ZPRÁVA O TRHU VÍNA A VINNÝCH HROZNŮ

8

Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 596, fax: 222 871 536 e-mail: [email protected]

červen 2016

Ročník XVI, měsíčník, 15.8. 2016

ZPRÁVA O TRHU VÍNA A VINNÝCH HROZNŮ Vývoj cen průmysl. výrobců: víno bílé lahvové...................... - víno bílé sudové....................... víno červené lahvové................ - víno červené sudové................. jakostní bílé lahvové................... jakostní červené lahvové.............

33,50 Kč/l Kč/l 32,70 Kč/l Kč/l 58,70 Kč/l 63,40 Kč/l

Obsah: Komoditní zpravodajství..........................

1

Informace o cenách vína.........................

2

Zahraniční obchod ČR.............................

3

Informace ze zahraničních trhů................

7

Aktuality ..............................................

9

Komoditní zpravodajství Cena průmyslových výrobců vína Průměrná cena průmyslových výrobců vína lahvového stolního v červnu 2016 dosáhla hodnoty 33,50 Kč/l. U červeného vína byla stanovena průměrná cena na úrovni 32,70 Kč/l. Proti minulému období nastal u bílého vína pokles, podobně u červeného malý pokles proti minulé hodnotě. Průměrná cena sudového bílého vína, stejně tak ani červeného sudového nebyla ve sledovaném období zjištěna od dostatečného počtu výrobců, proto také nelze stanovit její trend. Průměrná cena bílého jakostního vína lahvového podle šetření TISČR SZIF se v červnu 2016 dostala na úroveň 58,70 Kč/l. Cena červeného jakostního lahvového vína tentokrát uzavírala na hodnotě 63,40 Kč/l. Průměrná cena bílého jakostního sudového vína ve sledovaném měsíci dosáhla hodnoty 33,80 Kč/l. Průměrná cena červeného jakostního sudového vína ve sledovaném období právě stagnovala a uzavírala na hodnotě 32,20 Kč/l.

Zahraniční obchod Vinné hrozny, hroznová šťáva Za měsíc červen 2016 bylo do České republiky dovezeno celkem 1 733 t stolních vinných hroznů za průměrnou jednotkovou hodnotu 51,60 Kč/kg. Od počátku roku 2016 bylo dovezeno nejvíce hroznů z Indie, celkem 3 532 t za 48,40 Kč/kg (27 %), z Nizozemí 1 998 t hroznů za 42,00 Kč/kg (17 %) a z Německa celkem 1 837 t. Sušených vinných hroznů bylo ve sledovaném období nakoupeno celkem 330 t za 52,70 Kč/kg. Rozinky byly dováženy hlavně

z Íránu (21,5 %; 488 t) za 48,50 Kč/kg, dále ze Slovenska (19 % - 421,0 t za 52,40 Kč/kg). Hroznové šťávy bylo v červnu 2016 dovezeno do ČR celkem 105 t za 33,00 Kč/kg. Z Itálie bylo dodáno za rok 2016 celkem 558,7 t (65 %) hroznové šťávy za 35,50 Kč/kg.

Víno V období od 1.1. do 30.6.2016 bylo do České republiky dovezeno celkem 688 589 hl vína za průměrnou jednotkovou cenu 27,00 Kč/l. Podíl bílého vína na celkovém dovozu činil 50,1 % (344 999 hl za 20,00 Kč/l), podíl červeného vína činil 30,1 % (207 266 hl za 29,40 Kč/l). Ve sledovaném období bylo víno dodáváno převážně ze Španělska (191 351 hl za 15,60 Kč/l, tj. 28 %), z Itálie (175 307 hl za 20,80 Kč/l, tj. 25 %) a Maďarska (69 651 hl za 21,90 Kč/l, tj. 10 %). Víno bylo dováženo hlavně v obalech nad 2 l (63,87 % v objemu 418 702 hl za průměrnou cenu 13,80 Kč/l). Z České republiky bylo za období 1.1. do 30.6.2016 vyvezeno celkem 26 939 hl vína za průměrnou jednotkovou hodnotu 62,50 Kč/l. Bílé víno se na uskutečněném vývozu podílelo 35,1 % (9 462 hl za 48,00 Kč/l) a červené 29,3 % (7 897 hl za 70,90 Kč/l). Hlavním odběratelem vína bylo ve sledovaném období (I-VI/2016) tradičně Slovensko, kam bylo vyvezeno 13 750 hl (55,5 %) za 44,30 Kč/l. Podíl objemového množství vyvezeného vína byl roven 3,92 % dovezeného vína, ve finančním vyjádření 9,06 %. TISČR SZIF

