mért jellemzı, a vizsgálat típusa, megengedett vizsgálati eltérés

MINİSÉGIRÁNYÍTÁSI KÉZIKÖNYV

Mezıgazdasági Szakigazgatási Hivatal Központ Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági Igazgatóság Központi Laboratórumai Az akkreditált mőszaki területhez tartozó vizsgálati módszerek, véleményezések

Melléklet:

1.

Oldal:

1/44

Kiadás: 6. Kiadva: 2008/10/27

1. AZ AKKREDITÁLT MŐSZAKI TERÜLETHEZ TARTOZÓ VIZSGÁLATI MÓDSZEREK 1.1. Mester utcai telephely – Élelmiszer Mikrobiológiai Nemzeti Referencia Laboratórium

A vizsgált termék/anyag Alkoholmentes üdítıital

Aszalt déligyümölcsök Baktériumtörzsek

Cukrok

Édesipari termékek

A vizsgált/mért jellemzı, a vizsgálat típusa, megengedett vizsgálati eltérés Élesztıszám Telepszámlálás Savképzı baktériumok Telepszámlálás és MPN módszer Kóliform baktériumok MPN módszer és membránszőrés Escherichia coli MPN módszer Pseudomonas aeruginosa Membránszőrés Enterococcus-szám MPN módszer Élesztıszám meghatározása Mikroszkópos módszer Rovarok és atkák okozta károsodás Válogatás S. Enteriditis és Typhimurium fágtípusának meghatározása Koaguláz pozitív staphylococcusok enterotoxinjának kimutatása RPLA eljárás Biokémiai azonosítás ATB automata A mezofil aerob és fakultatív anaerob mikrobák száma Telepszámlálás Élesztı és penészszám Telepszámlálás Termofil aerob baktérium spóraszám és simasavanyító baktérium spóraszám Telepszámlálás Nyálkaképzı baktérium szám Telepszámlálás Kóliform baktériumok száma MPN módszer Escherichia coli szám MPN módszer Staphylococcus aureus szám Telepszámlálás Mezofil aerob és fakultatív anaerob mikroorganizmusok száma MPN módszer Kóliform baktériumok száma MPN módszer

A vizsgálati/mérési módszer azonosítója MSZ 21338-4:1980 5.1 szakasz 5.3 szakasz 5.4 szakasz 5.5 szakasz 5.6 szakasz 5.7 szakasz 5.8 szakasz MSZ 6182:1984 MB/01 PHLS Colindale séma MB/02 Comp. of Methods for the Microbiol. Exam. of Foods, 1992, pp. 564-565. MB/03 BioMérieux módszertani leírások MSZ 788:2003 8. fejezet 9. fejezet 10. fejezet

11. fejezet 12. fejezet 13. fejezet MSZ 788:2003 V(MSZ 08 1851:1983 2.4.2. szakasz)

MSZ 08 1855:1983 2. fejezet



A vizsgált termék/anyag Édesipari termékek

Élelmezési, ipari magvak és hántolt termékek Élelmiszerek

Élelmiszerek, élelmiszer adalékanyagok,, higiéniai minták

A vizsgált/mért jellemzı, a vizsgálat típusa, megengedett vizsgálati eltérés Escherichia coli szám MPN módszer Mezofil aerob spóraszám MPN módszer Mezofil anaerob spóraszám MPN módszer Rovarok és atkák jelenlétének és károsításának megállapítása. Válogatás illetve rostálás. A talált rovarok, töredékek, rágcsálószır és ürülék identifikálása. Fajmeghatározás.

A mikrobiológiai vizsgálatok általános szabályai Általános útmutató mikroorganizmusok számlálásához Telepszámlálás Horizontális módszer a koaguláz pozitív staphylococcusok (Staphylococcus aureus és más fajok) számának meghatározására Horizontális módszer bétaglükuronidáz pozitív E. coli számának meghatározására Általános útmutató élesztık és penészek számlálásához Telepszámlálás Horizontális módszer a szalmonellák kimutatására Jelenlét/hiány próba Listeria monocytogenes kimutatása Kimutatás Listeria monocytogenes számlálása Telepszámlálás Campylobacter fajok kimutatása Campylobacter fajok számának meghatározása Telepszámlálás Enterobaktériumok számának meghatározása MPN módszer Enterobaktériumok számának meghatározása Telepszámlálás Mezofil szulfitredukáló összes klosztridium és klosztridiumspóra MPN módszer

Melléklet:

1.

Oldal:

2/44


A vizsgálati/mérési módszer azonosítója MSZ 08 1855:1983 3. fejezet MSZ 08 1857:1984 2. fejezet 3. fejezet MSZ 6367-8:1985

ENT/01 FDA Training manual for analytical entomology in the food industry Gentry et al.: Microanalitical entomology for food sanitation control. ISO 7218:2001 MSZ EN ISO 4833:2003

MSZ EN ISO 6888-1:2008 MSZ EN ISO 6888-2:2000 MSZ EN ISO 6888-3:2007 MSZ EN ISO 16649-1:2005 MSZ EN ISO 16649-2:2005 ISO 16649-3:2005 MSZ ISO 7954:1999

MSZ EN ISO 6579:2006

MSZ EN ISO 11290-1:1998 MSZ EN ISO 11290-1:1996/A1:2005 MSZ EN ISO 11290-2:2000 MSZ EN ISO 11290-2:1998/A1:2005 MSZ EN ISO 10272-1:2006 ISO 10272-2:2006

MSZ ISO 21528-1:2007

ISO 21528-2:2004

MSZ ISO 15213:2006



A vizsgált termék/anyag Élelmiszerek, élelmiszer adalékanyagok,, higiéniai minták

A vizsgált/mért jellemzı, a vizsgálat típusa, megengedett vizsgálati eltérés Általános útmutató az enterobaktériumok számának reszusztitáció nélküli meghatározására MPN módszer és telepszámlálás Horizontális módszer a Clostridium perfringens szám meghatározására Telepszámlálás Horizontális módszer az Escherichia coli O157 kimutatására Vibrio parahaemolyticus kimutatása Listeria monocytogenes kimutatása Listeria monocytogenes DNS hibridizáció Koaguláz pozitív staphylococcusok enterotoxinja ELFA A Bacillus cereus szám meghatározásának alapelvei Telepszámlálás Feltételezhetıen Bacillus cereus meghatározása MPN módszer Általános irányelv a kóliformok számának meghatározásához. MPN módszer Általános irányelv a kóliformok számának meghatározásához. Telepszámlálás Általános irányelv az Escherichia coli számának meghatározásához. MPN módszer Általános irányelv szulfitredukáló klosztridiumok meghatározásához. Horizontális módszer a mezofil tejsavtermelı baktériumok megszámlálására Horizontális módszer a pszichrotróp mikroorganizmusok megszámlálására Szalmonella kimutatása MINIVIDAS készülékkel Listeria monocytogenes kimutatása MINIVIDAS készülékkel A laboratóriumban végzett táptalaj készítés és minıségbiztosítás általános irányelvei

Melléklet:

1.

Oldal:

3/44


A vizsgálati/mérési módszer azonosítója MSZ ISO 7402:1999


MSZ EN ISO 16654:2001 V(ISO 8914:1990) MB/04 USDA/FSIS elıírás (Laboratory Guidebook, 4rd Edition, 2005) MB/05 USDA/FSIS elıírás (Laboratory Guidebook, 4rd Edition, 2005) MB/06 US F.D.A. BAM Chapter 13/A 2001 MSZ EN ISO 7932:2005

MSZ EN ISO 21871:2006

ISO 4831:2006

ISO 4832:2006

ISO 7251: 2005

MSZ ISO 15213:2006 MSZ ISO 15214:2005

MSZ ISO 17410:2005

BIO 12/1-04/94 BIO 12/3-03/96 MSZ ENV ISO 11133-1:2000



A vizsgált termék/anyag Élelmiszerek, élelmiszer nyersanyagok

A vizsgált/mért jellemzı, a vizsgálat típusa, megengedett vizsgálati eltérés Roundup Ready szója azonosítás és mennyiségi meghatározás Real-time PCR LOQ: < 0,1%

Mon810 kukorica azonosítás és mennyiségi meghatározás Real-time PCR LOQ: < 0,1%

Bt11 kukorica azonosítás és mennyiségi meghatározás Real-time PCR LOQ: < 0,1%

Mon863 kukorica azonosítás és mennyiségi meghatározás Real-time PCR LOQ: < 0,1%

NK603 kukorica azonosítása és mennyiségi meghatározás Real-time PCR LOQ: < 0,1%

Melléklet:

1.

Oldal:

4/44


A vizsgálati/mérési módszer azonosítója GMO/07 Berdal K.G. and Holst-Jensen A. (2001) Roundup Ready soybean event-specific real-time quantitative PCR assay and estimation of the practical detection and quantification limits in GMO analyses. Eur Food Res Technol 213:432-438. GMO/08 Holck A. et al. (2002) 5’-Nuclease PCR for quantitative event-specific detection of the genetically modified Mon810 MaisGard maize. Eur Food Res Technol 214:449-453. GMO/09 Ronning S.B. et al. (2003) Event specific real-time quantitative PCR for genetically modified Bt11 maize (Zea mays) Eur Food Res Technol 216:347354. GMO specific real-time PCR system. Protocol for event-specific quantification of Bt11 in maize. Method development: Natoinal Veterinary Institute (Norway) and INRA (France). Method Validation: European Commission – DG JRC, Community Reference Laboratory. GMO/10 Event-specific method for the quantitation of maize line MON863 using real-time PCR EC., Community Reference Laboratory, http://gmo-crl.jrc.it/statusofdoss.htm Event specifikus real-time PCR módszer MON863 kukorica kvantifikálására GMO/11 Event-specific method for the quantitation of maize line NK603 using real-time PCR EC., Community Reference Laboratory, http://gmo-crl.jrc.it/statusofdoss.htm Event specifikus real-time PCR módszer NK603 kukorica kvantifikálására



A vizsgált termék/anyag Élelmiszerek, élelmiszer nyersanyagok

A vizsgált/mért jellemzı, a vizsgálat típusa, megengedett vizsgálati eltérés TC1507 kukorica azonosítás és mennyiségi meghatározás Real-time PCR LOQ: < 0,1%

GA21 kukorica azonosítás és mennyiségi meghatározás Real-time PCR LOQ: < 0,1%

T25 kukorica azonosítás és mennyiségi meghatározás Real-time PCR LOQ: < 0,1%

35S promoter és NOS terminátor specifikus szekvenciák kimutatás és mennyiségi meghatározás Real-time PCR LOQ: < 0,1% LLRICE62 rizs azonosítása és mennyiségi meghatározása real-time PCR módszerrel LOQ: < 0,15%

LLRICE601 rizs azonosítása realtime PCR módszerrel LOD: < 0,10%

Bt63 rizs azonosítása real-time PCR módszerrel LOD: < 0,10%

Melléklet:

1.

Oldal:

5/44


A vizsgálati/mérési módszer azonosítója GMO/12 Event-specific method for the quantitation of maize line TC1507 using real-time PCR EC., Community Reference Laboratory, http://gmo-crl.jrc.it/statusofdoss.htm Event specifikus real-time PCR módszer TC1507 kukorica kvantifikálására GMO/13 Event-specific method for the quantitation of maize line GA21 using real-time PCR EC., Community Reference Laboratory, http://gmo-crl.jrc.it/statusofdoss.htm Event specifikus real-time PCR módszer GA21 kukorica kvantifikálására GMO/14 Event-specific method for the quantitation of maize line T25 using real-time PCR EC., Community Reference Laboratory, http://gmo-crl.jrc.it/statusofdoss.htm Event specifikus real-time PCR módszer T25 kukorica kvantifikálására GMO/15 Kuribara, H. et al. (2002) Novel reference molecules for quantification of genetically modified maize and soybean. J of AOAC International 85:1077-1089. GMO/16 Event-specific method for the quantitation of rice line LLRICE62 using real-time PCR EC., Community Reference Laboratory, http://gmo-crl.jrc.it/statusofdoss.htm GMO/17 Grain testing method for detection of rice GM event LLRICE601 using RTPCR protocols PGS0505 and PGS0476 EC., Community Reference Laboratory, http://gmo-crl.jrc.it/statusofdoss.htm GMO/18 Made D., Degner C., Grohmann L.: Detection of genetically modified rice: A construct-specific real-time PCR method based on DNA sequences from transgenic Bt rice Eur Food Res Technol



A vizsgált termék/anyag Fertıtlenítıszerek

Főszerek és ízesítık

Gyógynövények Gyümölcslevek, üdítıitalok Gyümölcsök

Húsok és húsalapú élelmiszerek

Hüvelyes magvak

Ivóvíz

A vizsgált/mért jellemzı, a vizsgálat típusa, megengedett vizsgálati eltérés Baktericid hatás vizsgálata Telepszámlálás Fungicid hatás vizsgálata Telepszámlálás Idegenanyag. Rovar- és atkaszennyezettség Rostálás illetve válogatás Rovarok és atkák jelenléte Rostálás illetve válogatás Alicyclobacillus acidoterrestris kimutatás és számlálás Egészségi állapot vizsgálata, rovarok és atkák jelenlétének és károsításának megállapítása. Válogatás Aerob mikrobák legvalószínőbb száma MPN módszer Pseudomonas aeruginosa szám MPN módszer Pseudomonas aeruginosa szám Telepszámlálás Enterococcus faecalis és E. faecium szám Telepszámlálás Enterokokkuszok száma MPN módszer Enterokokkuszok száma Telepszámlálás Clostridium botulinum Jelenlét/hiány próba Botulinumtoxin kimutatása Mezofil szulfitredukáló összes klosztridium és klosztridiumspóra száma MPN módszer Kóliform baktériumok száma MPN módszer Kóliform baktériumok száma Telepszámlálás Tisztaság-, magméret-, idegenszag, rovarszennyezettség vizsgálat, rovarfaj, fajta meghatározás Rostálás illetve válogatás Mikroorganizmusok számának meghatározása tenyésztéssel. Telepszámlálás, membránszőrés és MPN módszer Vízben lévı csíraképes mikroorganizmusok száma Telepszámlálás

Melléklet:

1.

