Zdraví a správný management = ekonomická prosperita farmy. Isabelle CORRÉGÉ

Zdraví a správný management = ekonomická prosperita farmy

Isabelle CORRÉGÉ

Produkce prasat-Francie Některé ukazatele 12,000 producentů 1.2 milionů prasnic 25 milionů prasat / rok 65 % : farmy porodny-výkrm Velikost farmy : průměrně: 200 prasnic Zootechnické výsledky : průměr 28.3 odstavených selat / prasnici / rok 22.4 vyprodukovaných prasat / prasnici / rok. Konverze krmiva 30-115 kg : 2.81 kg Cz swine breeding association meeting, nov. 2012

Uvod Ve Francii existují 2 databáze více než 30 let. Technické ukazatele chovných stád (G3T) Produktivita prasnic do odstavu selat ≈ 2,100 farem a 50 % prasnic

Technické a ekonomické ukazetele (GTE) Produktivita farmy a růstové schopnosti Marže přesahují náklady na krmení ≈ 2,600 farem a 55 % podíl

Reference pro farmáře Velmi dobrý nástroj pro studie a technické a ekonomické hodnocení Cz swine breeding association meeting, nov. 2012

Uvod Finanční dopad Technická výkonnost

Podmínky na farmě Biosekurita , Management, Stavební dispozice

Rizikové faktory nebo protektivní účinky

onemocnění

Kontrola onemocnění souvisí s podmínkami a praktikami na farmě Někdy jsou podmínky na farmě ve vztahu s onemocněními: například, prasata málo přirůstají – možné míchání turnusů Cz swine breeding association meeting, nov. 2012

Zootechnické

Náhodné

Detekce říje, AI management, krmení…

Vlny veder, defekty spermatu, …

Infekční agens PRRS, PPV, PCV2, Brucella,…

Reprodukční poruchy Pravidelné / nepravidelné říje Aborty Embryonální odúmrť : malopočetné vrhy Předčasné porody Mumifikáty mrtvěrozená Perinatální mortalita, slabá selata Cz swine breeding association meeting, nov. 2012

Finanční dopad reprodukčních poruch v chovném stádě Velký rozdíl v užitkovosti (v rámci jedné země nebo mezi zeměmi) Finanční výsledky Farm

Produktivita

Francie průmě 28.3 N=2168

Nejlep 30.1 nejhor 25.4

zabřezávání 89.1 %

4.7

91.1 % 85.1 %

6%

Hrubý zisk vs. Krmení a brakace / přítomnou prasnici / rok + 79 € - 133 €

Cz swine breeding association meeting, nov. 2012

Finanční dopad u výkrmových prasat Jak ovlivňuje zdraví užitkovost ? Onemocnění

léčiva, mortalita a horší zatřídění JUT užitkovost : ADG, FCR, podíl libové svaloviny, % prasat s optimální porážkovou hmotností (špatná vyrovnanost)

Infekční agens Stimulace imunitní odpovědi

Sekrece růstových hormonů růst tkání žravost Tělesná teplota

uvolnění cytokinů přírůstky Libová svalovina % tuku FCR


užitkovost

PMWS Ifip 2001: 164 nemocných kusů ze 492 onemocnění 39 uhynulých+11klinické příznaky+114“nerostů“ Morbidita: 33% a Mortalita: 8% Prudké snížení přírůstků

Rozdíl bez onemocnění / nemocná ADG po odstavu ADG 90 dnů / porážka Věk / porážková hmotnost Tuk / Libová tkáň