1

8

červen 2016 INFORMACE O CENÁCH VÍNA V ČR

Informace o cenách vína Ceny průmyslových výrobců vína v ČR

Kč/l

Datum zjištění ceny: červen 2016

Cena průmyslových výrobců (vážený průměr) Druh

minimální

Víno bílé

maximální průměrná

- lahvové

*

*

33,50

- sudové

-

-

- tetrapack

-

Víno červené - lahvové

změna proti IV/16

Prodané množství (hl)

-1,50

221

*

-

17

-

*

-

96

*

*

32,70

-1,10

261

- sudové

-

-

*

-

10

- tetrapack

-

-

*

-

51

Jakostní bílé lahvové celkem

47,60

89,00

58,70

-1,00

5 356

z toho: Müller Thurgau

43,50

73,40

57,10

0,40

531

42,40

70,00

55,00

0,50

1 130

Jakostní červené lahvové celkem

49,60

88,30

63,40

0,10

2 171

z toho: Frankovka

45,00

70,00

56,40

-0,30

686

Svatovavřinecké

53,60

72,00

60,10

2,10

274

Jakostní bílé sudové celkem

30,40

40,00

33,80

1,10

559

z toho: Müller Thurgau

30,40

40,00

31,90

-0,30

127

33,00

35,00

33,50

2,30

17

Jakostní červené sudové celkem

31,00

43,00

32,20

0,00

194

z toho: Frankovka

30,80

35,00

31,00

-0,60

48

31,50

43,00

35,90

4,60

28

*

*

89,70

-0,20

5 055

63,50

133,00

67,50

-5,10

1 386

Veltlínské zelené

Veltlínské zelené

Svatovavřinecké Šumivé Víno s přívlastkem

Poznámka: Cena průmyslových výrobců - cena, za kterou je víno odebíráno z výrobních podniků, bez dopravy a DPH. Údaj o prodaném množství vína uvádí množství prodaného vína, ze kterého byly vypočteny ceny průmyslových výrobců. * = méně než 3 údaje Pramen: TIS ČR SZIF

Průměrná cena lahvového jakostního bílého vína celkem se v červnu 2016 proti květnu snížila o 1,00 Kč/l (o -1,68 %) a uzavírala na hodnotě 58,70 Kč/l. Průměrná cena sledované odrůdy Müller Thurgau se zvýšila o 0,40 Kč/l a uzavírala na hodnotě 57,10 Kč/l. U odrůdy Veltlínské zelené se průměrná cena zvýšila o 0,50 Kč/l (o +0,92 %) a uzavírala na hodnotě 55,00 Kč/l. Průměrná cena lahvového jakostního červeného vína celkem se v červnu 2016 proti předchozímu období zvýšila o 0,10 Kč/l (o +0,16 %) a dostala se na 63,40 Kč/l. U odrůdy Frankovka se cena snížila na hodnotu 56,40 Kč/l. U odrůdy Svatovavřinecké se průměrná cena zvýšila a uzavřela na hodnotě 60,10 Kč/l. Průměrná cena sudového jakostního bílého vína celkem se v červnu 2016 podle šetření TISČR SZIF mírně zvýšila a uzavírala na hodnotě 33,80 Kč/l.

Zpráva o trhu vína a vinných hroznů 15.8.2016

U sudového vína odrůdy Müller Thurgau cena nakonec uzavřela na hodnotě 31,90 Kč/l. Průměrná cena sudového vína odrůdy Veltlínské zelené ovšem uzavírala na hodnotě 33,50 Kč/l. U sudového jakostního červeného vína se průměrná cena v červnu 2016 proti předchozímu měsíci tentokrát vůbec nezměnila a uzavřela na hodnotě 32,20 Kč/l. Průměrná cena sledované odrůdy Frankovka byla 31,00 Kč/l. Průměrná cena odrůdy Svatovavřinecké v tomto období byla stanovena na úrovni 35,90 Kč/l, tedy posílila proti minulé hodnotě. Průměrná cena šumivého vína v červnu 2016 podle šetření TISČR SZIF byla stanovena na úrovni 89,70 Kč/l. Průměrná cena vína s přívlastkem se snížila a dosáhla hodnoty 67,50 Kč/l.