Oldal:

6/44


A vizsgálati/mérési módszer azonosítója MSZ EN 1276:2000 MSZ EN 1650:2000 MSZ ISO 927:2003

MSZ 9257:1973 MB/07 J. AOAC Int. 83, 115-120 (2000) MSZ 9697-3:1982

MSZ 3640-4:1986

MSZ 3640-7:1980 2.2 szakasz 2.3 szakasz DIN-10-106:1991

MSZ 3640-13:1976 2.1 szakasz 2.2 szakasz MSZ 3640-14:1976 MSZ 3640-15:1977 MSZ 3640-16:1978

MSZ 3640-17:1979 MSZ 3640-18:1979 MSZ ISO 605:1993





A vizsgált termék/anyag Ivóvíz

Izoszörp

Konzerv Margarin

Probiotikus készítmények

Salmonella törzsek

A vizsgált/mért jellemzı, a vizsgálat típusa, megengedett vizsgálati eltérés Szulfitredukáló anaerobok (klosztridiumok) spórái. Dúsítás Szulfitredukáló anaerobok klosztridiumok) spóraszáma Membránszőrés Kóliform baktériumok száma Membránszőrés Termotoleráns kóliform baktériumok száma Membránszőrés Feltételezhetıen Escherichia coli szám Membránszőrés Kóliform baktériumok száma MPN módszer Termotoleráns kóliform baktériumok száma MPN módszer Feltételezhetıen Escherichia coli szám MPN módszer Telepszám Telepszámlálás Pseudomonas aeruginosa szám Membránszőrés Enterococcusok száma Membránszőrés Mezofil aerob és fakultatív anaerob mikrobák száma Telepszámlálás Élesztı és penészszám Telepszámlálás Tartóssági próba Tárolás Kóliform baktériumok száma MPN módszer Escherichia coli szám MPN módszer Zsírbontó mikroorganizmusok Telepszámlálásos módszer Bifidobaktériumok kimutatása és számlálása

Salmonella típus meghatározás

Melléklet:

1.

Oldal:

7/44


A vizsgálati/mérési módszer azonosítója MSZ EN 26461-1: 1994

MSZ EN 26461-2: 1994

MSZ EN ISO 9308-1: 2001 8.3.1 szakasz 8.3.2 szakasz

MSZ EN ISO 9308-1: 2001 8.3.2 szakasz MSZ ISO 9308-2: 1993 8.4.1.1 szakasz 8.4.1.2 szakasz

MSZ ISO 9308-2: 1993 8.4.1.2 szakasz MSZ 448-44:1990 4.1 szakasz 4.3 szakasz MSZ EN ISO 7899-2:2000 MSZ 8800:1983 3.1 szakasz 3.2 szakasz MSZ 3641:1976 MSZ 15479:1980 6.4. szakasz 6.5 szakasz MSZ 15611:1991 MB/08 Food Res. Int. 33, 117-124 (2002) Int . Food Microbiol. 69, 167-182 (2001) OÉVI V.M. M/1 (Forrásmunka: Bakteriológiai klinikai diagnosztika, Módszertani útmutató, OKI, 1980)



A vizsgált termék/anyag Salmonella törzsek

Sör

Sütıipari termékek

Száraztészták Tej, tejtermékek

A vizsgált/mért jellemzı, a vizsgálat típusa, megengedett vizsgálati eltérés Antibiotikum rezisztencia meghatározás Korongdiffúzió Tejsavbaktérium szám Telepszámlálás Enterokokkusz szám Telepszámlálás Enterobaktérium szám Membránszőrés Mezofil aerob és fakultatív anaerob mikrobaszám Telepszámlálás Mezofil aerob spóraszám MPN módszer Kóliform baktériumszám MPN módszer Escherichia coli szám MPN módszer Rovar és atka szennyezettség Rostálás illetve válogatás. Élesztı- és penészgombaszám Telepszámlálás Pszichrotróf mikrobák Telepszámlálás Staphylococcus enterotoxin kimutatás ELFA Campylobacter kimutatása

Összes mikrobaszám meghatározás 30°C-on Telepszámlálás Feltételezhetıen E. coli meghatározása MUG táptalaj felhasználásával MPN módszer Enterobacter sakazakii kimutatása Enterobacter sakazakii kimutatása

Melléklet:

1.

Oldal:

8/44


A vizsgálati/mérési módszer azonosítója MB/09 Global Salm Surv, 3. kiadás, 2002 MSZ 8761-8:1989 5.1 szakasz MSZ 8761-8:1989 5.7 szakasz MSZ 8761-8:1989 4.2. szakasz MSZ 20501-4:1982 4.2. szakasz 6.1 szakasz 4.2. szakasz 6.2 szakasz MSZ 20501-4:1982 4.2 és 6.4. szakasz 4.2. szakasz 6.5 szakasz MSZ 20500-1:1985 MSZ ISO 6611:1993 MSZ ISO 6730:1993 MB/10 CRL screening módszer MB/11 USFDA Bacteriological Analytical Manual 2001 Chapter 7 V(MSZ ISO 6610:1993)

ISO 11866-1:2005

ISO/TS 22964:2006 MB/12 J. Food Protection 67, 6, 1267-1270 (2004) Módszertani útmutató 2006



Melléklet:

1.

Oldal:

9/44


1.2. Mester utcai telephely – Élelmiszer Toxikológai Nemzeti Referencia Laboratórium

A vizsgált termék/anyag Állati eredető élelmiszerek

A vizsgált/mért jellemzı, a vizsgálat típusa, megengedett vizsgálati eltérés Dietilsztilbösztrol (DES) meghatározása ELISA Kimutatási határ: 0,5 µg/kg Avermectin meghatározása HPLC DAD és fluoreszcens detektálással Kimutatási határ: 10 µg/kg Antibiotikum-szulfonamid és egyéb antimikrobás szerek maradékai 4 csészés agar-géldiffúzió Kimutatási határ: 4-300 µg/kg Kloramfenikol kimutatása Gázkromatográfiás (GC-MS) megerısítés Kimutatási határ: 0,3 µg/kg Kloramfenikol kimutatása ELISA 0,3 µg/kg Szulfonamid szermaradékok HPTLC Kimutatási határ vizsgált komponenstıl függıen: 20,0 µg/kg Kötött 5-nitrofurán származékok (AOZ, AMOZ) ELISA Kimutatási határ: 0,1-0,2 µg/kg Kötött 5-nitrofurán származékok LC/MSn Kimutatási határ: 0,1 µg/kg Pajzsmirigy mőködést gátló hatású anyagok. HPTLC Kimutatási határ komponensenként: 80,0 µg/kg Karbadox Gázkromatográfia Kimutatási határ mátrixtól függıen: 2-5 µg/kg Amitráz és kumafosz Gázkromatográfia Kimutatási határ: 0,05 mg/kg Penicillin származékok HPLC Kimutatási határ komponensenként: 10 µg/kg

A vizsgálati/mérési módszer azonosítója OÉVI V.M. RTDES/33 (Forrásmunka: R-Biopharm útmutató)

OÉVI V.M. RTIVM/49

OÉVI V.M. RTA+SU/19 (Forrásmunka: ISO-WHO TC-34 SC 6 ) OÉVI V.M. RTCAP/20 (Forrásmunka: USDA CLG 5.022)

OÉVI V.M. RTCAP/35 (Forrásmunka: R-Biopharm útmutató) OÉVI V.M. RTSU/21 (Forrásmunka: USDA CLG 5.018)

OÉVI V.M. RTNF/60 (Forrásmunka: R-Biopharm útmutató)

OÉVI V.M. RTNF/22 (Forrásmunka: EU FoodBrand project) OÉVI V.M. RTTHX/23 (Forrásmunka: EEC-CEC 2.7 )

OÉVI V.M. RTK/24 (Forrásmunka: USDA CLG 5.014)

OÉVI V.M. RTA/25 (Forrásmunka felhasználása nélkül kifejlesztett módszer ) OÉVI V.M. RTPE/27 (Forrásmunka: JAOAC Vol. 78. No.I. 1995 )




A vizsgált/mért jellemzı, a vizsgálat típusa, megengedett vizsgálati eltérés Streptomycin meghatározása ELISA Kimutatási határ: 20 µg/kg Tetracyclinek meghatározása ELISA Kimutatási határ: 20 µg/kg Mebendazol HPLC Kimutatási határ: 10 µg/kg Nitroimidazol HPLC Kimutatási határ: 2 µg/kg Illékony N-nitrózamin (NA). GC-MS Kimutatási határ komponensenként: 0,001 mg/kg Egyes trankvillánsok és β-receptor blokkolók (clorpromazin, propionilpromazin, diazepám, clenbuterol, carazolol, salbutamol). GC-MS Kimutatási határ vizsgált komponenstıl függıen: 0,5-30 µg/kg Természetes és szintetikus gesztagének GC-MS Kimutatási határ vizsgált komponenstıl függıen: 0,5-1,0 µg/kg 17β-tesztoszteron és 17β-ösztradiol GC-MS Kimutatási határ vizsgált komponenstıl függıen: 17β-tesztoszteron: 0,5-30 µg/kg 17β-ösztradiol: 0,04 µg/kg Dietilsztilbösztrol (DES) GC-MS Kimutatási határ: 0,5-1,0 µg/kg Egyes anabolikus hormonok és egyéb hozamfokozó szerek trankvillánsok és β-agoniserek reziduumai (természetes ösztrogének és származékaik dietilsztilbösztrol, hexösztrol, dienösztrol, tesztoszteron és származékai). GC-MS Kimutatási határ vizsgált komponenstıl függıen: 0,5-1,0 µg/kg

Melléklet:

1.

Oldal:

10/44


A vizsgálati/mérési módszer azonosítója OÉVI V.M. RTSTR/38 (Forrásmunka: R-Biopharm útmutató) OÉVI V.M. RTOTC/40 (Forrásmunka: R-Biopharm útmutató) OÉVI V.M. RTME/26 (Forrásmunka: USDA CLG 5.034) OÉVI V.M. RTD/34 (Forrásmunka felhasználása nélkül kifejlesztett módszer) OÉVI V.M. RTN/28 (Forrásmunka: USDA CLG 5.021)

OÉVI V.M. RTHO/30 (Forrásmunka:EEC-CEC 1;3 ;4 ; 5)

OÉVI V.M. RTHO/31 (Forrásmunka: EEC-CEC 2.3 )

OÉVI V.M. RTHO/32 (Forrásmunka: EEC-CEC 2.6 )

OÉVI V.M. RTDES/33A (Forrásmunka: EEC-CEC 2.5 ) OÉVI V.M. RTHO/29 (Forrásmunka: EEC-CEC 1.1; 1.2; 2.3 )




A vizsgált/mért jellemzı, a vizsgálat típusa, megengedett vizsgálati eltérés Béta-laktámok kimutatása CHARM II módszer Kimutatási határ komponensenként: 4 µg/kg Szulfonamidok meghatározása HPLC Kimutatási határ vizsgált komponenstıl függıen: 10-50 µg/kg Ösztrogén és ösztrogén hatású szteroidok GC/MS Kimutatási határ vizsgált komponenstıl függıen: 0,5-1,0 µg/kg Tetraciklin származékok HPLC Kimutatási határ komponenstıl függıen: 2-60 µg/kg PCDD/PCDF származékok HRGC/HRMS Kimutatási határ vizsgált komponenstıl függıen: 0,04-0,5 ng/kg Kinolon származékok HPLC/FLD Kimutatási határ: 1-35 µg/kg Malachitzöld, leukomalachitzöld LC/MSn Kimutatási határ: 1 µg/kg Kokcidiosztatikumok LC/MS Kimutatási határ: 20 µg/kg Phenilbutazon LC/MS Kimutatási határ: 15 µg/kg Kórozott szénhidrogének, Acarol, PCB-k, klórbenzilát Gázkromatográfia Kimutatási határ: OC+PCB: 0,005-0,01mg/kg Acarol: 0,025 mg/kg Klórbenzilát: 0,05 mg/kg Hisztamin HPLC Kimutatási határ: 0,02 mg/kg Policiklusos aromás szénhidrogének GC/MS Kimutatási határ: 0,2 µg /kg meghat. határ: 0,5 µg/kg

Melléklet:

1.

