KATA PENGANTAR Puji dan syukur kepada Tuhan Yesus Kristus karena atas rahmat dan bimbingan- Nya maka penyusun dapat menyelesaikan penulisan tugas akhir ini sebagai salah satu persyaratan kelulusan untuk mendapatkan gelar S1. Melalui pembuatan tugas akhir ini yang berjudul “Analisis Pelumas Federal Dengan Metode Quality Function Deployment / QFD (Studi kasus : PT. Federal Karyatama). Keberhasilan pembuatan tugas akhir ini tidak terlepas dari motivasi, bantuan dan bimbingan dari banyak pihak. Pada kesempatan ini, penyusun ingin mengucapkan rasa terima kasih kepada : 1. Prof. Dr. Bernardus Polla, M.App. Sc. selaku Rektor Universitas Bina Nusantara. 2. Bapak Iman H. Kartowisastro, Ph. D. selaku Dekan Fakultas Teknik Universitas Bina Nusantara. 3. Bapak Ir. Gunawarman Hartono, M.Eng selaku Ketua Jurusan Teknik Industri Universitas Bina Nusantara. 4. Ibu Diah Budiastuti, Ir, MM selaku Dosen pembimbing yang telah memberikan banyak masukan dan bimbingan proses pembuatan tugas akhir ini. 5. Bapak Prio selaku General Manager , yang telah memberikan informasi dan data mengenai perusahaan tersebut. 6. Kedua orang tua tercinta dan seluruh sanak saudara yang telah memberikan dukungan moril dan materiil serta doa sehingga penulis dapat menyelesaikan studi. Penulis menyadari sepenuhnya bahwa meskipun telah berusaha dengan sebaik-baiknya, skripsi ini tidak luput dari berbagai kesalahan maupun kecurangan. Untuk itu penulis sangat mengharapkan saran-saran dan masukan dari pembaca untuk mengembangkan maupun menyempurnakan karya skripsi ini. Akhir kata semoga karya skripsi ini bermanfaat bagi pembaca.
Jakarta, Januari 2006 Penulis
Agus Sujaya NIM 0600667220
UNIVERSITAS BINA NUSANTARA
iv
Jurusan Teknik Industri Skripsi Sarjana Semester Ganjil tahun 2005 / 2006
ANALISIS PELUMAS FEDERAL DENGAN METODE QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT / QFD (Studi Kasus : PT. FEDERAL KARYATAMA)
Agus Sujaya 0600667220
Abstrak : Penelitian ini dilakukan dalam rangka peningkatan kualitas, banyak langkah yang telah dilakukan pihak perusahaan untuk memenuhi harapan dan kepuasan pelanggan. Oleh sebab itu perlu dilakukan pengkajian terhadap tanggapan, kepuasan, dan harapan pelanggan terhadap pihak perusahaan sehingga dapat lebih meningkatkan kinerjanya dan upaya peningkatan kualitas dari produk pelumas Federal. Perumusan strategi peningkatan kualitas produk pelumas Federal di PT. Federal Karyatama ini dilakukan dengan metode Quality Function Deployment (QFD). Konsep dasar QFD adalah suatu cara pendekatan untuk mendesain produk agar dapat memenuhi keinginan konsumen. Proses perancangan diawali dengan identifikasi kebutuhan konsumen, identifiikasi keingninan perusahaan, matriks hubungan, dan penetuan target sehingga dapat dibuat Rumah Kualitas. Dari pembuatan Rumah Kualitas, dihasilkan suatu usulan untuk memperhatikan kebutuhan kualitas. Kata Kunci : Usulan, Peningkatan, Quality Function Deployment, Kualitas, Produk.,
