Recept
nummer
Drankjes Abrikozenlimonade Abrikozensiroop Algonquin Bisschopswijn Blackberry Bloodhound Bloody-mary-mix Boomgaardmojito Briljante Bisschopscider Bronx cocktail Caribische frappe Cocktail met komkommer, frambozen & gin Coole Cider Cosmopolitan Daisy Fish house punch Fuzzy navel Gember muntsiroop Hurricance Irish Coffee Jamie's Italian espresso martini Jerky mary Kerstwodka Koude mango daiquiri Kruidige warme chocomelk Kruidige wodka Lemonade sidecar Milkshakes New York egg cream Non-alco appelmojito Oreomilkshake Pina colada met honing Planter's Punchless Platinumblond Pomojito Rabarberlimonade Ramos gin fizz Salty dog Seizoensmoothie St clements: een cirtrussiroop Verveinethee Vijgen-gin cocktail Warme boterrum Watermeloenweelde Yellow bird Zelfgemaakt gemberbier Zomerse vruchtenbowl met gin
1 JB 2011 JB 2011 JB 2011 JB 2011 JB 2011 JB 2011 JB 2011 JB 2011 JB 2011 JB 2011 JB 2011 JB 2011 JB 2011 JB 2011 JB 2011 JB 2011 4 JB 2011 JB 2011 4 JB 2011 JB 2011 JB 2011 JB 2011 4 3 JB 2011 JB 2011 JB 2011 JB 2011 JB 2011 JB 2011 1 JB 2011 JB 2011 2 JB 2011 2 JB 2011 4 JB 2011 JB 2011 4 JB 2011
Snacks & Vooraf Aardappel-chorizo ontbijt Avocado & gedroogde tomaat op toast Best gezonde kaastoast Birchermuesli Bruin vruchtenbrood met zaden Bruschetta met tuinbonen & wilde venkel Chili-saucijzen broodjes Cranberrycruesli met kaneelyoghurt Cranberry-walnotenbrood met rozemarijn Crostini met kool Cruesli met gedroogde vruchten Garnalen op toast Garnalencocktail Gebakken aardappeltjes met ham & ei Gebakken camembert Gebakken eieren in zigeunerstijl Gehaktsigaartjes Gepocheerde gedroogde vruchten
1 JB 2011 4 3 JB 2011 JB 2011 JB 2011 4 4 3 JB 2011 3 4 4 4 JB 2011 1 JB 2011
Recept
nummer
Gerookte forelsalade en mini-yorkshirepuddings Gevulde champignons Huevos Rancheros Huisgemaakte limoenpickle Hummus van witte bonen Italiaans brood Kaas & fruit Kaas & wijn Kokosbrood Kwarteleitjes met hollandaisesaus Maisbrood-wentelteefjes met halloumi en chili-jam Makkie dips Minifrittata’s Minifrittata's Mozzarellaspiesjes met peer & pancetta Oesters Po'Boy Oesters Rockefeller Pakketjes met ham, brie & cranberry’s Pane Cunzato Panzanella-ontbijt Pastinaak- en wortelchips Pissaladière Restjes rosbief en remoulade Robiola met bacon Roerei met gerookte zalmrolletjes Saucijzenletter Sesam-chili-coquilles Spinazie & feta filotaartjes Sticky Italiaanse vijgen Supersoldaatjes Tomaten courgettetaart Tomatentoast met gebakken ei en chilipeper Tuinbonendip Vegakroketten met grove-mosterdmayo Winterpompoentoastjes Zomerloempiaatjes
4 1 JB 2011 JB 2011 2 2 1 1 JB 2011 JB 2011 JB 2011 4 1 JB 2011 4 JB 2011 JB 2011 4 JB 2011 1 4 3 4 1 4 4 4 1 3 JB 2011 JB 2011 3 2 4 4 JB 2011
Soepen Acquacotta Aspergesoep met kaascroutons Courgettesoep Dashi & Garnalentempura Franse uiensoep Gazpacho Kikkererwtensoep & pancetta Koude groene groentesoep Koude wortelsoep Lentesoep Makkelijke uiensoep Noedelsoep met groene groenten Pittig-zure kippensoep Preisoep Preisoep Soep in minestronestijl Soep met broccoli of bimi & bonen Soep van rode paprika & tomaat Soto Ayam Supersnel kerstsoepje met Hollandse garnalen Tomaten chorizo soep Tomatenbouillon Tomatensoep met chorizo Vissoep Yamsoep met sumac en pitapuntjes met avocado