2

8

červen 2016 ZAHRANIČNÍ OBCHOD ČR

Zahraniční obchod ČR Dovoz vinných hroznů a hroznové šťávy do České republiky v roce 2016 leden - červen 2016 červen 2016

Druh t

z toho

celkem

Kč/kg

t

EU (28) Kč/kg

t

Kč/kg

1 733

51,60

13 056

50,00

4 509

50,60

-

-

-

-

-

-

Vin. hrozny sušené

330

52,70

2 271

53,90

629

54,50

Hroznová šťáva

105

33,00

863

35,00

862

35,00

Vin. hrozny stolní Vin. hrozny moštové

Poznámka: ČSÚ je po vyhodnocení celních deklarací průběžně zpětně prováděna úprava údajů dovezeného zboží. Pramen: Dle údajů ČSÚ zpracoval TIS ČR SZIF.

Největší dodavatelé vinných hroznů stolních

Největší dodavatelé vinných hroznů sušených

leden - červen 2016

leden - červen 2016

Země

t

Kč/kg

Země

t

Kč/kg

Indie

3 531,9

48,40

Írán

487,7

48,50

Nizozemsko

1 998,2

42,00

Slovensko

421,0

52,40

Německo

1 836,7

60,20

USA

343,9

65,20

Peru

1 573,6

48,30

Turecko

246,7

55,60

Jižní Afrika

1 541,4

54,30

Chile

231,8

50,70

Pramen: Dle údajů ČSÚ zpracoval TIS ČR SZIF.

Pramen: Dle údajů ČSÚ zpracoval TIS ČR SZIF.

Největší dodavatelé hroznové šťávy leden - červen 2016 Země

t

Kč/kg

Itálie

558,7

35,50

Španělsko

182,7

35,30

Německo

101,7

30,60

13,0

34,00

4,1

37,90

Polsko Rakousko

Pramen: Dle údajů ČSÚ zpracoval TIS ČR SZIF; pozn. * = zanedbatelné množstvíci obchodu uvnitř Společenství

Vývoz vinných hroznů a hroznové šťávy z České republiky v roce 2016 leden - červen 2016 červen 2016

Druh t Vin. hrozny stolní Vin. hrozny moštové Vin. hrozny sušené Hroznová šťáva

z toho

celkem

Kč/kg

t

EU (28) Kč/kg

t

Kč/kg

232

53,80

2 009

53,60

2 009

53,60

-

-

-

-

-

-

83

58,90

773

35,10

772

35,10

113

21,70

272

31,70

272

31,70

Poznámka: ČSÚ je po vyhodnocení celních deklarací průběžně zpětně prováděna úprava údajů dovezeného zboží; Pramen: Dle údajů ČSÚ zpracoval TIS ČR SZIF.


3

8


Dovoz vína do České republiky v roce 2016 leden - červen 2016 červen 2016

Druh

hl

z

celkem

Kč/l

hl

toho EU (28)

Kč/l

hl

Kč/l

120 336

27,60

688 589

27,00

605 252

25,80

z toho: šampaňské

183

782,30

1 009

629,40

1 006

630,10

šumivé

2 871

68,50

12 437

70,50

12 312

69,90

perlivé

4 370

60,90

15 886

55,50

15 862

55,50

CELKEM

víno bílé

60 769

20,10

344 999

20,00

344 450

19,90

víno červené

34 096

29,90

207 266

29,40

206 273

29,30

víno ostatní

17 968

41,10

106 605

38,10

24 961

47,10

vinný mošt

79

43,70

387

47,30

387

47,30

Poznámka: ČSÚ je po vyhodnocení celních deklarací průběžně zpětně prováděna úprava údajů dovezeného zboží; * = cena neuvedena Pramen: Dle údajů ČSÚ zpracoval TIS ČR SZIF.

hl

Dovoz vína v letech 2014 - 2016

70 000

víno bílé

víno červené

60 000

50 000

40 000

30 000

20 000

10 000

2014

2015

červen

květen

duben

březen

únor

leden

prosinec

listopad

říjen

září

srpen

červenec

červen

květen

duben

březen

únor

leden

prosinec

listopad

říjen

září

srpen

červenec

červen

květen

duben

březen

0

2016

Dovoz vína do České republiky podle velikosti obalu v roce 2016 červen 2016

celkem hl

bílé

Kč/l

hl

červené Kč/l

hl

Kč/l

ostatní hl

Kč/l

Láhve do 2 l

40 772

48,00

13 509

42,10

14 199

52,40

13 064

49,20

Obaly nad 2 l

72 061

14,20

47 261

13,80

19 897

13,90

4 903

19,60

leden - červen

celkem hl

bílé

Kč/l

hl

červené Kč/l

hl

Kč/l

ostatní hl

Kč/l

Láhve do 2 l

240 168

47,00

87 759

39,10

88 348

51,10

64 062

52,10

Obaly nad 2 l

418 702

13,80

257 240

13,50

118 918

13,30

42 543

16,90

Poznámka: ČSÚ je po vyhodnocení celních deklarací průběžně zpětně prováděna úprava údajů dovezeného zboží; Pramen: Dle údajů ČSÚ zpracoval TIS ČR SZIF.