+ 20 g

NS

+ 264 / + 127 g

***

- 11 j / + 5.4 kg

**

+ 1 / + 2.6 mm

**


užitkovost Plicní infekce: pneumonie 160 140

Difference in ADG- g

137 127 112 111

120

onemocnění

100 100

88 73

80

70 62

60 40

40

43

6

7

47

42

34

40 18

21

1

2

25

20 0 0 0

3

4

5

8

9

Lung score

10

11

12

13

14

15

16

17

18 and +

6 000 pigs – 14 farms – Pommier 2007 +1 lung score = – 0,7% ADG


užitkovost

Náklady na plicní onemocnění na francouzských farmách N FCR 8-115kg ADG 8-115kg % mortalita Nízká 20 2.57 693 5.2 střední 32 2.59 678 * 5.7 závažná 48 2.65 665 7.2

onemocnění

*

gross margin € / sow / year 0

-Skupina 1 : nízká úroveň plicních onemocnění -Skupina 2: střední -Skupina 3: závažná

-10

-14,4

-16,5

-20 -30 -40 -50

-56,5

-60 -70

-74,1

-80

Výsledky farem za 1 rok

Feed price: 168 € / ton - 2006

Medium Aubry, Ifip JRP 2010

Feed price: 253 € / ton - 2008

Severely


Vývoj podílu nákladů na krmení vzhledem k ceně prasat IFIP – GTE-TB

Od r. 2007, s náhlým nárůstem ceny obilovin se podíl nákladů na krmení vzhledem k ceně prasat zvýšil, 2 peaky, 2008 a 68% v roce 2011


užitkovost

Introduction Výsledky z francouzské databázeGTE onemocnění S genetickou selekcí se ADG zvyšuje a FCR snižuje Se zhoršením zdraví PMWS Se zvyšuje mortalita a použití léčiv ADG se nezvyšuje 8,0

800

7,5

780

7,0

760

6,5

1998 a 2003 Akutní PMWS Bez dostupné vakcíny

6,0

740

5,5

Mortality 5,0

Drugs 4,5

To samé pro FCR

720

700

ADG 30-115

4,0

680 94 95 96 97 98 99 00 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11


Různé studie "rizikových faktorů" ukázali souvislost mezi podmínkami na farmě a onemocněními. Rizikové faktory nebo Protektivní účinky

Podmínky na farmě

Biosekurita

onemocnění

Management

Stavební dispozice Čištění a dezinfekce

Farm

krmení Další onemocnění •PRRS, PCV •Vakcína

Užitkovost Cz swine breeding association meeting, nov. 2012

Užitkovost Vztah mezi podmínkami na farmě Podmínky na farmě a užitkovostí Různé studie ukázaly tyto souvislosti 2 příklady z výkrmových hal: Teplota a FCR plocha / prase a ADG

plocha / prase ADG

0.93 m² 936 a

0.70 m² 870 b


užitkovost

Ifip 2011

Souvislosti mezi mnoha Podmínky na farmě charakteristikami farem: biosekurita, dispozice farmy, management a užitkovost a ekonomika 166 farem porodny - výkrm – 3 profily těchto farem Technical and economic indices

best - worst pratices

Sow productivity

+ 1.9 pigs

ADG (8-115kg)

+ 28 g

FCR (8-115kg)

− 0.14

Mortality Rate (weaning-sale)

− 2.2 %

Carcass leanness

+ 0.54 points

Margin / sow / yr

+ 182 € Cz swine breeding association meeting, nov. 2012

Závěr Finanční dopad Užitkovost

Podmínky na farmě

onemocnění

Souvislost mezi podmínkami na farmě zdravím a užitkovostí Motivace farmářů pro zavedení : Preventivních opatření pro kontrolu zdraví Změny v managementu stáda nebo dispozicích farmy pro optimalizaci užitkovosti

A kalkulace návratnosti investicí Cz swine breeding association meeting, nov. 2012

Jak počítat náratnost investicí (return on investment (ROI)) ?