Oldal:

11/44


A vizsgálati/mérési módszer azonosítója OÉVI V.M. RTBLAK/46 (Forrásmunka: CHARM II test útmutató) OÉVI V.M. RTSU/42 (Forrásmunka: SUPELCO 1994: Diserens:Multiresidue Det. of 13 Sulfonamides in milk, meat and eggs) OÉVI V.M. RTHO/44 (Forrásmunka: Daeselein et al.:Journal of Chrom, 562(1991), 673-679.)

OÉVI V.M. RTOTC/39 (Forrásmunka: Euroresidue 1998: Croubels et al.:Confirmation of Tetracycline Residues by HPLC) OÉVI V.M. RTODIO/49 (Forrásmunka: EPA 1613 Rev.B)

OÉVI V.M. RTQUI/51 (Forrásmunka: Analyst ,123 (1998), 2789-2796) ) OÉVI V.M. RTMZ/52 (Forrásmunka: Analyst ,123 (1998), 2567-2571) OÉVI V.M. RTKOKC/53 (Forrásmunka: Analyst ,123 (1998), 2625-2628) OÉVI V.M. RTPHE/54 (Forrásmunka: J. of Chrom.B., 716 (1998), 221-232) OÉVI V.M. RTOC/55 (Forrásmunka: J. of AOAC., 84 (2001), No.4.

OÉVI V.M. RTHIS/57 (Forrásmunka: Supelco Food& Beverage Analysis) PAH/66 (Forrásmunka nélkül kifejlesztett módszer)




Állati eredető élelmiszerek és növényi olajok

Állati eredető élelmiszerek (tej), zsír és zsírszövet Állati eredető zsír és zsírszövet, olajok

Állati és növényi eredető élelmiszerek, olajok

A vizsgált/mért jellemzı, a vizsgálat típusa, megengedett vizsgálati eltérés Benzimidazol konfirmatív meghatározás LC/MS Kimutatási határ: 10 µg/kg (ccα: 9,54-13,47 µg/kg) Makrolid típusú antibiotikumok QQQ LC/MS Kimutatási határ: 0,28-6,30 µg/kg (komponenstıl függıen)

Dimetridazol szermaradékok meghatározása és konfirmálása LC/MS és GC/MS Kimutatási határ: 2,0 µg/kg Klórozott szénhidrogének, PCBk Gázkromatográfia Kimutatási határ vizsgált komponenstıl függıen: 0,5-1,0 µg/kg Nitrofen Gázkromatográfia Kimutatási határ: 0,005 mg/kg Szerves foszforsavészterek, piretroidok és karbamátok Gázkromatográfia Kimutatási határ vizsgált komponenstıl függıen: 0,02-0,05 mg/kg Klórozott szénhidrogén peszticidek és poliklórozott bifenil (PCB) kongénerek GC-MS Kimutatási határ vizsgált komponenstıl függıen: 1,0-2,0 µg/kg Arzén Folyamatos antimon-hidrid képzésen alapuló AAS Kimutatási határ mátrixtól függıen: 1,0-2,0 µg/kg Szelén Folyamatos hidridképzésen alapuló AAS Kimutatási határ mátrixtól függıen: 4,0-12,0 µg/kg Cink-,réz-, ólom-és kadmium AAS Kimutatási határ mátrixtól függıen: 2,0 - 200 µg/kg

Melléklet:

1.

Oldal:

12/44


A vizsgálati/mérési módszer azonosítója BENZ/71 (Forrásmunka: Conformatory method for the determination of benzimidazoles and levamisole in muscle with LC/MS/MS) MAK/69 (Forrásmunka: Identification of quantification of five macrolide antibiotic in several tissues, eggs and milk by liquid chromatographyelectrospray tandem mass spectrometry) DMZ/36 (Forrásmunka nélkül kifejlesztett módszer) MSZ EN 1528/1-4:1998

MSZ EN 1528-2:1998 MSZ EN 1528-3:1998 MSZ EN 1528-2:1998 6.1.4.2. szakasz

MSZ EN 1528-2:1998 MSZ EN 1528-3:1998 MSZ EN 1528-4:1998

OÉVI V.M. RTF/11 (Forrásmunka:USDA CLG 5.009

OÉVI V.M. RTF/12 Forrásmunka: AOAC 12th ed. 25.126

OÉVI V.M. RTF/13 (Forrásmunka:USDA CLG 5.010)(Price,W.Y.Spectrochemical Analaysis by AAS 1983)



A vizsgált termék/anyag Állati és növényi eredető élelmiszerek, olajok

Állati és növényi zsírok és olajok

Állati szövetek, állati és növényi eredető élelmiszerek

A vizsgált/mért jellemzı, a vizsgálat típusa, megengedett vizsgálati eltérés Higany Hideggızös AAS Kimutatási határ mátrixtól függıen: 1,0-2,0 µg/kg Mikotoxinok HPTLC Kimutatási határ vizsgált komponenstıl függıen: aflatoxin B1, B2, G1, G2 0,2 µg/kg; ochratoxin A 10 µg/kg Mikotoxinok HPTLC Kimutatási határ vizsgált komponenstıl függıen: aflatoxin B1, B2, G1, G2 0,2 µg/kg; ochratoxin A 10 µg/kg Aflatoxin B1, B2, G1, G2 Növényi eredető élelmiszerekben HPLC Kimutatási határ: 0,1µg/kg Aflatoxin B1, B2, G1, G2 HPLC Kimutatási határ mátrixtól és komponenstıl függıen: 0,2 µg/kg Ochratoxin A HPLC Kimutatási határ: 0,1 µg/kg Réz, vas és nikkel Grafitkemencés AAS Ismételhetıségi határértékek, mg/kg Cu: wCu<0,2 olaj: 0,01±0,14wCu zsír: 0,008±0,11wCu Fe: wFe<1,0 olaj: 0,077±0,08wFe zsír: 0,026±0,20wFe Ni: wNi<1,0 olaj: 0,056±0,13wNi Ólom Grafitkemencés AAS Ismételhetıségi határértékek, mg/kg wPb<0,1 olaj: 0,19wPb zsír: 0.15wPb Szerves foszforsavészterek GC Kimutatási határ vizsgált komponenstıl függıen: 0,01-0,05 mg/kg

Melléklet:

1.

Oldal:

13/44


A vizsgálati/mérési módszer azonosítója OÉVI V.M. RTF/14 (Forrásmunka: AOAC 13 th 25.113-114) OÉVI V.M. RTM/15 (Forrásmunka: Analytical Chemistry 52. No.6.1980.)

OÉVI V.M. RTM/16 (Forrásmunka: AOAC)

MSZ EN 14123:2003

OÉVI V.M. RTM/18 (Forrásmunka felhasználása nélkül kifejlesztett módszer )

OÉVI V.M. RTMO/37 (Forrásmunka felhasználása nélkül kifejlesztett módszer) MSZ EN ISO 8294:2000

MSZ EN ISO 12193:2000

OÉVI V.M. RTOP/2 (Forrásmunka felhasználása nélkül kifejlesztett módszer)



A vizsgált termék/anyag Állati szövetek, állati és növényi eredető élelmiszerek

Élelmiszerek

Élelmiszerrel érintkezı anyagok és csomagolóanyagok

Élelmiszerrel érintkezı gumi

Élelmiszerrel érintkezı kerámia

Élelmiszerrel érintkezı melamin

Élelmiszerrel érintkezı mőanyagok és csomagolóanyagok

Élelmiszerrel érintkezı papír és karton

A vizsgált/mért jellemzı, a vizsgálat típusa, megengedett vizsgálati eltérés Karbamátok GC Kimutatási határ vizsgált komponenstıl függıen: 0,01-0,05 mg/kg Piretroidok GC Kimutatási határ komponensenként: 0,05 mg/kg Kumarin Gázkromatográfia Kimutatási határ: 1 mg/kg Kumarin HPLC módszer Kimutatási határ: 0,01 mg/kg Dioxinszerő PCB-k HRGC/HRMS LOQ: 0,05-0,5 ng/kg (komponenstıl függıen) Kioldódó anyagmennyiségek meghatározása Extrakciós vizsgálat Gravimetria 1 mg/dm2 Kioldódó anyagmennyiségek meghatározása Gravimetria 1 mg/dm2 Kioldódó anyagok meghatározása Gravimetria 1 mg/dm2 Kioldódó Pb, Cd meghatározás AAS Kimutatási határ: Pb: 0,1 mg/l Cd: 0,01 mg/l Kioldódó formaldehid meghatározás Spektrofotometria Kimutatási határ: 0,01 mg/kg Színezék kioldódás vizsgálata Érzékszervi vizsgálat Leíró UV fluoreszcencia vizsgálata Szemmel történı összehasonlítás Kimutatási határ: 0,2 µg/cm3 Ftalát, adipát, szebacát lágyítók kimutatása GC/MS A forróvizes extraktum elkészítése Gravimetria 0,001 g

Melléklet:

1.

Oldal:

14/44


A vizsgálati/mérési módszer azonosítója OÉVI V.M. RTOP/61 (Forrásmunka felhasználása nélkül kifejlesztett módszer)

OÉVI V.M. RTP/3 (Forrásmunka felhasználása nélkül kifejlesztett módszer ) MSZ 14474-5:1984

OÉVI V.M. RTKUM/62 (Forrásmunka: J. Analytical Toxicology Vol.19. Nov/Dec 1995.) DIO/72 (Forrásmunka: EPA 1613)

MÉ 1-2-82/711 (2. módosított kiadás:2000)

MSZ EN 1186-3:2002 MSZ EN 1186-7:2002 MSZ EN 1186-9:2002 MSZ EN 1186-15:2002 ÉÉA/01 (Forrásmunkák: BfR A XXI (2004), BfR B II/XXI 4 (1998) ) MÉ 1-2-84/500

EN ISO 4614:1977

V(MSZ 10089:1982/4.2.2.1.)

V(MSZ 10089:1982/4.3.)

ÉÉA/02 (Forrásmunka: JRC EUR 22232 EN 2006) MSZ EN 647:1994



A vizsgált termék/anyag Élelmiszerrel érintkezı papír és karton

Élelmiszerrel érintkezı polietilén és polipropilén Élelmiszerrel érintkezı polisztirol

Élelmiszerrel érintkezı szilikongumi

Gabona és csonthéjas gyümölcs és ezekbıl készült termékek

Gabona, gabonaırlemény és zöldkávé Gyümölcslevek, almasőrítmény

Ivóvíz

Ivóvíz, felszíni és felszín alatti víz

A vizsgált/mért jellemzı, a vizsgálat típusa, megengedett vizsgálati eltérés Szabad formaldehid meghatározása Spektrofotometria 0,1 mg/dm2 Színtartósság Vizuális értékelés Kioldódó anyag meghatározása Gravimetria 0,001 g Illóanyag meghatározása Gravimetria 2 mg/dm2 Illóanyag meghatározása Gravimetria 0,1 mg/dm2 DON HPLC Kimutatási határ: 100 µg/kg

Ochratoxin A Rétegkromatográfia Kimutatási határ: 0,1 µg/kg Patulin HPLC Kimutatási határ: 20 µg/kg Klórozott szénhidrogén inszekticidek Gázkromatográfia Kimutatási határ vizsgált komponenstıl függıen: 0,02-0,05 µg/l Foszforsavészter típusú residuumok és karbamátok Gázkromatográfia Kimutatási határ komponensenként: 0,02 µg/l Fenoxi-ecetsavak Gázkromatográfia Kimutatási határ komponensenként: 0,05 µg/l Aktinit PK, DT és Prometrin Gázkromatográfia Kimutatási határ: 0,02 µg/l Ti, Ge, Zr, Nb, Mo, Ag, Sn, Sb, Te, Hf, Ta, W, Li, V, Cr, Mn, Ni, Cu, Ga, As, Y, Cd, In, Cs, La, Ce, Pr, Nd, Sm, Eu, Gd, Tb, Dy, Er, Yb, Re, Tl, Pb, Th, U, Zn, Se, Bi, Hg ICP-MS Kimutatási határ: 0,1-50 mg/l (elemtıl függıen)

Melléklet:

1.

