MENU obsluha na baru / service at the bar
CAVA
katalánský sekt z Penedés, vyráběný již od 19. století výhradně tradiční metodou druhotného kvašení v lahvi (méthode champenoise) / a Catalan sparkling wine produced since the 19th century using the traditional method of secondary fermentation in the bottle
Joseph Masachs Gran Palas Brut
0,15 / 0,75
60 / 290 Kč
Gran Palas Brut Rosé
0,15 / 0,75
65 / 320 Kč
0,15 / 0,75
70 / 330 Kč
lahev / bottle 0,75
330 Kč
0,75
650 Kč
0,15 / 0,75
65 / 320 Kč
Rosat Brut
lahev / bottle 0,75
320 Kč
Canals i Casanovas Gran Cru
lahev / bottle 0,75
490 Kč
harmonicky vyvážená chuť typické cavy / a well balanced taste of a typical cava 30% Macabeo, 30% Xarel.lo, 40% Parellada; zrání/aged 10 měsíců/months
sušší brut, plnější tělo, svěží zážitek / a dryish brut, more full-bodied, a refreshing experience 60% Monastrell, 40% Garnacha; zrání/aged 10 měsíců/months
Gran Palas Brut Nature
bestseller
velmi suché, jemně ovocité, velmi oblíbené / very dry, sligtly fruity, a favourite of many 30% Macabeo, 30% Xarel.lo, 40% Parellada; zrání/aged 15 měsíců/months
Gran Palas Brut Kosher
košer výroba pod dohledem rabína / kosher production line under a supervision from a rabbi 30% Macabeo, 30% Xarel.lo, 40% Parellada; zrání/aged 10 měsíců/months
Josep Masachs Brut Nature Gran Reserva
velmi suché, strukturovaná chuť, ušlechtilá chlebovina díky dlouhému zrání, dlouhá dochuť / very dry, a well structured taste, delicate yeast tones from the long aging and a long aftertaste 20% Macabeo, 50% Xarel.lo, 20% Parellada; zrání/aged 36 měsíců/months
Canals i Casanovas Brut Nature
velmi suché, svěží ovocitá dochuť, vyšší kyselinka / very dry, fresh fruity final, higher acidity 80% Xarel·lo, 20% Chardonnay; zrání/aged 12 měsíců/months
tóny červeného ovoce, vyšší kyselinka i třísloviny – doporučujeme ve sladké kombinaci s Créme de Cassis / red fruity tones, higher acidity and tannins – recommended in sweet combination with Créme de Cassis 50% Tempranillo, 10% Trepat, 40% Garnacha, zrání/aged 12 měsíců/months
jemné perlení, plnější chuť díky prodlouženému zrání, příjemná kyselinka a ovocitost Parellady / fine bubbles, full-bodied taste thanks to the longer aging sur lie, pleasant sour taste and fruity tomes of the Parellada variety 90% Parellada, 10% Chardonnay, 20 měsíců/months Lahev s sebou – sleva 10%. Papírová taška 25,- Kč / 10% off the bar price on take-away bottles. A paper bag CZK 25,-
Varias
El Celleret Brut Nature
0,15 / 0,75
75 / 360 Kč
El Celleret Brut Nature Reserva
0,15 / 0,75
85 / 420 Kč
lahev / bottle 0,75
680 Kč
Brutissime
0,15 / 0,75
80 / 380 Kč
Brut Vintage 2014
0,15 / 0,75
85 / 420 Kč
Brut Vintage 2014 Rosé
0,15 / 0,75
85 / 420 Kč
Dama de Naveran
lahev / bottle 0,75
630 Kč
Naveran Perles Roses 2011
lahev / bottle 0,75
750 Kč
velmi suché, jemné s příjemně svěží dochutí / very dry, fine and fresh aftertaste 40% Macabeo, 40% Xarel·lo, 20% Parellada; zrání/aged 12 měsíců/months
velmi suché, plnější tělo s náznakem chleboviny / very dry, more full-bodied with a hint of yeast 40% Macabeo, 40% Xarel·lo, 20% Parellada; zrání/aged 20 měsíců/months
Varias Brut Nature Reserva
velmi suché, výrazná delikátní chlebovina v šampaňském stylu, jemné perlení, dlouhá dochuť / very dry, strong and delicious champagne-like yeast taste, fine bubbles, long aftertaste 30% Macabeo, 40% Xarel·lo, 20% Parellada, 10% Chardonnay; zrání/aged 24 měsíců/months
