Ajánlataink Előételek
Unsere Angebote ½ adag
egész adag
Vorspeisen
Rántott camambert rizzsel áfonyamártással
840 Ft
Camembert gebacken mit 1400 Ft Heidelbeerensoße
Csirkesaláta
690 Ft
1150 Ft Hühnersalat
Görög saláta
690 Ft
1150 Ft Griechischer Salat
Rántott sajt
630 Ft
1050 Ft Gebackener Käse
Rántott karfiol
540 Ft
900 Ft Gebackener Blumenkohl
Hortobágyi húsos palacsinta
450 Ft
750 Ft Hortobágyer Fleischpalatschinken
Fetasajttal töltött gombafejek tejszínes kapormártással
870 Ft
Mit Fetakäse gefüllte Pilzköpfe in 1450 Ft Sauerrahm-Dillsoße
Tatárbeefsteak Vegetáriánustál (rántott sajt, rántott gomba, rántott karfiol, tavaszi köret)
Mártások (tartár, áfonya, ínyenc, ezersziget)
Levesek
1500 Ft
2500 Ft Tatrenbeefsteak
1000 Ft
Vegetarische Platte 1600 Ft (Gebackener Käse, Gebackene Pilzköpfe, Gebackener Blumenkohl, Gemüse Beilage)
150 Ft
egész adag
Suppen
Újházi tyúkhúsleves
550 Ft Hühnersuppe Nach “ Újházi” Art
Csontleves májgaluskával
550 Ft Leberknödelsuppe
Zöldségleves
400 Ft Gemüsesuppe
Magyaros gombaleves
550 Ft Ungarische Pilzsuppe
Fokhagymakrémleves
550 Ft Knoblauchcreme-Suppe
Spárgakrémleves
550 Ft Spargelkremsuppe
Vadraguleves
850 Ft Wildragout-Suppe
Csülkösbableves
850 Ft Bohnensuppe mit Stelze
Gulyásleves
850 Ft Gulaschsuppe
Hideg körteleves
400 Ft Kalte Birnensuppe
Görög gyümölcsleves
600Ft Griechische Obstsuppe
w w w . s a r k a n
Készételek
egész Fertiggerichte adag 1350 Ft Rindsgulasch
Marhapörkölt
½ adag 810 Ft
Sertéspörkölt
660 Ft
1100 Ft Schweinegulasch
Hortobágyi vegyes pörkölt
810 Ft
1350 Ft Hortobagyer Gulasch
(marha-, vad-, sertéspörkölt, gomba,velő)
(Rinds- ,Wild-, Sweinegulasch, Pilz, Hirn)
Pacal
810 Ft
1350 Ft Kuttelgulasch
Velős pacal
900 Ft
1450 Ft Markige Kutteln
Csülkös pacal
900 Ft
1450 Ft Kutteln mit Keule
Csülökszeletek Bakonyi módra
930 Ft
1550 Ft Keulenfilet auf Bakonyer Art
Parasztos csülök
930 Ft
1550 Ft Schweinstelze nach Bauer Art
Csülök Pékné módra párolt káposztával, hagymás burgonyacikkekkel
1400 Ft
Székelykáposzta
850 Ft Szeklergulasch
Halételek Pontyhalászlé
2300 Ft Schweinstelze auf Pékné Art mit gedünstetem Kraut, Kartoffeln mit Zwiebeln
½ adag 750 Ft
Fischgerichte egész adag 1250 Ft Fischsuppe
Rántott fogasfilé
900 Ft
1450 Ft Gebackene Zanderfilet
Fogasfilé spárgával csőben sütve
950 Ft
1590 Ft Zanderfilet mit Spargel
Fogas „Kárpáthy“ módra
Zander auf „Kárpáthy“ Art (Krebsragou mit Dill)
1250 Ft
2100 Ft
Harcsapaprikás
1250 Ft
2100 Ft Wels in paprikasoße
Roston sült vöröslazacsteak görög salátával
1600 Ft
Auf Rost gebratenes Lachs Steak mit 2650 Ft griechischem Salat
( kapros rákragu)
w w w . s Haltál a (rántott fogasfilé, ponty Orly módra, r harcsapaprikás, rizs, galuska) k a n
2500 Ft
Fischplatte (Zander gebacken, Karpfen auf Orly Art, Paprikawels, Reis, Nockerln)
Szárnyasok Pulykamellfilé Konyhafőnök módra
½ adag 1000 Ft
