Tokaji Bo rok F esztiválja 2011. máj u s 2729.
TOKAJ Borkiállítás, -kóstoló és -vásár a tokaji borvidék pincészeteinek kínálatából
Koncert a Zsinagógában május 29. vasárnap 18 óra
Különleges borkóstolók Tokaj Reneszánsz Egyesület Tokajvinum Hungaricum Egyesület Tokaji Borkörút – Tokaji Borászok Asztaltársasága Tokaj-hegyaljai Polgármesterek Bora
Balogh József zongoramûvész koncertje a zeneszerzô születésének 200. évfordulója tiszteletére
Liszt est
A Fesztiválszínpadon Poptarisznya – Retro Disco B. Tóth Lászlóval The Black Birds – Beatles nosztalgia koncert
TOKAJ Múzeumkerti Dionüssziák
Mûsorok a Fesztiválszínpadon Kézmûves kirakodóvásár Bodrogközi bográcsos ételek Tokaji masinavason sült ételek
FG-4 Illés emlékzenekar
Régizene - Folk- és Világzene Jazz
Borbusz – Borhajó –Flasztervonat–Tokaji vártúra Szombaton Élményvonat érkezik Budapestrôl! Szervezôk
Bacchus Arts Stúdió 1014 Budapest, Szentháromság tér 6. Tel./Fax: 488-7093
[email protected], www.nyitottpince.hu
Tokaj Kulturális és Konferencia Központ 3910 Tokaj, Serház u. 55. Tel.: 47/352-003
[email protected], www. tokaj.hu
BORKIÁLLÍTÁS, BORKÓSTOLÓ ÉS VÁSÁR
Tokaji Borok kiállítása, kóstolója és vására Tokaj-Hegyalja emblematikus pincéinek részvételével. A standokon a kiállított borok saját kóstolópohárból, kóstolójegyek ellenében kóstolhatók. A látogatójegy ára 1200 Ft, amely tartalmaz 1 db emblémás kóstolópoharat és 5 db kóstolójegyet. További kóstolójegyek 150 Ft/db egységáron a kiállítás két végén található információs pavilonokban válthatók. Helyszín: Tokaj, Kossuth tér – Bethlen Gábor utca Látogatható: május 27-én 14-24 óráig május 28-án 10-24 óráig május 29-én 10-20 óráig Kiállító Borászatok Erzsébet Pince – Tokaj Götz Pince – Hercegkút Gróf Degenfeld Szôlôbirtok – Tarcal Hetedhét Pince – Erdôhorváti Hegyalja Kincse–Budányi Pincészet–Szerencs Kiss István Családi Pincészete – Tolcsva Pannon Tokaj Pincészet – Tolcsva Pauleczki-Vin Szôlôbirtok és Pincészet –Tarcal Royal Tokaji Borászati Zrt – Mád Tokaji Borászok Asztaltársasága – Tokaj Tokajicum Borház Kft. – Tarcal Tokaj Kereskedôház Zrt. – Tarcal Egyéb kiállító: Szicsek Pálinkaház Békés Húsfeldolgozó Kft. A Rákóczi – Kossuth Lajos – Bethlen Gábor utcákban kézmûvesek, népi iparmûvészek, népmûvészek bemutatói, tájjellegû gasztronómiai kínálat A Tokaji Borászok Asztaltársasága Pincészeteinek ajánlott Borai: Balassa Bor 2008 Furmint Mézes-mály, száraz Benkô Borház 2005 5 puttonyos Aszú Dobogó Pince 2005 6 puttonyos Aszú, édes Gizella Pince 2009 Furmint battonage, száraz Hímesudvar 2009 Zéta, késôi szüret, édes Majoros Birtok 2009 Furmint "Deák", száraz Pinceköz Birtok 2009 Bátorka Hárslevelû, száraz Zöld Birtok 2009 Tokaji Hárslevelû, száraz
BORKIÁLLÍTÁS, BORKÓSTOLÓ ÉS VÁSÁR
Kiállító pincészetek – ajánlott borok A Degenfeld Szôlôbirtok a német-magyar származású Degenfeld grófi család tulajdona. A pincészetet 1991-ben alapították, Tarcal, Mád és Mezôzombor határában100 hektáron gazdálkodik. Borajánlat : Tokaji Fortissimo – Late Harvest 2008 Az Erzsébet Pince 1989-ben alapított családi pincészet Tokajban. 