajúsz, I.: Changes in the D-Amino Acid content of sheep milk related technologies. International Symposium Interdisciplinary Regional Research. Vajdahunyad, Romania, Sept. 25-26. 45-51. 2003. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Csordás, E. – Folestad, S. – Tivesten, A. – Martin, T.G. – Némethy, S.: Rapid method for the determination of diaminopimelic acid using ion exchange column chromatography. Analytical Letters. 1995. 28. 2049-2061. Pohn G.: A Kaposvári Egyetem Állattudományi Kar Kémiai Intézetének fehérjeanalitikai kutatásai. Protein analytical researches in Institute of Chemistry of University of Kaposvár. A Magyar Tudomány Napja 2002. Nyugat-Magyarországi Egyetem, Erdőmérnöki Kar, Sopron, 64-69. 2003.

105

Csapó J. – Csapó-Kiss Zs. – Stefler J. – Csordás E. – Martin, T.G. – Némethy S. – Wágner L. – Tálos T.: A tőgygyulladás hatása a tej D-aminosav tartalmára. Szaktanácsok. 1995-96. 1-4. 3852. Csanádi J. – Fenyvessy J. – Jávor A.: Eltérően hőkezelt juhtej és juhtejből készült termékek szabad D-aminosav tartalmának vizsgálata. Acta Agraria Kaposváriensis. 1. 31-39. 2003. Csanádi J. – Fenyvessy J. – Jávor A.: Eltérő hőkezelés hatása a juhtej és az abból készült termékek D-aminosav tartalmára. Tejgazdaság. 63. 1. 15-18. 2003. Csanádi, J. – Fenyvessy, J. – Jávor, A.: The D-Amino Acid content of ewe’s milk and certain products of ewe’s milk. Sheeps Dairy News. 20. 1. 12-15. 2003. Csanádi J. – Fenyvessy J. – Eszes F.: A feldolgozás hatása a juhtej D-aminosav tartalmára. IX. Ifjúsági Tudományos Fórum. Keszthely, március 20. 1-6. 2003. Csanádi, J. – Jávor, A. – Fenyvessy, J. – Szabó, G. – Eszes, F. – Bajúsz, I.: Changes in the D-amino acid content of sheep milk related technologies. The environment resources and sustainable development. International Scientific Session. Oradea, Romania, May 8-9. 9-12. 2003. Csanádi, J. – Jávor, A. – Fenyvessy, J. – Szabó, G. – Eszes, F. – Bajúsz, I.: Changes in the D-amino acid content of sheep milk related technologies. International Symposium Interdisciplinary Regional Research. Vajdahunyad, Romania, Sept. 25-26. 45-51. 2003. Fenyvessi J. – Csanádi J.: A magyar juhtejgazdaság helyzetének elemzése történeti visszapillantásban. Tejgazdaság. 58. 2. 78-99. 2003. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs.: Age estimation of keratin containing materials based on cystine, cysteic acid, methionine and tyrosine content. International Symposium on Archaeometry. Urbana-Champaign, USA, május 20-24. 1996. Költő, L. – Bartosiewicz, L. (Eds.): Archaeometrical Research in Hungary II. Hungarian National Museum. 276-283. 1998. Csapó, J. – Martin, T.G. – Csapó-Kiss, Zs. – Házas, Z.: Protein, fats, vitamin and mineral concentrations in porcine colostrum and milk from parturition to 60 days. International Dairy Journal. 1996. 6. 881-902. Csapóné Kiss Zs.: Makro- és mikroelemek meghatározása a Kaposvári Egyetem Állattudományi Kar Kémiai Intézetében. Determination of the macro- and microelements in Institute of Chemistry of University of Kaposvár. A Magyar Tudomány Napja 2002. NyugatMagyarországi Egyetem, Erdőmérnöki Kar, Sopron, 57-59. 2003. Kustos, K. – Szendrő, Zs. – Csapó, J. – Biró, H. – Radnai, I. – Biró-Németh, E. – Bálint Á.: Effect of lactation stage and pregnancy status on milk composition. 6th World Rabbit Congress. Toulouse, France, 1996. 2. 187-190.