JB 2011 JB 2011 JB 2011 JB 2011 3 2 1 3 JB 2011 JB 2011 3 JB 2011 4 JB 2011 3 3 2 2 JB 2011 4 JB 2011 JB 2011 1 JB 2011 4
Salades & Groente Aangeklede aardappeltjes
4
Recept
nummer
Recept
nummer
Aardappelpuree met mosterd Aardappelsalade Aardappelschotel met citroen & venkel Aardappeltjes uit de oven Ananas-garnalensalade Arancini met erwtjes, munt & basilicum Asperges en eieren Aspergesalade Aubergine parmigiana Aubergine uit de oven Aubergine-kikkererwtensalade Avocado-kerstomatensalade Bescheiden bonen Bladgroente met gember & knoflook Boerenkool, chorizo & croutons met gepocheerd ei Caponata Citroenige groenten Courgette antipasto Courgette-ansjovis-salade met kruiden Courgettegratin Courgettesalade met citroen en ricotta Doperwten met munt & avocado Nutroast met cranberry’s & pistachenoten Escabeche Flageoletbonen met citroen & knoflook Fresco Funghi fritti Funky& chique frieten Gebakken babypreitjes met tijm Gebakken kerstpompoen Gebakken worteltjes in een zak Gegrilde groente en kappertjes Gegrilde groente op toast Gekaramelliseerde bloemkool Gepofte-aardappelsalade Geroerbakte mais Gerookte kipkedgeree Geroosterde groenten Geroosterde groentensalade Geroosterde pompoen met mozzarella Gesmoorde venkel Gevulde artisjokken Gevulde aubergine Gevulde kool Gouden spruitjes met kleverige dadels & sherryazijn Griekse groente op toast Groenten van de BBQ met sinaasappeldressing Kikkererwtensalade Knapperige salade van broccoli, feta, radijs & quinoa Knoflookchampignonburgers Knolselderij Boulangere Kool-baconsalade Krokante boontjes Kruidig geroosterde kikkererwten Kweeperensalade met karameldressing Lentevignole Linzen Maïskolven (4x anders) Megamix van groenten uit de oven Melanzane parmigiana Mexicaanse maiskolven Mexicaanse maissalade Mexicaanse zwarte bonenburgers Mujadara, knoflookyoghurt & wortelbietensalade Palmharten-avocadosalade Peren-appel-witlof-salade met blauwekaasdressing
JB 2011 1 4 JB 2011 2 2 2 2 3 3 3 2 4 2 3 2 2 JB 2011 3 1 3 JB 2011 4 2 4 2 1 1 4 4 4 1 1 3 2 3 4 4 JB 2011 1 1 1 3 JB 2011 4 1 2 1 2 1 JB 2011 1 1 4 4 JB 2011 1 2 JB 2011 1 JB 2011 3 2 2 2 3
Pompoen-kastanjesalade met mandarijndressing Prei met feta & mosterd- dille-vinaigrette Prei met kaas à la Olivier Prei op z'n Turks Ratatouille terrine Rauwkostsalade met harissa Rode bieten amandelsalade Rog-citroenpeterseliesalade Roquefortsalade met warme croutons en lardons Saag aloo Salade met bloedworst, chorizo en kwarteleitjes Salade met eend, kersen & Feta Salade van aardappel, kappertjes & rucola Salade van bloedsinaasappel, venkel, granaatappel Salade van gegrilde halloumi & abrikozen Salade van lamsvlees en groente Simpele rodekool Smakelijke spruitjes Snel Mexicaans ontbijt Spinazie-paneerburgertjes met muntyoghurt Spinazie-rabarbersalade Spruitjes Tapenade-eieren Tofu-kikkererwtencurry Tomaten-muntsalade Tomatensalade met basilicum Watermeloen fetasalade Winegum-tomaten Wintersalade met ham & ei Winterse mozzarella fruitsalade Witlofsalade Witlofsalade met sinaasappel & mozzarella Zalm nicoise Zoete aardappels met avocado en queso Zomerse groentetempura Zout & peper tofuspiesjes
4 2 4 JB 2011 JB 2011 3 JB 2011 3 3 1 3 JB 2011 JB 2011 1 2 1 4 4 2 2 1 4 1 2 2 1 JB 2011 JB 2011 JB 2011 JB 2011 3 4 JB 2011 2 2 2
