StudioGrappa De kennismaking Studio Grappa zal u zeker verrassen door de vele mogelijkheden en persoonlijke benadering. Uw wensen Uw bedrijfsfeest, verjaardag, trouwdag, jubileum of andere bijzondere gelegenheid verdient een bijzonder feest. In uw tuin, loods, kantine of recreatieruimte wij maken er voor u een feest van. Een feest zoals u het wenst. Amusant staat voor persoonlijke aandacht, kwaliteit, gezelligheid, sfeer en vele mogelijkheden verzorgt door een eigen team. Of het nu gaat over drankjes een buffet of complete metamorfose van uw ruimte wij komen graag met een passende invulling. Ons team bestaat uit professionele mensen met ruime ervaring op horeca en cateringgebied. Koks, bediend personeel en (muzikaal) entertainment is in eigen beheer, waardoor kwaliteit is gewaarborgt. Tevens is er veel kennis op het gebied van de facilitaire voorzieningen. Middels eigen materiaal en de samenwerking met diverse bedrijven zijn er vele mogelijkheden om in tal van stijlen een bedrijfshal, tent of andere ruimte naar wens in te richten voor uw feest op maat.
Uw eigen locatie Uw feest of bijeenkomst in vertrouwde omgeving, maar dan wel in een buitengewone vorm. Studio Grappa maakt dit mogelijk met heerlijke gerechten, drankjes, sfeervolle aankleding en sprankelend entertainment. We kunnen u alles bieden voor de opzet van een onvergetelijk festijn. U kunt ons een aantal suggesties laten doen, maar u bent natuurlijk ook vrij om het allemaal naar eigen inzicht samen te stellen. Centraal staat dat Studio Grappa u helpt om alles van begin tot eind te regelen, maar u kunt ook gebruikmaken van onderdelen uit onze uitgebreide dienstverlening. Tenten Een passende tent we gaan het voor u verzorgen of het nu gaat om een party tent van 4x4 meter, een spiegeltent, strechtent of een alu-hal van 24x50 meter, na overleg met u maken wij graag een voorstel. Inrichting / huur materialen Zowel de inrichting van een tent of uw eigen locatie is geheel naar eigen smaak in te vullen. Kiest u voor een trendy uitstraling, rustieke loungesfeer, black & white, terug naar de sixties, een klassieke hemel en zijwandstoffering of liever een robuust bruin café. Voor alles kunnen wij passend meubilair, decoratie en verlichting aanbieden. In een voorstel dat op maat wordt gemaakt, vindt u een overzicht van alle materialen met de daarbij behorende prijzen. Personeel De personeelskosten voor de bar, bediening en keuken zijn verwerkt in de drankarrangementen en menu prijs. Bij een voorstel dat wij voor u op maat maken, vindt u een gespecificeerd overzicht waarbij de extra personeelskosten voor op- en afbouw van de locatie en reiskosten verwerkt worden. Tijdens het evenement is er altijd een partyleider aanwezig waarmee u vooraf het een en ander heeft doorgesproken. Wij beschikken over meerdere kledinglijnen. Afhankelijk van de invulling doen wij een voorstel. Op onze kleding vindt u geen reclame uiting. Verlichting / Audio / Video presentatie Goede verlichting is essentieel voor de sfeer. Met goed gerichte verlichting is een locatie snel om te toveren in een feestelijk geheel. De mogelijkheden zijn zeer uitgebreid. Wij adviseren u graag. Vanaf grote beeldschermen kunt u uw presentatie verzorgen. Denk hierbij aan bijvoorbeeld aan bedrijfsuitingen, officiële handelingen een terugblik naar het verleden. Uiteraard zijn live beelden tijdens de avond ook te realiseren. Huur materialen Om uw locatie in te richten bieden wij diverse mogelijkheden op het gebied van meubilair, decor en aankleding. Voor voorzieningen zoals toilet, stroom en water zal ook gezorgd worden. Transport De transportkosten zullen wij vooraf, in het voorstel, aan u doorgeven. Verzekeringen Wij werken volgens de Uniforme Voorwaarde Horeca. U kunt een annuleringsverzekering voor u afsluiten. De kosten hiervan bedragen 5% van het totaal bedrag. Prijzen Al onze prijzen zijn inclusief BTW
Culinaire invulling In overleg met u worden uw gasten culinair verrast. Luxe “fingerfood” hapjes, een walking dinner of een culinair buffet; de keuze is aan u. In alle voorstellen hebben we rekening gehouden met vegetarische keuze mogelijkheden. Voor alle items geldt dat onze koks en bediening het geheel begeleiden en vanaf 40 personen te bestellen zijn
Tafelgarnituur, op tafel gepresenteerd in glaasjes Luxe notenmix Gemarineerde olijven Mini worstjes Blokjes oude kaas Hartige koekjes Combinatie van 4 soorten
€ € € € € €
0,50 0,50 0,50 0,50 0,50 1,50
per per per per per per
persoon persoon persoon persoon persoon persoon
Trendy hapjes, alleen in combinatie met andere items te bestellen Garnituur 1 (koud/ warm)
Garnituur 2 (koud) •
• • • • • •
Kaassoesjes Toast filet Americain Tortilla ham/kaas Blokjes oude kaas Salami prikker Diverse gefrituurde hapjes
• • • • •
Serano / beenhammousse Toast gerooktezalm Canapé filet Americain Tortilla rucola kruidencrème Gedroogde worst Kaassoesje
Garnituur 3 (koud / warm) • • • • • • •
Prijs € 0,90 p.st.