(sonka, hagyma, uborka, vaj, sajt)
Pulykamellfilé Dubarry módra
(Schinken, Zwiebel, Gurken, Butter, Käse)
1000 Ft
(karfiol, sajtmártás)
Pulykamellfilé Bismarck módra pirított burgonyával és vajas zöldborsóval
Geflügelgerichte egész adag 1550 Ft Putenbrust nach Küchenchef Art 1550 Ft Putenbrustfilet auf Dubarry Art (Blumenkohl, Käsesoße)
1550 Ft
(lazac tükörtojás)
2550 Ft Putenbrustfilet auf Bismarck Art mit Röstkartoffeln und Erbsen (Lachs und Spiegelei)
Gordon Blue
1000 Ft
1550 Ft Gordon Blue
Sajtos brokkolival töltött pulykamell
1000 Ft
1550 Ft Putenbrust mit Käse und Brokkoli Gefüllt
Pulykamell gazdagon töltve
1000 Ft
1550 Ft Putenbrust mit reichlicher Füllung
(császárszalonna, hagyma, gomba)
(Speck, Zwiebel, Pilz)
www.sarkanyetterem.hu
Őszibarackkal töltött pulykamell
1000 Ft
1550 Ft Gebackene Putenbrust mit Pfirsich Gefüllt
Pulykamellfillé Vilmos módra
1100 Ft
1650 Ft Putenfilet auf Vilmos Art
(körte, füstölt sajt)
(Birne Raucher Käse)
Pulykaragu tejszínes gombamártással
1000 Ft
1550 Ft Putenragout mit Pilzrahmsoße
Kijevi csirkemellfilé
1000 Ft
1550 Ft Hühnenbrustfilet auf Kijev Art
Csirkemellfilé rumos meggymártással
1000 Ft
1550 Ft Hühnerbrustfilet in Sauerkirschsoße mit Rum
Görög csirkemellfilé
1100 Ft
1650 Ft Hühnenbrustfilet auf griechische Art
(fetasajttal és paradicsommal töltve)
(gefüllt mit Feta-käse und Tomaten)
Fél kacsa sütve, héjas burgonyával és párolt káposztával Rántott csirkemellfilé
2200 Ft Halbe Bratente mit Schalkartoffeln und Schmorkohl 750 Ft
Rántott libamáj Baconnal tűzdelt csirkemáj rántott hagymakarikákkal, rizzsel
1200 Ft Gebackene Hühnerbrust 3300 Ft Gebackene Gänseleber
1000 Ft
1600 Ft Hühnerleber gespeckt mit Bacon, Gebackene Zwiebelnringe, Reis
egész adag
Gerichte von Schwein
Sertéshúsból készült ételek
½ adag
Libamájjal töltött sertésborda, burgonyapüré
1750 Ft
2900Ft Schweinekotelette mit Ganseleber gefüllt, kartofelnpüre
Csermajori töltött borda
1200 Ft
1750 Ft Gefülltes Kotelett auf Csermajor Art
(camambert, magyaros vaj, póréhagyma, bacon, sajt)
Rábaközi töltött borda
(Camembert , ungarische Butter, Winterlauch, Bacon, Käse)
1100 Ft
(sonka, gomba, csirkemáj)
Tanyasi sertésborda
(Schinken, Pilz, Hühnerleber)
1200 Ft
(fetasajt, parasztkolbász, hagyma, császárszalonna)
Erdélyi töltött borda
1650 Ft Schweinekotelette nach Rábaközi Art 1750 Ft Schweinekotelett auf Bauernhof Art (mit Fetakäse, Bauernwurst, Zwiebel und Bacon)
1100 Ft
(csülök, császárszalonna, torma, füstölt sajt)
1650 Ft Schweinekotelette nach Siebenbürger Art (Eisbein, Speck, Merrettich, Raucher Käse)
www.sarkanyetterem.hu
Velős sertésborda
1000 Ft
1550 Ft Schweinekotelette mit Hirn
Gombával, sajttal töltött sertésborda
1000 Ft
1550 Ft Schweinekotelette mit Pilz und Käse Gefüllt
Milánói sertésborda
1200 Ft
1800 Ft Mailänder Schweinekotelett
Kapuvári pecsenye
1000 Ft
1550 Ft Kapuvárer Braten