Oldal:

15/44


A vizsgálati/mérési módszer azonosítója MSZ EN 1541:1999 MSZ EN 646:2006 ÉÉA/03 (Forrásmunka: FDA 21 § 177.1520(3)) V(MSZ 10089:1982/4.8.1.) ÉÉA/05 (Forrásmunka: BfR A V (2003)) ÉÉA/04 (Forrásmunkák: BfR A XV/7 (2004), BfR B II/XV (2003)) MIK/17 (Forrásmunka: MacDonald et al.: Journal of AOAC International Vol. 88.No.4 p: 1197-1204 2005 MSZ CR13505) V(MSZ 337/3:1990)

OÉVI V.M. RTOPAT/45 (Forrásmunka: AOAC 995.10 MSZ 448-42:1990

MSZ 448-40:1978

OÉVI V.M. RTOP/8 (Forrásmunka: JAOAC Vol. 78. No.6. 1995 ) MSZ 448-41:1978

MSZ EN ISO 17294-1:2004 MSZ EN ISO 17294-2:2003



A vizsgált termék/anyag Keményítı és származékai

Méz

Növényi eredető takarmányok

Tej

Tej, tejpor

Tengeri puhatestőek

A vizsgált/mért jellemzı, a vizsgálat típusa, megengedett vizsgálati eltérés Arzén Hidridképzésen alapuló AAS Kimutatási határ mátrixtól függıen: 1,0-2,0 µg/kg Streptomycin kimutatása CHARM II módszer Kimutatási határ: 10 µg/kg Tetraciklinek kimutatása CHARM II módszer; Kimutatási határ: 30 µg/kg Fipronil GC Kimutatási határ: 0,01 mg/kg Béta-agonista ractopamin GC/MS Kimutatási határ: 1,0 µg/kg Nyomelemek (Cu, Zn, Pb, Cd, Hg, Se, Sb) ICP/MS Kimutatási határ: Cu: 17,1 µg/kg Zn: 143 µg/kg Pb: 4,3 µg/kg Cd: 1,0 µg/kg Hg: 1,3 µg/kg Se: 1,9 µg/kg Sb: 0,5 µg/kg Aflatoxin M1 meghatározása ELISA Kimutatási határ: 0,05 µg/kg Béta-laktámok kimutatása QQQ LC/MS Kimutatási határ komponenstıl függıen: 0,012-0,078 µg/l Makrolid típusú antibiotikumok QQQ LC/MS Kimutatási határ komponenstıl függıen: 0,45-1,1 µg/l Aflatoxin M1 HPLC Kimutatási határ: 0,02 µg/kg Biotoxin Biológiai próba 40 µg/100 g Lipofil biotoxinok QQQ LC/MS Kimutatási határ komponensenként: 0,02-0,34 µg/kg

Melléklet:

1.

Oldal:

16/44


A vizsgálati/mérési módszer azonosítója MSZ EN ISO 11212-1:1999

OÉVI V.M. RTOTC/48 (Forrásmunka: CHARM II test útmutató) OÉVI V.M. RTOTC/47 (Forrásmunka: CHARM II test útmutató) PES/01 Ciba-Geigy Ltd, REM 7/86 és saját módszer RAC/43 (Forrásmunka: AOAC.Int. 1994. 77 (4)) OÉVI V.M. RTF/56 (Forrásmunka: Anal. Chim. Acta 470 (2002), 223-228., J. Anal. At. Spectrom. 15 (2000), 163

OÉVI V.M. RTM/41 (Forrásmunka: R-Biopharm útmutató) BL/64 (Forrásmunka: Ann.Fac.Medic. Vet. di Parma, Vol.XXII,2002) MAK/73 (Forrásmunka nélkül kifejlesztett módszer) MSZ EN ISO 14501:2000

OÉVI V.M. RTB/57 (Forrásmunka: 80/2004 FVM r.) BTX/68 (Forrásmunka: Multitoxin reference method for LC-MS, Analysis of OA, AZA, YTX, PTX and SPX, Groups Biotoxins és saját fejlesztés)



A vizsgált termék/anyag Vér

Vizelet

Zsírszegény élelmiszerek

A vizsgált/mért jellemzı, a vizsgálat típusa, megengedett vizsgálati eltérés 17β-tesztoszteron és 17β-ösztradiol GC-MS Kimutatási határ vizsgált komponenstıl függıen: 0,5-30 µg/kg Egyes anabolikus hormonok és egyéb hozamfokozó szerek trankvillánsok és β-agoniserek reziduumai (természetes ösztrogének és származékaik dietilsztilbösztrol, hexösztrol, dienösztrol, tesztoszteron és származékai). GC-MS Kimutatási határ vizsgált komponenstıl függıen: 0,5-1,0 µg/kg Pajzsmirigy mőködést gátló hatású anyagok. QQQ LC/MS Kimutatási határ : 0,1 µg/kg kivéve tiouracil Kloramfenicol ELISA Kimutatási határ: 0,3 µg/kg Kortikoszteroidok meghatározása QQQ LC-MS Kimutatási határ komponensenként: 1,0-27 ng/l Pajzsmirigy mőködést gátló hatású anyagok. HPTLC Kimutatási határ komponensenként: 80,0 µg/kg Anabolikus hormonok és metabolitjai (17β-trenbolon, 17βtrenbolon-acetát, és androsztadion. QQQ LC/MS Kimutatási határ: 0,034 µg/l (17βtrenbolon) 0,007 µg/l (17β-trenbolon-acetát) Peszticid szermaradék GC 0,5-1,0 µg/kg

Melléklet:

1.

Oldal:

17/44


A vizsgálati/mérési módszer azonosítója OÉVI V.M. RTHO/32 (Forrásmunka: EEC-CEC 2.6 )

OÉVI V.M. RTHO/29 (Forrásmunka: EEC-CEC 1.1; 1.2; 2.3 )

THX/63 (Forrásmunka: ARO/440 RIVM BILTHOVEN)

OÉVI V.M. RTCAP/59 (Forrásmunka: RBiopharm útmutató) Corti/67 (Forrásmunka: ARO/ 441RIVM BILTHOVEN) OÉVI V.M. RTTHX/23 (Forrásmunka: EEC-CEC 2.7 )

TREN/70 (Forrásmunka: RANDOX Laboratories Ltd., Ardmore Diamond Road, Co. Antrim, U.K.)

MSZ EN 12393-1:2000 MSZ EN 12393-2:2000 MSZ EN 12393-3:2000



Melléklet:

1.

Oldal:

18/44


1.3. Lehel utcai telephely – Élelmiszer Analitikai Nemzeti Referencia Laboratórium

A vizsgált termék/anyag Állati és növényi zsírok és olajok (Étkezési olajok és zsiradékok, margarin készítmények)

A vizsgált/mért jellemzı, a vizsgálat típusa, megengedett vizsgálati eltérés Antioxidáns (BHT,BHA, propilgallát) HPLC kimutatási határ:olaj:4 mg/kg; zsír:8 mg/kg 10 rel% El nem szappanosítható rész Extrakció 10 rel% Elszappanosítási szám Titrimetria 0,5 rel% Érzékszervi tulajdonság Leíró Jódszám Titrimetria Ismételhetıség:

20 alatt 20-50 50-100 100-135

Konyhasó Titrimetria 0,02%(m/m) Nedvesség és illóanyag Gravimetria 0,005%(m/m) 0,1%(m/m) margarinok esetén Nikkel Spektrofotometria 10 rel% Oldhatatlan szennyezıanyag Extrakció, gravimetria 0,3% (m/m)-ig 0,02% (m/m) egyéb esetben 0,05% (m/m) Peroxidszám Titrimetria 10 rel% pH Potenciometria 0,1 Savszám és savasság Titrimetria 10 rel% Tömegsőrőség Fizikai 0,0002 g/ml

A vizsgálati/mérési módszer azonosítója MSZ 14474-7:1986



MSZ ISO 6658:2007 MÉ 2-13/16/1-1 MÉ 2-4211 5.2. MSZ EN ISO 3961:2000

r=0,2 r=1,3 r=2,0 r=3,5 MSZ 15485-4:1980

MSZ EN ISO 662: 2001

MSZ 15485-1:1979 1. fejezet MSZ EN ISO 663:2002


MSZ 2713-4:1988

MSZ EN ISO 660:2008 4. fejezet V(MSZ ISO 6883:1992)



A vizsgált termék/anyag Állati és növényi zsírok és olajok (Étkezési olajok és zsiradékok, margarin készítmények)

Ásványvíz

Aszalt déligyümölcsök - mazsola

- mazsola - datolya

- füge

Cukor, egyes cukortermékek

A vizsgált/mért jellemzı, a vizsgálat típusa, megengedett vizsgálati eltérés Víz azeotropos desztilláció 0,1ml víz/100g Zsírsavösszetétel GC ≥5%(m/m) zsírsavtartalomnál 3 rel% ≤5%(m/m) zsírsavtartalomnál 0,2%(m/m) Poláros komponensek Oszlopkromatográfia, gravimetria 0,1% (m/m) CO2 Fizikai 0,1 bar Összes ásványi anyag tartalom Számítás Bepárlási maradék Gravimetria 10 mg/l Lúgosság Titrimetria 10 mg HCO3-ion/l Érzékszervi tulajdonságok Leíró Rovarkártétel kimutatása Fizikai Nedvesség Gravimetria 0,1% (m/m) Érzékszervi tulajdonságok Leíró Nedvesség Gravimetria 0,1% (m/m) Érzékszervi tulajdonságok Leíró Tisztaság vizsgálat Fizikai Nedvesség Gravimetria 0,1% (m/m) Érzékszervi tulajdonságok Leíró Szárítási tömegveszteség Gravimetria ismételhetıség: 0,02% (m/m) Hamu Konduktometria 0,001% (m/m)

Melléklet:

1.

Oldal:

19/44



MSZ ISO 5508:1992

V(MSZ ISO 8420:1993)

V(MSZ 11399:1995 7.4. szakasz) 7.2.1. szakasz MSZ 448-19:1986 4. fejezet MSZ 448-11:1986

V(MSZ 11399:1995 3.1. szakasz) MSZ 6183:1979 2.2.1. szakasz MSZ 6179:1985 4.2. szakasz MSZ 6179:1985 4.1. szakasz MSZ 6182:1984 4.2. szakasz MSZ 6181:1985 4.1. szakasz MSZ 6181:1985 4.1. szakasz MSZ 6182:1984 4.2. szakasz MSZ 6182:1984 4.1. szakasz MÉ 3-1-79/796 II. melléklet, 1. módszer 1265/69/EGK rendelet 1. fejezet



A vizsgált termék/anyag Cukor, egyes cukortermékek

Édesipari termékek

A vizsgált/mért jellemzı, a vizsgálat típusa, megengedett vizsgálati eltérés Szín Spektrofotometria 3 IE Polarizáció Polarimetria 0,02 szögfok Érzékszervi tulajdonságok Leíró Invertcukor Titrimetria ±0,005 g/100 g ±0,02 g/100 g Vízben oldhatatlan szilárd anyag Gravimetria ±20 rel% Maradék kén-dioxid Spektrofotometria ±20 rel% Mállási idı Alkohol Piknometria 0,2% (V/V) Bevonatarány Fizikai 1,5% (m/m) Érzékszervi tulajdonságok Leíró

Redukáló és összes cukorTitrimetria 10% alatt 4 rel% 10-20% között 3 rel% 20% fölött 2 rel% Sav Titrimetria 0,04% (m/m) illetve 0,05% (m/m) Szárítási veszteség Gravimetria 0,1% (m/m) Töltelékarány Fizikai 1,5% (m/m) Zsír Gravimetria 15% alatt0,1% (m/m) 15% felett 0,2% (m/m)

Melléklet:

1.

Oldal:

20/44


A vizsgálati/mérési módszer azonosítója 1265/69/EGK rendelet 3. fejezet MÉ 3-1-79/796 II. melléklet 10. módszer MÉ 2-83 MSZ 4793-10:2003 MÉ 3-1-79/796 II. melléklet 5. módszer II. melléklet 4. módszer V(MSZ 4793-9:1989 „A” módszer) MSZ 4793-12:2002

MSZ 4793-11:2002 4. fejezet MSZ-08 1270:1979

MSZ 08 1273:1979 1. fejezet MSZ 20628-1:1986 MSZ 20628-2:1986 MSZ 20628-3:1986 MSZ 20628-4:1986 MSZ 20628-5:1988 MÉ 2-84 MSZ 20900-5:1989 1. fejezet

V(MSZ 20900-3:1987)

MSZ 20900-1:1987

MSZ 20986:1985 3.4.1. szakasz MSZ 20900-2:1987 1. fejezet



A vizsgált termék/anyag

A vizsgált/mért jellemzı, a vizsgálat típusa, megengedett vizsgálati eltérés

- cukordrazsé Korpuszarány Fizikai - csokoládék Egész szemő dúsító olajmagvak Fizikai - dúsított ostyák Zsír meghatározása Gravimetria 7 rel% - dúsítóanyagokkal készült Konyhasó ropogós ostyalapok Titrimetria 0,2% (m/m) - kakaópor pH Potenciometria 0,5 - keksz, édes teasütemény Mártási hányad meghatározása Fizikai 1,5 rel% Töltelékarány Fizikai -mézes és mézes jellegő sütemények Méztartalom Számítás - ostyák Bevonatarány Fizikai 1,5 rel% - ostyák Töltelékarány Fizikai - szaloncukor Szemszám - töltött kemény cukorkák Töltelékarány Fizikai Élelmezési magvak és hántolt Tisztasági vizsgálat termékek Fizikai Nedvesség Gravimetria 0,15-0,2% (m/m) Osztályozottság Fizikai Állati kártevık kimutatása Nyersfehérje Kjeldahl < 30% 0,3% (m/m) ≥ 30% 1,0% (m/m) Hamu Gravimetria ≥ 3% 0,3% (m/m) < 3% 2 rel% Homok Gravimetria 2 rel%

Melléklet:

1.