Prijs per stuk € 1,10
Prijs per stuk € 1,25
Hapje royal, net even wat meer dan een hapje • • •
Canapé vitello tonato Serannoham gevuld met een mousse van beenham en meloen Hollands kaasplankje
Warm • Teryaki spiesje in een klein glaasje met sojasaus • Satéstokje met saus, nootjes en kroepoek • Mini broodjes hamburger Prijs p.p. € 11,50
Schaaltje gerookte zalm Mini vis cocktail Canapé filet américain Soesje patémousse Mini Quiche Lorraine Scampi chili Teriaki spiesje
Garnituur 4 (koud / warm) • • • • • • • •
Monzarelle / olijvenspiesje Mini carpaccio Tortilla zalm Toast met haring Gefrituurd kip spiesje Korstdeeg gekruid gehakt Garnalenspiesje
Prijs per stuk € 1,35
Hapjes buffet Vanaf een fraai opgemaakt buffet serveren wij het volgende hapjes buffet met kleine bordjes en gebakvorkjes. Warm • • • •
Champignons in kruidensaus Mosselen in knoflooksaus Spaanse gehaktballetjes Gemarineerde varkensreepjes
Koud • • • • • • • • • • •
Gerookte zalm Serrano met beenhammousse Diverse worst variëteiten Tonijnsalade met olijven en paprika Diverse kaassoorten (Frans/Hollands) Fetasalade Cocktail van zeevruchten Cocktail Monika Hamprei salade Kruidenboter, stokbrood, mini broodjes en plukbrood Twee koude sauzen
Prijs per persoon € 15,00
Tapas buffet Vanaf een fraai opgemaakte dis serveren wij het volgende Tapas buffet met kleine bordjes en gebakvorkjes. Warm • • • • •
Pittige Spaanse gehaktballetjes Garnalen in knoflooksaus Gebakken inktvisringen Pittig kipstoofpotje, Gekruide mini drumstick
Prijs per persoon € 16,50
Koud • • • • • • • • • •
Gemarineerde ansjovis Diverse gemarineerde olijven Spaanse tonijnsalade Aardappelsalade met kappertjes Gemarineerde zalm Gemengde groene salade Zongedroogde tomaatjes Geroosterde paprika, Aïoli Diverse broodsoorten
Snackbuffet Vanaf • • • • • • • •
onze sfeervolle open keuken serveren wij het volgende snackbuffet: Kipkluifjes Rundvlees kroketten Frikandellen Groente miniloempia Kaassoufflé Puntzak friet Puntbroodjes Drie koude sauzen
Prijs per persoon € 10,50
Satébuffet Vanaf de grill bieden wij een keuze uit 4 soorten saté: • • • •
Saté Saté Saté Saté
babi (heerlijk gemarineerd varkensvlees) ajam (Indisch gekruid kipfilet) daging (geroosterd lamsvlees) oedang (spies met garnalen)
Hierbij: drie warme sauzen: pittige pindasaus, zoete pindasaus, Indische chilisaus, seroendeng (geroosterde kokos met nootjes), Atjar tjampoer(zoetzure groenten) en versgebakken brood Prijs per persoon € 12,50
Koud/warm buffet Vanaf een fraai gedecoreerd buffet serveren wij de volgende gerechten: Vis: getrancheerde zalmzijde, cocktail met diverse soorten garnalen in een romige saus, , op stro gerookte makreel, tonijnsalade met olijven Vlees: Beenham met mosterddressing, gebraden rosbief met vruchten, aardappelsalade op duitse wijze rundvleessalade op grootmoeders wijze, carpaccio van mozzarella, tomaat en olijfolie Warm: gebraden varkensrib, kipfilet in een pepersaus, rundvlees met champignons, gegratineerde aardappeltjes, frietjes, ratatouille, 6 verse rauwkostsalades, cocktailsaus, knoflooksaus en Italiaanse saus stokbrood en mini broodjes Prijs per personen €
16,50 per persoon
Walking dinner Met kleine glaasjes, schaaltjes en bordjes serveren we mini gerechtjes die met een vorkje of lepeltje genuttigd worden. Uit onderstaande gerechten kunt u een keuze maken. U bepaalt zelf het aantal gangen. Amuse • Glaasje mini vis cocktail • Mini Carpaccio • Schaaltje gemarineerde gamba’s • Schaaltje gerookte zalm Prijs € 1,35 per persoon Koud gerecht • Serranoham met meloen • Garnalen cocktail • Krabcocktail • Kipcocktail • Rundercarpaccio met parmezaanse kaas Prijs € 4,50 per persoon Soep • Cappuccino van bospaddenstoelen met roomrosette • Glaasje runderbouillon • Kippenbouillon met een kerrieroom • Vissoep met Hollandse garnalen Prijs € 2,75 per persoon Visgerecht • Tongfilet met jonge groenten en Hollandaisesaus • Scampi's op taugé met chilisaus • Gegratineerde kabeljauw en zalm bearnaisesaus Prijs € 7,50 per persoon Vleesgerecht • Varkenshaaspuntjes met een peperroom • Gestoofd rundvlees met waterkers • Kalkoenfilet op indische wijze Prijs € 7,50 per persoon Dessert • Roomijs met warme kersen en slagroom • Crème brûlée • Glaasje monchou • Chocolademousse met geslagen room Prijs € 4,25 per persoon