(hagyma, szalonna, sonka)
(Zwiebel, Speck, Schinken)
Sertésborda Holstein módra Lyoni hagymával
1000 Ft
1550 Ft Schweinekotelett nach Holstein Art Mit Zwiebeln nach Lyon Art
Brassói aprópecsenye pirított burgonyával
1100 Ft
1650 Ft Brassauer Braten mit Röstkartoffeln
Szatmári töltött borda
1100 Ft
1650 Ft Gefülltes Kotelett auf Szatmár Art
(aszalt szilvával és sajttal töltve)
(gefüllt mit Backpflaumen und Käse)
Sertésborda Budapest módra
1000 Ft
1550 Ft Schweinekotelette nach Budapest Art
Sertésborda Óvári módra
1000 Ft
1550 Ft Schweinekotelette nach Óvári Art
Rántott sertésborda
750 Ft
1200 Ft Gebackene Schweinekotelette
Cigánypecsenye
850 Ft
1400 Ft Zigeunerbraten
Kapuvári böllérmáj
750 Ft
1200 Ft Schweinsleber nach Metzger Art
Sárkánytál 1 Személyre
2250 Ft
velős sertésborda, gombás, szelet, hansági göngyölt, vegyesköret
Sárkánytál 2 Személyre Gordon Blue, vándorszelet, párizsi csirkemell, rántott sajt, vegyesköret
Tulipántál 2 személyre
www.sarkanyetterem.hu
pulykamellfilé gazdagon töltve (bacon, gomba, hagyma) kijevi csirkemellfilé, hentes szelet (sonkás, csemegeuborkás, szalonnás ragu), ránott sajt vegyesköret
Gyümölcstál 2 főre őszibarackkal töltött pulykamellfilé, spanyol csirkemellfilé (sajttal és mandarinnal töltve), pulykamellfilé Vilmos módra (körtével és füstölt sajttal), görög csirkemellfilé (paradicsommal és feta sajttal töltve), vegyes köret
Erdélyi fatányéros (bélszín, sertéskaraj, pulykamell, kakastaréj, saláták, hasábburgonya)
Rablóhús nyárson bélszín, pulykamell ,sertéskaraj, szalonna, paradicsom, gomba
Sárkány-Platte Für 1 Person Natur schweinekotelette, Hirnragout, Schweinekotelette Pilzragout, Gerollte nach Hanság Art, Gemischte Beilage
4500 Ft
Sárkány-Platte Für 2 Person Gordon Blue, Schnitzel auf Wander Art, Pariser Hühnerbrust, Gebackene Käse,Gemischte Beilage
4750 Ft Tulpenplatte für 2 Personen Reich gefülltes Putenbrustfilet (Bacon, Pilze, Zwiebel) Hühnchen Kiew,Metzgerfilet (Ragout mit Delikatessgurken, Schinken) Panierter Käse Reis, Pommes Frites
5000 Ft Obstschale für 2 Personen Mit Pfirsich gefülltes Putenbrustfilet, Spanische Hühnerbrust (gefüllt mit Käse und Mandarinen, Putenbrustfilet auf Wilhelms Art (gefüllt mit Birnen und geräuchertem Käse), Griechisches Hühnerbrustfilet (mit Tomaten und Feta Käse) , Reis, Pommes Frites
Siebenbürger Holzplatte 2500 Ft (Beefsteak, Putenbrust, Schweinekotelett, Speck,salate, Pommes Frites)
2500 Ft Spieß-Variante Beefsteak, Putenbrust, Schweinekotelett, Speck, Tomaten, Pilze
Marha, vad, és borjúhúsból készült ételek Bélszín Kancellár módra, vegyeskörettel
Rind, wild und kalbsfleisch Gerichte egész ½ adag adag 2400 Ft 3900 Ft Lendenbraten nach Kancellar Art mit Reis und Pommes frites
(bélszín, libamáj, sonka, gomba, sajt)
Bélszín Budapest módra
(Lendenbraten, Ganseleber, Schinken, Pilz)
1800 Ft