Naveran
bledě žlutá barva, příjemná vůně s tóny stárnutí, zároveň plné a krémové i suché a svěží, vyrovnaná kyselinka a elegantní dlouhá ovocitá dochuť / pale and luminous yellow, regular detachment of bubbles, a pleasant aroma with hints of ageing, full and creamy, dry and refreshing at the same time, balanced acidity and elegant, fruity and long-lasting after-taste Macabeo, Xarel.lo, Parellada; zrání/aged 24 měsíců/months sladší brut s tóny ovoce a květin / a sweetish brut with fruity and flowery tones Macabeo, Xarel.lo, Parellada + Chardonnay; zrání/aged 12 měsíců/months
sladší brut rozkošně ovocité chuti odrůdy Pinot Noir / a sweetish brut with the delightful fruit of Pinot Noir 100% Pinot Noir; zrání/aged 12 měsíců/months
extra brut, jemné perlení, přirozeně osvěžující a zároveň plná elegantní krémová chuť s jemnými tóny stárnutí, vyrovnaný, harmonický a dlouhý závěr / an extra brut with very fine bubbles, naturally refreshing yet full creamy taste with soft tones of aging, balanced, harmonic and prolongued finish Parellada + Chardonnay; zrání/aged 24 měsíců/months
jemné vydatné perlení, jemné aroma s odrůdovými tóny a tóny stárnutí, plná krémová chuť, výrazný, vyvážený a rafinovaný závěr / fine and intensive bubbles, light aroma of the grape variety and soft touches of the aging, balanced and intriquing finish 100% Pinot Noir; zrání/aged 24 měsíců/months
Lahev s sebou – sleva 10%. Papírová taška 25,- Kč / 10% off the bar price on take-away bottles. A paper bag CZK 25,-
Llopart
Llopart Brut Reserva
lahev / bottle 0,75
630 Kč
Llopart Brut Nature Integral
lahev / bottle 0,75
840 Kč
Llopart Gran Reserva Imperial Brut
lahev 0,75
890 Kč
Llopart Gran Res. Leopardi Brut Nature
lahev 0,75
1290 Kč
lahev / bottle 0,75
1950 Kč
bledě zlatá barva, jemná a osvěžující chuť s doznívající kyselinkou a tóny bílého ovoce, příjemně krémové s dlouhou dochutí / pale golden color, fine and refreshing aste with sour hint and white fruit tones 30% Macabeo, 40% Xarel.lo, 30% Parellada; zrání/aged 18 měsíců/months
velmi suché, slámově žlutá barvu se zelenkavými odlesky, v chuti a vůni především ovocné tóny – jablka, broskve, ananas, hruška / very dry, straw-yellow color with greenish flicks, mostly fruity in aroma and taste – apples, peaches, pineapples, pear 40% Parellada, 40% Chardonnay, 20% Xarel-lo; zrání/aged 18 měsíců/months
strukturovaná, krémová, komplexní chuť a vůně naznačuje med, pražené ořechy a mineralitu vápenitého podloží; coupage obsahuje 15% vybraných vín reserva / a structured, creamy complex aroma and taste hinting on honey, roasted nuts and the limestone bedrock minerality; the coupage contains 15% of selected reserva base wines 40% Macabeo, 10% Parellada, 50% Xarel-lo; zrání/aged 42 měsíců/months
velmi suchá vintage cava světle zlatavé barvy pojmenovaná po zakladateli vinařského rodu Bernardu Leopardim ze 14. století; jemné perlení, komplexní buket, vyvážená chuť s tóny stárnutí; limitovaná produkce 35 000 lahví ročně / a very dry vintage cava of a pale golden color named in honor of the winemaking family ancestor Bernardus Leopardi for the 14th cetury; fine bubbles, complex bouquet with tones of aging; limited production of 35 000 bottles per year 40% Macabeo, 40% Xarel-lo, 10% Parellada, 10% Chardonnay; zrání/aged 48 měsíců/months