v
DAFTAR ISI Halaman Halaman Judul Luar
i
Halaman Judul Dalam
ii
Halaman Pengesahan
iii
Abstrak
iv
Kata Pengantar
v
Daftar Isi
vi
Daftar Tabel
xi
Daftar Gambar
xiii
Daftar Diagram
xiv
Daftar Lampiran
xvi
BAB 1
PENDAHULUAN
1
1.1
Latar Belakang Masalah
1
1.2
Identifikasi dan Perumusan Masalah
3
1.3
Tujuan dan Manfaat
3
1.4
Gambaran Umum Perusahaan
4
1.4.1
Sejarah Perusahaan
4
1.4.2
Struktur Organisasi Perusahaan
6
1.4.3
Manajemen Mutu
13
1.4.4
Pengendalian Kualitas
14
BAB 2
LANDASAN TEORI
18
2.1
Pengertian Dasar dari Kualitas
18
2.2
Quality Function Deployment (QFD)
21
2.2.1 Konsep dan Manfaat QFD
22
vi
2.3
BAB 3
BAB 4
2.2.2 Struktur dan Proses QFD
25
2.2.3
31
Pembentukkan House of Quality
Teknik Pengambilan Sampling
38
METODOLOGI PENELITIAN
41
3.1
Desain Penelitian
41
3.2
Jenis dan Sumber Data
42
3.3
Teknik Pengumpulan Data
43
3.4
Metode Analisis
44
HASIL DAN PEMBAHASAN
45
4.1
Pelumas Federal
45
4.2
Penentuan Sampel
50
4.3
Uji Validitas & Reliabilitas
51
4.3.1
Uji Validitas Data Tingkat Kepentingan
51
4.3.2
Uji Validitas Data Tingkat Kepuasan
53
4.3.3
Uji Reliabilitas Data Tingkat Kepentingan
54
4.3.4
Uji Reliabilitas Data Tingkat Kepuasan
56
4.4
Analisis Keinginan Perusahaan Terhadap Produk Pelumas Federal 4.4.1
57
Analisis Tingkat Kepentingan Perusahaan Terhadap Kualitas (Produk)
4.4.2
Analisis Tingkat Kepentingan Perusahaan Terhadap Kemasan
4.4.3
59
Analisis Tingkat Kepentingan Perusahaan Terhadap Harga
4.4.4
57
60
Analisis Tingkat Kepentingan Perusahaan Terhadap Tempat
vii
61
4.5
Analisa Harapan & Keinginan Pelanggan Terhadap Produk Pelumas Federal 4.5.1
62
Produk Pelumas Membuat Performansi Kendaraan Menjadi Lebih Cepat
4.5.2
62
Produk Pelumas Mempunyai Durabilitas / Daya Tahan Yang Lama
4.5.3
63
Spesifikasi Produk Pelumas Ramah Lingkungan
4.5.4
64
Produk Pelumas Membuat Mesin Tidak Cepat Panas
4.5.5
65
Produk Pelumas Melindungi Mesin Dari Korosi
4.5.6
66
Produk Pelumas Membersihkan Kotoran Dari Mesin
4.5.7
67
Kemasan Mempunyai Desain Yang Menarik (Eye-Catching) 68
4.5.8
Kemasan Membawa Image dari Perusahaan
69
4.5.9
Kemasan Menjaga Agar Isi Pelumas Tetap Terjaga 70
4.5.10 Kemasan Memberikan Kenyamanan Pada Saat Penggunaan
71
4.5.11 Kemasan Mudah Untuk Dibuka-tutup
72
4.5.12 Harga Yang Terjangkau
73
4.5.13 Harga Produk Pelumas Yang Kompetitif
74
4.5.14 Harga Sesuai Dengan Kualitas Dari Produk
75
4.5.15 Harga Produk Yang Relative Stabil / Tidak Banyak Perubahan Harga
76
4.5.16 Kemudahan Lokasi Untuk Mendapatkan Produk
77
viii
4.5.17 Kenyamanan Lokasi Dalam Membeli Produk
78
4.5.18 Persediaan Produk Yang Mencukupi
79
4.5.19 Produk Pelumas Membuat Performansi Kendaraan Menjadi Lebih Cepat
80
4.5.20 Produk Pelumas Mempunyai Durabilitas / Daya Tahan Yang Lama
81
4.5.21 Spesifikasi Produk Pelumas Ramah Lingkungan