Isabelle CORRÉGÉ Alexia AUBRY - Yvon SALAUN

Uvod podmínka : navržení metody Pro stanovení finančního dopadu Reprodukčních poruch, Onemocnění nebo Rozdílů v užitkovosti

Pro hodnocení očekávaných návratností investic při zavedení preventivních opatření

2 části Finanční dopad reprodukčních poruch v chovných stádech

Finanční dopad onemocnění výkrmových prasat Cz swine breeding association meeting, nov. 2012

1. část : chovná stáda Jak hodnotíme finanční dopad? 5 fází 1: Stanovení ovlivněných užitkovostních kritérií Prolifikace, plodnost, další …. hodnoty ve vztahu k situaci před / po ve vztahu k referenčním datům/standardu

2: Identifikace trvání onemocnění / problémů občasná nebo krátkodobá / dlouhodobá perioda


Jak hodnotíme finanční dopad? 3: Volba jednotky pro kalkulaci rozdílu v ziskovosti Pig

Úroveň1 Produktivita

odchovaná prasata / prasnici/ rok

Úroveň2 Plodnost

-Output -Cost : feed, drug

aktuální počet prasnic

Sow Sow cost : feed, replacement , drug, AI, …

Úroveň3 Strukturální náklady

Hrubý zisk/ prasnici/ rok

Prasečí farma

Hrubý zisk/ farmu

Výsledky farmy


Jak hodnotíme finanční dopad? 4: volba typu hrubého zisku

Hrubý zisk vs. Krmivo a brakace =

Výstup/závěr (Produktivita x porážk. hmotnost x cena /kg )

_ Náklady na krmení (Produktivita x (porážk. hmotnost – odstavová hmotnost) x FCR x náklady na krmení prasat + počet krmných dnů / prasnici / rok x náklady na krmení prasnic)

_ Náklady na brakaci Cz swine breeding association meeting, nov. 2012

Jak hodnotíme finanční dopad ? 4: Volba typu hrubého zisku Hrubý zisk vs. krmivo, brakace a léčiva = Idem - náklady na léčiva

Následující kalkulace vylučují fixní náklady budovy, vybavení, amortizace, daně, pojištění …. Fixní náklady se nemění: hrubý zisk je kalkulován z variabilních nákladů


Jak hodnotíme finanční dopad? 5: výběr hodnot pro ekonomické parametry Náklady na krmení, cena prasat... Pozor na cyklické odchylky nebo specifické lokální podmínky pokud hodnotíme zpětně nebo krátkodobě : současné/aktuální hodnoty pro všeobecnější ekonomická hodnocení : průměrné hodnoty / ceny krmení a prasat ze střednědobého pohledu (3 až 5 let) Kalkulovány z databáze , ex.: French technical and economic database (GTE)


Volba jednotky pro kalkulaci rozdílu v ziskovosti První případ nejjednodušší

If Number of present sows And Farm structural costs Constant

Pig -Output -Cost : feed, drug

Gross margin / sow /year

Pigs produced / sow / year

Významné reprodukční poruchy na turnus nebo následek akutní a krátkodobé epizody onemocnění Počet přítomných prasnic je konstantní náklady na prasnici a faremní strukturální náklady jsou stabilní Kalkulace variabilních nákladů Rozdíl v zisku vyjádřený ve finančních ztrátách na jedno sele nebo na prasnici a rok Cz swine breeding association meeting, nov. 2012

Kalkulace ekonomického dopadu Příklad ekonomického dopadu: vyřazená prasnice s abortem

Nižší výstup =

Vyšší náklady =

Hodnota neprodaného vrhu selat

Vyšší náklady pro doplnění: brzký nákup prasničky

Ekonomický dopad = (nižší výstupy+vyšší náklady) – (vyšší výstupy + nižší náklady) Nižší náklady = Vyšší výstupy =

– prasata: krmivo a léčiva nepoužity – prasnice: krmivo a léčiva nepoužity mezi abortem a dalším datem AI

= 638 € na 1 prasnici With GTE-Farrow-to-finish herds 2011, based on feed cost at 262 € / ton and pork price: 1.469 € / kg carcass Cz swine breeding association meeting, nov. 2012

Další příklady ekonomického dopadu Použití Stejná kalkulace a referenční data za F 2011 Typ poruchy Ztráta 1 živě narozeného selete

Ekonomický dopad 49 € / živěrozené sele

Dg. gravidity 30 den - Opětovné zapouštění prasnice

527 € na prasnici

- Vyřazení prasnice Op. zapouštění pras. s abortem (85 den březosti) Vyřazení prasnice (85 den břazosti) Ztráta prasnice v půlce březosti

583 € na prasnici 582 € na prasnici 638 € na prasnici 776 € / ztráta na pras.