4

8


Hlavní dodavatelé vína: I-VI 2016 Země

Množství (hl)

Španělsko

191 351

15,60

Itálie

175 307

20,80

Maďarsko

69 651

21,90

Slovensko

45 086

17,30

Moldávie

35 540

29,20

Francie

31 853

81,20

Německo

31 457

46,20

Jižní Afrika

17 126

22,20

Chile

16 864

48,40

9 358

25,40

Rumunsko

Dovoz vína celkem: I-VI/2016

Průměrná jednotková hodnota (Kč/l)

Španělsko

12%

Itálie

2% 2%

Maďarsko

28%

Slovensko

5%

Moldávie

5%

Francie

5%

Německo

6%

Jižní Afrika 10%

Chile

25%

ostatní

Pramen: Dle údajů ČSÚ zpracoval TIS ČR SZIF. Pozn.: procentický součet v grafech nemusí být vždy 100%, je to vlivem zaokrouhlení

Dovoz bílého vína: červen 2016 2% 2% 3% 1%

Dovoz červeného vína: červen 2016

6%

Maďarsko Slovensko

17%

Itálie

5%

Španělsko 11% 40%

Španělsko

5% 3%

Itálie

Maďarsko

32%

Slovensko

10%

Francie

Francie Rumunsko

Německo

10%

Německo

Bulharsko

24%

29%

ostatní

ostatní

Přehled dovozu vybraných položek z Maďarska a ze Španělska v období 2015-16 Země KN kód období/jednotka celkem 2015 září říjen listopad prosinec leden 2016 únor březen duben květen červen celkem 2016

Maďarsko 2204 21 79 hl 13 734 658 474 845 1 088 327 306 562 575 611 485 3 220

Kč/l 22,90 17,30 32,10 26,20 30,70 38,80 24,30 32,70 34,60 26,00 32,00 27,90

Španělsko

2204 21 80

2204 21 79

2204 21 80

hl

Kč/l

hl

Kč/l

hl

Kč/l

6 492 127 246 268 509 157 234 365 278 248 317 1 803

20,70 35,90 28,30 22,50 30,50 36,00 32,10 33,10 32,50 29,30 29,50 28,20

26 075 977 1 669 1 721 2 095 1 006 604 345 359 759 508 4 859

20,50 25,00 24,40 23,00 22,00 29,10 30,00 26,80 23,80 23,50 20,60 20,70

9 698 567 434 707 1 053 816 699 515 1 928 921 543 6 824

31,30 30,10 43,10 56,70 26,10 26,70 30,50 31,80 28,80 25,80 19,40 23,20

Poznámka: Položka celního sazebníku: 2204 21 79 - Bílá vína vyráběná v EU, s chráněným zeměpisným označením (ChZO), 2204 21 80 - Vína jiná než bílá, vyráběná v EU, s chráněným zeměpisným označením (ChZO); Pramen: Dle údajů ČSÚ zpracoval TIS ČR SZIF.


5

8


INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ

Vývoz vína z České republiky v roce 2016 leden - červen 2016 červen 2016

Druh

z

celkem

toho EU (28)

hl

Kč/l

hl

Kč/l

hl

Kč/l

5 181

68,90

26 939

62,50

25 443

58,70

z toho: šampaňské

60

225,80

198

543,60

157

464,90

šumivé

393

68,80

1 364

97,70

1 285

95,60

perlivé

359

59,50

578

69,40

577

69,00

víno bílé

1 634

57,70

9 462

48,00

9 286

45,90

víno červené

1 185

108,60

7 897

70,90

7 689

63,50

víno ostatní

1 547

60,20

7 427

57,60

6 435

59,40

vinný mošt

3

*

14

*

14

*

CELKEM

Poznámka: ČSÚ je po vyhodnocení celních deklarací průběžně zpětně prováděna úprava údajů vyvezeného zboží; * = cena neuvedena Pramen: Dle údajů ČSÚ zpracoval TIS ČR SZIF.