82
4.5.22 Produk Pelumas Membuat Mesin Tidak Cepat Panas
83
4.5.23 Produk Pelumas Melindungi Mesin Dari Korosi
84
4.5.24 Produk Pelumas Membersihkan Kotoran Dari Mesin
85
4.5.25 Kemasan Mempunyai Desain Yang Menarik (Eye-Catching) 4.5.26 Kemasan Membawa Image dari Perusahaan
86 87
4.5.27 Kemasan Menjaga Agar Isi Pelumas Tetap Terjaga 88 4.5.28 Kemasan Memberikan Kenyamanan Pada Saat Penggunaan
89
4.5.29 Kemasan Mudah Untuk Dibuka-tutup
90
4.5.30 Harga Yang Terjangkau
91
4.5.31 Harga Produk Pelumas Yang Kompetitif
92
4.5.32 Harga Sesuai Dengan Kualitas Dari Produk
93
4.5.33 Harga Produk Yang Relative Stabil / Tidak Banyak Perubahan Harga
ix
94
4.5.34 Kemudahan Lokasi Untuk Mendapatkan Produk
95
4.5.35 Kenyamanan Lokasi Dalam Membeli Produk
96
4.5.36 Persediaan Produk Yang Mencukupi
4.6
Analisis Kebutuhan Teknis Pelumas Federal Pembentukan Sub Matrik What’s
98
4.6.2
Pembentukan Sub Matriks HOW’S
101
4.6.3
Pembentukan Sub Matriks Persepsi Pelanggan
103
4.6.4
Pembentukan Sub Matriks Hubungan
106
4.6.5
Penentuan Target Berdasarkan Karakteristik 108
Usulan Rekomendasi Peningkatan Kualitas Produk Pelumas Federal Pada PT. Federal Karyatama
BAB 5
97
4.6.1
Kualitas
4.7
97
109
KESIMPULAN DAN SARAN
112
5.1
Kesimpulan
112
5.2
Saran
113
DAFTAR PUSTAKA
114
RIWAYAT HIDUP
115
LAMPIRAN
116
SURAT SURVEY
x
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 2.1
Ringkasan ciri-ciri rancangan sampling acak
39
Tabel 3.1
Desain Penelitian
41
Tabel 3.2
Jenis dan Sumber Data
42
Tabel 3.3
Metode Analisis
44
Tabel 4.1
Data Pengguna Pelumas Federal di Bengkel Honda
50
Tabel 4.2
Pengujian Validitas Instrumen Data Tingkat Kepentingan
Tabel 4.3
52
Pengujian Validitas Instrumen Data Tingkat Kepuasan
Tabel 4.4
53
Pengujian Reliabilitas Instrumen Data tingkat Kepentingan
Tabel 4.5
55
Pengujian Reliabilitas Instrumen Data tingkat Kepuasan
Tabel 4.6
56
Data Tingkat Kepentingan Perusahaan Terhadap Kualitas (Produk)
Tabel 4.7
57
Data Tingkat Kepentingan Perusahaan Terhadap Kemasan
59
Tabel 4.8
Data Tingkat Kepentingan Perusahaan Terhadap Harga
60
Tabel 4.9
Data Tingkat Kepentingan Perusahaan Terhadap Tempat
61
Tabel 4.10
Nilai Interval Bobot Penilaian
98
Tabel 4.11
Tingkat Kepentingan Relatif Instrumen Kebutuhan Pelanggan
99
xi
Tabel 4.12
Tingkat Kepentingan Relatif Atribut Kebutuhan Pelanggan
Tabel 4.13
100
Data Kebutuhan dan keinginan dengan Tingkat Kepentingan Pelanggan terhadap produk pelumas
Tabel 4.14
Sub Matriks Karakteristik Kualitas (HOW’S) PT. Federal Karyatama
Tabel 4.15
102
Tingkat Kepuasan Relatif Instrumen Kebutuhan Pelanggan
Tabel 4.16
103
Tingkat Kepuasan Relatif Atribut Kebutuhan Pelanggan
Tabel 4.17
104
Tingkat Persepsi Pelanggan terhadap kualitas Produk Pelumas Federal
Tabel 4.18
100
105
Hubungan antara Kualitas Produk Pelumas yang diinginkan Pelanggan dengan Karakteristik Kualitas
Tabel 4.19