Llopart Ex Vite Brut
vlajková loď vinařství Llopart; exklusivní cava zlatavé barvy, jemné perlení a elegantní silné aroma, toustové tóny, balsamico, v ústech dobře strukturovaná, krémově plná, s dlouhou dochutí; limitovaná produkce 5 300 lahví ročně / the Lllopart winery flagship; an exclusive golden-colored cava, fine bubbles, elegant and strong aroma, hints of a toast and balsamico; very well structured on the palate, full creamy taste, long finish; limited production of 5 300 bottles per year 40% Macabeo, 60% Xarel-lo; zrání/aged 60 měsíců/months
Lahev s sebou – sleva 10%. Papírová taška 25,- Kč / 10% off the bar price on take-away bottles. A paper bag CZK 25,-
Louis Barthélémy
CHAMPAGNE
Brut Améthyste
lahev / bottle 0,75 1 590 Kč průzračné se zlatavými odlesky, čerstvá, ale přesto plná chuť, jemné a vytrvalé perlení; červené ovoce s tóny briošky a dochutí citrusové kůry / brilliantly clear with hints of gold, fresh yet rich on the palate, fine and persistent bubbles; red fruit, a touch of brioche and finishing citrus note Pinot Noir , Pinot Meunier, Chardonnay
Lété-Vautrain
Lété-Vautrain Brut
lahev / bottle 0,75
1 250 Kč
Lété-Vautrain Millésime 2009
lahev / bottle 0,75
1 490 Kč
lahev / bottle 0,75
1 490 Kč
Světle žlutá barva, bohatá pěna. / Light yellow, plenty of mousse. White flowers, crisp apple, toasty pear, along with some ginger and minerality at mid-palate. Very rich and tasty with a nice lingering aftertaste. 20% Pinot Noir, 20% Chardonnay, 60% Pinot Meunier
sladší skvěle sestavený brut, květinová vůně a medové tóny; ročníková chlouba vinařství, pouze 8000 lahví / a sweeter, well composed brut, floral scents and honey taste; a premium limited vintage edition of 8000 bottles 20% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 20% Pinot Meunier
Bauget-Joutte
Guy d'Argensol Brut
zlatavě-slámová barva, jemné perlení, svěží chuť s tóny kandovaného ovoce a čerstě pečené briošky / goldenstraw yellow color, fine bubbles, fresh taste with aroma of dried fruit and a freshly baked brioche 40% Chardonnay, 20% Pinot Meunier, 20% Pinot Noir
Lahev s sebou – sleva 10%. Papírová taška 25,- Kč / 10% off the bar price on take-away bottles. A paper bag CZK 25,-
CRÉMANTS D'ALSACE
Wolfberger Brut
lahev / bottle 0,75
550 Kč
Henri Klée Brut Réserve
lahev / bottle 0,75
630 Kč
Schwach Blanc de Blancs
lahev / bottle 0,75
650 Kč
Schwach Blanc de Noirs
lahev / bottle 0,75
730 Kč
velmi suchý brut, bledá barva s lehkými zelenými odlesky, jemná perličková pěna; ovocné aroma, na patře intenzivní a živé, čistá dochuť / a very dry brut, pale of color with greenish flicks, white pearly foam; fruity aroma, intensive and lively on the palate, a clean finish 90% Pinot Blanc, 10% Pinot Auxerrois sladší brut, příjemná a kultivovaná ovocitost / a sweter brut, a pleasant and civilised fruity taste Pinot Blanc, Pinot Gris, Riesling a Chardonnay; zrání/aged 24 měsíců/months
vyvážený brut, aroma briošky a tóny citrusů / a balanced brut with an aroma of brioche and citrus tones 40% Pinot Gris, 40% Pinot Blanc, Riesling, Chardonnay sladší brut, ovocitý stóny jabkek a meruněk / a sweeter brut, very fruity with apple and apricot flavours Pinot Noir
Chateau Radyně