9,5 hektár saját szôlôterülettel rendelkezik Mád, Bodrogkeresztúr, Tarcal határában. Borajánlat: Király Öcsi 2009 – Mád, Király dûlô, 100% Furmint Götz Pince – A családi pincészet pincéje Hercegkúton, a világörökségi Gombos-hegyi pincesoron található. Tolcsván, Sárospatakon és Sárazsadányban 17 hektáron termel szôlôt. Borajánlat: Tokaji Muscat Lunel 2009 Hegyalja Kincse - Budányi Pincészet – A családi pincészet Szerencsen mûködik. Borajánlat: Tokaji Furmint késôi szüret 2007. Hetedhét Pince – Saját szôlôterülete Tolcsva és Erdôhorváti határában 1,78 hektár. A kézmûves pince új tölgyfahordókban erjesztett és érlelt borokat készít, kis tételekben palackozva. Borajánlat: Tokaji Fordítás 2008 Kiss István Családi Pincészete – A családi pince a hetvenes évektôl mûködik, a cégalapítás éve 1994. Mûvelt szôlôterület 15 hektár Tolcsva legjobb dûlôiben. Borajánlat: Tokaji Furmint 2009 A Pannon Tokaj Kft. 2000-ben alapított birtok. A pincészet 18 hektáron gazdálkodik Tarcal és Sárazsadány határában. Borajánlat: Tokaji Cuvée Késôi szüret 2006 DOMINIUM Pauleczki-Vin Szôlôbirtok és Pincészet – A családi vállalkozás Tolcsván mûködik. Szôlôterületei 45 hektáron Tolcsva dûlôiben fekszenek. Borajánlat: Tokaji Muscat Lunel kései szüret 2002. Royal Tokaji Zrt. Az alapítás éve 1989. A borvidék egyik kiemelkedô pincészete. A dûlôszelektált borkészítés filozófiáját követi. Borajánlat: Áts Cuvée 2008 – Kései szüretelésû cuvée. Tokajicum Borház – A pincészet Tarcal, Mád, Tállya határában 20 hektáros – kivétel nélkül híres elsô osztályú dûlôkben található – szôlôterületen gazdálkodik. Borajánlat: Tokaji darázskô Furmint 2009. Tokaj Kereskedôház Zrt. – Tokaj-hegyalja legnagyobb – állami tulajdonban levô – pincészete. 80 hektár saját szôlôterülettel rendelkezik és közel 3.000 szôlôtermelô termését is feldolgozza a borvidékrôl. Borajánlat: Tokaji Furmint barrique száraz 2009.
FESZTIVÁL PROGRAM
Május 27. péntek 10-24 óra Borkiállítás és vásár, népmûvészeti bemutatók, kézmûves vásár, tájjellegû gasztronómiai kínálat a sétáló utcában 16 óra Az Ibrányi Fúvószenekar koncertje a fesztiválszínpadon 17 óra Ünnepélyes fesztiválmegnyitó Tokaj-hegyaljai Polgármesterek Bora – Borátadási ünnepség és borkóstoló Tokaj fôterén a borvidék 27 településének részvételével ÚJRA EGYÜTT
Tarcali Hagyományôrzô Néptánc Együttes mûsora a Fesztiválszínpadon 18 óra A Borvirág Együttes koncertje a Fesztiválszínpadon 19 óra A Niczky Band koncertje a Fesztiválszínpadon 21 óra Poptarisznya – Retro Disco B. Tóth Lászlóval 23 óra Múzeum-kerti Dionüssziák Tokaji bor – zene – irodalom ínyenceknek Tokaji borász egyéniségek: A Prácser házaspár Közremûködik: Borvirág Együttes Helyszín: Tokaji Múzeum kertje
FESZTIVÁL PROGRAM
Május 28. szombat 10-24 óra Borkiállítás és vásár, népmûvészeti bemutatók és kézmûves vásár, gasztronómiai kínálat a sétáló utcában 11 óra A Vinum Regum Rex Vinorum Borlovagrend avatási ünnepsége a fesztiválszínpadon 11.30 óra A Borvirág zenekar koncertje a Fesztiválszínpadon 12 óra Tokaj Élményvonat érkezése és felavatási ünnepsége a tokaji vasútállomáson 12 óra A Fabula Régizene Együttes koncertje a Fesztiválszínpadon 14 óra A TOKAJI BOR MÛHELYEI A Tokaj Reneszánsz Egyesület borbemutatója a Tokaj Galériában 14 óra A Ciráda Együttes koncertje a Fesztiválszínpadon 15 óra Tokaji vártúra Látogatás az egykori tokaji vár területére régész szakvezetéssel Gyülekezô