Pasta & Pizza Boerenkool-met-worst-pasta Broccoli-worst pizza Bucatini all'amatriciana Bucatini met ansjovis Cannelloni Courgette carbonara Courgettepasta Fusilli met balletjes Gegrilde tomatenconchiglie Groen(t)e tagliatelle Houtovenpizza op 3 manieren In papier gebakken spaghetti Lasagne alla cacciatore Linguine con cozze di nonne Linguine met asperges & krab Linguine met garnalen Macaroni met restjes kaas Omgekeerde margherita Pappardelle met doperwten,tuinbonen & pecorino pasta con le sarde Pasta met aubergine & tomatensaus Pasta met garnalen & erwten Pasta met ham, broccoli & venkelzaad Picknick pastasalade Pompoenpasta Ragu alla bolognese Ravioli di brasato di manzo Rigatoni all’amatriciana
4 1 JB2011 1 1 2 3 JB2011 1 1 1 JB2011 1 1 JB2011 1 4 1 JB2011 JB2011 3 2 4 JB2011 3 JB2011 1 1
Recept
nummer
Recept
nummer
Rigatoni met babyinktvis Roerbaktofu met noedels Snelle gegrilde pizza Spaghetti cacio e pepe Spaghetti gricia Spaghetti met gehaktballetjes Spaghetti met inktvisinkt Spaghetti met mosselen Spaghetti met kappertjes & rozijnen Spaghetti Puttanesca Spaghetti Vongole Spinazielasagne Strozzapeti met broccoli & ansjovis Tagliatella met tonijn & bonen Tagliatelle met courgette, chilipeper & citroen Tagliatelli met flespompoensaus Tomozza-spaghetti Trenette met pesto, aardappels & sperziebonen Venkel-garnalen pizza
1 4 1 1 1 1 1 1 JB2011 JB2011 JB2011 1 1 JB2011 2 4 1 JB2011 1
Rijst & Granen Alles-in-één rijst met kip Aspergerisotto met erwtjes & munt Doperwtenmuntrisotto Inktvisrisotto Kruidige rijst met eend Pilav met kip, citroen & kaneel Rescue me Kedgeree Risi e bisi
2 2 JB2011 JB2011 4 JB2011 JB2011 1
Kreeftburgers Miso-zalm Mixed poke Oesteromelet Panzanella met tonijn Peper en zout inktvis Quiche met asperges & gerookte zalm Sandwich met makreel & chorizo Sardines in wijnbladeren Schar met asperges uit de oven Schelpdieren-cider stoofpot Simpele mosselen Spaanse Gamba's Stargazer Pie Thaise viscakejes Tongschar met recado van chipotle- & anchopepers Vis uit de houtoven met kruidenaioli Viscurry Vissticks, frieten en tartaarsaus Vistaco’s Wilde zalm met jonge knoflook & tomaten Zeeduivel met spinazie & feta
JB 2011 JB 2011 JB 2011 JB 2011 JB 2011 JB 2011 2 2 2 2 3 2 JB 2011 JB 2011 JB 2011 2 1 JB 2011 JB 2011 2 JB 2011 JB 2011
Pie & Quiches Asperge- geitenkaasquiche Chorizo-paprikatomatentaartjes Eieren-met-spek-taart Krabquiches met tomaten-maissalade Quiche Lorraine met wortel-peterseliesalade Quiche met cress & geitenkaas Quiche met tomaten, olijven, feta en ansjovis Regenboogpastei
3 3 4 3 3 3 3 4
Vis & Zeevruchten BBQ sardines met gazpacho shots Bieten-gravad lax Bieten-gravad lax Coquille-kwarteleisalade Coquilles & crème fraiche en croute Cypriotische inktvis Gamba- eiercurry Gebakken scampi met siciliaanse salsa Gegrilde gevulde makreel Gegrilde sardines Gegrilde vis met salsa giovanna Gepocheerde zalm Gerookte vis-chowder Geroosterde oesterspiesjes Griet met zuringsaus Haringtaco’s In spek gebakken zeeduivel Ingelegde inktvissalade Ingemaakte haring Inktvis met tamarinderecado & ananassalsa Inktvisstoofpotje Kabeljauw met knoflook, laurier & Spinazie Krab-maiskoekjes Krabrigatoni met venkel-citroensalade Kreeft in bananenblad
2 1 4 JB 2011 3 1 JB 2011 JB 2011 JB 2011 1 1 JB 2011 2 JB 2011 3 2 JB 2011 4 1 2 3 JB 2011 JB 2011 2 JB 2011