Barbecue Vanaf de grills serveren we de volgende vlees en vis variëteiten:
• • • • • • • • • • • •
Lendenbiefstuk Kipfilet Karbonades Gemarineerde kalkoenspies Scampi’s Grilworstje Kogelbiefstuk Lams karbonade Varkenshaasspies Speklapjes Zalmfilet Tilapiafilet
Naast deze vlees- en visgerechten serveren we een tiental verse huisgemaakte salades. Verder vindt u vier koude sauzen: knoflook, cocktail, remoulade en een zoete uiensaus. Twee warme sauzen: satésaus en stroganoffsaus, Het spreekt voor zich dat uw gasten meerdere malen bij de barbecue welkom zijn. Prijs bij 5 soorten vlees of vis Prijs bij 6 soorten vlees of vis Prijs bij 7 soorten vlees of vis
€ € €
17,50 p.p. 18,50 p.p. 19,50 p.p.
Het geheel is uit te breiden met warme garnituren: Aardappelgatin € 0,75 p.p. Frietjes € 1,00 p.p. Warme groenten € 0,50 p.p. Rijst € 0,50 p.p. De prijzen zijn inclusief onze kok en alle materialen.
De drankjes Het drankassortiment wordt in overleg met u samengesteld. Sprankelende welkomstdrankjes Champagne “uit de Champagnestreek” vanaf Prosseco of cava een zeer goed alternatief Sprankelende vruchtenchampagne Alcoholvrije champagne Cocktail op maat, prijs in overleg
€ € € €
7,50 4,75 2,75 2,00
per per per per
glas glas glas glas
Feestavond arrangement Voor de drankjes zijn er arrangementen mogelijk. Alle arrangementen zijn inclusief bediening / barbezetting. 1) Onbeperkt gebruik van de hollandse bar (uitgebreid assortiment frisdranken, vruchtensappen, wijnen, bier, koffie, thee en binnenlandsgedistilleerd) Per persoon € 17,00 (voor 4 uur) Per persoon € 19,50 (voor 5 uur) Verlenging per uur 15% 2) Arrangement 1 uitgebreid met 4 soorten buitenlands gedistilleerd (zoals bacardi, whisky, wodka etc.) Per persoon € 21,00 (voor 4 uur) Per persoon € 23,50 (voor 5 uur) Verlenging per uur 15% 3)
De drankjes worden doorbelast op nacalculatie per liter/ fles. Bij dit arrangement berekenen wij € 75,00 bijdrage voor tap en koelingen. Jupiler tapbier Jus d’ orange / appelsap Div. fris + alc.vrij bier Witte wijn (chardone) Rode wijn (merlot) Rose wijn Moezel Port / martini / sherry Jenever / vieux Bacardi / whisky
á. -
6,00 p.ltr 5,50 fl 3,50 11,50 11,50 11,50 11,50 14,50 21,50 35,00
Onze huiswijn is van zeer goede kwaliteit, wenst u echter een andere wijn geen probleem slechts de meerprijs van de inkoop belasten wij u door.
Top entertainment uitbundig, stijlvol, voor u op maat Elke vorm van entertainment is sfeerverhogend. Denk aan een gastheer bij de ontvangst van uw gasten, sfeervolle achtergrond muziek of een goed orkest Wij adviseren u graag over een passende maar zeker verrassende invulling. Om u een indruk te geven hebben wij enkele mogelijkheden beschreven. Een voortreffelijke DJ weet uw gasten te vermaken als geen ander. In overleg met u stelt hij zijn programma samen. Avondvullend (5 uur) € 500,00 Invulling in overleg met u. Standaard geluidset (200 p.) Verlenging per uur 15% Zanger Joost avondvullend € 500,00 Van muzikale ontvangst act aan de deur Tot swingend dansblok 3 zanger/-essen Geluid + geluidsman/ DJ € 1150,00 Deze muzikale entertainers verzorgen een avond vullend programma. Verlenging per uur 15% Illusionist goochelaar v.a. Acteur Troubadour / Muzikant
€ 350,00 € 75,00 per uur € 300,00 (3 uur)
Orkesten /artiesten Diverse showbands, duo’s, trio’s, bekende artiesten en top 40 orkesten. Wanneer u wenst zoeken wij een geschikte invulling voor u.