BOHEMIA SEKT lahev / bottle 0,75
390 Kč
Bohemia Prestige
lahev / bottle 0,75
480 Kč
Bohemia Prestige Rosé
lahev / bottle 0,75
480 Kč
extra brut a cuvée of Moravian wines; zrání/aged 12 měsíců/months
extra brut, zelenkavě zlatavá barva, jemné a vytrvalé perlení, bohatá vůně, pikantní kyselinka a svěžest / an extra brut of greenish-golden color, fine and persistent brubbles, fresh and sour taste, a rich aroma rýnský ryzlink, pinot blanc, vlašský ryzlink (Morava); zrání/aged 12-15 měsíců/months
extra brut, lososová barva, jemné a vytrvalé perlení, svěží a lehká chuť s ovocnými tóny připomínajícími lesní jahody a maliny / an extra brut of salmon-pink color, fine and persistent brubbles, fresh and fruity taste hinting on red forest fruit Pinot Noir, Frankovka, Zweibeltrebe (Morava); zrání/aged 12-15 měsíců/months
Lahev s sebou – sleva 10%. Papírová taška 25,- Kč / 10% off the bar price on take-away bottles. A paper bag CZK 25,-
TICHÁ VÍNA / NON-SPARKLING WINES
Josep Masachs (Penedès, Katalánsko / Catalonia)
Ressó Garnacha/Tempranillo – tinto, rosé
0,15 / 0,75 40 / 200 Kč suché červené nebo růžové víno, mladé a svěží, odrůda garnacha (grenache) a tempranillo / a dry red or rosé wine, young and fresh, the garnacha (grenache) and tempranillo variety
Ramírez de la Piscina (Rioja, severovýchodní Španělsko / north-eastern Spain) Cosecha
0,75
270 Kč
0,15 / 0,75
75 / 370 Kč
suché červené, mladá Rioja, plnější tělo se zachováním mladé svěžesti / a dry red, young Rioja, full-ish body still keeping the fresh taste; zrání v dubovém sudu 3 měsíce/ agend in an oak barrel 3 months
Crianza
suché červené, vyzrálá Rioja, plné tělo s tóny červeného ovoce a vanilky / a dry red, mature Rioja, full body with tones of red fruit and vanilla; zrání v dubovém sudu 12 měsíců/ agend in an oak barrel 12 months
Prios (Ribera del Duero, severní Španělsko / northern Spain) Verdejo
0,15 / 0,75 60 / 290 suché bílé z hroznů Verdejo („zelené“ víno), omamná květinová a kopřivová vůně / dry white wine of the Verdejo („green“) Spanish variety, a seductive flowery aroma
Kč
Tempranillo
0,75 370 Kč suché červené, barrique, plné tělo s tóny červeného ovoce / a dry red wine, barrique, full body with tones of red fruit
Léth (Wagram/Donauland, východní Rakousko / eastern Austria) Grüner Veltliner
klasický suchý veltlín / a clasical dry green veltliner
Grüner Veltliner Terassen
0,15
50 Kč
0,75 320 aroma zralých zelených jablek, melounů a citrusů, na patře minerální textura s jemnými náznaky tabáku / an aroma of ripe green apples, mellons and citrus, mineral texture with hints of tobacco on the palate
Guy Saget (Loira, Francie / France) Rosé d‘Anjou
0,75 370 mírně sladké, lehké a svěží růžové; kulatá a jemná chuť s náznakem jahod / a mildly sweet, light bodied, refreshing rosé; round, soft with a touch of strawberry Lahev s sebou – sleva 10%. Papírová taška 25,- Kč / 10% off the bar price on take-away bottles. A paper bag CZK 25,-
Kč
Kč
LIKÉRY A DESTILÁTY / LIQUOR
Créme de Cassis
0,015 20 Kč sladký likér z černého rybízu – připadá-li vám sekt příliš suchý, přidejte kapku a vytvořte Kir Royale / a black currant liqueur to turn your sparkling wine into a sweet Kir Royale
Vermut El Bandarra
40 Kč
0,05 katalánské kořeněné víno, podávané studené na ledu / a Catalan spicy wine, served on ice
Cognac Martell V.S.