Ztráta prasnice v pozdní fázi březosti

831 € / ztráta/pras.

Ztráta laktující prasnice

208 € / ztráta/pras. Cz swine breeding association meeting, nov. 2012

Volba jednotky pro kalkulaci: druhý případ U chronických onemocnění za dlouhou dobu / nebo pokud je ovlivněna plodnost prasnic Plodnost je ovlivněna po dlouhou dobu Mění se demografie stáda a počet prasnic

Sow Sow cost : feed, replacement , drug, AI, …

Gross margin / farm

Počet prasnic

Změny v chovném stádě: počet prasnic a/nebo demografie stáda náklady na prasnici modifikovány Změny u strukturálních nákladů nezměněny

Rozdíl v ziskovosti musí být kalkulován na úrovni farem Cz swine breeding association meeting, nov. 2012

Hrubý zisk / farmu Hodnocení ekonomických následků Chronických/ endemických reprodukčních onemocnění PRRS a PCVD

Kalkulace návratnosti investicí Po zavedení preventivních opatření (vakcinace, další)

Porovnání užitkovosti na farmě k referenčním datům/standardu Kalkulace očekávaných benefitů ze zlepšení užitkovosti


Kalkulace hrubého zisku / farmu Farm - % litter weaned Reference - % litter weaned Weaned/litter

20

Farma porodna-výkrm, 400 pras.:

11,5

16 14

11,0

12

% litter weaned

Vysoká brakace prasniček a nadpočet starých prasnic

12,0

10

10,5

8

Weaned/litter

Vysoké přebíhání prasniček: cca 20% Üroveň v rámci prolifikace parity = průměrné národní výsledky

18

10,0

6 4

9,5

2 0

9,0 1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

Parity

S počtem prasnic / paritou počet selat / rok Produktivita / francouzský standard: -104 selat /rok = -12 810 € Náklady na brakaci: Nákup prasniček, počet prod. prasnic a při nižší hmotnosti: + 11 188 € vícenáklady na krmení prasniček: +2 688 €

Celkem: 26 687 €/ rok/ farmu Cz swine breeding association meeting, nov. 2012

Kalkulace návratnosti investicí Farma porodna - výkrm, 200 prasnic s nízkou prolifikací a plodností: udržet stejný počet pr./turnus, farmář počet prasnic Náklady na preventivní opatření: vakcinace a biosekurita: 5 000 € / rok. Po před

odstavenýc /vrh + 0.9

zabřezávání + 4.0 %

Odstav - zapuštění interval - 1.1

Aktuální počet prasnic -4

zisk (€/rok) 26 381

výsledek: počet selat / prasnici / rok: 2.3 selat Prolifikace: +++ Nízká plodnost:+ méně odstavených vrhů /prasnici /rok = + 57 902 € / rok. Náklady na krmení = prasata: méně a méně krmení= 32 840 € / rok Prasnice: počet = 1 320 €/ rok.

Návratnost investicí: 21 381 € / rok/ farmu Cz swine breeding association meeting, nov. 2012

Výběr jednotky pro kalkulaci : 3.případ Pokud užitkovost kolísá dlouhodobě: potřeba adaptace budov rozdíly ve strukturálních nákladech farma Strukturální náklady

Výsledky farmy

Stádo s vysokou plodností a prolifikací: méně prasnic se stejnou produktivitou Př.: méně prostoru pro březí prasnice v souladu se standardy EU pro welfare

Kalkulace velmi komplikovaná, amortizace, změna preferencí O tomto dnes nebudeme mluvit Cz swine breeding association meeting, nov. 2012

Finanční dopad onemocnění u výkrmových prasat

Jak hodnotíme finanční dopad u výkrmových prasat? 5 fází, stejné jako u chovných stád 1: určení užitkovostních kritérií a jejich hodnot ADG, FCR, Mortalita, další … 2: Identifikace trvání onemocnění/poruch 3: Volba hodnot pro ekonomické parametry Náklady na krmiva, cena prasat...