Oldal:

21/44


A vizsgálati/mérési módszer azonosítója MSZ 20633-2:1985 3.4. szakasz MSZ 20640:1988 3.3. szakasz MSZ 20501-1:2007 4.1. szakasz MSZ 20501-1:2007 3.2. szakasz MSZ 9434:1983 3.10. szakasz MSZ 9433:1983 3.5.1. szakasz 3.4. szakasz MSZ 21356:1984 3.7.1.6. szakasz MSZ 20986:1985 3.5.1. szakasz 3.4.1. szakasz V(MSZ 21352:1982 3.4. szakasz) MSZ 9438:1982 3.6.1. szakasz MSZ 6367-2:2001 5. fejezet MSZ 6367-3:1983 4. fejezet 5. fejezet MSZ 6367-4:1986 4. fejezet MSZ 6367-8:1985 3.1. szakasz V(MSZ 6367-11:1984)

MSZ 6367-15:1984 2. fejezet

3. fejezet



A vizsgált termék/anyag Élelmezési magvak és hántolt termékek

Élelmiszerek

A vizsgált/mért jellemzı, a vizsgálat típusa, megengedett vizsgálati eltérés Olaj Gravimetria 0,3% (m/m) Konyhasó Titrimetria 0,1% (m/m) Érzékszervi tulajdonságok Leíró Tömeg Fizikai Nitrogén Kjeldahl 0,5% (m/m) Vízben oldódó szintetikus színezékek VRK ≥1mg/kg 20 rel% Szintetikus, szerves színezékek azonosítása Papírkromatográfia Színezéktartalom Spektrofotometria 2 rel% Cukor HPLC 5 rel% Tartósítószerek (benzoesav; szorbinsav) HPLC 10 rel% Mesterséges édesítıszerek (aceszulfám-K, szacharin, aszpartam) HPLC 15 rel% Mesterséges édesítıszerek (ciklamát) HPLC 10 rel% C-vitamin HPLC 10 rel% Citromsav HPLC 10 rel% Gliadin (glutén) ELISA Kimutatási határ: 5 mg/kg (megfelel 10 mg/kg gluténnek) Mogyoró ELISA Kimutatási határ: 2,5 mg/kg

Melléklet:

1.

Oldal:

22/44


A vizsgálati/mérési módszer azonosítója MSZ 7009:1983 2. fejezet MSZ 3618:1985 3. fejezet MSZ 6367-6:1984 A-001 (Forrásmunka: MÉ 1-1-76/211) MSZ 1385:1987

MSZ 20668-1:1979

MSZ 20670-1:1983

MSZ 20670-5:1983 1. fejezet A-007 JAOAC, 62(1), 176-185 A-008 Lebensmittelchemie und gerichtliche Chemie 36, 109-110. MSZ EN 12856:2000

MSZ EN 12857:2000

MSZ EN 14130:2003

A-009 AOAC Official Method 986.13/1989 A-019 (Forrásmunka: RIDASCEEN ® FAST Gliadin R 7002) A-020 (Forrásmunka: RIDASCEEN ® FAST Haselnut R 6802)



A vizsgált termék/anyag Élelmiszerek

Élelmiszer-színezékek és -festékek

Étkezési kazeinek és kazeinátok

Étkezési magbelek

A vizsgált/mért jellemzı, a vizsgálat típusa, megengedett vizsgálati eltérés Földimogyoró ELISA Kimutatási határ: 2,5 mg/kg Érzékszervi vizsgálat Ízérzékenység vizsgálata Érzékszervi vizsgálat Elıkészítı helyiség, bírálati helyiség Érzékszervi vizsgálat Általános elıírások Érzékszervi vizsgálat Érzékszervi bíráló, érzékszervi bíráló bizottság Érzékszervi vizsgálat A szaglóképesség vizsgálata Érzékszervi vizsgálat Színmegállapító képesség vizsgálata Érzékszervi vizsgálat Leíró kifejezések azonosítása Érzékszervi vizsgálat Állományprofil Érzékszervi vizsgálat Általános útmutató élelmiszerek színének megállapítására Etil-éterben oldható anyagok Gravimetria 0,02 g/100 g Azonosítás Papírkromatográfia Szárítási veszteség Gravimetria 0,5 rel% Vízben oldhatatlan rész Gravimetria 0,5 rel% Színezék tartalom Spektrometria 2 rel% Víz Gravimetria 0,1% (m/m) Fehérje Titrimetria 0,5% (m/m) Hamu Gravimetria 0,15% (m/m) pH Potenciometria 0,05 pH Érzékszervi tulajdonságok Pontozásos

Melléklet:

1.

Oldal:

23/44


A vizsgálati/mérési módszer azonosítója A-021 (Forrásmunka: RIDASCEEN ® FAST Peanut R 6202) MSZ ISO 3972:2003 MSZ 7304-2:1977 MSZ ISO 6658:2007 MSZ ISO 8586-1:2001 MSZ ISO 8586-2:2001 MSZ 7304-10:1982 MSZ 7304-12:1982 MSZ ISO 11035:2001 MSZ ISO 11036:2001 MSZ ISO 11037:2001

MÉ 1-2-81/712 II. melléklet 1. módszer MSZ 20670-1:1983 MSZ 20670-4:1982 1. fejezet 2. fejezet

MSZ 20670-5:1983 1. fejezet MÉ 3-1-85/503 II. melléklet II. 1. módszer II. melléklet III. 2. módszer

II. melléklet V. 5. módszer

II. melléklet VI. 6. módszer

MSZ 6176:1978





- dióbél Nedvesség Gravimetria 0,2% (m/m) - édes mandulabél Nedvesség Gravimetria 0,2% (m/m) - mandulabél édesipari célra Nedvesség Gravimetria 0,1% (m/m) Zsír Gravimetria 0,1% (m/m) - mogyoróbél Nedvesség Gravimetria 0,2% (m/m) - pörkölt földimogyoró Nedvesség Gravimetria 0,2% (m/m) - pörkölt földimogyoró Olaj Gravimetria 0,4% (m/m) - sózott földimogyoró Tisztaság Fizikai Konyhasó Titrimetria 0,1% (m/m) Nedvesség Gravimetria 0,1% (m/m) Érzékszervi tulajdonságok Pontozásos Étkezési ecetkészítmények Ecetsav Titrimetria Ételecet, eceteszencia: 0,3 g/100 ml Étkezési ecetsav: 1 rel% Érzékszervi tulajdonságok Leíró Étkezési só Víz Gravimetria 0,002 % (m/m) Nátrium-klorid Titrimetria 0,2% (m/m) Vízben oldhatatlan rész Gravimetria 10 rel% Kálium-jodid Titrimetria 0,2% (m/m) Érzékszervi tulajdonságok Leíró

Melléklet:

1.

Oldal:

24/44


A vizsgálati/mérési módszer azonosítója MSZ 20604:1994 II. melléklet I. módszer MSZ 3600:1994 Melléklet I. módszer MSZ 20900-1:1987

MSZ 20900-2:1987 1. fejezet MSZ 6199:1994 Melléklet I. módszer MSZ 3599:1984 4. 2. szakasz 4. 3. szakasz

MSZ-08-1157:1981 11.4.2. szakasz 11.4.3. szakasz

MSZ 20900-1:1987

MSZ 08-1157:1981 11.3. szakasz MSZ 4624:1978 3.2. szakasz

3.1. szakasz MSZ –01 10007:1982 6.2.1. szakasz 6.2.2. szakasz

6.2.3. szakasz

6.2.8. szakasz

6.1. szakasz



A vizsgált termék/anyag Fagylaltok, fagylaltkeverékek, jégkrém, parfé

Fagylalt, jégkrém, parfé

Fagylaltok és fagylalt keverékek (tejalapú)

Fagylaltporok és fagylalt sőrítmények

Főszerek

Főszerkeverékek, ételízesítık

A vizsgált/mért jellemzı, a vizsgálat típusa, megengedett vizsgálati eltérés Zsír Gravimetria 5-20% között: 0,2% (m/m) 5% alatt: 0,1% (m/m) Érzékszervi tulajdonságok Pontozásos Szárazanyag Gravimetria 0,2% (m/m) Zsír Gravimetria 0,2% (m/m) Érzékszervi tulajdonságok Pontozásos, leíró Zsír Gravimetria Fagyl.-fagyl. kev.: 0,03% (m/m) Fagyl. sőr. kev.: 0,05% (m/m) Fagyl. por kev.: 0,2% (m/m) Tömeg Fizikai Víz gravimetria 0,1% (m/m) Zsír Gravimetria 0,2% (m/m) Érzékszervi Leíró Pontozásos Összes hamu Gravimetria 0,01% (m/m) Savban oldhatatlan hamu Gravimetria 0,01% (m/m) Idegenanyag Fizikai Víz Fizikai 0,1 ml/100 g Illóolaj Fizikai 0,1 ml/100 g Érzékszervi tulajdonságok Leíró Nedvességtartalom Gravimetria 0,5% (m/m)

Melléklet:

1.

Oldal:

25/44


A vizsgálati/mérési módszer azonosítója V(MSZ ISO 8262-2:1993)

V(MSZ 9441:1982 5. fejezet) V(MSZ 9441:1982 10. fejezet) V(MSZ 9441:1982 11.1. szakasz) V(MSZ 9441:1982 5. fejezet) MÉ 2-5210 MSZ EN ISO 7328:2000

MSZ 20643:1983 3. fejezet 9. fejezet

10. fejezet

MSZ 20644:1989 MSZ 20661:1983 V(MSZ 9441:1982 5. fejezet) MSZ ISO 928:2003

MSZ ISO 930:2003

MSZ ISO 927:2003 ISO 939:1980

ISO 6571:1984

V(MSZ 20622-11:1981) MSZ 4220:1980



A vizsgált termék/anyag Főszerkeverékek, ételízesítık


Klorid Titrimetria 0,1% (m/m) Nátrium-glutamát Titrimetria 5 rel% Érzékszervi Leíró - Chili, curry kurkuma, főszerpaprika Parared, sudan I-IV, sudan orange G és az ezeket tartalmazó készítmények HPLC 15 rel% Főszerpaprika İrlési finomság Fizikai Víz Gravimetria 0,2% (m/m) Kapszaicin HPLC 10 rel% Hamutartalom Gravimetria 0,01% (m/m) Sósavban oldhatatlan hamu Gravimetria 0,01% (m/m) Összes színezék Spektrofotometria 10 rel% Érzékszervi tulajdonságok Pontozásos, leíró Gabona-feldolgozási termékek Nedvesség Gravimetria 0,15% (m/m) Hamu Gravimetria < 1% 0,02% (m/m) >1% 2 rel% Homok Gravimetria 0,02% (m/m) Sikér Fizikai 2 rel% Sikérterülés Fizikai 1 mm Vízfelvevı képesség Reológia 0,25 rel%

Melléklet:

1.

Oldal:

26/44


A vizsgálati/mérési módszer azonosítója MSZ 3618:1985 3. fejezet A-002 (PODRAVKA LV9-010, 1984)

MSZ 1801:1989 6. fejezet A-003 (Forrásmunka: European Commission News Notification 03/99) MSZ 9681-1:2002 V(MSZ 9681-3:2002)

MSZ 9681-4:2002

V(MSZ 9681-4:1976 1. fejezet)

V(MSZ 9681-4:1976 2. fejezet)

MSZ 9681-5:2002

MSZ 9681-2:1984 MÉ 2-8720 MSZ 6369-4:1987 1. fejezet MSZ 6369-3:1987 2. fejezet

3. fejezet

V(MSZ 6369-5:1987) 2. fejezet 3. fejezet

MSZ 6369-6:1988 2.2. szakasz 3.2. szakasz



A vizsgált termék/anyag Gabona-feldolgozási termékek

- gabonaalapú extrudált ízesített ropogós csemegék

- gabonaalapú extrudált ízesített ropogós csemegék

- gabonaalapú extrudált reggeli ételek

Gabonafélék, hüvelyesek és a belılük származó termékek Hüvelyes magvak

A vizsgált/mért jellemzı, a vizsgálat típusa, megengedett vizsgálati eltérés Idegenanyagok kimutatása Fizikai İrlési finomság Fizikai 2,0% (m/m) pH Potenciometria 0,1pH egység Savfok Potenciometria ill. titrimetria 0,1 ill. 0,25 savfok Fehérje Kjeldahl 0,3% (m/m) Nyerszsír Gravimetria 0,1% (m/m) Sárga pigment Spektrofotometria 0,03 mg/100g Érzékszervi tulajdonságok Leíró Nedvesség Gravimetria 0,5% (m/m) Savfok Titrimetria 0,2 savfok Olajtartalom Gravimetria 5% olajtartalomig 0,5% (m/m) 5% olajtartalom felett 1% (m/m) Érzékszervi tulajdonságok Pontozásos Nedvesség Gravimetria 0,5% (m/m) Savfok Titrimetria 0,2 savfok Érzékszervi tulajdonságok Pontozásos Tisztaság Gravimetria 0,1% (m/m) Magméret Fizikai 1 mm

Melléklet:

1.