Target Karakteristik Kualitas Produk Pelumas Federal
xii
107 108
DAFTAR GAMBAR
Halaman Gambar 1.1
Struktur Organisasi
6
Gambar 2.1
House of Quality
25
Gambar 4.1
Supreme Ultratec
45
Gambar 4.2
Supreme Plus
46
Gambar 4.3
Econo Motor Oil
47
Gambar 4.4
Supreme XX
48
Gambar 4.5
Rextron 9900 Gasoline
49
Gambar 4.6
House of Quality
111
xiii
DAFTAR DIAGRAM
Halaman
Diagram 4.1
Data Persentase Kuesioner Variabel 1
62
Diagram 4.2
Data Persentase Kuesioner Variabel 2
63
Diagram 4.3
Data Persentase Kuesioner Variabel 3
64
Diagram 4.4
Data Persentase Kuesioner Variabel 4
65
Diagram 4.5
Data Persentase Kuesioner Variabel 5
66
Diagram 4.6
Data Persentase Kuesioner Variabel 6
67
Diagram 4.7
Data Persentase Kuesioner Variabel 7
68
Diagram 4.8
Data Persentase Kuesioner Variabel 8
69
Diagram 4.9
Data Persentase Kuesioner Variabel 9
70
Diagram 4.10 Data Persentase Kuesioner Variabel 10
71
Diagram 4.11 Data Persentase Kuesioner Variabel 11
72
Diagram 4.12 Data Persentase Kuesioner Variabel 12
73
Diagram 4.13 Data Persentase Kuesioner Variabel 13
74
Diagram 4.14 Data Persentase Kuesioner Variabel 14
75
Diagram 4.15 Data Persentase Kuesioner Variabel 15
76
Diagram 4.16 Data Persentase Kuesioner Variabel 16
77
Diagram 4.17 Data Persentase Kuesioner Variabel 17
78
Diagram 4.18 Data Persentase Kuesioner Variabel 18
79
Diagram 4.19 Data Persentase Kuesioner Variabel 1
80
Diagram 4.20 Data Persentase Kuesioner Variabel 2
81
Diagram 4.21 Data Persentase Kuesioner Variabel 3
82
Diagram 4.22 Data Persentase Kuesioner Variabel 4
83
Diagram 4.23 Data Persentase Kuesioner Variabel 5
84
xiv
Diagram 4.24 Data Persentase Kuesioner Variabel 6
85
Diagram 4.25 Data Persentase Kuesioner Variabel 7
86
Diagram 4.26 Data Persentase Kuesioner Variabel 8
87
Diagram 4.27 Data Persentase Kuesioner Variabel 9
88
Diagram 4.28 Data Persentase Kuesioner Variabel 10
89
Diagram 4.29 Data Persentase Kuesioner Variabel 11
90
Diagram 4.30 Data Persentase Kuesioner Variabel 12
91
Diagram 4.31 Data Persentase Kuesioner Variabel 13
92
Diagram 4.32 Data Persentase Kuesioner Variabel 14
93
Diagram 4.33 Data Persentase Kuesioner Variabel 15
94
Diagram 4.34 Data Persentase Kuesioner Variabel 16
95
Diagram 4.35 Data Persentase Kuesioner Variabel 17
96
Diagram 4.36 Data Persentase Kuesioner Variabel 18
97
xv
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman Lampiran 1
Kuesioner Pelanggan
116
Lampiran 2
Kuesioner Perusahaan
120
Lampiran 3
Data Kuesioner Tingkat Kepentingan Pelanggan
122
Lampiran 4
Data Kuesioner Tingkat Kepuasan Pelanggan
125
Lampiran 5
Data Kuesioner Perusahaan
128
Lampiran 6
Hitungan Validitas Tingkat Kepentingan
129
Lampiran 7
Hitungan Validitas Tingkat Kepuasan
138
Lampiran 8
Hitungan Reliabilitas Tingkat Kepentingan
147
Lampiran 9
Hitungan Reliabilitas Tingkat Kepuasan
150
Lampiran 10
Tabel nilai-nilai r Product Moment
153
Lampiran 11
Data-data Perusahaan
154
xvi