a tokaji révnél 16 óra A Téglás Zenekar koncertje a Fesztiválszínpadon 16 óra A TOKAJI BOR MÙHELYEI TokajVinum Hungaricum Egyesület borbemutatója a Tokaji Múzeum kertjében 17.30 óra A KÉPMÁS Együttes koncertje a Fesztiválszínpadon 19 óra – Ha nem szeretsz, elmehetsz – zenés komédia a Paulay Ede Színházban a Pódium Színház elôadásában 19 óra The Black Birds – Beatles Emlékzenekar Nosztalgia koncertje a Fesztiválszínpadon 21 óra FOCIGÁLA - BL döntô a színpadi kivetítôn: Barcelona – Manchester United 23 óra DISCO 23.00 óra Múzeum-kerti Dionüssziák Tokaji bor – zene – irodalom ínyenceknek Tokaji Borász egyéniségek: a Tokaji Borászok Asztaltársasága Helyszín: Tokaji Múzeum kertje
FESZTIVÁL PROGRAM
Május 29. vasárnap 10–22 óra Borkiállítás és vásár, népmûvészeti bemutatók, kézmûves vásár, gasztronómiai kínálat a sétáló utcában
11 óra „Vitéz László kalandjai” A Burattino Bábszínház gyermeknapi mûsora 12 óra Tokaji Mûvészeti Alapiskola Néptánc Együttesének mûsora a Fesztiválszínpadon
13 óra A Tokaji Majorettek mûsora 14 óra A Little Band koncertje a Fesztiválszínpadon
16 óra A KOLO Együttes koncertje a Fesztiválszínpadon
18 óra Balog József zongoramûvész Liszt-Estje a Zsinagógában
18 óra FG-4 - Illés-Fonográf Emlékzenekar koncertje a Fesztiválszínpadon
BORBEMUTATÓK
Tokaj-hegyaljai Polgármesterek Bora 2011. május 27. péntek 17 óra Tokaj-Hegyalja településeinek polgármesterei - immáron hagyományosan – az ôszi Tokaj-hegyaljai Szüreti Napokon összeadnak településenként 2-2 mázsa szôlôt, amelybôl tízedik alkalommal készíti el a Tokaj Kereskedôház Zrt. Koronabirtok Pincészete a Tokaj-hegyaljai Polgármesterek Borát. A 2010. évi termésbôl elkészült közös bort ünnepélyes keretek között május 27-én, pénteken délután 17 órakor adják át a polgármestereknek, akik ezzel a borral Tokaj fôterén a jelenlévô nagyközönséget is megkínálják.
A Tokaj Reneszánsz Egyesület tagjainak borbemutatója 2011. május 29. szombat 14 óra Helyszín: Tokaj Galéria Részvételi díj: 1500 Ft/fô
A Tokajvinum Hungaricum Egyesület tagjainak borbemutatója 2011. május 29. szombat 16 óra Helyszín: Tokaji Múzeumkert Részvételi díj: 1.500 Ft/fô
BORBEMUTATÓK
Tokaji Borkörút Tokaji Borászok Asztaltársasága bor – kultúra – gasztronómia
2011. Május 28. szombat 10 órától Állomás 1: Dobogó Pincészet (Dózsa Gy. út 1.) Vendégek: Balassa István / Gizella Pince Gusteau Kulináris Élménymûhely borfalatkái Állomás 2: Hímesudvar Pincészet (Bem utca 2.) Vendégek: Zöld Birtok / Pinceköz Birtok családi játszótér + bodzaszörp, lekváros kenyér Makoldiné Dolgosy Mónika és Makoldi Sándor tokaji képzômûvészek mini kiállítása “Régi ízek” mangalicatermékek a tiszaeszlári Kocsis Tanyáról Állomás 3: Erzsébet Pince (Bem utca 16.) Vendégek: Majoros Szôlôbirtok, Sauska Pincészet 16 óra: népmûvészeti szösszenetek – Debreceni Vörösmarty Mûvészeti Iskola Hortobágyi bio-húskészítmények kóstolója (Mangalica, Szürkemarha) Egész nap borozáshoz illô lágy háttérzene Állomás 4: Sauska Pincészet (József A. utca 2.) Vendég: Bestillo pálinkakóstoló Ketel Magyarjai Lovasvég - történelmi bemutató Kézmûves pékség Állomás 5: Benkô Borház (Szerelmi pincesor) Séta a szôlôhegyen Babgulyás ebédre
A fesztivál kóstolójegyei a Tokaji Borkörút pincéiben is érvényesek!