106

Papp Zs. – Kustos K. – Szendrő Zs.: A hőmérséklet és a takarmámykorlátozás hatása az anyanyulak teljesítményére. 11. Nyúltenyésztési Tudományos Nap. Kaposvár, május 26. 61-70. 1999. Szendrő Zs. – Jovánczai Zs. – Theau-Clement, M. – Radnai I. – Bíróné Németh E. – Milisits G.: A termékenyítés előtti napon történt szoptatás kihagyás hatása az anyanyulak és az ivadékaik termelésére. 11. Nyúltenyésztési Tudományos Nap. Kaposvár, május 26. 119127. 1999. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs.: Radiocarbon calibration for dating based on amino acid racemization: Newest results on the field of age determination of fossil bone samples. International Symposium on Archaeometry. Urbana-Champaign, USA, május 20-24. 1996. Költő, L. – Bartosiewicz, L. (Eds.): Archaeometrical Research in Hungary II. Hungarian National Museum. 276-283. 1998. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Wágner, L. – Tálos, T. – Martin, T.G. – Némethy, S. – Folestad, S. – Tivesten, A.: Hydrolysis of proteins performed at high temperatures and for short times with reduced racemization, in order to determine the enantiomers of D- and L-amino acids. Analytica Chimica Acta. 1997. 339. 99-107. Költő, L. – Bartosiewicz, L. (Eds.): Archaeometrical Research in Hungary II. Hungarian National Museum. 276-283. 1998. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Stefler, J.: Influence of mastitis on D-amino acid content of milk. Agriculturae Conspectus Scientificus. 1997. 62. 1-2. 162-167. Csanádi J. – Fenyvessy J. – Jávor A.: Eltérően hőkezelt juhtej és juhtejből készült termékek szabad D-aminosav tartalmának vizsgálata. Acta Agraria Kaposváriensis. 1. 31-39. 2003. Csanádi J. – Fenyvessy J. – Jávor A.: Eltérő hőkezelés hatása a juhtej és az abból készült termékek D-aminosav tartalmára. Tejgazdaság. 63. 1. 15-18. 2003. Csanádi, J. – Fenyvessy, J. – Jávor, A.: The D-amino acid content of ewe’s milk and certain products of ewe’s milk. Sheeps Dairy News. 20. 1. 12-15. 2003. Csanádi J. – Fenyvessy J. – Eszes F.: A feldolgozás hatása a juhtej D-aminosav tartalmára. IX. Ifjúsági Tudományos Fórum. Keszthely. március 20. 1-6. 2003. Csanádi, J. – Jávor, A. – Fenyvessy, J. – Szabó, G. – Eszes, F. – Bajúsz I.: Changes in the D-Amino Acid content of sheep milk related technologies. The environment resources and sustainable development. International Scientific Session. Oradea, Romania, May 8-9. 9-12. 2003. Csanádi, J. – Jávor, A. – Fenyvessy, J. – Szabó, G. – Eszes, F. – Bajúsz, I.: Changes in the D-amino acid content of sheep milk related technologies. International Symposium Interdisciplinary Regional Research. Vajdahunyad, Romania, Sept. 25-26. 45-51. 2003. Fenyvessy J. – Csanádi J.: A magyar juhtejgazdaság helyzetének elemzése történeti visszapillantásban. Tejgazdaság. 58. 2. 78-99. 2003.