hl

Vývoz vína v letech 2014 - 2016

14 000

víno šumivé

13 000

víno bílé

víno červené

12 000 11 000 10 000 9 000 8 000 7 000 6 000 5 000 4 000 3 000 2 000 1 000

2014

2015

červen

květen

duben

březen

únor

leden

prosinec

listopad

říjen

září

srpen

červenec

červen

květen

duben

březen

únor

leden

prosinec

listopad

říjen

září

srpen

červenec

červen

květen

duben

březen

0

2016

Vývoz vína z České republiky podle velikosti obalu v roce 2016 červen 2016 Láhve do 2 l Obaly nad 2 l leden - červen Láhve do 2 l Obaly nad 2 l

celkem

bílé

červené

hl

Kč/l

hl

hl

Kč/l

3 603

82,90

1 055

81,20

1 142

111,70

1 406

60,70

764

23,20

579

14,90

43

29,50

141

55,00

celkem hl

Kč/l

ostatní

bílé

hl

červené Kč/l

hl

Kč/l

Kč/l

ostatní

Kč/l

hl

20 120

65,70

6 543

62,20

7 201

74,20

6 376

hl

Kč/l 59,60

4 665

26,00

2 919

16,30

696

37,60

1 050

45,10

Poznámka: ČSÚ je po vyhodnocení celních deklarací průběžně zpětně prováděna úprava údajů vyvezeného zboží. Pramen: Dle údajů ČSÚ zpracoval TIS ČR SZIF.


6

8

červen 2016 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ

Zahraniční trhy Ceny průmyslových výrobců vína na Slovensku EUR/ l

Ceny zjištěné za měsíc červen 2016

Ceny průmyslových výrobců vína Víno

min.

max.

průměr

červen 2016

průměr

meziměsíční

meziroční

květen

%

%

Prodané množství (hl)

Víno bílé b.z.o. - lahvové

0,90

2,46

1,16

1,13

2,6

-0,5

5 463,71

- sudové

0,60

1,45

0,80

0,84

-5,5

4,2

4 691,45

0,90

2,71

1,19

1,16

2,6

-0,6

3 593,11

0,60

1,85

0,82

0,93

-12,5

-20,9

2 412,68

Víno červené b.z.o. - lahvové - sudové Víno s ch.z.o. bílé - lahvové

*

*

*

*

-

-

*

- sudové

0,80

1,30

1,05

0,99

6,9

-2,9

228,52

Víno ch.z.o. červené - lahvové

*

*

*

*

-

-

*

- sudové

0,90

1,23

1,12

1,10

1,9

1,3

38,63

Víno s ch.o.p. bílé - lahvové

1,36

7,76

2,80

2,74

2,0

3,3

7 453,76

Jakostní víno bílé lahvové

1,17

6,11

2,14

2,20

-2,5

-3,4

5 832,05

z toho Veltlínské zelené

1,10

6,02

1,98

1,89

4,9

-0,4

1 073,43

Ryzlink vlašský

1,00

6,94

1,72

1,82

-5,6

-6,9

1 185,21

1,99

9,05

5,17

5,05

2,3

2,5

1 607,81

Víno s přívlastkem bílé Víno s ch.o.p. bílé - sudové Tokajská vína celkem Tokajské samorodé

0,72

3,86

0,80

0,79

1,2

1,7

3 073,70

10,38

20,88

14,51

12,72

14,1

-0,9

7,93

3,98

14,44

8,21

6,62

24,1

-4,2

2,52

14,20

24,82

17,45

15,79

10,5

-2,2

5,41

Víno s ch.o.p. červené - lahvové

1,52

9,69

2,89

2,86

1,2

2,8

4 553,98

Jakostní víno červ. lahvové

1,28

8,11

2,28

2,34

-2,4

-3,4

3 466,29

z toho Frankovka

1,05

6,24

2,04

2,09

-2,6

-3,6

1 753,83

- Svatovařinecké

1,52

5,56

2,19

2,20

-0,1

-4,1

609,54

Jakostní víno červ.s přívl.-lahv.