Vlees & Gevogelte Aziatische beef salade Baklapjes met ui op geroosterd brood BBQ-beef a la Jamie Beef Wellington Beenham geglaceerd met pruimenjam Biefstuk bietjeskebab Cassoulet Chilikip met dronken pintobonen Citroeneend met rucolasalade Confit de canard Coq au Riesling Coq au Riesling Cornish pasty Crispy eendensalade met croutons Eend met palmhartensalade Eendenconfit Eendenrillettes Eersteklas kalkoen Entrecote met ansjovisboter Ganzenconfit Gebraden fazant met venkel Gebraden hertenbout Gebraden kip Gebraden kip voor 2 Gebraden lamsbout met pruimen en ansjovis Gegrilde kofta Gegrilde varkensschnitzels met asperges Geroosterde kip Gesmoorde parelhoen met linzen Gestoofd konijn met pruimen en champignons Gevleugelde steak sandwich Gevulde lamsbout Gevulde rollade met pittige salsa Gevulde varkenshaas Hainasese kiprijst Het perfect gebraben kippetje Kalfskoteletten met citroen & spinazie Kalfsschnitzels Kalfsschnitzels met roquefort & walnoten Karbonades met achioterecado en pittige uiringen Kebab met biefstuk en bietjes Kerstham (kerstglaceersel)
2 3 2 4 4 JB 2011 3 2 JB 2011 3 3 JB 2011 JB 2011 JB 2011 2 3 JB 2011 JB 2011 1 4 JB 2011 4 3 4 4 JB 2011 1 2 3 4 JB 2011 1 JB 2011 2 JB 2011 JB 2011 4 JB 2011 3 2 1 4
Recept
nummer
Recept
nummer
Kerstkalkoen Kip in het pannetje Kip Landaise met morieljes Kip met tomaten & chorizo Konijn met aard-appel-cider gratin Kruidig worstje met bonen Kwartel met knoflook-recado Lamslever met doperwten en tuinbonen Lams-noisettes Lamsrack Lamsshotpot Lamsvlees muntrecado Lamsvleespompoenschotel Lams-wortelstoofpotje Langzaam geroosterd varkensvlees met salsa rossa Lentelam met witte wijn & prei Lentestoofpot met kip & citrus Licht blozende ossenhaas Mijn dag van tevoren gans Ovenschotel met kip, citroen en spinazie Petite Blanquette de poulet à l’estragon Pittig varkensbraadstuk Pittige kalfskoteletten Poulet Basquaise Runderbraadstuk Runderstoof Runderstoofje met gort Salsicce con lenticchie e salsa di pomodoro Saltimbocca Simpele Daube Simpele ovenschotel Spaanse konijnenstoof Spinazie gehaktballetjes Steak & kidney pie Steak met olijven amandelpicada Steak Tartare Sticky citroenkip Surf 'n Turf Sushi del Chianti Tajine met lamsschenkels en tomaten Varkensadobo met paprikasalade Varkensrollade Varkensvlees met salsa rossa Vitello tonnato Worstcassoulet Worstjes met stroop Zoetzure kip Zomers worst-tomatenbaksel
4 3 3 JB 2011 3 2 2 JB 2011 1 4 JB 2011 2 3 3 JB 2011 JB 2011 JB 2011 JB 2011 4 4 3 1 JB 2011 3 4 JB 2011 JB 2011 1 1 3 JB 2011 JB 2011 JB 2011 JB 2011 JB 2011 3 3 JB 2011 1 1 JB 2011 4 1 1 1 JB 2011 2 2
Toetjes & Ander Zoets Abrikozencurd Abrikozentaart Ananas-kokoscake Ananas-tatin Appel-ciderflan Arctic roll Bananenmuffins Beigne al limone Bisschopswijnjelly Blauwe bessentaart Blauwebessenkoekjes Boekweitcrèpes met gepocheerde appel en peer Bramen-appelbaksel Bramentaartjes Buche de Noël met chocola & kastanjes Chai-muffins
2 2 2 2 3 4 2 1 4 2 3 3 3 3 4 JB 2011