80 Kč
0,04
oblíbený koňakový standard / the favorite cognac standard
Cognac Godet Antarctica
160 Kč
0,04 bílý koňak, podává se vychlazený na ledu / a white cognac, served chilled with ice
Rum Dictador 12-letý / 12 years old
90 Kč
0,04 karibská kvalita, sladší rum s oříškovými tóny / a sweetish rum with a hint of hazelnuts
Legendario
0,04 60 kubánská rumová delikatesa s macerovanými rozinkami / a Cuban rum delicacy, with macerated raisins
Whiskey Jameson
70 Kč
0,04
irská klasika / Irish traditional
Whisky Laphroaig 10-letá / 10 years old
0,04 single malt Scotch, s jedinečným aromatem rašelinového kouře / with a unique peat smoke aroma
Vodka, gin, white rum
Pilsner Urquell
Aperol Spritz Mojito Gin-tonic
Kč
95 Kč
0,04
40 Kč
lahev / bottle 0,33 / 0,5
45 / 55 Kč
PIVO / BEER
KOKTEJLY / COCTAILS 0,15
0,3 0,2
95 Kč 95 Kč 70 Kč
STUDENÉ NÁPOJE / COLD DRINKS
Domácí malinovka / home-made raspberry lemonade
0,3 40 opravdové maliny, třtinový cukr, sodovka; na přání lze i horkou verzi / real raspberries, brown sugar, soda water; served hot upon wish
Perlivá voda karafa / sparkling water
neperlivá kohoutková voda zdarma / still tap water for free
20 Kč
karafa 1 l
Džus z jablek / apple juice
10 Kč
0,1 sice konzervovaný, ale vybíráme jen modely s vysokým obsahem skutečného ovoce
limonády ZON
25 Kč
0,33 tradiční cukrové vody z Třebíče / traditional sweet colorful sodas from Třebíč (eastern Bohemia)
Frappé
0,3 espresso + ledová tříšť + mléko + šejkr / an espresso + shredded ice + milk + a shaker
Kč
60 Kč
TEPLÉ NÁPOJE / HOT DRINKS
Espresso / Doppio espresso
espresso z 10g kávy; někdo by řekl „piccolo“ / 10g of fresh ground coffee
0,03 / 0,06
Americano, Lungo
espresso a horká voda / espresso and hot water
Espresso macchiatto
espresso s troškou mléčné pěny / espresso and a bit of milk froth
Cappuccino
0,15 0,08 0,3
espresso + 0,1l horkého a napěněného mléka / espresso + 0,1l of hot milk and milk froth
Cafe Latte / Latte macchiatto
0,2l napěněného mléka + espresso / 0,2l of hot milk froth + espresso
Čaj / Tea
zelený, černý, ovocný, mátový, zázvorový / green, black, fruit, mint, ginger
Šampaňský svařák / mulled champagne vyrobeno z / made using Canals i Casanovas Rosat Brut
Červený svařák / mulled red wine vyrobeno z jednoho z tichých červených v nabídce
Horká čokoláda / Hot chocolate
mléko 0,25, hořká čokoláda, hnědý cukr / milk 0,25, dark chocolate, brown sugar
0,3 0,3
0,25 0,25 0,25
35 / 60 Kč 40 Kč 45 Kč 45 Kč 50 Kč 40 Kč 70 Kč 60 Kč 50 Kč
JÍDLA – STUDENÉ POCHOUTKY Olivy plněné mandlí
80 g
60 Kč
Pálivé červené papričky plněné sýrem
100 g
60 Kč
Nakládaná sušená rajčata
100 g
60 Kč
Paštika
100 g
80 Kč
Jamón iberico nebo prosciutto crudo
40 g
60 Kč
Krajíčky bagety s olivovým olejem
cca 10 plátků
40 Kč
90 g
60 Kč
půl misky 70g / plná 140 g
25 / 40 Kč
nakládané slané olivy (-)
nakládané v oleji, bagetka 3 plátky (1,7)
nakládaná v oleji, bagetka 3 plátky (1,7)
s bagetkou 10 plátků (1,3,7,8,10)
s bagetkou 3 plátky (1,3,7,8,10)