2,09

11,42

4,85

4,83

0,3

0,9

1 078,83

Víno s ch.o.p. jak. červ. - sudové

0,71

1,56

0,91

0,78

17,3

14,7

807,04

Sekt

3,34

11,35

3,50

3,25

7,7

4,4

2 921,61

Tokajské putnové

Poznámka: ceny jsou uváděny v EUR/l, bez DPH, spotřební daně a dopravy; * = méně než 3 údaje; přepočet na € konverzním kurzem 1 EUR = 30,126 SKK; b.z.o. = bez zeměpisného označení, s ch.z.o. = s chráněným zeměpisným označením, s ch. o. p. = s chráněným označením původu Pramen: ATIS Agrárne trhové informácie Slovenska;

Průměrné ceny stolních hroznů v Rakousku

EUR/kg

Období zjištění ceny: 15.7.2016

Komodita

Stolní hrozny

země původu

jednotka

prům. cena

předch. měsíc

min. cena

max. cena

Itálie

kg

3,50

4,00

2,00

5,50

Turecko

kg

3,23

3,50

2,00

3,50

Egypt

kg

3,73

-

2,60

4,80

Poznámka: stolní hrozny bez rozlišení druhu Pramen: www.ama.at


7

8

červen 2016 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ

Střední týdenní odbytové ceny stolního vína a vín s označením původu z Itálie Datum zjištění ceny: 12.8.2016

Víno/ období *

2016-06-01

2016-06-02

2016-06-03

2016-06-04

EUR/hgdo

2016-06-05

Stolní víno bílé

3,11

3,12

3,17

3,17

3,17

Stolní víno červené

3,54

3,53

3,53

3,53

3,53

Víno/ období *

2016-07-01

2016-07-02

2016-07-03

2016-07-04

2016-08-01

Stolní víno bílé

3,17

3,16

3,16

3,15

3,15

Stolní víno červené

3,53

3,51

3,51

3,51

3,51

Pramen: ISMEA; http://www.ismeaservizi.it; pozn. hgdo = Ettogrado, tj. jednotka vyjadřující hektolitr a stupeň alkoholu;* období = rok-měsíc-týden

Obchodní odbytové ceny stolních vinných hroznů z dovozu na Slovensku

EUR/kg

Datum zjištění ceny: 28.týden 2016

Druh

min. (€/kg)

max. (€/kg)

Vinné hrozny bílé

1,49

Vinné hrozny modré Vinné hrozny červené

Průměr (€/kg)

2,90

28. týden 2016 2,42

26.týden 2016 2,72

2,19

3,29

2,65

2,60

1,49

2,80

2,43

2,41

Pramen: ATIS, Agrárne trhové informácie Slovenska;

Přehled cen stolních vinných hroznů v Chorvatsku HRK/kg

Datum zjištění ceny: od 1.8.2016 do 7.8.2016 (za 31. týden 2016)

město:

Metković

Druh ovoce

Osijek

Rijeka

Split

Zagreb

Chorvatsko

Chorvatsko*

OOC stolních hroznů na regionálních trzích Chorvatska min. max. prům. min. max. prům.

Stolní hrozny bílé

Stolní hrozny červené

20,00 22,00 21,00 23,00 25,00 24,00

16,00 18,00 17,00 16,00 18,00 17,00

16,00 17,00 16,50 17,00 20,00 18,50

14,00 16,00 15,00 14,00 16,00 15,00

12,00 20,00 16,00 12,00 20,00 16,00

12,00 22,00 16,72 12,00 25,00 17,28

14,00 22,00 17,33 14,00 25,00 18,44

Poznámka: Chorvatsko* = údaj z předchozího týdne.

Velkoobchodní ceny vinných hroznů podle kategorie v regionech Chorvatska 30 25

vinné hrozny bílé Min

20

vinné hrozny bílé Max

15

vinné hrozny bílé průměr

10

vinné hrozny červené Min

5 0

30.

31.

30.

31.

30.

31.

30.

31.

30.

31.

30.

vinné hrozny červené Max

31.

vinné hrozny červené průměr

Týden 2016 Metković

Osijek

Rijeka

Split

Záhřeb

Chorvatsko celk.

Pramen: Tržišni informacijski sustav u poljoprivredi - Tržište voća i povrća

Obchodní ceny dovezených vinných hroznů stolních do Polska

PLN/kg

Datum zjištění ceny: 9.8.2016 – 11.8.2016

Město

Bronisze

Kalisz

Lublin

Łódź

Poznań

Sandomierz

datum

11.8.2016

11.8.2016

9.8.2016

11.8.2016

10.8.2016

9.8.2016

Typ ceny Vinné hrozny

Min 3,50

Max 6,50

Min 6,00

Max 6,00

Min 3,90

Min 5,50

Min 7,00

Max 8,00

Min 6,43

Max 9,29

Min 9,00

Max 10,00

Pramen: Biuletyn Informacyjny - Rynek owoców i warzyw swieżych; pozn. * = data z předchozího období