Chocolade-hazelnoothoningtaart Chocoladesorbet Chocoladetaart met peren Chocoladetaart met zoutvlokken Christmas pudding Citroenijs Citroentaart met frambozen Cranberrytaart Crema fritta Croquembouche Crumble met steenfruit & gember Crumble met vruchten en gember Custard voor veganisten Drie maal eclairs Eton Mess met cranberrysaus Flapjacks Frisse kersenstol Gebakken perziken & frambozen Gegrilde ananas met chilizout Gember citroen puddinkjes gember en witte chocolade Gemberstroopcakejes met ijs Gevulde vruchten crumble Gewichtige brownietaart IJs met sherry Jam roly-poly Kersen uit de oven met steranijs Kersenbrownies Kersenclafoutis Kersencobbler Kersenijs met kersen dragon coulis Koekjes met abrikoos, Koekjes met chocola, cranberry's & sinaasappel Koekjes met cranberry’s en witte chocolade Kokosijs Kruimelfudge Lagentaart met gember en clementines Laurier-gember-ijs Lukt-altijd citroen semi-freddo Lychees in wijngelei Mangotaartje Marsepeinworst Moelleux au chocolat Mrs. Olivier’s enorme retro trifle Nectarine-amandelsalade Omgekeerde clementinetaart Omgekeerde gembertaart met mandarijnkaramel Omgekeerde vegankaramelappeltaart Panforte Pasta Genovese Pepernoten Peren in karamel Pimm’s jelly Pistache saffraanbiscotti Pruimengelei Pruimensorbet Pruimentaartjes Rabarber-bessentoetje Rabarbertaart Ricotta-sinaasappel-taart Ricottataart Romige rijstpudding met jam Roomborstplaat Rozenwater madeleines Simpele appeltaart Sinaasappel-cranberry-scones
4 JB 2011 JB 2011 JB 2011 4 2 JB 2011 4 1 3 JB 2011 1 4 JB 2011 4 1 4 2 JB 2011 JB 2011 1 1 JB 2011 JB 2011 2 4 2 JB 2011 2 JB 2011 JB 2011 1 JB 2011 4 2 4 4 2 4 2 2 4 3 4 2 4 4 2 4 1 4 3 2 JB 2011 2 JB 2011 JB 2011 2 JB 2011 3 JB 2011 3 4 JB 2011 3 4
Recept
nummer
Recept
nummer
Sorbet van ananas & basilicum Speculaaspop Spongata Spoorbanket Sticky banaan met marshmallows Stroopijs Strooptaart Tarte fine met marsepein, appel & sultanarozijnen Tarte tatin Tarte tatin met peer Tiramisu Torta di cioccolato Torta ricotta e pere Traditionele christmascake Verveinesorbet Vijgenmuffins Vlierbloesemtoetje Vruchten-notentopping Winter ijstaart Winterfruitcompote
2 4 1 4 2 JB 2011 4 4 3 JB 2011 1 1 1 JB 2011 2 2 2 4 JB 2011 4
Salsa rossa Salsa verde Salsa verde fresco Satsuma-vanillemarmalade Simpele tomatenchutney Skordalia Sneeuwschuim Snelle cumberlandsaus Snelle harissa Sticky whisky glaze Suikeramandelen Supersnelle kersenchutney Tomatensalsa Uienjus Vanilleroom Varkensgehakt kastanjevulling Vijgenwiel Vruchten-notentopping Za’atar Zelfgemaakte ricotta Zoete hazelnootboter
1 JB 2011 2 4 JB 2011 JB 2011 4 4 2 JB 2011 JB 2011 JB 2011 2 JB 2011 JB 2011 JB 2011 JB 2011 4 2 2 JB 2011
Sauzen & Extra’s Abrikozen-vanillejam Aioli Ananassalsa Ansjovisboter Appelchutney Basilicumolie Bramen-hazelnootappelsaus Chocoladekrullen Citroencompote Citroengrasmuntsuiker Citroenpickle Cranberrysaus Cranberry-varkensvleesvulling Crema pasticcera Crema pasticerra al limone Croissants Gekonfijte citrusschil Gemarineerde feta Gemarineerde paprika's Groente-ciderjus Guacamole Honing mosterdsaus Ingemaakte kersen Karnemelkdressing Kerstboter Kerstglaceersel Kruidenpesto Kruidig citroenzout Lemoncurd Linzen en rode uienjus Masalamix voor vis Masalarub voor vis Munt pistachesaus Olijventapenade Pasta frolla Pittige olijven Pittige paprika komkommersalsa Ricottavulling Rode wijnsaus Rodebietendipsaus Romige saus Rucolapesto Salsa met hibiscus, chipotle & tamarinde Salsa roja
2 1 2 JB 2011 4 2 3 4 1 JB 2011 JB 2011 4 4 1 1 3 JB 2011 JB 2011 JB 2011 4 2 JB 2011 JB 2011 1 JB 2011 4 JB 2011 JB 2011 2 3 1 JB 2011 JB 2011 3 1 JB 2011 JB 2011 1 JB 2011 2 1 JB 2011 2 2