107

Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J. Jr.: Use of the amino acids and amino acid racemization for age determination in archaeometry. Trends in Analytical Chemistry. 1998. 17. 3. 140-148. Pohn G.: A Kaposvári Egyetem Állattudományi Kar Kémiai Intézetének fehérjeanalitikai kutatásai. Protein analytical researches in Institute of Chemistry of University of Kaposvár. A Magyar Tudomány Napja 2002. Nyugat-Magyarországi Egyetem, Erdőmérnöki Kar, Sopron, 64-69. 2003. Csapó J. – Keszthelyi T. – Csapóné Kiss Zs. – Lengyel A. – Andrássyné Baka G. – Vargáné Visi É.: Eltérő genotípusú juhok kolosztrumának és tejének összetétele. Acta Agraria Kaposváriensis. 1998. 2. 1. 1-21. Csapóné Kiss Zs.: Makro- és mikroelemek meghatározása a Kaposvári Egyetem Állattudományi Kar Kémiai Intézetében. Determination of the macro- and microelements in Institute of Chemistry of University of Kaposvár. A Magyar Tudomány Napja 2002. NyugatMagyarországi Egyetem, Erdőmérnöki Kar, Sopron, 57-59. 2003. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs.: Tej és tejtermékek az emberi táplálkozásban (egyetei jegyzet). JATE SZÉF, Szeged, 1999. 1-370. Csanádi J. – Ménesi T. – Marton E.: A juhtej összetételének és minőségének vizsgálata a magyar dél-alföldi régióban. Tejgazdaság. 61. 1. 21-26. 2000. Pajor, F. – Mátyus B. – Laczó E. – Póti P.: Magyar nemesített kecskék tőgybimbó alakulásának értékelése digitális videotechnika alkalmazásával. Tejgazdaság. 68. 1-2. 7175. Csanádi J. – H. Horváth Zs. – Fenyvessy J. – Hodúr C. – Bajúsz I.: Zsígolyócskák méreteloszlása tehén- és kecsketejben. Tejgazdaság. 68. 1-2. 77-82. Csapó, J. – Schmidt, J. – Csapó-Kiss, Zs.: A new method for the quantitative determination of protein of bacterial origin on the basis of D-aspartic acid and D-glutamic acid content. 6th International Congress on Amino Acids. Bonn, 1999. aug. 3-7. Amino Acids. 1999. 17. 1. 60. Sipőcz P.: Védett fehérjék és védett zsír a tejelő tehenek takarmányozásában. Doktori értekezés. Mosonmagyaróvár, 1-135. 2000. Csapó J. – Húsvéth F. – Csapóné Kiss Zs. – Horn P. – Házas Z. – Vargáné Visi É. – Bőcs K.: Különböző fajtájú sertések zsírjának zsírsavösszetétele és koleszterintartalma. Acta Agrária Kaposváriensis. 1999. 3. 3. 1-13. Holló G. – Seregi J. – Ender, K. – Nuernberg, K. – Wegner, J. – Seenger, J. – Holló I. – Repa I.: A mangalica sertések húsminőségének, valamint az izom és a szalonna zsírsavösszetételének vizsgálata. Acta Agraria Kaposváriensis. 2. 19-32. 2003. Holló G. – Seregi J. – Seenger, J. – Repa I.: A mangalica sertés különböző szöveteinek zsírsavösszetétele az élőtömeg függvényében. A Hús. 13. 145-148. 2003.