Oldal:

27/44


A vizsgálati/mérési módszer azonosítója MSZ 6369-2:1985 2.1. szakasz 2.2. szakasz MSZ 6369-7:1978 4.1. szakasz 4.2. szakasz MSZ 6369-11:1987 2. fejezet MSZ 6369-11:1987 3.1. szakasz 3,2, szakasz MSZ 6369-13:1979 2. fejezet MSZ 6369-15:1982 2. 1. szakasz MSZ EN ISO 11052:2006

MÉ 2-61 MSZ 4220:1980

MSZ 08-0725:1989 6.3. szakasz MSZ 17617:1985

MSZ 08-0725:1989 6.6. szakasz MSZ 4220:1980

MSZ 08-0724:1989 6.2. szakasz MSZ 08-0724:1989 6.5. szakasz MSZ ISO 605:1993 5. fejezet 6. fejezet



A vizsgált termék/anyag Gabonafélék, hüvelyesek és a belılük származó termékek Hüvelyes magvak Hús, hústermékek és baromfikészítmények

A vizsgált/mért jellemzı, a vizsgálat típusa, megengedett vizsgálati eltérés Rovarszennyezettség Vizuális értékelés

Nedvesség Gravimetria ismételhetıség: r = 0,593% + 0,0017w Klorid Titrimetria 1,0-2,0 0,15% (m/m) >2,0 0,20% (m/m) Fehérje Kjeldahl 0,3% (m/m) Zsír Gravimetria ismételhetıség: r=- 0,05+ 0,06wf Hidroxi-prolin Spektrofotometria ismételhetıség: r=0,0131+0,0322wh Hús és hústermékek Összes hamu Gravimetria r=0,099%+0,00933w Nitrogén Kjeldahl 0,3% (m/m) szalámi, kolbász 0,7% (m/m) Összes foszfor Spektrometria 0,007% (m/m) (P2O5) pH Potenciometria 0,15 pH Keményítı Titrimetria 0,2% (m/m) Nitrit/nitrát Spektrometria 4 mg nitrit ion/kg Nitrit/nitrát Spektrometria 10 rel % - vágott baromfi Érzékszervi tulajdonság Pontozásos Húskészítmények Érzékszervi tulajdonság Pontozásos, leíró - baromfikészítmények Érzékszervi tulajdonság Pontozásos

Melléklet:

1.

Oldal:

28/44


A vizsgálati/mérési módszer azonosítója MSZ ISO 605:1993 8. fejezet MSZ ISO 1442:2000

MSZ ISO 1841-1:2000

MSZ 5874-8:1978 2. fejezet MSZ ISO 1444:2000

MSZ ISO 3496:2000

MSZ ISO 936:2000

MSZ ISO 937:2002

MSZ ISO 13730:2000

MSZ 5874-6:1982

V(MSZ 5874-1:1982 2. fejezet) MSZ EN 12014-3:2005

MSZ 6905:1981

MSZ 7027:1986 MSZ 08-0943:1989 MÉ 2-13 MSZ 7029:1989



A vizsgált termék/anyag Hústermékek, húskonzervek

Ivóvíz

Kávé, pörkölt

A vizsgált/mért jellemzı, a vizsgálat típusa, megengedett vizsgálati eltérés Fajfehérjék kimutatása ELISA Kimutatási határ: 1% fölött (marha, sertés, baromfi), 2% fölött (juh) Szójafehérje meghatározás ELISA Kimutatási határ: 0,7% (m/m) Átfızöttség Spektrometria 0,4-1,6°F mátrixtól függıen Bepárlási maradék és összes oldott anyag Gravimetria 1-1,5 mg Nitrit Spektrofotometria 10 rel% Nitrát Spektrofotometria 10 rel% Víz Gravimetria 0,05% (m/m) Vizes kivonat Gravimetria 0,25% (m/m) Érzékszervi tulajdonságok Leíró, Pontozásos

- azonnal oldódó kávékészítmény Érzékszervi tulajdonságok Pontozásos - azonnal oldódó kávékészítmény Víz Gravimetria 0,05% (m/m) Vízben oldhatatlan rész Gravimetria 0,2% (m/m) - kávékeverékek és pótkávé Vízoldható rész Gravimetria 0,2% (m/m) Idegen anyag Fizikai İrlési finomság fizikai Víz Gravimetria 0,2% (m/m) - szemes vagy ırölt termék Vízben oldható szárazanyag Gravimetria 0,2% (m/m)

Melléklet:

1.

Oldal:

29/44


A vizsgálati/mérési módszer azonosítója A-012 (Forrásmunka: TEPNEL kit)

A-016 (TEPNEL Kit)

A-013 (Forrásmunka: USDA CLG 3.011) MSZ 448-19:1986 4. fejezet

MSZ 448-12:1982 3.2. szakasz 2.2. szakasz


MSZ 20677:1981 2. fejezet MSZ 20689:1993 MÉ 2-86 MSZ 20689:1993 MSZ 20699:1986 2. fejezet MSZ 20699:1986 3. fejezet 4. fejezet

MSZ 20679:2002 10. fejezet 4. fejezet 5. fejezet 6. fejezet

9. fejezet



A vizsgált termék/anyag Kávé, pörkölt, koffeinmentes, instant kávé, nyerskávé

Likır- és pálinkakészítmények

Méz

A vizsgált/mért jellemzı, a vizsgálat típusa, megengedett vizsgálati eltérés Koffein HPLC ismételhetıség: 0,01-0,09 % (m/m) koffein tartalomtól függıen Alkohol Piknometria 0,1% (V/V) Szárazanyag Refraktometria 0,3 g/100 ml Szárazanyag Relatív sőrőség 0,05 g/100 ml Szárazanyag, bepárlással 0,5 g/100 ml Cukor Titrimetria 5 rel% Összes cián-hidrogén Titrimetria 2 mg/l Érzékszervi tulajdonságok Pontozásos Víz, illetve szárazanyag Refraktometria 0,2% (m/m) Hidroxi-metil-furfurol Spektrofotometria 2 mg/1000 g Diasztáz aktivitás Spektrofotometria 10 rel% Vízben oldhatatlan szilárd anyag Gravimetria 0,02% (m/m) Hamu Gravimetria 0,01% (m/m) Savfok Titrimetria 0,2 savfok pH Potenciometria 0,1 Érzékszervi tulajdonságok Pontozásos Elektromos vezetıképesség Konduktometria 0,002-0,02 mS/cm

Melléklet:

1.

Oldal:

30/44



2870/2000/EK I. mell. I.f.II.f./, Amódszer MSZ 9589-1:1988 1. fejezet MSZ 9589-1:1988 2. fejezet 3. fejezet MSZ 9589-4:1993

MSZ 9589-12:1980

MSZ 9600:1974 MSZ 6943-1:1979 3. fejezet V(MSZ 6943-5:1981 4. fejezet)

MSZ 6943-6:1981 4. fejezet MSZ 6943-2:1980 2. fejezet 3. fejezet

MSZ 6943-3:1980 2. fejezet MSZ 6943-3:1980 3. fejezet MSZ 157:1982 A-017 (Forrásmunka: Harmonised Methods of the International Honey Commission, 2002)



A vizsgált termék/anyag Olajmagvak

Pattogatott kukorica

Páclevek

Puffasztott rizs

Savópor

Sör

A vizsgált/mért jellemzı, a vizsgálat típusa, megengedett vizsgálati eltérés Olaj Extrakció, gravimetria 0,4-0,5% (m/m) Nedvesség és illóolaj Gravimetria 0,5% (m/m) Olaj savasság Titrimetria 0,17-0,57 (savszám) Nedvesség Gravimetria 0,1% (m/m) Konyhasó Titrimetria 0,1% (m/m) Klorid Titrimetria 0,2% (m/m) Foszfát Spektrometria 0,007% (m/m) (P2O5) Nitrit Spektrometria 10 rel% pH Potenciometria 0,1 pH egység Tisztasági vizsgálat Fizikai Nedvesség Gravimetria 0,5% (m/m) Érzékszervi tulajdonságok Leíró Tejcukor Titrimetria 1% (m/m) Alkohol Fizikai Ismételhetıség: 0,04+0,004m Eredeti extrakt Fizikai Ismételhetıség: 0,07 CO2 Fizikai Szín Spektrofotometria Ismételhetıség: 0,022m Érzékszervi tulajdonságok Pontozásos, leíró

Melléklet:

1.

Oldal:

31/44


A vizsgálati/mérési módszer azonosítója MSZ EN ISO 659:2000

MSZ EN ISO 665:2001

MSZ ISO 729:1992

MSZ 20900-1:1987

MSZ 3618:1985 3. fejezet MSZ ISO 1841-1:2000

MSZ ISO 13730:2000

MSZ 6905:1981 4. fejezet MSZ 5874-6:1982

MSZ 6367-2:2001 5. fejezet MSZ 4220:1980

MSZ 01-30006:1987 MSZ 12241:1985 9.1. szakasz MSZ 8761-10:2002 6. fejezet 7.1. szakasz MSZ 8761-10:2002 6. fejezet 7.4. szakasz V(MSZ 8761-9:1995) MSZ 8761-6:2002

MSZ 8761-4:1995 MÉ 2-96



A vizsgált termék/anyag Sütıélesztı

Sütıipari termékek

A vizsgált/mért jellemzı, a vizsgálat típusa, megengedett vizsgálati eltérés Tömeg Fizikai Víz Gravimetria 0,1% (m/m) Kelesztıképesség Fizikai 5 perc Érzékszervi tulajdonságok Leíró Alaki hányados Fizikai 6% Cukor Titrimetria 10% alatt - 4,0 relatív% 10-20%között - 3,0 relatív% Érzékszervi tulajdonságok Pontozásos, Leíró Konyhasó Titrimetria 0,2% (m/m) Konyhasómentes hamu Gravimetria 1% hamu alatt 0,02% (m/m) 1% hamu fölött 0,06% (m/m) Nyersfehérje Kjeldahl 0,3% (m/m) Savfok Titrimetria 0,1 savfok Sósavban oldhatatlan ásványi anyag Gravimetria 1% alatt: 0,02% (m/m) 1% felett: 0,06% (m/m) Szárazanyag Gravimetria ismételhetıség: 0,15% (m/m) Szemcseméret Fizikai 2% (m/m) Térfogat Fizikai 4 rel% Töltelékarány Fizikai Tömeg Fizikai

Melléklet:

1.

Oldal:

32/44


A vizsgálati/mérési módszer azonosítója MSZ-08-1329-1:1989 9.fejezet 6. fejezet

7. fejezet

MSZ-08 1329-2:1989 MSZ 20501-3:1982 3. fejezet MSZ 20501-1:2007 8.2. szakasz

MSZ 20501-2:1989 MÉ 2-81 MSZ 20501-1:2007 3.2.szakasz 5. fejezet

7. fejezet

9. fejezet

6. fejezet

2.fejezet

MSZ 6369-7:1978 4.2. szakasz MSZ 20501-3:1982 2.1. szakasz MSZ 9433:1983 3.4. szakasz MSZ 20501-3:1982 1. fejezet



A vizsgált termék/anyag Sütıipari termékek

Sütıpor

Száraztészták

Szikvíz

Tartósított élelmiszer

A vizsgált/mért jellemzı, a vizsgálat típusa, megengedett vizsgálati eltérés Zsír Gravimetria 7 rel% Nátrium-hidrogénkarbonát Titrimetria 0,5%(m/m) Tiszta tömeg Fizikai 0,25 g Méret és törmelék Fizikai 0,1% (m/m) Fızési tulajdonságok Fizikai 5 rel% Nedvesség Gravimetria 0,2% (m/m) Konyhasó Titrimetria 0,1% (m/m) Savfok Titrimetria 0,2 savfok Sárga pigment Spektrofotometria 0,3 mg/kg Tojás Spektrofotometria 5 mg szterin/100 g Tojás Gravimetria 0,005 g zsír/2,5 g sz. a. Érzékszervi tulajdonságok Pontozásos, Leíró Térfogat Fizikai CO2 Fizikai Fröccsentési próba Fizikai Érzékszervi tulajdonságok Leíró Alkoholban oldhatatlan rész Gravimetria ismételhetıség: 1,5%(m/m) Ásványi-anyag Gravimetria 5 rel%

Melléklet:

1.