bagetu na požádání opečeme (1)
Kostky sýra
kostičky sýra, bagetka 3 plátky (1,7)
Miska chleba navíc
nakrájená bageta, na přání opečená
Kódy alergenů uvedených v závorce u jednotlivých položek 1. Lepek; 2. Korýši; 3. Vejce; 4. Ryby; 5. Arašídy; 6. Soja; 7. Mléko; 8. Ořechy; 9. Celer; 10. Hořčice; 11. Sezamová semena; 12. Siřičitany; 13. Vlčí bob; 14. Měkkýši
FOOD – COLD DELI Olives stuffed with almonds
80 g
CZK 60
Spicy red peppers stuffed with cheese
100 g
CZK 60
Cured dried tomatoes
100 g
CZK 60
Pâté
100 g
CZK 80
40 g
CZK 60
approx. 10 slices
CZK 40
90 g
CZK 60
half bowl 70 g / full 140g
CZK 25 / 40
cured salty olives (-)
cured in oil, baguette 3 slices (1,7)
cured in oil, baguette 3 slices (1,7)
with baguette 10 slices (1,3,7,8,10)
Jamón iberico or prosciutto crudo with baguette 3 slices (1)
Baguette slices with olive oil grilled slices upon request (1)
Cheese chunks
small cheese chunks, baguette 3 slices (1,7)
Extra bread bowl
baguette slices, grilled upon request (1)
Key to alergen codes listed in braces with descriptions of the individual items: 1. Gluten (cereals); 2. Crustaceans; 3. Eggs; 4. Fish; 5. Peanuts; 6. Soybeans; 7. Milk; 8. Nuts; 9. Celery; 10. Mustard; 11. Sesame seeds; 12. Sulphur dioxide; 13. Lupin; 14. Molluscs
JÍDLA – TEPLÉ DELIKATESY Šneci po burgundsku
bylinkové máslo (česnek, petržel), na bagetce či na talíři (1,14)
Grilovaný lilek nebo cuketa
3 / 6 / 12 ks
70 / 120 / 220 Kč
150 g
70 Kč
3 ks
60 Kč
180 g
70 Kč
Grilovaný kozí sýr s brusinkami
50 g
60 Kč
Grilovaný camembert
90 g
70 Kč
Cortésovo překvapení
50 g
60 Kč
Čerstvě pražené mandle
60 g
60 Kč
1 plátek
60 Kč
olivový olej, provensálské koření, bageta 3 plátky (1)
Grilované norimberské klobásky brusinky, bageta 3 plátky (1)
Grilované jelítko
grilované plátky celého jelítka, bageta 3 plátky (1)
měkký sýr typu camembert, na přání rozpečený, bageta 3 plátky (1,7)
rozpečený sýr, brusinky, bageta 3 plátky (1,7)
toast se zapečeným kozím sýrem a překvapením, brusinky (1,7,8)
solené (8)
Horká vafle s malinovým pyré sypaná moučkovým cukrem (1,3,7)
FOOD – HOT TREATS Snails Burgundy style
garlic-herb butter, on a baguette or a plate (1,14)
CZK 70 / 120 / 220
3 / 6 / 12 pcs
Grilled eggplant (aubergine) or zucchini
150 g
CZK 70
Grilled Nürnberger sausages
3 pcs
CZK 60
Grilled blood sausage
180 g
CZK 70
Grilled goat cheese with cranberry sauce
50 g
CZK 60
Grilled camembert
90 g
CZK 70
½ sliced eggplant, olive oil, herbs de Provence, baguette 3 slices (1)
with cranberry sauce, baguette 3 slices (1)
sliced traditional Czech „blutwurst“, baguette 3 slices (1, ultimately non-kosher!)
grilled soft camembert-style cheese, baguette 3 slices (1,7)
grilled cheese, cranberry sauce, baguette 3 slices (1,7)
Cortés’s surprise
50 g grilled toast bread with goat cheese and a surprise inside, cranberry sauce (1,7,8)
Freshly roasted almonds salted (8)
Hot waffle with raspberry sauce sprinkled with powdered sugar (1,3,7)
CZK 60
60 g
CZK 60
1 slice
CZK 60