108

Gundel J. – Hermán I. – Szelényiné G.M. – Ács T. és mtsaik: A takarmányozás hatása a magyar nagyfehér x magyar lapály és szőke mangalica sertések hízlalási teljesítményére. 2. Takarmányozás hatása az eltérő élősúlyban vágott sertések zsírjának zsírsav-összetételére. Állattenyésztés és Takarmányozás. 55. 1. 73-90. 2006. Lugasi A. – Gergely A. – Hóvári J. és mtsaik: A mangalica húsminősége és táplálkozási jelentősége. Állattenyésztés és Takarmányozás. 55. 3. 263-276. 2006. Varga-Visi, É. – Terlaky-Balla, É. – Pohn, G. – Kametler, L. – Csapó, J.: RP-HPLC determination of L- and D-cystine and cysteine as cysteic acid. Chromatographia. 2000. 51. 325-327. Pohn G.: A Kaposvári Egyetem Állattudományi Kar Kémiai Intézetének fehérjeanalitikai kutatásai. Protein analytical researches in Institute of Chemistry of University of Kaposvár. A Magyar Tudomány Napja 2002. Nyugat-Magyarországi Egyetem, Erdőmérnöki Kar, Sopron, 64-69. 2003. Csapó, J. – Schmidt, J. – Csapó-Kiss, Zs.: Determination of protein of bacterial origin. A review. Trends in Analytical Chemistry. 2001. 20. 1. 42-48. Pohn G.: A Kaposvári Egyetem Állattudományi Kar Kémiai Intézetének fehérjeanalitikai kutatásai. Protein analytical researches in Institute of Chemistry of University of Kaposvár. A Magyar Tudomány Napja 2002. Nyugat-Magyarországi Egyetem, Erdőmérnöki Kar, Sopron, 64-69. 2003. Csapó, J. – Schmidt, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Holló, G. – Holló, I. – Wágner, L. – Cenkvári, É. – Varga-Visi, É. – Pohn, G. – Andrássy-Baka, G.: A new method for the quantitative determination of protein of bacterial origine on the basis of D-aspartic acid and D-glutamic acid content. Acta Alimentaria. 2001. 30. 1. 37-52. Pohn G.: A Kaposvári Egyetem Állattudományi Kar Kémiai Intézetének fehérjeanalitikai kutatásai. Protein analytical researches in Institute of Chemistry of University of Kaposvár. A Magyar Tudomány Napja 2002. Nyugat-Magyarországi Egyetem, Erdőmérnöki Kar, Sopron, 64-69. 2003. Csapó, J. – Bernert, Zs. – Csapó, Zs. – Pohn, G. – Csapó-Kiss, Zs. – Költő, L. – Szikossy, I.: Introduction of amino acid racemization based age estimation into paleoanthropological research. Annales Historico-Naturales Museum Nationalis Hungarici. 2001. 93. 239-257. Pohn G.: A Kaposvári Egyetem Állattudományi Kar Kémiai Intézetének fehérjeanalitikai kutatásai. Protein analytical researches in Institute of Chemistry of University of Kaposvár. A Magyar Tudomány Napja 2002. Nyugat-Magyarországi Egyetem, Erdőmérnöki Kar, Sopron, 64-69. 2003. Csapó, J. – Pohn, G. – Csapó-Kiss, Zs. – Varga-Visi, É. – Pétervári, E.: Determination of the enantiomers of methionine and cyst(e)ine in the form of methionine-sulphon and cysteic acid after performic acid oxidation by RP-HPLC. 7th International Congress on Amino Acids and Proteins. Vienna, Austria, 2001. Aug. 6-10. Amino Acids. 4-5. Pohn G.: A Kaposvári Egyetem Állattudományi Kar Kémiai Intézetének fehérjeanalitikai kutatásai. Protein analytical researches in Institute of Chemistry of University of Kaposvár. A