Jak hodnotíme finanční dopad 4 a 5: volba typu hrubého zisku a jednotky pro kalkulaci Hrubý zisk je stále kalkulován z variabilních nákladů Fixní náklady jsou nezměněny

Žádné změny ve struktuře stáda

Farmy porodna - výkrm: přítomnou prasnici/rok Hrubý zisk vs. Krmivo a brakace nebo Hrubý zisk vs. Krmivo, brakace a léčiva Cz swine breeding association meeting, nov. 2012

Jak hodnotíme finanční dopad 4 a 5: volba typu hrubého zisku a jednotky pro kalkulaci

Odchovny a výkrmové farmy: na naskladněné prase Hrubý zisk vs. Krmivo a nákup prasat nebo Hrubý zisk vs. Krmivo, nákup prasat a léčiva


Kalkulace rozdílů ve hrubém zisku příklad : zhoršení mortality o 1% ve výkrmu Nižší výstupy: prase neprodáno =

Vyšší náklady

hmotnost jat.těla x cena / kg

Ekonomický dopad = 1% x (nižší výstup + vyšší náklady) – (vyšší výstupy + nižší náklady) vyšší výstupy

Nižší náklady: krmivo nespotř. mezi úhynem a prodejem = (výst. Hm. – hm. při úhynu) x FCR x krmivo náklady

= 0.9 € na naskl.prase = 20 € / prasnici / rok. : stejně x prod. prasata / prasnici/rok With GTE-2011 and death weight : 60.5 kg Cz swine breeding association meeting, nov. 2012

Kalkulace rozdílů ve hrubém zisku Příklad : + 0.1 FCR ve výkrmu Ekonomický dopad = 0.1 x (vyskl. Hm. – odst.hm.) x náklady na krmení x Produktivita (prod. prasat / prasnici /rok )

= 46 € / prasnici /rok

= 2.1 € na naskladněné prase

With GTE-2011 Cz swine breeding association meeting, nov. 2012

Další příklady Podobné kalkulace a referenční data za F 2011 Pokud je zlepšení o

Farma porodna výkrm / přít. pras. / rok

odchovny – výkrm / naskl.prase

+ 1 prodané prase / pras. /rok

57 €

+ 0.1 celková FCR (kg/kg) + 0.1 FCR 8-30 kg + 0.1 FCR 30-115 kg - 1 stupeň libového podílu JT - 5% homogenita + 1% poodstavová mortalita

68 € 19 € 46 € 47 € 13 €

0.8 € 2.1 € 2.0 € 0.6 €

14 €

0.6 €

+ 1% mortalita výkrm

20 €

0.9 €


Využití těchto rozdílů ve hrubém zisku při diferencích v užitkovosti Opatrně, protože tyto kalkulace lze použít pouze Pro farmy s hodnotami blízko průměru Pro farmy s dostatkem míst ve výkrmu

Tato kritéria souvisí Diference hrubého zisku nemohou být kombinovány nebo slučovány Prod.prasata / prasnici / rok. a % mortality souvisí FCR je třeba vzít v potaz pokud kalkulujeme prod. prasata / prasnici / rok a % mortality


ADG: jak kalkulovat ekonomický dopad ? ADG má Přímý ekonomický dopad na odchovnách a ve výkrmu pokud ADG , počet turnusů/rok hmotnost) Rozdíly v hmotnosti při prodeji

(= prodejní

Nemá přímý ekonomický dopad na farmách sy porodna-výkrm Počet turnusů/rok = Musíme vytvořit odlišnou hypotézu pro kalkulaci


ADG: jak kalkulovat ekonomický dopad ? ADG hypotéza pro kalkulaci ADG

Hypotéza

důsledky

Ekonomický dopad

Čas pro desinf.