(lecsó, csirkemáj, gomba, zöldborsó)
Bélszín Erősember módra
2900 Ft Lendenbraten nach Budapest Art (Letscho, Hühnerleber, Chamignons, Erbsen)
1800 Ft
2900 Ft Lendenbraten nach Starker Mann Art (Meerrettich, Schinken, Käse)
Hagymás bélszín
1800 Ft
2900 Ft Lendenbraten mit Zwiebel
Bélszín Palatinus módra
1800 Ft
2900 Ft Lendenbraten auf Palatinus Art
(torma, sonka, sajt)
www.sarkanyetterem.hu
(bélszín, kacsamáj, paradicsom, paprika)
(Lendenbraten, Entenleber, Tomaten, Paprika)
Őzgerinc vadasan zsemlyegombóccal
1350 Ft
2200 Ft Rehkotelett auf ”Jäger” Art mit Knödel
Szarvassült Sárkány módra petrezselymes burgonyával
1500 Ft
2450 Ft Hirschbraten nach „Sárkány” Art mit Petersilienkartoffeln
Szarvassült Erdész módra
1500 Ft
2700 Ft Hirschbraten nach ”Jäger” Art
Köretek
www.sarkanyetterem.hu
Hasábburgonya
egész Beilagen adag 350 Ft Pommes Frites
Steakburgonya
500 Ft Kartoffeln auf Steak Art
Burgonyakrokett
500 Ft Kartoffelnkrokett
Burgonyapüré
350 Ft Kartoffelnpüre
Hagymás törtburgonya
350 Ft Kartoffeln mit Zwiebeln
Sósburgonya
350 Ft Salzkartoffeln
Petrezselymes burgonya
350 Ft Petersilienkartoffeln
Zsemlyegombóc
350 Ft Knödel
Rizs
350 Ft Reis
Rizi-bizi
350 Ft Risi-Bisi
Galuska
350 Ft Nockerln
Párolt zöldségköret
450 Ft Gemischte Gemüsebeilage
Saláták
egész adag
Salate
Káposztasaláta
400 Ft Krautsalat
Házi vegyessaláta
400 Ft Gemischte Salat
Céklasaláta
400 Ft Rote Rübe
Burgonyasaláta
400 Ft Kartoffelnsalat
Almapaprika
400 Ft Essigpaprika
Csemege uborka
400 Ft Delikatessgurten
Paradicsomsaláta
500 Ft Tomatensalat
Uborkasaláta
500 Ft Gurkensalat
Majonézes kukoricasaláta
500 Ft Maissalat mit Majonäse
Kis salátatál
500 Ft Kleine Salatteller
Nagy salátatál
650 Ft Große Salatteller
Ínyenc saláta
600 Ft Feinschmeckersalat
Fitness saláta
600 Ft Fitness Salat
egész adag
Desszertek
Mehlspeisen
www.sarkanyetterem.hu
Somlói galuska
500 Ft Somlauer Nockerln
Túróspalacsinta vaníliaöntettel
650 Ft Túróspalacsinta vaníliaöntettel
Alma bundában vaníliafagylalttal
650 Ft Apfel im Schlafrock mit Vanilleeis
Túrógombóc eperöntettel
650 Ft Quarkknödel mit Erdbeerguß
Gesztenyepüré
400 Ft Kastanienpüre
Palacsinta (ízes, kakaós, csokis)
300 Ft Palatschinken
Fagylaltok
egész Eisspezialitäten adag 500 Ft Bananensplit
Banán split (banán vaníliafagylalt, tejszínhab)
Erdei fagylaltkehely (vanília és eperfagylalt, gyümölcs, málnaöntet, tejszínhab)
(Bananen ,Vanilleeis, Slagsahne)
600 Ft Eisbecher mit Waldrüchten (Vanille- und Erdbeereneis, Früchte Himbeerensoße, Schlagobers)
Madártej fagylalt málnaöntettel
600 Ft Hühnermilcheis mit Himbeerguß
Csokibomba
600 Ft Schokobombe
(csoki- és vaníliafagylalt, csokis tejszínhab)
(Schoko- und Vanilleeis, Schokoschlagobers)
Jó Étvágyat és Kellemes Szórakozást Kívánunk ! Wir Wünschen Ihnen Guten Appetit !
Az ételek a köretek árát nem tartalmazzák. Beilagen sind im Preis nicht inbegriffen.