8

8

červen 2016 AKTUALITY

Národem vinařů zatím Česko není. Zájem o víno ale stoupá Spotřeba vína na hlavu u nás postupně roste. Průměrná konzumace činila podle Českého statistického úřadu (ČSÚ) v roce 2014 téměř 20 litrů ročně na hlavu, což je o čtyři litry více než před deseti lety. Evropský průměr činí podle amerického Vinařského institutu (Wine institute) 36 litrů na jednoho obyvatele (údaj za rok 2015), nemluvě o vinařských velmocích typu Vatikánu či Portugalska,

kde vína spotřebují násobně více. I v Česku však roste zájem se o víně vzdělávat či do něj investovat. Ve srovnání s tradičními vinařskými zeměmi nepůsobí tuzemská spotřeba vína nijak impozantně: jenom ve Vatikánu se například vypije více než sedmdesát litrů na hlavu za rok, byť je zdejší enormní spotřeba dána konzumací mešního vína a demografickým složením obyvatelstva. Portugalci vypijí ročně 55 litrů a Francouzi jen o dva litry méně. Přesto lze chápat čtvrtinový nárůst spotřeby v Česku za jedinou dekádu jako trend. Navíc neroste jen samotná spotřeba, ale celkový zájem o víno a jeho gastronomické, ekonomické či kulturní možnosti. Češi chtějí vínu rozumět S rostoucí spotřebou se v tuzemsku stále více lidí snaží o víně vzdělávat. Přibývá spotřebitelů, kteří se zajímají o výrobní procesy, pěstování révy či péči o víno. Orientace v základních odrůdách a výrobních postupech je dnes považována za součást všeobecného přehledu. „Zájem o komentované ochutnávky a přednášky rok od roku roste. I samotní vinaři nám potvrzují, že jejich zákazníci víno nejenom rádi ochutnávají, ale chtějí mu také skutečně porozumět,“ říká Jiří Blafka, sommeliér a ředitel Táborského festivalu, nejdelší vinařské přehlídky v Česku. „Lidé se zajímají o to, jak víno správně ochutnávat či s jakými pokrmy kombinovat jednotlivé odrůdy,“ dodal

s tím, že zájemci se během degustací dozvědí i jak víno správně skladovat a jak ho připravit před konzumací. Špatné skladování může víno zničit S tím, jak v Česku přibývá sběratelů i těch, kteří víno chápou jako zajímavou investici, roste také zájem o informace o správné péči o víno. Největší rizika znehodnocení vín sebou nese špatné skladování. Střídání teplot vínu nesvědčí, a proto je třeba ho uchovávat v pokud možno stabilních podmínkách mimo přímé světlo. Ideálně ve sklepě nebo ve speciální lednici. Výsledné chuti vína rozhodně také nesvědčí rychlé ochlazování v mrazáku nebo naopak ohřívání. Speciální lednice mohou mít nevýhodu v tom, že nepojmou takové množství lahví a například pro sběratele, kteří mají pohromadě i několik stovek vín, jednoduše nestačí. Ne všichni však mají v domě sklep s možností víno uskladnit. Na trhu jsou ale dnes firmy, které v relativně krátké době vybudují v podlaze domu sklípek, který pojme několik stovek až tisícovek lahví. „Domácí sklípky se dodávají v několika velikostech a tvarech. Vybrat si lze také různé typy poklopů a prosklených stropů,“ říká Miroslav Tománek ze společnosti Raxi, která sklepy instaluje do hotových objektů i novostaveb. Jde o prostory se stabilní vlhkostí a teplotou, což je nejdůležitější pro skladování a dozrávání vína. „Dodáváme hlavně do hotelů, restaurací a míst, kde z jakéhokoli důvodu není možné dělat rozsáhlejší stavební úpravy. Výjimkou ale

nejsou i rodinné domy a sídla firem, které chtějí ozvláštnit své reprezentativní prostory,“ vysvětluje Miroslav Tománek. Správně uložené víno totiž získává nejenom na charakteru, ale i na ceně. Pramen: http://zpravy.e15.cz/


9

8

červen 2016 AKTUALITY

Vína z českých vinic bývají považována za méně hodnotná než vína moravská Nemusí to ale být pravda



Vinice okolo Mělníka, Litoměřic a Mostu patří

k nejsevernějším vinicím v Evropě. V Čechách se nejčastěji setkáte s odrůdami Ryzlink rýnský nebo Müller-Thurgau. - Ilustrační foto.