TURIZMUS
Tokaj Élményvonat Érkezés Tokaj vasútállomásra: 12 órakor Avatási ünnepség a Tokaj-hegyalja – Taktaköz – Hernádvölgye TDM és a MÁV Nosztalgia Kft. rendezésében
Flasztervonat Gumikerekes kisvonattal végiglátogathatja Tokaj nevezetességeit.
Borhajó-sétahajó programok A Tokaji Tisza híd lábánál a Bonchida vendéglôtôl indulnak
Tokaji vártúra Május 29. szombat 15 óra Látogatás az egykori tokaji vár területére régész szakvezetéssel Gyülekezô a tokaji révnél
A Tokaji Múzeum kiállításai A Tokaji vár feltárt régészeti leletei Tokaj város és a tokaji bor története állandó kiállítás Béres Béla egyházmûvészeti gyûjteménye Nyitva: naponta 10-16 óráig
GASZTRONÓMIA
„Hegyaljai ízek Sátorhegytôl Sátorhegyig” NE CSAK IGYUNK – EGYÜNK IS! Kulináris kalandozások Bodrogközben és Tokaj-Hegyalján Kóstolja meg Tokaj-Hegyalja ízeit a Sátoraljai Sátorhegytôl az Abaújszántói Sátorhegyig. Hogy jól csússzanak a finom tokaji borok, arról a helyi hagyományos ízek gondoskodnak! A Tokaji Borok Fesztiválja konyháiban különlegességekkel várják a látogatókat! A Tokaji bor ünnepén, a kiváló borok kóstolgatása mellett lehetôségünk nyílik a vidékre jellemzô kínálattal való találkozásra. BODROGKÖZI BOGRÁCSOS ÉTELEK a Bethlen Gábor utcában Halászlé (harcsa, ponty, kecsege) Tarcali korhely halászlé (ponty, vegyes zöldség, burgonya, tejfel, citrom) Trestyánszki-féle babgulyás (savanyú káposzta, vadhús, füstölt csülök) Bodrogi káposztás harcsa Tokaji harcsapörkölt csusza tésztával Hegyaljai kolbászos tarkabab Füstölt húsos káposztás paszuly Erdôhorváti vadragu (vaddisznóból) A bográcsos ételekhez köretként puliszkát és sztrapacskát ajánlanak, melyek önálló fogásként is kaphatók! TOKAJI MASINAVAS a Fôtéren (régen a húsokat a masinavasnak nevezett tûzhely lapján sütötték) Köményes malacpecsenye Káposztás hús Fôtt marhaszegy tormával Tejfeles babéros hús Sült halak (keszeg, süllô, ponty, harcsa) Bodrogi káposztás harcsa Hegyaljai betyár pecsenye (fokhagymás, boros) Tolcsvai aprópecsenye (sertés hús, kolbász, furmint, burgonya) Ürüpaprikás sztrapacskával Abaújszántóról (birkahús, tejfel, reszelt gomolya sajt) Lapcsánka Édességek Mákos bobajka, Boros galuska További finomságok a Tokaji Borfesztiválon a Rákóczi és a Bethlen utcában: Szittya pita, Töki pompos, Krumplilángos, Erdélyi kürtôskalács, Mézeskalács, egyéb édességek, cukorkák, Zsanna-manna, Juh-kecske-tehénsajtok, házi füstölt kolbász, s minden, mi szem-szájnak ingere!
IMPRESSZUM
Támogatóink: Tokaj Város Önkormányzata
Tokaj Kereskedôház Zrt.
Dunapack Zrt. – Nyíregyháza
Hungarokork Amorim Zrt. – Veresegyház
Társrendezôk: Tokaj-Hegyalja-Taktaköz-Hernád völgye TDM szervezet
MÁV Nosztalgia Kft. Tokaj Reneszánsz Egyesület
Tokajvinum Hungaricum Egyesület
Tokaj Tourinform
Tokaji Múzeum
1. Nagyszínpad, Tokaj Kossuth tér 2. Kulturális és Konferencia Központ (Zsinagóga) 3. Paulay Ede Színház 4. Tokaji Galéria 5. Tokaji Múzeum 6. Tokaj Tourinform 7. Vasútállomás 8. Tokaj Hegyaljai Borok Háza 9. Rákóczi Pince és Udvarház 10. Hajókikötô
11. Kollégium 12. Tokaji várfeltárás Tokaji Borkörút – Tokaji Borászok Asztaltársasága Pincéi A. Dobogó Pince B. Hímesudvar C. Erzsébet Pince D. Sauska Pincészet E. Benkô Borház