Oldal:

33/44


A vizsgálati/mérési módszer azonosítója MSZ 20501-1:2007 4.1.szakasz MSZ 08 1841:1981 11.2. szakasz MSZ 20500-1:1985 1. fejezet 2. fejezet

3. fejezet

MSZ 20500-2:1985 1. fejezet 2. 2. szakasz

3. fejezet

4. fejezet

MSZ 20500-4:1987 1. fejezet 2. fejezet

MSZ 20500-3:1985 MÉ 2-85 MSZ 8808:1995 9.2. szakasz 9.3. szakasz

9.3.3.1. szakasz 3.1. szakasz MSZ 3648:1978

MSZ 17618:1983 1. fejezet



A vizsgált termék/anyag Tartósított élelmiszer


Cukor Titrimetria 25% alatt 3,0 relatív% 25% fölött 2,0 relatív% Fehérje Kjeldahl 0,3% (m/m) Hamulúgosság Titrimetria 0,1 ml NaOH mérıoldat/100g Kén-dioxid Desztilláció, titrimetria Klorid Titrimetria 0,1% (m/m) Nedvesség Gravimetria 0,5% (m/m) Nettó tömeg és alkotórészek aránya Fizikai 100 g-ig 0,1 g 101-500 0,5 g 501-1000 1,0 g 1001-2000 2,0 g Összes hamu Gravimetria 5 rel% Összes-sav Titrimetria 0,1% (m/m) pH-érték Potenciometria 0,1 pH-érték Nitrit/nitrát Spektrofotometria 10 rel% Vízben oldható szárazanyag Refraktometria 0,1% (m/m) Zsír Gravimetria 5% alatt: 0,5% (m/m) 5% felett : 1,0% (m/m) Érzékszervi tulajdonságok Leíró, Pontozásos - gesztenyekészítmények Víz Gravimetria ±0,5% (m/m)

Melléklet:

1.

Oldal:

34/44


A vizsgálati/mérési módszer azonosítója MSZ 3625:1986

MSZ 1385:1987

MSZ 3610:1983 6.2. szakasz MSZ 3621:1983 1.6.1. szakasz MSZ 3618:1985 3. fejezet MSZ 4220:1980


MSZ 3610:1983 6.1. szakasz MSZ 3619:1983

MSZ 17590:1985

MSZ 3615:1983

558/93/EK

MSZ 17617:1985

V(MSZ 1825:1987) MSZ 1801:1989 MSZ 20600:1979 11.2. szakasz




Tea

Tej


- gesztenyekészítmények Tiszta tömeg Fizikai 1000 g-ig ±5% 1001 g felett ±2,5% Cukor Titrimetria 2 rel% Héj Gravimetria 2% (m/m) Savfok Titrimetria 0,2 cm3 Érzékszervi követelmények Pontozásos Tömeg Fizikai Szárítási veszteség Gravimetria Ismételhetıség: 0,3%(m/m) Vizes kivonat Gravimetria Ismételhetıség: 1%(m/m) Érzékszervi tulajdonságok Pontozásos Szárazanyag Gravimetria 0,1% (m/m) Zsír Gravimetria teljes tej és részben fölözött tej esetén 0,02% (m/m) fölözött tej esetén 0,01% (m/m) Zsírmentes szárazanyag Számítás Összes nitrogén Kjeldahl 0,007% (m/m) Fehérje Kjeldahl 0,03% (m/m) Sőrőség Areometria 0,0003 g/ml Titrálható savasság Titrimetria 0,2oSH pH Potenciometria 0,05 pH

Melléklet:

1.

Oldal:

35/44


A vizsgálati/mérési módszer azonosítója MSZ 20600:1979 11.1. szakasz

11.3. szakasz

11.4.2. szakasz

11.5. szakasz

MSZ 20600:1979 4. táblázat MSZ 20685:1980 1. fejezet MSZ ISO 1573:1991

MSZ ISO 9768:2003

MSZ 20684:1980 MÉ 3-1-92/608 II. melléklet I. rész II. melléklet II. rész

MÉ 3-1-92/608 II. melléklet III. rész II. melléklet IV. rész

II. melléklet V. rész

II. melléklet VI. rész





A vizsgált termék/anyag Tej

- pasztırözött és ultrapasztırözött tej

j

- sőrített tej és tejporfélék

- sőrített tej és tejporfélék

Foszfatáz aktivitás Fluorimetria >350 mU/l ≡ 28 rel% Tejidegen víz Számítás Fagyáspont Termisztoros krioszkópia 4 m°C Peroxidáz aktivitás Kimutatási reakció Összes fehérje Kjeldahl 0,03% (m/m) Nitrogén tartalom Kjeldahl 0,038% (m/m) Nem tejfehérje eredető nitrogén Kjeldahl 0,0025% (m/m) Tejfehérje eredető nitrogén Kjeldahl 0,024% (m/m) Szárazanyag Gravimetria 0,2% (m/m) Víz Gravimetria 0,1% (m/m) Zsír (Röse-Gottlieb) Extrakció, gravimetria tejpor: 0,2% (m/m); sőrített tej: 0,05% (m/m) sovány tejpor: 0,1% (m/m) Titrálható savasság Titrimetria tejpor: 0,1 oSH; sőrített tej: 0,25 oSH Oldhatósági index Centrifugálás 0,05 ml Hamutartalom Gravimetria 0,1% (m/m) Fehérje Kjeldahl 0,1% (m/m) Tejcukor Titrimetria 1,0% (m/m)

Melléklet:

1.

Oldal:

36/44


A vizsgálati/mérési módszer azonosítója MSZ EN ISO 11816-1:2006

MSZ 12068:1986 2.1. szakasz MSZ EN ISO 5764:2003

MÉ 3-1-91/180 II. melléklet III. rész V(MSZ 12325:1982 1. fejezet) MSZ EN ISO 8968-2:2002

MSZ EN ISO 8968-4:2002

MSZ EN ISO 8968-5:2002

MÉ 3-1-79/1067 II. melléklet 1. módszer II. melléklet 2. módszer

II. melléklet 3. módszer II. melléklet 4. módszer

MSZ 2708-3:1987 3. fejezet

MSZ 2708-5:1987

MSZ 2708-6:1987

MSZ 2708/7:1987

MSZ 12241:1985 9.1 szakasz





- sőrített tej és tejporfélék Nedvességtartalom Gravimetria 0,15% (m/m) Tej és tejtermékek Tömeg, térfogat Fizikai Nitrit/nitrát Spektrofotometria Nitrit: 1 mg/kg, nitrát: 5 mg/kg Érzékszervi tulajdonságok Leíró - sajt és túrófélék Zsír Gravimetria 0,2% (m/m) Zsír Gravimetria 0,2% (m/m) Szárazanyag Gravimetria 0,2% (m/m) Nátrium-klorid Titrimetria 0,07% (m/m) 0,15% (m/m) - sajt, ömlesztett sajt és túró Zsír Gravimetria 0,2% (m/m) - sajt, ömlesztett sajt és túró Szárazanyagra vonatkoztatott zsír Számítás Víz Gravimetria 0,2% (m/m) SzárazanyagSzámítás Nátrium-klorid Titrimetria 0,15% (m/m) Savfok Titrimetria 3oSH pH Potenciometria 0,05 pH - savanyú tejkészítmények Szárazanyag Gravimetria 0,3% (m/m) Zsír Gravimetria 0,2% (m/m) Zsírmentes szárazanyag Számítás

Melléklet:

1.

Oldal:

37/44


A vizsgálati/mérési módszer azonosítója MSZ EN ISO 5537:2004

MSZ 3723:1984 MSZ EN ISO 14673-1:2004

MÉ 2-51 MSZ EN ISO 1735:2004

MSZ 2714-1:1989 2. fejezet MSZ 2714-2:1989 2. fejezet MSZ 2714-3:1989 2. fejezet 3. fejezet MSZ 2714-1:1989 2. fejezet MSZ 2714-1:1989 4. fejezet MSZ 2714-2:1989 2. fejezet, 2.7.1. szakasz 2. fejezet, 2.7.2. szakasz MSZ 2714-3:1989 3. fejezet MSZ 3728:1983 2. fejezet 3. fejezet


3. fejezet





- savanyú tejkészítmények Savfok Titrimetria 0,5 oSH pH Potenciometria 0,05 pH Zsír Gravimetria 0,2% (m/m) - tej, ízesített tejitalok pH érték Potenciometria 0,05 pH Szárazanyag Gravimetria 0,1% (m/m) Zsírmentes szárazanyag Számítás Zsír Gravimetria 0,05% (m/m) - tejföl, tejszín Szárazanyag Gravimetria 0,2% (m/m) Zsírmentes szárazanyag Számítás Zsír Gravimetria 0,2% (m/m) - tejföl, tejszín, tejszínhab Szárazanyag Gravimetria 0,2% (m/m) Titrálható savasság Titrimetria 0,5oSH Zsír Gravimetria 0,2% (m/m) Zsírmentes szárazanyag Számítás - tejszín, savanyú tej-, tejszín- Zsír készítmények, ízesített tejtermékek Gravimetria 0,2% (m/m) - vaj Nedvesség Gravimetria 0,10% (m/m) Zsírmentes szárazanyag Gravimetria ismételhetıség: 0,15% (m/m) Zsír Számítás

Melléklet:

1.

Oldal:

38/44


A vizsgálati/mérési módszer azonosítója MSZ 3725:1984 5. fejezet 6. fejezet

MSZ 9602:1984 1. fejezet MSZ 1101:1981 3. fejezet MSZ 3744:1981 1. fejezet 3. fejezet MSZ 3703:1982 1. módszer MSZ 3727-1:1985 2. fejezet 4. fejezet MSZ 9602:1984 1. fejezet MSZ 3727-1:1985 2. fejezet MSZ 3727-2:1985 3. fejezet MSZ 3727-1:1985 3. fejezet 4. fejezet MSZ 9602:1984 1. fejezet MSZ EN ISO 3727-1:2002

MSZ EN ISO 3727-2: 2002

MSZ EN ISO 3727-3:2003




Tojástermékek

Üdítıitalok


- vaj Nátrium-klorid Titrimetria 0,02 g/100 g Szárazanyag Gravimetria 0,1% (m/m) Zsír Gravimetria 0,3% (m/m) Érzékszervi tulajdonságok Pontozásos Vízben oldható szárazanyag Refraktometria 0,3% (m/m) CO2 Fizikai Összes sav Titrimetria 0,1% (m/m) Kinin HPLC 5 rel% Érzékszervi tulajdonságok Pontozásos

Melléklet:

1.

Oldal:

39/44


A vizsgálati/mérési módszer azonosítója MSZ 2713-3:1988

V(MSZ 7074:1993 1. módszer)

V(MSZ 7074:1993 2. módszer)

MSZ 7029:1989 M8, M9 MSZ 21338-3:1980 2. fejezet MSZ 21338-3:1980 3. fejezet MSZ 3619:1983 2. fejezet A-005 (Forrásmunka: ÉVIKE, 40, 112-118 (1994) MSZ 21338-2:1986

1.4. Fogoly utcai telephely – Radioanalitikai Referencia Laboratórium

A vizsgált termék/anyag Élelmiszerek, takarmányok, mezıgazdasági tevékenységgel és erdıgazdálkodással összefüggı minták


A vizsgálati/mérési módszer azonosítója

A minták elıkészítése radioaktivitás mérésére

FM-REH RMGY 1.1.1-1.1.4., 1.2.11.2.5, 1.3.1-1.3.3, 1.4.1-1.4.4, 1.5.11.5.3. fejezet

Összes alfa-részecske szőrıvizsgálat Kimutatási határ: 0,2 Bq/bemérés (2 g hamu) Pu-izotópok és 241Am meghat. Alfa-spektrometria Kimutatási határ: 0,01 Bq/kg Urán-izotópok meghatározása Alfa-spektrometria Kimutatási határ: 0,0001 Bq/bemérés 90 Sr aktivitáskoncentráció β-részecske detektálás Kimutatási határ: 1 Bq/kg ea. 137 Cs aktivitáskoncentráció Szcintillációs γ-spektrometria Kimutatási határ: 2 Bq/bemérés (minta)

IAEA-TECDOC-1092 Section C IAEA-TECDOC-1092 Section E Procedure E3, Procedure E4 FVM-REH módszer

FM-REH RRMGY 1.1.6, 1.2.7, 13.5, 1.5.5, 2.5. fejezet FM-REH RMGY 3. fejezet



Melléklet:

1.