 I když je počet pěstitelů hroznů v Čechách oproti Moravě stonásobně menší, historicky hrálo české vinařství významnější roli.  V současné době se víno z Čech dostává do širšího povědomí, zvýšený zájem potvrzují i místní vinaři. Pokud zavedete řeč na česká vína, pak si naprostá většina konzumentů představí vína z České republiky, a tím pádem její nejznámější vinorodé části – Moravy. A neuvědomí si přitom, že řeč je o vínech z Čech. Toto označení přísluší jedněm z nejsevernějších vinic v Evropě vůbec, těm okolo Mělníka, Litoměřic, Roudnice, Mostu, ale i Kutné Hory či dokonce přímo Prahy. O první výsadby v Čechách, v okolí Mělníka, se dle legendy zasloužil kníže Bořivoj a jeho žena Ludmila už v devátém století. Průkazné je však rozšíření vinic ve století 11. za knížete Spytihněva II. Dalším významným milníkem byl rok 1358. Na výročí 650 let od této události si vzpomněla i Česká národní banka s pamětní mincí, kdy Karel IV. vydává nařízení o zakládání vinic. Každý, kdo vlastnil stráň do vzdálenosti tří mil v okruhu Prahy, měl povinnost založit vinici. Všichni vinaři pak byli na dobu 12 let osvobozeni od daní. Na mělničinu se pěly ódy Na tzv. mělničinu pějí ódy nejen historická díla domácí, ale i zahraniční. Šumivá vína z Mělníka či Žernosek se podávala v těch nejprestižnějších restauracích. "Podloží je v Čechách mnohem různorodější než na Moravě, hrozny nepřezrávají a vína jsou bohatá na kyseliny. Po delším ležení v sudech vznikají

harmonická vína s dobrým výhledem na zrání na lahvi," říká Aleš Svatoš z žernoseckého vinařství Porta Bohemica. Pro název vinařství zvolil latinský název Brány Čech, jednoho z nejkrásnějších panoramat řeky Labe a jejího vstupu do Českého středohoří. Zvýšený zájem o vína z Čech potvrzují i sami vinaři. "Každá oblast je unikátní a poznat ji lze i skrze víno. Dnes jsou v módě regionální výrobky a víno mezi ně patří. Pít víno z Čech musí být zajímavé pro místní i pro turisty. Pro návštěvníky Prahy by mělo být normální ochutnat vína z Čech," říká kupříkladu Bettina Lobkowicz, vinařící na Mělníku, a dodává: "Ráda bych obnovila některé vinice, ale i vinařskou krajinu jako takovou, kupříkladu historické vinné zídky." O návratu révy na původní, tradiční polohy nemluví ale sama. Stejně tak se stále častěji ozývají hlasy o nutnosti lepších služeb v rámci vinného turismu. V Mělníku existuje projekt na obnovu celé vinice Na Polabí, opravu a dostavbu cest a opukových zídek, ale též doplnění naučné stezky o vinařství a cyklostezky podél Labe. A též vybudování, na hraně promenády Na Polabí, viničního domku a Centra mělnického vinařství. "Budoucnost je velmi optimistická, objevují se noví malí vinaři, kvalita vína je vyrovnaná. Problémem v posledních letech jsou jarní mrazy, v některých městech také ubývají vinice kvůli zástavbě," domnívá se Kateřina Kreisinger z Českého vinařství Chrámce a říká: "Potenciál vidím v tom, že čeští vinaři spolupracují, mají dobrou organizaci Cech českých vinařů, na výstavách se objevují společně, nekonkurují si, naopak vzájemně si pomáhají. Důležité je vzdělání, kurzy, odborné přednášky i vinařské exkurze do zahraničí. O česká vína je zájem a není jich dostatek. Odrážejí charakter daného místa a umu vinaře." redakčně kráceno Pramen: www.ihned.cz

Kurzy devizového trhu - Česká národní banka - platnost od 15.8.2016 1 BGN – 13,816 Kč 100 HUF – 8,730 Kč Vydavatel TIS

ČR

SZIF

Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 http://www.szif.cz

1 EUR – 27,020 Kč

1 HRK – 3,603 Kč 1 PLN – 6,327 Kč

Odpovědný pracovník

Komoditní manager

Ing. Tomáš Materna

Ing. Jiří Očenášek

tel.: 222 871 577 fax: 222 871 536 e-mail: Tomas.Materna@szif cz

tel : 222 871 849 fax: 222 871 536 e-mail: Jiri.Ocenasek@szif cz

vedoucí oddělení agrární informatiky

Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF.


10

ZPRÁVA O TRHU VÍNA A VINNÝCH HROZNŮ

Recommend Documents