109

Magyar Tudomány Napja 2002. Nyugat-Magyarországi Egyetem, Erdőmérnöki Kar, Sopron, 64-69. 2003. Csapó J. Élemiszer és takarmányanalitikai gyakorlatok (egyetemi jegyzet). Kaposvári Egyetem, Állattudományi Kar, Kaposvár, 2001. 1-215. Nagy Á. – Gallina Zs. – Molnár I. – Skriba P.: Késő Árpád-kori, nagyméretű, földbe mélyített építmények Ordacsehi-Bugaszegen. Népi építészet a Kárpát-medencében a honfoglalástól a 18. századig konferencia. Szentendre, 187-220. 2001. Csapó J. – Horn P. – Csapóné Kiss Zs. – Németh T. – Házas Z.: Az ivadékok számának hatása a koca fialás után közvetlenül fejt kolosztrumának összetételére. Acta Agraria Kaposváriensis. 2001. 5. 1-11. Csapóné Kiss Zs.: Makro- és mikroelemek meghatározása a Kaposvári Egyetem Állattudományi Kar Kémiai Intézetében. Determination of the macro- and microelements in Institute of Chemistry of University of Kaposvár. A Magyar Tudomány Napja 2002. NyugatMagyarországi Egyetem, Erdőmérnöki Kar, Sopron, 57-59. 2003. Szakály S. – Csapó J. és mtsaik: Tejgazdaságtan. Dinasztia Kiadó, Budapest, 2001. 1-478. Szakály S.: Megújításra váró hivatalos táplálkozási ajánlások és az élelmiszer-fejlesztés globális főirányai. Tejgazdaság. 64. 2. 17-25. 2004. Tóth Á. – Borbély M. – Győri Z.: Kereskedelmi forgalomban kapható tejek és reggeli italok fehérje- és kalciumtartalmának vizsgálata. Tejgazdaság. 64. 2. 41-48. 2004. Csapóné Kiss Zs. – Csapó J.: A tej ásványi anyagai és élettani-táplálkozási vonatkozásaik. Tejgazdaság, 2001. 61. 1. 27-33. Tóth Á. – Borbély M. – Győri Z.: Kereskedelmi forgalomban kapható tejek és reggeli italok fehérje- és kalciumtartalmának vizsgálata. Tejgazdaság. 64. 2. 41-48. 2004. Csapó J. – Vargáné Visi É. – Csapóné Kiss Zs. – Szakály S.: Tej és tejtermékek konjugált linolsavtartalma I. Irodalmi összefoglaló. A tej konjugált linolsav-tartalmát befolyásoló tényezők. Acta Agraria Kaposváriensis. 2001. 4. 1-12. Szente V. – Szakály Z.: Ökotej-termelés és -fogyasztás a táplálkozástudományi kutatások tükrében. Élelmiszer, Táplálkozás és Marketing. 1-2. 21-27. 2005. Szakály Z. – Szigeti O. – Berke Sz. – Szente V.: Szekunder piackutatás potenciális újgenerációs hungarikumok körében. Élelmiszer, Táplálkozás és Marketing. 3. 2. 43-47. 2006. Csapó J. – Vargáné Visi É. – Csapóné Kiss Zs. – Szakály S.: Tej és tejtermékek konjugált linolsavtartalma III. Irodalmi összefoglaló. A konjugált linolsavak és a tejzsír biológiai hatása; konjugált linolsavak az emberi szervezetben. Acta Agraria Kaposváriensis. 2001. 4. 23-38. Szente V. – Szakály Z.: Ökotej-termelés és -fogyasztás a táplálkozástudományi kutatások tükrében. Élelmiszer, Táplálkozás és Marketing. 1-2. 21-27. 2005.

110

Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Bernert, Zs. – Csapó, Zs. – Pohn, G. – Költő, L. – Csapó, J. jun.: Are there any differences in the D-aspartic acid and D-glutamic acid content of teeth from the same skull? 33rd International Symposium on Archaeometry. Amsterdam, 2002. April 22-26. 149-150. Pohn G.: A Kaposvári Egyetem Állattudományi Kar Kémiai Intézetének fehérjeanalitikai kutatásai. Protein analytical researches in Institute of Chemistry of University of Kaposvár. A Magyar Tudomány Napja 2002. Nyugat-Magyarországi Egyetem, Erdőmérnöki Kar, Sopron, 2003. 64-69. Szakály S. – Csapó J. – Tarnavölgyi G. – Szakály Z.: Különböző módon gyártott fogyasztási tejféleségek értékelése nevezéktani, táplálkozásbiológiai és piaci szempontból. Tejgazdaság. 2002. 62. 1. 20-25. Tóth Á. – Borbély M. – Győri Z.: Kereskedelmi forgalomban kapható tejek és reggeli italok fehérje- és kalciumtartalmának vizsgálata. Tejgazdaság. 64. 2. 41-48. 2004. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs.: Tej és tejtermékek szerepe a táplálkozásban. Mezőgazda Kiadó, Budapest, 2002. 1-464. Tóth Á. – Borbély M. – Győri Z.: Kereskedelmi forgalomban kapható tejek és reggeli italok fehérje- és kalciumtartalmának vizsgálata. Tejgazdaság. 64. 2. 41-48. 2004. Hornyák Z. – Kovács A.Z. – Szakály S.: A fehér-kék belga húsmarhafajta kolosztrumának összetétele. 2. Zsírsav-összetétel. Tejgazdaság. 65. 1. 15-21. 2005.

Idézettség 2008-12-31 Külföldi: 266, hazai: 261, összes idézettség: 527.