Oldal:

40/44




Élelmiszerek, takarmányok, mezıgazdasági tevékenységgel és erdıgazdálkodással összefüggı minták

γ-sugárzó izotópok meghatározása Félvezetı detektoros γ-spektrometria Kimutatási határ: 0,1 Bq/bemérés

FM-REH

γ-sugárzó izotópok meghatározása In situ gamma spektrometria 0,1 Bq/bemérés Trícium aktivitáskoncentráció Folyadékszcintillációs módszer 0,3 Bq/kg Trícium meghatározás Folyadékszcintillációs módszer Kimutatási határ: 0,3 Bq/l

IAEA-TECDOC-1092: Procedure D1

Ivóvíz

A vizsgálati/mérési módszer azonosítója

RMGY 4. fejezet

IAEA-TECDOC-1092: Procedure E1 IAEA-TECDOC-1092 Section E, Procedure E1

2. AZ AKKREDITÁLT MŐSZAKI TERÜLETHEZ TARTOZÓ HELYSZÍNI VIZSGÁLATOK

A vizsgált termék/anyag, a vizsgált helyszín részletezése Helyszíni mérés

A vizsgált/mért jellemzı, a vizsgálat típusa, megengedett vizsgálati eltérés Felületi depozíció In situ gamma-spektrometria Kimutatási határ: 300 Bq/m2

A vizsgálati/mérési módszer azonosítója IAEA-TECDOC-1092 Section D

3. AZ AKKREDITÁLT MŐSZAKI TERÜLETHEZ TARTOZÓ MINTAVÉTELI, MINTAELİKÉSZÍTÉSI ELJÁRÁSOK 3.1. Mester utcai telephely – Élelmiszer Mikrobiológiai Nemzeti Referencia Laboratórium

Termék/anyag Élelmiszerek és higiéniai minták

Élelmiszerek, élelmiszer nyersanyagok

Az eljárás jellege A vizsgálati minták, az alapszuszpenzió és a decimális hígítások elkészítése mikrobiológiai vizsgálathoz Mintaelıkészítés GMO vizsgálatra A laboratóriumi minta elıkészítése Mintaelıkészítés GMO vizsgálatra DNS izolálás CTAB módszerrel

Az eljárás azonosítója MSZ EN ISO 6887-1:2000 MSZ EN ISO 6887-2:2004 MSZ EN ISO 6887-3:2004 MSZ EN ISO 6887-4:2006 GMO/01 (Forrásmunka: ISO 24276) GMO/02 (Forrásmunka: Somma M. (2003) Extraction and purification of DNA In: Querci M. , Jermini M. and Van den Eede G. (eds) The analysis of food samples for the presence of genetically modified organisms. Session 4. European Communities Special Publication No. I.03.114)



Termék/anyag Élelmiszerek, élelmiszer nyersanyagok

Az eljárás jellege Mintaelıkészítés GMO vizsgálatra DNS izolálás DNeasy Plant Mini Kittel növényi szövetbıl

Mintaelıkészítés GMO vizsgálatra DNS izolálás CTAB módszerrel és szilika oszlopos tisztítással

Mintaelıkészítés GMO vizsgálatra DNS izolálás SDS – Wizard gyanta módszerrel

Mintaelıkészítés GMO vizsgálatra DNS mennyiségi és minıségi ellenırzése spektrofotometriásan

Tej, tejtermékek

A vizsgálati minták és a hígítások elıkészítése a vizsgálathoz Minta-elıkészítés

Melléklet:

1.

Oldal:

41/44


Az eljárás azonosítója GMO/03 DNeasy Plant Mini Kit Handbook (for DNA isolatoin from plant tissue) (Qiagen) DNeasy Plant Mini Kit Kézikönyv (DNS izolálásra növényi szövetbıl) GMO/04 Sampling and DNA extraction of maize TC1507. Report from the validation of the „CTAB/Wizard” method for DNA extraction from ground maize grain/seed. Method testing and confirmation: Joint Research Centre – European Commission, Biotechnology & GMO Unit. Techical Bulletin: Wizard® DNA Clean-up System (Promega) GMO/05 A. Zimmermann, J.Lüthy, U. Pauli : Quantitative and qualitative evaluation of nine different extraction methods for nucleic acids on soya bean food samples Z.Lebensm Unters Forsch A (1998) 207, 81-900 B. Spoth, E. Strauss : Screening for genetically modified organisms in food using Promega’s Wizard Resin. Promega Notes (1999) 73, 23-25 GMO/06 Foodstuffs – Methods of analysis for the detection of genetically modified organisms and derived products – Nucleic acid extraction ISO 21571:2005(E) MSZ EN ISO 8261:2002

3.2. Mester utcai telephely – Élelmiszer Toxikológiai Nemzeti Referencia Laboratórium

Termék/anyag Állati és növényi eredető élelmiszerek, olajok

Az eljárás jellege Szárazhamvasztásos mintaelıkészítési eljárás atomabszorpciós spektrometriás (AAS) vizsgálathoz Klórozott szénhidrogén peszticidek és poliklórozott bifenil (PCB) kongénerek vizsgálata. A minták elıkészítése.

Az eljárás azonosítója OÉVI V.M. RTF/9 (Forrásmunka: EN 14082:2003) MSZ EN 1528-1:1998MSZ EN 12393-1:2000



Termék/anyag Állati és növényi zsírok és olajok

Élelmiszerek

Tej

Víz

Az eljárás jellege Minta-elıkészítési eljárás a higany hideggız technikájú atomabszorpciós spektrometriás (AAS) vizsgálatához. Nyomelemek meghatározása. Nyomás alatti feltárás Nyomelemek meghatározása Teljesítményjellemzık, általános szempontok és mintaelıkészítés Mintafeltárás ICP/MS vizsgálathoz Mikrohullámú feltáró Feltárás egyes kiválasztott elemek meghatározásához

Melléklet:

1.

Oldal:

42/44


Az eljárás azonosítója OÉVI V.M. RTF/10 (Forrásmunka:Unicam Absorption Method CAS-AM-70-10) MSZ EN 13805:2002 MSZ EN 13804:2003

OÉVI V.M. RTF/56A (Forrásmunka: ICP/MS felhasználói kézikönyv) MSZ EN ISO 15587-1:2002 MSZ EN ISO 15587-2:2002

3.3. Lehel utcai telephely – Élelmiszer Analitikai Nemzeti Referencia Laboratórium

Termék/anyag Állati és növényi zsírok és olajok

Élelmiszerek Élelmiszer-színezékek és -festékek Fagylalt, jégkrém, parfé Főszerek Gyorsfagyasztott élelmiszerek Sajt, ömlesztett sajt Túró Sütıipari termékek Tartósított termékek

Az eljárás jellege Minta-elıkészítés zsírsav metil-észter elıállítás GC vizsgálathoz Minta-elıkészítés Minta-elıkészítés érzékszervi vizsgálathoz Mintavétel laboratóriumi vizsgálat céljára Minta-elıkészítés fizikai-kémiai vizsgálathoz Minta-elıkészítés fizikai-kémiai vizsgálathoz Mintavételi eljárás és mintaelıkészítés Minta-elıkészítés fizikai-kémiai vizsgálathoz Minta-elıkészítés fizikai-kémiai vizsgálathoz Minta-elıkészítés fizikai-kémiai vizsgálathoz

Az eljárás azonosítója MSZ EN ISO 5509:2000 MSZ 19928:1986 MSZ EN ISO 661:2006 MSZ ISO 5497:2001 MSZ 20670-6:1984 MSZ 9441:1982 9.fejezet MSZ ISO 2825:1991 MSZ 21360/2:1984 MSZ ISO 1735:1993 MSZ 2714-1:1989 2.6. szakasz MSZ 20501-1:1987 1. fejezet MSZ 3604:1985

3.4. Fogoly utcai telephely – Radioanalitikai Referencia Laboratórium

Termék/anyag Élelmiszerek, takarmányok, mezıgazdasági tevékenységgel és erdıgazdálkodással összefüggı minták

Az eljárás jellege Mintavétel radiokémiai vizsgálat céljára

Az eljárás azonosítója IAEA-TECDOC-1092 Section B



Melléklet:

1.

Oldal:

43/44


4. VÉLEMÉNYEZÉSEK, ÉRTELMEZÉSEK

Véleményezés, értelmezés tárgya Élelmiszerek mikrobiológiai minısítése

Élelmiszerek minısítése entomológiai szempontból Élelmiszerminta GMO szennyezettségének, illetve GMO tartalmának értékelése Ivóvíz Konzervek. Tartóssági próba termosztálással Természetes ásvány-, ivó-, forrás- és dúsított víz Vegyszerminta élelmiszeripari fertıtlenítıszerként való megfelelıségének minısítése Élelmiszerminta GMO szennyezettségének, illetve GMO tartalmának értékelése Élelmiszerek stroncium-izotóp (elsısorban 90Sr) tartalma Élelmiszerek jód-izotóp (elsısorban 131 I) tartalma Élelmiszerek plutónium és transzplutónium alfa-sugárzó izotóp (elsısorban 239+240Pu, 241Am) tartalma Élelmiszerek egyéb, 10 napnál hosszabb felezési idejő radioizotóp (elsısorban 134Cs, 137Cs) tartalma Az élelmiszerekrıl Az élelmiszerek elıállítása Takarmányok 137Cs tartalma

Természetes ásvány-, ivó-, forrás- és dúsított víz Tengeri puhatestő állatok radioaktív izotóp Vadon élı állatok és a tenyésztett vad radioaktív anyagok mennyisége Víz trícium-tartalma

Véleményezés, értelmezés alapját képezı dokumentum azonosítása 4/1998 (XI.11.) EüM rendelet 2073/2005/EK rendelet OÉTI Módszertani levél, 1983. július 23. 4/1998 (XI.11.) EüM rendelet

Véleményezés, értelmezés végzésére feljogosított személy neve, beosztása dr. Gyetvai Béla, laboratóriumvezetı dr. Sréterné dr. Lancz Zsuzsa, osztályvezetı dr. Major Péter, témacsoportvezetı

1830/2003/EK rendelet 2001/18/EK irányelv 201/2001. (X. 25.) Korm.rendelet és a 47/2005. (III. 11.) Korm.rendelet MSZ 3641:1976 65/2004. (IV. 27.) FVM-ESzCsMGM együttes rendelet EN 1276:2000 szabvány EN 1650:2000 szabvány 1830/2003/EK 1829/2003/EK Európa Tanács 2218/89/EURATOM és 616/2000/EK rendelet Európa Tanács 2218/89/EURATOM és 616/2000/EK rendelet Európa Tanács 2218/89/EURATOM és 616/2000/EK rendelet Európa Tanács 2218/89/EURATOM és 616/2000/EK rendelet 2003. évi LXXXII. törvény 90/2003. (VII.30.) FVM-ESzCsM együttes rendelet 2001. évi CXIX. törvény és 43/2003. (IV.26.) FVM rendelet 44/2003. (IV.26.) FVM rendelet 65/2004. IV. 27.) FVM-ESzCsMGM együttes rendelet 80/2004 (V.4.) FVM rendelet 9/2002.(I.23.) FVM rendelet 275/2002 (XII.21.) Korm.rendelet

dr. Gyetvai Béla, laboratóriumvezetı dr. Tarján Sándor, osztályvezetı



Véleményezés, értelmezés tárgya Állati eredető élelmiszerek OC peszticid maradék tartalma Növények és növényi termékek OC peszticid maradék tartalma Állati eredető élelmiszerek PCB maradék tartalma Állati eredető élelmiszerek, növények és növényi termékek szerves foszforsavészter maradék tartalma Élelmiszerek piretroid tartalma Élelmiszerek amitráz tartalma Állati eredető szövetek carbadox tartalma Élelmiszerek klóramfenikol tartalma Élelmiszerek nitrofurán-származék tartalma Élelmiszerek thyreosztatikum tartalma Élelmiszerek szulfonamid származék tartalma Élelmiszerek penicillin származék tartalma Élelmiszerek tetraciklin származékok tartalma Élelmiszerek sztreptomicin tartalma Élelmiszerek mebendazol tartalma Élelmiszerek dimetridazol tartalma Élelmiszerek ivermektin tartalma Élelmiszerek clenbuterol tartalma Élelmiszerek hormon- és tireosztatikus hatású anyagok és a béta-antagonisták állatgyógyászatban történı felhasználásának tilalma Biotoxin (Tengeri puhatestő állatokból) Ivóvíz Élelmiszerek As-, Hg-, Pb-, Cd-, Cu-, Zn-tartalma Élelmiszerek mikotoxin tartalma Peszticid, fém (csecsemıknek, kisgyermekeknek szánt gabona tartalmú élelmiszerek vizsgálata)

Véleményezés, értelmezés alapját képezı dokumentum azonosítása

Melléklet:

1.

Oldal:

44/44


Véleményezés, értelmezés végzésére feljogosított személy neve, beosztása

8/2006(II.27) EüM-FVM rendelet, dr. Gyetvai Béla, laboratóriumvezetı 5/2002. (II.22.)EüM-FVM együttes Ácsné dr. Kovacsics Loréna, rendelet, a Tanács 91/414/EGK osztályvezetı irányelve, 2005/48/EK irányelv

2377/90/EK rendelet

80/2004 (V.4.) FVM rendelet 201/2001 (X.25.) Korm. rendelet és a 47/2005. (III. 11.) Korm.rendelet 17/1999. (VI. 16.) EüM rendelet és módosításai: 9/2003 (III.13.) 1881/2006/EK ESZCSM r.; 63/2003 (X:28.) ESZCSM r.; 40/2000. (XII.20.)EüM rendelet, 466/2001/EK rendelet, 91/414/EGK irányelv

Hivatkozások: MK 2.f., MK 5.4.f., ME-03

mért jellemzı, a vizsgálat típusa, megengedett vizsgálati eltérés

Recommend Documents