ADG

ADG

? % prasat v Porážk.hm. = Snazší výběr optimálním hm. prasat rozpětí Vyprodukovaných Kg Porážk.hm. libový Podíl JUT a FCR mírně Porážk.hmot. Vyprodukovaných Kg % v optimálním hmotnostním rozpětí Čas pro desinf. a/nebo Míchání turnusů ke konci ? Porážk.hm. = výkrmu nebo prodej turnusu selat Cz swine breeding association meeting, nov. 2012

Kalkulce hrubého zisku / naskl. prase Odchovny a výkrmové farmy: Užitkovost z každé ze 3 skupin F farem: nejhorší, průměr, nejlepší . Kalkulace provedeny na zákl. průměrné velikosti farem: 2 245 naskl. prasat

France N=426

Farma

% úhynů N FCR odstav prod. 30-115 kg porážka pras

průměr 5.4 nejlepš 4.9 nejhor 6.5

2124 2.88 1.6% 2135 2.79 0.17

2099 2.96

hrubý zisk vs. Krmivo a naskl. prase (€/rok)

+ 3.2 € - 3.8 €


Kalkulace návratnosti investicí (ROI) Farma porodna-výkrm, 400 prasnic průměrná mortalita, ADG a FCR Náklady na vakcinaci selat: 15 000 € / rok.

Po před

FCR ADG 8-115 kg 8-115 kg

% úhynů odstavporážka

% zisk neho moge (€/ŕok) nity

Zisk / prasnici (€/rok)

+ 20 g - 0.9 + 1.5 26 861 67 Output: -0.05 Počet prasat / prasnici / rok: 0.2 prasete (+ 84) nižší mortalita Počet vypr. kg : + 34 tun ( ADG porážk.hm. ) = + 40 891 € / rok Nákladykrmiva: víceprasat vícekrmení, lepšíFCR = +14 030 € / rok.

Návratnost investicí: 11 861 € / rok/farmu Cz swine breeding association meeting, nov. 2012

Závěr Při hodnocení finančního dopadu kolísání v užitkovosti je třeba: přesně popsat daný případ Zvolit správnou hypotézu založenou na vhodných technických datech Ekonomické parametry fixní vzhledem k situaci Vyjádřit výsledky v jednotce jež dává smysl (na epizodu, prasnici, farmu ...) Hrubý zisk / prasnici / rok, běžně užívány: ne vždy nejlepší, zvláště pokud problémy přetrvávají dlouho a / nebo pokud postihují plodnost prasnic Cz swine breeding association meeting, nov. 2012

závěr Diference v užitkovosti: značný finanční dopad Reprodukční poruchy: na jednu událost Ztráta selete

Jalová prasnice 30 dnů po AI nebo abortovaná prasnice

Ztráta březí prasnice

≈Fattening 50 € ≈ 580 € / yr. pigs / present sow

≈ 800 €

+ 0.1 FCR 30-115 kg

1 stupeń podílu libové svaloviny

Zhoršení mortality ve výkrmu o + 1%

46 €

47 €

20 € Cz swine breeding association meeting, nov. 2012

Závěr Rozdíly v reprodukční užitkovosti a růstových schopnostech 1747 franc. farem, porodny-výkrm- GTE database březost Prům.

89.1 %

Odstavých selat/vrh 11.4

Produk FCR % úhynů tivita 8-115 kg odstav-poráž 22.8 2.58 5.8

Nejl.

91.1 %

11.9

24.6

2.52

4.9

Nejh.

85.1 %

10.5

20.6

2.65

6.8

Hrubý zisk / farmu (230 přít. prasnic) Farma Nejl./ prům. Nejh. /prům.

Hrubý zisk vs. Krmivo a brakace (€/rok)

+ 32 000 - 47 000 Cz swine breeding association meeting, nov. 2012

Díky za pozornost !!!

Zdraví a správný management = ekonomická prosperita farmy. Isabelle CORRÉGÉ

Recommend Documents